Uborka a belek számára. Az uborka összetételének egyedi összetevői. Hozzáadott zöldséglevekkel

Kevesen tudják, hogy az általunk kedvelt ropogós és frissítő uborka a sütőtök család tagja. Egynyári növény Ovális alakzat, egyes fajták pattanásos, mások sima - gyakori és szívesen látott vendég az asztalunkon. A finom uborkák ropogtatása közben ideje elgondolkodni a zöldségek előnyein és ártalmain, milyen jótékony tulajdonságai javíthatják egészségünket, és hogy lehet-e fogyni uborka diétával. Beszéljünk mindent sorban.

Egy kis története az uborkáról

Tapintásra rugalmas, belül lédús, kívül jellegzetes zöld színű, belül világoszöld, szinte fehér színű uborka sok magot tartalmaz. Ha túlérett, akkor kinézetére tökre és dinnyére hasonlít, de úgy használjuk, mintha éretlen állapotban lenne. De a friss uborkában nem érezni a magokat, hanem élvezni az alig észrevehető tömörülést.

Mint kiderült, a számunkra ismerős zöldség, amelyet friss, konzerv és egyéb formában is beépítünk az élelmiszerekbe, több mint 6 ezer éve van jelen az emberi életben. A vadon élő növényt először Indiában termesztették, majd a zöldség ázsiai országokba, Egyiptomba és Európába vándorolt. Így az uborka győzelmes lépést tett a bolygó minden részére. Egyesek azzal érvelnek, hogy nem nő az Antarktiszon és az Északi-sarkon. Ha üvegházat telepít, vigye be a talajt, és használja fel modern technológiák– ott is megnő az uborka. Végül is a betermesztés technológiája üvegházi körülmények az ókorban keletkezett, Bizánc lakói így kapták a termést a hideg évszakokban, ahonnan orosz őseink asztalára került a finom gyümölcs.

Az a tény, hogy az uborka nagyon jó az egészségre, már akkoriban is ismert volt. Ezért mindent felhasználtak - a pépet, a héjat, a növény levét.

Az uborka hasznos összetétele

Az általunk leírt termék bajnok alacsony szint kalóriát. 100 gramm uborka mindössze 14 kcal-t tartalmaz, ez az oka annak, hogy a fogyókúra böjtjei során be kell venni az étrendbe. De erről később beszélünk. Most kb hasznos összetétel uborka, amely olyan anyagokat tartalmaz, mint a B, A, C, PP vitaminok.

1. 95 százaléka strukturált vízből áll, amely nagyon hasznos az emberi szervezet számára. Ez a folyadék, mint egy kefe, mossa a vesénket, és eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, salakanyagokat és sókat. nehéz fémekés bomlástermékek. Ez az oka annak, hogy az uborkát radioaktív és vegyi üzemekben dolgozóknak ajánljuk. Listához ad hasznos anyagok klorofillokat, cukrokat, szerves savakat tartalmaz illóolajokés keményítő.
2. A zöldség tartalmaz még magnéziumot, káliumot, rezet, mangánt, jódot, krómot, cinket, foszfort, béta-karotint, folsavat stb.
3. Az uborka rekorderek a durva rosttartalom tekintetében, amely gyengéden és gyengéden tisztít széklet kövekés bélméregeket, serkenti a perisztaltikát, szabályozza az anyagcserét.
4. A rendszeres étrendben való részvétel javíthatja a pajzsmirigy működését, ami természetesen befolyásolja a szabályozást hormonális szint test.
5. Az uborka és az uborkalé könnyen semlegesíthető káros savakés normalizálni sav-bázis egyensúly.
6. A zöldségekben található antioxidánsok segítenek csökkenteni a savasságot, a zsírlerakódások szintjét, és megakadályozzák a szterinek miatti káros koleszterin felhalmozódását.
7. Az uborka leve és pépje enyhe, gyengéd hatású choleretikus és hashajtó. A növényi enzimek gyorsan lebontják a szénhidrátokat és segítik a fehérje emésztését – ezért az uborkasalátát zsíros ételek köretének ajánljuk.
8. A kálium jótékony hatással van a szív, az erek és a vesék működésére.
9. A magnézium nyugtat idegrendszer, erősíti az erek falát, szabályozza a véráramlást, a nyomást, segít megelőzni az ischaemiát és az érelmeszesedést.
10. A jód felelős a pajzsmirigy működéséért és szklerózisellenes tulajdonságokkal rendelkezik, serkenti az egész szervezet működését endokrin rendszer testünk.
11. A kolosszális mennyiségű aszkorbinsav erősíti az immunrendszert, in ebben az esetben Jobb kis uborkát választani.
12. Az uborkalé segít a köszvényben, mivel hatékonyan távolítja el a húgysavat a szervezetből.
13. A foszfor a magnéziumhoz hasonlóan nyugtatja az idegeket, enyhíti a depressziót, a stresszt, az ingerlékenységet, a szorongást, normalizálja az alvást és megszünteti az álmatlanságot.
14. A kálium segít szerkezeti folyadék a zöldségek bejutnak és megtisztítják a sejteket, és megszüntetik a duzzanatot.
15. Az uborka urolithiasisra javallt, eltávolítja a homokot és javítja a vizelési folyamatot.

Uborka a női test szépségéért

Megéri sok pénzt költeni a bőr állapotának, rugalmasságának, bársonyosságának javítására? Hiszen a láb alatt növő zöldségek minden szempontból kiváló gyógyszer. A vezetők között az uborka tekintélyes helyet foglal el.

Ősidők óta a nők nem csak a zöldségeket használták élelmiszer termék, hanem kozmetikai. A benne található anyagok és a strukturált víz tonizálják a bőrt, feszesítik, megtisztítják a mitesszerektől és eltávolítják gyulladásos folyamatokés fiatalít, eltávolítja a finom ráncokat.

1. B-vitamin – természetes kollagén – eltávolítja a felesleges bőr alatti zsírt, gyulladásokat, kezeli a kiütéseket és eltávolítja a pattanásokat.
2. A gyengéd hatású savak kiegyenlítik a bőr színét és kiegyenlítik a pigmentfoltokat, szeplőket és bármilyen bőrtípusra – száraz, zsíros és vegyes – kiválóak.
3. Az uborka infúziók és lotionok serkentik a haj növekedését, helyreállítják annak szerkezetét, selymességét és vastagságát.

Fontos: az uborkalé nagy segítség a hő- és leégés esetén. Ehhez lével vagy levágott héjjal ellátott krémeket kell felvinni a testre.

Milyen betegségeket kezel az uborka?

Ahhoz, hogy összefoglaljuk az uborka, mint egy kolosszális mennyiségű hasznos anyagot tartalmazó zöldség előnyeit, javasoljuk, hogy emlékezzen azoknak a betegségeknek a listájára, amelyek esetében ajánlatos a zöldséget bevenni az étrendbe. Segíteni fog:

• köszvény;
• urolithiasis;
• pajzsmirigy betegségek - hypothyreosis, hyperthyreosis, golyva;
• epehólyag betegségek;
• májbetegségek - hepatitis, cirrhosis stb.;
• vastagbélgyulladás;
• bőrbetegségek, kiütések, égési sérülések, gyulladásos folyamatok;
• székrekedés;
• emelkedett vérnyomás - magas vérnyomás;
• ischaemia, érelmeszesedés;
• elhízottság;
• hörghurut;
• cukorbetegség stb.

Ehetnek uborkát terhes nők?

Alacsony kalóriatartalma miatt ez a zöldség nem csak lehetséges, hanem kötelező is az étrendben várandós anya. De soha nem szabad elfelejteni, hogy a gyógyszer dózisban különbözik a méregtől.

