वैदिक पोषण. दैनिक दिनचर्या सही करें

वेद कहते हैं कि हमारा पूरा जीवन, हमारा शरीर, प्रतिक्रियाएँ, व्यवहार, स्वास्थ्य सार्वभौमिक प्रक्रियाओं, ग्रहों की चाल, सौर और से जुड़ा हुआ है। चंद्र चक्र. प्रत्येक प्रकार की गतिविधि के लिए, प्रकृति ने अपना स्वयं का, अधिकांश स्थापित किया है अनुकूल अवधिसमय। अनुपालन सरल नियमप्राकृतिक चक्र के अनुसार यह व्यक्ति को प्रसन्न, स्वस्थ एवं ऊर्जावान बनाता है। वैदिक ग्रंथ कहते हैं कि समय हमारी भौतिक दुनिया में सबसे शक्तिशाली, अदम्य और दंड देने वाली शक्ति है। जो लोग समय के नियमों का पालन नहीं करते वे अनिवार्य रूप से कष्ट भोगेंगे। उनका जीवन पूर्ण नहीं होगा.
दिन की शुरुआत
वेदों के अनुसार व्यक्ति को सुबह होने से पहले, बीच में उठ जाना चाहिए 4-00 और 6-00.ऐसा कहा जाता है कि सूर्योदय से लगभग 48 मिनट पहले, शरीर में सभी कार्य विपरीत दिशा में बदल जाते हैं (मस्तिष्क के एक गोलार्ध का प्रभुत्व दूसरे से बदल जाता है, दूसरी नासिका से बेहतर सांस लेना शुरू हो जाता है, ऊर्जा का प्रवाह दूसरी ओर अधिक तीव्रता से होने लगता है) , तर्क को अंतर्ज्ञान द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, आदि)। दिलचस्प बात यह है कि इसकी पुष्टि हाल ही में जापानी वैज्ञानिकों ने की, जिन्होंने सभी संकेतकों का आकलन किया मानव शरीरआधुनिक उपकरणों का उपयोग करना। वेद कहते हैं कि इस समय व्यक्ति को पहले से ही अपने पैरों पर खड़ा होना चाहिए। इस नियम का पालन करने से पूरे दिन ऊर्जा मिलती है।

3-00 से 4-00 तक- सबसे सही वक्तआध्यात्मिक अभ्यास (प्रार्थना, ध्यान, मंत्र पढ़ना) के लिए, लेकिन इस तरह के अभ्यास को करने के लिए तैयारी और एक निश्चित जीवन शैली का पालन करना आवश्यक है, अन्यथा गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं विकसित हो सकती हैं।

नींद के दौरान, शरीर मानसिक ऊर्जा (ओडेस) से भर जाता है। ये फिलिंग होती है 21-00 से 4-00 तकचंद्रमा की शक्ति के प्रभाव में. इसलिए, रात का काम एक अत्यंत प्रतिकूल व्यवसाय माना जाता है।

आदमी उठ रहा है 4-00 से 5-00 तक, अधिक प्रसन्नचित्त है, जीवन में कठिनाइयों पर आसानी से विजय प्राप्त कर लेता है, एक नेता की क्षमता रखता है और महान भौतिक सफलता प्राप्त करने में सक्षम है। ऐसे लोगों को अक्सर पूरे दिन ख़ुशी का एहसास रहता है।

जो उठ जाता है 5-00 से 6-00 तक, कुछ सफलता भी प्राप्त करेंगे, लेकिन इतनी उत्कृष्ट सफलता नहीं। गंभीर समस्याएंजीवन में भी ऐसा नहीं होगा.

जो उठता है उसके बारे में 6-00 से 7-00 तक, वे कहते हैं: उसकी ट्रेन निकल गई है। यहां एक उदाहरण दिया गया है: एक मुर्गा 3-00 बजे, 4-00 बजे, 5-00 बजे बांग देता है, और चौथे कौवे की गिनती नहीं की जाती है - यह देर से आने वालों के लिए एक विदाई "अलविदा" है। 6-00 के बाद सुना? जो खड़े हो जाते हैं 6 से 7 तकसुबह-सुबह, प्रसन्न होने का अवसर खो देते हैं, अक्सर स्वर में कमी आ जाती है, और देर हो जाती है।

लोग उठ रहे हैं 8-00 से 9-00 तक, पुरानी बीमारियों के प्रति संवेदनशील हैं, कम हो गए हैं या गंभीर हो गए हैं बढ़ा हुआ स्वर, संभव मतली, कॉफी की लत, मानसिक कमजोरी, अवसाद, आत्मविश्वास की कमी क्योंकि यह भोर के पहले घंटों में सूर्य की शक्ति से आता है।

उठ रहे 9-00 से 10-00 तकव्यक्ति को दुर्घटनाओं का खतरा रहता है। वेद कहते हैं कि ऐसे लोगों की अक्सर अकाल मृत्यु हो जाती है।

जो लोग 11 बजे या उसके बाद उठते हैं उनके पास अज्ञानता की बंदूक के प्रभाव से बचने का कोई रास्ता नहीं है। ऐसे लोग बहुत स्वार्थी होते हैं और सत्य को समझने में असमर्थ होते हैं। सुबह 9:00 बजे अंतिम तारीखउठना।

वेद कहते हैं कि अपने भाग्य और नकारात्मक कर्म को ठीक करने के लिए आपको 6-00 बजे से पहले ही उठना होगा। अन्यथा यह असंभव है.

जो कोई भी सुबह उठता है उसे 15 मिनट के भीतर सिर के बल ठंडा स्नान करना चाहिए (महिलाओं को हर दिन अपने बालों को गीला करने की ज़रूरत नहीं है, वाटरप्रूफ टोपी का उपयोग करें)। एक ठंडा शॉवर आपको साफ़ करने की अनुमति देता है पतला शरीररात में राज करने वाले अज्ञान के गुण के प्रभाव से मन। 70% अवसाद केवल ठंडे स्नान (सुबह 6 बजे से पहले) से दूर हो जाते हैं।
नींद और पोषण
नींद चंद्रमा की शक्ति के प्रभाव में शरीर को मानसिक ऊर्जा से भरना है। सूर्य की शक्ति शरीर को ऊर्जा बर्बाद करने के लिए मजबूर करती है और उसे जला देती है। इसीलिए दिन की सबसे अधिक उत्पादक अवधि 9-00 बजे से 15-00 बजे तक है।

वेदों के अनुसार, मानव मस्तिष्क 21-00 से 00-00 तक आराम करता है और ताकत हासिल करता है। इसी अवधि के दौरान व्यक्ति को सो जाना चाहिए। यदि आप इस बात पर ध्यान दें कि आपको 6-00 बजे से पहले उठना है, और अधिकांश लोगों के लिए आवश्यक नींद की मात्रा 6-7 घंटे है, तो इष्टतम समयसोने के समय के लिए 22-00 है।

यदि कोई व्यक्ति इस दौरान लंबी अवधि 00-00 बजे के बाद जीवन बिस्तर पर चला जाता है, मानसिक थकान जमा हो जाती है। मन की थकान सबसे पहले आंखों पर असर करती है- जिंदगी के रंग फीके पड़ जाते हैं, सबकुछ धूसर हो जाता है, इंसान को आसपास की कई चीजें नजर नहीं आतीं। अगला पड़ावमन की थकान - सभी अंगों की लय ख़राब होने लगती है (हृदय के लिए - अतालता), शरीर असंतुलित हो जाता है। तब मन अंगों की कार्यप्रणाली को नियंत्रित करना बंद कर देता है। घबराहट और चिड़चिड़ापन दिखाई देता है, प्रतिरक्षा रोग, नकारात्मकता, अन्य लोगों के प्रति असम्मानजनक रवैया।
अक्सर देर से बिस्तर पर जाने का परिणाम होता है बुरी आदतें- धूम्रपान और कॉफी पीना। यह लगातार मानसिक तनाव का परिणाम है।
यदि कोई व्यक्ति 23-00 से 1-00 बजे तक नहीं सोता है, तो उसकी महत्वपूर्ण ऊर्जा.
जो कोई भी 1-00 से 3-00 तक नहीं सोता वह भावनात्मक शक्ति से पीड़ित होता है।
दिन में आप 10-15 मिनट आराम कर सकते हैं। प्रतिदिन 20 मिनट से अधिक सोयें दिनइसमें बहुत अधिक ऊर्जा लगती है, जिसके परिणामस्वरूप सिर भारी हो जाता है और रक्त में विषाक्त पदार्थ जमा हो जाते हैं।

पोषण
के लिए नाश्ता सही समय 6-00 से 7-00 तक. सुबह ख़ुशी का समय है, इसलिए आपको ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है जो सात्विक गुणों के अंतर्गत हों: फल (खजूर, केला, अंजीर, चेरी, आलूबुखारा, आम) गर्मियों में ताज़ा और सर्दियों में सूखे। कमजोर पाचन वाले लोगों के लिए फलों को हमेशा सूखाकर खाना ही बेहतर होता है। सुबह आप केफिर पी सकते हैं, चीनी और शहद खा सकते हैं। 6-00 से 8-00 तक चीनी शरीर द्वारा पूरी तरह अवशोषित हो जाती है। उन लोगों के लिए जो तनावग्रस्त या गंभीर हैं शारीरिक श्रमआप नट्स खा सकते हैं. एकमात्र अनाज जिसे आप नाश्ते में खा सकते हैं वह है कुट्टू। सुबह के समय खाए जाने वाले अनाज उत्पाद (रोटी सहित) मन की उग्र ऊर्जा को दूर कर देते हैं। इसका परिणाम चिड़चिड़ापन, घबराहट और मस्तिष्क में नियंत्रण की कमी है। आप नाश्ते में पनीर और पनीर भी खा सकते हैं (पनीर सर्दियों में बेहतर होता है)। यदि किसी व्यक्ति के पास सुबह 6 से 7 बजे तक नाश्ता करने का समय नहीं है, तो दोपहर के भोजन से पहले कुछ न खाना ही बेहतर है। आप एक गिलास उबला हुआ गर्म पानी पी सकते हैं - यह मानसिक चैनलों और अन्नप्रणाली को अच्छी तरह से साफ करता है। यदि आप 7-00 से 8-00 बजे तक खाते हैं, तो 14-00 बजे तक आपको भूख लगने लगेगी, और दोपहर के भोजन का समय पहले ही बीत चुका होगा।

