Izolat proteina soje šta. Šta je sojin izolat

Lepo, izvajano, istrenirano telo zahteva ne samo stalne treninge, već i posebne, uravnoteženu ishranu sa dominacijom proteina.

Proteinska ishrana: vaganje za i protiv

Protein soje, koji ima prednosti i nedostatke (kao i mnogi nutraceutici!), sposoban je za ovaj kratki vremenski "prozor" - ne više od 30 minuta nakon fizička aktivnost— kako bi se što efikasnije zatvorio nastali nedostatak proteina. Zašto kvalitet? Organizam u velike doze koristi dobijene supstance za povećanje (rast) mišićna masa. Osim toga, komponenta je biljnog porijekla i stoga se lakše i brže probavlja.

Vrijedan proizvod se dobija ekstrakcijom iz soje. Ovaj čudesni dar prirode sadrži brojne aminokiseline. Posebno ističemo arginin koji potiče oslobađanje hormona rasta i osigurava sintezu potrebnih elemenata za proces rast mišića. Supstanca glutamin poboljšava imunitet i vitalna je za metabolički stres kod ljubitelja bodibildinga.

Proizvodi od soje, uključujući kobasice, kotlete, umake i paste, koriste se u hrani u mnogim zemljama širom svijeta. Vodstvo u njihovoj proizvodnji pripada Sjedinjenim Državama, a u potrošnji - Rusiji. Velika raznolikost Korejska, kineska i japanska kuhinja su poznata po jelima od mahunarki. By nutritivna svojstva sojino meso je ekvivalentno goveđem i nezamjenjivo je u prehrani za osobe s intolerancijom na mlijeko.

Bilješka: Energetska vrijednost 0,1 kg biljnih proteina je 375 kcal.

Razgovarajmo o prednostima proizvoda

Nevjerovatno, sadržaj proteina u "velikom pasulju" - ovako je riječ "soja" prevedena sa kineskog - je skoro 60%, 2,5 puta više od goveđeg mesa.

Ima niz korisnih svojstava, uključujući:

• Efikasno i nežno uklanja "loš" holesterol iz organizma. nastaje pod uticajem izoflavonskih supstanci. Ove iste supstance štite bolja polovina od raka dojke.
• Sagoreva nakupljanje masti, podstiče odliv žuči, učestvuje u formiranju jetre, centralnog nervnog sistema i moždanih ćelija zbog značajnog sadržaja lecitina.
• To je potpuna zamjena za životinjske proteine. Uspješno zamjenjuje protein sirutke, koji često uzrokuje probavne probleme: povećano stvaranje gasa, nadimanje.
• Izuzetno je važan u ishrani osoba koje pate od alergija na hranu.
• Uklanja radionuklide, štiti organizam od negativan uticaj radijacije.
• Tokom menopauze jača imuni sistem i olakšava podnošenje neprijatnih valunga.

Napominjemo i da hranljivi grah savršeno utažuje glad, brzo se zasititi i sprečava nekontrolisanu proždrljivost i promene raspoloženja. Uostalom, čak i srednjoškolci znaju koliko je to destruktivno za ljude.

Razgovarajmo o opasnostima proizvoda

Prije konzumiranja dodataka prehrani od kineskog uljanog graška, važno je uzeti u obzir da su gotovo svi genetski modificirani. Neki naučnici vjeruju da uključivanje takve hrane u ishranu može uzrokovati određene mutacije organa, izazivaju rak.

Međutim, ovo se odnosi na mnoge aditive u hrani koji se dodaju čak i u hranu za bebe. Na primjer, naučnici ne mogu dati konačan odgovor o prisutnosti u ishrani. Ovaj pojačivač okusa koriste mnogi svjetski lideri u proizvodnji prehrambeni proizvodi, uključujući i poznati hrvatski koncern “Podravka”.

