Cikória - gyógyászati ​​​​tulajdonságok és ellenjavallatok. Miért fontos a cikória inulin az emberi egészség szempontjából - hogyan hasznos ez az anyag

Legtöbbnek modern emberek A cikória bevezetése a színes csomagolásból származik diétás termékek vagy egy részleg, ahol teát és kávéitalokat árulnak. BAN BEN Utóbbi időben Ennek az italnak a választéka lenyűgöző, a gyártók porított, granulált, folyékony és még sült őrölt cikóriát is gyártanak.

A termék összetétele

A termék általában tartalmazza a „cikória kivonat” kifejezést. Ez azt jelenti, hogy az ital a nyersanyag koncentrált kivonata növényi eredetű száraz vagy folyékony massza formájában. Nyersanyagok az oldható és folyékony cikória azonos névként szolgál gyógynövény.

A cikórianövény széles körben elterjedt Oroszország középső részén, valamint Nyugat-Szibéria. Külföldön az USA-ban termesztik, Nyugat-Európa, India és Indonézia. Az ital elkészítéséhez a növény gyökerét használják. Az összetétele biztosítja előnyös tulajdonságait ital

A cikóriagyökér az inulin anyag több mint 50% -át tartalmazza, amely biztosítja az anyagcsere és az emésztés normalizálását; akár 15-20% fruktóz - cukor természetes eredetű. B-, C-vitamint is tartalmaz, ásványokés szerves savak.

Jelenleg a gyártók hozzáadják az italhoz különféle anyagok, amelyek kiegészítik a fő anyag tulajdonságait. A gyakori adalékok között megtalálható a csicsóka (földkörte), a homoktövis, a galagonya, a menta, a csipkebogyó és más növények.

A cikória előnyei

A szív- és érrendszer számára

Az emésztésért

A cikória fogyasztása stabilizálja a munkát gyomor-bél traktus, hasnyálmirigy. Az ital kezelésre ajánlott bélrendszeri rendellenességek, dysbacteriosis és gyulladás a belekben.

Az anyagcseréhez

A cikória normalizálódik anyagcsere folyamatok a májban, segít eltávolítani a köveket az epehólyagból. A cikória jótékony tulajdonságai között azonosították a testtömeg normalizálására és a vércukorszint csökkentésére gyakorolt ​​hatását.

Az idegrendszer számára

A növényben található B-vitaminok nyugtató hatásúak, anélkül, hogy csökkentenék az ember aktivitását és energiáját. A hangulat és a vitalitás növekedése is megfigyelhető.

A látásért

A cikórialé sárgarépa- és petrezselyemlével kombinálva jót tesz a látásnak. Ő táplál izomrendszer szemek, ezáltal javítva a látást.

Más testrendszerekhez

A cikória növény antimikrobiális és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Korábban leveleit, főzeteit sebgyógyításra használták. Manapság cikóriából készítenek alkoholos tinktúrák külső használatra ekcéma, dermatitisz, pikkelysömör és mások kezelésére. Gyógyszerek cikória alapján choleretikus és féreghajtó hatású lehet. Segítenek megbirkózni a magas hőmérséklettel is.

Terhes nők és gyermekek számára

Külön meg kell jegyezni, hogy a cikória használata mértékkel megengedett és ajánlott terhes nők és gyermekek számára. Az ital elősegíti gyors megszüntetése toxinok, a bélműködés normalizálódása, amely gyakran hibásan működik a terhesség alatt.

A kozmetikában

A cikória kivonatot a kozmetikai iparban használják hajápoló termékek előállítására.

A cikória károsodása

Azonban nem minden ember fogyaszthat óvatosság nélkül cikóriát. Először is, ez ellenjavallt azoknak, akiknek van súlyos tünetekérrendszeri betegségek, visszér vénák, aranyér, thrombophlebitis és így tovább.

