Mit kell etetni bélfertőzés esetén. Az akut fázis után. Szigorú korlátozások a gyermekmenüben

A rotavírus-fertőzés gyakori bélbetegség, más néven bélinfluenza, és levegőcseppek, háztartási érintkezés vagy széklet-orális úton terjed.

A rotavírus fertőzés fő tünetei a következők:

Gyakori hányás;

Láz, hideg tünetek;

A rotavírus kezelésében nagy szerepe van a diétás terápiának, amely segít a belek gyulladásos folyamatainak enyhítésében és a gyomor-bélrendszeri működés rendbetételében.

A jól megválasztott étrend a betegség első napjaitól válik a beteg gyors gyógyulásának fő feltételévé.

Milyen ételeket írnak fel a táplálkozási szakemberek a betegség kezelése során?

Diéta alapelvei gyermekek és felnőttek bél- és rotavírus fertőzései esetén

A bélfertőzés diétás terápiájának fő céljai:

A hasmenés és hányás következtében fellépő kiszáradás megelőzése;

A nyelőcsövet és a beleket irritáló élelmiszerek teljes kizárása az étrendből;

A fertőzés következtében elveszett vitaminok és mikroelemek helyreállítása, amelyek az egész szervezet számára szükségesek.

A betegség kezdetétől számított első napon, miközben gyakori a hányás és a hasmenés, átmenetileg meg kell tagadnia az evést, és csak bő folyadékkal kell „ellátni” a szervezetet. Édesítetlen tea, madárcseresznye és áfonya főzet, valamint vízben főzött kakaó ajánlott. Mindezek az italok tannint tartalmaznak, amely lassítja a bélmozgást és csökkenti a puffadást.

Miután a hasmenés és a hányás elmúlt, fokozatosan elkezdhet enni. Főtt, pürésített és párolt, félfolyékony állagú ételek készülnek a betegek számára. Az ételt melegen (33-36 fok), kis adagokban (150-300 g) kell elfogyasztani a nap folyamán öt-hat alkalommal.

Az első három napban a diéta kalóriatartalma megközelítőleg napi 2000 kcal, majd teljesebb, azonos termékekből álló, de magasabb kalóriatartalmú (akár napi 3000 kcal) diéta javasolt a táplálkozás támogatására. szervezet a bélfertőzés elleni küzdelemben.

Milyen ételeket érdemes fogyasztani bélinfluenza idején a gyors gyógyulás érdekében, és melyeket egy időre teljesen kizárni a betegek étrendjéből?

Tiltott ételek és italok

Bármilyen zsíros, füstölt, sült, fűszeres és konzerv étel;

Fekete kenyér;

Árpa és köles;

Tejtermékek;

Nyers zöldségek és gyümölcsök;

Gomba és dió;

Aszalt gyümölcsök;

hüvelyesek;

Gyógy-és fűszernövények;

Csokoládé, sütemények és friss pékáruk;

Kemény tojás és rántotta;

Szénsavas italok és kávé.

Engedélyezett ételek és italok

Fehér cipóból készült kekszet;

Alacsony zsírtartalmú húsleves (hal, csirke vagy hús) és ilyen húslevesből készült nyálkás levesek;

Rántotta;

Folyékony pürésített zabkása (rizs, hajdina vagy zabpehely), vízben, tej nélkül főzve;

Párolóban főtt sovány húsok és halak;

Almaszósz és banánpüré;

Házi, alacsony zsírtartalmú fermentált tejtermékek;

Házi zselé;

Tea cukor nélkül;

Tej nélkül elkészített kakaó;

Szárított áfonya, málna, madárcseresznye és ribizli főzetei.

Gyermekkori bél- és rotavírus fertőzések étrendjének alapvető szabályai

A gyermekek és felnőttek bél- és rotavírusfertőzéseinek táplálkozási elvei megegyeznek, de vannak kis eltérések.

Gyomor influenza Gyermekeknél súlyosabb, hiszen náluk a kiszáradás a felnőttekkel ellentétben sokkal gyorsabban megy végbe. A rotavírus első tüneteinek megjelenésekor ajánlatos az első napon abbahagyni a csecsemő táplálását, és a lehető legtöbbet inni. A gyermekorvosok a hányásingert csökkentő mentafőzetet vagy a kiszáradásra speciális megoldást ajánlanak.

A betegség aktív időszakában minden beteg, életkortól függetlenül, a tejtermékek szigorúan tilosak. De ha az anyatejjel táplált gyermek beteg, akkor folytatnia kell a szoptatást, mert az anyatej a legjobb módja az immunitás erősítésének és a fertőzések elleni küzdelemnek.

Ha a gyerek az a mesterséges táplálkozásról, majd a betegség akut időszakában át kell térni laktózmentes tápszerre, mivel a bélfertőzés tönkreteszi a laktóz lebontásához szükséges enzimeket, ezek hiányában pedig csak a hasi fájdalom és a hasmenés jelentkezik. rosszabb.

Amint a hányás és a hasmenés megszűnik, kis, 100-200 grammos adagokban könnyű ételt adhat a gyermekének. Javasoljuk, hogy kezdje a zabpehely vagy rizs húslevessel, zselével és alacsony zsírtartalmú húslevessel. Gyakran kell enni, körülbelül két és fél-három órával később.

Fokozatosan a fiatal betegek étrendjébe kerül az almaszósz, ami nem csak a szigorú diétát teszi változatosabbá, de egyben pektinforrás is.

Ez az anyag adszorbeálja a rosszul emésztett élelmiszertömegek maradványait, nyálkát és baktériumokat. Ennek eredményeként a bélbe kerülő táplálék új részeit jobban megemészti és felszívja a szervezet. Ezenkívül az alma szerves savakat tartalmaz, amelyek segítenek elpusztítani a kórokozó baktériumokat, valamint vitaminokat, amelyek fokozzák az immunitást. Az almapépből pürét, az alma héjából pedig egészséges főzetet készítenek.

Milyen ételeket ajánlanak a táplálkozási szakemberek a bélinfluenzás betegek étrendjéhez?

A diéta első három napja bél- és rotavírus fertőzések esetén felnőtteknél

Első nap:

Reggeli: tej nélkül elkészített búzadara, párolt omlett (100 g), egy pohár cukrozatlan tea;

Uzsonna: házi zsírmentes túróból készült gőzsuflé;

Ebéd: könnyű húsleves sovány csirkehúsból, párolt borjúhúsgombóc, ribizli zselé;

Délutáni uzsonna: 200 ml csipkebogyó főzet fehér cipós krutonnal;

Vacsora: párolt sovány hal, cukrozatlan tea.

