उपवास भगवान के साथ पुनर्मिलन के लिए कुछ प्रकार के भोजन से परहेज करना है, इसलिए ऐसे समय में न केवल भोजन को सीमित करना, बल्कि बाहरी छापों और सुखों का त्याग करना भी माना जाता है।
उपवास के दौरान उचित पोषण: सार और विशेषताएं ^
उपवास का सार उन सभी चीजों से दूर रहना है जो आनंद ला सकती हैं: उत्सव, उत्सव समारोह और निश्चित रूप से, कुछ उत्पाद. जब लोग उपवास करने की तैयारी कर रहे होते हैं, तो वे अक्सर इस सवाल में रुचि रखते हैं: उपवास के दौरान क्या नहीं खाया जा सकता है?
- सबसे पहले, पशु प्रोटीन, जो मांस और मांस उत्पादों, मछली, मुर्गी और अंडे में पाए जाते हैं, सख्त वर्जित हैं।
- आपको पनीर, खट्टा क्रीम, केफिर, दही और अन्य डेयरी उत्पादों, साथ ही दूध चॉकलेट, पास्ता का सेवन नहीं करना चाहिए। सफेद डबलरोटीऔर शराब.
वास्तव में, उपवास के दिनों में पोषण किसी भी चीज़ को पूरी तरह से बाहर कर देता है प्रोटीन भोजनहालाँकि, नहीं सख्त दिनइसे मछली और वनस्पति तेल खाने की अनुमति है, जिसमें मुख्य रूप से वसा होती है।
आइए अब जानें कि आप लेंट के दौरान क्या खा सकते हैं:
- कोई भी सब्जियाँ और फल;
- फलियां;
- दलिया;
- हलवाई की दुकान और बेकरी उत्पाद, अंडे और डेयरी उत्पादों के बिना तैयार;
- मेवे;
उपवास के दौरान पोषण नियम
केवल यह पता लगाना पर्याप्त नहीं है कि आप लेंट के दौरान क्या खा सकते हैं; कुछ खाद्य नियमों का पालन करना भी महत्वपूर्ण है:
- आप अधिक नहीं खा सकते, भले ही यह अनुमत खाद्य पदार्थ हो, अन्यथा उपवास का पूरा सार खो जाता है;
- सभी दैहिक सुखों का त्याग करना आवश्यक है, क्योंकि... आध्यात्मिक सीमाएँ बहुत महत्वपूर्ण हैं;
- महान का पहला और आखिरी सप्ताह रूढ़िवादी व्रतजब आप पटाखे, कुटिया खा सकते हैं और पानी पी सकते हैं। पहले दिन - केवल पानी.
आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं: नमूना मेनू ^
सख्त उपवास के दौरान क्या संभव है?
महान उपवास को सबसे सख्त माना जाता है: इसकी अवधि 40 दिन है, जिसके दौरान एक व्यक्ति को मनोरंजन कार्यक्रम देखने और ऐसे कार्यक्रमों में भाग लेने से बचना चाहिए, और निम्नलिखित नियमों का भी पालन करना चाहिए:
- उपवास के पहले दिन और शुक्रवार को कोई भी भोजन वर्जित है;
- पहले और आखिरी सप्ताह में आप सब्जियां, फल और ब्रेड खा सकते हैं और पानी पी सकते हैं;
- बाकी समय आपको शहद, मेवे, मुरब्बा और कोई भी भोजन खाने की अनुमति है पौधे की उत्पत्ति.
बुधवार और शुक्रवार को उपवास: आप क्या खा सकते हैं
बहुत से लोग पूरे वर्ष बुधवार और शुक्रवार को उपवास करना पसंद करते हैं: इन दिनों में, भोजन में छोटी छूट की अनुमति होती है यदि वे अन्य उपवासों के दौरान नहीं आते हैं।
बुधवार और शुक्रवार को व्रत के दौरान आप क्या खा सकते हैं:
- मछली;
- वनस्पति तेल;
- फल और सब्जियां।
क्या उपवास के दौरान चीनी खाना संभव है?
इस तथ्य के बावजूद कि चीनी में एल्ब्यूमिन होता है, लेंट के दौरान इसका उपयोग चर्च द्वारा निषिद्ध नहीं है। अन्य किन मिठाइयों की अनुमति है:
- बिटर (डार्क) चॉकलेट वह है जिसमें दूध नहीं होता है और यह प्रतिबंधित सामग्री से भरी होती है। डार्क चॉकलेट के आधार पर कई व्यंजन बनाए जाते हैं - चॉकलेट ग्लेज़ में बादाम, सोया दूध का उपयोग करके पेस्ट, और ग्लेज़्ड कुकीज़;
- सूखे मेवे - बिना किसी अपवाद के सभी। ऑफ़र की प्रचुरता किसी भी लजीज स्वाद को संतुष्ट कर सकती है। और भी मीठा चाहते हैं? डार्क चॉकलेट में आलूबुखारा - असली पेटू के लिए;
- कोज़िनाकी गुड़, चीनी या शहद का उपयोग करके दबाया गया कोई भी मेवा है। घर का बना कोज़िनाकी बिना मक्खन के तैयार किया जाना चाहिए;
- मुरब्बा, मार्शमैलोज़, मार्शमैलोज़, पेक्टिन जेली। जिलेटिन जानवरों के कोलेजन से बनता है, जो हड्डियों, उपास्थि, टेंडन में पाया जाता है और पेक्टिन पौधे की उत्पत्ति का होता है। सबसे लोकप्रिय पेक्टिन सेब पेक्टिन है;
- शहद को एक दुबला उत्पाद माना जाता है, क्योंकि यह कीड़ों द्वारा उत्पादित उत्पाद है और इसमें पशु प्रोटीन या वसा नहीं होता है। कुछ लोगों के लिए, आध्यात्मिक और शारीरिक प्रतिबंधों के इस कठिन समय में शहद ही एकमात्र सांत्वना बन जाता है।
आप लेंट के दौरान मछली कब खा सकते हैं?
मछली सूची में है वर्जित खाद्य पदार्थ, निम्नलिखित मामलों को छोड़कर:
- पेत्रोव व्रत: मंगलवार, गुरुवार और सप्ताहांत;
- डॉर्मिशन फास्ट: केवल प्रभु के परिवर्तन के पर्व पर;
- जन्म व्रत: सप्ताहांत पर, यानी। शनिवार और रविवार;
- रोज़ा: उद्घोषणा के पर्व के लिए भगवान की पवित्र मांऔर पाम संडे को.
क्या उपवास के दौरान वनस्पति तेल खाना संभव है?