1. A szerkezeti víztartalom magas százaléka lehetővé teszi a terhes nők számára, hogy megszabaduljanak az őket kínzó duzzanatoktól.
2. A rost jelenlétének köszönhetően az uborka bőre enyhíti a székrekedést és az aranyeret, ami gyakori kísérője a kismama számára.
3. A kálium-elektrolit normalizálódik víz egyensúlyés szabályozza a vérnyomást.
4. Anyagok zeaxantin, lutein és C-vitamin erősíti az immunrendszert és véd a megfázás, fertőző betegségek és gyulladások ellen.
5. A K-vitamin erősíti csontozatés segít egy erős babacsontváz felépítésében.
6. Folsav – a B9-vitamin a legjobb megelőzés az embrió fejlődési rendellenességei, erősíti a neurális csövet és véd a patológiák ellen.
7. Az uborkában található minden hasznos anyag részt vesz a vérképzésben, véd a vérszegénységtől, és biztosítja a baba teljes fejlődését és növekedését.

A gyerekek ehetnek uborkát?

Amint beköszönnek a nyári napok, és gyönyörű uborkagyümölcsök képződnek az ágyásokban, a gyerekek is készen állnak, hogy leszedjék és azonnal megeszik. Mielőtt azonban etetné gyermekét, meg kell találnia, hogy milyen előnyökkel és ártalmakkal jár az uborka a gyermekek számára.

Tehát kezdjük a fő dologgal - Lehetséges és hány éves kortól beiktatni az uborkát a baba étrendjébe?. A fiatal anyáknak nem szabad sietniük gyermekeik etetésével zöld zöldség baba egy éves korig. Amint a gyermek egy éves, az uborkát minimális adagban tálalhatja a fő étel kiegészítéseként.

Fontos: az uborka korai bevezetése az etetésbe kólikát okozhat a babában.

Milyen formában kell adni? Gyermekek szigorúan tilos ecetes uborkát enni, még akkor sem, ha azt saját kezűleg készítették, a technológia és a sterilitás betartásával. Sok sót, ecetet és minimális tápanyagot tartalmaznak.
Érdemes friss, benne termesztett zöldséget választani nyílt terep. A gyümölcs legyen rugalmas, élénk színű és nem fényes, matt héjú. Nem ajánlott horpadt uborkát vásárolni, amelyet üvegházban termesztenek, és utak és autópályák közelében értékesítenek.

Hogyan kell etetni. A friss uborkát alaposan öblítse le, és vágjon le egy kis darabot a babának. Gondosan kövesse nyomon a gyermek testének reakcióját, és ha hasi fájdalomra, rosszkedvre és kólikás tünetekre panaszkodik, halassza el későbbre. késői időpont zöldségek bevezetése az étrendbe.

Az uborka fogyasztásának előnyei a gyermekek számára:

1. A szilícium, a jód, a kálium, a kén, a fruktóz, az illóolajok, a karotin, a C-vitamin és az illóolajok segítik az anyagcserét, serkentik a perisztaltikát és javítják a véráramlást.
2. A jótékony anyagok és az antioxidánsok elpusztítják a rothadó és patogén mikrobák, köztük a gyermekek körében gyakori staphylococcus.
3. A zöldség hipoallergén, és gyakorlatilag nem okoz mellékhatásokat: bőrpír, kiütés, duzzanat stb.

Vannak olyan helyzetek is, amikor az uborkát nem szabad bevenni a gyermek étrendjébe:

• · gyulladásos folyamatok a gyomor-bél traktusban, emésztési zavarok;
• · A bolti zöldségek nitrátokat és növényvédő szereket tartalmazhatnak – igazi méreg nem csak a gyerekeknek, hanem a felnőtteknek is.

Fontos: gondosan figyelemmel kell kísérnie, hogyan rágja meg és nyeli le a gyermek az uborkát. A zöldségek, különösen a pácoltak és a sósak, simaak, és fulladást okozhatnak a baba számára. Emiatt apró darabokra kell vágni, és felügyelet mellett kell adni.

Milyen előnyökkel jár az uborka a férfiak számára?

Tisztító, helyreállító és tonizáló hatása serkenti az anyagcsere folyamatokat és erősíti a férfi immunrendszerét. A tudósok rámutatnak a zöldség reumaellenes tulajdonságaira, és nyomatékosan javasolják, hogy az év bármely szakában frissen fogyasszák.

1. Komoly probléma férfi egészség zsigeri zsír, amely a hasi területen halmozódik fel. Fékezés miatt anyagcsere folyamatok, tisztulási folyamatok, pangásos állapotok és károsodott véráramlás, negatív folyamatok keletkeznek ben urogenitális rendszer, rák alakul ki stb. Az uborka fogyasztása lehetővé teszi a túlsúly elvesztését, az égést zsigeri zsírokés megvédje magát a férfibetegségektől.
2. Az uborkával keverve jól megbirkózik a köszvénysel, és a húgysav felhalmozódása miatt a betegség megelőzésére is használják.
3. A zöldségek fogyasztása lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig megőrizze haj vastagságát és bolyhosságát, valamint hasznos anyagokkal táplálja a hajhagymákat.

Fontos: nem szabad túlzásba vinni az uborkalevet, ha egyszerre 100 grammot fogyasztunk, vagy a napi adagot (1 liter) túllépjük, az megzavarja a szervezet vízháztartását, és veszélyes következményekkel jár.

Kár és ellenjavallatok az uborka fogyasztásakor

Bármiről is beszélünk néhányról káros tulajdonságait zöld zöldség, mégis sokkal több haszna van belőle. De beszéljünk arról, hogy milyen esetekben okoz kellemetlen érzéseket.

1. Egyéni intolerancia. Bármilyen furcsán is hangzik, még mindig van néhány ember, aki megtapasztalja allergiás reakció az uborkához. Ha az elfogyasztása után bőrpír, viszkető szem, torokfájás, duzzanat jelentkezik, dobja ki ezt a csodálatos terméket, és forduljon orvoshoz. megfelelő kezelés allergiák.
2. Epekövesség és urolithiasis a akut fázis Az uborka fogyasztásának is ellenjavallata.
3. Ha májbetegsége van, ne vegyen be étrendjébe sózott vagy ecetes uborkát.
4. Fokozott savasság, gyomorhurut, fekélyek patkóbélés gyomor – uborkalé okozhat fájdalmas érzések, hányinger.
5. A szoptatós anyáknak óvatosnak kell lenniük az uborka fogyasztásával – ha tejjel kerül a baba szervezetébe, hasmenést, kólikát okozhat.
6. Nál nél magas vérnyomás, érelmeszesedés, Alzheimer-kórra való hajlam, károsodott memória és gondolkodás esetén nem ajánlott savanyú uborkát fogyasztani.

Az uborka termesztése, kiválasztása és tárolása

A jó uborkatermésről álmodozó kertészeknek előre fel kell készíteniük a talajt. Műtrágyával és hamuval érdemes dúsítani. Meleg időben kell ültetni, körülbelül 2 héttel a kezdete után meleg éjszakákés egy hónappal az utolsó fagy után. Ültetés előtt a lyukakat melegen, szinte öntözzük meg forró víz. Most sok olyan fajta van, amely nem érzékeny a keserűségre, meddő virágokra: Nezhinsky, Muromsky, Nosovsky, Aist, Era, Arina, Voyage stb.

Fontos: ha akarod következő év A saját betakarításából származó magvak használatához válassza az F1 jelzésű csomagokat.

A magokat orrukkal felfelé kell elültetni, hogy a csírák ne tapadjanak a talajhoz, és ne zavarja őket a héj. Az uborka talajának mindig majdnem nedvesnek kell lennie. Vízhiány esetén a gyümölcsök felkunkorodnak, megsárgulnak és fogyasztásra alkalmatlanok. Gyűjtse össze tetszés szerint - minden a kívánt mérettől függ. De a legegészségesebb és legízletesebb gyümölcs a kis és közepes méretű.