Második nap:

Reggeli: vízben főtt zabpehely, párolt omlett (100 g), egy pohár tea cukor nélkül;

Snack: almapép püré (150 g);

Ebéd: sovány marhahúsleves, fehér párolt csirkehús, turmixgépben apróra vágva, áfonyaleves;

Délutáni snack: kakaó vízzel (200 ml) krutonnal fehér cipóból;

Vacsora: párolt húsgombóc sovány halból, cukrozatlan tea.

Éjszaka: házi alacsony zsírtartalmú kefir.

A harmadik nap:

Reggeli: tej nélkül elkészített rizs zabkása, 100 g almapüré, tea cukor nélkül;

Uzsonna: 200 ml csipkebogyó főzet fehér cipós krutonnal;

Ebéd: nyálkás rizsleves zsírszegény húslevessel, párolt csirkegombóccal, áfonya zselé;

Délutáni uzsonna: egy pohár almahéj-főzet száraz keksszel;

Vacsora: párolt házi, zsírszegény túrópuding, vízben főtt kakaó;

Éjszaka: házi alacsony zsírtartalmú kefir.

A diéta első három napja bél- és rotavírus fertőzések esetén gyermekeknél

Első nap:

Reggeli: tej nélkül főtt zabpehely (100 g), cukrozatlan kakaó vízben, egy lágy tojás;

Snack: almaszósz (100 g);

Ebéd: könnyű húsleves sovány halból, párolt halfasírt (150 g), málna zselé;

Délutáni snack: feketeribizli zselé (200 ml);

Vacsora: párolt csirkemell, pépesítve (200 g), áfonyaleves;

Éjszaka: házi alacsony zsírtartalmú kefir.

Második nap:

Reggeli: vízben főtt búzadara, párolt omlett (50 g), egy pohár cukrozatlan tea;

Snack: párolt banánpüré (100 g);

Ebéd: nyálkás zabpehely leves, párolt csirkehúsgombóc (150 g), áfonya zselé;

Délutáni uzsonna: 200 ml almahéjfőzet fehér cipós krutonnal.

Vacsora: párolt rakott zsírszegény házi pürésített túró, (200 g), cukrozatlan tea;

Éjszaka: házi alacsony zsírtartalmú kefir.

A harmadik nap:

Reggeli: pürésített rizs zabkása vízzel, fehér kenyér krutonnal cukrozatlan teával;

Uzsonna: egy pohár feketeribizli zselé;

Ebéd: könnyű sovány marhahúsleves, párolt halfasírt (200 g), málna zselé;

Délutáni snack: vízben főtt kakaó (200 ml) kovásztalan keksszel;

Vacsora: párolt nyúlszufflé, tea cukor nélkül;

Éjszaka: házi alacsony zsírtartalmú kefir.

Már 2-3 napos bél- és rotavírus-fertőzések diéta betartása után a gyermekek észrevehető javulást tapasztalnak.

A gyógyulásban Elkezdheti fokozatosan bevezetni a következő élelmiszereket a beteg étrendjébe:

Joghurt és gyümölcsök, amelyek normalizálják a bél mikroflóráját és segítenek helyreállítani az elveszett immunitást;

Csomós étel, mivel a pürésített étel tartós fogyasztása bélpangáshoz és székrekedéshez vezet.

A diéta szigora ellenére a modern dietetikában nagy a választék a bélfertőzésben szenvedő betegek számára. Az étrendben szereplő összes étel könnyen elkészíthető.

Diétás ételek receptjei bél- és rotavírus fertőzésekre

Párolt csirkegombóc

Fél kilogramm fehér csirkehúsból darált húst készítünk, hozzáadunk egy tojást és két vízbe áztatott, állott fehér cipót. A kapott keveréket turmixgéppel ledaráljuk, ízlés szerint sózzuk és kis szeleteket formázunk, amiket 25 percig párolunk.

Nyálkás zableves receptje

Egy liter enyhén sós vízben forraljunk puhára 100 g hengerelt zabot és 100 g apróra vágott sárgarépát és hagymát. A főzés végén pürésítse a levest, és adjon hozzá egy kis növényi olajat.

Áfonya zselé

Adjunk hozzá fél pohár szárított áfonyát és két evőkanál cukrot egy liter forrásban lévő vízhez. Külön-külön oldjunk fel egy evőkanál keményítőt egy pohár hideg vízben, és fokozatosan öntsük a kapott keveréket a bogyólevesbe. A keverés abbahagyása nélkül forraljuk fel, és vegyük le a tűzhelyről. A kész zselét leszűrni kell.

Csipkebogyó főzet

Egy pohár forrásban lévő vízhez egy evőkanál szárított és zúzott csipkebogyóra lesz szüksége. A levest termoszban infundáljuk két órán át, majd szűrni kell.

Bél- és rotavírus fertőzések megelőzése

Gyermekek és felnőttek bél- és rotavírusfertőzéseinek diétáját két hétig be kell tartani, és a teljes gyógyulás után visszatérhet a megszokott étrendhez. Emlékeztetni kell a rotavírus megelőzésére és be kell tartania az egyszerű szabályokat:

Mindig mosson kezet étkezés előtt;

Tilos úszni tilos vízfelületeken úszni;

Alaposan mossa meg az élelmiszereket, például a zöldeket, salátákat, zöldségeket és gyümölcsöket;

Ne egyen nyers halat és húst;

Szigorúan tartsa be az élelmiszer-tárolási szabályokat.

Így az időben történő orvoslátogatás és a bél- és rotavírusfertőzésekkel kapcsolatos táplálkozási elvek betartása segít a lehető leggyorsabban megbirkózni a bélinfluenzával!

A gyermekek gyakran szenvednek bélfertőzésektől. És mindez azért, mert folyamatosan a szájukba vesznek valamit, elfelejtenek kezet mosni, vagy a felnőttek hanyagsága miatt óvodákban, iskolákban baktériumokkal vagy protozoon mikroorganizmusokkal szennyezett ételeket fogyasztanak. A gyermekek rotavírusos betegségeinek (ARVI) gyakran bélrendszeri megnyilvánulásai vannak. A gyermek betegségének kezelésének sajátossága, hogy a fertőzés sikeres leküzdése érdekében folyamatosan pótolni kell a testet ásványi anyagokkal, vitaminokkal és tápanyagokkal. Ezért a gyermekek bélfertőzésének kezelésének fontos szempontja a szigorú diéta, amelyet ebben a cikkben tárgyalunk.