रात का खाना।दोपहर के भोजन का आदर्श समय 12-00 बजे है। सामान्य तौर पर, दोपहर के भोजन की सिफारिश 11-00 से 13-00 तक की जाती है। दोपहर के भोजन के समय, आप दूध (और जो भोजन नहीं है) को छोड़कर कोई भी भोजन विभिन्न संयोजनों में खा सकते हैं। 12-00 बजे, जब सूर्य अपने उच्चतम बिंदु पर होता है, लोगों के पास अग्नि की सबसे सक्रिय शक्ति होती है, जो भोजन को पचाती है। इसीलिए इस समय अनाज उत्पाद (रोटी सहित) सबसे आसानी से पच जाते हैं और दूध पेट में भी जम जाता है। जिस किसी ने भी 11-00 से 13-00 बजे तक दोपहर का भोजन किया, उसे ताकत बहाल करने के लिए केवल 10-15 मिनट चाहिए (पाचन पर खर्च)। यदि आप 14-00 बजे या उसके बाद खाते हैं, तो सुस्ती आ जाती है (!))) और शरीर को ऊर्जा बहाल करने के लिए लगभग 3 घंटे की आवश्यकता होती है। दोपहर 2 बजे लिए गए भोजन को सूर्यास्त से पहले शरीर द्वारा पचाने का समय नहीं मिलता। अक्सर ऐसे पोषण का परिणाम विटामिन की कमी होता है, क्योंकि विटामिन शरीर द्वारा सबसे अंत में अवशोषित होते हैं। देर से दोपहर के भोजन के मामले में, विटामिन अवशोषित नहीं होते हैं और रात के खाने से शरीर से बाहर निकल जाते हैं।))) दोपहर के भोजन के समय, तेल में पकाया गया भोजन सबसे अच्छा अवशोषित होता है। वेद पिघले हुए मक्खन के साथ खाना पकाने की अत्यधिक अनुशंसा करते हैं, यह अपने गुणों में अद्वितीय उत्पाद है।

वेद कहते हैं कि 14-00 के बाद अनाज को छोड़कर कोई भी अनाज वाला भोजन (रोटी, चावल, आदि) लेने से शरीर में नशा हो जाता है। नतीजतन, आपको सुबह कमजोरी महसूस होती है और उठने की ताकत भी नहीं रहती। अलावा देर से स्वागतअनाज खाने से किडनी में फॉस्फेट स्टोन बनने लगते हैं और उनके उपचार के लिए मुख्य शर्त इससे बचना है।

रात का खाना।रात्रि भोजन का समय 18-00 से 21-00 बजे तक है। रात का खाना हल्का होना चाहिए. सब्जियाँ खाना सबसे अच्छा है (जड़ वाली सब्जियों और टमाटर को छोड़कर, क्योंकि ये सब्जियाँ जुनून के गुण के प्रभाव में हैं और रात में मानस को अत्यधिक उत्तेजित कर सकती हैं)। 21-00 के बाद इस समय खाना न खाने की सलाह दी जाती है, यहां तक ​​कि रात में भी आप पी सकते हैं गर्म दूध(3-00 से 6-00 बजे तक दूध को ठंडा पीना बेहतर है)। 5-7 वर्ष से कम उम्र के बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं की तरह दूध भी चंद्रमा की शक्ति के प्रभाव में होता है और रात में शरीर द्वारा पच जाता है। इसके अलावा, रात में दूध पीने से अज्ञानता की चेतना दूर हो जाती है, मानसिक चैनल साफ हो जाते हैं आदि। वेद पतन के युग (कलियुग) के कई संकेतों का संकेत देते हैं, उनमें से एक है दूध की उपयोगिता को नकारना और इसे हानिकारक घोषित करना। वास्तव में, आधुनिक विज्ञानअक्सर दूध को अपचनीय, भारी, नाक बहने वाला आदि कहा जाता है, लेकिन आपको बस यह जानना होगा कि इसे दिन के किस समय खाना चाहिए।

अंतर वैदिक पोषणकई अन्य प्रणालियों से इसमें एक बहुत ही महत्वपूर्ण और दुर्गम कारक - समय - को ध्यान में रखा जाता है। मैं आपको याद दिला दूं कि वेद समय को हमारी दुनिया में सबसे शक्तिशाली शक्ति मानते हैं; इसकी ताकत तीन गुणों से भी अधिक है।

दिन के दौरान गतिविधियाँ

ध्यान और साधना का समय 3-00 बजे से 6-00 बजे तक है। 5-00 बजे तक प्रार्थना। दैनिक प्रार्थनामन को शुद्ध करता है और अपार लाभ देता है मानसिक शक्ति. प्रार्थना सबसे अधिक है साफ़ नज़रनिस्वार्थ और लाभकारी गतिविधियाँ। हर कोई अपने धर्म के नियमों के अनुसार प्रार्थना कर सकता है। प्रार्थना के लिए सबसे अच्छी शारीरिक स्थिति: कमल मुद्रा, हीरा मुद्रा (पैर आपके नीचे, आपकी एड़ी पर बैठना), क्रॉस लेग्ड बैठना। जो लोग किसी भी धर्म से संबंध नहीं रखते उनके लिए सबसे अच्छा मंत्र है "मैं सभी की खुशी की कामना करता हूं।" ज़ोर से या फुसफुसा कर प्रार्थना करना बेहतर है।

6-00 बजे तक व्यक्ति का दिमाग तीन गुना तेजी से काम करता है ("सुबह शाम से ज्यादा समझदार होती है")।

6-00 से 7-00 तक का समय याद रखने का सबसे अच्छा समय है।

सुबह के व्यायाम के लिए 7-00 से 9-00 तक का समय सर्वोत्तम है।

8-00 से 9-00 तक तर्क और याद रखना सबसे अच्छा काम करता है।

9-00 से 10-00 तक दस्तावेज़ों और आंकड़ों के साथ काम करने का आदर्श समय है।

10-00 से 11-00 तक बौद्धिक कार्य करने की क्षमता बहुत कम हो जाती है, इसलिए अध्ययन और मानसिक कार्य की प्रक्रिया 11-00 से पहले समाप्त कर लेना बेहतर है।

12-00 से 18-00 तक सक्रिय शारीरिक या मानसिक कार्य (व्यवसाय, प्रबंधन, आदि) का समय है।

18-00 से एक व्यक्ति को सेवानिवृत्त हो जाना चाहिए और आराम की तैयारी करनी चाहिए। बहुत देर तक काम करना बेहद हानिकारक माना जाता है, जिससे गंभीर मानसिक तनाव होता है और शरीर नष्ट हो जाता है।
गोधूलि का समय किसी भी गतिविधि और खान-पान के लिए बेहद प्रतिकूल माना जाता है। सूर्यास्त के समय भोजन न करना ही सर्वोत्तम है। वेदों का कहना है कि इस समय गर्भ धारण करने वाले बच्चों में राक्षसी चरित्र होगा, और शाम के समय शुरू किया गया कोई भी व्यवसाय विफलता के लिए बर्बाद होता है। प्राचीन काल में युद्ध भी सूर्य की अंतिम किरण के पृथ्वी से निकलते ही बंद हो जाते थे।

आयुर्वेद के सिद्धांतों के अनुसार महिलाओं के लिए वजन घटाने वाला आहार सही और का एक जटिल है तर्कसंगत पोषणशरीर के प्रकार और चरित्र पर निर्भर करता है। इस लेख में पोषण की इस पद्धति के सभी विवरणों और विशेषताओं पर चर्चा की जाएगी। आइए विवरण पर गौर करें।

प्राचीन भारतीय ग्रंथ के अनुसार, केवल शुद्ध भोजन का सेवन करना आवश्यक है: जो सूर्य के नीचे उगता है, पृथ्वी के रस, वर्षा जल और वायु ऊर्जा पर निर्भर करता है। यह स्वास्थ्य, शक्ति प्रदान करता है और पाचन के दौरान शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

अशुद्ध भोजन हिंसा से प्राप्त होता है। योग में मांस, मछली और अंडे शामिल हैं। आदत नियमित उपयोगआयुर्वेद विशेषज्ञ इनकी तुलना भोजन से लेकर उन हानिकारक आदतों से करते हैं जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं: शराब, धूम्रपान, नशीली दवाओं की लत।

आहार में अशुद्ध भोजन की उपस्थिति से रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों का जमाव होता है। रक्त प्रवाह बिगड़ने से महिला का विकास होता है विभिन्न रोग, और पाचन के बिगड़ने से उपस्थिति होती है अधिक वज़न. मांसपेशियां गतिशीलता खो देती हैं और शरीर स्वर और ऊर्जा खो देता है।

महिलाओं के लिए योग पोषण में दूध और डेयरी उत्पाद, शहद, फलियां, अनाज आदि शामिल होना चाहिए अनाज की फसलें, सब्जियाँ, फल, जामुन, मेवे, विभिन्न प्रकार के मसाले, जड़ी-बूटियाँ और मसाला।

संविधान के मुख्य प्रकार

आयुर्वेद के सिद्धांतों के अनुसार, आप अपने शरीर के प्रकार के अनुसार महिलाओं के लिए वैदिक पोषण का चयन करके अपना वजन सामान्य कर सकते हैं। योग में, तीन प्रकार के संविधान (दोष) होते हैं, और प्रत्येक के अपने चरित्र लक्षण होते हैं:

• वाट. महिलाओं को काफी दिक्कत होती है अधिक वजनहो नहीं सकता। वे पतले शरीर के होते हैं, तेजी से चलते हैं और तेजी से बोलते हैं। वत्स ठंड बर्दाश्त नहीं कर सकते और उन्हें गर्म रहने में बहुत कठिनाई होती है। ऐसे लोगों के लिए बर्फ के साथ ठंडा भोजन और पेय वर्जित हैं।
• पित्त- सामान्य कद-काठी की महिलाएं। ये गर्म स्वभाव वाले लोग होते हैं जो जल्दी ही अपना आपा खो देते हैं। पित्त गर्मी को अच्छी तरह से सहन नहीं कर पाता है और उसे बहुत अधिक पसीना आता है। इस प्रकार की महिलाओं के लिए भूख और प्यास की अनुभूति असहनीय होती है।
• औरत- कफवसा जमा के संचय के लिए पूर्वनिर्धारित। कफाओं का चयापचय बहुत धीमा होता है, जिससे उनके लिए वजन कम करना बहुत मुश्किल हो जाता है। ये धीमी, आत्मविश्वासी महिलाएं हैं। उनका सकारात्मक लक्षण- शांति और शांतचित्तता।

प्रत्येक व्यक्ति दो या कम अक्सर तीन दोषों को जोड़ता है। वेदों के अनुसार, महिलाओं के लिए पोषण प्रमुख प्रकार पर आधारित है।

आपके शरीर के प्रकार के अनुसार सही आहार

आयुर्वेद कहता है कि आहार में प्रमुख दोष को संतुलित करने वाले खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाना चाहिए। कफ वाली महिलाएं जिनका वजन अधिक होता है, उनके लिए यह पर्याप्त है दिन में दो बार भोजन: नाश्ता और दोपहर का भोजन, पित्त भोजन के बारे में नुक्ताचीनी नहीं करता है, और इसके विपरीत, वात्त दोष को आहार की योजना बनाने के लिए सावधानीपूर्वक दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।

कफ दोष से पीड़ित महिलाओं को अतिरिक्त वजन की समस्या का सामना करना पड़ता है। आहार उचित पोषणवजन कम करने के लिए, वैदिक नियमों के अनुसार, आपको उन खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए जो कफ ऊर्जा के साथ परस्पर क्रिया नहीं करते हैं। यह:

• खट्टे और बहुत मीठे फल: केले, अंगूर, खरबूजे, संतरे, अनानास, आलूबुखारा, तरबूज़। नींबू, अंगूर और कीवी को कभी-कभी अनुमति दी जाती है;
• मीठी, रसदार सब्जियाँ: कद्दू, खीरा, टमाटर;
• अचार और मैरिनेड;
• चावल, गेहूं के दाने, जई का दलिया;
• सेम, दाल, सोया उत्पाद।

कफ वाली महिलाओं के लिए वजन घटाने वाले आहार में शामिल होना चाहिए

• सेब, नाशपाती, खुबानी, अनार, चेरी, विभिन्न जामुन;
• सूखे मेवे (खजूर को छोड़कर);
• कच्ची, मसालेदार, कड़वी सब्जियाँ: चुकंदर, सभी प्रकार की पत्तागोभी, गाजर, अजवाइन, मूली, लहसुन, शिमला मिर्च, तुरई;
• हरियाली;
• एक प्रकार का अनाज, मक्का, जौ दलिया, जई और गेहूं की भूसी;
• अंकुरित लाल मसूर दाल और मटर.

