Quand introduire le lait dans les aliments complémentaires de bébé. Action agressive des protéines du lait de vache. Les produits laitiers fermentés sont préparés de deux manières

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Il semblerait que quelles questions peuvent se poser concernant la saisie lait de vache dans l'alimentation des enfants ?

Le lait est un produit qu'ils ont l'habitude de recevoir dès la naissance, quelles autres difficultés y a-t-il ? En fait, les difficultés sont nombreuses.

Regardons de plus près à quel âge vous pouvez donner du lait de vache et des produits laitiers fermentés à votre enfant, et comment traiter le caillé, les yaourts et le lait « pour bébé » ?

Le lait : bon ou mauvais ?

Le lait pour les enfants n'est pas toujours un bienfait immuable, comme nous avons l'habitude de le croire, croyant aux remontrances de nos grands-mères, disent-ils, il contient force et santé.

Tout d’abord, apprenons une règle simple : lait maternel destiné à nourrir les jeunes de cette espèce : femelle - pour les enfants, vache - pour les veaux, chèvre - pour les chevreaux. Différents types le lait a une composition différente du nôtre, adaptée par nature, uniquement pour des bébés spécifiques.

Par conséquent, les aliments complémentaires comme le lait de vache destinés aux enfants de moins d'un an provoquent de plus en plus d'allergies et de plus en plus de pédiatres sont enclins à l'introduire plus tard dans l'alimentation de l'enfant.

Le lait de vache contient beaucoup grande quantitéécureuil que femelle. Et c'est une charge supplémentaire pour les petits reins et les organes gastro-intestinaux ;
Et gardez à l’esprit que la majeure partie de cette protéine est de la caséine, qui est assez difficile à digérer pour un enfant ;
L'alimentation complémentaire sous forme de lait de vache peut provoquer des diarrhées, des régurgitations, des ballonnements, car ses graisses sont très différentes des graisses polyinsaturées. lait maternel qui sont nécessaires pour bon développement cerveau et tout système nerveux enfant;
Le lait de vache contient beaucoup moins de fer(voici le risque d'anémie) et beaucoup plus de calcium et de phosphore ;

Les vaches reçoivent souvent des hormones et des antibiotiques via leur alimentation. Pensez au fait que tout ce « charme » finit en partie dans le lait.

Par conséquent, idéalement, il devrait être testé, sur une vache « familière », lorsque vous êtes sûr que les propriétaires ne lui donnent pas de tels « assaisonnements ».

Alors les enfants peuvent-ils avoir du lait de vache ? Peut. Question : sous quelle forme et quand ?

Quand peut-on donner du lait de vache à son bébé ?

Alors, à quel âge les enfants peuvent-ils utiliser le lait de vache comme aliment complémentaire ? Cela dépend du type d'aliment complémentaire lui-même.

Avec l’alimentation complémentaire dite pédagogique, des produits apparaissent dans l’alimentation du bébé lorsqu’il s’intéresse à nourriture pour adultes(au bout de six mois environ), afin de faire découvrir de nouveaux aliments à bébé (lire l'article : Alimentation complémentaire pédagogique >>>) ;

Dans cette approche de la nutrition, il n’y a pas de délais stricts pour l’introduction des aliments. Si toute la famille mange de la bouillie avec du lait, l'enfant reçoit 1 microdose de bouillie, puis la réaction est évaluée.

Pendant l'alimentation pédiatrique Nouveau produit administré en fonction de l'âge.

Le lait de vache, comme d'autres produits, est dans ce cas introduit dans les aliments complémentaires, dans le but de remplacer progressivement le lait maternel ou le lait maternisé par des aliments de la table commune ;
A partir de combien de mois peut-on donner à un enfant du lait de vache comme aliment complémentaire dans ce cas ? Pas avant 1 an. D’ici là, la priorité doit être le lait maternel (ou une préparation adaptée).

Les produits laitiers autorisés à être administrés comme aliments complémentaires dès un âge plus précoce :

fromage cottage – à partir de 7 mois ;
kéfir, lait fermenté cuit, yaourts - après 8 à 9 mois.

Où nous parlons de sur le yaourt nature, sans sucre, sans colorants, sans conservateurs, sans arômes. Mais les aliments complémentaires à base de produits laitiers prêts à l'emploi en magasin nourriture pour bébés Il est préférable de le laisser jusqu'à 1,5 à 2 ans.

Attention! Alors rappelons-le : l’âge auquel un enfant peut recevoir du lait de vache est d’un an, les produits laitiers fermentés sont de 8 à 9 mois. Produits laitiers du commerce – 1,5 à 2 ans.

Regardez le cours en ligne pour savoir quand et dans quel ordre introduire les aliments dans l’alimentation de votre enfant et comment les conserver. un bon appétit bébé. Suivez le lien : ABC de l'alimentation complémentaire : introduction sûre de l'alimentation complémentaire chez un nourrisson >>>

Oui, et aussi en ce qui concerne la teneur en matières grasses. N'y croyez pas si vous voyez « lait écrémé avec de la vitamine D » sur l'étiquette. C'est de la pure fiction.

Le fait est que cette vitamine se dissout uniquement dans les graisses et est absorbée avec elles. De même, un produit faible en gras ne peut pas contenir de vitamine A.

L'intolérance aux protéines de vache n'est pas une condamnation à mort

Les enfants peuvent-ils utiliser le lait comme aliment complémentaire dans ce cas ? Bien sûr que non! Vous ne donneriez pas d’œufs à votre bébé, sachant qu’il y est terriblement allergique, n’est-ce pas ?

L'intolérance n'est pas une réaction allergique, mais une incapacité à absorber certains aliments. Mais il présente les symptômes les plus désagréables associés au tractus gastro-intestinal :

Flatulence;
Coliques intestinales ;
Spasmes ;
Diarrhée (lire l'article sur le thème : Diarrhée du nourrisson >>>)
Douleurs épigastriques, etc.