वनस्पति तेल अनुमत सूची में शामिल मुख्य उत्पादों में से एक है: इसका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है सब्जी के व्यंजन, मशरूम और पके हुए माल के लिए। ऐसे कुछ ही दिन हैं जब यह प्रतिबंधित है:
- सोमवार: देवदूत शक्तियों के सम्मान में सूखा भोजन मनाया जाता है;
- बुधवार: उद्धारकर्ता के विश्वासघात की याद में;
- शुक्रवार: ईसा मसीह के सूली पर चढ़ने पर दुःख की निशानी के रूप में।
क्या उपवास के दौरान शहद खाना संभव है?
शहद एक पादप उत्पाद नहीं है, लेकिन आधुनिक चर्चइसे उपयोग की अनुमति है। केवल पुराने विश्वासी और कुछ भिक्षु ही इसके खिलाफ हैं, लेकिन ज्यादातर मामलों में पादरी इसे अपने आहार से बाहर नहीं करते हैं। कौन सा शहद चुनना बेहतर है:
- एक प्रकार का अनाज: इसमें कई अमीनो एसिड और विटामिन होते हैं;
- बबूल या लिंडेन।
क्या लेंट के दौरान रोटी खाना संभव है?
- उपवास के दौरान, इस उत्पाद के उपयोग की अनुमति केवल तभी दी जाती है जब इसमें वनस्पति तेल, अंडे और दूध न हो।
- इस मामले में, सफेद ब्रेड और इसकी किसी भी अन्य किस्म को प्रतिबंधित किया गया है यदि उनकी तैयारी में प्रतिबंधों की सूची में शामिल सामग्री का उपयोग किया गया हो।
क्या लेंट के दौरान मिठाई खाना संभव है?
- उपवास के दौरान मिठाइयों की अनुमति है, लेकिन उन्हें कम मात्रा में खाना चाहिए।
- लीन चॉकलेट, कैंडिड फल, सूखे मेवे, चॉकलेट से ढके मेवे, कारमेल, लॉलीपॉप और चॉकलेट ग्रिल्ड सब्जियों को उपभोग की अनुमति है।
रूढ़िवादी उपवास: आम जनता के लिए कैसे खाना चाहिए
पंचांग उचित पोषणलेंट के दौरान यह इस तरह दिखता है:
- गुड फ्राइडे: कफ़न निकाले जाने से पहले कुछ भी नहीं खाया जा सकता;
- लाजर शनिवार: आप कुछ मछली कैवियार खा सकते हैं;
- पाम संडे: मछली को कैवियार में मिलाने की अनुमति है;
- घोषणा: सभी अनुमत उत्पाद, साथ ही मछली।
सख्त उपवास के दिनों के लिए नमूना मेनू:
- हम काली रोटी के एक टुकड़े के साथ चाय के साथ नाश्ता करते हैं, दलिया का एक हिस्सा खाते हैं;
- चलो दोपहर का भोजन करते हैं वेजीटेबल सलादऔर दुबला सूप;
- दोपहर के नाश्ते के लिए हम कॉम्पोट पीते हैं और फल खाते हैं;
- हमने रात का खाना उबली हुई सब्जियों के साथ खाया।
उपवास के दौरान पोषण की क्या भूमिका होती है?
चर्च के पादरी के अनुसार, उपवास के दौरान सभी खाद्य निषेधों का पालन करना गौण है: सबसे पहले, एक व्यक्ति को खुद को आध्यात्मिक रूप से शुद्ध करने और भगवान का मार्ग खोजने का प्रयास करने की आवश्यकता है।
इसीलिए आपको फैशन ट्रेंड या उपवास के कारण होने वाली शरीर की सफाई के लिए नहीं, बल्कि आध्यात्मिक ज्ञान प्राप्त करने के लिए उपवास करने की आवश्यकता है। बिना सत्य विश्वासईश्वर में और आज्ञाओं का पालन करते हुए, उपवास का पूरा सार खो जाता है।
मार्च 2019 के लिए पूर्वी राशिफल
लेंट के दौरान उचित पोषण की विशेषताएं। व्रत के दौरान आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं।तो ग्रेट लेंट शुरू हो गया है। यह सात सप्ताह तक चलेगा और चर्च में ईस्टर के आशीर्वाद के बाद समाप्त होगा। इस समय, एक आस्तिक न केवल खुद को भोजन तक सीमित रखता है। पोस्ट का अर्थ बहुत गहरा है. विवरण में जाए बिना, इस अवधि को आध्यात्मिक और शारीरिक रूप से खुद को शुद्ध करने के अवसर के रूप में वर्णित किया जा सकता है। विशेष पोषण से व्यक्ति को अपने जीवन को नए तरीके से देखने और शरीर को शुद्ध करने में मदद मिलनी चाहिए।
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फोटो गैलरी: लेंट के दौरान ठीक से कैसे खाएं?
चर्च चार्टर के अनुसार, लेंट के पहले और आखिरी सप्ताह को सबसे सख्त माना जाता है। यदि आप नियमों का सख्ती से पालन करते हैं तो पहले तीन दिनों में आपको खाना पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए। केवल एक चीज जो आप किसी तरह अपनी ताकत बनाए रखने के लिए कर सकते हैं वह है कच्ची सब्जियांऔर पानी। लेकिन हर व्यक्ति इस आहार में लंबे समय तक नहीं रह सकता है, इसलिए आप खाद्य पदार्थों की सूची का विस्तार कर सकते हैं और अच्छी तरह से खा सकते हैं, बस सख्त वर्जित (फास्ट) खाद्य पदार्थ न खाकर।
आप लेंट के दौरान क्या नहीं खा सकते हैं?
जैसा कि हम पहले ही कह चुके हैं, लेंट के दौरान व्यक्ति को तथाकथित मामूली खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए। मूलतः यह भोजन युक्त है प्राकृतिक वसाऔर तेल. इस सूची में सब कुछ मांस उत्पादों, मछली (निश्चित दिनों पर अनुमति), अंडे। सभी डेयरी उत्पाद भी प्रतिबंधित हैं।
आप लेंट के दौरान क्या खा सकते हैं?
साथ ही व्रत के दौरान व्यक्ति को विभिन्न खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए। तुरंत खाना पकाना, मिठाइयाँ, सफ़ेद आटे की ब्रेड, त्वरित पेस्ट्री। शराब सख्त वर्जित है.
व्रत के दौरान आपको अपने भोजन में गर्म मसाले नहीं डालने चाहिए। ये कोई रोक नहीं बल्कि डॉक्टरों की सिफ़ारिश है. चूंकि इतने कम आहार से वे जठरांत्र संबंधी मार्ग की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
आप लेंट के दौरान क्या खा सकते हैं?