Dakle, kako biljni proteini mogu biti štetni za nas? Neki sportisti se plaše štetan uticaj na tijelu analoga estrogena ženskih hormona, koji u značajnim količinama može izazvati povećanje masnog tkiva. Neprihvatljivi su za sportiste snage i bodibildere. Međutim, takve pretpostavke nemaju naučnu potvrdu.

Bilješka: Prekomjerna upotreba proizvodi od mahunarki mogu ubrzati pubertet za djevojčice, usporite za dječake. Prema nekim podacima, uljni grašak ubrzava starenje organizma i izaziva poremećaje cerebralnu cirkulaciju, potiskuje procese fermentacije.

Takođe, koncentrat ima nisku biološku aktivnost i ne održava optimalan nivo azota u sebi cirkulatorni sistem, ne stimuliše proces proizvodnje proteina.

Ko bi trebao ograničiti potrošnju?

Obavezno imajte na umu da sojini proteini, čija je korist ili šteta u središtu tekuće rasprave o pravilnu ishranu, ima kontraindikacije. Ne treba ga davati djeci mlađoj od 12 godina i ne smiju ga koristiti žene koje doje.

Kineski uljni grašak treba vrlo oprezno konzumirati u 1. i 3. trimestru trudnoće (prisustvo supstanci sličnih hormonima opasno je za formiranje fetusa), sa sklonošću ka stvaranju kamenca u bubrezima, kao i kod raznih endokrini poremećaji.

Izolat graha: iskoristite ga u svoju korist

Hajde da prvo shvatimo po čemu se izolat razlikuje od proteina graha. Dakle, izolat pasulja:

• Prvo, kvalitetnije je.
• Drugo, postotak masti u njemu je mnogo manji.
• Treće, ima najmanji mogući sadržaj biljnih vlakana.

Stoga je kineski izolat uljanog graška najpročišćeniji i najkorisniji u odnosu na druge biljne proteine.

Prednosti izolacije

Energetska svojstva ishrane osobe koja se redovno "napreže" u sportu povećavaju se ako se u nju uključi izolat sojinih proteina - dobrobiti i štete nutraceutika dobro su poznate svim sportistima.

Koje su njegove „prednosti“?

Sojin izolat je najkontroverzniji proizvod od svih, kako po kvalitetu, tako i po stepenu apsorpcije, i po samoj potrebi uzimanja. Za početak, ovo je jedna od rijetkih vrsta koju mogu konzumirati vegani koji su iz svog života potpuno isključili sve proizvode životinjskog porijekla, čak i jaja i mlijeko. Šta je sa “svejedima”, da li im je potreban takav dodatak, koje su prednosti, a koje mane sojinih proteina?

Protein soje je u liniji gotovo svih brendova sportske ishrane, a ne proizvode ga samo lijeni, jer je jeftina stočna sirovina, a proces proizvodnje je jednostavniji u odnosu na njega. Kompozicije se također često razrjeđuju sojom, ne toliko da bi se diverzificirao spektar djelovanja aditiva, već radije da bi se smanjila njegova cijena.

Ova vrsta proteina se apsorbuje samo za 50-60%, jer aminokiseline soje imaju nisku bioraspoloživost i samo polovina se apsorbuje tokom varenja. Osim toga, to je biljni protein sa slabim profilom aminokiselina.

Izolat sojinog proteina prolazi kroz djelomičnu fermentaciju i čisti se od krutih tvari. dijetalna vlakna(koji smanjuju cijenu sirovina) i fitoestrogeni prisutni u sojinim zrnu. Stoga se takav proizvod bolje apsorbira i obogaćuje dodatnim aminokiselinama, na zahtjev proizvođača. Kao rezultat toga, sojin izolat nema nuspojava, ali se ne može reći da je postao bolji.

Prednosti i nedostaci sojinih proteina

Glavne prednosti:

• Pogodno za vegane i vegetarijance koji su isključeni iz prehrane životinjska hrana i osobe koje ne podnose laktozu.
• Cijena proizvoda je niska, što vam omogućava da uštedite svoj budžet u poređenju s mliječnim proteinima.
• Sadrži vlakna koja poboljšavaju rad crijeva, ali otežavaju proces probave.

