Zásady oddelených jedál a jedálnych lístkov pri chudnutí. Samostatná výživa na chudnutie: zásady, jedálny lístok, účinnosť

Odkedy sa objavila teória o výhodách oddeľovania potravinových produktov, únia chudnúcich občanov sa rozdelila na dva tábory: niektorí považujú túto teóriu za vynikajúci liek na znižovanie nadbytočných kilogramov, iní sú presvedčení, že takáto strava môže byť pre ľudí škodlivá. zdravie. Aby ste sa rozhodli, či potrebujete samostatnú výživu, mali by ste sa oboznámiť s všeobecné zásady plánovanie jedálneho lístka, dozviete sa o správnom výbere produktov a zohľadnite argumenty priaznivcov aj odporcov diéty.

Čo je oddelená výživa

Slovo „diéta“ spravidla znamená úplné odmietnutie chutných a obľúbených jedál mnohými. Oddelený systém je vybudovaný tak, že človek jedáva pri jednom jedle len potraviny, ktoré je možné navzájom bez obmedzenia kombinovať, ale nemieša bielkoviny so sacharidmi. Vďaka tomuto prístupu je proces asimilácie živiny rýchlejšie prechádza, v črevách nedochádza ku kvaseniu, telo nie je zanesené odpadom a toxínmi.

Výživa sena

Hlavným pravidlom tejto diéty je nekombinovať bielkoviny a sacharidy v jednom jedle. Trávenie týchto druhov živín vyžaduje rôzne žalúdočné enzýmy. Napríklad bielkoviny vyžadujú kyslé prostredie a alkalická kyselina sa používa na štiepenie sacharidov. Vedec navyše navrhol zvýšiť kyslosť krvi konzumáciou fermentovaných mliečnych výrobkov, zeleniny a bylín. Všeobecné pravidlá Hayove diéty sú:

• nejedzte sacharidy s bielkovinami alebo kyslým ovocím;
• brať zeleninu, ľahké šaláty a ovocie ako základ výživy;
• obmedziť spotrebu tukov a uhľohydrátov a úplne sa vyhnúť rafinovaným potravinám (klobásy, klobásy, steaky);
• Nezabudnite dodržať interval 3-4 hodín medzi jedlami.

Sheltonova diéta

Predpokladá sa, že práve tento odborník na výživu ako prvý svojim zverencom navrhol, aby zaviedli obmedzenia na mastné prílohy a navždy zabudli na sendviče. Ak chcete správne jesť podľa Sheltona, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Nekonzumujte pri jednom jedle dva druhy bielkovín (mäsové výrobky s vajíčkami, kyslou smotanou a tvarohom) alebo škrobové sacharidy (cestoviny s chlebom).
• Nejedzte bielkoviny s kyslou zeleninou alebo ovocím. Napríklad je lepšie vyhnúť sa kombinácii jemného kuracieho mäsa s paradajkami.
• K hlavnému bielkovinovému alebo sacharidovému jedlu pridajte zeleninové prílohy.
• Škrobové sacharidy a bielkoviny budú zle stráviteľné. Medzi škrobové sacharidy patria zemiaky, obilnín, obilniny, strukoviny, cestoviny.
• Je lepšie jesť orechy oddelene od bobúľ alebo ovocia.
• Melón alebo melón môžu pôsobiť iba ako samostatné jedlo.
• Počas týždňa by ste nemali jesť rovnaké jedlá viac ako 2-3 krát.

Zásady oddelenej výživy

Ak chcete schudnúť pomocou Sheltonovej diéty, stačí dodržiavať pravidlá uvedené vyššie a naučiť sa správne kombinovať rôzne druhy potravín. Ako prílohu k mäsu je teda lepšie podávať pečenú alebo čerstvú zeleninu, zemiaky s čerstvými bylinkami a tekvicové pyré k rybám. V tomto prípade je vhodné konzumovať nápoje oddelene od hlavného jedla. Obmedzenie sa vzťahuje iba na sladkú sódu, kávu a alkohol.

Je potrebné pamätať na niekoľko zásad varenia. Neodporúča sa prevárať alebo prevárať potraviny. Okrem toho je lepšie nevariť jedlo s rastlinným alebo živočíšnym tukom. Dezerty sa považujú za neprijateľné na konzumáciu, pretože tento typ pochúťky kombinuje tuky, bielkoviny a sacharidy súčasne. Je potrebné úplne vylúčiť soľ a ostré korenie.

Výhody a nevýhody

Veľa sa diskutuje o výhodách a škodách oddelenej stravy, pričom každá strana predkladá svoje vlastné závažné argumenty. Vyznávači diéty veria, že týmto spôsobom môžete rýchlo a bez väčšej námahy zhodiť nepríjemné kilogramy a zasýtiť svoje telo. veľké množstvo minerály, vitamíny a vlákninu. Okrem toho úplné vyhýbanie sa sladkostiam a škrobovým jedlám pomáha vyhnúť sa ukladaniu tuku na bokoch a páse po ukončení diéty.

Odporcovia tohto princípu výživy sú presvedčení, že tvorcovia teórie urobili veľa vážnych chýb. Napríklad oddelená konzumácia bielkovín a sacharidov je veľmi ťažko realizovateľná, pretože väčšina produktov spravidla obsahuje obe látky. Pri podrobnom skúmaní vnútorného obsahu zemiakov teda možno nájsť rastlinnú bielkovinu a v mäse živočíšny škrob - glykogén.

Čo je dobré pre telo

Konzumácia živín oddelene má však pre telo mnoho výhod. Ľudia, ktorí dodržiavajú takéto diéty, poznamenávajú, že sa dokázali zbaviť gastrointestinálnych chorôb, zabudli na taký stav ako „porucha trávenia“ a boli vyliečení z alergií. Existujú prípady, keď oddelená výživa pomohla zbaviť sa artritídy a dokonca vyliečiť astmu. V dôsledku takejto diéty sa telo čistí a dochádza k chudnutiu. Tým sa znižuje riziko koronárne ochorenie srdce, infarkt, cukrovka a cholelitiáza.

Dá sa schudnúť na oddelenej strave?

Vďaka tejto diéte sa vám podarí nielen schudnúť tak, aby sa po návrate do bežného životného rytmu nevrátila, ale navyše budete prijímať ďalšiu energiu počas celého dňa. Dôvod je jednoduchý - zelenina v čistej forme sa veľmi rýchlo strávi a poskytuje potrebnú úroveň nasýtenia, zatiaľ čo ovocie s mäsom prispieva k uvoľňovaniu toxínov a tvorbe hnilobných procesov v črevách, ktoré si telo vyžaduje eliminovať viac energie.

Kde začať

Ak sa napriek tomu rozhodnete vyskúšať samostatnú výživu na sebe, musíte postupne prejsť na novú stravu. Prvý týždeň môžete oddeliť ovocie od zvyšku jedla, potom sa vyvarovať konzumácii rezňov a zemiakov súčasne a ako prílohu k mäsu si pripravte šalát. Potom môžete začať dodržiavať zložitejšie pravidlá, ale nezabudnite sledovať obsah kalórií vo svojich jedlách - v ideálnom prípade by energetická hodnota jedla za deň nemala prekročiť 1400 kcal.

Tabuľka kompatibility produktu pre samostatné napájanie

Samostatná nutričná tabuľka vám pomôže určiť, ktoré potraviny obsahujú koncentrované škroby a ktoré sacharidy. Identifikuje všetky hlavné produkty, ktoré každý človek pravidelne konzumuje. S týmito informáciami si ľahko vytvoríte pestrý jedálniček na deň a dokonca si naplánujete aj dlhodobý jedálniček.

Ako použiť

Tabuľka kompatibility ukazuje, ktoré produkty sa k sebe hodia, čo je prijateľné kombinovať a ktorým kombináciám je lepšie sa vyhnúť. Používa sa veľmi jednoducho:

1. Je potrebné vybrať požadované produkty zo zoznamu a zapamätať si ich sériové čísla.
2. Potom sa pozrite, akú farbu má bunka na priesečníku čiar.
3. Ak je farba prijateľná, môžete produkty bezpečne kombinovať v jednej miske. V opačnom prípade je lepšie nájsť za ne náhradu.

Kombinácia potravín so správnou výživou

Zástancovia separácie sú si istí, že akonáhle začnete potraviny správne kombinovať, zlepší sa fungovanie tráviaceho traktu, budete môcť normalizovať metabolizmus a dať svoje telo do poriadku bez extra námahy. Ak sa rozhodnete vyskúšať tento liečebný proces na sebe, zapamätajte si správne kombinácie produktov z tabuľky:

1. Sacharidové a škrobové potraviny by sa mali konzumovať oddelene od bielkovinových potravín.
2. Škrobové jedlá kombinujte s tukmi, čiže zemiaky s bravčovou masťou sú celkom prijateľné, ale cestoviny s mäsom nie.
3. Venujte pozornosť neutrálnej skupine. Patrí sem: akákoľvek čerstvá zelenina okrem zemiakov a ovocie okrem banánov. S neutrálnymi potravinami môžete jesť bielkoviny aj sacharidy.

Samostatné menu jedál na chudnutie na týždeň

S tabuľkou kompatibility potravín nebude plánovanie vašej stravy na deň ťažké. Vo väčšine prípadov sa nemusíte obmedzovať na obľúbené jedlo, pretože z jedálneho lístka kedy oddelené jedláÚplne vylúčené sú len rafinované potraviny a sladké pečivo. Môžete napríklad použiť nasledujúca tabuľka, ktorý je zostavený bez zohľadnenia chuťových preferencií a je považovaný za neutrálny pre všetkých, ktorí chcú schudnúť.

Diéta na 10 dní

Ak je vaším cieľom schudnúť pár kilogramov na nový kúpacej sezóny alebo vyložiť telo po dlhých dovolenkách, potom sa z oddelenej stravy na týždeň a pol stane ideálna možnosť. Deň predtým, ako ho začnete dodržiavať, musíte zariadiť deň pôstu na kefíre. Potom môžete jesť akékoľvek jedlo z tabuľky kompatibility, ale iba vtedy, keď pocítite hlad. Počas diéty by ste mali obmedziť konzumáciu sýtených nápojov, alkoholu a kávy.

Menu na 10 dní by malo byť zostavené takto:

• V prvých troch dňoch je vhodné jesť potraviny bohaté na vlákninu: ovocie, zeleninu, okrem zemiakov.
• V nasledujúcich 3 dňoch sa zamerajte na bielkoviny: mäso, ryby, vajcia, tvaroh, strukoviny.
• Na druhý deň doprajte telu oddych. Počas týchto dní môžete piť nízkotučný kefír, jogurt alebo čerstvo vylisované šťavy.
• V záverečnej fáze by ste mali venovať pozornosť komplexným sacharidom.

90 dní oddelenej stravy

Pre tých, ktorí chcú radikálne zmeniť parametre svojej postavy, vyznávači zdravej výživy radia vyskúšať samostatné jedlá po dobu 3 mesiacov. Táto metóda vám pomôže zbaviť sa 20 až 30 kilogramov a zachovať výsledok aj v budúcnosti. V 90-dňovom výživovom pláne môžete jesť takmer všetky potraviny, ale len v poradí. Táto diéta má 5 úplných cyklov:

• proteín;
• škrobový;
• uhľohydráty;
• vitamín;
• a ak je to potrebné, vyloženie.

