शिशु अनाज: सच्चाई और अटकलें। बच्चों के लिए आधुनिक दलिया

दलिया एक अपूरणीय व्यंजन है बच्चों की सूची. यह अद्वितीय स्रोतऊर्जा, वनस्पति प्रोटीन, बी विटामिन और विभिन्न खनिज. दलिया को 4 से 6 महीने के बच्चे के आहार में शामिल किया जाता है। इस उम्र तक, बच्चा अधिक चलना शुरू कर देता है और अधिक ऊर्जा खर्च करना शुरू कर देता है, इसलिए उसे ऊर्जा हानि की भरपाई के लिए अधिक उच्च कैलोरी वाले भोजन की आवश्यकता होती है।

आमतौर पर दलिया को फल और सब्जियों की प्यूरी के बाद बच्चे के आहार में शामिल किया जाता है। हालाँकि, व्यक्तिगत संकेतों के अनुसार, इसे सबसे पहले बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है। इसलिए, जन्म के समय कम वजन वाले बच्चों के लिए बेहतर है कि वे पहले दलिया और फिर प्यूरी को अपने आहार में शामिल करें।

आधुनिक खाद्य उद्योग ऑफर करता है विभिन्न प्रकार केदलिया इनका उपयोग करना न केवल आसान है, बल्कि इनमें कई उल्लेखनीय गुण भी हैं - ये विटामिन, खनिज, आयरन से समृद्ध हैं; निगलने और पचाने में आसान; एक नाजुक स्वाद और सुविधाजनक स्थिरता है। उनमें संरक्षक, कृत्रिम रंग, स्टेबलाइजर्स या रासायनिक योजक नहीं होते हैं। दलिया को इसमें विभाजित किया गया है:

• डेयरी, डेयरी-मुक्त;
• मोनो- और बहुघटक;
• ग्लूटेन-मुक्त (कम-एलर्जेनिक) और ग्लूटेन-मुक्त;
• विभिन्न योजक युक्त;
• उपचारात्मक और रोगनिरोधी.

पहले पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में डेयरी-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त अनाज को शामिल करने की सिफारिश की गई है। इनमें चावल, एक प्रकार का अनाज और मक्का शामिल हैं। बशर्ते कि बच्चा इस प्रकार के अनाज को अच्छी तरह से सहन कर ले, आप दूध वाले अनाज और विभिन्न योजक वाले अनाज पर स्विच कर सकते हैं। दूध के दलिया इसी आधार पर बनाए जाते हैं, इनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है और इन्हें स्वस्थ बच्चों को खिलाने के लिए बनाया जाता है। फल के साथ दलिया और सब्जी योजकआंतों के कार्य को उत्तेजित करें, उन्हें 6-7 महीने से आहार में शामिल किया जाता है। 9-11 महीने से, आप अपने बच्चे के आहार में साबूत अनाज से बना दलिया शामिल कर सकती हैं, जो विशेष रूप से शिशु आहार के लिए बनाया गया है।

एक संख्या है औषधीय दलिया, कुछ समस्याओं वाले बच्चों के लिए अभिप्रेत है। कम-एलर्जेनिक दलिया एक प्रकार के अनाज के आधार पर तैयार किया जाता है, इसमें ग्लूटेन, फल ​​भराव या फ्रुक्टोज नहीं होता है और यह एलर्जी वाले बच्चों के लिए है।

लैक्टेज की कमी वाले बच्चों और गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी वाले बच्चों को डेयरी-मुक्त अनाज निर्धारित किया जाता है। प्रीबायोटिक्स वाले दलिया में इनुलिन और लैक्टुलोज़ होते हैं। वे कब्ज से ग्रस्त बच्चों के लिए हैं।

दलिया औद्योगिक उत्पादनघरेलू लोगों की तुलना में लाभ प्राप्त करें। पहले तो, आधुनिक प्रौद्योगिकियाँवे आपको खाद्य पदार्थों में विटामिन को यथासंभव संरक्षित करने की अनुमति देते हैं, जिससे दलिया स्वस्थ, विविध और पचाने में आसान हो जाता है। उत्पादन प्रौद्योगिकियाँ हानि-मुक्त होने की अनुमति देती हैं लाभकारी गुणसब्जियों और फलों को संसाधित करें, विभिन्न महत्वपूर्ण सामग्रियों को एक उत्पाद में सुरक्षित रूप से मिलाएं, और सभी आवश्यक पदार्थ (विटामिन, खनिज) भी जोड़ें और बढ़ते बच्चे को उनकी कमी से बचाएं।

डेयरी-मुक्त तत्काल दलिया, एक नियम के रूप में, चावल, एक प्रकार का अनाज या के आधार पर बनाया जाता है मक्के का आटा, उनमें फल (केले, सेब) भी शामिल हो सकते हैं। ऐसे दलिया को पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, इन्हें पानी या किसी भी चीज़ में घोला जा सकता है डेयरी पोषण, एक बच्चे से परिचित, पतले गाय के दूध में। दलिया सुपाच्य होता है, इसमें चीनी, ग्लूटेन नहीं होता और यह विटामिन से भरपूर होता है।

एक प्रकार का अनाज दलिया वनस्पति प्रोटीन से भरपूर है, जो मूल्यवान है अमीनो एसिड संरचना. यह ग्लूटेन-मुक्त है और इसमें आहारीय फाइबर की मात्रा अधिकतम है। इसमें विटामिन बी1, बी2, ई, लौह लवण, मैग्नीशियम, पोटैशियम और फास्फोरस मौजूद होते हैं। इसका पोषण मूल्य सबसे अधिक है।

चावल के दलिया में प्रोटीन की मात्रा कम होती है, लेकिन अमीनो एसिड संरचना में यह बहुत मूल्यवान है। ग्लूटेन मुक्त। यह स्टार्च सामग्री में सबसे समृद्ध है, इसमें शर्करा, वसा और आहार फाइबर कम है। चावल सुपाच्य एवं गुणकारी होता है आहार संबंधी उत्पाद, रोगों के लिए अनुशंसित जठरांत्र पथ(लेकिन केवल तभी जब बच्चे को कब्ज न हो)।

मक्के का दलिया प्रोटीन में कम, ग्लूटेन-मुक्त, कार्बोहाइड्रेट में उच्च, आहार फाइबर में समृद्ध, लेकिन विटामिन में कम होता है खनिज. यह आंतों में किण्वन और सड़न की प्रक्रियाओं को रोकने में सक्षम है।

कब्ज की प्रवृत्ति वाले बच्चों को पहले आहार फाइबर (एक प्रकार का अनाज, मक्का) से भरपूर दलिया दिया जाता है, और छह महीने के बाद दलिया मिलाया जाता है। ढीले, ढीले मल वाले शिशुओं के लिए, इसे शुरू करने की सिफारिश की जाती है चावल का दलियाऔर एक प्रकार का अनाज और दलिया का सेवन सीमित करें।

तत्काल दूध दलिया शिशु फार्मूला के आधार पर तैयार किया जाता है, जिसे जरूरतों के अनुसार अनुकूलित किया जाता है शिशु . वे समृद्ध हैं आवश्यक विटामिन, कैल्शियम, आयरन, आयोडीन, जिंक में ग्लूटेन नहीं होता है और ये पानी में आसानी से घुलनशील होते हैं।

छोटे बच्चों के लिए फार्मूला, अनाज और अन्य डेयरी उत्पाद तैयार करने के लिए सबसे अच्छा विकल्प जैविक दूध है। इसके कई महत्वपूर्ण फायदे हैं: इसमें प्राकृतिक रूप से संतुलित संरचना होती है और इसमें 3-4 गुना अधिक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जो मस्तिष्क और रेटिना के निर्माण, कोशिका के कामकाज और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यदि वे सर्वोत्तम रूप से अवशोषित होते हैं सहज रूप मेंदूध में पाया जाता है. यदि दूध को कृत्रिम रूप से इनसे समृद्ध किया गया है, तो अवशोषण खराब होता है। जैविक दूध का रहस्य सरल है: यह उन गायों से आता है जो साल में 220 दिन जैविक चरागाहों पर बिताती हैं, घास और भूसा खाती हैं और पीती हैं साफ पानीऔर स्वच्छ हवा में सांस लें। यह दूध केवल सख्त नियंत्रण के तहत पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों के उत्पादन के लिए प्रमाणित खेतों पर ही उत्पादित किया जाता है। पता लगाएं कि क्या दूध उत्पादपर्यावरण के अनुकूल, पैकेजिंग पर रखा गया BIO आइकन मदद करेगा।