À propos, un enfant peut très bien être allergique au lait. Dans ce cas, bien sûr, vous ne pouvez pas non plus le donner.

Mais quels aliments complémentaires peut-on utiliser pour compenser le manque de calcium dans un organisme en pleine croissance ? Je comprends que c'est la première chose à laquelle vous avez pensé.

Ne vous inquiétez pas, le lait ne contient aucune substance qui ne puisse être reconstituée avec d'autres aliments. Par exemple, des vitamines et des acides aminés similaires se trouvent dans la viande. Augmentez la part de viande complémentaire dans l’alimentation de votre bébé et le problème est résolu ;

Mais vous diriez probablement : le lait, c'est du calcium ! Ainsi, il existe de nombreux autres produits qui ne contiennent pas moins de calcium (et il est souvent encore mieux absorbé) ;

Par exemple, il s'agit du persil, des épinards, du chou et chou-fleur, brocoli, sésame.

Encore une question : que faire d'un goûter l'après-midi si bébé n'a pas droit au fromage cottage et au yaourt ? Remplacez-les par toute autre collation légère : fruits ou légumes.

N'oubliez pas : les légumes, les fruits, la viande, le poisson, les œufs, les céréales, les céréales - tout cela peut bien constituer régime équilibré bébé, même s'il ne contient pas de lait.

D'ailleurs! Si votre enfant a des allergies ou des intolérances protéine de vache, il est conseillé qu'il reçoive du lait maternel ou au moins du lait maternisé pendant au moins 2 ans. Cela aidera à équilibrer le système digestif et l’alimentation du bébé.

La taille des portions compte

Eh bien, nous avons discuté des avantages et des inconvénients du lait de vache, nous avons également réglé les allergies et l'âge. Il reste à parler de la quantité de lait qu'un enfant peut recevoir s'il n'y a pas de contre-indications.

Je vais donc vous donner une idée claire des normes de produits laitiers pour bébés avant et après un an :

Mais qu’en est-il du porridge ? Les enfants peuvent-ils manger du porridge avec du lait, car c'est un plat copieux et sain ?

Si un enfant présente une intolérance aux protéines du lait de vache, les bouillies de lait sont exclues de son alimentation. Dans tous les autres cas, de la bouillie avec du lait peut être donnée à l'enfant.

La question de l’âge est encore une fois très conditionnelle et dépend de la façon dont le corps de l’enfant réagit au lait.

D'ailleurs! Même si vous avez une réaction au lait de vache, vous pouvez commencer à utiliser du lait de coco, que les nutritionnistes considèrent comme plus sûr et plus sain pour toute personne.

A 2 ans, vous pouvez donner autant de lait que l'enfant le souhaite. Avec un bon appétit, l'enfant ne boira pas plus que ce dont son corps a besoin.

Enfin, quelques conseils utiles sur le thème de l'alimentation complémentaire :

Le lait pasteurisé n'a pas non plus besoin d'être bouilli - il a déjà été traité thermiquement ;
Si votre bébé refuse obstinément d’être nourri au lait de vache, n’insistez pas ;

Premièrement, l’infusion forcée ne profitera jamais à la digestion ni à l’organisme dans son ensemble ;
Deuxièmement, très souvent, les enfants évitent intuitivement les produits qui ne sont pas inoffensifs pour eux (car sensations douloureuses, allergies).

Choisissez du lait avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 3,2 %. Plus c'est excès de graisse. Enfin, moins - je l'ai déjà dit : il ne peut contenir aucune vitamine D ou A, ce qui n'est pas non plus très utile ;
Essayez de ne pas donner à votre bébé du lait caillé et du kéfir à l'extérieur en été - ils se développent assez rapidement sous la chaleur. flore pathogène, ce qui peut entraîner une infection, par exemple, par E. coli.

J'espère que les connaissances acquises aujourd'hui vous aideront à introduire correctement le lait dans l'alimentation de votre bébé afin d'éviter de nombreux problèmes inutiles.

Le moment opportun pour introduire les produits laitiers et les produits laitiers fermentés dans l'alimentation des bébés de moins d'un an reste encore aujourd'hui un sujet de débat. Les positions occupées par les pédiatres il y a une vingtaine d’années sont aujourd’hui considérées comme intenables.

Les recherches de l'OMS soutiennent l'introduction ultérieure des produits laitiers. C’est sur la base des données de l’OMS que sont élaborés les régimes alimentaires complémentaires recommandés par les pédiatres d’aujourd’hui. Voyons à quelle heure et dans quels volumes les produits laitiers doivent apparaître dans l'alimentation du bébé.

Quels produits laitiers fermentés ne doivent pas être donnés aux enfants de moins d'un an ?

Lait de vache

Il est déconseillé d'inclure le lait de vache dans l'alimentation d'un bébé avant douze mois, et il est encore mieux de reporter l'utilisation de ce produit à deux voire trois ans.

Le lait ne contient qu'une petite quantité de vitamines et de micro-éléments bénéfiques, et teneur élevée en matières grasses et sa teneur élevée en protéines en fait un produit difficile pour le corps du bébé.

De plus, des recherches démontrent de manière convaincante que le lait de vache entier est produit allergène et peut provoquer des éruptions cutanées, de l'eczéma et le développement de l'asthme. Il a également été prouvé que utilisation régulière Le lait de vache interfère avec l'absorption du fer, ce qui peut devenir un facteur de développement de l'anémie.

Le meilleur substitut de lait pendant cette période est les préparations lactées adaptées. Le lait ne peut être ajouté aux aliments qu'en petites quantités, par exemple lors de la préparation de bouillie.

Les produits laitiers fermentés peuvent apporter bien plus de bienfaits à votre bébé que le lait, mais ils doivent également être administrés avec une extrême prudence.

Lait de chèvre

Il est également extrêmement déconseillé d'introduire ce type de lait dans les aliments complémentaires. Le lait de chèvre est plus gras et plus riche en microéléments (notamment en phosphore) que le lait de vache.