Proteínový deň

V tento deň môžete jesť iba bielkovinové jedlá, jedinou výnimkou sú raňajky. Ráno by ste si určite mali dať šalát z ovocia alebo čerstvej zeleniny, môže to byť aj pohár nekyslého bobuľového ovocia. Na obed si doprajte 200 gramov šošovicového lobio alebo kuskusu a určite si dajte 80 – 100 gramov šalátu. Na desiatu vypite pohár mlieka a na večeru zjedzte pár plátkov syra, kapustový šalát s bylinkami, oblečený v olivovom oleji.

Škrobový

Na raňajky by ste mali jesť iba zeleninu alebo ovocie. Môžete si dať občerstvenie so šálkou zeleného čaju bez cukru a 2 ražnými chlebmi. Na obed si doprajte varenú ryžu, uvarte si 100 gramov zelenej fazuľky na popoludňajší snack a uvarte si zeleninovú polievku. Po pracovnom dni si môžete dopriať pečené zemiaky v alobale s bylinkami a 100 gramami uhorkového šalátu. Môžete piť pred spaním harmančekový čaj.

Sacharid

Na raňajky si dajte jeden pomaranč, dve mandarínky alebo banán. Na obed si doprajte cestoviny z tvrdej pšenice s paradajkovou omáčkou a syrom. Namiesto toho si môžete pripraviť domácu pizzu. Na popoludňajšie občerstvenie si určite dajte 2 sušienky a kúsok tmavej čokolády. Pred spaním si pripravte palacinky z celozrnnej múky. Nezabúdajte na pitný režim – denne treba vypiť až jeden a pol litra vody.

Vitamínový deň

Je dovolené jesť veľa ovocia, sušeného ovocia, zeleniny, byliniek a orechov. Aby sa zachovali všetky vitamíny vo vnútri jedla, je lepšie ho zjesť celé a ak by ste ho predsa len museli krájať, tak šalát treba hneď zjesť. Stojí za to počítať kalórie počas dňa, pretože aj pri takejto skromnej strave môžete ísť príliš ďaleko s normou. V tento deň je dovolené namiesto toho piť čerstvo vylisované šťavy obyčajná voda.

Recepty na delenú stravu na chudnutie

Pre niektoré ženy je jednoduchšie zostaviť jedálny lístok, keď sú napríklad hotové jedlá. Recepty na samostatnú diétu si môžete ľahko vytvoriť sami alebo ich prevziať z nasledujúcich príkladov. Skúste si v jeden z diétnych dní pripraviť na raňajky jednoduchý vitamínový šalát:

1. Aby ste to urobili, vezmite 200 gramov bielej kapusty, jemne nasekajte a rozdrvte rukami.
2. Surovú mrkvu a repu nastrúhame alebo nakrájame na pásiky.
3. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme lyžicou olivového oleja.

Na obed si môžete pripraviť porciu jemného filé z tuniaka s bylinkami:

1. Kúsok tuniaka okoreníme, obalíme v múke a opražíme na masle.
2. Polovicu cibule nakrájame na pol krúžky a udusíme na oleji, kde sa vyprážala ryba.
3. Umiestnite tuniaka do hrnca a položte naň vrstvu cibule.
4. Suroviny zalejeme ¼ šálky zeleninového vývaru a na miernom ohni dusíme do mäkka.

Video:

Mnoho ľudí počulo o myšlienke kompatibility produktov, ale len málokto ju uviedol do praxe. Zdá sa to ťažké, vyžaduje si vôľu, ktorá veľmi chýba. V skutočnosti si takýto systém nevyžaduje veľké morálne náklady, pretože nezahŕňa hladovku ani žiadne obmedzenia, ale dodržiavanie určitých pravidiel. Teória oddelenej výživy za účelom chudnutia, populárna na začiatku 19. storočia, si stále nachádza svojich priaznivcov. Existuje aj veľa odporcov, ktorí odhaľujú samotnú myšlienku a jej zakladateľa.

Oddelená výživa je založená na myšlienke potravinovej kompatibility, rovnakej pre všetkých ľudí. Shelton veril, že enzýmy produkované žalúdkom na trávenie rôznych druhov potravy sa líšia. Enzýmy potrebné na štiepenie sacharidov teda nebudú schopné spracovať bielkoviny a naopak. Ak budete jesť jeden druh jedla naraz, výrazne to uľahčí proces trávenia a asimilácie.

Ak sa dáva prednosť tradičnému jedlu, v ktorom sú zmiešané rôzne zložky, potom žalúdok začne vylučovať niekoľko enzýmov naraz. Vďaka tomu sa niektoré potraviny štiepia rýchlejšie, iné pomalšie, čo vedie k ich dlhému pobytu v žalúdku. To zase znamená procesy fermentácie, hniloby, spôsobuje intoxikáciu tela a metabolické procesy sú narušené. Výsledkom je nadváha, kal a zlý zdravotný stav.

Podľa Sheltona a jeho nasledovníkov by sa jednotlivé skupiny potravín nemali navzájom kombinovať, mali by sa konzumovať až po strávení a vstrebaní predchádzajúcej potravy. Po oddelenom systéme výživy je potrebné vzdať sa čaju a kávy, džúsov z obchodu a výrobkov obsahujúcich konzervačné látky, pretože zložky sú tu už zmiešané.

Skupiny potravín, ktoré vyžadujú produkciu rôznych enzýmov

Samostatné jedlá na chudnutie majú hlavné pravidlo: nikdy nekonzumujte bielkoviny a sacharidy súčasne. Na to, aby sa bielkoviny vstrebali, je potrebné kyslé prostredie na rozklad sacharidov, zásadité prostredie. Ak budete jesť bielkoviny spolu so sacharidmi, alkalické a kyslé enzýmy sa súčasne uvoľnia na absorpciu, čím sa navzájom neutralizujú. V dôsledku toho sa proces trávenia výrazne spomalí, nie všetko jedlo sa spracuje v žalúdku.

Výrobky vyžadujúce kyslé prostredie ( proteínové jedlo):

• všetky druhy mäsa;
• vajcia akéhokoľvek vtáka;
• Ryby a morské plody;
• mlieko a výrobky z neho (vrátane syrov);
• huby a orechy.

Škrob je považovaný za jeden z najbežnejších sacharidov. Medzi škrobovú zeleninu patria zemiaky, zelený hrášok, tekvica, cuketa, kapusta, mrkva a repa. Málo škrobu sa nachádza v zelenej zelenine: uhorky, zeler a iné. Sacharidy vo forme cukru sa nachádzajú v mede, sladkom ovocí a sušenom ovocí. Táto skupina produktov bude vyžadovať alkalické prostredie. Okrem toho je potrebný na spracovanie obilnín a múčnych výrobkov, banánov, čokolády a cukríkov a iných sladkostí. Pivo je tiež sacharid, preto je neprijateľné kombinovať ho s rybami a mäsom.

Tuky sú rastlinné oleje, tučné mäso a ryby, orechy a semená. Polokyslé ovocie - sladké jablká, hrušky, marhule a broskyne, slivky, veľa bobúľ.

Neprijateľné kombinácie pre samostatné jedlá

Na základe údajov o zložení potravín, ktoré vyžadujú na trávenie rôzne enzýmy, Shelton prišiel s kombináciami, ktoré by sa nemali používať spolu:

1. Proteín + proteín (najmä nasýtený proteín). Nemôžete kombinovať napríklad mäso a ryby, ani k nim pridávať vajíčka či orechy. Všetky tieto obsahujú proteíny, ktoré sa od seba kvalitatívne líšia. Na trávenie takýchto jedál potrebujete značné množstvo tráviace šťavy, budú veľmi dlho spracované a prejdú tráviacim traktom. To spôsobuje nepohodlie: tvorba plynu, nadúvanie, črevné poruchy.
2. Bielkoviny + tuky (vrátane rastlinných). Tuk pokrýva žalúdok a bráni tvorbe dostatočného množstva žalúdočnej šťavy na spracovanie a trávenie bielkovín. Výsledkom je, že jedlo sa dlhšie trávi a časť zostáva nespracovaná.
3. Bielkoviny + kyseliny. Kyslé ovocie by sa nemalo jesť s bielkovinovými potravinami: mäso, vajcia, tvaroh. Kyselina uvoľnená žalúdkom stačí na ich rozklad. Ovocie len spomaľuje proces, spôsobuje zvýšenú kyslosť a pálenie záhy. Kyslé ovocie nemôžete jesť hneď po bielkovine: bielkoviny sa trávia hlavne v žalúdku, takže tam zostávajú 4-6 hodín, zatiaľ čo vstrebávanie ovocia a bobúľ prebieha v črevách, v žalúdku sú len pol hodiny. Tým, že sú tu dlhšie, začnú blúdiť, všetko prospešné vlastnosti rozbiť sa.
4. Sacharidy + kyseliny. Trávenie uhľohydrátov vyžaduje zásadité prostredie, zatiaľ čo nadmerná kyslosť ničí enzým ptyalín, ktorý je potrebný na rozklad uhľohydrátov.
5. Sacharidy + sacharidy. Potraviny bohaté na sacharidy brzdia proces trávenia a spomaľujú metabolizmus. Prebytočné sacharidy sa v tele hromadia ako tuk. To je dôvod, prečo by ste nemali jesť zemiakovú kašu s chlebom.
6. Sacharidy + cukor. Sladké jedlo Nehodí sa vôbec s ničím. Ak si naozaj chcete dopriať kúsok koláča alebo svoju obľúbenú sladkosť, je lepšie to urobiť oddelene od zvyšku, ako samostatné jedlo, a nie ako jeho doplnok vo forme dezertu. Je lepšie jesť sladkosti pred obedom, aby to neovplyvnilo chudnutie.
7. Mlieko by sa nemalo konzumovať s ničím, iba ako samostatný nápoj, ktorý nahrádza jedlá. Vo všeobecnosti Sheldon veril, že človek môže žiť bez mlieka. Toto je detský produkt. Každé zviera má špeciálne zloženie mlieka (kravské, kozie a ľudské materské mlieko majú úplne odlišné vlastnosti). Telo ho prakticky nespracuje, takže z neho má malý úžitok.
8. Melón je veľmi zdravý, obsahuje veľa vitamínov a minerálov a prečisťuje organizmus. Ale musíte to jesť striktne oddelene. Ak ho budete jesť s akýmkoľvek iným jedlom, nebude to prospešné.

Tabuľka kompatibility produktov pre samostatné jedlá

Ako používať tabuľku

Tabuľka pod číslami zobrazuje hlavné skupiny produktov (vertikálne a horizontálne). Aby ste pochopili, či je možné pri varení kombinovať určité zložky, stačí ich nájsť, zistiť čísla a pozrieť sa na farbu, ktorá sa objaví, keď sa pretínajú. Napríklad ryby a mäso (1) sa hodia k neškrobovej zelenine (11) ich kombinácia so škrobovou zeleninou (12) je prijateľná. Ale zostávajúce bunky sú sfarbené do červena - to sú tie produkty, ktoré nemožno konzumovať spolu s mäsom.

Vzorové menu na 1 deň (berúc do úvahy údaje z tabuľky)

Podľa princípov kombinácie nie je ťažké zostaviť menu pre samostatné jedlá.