Az uborka tárolása

Ez a termék sajnos nem tárolható hosszú ideje. Maximum 7 nap felső szakasz hűtőszekrény. Emiatt az ázsiai országokban vagy üvegházakban termesztett uborka tavasszal, késő ősszel és télen kerül értékesítésre a piaci polcokon. A választás során ügyeljen a külső jellemzőkre és az aromára. Az erős, rugalmas, jellegzetes illatú gyümölcsök fogyaszthatók, de gyerekeknek nem tanácsos adni. Fontos, hogy a termék minimális mennyiségű növényvédő szert és nitrátot tartalmazzon.

Fogyás uborkával

Ha valaki elfelejtette, sietve emlékeztetjük, hogy 100 gramm friss uborka mindössze 14 kcal-t tartalmaz. Ahogy mondani szokták, maga a természet rendelte el, hogy fogyjon uborka diétával.

Sassi - zsírégető ital

Mielőtt uborka diétára lépne, meg kell értenie, hogy a fő összetevő mellett a listán szerepel a gyömbér, a citrom, a menta és más termékek. Győződjön meg arról, hogy nincs allergiás reakció a további összetételre.

Tehát a Sassi italhoz, amelynek köszönhetően a szervezet tökéletesen megtisztul a salakanyagoktól, méreganyagoktól és nehézsóktól, javul a vérkeringés és éget felesleges zsírok, szükséges:

• friss uborka; fél evőkanál apróra vágott gyömbér;
• friss mentalevél - 5 darab;
• egy citrom.

Az uborkát meghámozzuk, a citrommal együtt szeletekre vágjuk és az egészet 10 pohárba öntjük hideg víz, adjunk hozzá gyömbért és kézzel vágott mentát. Helyezze a keveréket egy éjszakára a hűtőszekrénybe, és reggel kezdje el inni. Az édesszájúak számára 2 evőkanál mézet adhat hozzá. A koktél összetevői „összetörik” a szervezet pangó állapotát, és maximálisan bekapcsolják az energiafogyasztást. Ehhez pedig szükség van a tartalékok – zsírok és szénhidrátok – összekapcsolására. A felgyorsult anyagcsere minden sejtet működésre késztet és eltávolít tőlünk felesleges folyadék, enyhíti a duzzanatot, és „szemed előtt” fogy.

Fontos: az elkészített Sassi vizet napközben kell meginni, a következő adagot pedig este kell elkészíteni.

Egy hónap alatt a folyadéknak köszönhetően 10 kilogrammot égethet el túlsúly. De nem lehet visszaélni az étrenddel, körülbelül 4-5 napig kell inni, majd szünetet kell tartania, és alacsony kalóriatartalmú gabonaféléket és leveseket fogyasztani.

A legjobb receptek uborkával

Amint megmosod és felvágod a rugalmas zöld zöldséget, egy lenyűgöző, frissítő és étvágygerjesztő illat azonnal szétárad az egész házban. Szívesen morzsoljuk salátává, pácolva és sózva kiegészítjük a hideg hús előételek kifinomult ízét. Még jobb, ha egy friss uborkát vágunk két részre, adjunk hozzá egy kis sót, és dörzsöljük egymáshoz, amíg könnyű hab nem lesz, ropogós, ropogós. Vajon volt-e legalább egy olvasó, akinek nem könnyezett a szája? Alig! fontoljuk meg legjobb ételek uborkával, amely gyorsan elkészíthető, és hozzájárul az egészségi állapot javításához és a felesleges kilók leadásához.

Saláta friss zöldségekkel

Ha valaki „Amerika felfedezését” várja, akkor ne. Újra elkészítjük kedvenc nyári salátánkat, amihez a megmosott friss uborkát, paradicsomot félkarikára, csíkokra kell vágni. Adjuk hozzá apróra vágva zöldhagymát, kapor, petrezselyem. Az öntethez keverjünk össze egy evőkanál szójaszószt, egy teáskanál mézet és borecetet. Keverjük össze és fogyasszuk kanállal!

Okroshka egészséges

Ezt az ételt friss, közepes zsírtartalmú kefirrel kell elkészíteni. Szükségünk lesz:

• 400 gramm főtt csirke filé;
• 6 főtt tojás;
• 3 közepes burgonya;
• 6-7 friss uborka;
• egy csomó zöldhagyma;
• egy csokor kapor;
• só, bors, tejföl és kefir ízlés szerint.

Ha úgy dönt, hogy főtt kolbásszal helyettesíti, akkor használjon orvosi kolbászt, amelyet először körülbelül 10 percig kell főzni, vágja fel az összes hozzávalót apró kockákra, aprítsa fel a zöldeket és öntsön kefirt, sózzon, borsozzon ízlés szerint, aprítsa fel. zöldek. A leírt összetétel nagyon hasznos a szervezet számára, és kiváló méregtelenítő étel. Ha eltávolítja a burgonyát a listáról, vagy minimálisra csökkenti, akkor veszíthet finom diéta heti 3 kilogrammig. Természetesen kenyér nélkül kell enni, és egy csepp sót sem.

Enyhén sózott uborka 5 perc alatt

Készítsen elő egy élelmiszer-műanyag zacskót, egy kilogramm friss kis uborkát, egy csokor petrezselymet, kaprot, 4-5 gerezd fokhagymát, sót, borsot.

Az uborkát megmossuk és szeletekre (szeletekre) vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Tegyünk mindent egy zacskóba, és tegyük a hűtőbe 3-4 órára.

Lehetetlen felsorolni kedvenc zöldséged összes előnyös tulajdonságát és kulináris remekeit. Nem kell szofisztikálni – fontos, hogy a termék friss legyen, és egészséges alapanyagokkal – paradicsommal, fűszernövényekkel, paprikával, ill. növényi olaj. És a legjobb az egészben, hogy minden mennyiségi megkötés nélkül ehetsz, és anélkül, hogy nyomok maradnának az alakodon!

Viszlát mindenkinek.
Üdvözlettel, Vjacseszlav.

Mennyit tudsz az uborkáról azon kívül, hogy ez a zöldség nélkülözhetetlen a salátákhoz? Ha belegondolsz, akkor az uborka előnyei felbecsülhetetlen az emberi szervezet számára, annak ellenére, hogy 95%-ban vízből állnak. Van ennek az összetételnek tápértéke? De ebben rejlik az egész titok. az uborka előnyei Mert emberi test.

1. Mit tudunk az uborkáról?

Az asztalon vagy a hűtőben mindig van hely a friss zöldségeknek. Csodálatos illat uborka jelzi, hogy beköszöntött a nyár, és ezzel a lehetőség, hogy szervezetét vitaminokkal telítse. A botanikusok a zöldséget a tökfélék családjába sorolják. Ebbe a nemzetségbe tartozik még a sárgadinnye, a görögdinnye és a cukkini.

Tanulmányok szerint az uborka és a dinnye 95%-ban hasonló genetikai rokonságban.

Meglepő módon az uborka azon kevés zöldségek egyike, amelyeket éretlenül fogyasztanak. Ehhez képest dinnye hasznos tulajdonságokérettségének fokával szerzett. És a közelmúltban nemesített fürt uborkafajták (olvassa el ezeket a fajtákat) lehetővé teszik, hogy megduplázódott hozamot érjen el.

2. Az uborka előnyei

Milyen előnyei vannak az uborkának? A zöldzöldség teljesen méltatlanul kapja a salátakomponens szerepét, amely ízjellemzőitől eltekintve már nem képvisel semmit. tápérték. De ez a nézőpont teljesen téves, mivel a zöldség nem kevésbé hasznos, mint szomszédai a kerti ágyban. Nem kell azt feltételezni, hogy egy zöldség kizárólag a szervezet számára szükséges összes vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ám az összetételében található aktív biológiai anyagoknak köszönhetően a diéták során a saláták kedvenc törzsévé vált.