Le lait de chèvre est un produit très sain et précieux, mais pas pour les enfants de cet âge.

Or, cette quantité de tissu adipeux et de phosphore peut causer de graves dommages à la santé. enfant d'un an. Les pédiatres recommandent de boire du lait de chèvre aux enfantsaprès 3 anssouffrant d'insuffisance pondérale. Le lait de chèvre a également un effet positif sur la formation et le renforcement système squelettique enfant.

Yaourts à boire avec des additifs aux fruits

Bien que les normes de sécurité et de qualité interdisent aux fabricants de produire des produits pour enfants contenant des arômes artificiels, des colorants et d'autres additifs, la consommation d'alcool yaourts aux fruits Il vaut mieux ne pas en donner aux enfants de moins de 3 ans.

En règle générale, les yaourts du commerce peuvent résister à une période de stockage assez longue, ce qui indique une composition loin d'être idéale. De plus, même les arômes naturels peuvent provoquer de graves réactions allergiques chez un enfant d'un an.

Les conservateurs et les arômes ne sont pas les seuls coupables des fabricants de yaourts pour enfants. Les nutritionnistes ont découvert qu'un pot de yaourt contient presque un norme quotidienne sucre autorisé pour un enfant d'un an.

Imaginez : un pot moyen de 100 à 150 ml contient 3 à 4 morceaux de sucre raffiné.

Je ne peux pas non plus m'empêcher de confondre fraction massique protéines dans les yaourts du commerce. Il a été constaté que ces produits contiennent 3,3 % de protéines du lait de vache, ce qui est bien plus élevé que dose quotidienne autorisé pour un enfant de cet âge.

Les protéines sont des substances difficiles à digérer, elles peuvent donc avoir mauvaise influence sur système excréteur bébé, en particulier, sur les reins.

Quels produits laitiers fermentés peut-on donner aux enfants de moins d'un an ?

Kéfir

En particulier, le kéfir ne commence qu'après l'introduction de produits de base - purées de céréales, de fruits, de légumes et de viande.

Intéressant! Desserts pour les enfants de 1 an

Il ne faut pas introduire le kéfir avant 8-9 mois, car sa composition ne répond pas pleinement aux besoins de l'enfant.

Il contient beaucoup de caséine - protéine de lait, ce qui est encore difficile à gérer pour les intestins immatures du bébé. La caséine provoque souvent des allergies. De plus, le kéfir contient un grand nombre de acides organiques et des sels minéraux, son utilisation est donc associée à un stress accru sur les reins et le système digestif. L'introduction prématurée du kéfir dans l'alimentation peut entraîner des diarrhées, des allergies et le développement de formes graves d'anémie.

Vous devriez commencer à introduire le kéfir dans l’alimentation de votre bébé avec un petit volume de 20 à 30 ml, qui peut être progressivement augmenté jusqu’à 200 ml au cours de la journée. Plus de 200 ml de kéfir, dans ration journalière Cela ne vaut pas la peine d'être inclus en raison du risque existant de développer des problèmes digestifs. Il convient de noter que le kéfir ordinaire ne convient pas à la consommation des bébés de moins d'un an. Il est préférable d'acheter du kéfir spécial enfants avec une composition adaptée.

Fromage blanc

Quant au fromage cottage, il est sans aucun doute bénéfique pour le corps de l'enfant, car c'est une excellente source de calcium et de phosphore, et ces composants y sont présents dans un rapport optimal.

Le fromage cottage se caractérise également par une teneur élevée en protéines et en vitamines des groupes B et PP, nécessaires à l'organisme de l'enfant.

Jusqu'à récemment, il était recommandé d'introduire du caillé dans régime journalié déjà depuis six mois. Mais les pédiatres se montrent désormais plus prudents. Contenu élevé les protéines et les sels minéraux contenus dans le fromage cottage peuvent créer charge accrue sur les reins. Il est préférable d'introduire ce produit entre 9 et 12 mois.

Les experts conseillent de donner du fromage cottage l'après-midi - il est prouvé qu'il est mieux absorbé à ce moment-là. Le volume d'une portion jusqu'à un an ne doit pas dépasser 50 grammes.

Le caillé pour enfants diffère de celui des adultes par sa consistance plus douce. Une telle nourriture sera pratique à manger même pour les enfants qui ne peuvent pas encore se vanter d'avoir une rangée complète de dents.

Le fromage cottage non destiné aux enfants peut provoquer des problèmes digestifs. Même fromage écrémé, mélangé à de la purée de fruits, pas le plus de la meilleure façon possible Convient pour la première tétée.

Yaourt nature

DANS dans ce cas Par yaourts pour enfants, nous n'entendons pas les desserts sucrés dans des emballages colorés que l'on a l'habitude de voir dans les rayons des magasins ou sur les écrans de télévision.

En fait, le yaourt est du lait fermenté à l’aide de ferments biologiques spéciaux. Ce produit laitier ne doit contenir aucun additif supplémentaire.

En raison de l'absence de conservateurs, les yaourts naturels ont court terme Conservation : littéralement plusieurs jours au réfrigérateur. Vous pouvez préparer du yaourt à la maison à l’aide d’une yaourtière. Les pharmacies vendent les starters nécessaires, grâce auxquels vous pouvez vous procurer cette boisson. Un yaourt fait maison peut être offert à votre enfant à forme pure, ou mélangé avec des fruits ou purée de baies. Vous pouvez ajouter un peu de sucre à ce dessert, mais assurez-vous de rincer la bouche de votre bébé après l'avoir mangé.

Volume portion quotidienne le yaourt nature pour un enfant de 8 à 9 mois peut contenir entre 100 et 150 grammes.

Fromage

Grâce à une technologie de fabrication spéciale, les protéines contenues dans le fromage sont beaucoup plus faciles à digérer que les protéines du lait entier.