अनुमत उत्पादों की एक बड़ी संख्या है। आप उनमें से बहुत कुछ पका सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजनइसलिए, अत्यधिक खराब पोषण के बारे में रूढ़िवादिता का कोई आधार नहीं है। गर्म पहले व्यंजन खाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि ये पेट और आंतों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
उपवास के दौरान अनुमत उत्पादों की सूची:
- ब्रेड (मोटी पिसी हुई)
- किसी भी रूप में सभी फल
- सभी सब्जियाँ किसी भी रूप में
- मशरूम
- पागल
- दलिया (पानी में उबाला हुआ)
- कॉम्पोट, फल पेय, क्वास, स्मूदी, चाय
लेंट के दौरान क्या नहीं खाना चाहिए
सोमवार, मंगलवार और गुरुवार को आप समुद्री भोजन और वाइन खा सकते हैं, लेकिन केवल अपवाद के रूप में।
सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को केवल ठंडा भोजन और मंगलवार और गुरुवार को गर्म भोजन खाने की सलाह दी जाती है। सप्ताह के दौरान भोजन में वनस्पति तेल मिलाना मना है, केवल शनिवार और रविवार को ही इसकी अनुमति है।
व्रत के दौरान आप क्या खा सकते हैं?
उपवास के दौरान ठीक से कैसे खाएं और सभी आवश्यक पदार्थ कैसे प्राप्त करें?
चूंकि लेंट के दौरान हमें कुछ प्रतिबंधों का सामना करना पड़ता है, इसलिए हमें अपने खान-पान पर ध्यान देना चाहिए और कुछ खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
- एक व्यक्ति को एक निश्चित मात्रा में प्रोटीन अवश्य मिलना चाहिए। लेकिन चूंकि उपवास के दौरान मांस और डेयरी उत्पाद निषिद्ध हैं, इसलिए इसे फलियां, नट्स, अनाज आदि से प्राप्त किया जा सकता है सोया उत्पाद.
- अगर आप गाड़ी चला रहे हैं सक्रिय छविजिंदगी, रोजाना दलिया या आलू जरूर खाएं।
- सब्जियाँ और फल हमेशा आपकी मेज पर होने चाहिए।
- प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर पानी पियें।
- मिठाइयों की जगह सूखे मेवे और शहद लें। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है।
- अपने आप को हथियारबंद करो विभिन्न व्यंजनताकि आपका आहार विविध हो।
उपवास के अंत में, बहुत सावधानी से शराब पीना शुरू करें। वसायुक्त खाद्य पदार्थ. यदि आप पहले दिन बहुत अधिक मांस खाते हैं, तो आप अपने शरीर को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं। और याद रखें, उपवास केवल इस बारे में नहीं है कि आपकी थाली में क्या है, बल्कि इस बारे में भी है कि आपके विचारों में क्या है। नकारात्मक बयानों, ज्यादा शोर-शराबे वाली पार्टियों और झगड़ों से बचने की कोशिश करें।
भोजन में संयम अपने आप में कोई अंत नहीं है, बल्कि केवल एक उपकरण है जिसके साथ व्यक्ति अपने जुनून और पापों से लड़ता है। मुख्य बात बुरे विचारों, भावनाओं और कार्यों से बचना है। भोजन की अधिकता से बोझिल न होने वाला शरीर आत्मा को स्वतंत्रता देता है। अब उसे पापों से मुक्त होने और किसी भी परीक्षा में उत्तीर्ण होने में कठिनाई होगी।
लेंट के दौरान, आप जीवित मूल के खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं: मांस, अंडे, दूध।
मछली को केवल कुछ खास दिनों में ही अनुमति दी जाती है - धन्य वर्जिन मैरी की घोषणा के पर्व पर (लेकिन इस वर्ष यह पड़ रहा है) पवित्र सप्ताह, इसलिए मछली निषिद्ध है) और यरूशलेम (पाम संडे) में भगवान का प्रवेश, लाजर शनिवार को मछली रो की अनुमति है।
लेंट के पहले और आखिरी सप्ताह के दौरान, विशेष रूप से सख्त उपवास मनाया जाता है - भोजन या सूखे भोजन से पूर्ण परहेज (उपवास करने वाले व्यक्ति की सर्वोत्तम क्षमता और आध्यात्मिक गुरु के आशीर्वाद के साथ)।
शेष सप्ताहों में सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को ठंडा और बिना वनस्पति तेल का भोजन करना चाहिए। ये सूखे खाने के दिन हैं, जिस दिन आपको दिन में एक बार 15.00 बजे या उसके बाद खाने की अनुमति होती है।
उपवास के दौरान उपभोग किये जाने वाले उत्पाद
अब वे सूखे खाने के लिए 2 विकल्पों का पालन करते हैं:
1) विकल्प बहुत सख्त है: कच्ची या सूखी सब्जियाँ और फल, ब्रेड। उबली सब्जियां, काढ़ा, यहां तक कि गर्म चाय या कॉफी भी वर्जित है। सभी खाद्य पदार्थ असंसाधित होने चाहिए (रोटी को छोड़कर)। वनस्पति तेल और शराब इन दिनों सख्त वर्जित हैं!
अनुमत:
- रोटी;
- पानी;
- मेवे;
- सूखे मेवे;
- कुछ तैयारियां (सौकरौट, मसालेदार मशरूम, सब्जियां) बिना तेल के;
- फल सब्जियां।
2) विकल्प बहुत सख्त नहीं है: पकी हुई सब्जियों की अनुमति है। आप अनाज या अनाज के गुच्छे के ऊपर उबलता पानी भी डाल सकते हैं और इसे पकने दे सकते हैं। आप चाय पी सकते हैं.
मंगलवार और शुक्रवार को बिना तेल के गर्म भोजन की अनुमति है।
शनिवार और रविवार को, आप दिन में कई बार गर्म व्यंजनों में वनस्पति तेल मिला सकते हैं दिव्य आराधना(दोपहर के आसपास दोपहर का भोजन) और रात के खाने के बाद। अपनी ताकत को मजबूत करने के लिए, आप गर्म पानी में 1:3 पतला अंगूर वाइन का एक छोटा कप पी सकते हैं (पवित्र सप्ताह के शनिवार को छोड़कर)।
प्रतिबंधों के बावजूद, आपको अभी भी विविध और संतुलित आहार खाना चाहिए।
उपवास के दौरान अनुमत उत्पाद
लेंट के दौरान मुख्य अनुमत खाद्य पदार्थ।
- काली रोटी, अनाज की कुरकुरी ब्रेड, अनाज, फलियाँ।
- नमकीन, अचार, भीगे हुए और अचार वाले फल, जामुन, सब्जियाँ, मशरूम।
- जामुन और फलों से जाम.
