Začinjena hrana: koristi i šteta za ljudski organizam. Zašto je začinjena hrana štetna?

Okusne preferencije svih ljudi su prilično različite, ali se u isto vrijeme mogu klasificirati. Među njima je lako prepoznati ljubitelje slatkiša, mesa, voća i drugih opcija. Jedan od popularnih ukusa je ljuti. Ali koliko god bila vruća jela sa začinjenim dodacima, polemike oko njihove koristi ili štete bjesne.

Šta hranu čini začinjenom?

Sada ćemo vas jako iznenaditi, ali osjećamo ljutu, pečeću hranu sa posebnim receptorima na jeziku - temperaturnim. Zahvaljujući njima nakon mente postoji „promaja u ustima“, nakon paste za zube od mentola ili žvakaća guma postoji i osećaj hladnoće, a posle dobre porcije azijskih jela imaćete osećaj kao da vam je neko zapalio ogromnu vatru na jeziku. Ovi receptori su osjetljivi na supstancu kapsaicin, koja ih uzbuđuje i omogućava osjećaj pečenja ili oporog okusa. Upečatljiv primjer toga visokog sadržaja– kajenski biber, čili ili jalapeno koji se u izobilju koristi u meksičkoj kuhinji. Ali ova tvar ne djeluje samo na jezik. Činjenica je da kapsaicin ne izaziva samo osjećaj topline ili čak vrućine, već izaziva i snažan nalet krvi na površinu s kojom stupa u interakciju - bilo da se radi o koži na šaci, jeziku ili sluznici želuca. I ova posljednja interakcija izaziva mnogo strahova i sumnji da začinjena hrana može biti nesigurna.

Koja je šteta začinjene hrane?

Prvi odgovor će biti krajnje jednostavan - u nedostatku osjećaja proporcije kod osobe koja jede. Zato ćemo dalje razmatrati samo one rizike koji nas mogu sačekati i uz umjerenu konzumaciju slanih namirnica.

Neki ljudi vjeruju da vatrena hrana može uzrokovati bolesti želuca i duodenum. Međutim, to vrijedi samo za one slučajeve kada osoba već ima bolest u neakutnoj fazi ili jednostavno još nije identificirana. Stoga se ne preporučuju osobama s gastritisom ili čirom, samo da ne bi izazvale upalne procese.

Još jedan neugodan efekat "vatrene" hrane je žgaravica. Jaka navala krvi izaziva pojačano lučenje želučanog soka i njegov višak se baca u jednjak, uzrokujući neprijatan osećaj peckanja. Ali nisu svi ljudi podložni ovom fenomenu.

I na kraju, otupljivanje ukusa, koje se javlja pri redovnoj i obilnoj konzumaciji začinjene hrane. Ali štetan uticaj takođe postoji stražnja strana medalje.

Prednosti začinjene hrane

Upravo zbog svojih iritirajućih svojstava začinjenu hranu privlači veliku količinu krvi na mjesto. Ovo olakšava stanje prehlade, izlučivanje sputuma se poboljšava tokom bronhitisa, akutnih respiratornih infekcija i drugih stanja praćenih kašljem.

Još jedan stimulativni efekat doprinosi više brzi pad težina zbog aktivacije kardiovaskularnog sistema, ubrzavaju protok krvi, uklanjaju toksine i višak tečnosti od tkanina. Jedini uvjet je da hrana ne smije biti preslana, inače će sol i dalje izazvati postojanost, pa čak i povećanje edema.

Osim toga, naučnici su zaključili da začinjena hrana potiče proizvodnju serotonina, koji može pomoći u poboljšanju raspoloženja. Tako da bi meksička salata mogla biti dobra alternativa kutiji čokolade u slučaju psihičkih bolova.

Dakle, da rezimiramo: začinjena hrana pomaže u aktiviranju organizma, tonizira i pomaže u borbi prekomjerna težina za one ljude koji nemaju čir ili gastritis. Može pomoći u borbi protiv prehlade i depresije. Međutim, ne treba ga zloupotrebljavati, jer takva ishrana ne može biti osnova za ispravan ili.

Želite li nešto ljuto? Da li ste ikada razmišljali o uticaju začinjene hrane na vaš organizam? Svi volimo da jedemo ukusno i sa guštom.

Ljuti začini dodani hrani imaju tendenciju da stvore „nezemaljske“ arome koje uzbuđuju i pojačavaju njuh, a mi nesvjesno počinjemo osjećati glad. Hrana začinjena njima ima neverovatan ukus – začini se po pravilu ne menjaju, već najbolje poboljšavaju kvaliteti ukusa. Postoji mišljenje da su ljudi dodavali začine u hranu ranije od soli. Prvi spomeni začina nalaze se u drevnim pisanim izvorima Kine, Indije i Egipta, još 3 hiljade godina prije nove ere. Dobivši svjetsko priznanje i široka primena(koriste se u gotovo svakoj nacionalnoj kuhinji), male su čestice suptropskih i tropskih biljaka nakon obrade.

Nismo dizajnirani za varenje začinjene hrane

Sve bi bilo u redu, ali naše unutrašnje organe nije navikao na varenje začinjenu hranu, a „podešavanje“ na obradu se dešava vekovima i prenosi se putem gena. istočne zemlje dugo se koriste ljutih začina u kulinarstvu - ovo je njihova etno kuhinja, i telo orijentalni čovek prilagođeno takvoj hrani. Zauzvrat im se naša kuhinja čini neukusnom i bljutavom, budući da su pupoljci navikli na više “ uzbuđenja" Začini su u naše krajeve doneti relativno nedavno, tako da se organizam još nije prilagodio. Pretjerana strast i upotreba ljutih začina mogu dovesti do veliki problemi sa zdravljem.