Nedostaci:

• Nije pogodno za sve sportiste nuspojave od otežane probave.
• Polako se apsorbira, što je nepoželjno za uzimanje nakon treninga i nakon buđenja.
• Početne sirovine su jeftine, a kvalitet finalnog proizvoda prilično nizak.
• Slabo sastav aminokiselina– manje ulazi, a manje se apsorbuje (oko 50%).
• Jeftine sirovine i nizak stepen prečišćavanja omogućavaju fitoestrogene u sastavu, koji negativno utiču na performanse čvrstoće i hormonske pozadine muškarci, vole pivo.

Top 3 najbolja proizvođača sojinih proteina

Zlatni standard 100% sojin protein iz Optimum Nutrition

širom svijeta poznati brend, testiran od strane profesionalnih sportista širom sveta, predstavio je kvalitetan izolat sojinih proteina – Zlatni standard 100% sojini proteini. Brend je nadoknadio nedostatke u aminokiselinskom profilu soje i dodao kompleks aminokiselina u sastav, uklanjajući holesterol i šećer. približni trošak za 945 grama – 2000 rubalja.

Izolat sojinog proteina MyProtein

Izolat sojinog proteina je bez okrutnosti i biljne masti, šećer. 100 grama proizvoda sadrži 90% proteina i samo 5 g ugljikohidrata. Takođe, jedna porcija sadrži 1 g soli. Približna cijena za 1 kg (33 porcije) je 1250 rubalja.

Soja 80+ protein iz Weidera

Sojin izolat 80+ Protein ne sadrži jeftine komponente koje smanjuju cijenu proizvoda kao što su gluten, aspartam, gluten. Proizvod ne sadrži mliječni šećer. Dodati su mu i vitamini i minerali. Pakovanje od 0,8 kg košta oko 1.700 rubalja.

Kako uzimati sojin protein za povećanje mase

Profesionalni i ambiciozni vegetarijanci, čija prehrana potpuno ne sadrži životinjske proizvode, trebali bi uzeti oko 3-4 porcije dnevno kako bi nadoknadili nedostatak aminokiselina.

U dane treninga uzmite 4 porcije:

1. Prvi je nakon doručka.
2. Drugi je nakon treninga.
3. Treći je posle ručka.
4. Četvrto - umjesto užine i večere, najkasnije do 19.00.

Prašak se pomeša sa vodom ili sokom.

Protein soje za mršavljenje

Ne mogu imenovati proizvod od soje pravi izbor prilikom mršavljenja, posebno za žene. Ako se u organizam ne unose nikakve aminokiseline osim iz biljne hrane (odnosno, nema drugih opcija zamjene) Ne uzimajte više od dvije porcije dnevno:

1. jedan - ujutro ili tokom dana;
2. drugi - nakon treninga.

Prašak se miješa samo s vodom kako bi se smanjile ukupne kalorije, uključujući šećer.

Zaključak

Nemoguće je nedvosmisleno reći da sojini proteini imaju mnoge prednosti za vegane sportiste. Ako je ovo jedina opcija za dopunu ishrane, onda je to bolje nego ništa. U poređenju sa životinjskim proteinima, koji su bolji po sastavu aminokiselina, brzini apsorpcije i bioraspoloživosti, protein soje bi stajao po strani.

Protein soje u video formatu

Koliko košta sojin izolat? prosječna cijena za 1 pakovanje)?

Moskva i Moskovska oblast.

IN U poslednje vreme Razni sportski dodaci su postali veoma popularni. Ljudi su se mogli odmaknuti od nekih nametnutih uvjerenja i suočiti se s istinom: takvi proizvodi ne samo da stimuliraju postignuća sportskim dostignućima na bilo kom nivou, ali i blagotvorno deluju na ljudski organizam. Posebno bih pomenuo sojin izolat.