- सूखे मेवे, मेवे, शहद।
- मौसमी सब्जियाँ और फल.
उन दिनों जब वनस्पति तेल खाने की अनुमति होती है, समुद्री भोजन (झींगा, स्क्विड, मसल्स) खाने की अनुमति होती है।
रूढ़िवादी विश्वासी, लेंट का पालन करते हुए, पूरे रास्ते मसीह के साथ चलते प्रतीत होते हैं, फिर भी, उन्हें केवल भोजन से परहेज करने की जरूरत है और खुद को थका देने की नहीं। आपको अपनी ताकत और स्वास्थ्य का गंभीरता से आकलन करना चाहिए। यदि आप पहली बार उपवास कर रहे हैं, तो सलाह दी जाती है कि पुजारी से बात करें और उपवास रखने के लिए आशीर्वाद मांगें।
यदि संभव हो, तो सभी लेंटेन सेवाओं में भाग लें। प्रार्थना किए बिना केवल खाने से इंकार करने से आत्मा को कोई लाभ नहीं होगा।
उपवास के दौरान आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे?
कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज और दूसरों की बढ़ती खपत असंतुलन का कारण बन सकती है। ऐसा होने से रोकने के लिए, पौधों के स्रोत प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं।
- फलियां (दाल, चना, सेम, मटर)।
- अनाज (काला, भूरा चावल, एक प्रकार का अनाज, जौ, जई)।
- पशु प्रोटीन का एक उत्कृष्ट विकल्प होगा कद्दू के बीजऔर मेवे (बादाम, हेज़लनट्स, काजू, ब्राज़ील नट्स या अखरोट)।
इसका पालन करना जरूरी है संतुलित पोषणताकि शरीर को सबकुछ मिल सके आवश्यक पदार्थ- प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, फाइबर, विटामिन और खनिज। सब कुछ अवश्य जाना चाहिए पर्याप्त गुणवत्ताऔर अनुपात.
उपवास के दौरान पादप खाद्य पदार्थों का चयन किया जाना चाहिए ताकि उनमें न केवल कार्बोहाइड्रेट हों, बल्कि प्रोटीन और वसा भी हों, क्योंकि वसा में होता है शुद्ध फ़ॉर्म(यहां तक कि वनस्पति तेल भी) और पशु प्रोटीन(समुद्री भोजन और मछली) लेंट के दौरान सीमित हैं।
शरीर को साफ करने के लिए आपको फाइबर की जरूरत होती है। अधिकांश लोग 15 ग्राम भी नहीं लेते फाइबर आहारप्रति दिन, हालाँकि मानक 25-30 ग्राम है।
फाइबर फलों, जामुनों, सब्जियों, साबुत अनाज की ब्रेड, फलियां, सूखे मेवों, मेवों में पाया जाता है, लेकिन सबसे अधिक चोकर में पाया जाता है।
अपने लेंटेन आहार में जितना संभव हो उतने फल शामिल करें और प्रत्येक भोजन में सब्जियां खाएं। वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगे, जोश देंगे और वसंत विटामिन की कमी से बचाएंगे।
यदि आपके पास ताकत नहीं है, तो अपनी कमजोरी को नजरअंदाज न करें, अपने विटामिन लें। कई उपवास करने वाले लोग केवल एक ही प्रकार का भोजन चुनते हैं, या तो सब्जियाँ या दलिया। इतना कम आहार मूड और सेहत को खराब करता है, जिससे ताकत का नुकसान होता है।
अपने आहार में विविधता लाने का प्रयास करें ताज़ी सब्जियांऔर फल. इससे उपवास करना आसान हो जाएगा, क्योंकि नीरस भोजन और भूख आपको लगातार भोजन के बारे में सोचने पर मजबूर कर देगी।
ग्रेट लेंट आत्मा और शरीर की शुद्धि का समय है, जिसके लिए व्यक्ति को अपनी भावनात्मक और चौकस रहने की आवश्यकता होती है शारीरिक हालत. जिन लोगों ने निर्णय लिया है कि वे सख्त प्रतिबंधों के लिए तैयार हैं, उन्हें उन नियमों को भी जानना चाहिए जो उनके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना उपवास करने में मदद करेंगे और शरीर को शुद्ध और ठीक करने में मदद करेंगे।
सामान्य आहार से सख्त निषेध की ओर अचानक परिवर्तन शरीर के लिए एक झटका हो सकता है और भलाई में गिरावट का कारण बन सकता है। यदि मास्लेनित्सा पर आपने पैनकेक खाया और एक भव्य दावत की, और उपवास के पहले दिन से आपने खुद को सख्ती से सीमित करने का फैसला किया, तो पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली बाधित हो सकती है।
आहार में अचानक बदलाव से थकान होगी और व्रत के अंत में आपके पास बिल्कुल भी ताकत नहीं रहेगी। इसलिए, पहले से तैयारी करना और धीरे-धीरे प्रतिबंध लगाना बेहतर है।
भूखे न रहें, इसके बजाय एक दिन में 5 छोटे भोजन खाएं और अपने शरीर को सुनने का प्रयास करें। यदि संभव हो तो अधिक फल और सब्जियां कच्ची खाएं, इससे आपका मूड बेहतर होगा तेज कार्बोहाइड्रेट, ए एक बड़ी संख्या कीफाइबर पाचन में सुधार करेगा, शरीर विटामिन, खनिज और पौधों के एंजाइमों से भर जाएगा।
उनमें से अधिकतर जैविक हैं सक्रिय पदार्थलम्बे समय में नष्ट हो जाते हैं उष्मा उपचार, और मृत भोजन किसी काम का नहीं है। अगर शरीर में कार्बोहाइड्रेट की अधिकता से ही वजन बढ़ता है...
याद रखें कि स्वास्थ्य सबसे पहले आता है!