Već čujem kako mi prigovaraju ljubitelji začinjene hrane - uostalom, većina internetskih izvora upravo to opisuje korisne karakteristike. mogu ih navesti:

• Promoviše gubitak težine. Kao da se nakon jedenja začinjene hrane podiže tjelesna temperatura, ubrzava se metabolizam, a udio hrane postaje manji. Pišu da sve to dovodi do gubitka kilograma. Stvarno se želim kladiti - temperatura i metabolizam se prilično malo povećavaju, što ni na koji način ne utječe na oporavak normalna težina; Što se tiče porcija – jedenjem začinjene hrane samo iritiramo zidove želuca, kao rezultat toga, oslobađa se više želudačnog soka, pa će nas nakon kratkog vremena posjetiti i osjećaj gladi.
• Normalizirajte cirkulaciju krvi. Opet, “kako temperatura raste, krvni sudovi se šire i pritisak opada.” Ali šta je sa osobama sa niskim krvnim pritiskom, ako verujete u ono što je napisano, onda će posle konzumiranja začinjene hrane on još više pasti? A gdje je tu "normalizacija" cirkulacije krvi?
• Poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Osobe sa gastritisom sa niske kiselosti Možda. Šta je sa svima ostalima? Pretjerano i stalna selekcijaželučani sok u većim količinama nego što je potrebno za normalan proces probave može dovesti do gastritisa povećana kiselost, ili još gore - čirevi.

Ne raspravljam se s drugim svojstvima u svakom slučaju, postoje pozitivni i korisni aspekti u ljutim začinima, ali ne sada o njima.

Začine morate birati mudro

Morate biti vrlo oprezni u odabiru začina koji odgovaraju vašem tijelu i korištenju ih u kuhanju na pogrešan način. velike količine. Ako odmah počnete jesti vrlo začinjenu hranu, i to u velikim količinama, na kraju možete nanijeti nepopravljivu štetu organizmu.

Prvo, imaćete problema sa svojim ukusnim pupoljcima. Percepcija ukusa će se promeniti, ili će receptori potpuno prestati da „rade“, a vi nećete osetiti ukus hrane. Kao rezultat, dodavat ćete sve više različitih začina u svoju hranu kako biste stvorili osjećaj okusa.

Drugo, kao što sam gore napisao, začinjena hrana iritira zidove želuca, oslobađa se višak želučanog soka - kao rezultat toga dobijate bol, grčeve i, na kraju, gastritis i čir. Također, sve navedeno može se pripisati crijevima.

Treće, možda imate najjače alergijska reakcija na hranu koja je neuobičajena za organizam.

Na osnovu navedenog, potrebno je pažljivo pratiti reakciju vašeg tijela na jedenje začinjene hrane – ako se pojavi nelagoda ili bol u području trbuha, ili blagi osip na koži, najbolje je takvu hranu isključiti iz prehrane i ne „terorizirati ” Vaši unutrašnji organi.

Ako je s tobom sve u redu, nema negativne posljedice, možete jesti začinjenu hranu do mile volje, ali ne zaboravite - sve treba jesti bez viška. Na kraju krajeva, imamo naviku štetiti sami sebi, a onda trčati doktorima i tražiti rješenja za zdravstvene probleme, iako smo ih prije svega mogli izbjeći.

Gotovo svaka nacionalna kuhinja u svom arsenalu ima topla i začinjena jela. Svrha začina je da obogate ukus jela, stimulišu apetit i stvore osećaj topline. Međutim, vrijedi li redovno jesti ljutu i začinjenu hranu? U ovom članku ćemo govoriti o začinjenoj i začinjenoj hrani, pokušat ćemo saznati čega ih ima više: štete ili koristi. Odvagnimo prednosti i nedostatke.

Zašto ljudi u vrućim zemljama jedu mnogo začinjene hrane?

To se objašnjava činjenicom da su želuci stanovnika vrućih zemalja genetski prilagođeniji i navikliji da jedu začinjenu hranu. Zidovi njihovog želuca zaštićeni su zadebljanim slojem sluzokože. Također štiti od raznih bakterija.

Začinjena hrana – šta je to?

Toplina koja dolazi od naših omiljenih ljutih papričica dolazi od kapsaicina. Ovo je jedinjenje koje se nalazi u paprici. Najčešći među njima su tajlandska paprika, jalapeno, čili, kajenska paprika, serano i druge. Osim toga, kapsaicin, koji se nalazi u ovim paprikama, dugo je proučavan.

Međutim, ne morate grickati čili papričice da biste iskusili punu snagu ovih namirnica. Ne zaboravite na čitav niz svijetlih i ukusnih začina, na primjer, kurkumu, ginseng, crni biber, senf, karanfilić, kardamom.

Kao što ste već primijetili, postoji veliki broj začina koji uvijek mogu dodati malo topline jelu koje pripremate. Osim toga, oni mogu postati neka vrsta pojačala na vašem putovanju do zdrav imidžživot.

Jedna od tema kontroverzi među nutricionistima je začinjena hrana. Koristi i štete: šta je više od toga?

Prednosti začinjene hrane: za

Mnoga istraživanja dokazuju da određeni začini koji se dodaju jelu tokom procesa kuvanja čine hranu zdravijom. Odnosno, uticaj začinjene hrane je u korist organizma. To se odnosi i na začine, koji se smatraju „najvatrenijim“. Koje su prednosti začinjene hrane?

Gubitak težine

Začinjena hrana podstiče gubitak težine. To je zbog komponente kapsaicina koja se nalazi u začinima. U stanju je da ubrza metabolizam. Nema magije: ova supstanca jednostavno povećava broj otkucaja srca i temperaturu.

Osim toga, jesti puno začinjene i začinjene hrane je prilično teško, tako da su ljudi koji ih preferiraju efikasniji u kontroli broja kalorija koje jedu.

Poboljšana cirkulacija krvi

Začinjena hrana zaslužna je za stvaranje osjećaja topline, a oslobađanje adrenalina i širenje krvnih žila značajno snižava krvni tlak. Osim toga, ljute paprike su efikasan lek, koji pomaže u jačanju zidova krvnih sudova zbog odličan sadržaj vitamini C i A.

Poboljšana probava

Svaka hrana koja sadrži začinjene začine stimuliše lučenje želudačnog soka. Zauzvrat, ovo pomaže u obnavljanju želučane sluznice i također poboljšava dotok krvi u zidove želuca. Osim toga, supstanca kapsaicin, koja je velike količine sadrži ljutu papriku, pomaže u borbi protiv bakterija koje mogu ući u probavni trakt zajedno s hranom.

Stimulacija apetita

Začinjena hrana povećava apetit. Međutim, uprkos tome, ljubitelji začinjenog vrlo rijetko se prejedaju. Ovo vam pomaže da kontrolišete kalorije koje jedete bez ikakvih problema.

Ograničavanje unosa soli

Začinjena hrana pomaže da se sol konzumira u znatno manjim količinama, što nesumnjivo potiče medicina. To je zbog činjenice da se lako može zamijeniti začinima kao što su senf, bijeli luk, biber i đumbir. Na ovaj način ćete svojim jelima dodati jedinstven ukus i moći ćete zauvijek zaboraviti na solanu.