अनाज दलिया विशेष रूप से संसाधित अनाज से बनाए जाते हैं, एक नियम के रूप में, ये चावल, गेहूं, जई के साबुत अनाज के टुकड़े होते हैं, जो सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं और अच्छी तरह से पचने योग्य होते हैं। रचना में फल (सेब, आड़ू, केला, आम) भी शामिल हैं फलों के रस(उदाहरण के लिए, सेब या संतरा) और पानी, जो दलिया को खाने के लिए पूरी तरह से तैयार कर देता है। इन दलिया में एसिड की मात्रा कम होती है और इसमें एसिड नहीं होता है दूध प्रोटीन, अतिरिक्त चीनी, स्वाद, रंजक, परिरक्षकों और गाढ़ेपन के बिना उत्पादित होते हैं। और अगर ऐसे दलिया में जैविक सब्जियां और फल हों, तो उनमें 10-15% होता है अधिक विटामिनऔर उपयोगी सूक्ष्म तत्व, क्योंकि ऐसी सब्जियां और फल पारिस्थितिक रूप से उगाए जाते हैं स्वच्छ स्थितियाँ: पर्यावरण के अनुकूल भूमि पर, कृत्रिम उर्वरकों के उपयोग के बिना और केवल पारंपरिक तरीकों से।

दलिया न केवल मूल्यवान वनस्पति प्रोटीन से समृद्ध है, बल्कि इसकी उच्च सामग्री भी है वनस्पति वसा. इसमें ग्लूटेन और भरपूर मात्रा में डाइटरी फाइबर होता है। इसमें विटामिन बी1, बी2, पीपी, ई, कैल्शियम लवण, फॉस्फोरस, आयरन और मैग्नीशियम होता है। दलिया में उच्च मात्रा होती है ऊर्जा मूल्य. वह एक उत्कृष्ट नमक अधिशोषक है हैवी मेटल्स, जो बड़े औद्योगिक शहरों के निवासियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

सूजी दलिया में प्रोटीन की मात्रा काफी अधिक होती है, जिसका जैविक मूल्य कम होता है। इसमें ग्लूटेन, बहुत सारा स्टार्च और थोड़ा फाइबर और वसा होता है।

औद्योगिक रूप से उत्पादित दूध दलिया पूरी तरह से खाने के लिए तैयार है, जो बच्चे की ज़रूरतों के अनुकूल दूध के फार्मूले के आधार पर तैयार किया जाता है, जिसमें उबले हुए चावल भी शामिल होते हैं या सूजी, फल प्यूरी (सेब, नाशपाती, खुबानी)। दलिया विटामिन सी, ए, ई, डी, बी1 और सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध होता है।

आप चाहें तो दलिया खुद भी बना सकते हैं. घर में बने दलिया के लिए आवश्यकताएँ इस प्रकार हैं। दलिया को पानी में उबाला जाता है और फिर इसमें 20-30 मिलीलीटर स्तन का दूध या फॉर्मूला मिलाया जाता है। आप घर के बने दलिया में मक्खन (3-5 ग्राम) या 10% बेबी क्रीम मिला सकते हैं। वसायुक्त दूधएक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए दलिया तैयार करने में उपयोग किया जाता है। बच्चों के लिए सूजी का दलिया एक साल के बाद ही बनाया जा सकता है. कई अनाजों से दलिया तभी तैयार किया जा सकता है जब आप यह सुनिश्चित कर लें कि बच्चे को अलग-अलग घटकों से एलर्जी नहीं है।

एरेमीवा अलीना व्लादिमीरोवाना
बाल रोग विशेषज्ञ, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट,
चिकित्सा विज्ञान के उम्मीदवार,
हाईपीपी विशेषज्ञ

बहस

अलसी दलिया के बारे में क्या? हम 5 महीने के हैं. हम फलों के साथ पानी में एक प्रकार का अनाज, चावल और रोल्ड ओट्स खाते हैं... मैं अलसी का बीज आज़माना चाहता हूं (वे कहते हैं कि यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक है), लेकिन मुझे नहीं पता कि क्या यह संभव है (मुझे इंटरनेट पर कुछ भी नहीं मिल रहा है)। शायद कोई जानता हो?

किसी तरह ऐसा हुआ कि हमारे अधिकांश शिशु आहार उत्पाद हुमाना हैं। विशेष रूप से दलिया, क्योंकि इसमें बहुत विविधता होती है और बच्चा इसे सबसे अच्छा खाता है। फिर, कोई एलर्जी नहीं. मैं हमेशा सामग्रियों को बहुत ध्यान से पढ़ता हूं, खासकर जब बच्चों के भोजन की बात आती है। मेरे बच्चों ने लंबे समय तक घर का बना दलिया नहीं खाया: इसलिए नहीं कि मैं आलसी था, बल्कि इसलिए कि वे ऐसा नहीं चाहते थे। वे वास्तव में ऐसा नहीं चाहते थे - गैग रिफ्लेक्स तक :-) फिर मैं एक बड़े स्टोर में गया, सभी पैक्स पर सभी एनोटेशन को फिर से पढ़ा और पहले चखने के लिए कई डेयरी-मुक्त पैक चुने। और बच्चे ने हुमाना को चुना, जो उसके स्वाद के लिए अधिक उपयुक्त था। वे वहीं रुके रहे. और थोड़ी देर बाद, उसने बिना किसी समस्या के वयस्क दलिया खाना शुरू कर दिया।

लेख पर टिप्पणी करें " आधुनिक दलियाबच्चों के लिए"

रूसी बच्चों के आहार में उनकी पसंदीदा राजकुमारियों और सुपरहीरो की छवियों वाले पैकेज में मुख्य प्रकार के अनाज से बने दलिया शामिल होंगे। दलिया की रचनात्मक सह-ब्रांडिंग अवधारणा, डिज़नी के साथ साझेदारी में "शुद्ध अनाज" ट्रेडमार्क के तहत डेसन द्वारा विकसित की गई है, जिसे लोकप्रियता बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। स्वस्थ भोजनबच्चों और किशोरों के बीच. निर्माता के अनुसार, उच्च गुणवत्ता वाले अनाज और उनकी पसंदीदा फिल्मों और टीवी श्रृंखला के पात्रों की छवियों वाली रचनात्मक पैकेजिंग बिल्कुल वही है जो बच्चों को चाहिए...

जब शिशु आहार की बात आती है, तो न केवल सामग्री महत्वपूर्ण होती है, बल्कि पैकेजिंग भी महत्वपूर्ण होती है। यह वह है जिसे उत्पाद के सभी लाभों को बरकरार रखना चाहिए, बच्चे के लिए सुरक्षित और मां के लिए आरामदायक होना चाहिए। इस पतझड़ में, दूध और डेयरी-मुक्त अनाज की श्रृंखला "माल्युटका" अपने डिज़ाइन को अपडेट कर रही है - ज़िपर बंद होने वाला एक टिकाऊ डॉयपैक बैग भंडारण प्रक्रिया को सरल बनाएगा और अनाज और फलों के प्राकृतिक स्वाद को संरक्षित करने में मदद करेगा, जिससे सभी लाभकारी पदार्थ मिलेंगे। शिशु की पूर्ण वृद्धि और विकास। प्राकृतिक अनाज से डेयरी और डेयरी मुक्त दलिया...

मुझे किसी भी सलाह पर खुशी होगी, मेरे पास अब ताकत नहीं है। बच्ची 1.5 साल की है और वह अभी भी स्तनपान कर रही है; अब एक महीने से बच्ची स्तनपान के पक्ष में कोई भी भोजन लेने से इनकार कर रही है... मुझे चिंता होने लगी कि क्या अकेले मेरा दूध पर्याप्त नहीं है अच्छा पोषक? मांस, मछली, पनीर, दलिया, ऐसा कुछ भी नहीं खाता, क्या सचमुच उसे स्तनपान बंद करना पड़ेगा?

बहस

शुभ दोपहर बेशक, इस उम्र में केवल माँ का दूध ही बच्चे के लिए पर्याप्त नहीं होता है; पोषक तत्वपूरी तरह से. आपको बाकी भोजन से इंकार करने के कारणों को समझने की जरूरत है। दिन के दौरान बच्चे के आहार में क्या था (विवरण: नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता, रात का खाना)। यह समझने के लिए आहार का विश्लेषण करना आवश्यक है कि बच्चे के पाचन पर क्या बोझ पड़ रहा था, आहार को समायोजित करें और फिर से सामान्य रूप से खाएं। और इस उम्र में, रात को सोने से पहले स्तनपान कराना छोड़ देना सबसे अच्छा है।
आपको स्वास्थ्य!
साभार, ऐलेना कोर्साकोवा

मैंने अच्छा खाना भी नहीं खाया, लेकिन मेरा स्तनपान बंद नहीं हुआ। और फिर यह बढ़ गया)) अब मेरी सुंदरता में एक वयस्क व्यक्ति की तरह भूख है))। मुझे कुछ कीड़े दो, मुझे पीने के लिए कुछ विटामिन दो, मुझे नहीं पता और क्या।)

तत्काल.! 25-37 वर्ष की माताओं, 12-24 महीने के बच्चों के लिए भुगतान सर्वेक्षण। 6 महीने तक सर्वेक्षण में भाग न लेना। रूसी संघ के सभी नागरिक। 5 वर्षों से अधिक समय से मास्को में। बिना बच्चों वाली माताएँ सर्वेक्षण में आती हैं। किसी भी बच्चे को फल, लैक्टोज़ या अनाज से एलर्जी नहीं है। उच्च शिक्षा. 8 जुलाई, दोपहर 12 बजे या 3 बजे - बच्चों के इंस्टेंट दलिया के गैर-उपयोगकर्ता या बहुत ही दुर्लभ उपयोगकर्ता, हर दिन बच्चों के लिए स्वयं दलिया पकाते हैं। 11 जुलाई दोपहर 12 बजे या 15 घंटे - बच्चों के तत्काल अनाज के उपयोगकर्ता, हर दिन एक ब्रांड: बेबी प्रीमियम, हेंज...