डॉक्टर की सलाह
अपना सामान्य आहार छोड़ने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि इसमें कोई मतभेद नहीं हैं। आख़िरकार, हर किसी को उपवास से फ़ायदा नहीं हो सकता। जो लोग चयापचय संबंधी विकारों से पीड़ित हैं या पाचन संबंधी समस्याएं हैं, साथ ही जिनका शरीर प्रोटीन की कमी को तीव्रता से नियंत्रित करता है, उन्हें विशेष रूप से सावधान रहने की आवश्यकता है।
- छोटे बच्चों;
- स्तनपान कराने वाली और गर्भवती महिलाएं;
- जिन लोगों की जीवनशैली गंभीर से जुड़ी है शारीरिक गतिविधिऔर लंबी यात्राएँ।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्रतिबंध नुकसान न पहुँचाएँ और फायदेमंद हों, उपवास के दौरान खाद्य पदार्थों को बाहर करने से पहले, अपने और अपने स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए पहले डॉक्टर से सलाह लें।
लेंट के दौरान पारंपरिक रूप से अनुमति दिए जाने वाले उत्पादों में अनाज, अनाज, सब्जियां और फल, जामुन, मशरूम, फलियां, मसाले, शहद, साथ ही अचार और गर्मियों में संग्रहीत संरक्षित खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
रोज़ा सात सप्ताह का है सख्त प्रतिबंधमानव जीवन के सभी पहलुओं को प्रभावित कर रहा है। सभी धार्मिक निषेधों में से, स्वादिष्ट भोजन खाने पर प्रतिबंध, यदि सबसे महत्वपूर्ण नहीं है, तो है कम से कम, बहुत महत्वपूर्ण। बेशक, कोई उन लोगों से सहमत नहीं हो सकता जो उपवास की तुलना आहार से करने के लिए तैयार हैं, लेकिन जो लोग भोजन निषेध को कम आंकते हैं, उन्हें एक खाली औपचारिकता मानते हैं, वे गहरी गलती पर हैं।
आख़िरकार, भोजन में उपवास करके, हम अपने प्रलोभनों से लड़ते हैं, अपनी इच्छाशक्ति को मजबूत करते हैं, थोड़े से संतुष्ट रहना सीखते हैं और इन सबके माध्यम से हम आध्यात्मिक रूप से विकसित होते हैं।
तो, लेंट एक परीक्षण है जो 48 दिनों तक चलता है और इसमें हमारे अंदर आमूल-चूल परिवर्तन शामिल होता है भोजन संबंधी आदतें, कई खाद्य पदार्थों का त्याग और समग्र कमीखाए गए भोजन की मात्रा.
लेंट के दौरान निषिद्ध उत्पाद
लेंट के दौरान अंडे, पशु और मुर्गी मांस, दूध और सभी डेयरी उत्पाद सख्त वर्जित हैं।
आपको लाजर शनिवार को छोड़कर, उपवास के सभी दिनों में मछली भी छोड़नी होगी। महत्व रविवारऔर घोषणा. में काम करने के दिनशराब और वनस्पति तेल (और इसलिए सभी तले हुए खाद्य पदार्थ) निषिद्ध हैं। स्वच्छ सोमवार, सभी बुधवार और शुक्रवार, और विशेष रूप से गुड फ्राइडे, सबसे सख्त दिन माने जाते हैं, जब कई विश्वासी आम तौर पर खाना खाने से इनकार कर देते हैं और केवल पानी पीते हैं।
आहार से उन सभी उत्पादों को बाहर करना बहुत महत्वपूर्ण है जिनमें पशु मूल के घटकों का थोड़ा सा भी अनुपात होता है।
इस प्रकार, लेंट के दौरान निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची बहुत लंबे समय तक जारी रखी जा सकती है। इस सूची में रिच पेस्ट्री, मिल्क चॉकलेट, मेयोनेज़, आदि शामिल होंगे मक्खन, और भी च्यूइंग गम(चूँकि इसमें पशु मूल का जिलेटिन हो सकता है)। लेंटेन टेबल के लिए उत्पाद खरीदने से पहले, उनकी संरचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें।
एक और बहुत महत्वपूर्ण निषेध है, जिसे अक्सर भुला दिया जाता है या उचित महत्व नहीं दिया जाता है। हमें अपने आप को उन खाद्य पदार्थों से वंचित कर देना चाहिए जिन्हें हम तृप्ति और लाभ के लिए नहीं, बल्कि आनंद के लिए खाते हैं। बेशक, ऐसे उत्पाद शामिल हैं अस्वास्थ्यकर मिठाइयाँ, चॉकलेट बार, कार्बोनेटेड पेय, फास्ट फूड... तो हर कोई स्वतंत्र रूप से इस सूची को जारी रख सकता है।
लेंट के दौरान उत्पादों की अनुमति
जो कुछ भी पौधे की उत्पत्ति की सामग्री से तैयार किया जा सकता है उसे लेंटेन टेबल पर सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है। निस्संदेह, लेंटेन आहार का आधार उनकी सभी विविधता और भव्यता (कच्ची, दम की हुई, उबली हुई, नमकीन, डिब्बाबंद, सूप, सलाद और साइड डिश, कैसरोल और पाई) में सब्जियां होनी चाहिए। आपको केवल तली हुई सब्जियों से परहेज करना चाहिए।
लेंट के दौरान हार्दिक और पौष्टिक भोजन के प्रेमी सुरक्षित रूप से अनाज, चावल, मोती जौ, मक्का और बाजरा से दलिया पका सकते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि दलिया में दूध और मक्खन नहीं मिलाया जा सकता है, लेकिन मशरूम और सब्जियाँ मिलाई जा सकती हैं। उदाहरण के लिए, शैंपेन, प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, उबले हुए अनाज में जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाने से यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन में बदल जाएगा। और आप मीठे अनाज में सूखे मेवे, जामुन और मेवे सुरक्षित रूप से मिला सकते हैं।
"लेंटेन मार्केट"
दुकानों में आज आप लेंट के दौरान अनुमत बड़ी संख्या में उत्पाद खरीद सकते हैं और हमारे मेनू में विविधता लाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं: सोया सॉस, नारियल का दूध, केचप और टमाटर का पेस्ट, एक प्रकार का अनाज पास्ता, कोरियाई सलाद।
मीठे के शौकीन लोग कड़वी डार्क चॉकलेट, मुरब्बा, हलवा और अन्य व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं जिनमें निषिद्ध खाद्य पदार्थ शामिल नहीं हैं।