कभी-कभी कफ दोष को दबाने के प्रयास प्रभावी नहीं हो सकते हैं। सच तो यह है कि जन्म से ही स्त्री का प्रकार उसके स्वभाव को निर्धारित करता है। आयुर्वेद के समर्थकों को विश्वास है कि किसी की प्रकृति का विरोध करने का प्रयास स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म देता है।

आयुर्वेद के अनुसार पोषण के मूल सिद्धांत

महिलाओं के लिए वजन घटाने वाला आहार, वैदिक नियमों के अनुसार, आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों से अधिकतम प्राप्त करने के मूल सिद्धांत का पालन करता है। आपको मेज पर बैठकर खाना चाहिए शांत वातावरणबात करने, पढ़ने, कंप्यूटर, टीवी से विचलित हुए बिना।

भोजन करते समय परहेज करें नकारात्मक भावनाएँ, गुस्सा, जलन. बेहतर होगा कि कुछ देर रुकें, शांत हो जाएं और फिर खाना शुरू करें। खाने के बाद आपको तुरंत टेबल से उठने की जरूरत नहीं है, आपको 5-10 मिनट तक चुपचाप बैठना चाहिए। यदि भरपेट खाना संभव न हो तो भूखा रहना ही बेहतर है। त्वरित नाश्ता और चलते-फिरते खाने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।

दोपहर का भोजन मुख्य भोजन है, इसे ठीक दोपहर में शुरू किया जाना चाहिए, रात का खाना सूर्यास्त से पहले करने की सलाह दी जाती है, और नाश्ता 6.00 - 7.00 के बीच करने की सलाह दी जाती है। नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच कम से कम तीन घंटे का अंतराल होना चाहिए। आपको हल्की भूख के साथ मेज पर बैठना होगा और अपनी क्षमता के ¾ से अधिक नहीं खाना होगा। तृप्ति की भावना तुरंत प्रकट नहीं होती है, इसलिए इस तरह आप अधिक खाने से बच सकते हैं।

योग की शिक्षाओं के अनुसार, सभी भोजन के पांच स्वाद होते हैं - तीखा, कसैला, कड़वा, मीठा, नमकीन, खट्टा। उन्हें खोलने के लिए, आपको सभी भोजन को सावधानीपूर्वक और धीरे-धीरे चबाना होगा। अतिरिक्त वजन कम करने के लिए भोजन से 15 मिनट पहले एक गिलास पानी पीने की सलाह दी जाती है।

आयुर्वेद के अनुसार खाना खाने से तीन घंटे पहले खाना नहीं बनाना चाहिए। वास्तव में, एक महिला के लिए इसे हासिल करना मुश्किल है, लेकिन उसे हर दिन नए व्यंजन बनाने की कोशिश करनी चाहिए।

ठंड के मौसम में खाने के बाद शरीर को गर्म करना बेहतर होता है। ऐसा करने के लिए, इलायची के 2-3 टुकड़े चबाने, अदरक (आधा चम्मच) या काली मिर्च (पिसी हुई 3-4 मटर) को एक चम्मच शहद के साथ मिलाकर खाने की सलाह दी जाती है।

विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए खाद्य पदार्थों को तलने की विधियों के बारे में अलग से कहना आवश्यक है। इन उद्देश्यों के लिए घी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। मक्खन. से वनस्पति तेलजब यह विघटन के प्रति सबसे कम संवेदनशील होता है उष्मा उपचारमक्का और सब्जी.

मसाले और मसाला

आहार में कुछ खाद्य पदार्थों की अनुपस्थिति की भरपाई की जाती है बड़ी राशिविभिन्न मसाले. यदि आप महिलाओं के लिए वजन घटाने के लिए आहार का पालन करने की योजना बना रहे हैं, तो रसोई में निम्नलिखित मसाले अवश्य मौजूद होने चाहिए:

• ठंड के मौसम में, पहले कोर्स के लिए जीरा, जीरा, सौंफ, सौंफ, हल्दी, करी, काली मिर्च, ताजी या उबली हुई सब्जियों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है;
• गर्म मौसम में, ऊपर सूचीबद्ध लोगों के अलावा, लाल मिर्च और मिर्च सूप और सब्जियों के लिए उपयुक्त हैं;
• फलों, डेयरी उत्पादों और पेय पदार्थों के लिए आप दालचीनी, लौंग, अदरक, केसर, जायफल, इलायची, सौंफ, सौंफ का उपयोग कर सकते हैं;
• फलियों को जीरा, लाल मिर्च, करी, हल्दी के साथ मिलाया जाता है;
• दलिया में जायफल, इलायची और अदरक मिलाया जाता है।

खाना पकाने के लिए उल्लिखित मसालों में से तीन या चार का चयन करना पर्याप्त है। उदाहरण के लिए, सौंफ, सौंफ और जीरा का स्वाद समान होता है सुगंधित गुण, तो यह एक चीज़ लेने के लिए पर्याप्त है।

वजन घटाने और दैनिक दिनचर्या के लिए अनुमानित मेनू

जागने के तुरंत बाद आपको कई गिलास पानी पीना चाहिए। अगर आपको पाचन संबंधी समस्या है तो आप इसमें नींबू का रस मिला सकते हैं। नाश्ते के लिए कोई भी दलिया बनाने की सलाह दी जाती है। चावल और दलिया ठंडे, शुष्क या गर्म मौसम के लिए बेहतर अनुकूल हैं।

अनाज को अच्छी तरह से धोकर पानी में आधा पकने तक पकाना चाहिए, फिर इसमें दूध, चीनी या नमक, 1-2 इलायची के टुकड़े, आधा चम्मच अदरक और थोड़ा सा मिला लें। जायफल. दलिया को एक गिलास दूध के साथ 2 अंजीर या 5 खजूर के साथ बन या ब्रेड से बदला जा सकता है। आयुर्वेद सफेद खमीर वाली ब्रेड को टोस्टर या सूखे फ्राइंग पैन में तलने के बाद खाने की सलाह देता है। जागने के बाद किण्वित दूध उत्पादों को खाने की सिफारिश नहीं की जाती है; इससे पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली ख़राब हो जाती है।

पर वैदिक आहारवजन कम करने के लिए, आपको हर दिन दोपहर के भोजन के लिए पहला कोर्स पकाने की ज़रूरत नहीं है। मेज पर सब्जियाँ और फलियाँ अवश्य होनी चाहिए। आप उबली या उबली हुई सब्जियों को ताजी सब्जियों के साथ नहीं मिला सकते। विविधता के लिए इन्हें आटे में पकाया जा सकता है या सूजी में तला जा सकता है। साइड डिश के रूप में दलिया या किण्वित दूध उत्पादों की सिफारिश की जाती है।

राशि के अनुसार आहार

राशि चक्र के अनुसार महिलाओं का आहार पोषण के वैदिक सिद्धांतों के समान है। किसी व्यक्ति के जन्म का समय उसके चरित्र, भाग्य और बीमारी की प्रवृत्ति को निर्धारित करता है। इसी प्रकार प्रत्येक राशि के लिए कुछ न कुछ नियम होते हैं निश्चित नियमबिजली की आपूर्ति:

1. मेष राशि वालों के आहार में फल और सब्जियाँ शामिल होनी चाहिए। आप दुबला मांस खा सकते हैं.
2. वृषभ राशि की महिलाओं के लिए आहार अनिवार्य है - इसके प्रतिनिधि राशि चक्र चिन्हअधिक वजन वाले होते हैं। उन्हें आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ और सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है। वृषभ राशि की महिलाओं के आहार में शामिल हैं पुर्ण खराबीआटा, मिठाई से.
3. जुड़वा बच्चों के आहार में प्रोटीन, विटामिन बी और कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए।
4. कैंसर में अधिक खाने की प्रवृत्ति होती है, इसलिए आपको अपने हिस्से के आकार पर ध्यान देने की आवश्यकता है। मछली और समुद्री भोजन को प्राथमिकता देना बेहतर है।
5. शेरों के लिए मांस, डेयरी उत्पाद, अंडे और खट्टे फल बहुत उपयोगी होते हैं।
6. कन्या राशि वालों को भारी भोजन से बचने और शराब और कॉफी को पूरी तरह से खत्म करने की जरूरत है।
7. तुला राशि वालों में गुर्दे की विकृति होने की संभावना होती है, इसलिए उन्हें शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को साफ करने की आवश्यकता होती है।
8. वृश्चिक राशि वालों में तेजी से चयापचयपाचन क्रिया को बेहतर बनाने के लिए आपको फलों और सब्जियों का सेवन जरूर करना चाहिए।
9. धनु राशि वालों को ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से मना किया जाता है जिनका लीवर पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।
10. मकर राशि वालों की चयापचय दर कम होती है, इसलिए आपको वसायुक्त और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से बचने की ज़रूरत है।
11. कुंभ राशि की महिला के आहार में संपूर्ण, विभाजित भोजन शामिल होता है।
12. मछली को अपने आहार में आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ, प्रोटीन और फाइबर की आवश्यकता होती है।

वैदिक आहार प्रत्येक महिला को अतिरिक्त वजन कम करने और सही आदत डालने में मदद करेगा पौष्टिक भोजन. यदि आप इन सिद्धांतों का पालन करते हैं, तो आप लंबे समय तक विभिन्न बीमारियों को भूल सकते हैं।