Az elkészített ételnek változatosnak, könnyűnek és kellemes ízűnek kell lennie, mivel szinte minden emésztési zavarban szenvedő gyermek gyakran elveszti étvágyát, és megnőnek az ételek ízével kapcsolatos követelmények.

• Határidők

A betegség teljes ideje alatt és a gyógyulás után legalább két hétig be kell tartani az orvos által előírt étrendet. A betegség első napján és a következő néhány napon jobb, ha a táplálék mennyiségét a fiziológiai szükséglet 20%-ára (és néha 50%-ára) korlátozzuk.

• Gyengéd diéta

Annak érdekében, hogy ne romoljon a gyermek állapota a betegség során és a súlyos tünetek eltűnése után, kíméletes táplálkozást kell alkalmazni. Az ételeket gyakrabban és kis adagokban kell felszolgálni. Főzni vagy párolni kell, jól pürésítve és pürésítve. Optimális mennyiségű fehérjét tartalmazó termékeket kell használni, miközben korlátozza a zsírt, az élelmiszerek szénhidrát-összetevőit, a sót és az elkészített ételek teljes kalóriatartalmát.

• Teendők és nem szabadok

Fertőzés kezelésekor hasznos lesz aminosavakban és vitaminokban gazdag fermentált tejtermékek hozzáadása a menühöz. A bennük található bifidobaktériumok és laktobacillusok hozzájárulnak a bél mikroflóra gyors normalizálásához. Kerülje el, és semmilyen körülmények között ne adjon hozzá olyan termékeket, amelyek stimulálják a perisztaltikát és gázképződést okoznak.

mit ehetsz?

• Zabkása. A gyermek székletének jellegétől függően rizs-, hajdina-, kukorica- és zabkását főzhet vízzel. Például hasmenés esetén jobb rizst főzni, székrekedés esetén pedig hajdinát vagy kukoricát.
• Hús. Ezt a fehérjedús ételt bélrendszeri rendellenességek kezelésekor is be kell venni az étrendbe. 1-1,5 év alatti gyermek csak bébiételnek szánt tégelyből kaphat húst. Körülbelül 3 éves kortól, betegség idején bevezethető az étrendbe a csirkemell, borjú-, pulyka-, fasírt formában elkészített nyúlhús.
• Tejtermékek. A bélfertőzés alatt és után a gyermek étrendjének tartalmaznia kell az alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékeket: természetes túrót (töltőanyagok nélkül), tejfölt (legfeljebb 20 g naponta), kefirt.
• Gyümölcsök. A fertőzés tüneteinek aktív megnyilvánulása során kerülni kell a gyümölcsfogyasztást.
• Zöldségek. A diéta megengedi a brokkolit, sütőtököt, cukkinit, főtt, tört vagy pürésített burgonyát.
• Szárított kenyér, keksz, keksz, keksz.
• Egyéb. Kis mennyiségben növényi olajat lehet hozzáadni az ételekhez, alacsony zsírtartalmú leveseket készíthet.
• Bőséges szénsavmentes víz, tea, aszalt gyümölcsbefőtt (mazsola, aszalt sárgabarack és aszalt szilva kivételével) fogyasztása javasolt.

Az étrend korlátozza a nehéz ételek és élelmiszerek fogyasztását, mint például:

• édességek karamell formájában, cukorkák, csokoládészeletek, szeletek, fagylaltok, sütemények;
• néhány zöldség (friss fűszernövények, paradicsom, uborka, cékla, sárgarépa);
• rozs és friss kenyér;
• húskészítmények (kolbász, frankfurt, füstölt hús);
• gyümölcslevek, teljes tej, szénsavas italok;
• hüvelyesek;
• savanyú bogyók, gyümölcsök és egyéb termékek (például savanyú káposzta);
• erős húslevesek.

Diéta fertőzés után

Amikor a betegség minden legrosszabb megnyilvánulása - hányás, hasmenés, mérgezés - elmúlt, és a fertőzés oka megszűnt, és a gyermek gyógyul, fokozatosan növelheti az adagokat és az étel mennyiségét, új ételeket adva a diéta. A gyermekek bélbetegsége utáni táplálkozásnak számos feltétele van:

• Ne fogyasszon teljes tejet a gyermek állapotának javulását követően legalább 2 hétig. Ebben az időszakban a páciens szervezetében nincs elegendő laktáz (a tej szénhidrátjait lebontó enzim), ami erjedési és gázképződési folyamatokhoz vezet;
• 5-7 nappal azután, hogy a bélrendszeri rendellenességek fő tünetei enyhültek, kínálhat a gyermeknek egy kis banánt vagy almapürét (a gyümölcsökben és egyes zöldségekben található pektin felszívja a belekben lévő méreganyagok és baktériumok maradványait);
• a tésztát hetente legfeljebb 2 alkalommal szabad beadni (csak az akut fertőzés tüneteinek teljes eltűnése után);
• néhány édesség megengedett (mályvacukor, lekvár, mályvacukor);
• megengedett a tejsavtermékek zsírtartalmának növelése;
• főtt sárgáját vagy vízben főtt gőz omlettet hetente legfeljebb 2 alkalommal adnak.

Amikor a betegség fő tünetei eltűntek, és a gyermek felépül, fontos betartani a megfelelő táplálkozás és a kíméletes étrend elveit. Ellenkező esetben a gyermek testének helyreállítása tovább tarthat. A gyermekek szintén nem biztosítottak a fertőző folyamat visszaesése ellen - az alapvető higiéniai szabályok és a termékek egészségügyi feldolgozási rendjének be nem tartása miatt.

Foglaljuk össze

A bélfertőzések kezelése gyermekeknél és felnőtteknél egyaránt magában foglalja az étrend szigorú betartását. A megfelelő táplálkozás és a rendszeres ivás elsődleges szerepet játszik a gyomor-bél traktus (GIT) funkcióinak helyreállításában egy rendellenesség után. Semmi esetre sem szabad teljesen kiiktatni az ételfogyasztást, mert a szervezetnek erőre van szüksége a fertőzés elleni küzdelemhez.