A cikória veszélyt jelent az asztmában, hörghurutban és krónikus köhögésben szenvedők egészségére.
Az allergiára hajlamos embereknek óvatosan kell kezelniük a cikóriát. A termékben található C-vitamin allergiás rohamot válthat ki.

Korlátoznia kell a cikória használatát is, amikor egyidejű adminisztráció Az antibiotikumok esetében kiderült, hogy befolyásolhatja azok felszívódását a szervezetben, és ennek megfelelően a hatékonyságukat.

A cikória káros hatása a rosszul előállított termékben is elrejthető. A gyártók gyakran a maximális profit elérése érdekében mesterségesen vitaminokkal gazdagítják az italt, inulin helyett almapektint adnak hozzá stb.

Az iparilag előállított cikória másik veszélye, hogy az ital genetikailag módosított növény összetevőit tartalmazhat. Ez különösen igaz a külföldi termelőkre, bár Oroszországban mára feloldották a génmódosított növények termesztésének tilalmát.
Ezért a legegészségesebb cikória az, amelyet saját kertben termesztenek és szárítanak, vagy egy jóhiszemű gyártó márkaneve alatt adják ki.

A cikória egy olyan növény, amely számos jótékony tulajdonsággal és sajátos, a kávéra emlékeztető ízzel rendelkezik. Van oldható cikória vagy növényi kivonat, amelyet fogyasztanak tiszta forma vagy tejjel. A széles körű elosztás nem zárja ki a termék ártalmát. Az ital ellenjavallt emésztőrendszeri, idegrendszeri, szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek. Fogyasztása a szervezet aktív vízvesztését okozza, ami gyakran allergiát és székletzavart okoz.

Milyen esetekben kell megtagadni az italt?

A cikória használatának számos ellenjavallata van. Tekintsük azokat a főbb állapotokat és betegségeket, amelyekben tartózkodnia kell a kávéhelyettesítő fogyasztásától:

Lehetséges mellékhatások

A cikória használata előtt konzultáljon orvosával a mellékhatások elkerülése érdekében.

1. Alapok mellékhatás- kiütések és bőrpír bőr. BAN BEN egyes esetekben jogsértés történik légzésfunkció, tüdőelzáródás. Az ital jelentősen megnőhet artériás nyomásés növelje a pulzusszámát.
2. A cikóriát gyakran használják fogyókúrára, mivel csökkenti az étvágyat és elősegíti a rendkívüli fogyást a szervezet intenzív vízvesztése miatt. Az ivás okozhat fokozott fáradtság valamint a kimerültség és a fáradtság érzése. Az ital megzavarhatja az összképet hormonális háttér nemcsak a nőknél, hanem a férfiaknál is.
3. A cikóriafőzet fejfájást, hányingert és gyomorégést okozhat. A fűben található enzimek fokozzák a termelést sósavból, növeli a gyomor savasságát. A gyógyszer szisztematikus használatával puffadás és fájdalmas érzések V hasi területés a jobb hypochondriumban. A cikória bélműködési zavarokat okozhat, és in Nagy mennyiségű az ital hasmenést okoz, nagy százalékos folyadékveszteséggel a szervezetből.

A hagyományos orvoslás régóta elismeri a cikóriát tisztítótelep. Gyökere alapján készítik elő finom ital, ízében és tulajdonságaiban a kávéra emlékeztet, a leveleket és virágokat pedig arra használják gyógyító főzetekés infúziók. De mint tudod, minden betegségre nincs csodaszer, és mint minden más gyógynövénynek, a cikóriának is számos ellenjavallata van, ezért óvatosan kell használni. Ma elmondjuk Önnek a cikória előnyeit és ártalmait, hogyan és mikor kell gyűjteni, valamint részletesen leírjuk a használatának szabályait.