Mi más az uborka jótékony tulajdonságai? Minimális kalóriát és maximális előnyöket tartalmaz.

A zöldség kalóriatartalma 13,5 kcal / 100 g.

Ez lehetővé teszi, hogy uborkát használjon fogyáshoz anélkül, hogy károsítaná a testet. A zöld zöldséget táplálkozási szakértők is ajánlják a leküzdésre túlsúly. Ez azzal magyarázható, hogy a benne található összetevők és ásványi anyagok szabályozzák az étvágyat, normalizálják az emésztést és jóllakottság érzést adnak.

1. ábra Uborka

3. Az uborka összetétele

Milyen vitaminokat tartalmaz az uborka? Milyen előnyökkel jár az uborka a szervezet számára? Hogy megértsük, mi magyarázza jótékony hatása az emberi szervezet számára a smaragdzöldségek fogyasztásából, nézzük meg az uborka összetételét (100 g-os mennyiség):

95 g folyadék, oltja a szomjat és tisztítja a szervezetet;

1 g élelmi rost, elősegítő normál működés belek;

B és E vitaminok;

C-vitamin;

a kálium a zöldség fő gazdagsága, amely képes normalizálni a szívrendszer és a vesék működését;

a jód ásványi anyag szükséges a szervezet számára;

ásványi anyagok, amelyek normalizálják az anyagcserét - vas, fluor, cink, mangán, réz, foszfor.

Az uborka előnyei mert az emberi test már többször bebizonyosodott. A teljes spektrum hasznos akciók egy, de fő tulajdonság jelenléte magyarázza - a növényi összetevők semlegesítik a savas vegyületeket.

By the way, ezek vezetnek a sók lerakódását és anyagcserezavarok, és okoz korai öregedés test.

A friss zöldségek fogyasztása jótékony hatással van a szív és a belek működésére. Ezenkívül az uborkalé a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

vizelethajtó;

hashajtó;

koleretikus.

A benne található rost uborka, tisztítja a beleket és eltávolítja a felesleges koleszterint. Ez a módszer kiváló megelőzés az érelmeszesedés ellen.

Az uborka hasznos tulajdonságai a gyakorlatban sokszor bebizonyosodott. Rendszeres használat zöldségek - pajzsmirigybetegségek megelőzése.

A szeletekre vágott uborka segítségével enyhítheti a szem alatti duzzanatot.

Tipp: a frissen facsart uborkalé normalizálja a máj, az epehólyag és az epehólyag működését. prosztata férfiaknál. De a betegségek kezelésének vagy megelőzésének folyamatában ki kell zárni a húskészítményeket, a keményítőt és a cukrot az étrendből.

5. Uborka a népi gyógyászatban

Az emberek gyakran kombinálják az uborka kezelését gyógyszeres kezelés V komplex terápia. Például egy friss uborkalevél főzete elállíthatja a vérzést. Különféle borogatásokat és testápolókat használnak külsőleg a leküzdésre pattanás az arcon és fertőző elváltozások bőr.

A kozmetológiai cellulózban uborka a bőrt fehérítő, feszessé és rugalmassá tevő maszkokhoz adva. Az arcra szánt uborkát kizárólag frissen szabad használni.

Egészséges-e az üvegből vagy enyhén sózott uborka? Nem – egyáltalán nincs ilyen értékük.

Az uborka pép és a zöldséglé továbbra is hatékony gyógymód a haj és a fejbőr kezelésére. Az uborka maszk után a haj szép, fényes és egészséges lesz. A lányok és nők uborka maszkokat használnak az arcbőr javítására, mivel tökéletesen hidratálják, mattítják és tonizálják a bőrt, eltávolítják a felesleget zsíros fényű, védje meg tőle káros hatások ultraibolya.

A férfiak aranyér kezelésére használják az uborkát. A leggyakoribb módszer a Popov-módszerrel végzett kezelés. Ez a technika azon alapul, hogy a kertben lévő friss zöldségeket kell használni. Az orvos ezt azzal magyarázza, hogy a végbélnek hidratálásra és táplálásra van szüksége, amit a friss uborka teljes mértékben biztosít.

Friss uborka hasnyálmirigy-gyulladás esetén segítenek fenntartani a hasnyálmirigy normális működését. Ez azzal magyarázható, hogy a zöldség gazdag B-vitaminban, ami serkenti a beleket és elősegíti a fehérjék felszívódását.

2. ábra Enyhén sózott uborka

6. Az uborka előnyei a kismamáknak

A terhes nők gyakran kíváncsiak, hogy lehet-e visszaélni a zöld zöldségekkel terhesség alatt? Az uborkának előnyei és ártalmai is vannak a terhesség alatt.

A zöldség héja olyan rostforrás, amely enyhíti a terhesség alatt gyakori székrekedést.

A kálium benne van összetétele uborka, a vérnyomás egyensúlyáért felelős fontos intracelluláris elektrolit.

Ezenkívül a zöld zöldségek - alacsony kalóriatartalmú termék, ami azt jelenti, hogy nem kell aggódnia a túlsúly miatt. Ezért az uborka és a benne található vitaminok nyugodtan beletehetők napi menü terhes nő.

De a zöld zöldségek túlzott szeretete a terhesség alatt az ellenkező hatást is kiválthatja.

Így a nők gyakori betegsége a gázok felhalmozódása a belekben és a böfögés.

Ráadásul mikor egyéni intolerancia allergiás reakció lép fel, amely viszketésként nyilvánul meg a bőrön.

Ez általában üvegházi uborka elfogyasztása után következik be, amelynek termesztésére műtrágyákat használtak. Olvassa el az uborka üvegházban történő termesztésének jellemzőit.

7. Melyik uborka jó a szervezetnek?

Az uborka előnyei a szervezet számára tagadhatatlan, nagyszámú ásványi anyag és vitamin jelenléte miatt. A szervezet egészségére gyakorolt ​​​​előnyök és ártalmak a gyakorlatban rendszeresen bizonyítást nyernek. Ezenkívül az uborka evéséből származó kár csak egyéni intolerancia és allergiás reakció esetén jelentkezik.

Hasznos ásványi anyagokés vitaminok az uborkában maximális mennyiség kifejezetten az őrölt zöldségekben található. Amikor smaragdzöldséget vásárol, majd eszik, érdeklődjön, hol és milyen körülmények között nőtt.

Télen, amikor a teljes termés érik az üvegházakban, számíthat a kifejezett jótékony hatásokra az uborka tulajdonságai Nem éri meg. Ez a termék nyugodtan fogyasztható, de a kezeléssel még mindig jobb, ha várunk a nyárig, amikor uborkaérik a kerti ágyásokban. Olvassa el, hogyan termeszthet uborkát hordóban saját kezével

Az uborka finom természetű, egészséges zöldség. 97%-ban vízből áll, amelynek tulajdonságait a kozmetikusok, szakácsok és a megfelelő táplálkozás hívei sikeresen használják. A kertlakó jótékony hatással van a szervezetre, de károsíthatja az emberi egészséget is.

Jellemzők és összetétel

Az uborka a világ egyik legnépszerűbb zöldsége. Több mint 6 ezer éve termesztik étkezési céllal. Ma a Pumpkin család képviselőjét szinte minden kontinensen termesztik. Az uborka a 16. század környékén érkezett a modern Oroszország területére. Jól alkalmazkodott az éghajlathoz középső zónaés déli régiókban. A könnyű és kellemes ízű zöldség mindenütt kulináris elismerést aratott.

Van egy vélemény, hogy a friss uborka nem lehet túl egészséges, mivel szinte teljes egészében vízből áll. Valójában egy 100 grammos gyümölcs körülbelül 15 kcal-t, 0,8 g fehérjét, 0,1 g zsírt, 2,5-2,8 szénhidrátot tartalmaz.