वेद कहते हैं कि हमारा पूरा जीवन, हमारा शरीर, प्रतिक्रियाएँ, व्यवहार, स्वास्थ्य सार्वभौमिक प्रक्रियाओं, ग्रहों की चाल, सौर और चंद्र चक्र से जुड़ा हुआ है। प्रत्येक प्रकार की गतिविधि के लिए, प्रकृति ने अपना स्वयं का, सबसे अनुकूल समय अवधि स्थापित की है। प्राकृतिक चक्रों के अनुसार सरल नियमों का पालन करने से व्यक्ति प्रसन्न, स्वस्थ और ऊर्जावान बनता है। वैदिक ग्रंथ कहते हैं कि समय हमारी भौतिक दुनिया में सबसे शक्तिशाली, अदम्य और दंड देने वाली शक्ति है। जो लोग समय के नियमों का पालन नहीं करते वे अनिवार्य रूप से कष्ट भोगेंगे। उनका जीवन पूर्ण नहीं होगा.
दिन की शुरुआत
वेदों के अनुसार व्यक्ति को सुबह होने से पहले, 4-00 से 6-00 के बीच उठ जाना चाहिए। ऐसा कहा जाता है कि सूर्योदय से लगभग 48 मिनट पहले, शरीर में सभी कार्य विपरीत दिशा में बदल जाते हैं (मस्तिष्क के एक गोलार्ध का प्रभुत्व दूसरे से बदल जाता है, दूसरी नासिका से बेहतर सांस लेना शुरू हो जाता है, ऊर्जा का प्रवाह दूसरी ओर अधिक तीव्रता से होने लगता है) , तर्क को अंतर्ज्ञान द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, आदि)। दिलचस्प बात यह है कि इसकी पुष्टि हाल ही में जापानी वैज्ञानिकों ने की, जिन्होंने आधुनिक उपकरणों का उपयोग करके मानव शरीर के सभी संकेतक लिए। वेद कहते हैं कि इस समय व्यक्ति को पहले से ही अपने पैरों पर खड़ा होना चाहिए। इस नियम का पालन करने से पूरे दिन ऊर्जा मिलती है।

3-00 से 4-00 तक का समय आध्यात्मिक अभ्यास (प्रार्थना, ध्यान, मंत्र पढ़ना) के लिए सबसे अच्छा समय है, लेकिन इस तरह के अभ्यास को करने के लिए तैयारी और एक निश्चित जीवन शैली का पालन करने की आवश्यकता होती है, अन्यथा गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं विकसित हो सकती हैं।

नींद के दौरान, शरीर मानसिक ऊर्जा (ओडेस) से भर जाता है। यह भराव चंद्रमा की शक्ति के प्रभाव में 21-00 से 4-00 तक होता है। इसलिए, रात का काम एक अत्यंत प्रतिकूल व्यवसाय माना जाता है।

4-00 से 5-00 तक उठने वाला व्यक्ति अधिक प्रसन्नचित्त होता है, जीवन में आने वाली कठिनाइयों को आसानी से पार कर लेता है, उसमें नेतृत्व क्षमता होती है और वह महान भौतिक सफलता प्राप्त करने में सक्षम होता है। ऐसे लोगों को अक्सर पूरे दिन ख़ुशी का एहसास रहता है।

जो कोई भी 5-00 से 6-00 तक उठेगा उसे भी कुछ सफलता मिलेगी, लेकिन इतनी बड़ी नहीं। जीवन में कोई गंभीर समस्या भी नहीं आएगी।

6:00 से 7:00 के बीच उठने वाले व्यक्ति के बारे में वे कहते हैं: उसकी ट्रेन निकल गई है। यहां एक उदाहरण दिया गया है: एक मुर्गा 3-00 बजे, 4-00 बजे, 5-00 बजे बांग देता है, और चौथे कौवे की गिनती नहीं की जाती है - यह देर से आने वालों के लिए सिर्फ एक विदाई "अलविदा" है। 6-00 के बाद सुना? जो लोग सुबह 6 से 7 बजे के बीच उठते हैं, वे प्रसन्न रहने का अवसर खो देते हैं, अक्सर उनका स्वर धीमा हो जाता है, और देर से उठते हैं।

जो लोग 8-00 से 9-00 बजे तक उठते हैं, वे पुरानी बीमारियों से ग्रस्त होते हैं, उनका स्वर कम या बहुत अधिक होता है, मतली संभव है, कॉफी की लत, मानसिक कमजोरी, अवसाद, आत्मविश्वास की कमी होती है क्योंकि... यह भोर के पहले घंटों में सूर्य की शक्ति से आता है।

जो व्यक्ति 9-00 से 10-00 के बीच उठता है, उसके दुर्घटना होने की आशंका रहती है। वेद कहते हैं कि ऐसे लोगों की अक्सर अकाल मृत्यु हो जाती है।

जो लोग 11 बजे या उसके बाद उठते हैं उनके पास अज्ञानता की बंदूक के प्रभाव से बचने का कोई रास्ता नहीं है। ऐसे लोग बहुत स्वार्थी होते हैं और सत्य को समझने में असमर्थ होते हैं। उठने की समय सीमा 9:00 बजे है।

वेद कहते हैं कि अपने भाग्य और नकारात्मक कर्म को ठीक करने के लिए आपको 6-00 बजे से पहले ही उठना होगा। अन्यथा यह असंभव है.

जो भी व्यक्ति सुबह उठता है उसे 15 मिनट के भीतर सिर के बल ठंडा स्नान करना चाहिए (महिलाओं को हर दिन अपने बालों को गीला करने की ज़रूरत नहीं है, वाटरप्रूफ टोपी का उपयोग करें)। एक ठंडा स्नान आपको रात में व्याप्त अज्ञानता के गुण के प्रभाव से मन के सूक्ष्म शरीर को शुद्ध करने की अनुमति देता है। 70% अवसाद केवल ठंडे स्नान (सुबह 6 बजे से पहले) से दूर हो जाते हैं।
नींद और पोषण
नींद चंद्रमा की शक्ति के प्रभाव में शरीर को मानसिक ऊर्जा से भरना है। सूर्य की शक्ति शरीर को ऊर्जा बर्बाद करने के लिए मजबूर करती है और उसे जला देती है। इसीलिए दिन की सबसे अधिक उत्पादक अवधि 9-00 बजे से 15-00 बजे तक है।

वेदों के अनुसार, मानव मस्तिष्क 21-00 से 00-00 तक आराम करता है और ताकत हासिल करता है। इसी अवधि के दौरान व्यक्ति को सो जाना चाहिए। यदि आप इस बात को ध्यान में रखते हैं कि आपको 6-00 बजे से पहले उठना है, और अधिकांश लोगों के लिए आवश्यक नींद की मात्रा 6-7 घंटे है, तो बिस्तर पर जाने का इष्टतम समय 22-00 बजे है।

यदि कोई व्यक्ति जीवन की लंबी अवधि के लिए 00-00 के बाद बिस्तर पर जाता है, तो मानसिक थकान जमा हो जाती है। मन की थकान सबसे पहले आंखों पर असर करती है- जिंदगी के रंग फीके पड़ जाते हैं, सबकुछ धूसर हो जाता है, इंसान को आसपास की कई चीजें नजर नहीं आतीं। मानसिक थकान का अगला चरण तब होता है जब सभी अंगों की लय प्रभावित होने लगती है (हृदय के लिए - अतालता), शरीर असंतुलित हो जाता है। तब मन अंगों की कार्यप्रणाली को नियंत्रित करना बंद कर देता है। घबराहट और चिड़चिड़ापन, प्रतिरक्षा रोग, नकारात्मकता और अन्य लोगों के प्रति अपमानजनक रवैया दिखाई देता है।
अक्सर देर से बिस्तर पर जाने का परिणाम बुरी आदतें होती हैं - धूम्रपान और कॉफी पीना। यह लगातार मानसिक तनाव का परिणाम है।
यदि कोई व्यक्ति 23-00 से 1-00 बजे तक नहीं सोता तो उसकी जीवन शक्ति कम हो जाती है।
जो कोई भी 1-00 से 3-00 तक नहीं सोता वह भावनात्मक शक्ति से पीड़ित होता है।
दिन में आप 10-15 मिनट आराम कर सकते हैं। दिन में 20 मिनट से अधिक सोने से बहुत अधिक ऊर्जा खर्च होती है, जिसके परिणामस्वरूप सिर भारी हो जाता है और रक्त में विषाक्त पदार्थ जमा हो जाते हैं।
पोषण
नाश्ते के लिए आदर्श समय 6-00 से 7-00 बजे तक है। सुबह ख़ुशी का समय है, इसलिए आपको ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है जो सात्विक गुणों के अंतर्गत हों: फल (खजूर, केला, अंजीर, चेरी, आलूबुखारा, आम) गर्मियों में ताज़ा और सर्दियों में सूखे। कमजोर पाचन वाले लोगों के लिए फलों को हमेशा सूखाकर खाना ही बेहतर होता है। सुबह आप केफिर पी सकते हैं, चीनी और शहद खा सकते हैं। 6-00 से 8-00 तक चीनी शरीर द्वारा पूरी तरह अवशोषित हो जाती है। जिन लोगों को तनावपूर्ण या कठिन शारीरिक काम करना पड़ता है वे नट्स खा सकते हैं। एकमात्र अनाज जिसे आप नाश्ते में खा सकते हैं वह है कुट्टू। सुबह के समय खाए जाने वाले अनाज उत्पाद (रोटी सहित) मन की उग्र ऊर्जा को दूर कर देते हैं। इसका परिणाम चिड़चिड़ापन, घबराहट और मस्तिष्क में नियंत्रण की कमी है। आप नाश्ते में पनीर और पनीर भी खा सकते हैं (पनीर सर्दियों में बेहतर होता है)। यदि किसी व्यक्ति के पास सुबह 6 से 7 बजे तक नाश्ता करने का समय नहीं है, तो दोपहर के भोजन से पहले कुछ न खाना ही बेहतर है। आप एक गिलास उबला हुआ गर्म पानी पी सकते हैं - यह मानसिक चैनलों और अन्नप्रणाली को अच्छी तरह से साफ करता है। यदि आप 7-00 से 8-00 बजे तक खाते हैं, तो 14-00 बजे तक आपको भूख लगने लगेगी, और दोपहर के भोजन का समय पहले ही बीत चुका होगा।

रात का खाना। दोपहर के भोजन का आदर्श समय 12-00 बजे है। सामान्य तौर पर, दोपहर के भोजन की सिफारिश 11-00 से 13-00 तक की जाती है। दोपहर के भोजन के समय, आप दूध (और जो भोजन नहीं है) को छोड़कर कोई भी भोजन विभिन्न संयोजनों में खा सकते हैं। 12-00 बजे, जब सूर्य अपने उच्चतम बिंदु पर होता है, लोगों के पास अग्नि की सबसे सक्रिय शक्ति होती है, जो भोजन को पचाती है। इसीलिए इस समय अनाज उत्पाद (रोटी सहित) सबसे आसानी से पच जाते हैं और दूध पेट में भी जम जाता है। जिस किसी ने भी 11-00 से 13-00 बजे तक दोपहर का भोजन किया, उसे ताकत बहाल करने के लिए केवल 10-15 मिनट चाहिए (पाचन पर खर्च)। यदि आप 14-00 बजे या उसके बाद खाते हैं, तो सुस्ती आ जाती है (!))) और शरीर को ऊर्जा बहाल करने के लिए लगभग 3 घंटे की आवश्यकता होती है। दोपहर 2 बजे लिए गए भोजन को सूर्यास्त से पहले शरीर द्वारा पचाने का समय नहीं मिलता। अक्सर ऐसे पोषण का परिणाम विटामिन की कमी होता है, क्योंकि विटामिन शरीर द्वारा सबसे अंत में अवशोषित होते हैं। देर से दोपहर के भोजन के मामले में, विटामिन अवशोषित नहीं होते हैं और रात के खाने से शरीर से बाहर निकल जाते हैं।))) दोपहर के भोजन के समय, तेल में पकाया गया भोजन सबसे अच्छा अवशोषित होता है। वेद पिघले हुए मक्खन के साथ खाना पकाने की अत्यधिक अनुशंसा करते हैं, यह अपने गुणों में अद्वितीय उत्पाद है।