Használja helyesen a cikóriát, és biztosan jótékony hatással lesz szervezetére

A növény jellemzői

A cikória a kétéves vagy évelő növények nemzetségébe tartozik lágyszárú növények az Astrov család. Gyökere erős, karógyökerű, elég mélyen behatol a talajba. Életének első évében fényes, hosszúkás levelek képződnek, rozettákban gyűjtve, amelyek kerek vagy enyhén szűkített alakúak. A második nyárra a merev függőleges szár kialakulása véget ér.

A virágok finom kék árnyalatúak, ritkábban fehér vagy rózsaszín; a levél tetejétől kinyúló egyedi száron helyezkednek el. A belső szirmok felállók, a külső szirmok rövidek. Felhős időben a virágok bezáródnak, napos idő kezdenek egymás után felfelé nyílni.

A cikória virágzása júliusban kezdődik és szeptemberig tart, majd a gyümölcsök - kaszkák - képződnek.
Megnézve, hogy néz ki a cikória, azt kell mondani, hogy nagyon hasonlít a búzavirágra, amellyel gyakran összekeverik. De valójában ezek teljesen különböző növények, bár ugyanabba a családba tartoznak.

A cikória a Földközi-tengeren őshonos. Ma Észak- és Dél-Amerikában, Eurázsiában, Ausztráliában, Észak-Afrikában és Új-Zélandon található. Növekszik réteken, pusztákon, erdőszéleken, a mezők és az országutak kerülete mentén. A mérsékelt éghajlatú zónákat kedveli, de a magas páratartalom iránti „ellenszenv” ellenére néha még a trópusokon is megfigyelhető.

A közönséges cikóriát és a saláta cikóriát más fajok vadon termesztik. Ültetésére hatalmas területeket osztanak ki. A szezon csúcspontján a cikóriagyökér akár 75%-ban is tartalmazhat értékes inulint, és ezt a növényi részt kávépótlóként vagy adalékanyagként használják.

Nyersanyag beszerzés

Hasznos lenne átgondolni a cikóriagyűjtés módját. A növény bizonyos részei megkövetelik a megfelelést bizonyos szabályokatüresek.

Gyökerek gyűjtése

A cikóriagyökér begyűjtésének ideje a növény virágzásának második évében következik be. Ezt a folyamatot kora ősszel kell elkezdeni, amikor a növény levelei elszáradtak és meghajoltak - ez azt jelzi, hogy a rizóma maximálisan telített hasznos anyagokkal.

Fontos! A gyökereket ki kell ásni a földből, és semmi esetre sem szabad kihúzni. Ellenkező esetben könnyen megsérülhetnek.

A kiásott gyökereket kiválogatjuk, a puha és rothadt gyökereket kidobjuk, megmossuk és megszárítjuk. A nyersanyag jobb tárolása érdekében apró darabokra vágják - vastag gyökerek mentén, vékony gyökerek keresztben, majd vászonzacskókba helyezik, és sötét helyre helyezik.

Fűgyűjtemény

A cikória leveleit, szárát és virágait júliusban vagy augusztusban szüretelik. Ebben az időben érik el a maximális lédússágot és érettséget. Gondosan vágják és egyenes vonalakban helyezik el. napsugarak. A szárított nyersanyagokat üvegedényekben, árnyékos helyen tárolják.

Mit tartalmaz a növény?

A cikória összetétele nagyon gazdag értékes anyagok, melyek között:

• vitaminok - A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C;
• makroelemek - kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor;
• mikroelemek - vas, mangán, réz, szelén, cink;
• inulin;
• glikozid intibin;
• Szahara;
• keserűség;
• gyantás anyagok;
• tanninok;
• szerves savak.

Az előnyökről

És a cikória jótékony tulajdonságai ezzel nem érnek véget. A következő műveletekre képes:

• antimikrobiális;
• sebgyógyulás;
• vizelethajtó;
• choleretic;
• izzasztó;
• lázcsillapító;
• összehúzó.

Az inulin nagy „részének” jelenléte miatt a cikória gyökerét a kezelésben használják diabetes mellitusés az elhízás. Ez az anyag „figyeli” a vércukorszintet és megakadályozza a kiugrásokat.