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Mais pour les enfants de plus d'un an et demi, le fromage peut être un produit laitier très sain. À cet âge système digestif déjà suffisamment adapté pour digérer des aliments aussi solides.

Une autre propriété agréable des fromages à pâte dure est leur capacité à nettoyer la plaque dentaire des dents déjà sorties du bébé. Vous pouvez commencer à faire découvrir les fromages à votre enfant dès 10-12 mois avec des variétés neutres sans odeur ni goût prononcés. C'est du fromage russe et hollandais. Les fromages à pâte molle non affinés, comme le fromage Adyghe, sont bons pour l'alimentation complémentaire. La feta et le fromage ne peuvent être classés dans cette catégorie en raison de leur goût salé.

Il est recommandé de proposer aux enfants de plus de deux ans des fromages au goût piquant prononcé, comme le parmesan. Et les fromages bleus à pâte molle, transformés ou fumés, ne peuvent être introduits dans l'alimentation qu'après 3 ans.

Beurre

Ce produit laitier en petite quantité est parfaitement accepté par l'organisme de l'enfant. Du beurre est ajouté au plat principal, par exemple du porridge ou de la purée.

DANS beurre ne doit pas être ajouté : cet aliment complémentaire contient déjà quantité optimale graisse

Le beurre est riche en vitamines A et E, qui ont un effet positif sur le développement de la vision et renforcent les cheveux et les ongles de l'enfant.

Le beurre doit être introduit dans l’alimentation à très petites doses. La première fois, vous pouvez l'ajouter à des aliments complémentaires à raison de 1 gramme (pointe d'un couteau). Si votre première connaissance de ce produit s'est déroulée sans surprise, vous pouvez augmenter progressivement la dose quotidienne jusqu'à 4 grammes.

Pour les enfants intolérants aux protéines animales de vache, le ghee peut être ajouté aux céréales et aux purées de légumes. Il est important qu'il soit de haute qualité et qu'il ne précipite pas et ne mousse pas lorsqu'il est chauffé. Les experts conseillent de manger des aliments additionnés de ghee uniquement le matin.

Comment choisir les bons produits laitiers pour votre enfant ?

Les produits laitiers et laitiers fermentés sont une source de vitamines et de minéraux précieux. nécessaire à l'enfantà ce stade de développement.

Quels produits laitiers fermentés ne doivent pas être donnés aux enfants de moins d'un an ?

Lait de vache

Il est déconseillé d'inclure le lait de vache dans l'alimentation d'un bébé avant douze mois, et il est encore mieux de reporter l'utilisation de ce produit à deux voire trois ans.

Le lait ne contient qu’une petite quantité de vitamines et de micro-éléments bénéfiques, et sa teneur élevée en matières grasses et en protéines en fait un produit difficile pour le corps du bébé.

De plus, des études démontrent de manière convaincante que le lait de vache entier est un produit allergène et peut provoquer des éruptions cutanées, de l'eczéma et le développement de l'asthme. Il a également été prouvé qu'une consommation régulière de lait de vache interfère avec l'absorption du fer, ce qui peut devenir un facteur de développement de l'anémie.

Les produits laitiers fermentés peuvent apporter bien plus de bienfaits à votre bébé que le lait, mais ils doivent également être administrés avec une extrême prudence.

Lait de chèvre

Le lait de chèvre est un produit très sain et précieux, mais pas pour les enfants de cet âge.

Or, cette quantité de fibres grasses et de phosphore peut nuire gravement à la santé d'un enfant d'un an. Les pédiatres recommandent de boire du lait de chèvre aux enfantsaprès 3 anssouffrant d'insuffisance pondérale. Le lait de chèvre a également un effet positif sur la formation et le renforcement du système squelettique de l’enfant.

Yaourts à boire avec des additifs aux fruits

Bien que les normes de sécurité et de qualité interdisent aux fabricants de fabriquer des produits pour enfants contenant des arômes, colorants et autres additifs artificiels, il est préférable de ne pas donner de yaourts aux fruits à boire aux enfants de moins de 3 ans.

Les conservateurs et les arômes ne sont pas les seuls coupables des fabricants de yaourts pour enfants. Les nutritionnistes ont découvert qu'un pot de yaourt contient presque la totalité de l'apport quotidien en sucre autorisé pour un enfant d'un an.

Imaginez : un pot moyen de 100 à 150 ml contient 3 à 4 morceaux de sucre raffiné.

De plus, on ne peut s'empêcher d'être dérouté par la fraction massique de protéines contenue dans les yaourts du commerce. Il a été constaté que ces produits contiennent 3,3 % de protéines de lait de vache, ce qui est bien supérieur à la dose quotidienne autorisée pour un enfant de cet âge.

Les protéines sont des substances difficiles à digérer et peuvent donc avoir un effet négatif sur le système excréteur du bébé, en particulier sur les reins.

Quels produits laitiers fermentés peut-on donner aux enfants de moins d'un an ?

Kéfir

En particulier, le kéfir ne commence qu'après l'introduction de produits de base - purées de céréales, de fruits, de légumes et de viande.

Intéressant! Desserts pour les enfants de 1 an

Il ne faut pas introduire le kéfir avant 8-9 mois, car sa composition ne répond pas pleinement aux besoins de l'enfant.

Il contient beaucoup de caséine, une protéine du lait encore difficile à gérer pour les intestins immatures du bébé. La caséine provoque souvent des allergies. De plus, le kéfir contient une grande quantité d'acides organiques et de sels minéraux, sa consommation est donc associée à un stress accru sur les reins et le système digestif. L'introduction prématurée du kéfir dans l'alimentation peut entraîner des diarrhées, des allergies et le développement de formes graves d'anémie.