Kao i mnogi drugi proteinski suplementi soje, ovaj izolat se industrijski proizvodi prirodni proizvod- soja. Posebno je bogat proteinima i koriste ga mnogi ljudi (posni ili vegetarijanci) kao alternativu životinjskom mesu i mlijeku. Česti su slučajevi korištenja sojinog proteina u proizvodnji stočne hrane, jer je njegova cijena nekoliko puta niža od bilo koje druge vrste proteina.

Glavna razlika sojin izolat od standardnih sojinih proteina - povećana koncentracija, odnosno više visoka kvaliteta. U izolaciji se uklanja što je više moguće biljna vlakna i smanjen procenat masti. Stoga hrabro izjavljujemo da je izolat soje najzdraviji i najpročišćeniji od sojinih proteina.

Prednosti sojinog izolata

Njegova glavna prednost je pristupačna cijena. Osiguran je biljnog porijekla protein soje. Prema mnogim stručnjacima, sojin izolat je koristan za ljude koji imaju problema s tolerancijom na laktozu ili probleme s varenjem proteina kazeina.

Izolat soje mogu da koriste ne samo sportisti i ljudi koji žele da vode zdrav imidž life, ali i onima koji žele smršaviti i traže alternativu standardnim proteinskim proizvodima. Činjenica je da redovni proizvodi osim toga visokog sadržaja Proteini su bonus i nude odgovarajuću količinu masti ili ugljikohidrata.

Konačno, treća prednost sojinog izolata je njegova sposobnost da podiže nivo hormona štitnjače. Uključeni su u rad štitne žlijezde i osiguravaju pravilnu regulaciju metabolizma.

Šteta sojinog izolata

Izolat soje ima nisku biološku vrijednost. Drugim riječima, nema najbolje rezerve aminokiselina. Zbog toga je manje efikasan u sagorevanju masti ili dobijanju mišićne mase. Osim toga, ne apsorbira se dovoljno dobro. Konačno, njegov glavni nedostatak je prisustvo fitoestrogena (analoga ženskih polnih hormona).

Kalorijski sadržaj sojinog izolata kcal

Energetska vrijednost sojinog izolata (Odnos proteina, masti, ugljenih hidrata - bju):

: g (~0 kcal)
: g (~0 kcal)
: g (~0 kcal)

Recepti sa sojinim izolatom

Nisu pronađeni recepti koji sadrže sojin izolat

Ovaj proizvod je nezasluženo lišen pažnje sportaša. Naravno, proteini surutke, jaja i mlijeka su nešto bolji u biološkoj vrijednosti od izolata soje. Ali izolat sojinih proteina može se koristiti u sportskoj prehrani za sportiste i jednostavno za obogaćivanje prehrane proteinima. obični ljudi ne bavi se sportom.

Dakle, hajde da shvatimo zašto sportisti potcenjuju sojin izolat?

Izolat sojinih proteina je kritiziran jer sastav aminokiselina izolata sojinih proteina nije 100% potpun, za razliku od drugih vrsta proteina: surutke, mlijeka, jaja i ima nizak sadržaj esencijalne aminokiseline metionin. Glasine su se proširile razne supstance, koji loše utiču na apsorpciju proteina soje u organizmu, a sadrži i fitoestrogene.

Dakle, istina je da se to odnosi na obične proizvode od soje i prerađenu hranu, ali ne i na sojin izolat koji se koristi u sportskoj prehrani.

Izolat sojinog proteina je praktično bez balastnih supstanci, takozvanih antinutrijenata, koji sprečavaju potpunu apsorpciju. Također, sojin izolat je gotovo potpuno bez fitoestrogena. Ovo važna činjenica. Stoga se muškarci nemaju čega bojati da ga koriste u ishrani.