उचित पोषण का विषय पिछले कई वर्षों से तीखी बहस का विषय रहा है। पोषण विशेषज्ञ और पत्रकार बारी-बारी से सभी घातक पापों के लिए वसा, कार्बोहाइड्रेट, चीनी, ग्लूटेन को दोषी ठहराते हैं... यह सूची लगातार बढ़ती जा रही है। जब शिशु आहार की बात आती है तो यह विषय विशेष रूप से दर्दनाक हो जाता है। आइए सबसे लोकप्रिय मिथकों पर नजर डालें। दादी-नानी का रात्रिभोज शायद हर किसी को वह समय याद है जब बच्चे के वजन बढ़ने पर विशेष रूप से विचार किया जाता था अच्छा सूचक. हमारे माता-पिता सचमुच बहुत खुश थे...

में हाल ही मेंऔद्योगिक रूप से उत्पादित तत्काल दलिया व्यापक हो गया है। तात्कालिक दलिया पारंपरिक दलिया से भिन्न होता है, जिसमें उन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं होती है; ऐसे मिश्रण से एक तैयार पकवान प्राप्त करने के लिए, बस सूखे पाउडर में गर्म, पूर्व-उबला हुआ पानी मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। शिशुओं के लिए ऐसा मिश्रण या तो एक या दो प्रकार के अनाज से, या 5-8 प्रकार के अनाज - मल्टीग्रेन दलिया से बनाया जा सकता है। तत्काल दलिया (डेयरी और गैर-डेयरी दोनों)...

जीवन के प्रथम वर्ष में बच्चों के आहार को अनुकूलित करने के लिए राष्ट्रीय कार्यक्रम में प्रस्तुत सिफारिशों के अनुसार रूसी संघ: “4-6 महीने की उम्र में बच्चों को पूरक आहार देने की सलाह दी जाती है। विकासात्मक विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, प्रत्येक बच्चे के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाता है पाचन तंत्र, उत्सर्जन अंग, चयापचय का स्तर, विकास की डिग्री और केंद्रीय के कामकाज की विशेषताएं तंत्रिका तंत्र, यानी, धारणा के लिए...

आर्थिक विकास मंत्रालय के आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, प्रतिबंधित खाद्य उत्पादों की कीमत में वृद्धि जारी है। कीमतों में सबसे ज्यादा बढ़ोतरी मांस, पोल्ट्री, मछली और डेयरी उत्पादों की हुई है। कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि से रूसियों की उपभोक्ता प्राथमिकताओं में जबरन संशोधन होगा। लेकिन किसलिए क्या बदलना है? अपने घर का बजट कैसे बनाए रखें और साथ ही स्वस्थ भी रहें? के अनुसार नया अच्छी तरह से भूला हुआ पुराना है आधुनिक सिफ़ारिशेंपोषण पर, रूसी पोषण अनुसंधान संस्थान की सिफारिशों सहित, इसमें आधा प्रोटीन...

इंटरैक्टिव पाठविज्ञान में बच्चों के लिए. नेता के साथ मिलकर, बच्चे प्रयोग करेंगे और निष्कर्ष निकालेंगे, सवालों के जवाब देंगे और कनेक्शन ढूंढेंगे। बच्चे कितनी बार वयस्कों से सुनते हैं: "मत खाओ, यह रसायन है!" और यह सच है, चारों ओर सब कुछ रसायन विज्ञान है। हमारी दुनिया पदार्थों और तत्वों से बुनी गई है। वे रंग भर रहे हैं दुनियावी विभिन्न रंग. वे इसे स्वाद देते हैं. वे चट्टानें बनाते हैं और महासागरों को भरते हैं। और यहां तक ​​कि हमारे विचार और संवेदनाएं भी रासायनिक प्रतिक्रियाओं का एक समूह हैं। प्राचीन काल से ही लोगों ने समझने की कोशिश की है और...

विद्यालय आधुनिकीकरण – वास्तविक प्रश्नहमारे राज्य के लिए. यदि हम विद्यालय संस्था के विकास की प्रक्रिया पर नजर डालें तो सामान्य पैमाने पर हम देखेंगे कि 18वीं शताब्दी के बाद से विद्यालय में वैचारिक रूप से कोई बदलाव नहीं आया है। मेरा मानना ​​है कि इस अवधारणा के मूल में निम्नलिखित मॉडल को माना जा सकता है: शिक्षक-पाठ्यपुस्तक-मूल्यांकन-छात्र। अवधारणा का मूल स्वयं एक गोले के बजाय एक झोपड़ी-जैसे क्रिस्टल जैसा दिखता है। झोपड़ी स्थान को व्यवस्थित करने के एक सख्ती से परिभाषित मॉडल के रूप में, जहां प्रत्येक कोने का एक विशेष कार्य होता है, और प्रत्येक निवासी के लिए...

लगभग एक वर्ष की आयु तक, बच्चे परिवार की मेज से नियमित भोजन खा सकते हैं और उन्हें विशेष रूप से तैयार भोजन की आवश्यकता नहीं होती है। अभी भी नमक और चीनी मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बच्चे धीरे-धीरे खाते हैं, इसलिए इस बात का विशेष ध्यान रखना चाहिए कि आप उन्हें खाना खिला सकें अतिरिक्त समयऔर ध्यान. यदि आपका बच्चा किसी चीज़ का सामना नहीं कर पाता है या किसी चीज़ को खाने से मना कर देता है तो आप उसे डांट नहीं सकते हैं; सकारात्मक भावनाएँ! बच्चों की दो श्रेणियां हैं जिनका परिचय का समय और उत्पाद हैं...

उसी समय, यदि बच्चे की परिपक्वता में देरी हो रही है या बच्चा बीमार है, तो पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत वास्तव में थोड़ी देर से शुरू हो सकती है। पुराने स्कूल के बाल रोग विशेषज्ञों ने दो मुख्य संकेतों के बारे में बात की है कि एक बच्चा नया भोजन प्राप्त करने के लिए तैयार है: जब उसके नए दांत होते हैं और वह बैठना सीख जाता है। आज विशेषज्ञ भी इस पर विचार करने की सलाह देते हैं निम्नलिखित संकेत: इजेक्शन रिफ्लेक्स का विलुप्त होना - अगर बच्चे के मुंह में कुछ चला जाता है, तो वह तुरंत उसे अपनी जीभ से बाहर निकालने की कोशिश नहीं करता है; जन्म के समय वजन दोगुना होना...

सोवियत काल में, सूजी दलिया हर बच्चे के मेनू में एक अनिवार्य वस्तु थी। कुछ माताएं जो उस समय किंडरगार्टन उम्र की थीं, उन्हें शायद याद होगा कि किंडरगार्टन में उन्हें घृणित, फिसलनदार सूजी दलिया से कैसे भरा जाता था, जबकि अन्य मुस्कुराहट के साथ याद करती हैं कि यह कितना स्वादिष्ट था - आप अपनी जीभ निगल सकते हैं! - सूजी, जो माताओं और दादी-नानी द्वारा तैयार की जाती थी। सूजी दलिया की यादों की तरह ही इसके बारे में राय भी अलग-अलग है. सूजी दलिया स्वस्थ है या हानिकारक? आइए इसका पता लगाएं। नुकसान के बारे में: 1. सूजी को सबसे अधिक शुद्ध किया जाता है...

