Prvih nekoliko meseci života dojenče prima sve supstance koje su mu potrebne za puni razvoj majčino mleko. Ali beba brzo raste, a isto tako brzo rastu i njegove potrebe za nutrijentima. Nakon šest mjeseci dozvoljeno je postepeno uvođenje kuhanih žitarica. I ako je prije samo nekoliko desetljeća, doslovno sa 2 mjeseca, kaša od griza za bebe bila uključena u jelovnik, danas stručnjaci iz područja pedijatrije dovode u pitanje potrebu da se ovim jelom hrani dijete prve godine života.
U kojoj dobi beba može jesti kašu od griza?
Mnoge novopečene roditelje zanima koliko mjeseci se griz kaša uvodi u prehranu kao komplementarna hrana. Neki pedijatri na starinski način savjetuju da se ovo jelo ponudi bebi već od 3 mjeseca, ali većina stručnjaka i dalje smatra da je to pogrešno.
Tokom prvih 12 mjeseci bebin gastrointestinalni trakt se tek razvija, tako da nema potrebe žuriti i uvoditi "odrasla" jela u njegovu prehranu. Za djecu koja su na dojenje, dohranu se preporučuje uvesti sa šest mjeseci, za umjetne bebe - sa 4 mjeseca. Štaviše, prvo se upoznaje sa povrćem, a zatim - sa 5 meseci - sa žitaricama, ali ne bi trebalo da sadrže gluten - supstancu koja je biljni protein, često alergičan. Kada ga koristite, beba može imati bolove u stomaku i osip na koži.
Gris je proizvod koji sadrži gluten, a takva hrana, koja je "teška" za gastrointestinalni trakt, ne bi trebala biti uvrštena u prehranu bebe. Kada se to može uraditi zavisi od toga da li je beba alergična na gluten.
Poželjno je da bebu upoznate sa ovom kašom sa 10 meseci, ako nije sklona alergijama. Kad god negativne reakcije bolje je uvođenje ovog jela odgoditi za kasniji datum kasni datum– nakon 12 mjeseci.
Čak i ako se ne uoče negativne reakcije, ne biste to trebali zloupotrebljavati i unositi previše u jelovnik vašeg djeteta. veliki broj takvo jelo. Dovoljno je 1-2 puta sedmično.
Na početku upoznavanja djeteta s novim proizvodom, bolje je ako je to tečna kaša od griza kuhana u vodi. Deca od godinu dana mogu da kuvaju kašu sa mlekom, osim ako, naravno, nisu alergična na kravlji protein. Mlijeko je bolje razblažiti vodom u omjeru 1:1, ili na njemu kuhati kašu kozjeg mleka. Starija djeca mogu kuhati kašu punomasno mlijeko.
Prednosti i štete kaše od griza
Griz je proizvod koji se dobija preradom pšenice. Sadrži vitamine: B, E, PP, i mikroelemente koji su potrebni organizmu u razvoju - fosfor, gvožđe, kalcijum, magnezijum. Žitarice sadrže malu količinu masti - samo 1 posto ukupne zapremine. Sve to čini kašu zasitnom i lako svarljivom. Koristan je za osobe koje pate od bolesti bubrega, probavnog sistema, kao i period oporavka nakon operacije.
Osim pozitivni aspekti, griz ima i neke nedostatke. To uključuje činjenicu da proizvod sadrži sljedeće komponente:
Gluten je element koji često uzrokuje alergije;
Gluten, koji sadrži gliadin, protein koji ima loš uticaj na funkcioniranje debelog crijeva;
Fitin je element koji usporava apsorpciju vitamina D i nutrijenata.
Griz sadrži malo proteina, mikroelemenata i vlakana. Stoga, ako dijete često konzumira ovo jelo, njegovo tijelo neće dobiti dovoljno potrebnih supstanci, što može rezultirati rahitisom i anemijom zbog nedostatka željeza.
Kako kuhati griz kašu za bebe: recepti
Postoji nekoliko opcija za pripremu kaše od griza za dijete. Izbor najbolje zavisi od starosti bebe.
5% griz kaša za bebe
Ako je mališan još jako mali i prvi put proba griz, poželjna opcija bi bila tečna griz kaša sa vodom. Da biste ga pripremili, koristite ovaj recept:
Za pola čaše vode potrebno je uzeti dva čamca griza.
Žitarice se prvo moraju prosijati.
Stavite lonac sa vodom na šporet i sačekajte da proključa.
Dodajte žitarice uz stalno miješanje.
Kuvajte 15 minuta.
Ostavite gotovu kašu da odstoji neko vreme. Konzistencija dobivenog jela bit će tečna, tako da možete hraniti svoje dijete ovom kašom iz bočice.
Kaša od griza: recept sa mlekom
Nakon godinu dana, kada se bebin organizam pripremi da jede žitarice pripremljene sa punomasnim mlekom, možete koristiti sledeći recept:
Prosejte jednu veliku kašiku griza.
U šerpu sipajte pola čaše vode i prokuhajte.