BAN BEN népi gyógymód a cikóriát infúziók, borogatások, testápolók és főzetek formájában használják, amelyek segítenek a fertőző és megfázás, vérszegénység, migrén és álmatlanság. Alkoholos infúziók e növénykiállítás alapján magas hatásfok sebekre, vágásokra, rovarcsípésekre és allergiákra.
A cikóriát általános tonikként is használják, amely segít növelni védő funkciókat test. Tágítja az ereket és normalizálja a vérnyomást, javítja az emésztési folyamatot és kezeli a lépbetegségeket.

Cikória ital

A cikóriaital kiváló kávépótlóként ismert; élénkít és hangulatjavító is, de nem „irritálja” a központi idegrendszert. Reggel és étkezés előtt fogyaszthatja, ugyanakkor telítheti szervezetét hasznos anyagokkal. Pozitív hatással van a belső szervek, növeli az étvágyat és tökéletesen tonizál.

De van-e koffein a cikóriában? A válasz egyértelmű lesz – nem! A cikóriaital nem tartalmazza ezt az anyagot, és kizárólag egészségjavító hatást fejt ki. Serkenti a szívet, a gyomor-bélrendszert, tisztítja a májat és normalizálja a veseműködést.

Egy megjegyzésben! A koffein hiánya lehetővé teszi az emberek számára magas vérnyomás. Nem törik szívverésés elősegíti az értágulatot.

De lehet cikóriát inni éjszaka? BAN BEN ebben az esetben Nem szabad elfelejteni, hogy:

• először is, a cikória vizelethajtó hatással rendelkezik, ami nem teszi lehetővé, hogy gyorsan elaludjon;
• másodszor, ez az ital növeli az étvágyat, ezért készüljön fel arra, hogy éhségérzet kísért, ami álmatlanságot is okozhat;
• harmadszor, minden szervezet egyedi - a cikória egyesekre nyugtató, másokra serkentő hatást fejt ki.

Férfiaknak

A cikória előnyei a férfiak számára a következők:

• a férfi képviselők gyakran esznek feldolgozott ételeket, gyorséttermeket és egyéb termékeket azonnali főzés, melynek fogyasztása emésztési zavarokhoz vezet. Itt jön segítségül a cikória: normalizálódik bél mikroflóraés megszünteti gyulladásos folyamatok;
• a cikória vizelethajtó hatású, ezért van pozitív hatás az urológiai rendszeren. De ismert, hogy a férfiak körülbelül 50% -a fogékony az urogenitális rendszer betegségeire;
• Ezenkívül a cikória italt az emberiség erősebb felének képviselőinek ajánlják, akik gyakran fogyasztanak alkoholt. A cikória eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből, és helyreállítja alapvető funkcióit.

Cukorbetegség esetén

Cikória tekinthető legjobb asszisztens cukorbetegségre, mivel egy speciális anyagot - inulint tartalmaz, amely segít csökkenteni a vércukorszintet és normalizálja a hasnyálmirigy működését is. Ezt a növényt a következőképpen használják:

• Grind szárított levelek és cikória gyökér;
• Öntsön 2 evőkanál nyersanyagot egy pohár forrásban lévő vízbe;
• forraljuk a keveréket 30 percig;
• kb 15 percig állni hagyjuk, leszűrjük.

A kapott főzetet naponta háromszor 100 ml-ben igya meg fél órával étkezés előtt. A tanfolyamok egy hónapig tartanak, váltakozva 3-4 hetes szünetekkel.

Májbetegségekre

A cikória jótékony hatással van a májra, mert segít megtisztítani és helyreállítani sejtjeit. Intenzív használatával teljes mértékben javíthatja ennek a szervnek a működését, és bizonyos esetekben elkerülheti a sebészeti beavatkozást.