बहस

एक बच्चे के रूप में मुझे प्यार था सूजी दलिया, फिर 10 साल की उम्र में मैं स्कूल से घर आया और अपने लिए खाना बनाया, जो वैसे काफी अच्छा था। अब मैं अक्सर इसे अपने बच्चों के लिए भी बनाती हूं; मैं आमतौर पर सूजी के लिए कम वसा वाले दही वाले दूध का उपयोग करती हूं। मेरे बच्चों को उतनी भूख नहीं है जितनी बचपन में मुझे थी। इसलिए, आपको अधिक उच्च कैलोरी वाली किसी चीज़ का पूरक आहार लेना होगा।

मुझे सूजी बहुत पसंद है, मैंने इसे हमेशा पसंद किया है, चाहे किंडरगार्टन से या घर का बना हो, मुझे कोई भी मोटाई और तापमान पसंद है, और यहां तक ​​कि गांठों का भी स्वागत है। मैं बहुत विकृत हूं)) मैंने हाल ही में सूजी मूस की खोज की है। मेरे बच्चों ने सूजी दलिया नहीं खाया है और न ही खाते हैं. हो सकता है कि उन्हें किंडरगार्टन में यह खिलाया गया हो, लेकिन घर पर उन्होंने इसे स्पष्ट रूप से मना कर दिया।

यह पहली बार है कि मैंने सुना है कि एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे का जठरांत्र पथ कार्बोहाइड्रेट को पचा नहीं सकता है, क्या आप कृपया स्पष्ट कर सकते हैं कि किस प्रकार के कार्बोहाइड्रेट, शायद स्टार्च? लेकिन कार्बोहाइड्रेट भी हैं मां का दूधनिहित. और यह कि एक साल का होने तक सूजी दलिया देने की अनुशंसा नहीं की जाती है - यह भी मैंने पहली बार सुना है। इसे मुख्य रूप से देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, हाँ, क्योंकि यह विटामिन/सूक्ष्म तत्वों से भरपूर नहीं है, और एलर्जी को भड़का/तीव्र कर सकता है।

Tupperware® कंपनी ब्रोशर में " उचित पोषणआपके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए. सिफ़ारिशें, रेसिपी" शिशु आहार के लिए डॉक्टरों द्वारा अनुमोदित सरल और पौष्टिक व्यंजनों की रेसिपी प्रस्तुत करती है। बच्चे के स्वस्थ होने में उचित पोषण बहुत महत्वपूर्ण है। आहार महत्वपूर्ण है - भोजन की एक निश्चित संख्या, उनके बीच का अंतराल, व्यंजनों की मात्रा, वितरण दैनिक कैलोरी सामग्री, सभी मुख्य का संतुलन पोषक तत्व(प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट) नर्सिंग के लिए सिफ़ारिशें...

हम बचपन से ही यह आम सच्चाई जानते आए हैं कि नाश्ता सबसे अच्छा होता है महत्वपूर्ण तकनीकवयस्कों और बच्चों दोनों के लिए भोजन। बच्चों में, रात की नींद के दौरान, शरीर ऊर्जा की एक बड़ी आपूर्ति खर्च करता है, और इसे बहाल करने और आने वाले दिन के लिए भंडार को फिर से भरने के लिए देखभाल की जानी चाहिए। हार्वर्ड विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने शोध के परिणामस्वरूप पाया है कि जो बच्चे अच्छा नाश्ता करते हैं वे उत्कृष्ट शैक्षणिक परिणाम प्राप्त करते हैं और नाश्ते को कम महत्व देने वाले अपने साथियों की तुलना में तेजी से बढ़ते हैं। ऐसा...

मॉस्को के दक्षिण-पूर्वी जिले के कपोतन्या जिले में स्पोर्ट्स स्कूल नंबर 63 "स्मेना" में एक फुटबॉल-प्रतिस्पर्धी परिसर बनाने के अधिकार के लिए मॉस्को में एक खुली नीलामी की घोषणा की गई है। एफएसके पते पर स्थित होगा: कपोत्न्या का पहला क्वार्टर, बिल्डिंग 4बी। इसका कुल क्षेत्रफल 12,080 वर्ग मीटर होगा. एम. प्रतियोगिता की घोषणा मॉस्को सिटी कंस्ट्रक्शन विभाग द्वारा की गई थी। कॉम्प्लेक्स के स्थलों पर एथलीटों के लिए प्रशिक्षण सत्र आयोजित करने की योजना बनाई गई है। फुटबॉल मैदान में 400 सीटों के लिए दर्शक स्टैंड होंगे। के अलावा...

हाल ही में मुझे अपने बच्चे को नाश्ता खिलाना पड़ता है:) बच्चे को वास्तव में दलिया पसंद नहीं है, सैंडविच उबाऊ हो जाता है, सामान्य तौर पर, यह एक शाश्वत समस्या है। हाल ही में कोशिश की गई नया रास्ताउपयोग अनाज. इंटरनेट पर इस चमत्कार को "ग्रेनोला" कहा जाता है। विचार यह है कि सूखे मेवे और दलिया मिलाया जाता है, मेपल सिरप मिलाया जाता है (शहद के कुछ चम्मच के साथ प्रतिस्थापित) और 160 डिग्री पर लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में सुखाया जाता है। यह तो अद्भुत बात हो गई। अनुसरण करने के लिए केवल शहद। अब मैं कम उपयोग करूंगा. दूध के साथ - बहुत...

जीवन के पहले वर्ष में बच्चों के लिए पोषण कई कार्य करता है। सबसे पहले बच्चे को वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक पदार्थ देना है। दूसरा, जो कम प्रासंगिक नहीं है, रोकथाम सुनिश्चित करना है एलर्जी संबंधी बीमारियाँया, यदि एलर्जी पहले ही प्रकट हो चुकी है, तो कम-एलर्जेनिक उत्पादों का चयन करके इसकी अभिव्यक्तियों को कम करें। और तीसरा है निगलने, चबाने के कौशल और खाने की दिनचर्या के गठन को बढ़ावा देना। यदि जीवन के पहले वर्ष के बच्चे को एलर्जी है तो उसे कैसे खिलाएं? स्तनपान. के लिए...

कौन सा बेहतर है - तत्काल अनाज या प्राकृतिक? हर माँ देर-सबेर इस प्रश्न का उत्तर अपने तरीके से देगी।

बच्चों के पोषण विशेषज्ञों की सामान्य सिफारिश है कि बच्चे को पहला पूरक आहार 4-6 महीने में शुरू किया जाए। जब आपका बच्चा किसी नए उत्पाद से परिचित होता है, तो केवल एक निजी डॉक्टर ही निर्णय ले सकता है, अर्थात। वह व्यक्ति जो उस विशेष बच्चे की विशेषताओं को विस्तार से जानता है जिसे वह देख रहा है। दादी-नानी का अनुभव यहां फेल हो सकता है. सुनहरा नियमपूरक आहार: एक उत्पाद, 3-4 दिनों के लिए 1-2 चम्मच। यह समझने का एकमात्र तरीका है कि शिशु के शरीर ने "नवाचार" पर कैसे प्रतिक्रिया दी।

पूरक आहार की शुरुआत ग्लूटेन-मुक्त अनाज - एक प्रकार का अनाज, चावल और मक्का से करना बेहतर है।
गेहूं के दाने, जई, राई, बाजरा - अगला चरण। ग्लूटेन, अनाज में पाया जाने वाला एक प्रोटीन, जब एक अप्रस्तुत या समस्याग्रस्त आंत में प्रवेश करता है, तो एक अस्थायी विकार का कारण बनता है, और सबसे खराब स्थिति में, एक गंभीर बीमारी का कारण बनता है - सीलिएक रोग। पेट फूलना, प्रचुर मात्रा में श्लेष्मा "वसायुक्त" मल इस खतरनाक बीमारी के लक्षण हैं।

तत्काल अनाज के फायदे:
- विटामिन और खनिजों से भरपूर।
- की एक विस्तृत श्रृंखला ( विभिन्न अनाजइसमें दूध या दूध के फार्मूले, चीनी, विभिन्न फल और सब्जी योजक शामिल हैं)।
- तैयार करने में सुविधाजनक.
समर्थकों प्राकृतिक पोषणवे इन फायदों को पूर्ण नुकसान के रूप में देखते हैं: तैयार उत्पाद को विटामिन से समृद्ध करना बच्चे के शरीर पर अत्यधिक हमले जैसा लगता है।
निर्माता गारंटी देते हैं कि वे केवल प्राकृतिक फल योजकों का उपयोग करते हैं। हालाँकि, कई माताएँ स्वयं दलिया में ताज़ा या जमे हुए फल मिलाना पसंद करती हैं।

कॉफ़ी ग्राइंडर में पिसे हुए प्राकृतिक अनाज से बना दलिया अच्छा होता है क्योंकि इसके उत्पादन में माँ ही एकमात्र भागीदार होती है। दूसरी ओर, वह निश्चित नहीं हो सकती कि अनाज स्वस्थ मिट्टी में उगाए गए हैं और उनका रासायनिक उपचार नहीं किया गया है।

तत्काल अनाज का एक निस्संदेह लाभ उनकी सीमा है। यह आपको अपने बच्चे के आहार में मक्का, राई या बाजरा शामिल करने की अनुमति देता है।
घर पर ऐसे दलिया बनाते समय अनाज को ठीक से पकने में काफी समय लगता है। अनाज को अच्छी तरह से धोना, सुखाना और कॉफी ग्राइंडर में पीसना चाहिए। छोटे-छोटे हिस्सों में 2-3 बार बनाना बेहतर है। गांठें बनने से रोकने के लिए आटे में कुट्टू या जई को कुचलकर ठंडे पानी में मिलाएं। फिर मिश्रण को थोड़ी मात्रा में उबलते पानी या बच्चे के दूध में डालें और 3 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं। वैकल्पिक तरीकातैयारी - साबुत अनाज से दलिया पकाएं और फिर उसे ब्लेंडर में पीस लें।