Pomozite u borbi protiv prehlade

Zbog činjenice da ljuti i ljuti začini podstiču znojenje, smanjuju tegobe koje izazivaju povišena temperatura. Osim toga, začini i bilje pomažu u ublažavanju začepljenosti nosa i uklanjanju sluzi iz bronhija.

Zdrav san

Začinjena hrana – prevencija nesanice. Njegov efekat zagrijavanja pomoći će vam da se brzo opustite i mirno zaspite. A pošto ljubitelj ljute hrane nije sklon prejedanju, čovek će se dobro naspavati i ujutro se probuditi osvežen i spreman za doručak.

Upravljanje stresom

Začinjena hrana pomaže u povećanju nivoa hormona zadovoljstva u organizmu - serotonina i endorfina. Takav obrok će vas smiriti, smanjiti efekte anksioznosti i stresa, a ujedno i otupiti blagu glavobolju.

Začinjena hrana: šteta, argumenti protiv

Iako topla i začinjena hrana može donijeti očigledna korist tijela, liječnici preporučuju korištenje začina i začina što je moguće pažljivije, ili čak potpuno odustajanje od njih. Zašto? Koje opasnosti mogu čekati ljubitelje ljutih jela?

Gorušica

Vruća i začinjena hrana uzrokuje da želudac proizvodi više želudačnog soka, što može dovesti do žgaravice. Odnosno, oslobađanje želudačnog sadržaja u jednjak. To se posebno može dogoditi nakon obilnog obroka.

Gastritis

Velike količine konzumirane začinjene hrane mogu doprinijeti razvoju gastritisa. Ovo je upala sluznice želuca. Ovo je obično uzrokovano infekcijom. Ali ako osoba redovito iritira zidove želuca ljutim i ljutim začinima, to može dovesti do značajnog smanjenja njihove zaštitne barijere.

Zadah

Začinjena hrana koja sadrži velike količine luka i belog luka uzrokuje smrad iz usta. Nije ga se lako riješiti. Stoga, prije važan sastanak Preporučljivo je ograničiti svoju ovisnost o jelima s ovim začinima.

Oštećenje receptora ukusa

Poremećaj pupoljci ukusa može nastati zbog redovnog konzumiranja začinjene hrane. Ovo također objašnjava ovisnost o ljutim začinima i začinima. Osim toga, zbog toga se smanjuje interes za bljutavu hranu: ljudi s oštećenim okusnim pupoljcima smatraju da je neukusna.

Da li je moguće neutralisati previše začinjenu hranu?

Postoje proizvodi koji mogu poslužiti kao neutralizatori ljutih začina.

U nekim slučajevima limun uspješno pomaže. U stanju je da prebaci ukusne pupoljke sa percepcije ljutog ukusa paprike na njen kiseli ukus.

Veoma ljute paprike se mogu jesti sa kuvanim pirinčem. U ovom slučaju djeluje kao sorbent koji veže kapsaicin i neutralizira ga.

Zaključak: svega treba biti umjereno

Ne zaboravite da iako začinjena i začinjena hrana može značajno poboljšati vaše zdravlje, ne biste trebali pretjerati s njima. Zapamtite da ako osoba osjeti bol prilikom kušanja takve hrane, to je signal iz tijela da nešto nije u redu i da mu je poremećeno normalno funkcioniranje.

Izuzetno je važno kontrolisati unos ljutih začina za osobe koje imaju povećana osjetljivost pikantnog ukusa i za one koji imaju bilo kakva oboljenja gastrointestinalnog trakta.

Naučite pravilno dozirati svoju konzumaciju začinjene hrane kako biste uživali u ukusu i imali maksimalnu korist za svoje zdravlje.

U nekim zemljama osnova ishrane ljudi je začinjena hrana. Prednosti i štete takvih jela odavno su poznati stanovnicima Indije, Južne Amerike, Indonezije, pa čak i Japana, koji je zahtjevan prema kvaliteti hrane.

Skeptici slanoj hrani pripisuju brojne nedostatke. Zagovornici daju razumne argumente, opisujući ih lekovita svojstva. I jedno i drugo je u pravu na svoj način, jer sve zavisi od pravilne pripreme i konzumacije ovako specifične namirnice.

Pozitivna svojstva začinjene hrane

Ljuti začini i začini ne samo da mogu diverzificirati prehranu, mijenjajući ukus poznatih jela. Osobitosti njihovog sastava mijenjaju svojstva hrane, dajući joj nove kvalitete. Ako se hranite isključivo prirodno i zdrava hrana uz dodatak začina bez ikakvih hemikalija, mogu se uočiti sljedeće promjene zdravlja:

• Cirkulacija krvi je normalizovana. Toplina koju tijelo doživljava kada u njega uđe začinjena hrana dovodi do proširenja krvnih žila. ovo smanjuje pritisak na zidove, što pozitivno utiče na opšte stanje. Većina ljutih začina sadrži i dosta vitamina A i C koji jačaju zidove kapilara.
• Probava se poboljšava. Začinjena hrana pomaže u stimulaciji sinteze želudačnog soka. Istovremeno, krv teče do zidova želuca, što ubrzava obnavljanje oštećene sluznice. Mnoge vrste paprike takođe sadrže kapsaicin, supstancu koja inhibira aktivnost patogene bakterije. Time se smanjuje rizik od razvoja infektivnih i upalnih bolesti.

Savjet: Ako rezultat nadmaši sva očekivanja, a nakon što pojedete ljuto jelo morate ugasiti vatru u ustima, nemojte koristiti vodu! Ova tekućina samo će dodati svjetlinu osjećajima. Ali hladno mlijeko će donijeti željeno olakšanje za samo nekoliko sekundi.

• Tok prehlade je olakšan. Začinjena hrana pojačava lučenje znoja i depresira nelagodnost, koji se pojavio u pozadini visoke temperature. Istovremeno dolazi do stimulacije bronha i sluzokože nosnih prolaza. To dovodi do uklanjanja sluzi iz bronhija i nosnih prolaza.
• San je normalizovan. To se događa zbog efekta zagrijavanja, zbog čega se mišići opuštaju. Važno je napomenuti da se ljubitelji začinjene hrane rijetko prejedaju, tako da ne moraju ići u krevet punog stomaka.
• Stresni uslovi prolaze. Pod uticajem ljutih začina pojačava se proizvodnja hormona radosti. U tom kontekstu, simptomi stresa su prigušeni, a čak i mala bol nestaje.