A kezelés során gondosan közelítse meg az 1-1,5 évesnél fiatalabb gyermekek táplálkozását, mivel általában enzimhiányban szenvednek a gyomor-bél traktusban. Gyakran a helytelenül kiválasztott élelmiszerek kólikás rohamokat, hányást, hányingert és hasmenést (hasmenést) okoznak. A szövődmények megelőzése érdekében óvja gyermekét a gyorsételektől.

Gyermekeknél gyakoriak az akut bélfertőzések (rövidítve OKI). Ez a betegség eltérő természetű lehet - bakteriális vagy vírusos, ezért az orvosnak kell eldöntenie, hogyan kell kezelni a beteg gyermeket. A szülőknek tudniuk kell, mivel etessék gyermeküket bélfertőzéssel.

A megfelelően összeállított étrend a sikeres kezelés egyik fő összetevője. Végül is az OCI-vel a gyomor-bél traktus nyálkahártyájának gyulladása és irritációja figyelhető meg, ezért az ételt úgy kell kiválasztani, hogy az ne súlyosbítsa a helyzetet.

Korábban úgy tartották, hogy ACI esetén „éhségszünetet” kell tartani, vagy extrém esetekben csak teát és kekszet kell adni a gyermeknek. A modern gyermekorvosok elvetik ezt az elvet, mivel úgy vélik, hogy a böjt nem előnyös egy éves gyermek számára, de még egy 3-4 éves gyermek számára sem. Ebben a korban a koplalás nagymértékben legyengíti a szervezetet, és lelassítja a sérült nyálkahártyák felépülését.

Természetesen nem kell erőltetni a gyermeket a bélfertőzés során. De ha a babának étvágya van, akkor feltétlenül enni kell neki, csak az ételt kell helyesen kiválasztani.

• az étel legyen kíméletes, mind kémiailag, mind mechanikailag. Vagyis olyan könnyen emészthető ételeket kell választani, amelyek nem irritálják a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját, és pürék formájában kell adni őket;

• a termékeket főzni vagy gőzölni kell;

• korlátozza a zsír, az asztali só és a szénhidrátok mennyiségét az étrendben;

• az étkezésnek kicsinek, de gyakorinak kell lennie. Tehát egy 2 éves gyermek esetében egyetlen adag mérete nem haladhatja meg az 50 grammot, de az etetések számát 8-szorosára kell növelni;

• az ételnek 33-37 fokos hőmérsékletűnek kell lennie, azaz nem hideg vagy meleg;

• Hasznos a laktózmentes vagy alacsony laktóz tartalmú, bifidobaktériumokkal dúsított fermentált tejtermékek étrendbe vétele.

Teljesen ki kell zárni az étrendből minden olyan élelmiszert, amely serkenti a bélmozgást vagy fokozza az erjedési folyamatokat.

Az ivási rendszer

Az ACI fő veszélye a kiszáradás, mivel hasmenéssel és hányással az ember sok vizet, valamint alapvető ásványi anyagokat veszít. Kisgyermekek számára a kiszáradás nagyon veszélyes lehet.

De nem próbálhatja meg a legjobban megállítani a hasmenést, ha speciális gyógyszereket ad gyermekének. Hiszen a hasmenés és a hányás is a szervezet egyfajta védekezése, így megszabadul a fertőzésektől és a méreganyagoktól.

A szülők feladata ebben az időszakban, hogy a gyermeknek bőséges italt adjanak a víz- és ásványianyag-egyensúly helyreállítása érdekében. Nem csak vizet tanácsos adni, hanem speciális megoldásokat, amelyek helyreállítják az ásványi sók tartalékait.

Az ilyen oldatok készítésére szolgáló porok megvásárolhatók a gyógyszertárban, de szélsőséges esetekben otthon is elkészítheti az oldatot. Ehhez keverje el egy liter vízzel:

• 8 teáskanál kristálycukor;
• fél kanál szódabikarbóna;
• egy kanál sót.

Gyakran kell vizet adni a gyermeknek, szó szerint 5-7 percenként, adjon neki egy teáskanálnyit. 3 éves és idősebb gyermekek esetében az egyszeri adag két evőkanálra, az adagok közötti intervallum pedig negyed órára növelhető.

Mivel etesse a babát?

Sajnos még az egy évesnél fiatalabb csecsemők sem rendelkeznek OCI-val. Ha a csecsemőt szoptatják, akkor a betegség akut időszakában nincs számára jobb táplálék, mint az anyatej. A beteg gyermeket gyakrabban kell etetni, mivel a legyengült baba kicsit szopja. Ezenkívül pótolnia kell a folyadékveszteséget.

Ha a csecsemő annyira legyengült a betegségtől, hogy nehezen tudja szopni, akkor le kell fejnie a tejet, és apránként, de gyakran mellbimbóból vagy kanálból kell adnia.

Ha a gyermeket tápszerrel táplálják, akkor általában azt javasolják, hogy folytassa az általa megszokott tápszert. De bizonyos esetekben tanácsosabb a babát a betegség és a rehabilitáció során bifidobaktériumokkal dúsított erjesztett tejkeverékekre vinni. Súlyos akut bélfertőzés esetén a terápiás hidrolizátum-keverékekre való átállás előírható, de ezt a problémát gyermekorvossal kell megoldani. A szoptatáshoz hasonlóan az etetés gyakoriságát növelni kell, és csökkenteni kell az adagok méretét.

Ha a gyermek már kap kiegészítő etetést, akkor azt ideiglenesen le kell mondani vagy csökkenteni kell. Például, ha egy gyermek naponta kétszer evett kiegészítő ételeket - zabkását és zöldségpürét, akkor csak a zabkását kell hagyni, előnyben részesítve a vízben főtt rizst.

Táplálkozás a rehabilitáció során

Mivel etessük a gyermeket bélfertőzés után? Végül is az akut bélfertőzés utáni felépülési időszak legalább két hétig tart, amely alatt folytatnia kell az étrend betartását.

Olvassa el még: Általános ajánlások arra vonatkozóan, hogyan és mivel etessük a gyermeket mérgezés esetén

Még ha jól is érzi magát a baba, nem kell sietni, hogy rendszeres étrendre váltsa. Fokozatosan és nagyon óvatosan kell cselekednie.

Mit kell etetni a rehabilitációs időszakban? A főétel jól főtt zabkása legyen, és vízben kell főzni. Kását főzhet hajdinából, rizsből, zabpehelyből vagy kukoricából. Amíg a széklet laza, előnyben kell részesíteni a rizs zabkását. Amikor a széklet normalizálódik, bevezethet más gabonaféléket is, kezdve a hajdinával.