तत्काल अनाजों में चीनी और नमक की मात्रा सख्ती से नियंत्रित की जाती है। इसके अलावा, अनाज की श्रृंखला में आप हमेशा बिना अतिरिक्त चीनी वाला उत्पाद चुन सकते हैं। कई माताएँ, दलिया को अपने स्वाद के अनुसार मीठा करते समय, इसे हल्के शब्दों में कहें तो अति कर देती हैं।
वैसे, यदि आप स्वयं चीनी मिलाते हैं, तो हल्की अपरिष्कृत गन्ना चीनी या फ्रुक्टोज़ का उपयोग करना बेहतर है। यदि नमक है तो केवल आयोडीन युक्त। मक्खन वास्तव में दलिया को बर्बाद कर सकता है, खासकर जब हम बात कर रहे हैंशिशु आहार के बारे में. 6 महीने के बच्चे के लिए प्रतिदिन 5 ग्राम मक्खन का सेवन करें। यदि आप कब्ज से ग्रस्त हैं, तो दलिया में एक चम्मच जैतून का तेल मिलाना बेहतर है।

तत्काल दलिया को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है: वहां आर्द्रता उनके लिए बहुत अधिक है। खुले बक्सों को ठंडी, सूखी जगह पर कसकर बंद करके रखें। खोलने के बाद, पैक को 20 दिनों के भीतर उपयोग किया जाना चाहिए - यह पूर्ण रूप से विटामिन के संरक्षण और उत्पाद की सूक्ष्मजीवविज्ञानी शुद्धता की गारंटी देता है।

आपको दलिया को 40-50 डिग्री तक ठंडा किए गए उबले पानी या दूध से पतला करना होगा। और तुरंत बच्चे को दूध पिलाएं. दलिया को उबलते पानी में पतला करने पर गांठें बन सकती हैं और कई विटामिन नष्ट हो जाएंगे। शानदार तरीकापरंपराओं को नवाचारों के साथ जोड़ें - गठबंधन करें तैयार उत्पादऔर प्राकृतिक. उदाहरण के लिए, तत्काल दलिया में कटा हुआ या कटा हुआ फल जोड़ें।

लारिसा वोरोनिना, पोषण विशेषज्ञ, बाल पोषण विशेषज्ञ।
पत्रिका "किसान महिला", 2006

यदि बच्चे का वजन ठीक से नहीं बढ़ रहा है, धीरे-धीरे बढ़ रहा है, डिस्ट्रोफी, अत्यधिक उल्टी और अस्थिर मल के साथ, पोषण विशेषज्ञ अनाज के व्यंजनों से शुरुआत करने की सलाह देते हैं। सबसे छोटे बच्चों में, अनाज के ग्लूटेन को तोड़ने वाले एंजाइमों की गतिविधि अपर्याप्त होती है, इसलिए बाल रोग विशेषज्ञ बी शुरू करने की सलाह देते हैं डेयरी-मुक्त ग्लूटेन-मुक्त दलिया... ऐसे दलिया ग्लूटेन-मुक्त अनाज से पकाए जाते हैं। इनमें चावल, एक प्रकार का अनाज और मक्का शामिल हैं।उत्तरार्द्ध को शिशु आहार के लिए अनुकूलित किया जाना चाहिए, क्योंकि मकई के दाने में शुरू में काफी मात्रा में ग्लूटेन होता है। उत्पादन में मक्के का दलियाशिशुओं के लिए, ग्लूटेन को संरचना से हटा दिया जाता है, और दलिया कम-एलर्जेनिक और आसानी से पचने योग्य हो जाता है। सबसे मजबूत एलर्जेन ग्लूटेन के अलावा, अपने बच्चे को एलर्जी पीड़ितों के किसी अन्य दुश्मन से मिलने से बचाएं - गाय का दूध. एक साल तक के बच्चों के लिए दलिया को पानी या मां के दूध या फॉर्मूला के साथ बनाना बेहतर होता है। यदि बच्चे को बोतल से दूध पिलाया जाता है। सबसे पहले चावल का परिचय दें, क्योंकि यह सबसे अधिक तटस्थ और पौष्टिक है। सबसे पहले, अधिक वजन वाले बच्चे को अनाज से परिचित कराएं।

यदि आप तत्काल बेबी अनाज खरीदे बिना स्वयं खाना बनाना पसंद करते हैं, तो अनाज को मैश करके पकवान को पानीदार और कोमल बनाने का प्रयास करें। तो यह बच्चे के सामान्य भोजन - माँ के दूध के समान होगा। अनाज को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर फिर उबाला जा सकता है। सबसे पहले, प्रति 100 मिलीलीटर तरल में 5 ग्राम अनाज लें। बाद में दलिया को गाढ़ा बनाया जा सकता है. दूसरा विकल्प साबुत अनाज और प्यूरी को ब्लेंडर में या छलनी के माध्यम से उबालना है। पिसे हुए अनाज से बना दलिया परोसने से पचाना आसान होता है और यह पेट की परत को ढक देता है। खाना पकाने के बाद दलिया में स्तन का दूध या फार्मूला मिलाना बेहतर है। पहली बार अपने बच्चे को एक चम्मच दलिया दें, धीरे-धीरे इसकी मात्रा बढ़ाएं। एक वर्ष तक के बच्चे के लिए अनुशंसित मात्रा 150 ग्राम है। 6-7 महीने के बाद, 8 महीने की उम्र तक दलिया किसी भी बच्चे के दैनिक मेनू में मौजूद होना चाहिए। 9 महीने के बाद दलिया को बिना काटे पकाया और परोसा जा सकता है.

लगभग सभी बच्चों के पोषण विशेषज्ञ शिशु आहार के लिए अनुकूलित तत्काल अनाज के उपयोग पर जोर देते हैं। ऐसे दलिया पर्यावरण के अनुकूल कच्चे माल से बनाए जाते हैं, जिन्हें सख्त आवश्यकताओं के अनुसार संसाधित किया जाता है, और अतिरिक्त रूप से विटामिन और खनिज की खुराक से समृद्ध किया जाता है। अनुकूलित अनाज का एक और महत्वपूर्ण लाभ यह है कि वे काफी बचत करते हैं माँ का समय. तत्काल दलिया चुनते समय, बिना एडिटिव्स वाला उत्पाद चुनें। दलिया अपने आप में एक "कार्बोहाइड्रेट कॉकटेल" है, इसलिए इसकी संरचना में चीनी का परिचय अनुचित है। माल्टोडेक्सट्रिन (ग्लूकोज, ऑलिगोसेकेराइड और माल्ट चीनी) और फल शर्करा (ग्लूकोज, डेक्सट्रोज) वाले अनाज से बचें। शिशु अनाज में योजक)।

बच्चों के लिए दलिया - एक प्रकार का अनाज

रचना: ग्लूटेन मुक्त! आयरन, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और कैल्शियम से भरपूर। इसमें अन्य अनाजों की तुलना में 5-7 गुना अधिक खनिज यौगिक, विटामिन बी1 और बी2, नियासिनमाइड और रुटिन होते हैं। यह आवश्यक अमीनो एसिड (संरचना का 10%) के साथ संतुलित, अत्यधिक घुलनशील प्रोटीन की सामग्री के मामले में अन्य अनाजों से बेहतर है। इसमें अन्य अनाजों की तुलना में 1.5-2 गुना अधिक फाइबर होता है।

गुण: अनाज उगाने के दौरान व्यावहारिक रूप से कीटनाशकों की आवश्यकता नहीं होती है। कैलोरी कम, आसानी से पचने वाला, कब्ज नहीं होता। विषाक्तता के दौरान गर्भवती महिलाओं और एनीमिया वाले बच्चों के लिए अनुशंसित (रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ जाता है)। समग्र वसा चयापचय में सुधार करता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। कई रोगों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र (भ्रूण सहित) के समुचित विकास को बढ़ावा देता है। विकास का समर्थन करता है कंकाल प्रणालीऔर तंत्रिका ऊतक, केशिकाओं को मजबूत करता है, यकृत को साफ करता है, पाचन को सामान्य करता है।

कैसे पकाएं: यद्रित्सा (साबुत अनाज), प्रोडेल (टूटी हुई संरचना वाला अनाज), स्मोलेंस्क ग्रोट्स (अत्यधिक कुचले हुए अनाज), एक प्रकार का अनाज का आटा हैं। दलिया के लिए, बिना भुने हुए अनाज का उपयोग करना बेहतर है (जैविक दुकानों में बेचा जाता है, इसका रंग हल्का पीला-हरा होता है)। गहरे तले हुए अनाज ताजा अनाज की तुलना में 50% कम स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। अनाज को हिलाया जाता है और ठंडे पानी में डाला जाता है। दलिया के अलावा, यह पुडिंग, क्रुपेनिकी, भराई के साथ पेनकेक्स, मीटबॉल, ट्यूना या कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव, मछली के लिए एक साइड डिश (विशेष रूप से सामन) और ग्रेवी के साथ मांस के लिए उपयुक्त है।

बच्चों के लिए दलिया - चावल

रचना: ग्लूटेन मुक्त! इसमें 5 से 1 के अनुपात में पोटेशियम और सोडियम होता है। यह बनाए रखने के लिए इष्टतम है एसिड बेस संतुलनशरीर। चावल प्रोटीन की संरचना मांस प्रोटीन के समान होती है। इसमें विटामिन पीपी, कैरोटीन, थायमिन, फोलिक एसिडऔर आठ और आवश्यक अमीनो एसिड, साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस।