U zavisnosti od vrste i vrste začina koji se koriste, slana hrana može dobiti dodatna korisna svojstva. Prije uvođenja novog proizvoda u svoju prehranu, trebali biste se upoznati s njegovim sastavom, karakteristikama i pravilima upotrebe. To će vam omogućiti da dobijete maksimalnu korist i ne rizikujete svoje zdravlje.

Opasnosti začinjene hrane i kontraindikacije

U nekim slučajevima šteta začinjene hrane nadmašuje njena korisna svojstva. Najčešće se to događa zbog zloupotrebe agresivnih proizvoda, dodavanja previše začina i začina u jela. U ovim slučajevima mogu nastati sljedeće posljedice:

• Razvija se gastritis. Ako začini stalno i u velikim količinama ulaze u želudac, stimulacija krvnih žila prelazi u iritaciju sluznice. To uzrokuje smanjenje djelotvornosti zaštitne barijere, infekciju i pojavu upale.
• Pojavljuje se žgaravica. Konzumiranje začinjene hrane stimuliše proizvodnju želudačnog soka. Ako se stvori previše, ulazi u jednjak, uzrokujući nelagodu.
• Postoji neprijatan miris iz usta. Ovo se više odnosi na začine koji sadrže luk i beli luk. Povrće tradicionalno postaje izvor specifične arome koja ne nestaje dugo vremena.
• Osjetljivost okusnih pupoljaka je oštećena. Agresivne tvari remete funkcioniranje formacija koje su odgovorne za prepoznavanje okusa. Kao rezultat toga, nezačinjena hrana počinje izgledati neukusno, pa čak i neugodno.

U nekim slučajevima zabranjeno je jesti začinjenu hranu. Ignoriranje kontraindikacija može dovesti do ozbiljni problemi sa zdravljem. Autori portala “Polzateevo” pozivaju vas da obratite pažnju na sljedeće tačke:

1. Gastritis. Pogoršava se, pa čak i pretvara u peptički ulkus. Čir, zauzvrat, ne samo da uzrokuje nelagodu, već i dovodi do ozbiljnih komplikacija (perforacija - stvaranje rupe u zidu želuca).
2. Laktacija. Začinjeni sastojci negativno utiču na kvalitet mleka. Luk i beli luk čak menjaju njegov ukus, zbog čega bebe odbijaju da jedu.
3. Treći trimestar trudnoće. Začinjena hrana, čije koristi i štete dobijaju posebno značenje tokom trudnoće, kasnije može uzrokovati prijevremeni porod.

Postoje izuzeci. Na primjer, u odsustvu radna aktivnost V rokovi dospijeća Doktori, naprotiv, preporučuju budućim majkama da pojedu nešto ljuto. Zabranjeno je samostalno donositi takve odluke; svi koraci moraju biti dogovoreni sa svojim ljekarom.

Prednosti i štete začinjene hrane tokom trudnoće

On ranim fazama Tokom trudnoće mnoge žene pate od toksikoze. U nekim slučajevima možete se riješiti neugodnih simptoma uz pomoć začinjene hrane. U malim količinama ovakva jela podstiču oslobađanje hormona koji olakšavaju stanje. To također dovodi do poboljšanja raspoloženja i nestanka znakova stresa. Buduće majke su manje nervozne i bolje spavaju.

Treba imati na umu da se takvi proizvodi moraju vrlo pažljivo uvoditi u prehranu. Bilo kakve negativne manifestacije signal su za daljnje odbijanje slanih jela. Ako imate žgaravicu, takođe je bolje da ne rizikujete, neprijatan simptom samo će se intenzivirati. Čak i u trenucima kada je organizam oslabljen, reakcija na egzotične začine može biti neočekivana. A onda ranije bezopasni kari i đumbir počinju da izazivaju alergije.

Začinjena hrana u dijetetici

Sve više se u prehranu uvode začinjena hrana kako bi se riješili višak kilograma. Optimalan sastojak za postizanje ovakvih ciljeva je ljuta paprika. Zbog prisustva kapsaicina u njegovom sastavu, u tijelu se javljaju sljedeće reakcije:

1. Apetit je potisnut, osoba počinje da jede mnogo manje.
2. Zbog oslobađanja topline od strane tijela i stimulacije cirkulacije krvi počinje aktivno sagorijevanje masti.
3. Troškovi energije se povećavaju, mast se bukvalno topi i uklanja iz tijela.
4. Ako jedete crvenu papriku, postajete žedni. Ljudi počinju više piti, zbog čega im je želudac skoro uvijek pun i ne osjećaju glad. Obilna količina vlage takođe uklanja višak tečnosti iz tkiva.

Istraživanja su pokazala da je dijeta s ljutim papričicama 25% efikasnija od popularnog sistema za korekciju težine voća. Za postignuće maksimalne rezultate Nije dovoljno uvesti začinjenu hranu u prehranu. Morate početi uzimati kapsule crvene paprike, tinktura bibera ili analog u prahu ovih proizvoda. Da biste spriječili negativne posljedice, trebali biste striktno slijediti upute koje dolaze s ovim lijekovima.

Prisustvo crvene paprike i drugih ljutih začina u prehrani omogućava vam da održavate optimalnu tjelesnu težinu, lakše podnosite mraz i ne patite od nedostatka energije. Ako se ograničite na takva jela i ne učinite ih osnovom jelovnika, ne morate se bojati negativnih posljedica.

Šta znate o začinjenoj hrani? A šta mislite koja je korist od začinjene hrane? Na primjer, đumbir, kajenska paprika, čili i drugi...

Mnogi kažu da je začinjena hrana veoma štetna za želudac i crijeva, a dali su i mnoge druge argumente za koje nikada nisam našao potvrdu. Međutim, našao sam više. Ovo je pravi "bombeni" dokaz koliko je začinjena hrana zdrava.

Kada sam probao prvi put, jednostavno sam bio u užasnom stanju, činilo mi se da sve u meni gori... Međutim, nakon nekog vremena, ipak sam počeo da pokušavam iznova i iznova ukusan proizvod, koji se priprema vlastitim rukama.

Polako, ali sigurno, postao sam ljubitelj začinjene hrane. Začini su mi počeli pomagati da transformišem čak i najjednostavnije zdrave hrane u kulinarski užitak. Postalo je jednostavno fantastično zadovoljstvo.