वेद कहते हैं कि 14-00 के बाद अनाज को छोड़कर कोई भी अनाज वाला भोजन (रोटी, चावल, आदि) लेने से शरीर में नशा हो जाता है। नतीजतन, आपको सुबह कमजोरी महसूस होती है और उठने की ताकत भी नहीं रहती। इसके अलावा, अनाज वाले खाद्य पदार्थों के देर से सेवन से गुर्दे में फॉस्फेट पत्थरों का निर्माण होता है और उनके इलाज के लिए मुख्य शर्त उनसे बचना है।

रात का खाना। रात्रि भोजन का समय 18-00 से 21-00 बजे तक है। रात का खाना हल्का होना चाहिए. सब्जियाँ खाना सबसे अच्छा है (जड़ वाली सब्जियों और टमाटर को छोड़कर, क्योंकि ये सब्जियाँ जुनून के गुण के प्रभाव में हैं और रात में मानस को अत्यधिक उत्तेजित कर सकती हैं)। 21-00 के बाद भोजन न करने की सलाह दी जाती है, इस समय रात में भी आप गर्म दूध पी सकते हैं (3-00 से 6-00 तक ठंडा दूध पीना बेहतर है)। 5-7 वर्ष से कम उम्र के बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं की तरह दूध भी चंद्रमा की शक्ति के प्रभाव में होता है और रात में शरीर द्वारा पच जाता है। इसके अलावा, रात में दूध पीने से अज्ञानता की चेतना दूर हो जाती है, मानसिक चैनल साफ हो जाते हैं आदि। वेद पतन के युग (कलियुग) के कई संकेतों का संकेत देते हैं, उनमें से एक है दूध की उपयोगिता को नकारना और इसे हानिकारक घोषित करना। दरअसल, आधुनिक विज्ञान अक्सर दूध को अपचनीय, भारी, नाक बहने वाला आदि कहता है, लेकिन आपको बस यह जानना होगा कि इसे दिन के किस समय खाना चाहिए।

वैदिक पोषण और कई अन्य प्रणालियों के बीच अंतर यह है कि यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण और दुर्गम कारक - समय - को ध्यान में रखता है। मैं आपको याद दिला दूं कि वेद समय को हमारी दुनिया में सबसे शक्तिशाली शक्ति मानते हैं; इसकी ताकत तीन गुणों से भी अधिक है।

दिन के दौरान गतिविधियाँ

ध्यान और साधना का समय 3-00 बजे से 6-00 बजे तक है। 5-00 बजे तक प्रार्थना। दैनिक प्रार्थना से मन शुद्ध होता है और जबरदस्त मानसिक शक्ति मिलती है। प्रार्थना निःस्वार्थ और लाभकारी गतिविधि का सबसे शुद्ध रूप है। हर कोई अपने धर्म के नियमों के अनुसार प्रार्थना कर सकता है। प्रार्थना के लिए सबसे अच्छी शारीरिक स्थिति: कमल मुद्रा, हीरा मुद्रा (पैर आपके नीचे, आपकी एड़ी पर बैठना), क्रॉस लेग्ड बैठना। जो लोग किसी भी धर्म से संबंध नहीं रखते उनके लिए सबसे अच्छा मंत्र है "मैं सभी की खुशी की कामना करता हूं।" ज़ोर से या फुसफुसा कर प्रार्थना करना बेहतर है।

6-00 बजे तक व्यक्ति का दिमाग तीन गुना तेजी से काम करता है ("सुबह शाम से ज्यादा समझदार होती है")।

6-00 से 7-00 तक का समय याद रखने का सबसे अच्छा समय है।

सुबह के व्यायाम के लिए 7-00 से 9-00 तक का समय सर्वोत्तम है।

8-00 से 9-00 तक तर्क और याद रखना सबसे अच्छा काम करता है।

9-00 से 10-00 तक दस्तावेज़ों और आंकड़ों के साथ काम करने का आदर्श समय है।

10-00 से 11-00 तक बौद्धिक कार्य करने की क्षमता बहुत कम हो जाती है, इसलिए अध्ययन और मानसिक कार्य की प्रक्रिया 11-00 से पहले समाप्त कर लेना बेहतर है।

12-00 से 18-00 तक सक्रिय शारीरिक या मानसिक कार्य (व्यवसाय, प्रबंधन, आदि) का समय है।

18-00 से एक व्यक्ति को सेवानिवृत्त हो जाना चाहिए और आराम की तैयारी करनी चाहिए। बहुत देर तक काम करना बेहद हानिकारक माना जाता है, जिससे गंभीर मानसिक तनाव होता है और शरीर नष्ट हो जाता है।
गोधूलि का समय किसी भी गतिविधि और खान-पान के लिए बेहद प्रतिकूल माना जाता है। सूर्यास्त के समय भोजन न करना ही सर्वोत्तम है। वेदों का कहना है कि इस समय गर्भ धारण करने वाले बच्चों में राक्षसी चरित्र होगा, और शाम के समय शुरू किया गया कोई भी व्यवसाय विफलता के लिए बर्बाद होता है। प्राचीन काल में युद्ध भी सूर्य की अंतिम किरण के पृथ्वी से निकलते ही बंद हो जाते थे।

महिलाओं के लिए आयुर्वेदिक आहार - आपकी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने के लिए पोषण नियमों का एक सेट।

आयुर्वेदिक ज्ञान हमें बीमारियों और पोषण के बीच संबंधों की गहरी समझ विकसित करने, दोषों के दृष्टिकोण से भोजन का मूल्यांकन करने और इसे चुनते समय अज्ञानता को दूर करने की अनुमति देता है।

महिलाओं के लिए आयुर्वेदिक पोषण

आयुर्वेद के अनुसार आपके व्यक्तित्व संरचना की परिभाषाएँ। विभिन्न दोषों के प्रतिनिधियों को क्या खाना चाहिए?

संसार में 5 तत्त्व (तत्व) हैं जो हमारी वास्तविकता का निर्माण करते हैं।

उनमें से प्रत्येक महत्वपूर्ण है और किसी व्यक्ति में और उसके आस-पास होने वाली प्रक्रियाओं को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है।

ये हैं: पृथ्वी, जल, वायु, आकाश और अग्नि। गर्भाधान के समय, जब आत्मा भ्रूण में प्रवेश करती है, तो भविष्य के व्यक्ति की व्यक्तिगत विशेषताओं (दोषों) की उत्पत्ति की प्रक्रिया होती है।

वे माता-पिता के स्वभाव, उनकी आदतों, पोषण संबंधी नियमों, आनुवंशिकता और अन्य चीजों पर निर्भर करते हैं।

कुल मिलाकर पाँच तत्व हैं, जिनमें से प्रत्येक में एक व्यक्ति शामिल है: पृथ्वी, जल, वायु, आकाश, अग्नि

कुछ लोग इन गुणों के आदर्श संतुलन का दावा कर सकते हैं; आमतौर पर किसी न किसी दिशा में पूर्वाग्रह होता है, जिस पर स्वास्थ्य निर्भर करता है।

आपके पास पृथ्वी के कई तत्व हैं - आप मोटापे के शिकार हैं, हवा - चिंता और संदेह के लिए, पानी - सूजन के लिए, आग - लगभग हमेशा नाराज़गी या अल्सर की गारंटी देता है।

बेशक, यह कोई निदान नहीं है, बल्कि एक प्रारंभिक प्रवृत्ति है जिसे संतुलित आहार से दूर किया जा सकता है।

दोष (कुल मिलाकर तीन हैं) एक ही समय में कई तत्वों को मिलाते हैं: वात = वायु + आकाश, कफ = जल + पृथ्वी, पित्त = अग्नि और जल एक ही समय में।

यह जानते हुए कि आप किस वर्ग से हैं, आपको विपरीत गुणों वाला भोजन खाने की ज़रूरत है और जैसे कि खुद को संतुलित करना है।

1. वात प्रकार.ऐसे लोग हल्के, पतले और फुर्तीले शरीर वाले सक्रिय, अत्यधिक उत्साहित व्यक्ति होते हैं। इस प्रकार की लड़कियाँ आलस्य बर्दाश्त नहीं करतीं और लगातार कार्य करने में लगी रहती हैं। वे अपना निवास स्थान बदलना और यात्रा करना पसंद करते हैं, इससे वे सतर्क रहते हैं। उनकी त्वचा और बाल शुष्क होते हैं और उन्हें बार-बार हिचकी आती है। अकेलेपन से बचने के लिए रिश्तों की तलाश करें। वे गाढ़ा, खट्टा, अधिक नमकीन पसंद करते हैं।

व्यक्तित्व लक्षण: ठंडा, खट्टा, सूखा।

इस ऊर्जा को शांत करने के लिए, आपको इसके विपरीत खाने की ज़रूरत है: गर्म, मीठा, वसायुक्त (सूप, सूखे मेवे, अनाज)।

वात प्रकार की महिलाओं को अधिक अनाज और सूखे मेवे खाने की सलाह दी जाती है

1. पित्त प्रकार.अधिकांश भाग के लिए, यह एक व्यक्ति में निहित उग्र ऊर्जा है, यही कारण है कि उनके शरीर का तापमान अक्सर सामान्य से अधिक होता है। ऐसे लोगों में पाचन अग्नि विकसित होती है उच्च स्तर, वे खाना पसंद करते हैं, विशेष रूप से मसालेदार, चटपटा भोजन। अधिकांश मामलों में शरीर का प्रकार औसत होता है, लेकिन वे वजन बढ़ाने या घटाने में सक्षम होते हैं। ये स्मार्ट, शिक्षित नेता हैं जो विलासिता पसंद करते हैं। वे अक्सर गंजे हो जाते हैं और यह उनके जंगली दिमाग का नतीजा है। मैक्सिममलिस्ट आलोचना के प्रति प्रवृत्त होते हैं। उनके तैलीय बाल और त्वचा हैं, और वसायुक्त खाद्य पदार्थमुझे अक्सर सिरदर्द रहता है.