Stavite žitarice u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta.
Sipajte čašu mlijeka, dodajte malu kašičicu granuliranog šećera.
Ostavite da se ohladi i poslužite.
Griz kaša sa bananom
Pripremiti zdrava poslastica, treba uzeti 100 g žitarica, 0,5 litara vode, jednu bananu. Kaša se priprema na sledeći način:
Prokuhajte vodu, dodajte griz.
Kuvajte dvije minute.
Ugasite šporet, umotajte šerpu u peškir na deset minuta.
Voće oguliti i iseckati blenderom.
Dobijeni pire dodajte u kašu, ostavite da se ohladi i nahranite bebu.
Griz kaša sa bundevom
Da biste pripremili takvo jelo, prokuhajte malu količinu bundeve u vodi dok ne omekša, a zatim ulijte 50-60 ml mlijeka, dodajte veliku žlicu griza. Kaša se kuha pet minuta, a zatim se posuda mora skinuti sa štednjaka i izmiksati potapajućim blenderom. Možete uzeti ne kravlje, već kozje.
Iako se kaša od griza ne može nazvati vrlo zdravo jelo, ali ne treba ga se potpuno odreći i ne dati poslasticu svojoj bebi. Najvažnije je da ga ne koristite previše i dajte jelo u razumnoj količini iu odgovarajućoj dobi, kada je djetetov gastrointestinalni trakt spreman za to, tada će biti korisno.
Treba imati na umu da je gluten visoko alergena tvar, pa prije nego što uvedete griz u ishranu vaše bebe, svakako se obratite pedijatru.
U kojoj dobi možete jesti griz kašu?
Članak će vam reći koliko je korisna kaša od griza i koliko tačno može biti štetna.
Kaša od griza poznata je doslovno svakoj osobi od djetinjstva. To je bilo stalno jelo za djecu djetinjstvo, djece u vrtiću i školi, ona je raspoređena na one koji se moraju pridržavati posebnog dijetalna ishrana za bolesti kao što su gastritis i čir. Također se vjerovalo da ova žitarica ima niz prednosti u odnosu na druge žitarice. Gris je bio cijenjen zbog svojih velikih nutritivnih svojstava i sposobnosti brzog vraćanja snage.
Do sada je griz sastavni dio prehrane za starije ljude i djecu bilo koje dobi. Naravno, griz je prilično rijedak u modernoj kuhinji i prisutan je samo u onim porodicama koje imaju dijete. Međutim, ovaj proizvod je vrlo koristan i ima niz nutritivna svojstva koje su neophodne osobi. Od griza se prave kašice, mlijeko, čorbe, prave tepsije, te se dodaje u lijene knedle i kolače od sira kako bi bili elastičniji i zadovoljavajući.
ZANIMLJIVO: Gris se pravi od pšenice, ali njegova glavna razlika od pšenične kaše nije fino mljevenje, već činjenica da je po sastavu blizak sastavu vrhunskog pšeničnog brašna.
Sastav griza:
- Nezasićene masne kiseline
- Ugljikohidrati
- Škrob
- Gluten
- Saharidi
- Celuloza
- Alimentarna vlakna
- Vitamin B1
- Vitamin B2
- Vitamin B6
- Vitamin B9
- Vitamin PP
- vitamin E
- Magnezijum
- Kalcijum
- Iron
- Natrijum
VAŽNO: Svi elementi u tragovima koji se nalaze u krupici apsorbuju se brzo i lako. Zbog toga se tijelo brzo zasićuje i vraća vitalnost, odredba neophodna naknada energije. Ali vrijedi napomenuti da ako uporedite griz s drugim žitaricama, on sadrži manje vitamina od heljde ili riže, na primjer.
Korisne karakteristike mamci:
- Brzo dobijanje energije iz tela
- Zaliha važnih mikroelemenata pomaže radu bubrega i srca.
- Griz sadrži puno kalcijuma koji jača koštano tkivo.
- Cink u griz jača imuni sistem
- Bogate zalihe dijetalna vlakna pomaže poboljšanju funkcije srca.
- S obzirom da griz sadrži vitamin E, možemo sa sigurnošću reći da griz ima ne samo ljekovita, već i podmlađujuća svojstva.
- Žitarice pomažu mozgu i nervnom sistemu da „rade“
- Vitaminska rezerva griza "ubija" holesterol u krvi
- Glavna karakteristika griza je da stvara osjećaj sitosti na duže vrijeme.
VAŽNO: Treba znati da je griz visokokaloričan proizvod i zato ga u pripremi treba kombinovati sa nemasnim proizvodima: mlijekom, vodom, voćem.
Zašto je griz dobar za zdravlje:
- U krupici ima vlakana, ali ih nema puno u žitaricama i stoga ne iritira sluznicu crijeva. Ovo je vrlo korisno za one ljude koji imaju gastrointestinalne bolesti ili su nedavno bili podvrgnuti operaciji unutrašnjih organa.