Ako tek počinjete da shvatate začinjenu hranu i želite da vas zagrli ova prijatna toplina, pokušajmo da saznamo više o najkorisnijim ljutim začinima na svetu (i ne samo) i prodiskutujemo na temu - zašto je začinjena hrana tako dobra za ti.

Najčešći među njima:

• Jalapeño
• Kajenski biber
• Tajlandski biber
• Serrano
• i drugi …

Ali ne morate nužno grickati čili papričicu da biste iskusili punu snagu začinjene hrane. Naravno, ne treba zaboraviti na mnoge ukusne, živahne začine, kao što su:

• Kurkuma
• Cimet
• Ginseng
• Karanfil
• Crni biber
• Ginger
• Senf
• kardamom

Kao što vidite, postoji mnogo začina koji će vam uvijek pomoći da unesete malo topline u jelo koje pravite. Oni mogu postati neka vrsta pojačala na vašem putu ka zdravom životu.

Na primjer, ujutro jako volim da doručkujem zeleni smoothie sa malo cimeta, koji ne samo da ima super aromu i ukus, već je poznat i po tome da snižava šećer u krvi i štiti od dijabetesa.

Ako govorimo o hrani sa začinima, onda ova jela možemo uporediti sa automobilima koji imaju pun paket opcija... Volite li cool automobile? Veoma sam …

Sada dolazi zabavni dio. Samo bombardujte činjenice o tome koliko zdrava začinjena hrana može biti za vas. Upijajte i zapamtite...

1. Začinjenu hranu smanjiti kardiovaskularne bolesti

Danas smo kao savremeni ljudi, poznajemo znakove kardiovaskularnih bolesti: glavni je nakupljanje plaka u zidovima arterija, što otežava kretanje krvi po našem tijelu.

Ali ljuta hrana uvek priskoči u pomoć... Ne znam za vas, ali ja jednostavno volim crvene ljute papričice.

Kapsaicin, alkaloid koji se nalazi u paprici, dizajniran je da poboljša funkciju naših krvnih sudova. Pokazalo se da može aktivirati receptore u našem tijelu koji proizvode dušikov oksid.

Ovo je izuzetno važno, kaže stručnjak za fitnes i bodibilding. Dušikov oksid pomaže u snižavanju krvnog pritiska, održavajući naš krvni sudovi glatka i otvorena, regulišući protok krvi.

Nedavno istraživanje koje su proveli stručnjaci sa kineskog univerziteta u Hong Kongu pokazalo je da je začinjena hrana dobra prevencija kardiovaskularnih bolesti.

U članku voditelja studije dr. Zhen-Yu Chena, objavljenom u The Daily Mailu, navodi se da kapsacinoidi, koji papričicama daju pikantan ukus, smanjuju nivoe “lošeg” holesterola, sprečavajući razvoj bolesti kao što je ateroskleroza, ishemijska bolest srca i hipertenzije.

Mehanizam ovog efekta je aktiviranje procesa razgradnje “lošeg” holesterola i njegovog uklanjanja iz organizma.

Dakle, čini se da vam jedna mala ljuta papričica može pomoći da izbjegnete začepljene krvne žile od te štetne kuhinje, što je nekima uobičajeni režim.

Ali kapsaicin čini više od samo aktiviranja ćelijskih receptora za smanjenje krvni pritisak, također može aktivirati receptore za smanjenje rizika od razvoja kancerogenih tumora.

2. Začinjena hrana može pomoći u prevenciji raka

Poznato je da crvena paprika, crni biber, đumbir i ljuti neljuti začini imaju snažna antioksidativna svojstva.

Super... Šta može biti bolje od začina! ...

Neka istraživanja pokazuju da je učestalost raka među Indijcima mnogo niža nego u zapadnim zemljama. Na primjer, rak pluća u Indiji je 8 puta rjeđi (iako mnogi od njih puše!), 9 puta manje raka debelog crijeva, 5 puta manje raka dojke i 10 puta manje raka bubrega.

Dodatni faktor je i to što Indijci gotovo da ne jedu meso, a pri pripremanju jela koriste mnogo začina koji djeluju protiv raka.

Ovo ne bi trebalo da bude samo neka informacija za vas. Obratite posebnu pažnju na ovo. Jer brzina uništavanja ljudi koju je ova bolest dobila je jednostavno nevjerovatna. Ova informacija bi trebala biti Polazna tačka za neke.

Evo još... Jedna od studija naučnika sa Univerziteta u Notingemu je to omogućila važno otkriće, što može riješiti problem liječenja onkološke bolesti. Tako, prema njihovoj izjavi, kapsaicin je sposoban masovno uništiti ćelije raka utječući na mitohondrije, koje služe kao izvor energije za ćelije ovog tipa. Međutim, ni na koji način ne utiče na zdrave ćelije.

Vodeći istraživač dr Timothy Bates rekao je: “Ova jedinjenja napadaju samo srce tumorskih ćelija i vjerujemo da smo zaista otkrili Ahilovu petu svih karcinoma.

Ovo može biti odlična alternativa kemoterapiji, koja zajedno sa ćelije raka ubija sva živa bića...

Ovo je svakako neverovatno...

Ali to nije sve!

U drugoj studiji, istraživači su koristili ekstrakt đumbira i otkrili da uzrokuje smrt stanica raka jajnika. I baš kao kapsaicin u crnoj i crvenoj paprici, đumbir ne uništava zdrave ćelije kada se koristi.

Da, postoje informacije da čak i sve što je korisno u velikim količinama postaje štetno. Dakle, uprkos činjenici da začinjena hrana može da se bori protiv tumora, ni nju ne biste trebali jesti previše.

Ako jedete 9-25 jalapena svaki dan, rizik od raka želuca će se malo povećati.

Ali mislim da nisi sposoban za ovo. Tako možete postati zmaj, koji gori vatrom iz svojih usta. Stoga vas ova informacija ne bi trebala uplašiti.

3. Začinjena i začinjena hrana će smanjiti bol i upale u tijelu.

Ako ste se ikada osjećali iscrpljujuće bol u mišićima ili bol u zglobovima, vjerovatno ste koristili kreme i masti na bazi kapsaicina da ublažite bol uz umirujući osjećaj peckanja.

Znam kako je to iz prve ruke. I znam sigurno da radi.