Vous devez commencer à introduire le kéfir dans l’alimentation de votre bébé avec un petit volume de 20 à 30 ml, qui peut être progressivement augmenté jusqu’à 200 ml au cours de la journée. Plus de 200 ml de kéfir ne doivent pas être inclus dans l'alimentation quotidienne en raison du risque existant de développer des problèmes digestifs. Il convient de noter que le kéfir ordinaire ne convient pas à la consommation des bébés de moins d'un an. Il est préférable d'acheter du kéfir spécial enfants avec une composition adaptée.

Fromage blanc

Le fromage cottage se caractérise également par une teneur élevée en protéines et en vitamines des groupes B et PP, nécessaires à l'organisme de l'enfant.

Jusqu'à récemment, il était recommandé d'introduire le caillé dans l'alimentation quotidienne à partir de six mois. Mais les pédiatres se montrent désormais plus prudents. La teneur élevée en protéines et en sels minéraux du fromage cottage peut créer un stress accru sur les reins. Il est préférable d'introduire ce produit entre 9 et 12 mois.

Les experts conseillent de donner du fromage cottage l'après-midi - il est prouvé qu'il est mieux absorbé à ce moment-là. Le volume d'une portion jusqu'à un an ne doit pas dépasser 50 grammes.

Le fromage cottage non destiné aux enfants peut provoquer des problèmes digestifs. Même le fromage cottage faible en gras mélangé à de la purée de fruits n'est pas le meilleur choix pour la première tétée.

Yaourt nature

Dans ce cas, les yaourts pour enfants ne signifient pas les desserts sucrés dans des emballages colorés que l'on a l'habitude de voir dans les rayons des magasins ou sur les écrans de télévision.

En fait, le yaourt est du lait fermenté à l’aide de ferments biologiques spéciaux. Ce produit laitier ne doit contenir aucun additif supplémentaire.

En raison de l'absence de conservateurs, les yaourts naturels ont une durée de conservation courte : littéralement quelques jours au réfrigérateur. Vous pouvez préparer du yaourt à la maison à l’aide d’une yaourtière. Les pharmacies vendent les starters nécessaires, grâce auxquels vous pouvez vous procurer cette boisson. Le yaourt fait maison peut être donné à votre enfant sous sa forme pure ou mélangé à une purée de fruits ou de baies. Vous pouvez ajouter un peu de sucre à ce dessert, mais assurez-vous de rincer la bouche de votre bébé après l'avoir mangé.

La portion quotidienne de yaourt nature pour un enfant de 8 à 9 mois peut être de 100 à 150 grammes.

Fromage

Grâce à une technologie de fabrication spéciale, les protéines contenues dans le fromage sont beaucoup plus faciles à digérer que les protéines du lait entier.

Intéressant! Alimentation en viande : avantages et inconvénients

Mais pour les enfants de plus d'un an et demi, le fromage peut être un produit laitier très sain. À cet âge, le système digestif est déjà suffisamment adapté pour digérer de tels aliments solides.

Beurre

Ce produit laitier en petite quantité est parfaitement accepté par l'organisme de l'enfant. Du beurre est ajouté au plat principal, par exemple du porridge ou de la purée.

Il ne faut pas ajouter de beurre à l'alimentation : cet aliment complémentaire contient déjà la quantité optimale de graisse.

Le beurre est riche en vitamines A et E, qui ont un effet positif sur le développement de la vision et renforcent les cheveux et les ongles de l'enfant.

Comment choisir les bons produits laitiers pour votre enfant ?

Les produits laitiers et fermentés sont une source de vitamines et de minéraux précieux dont un enfant a besoin à ce stade de développement.

La bouillie de lait est partie intégrante régime nourrisson, lui apportant une variété de nutriments précieux contenus dans le lait et les céréales. Teneur élevée en calories La bouillie de lait crée une sensation de satiété durable en réduisant les intervalles entre les repas. La première connaissance d'un enfant avec les céréales commence par la bouillie préparée dans l'eau, et ce n'est que si elle est bien tolérée que la conversation commence sur la bouillie de lait à base de céréales similaires.

A quel âge peut-on donner du porridge au lait ?

Afin de savoir quand vous pouvez donner de la bouillie de lait, vous devez vous tourner vers ce que signifie ce nom apparemment simple. Au sens traditionnel, la bouillie de lait désigne le plus souvent une bouillie préparée avec du lait de vache. Lorsqu'il s'agit de bouillie pour nourrisson, il peut s'agir de bouillie cuite avec du lait maternel, de préparations artificielles et de bouillie de lait en poudre ou liquide pour les aliments pour bébés qui ne nécessitent pas de cuisson. Toutes ces céréales peuvent être perçues de manière complètement différente par le corps de l'enfant, la réponse à la question sur le moment de leur introduction est donc ambiguë et dépend de la composition.

Commencer l’alimentation complémentaire avec des bouillies de lait

La bouillie faite maison à partir de céréales sans gluten ou la bouillie hypoallergénique sans produits laitiers produite industriellement avec du lait maternel ou une préparation artificielle que l'enfant reçoit est la plus sûre, car la possibilité de allergies alimentaires. Vous pouvez commencer à donner une telle bouillie de lait dès que l'enfant s'habitue à la bouillie avec de l'eau provenant d'un type de céréale sans gluten recommandé pour la première tétée (sarrasin, riz, maïs). Par exemple, si une semaine s'est écoulée depuis le début de l'alimentation complémentaire avec de la bouillie de sarrasin, l'enfant l'a bien accepté, alors vous pouvez essayer de lui donner bouillie de sarrasin sur le lait maternel ou le lait maternisé. L'âge optimal pour un enfant est de sept mois. Au début de l'alimentation complémentaire, les céréales maison doivent être préparées avec un mélange de lait et d'eau, et vers l'âge de huit mois, vous pouvez arrêter de diluer le lait avec de l'eau.

Outre les souhaits de la mère, il existe également des raisons bien fondées pour que davantage introduction précoce bouillies de lait :

manque de lait maternel;
mauvaise prise de poids;
manque de vitamines B;
incapacité de nourrir l'enfant avec du lait maternel ou du lait maternisé artificiel.