Az uborka gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt jó

Az uborka meglehetősen nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, foszfort, klórt, kalciumot és magnéziumot. Vannak más makro- és mikroelemek, vitaminok, szacharidok. A fennmaradó 97-98% víz. Ezzel a zömét hasznos tulajdonságait zöldség, de nem minden.

Figyelem! Az uborka egyik jellemző tulajdonsága az allergénekkel való semleges kölcsönhatása. Szinte minden olyan ember számára alkalmas, aki allergiás egy adott anyagra.

Az uborka hasznos tulajdonságai

A friss uborka számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik az emberi szervezet számára.

• A gyümölcs kiváló hidratáló. A készítményben található vízbőséget a kálium azon tulajdonságai támogatják, amelyek pozitívan befolyásolják a szervek és szövetek nedvességellátását.
• Az uborka enyhe és tartós vízhajtó hatással rendelkezik, amely segít megszabadulni a duzzanattól és a felesleges zsírtól a testszövetekben.
• A zöldség természetes nedvszívó. Aktívan eltávolítja a mérgeket és egyebeket káros anyagok mérgezés során.
• Az uborkában található tatronsavak feldolgozzák a szénhidrátokat és megakadályozzák a zsírtömeg felhalmozódását a szervezetben. Ezt a tulajdonságot a táplálkozási szakemberek aktívan használják. Emellett minimális kalóriával az uborka megfeszítheti a hasfalakat és teltségérzetet okozhat, ami nagyon hasznos a diéták során.
• Az uborkában található sók kiegyenlítik a sav-bázis egyensúlyt és az anyagcsere folyamatokat, semlegesítik és eltávolítják a szervezetből a felesleges savas vegyületeket. Ezért a zöldség az kiváló gyógymód vesekő ellen.
• A gyümölcsök nagy mennyiségű rostot tartalmaznak. E mutató szerint a zöldségfélék között az uborka az élen. Ezért jótékony hatással vannak a szív és a keringési rendszer működésére, és megakadályozzák a koleszterin plakkok megjelenését az erekben.
• A zöldségben található jód jótékony hatással van a pajzsmirigy működésére.
• A zöldség lebontja a szacharózt.
• Az uborkából származó finom élelmi rost tisztítja a beleket, kedvezően befolyásolja annak mozgékonyságát és perisztaltikáját.
• Az uborka C-vitaminban gazdag. Ez erősíti az immunrendszert.

Figyelem! Tudományosan bizonyított, hogy a kisméretű zöldségek tartalmazzák a legtöbb C-vitamint.

Az uborka használata a kozmetológiában

Régóta bevált és a gyakorlatban tesztelt kozmetikai tulajdonságai uborka A nők aktívan használják a zöldséget fenntartani jó állapot bőr, megőrizze fiatalságát és frissességét. A hölgyek főzeteket, infúziókat, maszkokat használnak. Ez utóbbiak talán a legnépszerűbbek az otthoni kozmetológiában.

Az uborkát aktívan használják a kozmetológiában

A karikára vágott gyümölcsök a következő hatással vannak a bőrre:

• hidratálja;
• enyhíti a duzzanatot;
• kisimítja a ráncokat;
• távolítsa el a káros anyagokat, tisztítsa meg a szennyeződéseket;
• a gyulladás elleni küzdelem;
• fehéríti és javítja az arcszínt;
• enyhíti a fáradt szemek duzzanatát.

Az uborka káros tulajdonságai

Az uborka vizes alapja a hasznosságával egyidejűleg nagyon sérülékeny. Felhalmozhatja a káros anyagokat. A korai vagy a szezonon kívüli uborka valószínűleg mesterséges stimulánsokat vagy növényvédő szereket használ, és káros lehet az emberi szervezetre. Az orvosok kategorikusan nem javasolják az ilyen zöldségek vásárlását. Kockázatok: mérgezés, gyomor-bélrendszeri, máj- és vesebetegségek. Lehet, hogy a nitrátok nem éreztetik magukat azonnal, de elég sokáig a szervezetben maradnak, és várják a kritikus mennyiségi pótlást.

Egyéb negatív oldalait uborka:

1. Ártalmas azokra az emberekre, akiknek nem ajánlott felesleges vizet inni. Például vesebetegségek esetén a zöldségek napi 100 g-ra korlátozódnak.
2. Veszélyes a gyomor túlzott megnyúlása miatt. A fogyni vágyóknak ez adhat fordított hatás: Fokozott étvágy a tompítás helyett.
3. Gyomorfekélyben vagy gyomorhurutban szenvedők számára korlátozások vonatkoznak.

Savanyúság

A pácolt uborka testre gyakorolt ​​​​hatásának jellemzői

Ezt a zöldséget aktívan betakarítják és befőzik. A savanyúság részeként az uborka tulajdonságai némileg megváltoznak:

1. A pácolt uborka ellenjavallt érelmeszesedésben, magas vérnyomásban és májelégtelenségben szenvedőknek. Szintén nem kívánatos, hogy terhes nők enjék meg őket.
2. A betegségben szenvedők étrendjében jobb korlátozni a savanyúságot a szív-érrendszer.
3. Vesebetegség, hepatitis és egyéb májbetegségek, elhízás és egyéb anyagcserezavarok esetén jobb, ha nem eszik semmilyen fokú sós uborkát.

A pácolt uborka ugyanolyan egészséges, mint a friss. Sok vizet tartalmaznak, ugyanazokat a mikroelemeket és vitaminokat. A savanyúság azonban felmelegíti az étvágyat. Általánosságban elmondható, hogy a népszerű zöldségnek nagyon sok hasznos tulajdonsága van, míg a negatívak elsősorban a termesztéstechnológiához kapcsolódnak.

Talán a leggyakoribb zöldség a földön az uborka. Sok mindent csinálnak vele: sózzák, pácolják, meg is sütik. És szinte minden nap az asztalunkon van. De kevesen gondolkodnak azon, hogy lehet-e ellenőrizetlenül enni. Friss uborka: előnyök és károk - erről fogunk ma beszélni.

Milyen előnyei vannak a friss uborkának?

Mindenki tudja az iskolából, hogy ez a zöldség 97%-ban vízből áll. De a maradék 3%-nak nagyon érdekes kompozíció vitaminokon és ásványi anyagokon. Természetesen számuk túl kicsi ahhoz, hogy lefedjük napi szükséglet emberi test. De a teljes menü kiegészítéseként igazi segítség.

Nem írjuk le a friss uborkában található összes vitamin és ásványi anyag tulajdonságait, csupán a jótékony hatásokat írjuk le.

A kálium a friss uborka legértékesebb összetevője. Laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy ez a nyomelem létfontosságú a szív és az érrendszer megfelelő működéséhez.

A zöldségben lévő nagy mennyiségű víz lehetővé teszi, hogy fogyasztáskor megfelelő vízhajtó hatást érjen el. Fel kell ismerni, hogy a friss uborka nem mossa ki a kalciumot és más hasznos anyagokat a szervezetből, ahogy a vegyszerek teszik.

Ugyanaz a víz összetételében hasonló a desztillált folyadékhoz. Ezért a friss uborkalé tökéletesen oltja a szomjat. Ugyanakkor eltávolítja a szervezetből a káros anyagokat, méreganyagokat és salakanyagokat.

A friss uborka varázslatos levének van még egy csodálatos tulajdonsága. Összetételében található természetes szerves savnak köszönhetően képes:

• távolítsa el a sókat a testből és az ízületekből
• feloldja a homokot és a veseköveket
• távolítsa el a koleszterin plakkokat az erekből
• öblítse ki a szabad gyököket
• javítja a vér tulajdonságait

Amint látja, ez a közönséges friss uborka nem olyan egyszerű. Például nagymértékben enyhíti a köszvényt. általános állapotés valamelyest enyhíti a fájdalmat.