IN medicinske svrhe kapsaicin se koristi kao moćan alat da blokira bol. Aktivno djeluje na supstancu P, koja je prenosilac signala iz nervnih završetaka do mozga. Istovremeno, ne samo da smanjuje intenzitet bol, ali i podstiče proizvodnju prostaglandina i kolagenaze, koji ublažavaju bol i otklanjaju manifestacije upalnog procesa.

Savršeno nadopunjuje terapiju usmjerenu na liječenje bolesti srca i krvnih žila (uključujući sprječavanje stvaranja krvnih ugrušaka u njima). Uvršten je u lijekove koji ublažavaju bolove kod artritisa i herpesa, a propisuje se za primjenu u obliku kreme za pacijente s psorijazom i osobe koje pate od svraba. kože i od dijabetičke neuropatije.

Na bazi kapsaicina proizvode se masti protiv ozeblina, pa čak i mnogi sprejevi za nos koji ublažavaju bolove migrene.

Takođe, mnogi začini, ljuti i ne samo, u stanju su da se bore protiv raznih upala u organizmu:

1. Đumbir. Vijekovima tradicionalna medicina oslanjao se na protuupalna svojstva đumbira. Prema medicinski centar Univerzitet u Marylandu, također postoje dokazi da đumbir ublažava bolove povezane s klasičnim inflamatorne bolesti, artritis. Osim toga, đumbir je efikasan kod dijareje, mučnine i povraćanja.

2. Kardamom. Kardamom, kraljica začina, također smanjuje upale. Vjeruje se da je kardamom porijeklom iz Indije i Šri Lanke, gdje se vekovima uspešno koristi za smanjenje upale.

3. Crni biber. Ima svoj karakterističan oštar miris zahvaljujući piperinu, koji takođe daje biberu neverovatno protivupalno dejstvo. Piperin potiskuje ekspresiju gena povezanog s artritisom i širenjem raka. Čak i u malim dozama, piperin smanjuje upalu inhibirajući proizvodnju prostaglandina. Osim toga, piperin značajno suzbija percepciju boli i simptoma artritisa, te smanjuje upalu u zglobovima.

4. Kamilica. Ulje destilirano iz ovih cvjetova sadrži tvari koje direktno smanjuju upalu i imaju antispazmodična svojstva.

5. Kurkuma. Aktivni sastojak kurkume, kurkumin je antioksidans koji uklanja štetne slobodni radikali iz tela. Kurkumin smanjuje enzime koji uzrokuju upalu.

Čini se da je dodavanje začina vašim jelima dobitno. Iako se mogu boriti protiv raka i upale, oni su također odlični za podizanje raspoloženja.

4. Začinjena hrana će se boriti protiv anksioznosti i depresije

Ovi endorfini protiv bolova također pomažu u našem raspoloženju.

Pepper je jedinstvena sredstva protiv migrene i napadaja glavobolje. Da biste ublažili bol, možete staviti oblog na sljepoočnice. Neki istraživači rade na proučavanju efekta injekcije ovaj alat u nos.

Podiže vam raspoloženje i pomaže u borbi protiv depresije. Kapsaicin povećava nivo endorfina i drugih hormona koji utiču na dobro raspoloženje.

Štiti organizam od surovih zimskih uslova. Ublažava simptome gripe, sinusitisa (bolesti sinusa) i olakšava disanje. Ove bolesti također mogu uzrokovati određenu anksioznost i stres u našem tijelu, čime nas još više izlažu bolesti.

Ali ipak, među svim začinima, kurkuma se i dalje može nazvati šampionom u borbi protiv stresa!

Znaš da volim kada prirodni proizvodi djeluju cool kao (ili blizu) lijekovi stvoreni u laboratorijama, na koje se troše nerealni novac!

Usput, da li ste ikada čitali o mnogima nuspojave od antidepresiva? Nakon njih, možda ćete postati još depresivniji nego što ste bili prije.

Dakle, začinjena hrana je najbolja opcija!

Naša sljedeća stanica je mršavljenje! IN U poslednje vreme, koji jednostavno ne priča o njemu. Ali lično, o dijetama i ne razmišljam. Zdrava prehrana- ključ vašeg uspjeha.

Ispostavilo se da će vam začini pomoći da budete zvijezda na plaži...

5. Začinjena hrana pospješuje metabolizam i pomaže vam da smršate

Začinjena hrana poznata je kao termogena hrana, što znači da može lako povećati brzinu vašeg metabolizma bez potrebe za ikakvim brojanjem kalorija kao što mnogi misle.

Zbog toga se kajenska paprika, na primjer, koristi u nekim dijetama za mršavljenje i čišćenje.

Kao što smo već počeli da kažemo, kajenska paprika ubrzava metabolički procesi u tijelu, tako da može pomoći u smanjenju težine. Eksperimenti koje su proveli nutricionisti pouzdano dokazuju da ljudi koji imaju ljutu papriku u svojoj prehrani imaju manje šanse da se susreću s problemom. prekomjerna težina i gojaznost. Jednom u tijelu, vrući začin poboljšava apsorpciju hrane i značajno ubrzava potrošnju energije.

New York Times spominje studiju kanadskih istraživača koji su proučavali grupu odraslih muškaraca koji su uključivali ljuti umak u svoje grickalice prije večere. Ovi ljudi su u proseku unosili 200 kalorija manje za ručak i naredne obroke od onih koji nisu jeli ove čarobne začine.

Dr Mercola kaže:

“Istraživanja su pokazala da kapsaicin može pomoći u borbi protiv gojaznosti smanjenjem unosa kalorija, smanjenjem tjelesne masti i snižavanjem razine masnoće u krvi.”

Ovo je fenomenalno...

Sada, čini mi se, sigurno ćete imati poticaj da dodate još zdravih začina na vaše posuđe. Pazite da ne preterujete...

Pojačajte svoj metabolizam prirodnim putem!

Međutim, to nije sve. Ispostavilo se, suprotno mnogim mišljenjima, začinjena hrana može poboljšati probavu...

6. Začinjena hrana štiti vaše probavni sustav

Suprotno mitu o kojem svi neznalice pričaju i vjeruju cijeli život, začinjena hrana i ljute papričice zapravo više koriste našem probavnom sistemu nego štete.

Većina ljudi se plaši da jede toplu hranu jer veruju da izaziva čireve ili žgaravicu.

Ali prema jednoj azijskoj studiji, kada ljudi nisu jeli hranu sa kapsaicinom, imali su tri puta veću vjerovatnoću da dobiju čireve od onih koji jesu.