Új termék bevezetésekor gondosan figyelemmel kell kísérnie a baba állapotát. Első alkalommal ne adjon teljes adagot a termékből (például hajdina zabkását), hanem csak a felét. Ha nincs negatív reakció, akkor legközelebb beadhatja a teljes adagot.

Ami a fehérjetermékeket illeti, sovány főtt húst kell adni püré vagy párolt húsgombóc formájában. 2 évesnél fiatalabb csecsemőknek jobb, ha üvegekből pürét adnak. A húskészítményeket nagy körültekintéssel kell bevezetnie az étrendjébe, mindössze 1-2 teáskanállal kezdve. Ha a gyermek állapota nem romlik, fokozatosan visszatérhet a korábbi adagméretekhez.

Az akut bélfertőzések utáni gyógyulási időszakban a sertés- és bárányhús, valamint a liba- vagy kacsahús szigorúan kizárt. A legjobb nyúl-, pulyka- vagy borjúhússal kezdeni.

Akut bélfertőzés után adhatunk túrót is, de kerülni kell a töltőanyagos túrómasszát. Az egyszerű túróval kell kezdeni, amelyet kefirrel vagy 10% zsírtartalmú tejföllel lehet fűszerezni.

Ami a zöldségeket illeti, a legjobb, ha cukkinit, brokkolit, burgonyát és karfiolt adunk. A zöldségeket pürésített formában kell adni. A rehabilitációs időszak alatt az egyetlen gyümölcs, amit adhat, az egy alma (lehetőleg sült) és egy banán. Más gyümölcsöt legkorábban két héttel a betegség után lehet felajánlani.

A bélfertőzések nem ritkák, különösen a meleg évszakban. Ebben az időszakban az ember étrendje sok zöldséget, gyümölcsöt és bogyót tartalmaz, amelyeket nem mindig mosnak megfelelően. Más termékek pedig gyorsan megromlanak nyáron, és a fertőzések táptalaja lehet. A kórokozó mikroorganizmusok az egész szervezetre rossz hatással vannak, de leginkább az emésztőszervek szenvednek. A beteg személy hányingertől és hányástól szenved, és súlyos hasmenés zavarja. Az akut tünetek enyhítésére gyógyszereket alkalmaznak, de a diétás terápia segít a betegség teljes gyógyulásában. A bélfertőzések diétája felnőtteknél és gyermekeknél fontos szerepet játszik a rehabilitációs időszakban.

A betegség tünetei

A bélfertőzés terjedhet levegőcseppekkel, háztartási és széklet-orális úton. Ez azt jelenti, hogy közlekedés közben, üzletben vagy az utcán sétálva megfertőződhet. A kisgyermekek érzékenyebbek a kórokozóra. Az óvodákban, iskolákban vagy gyermektáborokban élő nagycsoportos gyerekek gyakran fertőzöttek. Ez a mikrobák külső hatásokkal szembeni jó ellenállásának köszönhető. A kórokozó bacilusok erős hő hatására vagy fertőtlenítőszerek hatására elpusztulnak.

A betegség tünetei specifikusak és nehezen összetéveszthetők valami mással. A következő rendellenességek figyelhetők meg:

• Hányinger és ellenőrizhetetlen hányás. Amikor a gyomor teljesen kiürült, elkezdődik a gyomornedv hányása.
• Néhány óra múlva székletzavar kezdődik. A széklet vizes, nyálka- és vérszemcsékkel, és nagyon kellemetlen szaga van.
• A beteg hőmérséklete magas szintet érhet el.
• A bőr kékes árnyalatot kap, ami kiszáradásra utal.
• A hasi területen paroxizmális vágási fájdalmak jelentkeznek.

Egyes esetekben kisgyermekeknél és felnőtteknél hasonló tüneteket okozhat a vakbélgyulladás, ezért a beteget orvossal kell megvizsgálni a veszélyes patológia kizárása érdekében.

Elsősegély

A bélfertőzések elsősegélynyújtása azonnal megkezdődik amint kellemetlen tünetek jelentkeznek. A sürgősségi ellátás protokollja a következő:

1. Alaposan mossa ki a gyomrot kálium-permanganát oldattal vagy enyhén sós vízzel. 2 évesnél fiatalabb gyermekeknél tanácsos ezt az eljárást kórházi körülmények között elvégezni.
2. Tisztító beöntést végeznek, amihez gyógyszerészeti rehydron oldatot vagy kamilla főzetet vesznek. Ha ezek a gyógyszerek nincsenek kéznél, akkor a közönséges tiszta víz megteszi.
3. Az akut tünetek enyhülése után a beteg adszorbenseket kap.

A kiszáradás megelőzése érdekében a betegnek sok italt kell adni.. Erre a célra használhatunk rehydron oldatot, amely helyreállíthatja a mikroelemek egyensúlyát. A kisgyermekek nem veszik túl szívesen ezt a gyógyszert. Ezenkívül a rehydron kellemetlen íze újabb hányásos rohamot válthat ki. Ezért a babák ivóvízéhez kellemesebb ízű italt fogyasztanak.

Milyen feladatokat lát el a diétaterápia?

A bélfertőzés utáni rehabilitáció során be kell tartani az étrendet. A diétaterápia segít:

• kerülje a kiszáradást, amely túlzott hányás és hasmenés miatt fordulhat elő;
• teljesen kizárja az étrendből a nehéz ételeket, amelyek irritálják a gyomor és a belek nyálkahártyáját;
• A betegség során elvesztett tápanyagok és mikroelemek helyreállítása élelmiszerekkel.

A páciens menüjében csak friss és természetes termékek szerepelnek, amelyek vitaminokban gazdagok. Minden ételnek könnyűnek és könnyen emészthetőnek kell lennie.

Terápiás böjt

A bélfertőzés első tüneteinek megjelenését követő első 24 órában a beteget nem szabad etetni.. Ez idő alatt csak vizet és egyéb italokat adnak a kiszáradás megelőzése érdekében. A mérgezett személynek általában nincs étvágya, így a böjt nem okoz neki kellemetlenséget. Egy napos böjt alatt egy gyermek és egy felnőtt belei enyhén helyreállnak bélfertőzés után.

Ha egy gyerek nem akar enni, ne erőltesse. Az erőszakos evés nem hoz semmi hasznot, de az ismételt hányás kiválthatja.