A friss uborka húsa és héja puha rost. Jól tisztítja a beleket, még legyengült vagy gyermeki szervezet számára is nagyon helyesen és károsodás nélkül.

A ropogós zöld zöldségeket joggal ismerik el az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú sütőtök zöldségként. Ezért aktívan szerepelnek benne különféle diétákÉs terápiás táplálkozás. Igaz, érdemes korlátozni a használatukat, különösen azokban böjti napok. Mert állandó étel Az uborka önmagában segíti a gyomor nyújtását. Ennek eredményeként a hatás pontosan az ellenkezője lehet a kívántnak.

Vannak, akik nem is gondolnak bele, mit hozhat egy egyszerű friss uborka kellemetlen meglepetések. Nem, természetesen néhány zöld elfogyasztása után az ember nem érez problémás választ a szervezetből. De még ennek a híres zöldségnek is megvannak a maga ellenjavallatai.

Például ismert, hogy a pép megfelelő mennyiségű jódot tartalmaz. Egy egészséges embernek nem fog fájni. De a pajzsmirigy működési zavarában szenvedők számára ez a tulajdonság sok kellemetlen pillanatot okozhat.

Ugyanez a figyelmeztetés vonatkozik azokra az emberekre is, akik tudják, hogy a beleik szokása meglepetést okozni. Annak érdekében, hogy ne súlyosbítsa a helyzetet, jobb elkerülni a friss uborkát hashajtó tulajdonságaikkal.

Az erős vizelethajtó hatás miatt a vesebetegeket nem szabad elragadtatni a friss uborkától:

• urolithiasis betegség
• veseelégtelenség
• vesegyulladás

A szerveknek már nehéz megbirkózni a testben lévő folyadékkal, és most van egy adalékanyag az uborkából. Ezért jobb, ha egyáltalán nem használja őket. Vagy legalábbis csak exacerbáció idején. Mert a legkevesebb, ami előfordulhat, ha túlzottan használjuk a friss uborkát, az a túlzott duzzanat. És nem beszélünk többről, nincs benne semmi rossz.

Újabban ismertté vált, hogy a friss uborka leve növeli a savasságot. Ez azt jelenti, hogy azok a személyek, akik:

• gyomorfekély
• gyomorhurut
• vastagbélgyulladás
• nyombélfekély

Nem is szabad arra gondolni, hogy kiszedjen egy fiatal zöldséget a kertből, és megegye.

Egyébként az ágyakról. A legkevesebb kárt A szervezet hasznot húz a saját telkén termesztett szezonális zöldségekből.

Kétségtelen, hogy télen vagy késő ősszel a pulthoz nyúl a kéz friss uborkáért. Hiszen nagyon szeretném érezni a nyár illatát. De tartózkodj. Gondolj bele, honnan jön a friss uborka télen? Így van, ipari üvegházakból. És nem valószínű, hogy ott bárki szeretettel nevel minden gyümölcsöt. Valószínűleg az ilyen uborka peszticidekkel és nitrátokkal van töltve. Ezért ne feledje – mindennek megvan a maga ideje.

Tények a friss uborkáról

A nők több generáció óta ismerik a zöldségek előnyeit a kozmetológiában. Híres maszkok friss uborka karikákból! Ki ne látta volna vagy csinálta volna? Az arc viccesen néz ki, ez tény, de micsoda hatás!

Ez a maszk különösen jó leégés után. A bőr fehéríti, feszesíti, fiatalosnak és rugalmasnak tűnik. És mindennek az oka az A- és E-vitamin, amelyek a pép részét képezik, és mindenki által a szépség őrzőiként ismertek.

A friss uborkalé egyébként nagyban felderül sötét foltok terhesség alatt. És tökéletesen eltávolítja a finom ráncokat a fáradt, öregedő bőrön. Ráadásul az epidermisz belső rétegeinek mély hidratálása is pozitív dolog.

Érdekes tény. Laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy az ásványi anyagok, nyomelemek és vitaminok legnagyobb koncentrációja a kisméretű, legfeljebb 9 cm hosszú gyümölcsökben van. A leghaszontalanabbak az öreg, megsárgult héjú uborkák. Gyakorlatilag nem tartalmaznak vitamint, de tele vannak magvakkal. És ilyen zöldségeket enni nem túl kellemes.

Nos, most már mindent tudsz a friss uborkáról. Előnyük és káruk sem titok. Ezért már tudja, hány ropogós zöldséget engedhet meg magának naponta. A lényeg a mértékletesség betartása. És ne legyél beteg.

Videó: az uborka előnyei az emberek számára

Az olyan sokak számára ismerős zöldség, mint az uborka, igazi népgyógyász. A növény híres étrendi tulajdonságok, ezért hasznos a fogyni vágyók számára. Használják azokat a nőket, akik a fiatalság megőrzéséről és a szépségről álmodoznak kozmetikai eszközök zöld gyümölcsökből készült. Természetesen az uborka megérdemli a világhírt. És régóta sokan tudnak előnyeiről és ártalmairól.

Botanikai leírás és elterjedés

A közönséges uborka (Cucumber sativum) egy lágyszárú növény, amely a tökfélék családjába tartozó „Uborka” nemzetség fajába tartozik. A zöldség neve a közép-görög nyelvből származik, és az „éretlen” szóra nyúlik vissza. Ez érthető: a sárgadinnyével ellentétben a zöld gyümölcsöt előnyösebb éretlenül fogyasztani.

Van egy másik változata a növény nevének eredetének. A szanszkrit nyelvben az „uborka” szó hangzásában közel áll a híres indiai herceg, Buta nevéhez (a „buta” jelentése „tűz”), akinek 60 000 gyermeke volt. A gyümölcsben lévő magvak nagy száma az uralkodó leszármazottait szimbolizálja.

A növényt eredetileg India szubtrópusi és trópusi vidékein, valamint a Himalája lábánál fedezték fel. A Biblia a gyümölcsöt egyiptomi zöldségként említi.

Az uborka ősidők óta népszerű. Először a görögök kezdtek beszélni róla, majd értékes információkat adtak át a rómaiaknak. Nagy Károly uralkodása alatt a növény híre Közép-Európában elterjedt.

Az uborkát először S. Herberstein (német nagykövet) említette a 16. század első felében. Értékes információkat jegyzett fel a moszkvai útjáról.

Az uborka kúszó, érdes szárú. Gyümölcse indákkal végződik, amelyek segítségével 1-2 centiméterre megnyúlva tartóba tud kapaszkodni.

A növény levelei szív alakúak. Gyümölcse zöld, lédús, pezsgő, tartalmú nagyszámú magvak (utóbbi tulajdonság a „tök” családba tartozó zöldségekre jellemző). Méretét és alakját a fajta határozza meg.

Az uborka összetétele és kalóriatartalma

Kalória: 100 g uborka körülbelül 14 kcal-t tartalmaz.

Tápérték (100 g-ra):

- zsírok - 2,5%;

- fehérjék - 14,8%;

- szénhidrát - 82,7%.

A gyümölcs 95-97%-ban vízből áll, ami kevés fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaz összetételében. A növényi massza maradék 3-5%-a karotint, PP-vitamint, B-vitamint, aszkorbinsavat, különféle makro- és mikroelemeket, valamint káliumot és magnéziumot tartalmaz.

Alkalmazás

1. Az orvostudományban.

Az uborka komplexet tartalmaz szerves anyag, részt vesz az anyagcserében, serkenti az étvágyat, elősegíti a táplálék gyors felszívódását és normalizálja a gyomor-bél traktus működését. A friss zöldségek fogyasztása növeli a savasságot gyomornedv. Ezért a gyomorhurutban szenvedők fokozott savasságés peptikus fekélybetegség esetén érdemes korlátozni az étrendben szereplő uborkák számát.