Ellenjavallatok

A cikória gyógynövény, ezért ellenjavallatai vannak. Listájuk jelentéktelen, de mindenesetre figyelmet érdemel. Nézzük meg azokat az eseteket, amikor elfogadhatatlan ennek a növénynek a használata.

1. A cikória köszvény esetén ellenjavallt, mivel kalcium-oxalátokat tartalmaz. És ezek az anyagok ebben az esetben mérgekkel egyenlőek. Ugyanez vonatkozik azokra az emberekre is rheumatoid arthritisés vesekő.

   Egy megjegyzésben! Orvosi szakértők szerint körülbelül 80% vesekövek a kalcium-oxalát szervezetbe jutása miatt következik be. Ennek az anyagnak a kristályai eltömítik a vesecsatornákat, és ennek eredményeként megindul a kövek képződése.

2. Meglepő módon az emésztőrendszerrel kapcsolatos problémák is szerepelnek az ellenjavallatok listáján. Ebben az esetben a gyomorhurutban szenvedőknek kerülniük kell a cikóriát. gyomorfekély gyomor és nyombél.
3. A cikória értágító tulajdonságokkal rendelkezik, ezért visszér esetén nem alkalmazható.
4. Elérhetőség nagy mennyiség Az ebben a növényben található C-vitamin lehetetlenné teszi az alapú termékek használatát azok számára, akik erre hajlamosak vagy allergiában szenvednek.
5. A cikória aranyér esetén is tilos, mivel használata csak súlyosbíthatja ezt az állapotot.
6. És végül, egyéni intolerancia termék.

Kétségtelenül a cikória nagyon hasznos termék, de helyesen kell használni. Ne feledje az ellenjavallatokat és legyen egészséges!

A cikória széles körben ismert termék, de ritka vendég az asztalunkon. A cikória hosszúkás levelekkel rendelkező növény, amelynek hosszú, sűrű gyökere van, amely mélyen a föld alá nyúlik. Az értékesítés során leggyakrabban zúzott száraz cikóriagyökeret találunk, amelyet italként, kávé analógjaként vagy adalékként főznek. A cikóriaital teljes ízének biztosítása érdekében a gyökeret teljes mértékben figyelembe veszik. A levelek kevésbé keresettek, de a zöldséges részlegeken is megtalálhatók a boltok polcain, és saláták készítésére is használják.

A cikória kettős terméknek nevezhető, mivel használata jótékonyan és a szervezetre egyaránt hatással lehet negatív következményei. Ebben a cikkben beszélünk a cikória előnyeiről és ártalmairól, arról, hogy milyen jótékony tulajdonságai vannak ennek a terméknek, mely embercsoportok tartalmazhatják cikóriát az élelmiszerekben, és megvizsgáljuk az oldható cikória előnyeit és ártalmait - hogyan készítsünk italt cikóriából és hogyan Ez hasznos.

A cikória hasznos tulajdonságai, összetétele és élelmiszerekben való felhasználása.

1. Bár a cikóriát „gyomnövénynek” tartják, ez teljesen méltatlan – egyszerűen egy kincsesbánya hasznos anyagokés vitaminok. Így a cikória inulin poliszacharidot (9-11%) tartalmaz, amely Élelmiszeriparédesítőszerként használják. A cukorbetegek számára a cikóriából készült ital igazi megváltás. Édesítve van természetesenés nem növeli a vércukorszintet. Előnyök és károk instant cikória azonnal azonosítják - természetesen a cikória sokkal több előnnyel rendelkezik, mint az ellenjavallatok, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk.

2. Remek tartalom A cikória fehérjeanyagai lendületet és erőt adnak a szervezetnek, jó energiát töltenek be. Remek kiegészítője bármely sportoló vagy utazó nassolnivalójának.