TO korisna svojstva Sojino zrno može se pripisati činjenici da sojin izolat sadrži niz prirodnih biljnih supstanci koje su jaki antioksidansi. Osim toga, obogaćivanje prehrane sojinim izolatom ima pozitivan učinak na proizvodnju T4 hormona štitnjače i povećava proizvodnju dušikovog oksida u tijelu, što zauzvrat poboljšava protok krvi u mišićima i pojačava pumpanje, što je vrlo korisno za krv. cirkulaciju i zdravlje sportista.

Izolat sojinog proteina može se koristiti tokom posta, kao i kod vegetarijanaca. Ne sadrži laktozu, holesterol i masti.

Proteinski izolat soje se uspešno koristi u ishrani tokom perioda „sušenja“ na dijeti sa malo ugljenih hidrata. Savršeno i za žene.

Izolat soje je savršen za obogaćivanje ishrane sportista. Dodavanjem sojinih proteina drugim vrstama proteina, time proširujete spektar aminokiselina i istovremeno smanjujete cijenu originalnog proteinski proizvod, bez gubitka nutritivnu vrijednost općenito.

Izolat soje mogu kupiti i koristiti ljudi koji imaju alergijske reakcije na životinjske proteine.

Soja ne sadrži laktozu, što je veoma dobro za osobe koje pate od nedostatka laktaze. Laktaza je enzim koji razlaže laktozu, mliječni šećer, u glukozu u gastrointestinalnom traktu. Odnosno za ljude koji imaju netoleranciju kravljeg mleka i mliječni proizvodi, koji uključuju mlečni protein kazein i protein sirutke, uključujući koncentrat proteina sirutke. Soja takođe ne sadrži gluten protein, to je takođe najvažnije. Zato što je to protein žitarica koji je odgovoran za brojne alergijske reakcije mnogi ljudi su skloni tome. Sojina mast takođe sadrži esencijalne nezasićene masna kiselina Omega-3 i Omega-6 grupe, koje se bore protiv aterosklerotskih plakova i smanjuju količinu loš holesterol. Proizvod sadrži i vlakna koja pospješuju pokretljivost i peristaltiku crijeva, blagotvorno djeluju na pozitivnu crijevnu mikrofloru, a ujedno su i prirodni upijajući, filtrirajući štetne materije koji ulaze u organizam i na taj način održavaju zdravlje gastrointestinalnog trakta općenito. Proizvodi od soje imaju i radioprotektivni efekat, štiteći telo sportiste uklanjanjem radionuklida i jona iz organizma teški metali, čime se sprečava nastanak ćelija raka.

Proizvodi od soje, pored ostalih korisnih supstanci, sadrže mnogo lecitina, koji ima vrlo blagotvoran učinak na organizam u cjelini. Supstanca lecitin je fosfolipid u prirodi, supstanca posebne strukture koja je izuzetno važna za funkcionisanje biološke membranećelije ljudskog tela. Lecitin je uključen u metabolizam masti i holesterola u ljudsko tijelo. Sadrže i posebne enzime proteaze, koji su odgovorni za razgradnju proteina.

Također možete uspješno kupiti sojin izolat i njime obogatiti koktele na bazi proteina sirutke ili kazeina ovim proteinom, kako biste mu dali još veću biološku vrijednost i obogatili sastav aminokiselina.

Kinezi i Japanci, Korejci, jedu proizvode od soje otkad postoje na zemlji. Stručnjaci za nutricionizam kažu da je zbog visokog procenta proteina u proizvodu najvredniji prehrambeni proizvod na svijetu i samo ovdje je ugodno uplašiti proizvodi od soje stanovništva. Ako govorimo o stvorenoj auri: "soja je štetna", onda je to duboka zabluda koju su kreirali mediji, na osnovu neprovjerenih podataka. Potpuno neosnovan progon soje doveo je do toga da se proizvođač iz nekog razloga plaši ove riječi, baš kao i potrošač, što je potpuno nepotvrđeno. Izolat soje po svojoj biološkoj vrijednosti je blizak bjelančevinama mesa. Sa tačke gledišta zdrava ishrana, sojin izolat se može i čak treba koristiti u određenim količinama.