स्वास्थ्य को हानि पहुँचाए बिना उपवास करना
हमारे शरीर के लिए सामान्य ऑपरेशनऔर प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए, आपको भोजन से वह सब कुछ प्राप्त करना होगा जो आपको चाहिए पोषक तत्व. इसलिए, उपवास को भूख हड़ताल में बदलना अस्वीकार्य है, जो कमजोर कर देगा जीवर्नबलऔर यहां तक कि स्वास्थ्य पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है ताकतवर शरीर. यह सीखना महत्वपूर्ण है कि अपने मेनू में विविधता कैसे लाएं और लेंट के दौरान निषिद्ध खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से प्रोटीन और विटामिन से भरपूर अनुमत खाद्य पदार्थों से बदलें।
मेनू से मांस और डेयरी उत्पादों को बाहर करने के बाद, उन्हें पौधों की उत्पत्ति के प्रोटीन युक्त उत्पादों से बदलना सुनिश्चित करें: मशरूम, सेम, मटर, दाल, नट्स, अंकुरित गेहूं के अनाज, सोया उत्पाद।
मांस खाने से इनकार करके, हम अपने शरीर को आयरन के मुख्य स्रोत से वंचित कर देते हैं। लेंट के दौरान अनुमत खाद्य पदार्थों में से इसके भंडार को फिर से भरने के लिए, हम उन खाद्य पदार्थों को चुनते हैं जो आयरन से भरपूर होते हैं। इनमें सेब, अनाज, केले और कोको।
सरल और स्वस्थ भोजन, उन खाद्य पदार्थों से तैयार किया गया है जिन्हें लेंट के दौरान सेवन करने की अनुमति है, शरीर को इससे उबरने में मदद मिलेगी वसंत विटामिन की कमी. मुख्य बात यह है कि अपने मेनू में विविधता लाना याद रखें, तभी उपवास से आपको ही लाभ होगा और योगदान भी होगा सामान्य सुदृढ़ीकरणस्वास्थ्य।
दाल के व्यंजन संदिग्ध हैं
लेंट के दौरान खाद्य पदार्थों के उपयोग पर मुख्य निषेधों और प्रतिबंधों से निपटने के बाद, कोई भी उनके वर्गीकरण में कुछ अस्पष्ट और विवादास्पद बिंदुओं को देख सकता है।
इस प्रकार, हमें विदेशी फलों, कॉफी, चाय या समुद्री भोजन की खपत पर सीधे प्रतिबंध का सामना नहीं करना पड़ता है। हालाँकि, हमें याद रखना चाहिए कि उपवास खुद को सीमित करने और खुद से लड़ने का समय है बुरी आदतें. उदाहरण के लिए, कैफीन पीना शरीर की ज़रूरत से ज़्यादा एक आदत है। शायद आपको दूसरों की भलाई के लिए उस अतिरिक्त कप कॉफी को छोड़ देना चाहिए स्वस्थ पेय: कासनी, हर्बल काढ़े, प्राकृतिक रस, कॉम्पोट्स, फल पेय।
समुद्री भोजन व्यंजनों को शायद ही कोई दुबला उत्पाद कहा जा सकता है। उन पर प्रतिबन्धों का न होना केवल एक ऐतिहासिक विशेषता से जुड़ा है। 17वीं शताब्दी में, जब लेंट का पालन करने के रीति-रिवाज अंततः बने, तो रूसी आहार में ऐसे कोई व्यंजन नहीं थे और उन्हें प्रतिबंधित करना व्यर्थ था। आज, हर किसी को अपने लिए चुनने का अधिकार है कि क्या समुद्री भोजन को लेंट के दौरान निषिद्ध उत्पादों के रूप में वर्गीकृत किया जाए या उन्हें बिना किसी प्रतिबंध के अनुमत और उपभोग योग्य माना जाए। अधिकतर, समुद्री व्यंजनों की तुलना समुद्री व्यंजनों से की जाती है मछली उत्पादयानी इन्हें केवल में ही इस्तेमाल करने की इजाजत है निश्चित दिनमहान व्रत.
अलग से, मुझे कैवियार जैसे उत्पाद के बारे में कुछ शब्द कहने की ज़रूरत है। आज यह काफी महंगा व्यंजन है, लेकिन हमारे पूर्वजों के बीच, कैवियार, विशेष रूप से पाइक और क्रूसियन कार्प, लेंट के दौरान भी सबसे आम व्यंजन थे। आधुनिक परंपराएँ कैवियार को मछली के समान मानती हैं, और इस प्रकार यह भी निषिद्ध है।
अंत में, हम कहते हैं कि हर कोई यह निर्णय लेने के लिए स्वतंत्र है कि उसे कैसे और कब खाना है। लेकिन में हाल ही मेंसभी अधिक लोगलेंट के नियमों और रीति-रिवाजों का पालन करने का प्रयास करता है। यह बहुत सुखद है, क्योंकि यह इंगित करता है कि हमारे लोग अतीत की धार्मिक परंपराओं के प्रति प्रेम और सम्मान, खुद को और अपने आसपास की दुनिया को बेहतर बनाने की इच्छा, शक्ति और भावना विकसित करने और लगातार सुधार करने की इच्छा को पुनर्जीवित कर रहे हैं।
हर कोई जानता है कि हमारे पूर्वज परंपराओं का पालन करते थे और उपवास के हर दिन को एक खुशी मानते थे। इस बार खास था. ऐतिहासिक रूप से, उपवास एक धार्मिक व्यक्ति पर पश्चाताप के उद्देश्य से किसी चीज़ पर प्रतिबंध है। कुछ ईसाई "आत्मा का वसंत" रूपक का उपयोग करते हैं। वह चरित्र-चित्रण करती है आंतरिक स्थितिएक व्यक्ति जिसने खुद को भगवान के लिए बलिदान करने का लक्ष्य निर्धारित किया है। प्रभु ने विश्वासियों के लिए एक उदाहरण स्थापित किया जब वह 40 दिनों तक रेगिस्तान में रहे और कुछ भी नहीं खाया। प्रकृति में वसंत का अर्थ है जागृति, नया जीवनइसी तरह, उपवास स्वयं को परखने, आत्म-सुधार और प्रार्थना करने का समय है। कुछ लोग स्वतंत्र रूप से, बाहरी मदद के बिना, खामियों, कमियों की तलाश कर सकते हैं और उन्हें ठीक कर सकते हैं।
ईसाई धर्म में इसके लिए एक विशेष समय कहा गया है तेज़ दिन. उपवास की अवधि के दौरान, सक्रिय आध्यात्मिक कार्य किया जाता है, जुनून मिटाया जाता है और आत्मा को शुद्ध किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको अक्सर चर्च जाना चाहिए, सुबह और शाम प्रार्थना करनी चाहिए, अच्छे कर्म करना चाहिए, दान देना चाहिए, कमजोरों, कैदियों से मिलना चाहिए और विनम्रता सीखनी चाहिए।
उपवास के दिन की आवश्यकता क्यों है?