Raňajky
Miešané vajíčka s bylinkami (biela verzia)
Kaša varená vo vode (sacharidová verzia)

Večera
Varené kuracie prsia alebo dusená ryba (proteínová možnosť)
Pečené (varené) zemiaky alebo cestoviny (možnosť uhľohydrátov)

Večera
Tvaroh alebo kefír (jogurt bez prísad)
Čerstvý zeleninový alebo ovocný šalát (možnosť uhľohydrátov)

Je dôležité vedieť: Sacharidové potraviny by sa mali striedať s bielkovinovými potravinami obsahujúcimi tuky alebo kyslé potraviny. Takže, ak ste jedli bielkovinové jedlo na raňajky, potom sacharidové jedlo na obed a večera by mala pozostávať z ovocia.

Video: Oddelená výživa: podstata stravy a jedálneho lístka

Výhody samostatného napájania

Mnohé diéty sú založené na odmietaní určitých potravín a obmedzení, čo často spôsobuje poruchy vo fungovaní organizmu, ktorý nedostáva potrebné látky v plnom rozsahu. Z rovnakého dôvodu je ťažké zvládnuť diéty. nadváhu, keďže po strese si telo ukladá látky pre budúce použitie v prípade ďalšieho nedostatku. Oddelená konzumácia nie je diéta vo všeobecne akceptovanom zmysle, je to skôr systém správnej výživy, ktorý sa dá neustále dodržiavať. Okrem chudnutia zvažujú prívrženci systému nasledujúce výhody oddelenej výživy:

1. Normalizácia metabolizmu. Nesprávne fungovanie tráviacich orgánov často spôsobuje nadmernú telesnú hmotnosť. Zavedenie metabolických procesov vedie k tomu, že jedlo nezostáva v tele dlhšie ako zvyčajne, všetky nepotrebné látky ho opúšťajú včas, bez toho, aby sa ukladali ako tuk.
2. Zlepšenie fungovania kardiovaskulárneho systému. Keďže pri oddelenej výžive sa procesy hniloby a fermentácie v tele úplne zastavia, produkty rozpadu, ktoré sú hlavnou príčinou aterosklerotických vaskulárnych lézií, nevstupujú do krvi. Týmto prístupom sa odstráni takmer všetok cholesterol a nový cholesterol sa už nehromadí.
3. Pestré menu. Dá sa použiť takmer všetko. Hlavná vec je držať sa kompatibility. Pri dodržiavaní zásad oddelenej výživy nedochádza k pocitu hladu, keďže cieľom nie je obmedziť, ale zlepšiť trávenie a vstrebávanie potravy. Je však potrebné poznamenať, že porcia by nemala presiahnuť 300-400 g naraz.

Oddelená výživa nezahŕňa jedenie jedla v pravidelných intervaloch. Dôležité je počkať, kým pocítite mierny pocit hladu, až potom začať jesť. Niektorým ľuďom stačí dvakrát. Ak na druhý deň chcete jesť trikrát, nemusíte potláčať hlad. Skôr či neskôr si telo zvolí svoj vlastný režim.

Video: Odborník na výživu Kovalkov: mýty o oddelených jedlách. Čo ide vlastne dokopy

Argumenty zástancov a odporcov oddelenej výživy

Zástancovia oddelenej výživy zakladajú svoje predpoklady nie na nejakých výskumoch, ale na presvedčení, že spočiatku ľudia, podobne ako iné cicavce, konzumovali potraviny nezmenené (teda len mäso alebo iba zeleninu). Postupom času sa ľudia naučili miešať rôzne ingrediencie na zlepšenie chuti.

Odporcovia tvrdia, že samostatný systém výživy je v zásade nemožný, pretože prakticky neexistujú žiadne produkty obsahujúce iba bielkoviny alebo iba sacharidy (snáď okrem cukru a vaječných bielkov). Odhaľujú tiež základnú myšlienku „hnijúceho jedla v žalúdku“, čo podľa Sheltona spôsobuje zdravotné problémy a nadváhu.

Lekári (S. Baxter, E. Chedia, L. Vasilevskaya a ďalší) dokázali, že okrem žalúdočných enzýmov sa na spracovaní podieľajú aj enzýmy pankreasu. Okrem toho R. Minvaleev, fyziológ a kandidát biologické vedy poznamenáva, že v žalúdku dochádza iba k predbežnému spracovaniu potravy, ktorá sa rozkladá a úplne absorbuje v dvanástniku; Vyrábajú sa tu všetky možné enzýmy bez ohľadu na to, aký typ nasleduje po tráviacom trakte (iba bielkovinové, len sacharidové, kyslé alebo zmiešané).

Veľa, čo človek spolu skonzumuje, si v skutočnosti vyžaduje produkciu rôznych enzýmov, ktoré sa však navzájom nerušia, ale dopĺňajú a pomáhajú odbúravať nestráviteľné látky. To vedie k tomu, že jedlo sa rýchlo spracováva a jeho zvyšky opúšťajú telo bez toho, aby mu spôsobili škodu. Odporcovia samostatného systému napájania uvádzajú tieto argumenty:

1. Mäsové bielkoviny sa budú horšie vstrebávať, ak sa nekonzumujú spolu so sacharidmi (chlieb alebo zelenina), ktoré aktivujú tvorbu pankreatických enzýmov potrebných na spracovanie bielkovín v črevách.
2. Kyslé ovocie pomáha vstrebávať železo, a preto sa často konzumuje so zrnom.
3. Pre správne fungovanie a včasnú očistu čriev je dôležitá vláknina, ktorej je dostatok v akejkoľvek zelenine. Zelenina bola odjakživa považovaná za výborný doplnok mäsa, pretože vláknina, ktorú obsahuje, je potrebná pre správne fungovanie a čistenie čriev.

Oddelené jedlá na chudnutie sú však vhodné znížením kalorického obsahu potravy a zefektívnením jej príjmu. Veľa z toho, čo navrhol Shelton, tvorí základ zdravej výživy. Každý napríklad vie, že mäso (bielkoviny + tuky) je lepšie nesmažiť, ale variť, dusiť alebo dusiť. Ale je naozaj lepšie jesť ovocie oddelene; absorbuje sa spolu s tukmi.

Samostatný výživový systém na chudnutie je stále považovaný za jeden z najpopulárnejších. Túto techniku ​​vytvoril americký odborník na výživu Herbert Shelton. Kontroverzia okolo tohto spôsobu zostavovania stravy doteraz neutíchla. Sú priaznivci aj odporcovia. Tí prví hovoria o pozitívnom vplyve na tráviace procesy, uľahčujú vstrebávanie živín, urýchľujú metabolické procesy, podporujú chudnutie. Tie naznačujú nedostatok rovnováhy v hlavných zložkách (bielkoviny, tuky a sacharidy), nedostatok vitamínov a minerálov. Komu veriť?

Začnime tým, že čelíme novým obmedzeniam založeným na predpoklade, že rôzne potraviny sa trávia inak – každé má svoje vlastné žalúdočný enzým. Z toho vyplýva, že nemôžete miešať živiny. Dajú sa získať len oddelene od potravín.

Priaznivci špeciálneho systému zostavujú jedálny lístok vopred na týždeň alebo aj mesiac vopred a vyhlasujú, že samostatné jedlá sú najlepšia možnosť pre stabilné a efektívne chudnutie. Naši odborníci sú však pripravení s nimi polemizovať. Hlavným argumentom proti je postupná strata schopnosti tráviť zmiešanú potravu. Ak ty dlho Ak ste jedli kuracie mäso oddelene, už ho nebudete môcť jesť s prílohou - nastanú problémy so žalúdkom a črevami.

Zbavovať sa kilá navyše– to je vždy náročná úloha. Dá sa to však zjednodušiť, čím sa proces chudnutia stane príjemnejším a jedlá budú chutnejšie. Ponúkame metódu, pri ktorej môžete mixovať jedlo a zároveň schudnúť bez zdravotných problémov:

• Nemusíte sa kvôli mäsu vzdávať zeleniny a ochudobňovať chute, na ktoré ste zvyknutí.
• Nestretnete sa s depresiami a poruchami – váš mozog bude syntetizovať hormóny šťastia, ktoré sa dajú produkovať len vtedy, ak súčasne prijímame bielkoviny a sacharidy.
• Jedlo vás nikdy neprestane baviť. Je veľmi ťažké zvyknúť si na oddelené jedlá kvôli melanchólii, ktorú to vedie. Niekoľko týždňov dodržiavania Sheltonových pravidiel môže spôsobiť silnú averziu voči potravinám konzumovaným bez akéhokoľvek doplnku.

Podstata techniky

Americký odborník na výživu veril, že všetko, čo jeme, možno rozdeliť do niekoľkých kategórií:

• Kyslá zelenina a ovocie – patria sem citrusové plody, ananás, granátové jablká, paradajky, slivky, čerešňové slivky.
• Zdroje tukov - rastlinné oleje, maslo, mäso určitých odrôd (bravčové, jahňacie), smotana, kyslá smotana. Do tejto skupiny patria aj niektoré orechy.
• Proteínové produkty – ryby, kuracie, hovädzie, teľacie, králičie, hydinové, vajcia, tvaroh, syry, arašidy, olivy, strukoviny.
• Komplexné a jednoduché sacharidy – zelenina a ovocie, sladkosti, obilniny, cestoviny z tvrdej pšenice, škrobová koreňová zelenina.
• Zelené rastlinné potraviny - šťavel, špenát, cibuľa, petržlen a kôpor, mangold, mladé reďkovky, tekvica, fazuľa, hrach, kapusta, reďkovky a rutabaga.
• Ovocie s polokyslou chuťou - hrušky, ostrieže, figy, niektoré odrody jabĺk.
• Vodové melóny a melóny stoja od seba.

Všetky tieto produkty sa dajú za určitých podmienok stráviť a nemali by sa konzumovať spolu, ak nechcete dostať tráviace ťažkosti. Tak povedal Herbert Shelton. Samotnou logikou jeho metódy je logika rozdelenia nášho jedálneho lístka na dve časti. Prvý je tvorený bielkovinami a druhým sú sacharidy.

Prečo by ste mali jesť mäso zvlášť a prílohy zvlášť?

Tvorca teórie tvrdil, že takto uľahčujeme prácu žalúdku a črevám. Zástancovia tohto spôsobu tvorby dennej stravy veria, že má mnoho výhod. Najzreteľnejšie je odstránenie nepohodlia po jedle. A tiež:

• Zníženie celkového kalového zaťaženia v tele.
• Zbavovať sa nepríjemný zápach z úst.
• Obnovenie normálneho fungovania celého gastrointestinálneho traktu.
• Postupné znižovanie telesnej hmotnosti.

Chutné, zdravé, rozmanité – to hovoria jeho fanúšikovia o tomto špeciálnom systéme. Známa je však aj druhá strana mince. Aby ste o tom mohli hovoriť, musíte pochopiť, ako funguje americká metóda, čo je v nej povolené a čo je zakázané.

Zásady oddelenej výživy na chudnutie: čo to je a aké by malo byť menu?

Hlavnou myšlienkou je kombinovanie a nekombinovanie jednotlivých zložiek stravy. Zároveň zostáva celkom kompletný - obsahuje mäso, ryby, zeleninu a ovocie a je tu miesto pre zdroje rastlinné tuky. Prednosť má ale rastlinná časť vášho stola, ktorá obsahuje všetko esenciálne vitamíny a mikroelementy pre zdravie, krásu a posilnenie imunitného systému.