U 200 ml razmutiti 30 g sojinog izolata u prahu. vode, soka ili obranog mlijeka dok se potpuno ne otopi. Pijte 1-4 puta dnevno. Ujutro, prije treninga 1-2 sata, 30 minuta nakon treninga i uveče.

Za dobijanje mišićne mase preporučuje se mešanje izolata sojinih proteina sa ugljenim hidratima (maltodekstrinom) u omjeru 1 prema 3 ili 1 prema 4. Za povećanje biološke vrednosti preporučuje se mešanje sojinih proteina sa drugim vrstama proteina, tj. na primjer, koncentrat sirutke, izolat sirutke, bjelance ili mlečne proteine.

Kako biste spriječili zdravlje zglobova, ligamenata, kože, noktiju i kose, u koktel možete dodati kolagen hidrolizat.

Dobar dan svima koji čitaju moj blog. Želite da smršate do ljeta ili samo održite formu? Tada će vas zanimati izolat sojinih proteina: šta je to i koja je njegova razlika. Ovaj dodatak prehrani se koristi ne samo kao sportsku ishranu. Bit će korisno svima koji pokušavaju diverzificirati svoju ishranu potpunim proteinima. Biljni proteini će takođe pomoći u gubitku težine. Ali hajde da pričamo o svemu po redu.

Sojin izolat je dodatak prehrani bogat proteinima. Iz naziva je jasno da je protein (protein, polipeptid) izolovan iz soje. One. Ovo je biljni protein. Izolat se dobija iz koncentrata soje, koji se dalje prerađuje. Iz njega se uklanjaju sve masti i ugljikohidrati. Izlaz je proizvod sa sadržajem proteina do 90%.

Ovaj protein se apsorbuje sporije od proteina sirutke. Ali mnogo brže od kazeina (mliječnih proteina). Osim sportistima i onima koji mršave, sojin izolat će biti koristan i vegetarijancima. A također i za osobe s intolerancijom na laktozu, može zamijeniti.

Neće smetati onima koji poste. Po danu običnom čoveku(nije sportista) potrebno vam je 1-2 g proteina na 1 kg težine. Sadržaj proteina u biljnoj hrani je nizak. Stoga, tokom posta, oh, kako je teško obnoviti njegovu ravnotežu. Izolat soje, in u ovom slučaju, dobar izlaz van pozicije.

Mitovi o opasnostima suplemenata

Odmah želim da umirim one koji su čuli za ovaj dodatak različiti mitovi. Većina njih nema naučno opravdanje. To su ili samo glasine, ili nečije pretpostavke i hipoteze. U mnogim izvorima možete pročitati da soja smanjuje nivo testosterona. Provedeno istraživanje poslednjih godina ovo je odbijeno.

Izoflavoni (fitoestrogeni) koje soja sadrži zapravo stimulišu receptore estrogena. Ali sve se to dešava na minimalnom nivou. U ovom slučaju ne dolazi do globalnih promjena u tijelu. Nema klinički dokazanih dokaza. Hipotetički, smanjenje testosterona je moguće, ali samo ako se izolat konzumira u konjskim dozama.

Postoji još jedan mit da se ovaj dodatak ne apsorbira u potpunosti. Ovo važi samo za jeftine sojine proteine. Takav proizvod se zapravo apsorbira samo za 40-60%. Ali visokokvalitetni izolat se apsorbira gotovo u potpunosti. Prilikom kupovine obratite pažnju na sastav izolata i cijenu. Vrlo jeftina cijena suplementa bi vas trebala upozoriti.

Druga glasina je da biljni proteini imaju neuravnotežen sastav aminokiselina. Zasnovan je na činjenici da su proteini iz biljne hrane nepotpuni. Ovo važi i za druge biljne polipeptide. Takođe, jeftini koncentrati soje imaju lošiji sastav aminokiselina. Ali što se tiče kvalitetnog sojinog izolata- nije istina. Ovaj dodatak sadrži većinu aminokiselina neophodnih ljudima.