ईसाई धर्म के अभ्यास में, 4 बहु-दिवसीय उपवास होते हैं (ग्रेट लेंट वसंत ऋतु में होता है, असेम्प्शन और पेत्रोव - गर्मियों में, रोज़डेस्टेवेन्स्की - सर्दियों में) और अलग-अलग उपवास के दिन - बुधवार और शुक्रवार। लंबे उपवासों के दौरान, मुख्य हैं पहला और पिछले सप्ताह. इस समय इंसान को अपना और अपनों का बेहद ध्यान रखने की जरूरत है। रोजेदार के लिए जो चीज महत्वपूर्ण है वह है उसकी आंतरिक स्थिति, क्रियाएं, कर्म और बोले गए शब्द।
संयम में क्या शामिल होना चाहिए?
बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि उन्हें खुद को केवल भोजन तक ही सीमित रखने की जरूरत है। आत्म-नियंत्रण एक बहुत ही जटिल क्रिया है जिसके लिए काफी प्रयास की आवश्यकता होती है। इन परिवर्तनों को ट्रैक करने के लिए ही भगवान ने वह राज्य बनाया जिसमें मनुष्य रहता है। यदि कोई ईसाई पूरी तरह से पालन करता है बाहरी स्थितियाँ, लेकिन मनोरंजन के स्थानों पर जाते हैं, देखते हैं मनोरंजन कार्यक्रम, अयोग्य आचरण करता है, इसे सामान्य आहार कहा जा सकता है। इस मामले में, प्रभु दुष्टता को देखेंगे, और आध्यात्मिक विकासनही होगा। यह दूसरे तरीके से होता है, जब कोई व्यक्ति निषिद्ध खाद्य पदार्थों का सेवन करता है, लेकिन अपनी आत्मा में उपवास करता है। एक उदाहरण पेट या आंतों की बीमारी होगी जिसके लिए सख्त आहार की आवश्यकता होती है। इस इच्छा और दृढ़ता की अत्यधिक सराहना की जाएगी।
आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं
तो चलिए अब जानते हैं कि व्रत के दौरान आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं। पोषण के संबंध में एक सरल नियम है। वनस्पति मूल के खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति है और पशु उत्पाद खाना निषिद्ध है।
निषिद्ध
- उत्पाद, मुर्गीपालन.
- मछली (लेकिन उपवास के कुछ दिनों में इसकी अनुमति है)।
- अंडे, साथ ही वे उत्पाद जिनमें ये शामिल हैं।
- डेयरी उत्पाद, मक्खन, डेयरी उत्पादों, खट्टा क्रीम, पनीर।
अनुमत
आप ये उत्पाद खा सकते हैं:
- सब्जियों में विभिन्न रूपों में, अचार.
- फल, सूखे मेवे, मेवे।
- पानी पर दलिया.
- फलियां, सोया उत्पाद।
- मशरूम।
- रोटी, दुबली पेस्ट्री।
- मछली (केवल अनुमत दिनों पर)।
उपवास के दौरान, आपको अपने आहार में यथासंभव विविधता लाने की आवश्यकता है, क्योंकि शरीर प्रोटीन और वसा का आदी हो जाता है। आपको जूस, सोया उत्पाद, मिठाइयाँ, चॉकलेट जैसी सभी चीज़ें खानी होंगी। सब्जियों और फलों जैसी बुनियादी सामग्री के अलावा, आपको विभिन्न प्रकार के आधुनिक उत्पादों को पेश करने की आवश्यकता है।
आपको निश्चित रूप से बैंगन, अजवाइन, पालक, ब्रोकोली, अरुगुला और छोले (फलियां परिवार से) का सेवन करना चाहिए। बगीचे की साधारण सब्जियों को एक विशेष तरीके से तैयार किया जा सकता है, प्रयोग किया जा सकता है और विभिन्न जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाए जा सकते हैं।
किसी भी गृहिणी के लिए, एक नया व्यंजन तैयार करना एक विशेष अनुष्ठान है, जिसके दौरान एक महिला अपने तत्व में डूब जाती है। ऐसा करने के लिए आप बना सकते हैं व्यक्तिगत डायरीऔर प्रत्येक रेसिपी दर्ज करें। प्रियजनों के साथ संचार से लेंटन के दिन उज्ज्वल होंगे, क्योंकि भोजन साझा करने से आप एक-दूसरे के करीब आते हैं। अपने दोस्तों को ऐसे व्यंजन पकाने के तरीके सुझाने का प्रयास करें जो वास्तव में बहुत अच्छे बने हों और अपने अनुभव साझा करें। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि शरीर को प्रोटीन, ग्लूकोज और वसा वाले खाद्य पदार्थों का सहारा लेना चाहिए।
हर दिन के लिए लेंटेन रेसिपी
लेंटेन व्यंजनों में सबसे आम सामग्रियां सब्जियां हैं; वे साइड डिश और स्वादिष्ट व्यंजन दोनों के लिए उपयुक्त हैं। व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है. मान लीजिए कि साधारण आलू से उत्कृष्ट कटलेट, साथ ही सलाद या पुलाव बनाना आसान है। उबली हुई सब्जियों से - विनैग्रेट।
हाल ही में प्यूरी सूप बनाना फैशन बन गया है। वे बहुत पौष्टिक होते हैं, जल्दी और पूरी तरह से पच जाते हैं। खाना पकाने की यह विधि छोटे बच्चों और लोगों को पसंद आएगी पृौढ अबस्था. इस उत्पाद का उपयोग करने में कोई कठिनाई नहीं है। नुस्खा बहुत सरल है, क्योंकि सभी चयनित सामग्रियों को पहले उबालना होगा और फिर एक ब्लेंडर में काटना होगा। इसके बाद, परिणामी मिश्रण को शोरबा में जोड़ा जाता है।
सामग्री के आधार पर, व्यंजन की कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य भिन्न हो सकते हैं। कुछ देशों में, खाना पकाने की यह विधि सबसे आम है। यहां ऐसे सूप की रेसिपी दी गई है।
आलू और सफेद ब्रेड के साथ क्रीम सूप
पकवान को विटामिन और खनिजों से भरपूर बनाने के लिए, अजमोद, अजवाइन और गाजर, एक सिर लें प्याज. उन्हें बहते पानी के नीचे धोएं, छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया में कम समय लगे। स्टोव पर रखें और मध्यम आंच पर 30 मिनट तक पकाएं। अब शोरबा को एक अलग कंटेनर में छान लें और एक तरफ रख दें।
तो, यह आलू का समय है। हम इसे साफ करते हैं, धोते हैं, प्रत्येक कंद को 4 भागों में विभाजित करते हैं और शोरबा में डालते हैं। हम सफेद ब्रेड के साथ भी ऐसा ही करते हैं। हां, आपको बस इसे काटकर आलू के साथ उबालना है।