गुण: सबसे अधिक हाइपोएलर्जेनिक और उच्च कैलोरी वाला अनाज। आंतों में जलन नहीं होती, स्टार्च-श्लेष्म घटक पेट को ढक लेते हैं। सीलिएक रोग के रोगियों के लिए गेहूं के विकल्प के रूप में सर्वोत्तम। बच्चों को सूजन, अस्थिर मल, अत्यधिक उल्टी और वजन घटाने में मदद करता है। चावल में मौजूद जटिल कार्बोहाइड्रेट मांसपेशियों की ताकत बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।

कैसे पकाएं: लाभ अनाज के प्रकार और प्रसंस्करण की डिग्री पर निर्भर करते हैं। सबसे कम स्वास्थ्यप्रद सफेद गोल दाने वाला चावल है। यह पुलाव, पुडिंग, डेसर्ट और पाई के लिए उपयुक्त है। मध्यम अनाज लगभग एक साथ चिपकता नहीं है, अन्य सामग्रियों की सुगंध को अच्छी तरह से अवशोषित करता है, समुद्री भोजन और सब्जियों के संयोजन में पेला और रिसोट्टो के लिए आदर्श है। लंबे दाने वाला चावल बिल्कुल भी चिपकता नहीं है और बहुमुखी है। साइड डिश, सलाद के लिए अच्छा है। सबसे स्वास्थ्यप्रद भूरा चावल है (गहरे दानों की बाहरी त्वचा इसका भण्डार है मूल्यवान पदार्थ), लेकिन इसकी शेल्फ लाइफ कम है, पकाने में अधिक समय लगता है और इसमें नाजुक स्थिरता नहीं होती है।
पकाने से पहले चावल को पानी साफ होने तक धो लें, ऊपर से उबलता पानी डालें और ठंडे पानी में डाल दें।

बच्चों के लिए दलिया - दलिया

रचना: इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं, लेसिथिन, लिनोलिक एसिड, बहुत सारा मैग्नीशियम और अमीनो एसिड मेथिओनिन। फॉस्फोरस, कैल्शियम, आयरन मौजूद होते हैं। फाइबर और बायोटिन से भरपूर.

गुण: इसमें ग्लूटेन होता है। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के सामान्य विकास, कंकाल निर्माण, वृद्धि और विकास में मदद करता है मांसपेशियों का ऊतक. उत्तेजित करता है चयापचय प्रक्रियाएं, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, जिल्द की सूजन से लड़ने में मदद करता है। इसमें मौजूद सभी अनाजों में से एक है सबसे बड़ी संख्याश्लेष्मा पदार्थ. वे गैस्ट्रिक म्यूकोसा को मॉइस्चराइज और पुनर्स्थापित करते हैं। दलिया दस्त, सूजन, गैस्ट्रिटिस और ग्रहणीशोथ में मदद करता है। वहीं, दलिया को पचने में लंबा समय लगता है और इसे पचाना मुश्किल होता है, इसलिए यह पहले पूरक भोजन के रूप में उपयुक्त नहीं है।

कैसे पकाएं: बिना कुचला हुआ दलिया बच्चों के भोजन के लिए सबसे उपयुक्त है। रोल्ड स्टीम्ड ओटमील तेजी से पकता है, और रोलर्स के माध्यम से अनाज को पास करने के उत्पादन के कारण ओटमील लगभग तुरंत बन जाता है। साबुत जई की तुलना में फ्लेक्स खराब होते हैं, लेकिन पचने में बेहतर होते हैं।

बच्चों के लिए दलिया - बाजरा

रचना: इसमें ग्लूटेन होता है। सिलिकॉन, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस से भरपूर। कैलोरी में बहुत अधिक और कार्बोहाइड्रेट में अत्यधिक समृद्ध, लेकिन पॉलीसेकेराइड की तुलना में कार्बोहाइड्रेट के तेज़ होने की अधिक संभावना है।

गुण: बाजरा दलिया में उच्च फाइबर सामग्री गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज को सुनिश्चित करती है, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करती है, और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है। में आहार पोषणये अनाज हृदय प्रणाली, यकृत और तंत्रिका तंत्र की बीमारियों के लिए सुझाए गए हैं। हालाँकि, हाल के वर्षों में, वैज्ञानिकों ने पुष्टि की है कि सूजी दलिया शिशु आहार में सबसे बेकार है। इसमें अपेक्षाकृत कम विटामिन और खनिज होते हैं, लेकिन यह स्टार्च और "खाली" कैलोरी से भरा होता है, इसमें फाइटिन होता है, जो कैल्शियम लवण को बांधता है और कैल्शियम को रक्त में प्रवेश करने से रोकता है। पैराथाइराइड ग्रंथियाँऐसी स्थिति में, कैल्शियम को हड्डियों से "हटा" दिया जाता है और रक्त में भेज दिया जाता है। रिकेट्स वाले शिशुओं के लिए सूजी का उपयोग नहीं किया जाता है।

कैसे पकाएं: एक कारण से उच्च सामग्रीएक शक्तिशाली एलर्जेन (ग्लूटेन) की उपस्थिति के कारण, कभी-कभी सूजी दलिया तैयार करने की सिफारिश की जाती है। आप इसे घर का बना पास्ता, पकौड़ी, पुडिंग, मीटबॉल और सूप बनाते समय जोड़ सकते हैं। खाना पकाने से पहले, बाजरे को छांटा जाता है, उबलते पानी में धोया जाता है जब तक कि पानी साफ न हो जाए, फिर उबलते पानी में डाल दिया जाता है।

किस उम्र से: एक साल से

बच्चों के लिए दलिया - जौ

रचना: इसमें ग्लूटेन होता है। अमीर वनस्पति वसा, विटामिन बी, विटामिन ए, ई, डी, लोहा, कैल्शियम, तांबा, आयोडीन, फास्फोरस। एक दुसरा फायदा जौ का दलिया- लाइसिन की प्रचुरता.

गुण: लाइसिन है एंटीवायरल प्रभाव, विशेष रूप से उन रोगाणुओं के संबंध में जो दाद और तीव्र सर्दी का कारण बनते हैं। ऐसे दलिया आंतों के रोगों और कब्ज के लिए उपयोगी होते हैं, क्योंकि इनमें कसैले गुण होते हैं।

कैसे पकाएं: इन अनाजों को 10-12 घंटे तक भिगोने की आवश्यकता होती है। मोती जौ को उबालकर 5-6 घंटे तक पानी के स्नान में पकाया जाता है। यह विधि दलिया को स्वादिष्ट स्वाद देती है। यह मशरूम, सब्जियां, मांस, ट्यूना, हैम और बेकन के क्यूब्स और मक्खन के साथ पूरी तरह से मेल खाएगा।

किस उम्र से: एक साल से

लगातार भागदौड़ और समय की लगातार कमी हममें से कई लोगों को उत्पादों पर ध्यान देने के लिए मजबूर करती है तुरंत खाना पकाना. निस्संदेह, उन्हें तैयार करना बहुत तेज़ और अधिक सुविधाजनक है। लेकिन क्या ऐसा प्रतिस्थापन समतुल्य है? उदाहरण के लिए, आइए तत्काल दलिया लें।

सामान्य और परिचित रोल्ड ओट्स की तुलना में दो प्रकार के दलिया तेजी से तैयार होते हैं। पहला प्रकार इंस्टेंट दलिया है, जिसके ऊपर आपको बस उबलता पानी डालना है और एक मिनट में आप इसे खा सकते हैं।

दूसरे प्रकार का दलिया इंस्टेंट ओटमील है, जिसे तीन मिनट तक पकाया जाता है।

दलिया को इतनी जल्दी पकाने के लिए, जई के दानों को संसाधित करना होगा: साबुत अनाजखुरदरी बाहरी भूसी हटा दी जाती है, जबकि भ्रूण और खोल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा, जिसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, बच जाता है। ये ओटमील के गुच्छे निकले जिनसे हम अभी भी परिचित हैं।

तत्काल दलिया प्राप्त करने के लिए, अनाज को अधिक बारीक पीसने की आवश्यकता होती है। तत्काल दलिया के लिए और भी अधिक, और वे पहले से उबले हुए हो जाते हैं। इसलिए वे इसे लगभग तुरंत ही अवशोषित कर लेते हैं गर्म पानी, और उनमें से स्टार्च शरीर द्वारा रोल्ड ओट्स की तुलना में तेजी से और बेहतर तरीके से अवशोषित होता है। ऐसे अनाजों का एक बड़ा नुकसान यह माना जाता है कि स्टार्च के टूटने का अंतिम उत्पाद शर्करा होता है, जिसकी अधिकता मधुमेह के विकास में योगदान करती है और अग्न्याशय को नुकसान पहुंचाती है, और इसके अलावा, शर्करा वसा में बदल जाती है।