A gyümölcs káliumot tartalmaz. Ez az anyag elősegíti a vesék és a szív normál működését. Sok más zöldséghez hasonlóan az uborka is tartalmaz rostot, amely a belek működéséért és a felesleges koleszterin eltávolításáért felelős. Így a zöld gyümölcsök fogyasztása megakadályozza az érelmeszesedés, a vese-, máj- és más szervek betegségeinek kialakulását.

Ról ről csodálatos tulajdonságok Hippokratész az uborkáról is mondta. Ez nekik köszönhető értékes tulajdonságok ez a zöldség elterjedt Ókori világ. Az egyiptomiak az uborka levét keverték össze rózsavízés bevette ezt az italt az egészség javítására. Egykomponensű gyümölcslevet használtak tiszta forma a hőmérséklet csökkentésére.

A régi orosz gyógynövénykutatók tudtak az uborkával való kezelésről. Orvosi könyveikbe beépítettek információkat az értékes zöldségekről. Így a 17. századi „Cool Vertograd” kéziratokban említést találtak a zöld gyümölcsökről.

A gyógyítók víz helyett uborkafőzet fogyasztását javasolták, és ennek tulajdonították a vizelethajtókat, hashajtókat és koleretikus tulajdonságok. Különböző okok miatt az őszi levelek (tetők) főzetét és infúzióját vették vérzésre. Friss uborkát fogyasztottak a vitalitás növelésére és a szomjúság oltására.

A betegségek kezelésére célszerű a kertjéből származó uborkát használni. A helyzet az, hogy miután a zöldséget leválasztotta a szárról, elkezdi elveszíteni gyógyászati ​​tulajdonságait. Az összegyűjtött gyümölcsök a begyűjtés után 15 percen belül kiszáradnak. Ez idő alatt 15-30%-kal csökken bennük a hasznos anyagok tartalma. Néhány nap elteltével a hasznos vegyületek koncentrációja majdnem kétszeresére csökken.

Az uborka savanyúság értékes azok számára, akik szeretnének megszabadulni a másnaposságtól. Ez az „ital” görcsök és görcsök kezelésére használható a lábakban. Jó, ha a sós lében menta, ribizli vagy cseresznyelevél, kapor ágak, tárkony és fokhagyma van.

1. A főzésben.

Az uborka értékes diétás termék, mivel nagy része vízből áll. 950 g zöldség elfogyasztása esetén a szervezet mindössze 136 kcal-val telítődik.

A friss zöldség semleges ízű és kellemes illatú. A kiváló minőségű gyümölcs evés közben ropogós, apró magjai vannak.

Az uborka különféle zöldségekkel kombinálható, például sárgarépával, káposztával, paradicsommal. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy a zöld gyümölcsöket hússal és halételek, mivel ez elősegíti a fehérjék jobb felszívódását.

A főzés során az uborkát saláták és különféle snackek elkészítéséhez használják. A növény termését sózzák és pácolják, hozzáadva fokhagymát, ribizli- és cseresznyeleveleket, valamint különféle fűszereket.

A jó minőségű konzerv elkészítéséhez az uborkát célszerű 1-3 órán át áztatni. Erre azért van szükség, hogy a zöldségek felszívják a vizet, és sózás vagy pácolás után ne telítődjenek sóoldattal, félig kiürítve az üveget.

A túlérett vagy megsárgult gyümölcsöket nem szabad tartósítani. Az otthoni előkészületekhez csak speciális „pácolt” uborkafajtákat kell venni. Ezek a gyümölcsök közepes méretűek és fekete tövissel rendelkeznek. Optimális a következő fajták használata: „Nezhinsky”, „Muromsky”. Ezek a leggyakoribbak, közepes méretű, sűrű és rugalmas pép, valamint vékony bőr jellemzi őket.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő uborkát? Kiderült, hogy zöld gyümölcsök vásárlásakor figyelni kell a megjelenésükre. A zöldség héja legyen egyenletes színű, sötét ill világos zöld színű(fajtától függően). A legjobb, ha kemény és nehéz gyümölcsöket vásárolunk a növényből, sárga foltok, letargia vagy egyéb sérülések nélkül.

Sok szó esett az uborka tárolásának szabályairól. A zöldségek elhelyezkedésének körülményei határozzák meg megjelenésüket és gyógyító tulajdonságait. Ha a gyümölcsöket a szabad levegőre helyezzük anélkül, hogy bármivel letakarnánk, és a helyiség hőmérsékletét 18-20 fokon tartjuk, hamar elszáradnak. Az uborka hűtőszekrényben (normál páratartalom mellett) 2-3 hétig tárolható. Ez a szabály nem vonatkozik minden zöldségfajtára. Az uborkát célszerű műanyag és zárt zacskóban tartani.

1. A kozmetológiában.

A tetejéről származó főzeteket és infúziókat külsőleg használják az égési sérülések megszüntetésére, a kiütések, köztük a pattanások leküzdésére, valamint a bőrbetegségek kezelésére. Friss uborka is kozmetikai maszkok bőrre, rugalmasságának javítására és fehéredésére tervezték. A kozmetikusok azt tanácsolják, hogy a zsíros bőrt alkoholos uborka tinktúrával kezeljék.

Azok a nők, akik szépek akarnak maradni, nagyon gyakran használnak uborkapépet kozmetikai célokra. Először, természetes gyümölcslé tökéletesen hidratálja, hűsíti és fehéríti a bőrt. Másodszor, összehúzza a pórusokat és védi az epidermiszt a negatív hatás ultraibolya sugarak.

A pattanások és a pattanások megelőzése érdekében érdemes naponta legalább 3 alkalommal 1 uborkát enni fél órával étkezés előtt. Ebben az esetben a só nem használható.

A szemkörnyéki szövet duzzadását a szem alatti táskák jelzik. Megszüntetni ez a probléma, frissen facsart uborkalével a szemkörnyék bőrének teljes felületére alkalmazhatod. Az eljárást legalább 10-15 percig kell elvégezni. Ha a duzzanatot nem vesebetegség okozta, hamarosan csökkenni fog.

Az uborka fogyasztásának előnyei és ellenjavallatai

Haszon:

Őseink tudtak az uborka általános erősítő tulajdonságairól. Napjainkban a növény termését javasolják fogyasztani a felső hurut állapotának javítására légutak, tuberkulózis. Az uborkát egyébként fehérjetartalmú ételekkel együtt érdemes fogyasztani, mert elősegíti a felszívódását. Egy zöldség nemcsak ízletes, hanem egészséges kiegészítője is lehet a húsnak vagy halnak. Megfelelő táplálkozás, viszont van fontos tényező a tuberkulózis visszaszorítása.

100 g uborka 3 mcg jódot tartalmaz. Ez persze csekély összeg. Azonban a jód, amely a zöld gyümölcsök része, teljesen felszívódik pajzsmirigy, normalizálja működését.

Az uborka gazdag folsav. Ez az anyag csökkenti az étvágyat. A gyümölcs inzulinszerű vegyületeket is tartalmaz, amelyek segítenek normalizálni a vércukorszintet és megakadályozzák a szénhidrátok zsírokká történő átalakulását. Így az uborka fogyasztása javítja az anyagcserét és megakadályozza annak kialakulását diabetes mellitusés az elhízás.

A zöld gyümölcsök vastagbélgyulladásra javallt, különösen görcsös jellegűek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az uborka hatalmas mennyiségű rostot tartalmaz, amely enyhíti a gyulladást és normalizálja a bélműködést.

Az uborka táplálkozási tulajdonságait kémiai összetétele határozza meg. Mivel a zöldség 95-97%-ban vízből áll, fogyasztása során teltségérzetet és jóllakottságot tapasztalunk a gyomorban. Ezenkívül a test telített tápanyagok, vitaminok, makro- és mikroelemek. Mindezek miatt az uborka az egyik legnépszerűbb és egészséges zöldségeket diétázók számára.