Composition et calendrier d'introduction des bouillies de lait pour les aliments pour bébés

La nécessité d'acheter de la bouillie de lait pour les aliments pour bébés est assez controversée. Après tout, vous pouvez toujours acheter ou préparer du porridge sans produits laitiers avec l'ajout de lait maternel ou d'une préparation artificielle à laquelle le bébé est habitué. D'un autre côté, le choix est généralement restreint et il est toujours tentant d'acheter de la bouillie de lait avec une variété de céréales et de fruits, afin non seulement de plaire au bébé avec un nouveau goût, mais aussi de faciliter l'effort de préparation. . Dans l’ensemble, si un enfant reçoit du lait maternel ou du lait maternisé et mange bien des céréales sans produits laitiers, il n’a pas besoin de céréales au lait achetées en magasin.

La préparation de ces bouillies s'effectue uniquement avec de l'eau, puisque du lait (de vache ou de chèvre et produits à base de lait) a déjà été ajouté par le fabricant. Le moment de l'introduction de ces céréales dépend en grande partie non seulement du type de céréale, mais également du type de produit laitier entrant dans sa composition. Ceux-ci peuvent inclure :

lait entier ou normalisé;
lait écrémé;
lactosérum déminéralisé;
lait maternisé partiellement adapté.

En plus du lait, de la crème est parfois ajoutée à la bouillie, ce qui augmente encore sa teneur en calories.

Ajouté aux porridges à l'aide d'un mélange adapté graisses végétales, y compris l'huile de palme comme source d'acide palmitique. Si du lait entier ou normalisé est utilisé, aucune graisse végétale n'est ajoutée.

Les bouillies de lait peuvent être encore sucrées en ajoutant des sucres. L'ajout de miel, sucre, glucose et fructose aux bouillies de lait est limité et, selon les recommandations du Comité européen de nutrition, ne doit pas dépasser 5 g/100 cal pour le sucre, le miel et le glucose, et 2,5 g/100 kcal pour le fructose. .

Sinon, les bouillies de lait diffèrent peu des bouillies sans produits laitiers. Presque tous sont enrichis de vitamines supplémentaires et minéraux, nécessaire à l'enfant. De nombreuses céréales contiennent des probiotiques (micro-organismes bénéfiques) et des prébiotiques ( fibre alimentaire), normalisant la microflore intestinale.

Selon le degré de préparation à la consommation, les bouillies de lait peuvent être sèches, nécessitant une dilution avec de l'eau ou un liquide prêt à l'emploi. En plus des bouillies de lait habituelles au sens traditionnel, il existe des variantes.

Un type particulier de bouillie très liquide est le welling - le nom traditionnel du produit suédois de la marque Semper, fabriqué à partir d'un mélange de céréales et de lait destiné à l'alimentation au biberon. Les produits similaires d'autres fabricants sont également appelés bouillie. Le plus souvent, les puits sont recommandés pour les tétées du soir et du matin. Ils sont fabriqués à base de produits laitiers (lait écrémé en poudre, lactosérum, crème) avec l'ajout les huiles végétales, amidon, minéraux et vitamines.

Un autre type de céréales au lait prêtes à l'emploi sont les produits constitués d'un mélange de purée de fruits, de céréales (biscuits), de lait et d'ajouts de miel, de chocolat et d'autres additifs, également appelés desserts (« Hipp »).

Porridge au lait entier ou normalisé

Il est clair que le lait de vache entier désigne du lait en poudre qui n'a subi aucune modification. C’est différent du lait normalisé. Dans ce dernier cas, la teneur en matières grasses est portée à un niveau donné. Le lait entier et normalisé contient beaucoup de minéraux, ce qui charge inutilement le système excréteur du bébé, et son ensemble de protéines diffère considérablement de celui du lait maternel. Parmi ces protéines, il existe également des protéines allergènes et donc les bouillies à base de lait entier ou normalisé ne conviennent pas à la première tétée avec des bouillies de lait. De telles bouillies doivent être abordées avec beaucoup de prudence, il est préférable de reporter leur consommation jusqu'à l'âge de 8 à 9 mois et, si nécessaire, de privilégier les bouillies alimentaires pour bébés avec une formule adaptée. Quant au lait de chèvre, il est à certains égards plus proche du lait maternel que du lait de vache, mais nécessite encore une adaptation supplémentaire aux besoins de l'enfant.

Attention! Bien que le lait entier de vache ou de chèvre puisse être consommé dans les céréales destinées aux enfants de moins d'un an, il n'est pas recommandé de donner à un enfant un lait autre que le lait maternel sous sa forme pure.

Moment d'introduction des bouillies fait maison sont similaires au moment de l’introduction des céréales pour bébés à base de lait entier.

Liste des céréales à base de lait entier ou standardisé

"Bébé"

Ils ont une grande variété.
Préparé à partir de lait entier additionné de sucre, de vitamines et de minéraux.
La bouillie de lait « 5 grains à l'abricot et à la framboise, enrichie en prébiotiques » contient des fibres alimentaires (prébiotiques), qui stimulent le travail de microflore bénéfique Beneo Prébiotique (oligofructose, inuline).
Les bouillies de la série Premium Tea contiennent des biscuits, des fruits et des baies. Une autre série comprend des bouillies de nuit au lait « Premium », composées des trois céréales les plus nutritives (riz, avoine, maïs), de sucre ajouté, de prébiotiques, de minéraux, de vitamines et d'extraits de mélisse ou de camomille.
Pour les enfants à partir de 12 mois, des bouillies de lait à base de lait entier ou de crème avec des flocons de céréales soufflés ont été développées, qui développent les capacités de mastication.