अन्य अनाजों से बने झटपट दलिया में भारी मात्रा में स्टार्च होता है। गेहूं, बाजरा, एक प्रकार का अनाज और चावल के अनाज से सभी गोले हटा दिए जाते हैं, फिर अनाज को पॉलिश किया जाता है और बारीक कुचल दिया जाता है। इस मामले में, खोल और भ्रूण के नुकसान के साथ, अनाज नष्ट हो जाते हैं आहार फाइबरऔर जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ। इसलिए मैं उनके हानि या लाभ पर विचार नहीं करना चाहता, वे निश्चित रूप से कोई लाभ नहीं पहुंचाते, लेकिन हानि जरूर पहुंचाते हैं।

आधुनिक पोषण विशेषज्ञ स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करने की सलाह देते हैं। और ये, सबसे पहले, सबसे आम उत्पाद हैं - आलू और अनाज। जई का दलिया, और मुख्य रूप से रोल्ड ओट्स, एक अपवाद हैं - उनमें स्टार्च की तुलना में अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं।

मुख्य उपयोगी पदार्थदलिया में विशेष आहार फाइबर - बीटा-ग्लूकन होता है, जो घुलने पर एक चिपचिपा द्रव्यमान बन जाता है जो कोलेस्ट्रॉल को बांधता है, जो हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम कर सकता है। बीटा-ग्लूकन के अलावा, दलिया में अमीनो एसिड, फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं।

तो, तत्काल दलिया, अगर यह दलिया है और अन्य अनाज से नहीं बना है, तो स्वास्थ्यवर्धक हो सकता है। क्या इसका मतलब यह है कि आपको स्वास्थ्य लाभ के लिए अधिक दलिया खाना चाहिए?

बिल्कुल नहीं: यदि आप दलिया के शौकीन हो जाते हैं, तो आप आसानी से वजन बढ़ा सकते हैं। और फिर यह मधुमेह और हृदय रोग के विकास में मदद करेगा, न कि बाधा डालेगा। इसके अलावा, तत्काल अनाज में अक्सर जामुन या फलों के रूप में योजक होते हैं। इस पूरक को सुरक्षित रूप से बहाना कहा जा सकता है, क्योंकि इसकी खुराक बहुत कम है। और स्वाद जामुन और फलों से नहीं, बल्कि प्राकृतिक स्वादों के समान स्वादों से बनता है। बेहतर है खरीदो नियमित दलिया, स्वाद के लिए जमे हुए फल और जामुन मिलाएं, जो अधिक स्वास्थ्यवर्धक होंगे।

बीटा-ग्लूकेन की दैनिक खुराक तीन ग्राम, रोल्ड ओट्स की 60 ग्राम है। लेकिन, फिर से, आपको हर दिन दलिया नहीं खाना चाहिए, क्योंकि आप अन्य उत्पादों से बीटा-ग्लूकन प्राप्त कर सकते हैं: साबुत आटे की रोटी, अनाज की रोटी, चोकर, बीयर।
झटपट दलिया कैसे बनाया जाता है?

इन्हें एक्सट्रूज़न प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है।

कच्चे माल का प्रसंस्करण उच्च तापमान और उच्च दबाव के प्रभाव में थोड़े समय में होता है। इस उपचार के परिणामस्वरूप, कवक और बैक्टीरिया की संभावित आबादी, यहां तक ​​कि सभी बीजाणु माइक्रोफ्लोरा भी नष्ट हो जाते हैं।

कच्चे माल में नमी की मात्रा कम हो जाती है, जिससे शेल्फ जीवन बढ़ जाता है।

इस विधि का उपयोग सबसे पहले पॉलिमर को संसाधित करने के लिए किया गया था और अब झरझरा खाद्य उत्पादों के उत्पादन में इसका सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।
फटाफट अनाज खाने से क्या नुकसान है?

यह अनाज के खोल और रोगाणु में है कि अधिकांश जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ और विटामिन निहित हैं। और तत्काल दलिया बनाते समय, अनाज को छिलके और रोगाणु से हटा दिया जाता है, पॉलिश किया जाता है, कुचल दिया जाता है और संसाधित किया जाता है उच्च दबावऔर नौका. इसलिए हमने दो या तीन मिनट में एक डिश तैयार कर ली, लेकिन यह सूखे अनाज से बना दलिया है, जो व्यावहारिक रूप से लगभग सभी उपयोगी चीजों को खो चुका है, लेकिन इसमें बहुत अधिक परिवर्तित स्टार्च बचा हुआ है, जो शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाता है और चीनी में बदल जाता है। .

सच है, अगर आपको वास्तव में त्वरित नाश्ता चाहिए, तो तत्काल दलिया (मतलब दलिया) रोलटन, हैमबर्गर या चिप्स से कहीं बेहतर है।

लेकिन आपको बार-बार तत्काल अनाज नहीं खाना चाहिए - उनकी कैलोरी सामग्री में देरी हो सकती है एक अप्रिय आश्चर्यकमर, कूल्हों, नितंबों पर...

पूरक आहार की शुरूआत और, सामान्य तौर पर, बच्चों को इससे परिचित कराना वयस्क भोजन- काफी लंबी और बेहद जिम्मेदार प्रक्रिया। स्तन के दूध के बाद बने उत्पादों से नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होनी चाहिए - आंतों की खराबी, एलर्जी की स्थितिऔर भोजन का खराब पाचन।

के लिए दलिया - में से एक सर्वोत्तम विकल्पबच्चों के संपूर्ण पोषण के लिए.

हालाँकि, उनकी विविधता को समझना आसान नहीं है: ग्लूटेन और ग्लूटेन-मुक्त, डेयरी और डेयरी-मुक्त, मक्का और एक प्रकार का अनाज - इनमें से कौन सा तैयार करना सबसे अच्छा है, मिश्रण कब पेश करना और देना है, किसके साथ, कौन से निर्माताओं को देना है को प्राथमिकता दें. इन सभी बारीकियों पर अधिक विस्तार से विचार किया जाना चाहिए।

दलिया को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करना आम तौर पर जीवन के दूसरे भाग में शुरू होता है, बशर्ते स्तनपानऔर सामान्य वजन बढ़ना। कृत्रिम शिशुओं को 4.5 महीने में मिश्रण प्राप्त होता है।

दलिया भी लगातार के लिए संकेत दिया जाता है रोटावायरस संक्रमणदस्त के साथ. ऐसे बच्चों के लिए उच्च कैलोरी पोषण आवश्यक है, जिसे दलिया माना जाता है।

इष्टतम रूप से, सब्जी मिश्रण को पहले पेश किया जाना चाहिए, और उसके बाद ही दूसरी बार खिलाने का समय आता है। सब्जी प्यूरी शुरू करने के लगभग एक महीने बाद अनाज दिया जाना शुरू होता है।

ऐसे 5 मुख्य "लक्षण" हैं जिनसे माता-पिता समझ सकते हैं कि बच्चे के लिए दलिया तैयार करने का समय आ गया है:

• बच्चे के दाँत निकलने लगते हैं;
• वह पहले से ही अपनी ऊंची कुर्सी पर आत्मविश्वास से बैठा है;
• वह या मिश्रण;
• वह वयस्क पोषण में रुचि दिखाता है;
• वह चम्मच से तरल भोजन को चाटने और निगलने में सक्षम है।

यदि ये संकेत संयुक्त हैं, तो इसका मतलब है कि बच्चा संभावित रूप से पहले पूरक भोजन के रूप में दलिया देने के लिए तैयार है। यह निर्धारित करना बाकी है कि कौन से उत्पाद शिशुओं के लिए सर्वोत्तम हैं।

प्रारंभिक भोजन के लिए सबसे अच्छा दलिया ग्लूटेन-मुक्त दलिया माना जाता है - एक प्रकार का अनाज, मक्का या चावल। रोल्ड ओट्स, गेहूं या सूजी से बने व्यंजनों को बाद के लिए छोड़ना बेहतर है, क्योंकि इन अनाजों में एक संभावित एलर्जेन होता है - अनाज प्रोटीन ग्लूटेन।

शैशवावस्था में बच्चे इस भोजन घटक को अच्छी तरह से पचा नहीं पाते हैं; उन्हें गैस और पेट दर्द का अनुभव होता है। यह समस्या विशेष एंजाइमों की कमी से जुड़ी है जो शरीर में ग्लूटेन को तोड़ने का कार्य करते हैं।

पहली बार खिलाने के लिए दलिया को सबसे अधिक के अनुसार विभाजित किया जाता है विभिन्न कारणों से, ताकि माता-पिता अपने बच्चे के लिए सर्वोत्तम और सबसे उपयुक्त उत्पाद चुन सकें:

निम्नलिखित उत्पादों को भी दलिया के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है:

• वेलिंग - अनाज-दूध का मिश्रण, जो बहुत पतले दलिया जैसा दिखता है, उस शिशु को दिया जा सकता है जो गाढ़ा भोजन अच्छी तरह सहन नहीं कर पाता है;
• त्वरित कुकीज़- कठोर स्लाइस आसानी से दूध में घुल जाते हैं, और परिणामी मिश्रण स्थिरता में पतले दलिया जैसा दिखता है;
• दलिया मूसली- उत्पाद में फलों के योजक और कुकीज़ के टुकड़े शामिल हैं, जो 9 महीने के बच्चे को भोजन चबाने की क्षमता में जल्दी महारत हासिल करने में मदद करेंगे।