Tu sú základné pravidlá, ktoré musia dodržiavať prívrženci systému Shelton:

• Niektoré potraviny sa musia konzumovať oddelene. Patria sem napríklad všetky sacharidové a bielkovinové potraviny. Prvky dvoch skupín nemožno navzájom kombinovať. Ak budete jesť steak a šalát, vo vašich črevách začne fermentácia, čo spôsobí ďalší stres pre váš tráviaci systém. Ak sa budeme riadiť názorom podporovateľov kontroverzná metóda, ďalšou nevýhodou zmiešaných raňajok, obeda, večere je uvoľňovanie prebytočného inzulínu do krvi. Ako neprepadať panike?
• Pravidlo číslo dva – na našom stole by nemali byť žiadne polotovary, ako iné priemyselne spracované produkty. Takáto horlivosť je pochopiteľná, pretože rafinovaná biela múka a priemyselné tuky spôsobujú nenapraviteľné škody na našom zdraví.

• Ďalším princípom oddelenej výživy na chudnutie, podľa ktorého je zostavený vzorový jedálny lístok, je odmietanie vnútorností, sladkostí, omáčok, ktoré sú preplnené špeciálnymi aditívami (zvýrazňovače chuti, arómy, zahusťovadlá, stabilizátory).
• Toxické látky, ktoré nám môžu ublížiť, sa nachádzajú vo väčšine moderných potravín, no rastlinná ich obsahuje najmenej. Preto sa Shelton vo svojej teórii zameriava na ovocie, zeleninu, šalát a zeleninu ako hlavné zložky novej stravy. Mimochodom, americký odborník na výživu sa netajil tým, že je vegán a praktizuje surovú stravu. Môžeme teda pokojne povedať, že on sám sa nedržal vlastnej metodiky, keďže mäso nejedol vôbec.

Vyššie sme uviedli základné princípy, podľa ktorých je štruktúrovaný jedálny lístok pre začínajúceho odporcu zmiešaného stola. Hlavnou úlohou prívrženca teórie je udržiavať acidobázickej rovnováhy v organizme.

Je tu ešte jeden dôležitý bod – jedlo by ste nemali umývať. Počas obeda alebo večere sa teda budete musieť vzdať pohára vody. Ale stojí to za to, ak zvážite pre a proti?

Herbert Shelton zomrel vo veku 90 rokov, no jeho dielo žije ďalej. Obľúbenosť metódy „kotlety zvlášť, príloha zvlášť“ zabezpečila zástup fanúšikov a slávu tejto techniky po celom svete. Ale nemyslite si, že je to neškodné. Toto je rovnaký súbor obmedzení. Pravda, vníma sa to inak, lebo máme viac rozmanitosti než napríklad počas pôstny deň alebo „Kremlevka“. Avšak už samotná potreba jesť bielkoviny a rastlinnú stravu oddelene môže každého deprimovať. Problémom je náš neodstrániteľný zvyk kombinovať niekoľko jedál, namiesto toho, aby sme ich jedli oddelene. Nemyslite si, že toto je dôvod nadváhy. Keď sa na to pozriete, aj jeden produkt má rôzne živiny. Okrem toho ľudia po stáročia jedia jedlo bez toho, aby ho rozdeľovali do skupín. To znamená, že náš enzymatický systém je na takúto prácu už dávno „vybrúsený“ – cesta náročná, ale pre ňu bežná. Ak niektorým enzýmom dovolíte „odpočívať“, kým iné sú aktívne, môžete úplne zastaviť ich syntézu.

Zistite viac o našich programoch na chudnutie:

Technika je založená na princípe, že všetko, čo jeme, môžeme rozdeliť do kategórií podľa vplyvu na tvorbu buď kyselín alebo zásad. Rovnováha týchto dvoch zložiek určuje, ako bude gastrointestinálny trakt fungovať. Alkalinizácia je užitočná a prebytok kyseliny môže viesť k mnohým chorobám - tomu veria priaznivci oddelenej výživy pri výbere kompatibilných produktov na chudnutie. Najnebezpečnejšie zavedené do stravy sú ryby, kyslá smotana, orechy, tvaroh a iné zdroje bielkovín. Najzdravšie sú zelenina, zelený šalát, čerstvé ovocie.

Ukazuje sa, že máme skutočnú diétu, ktorá zahŕňa použitie komponentov rôzneho zloženia v nerovnakom podiele. Uprednostňujú sa rastlinné potraviny, zatiaľ čo zahrnutie vajec, mäsa a mlieka do jedálnička je obmedzené. Čo to znamená? Môžeme sa ocitnúť v situácii, keď naše telo odmietne prijať určitý druh potravy – napríklad hovädzie, kuracie. Jednoducho preto, že nedokáže stráviť jedlo z týchto surovín.

Miešanie dvoch nekompatibilných zložiek je pre telo škodlivé. Tak hovoria Sheltonovi nasledovníci. No pri bližšom skúmaní sa ukazuje, že teória nie je taká bezchybná, ako sa zdá.

Komentár odborníka na výživu z kliniky na chudnutie Eleny Morozovej

Nesúhlasím s mojím americkým kolegom, pretože ľudský tráviaci systém je zložitejší, ako ho opisuje. Nemôžeme všetko zredukovať len na vplyv potravín na sekréciu žalúdočnej šťavy alebo povedať, že kvôli zvýšenej kyslosti v črevách je potrebné opustiť zdroje bielkovín. To všetko sú extrémy. Ak sa pozrieme na jedálne lístky rôznych národných kuchýň, uvidíme, že takmer každé jedlo je vedomou kombináciou viacerých zložiek. A to neznamená, že konzumácia týchto jedál okamžite spôsobí problémy. Acidobázická rovnováha sa dá dosiahnuť jednoduchým spôsobom, ktorý od vás nevyžaduje žiadne obmedzenia – vytvorením jedálnička, ktorý bude vyvážený podľa BZHU. Nezabudnite sa držať pre vás optimálneho kalorického príjmu a nebudete musieť držať diétu.

Tabuľka a schéma znázorňujúce princípy a pravidlá oddelenej výživy na chudnutie: popisujeme stravu podľa dňa

Nižšie vidíte užitočné a škodlivé kombinácie podľa Sheltona. Tie najviac nekompatibilné sú označené sivou farbou.

Informácie z obrázku nám umožňujú formulovať niekoľko hlavných párov, ktoré sú nebezpečné pre tráviaci systém:

• Veveričky rastlinného pôvodu s podobným prvkom živočíšneho pôvodu - ak sú nasýtené, bude ešte viac škody. To znamená, že nemôžete jesť mäso s orechmi, tvarohom alebo vajíčkami. Nedostatočné spracovanie takéhoto jedla povedie k tvorbe strusky v tele, poruchám trávenia a bolestiam brucha.
• Nemali by sa kombinovať ani sacharidy a sacharidy. Chlieb so zemiakovou kašou alebo námorníckymi cestovinami spomaľuje metabolické procesy. Sami viete, čo bude nasledovať - ​​zvýšenie telesnej hmotnosti, narušenie gastrointestinálneho traktu.
• Tuky a bielkoviny sú ďalšou dvojicou, ktorej sa treba vyhnúť. Ale už vieme, že maslo sa nehodí k klobáse či slanine a majonéza zase k vajíčkam či mäsu.

Tiež priaznivci jedálneho lístka zostaveného podľa zásad Herberta Sheltona odporúčajú jesť oddelene melón a mlieko, džem a chlieb z bielej múky. Nenachádzajú sa však rovnaké pravidlá v akomkoľvek popise zdravej a vyváženej stravy?

Tabuľku kompatibility produktov pre ženy, ktoré hľadajú udržateľné chudnutie s oddelenými jedlami, možno doplniť nasledujúcim diagramom.

A tu sú približné raňajky pre tých, ktorí chcú urýchliť svoj metabolizmus pomocou zoznamu kompatibilných a nekompatibilných potravín - ovsených vločiek so smotanou a sušeným ovocím. Ako vidíte, nie je nič zložité, ako nič nové. Tento recept už dlho používajú tí, ktorí si vybrali vyváženú stravu.

Uvažovaný spôsob, ako sa zbaviť nadváhu prehodnotením svojho zvyku miešať niekoľko ingrediencií pri varení by mohlo byť užitočné, ak nie pre jeho nedostatky.

Nevýhody prechodu na Sheltonovu metódu

• Prvým a najzákladnejším je, že keď si sadnete za stôl, váš žalúdok a črevá stále nevedia, čo budete jesť. Preto sa v nás produkujú kyslé aj zásadité enzýmy - v prípade, že snack obsahuje mäso aj zeleninu. Predstavte si, že jete len prsia. Potom sa látky určené na trávenie rôznej vegetácie stratia. A po chvíli úplne stratíte schopnosť asimilovať tie kombinácie, ktoré ste si predtým dovolili.
• Druhou nevýhodou je, že pravidlá amerického výživového poradcu sa v praxi ťažko dodržiavajú. Uveďme si jednoduchý príklad. Všetci milujeme zemiaky. Ale to, vyprážané aj varené, už obsahuje sacharidy aj bielkoviny. Je pravda, že sú rastlinného pôvodu, ale na tom vlastne nezáleží, pretože ich aj tak dostaneme.
• Treťou nevýhodou takejto stravy je nedostatok radosti. Serotonín a dopamín – hormóny šťastia – vznikajú len vtedy, ak spolu prijímame potrebné živiny. Sheltonova metóda sa tým nemôže pochváliť.

Ak sa chcete naučiť, ako sa správne stravovať, aby ste schudli, nemá zmysel prechádzať na samostatné jedlá. Stabilný výsledok môžete získať kontaktovaním našej kliniky. Pomôžeme vám nájsť cestu k harmónii. Každý klient má svoj vlastný. Aké to bude, závisí od mnohých faktorov: vek, pohlavie, dostupnosť chronické choroby, stravovacie návyky vštepené v detstve. Naším cieľom je ukázať, aké ľahké je schudnúť pomocou správna strava a pozitívne zmeny v samotnom spôsobe života. Pomôžeme vám určiť prijateľný denný kalorický príjem, vytvoríme jedálniček a povieme vám, aké druhy fyzická aktivita môžu byť užitočné pre väčšiu efektivitu skompilovaného programu.

Nekomplikujte veci – na stole nech ostanú len rozumné kombinácie, ale nemali by ste si odopierať prílohu len preto, že by vás z nej mohol rozbolieť žalúdok. S nami sa naučíte vyberať tie správne produkty a variť zdravé jedlá- chutné, zdravé a chutné.

V tomto článku sme sa pozreli na to, čo znamená samostatná výživa pre chudnutie a aký jedálniček možno zostaviť pri výbere tejto techniky. Systém Herberta Sheltona bol napadnutý poprednými odborníkmi, ktorí rozpoznali jeho nejednoznačnosť a dokonca nebezpečenstvo. Vyberte si bezpečným spôsobom zbaviť sa nadbytočných kilogramov - príďte k nám na konzultáciu s výživovým poradcom najvyššej kategórie, zistite, ako dosiahnuť vytúženú štíhlosť bez obmedzení a neznesiteľne fyzická aktivita. Urobte prvý krok k ideálnej postave – s našou pomocou a pod naším citlivým vedením.

Schudnúť rýchlo, pohodlne a dlhodobo si ju udržať ideálna hmotnosť, nemusíte jesť napríklad mäso s chlebom. Čo ešte nemôžete jesť spolu a ako pripraviť jedlá na udržateľné chudnutie, prečítajte si článok.