पित्त को खूब सारे तरल पदार्थ पीने चाहिए और गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को कम करना चाहिए।

कुछ भी नम और ठंडा (जूस पेय, फल और सब्जी सलाद) संतुलन के लिए उपयुक्त है।

पित्त-प्रकार की महिलाओं को अपने आहार में अधिक फल और सब्जियों के सलाद को शामिल करने की आवश्यकता होती है

1. कफ प्रकार.यह उर्वरता (पृथ्वी + जल) का जीवंत प्रतीक है, इसलिए शरीर घना, बड़ा और अतिरिक्त वजन संभव है। वे दयालु और संवेदनशील होते हैं, उनकी चाल और सोचने का तरीका शांत होता है। उनकी तुलना दयालु हृदय वाले महान, राजसी हाथियों से की जा सकती है, वे केवल अच्छाई का बीजारोपण करने का प्रयास करते हैं; वे आमतौर पर दूसरों की तुलना में अधिक समय तक जीवित रहते हैं। इस प्रकार की महिलाएं प्राकृतिक मां और समर्पित जीवनसाथी होती हैं। वे आरामपसंद, अक्सर आलसी होते हैं और शांति से बैठना पसंद करते हैं। उन्हें मीठा खाने की लालसा होती है और इसलिए वे अतिरिक्त वजन से पीड़ित होते हैं। मेटाबॉलिज्म बहुत धीमा है.

कफ मंदता, नमी और शीतलता है।

के लिए कल्याणउनके लिए हर चीज़ गर्म और मसालेदार खाना ज़रूरी है: मसालों के साथ पकी हुई सब्जियाँ, अदरक की चायनींबू या कम वसा वाले अनाज के साथ।

कफ वाली महिलाओं के लिए मसाले और अदरक की चाय की सलाह दी जाती है।

सलाह: एक व्यक्ति में कई दोष अलग-अलग अनुपात में एक साथ रह सकते हैं। अपना प्रकार या संयोजन निर्धारित करें और एक महीने तक सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ प्रयोग करने का प्रयास करें। अपनी टिप्पणियाँ लिखें और अपना व्यक्तिगत मेनू तय करें।

ख़राब पाचन के लक्षण और बचने की आदतें

आपको हमेशा अपनी भावनाओं को ध्यान से सुनना चाहिए अपना शरीर. शुरुआत में यह विशेष रूप से कठिन है।

ऐसा बचपन की थोपी गई आदतों, दूसरों की राय और सांस्कृतिक विशेषताओं के कारण होता है।

वैसे, एक महिला का शरीर हमेशा एक पुरुष की तुलना में बेहतर महसूस करता है कि उसे क्या चाहिए। यह कई चीज़ों के प्रति सहज दृष्टिकोण के बारे में है।

खाने के बाद आपको भारीपन या उदासीनता महसूस नहीं होनी चाहिए।

उनींदापन, चिड़चिड़ापन या आलस्य एक बुरा संकेत है - इसका मतलब है कि यह संविधान के अनुरूप नहीं है और आपके लिए हानिकारक है।

हालांकि हानिरहित प्रतीत होने वाले, ये तत्व नशा, सूजन, दर्द, चक्कर आना और यहां तक ​​कि उल्टी का कारण बन सकते हैं।

ऐसे में आपको तुरंत डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए और इन्हें अपनी डाइट से हटा देना चाहिए।

मल त्याग करने की इच्छा आदर्श रूप से सेवन के बाद अगली सुबह होती है, यदि पहले, तो वे आपके लिए विषाक्त हैं।

एक और संकेत ख़राब पाचन: बुरी गंधमुँह से. ऐसा प्रतीत होता है कि सब कुछ बहुत सरल है, लेकिन कई लोग हमेशा अपने भोजन की प्रतिक्रियाओं के छोटे-छोटे सुरागों को नहीं सुनते हैं।

अपनी स्थिति में सुधार करने के लिए, नीचे सूचीबद्ध सामान्य गलतियों से बचें।

आयुर्वेद में पोषण संबंधी नियमों का अनुपालन बहुत महत्वपूर्ण है।

बुरी आदतें जो पाचन प्रक्रिया को नष्ट कर देती हैं:

1. जब आपका मन न हो तब खाएं.क्या यह दोपहर के भोजन का समय है? किसे पड़ी है! अगर आपको भूख नहीं है तो भोजन छोड़ दें।
2. अपने भोजन को ताजे निचोड़े हुए रस से धोएंया उन्हें फलों की मिठाइयों के साथ खाएं। हां, वे स्वस्थ हैं, लेकिन केवल एक अलग हिस्से के रूप में।
3. पैथोलॉजिकल ओवरईटिंग(थाली में सब कुछ) या कुपोषण। हर चीज में संयम की जरूरत होती है.
4. बर्फ का पानी पीना.सबसे पहले, आप बीमार हो सकते हैं; दूसरे, यह उपयोगी नहीं है. अपने तरल पदार्थ सेवन की दर का पता लगाएं।
5. "जब्त करना" मनोवैज्ञानिक आघातऔर अनुभव.भावना को पूरी तरह से महसूस करना बेहतर है (यह किसी कारण से दिया गया है) और इसे जाने दें।
6. दावत का गलत समय(हम इस बारे में थोड़ी देर बाद बात करेंगे)।
7. असंगत व्यंजनों का सेवन करना।
8. असंगत खाद्य पदार्थों के साथ असंतुलित स्नैकिंग के खिलाफ आयुर्वेद।
9. यदि आपको कब्ज़ है तो उपवास करें।शरीर को इस समस्या का समाधान स्वयं ही करना होगा, इसे बदतर न बनाएं।

टिप: उदाहरण के तौर पर अपना खाना चबाएं भारतीय योगी 108 बार. जल्दी से इसकी आदत डालने के लिए, पाचन मुद्राएं सीखें, इससे बेचैन दिमाग और हाथों पर कब्जा करने में मदद मिलेगी ("चैडमैन बाउल", "स्कैलप", "जल मुद्रा")।

अपने भोजन को उतनी ही अच्छी तरह चबाने का प्रयास करें जितना कि योगी करते हैं।

उन उत्पादों की सूची जो स्त्री (चंद्र) ऊर्जा को बढ़ाते हैं। मसालों के उपचार गुण

चंद्रमा जीवन में विशेष स्थान रखता है निष्पक्ष आधाइंसानियत।

उसकी ऊर्जा को प्रत्येक गृहिणी के आकर्षण, व्यक्तिगत जीवन, शांति की आंतरिक भावना का आधार माना जाता है, यहां तक ​​कि शारीरिक चक्र भी इस पर निर्भर करते हैं।

कुछ खाद्य पदार्थ इस मात्रा को अधिकतम करने में मदद करते हैं, जिससे भौतिक और आध्यात्मिक खुशी मिलती है:

1. दूध।इसका सेवन या तो सुबह जल्दी (6:00) या शाम (18:00) समय करना चाहिए, तभी फायदा होगा। पहली स्थिति में बेहतर है कि इसे मीठा करके उबाल लें, शहद और मसालों के साथ गर्मागर्म खाएं। दूसरे में - चीनी, सौंफ, इलायची डालें. इस पेय से आपको रात में आराम मिलेगा, ताज़गी मिलेगी और दिमाग की छिपी हुई शक्तियां जागृत होंगी।
2. किशमिश।यह आपको सुबह ताजी ताकत से भर देगा और एक ही समय में सभी दोषों के लिए उपयुक्त है।
3. केला।जीवन में संतुष्टि, आशावाद, आनंद लाता है। किसी व्यक्ति पर गहरा प्रभाव डालने में सक्षम। यदि आपमें इन गुणों की कमी है तो उपयोग करें।
4. नाशपाती।मजबूत इरादों वाले लोगों, नेताओं, मालिकों की जरूरत है।
5. रसभरी।पित्त के लिए एक आदर्श भोजन, क्योंकि यह पेट की अम्लता को सामान्य करता है। इसे ताजा या धूप में सुखाकर खाना सबसे अच्छा है। अन्यथा इससे कोई लाभ नहीं होगा.
6. बेर.काम को सामान्य करें कार्डियो-वैस्कुलर प्रणाली के, विशेष रूप से दबाव बढ़ने में मदद करता है।
7. शहद।हिंदुओं के अनुसार, वह प्रेम का प्रतीक है। यह महिलाओं का उत्पादजो कोमलता देता है. अपनी किस्म चुनना महत्वपूर्ण है। यह करना आसान है - बस इसे सूंघें। जो प्रकार आप पर सूट करेगा उसमें मीठी के बजाय ताज़ी महक आएगी।

चिकित्सकों की पीढ़ियों द्वारा सावधानीपूर्वक चुने गए मसालों के बिना वैदिक व्यंजन इतने फायदेमंद नहीं होंगे।

हींग से मिलेगी राहत सिरदर्दऔर सामान्य करें तंत्रिका तंत्र, रीढ़ की हड्डी से जुड़ी समस्याओं का समाधान करें।

अदरक रक्त परिसंचरण का एक शक्तिशाली उत्तेजक है, सर्दी, एनोरेक्सिया, जोड़ों के दर्द से सफलतापूर्वक लड़ता है और थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज को बहाल करता है।

हल्दी अल्सर, किडनी और लीवर की बीमारियों का इलाज करती है, थकान दूर करती है और सभी प्रकार की एलर्जी को दूर करती है।

मिर्च मिर्च - पाचन विकृति, दमा, एथेरोस्क्लेरोसिस और हेपेटाइटिस।

इलायची ब्रोंकाइटिस और इस्केमिया को ठीक करती है, दर्द से राहत देती है और इसमें एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है।

तिल हमारी हड्डियों और इसलिए हमारे दांतों के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद है। अगर आप इसमें थोड़ा सा पानी मिला दें और नींबू का रस, वे त्वचा पर मुँहासे को दूर कर सकते हैं।

बीज, इलायची, कपूर और दालचीनी का मिश्रण सिरदर्द का इलाज करता है। मसालेदार करी घावों को ठीक करती है, सूजन को दूर करती है और संक्रमण से रक्त को साफ करती है। जीरा त्वचा की सूक्ष्म ऐंठन से राहत दिलाता है।

सौंफ मायोपिया का इलाज करती है। अजवाइन प्लुरिसी, ब्लॉकेज के लिए अच्छा है आंतरिक अंग(यकृत, प्लीहा), बुखार से राहत दिलाता है।

काली मिर्च क्रिया को सक्रिय करती है पोषक तत्वशरीर में. योगी की तरह साबुत अनाज निगलें।

आयुर्वेद में मसालों का विशेष महत्व है।

सलाह: विदेशी सब्जियों और फलों का प्रयोग सावधानी से करें। आयुर्वेद का मानना ​​है कि फल केवल उसी व्यक्ति को लाभ पहुंचाएंगे जिसके क्षेत्र में वे उगे हैं। एक हिंदू को साधारण चुकंदर से जहर मिल सकता है, लेकिन हम चियोटे या कोहलबी से बीमार महसूस कर सकते हैं।

खाना खाने का अच्छा समय है

नाश्ता

बहुत से लोग जो आयुर्वेद के नियमों से परिचित नहीं हैं वे जानबूझकर इस भोजन से बचते हैं, क्योंकि इससे उन्हें तुरंत नींद आ जाती है।

वे कहते हैं: “मैं नाश्ता नहीं करता। मेरे पास करने के लिए बहुत कुछ है!", उस तंद्रा का जिक्र है जो अनिवार्य रूप से अज्ञानतापूर्ण खाद्य पदार्थों से आती है।

बन्स, सैंडविच और दलिया (हल्के अनाज को छोड़कर सब कुछ) के बारे में हमेशा के लिए भूल जाइए और सुबह अच्छी होगी!