Compound

Izolat sojinog proteina sadrži korisne makro i mikroelemente. Ne samo da pomaže u održavanju nivoa proteina u tijelu. Je antioksidans. Takođe normalizuje metabolizam, jer povećava nivo hormona štitnjače. Ovi hormoni utiču korektan radštitne žlijezde.

100 g izolata sadrži najmanje 90% proteina. Masti ne više od 0,5%, sirova vlakna 6,0%. Osim toga, dodatak prehrani je bogat mikro i makroelementima:

Ako govorimo o biološkoj vrijednosti, soja je inferiornija od životinjskih proizvoda. Biološki indeks (BI) je u suštini probavljivost. Whey Protein ima BI - 130, jaje - 100, bjelance– 88. Proteini soje – 73.

Za koga je pogodan?

Biljni proteini će biti korisni za žene i muškarce koji sjede niskokalorične dijete. Njegova upotreba omogućava dopunu dnevne potrebe u proteinima. Istovremeno, ograničite unos ugljikohidrata i masti. One. Izolat soje vam omogućava da dobijete proteine ​​bez dodatnih kalorija.

Kada je u pitanju dobijanje mišićne mase, biljni proteini nisu najbolja opcija. Prema studiji ovaj tip polipeptidi su najgori za bodibildere. Mliječni proteini su za red veličine bolji u stimulaciji rasta mišića. Stoga je upotreba soje opravdana samo ako ste netolerantni na laktozu. I ako ste ljubitelj biljne hrane.

Na nedostatke biljni protein Može se pripisati i sadržaj antinutrijenata. To su lektini i inhibitori proteaze. Lektini dovode do poremećaja apsorpcije elemenata važnih za organizam. Postoje sugestije da povećavaju rizik od oštećenja gastrointestinalnog trakta.

Proteaze su enzimi koji su uključeni u varenje proteina. Oni inhibitori proteaze koje soja sadrži otežavaju varenje i apsorpciju proteina. Tokom prerade sirovina, proizvođači pokušavaju ukloniti ove tvari što je više moguće. Izolat soje je u tom pogledu najsigurniji u odnosu na druge biljne proteine.

Kako kuhati i recepti za koktele

Smuti od soje možete pripremiti kod kuće. Za to će vam trebati dodatak prehrani u prahu. Princip pripreme ovakvih koktela je isti bez obzira na vrstu proteina. Jedina stvar je, ako gubite na težini, morate obratiti pažnju na kalorije. Obično 1-2 kašike. l. aditivi za hranu razrijeđen u 200 ml ili više tekućine.

Sportisti dodaju banane, orahe, žitarice. Rezultat je prilično kalorična mješavina koja pomaže povratku snage nakon treninga.

Ako gubite na težini, onda mleko je bolje ili birajte nemasne jogurte. Općenito možete uzimati niskomasne mliječne proizvode. Preporučljivo je ne dodavati orahe i banane. Ako ga dodate, onda bi čaša takvog koktela trebala zamijeniti vašu večeru ili ručak. Kao osnova za koktele često se koriste mlijeko, kefir ili jogurt. Ali ne možete napraviti koktel s njima ako niste tolerantni na laktozu. Zatim se sojino zrno razrijedi u čaši vode ili svježe iscijeđenog soka.

Pazite, proteini se ne razblažuju u toplim napitcima. Može se sklupčati i izgubiti neka od svojih korisnih svojstava.

Kako uzimati sojin izolat:

• Svako ko se bavi sportom treba da popije koktel između obroka. Najbolje između doručka i ručka. Takođe se uzima odmah nakon treninga;
• Oni koji gube mogu 1-2 obroka zamijeniti izolatom;
• Samo da biste održali ravnotežu proteina u ishrani, pijte koktel 1-2 puta dnevno. Istovremeno, ne zamjenjuje pun obrok.