Mit szabad inni

A bélfertőzések étrendjének sok folyadékot kell tartalmaznia a kiszáradás elkerülése érdekében. A beteget töredékes adagokban kell etetni, de nagyon gyakran. Tiszta ivóvizet, szárított gyümölcsök főzetét, kompótokat és zselét adnak. Felforralhatja a kakaót vízben, vagy kínálhat fekete vagy zöld teát. Mindezek az italok olyan hatóanyagokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a bélmozgást és megakadályozzák a puffadást.

Olvasóink történetei

Vlagyimir
61 éves

Minden évben rendszeresen tisztítom a hajóimat. 30 éves koromban kezdtem ezt csinálni, mert túl alacsony volt a nyomás. Az orvosok csak vállat vontak. Saját magamnak kellett gondoskodnom az egészségemről. Többféle módszert is kipróbáltam, de az egyik kifejezetten jól működik nekem...
Bővebben >>>

A 3 év alatti gyermekeket néha nagyon nehéz inni. Ezek a gyerekek ízletes, gyógyító limonádéval készülnek, amely vitaminokat és tápanyagokat visz a szervezetbe. Ehhez vágjunk le egy szelet citromot, adjunk hozzá forró forralt vizet, és hagyjuk állni 20 percig, majd adjunk hozzá egy teáskanál mézet. A kapott italt 15-20 percenként adják a gyermeknek, 2 evőkanál.

A rizsfőzet, amelynek hatása a rehydronra emlékeztet, ivóvízként is alkalmas a beteg számára.. Az elkészítéshez vegyünk egy evőkanál rizst és pontosan ugyanannyi mazsolát, forraljuk egy liter vízben alacsony lángon körülbelül fél órán keresztül. Ezután szűrjük le és adjuk be a betegnek.

Szigorúan tilos tejet, szénsavas és alacsony alkoholtartalmú italokat adni bélfertőzésben szenvedőknek. Mindez nagymértékben súlyosbítja a betegséget, és súlyos következményekkel járhat.

Mivel etetheti a beteget?

Egy nappal később, miután a betegség első jelei megjelennek, a személy lassan táplálkozik. A rokonokat gyakran aggasztja a kérdés, hogy mit lehet enni, ha bélfertőzésben szenved? Az engedélyezett termékek listája meglehetősen változatos. A gyógyulási időszak alatt a következő ételek és ételek megengedettek az étrendben:

• Sült zöldalma méz vagy cukor hozzáadásával. Gyümölcsnek még adhatunk jól érett banánt. Ha zöldfelületek vannak a gyümölcsökön, akkor egy másodpercre forrásban lévő vízbe meríthetjük, ez semlegesíti a káros keményítőt.
• Vízzel készült viszkózus zabkása, kevés só és cukor hozzáadásával - zabpehely, rizs és hajdina;
• Burgonyapüré vízzel hozzáadott zsír nélkül. Más zöldségek a sárgarépa és a cukkini, jó könnyű zöldségleveseket főzni.
• Sovány húsok - csirke, borjú vagy nyúl. Második húsleves megengedett. A megfőtt húst kiszedjük, feldaraboljuk és burgonyapürével összekeverjük, így egy kisgyereknek is adható ízletes és tápláló étel.
• Ehető kekszet vagy keksz.

A bélfertőzések esetén a felnőttek és gyermekek étrendjének tartalmaznia kell a zöldeket - petrezselymet, kaprot és salátát. Ezek a növényi összetevők vitaminforrások, és nélkülözhetetlenek a legyengült szervezet számára.

Mit ne vegyen be az étrendbe

Van egy lista azokról az élelmiszerekről, amelyeket a beteg nem fogyaszthat a teljes gyógyulásig. Ez a lista a következőket tartalmazza:

• sült és zsíros ételek;
• zsíros húsok - marha-, sertés-, bárány- és baromfihús;
• gombák;
• füstölt húsok;
• konzervek;
• forró és fűszeres ételek;
• élesztős pékáruk;
• cukrászda;
• hüvelyesek, káposzta és uborka;
• citrusfélék a citrom kivételével;
• félkész termékek.

Szigorúan tilos alkoholos és alacsony alkoholtartalmú italok fogyasztása, beleértve a sört is. A gyulladt emésztőszervek és a máj nem képesek feldolgozni az agresszív összetevőket. Az alkohol, még kis adagokban is, rontja egészségét.

Az étkezés jellemzői

Egy személy bélfertőzés után nem szabad sokat enni. Az étkezésnek kicsinek és meglehetősen gyakorinak kell lennie. Naponta legfeljebb 7 étkezés lehetséges. A főétkezés mellett a gyerekeknek és a felnőtteknek ropogtatnivalót és teát kaphatnak.

Nem lehet rákényszeríteni a beteget, hogy egy bizonyos étel teljes részét megegye, ha van étvágya. A szervezet maga szabályozza, hogy mennyi táplálékra van szüksége.

A bélfertőzést követő rehabilitációs időszakban az ételt egy étkezésre készítik el. Ez a megközelítés lehetővé teszi a termékek maximális tápanyagmennyiségének megőrzését.

Hogyan tápláljunk egy bélfertőzésben szenvedő babát

A csecsemő bélfertőzése utáni étrend a gyakori szoptatásból áll. Kiegészítheti babáját a gyermekorvosa által jóváhagyott fermentált tejszerekkel. A baba sok italt kap - tiszta víz vagy kompótok szezonális gyümölcsökből és bogyókból.

Ne felejtse el, hogy egy év alatti gyermek testtömege nagyon kicsi, és gyorsan kiszáradhat. Nemcsak sok folyadékot kell adni, hanem a vizelés gyakoriságát és mennyiségét is figyelemmel kell kísérni. Ha valami aggasztja a szülőket, azonnal forduljanak orvoshoz.

Lehet-e tejterméket fogyasztani?

Sokakat foglalkoztat a kérdés: lehet-e fogyasztani erjesztett tejtermékeket bélfertőzés után? A tejtermékek a beteg étrendjébe a harmadik naptól kerülhetnek be, az akut tünetek enyhülése után. Először vízzel hígított tejben főzzük meg a kását, majd adhatunk zsírszegény bifidokefírt. Ez az egészséges ital segít gyorsan helyreállítani a gyomor és a belek mikroflóráját és normalizálni az emésztési folyamatot.