- फिर थोड़ा सा गेहूं का आटा लें. इसे मिला लें वनस्पति तेलऔर आलू और ब्रेड के साथ एक सॉस पैन में रखें। पकने तक पकाएं, फिर शोरबा को छान लें। आप शोरबा से आलू और ब्रेड को अलग करने के लिए एक कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं।
खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त हो रही है. पहले पकाई गई सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में पीस लें और उन्हें हमारे शोरबा में वापस भेज दें। सूप का मुख्य आकर्षण क्राउटन होगा, जिसे मक्खन के साथ फ्राइंग पैन में पहले से तलना होगा। यदि डिश गाढ़ी हो जाती है, तो आपको इसे उबले हुए पानी से पतला करना होगा।
आहार विविधता
उपवास के दौरान आप सब्जियों और फलों के अलावा और क्या खा सकते हैं? बेशक, दलिया पानी में पकाया जाता है। अनाज बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं. अनाज सबसे पहले आता है विटामिन से भरपूरऔर सूक्ष्म तत्व जिन्हें शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है जितनी जल्दी हो सके. इसे तले हुए प्याज, मशरूम, ब्रोकली, पालक के साथ पकाया जा सकता है. अनाजों की सूची बहुत बड़ी है, आइए उनमें से कुछ की सूची बनाएं:
- चावल;
- जौ का दलिया;
- बाजरा;
- गेहूँ;
- जौ;
- भुट्टा;
- सूजी
आप दलिया को एक दूसरे के साथ भी मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, चावल और बाजरा। स्वाद को कम नरम बनाने के लिए मार्जरीन डालें या फैलाएँ। सुबह आप चॉकलेट बॉल्स को शहद और जूस के साथ खा सकते हैं। उपवास के दिनों में, कार्य दिवसों के दौरान मूसली एक उत्कृष्ट सुदृढीकरण होगा। सूखे मेवों के बारे में भी यही कहा जा सकता है जो नाश्ते के रूप में काम आते हैं। सुपरमार्केट साल के किसी भी समय ढेर सारी जमी हुई सब्जियों के मिश्रण, फल और जामुन बेचते हैं। ये उत्पाद लेंटेन पाई, पैनकेक और पकौड़ी के लिए एक उत्कृष्ट फिलिंग बनाते हैं।
घर पर बने अचार और मैरिनेड, कॉम्पोट और जैम आपके आहार में विविधता लाने में मदद करेंगे। खट्टी गोभीया लीचो पास्ता, आलू या एक प्रकार का अनाज के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। आज दुकानों में आप कई उत्पाद पा सकते हैं, उदाहरण के लिए, मेयोनेज़, कुकीज़, वफ़ल, जिन पर शिलालेख "लेंटेन" है।
आधुनिक रूढ़िवादी अभ्यास में, कई पुजारी सलाह देते हैं कि पैरिशियन ऐसा करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें। यहाँ कुछ हैं चिकित्सा सलाह, जो उपयोगी होगा. पहले कुछ दिनों में पाचन के लिए चिप्स, पटाखे, मीठे मेवे, कार्बोनेटेड पेय, मजबूत कॉफी, चाय न खाना बेहतर है। मे भी पिछले दिनोंरूढ़िवादी ईसाइयों को अचानक अनुमत उत्पादों पर स्विच नहीं करना चाहिए। अंडे, ईस्टर केक और स्मोक्ड मीट पर झपट्टा न मारें। हमें याद रखना चाहिए कि लोलुपता जैसा पाप भी है। कभी-कभी हमें पता ही नहीं चलता कि खाना खाने से हमें कितना आनंद मिलता है, हम उपवास के दौरान भी लालच से खाते हैं। यह अपनी भावनाओं पर नियंत्रण रखने लायक है।
तेज़ दिन. बुधवार और शुक्रवार
यह ज्ञात है कि उपवास का समय प्रत्येक कैलेंडर चक्र में अलग-अलग तिथियों पर पड़ता है। तेज़ दिन 2016 - विशेष समयरूढ़िवादी के लिए. हमने यह भी नोट किया कि पूरे वर्ष बुधवार और शुक्रवार इस संबंध में कम महत्वपूर्ण नहीं हैं। लेकिन उपवास के बिना भी सप्ताह होते हैं, उदाहरण के लिए, मास्लेनित्सा से पहले, स्वयं मास्लेनित्सा, ट्रिनिटी, ब्राइट, क्राइस्टमास्टाइड। आवश्यक जानकारी प्राप्त करने के लिए आप हमेशा उपवास के दिनों का कैलेंडर देख सकते हैं।
बुधवार इस स्मृति के संबंध में उपवास बन गया कि एक दिन पहले यहूदा ने मसीह को धोखा दिया था, लोग अपने वास्तविक पापों के साथ उद्धारकर्ता को धोखा देते हैं, जिन्होंने हमारे लिए कष्ट उठाया। एक उपवास करने वाला ईसाई इस घटना को याद करता है और विलाप करता है। ऐतिहासिक तारीख की गंभीरता को समझने के लिए लगभग हर हफ्ते एक उपवास दिवस मनाया जाता है। शुक्रवार एक उपवास का दिन है, जब ईसा मसीह दुनिया के पापों के लिए मरे, उन्हें एक चोर के रूप में सार्वजनिक रूप से क्रूस पर चढ़ाया गया। ताकि विश्वासी महान घटना के बारे में न भूलें, शुक्रवार को विशेष रूप से मानसिक और शारीरिक रूप से परहेज करना आवश्यक है। रूढ़िवादी उपवास के दिनों को विश्वासियों की आध्यात्मिकता का ख्याल रखने के लिए कहा जाता है।
महत्वपूर्ण लक्ष्य
व्रत और उपवास के दिनों को कुशलतापूर्वक और बुद्धिमानी से संरचित किया जाता है। वे निष्क्रिय समय के साथ वैकल्पिक होते हैं। यह क्रम हमें अपनी आत्मा को नवीनीकृत करने, पश्चाताप, करुणा और दया के लिए प्रयास करने के लिए प्रोत्साहित करता है। तब आपको फिर से मौज-मस्ती करने और आनन्द मनाने की अनुमति है। यह जीवन शैली ही थी जिसने हमारे पूर्वजों को अच्छे मूड में रहने और मानसिक और शारीरिक रूप से स्वस्थ रहने में मदद की थी। प्रतिबंधों और सामान्य गतिविधियों के परित्याग के बावजूद, परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। सद्भाव हमेशा और हर चीज का आधार होता है सही छविज़िंदगी। उपवास के दिन सभी रूढ़िवादी ईसाइयों के लिए - सबसे अधिक मंगलकलश, शक्ति, धैर्य, आनंद।