प्रारंभिक भोजन के लिए सबसे अच्छा दलिया कौन सा होना चाहिए? परिचित होने का सबसे अच्छा तरीका डेयरी-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त, बिना योजक के मोनो-घटक दलिया है, जो एक प्रकार का अनाज, मक्का या चावल से पकाया जाता है।

प्रत्येक अनाज की संरचना अद्वितीय है, इसलिए शिशु पोषण विशेषज्ञों ने अपनी स्वयं की सिफारिशें विकसित की हैं जो अनाज के परिचय के क्रम, परोसने के आकार और अन्य महत्वपूर्ण बारीकियों को ध्यान में रखती हैं।

एक अनाज चुनने के बाद, आपको इसे अपने बच्चे के लिए 2 सप्ताह तक पकाना चाहिए। बच्चों के पेट को नए की आदत कब होगी? खाने की चीज, आप प्रवेश कर सकते हैं अगले प्रकारअनाज

कई माताएं निश्चित नहीं हैं कि बच्चे के लिए सबसे अच्छा क्या है: फार्मेसी से खरीदा हुआ अनाज देना या उन्हें स्वयं तैयार करना।

उदाहरण के लिए, डब्ल्यूएचओ का कहना है कि व्यावसायिक रूप से उत्पादित दलिया का उपयोग प्रारंभिक भोजन के लिए किया जाना चाहिए, क्योंकि इसके कई फायदे हैं:

• त्वरित खाना पकाने (केवल कुछ मिनट लगते हैं);
• आसान पाचनशक्ति;
• संतुलित रचना, उपयोगी सूक्ष्म तत्वों से भी समृद्ध;
• सजातीय स्थिरता, ठंडा होने के बाद गाढ़ा नहीं होता;
• लवण, हानिकारक रंगों और अतिरिक्त घटकों की अनुपस्थिति (बेशक, यह सर्वश्रेष्ठ निर्माताओं के लिए विशिष्ट है);
• बहुपक्षीय गुणवत्ता नियंत्रण;
• एक विशेष विनिर्माण तकनीक जो उत्पाद को निगलने और पचाने में आसान बनाती है।

घर पर तैयार किए गए शिशु अनाज के फायदों में शामिल हैं:

• उत्पादों की अधिक प्राकृतिकता;
• पैसे की बचत, क्योंकि बच्चों के डेयरी उत्पाद काफी महंगे हैं;
• घर का बना दलिया वयस्क आहार में परिवर्तन को सरल बनाता है।

पूरक आहार के मामले में आपको बच्चे पर ध्यान देना चाहिए। खिलाते समय बच्चों की धारणा, बच्चे की भूख माता-पिता को बताएगी कि कौन सा दलिया सबसे अच्छा है - घर का बना या खरीदा हुआ।

खाना कैसे बनाएँ?

यदि औद्योगिक रूप से उत्पादित अनाज का उपयोग किया जाता है, तो दलिया कैसे पकाने का सवाल व्यावहारिक रूप से नहीं उठता है, क्योंकि पकवान बनाने की तकनीक सीधे पैकेजिंग पर इंगित की जाती है।

प्रायः सूखा मिश्रण डाला जाता है उबला हुआ पानी(आपको ध्यान से देखना चाहिए तापमान की स्थिति) और पूरी तरह घुलने तक हिलाएं। आपको निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करते हुए खाने से ठीक पहले दलिया तैयार करना चाहिए:

1. किसी शिशु को पहली बार दिया जाने वाला बेबी दलिया पांच प्रतिशत (प्रति 100 मिलीलीटर पानी में 5 ग्राम की खपत) होना चाहिए। प्रारंभिक फीडिंग के लिए यह सर्वोत्तम उत्पाद स्थिरता है। तब दलिया 10% होगा।
2. आपको न्यूनतम मात्रा - एक चम्मच से शुरुआत करनी होगी। बच्चों के संवेदनशील मसूड़ों के लिए उपयुक्त, सिलिकॉन कटलरी के साथ "खुद को लैस" करना सबसे अच्छा है।
3. सबसे अच्छा पेश किया जाने वाला दलिया प्यूरीड, ग्लूटेन-मुक्त, डेयरी-मुक्त, एक प्रकार का अनाज या चावल से बना होता है। आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि परिणामी डिश गांठ और अन्य समावेशन से मुक्त है। दलिया खिलाने के बाद बच्चे को दिया जाता है स्तन का दूधया सामान्य मिश्रण.
4. धीरे-धीरे घी का हिस्सा बढ़ता है - प्रति दिन लगभग एक चम्मच। एक सप्ताह के दौरान, आपको डिश की मात्रा 150 ग्राम तक बढ़ानी चाहिए (यह 6 महीने के बच्चे पर लागू होता है), फिर एकल सर्विंग ही बढ़ेगी:
   • सात महीने - 160 ग्राम;
   • आठ महीने - 180 ग्राम;
   • वर्ष - 200 ग्राम.

यदि आप स्वयं दलिया पकाने जा रहे हैं, तो ऊपर वर्णित अनुपात और नियम प्रभावी रहेंगे। खाना पकाने से पहले अनाज को पीसना न भूलें, ताकि उसमें गुठलियाँ न पड़ें, जिसे बच्चा स्वीकार नहीं करेगा, और फिर आप डिश में दूध का फार्मूला या माँ का दूध मिला सकते हैं।

सर्वोत्तम अनाजों की रेटिंग

बेबी दलिया एक बेहद लोकप्रिय उत्पाद है, इसलिए घरेलू बाजारआप विभिन्न कंपनियों और निर्माताओं से उत्पाद खरीद सकते हैं।

सर्वोत्तम डेयरी-मुक्त या ग्लूटेन-मुक्त अनाज चुनते समय, आपको न केवल अन्य माताओं की समीक्षाओं को ध्यान में रखना चाहिए, बल्कि सर्वश्रेष्ठ स्वतंत्र "विशेषज्ञ" - आपके अपने बच्चे की राय को भी ध्यान में रखना चाहिए।

लोकप्रिय कार्यक्रम "टेस्ट परचेज़" में औद्योगिक अनाज का एक दिलचस्प मूल्यांकन दिया गया था। हमें सभी निर्माताओं को श्रद्धांजलि अर्पित करनी चाहिए - अनाज में कोई असुरक्षित अशुद्धियाँ नहीं पाई गईं, लेकिन केवल दो कंपनियों ने इसे रेटिंग में शामिल किया: हेंज और बेबी।

लोकप्रिय माल्युटका दलिया सहित अन्य कंपनियों के पकाए गए उत्पादों में अप्रिय गांठें थीं।

इसलिए, हमारा सुझाव है कि आप सबसे अच्छे शिशु अनाजों की रेटिंग पर अधिक विस्तृत और गहन नज़र डालें जिनसे आपको छोटे बच्चों को खिलाना शुरू करना चाहिए, साथ ही माता-पिता की समीक्षाएँ जो आपको यह समझने में मदद करेंगी कि आपको किन मिश्रणों से बचना चाहिए।

1. हेंज

विशेषज्ञों को भरोसा है कि इन निर्माताओं की उत्पाद श्रृंखला में सर्वोत्तम दलिया पाए जाते हैं।

माता-पिता चुन सकेंगे शिशु भोजनबच्चे की उम्र और जरूरतों के आधार पर।

फार्मेसियों और दुकानों में कई अनाज बेचे जाते हैं:

• एडिटिव्स के साथ डेयरी-मुक्त;
• दूध के साथ;
• कम-एलर्जेनिक डेयरी-मुक्त;
• व्यंजन (फल के साथ बहु-अनाज)।

हेंज दलिया तैयार करना आसान है - बस इसे थोड़े से पानी में पतला कर लें।

यह शिशु फार्मूला चिपचिपा नहीं है, इसका स्वाद सुखद है और यह अपेक्षाकृत सस्ता है। हालाँकि, माता-पिता की समीक्षाओं से पता चलता है कि कुछ उत्पादों की स्थिरता हमेशा पारंपरिक दलिया जैसी नहीं होती है।

2. बेबी

में से एक सर्वोत्तम दलियाइस कंपनी द्वारा कम सुक्रोज सामग्री का उत्पादन किया जाता है।

निर्माता व्यापक रेंज की पेशकश करते हैं विभिन्न उत्पादसभी आयु समूहों के लिए.

माता-पिता अपने बच्चे को अनाज से खुश कर सकेंगे:

• डेयरी-मुक्त ("शुद्ध" और फल युक्त दोनों);
• डेयरी (जामुन और नट्स के साथ चावल);
• प्रीबायोटिक्स के साथ कम-एलर्जेनिक डेयरी-मुक्त (प्रीमियम वर्ग से संबंधित);
• प्रीमियम डेयरी उत्पाद (मोनो-घटक और बहु-घटक)।