Alacsony zsírtartalmú túró etetése a gyermek számára megengedett, csak korlátozott mennyiségben. Néhány nappal az állapot normalizálása után kemény sajtot adhat teával.

Lehetséges mézet adni?

A betegség akut stádiumában mézet és más méhészeti termékeket nem szabad adni. Amint az akut tünetek enyhülnek, fokozatosan ehet kiváló minőségű mézet, vagy hozzáadhatja gabonafélékhez és italokhoz. Ez a méhészeti termék alapvető vitaminok és ásványi anyagok komplexét tartalmazza. A méz lehetővé teszi az elektrolit-egyensúly gyors helyreállítását gyógyszerészeti gyógyszerek segítsége nélkül.

Nem kell elragadtatni magát ezzel a termékkel, mindent mértékkel kell kezelni. A túlzott méz irritálja a gyomrot, és allergiás reakciókat válthat ki.

A betegség utáni gyógyulási időszakban az embernek mézet adnak, amelyet megbízható helyről vásároltak. Emlékeztetni kell arra, hogy van egy gyenge minőségű termék, amelyet mérgező növényekből gyűjtenek össze. Az ilyen méz csak kárt okoz.

Ehetek tenger gyümölcseit?

Már egy héttel később, a betegség akut fázisa után főtt hal kerül az étrendbe. Ezek a termékek gazdagok fehérjében, ami nélkülözhetetlen az új sejtek felépítéséhez a szervezetben. Ebben az időszakban nem kívánatos egzotikus tenger gyümölcseit fogyasztani, mert a gyenge gyomor nem fogadja el az ilyen ételeket, ami hányingert és hányást okoz.

Egy személy felépülése egy bélfertőzésből sok időt vesz igénybe. A gyógyulást befolyásoló egyik fő tényező az étrend. A kiegyensúlyozott étrend segít gyorsan helyreállítani a gyomor és a belek nyálkahártyáját. A felnőtteknek tudniuk kell, mit kell etetni a gyermeket bélfertőzés után, hogy ne rontsák egészségi állapotát.

A bélfertőzések táplálkozása felnőtteknél, valamint bármilyen életkorú gyermekeknél az általános terápia fontos része. Lehetővé teszi a nyálkahártya további sérülésének megelőzését, az emésztőrendszer gyulladásos elváltozásainak súlyosságának csökkentését és az enzimek termelésének normalizálását. A bélfertőzés diétáját, valamint a gyógyulási szakaszban a kezelőorvos írja elő, figyelembe véve a betegség természetét, a beteg életkorát és szokásos étrendjének jellemzőit.

A táplálkozási szakértők szerint az akut bélfertőzések napi táplálkozásának meg kell felelnie a következő követelményeknek:

1. Az étlapnak változatosnak kell lennie, ugyanakkor könnyen emészthető termékeken kell alapulnia.
2. Előnyben kell részesíteni a kémiailag és mechanikailag gyengéd ételeket - kerülje a túl savanyú és fűszeres összetevőket, valamint a durva élelmi rostot.
3. A betegség kezdete utáni első néhány napon a napi étrendet 15-20% -kal kell csökkenteni. Ha az akut bélfertőzés súlyos, az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét 50%-ra javasolt csökkenteni.
4. Az ételmérgezéssel ellentétben az akut bélfertőzés miatti böjt nem ajánlott, sőt tilos. Ugyanez a szabály vonatkozik a „víz-tea” diétára is. Az emésztési zavarok, hasmenés és hányás ivási rendje fontos szerepet játszik, de nem helyettesíti a helyes táplálkozást.
5. Az ételeket melegen kell felszolgálni. Az optimális hőmérséklet 35-40 fok. A hideg és meleg ételek nem kívánatosak, mivel károsítják a nyálkahártyát, kevésbé emészthetők, és kedvező környezetet teremtenek a kórokozó baktériumok elszaporodásához.
6. Az étrendnek elegendő mennyiségű növényi és állati fehérjét kell tartalmaznia. Szükségesek az immunrendszer normál működéséhez és a fertőzések elleni küzdelemhez.
7. Csökkenteni kell a zsír- és szénhidráttartalmat. Ezt a korlátozást az ilyen környezetben aktívan terjedő patogén baktériumok jellemzői magyarázzák. Ezenkívül a szakértők javasolják az étrend általános kalóriatartalmának csökkentését: a szervezet fő erőinek a betegség elleni küzdelemre kell irányulniuk, nem pedig az élelmiszerek feldolgozására.
8. Korlátozni kell a konyhasó fogyasztását. Nem zárható ki teljesen az étrendből, de a nátrium-klorid koncentrációja a szokásosnál alacsonyabb legyen. Ellenkező esetben felborulhat a szervezet elektrolit-egyensúlya, és ennek eredményeként az enterotoxinok eltávolításának folyamata lelassul.
9. Hasznos, ha laktobacillusokkal dúsított fermentált tejtermékeket is beiktat az étrendbe. Növelik a helyi immunitást, megszüntetik a diszbakteriózist és segítenek a fertőző ágensek elpusztításában. Ez az intézkedés kötelező, ha a terápia antibiotikumokat és más erős gyógyszereket tartalmaz.
10. Célszerű az alacsony laktóztartalmú és laktózmentes termékeket beiktatni az étrendbe. A korlátozás a teljes gyógyulásig érvényes.

Terhes nők fertőző betegségeinek kezelését orvosi felügyelet mellett kell végezni. Az étrendet az orvos írja elő, figyelembe véve a terhességi kort és a beteg egyéni jellemzőit.

Mit lehet enni

Az alábbi termékek listája ajánlott felnőtt betegek számára a fertőző folyamat akut szakaszában és a gyógyulási időszak alatt:

• rizs, hajdina, búzadara;
• alacsony zsírtartalmú túró, kefir, joghurt;
• zöldség- vagy könnyű csirkehúslevesek, különösen nyálkás levesek;
• házi zselé;
• görögdinnye;
• banán;
• mézzel sült alma és sütőtök;
• főtt zöldségek;
• diétás húsfajták, hal - lóhús, csirke, pulyka.