सुबह छह बजे उठें और रसदार, मीठे फल खाएं। कोई दूध उत्पादहिंदुओं के अनुसार यह आपके लिए अच्छा रहेगा।

इसमें दूध भी शामिल है (हमने इसके बारे में पहले लिखा था)। और भलाई के लिए, मिठाइयाँ खाओ!

एक महिला को संतुलन के लिए बस इसकी आवश्यकता होती है हार्मोनल स्तर. सूखे मेवे, चॉकलेट और कच्ची खाद्य कैंडी की अनुमति है।

भले ही आप डाइट पर हों. 12 घंटे के अंदर सब कुछ बिना किसी नतीजे के पच जाएगा.

केवल एक ही प्रतिबंध है - केक (परतों के कारण)। अन्यथा, आप अंततः एक चिड़चिड़े, गुस्सैल व्यक्ति बन जाएंगे, अपने आदमी पर दया करें।

रात का खाना

इसके लिए आदर्श समय 11:00 से 14:00 बजे तक है। इन घंटों के दौरान, पाचन सबसे अधिक सक्रिय होता है, जो सौर ऊर्जा से संचालित होता है।

अनाज पकाने की आदत डालें, फलियां, तेल में तली हुई सब्जियाँ।

वे दिमाग को पोषण देने और सुधार करने में मदद करेंगे मानसिक गतिविधि, मुख्य बात यह है कि समय सीमा का सम्मान करें और ज़्यादा खाना न खाएं।

इससे इच्छाशक्ति और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता कम हो जाती है। अगले एक घंटे तक मेहनत वाले काम से बचना चाहिए।

रात का खाना दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन माना जाता है

रात का खाना

अधिकांश महत्वपूर्ण तकनीकखाना। यह इस पर निर्भर करेगा कि आपके पेट में सड़न प्रक्रिया होगी या नहीं।

अपने प्रियजनों को उबली हुई सब्जियाँ या मेवे खाएँ और खिलाएँ।

यदि संभव हो तो मक्खन और ब्रेड से परहेज करें। फल आपको बाद में आराम करने में मदद करेंगे कार्य दिवस, उड़ान भरना तंत्रिका तनावऔर रात की अच्छी नींद के लिए तैयारी करें।

आलू के अग्नि-भारी पाचन से बचें। जमीन के ऊपर की सब्जियों (गोभी, तोरी, खीरा, जड़ी-बूटियाँ) पर ध्यान देना बेहतर है।

एकमात्र किण्वित दूध की अनुमति मसालों के साथ गर्म दूध है।

भारतीयों का आमतौर पर इस उत्पाद के प्रति विशेष रूप से गर्मजोशी भरा रवैया होता है। यहां तक ​​कि नियम के अनुसार: यदि दूध के बाद किसी व्यक्ति की तबीयत खराब हो जाती है या उसे कोई बुरा सपना आता है, तो इसका मतलब है कि आपने दूध बहुत कम पीया है।

आपको धीरे-धीरे खुद को इसका आदी बनाना चाहिए, एक चम्मच से शुरू करके धीरे-धीरे खुराक बढ़ानी चाहिए।

यदि यह अभी भी खराब है, तो इससे पूरी तरह बचें, यह आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप नहीं है।

सलाह: गर्मी में फल अधिक खाएं. पतझड़ में, पनीर, खट्टी क्रीम, घी का सेवन करें। अनाज का दलियाचीनी के साथ। सर्दियों में, वसा खाना जारी रखें, मीठे मसाले डालें, लेकिन ठंडे मसाले (उदाहरण के लिए, पुदीना) खाने से बचें। वसंत ऋतु में सौंफ़, दालचीनी और अजवायन के उपयोग को प्रोत्साहित किया जाता है।

वैदिक पोषण का व्यक्ति के शारीरिक, मानसिक और आध्यात्मिक क्षमताओं पर जबरदस्त प्रभाव पड़ता है। इनकी तैयारी और खाने का समय दोनों ही महत्वपूर्ण हैं। आइए वैदिक पोषण किस पर आधारित है, इसके मूल सिद्धांतों का अध्ययन करें, साथ ही स्वस्थ रहने और लंबा जीवन जीने के लिए कैसे खाना चाहिए, इस पर ओ. टोरसुनोव के कई सुझावों का अध्ययन करें।

आइए पहले विचार करें कि कौन से विशेष आहार मौजूद हैं और वेद क्या सुझाव देते हैं।

प्राणोएडिया

योग की शिक्षाओं के अनुसार "प्राण" का अर्थ है "ऊर्जा", "जीवन"। प्रानोएडिया का अर्थ है कि एक व्यक्ति वस्तुतः हवा पर भोजन करता है। इसके महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने के लिए, प्राण या जीवन शक्ति, और सूरज भी. आख़िरकार, आयुर्वेद के अनुसार, यह आकाशीय पिंड ही प्राण का मुख्य स्रोत है।

शाकाहार

इसमें मृत जानवरों को खाने से इनकार करना शामिल है। मछली, मांस, मुर्गी पालन और यहां तक ​​कि समुद्री भोजन का भी सेवन नहीं किया जाता है। कुछ शाकाहारी लोग भी दूध और अंडे खाने से मना कर देते हैं। इसके अलावा, जो शाकाहारी अपने आहार पर सख्ती से निगरानी रखते हैं, उनका शहद के प्रति अलग-अलग दृष्टिकोण होता है। लेकिन इस तथ्य के बावजूद, वे मशरूम को पौधों के खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत करते हैं वैज्ञानिक बिंदुदृष्टि की दृष्टि से वे एक अलग साम्राज्य के रूप में सामने आते हैं।

कच्चा भोजन आहार

इस प्रणाली में पके हुए खाद्य पदार्थों, यानी उबले हुए, तले हुए, स्मोक्ड और अन्य को आहार से पूर्ण बहिष्कार शामिल है। कच्चे खाद्य आहार का औचित्य हर चीज़ को संरक्षित करने की इच्छा है उपयोगी सामग्रीऔर उपभोग किए गए खाद्य पदार्थों में सूक्ष्म तत्व।

अलग खाना

यह सिद्धांत सुसंगत एवं पर आधारित है अलग खानाप्रकृतिवादी गेल्बर्ट शेल्टन द्वारा विकसित किया गया था। अवधारणा में एक तालिका शामिल है जो कुछ उत्पादों की अनुकूलता निर्धारित करती है।

वैदिक भोजन

इस व्यवस्था का आधार शाकाहार है। पोषण में न केवल मांस, अंडे और मछली, बल्कि मशरूम, चाय और कॉफी को भी आहार से बाहर रखा गया है। हालाँकि, उत्पादों की पसंद और उनकी तैयारी की विधि दोनों को मान लिया गया है। खाना अच्छे मूड में और प्यार से बनाना चाहिए. आख़िर अगर भोजन घृणा, क्रोध और चिड़चिड़ेपन से बनाया गया हो तो निश्चय ही उससे कोई लाभ नहीं होगा।

नाश्ता

पहला भोजन सुबह 8 बजे से पहले हो तो सबसे अच्छा है। हार्दिक नाश्ते का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि कमजोर शरीर के साथ यह केवल ताकत छीन लेगा और बीमारी को जन्म देगा। चूँकि सुबह 8 से 9 बजे तक शरीर की सारी उग्र ऊर्जा अपने चरम पर होती है, इसलिए इस समय तक नाश्ता ख़त्म कर लेना चाहिए। फिर खाना पचना शुरू हो जाएगा सही समय. सुबह के समय भोजन को थोड़ा मीठा किया जा सकता है. निम्नलिखित उत्पाद दिन के इस समय के लिए उपयुक्त हैं:

• फल, जामुन;
• खट्टा क्रीम, केफिर, गाढ़ा दूध के साथ पनीर;
• पागल;
• शहद, चीनी और जैम;
• सूखे मेवे, मक्खन;
• सूखे खुबानी।

नाश्ता और मौसम

ग्रीष्म ऋतु में सौर ऊर्जा पृथ्वी पर सबसे अधिक पहुँचती है और मनुष्य को प्रभावित करती है। ऐसे समय में, जामुन और फल, शहद, चीनी खाने और डेयरी उत्पादों के लिए किण्वित बेक्ड दूध या केफिर पीने की सलाह दी जाती है।

शरद ऋतु में, जब प्राण तीव्र होता है, तो जामुन, फल ​​और केफिर कम खाना बेहतर होता है। इस समय, आप अधिक पनीर, खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध का सेवन शुरू कर सकते हैं, क्योंकि ये उत्पाद शरीर को गर्म करते हैं।

वर्ष के सबसे ठंडे समय के दौरान, केवल वार्मिंग उत्पाद ही उपयुक्त होते हैं। उपरोक्त के अलावा, सूखे मेवे और मेवे की भी सिफारिश की जाती है। पुदीना और सौंफ सर्दियों के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि इनकी तासीर ठंडी होती है।

वसंत ऋतु में, वे गर्म खाद्य पदार्थ भी खाते हैं, लेकिन उनके साथ-साथ वे धीरे-धीरे आहार में जामुन और फल भी शामिल करते हैं।

इससे पता चलता है कि वेदों के अनुसार समय और पोषण एक दूसरे पर निर्भर हैं। यदि आप सुबह 6 बजे से पहले नाश्ता करते हैं, तो आहार वर्ष के किसी भी समय लगभग समान हो सकता है। इसमें गाढ़ा दूध, मेवे, खजूर और किशमिश, अन्य सूखे मेवे और मक्खन शामिल हैं।

ताजे दूध के बारे में अलग से उल्लेख किया जाना चाहिए, लेकिन हम इस पर थोड़ी देर बाद ध्यान देंगे।

वर्ष के समय के आधार पर भोजन अलग-अलग तरह से पचता है। जब कोई व्यक्ति दिन में सात्विक भाव से मीठा खाता है तो उसे सुख की प्राप्ति होती है। हालाँकि, शाम के समय इनके सेवन से स्वर में कमी और यहाँ तक कि चयापचय संबंधी विकार भी हो जाते हैं। शरीर अत्यधिक उत्तेजित हो जाता है और बड़ी कठिनाई से ही व्यक्ति सो पाता है। यह दिखने का एक कारण हो सकता है पुराने रोगों. यदि आप नशे में हैं, तो हो सकता है छोटी अवधिके रूप में उपयोग किया जाए उपचार. हालाँकि, निरंतर उपयोग के साथ, यह शरीर को अत्यधिक उत्तेजित भी करता है और इससे पोषक तत्वों को हटाने में तेजी लाता है। इस उत्पाद का उपयोग दिन के समय सबसे अच्छा किया जाता है।

सुबह के लिए उचित वैदिक पोषण एक व्यक्ति को अगले पूरे दिन के लिए सकारात्मक ऊर्जा का एक बड़ा प्रभार प्राप्त करने में सक्षम करेगा। आख़िरकार, ख़ुशी अन्य बातों के अलावा, सीधे तौर पर सुबह के समय और दिनचर्या को व्यवस्थित करने पर निर्भर करती है।

रात का खाना

वेदों के अनुसार दोपहर के भोजन का समय सुबह 10 बजे से दोपहर 2 बजे तक हो सकता है। जब सूर्य अपने चरम पर होता है तो शरीर को सबसे अधिक ऊर्जा मिलती है सर्वोत्तम अवधिपाचन के लिए. अगर आप इस समय भोजन करेंगे तो 13 बजे तक खाना अच्छे से पचना शुरू हो जाएगा.