"Heinz"

"Fleur alpine"

Ce sont des grains entiers (les grains entiers sont utilisés, y compris la coque), sans vitamines ajoutées (sauf la vitamine B1 du riz, des flocons d'avoine, bouillie de blé) et les minéraux.
Les céréales bouillies sont un produit biologique cultivé sans utilisation d'engrais artificiels ni de substances synthétiques.
Préparé avec du lait entier de chèvre ou de vache additionné de maltodextrine.
La gamme Alpine Goat est représentée par du riz, du sarrasin, des flocons d'avoine et de l'épeautre sans fruits ajoutés. Bouillie sur lait de chèvre Ils sont moins allergènes que le lait de vache en raison de l'absence d'une fraction particulière de caséine pouvant provoquer des réactions allergiques.
La gamme « Vache bavaroise » est représentée par du riz, du sarrasin à la pomme, des flocons d'avoine à la poire et du porridge multigrains.

"Frutonyanya"

Préparé avec du lait entier ou mélangé avec du lait écrémé, avec sucre ajouté, 12 vitamines, 3 minéraux.
La plupart des bouillies contiennent de la crème, certaines contiennent des garnitures aux fruits.
La bouillie de riz et de lait de sarrasin contient de l'inuline prébiotique.
En plus des bouillies sèches, il existe des bouillies liquides prêtes à consommer à base de lait entier en poudre additionné de maltodextrine, de fructose, d'amidon et d'inuline prébiotique avec et sans fruits.
Une autre option pour la bouillie de lait prête à manger est la « Bouillie de lait de millet aux fruits », préparée à partir de farine de blé bouillie, de plusieurs types de purée de fruits, de lait et de fructose.
Les bouillies prêtes à l'emploi ne contiennent pas de minéraux ni de vitamines supplémentaires.

"Bellakt"

Préparé avec du lait de vache normalisé additionné de sucre, de minéraux et de vitamines.
Quelques noms de bouillies fourrées aux fruits.
Les bouillies de lait de ce fabricant ne contiennent pas d'inuline prébiotique, contrairement à celles sans produits laitiers.

"Fille intelligente"

À base de lait entier en poudre additionné de sucre, de sel, de minéraux, de vitamines et de vanilline, de quelques bouillies fourrées aux fruits.
En plus des bouillies sèches, il existe des bouillies liquides prêtes à la consommation à base de blé, de riz, gruau et un mélange de 5 céréales sur un mélange de lait entier écrémé et de crème avec l'ajout de fructose, d'amidon et d'inuline prébiotique.

"Agousha"

Les bouillies de lait en poudre sont fabriquées à partir de lait entier en poudre additionné de fructose, de sel, de vitamines et de minéraux.
La «bouillie de riz et de maïs à la banane et au lait», en plus de la garniture aux fruits, contient des prébiotiques (fibregam, FOS).
Les bouillies prêtes à manger sont représentées par la série « Zapyka ». qui comprend " Bouillie de lait et de sarrasin" et "Lait-riz à la pomme et à la poire". Fabriqué à partir de lait normalisé avec sucre ajouté et fibres prébiotiques (fibregam, FOS). Cette dernière bouillie contient l’ajout d’arômes naturels. Ce fabricant ne propose pas de céréales sans produits laitiers.

"Vinny"

Fabriqué à partir de lait entier en poudre additionné de sucre, de minéraux et de vitamines.
Il existe des bouillies fourrées aux fruits et aux prébiotiques, comme indiqué sur l'emballage.

Porridge au lait écrémé

Si le fabricant ajoute du lait de vache écrémé à la bouillie de lait (presque avec absence totale matière grasse du lait), la composition comprend en outre des graisses végétales contenant des matières grasses polyinsaturées acide gras, utile pour la bonne croissance et le développement de l'enfant. C'est-à-dire que la bouillie devient adaptée en termes de composante grasse. Cependant, il conserve presque tout le spectre des protéines du lait et n'est pas très adapté à la première tétée avec de la bouillie de lait.

Liste des céréales au lait écrémé

"Se nicher"

Les bouillies à base de céréales sans gluten peuvent contenir des traces de gluten.
La bouillie contient des probiotiques BL, qui améliorent la microflore et contribuent à renforcer l'immunité.
Contient l'ajout de 10 vitamines et 5 à 7 minéraux, du sucre (exception : Bouillie de maïs», qui ne contient pas de sucre et « Bouillie multigrains au miel et morceaux d'abricots », où du miel est ajouté à la place du sucre).
Grand choix de bouillies de lait aux fruits.
Les bouillies de lait au yaourt de la série Pomogayka aideront à améliorer la digestion et à renforcer forces de protection l’organisme de l’enfant en raison de la présence simultanée de bifidobactéries BL (probiotiques), de cultures de yaourt vivantes, de vitamines et de minéraux.
Les bouillies de lait de la série « Shagayka » conviennent aux enfants de 10 à 12 mois et contiennent des morceaux de fruits pour que l'enfant apprenne à mâcher.

"Humaine"

Préparé avec du lait écrémé.
Contient 13 vitamines et minéraux.
Toutes les bouillies de lait contiennent des fruits, certaines contiennent des craquelins finement moulus et de la farine de biscuit, et certaines bouillies contiennent du saccharose.

Porridge avec un mélange adapté ou du lactosérum

En éliminant la caséine du lait, la probabilité de réactions allergiques, mais pour un enfant ayant tendance aux allergies alimentaires aux protéines, cette bouillie ne peut pas être qualifiée de totalement sûre. Pour ces enfants, les céréales à base de lait maternel ou les céréales sans produits laitiers sont recommandées.

Liste des céréales au lait maternisé adapté

"Hip"

"Bébé"

Préparé à base d'une formule de lait partiellement adaptée avec ajout de vitamines, minéraux, sucre et maltodextrine.
Certains types de bouillies fourrées aux fruits.

Porridges à base de plusieurs produits laitiers

"Sempre"

Quelle bouillie de lait est la meilleure ?