Mit ehetnek a gyerekek bélfertőzés után? A terápiás étrend a baba szokásos étrendjétől függ:

1. Ha a gyermek kizárólag anyatejjel táplálkozik, az étrendben nincs szükség különösebb változtatásra. Az orvosok azt javasolják, hogy gyakrabban tegyék a mellre, de ne táplálják túl.
2. A lombikbébiét laktózmentes tápszerrel kell etetni - Frisopep, Alfare, Nutrimigen. Ha a kiegészítő élelmiszereket már beiktatták az étrendbe, átmenetileg korlátozni kell az új élelmiszerek hozzáadását.
3. Hasznos az idősebb gyermekek számára fermentált tejtermékek és acidophilus keverékek adása. Magas koncentrációban tartalmaznak B- és C-vitamint, aminosavakat, bifidobaktériumokat és laktobacillusokat. De nem tanácsos egyfajta joghurtot vagy kefirt használni - különböző tejsavtermékeket kell kombinálnia.
4. A gyógyulási szakaszban fontos, hogy főtt zöldségeket és sült gyümölcsöket vigyünk be az étrendbe. Gazdag élelmi rostokban, amelyek a természetes szorbensek szerepét töltik be - felszívják az enterotoxinok maradványait, javítják a perisztaltikát, és rövid időn belül segítenek helyreállítani az emésztést.

Fontos, hogy a babát megfelelő gondozásban részesítsük – ne csak az étkezési időket, hanem az alvási és pihenési szokások betartását is ellenőrizzük.

Mit ne tegyen

Ki kell zárni az étrendből minden olyan élelmiszert, amely serkenti a bélmozgást, valamint aktiválja a rothadási és fermentációs folyamatokat az emésztőrendszer alsó részeiben:

• nyers zöldségek, gyümölcsök, bogyók, különösen savanyúak;
• friss gyümölcslevek;
• vaj és növényi olaj - tiszta formában, és nem az ételek részeként;
• zabdara;
• aszalt szilva, szárított gyümölcsök;
• cukrászda;
• friss kenyér, péksütemények.

Tilos az olyan termékek, amelyek dyspeptikus tüneteket okozhatnak - puffadás, fájdalom az epigasztrikus régióban, gyomorégés. Ezenkívül minden hashajtó hatású étel ellenjavallt. A kezelés végéig a következők tilosak:

• citrusfélék;
• körte;
• szilva;
• cukorrépa;
• uborka;
• savanyú káposzta;
• bab.

Nem szabad enni magas zsírtartalmú halat és húst:

• lazacfélék;
• liba;
• kacsa;
• sertéshús;
• Bárány

Kifejezett mérgezési tünetek esetén a betegség kezdete utáni első napokban nem ajánlott fekete kenyeret enni - ez fokozott erjedést okoz a belekben és fokozott mozgékonyságot. Az akut időszakban a teljes tehéntej is tilos: vizenyős hasmenést okozhat.

Tilos minden konzerv, szósz, csípős és fűszeres fűszer. Ezenkívül semmiképpen ne igyon alkoholt, édes szénsavas italokat, erős teát és kávét.

A bélfertőzés utáni diétát a tünetek teljes eltűnéséig be kell tartani. Az új élelmiszereket fokozatosan kell bevezetni az étrendbe, hogy ne okozzon túlzott stresszt az emésztőrendszerben. Ugyanakkor nem szabad elragadtatni magát a fanyar tulajdonságú termékektől, különben székrekedést okozhat.

Minta menük és receptek

Könnyű megérteni a példák segítségével, mit ehet, ha bélfertőzése van. Az akut szakaszban összpontosítson erre a hozzávetőleges menüre:

1. Első reggeli. Rizskása (zúzott gabona) vagy búzadara, vízben főzve, félig folyékony állaggal. Készíthetünk kását teljes kiőrlésű gabonából is, de utána dörzsöljük át egy szitán. Desszertnek - gyenge fekete tea cukorral, keksz kovásztalan fehér kenyérből.
2. Ebéd. Áfonya-zselé, cukrozatlan keksz vagy kovásztalan kenyérkeksz.
3. Vacsora. Sovány marhahúsból készült húsleves zsemlemorzsával. Második fogásként könnyű húsos felfújt. Desszertnek - csipkebogyó főzete.
4. Délutáni nasi. Egy pohár bogyózselé vagy feketeribizli zselé természetes zselatinnal.
5. Vacsora. Hajdina zabkása pürésítve, párolt csirkeszelet. Desszertként - friss édes alma kompótja vagy egy bögre gyenge tea.

Az alábbiakban olyan ételek receptjei találhatók, amelyek a betegség teljes időszakában megengedettek.

Sült alma

Válasszon ki néhány közepes méretű édes almát, és öblítse le folyó víz alatt. Tekintettel arra, hogy a zöldségek a héjával együtt sülnek meg, érdemes kemény ecsettel megkenni. Éles, keskeny késsel el kell távolítani az almák magházát, ügyelve arra, hogy ne szúrja át az alját - különben a lé sütés közben kifolyik.

Helyezzen egy kevés virágmézet a kialakított lyukba. Ennek hiányában megengedett a cukor használata, de kis mennyiségben. Helyezzen a tetejére egy darab vajat.

A sütőt elő kell melegíteni 190 fokra. Az almát sütőpapíros tepsire tesszük és meglocsoljuk vízzel. Magára a tepsire egy kis folyadékot kell önteni, hogy a pékáruk ne égjenek meg.

A főzési folyamat 30-40 percig tart. Végét gazdag illatáról lehet felismerni. A kész alma pépének lágynak és lédúsnak kell lennie.

Párolt csirkeszelet

Az étel lassú tűzhelyen vagy dupla bojlerben készül. De ha nincsenek meg, bármelyik szokásos serpenyő megteszi. Töltse fel vízzel körülbelül a teljes térfogat negyedéig, forralja fel, és fedje le a tetejét egy fémszitával vagy egy normál szűrőedénnyel. A szeleteket erre a szerkezetre helyezzük. Gyorsabban főznek, mint egy lassú tűzhelyben - körülbelül negyed órát, de nem kevésbé finomak lesznek.

Az elkészítéshez 0,5 kg csirkefilét kell venni, és át kell adni egy húsdarálón vagy turmixgépen. Áztass be néhány szelet fehér kenyeret egyharmad pohár tejbe. Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá egy nyers tojást, az apróra vágott hagymát és ízlés szerint sózzuk. Ezután szeleteket formázunk és megpároljuk.

A gyógyulási időszak alatt diverzifikálhatja a receptet egy evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl hozzáadásával. A pikáns íz érdekében apróra vágjuk a fűszernövényeket (petrezselyem, kapor), és szintén hozzáadjuk a keverékhez.