Nové systémy rýchleho chudnutia založené na veľmi prísnych diétach s výraznými obmedzeniami sa považujú za veľmi účinné a sľubujú úbytok hmotnosti až 1 kg za deň. Všetky sa však dosť ťažko tolerujú, sú pre telo veľmi stresujúce a často končia poruchami alebo rýchlym návratom zhodených kilogramov. Preto sú diéty založené na správnej, zdravej a najmä oddelenej výžive čoraz populárnejšie medzi všetkými, ktorí chcú schudnúť.

Oddelená strava (oddelené jedlá) je založená na princípe, že pri jednom jedle nemôžete jesť potraviny s nekompatibilnými chemické zlúčeniny, to znamená, že bielkovinové a sacharidové potraviny sa musia prijímať oddelene O.

Zástancovia takéhoto systému tvrdia, že na trávenie bielkovín je potrebné kyslé prostredie a na sacharidy zásadité prostredie, pričom ľudské telo takéto enzýmy súčasne neprodukuje. Rozmixovaná strava sa preto úplne nestrávi a tvoria sa odpadové a toxické zvyšky, ktoré narúšajú udržanie normálnej hmotnosti a zdravia.

Teória jesť bielkoviny oddelene od sacharidov vznikla oveľa skôr ako nástup modernej dietetiky. Dokonca aj staroveký rímsky liečiteľ Celsus tvrdil, že kombinácia určitých produktov nepriaznivo ovplyvňuje pohodu človeka. Základ moderný systém oddelená výživa tvorila základ základných zákonov trávenia, ktoré stanovil akademik Pavlov. Podľa jeho učenia bielkoviny, sacharidy a tuky vyžadujú rôzne prostredia na rozklad a trávia sa v nich rôzne oddelenia gastrointestinálny trakt.

Na základe tejto teórie vyvinul americký odborník na výživu Herbert Shelton samostatnú výživovú diétu, v ktorej sa odporúča opustiť tieto kombinácie potravín:

• kyslé a uhľohydrátové potraviny (napr. varené zemiaky a paradajky);
• bielkovinové potraviny a tuky (tvrdý syr a maslo);
• škrobové potraviny a cukor (pečivo a džem);
• bielkoviny s bielkovinami (mäso a syr, orechy a vajcia);
• mlieko alebo melón a akékoľvek iné produkty.

Ďalším fanúšikom oddeleného výživového systému je americký lekár William Hay v 20. rokoch minulého storočia, na základe jeho princípov vyvinul vlastnú diétu na chudnutie. Pri dodržiavaní novej metódy schudol Hay za 3 mesiace 23 kg a dokonale si zlepšil zdravie. Mnoho celebrít teraz chudne pomocou tejto metódy, pretože ju považujú za prospešnú pre postavu a telo ako celok.

Musíte vedieť, že ani jedna oddelená výživa nemá oficiálne potvrdenie alebo schválenie od lekárov. Táto diéta má vo svete vedy veľa priaznivcov aj odporcov.

V súčasnosti je najpoužívanejšia diéta, ktorú vyvinuli podľa zásad oddelenej výživy moderní odborníci na výživu B. Chrobat a M. Polanshek. Zohľadňuje všetky doterajšie vedecké poznatky, je určený na 90 dní a je maximálne prispôsobený moderným výrobkom. Počas stanoveného časového obdobia sa môžete zbaviť 25 kg bez hladovania alebo vážneho nepohodlia. Diéta funguje pomerne rýchlo a dosiahnuté výsledky sú trvalé po dlhú dobu.

Podstatou

Základom tejto techniky chudnutia je cyklus 4 dní, ktorý sa v prísnom poradí opakuje počas 90 dní kurzu. Na každý deň je pridelený samostatný druh produktu podľa jeho nutričnej a energetickej hodnoty.

Jeden cyklus pozostáva z nasledujúcich dní:

1. Proteín je prvý deň diéty a cyklu, jeho strava je tvorená potravinami bohatými na živočíšne bielkoviny (mäso, ryby, mlieko, vajcia), ako aj neškrobovou zeleninou.
2. Škrobové - v jedálnom lístku na tento deň sú výlučne výrobky s obsahom škrobu - kaša, strukoviny, zemiaky.
3. Sacharidy - v tento deň musíte jesť potraviny s vysokým glykemickým indexom, vrátane cestovín, zdravé dezerty, čokoláda atď.
4. Vitamín – strava na tento deň by mala byť zložená z čerstvého a sušeného ovocia, čerstvých ovocných štiav, orechov, semienok a ovocie by malo byť nízkokalorické (vylúčené sú banány, avokádo, broskyne, hrozno).

Zmena poradia dní v rámci cyklu je zakázaná. Po každých 7 cykloch (28 dní) – jeden deň nalačno, len na vode.

Táto technika vám umožňuje dosiahnuť vynikajúce výsledky pri chudnutí v dôsledku neustáleho „klamania“ metabolizmu, ktorý je vždy nútený pracovať na hranici svojich možností. Je pravda, že účinnosť stravy nie je spôsobená ani tak rozdelením jedla podľa dňa, ale znížením veľkosti porcií a znížením celkového obsahu kalórií v strave.

Ak potrebujete schudnúť menej kilogramov, trvanie diéty s oddelenými jedlami sa môže skrátiť na 60 dní. Malo by sa tiež vziať do úvahy, že ak po ukončení kurzu správne vystúpite a budete v budúcnosti dodržiavať zásady oddelenej výživy, telo bude naďalej strácať nadváhu zotrvačnosťou. Navyše väčšina tých, ktorí sú na oddelenej strave 60 alebo 90 dní, zostáva zástancom tohto systému a snaží sa ho dodržiavať počas celého života.

Hlavné princípy

Oddelená strava je založená na nasledujúcich zásadách:

1. Kurz chudnutia by mal vždy začínať očistou tela - 2 dni by ste mali hladovať iba kefír a čistú vodu, aby sa z čriev odstránili odpad, toxíny a iné škodlivé zložky.
2. Počas diéty by nemalo byť povolené prejedanie a neskoré večere - posledný termín jedlo by malo byť 4 hodiny pred spaním.
3. Je mimoriadne dôležité dodržiavať prísne pitný režim– aspoň 2–3 litre zdravej tekutiny denne (čistá voda, zelený a zázvorový čaj, bylinkové nálevy, čerstvé šťavy alebo mliečne a mliečne nápoje vo vhodných dňoch).
4. Jedlá by mali byť malé a časté – aspoň 5 jedál v malých porciách.
5. Chudnutie do značnej miery závisí od zníženia obsahu kalórií v jedlách, takže aj počas proteínových dní je lepšie uprednostňovať morské plody a strukoviny.
6. Cyklus vždy začína proteínovým dňom.
7. Po 4 cykloch je na každý 29. deň usporiadaný pôst len ​​na vode (pred týmto pôstnym dňom by mal byť vitamínový, po ňom proteínový).
8. Bez ohľadu na kategóriu dňa, raňajky vždy pozostávajú z ovocia alebo jedál z nich – smoothies, čerstvé šťavy, ovocné nápoje, koktaily.
9. Medzi raňajkami a obedom by nemalo uplynúť viac ako 2 hodiny.
10. Obed je najväčšie jedlo dňa a musí byť v prvej polovici dňa.
11. Medzi obedom a večerou je prestávka minimálne 3 hodiny, pri proteínovom dni minimálne 4 hodiny.
12. V deň vitamínov sa prestávky medzi jedlami môžu skrátiť na 2 hodiny.
13. Večera je vždy ľahká pred spaním, povolená je iba čistá voda bez plynu.
14. Na obliekanie akýchkoľvek jedál - iba rastlinné oleje a citrónovú šťavu.
15. Varenie – s minimom tepelné spracovanie, všetko, čo sa dá konzumovať surové, sa konzumuje, všetko ostatné sa varí, dusí, dusí alebo griluje.
16. Hotové jedlo môžete soliť už len na tanieri.
17. Vyžaduje sa fyzická aktivita: pravidelná chôdza, beh, cvičenie, jóga.
18. Diétny cyklus sa nedá prerušiť - ak sa vynechá čo i len 1 deň, kurz začína odznova.
19. 90-dňovú diétu s oddelenými jedlami môžete opakovať až po 3 mesiacoch.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať aj kombinácii konzumovaných potravín. Ak to chcete urobiť, musíte použiť tabuľku kompatibility produktu.

úžitok

Konzumácia potravín z rôznych skupín môže byť užitočná a v niektorých prípadoch jednoducho nevyhnutná nielen pre chudnutie, ale aj pre zlepšenie vášho zdravia a vytvorenie správnych stravovacích návykov. Diétne menu oddelených jedál navyše obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá priaznivo pôsobí na procesy trávenia a očistu organizmu od toxínov. A malé porcie a neustála zmena potravín pomáhajú urýchliť metabolizmus.

Ale hlavné tajomstvo chudnutia pomocou tejto metódy je inde. Po prvé, porcie sú výrazne znížené, pretože jesť veľké množstvo jedného produktu je oveľa ťažšie ako zložité jedlo. Po druhé, odstránením tuku sa výrazne zníži obsah kalórií v potravinách, čo má tiež pozitívny vplyv na proces chudnutia.

Okrem toho má samostatný systém chudnutia množstvo ďalších výhod:

• vysoká účinnosť, ktorá vám umožní stratiť až 7–8 kg za mesiac bez poškodenia zdravia;
• hmotnosť postupne odchádza, čo eliminuje negatívne dôsledky pre pokožku - ochabnutie, strie, celulitída;
• povinná fyzická aktivita zabezpečuje zachovanie svalovej hmoty a zlepšenie postavy;
• po ukončení kurzu užitočné stravovacie návyky– malé porcie jedla, žiadne nočné „prejedanie“, dodržiavanie pitného režimu a pod.;
• Konzumácia iba zdravých a zdravých potravín zabezpečuje prísun dostatočné množstvoživiny a pomáha obnoviť zdravie;
• v dňoch sacharidov máte dovolené jesť zdravé sladkosti, čo minimalizuje pravdepodobnosť porúch;
• jedlo počas chudnutia sa absorbuje úplne, pretože metabolizmus funguje na maximum a zabraňuje ukladaniu zásob;
• Na konci kurzu sa normalizuje trávenie a čistenie, zlepšuje sa pohoda a imunitnú obranu, zmení sa vzhľad vlasov a pokožky;
• diéta nie je hladovka, pravidlá vám umožňujú jesť jedlo, kým sa nenasýtite;
• získaná hmotnosť zostáva dlho bez rizika návratu stratených kilogramov;
• Technika je vhodná pre pacientov s hypertenziou, pretože pomáha znižovať krvný tlak, a tiež posilňuje kardiovaskulárny systém a odstraňuje ďalšie problémy spojené s nadváhou.

V dôsledku všetkých týchto pozitívnych účinkov na telo sa zlepšuje nálada a celkový psycho-emocionálny stav, objavuje sa zvýšená sila a vitalita, čo nie je typické pre väčšinu iných systémov chudnutia.

Mínusy

Napriek výhodám a veľkej obľube diéty založenej na princípoch oddelenej výživy, oddelená konzumácia bielkovín a sacharidov nerobí zázraky a sama o sebe nespôsobuje aktívne chudnutie.

Bez zníženia príjmu kalórií a pravidelnej fyzickej aktivity nie je možné výrazne schudnúť pri oddelenej strave. Hmotnosť môže byť znížená očistou čriev, ale budú to veľmi malé straty.