Malgré le fait que de nombreux fabricants recommandent d'introduire des céréales lactées sans gluten dès 4 mois, ne vous précipitez pas pour les acheter et donnez-les à votre enfant en fonction de l'âge recommandé. N'oubliez pas que la première alimentation complémentaire commence par une bouillie hypoallergénique sans produits laitiers préparée avec le lait maternisé que reçoit l'enfant ou avec du lait maternel.
L'option la plus préférable parmi les bouillies d'aliments pour bébés emballés est la bouillie additionnée de lait maternisé partiellement adapté ou de lactosérum déminéralisé, car dans ce cas, l'adaptation se produit à la fois dans les composants gras et protéiques du lait.
Il n'est pas recommandé de donner à un enfant des bouillies de lait fourrées aux fruits jusqu'à ce qu'une alimentation complémentaire à base de ce type de fruit sous sa forme pure (purée ou jus) ait été introduite. Les recommandations d’introduction des fruits en fonction de l’âge de l’enfant se trouvent dans le tableau ci-dessous.
Pour un enfant artificiel, choisissez une bouillie de lait du même fabricant que la préparation que reçoit l'enfant.
La bouillie de lait doit être fraîchement préparée, ce qui empêchera la prolifération de la microflore nocive.

Moment d’introduction des fruits en fonction de l’âge de l’enfant

Âge de l'enfant	Type de fruit
Plus de 4 mois	Pomme, poire, prune, pêche, abricot.
Plus de 5 mois	Groseilles noires et rouges, framboises, cerises, coings, cerises, myrtilles, airelles, canneberges, etc.
Plus de 6 mois	Agrumes (mandarines, oranges, pamplemousses), melon, ananas, banane, mangue, fraises, fraises et autres fruits potentiellement allergènes. Chéri.
Plus de 7 mois	Papaye, kiwi, goyave.
Plus de 9 mois	Raisins, cacao.

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Le lait et les produits laitiers sont essentiels à la santé de votre bébé. AVECA quel âge peut-on donner du lait aux enfants pour ne pas nuire à leur santé ?

Le lait est différent du lait

Non pour bébé une meilleure nutrition que le propre lait de la mère. La nature s'occupe de tout et le lait maternel est le meilleur nutrition optimale pour les bébés. Sa teneur en vitamines, microéléments et nutriments composition équilibrée et idéale pour le corps de bébé. S'il n'est pas possible d'allaiter votre bébé, vous pouvez utiliser des substituts appropriés.

Quant au lait de vache, sa composition est très différente de celle du lait maternel. Le lait de vache contient d'autres classes de protéines, de graisses et d'acides aminés dissous. Le lait de vache pour bébés n'est pas régime équilibré, ce qui peut causer des dommages. Il est à noter que si avant 9 heures âgé d'un mois Donner du lait entier à votre bébé peut être un facteur de développement. déficience en fer. Le lait entier peut donc être progressivement introduit dans l’alimentation du bébé à partir de 9-12 mois. En même temps, il est conseillé dans un premier temps de l'élever lait maternel pour une meilleure digestibilité du produit.

Le lait de vache contient de grandes quantités de calcium, de vitamine A et du groupe B, qui sont très importants pour le développement normal de l'enfant, en particulier le développement du squelette, masse musculaire et les vaisseaux.

Yaourt et kéfir

Ces produits laitiers fermentés peuvent être donnés au bébé vers 8 à 9 mois, mais pas plus tôt. Le kéfir contient une grande quantité de protéines et de sels minéraux, qui sont jeune âge peut surcharger les systèmes digestif et excréteur du bébé. Par conséquent, afin de ne pas nuire à votre bébé, suivez les recommandations et n'oubliez pas non plus de consulter un pédiatre avant d'introduire de nouveaux aliments dans l'alimentation de votre enfant.

Quand donner du fromage blanc ?

Le fromage cottage est une source précieuse de protéines complètes et facilement digestibles. S'il n'y a pas de contre-indications, le fromage cottage peut être administré à partir de 6 mois, mais votre médecin pourra vous recommander d'introduire le fromage cottage plus tard. Le fromage cottage contient environ 10 % de protéines ! De plus, il contient beaucoup de calcium, phosphore, magnésium, sodium, acide folique et d'autres vitamines et microéléments. Votre bébé a besoin de tout cela pour se développer sainement.

En règle générale, vous devez commencer à consommer du fromage cottage par portion de 10 à 30 grammes. À l’âge d’un an, la portion peut être augmentée à 40-50 g. Si vous donnez trop de fromage cottage à votre bébé, cela constituera une charge supplémentaire pour le système enzymatique et les organes excréteurs du corps.

Normes et standards

Selon les normes publiées par le ministère de la Santé de l'Ukraine, il est recommandé aux enfants âgés de 1 à 3 ans de consommer 400 à 450 ml de lait et de produits laitiers par jour. Les enfants de 3 à 17 ans doivent consommer quotidiennement 500 ml de produits laitiers.

Veuillez noter que les enfants de moins de 3 ans ne sont pas autorisés à boire du lait que boivent les adultes. Le corps des enfants Il n'est pas encore assez fort, il ne sera donc peut-être pas capable de supporter un tel lait. Pour votre enfant, vous devez prendre du lait spécial pour bébé dans des emballages Tetra Pak aseptiques. Les emballages en carton protègent le lait de l'exposition à la lumière, à l'humidité, à l'air et aux germes. Le lait contenu dans de tels emballages a un la valeur nutritionnelle, et le plus important c’est qu’il n’est pas nécessaire de le faire bouillir ! Après tout, avec le lait bouillant, il perd une partie importante composants utiles, en particulier les protéines et le calcium. Vous comprenez qu'un tel lait présente très peu d'avantages.

Quant au caillé, les médecins déconseillent de le préparer à la maison, car on ne peut pas contrôler la teneur en matière grasse du produit obtenu ni le niveau de contamination bactérienne. Pour un enfant, il faut un caillé spécial pour enfants avec une consistance délicate.