दोपहर के भोजन के दौरान सबसे उपयुक्त खाद्य पदार्थ वे सब्जियां हैं जिन्हें पकाया जा सकता है, सूप, दूध के साथ अनाज, मसाला और स्नैक्स। बीन्स और अनाज का भी सेवन किया जा सकता है। वे मस्तिष्क गतिविधि को सक्रिय करने के लिए अच्छे हैं। हालाँकि, इन फसलों को सुबह 10 बजे से दोपहर 1 बजे तक खाया जाना चाहिए, क्योंकि अन्य समय में, इसके विपरीत, वे केवल सोचने और महसूस करने में हस्तक्षेप करेंगे, ध्यान और यहां तक ​​कि इच्छाशक्ति को भी कम करेंगे। और अगर आप शाम को अनाज खाते हैं, तो ये किडनी में फॉस्फेट स्टोन बनने का कारण बन सकते हैं।

आहार संबंधी विशेषताएं और मानव गतिविधि

यदि आप तब बिस्तर पर जाते हैं जब भोजन असंसाधित रह जाता है, तो पाचन नालपूरी रात विषाक्त पदार्थ बाहर निकलेंगे। सुबह में, उनकी एक बड़ी खुराक रक्त में अवशोषित हो जाएगी, जिसके बाद शरीर के विनाश की प्रक्रिया शुरू हो जाएगी। अधिकांश नकारात्मक प्रभावऐसे में इसका प्रभाव तंत्रिका तंत्र पर पड़ता है। नतीजतन, व्यक्ति अभिभूत, कमजोर और थका हुआ महसूस करता है।

बहुत से लोग सोचते हैं कि उन्हें रात में पर्याप्त नींद नहीं मिली। इसलिए, वे बिस्तर पर लेटे रहना जारी रखते हैं और 14:00 बजे के बाद नाश्ता करते हैं।

लेकिन वैदिक पोषण आपकी सुबह की स्थिति को बदल सकता है। जब सोने के बाद पहले घंटों में आप ज्यादा खाना नहीं चाहते हैं, तो आप बस थोड़ा नाश्ता कर सकते हैं और अपने काम में लग सकते हैं। इसके बाद दोपहर के भोजन का समय आता है, जब आप उतना खाना खा सकते हैं जितना आपके शरीर को चाहिए। यह इस समय था पाचन प्रक्रियाअधिकतम सक्रिय है. इसलिए अगर आप खूब खाना खाएंगे तो भी आपको पेट में भारीपन और थकान महसूस नहीं होगी। फिर दोपहर के भोजन के बाद लंबे आराम की जरूरत नहीं रहेगी.

यदि आपने सुबह नाश्ते में अनाज खाया, तो आपको गुणात्मक रूप से अलग तस्वीर मिलती है। दो हार्दिक दोपहर के भोजन के बाद भी, रात के खाने के समय तक आप फिर से अच्छा खाना चाहेंगे। फिर चर्बी जमा हो जाएगी. इससे बचने के लिए, विशेष रूप से दोपहर के भोजन के समय महिलाओं के लिए वैदिक पोषण निम्नलिखित अनुशंसाओं के अनुसार किया जाना चाहिए:

1. आप चाहें तो ड्रिंक ले सकते हैं गरम तरलभोजन से कम से कम आधा घंटा पहले।
2. दोपहर के भोजन के लिए अच्छा है वेजीटेबल सलाद, सिस्टम को सक्रिय करना जठरांत्र पथ. हालाँकि, इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से पाचन क्रिया कमजोर हो सकती है।
3. दिन के इस समय के लिए उबले हुए व्यंजन भी एक अच्छा विकल्प हैं। सब्जी के व्यंजनजो रोटी खाते हैं.
4. सूप पाचन क्रिया को और बढ़ाते हैं, लेकिन वे बहुत पतले नहीं होने चाहिए।
5. मसालेदार मसाले के साथ दलिया खाना अच्छा है.
6. अंत में, आप कुछ मिठाइयों का आनंद ले सकते हैं।

भोजन से पहले और बाद में, कम से कम आधे घंटे इंतजार करने के बाद भी पानी पीना बेहतर है बेहतर समय. लेकिन अगर आपको खाने के दौरान सचमुच तरल पदार्थ चाहिए तो आप इसे वहन भी कर सकते हैं।
खाने के बाद शरीर की कार्यक्षमता कुछ कम हो जाती है और यह बात समझ में आती है। आपके शारीरिक गठन और पोषण के बावजूद, इस समय टहलना सबसे अच्छा है। ताजी हवाया पढ़ने में आसान लेख पढ़ें।

भुगतान किया जाना चाहिए विशेष ध्यानऐसे लक्षण जो दर्शाते हैं कि किसी व्यक्ति का पाचन ख़राब है। तो, इसका निर्णय विश्वास के साथ किया जा सकता है यदि:

• खाने के दो घंटे के भीतर मल त्याग करने की इच्छा प्रकट होती है;
• गतिविधि और प्रदर्शन में कमी है, और दोपहर के भोजन के बाद 2 घंटे तक उनींदापन देखा जाता है;
• महसूस किया गया गंभीर कमजोरी, मतली और उल्टी पलटा(जो विषाक्तता का संकेत देता है);
• भोजन या उत्पादों से घृणा (बाद वाले का मतलब यह हो सकता है कि वे आपके लिए उपयुक्त नहीं हैं);
• चिड़चिड़ापन की घटना, असहजतामुंह और पेट में, पेट फूलना, गैस और आंतों में भारीपन;
• बुखार, चक्कर आना, कमजोरी, तेज दर्द, उल्टी और यहां तक ​​कि घबराहट का डरगंभीर विषाक्तता के लक्षण हैं।

इस प्रकार, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि वैदिक दैनिक दिनचर्या और पोषण स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, समग्र प्रदर्शन बढ़ा सकते हैं और शेष दिन के लिए स्फूर्ति दे सकते हैं।

रात का खाना

शाम के समय मसाले और नमक, मेवे और मक्खन के साथ पकी हुई सब्जियां खाना सबसे अच्छा है। इस समय एक प्रकार का अनाज खाने की भी सिफारिश की जाती है। सब्जियाँ और मेवे व्यक्ति को शांति देंगे, मानसिक तनाव से राहत देंगे और तंत्रिकाओं को शांत करते हुए हार्मोन को सक्रिय करेंगे।

यह सलाह दी जाती है कि रात के खाने का समय 18:00 बजे से पहले न हो, क्योंकि इस समय शरीर की गतिविधि बढ़ जाती है, क्योंकि सूर्य क्षितिज के नीचे गायब हो जाता है। इस समय तक खाना खा लेना चाहिए. हालाँकि, अगर यह पता चले कि आपको घर लौटने में देर हो गई है और आपकी भूख आपको सोने नहीं देगी, तो आप इसे सब्जियों और नट्स से संतुष्ट कर सकते हैं।

वैदिक पाक व्यंजनरात के खाने में वे आमतौर पर उन सब्जियों को शामिल करते हैं जो जमीन के ऊपर उगती हैं। ये हैं तोरी, खीरा, स्क्वैश और पत्तागोभी। आप अपने भोजन में हरी सब्जियाँ भी शामिल कर सकते हैं। लेकिन रात के खाने में टमाटर से परहेज करना ही बेहतर है। आलू कम खाना भी बेहतर है.

से किण्वित दूध उत्पाद, फलों और अनाजों से पूरी तरह परहेज करना ही बेहतर है, क्योंकि वे शरीर को अत्यधिक उत्तेजित करके नींद में बाधा डालेंगे। और अगर आप इस समय फलियां और अनाज खाते हैं, तो फॉस्फेट स्टोन जमा होने का खतरा अधिक होता है पित्ताशय की थैलीऔर गुर्दे.

सोने से 1-2 घंटे पहले थोड़ा उबला हुआ ताज़ा दूध पीना अच्छा रहता है, जिसे थोड़ा मीठा भी किया जा सकता है।

दूध

दिलचस्प बात यह है कि बच्चों और वयस्कों के लिए वैदिक पोषण में दूध का सेवन शामिल है। इस उत्पाद में जबरदस्त ताकत है, वयस्क इसे सुबह छह बजे से पहले और शाम छह बजे के बाद ही पी सकते हैं। में गाय का दूधइसमें चंद्रमा की लाभकारी शक्ति शामिल है। इसलिए, ऐसे समय में इसका उपयोग करके, आप इस दिव्य शरीर के साथ सामंजस्य स्थापित करते हैं। फिर नींद गहरी हो जाती है. गर्म दूध में थोड़ी सी सौंफ या हरी इलायची डालकर पिएं। सुबह 6 बजे से पहले आप इसमें थोड़ी सी चीनी या शहद मिला सकते हैं.

अगर जीवन में पर्याप्त आशावादिता नहीं है तो सुबह दूध पीना सबसे अच्छा है। लेकिन अगर, इसके विपरीत, आप अत्यधिक परिश्रम का अनुभव करते हैं, तो इसे रात में पीना बेहतर है।

यदि आप वैदिक पोषण पर स्विच करने का निर्णय लेते हैं, तो पहले से अध्ययन करना और व्यंजनों का चयन करना बेहतर है। दूध को नज़रअंदाज़ न करें, क्योंकि इसका बहुत बड़ा असर हो सकता है उपचारात्मक प्रभावमानव मन पर.

आपको समय पर भोजन का सेवन करना होगा। यह दूध और अन्य उत्पादों दोनों पर लागू होता है।

निष्कर्ष

लेख में हमने एक विशेष पोषण प्रणाली की मूल बातें देखीं। इसका उपयोग करने का प्रयास करना या न करना हर किसी का निजी मामला है। वैदिक पोषण के फायदे और नुकसान पर ध्यान देना बाकी है। हम पहले ही फायदों पर विचार कर चुके हैं। नुकसानों में शाकाहार ही शामिल है। आख़िरकार, हर कोई मांस या मछली के स्वादिष्ट तले हुए टुकड़े को मना करने में सक्षम नहीं है। लेकिन अगर आप प्रस्तावित प्रणाली के कुछ सिद्धांतों को अपनाते हैं और उन्हें लागू करते हैं, तो भी किसी व्यक्ति के शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य की स्थिति में काफी सुधार हो सकता है।