Istina je da je bakterija zvana Helicobacter pylori uzročnik većine čireva, a kapsaicin iz ljutih papričica može pomoći u ubijanju ovih štetnih bakterija.

Naučnici također vjeruju da ljute čili papričice mogu zaštititi sluzokožu našeg želuca. Dakle, odličan je blokator oštećenja želuca uzrokovanih lijekovima, štetnim kemijskim aditivima u našoj hrani i bolestima.

Pa šta misliš? Ostaje da se razjasni kako možete lako i jednostavno dodati ove začine svojoj prehrani...

Kako dodati više začina u svoju hranu

Ako ste spremni za izazov da dodate više začina ili čilija u svoj jelovnik, ne tražite dalje...

Započnite dan kako treba: možete dodati malo naribanog đumbira u jutarnju čašu vode, to će vam pomoći da pokrenete metabolizam i poboljšate probavu. Možete napraviti jutarnji smoothie ili zeleni sok dodajući malo đumbira ili crvenog ljuta paprika. Ovi proizvodi će vam podići raspoloženje ujutro i još mnogo toga.

Pošto ste ovako započeli cijeli dan, osjećat ćete se zaštićeno do kraja vremena!

Možete se upoznati sa nekim receptima iz tajlandske, indijske ili latinske kuhinje. Možda ćete naći neke zdravi recepti sa velikim dodatkom začina i ljutih začina i pridržavajte se ovog plana ishrane.

Final Thoughts

Mislim da je najveća korist od ovoga što čitam danas da se oslobodim straha od začinjene hrane.

Da, ponekad vas mogu malo rasplakati, ali njihove zdravstvene prednosti su vrijedne toga. Samo duboko udahnite i koristite grčki jogurt, ili običan nemasni jogurt sa probioticima, da ohladite plamen.

Ovi nevjerovatni začini i vruća hrana imaju super zaštitna moć i sposobnosti. Oni mogu povećati brzinu vašeg metabolizma i pomoći vam da postignete glavni cilj(za neke) - mršavljenje!

Oni će uvijek zauzimati centralno mjesto u mojoj kuhinji! Šta mislite o začinima? objavio econet.ru

P.S. I zapamtite, samo mijenjajući vašu potrošnju, mijenjamo svijet zajedno! © econet

Pridružite nam se na Facebooku, VKontakteu, Odnoklassniki

Vjerovatno nas vruća ili začinjena hrana uvijek podsjeća na sve vrste proizvoda iz trgovine i restorana: kečape, umake ili začine, zar ne?

Ali ipak, prava začinjena kuhinja je vrlo popularna u cijelom svijetu.

Šta znate o začinjenoj hrani? A šta mislite koja je korist od začinjene hrane?

Na primjer, đumbir, kajenska paprika, čili i drugi...

Lično sam pravi fanatik začina. Koristim ih skoro svuda. Ali šta mislite zašto sam danas htio pokrenuti ovu temu?

Da, mnogi kažu da je začinjena hrana veoma štetna za želudac, crijeva, a dali su i mnoge druge argumente za koje nikada nisam našao potvrdu.

Međutim, našao sam više. Ovo je pravi "bombeni" dokaz koliko je začinjena hrana zdrava.

Našla sam mnogo medicinskih dokaza, kako na našem Internet prostoru, tako iu inostranstvu. Inače, moja strast za ljutom hranom počela je još dok sam išao u školu, prije 20-ak godina. Samo su mi dozvolili da probam adjiki na korejskom.

Kada sam ga prvi put probala, jednostavno sam bila u užasnom stanju, činilo mi se da sve u meni gori... Međutim, nakon nekog vremena, ipak sam počela da pokušavam iznova i iznova ukusni proizvod koji sam imala vlastitim rukama pripremljeno.

Polako, ali sigurno, postao sam ljubitelj začinjene hrane. Začini su mi počeli pomagati da čak i najjednostavniju zdravu hranu pretvorim u kulinarsko zadovoljstvo. Ovo je bio fantastičan dodatak mom meniju.

Ako tek počinjete da shvatate začinjenu hranu i želite da vas zagrli ova prijatna toplina, pokušajmo da saznamo više o najkorisnijim ljutim začinima (i ne samo) na svetu i prodiskutujemo na temu - zašto je začinjena hrana tako dobra za ti.

Šta vašu hranu čini ljutom ili ljutom?

Toplina naših omiljenih ljutih papričica dolazi od kapsaicina, spoja koji se nalazi u paprici.

Najčešći među njima:

• Jalapeño
• Kajenski biber
• Tajlandski biber
• Serrano
• i drugi …

Inače, kapsaicin koji se u njima nalazi proučavan je već duže vrijeme. Verovatno ste čuli za to kada ste gledali neke masti za modrice ili razmišljali o tabletama za mršavljenje, zar ne?

Ali ne morate nužno grickati čili da biste iskusili punu snagu začinjene hrane. Naravno, ne treba zaboraviti na mnoge ukusne, živahne začine, kao što su:

• Kurkuma
• Cimet
• Ginseng
• Karanfil
• Crni biber
• Ginger
• Senf
• kardamom

Kao što vidite, postoji mnogo začina koje možete koristiti da dodate malo topline u sve što pravite. Oni mogu postati neka vrsta pojačala na vašem putu ka zdravom životu.

Na primjer, ujutru jako volim doručkovati sa zelenim smutijem, dodajući im malo cimeta, koji ne samo da ima super aromu i ukus, već je poznat i po tome da snižava nivo šećera u krvi i štiti od dijabetesa.

Ako govorimo o hrani sa začinima, onda ova jela možemo uporediti sa automobilima koji imaju pun paket opcija... Volite li cool automobile? Veoma sam …

Začinjena hrana je već decenijama izvor kontroverzi među mnogim nutricionistima. Neki kažu da je štetno, dok drugi, naprotiv, savjetuju da u hranu ponekad dodate nešto ljuto i egzotično. Poenta je da do sada niko nije dao jasan odgovor na pitanje da li je začinjena hrana štetna. Stoga, na vama je da odlučite hoćete li u svoju prehranu uključiti ljute papričice ili egzotične začine. Da, u prevelikim količinama takve stvari su definitivno štetne i to nije ni upitno. Ali ako se koristi mudro, ne bi trebalo biti ništa posebno loše od ljutine. Iako ovdje postoje neke nijanse, koje ćemo pokušati riješiti.