Ľudské telo je biologicky prispôsobené na trávenie rôznych potravín a produkuje na to rôzne enzýmy ešte predtým, ako sa dostane do žalúdka. Mozog vopred nevie, čo sa bude konzumovať, a tak sa pripravuje zažívacie ústrojenstvo na všetky potvrdenky, čím sa dáva signál na výrobu látok potrebných na to. Takáto biologická prispôsobivosť zaisťuje ľudskú existenciu na mnoho tisícročí, prijímanie zmiešanej stravy. Mnohí lekári preto neodporúčajú jesť dlhodobo oddelene, aby túto schopnosť nenarušili.

Nevýhody oddelenej stravy tiež zahŕňajú:

• ťažkosti so závislosťou;
• pravdepodobnosť narušenia gastrointestinálneho traktu, zvyknutého na trávenie zmiešaného jedla;
• ťažkosti spojené s potrebou rozdeliť potravu na bielkoviny a sacharidy.

Oddelená strava sa dá nazvať efektívnou, ale pohodlnou a vyváženou - nie. Navyše príroda sama poskytla ľudskú výživu zmiešanými produktmi a väčšina z nich obsahuje rôzne zložky. Dokonca ani mäso a mlieko nie sú čisté bielkoviny, obsahujú tuky aj sacharidy. A veľa rastlinných bielkovín obsahujú strukoviny, ktoré sa podľa pravidiel stravovania zaraďujú medzi škrobovú zeleninu. Zdrojom je ovocie a zelenina zdravé sacharidy, ale v tejto technike sú rozdelené do rôznych dní.

Princípy separácie potravín boli opakovane diskutované lekármi a odborníkmi na výživu, ale nikdy nedošlo k jednotnému záveru. Od takejto diéty by ste nemali očakávať efektívne chudnutie bez dodatočných opatrení. Ale ak znížite množstvo jedla, ktoré jete, prejdite na Zdravé stravovanie a pravidelne cvičiť, môžete schudnúť bez separácie.

Okrem toho je táto technika veľmi nepohodlná. Áno, existuje veľa receptov, ale na ich prípravu budete musieť neustále stáť pri sporáku, aby ste pripravili určitú sadu jedál pre pestré menu. V opačnom prípade budete musieť jesť nudne a monotónne, čo môže veľmi často skončiť neúspechom. Počas 90-dňového kurzu sú často sviatky a slávnostné hostiny a pri takejto strave nebude možné naplno si užiť bohatosť stola. A to opäť znamená poruchy a stratu účinnosti celej techniky.

Kompatibilita produktu

Tabuľka kompatibility produktov pre samostatné kŕmenie

Všeobecné pravidlá pre kombinovanie produktov možno formulovať takto:

• Bielkoviny a uhľohydráty nemožno konzumovať spolu;
• mäso a ryby idú dobre so zeleninou, ale sú zle trávené vajcami, maslom, kyslou smotanou, syrom, chlebom;
• zelenina je univerzálna, môže sa jesť s akýmkoľvek výrobkom okrem mlieka;
• mlieko by sa malo vždy konzumovať oddelene od všetkého ostatného;
• obilniny a strukoviny sa hodia k kyslej smotane a zelenine;
• syr sa môže jesť s rastlinným olejom, chlieb so šalátom, vajcia so zeleninou.

Zakázané a obmedzené potraviny zahŕňajú cukor a výrobky obsahujúce cukor, údeniny, nakladané uhorky, údené potraviny, konzervy, majonézu, sódu a kávu.

Diéta na 90 dní

Jedálny lístok je veľmi pestrý. Pre jej zostavenie je dôležité pochopiť základné princípy tejto diéty, a tie následne využiť pri kombinovaní jedál a príprave pokrmov.

Výber produktu

Pre každý zo 4 dní cyklu existuje iná sada produktov.

Proteín:

• kuracie, morčacie, králičie, hovädzie, chudé bravčové;
• vajcia;
• ryby, morské plody;
• mliečne a mliečne výrobky;
• neškrobová zelenina, bylinky.

škrob:

• strukoviny;
• obilniny (ryža, proso, pohánka);
• akákoľvek zelenina vrátane zemiakov.

Sacharidy:

• cestoviny;
• akékoľvek obilniny;
• všetka zelenina;
• pečivo bez kvasníc bez mlieka alebo vajec;
• čokoláda, zmrzlina, sušienky.

Vitamín:

• ovocie, sušené ovocie;
• čerstvo pripravené šťavy;
• orechy, semienka.

Všetky špecifikované produkty sa musia používať v súlade s tabuľkou kompatibility a ďalšími pravidlami pre samostatné napájanie.

Princíp návrhu menu

Počas celej diéty by raňajky mali byť rovnaké - akékoľvek dve, ale vždy rovnaké, ovocie alebo pohár bobúľ. Zvyšné jedlá sú zostavené z vyššie uvedených zoznamov potravín v súlade s konkrétnym dňom cyklu.

Počas proteínových dní

V strave nesmie chýbať len mäso, ryby či iné bielkovinové jedlá, ale aj veľká porcia čerstvého šalátu z neškrobovej zeleniny a byliniek. Na obed je dovolené zjesť kúsok chleba. Počas dňa môžete piť odstredené mlieko bez toho, aby ste ho s čímkoľvek kombinovali.

Dôležitým pravidlom proteínového dňa je nemiešať proteíny. odlišné typy. Nemôžete jesť mäso a vajcia, ryby a tvaroh naraz a vývar by sa mal jesť po tuhej strave.

V škrobených dňoch

Odporúča sa variť jedlá bohaté na škrob minimálne množstvo tuku Hlavný dôraz by sa mal klásť na hrášok, fazuľu, šošovicu, zemiaky (najlepšie pečené alebo varené v plášti). Na obed je povolený aj krajec chleba, šalát z čerstvej zeleniny a zelenina pripravená na „zdravý“ spôsob. Večera – polovica obedovej porcie.

Počas sacharidových dní

Tieto dni sú najjednoduchšie a najpríjemnejšie z celej diéty. Na obed si môžete uvariť cestoviny alebo pizzu, kašu z obilniny, slané sušienky. Môžete použiť pečivo bez droždia alebo palacinky, ale nemôžete použiť vajcia alebo mlieko na cesto. Na večeru si môžete dať zmrzlinu (tri kopčeky), sušienky alebo 1 prúžok tmavej čokolády alebo nahradiť sladkosti kúskom pizze alebo slanými krekrami.

Na vitamínové dni

Vzorové menu

Pomocou vyššie uvedených produktov a princípov ich používania si môžete vytvoriť vzorové menu na každý deň cyklu.

Proteínový deň:

• raňajky - 2 jablká;
• obed - 2 varené vajcia;
• obed – pečené kuracie prsia, uhorkový šalát, krajec celozrnného chleba;
• popoludňajšie občerstvenie – 100 g tvarohu;
• večera - pečená ryba.

Škrobový deň:

• raňajky - pohár bobúľ;
• obed – varená fazuľa, zeleninový guláš, krajec celozrnného chleba;
• popoludňajšie občerstvenie – 2 pečené zemiaky;
• večera - hrachové pyré s plátkami repy.

Sacharidový deň:

• raňajky - 2 pomaranče;
• obed – slané krekry;
• obed - cestoviny s korením, palacinky;
• popoludňajšie občerstvenie - časť pizze;
• večera - zmrzlina.

Ovocný deň:

• raňajky - 2 hrušky;
• obed – ovocné smoothie;
• obed - ovocné pyré, orechy, sušené ovocie;
• popoludňajšie občerstvenie – pečené jablká;
• večera – ovocný šalát s citrónová šťava.

Uvedené príklady menu na 4 dni sa opakujú v cykloch. Prísady a samotné jedlá je možné meniť bez porušenia všeobecných pravidiel.

Recepty na mesiac

Aby ste pochopili princíp prípravy jedál podľa pravidiel oddelených jedál, môžete si vziať za základ nasledujúce recepty.

Proteínové menu

Je povolené používať bielkovinové produkty živočíšneho pôvodu, neškrobovú zeleninu a nejaký rastlinný olej.

Kurací paprikáš

Nakrájajte 2 cibule na pol krúžky, opečte na 1 polievkovú lyžičku. l. olivový olej. Bez odstavenia z ohňa pridajte kuracie prsia bez kože nakrájané na kúsky. Smažte, kým sa nedosiahne jemná kôrka. Posypeme nadrobno nasekanými strúčikmi cesnaku, červenou paprikou (1 ČL), korením a inými koreninami podľa chuti. Všetko dôkladne premiešajte, pridajte 100 ml horúcej vody. Prikryté dusíme na miernom ohni 20 minút. Pred podávaním posypte bylinkami.

Varené kotlety v pomalom hrnci

0,5 kg mletého hovädzieho mäsa zmiešame s cibuľou pomletou na mäsovom mlynčeku, pridáme nadrobno nasekané bylinky, osolíme a okoreníme podľa chuti. Dôkladne vymiešame do hladka. Urobte kotlety, nalejte vodu do misky multivarkára (podľa receptúry), nakrájajte kotlety na parný rošt. Varte v režime „Para“ 20 minút.

Ryba s citrónovou omáčkou

Akékoľvek rybie filé (400 g) nakrájané na kúsky, soľ a korenie. Vyprážajte s minimálnym množstvom oleja. Omáčku pripravíme zmiešaním 300 ml vody a 3 polievkových lyžíc. l. citrónovú šťavu, priveďte do varu, pridajte bobkový list a korenie, povarte 2 minúty. Vypneme a touto marinádou ihneď zalejeme 2 cibule nakrájané na plátky, prikryjeme pokrievkou, necháme pár minút lúhovať. Vyprážanú rybu zalejeme vzniknutou omáčkou a dusíme ďalších 5 minút.

Tekvica plnená morkou

Morčacie filé, 1 mrkva a cibuľa nakrájané na kocky, korenie a soľ. Opečte na troche olivového oleja. Pridajte korenie podľa chuti. Odrežte vrch malej tekvice a odstráňte semienka bez poškodenia dužiny a šupky. Naplníme vyprážaným mäsom a zeleninou, posypeme bylinkami. Plnenú tekvicu zabaľte do fólie. Pečieme v rúre pri 200°C 1,5 hodiny. Po vypnutí nechajte v rúre do vychladnutia (asi 1 hodinu).

Šalát s chobotnicou

Očistené chobotnice vložte na 0,5 minúty do vriacej vody, vypnite oheň a nechajte 10 minút vo vriacej vode. Vyberte, nechajte vychladnúť a nakrájajte na pásiky spolu s kapustou a čerstvou uhorkou. Pridáme nadrobno nakrájanú zelené cibule, soľ podľa chuti, sezóna s malým množstvom rastlinného oleja.

Špenátový šalát s vajcom

Špenát nakrájame na široké pásiky, pridáme nakrájanú cibuľu. Varené vajce nakrájajte na polovicu, rozdrvte žĺtok s 1 lyžičkou. horčica a 2 lyžice. l. prírodný jogurt, trochu osolíme, položíme na špenát a cibuľu. Jemne nakrájajte bielkoviny a niekoľko zelenej cibule, pridajte do šalátu a všetko dôkladne premiešajte.

Škrobové menu

Jedlá sa pripravujú zo zemiakov, strukovín a akejkoľvek zeleniny.

Zemiaková musaka kastról

Uvarte 6 zemiakov v plášti. Necháme vychladnúť, ošúpeme, nakrájame na plátky. Uložíme do zapekacej misy, na vrch položíme 1 šálku uvarenej fazule alebo šošovice, potom vrstvu najemno nastrúhanej mrkvy (1 ks). Všetko obložíme plátkami paradajok, posypeme korením podľa chuti a mierne osolíme. Zalejeme 100 ml zeleninového vývaru. Pečieme v rúre pri 200°C do zhnednutia.