A növény termései nem közönséges vizet tartalmaznak, hanem valódi természetes nedvszívót, amely számos mérget képes lebontani. Ezért célszerű uborkát enni felépülési időszak mérgezés után. Ez a „terápia” segít eltávolítani mérgező anyagokés az ember visszatérése a normális élettevékenységekhez.

Nem csak az uborkában lévő víz segít megtisztítani a testet a mérgektől. A zöldség nátrium- és káliumionokat tartalmaz. A növényi gyümölcsök vezető szerepet töltenek be ezen anyagok tartalmában.

Köszönet kémiai összetétel, az uborka enyhe vizelethajtó hatású. A zöldség nemcsak segít eltávolítani a felesleges folyadékot és minden káros anyagot a szervezetből, hanem elősegíti a kezelést is szív-és érrendszeri betegségek duzzanat kíséri.

Ártalom és ellenjavallatok:

Az uborka nem tartalmaz káros természetes vegyületeket. Ha az étrendbe kerül, szinte soha nem okoz allergiát. Emlékeztetni kell arra, hogy a pácolt és sózott gyümölcsöket nem használják betegségek kezelésére.

A betegségekben szenvedőknek kerülniük kell az ilyen termékek fogyasztását:

• vese,
• máj,
• a szív- és érrendszerre,
• magas vérnyomás,
• érelmeszesedés,
• valamint a nők terhesség alatt.

3 évesnél fiatalabb gyermekeknek nem ajánlott uborkát adni. . Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyümölcstermesztés során gyakran használnak műtrágyákat. A zöldségek nitrátokat tartalmazhatnak. Ezeknek az anyagoknak a szervezetbe jutása lázat, emésztési zavarokat és gyomorgörcsöt okozhat. Egy felnőttnek sokkal könnyebb megbirkózni a mérgezés következményeivel, mint egy gyermeknek.

Uborkalé

Az uborkalé kalciumot, nátriumot és foszfort tartalmaz. Használata a memória javítására, a szív- és érrendszer működésének normalizálására, a fogak és az íny erősítésére, valamint az egészséges bőr megőrzésére javasolt. Ha rendszeresen iszik ezt az italt, sokkal kevesebb kő lesz az epevezetékekben és az epehólyagban.

A legfontosabb dolog az, hogy ne ragadja el magát a népi gyógymóddal, mivel ellenőrizetlen használata kövek mozgását okozhatja a testen belül, és különféle patológiákat válthat ki. Maximális napi adag uborkalé 1 liter. A hagyományos gyógyítók azt javasolják, hogy egyszerre legfeljebb 100 ml italt vegyenek be.

Hogyan készítsünk uborkalevet? Számos módja van ennek a csodálatos italnak a beszerzésére. A növény termései szinte teljes egészében vízből állnak, így egyszerűen lereszelhetjük vagy húsdarálón átpasszírozhatjuk. A lényeg az, hogy a népi gyógymódot közvetlenül a használat előtt szerezzük be. Már 30 perccel a lé elkészítése után „elpárolog” belőle a jótékony összetevők nagy része.

Az italt mosott uborkából kell készíteni. Nem ajánlott eltávolítani róluk a bőrt, mivel tartalmaz értékes anyagok. Fontos figyelembe venni, hogy a zöldségeknek frissnek és nem túléretteknek kell lenniük.

Az uborkalé kombinálható más gyümölccsel és zöldséglevek például grapefruit vagy alma. Az ilyen koktélok ivásának előnyei nagyon nagyok lesznek. Ezen kívül, ha kaprot vagy fokhagymát adunk egy egy összetevőből álló italhoz, teljes értékű étkezést kapunk.

Emlékeztetni kell arra, hogy az uborkalevet nem szabad fogyasztani, ha magas savasságú gyomorhurutja van, gyomorfekély. Ha bármely szervben kövek vannak, az italt kis adagokban kell bevenni, fokozatosan növelve a mennyiségét. Ellenkező esetben a szervezet negatívan reagálhat az ilyen terápiára.

Használt uborkalé kozmetikai célokra, lehetőleg fagyasztóban tárolva. Az arc kezelésére használt termékek legfeljebb 2 napig tárolhatók hűtőszekrényben.

Népi receptek

1. Torokfájásra és lázra.

Apríts fel 200 g fokhagymát, és öntsd fel 1 liter uborka sóoldattal. A terméket lezárt edényben körülbelül 2 hétig infundálja (naponta rázza fel). Igyon 30-40 ml italt 30 perccel étkezés előtt napi 3-4 alkalommal.

1. Gyulladásos szembetegségekre.

Daráljunk le (lehetőleg kávédarálóban) 100 g szárított uborkamagot, öntsünk rá 1 liter forrásban lévő vizet, és termoszban hagyjuk körülbelül egy órát állni. Ezután szűrjük át az infúziót egy szitán vagy sajtruhán, és igyuk egész nap. A kezelési kurzusnak 2 hétig kell tartania.

1. Bőrbetegségekre.

Öntsön 50 g friss uborkát 0,5 liter forrásban lévő vízbe, hagyja állni körülbelül 2 órán át, majd szitán szűrje át, és vegyen be 100 ml-t naponta 3-4 alkalommal étkezés előtt.

1. Vérző aranyér esetén.

Öntsön 50 g uborkaszempillát 0,5 liter hideg vízbe. Helyezze a terméket az égőre, forralja fel és tartsa még fél órán át, majd vegye le a tűzhelyről és hagyja állni 1 órán át. Vegyünk 120 ml főzetet naponta 3-4 alkalommal.

1. Májbetegségekre.

100 ml túlérett uborkát felaprítunk, felöntjük 0,5 liter forrásban lévő vízzel, lassú tűzre tesszük és 20 percig főzzük, majd levesszük az égőről és kb. 10 percig állni hagyjuk. Vegyen be 120 ml terméket naponta háromszor fél órával étkezés előtt.

1. Az elhízásra.

Vegyünk 30 ml uborka savanyúságot naponta 3 alkalommal, adjunk hozzá 15 ml almaecetet 2 hétig. Ezután tartson egy hónapos szünetet, és ismételje meg a tanfolyamot.

1. Székrekedés ellen.

Vegyünk 30 ml uborka savanyúságot naponta háromszor 30 perccel étkezés után.

Az uborka héját megszárítjuk, és porrá daráljuk. Vegyen be 15-20 g terméket naponta 3-4 alkalommal, fél órával étkezés előtt, egy pohár meleg vízzel (forralt).

1. A lép daganatos betegségei esetén.

Az uborka magjait (sárgult) szárítsuk meg, majd kávédarálóban daráljuk le. A kapott port naponta háromszor 15 g-ot vegyen be, fél órával étkezés előtt, egy pohár vízzel (meleg).

Uborka: fotó

1. 2011-ben az „Uborka” installációt Salzburg városában telepítették.
2. A botanikusok a növény termését a sütőtökhöz sorolják, ami közelebb hozza a bogyóhoz. Így a tudományos szempont Kulináris szempontból az uborka gyümölcs, de kulináris szempontból zöldség.
3. Az uborka emlékművei különböző városokban találhatók (Shklov, Nezhin, Lukhovitsa).
4. Isztobenszk község immár több éve ünnepli az uborka ünnepét.
5. Az iráni lakosok a növény gyümölcsét a gyümölcsök közé sorolják, ezért az édességekkel együtt az asztalra adják.
6. Nemzetközi uborkanap van. Július 27-én ünneplik.

Sokat beszéltek és írtak az uborkáról. Ezt a zöldséget mindenhol fogyasztják, annak ellenére, hogy nagy része vízből áll. RÓL RŐL gyógyászati ​​tulajdonságait A növény termését számos jól bevált recept bizonyítja.