3. A cikória a következő vitaminokat tartalmazza:

• tiamin (biztosítja a szív, az emésztőrendszer és az emésztőrendszer normál működését idegrendszer);
• riboflavin vagy B2-vitamin (alapvető reproduktív funkció személy, támogatja egészséges állapot körmök, haj, bőr, sőt fontos szerepet játszik a munkában pajzsmirigy);
• C-vitamin(munka stimulálása immunrendszer test, erősítés véredény, normál fenntartása izomtónus);
• karotin ( erős antioxidáns, megakadályozza a bőr öregedését és rugalmasságának csökkenését, immunmoduláló hatású is).

4. A cikórialé erősíti és táplálja a szem izomrendszerét. De mivel még egy pohárnyi mennyiségben is elég nehéz cikórialevet beszerezni, keverhető más frissen facsart zöldséglevekkel, például sárgarépalével. Ne feledje, hogy a több összetevőt tartalmazó lé a jobb felszívódás a szervezetnek hozzá kell adnia pár evőkanál tejszínt, tejet vagy bármilyen növényi olaj(például napraforgóolaj) 1 tk.

5. A cikória jól javítja az étvágyat, ezért legyengült gyomorműködésű, súlyhiányos, vagy egyszerűen gyenge étvágyúaknak ajánlott. Elegendő evés előtt cikóriakávét inni, amelynek előnyeit és ártalmait cikkünkben ismertetjük, vagy cikórialevelet vagy magvakat adunk kedvenc ételünkhöz.

Ha a cikóriáról beszélünk, az előnyök és károk egyszerűen nyilvánvalóak: az orvosok gyakran írnak fel cikóriát terhes és szoptató nőknek az erő helyreállítása érdekében, életenergia. Mivel a koffein miatt a kávé ellenjavallt terhesség és szoptatás alatt, a cikóriaporból készült ital élénkíti napi diéta valamint segít változatossá tenni a fiatal és kismamák étrendjét.

Ital készítés cikóriából.

Szerencsére kész, oldható cikóriapor kapható a piacon. Vásárolhat cikóriát számos adalékanyaggal. A főzési elv ugyanaz, mint az instant kávéé. Öntsünk pár teáskanál instant cikóriát 150-200 ml-be forró víz, keverd össze. Ízlés szerint adhatunk hozzá tejet és tejszínt. Ne vigyük túlzásba a cukorral – az italt magával cikóriával édesítjük. Cikóriakávé fogyasztása során az előnyöket és a károkat az élvezet kompenzálja, és az ital ízében az a jegyzet, amelyet szeretni fog.

Ha maga szeretne cikóriából italt készíteni, akkor ennek a növénynek több gyökerére lesz szüksége - 5-6 darabra. Alaposan le kell mosni és meg kell tisztítani őket. Ezután a cikória gyökereit meg kell szárítani. Ezt a sütőben 100 Celsius fokon 4-6 órán keresztül, résnyire nyitott ajtóval megtehetjük. Mielőtt ezt megtenné, ajánlatos pergament vagy fóliát fektetni egy tepsire. Ha lehetősége van rászárítani a gyökereket friss levegő a napon, az legjobb lehetőség. Ez több időt vesz igénybe - akár egy teljes hétig is, de az eredmény tetszeni fog. A szárított gyökereket kis lemezekre kell vágni. Száraz serpenyőben barnára sütjük őket. Ezután a kapott „alapanyagokat” kávédarálóban, turmixgépben vagy kézi malomban őrölje meg, ahogy tetszik. Tárolja szorosan lezárt üvegben, sötét helyen. Az otthon elkészített őrölt cikória eltarthatósága nem haladja meg a hat hónapot.

Szinte bármelyik szupermarketben megvásárolhatja a kész oldható cikóriagyökér port, a tea/kávé részlegben. Széles körben elterjedt a gyógyszertárakban és a fito-orientált üzletekben is.

A termék jól látható egy üvegedényben. A konzervdobozokban fennáll annak a veszélye, hogy az őrölt cikória „porrá” kerül - ebben az esetben nehéz megérteni, hogy a gyártó hígította-e valami olcsóbb cikóriaport.