Šošovicová paštéta

Šošovicu uvaríme do mäkka, aby sa voda úplne nevyparila (netreba ju scediť). Nakrájanú cibuľu a mrkvu opečte na malom množstve rastlinného oleja. Rozdrvte 2 strúčiky cesnaku. Všetko zmiešame, soľ a korenie podľa chuti. Beat s mixérom.

Krémová polievka

Čerstvo zmrazenú zeleninu a strukoviny (zelený hrášok, fazuľu, brokolicu, karfiol) varte, kým sa úplne neuvaria. Vývar sceďte, všetko ostatné rozšľahajte mixérom, podľa potreby pridajte vývar, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Hotovú polievku posypeme nadrobno nasekanými bylinkami podľa chuti.

Kukuričný šalát

Zmiešajte 1 konzervu kukurice z konzervy s 2 na kocky nakrájanými paradajkami, šalátom a cibuľou. Na dresing zmiešajte 1 lyžičku. olivový olej, 1 lyžička. horčica a ocot podľa chuti. Všetko premiešame, zalejeme dresingom, posypeme nadrobno nasekaným kôprom.

Vinaigrette s fazuľou

Uvarte 3 repy, 4 zemiaky, 200 g fazule (v samostatných panviciach). Zeleninu nakrájame na malé kocky, zmiešame s fazuľou, pridáme nadrobno nakrájané 2-3 nakladané uhorky. Dochutíme 1 polievkovou lyžicou. l. olivový olej.

Pečená zelenina

Nakrájajte na plátky malú cuketu, 3 paradajky a 3 varené zemiaky. Ukladáme vo vrstvách do ohňovzdornej misky a medzi ne poukladáme ružičky karfiolu. Na naplnenie zmiešajte 2 lyžičky. rastlinný olej s trochou vody, pridajte prelisovaný cesnak, štipku rozmarínu, soľ a korenie. Nalejeme na zeleninu a dáme piecť do rúry na 180°C na cca 25 minút.

Sacharidové menu

domáce rezance

Cesto vymiesime zo 120 g pšeničnej múky a 125 ml vody. Konzistencia by mala byť taká, aby cesto pretieklo cez cedník s veľkými otvormi. Priveďte 3 litre vody do varu, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. olivový olej, potom nalejte pripravené cesto cez cedník za stáleho miešania vody. Rezance povaríme 5 minút. Ochutíme cibuľou opečenou do zlatista, posypeme bylinkami. Podávame s omáčkou z drvených paradajok.

Tvarohové halušky

V hriankovači opečieme krajec chleba nakrájaný na malé kocky. Pridajte 20 g ovsených vločiek a krupicu do balenia tvarohu, miešajte do hladka. Rozdrvte strúčik cesnaku, jemne nakrájajte zelenú cibuľu, petržlen, kôpor. Všetko premiešame, vymiesime na pevné cesto. V prípade potreby pridajte trochu zeleninového vývaru. Vytvarujte malé knedle tak, že do každej vložíte kúsok toastového chleba. Varíme v osolenej vriacej vode, kým nevypláva na povrch. Odstráňte, pridajte trochu rastlinného oleja, posypte nasekanými bylinkami.

Pizza

Rozmrazte 100 g lístkového cesta bez droždia, rozvaľkajte a položte na plech. Potrieme paradajkovým pretlakom, obložíme nakrájanými paradajkami a cibuľou, posypeme korením, jemne osolíme. Pečieme v rúre 15 minút pri 150°C, kým nebude plnka hotová.

Ovsené sušienky

Pol pohára ovsených vločiek rozdrvte na múku, pridajte pol pohára ražné otruby, 20 g kokosových vločiek, trochu vanilínu, 1 lyžička. med Rozpustite štipku sódy v 50 ml vody, nalejte 2 lyžičky. rastlinný olej a zmes pridajte do cesta. Sušienky ukladajte po lyžičkách na plech vystlaný pergamenom alebo silikónovou podložkou. Pečieme pri 180°C 15-20 minút.

Koláče s kapustou

Smažte čerstvú alebo kyslú kapustu. Tenký pita chlieb nakrájajte na 4 kusy. Na každú vychladnutú kapustu položíme a zabalíme do tvaru pirohov. Smažte na panvici a jemne ju namažte rastlinným olejom.

Vitamínové menu

Ovocie sa najlepšie konzumuje v čerstvé. Ale na spestrenie stravy si môžete pripraviť rôzne dezerty. Okrem toho je v týchto dňoch povolené používať zeleninové jedlá.

Hrušky s medom (ovocné menu)

Žlté zrelé hrušky nakrájame na tenké plátky, vložíme na panvicu a podusíme pridaním trochy vody, vanilky a klinčekov. Necháme vychladnúť, posypeme mletá škorica, nalejte trochu medu. Jemne premiešajte, aby plátky zostali neporušené. Na vrch nasypeme nadrobno nasekané orechy.

Jablkový pretlak

Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov a nakrájame nadrobno na kocky. Vložte do panvice, pridajte trochu vody, jemne posypte kyselina citrónová. Varte na miernom ohni do mäkka. Necháme vychladnúť a rozmixujeme na pyré v mixéri. Znova dajte na oheň, priveďte do varu, vypnite. Ochlaďte, vložte do sterilizovaných pohárov a pevne uzavrite viečkami.

Exotický šalát

Avokádo, kiwi a banán nakrájame na kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou. Mandarínku rozdelíme na mesiačiky a každú prekrojíme na polovicu. Všetko dobre premiešame.

Horúci ovocný šalát

Odstráňte kôstky a nakrájajte na tenké plátky 2 broskyne, 2 slivky, 2 nektárinky. Vložte do nepriľnavej panvice, posypte štipkou škorice a vanilky. Dusíme 5 minút za stáleho miešania drevenou vareškou. Posypeme opraženými mandľovými lupienkami a podávame horúce.

Zelené smoothie

Rozdrvte 3 jablká, 2 banány, polovicu citróna, niekoľko listov šalátu v mixéri a pridajte 1 pohár vody. Namiesto citrónu si môžete vziať šťavelové listy.

Ovocné lupienky

Pečte jablká, slivky alebo hrušky v mikrovlnnej rúre alebo rúre (môžete robiť všetko spolu). Necháme vychladnúť, odstránime šupku a stred a rozdrvíme na pyré. Plech prikryte pergamenom alebo silikónovou podložkou a pridajte ovocné pyré. tenká vrstva(nie viac ako 5 mm). Vložíme do rúry vyhriatej na 50°C na 6 hodín. Ochlaďte, nakrájajte na kúsky.

Jablká pečené s mrkvou

Vystrihnite stred jabĺk, dávajte pozor, aby ste nepoškodili steny. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Hrozienka prepláchneme, pridáme horúcu vodu a necháme 10 minút napučať. Nastrúhajte pomarančovú kôru. Všetko premiešajte. Jablká poukladáme na plech, stredy naplníme plnkou a polejeme pomarančovou šťavou. Pečieme v rúre pri 180°C, kým nie sú jablká hotové (mali by zmäknúť, ale nestratili svoj tvar).

Orechové guličky

Niekoľko druhov sušeného ovocia bez jadierok namočte cez noc – sušené marhule, sušené slivky, hrozienka, sušené jablká (po 100 g). Ráno pomelieme na mäsovom mlynčeku spolu s 1 citrónom. Samostatne rozdrvte 20 g orechov. Zmes dôkladne premiešame. Vyvaľkáme guľky a obalíme v orechoch.

Sušené slivky s orechmi

Vykôstkované slivky dobre opláchnite. Odstráňte jadrá vlašských orechov a každé nakrájajte na 4 časti. Každú štvrťku orecha opatrne vložíme do sušených sliviek.

Cviklový šalát s orechmi

Cviklu zabaľte do alobalu a pečte v rúre do mäkka (asi 1–1,5 hodiny). Necháme vychladnúť, ošúpeme, nastrúhame. Šalátovú papriku nakrájame na malé kocky. Brúsiť vlašské orechy. Všetko premiešame, pridáme nadrobno nasekané bylinky (bazalka, koriandr, petržlen, kôpor), dochutíme malým množstvom olivového oleja.

Zeleninový guláš

Obratú zeleninu nakrájame na malé kúsky rovnaké množstvo- karfiol, cuketa, paprika, paradajky. Zmiešame s nakrájanou cibuľou a mrkvou. Soľ, korenie, pridajte jemne nasekané bylinky podľa chuti. Dusíme, kým nie je hotové.

Jedlá na diéte s oddelenými jedlami by mali byť jednoduché a obsahovať len jeden druh jedla – buď bielkoviny, alebo sacharidy, alebo zeleninu a ovocie. Šalát je teda možné pripraviť z bielkovín, zeleniny a rastlinného oleja (tuky sa považujú za neutrálne). Povolený je napríklad uhorkový šalát s vajíčkom, ochutený olivovým olejom. Užitočné pre túto techniku zeleninové kotlety– môžu byť dusené alebo vyprážané. Takéto jedlo, obsahujúce iba zeleninu a tuky, pomôže výrazne diverzifikovať vašu stravu.

Polievky sa odporúča variť v zeleninových vývaroch, potom môžete pridať zemiaky s obsahom škrobu, ktoré možno kombinovať so zeleninou. Pri príprave mäsových bujónov je zakázané pridávať zemiaky, pretože bielkoviny nemožno konzumovať so škrobom. Tiež akékoľvek polievky môžu byť ochutené rastlinným olejom.

Napriek neutralite tuku by sa mäso a ryby mali konzumovať v nízkotučných odrodách, aby sa nezvyšoval obsah kalórií v strave. Môžu byť varené, dusené, pečené a dokonca aj vyprážané v malom množstve rastlinného oleja.

Celozrnné kaše by sa mali variť iba vo vode. Mlieko sa odporúča konzumovať oddelene, pretože škodí tráveniu a spúšťa fermentačné procesy.

Vo všetkých receptoch na oddelenú výživu nie je hlavnou vecou technológia, ale súlad s kompatibilitou produktu. Ak je všetko správne zvolené, diéta prospeje chudnutiu a bude ľahké sa z toho dostať.

Ako sa dostať z diéty

Pre každý systém chudnutia, najmä taký, ako je 90-dňová diéta s oddelenými jedlami, je veľmi dôležité správne riešenie. Jeho dodržiavanie zabezpečí dlhodobé a stabilné uchovanie získaných výsledkov.

Hlavnou výhodou tejto techniky je neuveriteľné zrýchlenie metabolizmu, ktorý na konci diéty funguje na hranici svojich možností. Aby nedošlo k jeho spomaleniu, je potrebné po skončení obdobia chudnutia dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• vypiť aspoň 2 litre tekutín denne;
• neznižujte fyzickú aktivitu;
• dodržiavať frakčnú diétu v malých porciách.

Zásady oddelenej výživy je vhodné dodržiavať aj v budúcnosti bez ohľadu na diétu. Ak to chcete urobiť, môžete oddeliť potraviny nie podľa dňa, ale podľa jedla, odmietnuť jesť bielkoviny a sacharidy spolu.