Postoji mišljenje da sva začinjena hrana ima vrlo dobar učinak na čovjeka, puni ga sa malo energije. Začinjeni začini poboljšavaju cirkulaciju krvi, značajno jačaju imunološki sistemčovjeka protiv određenih bakterija i bolesti, a ujedno čine i ukupni metabolizam u ljudskom tijelu efikasnijim. Ali postoji još jedno mišljenje: začinjena hrana je štetna za želudac u bilo kojoj količini i možete je konzumirati samo na štetu sebe i svog tijela.
Brojni nutricionisti i stručnjaci po ovom pitanju ističu mnogo toga pozitivni aspekti od jedenja začinjene hrane:

— Odlično podstiče apetit, pa se može koristiti kao užina prije ručka. Pozitivna stvar u vezi ovoga je da ljudi koji jedu malo, ali često imaju dobru kontrolu nad količinom kalorija koje unose;
— Začinjena hrana normalizuje cirkulaciju krvi i čini je pozitivnijom. Uz pomoć takve hrane krv se može sama očistiti i razrijediti. Niskokvalitetni holesterol se takođe automatski uklanja iz krvi, a osoba se oseća mnogo bolje nego ranije. Za ljutu papriku uvijek kažu da dobro jača krvne sudove i zasićuje ih vitaminima C i A;
- Koje su prednosti začinjene hrane osim ovoga? Dobro štiti od bakterija koje mogu prodrijeti ljudsko tijelo na razne načine i pomaže u ublažavanju simptoma prehlade. Simptomi kao što su curenje iz nosa i groznica se vrlo dobro uklanjaju redovnom upotrebom jesti male količine začinjene hrane;
— Pod uticajem akutne hrane, ljudski probavni sistem počinje da radi efikasnije. Želudačni sok počinje se intenzivnije lučiti, pa će se svaka konzumirana hrana jednostavno lijepo svariti. I sluznica želuca će se odlično oporaviti, tako da s ove strane zaista postoji sve prednosti;
„Osim toga, začinjena hrana proizvodi hormone sreće i daje blagi analgetski efekat. Potrošnja soli je također ograničena, jer začinjena hrana olakšava jesti neslanu hranu;
— Ako prije spavanja pojedete malo začinjene hrane, to će doprinijeti opuštajućem odmoru. Za flegmatične osobe, začinjena jela će također biti vrlo korisna, jer mogu značajno poboljšati njihov temperament;

Da li je začinjena hrana zdrava? Kao što smo mogli da vidimo, jeste očigledne prednosti. Ali neki nutricionisti insistiraju na važnosti postojećih nedostataka. Hajde da pričamo o njima:

— Začinjena hrana iritira probavni sistem i snižava ga prirodna zaštita. Iskreno, mora se reći da je to moguće samo uz njegovu prekomjernu upotrebu. Takođe, zapamtite to prekomjerna upotreba takva hrana neminovno dovodi do gastritisa, a potom i do čira na želucu;
— Još jedan očigledan nedostatak je što se žgaravica može brzo razviti zbog začinjene hrane, posebno kada se prejedate. Zbog toga nije preporučljivo da ga uzimate u količinama većim od onih koje Vam lekar može propisati;
— Ozbiljna mana takve hrane je što ozbiljno narušava osjetljivost ljudskih receptora odgovornih za okus. Ako redovito jedete začinjene stvari, tada obična hrana više neće biti tako ukusna i zanimljiva kao prije;
— Začinjena hrana vam garantuje smrad iz usta. Svi ljuti začini, koji se tako često dodaju u hranu, jako zadržavaju loš zadah dugo vremena. Gotovo svi takvi začini sadrže luk i češnjak, i to u velikim količinama.

Općenito, kao što je već spomenuto, začinjena hrana u razumnim količinama služi samo za dobro. Ako ga zloupotrebite, možete dobiti vrlo neugodan učinak, u kojem osoba postepeno razvija sasvim prirodan čir. On ovog trenutka Ne zna se pouzdano može li prekomjerna konzumacija začinjene hrane dovesti do nečega izuzetno teškog za zdravlje, ali ostaje činjenica da ako začinjenu hranu jedete umjereno, onda će najčešće sve biti u redu. Osim toga, morate uzeti u obzir svoje individualne kontraindikacije, koje mogu zabraniti jedenje bilo koje začinjene hrane ili začina. Pažljivo slušajte kontraindikacije i uvijek ih se pridržavajte kako biste izbjegli većinu problema.

Pomoć od vimena

Najbolje sredstvo za neutralizaciju kapsaicina (upravo ta supstanca koja se nalazi u biberu izaziva peckanje) u svetu su prepoznata kao topljeni sir, sladoled, mleko i jogurt. Tajna je u tome što ovi proizvodi sadrže protein kazein koji uklanja kapsaicin iz nervnih završetaka. Par gutljaja jogurta od višanja i bićete kao novi!

Pomozite kod škiljenja

Nije slučajno da je riža osnova svih azijskih jela, prepuna ljutih začina. A ako ste na nečijoj svadbi na svadbi popili bocu tabaska, pojedite je sa kašikom kuvanog neslanog pirinča (retki praznici su potpuni bez ove poslastice!). Savršeno upija isti kapsaicin, kao aktivni ugljen. Ako je kineski toastmaster već pojeo svu rižu, uzmite lepinju od golubova: ona također ima svojstva upijanja.

Alco-help

Ako ste zgrabili vasabi, a ne biber, možete se smatrati sretnim. Ne sadrži kapsaicin, već eksplozivnu supstancu alil izotiocijanat, koja je vrlo rastvorljiva u alkoholu. Zato to popij japanskim sakeom ili pivom.

Sour Aid

Ako mislite da je limun dobar samo za stvaranje sline pri pomisli na njega, grdno se varate. Ovo voće sadrži posebne kiseline koje pomažu da se brzo neutrališe osećaj pečenja usnoj šupljini. Stoga, ako je potrebno, samo usišite krišku limuna, a zatim je vratite komšijinom čaju.

Voda je tečno zlo

Ne treba piti začinjenu hranu sa vodom: kapsaicin i alil izotiocijanat su apsolutno nerastvorljivi u vodi. „Voda će samo pogoršati dejstvo bibera: čovekovo telo može da počne da drhti, plačljivost se povećava, a disanje postaje otežano“, upozorava Marina. A impresionirani meštani će dugo pamtiti „ples belog đavola”.