A cikóriapornak teljesen egyenletesnek és száraznak kell lennie. Nem lehetnek csomók vagy golyók - jelenlétük azt jelzi, hogy a terméket helytelenül tárolták, valószínűleg magas páratartalom mellett.

Nagyon kényelmes a cikória használata kis „rudakban”, zacskókban, amelyekben egy adagot már kimértek. Ebben a formában a cikória kényelmesen elvihető kirándulásokra, munkába, bárhová - öntse a rúd tartalmát egy bögrébe, öntse forró vízés élvezze a csodás ital kiváló ízét.

Ellenjavallatok a cikóriaital használatához.

Sajnos a cikória nem mindenki számára előnyös. Egyes kategóriájú személyek számára krónikus betegségek vagy károsodott a szervezet funkciói, rossz szolgálatot tehet. Azonnali ital cikóriát nem szabad használni a következő betegségek:

- hörghurut;

- érrendszeri betegségek;

— visszér erek;

- a szív, a szívizom működésének zavara;

- az epehólyag zavara.

Ha azt észleli, hogy cikória fogyasztása után felgyorsul a szívverése, gyengeséget, szédülést vagy hányingert érez, forduljon orvoshoz, és zárja ki ezt az italt az étrendjéből. A cikóriaital előnyeiről és ártalmairól nem lehet egyértelmű következtetést levonni. De szeretném megjegyezni, hogy az esetek gyakorlatilag ismeretlenek negatív befolyást cikória ital az emberi szervezetre. A cikória előnyeiről és ártalmairól szóló minden vita egy dologra vezet – a cikória mindenkinek jó. Igyál hát egészségedre és érezd jól magad!

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.

Az instant cikória felhasználásával nagyon ízletes és egészséges ital. Az oldható cikória előnyeit azonban megkérdőjelezték. Nem ?

Milyen előnyei vannak az instant cikória?

Az instant cikória elkészítéséhez kezdetben pörkölt cikóriagyökeret használnak. Ezután speciális szárítási technikával szublimációs kemencékben oldható növényi koncentrátumot állítanak elő. A kész port csomagolják és a boltok polcaira küldik.

Az oldható cikória előnyei meglehetősen nagyok. Sok vitamint, mikroelemet, szerves savat, valamint tannint és rostot tartalmaz. De a cikória fő előnye az italkészítéshez használt legtöbb összetevővel szemben az inulin poliszacharidja, amely rendkívül előnyös az emésztésre. Ezenkívül az inulin kiegészítőként is használható Így a cikória bekerülhet a cukorbetegek és az elhízottak étrendjébe.

Cikória terhes nőknek és szívbetegeknek

Az oldható cikória nélkülözhetetlen azok számára, akiknek a kávé ellenjavallt, például szívbetegeknek, és a cikória jól utánoz ízminőségek kávét, és sok haszna lesz egy ilyen ital ivásából.

A törzsmunkások tudomásul veszik, hogy mikor rendszeres használat cikória, ritkábban kell bevenniük a tablettákat, és meg kell mérniük a vérnyomásukat is, mivel a cikória segít normalizálni a szívműködést és csökkenti a vérnyomást.

Légy a kenőcsben (a cikória ártalmai és ellenjavallatai)

A cikória gyökér előnyeit senki sem vitatja. De ha arról beszélünk az oldható cikóriáról, akkor a szakértők véleménye eltér. Így sok természetgyógyász orvos és gyógynövényszakértő haszontalan italnak tartja az instant cikóriát. Az orvosok szerint a cikória minden jótékony tulajdonsága elvész, amikor hőkezelés növényi gyökerek. Az oldható cikóriában lévő hasznos anyagok mennyisége olyan mértékben csökkenhet, hogy egyes gyártók tovább dúsítják a terméket

Ami az inulin poliszacharidot illeti, egyes gyártók olcsóbb almapektint adnak hozzá az oldható cikória elkészítésekor.