Pri opúšťaní diéty oddelených jedál a pri dodržaní zásad oddelenej stravy „v rámci dňa“ môžete použiť nasledovné menu:

• raňajky – pohánková kaša so zeleninou, zelený čaj s citrónom;
• obed - pohár mlieka alebo kefíru;
• večera - Hrášková polievka, zeleninový guláš;
• popoludňajšie občerstvenie – ovocný šalát;
• večera – pečené kuracie prsia.

Dodržiavaním takejto stravy môžete neustále udržiavať svoju postavu vo vynikajúcej forme, ako aj udržiavať zdravie a normálny metabolizmus po mnoho rokov.

Iné druhy oddelenej stravy

Okrem dlhodobej diéty, určenej na 90 dní, existuje niekoľko kratších možností – na 7 dní, na 10 dní, ako aj 3-týždňový program chudnutia. Všetky sú postavené na princípoch samostatného napájania, ale majú množstvo funkcií.

Na 7 dní

Keď sa rozhodnete schudnúť na samostatnom systéme výživy, je najlepšie začať s najkratšou 7-dňovou kúrou. Táto diéta vám pomôže pochopiť pravidlá celej techniky, ako aj určiť, nakoľko je vhodná pre vaše telo a životný štýl vo všeobecnosti.

Diétne pravidlá

Týždenná strava je založená na rozdeľovaní jedál nie podľa dní, ale podľa jedál. V tomto prípade je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Diéta by mala pozostávať z 5 jedál - každé 3 hodiny;
• Mali by ste vypiť aspoň 2 litre vody denne;
• musíte mať večeru pred 19:00;
• vylúčené zo stravy - všetky živočíšne tuky, chlieb, cukor;
• Zemiaky sú možné, ale niekedy v malom množstve.

Táto diéta sa môže opakovať bez prerušenia neobmedzený počet dní, ale musí to byť násobok 7 – môže to byť napríklad 2 alebo 3 týždňová diéta.

Menu na každý deň

Týždenný cyklus tejto diétnej varianty, oddelené jedlá, pozostáva z nasledujúcich diét.

pondelok:

• raňajky – časť ovsených vločiek, 2 kiwi, čaj;
• obed - zeleninový šalát s 1 lyžičkou. olivový olej;
• obed – varené kuracie prsia s brokolicou, kúsok nízkotučného tvrdého syra;
• popoludňajšie občerstvenie - 1 hruška;
• večera - omeleta bez pridania tuku.

• obed - 1 jablko;
• obed – grilovaná ryba, zeleninový šalát;
• popoludňajšie občerstvenie - pohár kefíru;
• večera - zeleninový guláš.

• raňajky – čerstvá pomarančová šťava, proso kaša;
• obed – pečené jablko;
• obed – dusené teľacie mäso, nakrájaná zelenina;
• popoludňajšie občerstvenie – orechy, sušené ovocie;
• večera – karfiol v tvarohovej plnke.

• raňajky – jačmenná kaša, 2 mandarínky;
• obed - 1 jablko;
• obed – chobotnica, dusený baklažán;
• popoludňajšie občerstvenie – ovocný šalát;
• večera – miešané vajíčka s paradajkami.

• raňajky - ovsené vločky s kúskami ovocia, čaj;
• obed - 1 jablko;
• večera - kurací rezeň, pečené s brokolicou;
• popoludňajšie občerstvenie - 1 pomaranč;
• večera – paradajky zapečené so syrom.

• raňajky – pohánková kaša, 1 pomaranč, čaj;
• obed - 1 jablko;
• obed – zeleninová polievka bez zemiakov, varené ryby, zelenina;
• popoludňajšie občerstvenie – orechy, sušené ovocie;
• večera - hubová omeleta.

Nedeľa – počas dňa skonzumujte 1,5 kg jabĺk.

Týždenným jedením podľa určeného jedálneho lístka môžete do konca diéty stratiť 1,5–2 kg nadváhy. Ak máte v úmysle pokračovať v chudnutí ďalej, tak na začiatku druhého týždňa si telo na túto diétu zvykne a na zasýtenie bude potrebovať menej jedla ako na začiatku kurzu. Neodporúča sa však výrazne znížiť denná norma spotreba. To nezrýchli váš proces chudnutia, ale môže to spôsobiť nedostatok základných živín.

Na 10 dní (Dr. Malysheva)

Princíp oddelenej výživy, na základe ktorého doktorka Malysheva vytvorila svoj jedálniček, spočíva v striedaní proteínových a sacharidových dní.

Diétne pravidlá

• dodržiavať pitný režim, denne vypiť aspoň 2 litre zdravých tekutín – vhodná je čistá voda, čerstvé zeleninové a ovocné šťavy, akýkoľvek čaj, káva;
• rozdeľte jedlá rovnomerne počas dňa;
• večerajte veľmi zľahka a 3 hodiny pred spaním.

Samostatná 10-dňová strava Eleny Malyshevovej je kontraindikovaná v prítomnosti gastrointestinálnych ochorení.

Vzorové menu

Počas celej diéty by malo byť 5 proteínových a 5 sacharidových dní, ktoré sa navzájom striedajú. Kurz začína proteínovým dňom.

Denné proteínové menu:

• ráno - pohár teplej vody;
• raňajky – 1 vajce, zelená zelenina;
• na všetky ostatné jedlá - len 800 g uvareného kuracieho mäsa bez kože, uvareného v dvoch vodách (zalejeme, povaríme 5 minút, vodu scedíme, mäso prepláchneme, pridáme čistú vodu a varíme do mäkka).

Sacharidové denné menu je celkom jednoduché – počas dňa na 6-7 jedál smiete zjesť 1,5 kg zeleniny (okrem zemiakov) v akejkoľvek forme. Za najúčinnejší sa považuje čistiaci šalát „Kefka“ zo strúhaného surová zelenina– repa, mrkva, kapusta s prídavkom strúhaného jablka a citrónovej šťavy.

Výživa podľa tejto metódy sa ukazuje ako dosť skromná, ale umožňuje vám zbaviť sa 3-5 kilogramov navyše za 10 dní, na ktoré je určená.

Na 21 dní

21-dňová diéta s oddelenými jedlami sa trochu líši od klasickej 90-dňovej diéty, ale jej základné princípy zostávajú rovnaké. Táto technika sa považuje za najvhodnejšiu na chudnutie, pretože trvá kratšie a nespôsobuje vážny metabolický stres.

Diétne pravidlá

Základom výživového systému na tejto diéte je rozdelenie potravín na bielkoviny živočíšneho pôvodu a rastlinné potraviny, ako aj ich konzumácia v jednotlivých dňoch striedavým spôsobom. Počas obdobia chudnutia musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• tradičný pitný režim - najmenej 2 litre vody denne (na včasné odstránenie toxínov);
• odmietnutie všetkého škodlivého pre postavu - sladkosti, mastné a výrobky z múky, údeniny, konzervy;
• večera – do 19:00;
• jedlá sú zlomkové, v malých porciách.

Aby ste ľahšie znášali všetky diétne obmedzenia, odporúča sa jedálny lístok čo najviac diverzifikovať, no vždy dodržiavať zásady oddelenej výživy. Počas „zeleninových“ dní môžete zjesť 1 plátok ražný chlieb o deň.

Vzorové menu

Prvé dva dni sa považujú za čistenie a zahŕňajú použitie nízkotučný kefír v akomkoľvek množstve. Je lepšie začať proces čistenia cez víkendy, pretože kefír má laxatívny účinok, ktorý pomáha čistiť črevá.

Zvyšných 19 dní je prísne obmedzená konzumácia tukov a sacharidov. V tomto prípade sa jedlá denne striedajú podľa nasledujúcej schémy:

• v bielkovinových dňoch sa konzumuje len strava živočíšneho pôvodu – mäso, ryby, nízkotučné mliečne výrobky, vajcia;
• v zelenine - výhradne ovocie a zelenina, niektoré obilniny sú povolené.

Účinnosť diéty je od 5 do 9 kg za 21 dní. Spolu s chudnutím sa tiež výrazne zlepšuje stav pokožky a vlasov. Vo všeobecnosti platí, že akákoľvek diéta s oddelenými jedlami, bez ohľadu na jej trvanie, môže byť veľkým prínosom nielen pri chudnutí, ale aj pri premene vášho vzhľadu.

Kontraindikácie

Vzhľadom na prítomnosť všetkých týchto nevýhod má samostatná výživa pomerne veľký zoznam kontraindikácií. Je zakázané ho dodržiavať, ak:

• cukrovka;
• akékoľvek problémy s gastrointestinálnym traktom;
• ochorenia obličiek a pečene;
• metabolické poruchy;
• tehotenstvo, dojčenie;
• rehabilitačné obdobie po chorobe, úraze, operácii;
• zápalové alebo infekčné ochorenia;
• exacerbácia chronických ochorení;
• mentálne poruchy stravovacie správanie(bulímia, anorexia).

Oddelenú výživu nemožno použiť ani v detstve, dospievaní a starobe.

Google+

VKontakte

Tlačiť

Odnoklassniki

Whatsapp

Mail.ru

Viber

• Pohánkový, pomarančový, nesladený čaj.
• Zelené jablko.
• Rybie filé, zeleninová masť (použitie ako dresing) zeleninový olej), zeleninový guláš.
• Prírodný jogurt.
• Čerstvý šalát.

3. deň

• Ražná kaša, pomarančový džús, nesladený čaj.
• Hruška (jablko).
• Varené teľacie mäso, čerstvá zelenina.
• Orechy.
• Karfiol, nízkotučný syr.

4. deň

• Jačmenná kaša s mliekom, mandarínka, nesladený čaj.
• 2 jablká.
• Varené ryby, čerstvý šalát.
• Sušené ovocie.
• Omeleta s paradajkami, varená zelenina.

5. deň

• Ovsené vločky s pridaným ovocím, 2 ks kiwi, nesladený čaj.
• Apple.
• Kuracie filé, varená brokolica, zelený šalát, karfiol.
• Pomaranč a banán.
• Zeleninová polievka.

6. deň

• Pohánkový, pomarančový, nesladený čaj.
• Banán (jablko).
• Zelený šalát, zeleninová polievka, varená ryba.
• Orechy.
• Zeleninový guláš, šalát, omeleta s hubami.

7. deň

• Iba jablká (minimálne musíte zjesť 1,5 kg).

Tento systém treba považovať za základný. Okrem toho existuje mnoho ďalších techník. Jedným z najúčinnejších je systém určený na 12 týždňov.

12-týždňový systém oddeleného kŕmenia

Táto diéta vyžaduje predbežnú prípravu. Chladnička musí byť úplne prázdna od produktov, ktoré nie sú zahrnuté v ponuke. Tiež by bolo dobré poradiť sa so svojím lekárom. Stravu nie je možné upravovať. Preskakovanie dní je tiež zakázané. V tomto systéme je veľmi dôležité správne sekvenovanie.

1. deň

Je dovolené jesť hydinu, vajcia, mliečne výrobky a ľahkú polievku bez zemiakov.

2. deň

Povolené sú tieto potraviny: akákoľvek zelenina, ryža, šaláty. Jedlo by malo obsahovať veľa prísad, ale malo by sa podávať v malých porciách.

3. deň

Je dovolené jesť cestoviny, pizzu, múčne jedlá. Paradajková pasta sa používa ako omáčka. Nízkokalorické sušienky a horká čokoláda.

4. deň

Môžete jesť ovocie a nič iné. Miešanie sladkých a kyslých odrôd by nemalo byť povolené.

Medzi jedlami by mali byť aspoň 3 hodiny. Šaláty sa polievajú iba olivovým olejom.