- Posebnost griza je u tome što se može probaviti doslovno kroz cijelo crijevo (čak i u donji dio), to ima blagotvoran učinak na uklanjanje sluzi, soli i masti iz tijela. Ovo ima učinak čišćenja na crijeva.
- Bogata zaliha antioksidansa ima blagotvoran učinak na performanse nervni sistem te je stoga korisno jesti žitarice u prisustvu poremećaja centralnog nervnog sistema, kao i u slučaju nervnih slomova.
- U krupici nema puno proteina, pa je stoga korisno jesti žitarice za one koji imaju zatajenje bubrega.
Redovno jedenje kaše od griza korisno je za one ljude koji se često suočavaju s prekomjernim unosom fizička aktivnost. Posebno je korisno jesti griz za doručak, tako da se možete opskrbiti kalorijama koje možete unijeti tokom dana. Ujutru je potrebno jesti griz i onima koji imaju kolitis, gastritis ili enteritis.
Zasićenje tijela grizom ujutro omogućit će vam da izbjegnete teški napadi gladi tokom dana. Ovo je veoma korisno za osobe koje prate težinu. Ako brojite kalorije, griz kuhajte u vodi, a ne u mlijeku, i nemojte dodavati puter (možete koristiti bilo koje biljno ulje). Većina lekara dosledno smatra da je griz najzdravija hrana za decu.
Važno je uzeti u obzir nijanse u kojima griz može naštetiti tijelu:
- Griz kaša sadrži supstancu kao npr fitin – može blokirati apsorpciju kalcija u tijelu, a to zauzvrat može dovesti do srčanih bolesti, lošeg zgrušavanja krvi i napadaja.
- Gris kaša sadrži dosta gluten - jak alergen koji uzrokuje smetnje i probleme u gastrointestinalnom traktu.
- Prekomjerna i česta, stalna konzumacija griza u velike količine ometa apsorpciju gvožđa u organizmu.
- Gris je prilično kaloričan i zato ga ne bi trebali često jesti oni koji broje kalorije i pokušavaju smršaviti.
Zanimljivo je da je u trudnoći griz poželjnija namirnica od heljde ili pirinča (zasićuje vas i ne izaziva probleme sa crevima). Ovo svojstvo će vam pomoći da sigurno preživite toksikozu (posebno ako u kašu dodate zelje i sušeno voće). Kaša od griza na vodi - bolju hranu za osobe koje pate od pankreatitisa (apsorpcija hrane će biti meka).
Prednosti griza za gastrointestinalni trakt:
- Omotava stomak
- Čisti crijeva od toksina i otpada
- Poboljšava probavu
- Ubrzava zacjeljivanje mikrotrauma u želucu
- Prevencija erozije i čireva na želucu
VAŽNO: Nije za sve bolesti griz - zdrava hrana. Na primjer, oni koji pate dijabetes melitus, ne biste trebali jesti griz, jer ima visok GI i sposobnost povećanja nivoa glukoze.
Zašto se griz smatra "štetnom" hranom:
- Visok sadržaj glutena, što dovodi do stanjivanja crijeva, poremećaja njegovog funkcionisanja, alergija i poremećaja.
- Nemogućnost apsorpcije kalcijuma može dovesti do rahitisa
- Česta konzumacija griza može dovesti do pretilosti
Kako kuvati i jesti griz:
- Prokuvati u mleku ili vodi. Za djecu možete dodati puter i šećer da kaša bude ukusnija.
- Gris treba jesti odmah nakon kuvanja. Što griz duže "stoji", manje ostaje u njemu hranljive materije.
- Ne biste trebali jesti griz svaki dan; najbolje ga je kuhati 2 ili 3 puta sedmično ili manje.
griz kaša: prednosti Kada i u kojoj dobi možete početi hraniti dijete grizom?
Izgleda da su nas uvek hranili grizom. Čak su i bake hranile današnju generaciju kašičicom "za mamu i tatu", a danas moderne majke pokušavaju da uvedu griz vašoj maloj deci. Ispada griz kaša od obične pšenice, koja se vrlo fino melje. Upravo to svojstvo pomaže da se griz dobro apsorbira.
Bogata zaliha ugljikohidrata zasićuje djetetov organizam energijom na duže vrijeme, a brojno mikronutrijenti ima pozitivan efekat na rad svih sistema. S druge strane, griz ima niz nedostataka, poput hrane za bebe:
- Nutritivna vrijednost manja od ostalih žitarica
- Griz sadrži manje vitamina i minerala od ostalih žitarica
- Griz sadrži gluten - supstancu koja izaziva alergije i "inhibira". normalna razmena tvari i probavnog procesa.
- Gris ne treba prečesto unositi u ishranu dece, kako ne bi postali gojazni.
Svaki roditelj, na osnovu zdravstvenog stanja svoje bebe i njenih karakteristika, samostalno odlučuje kada će uvesti griz u ishranu i da li to treba učiniti. Ako bebin organizam normalno reaguje na žitarice, neke majke počinju da hrane svoju decu grizom već sa šest meseci. Razlog za to je nedostatak majčino mleko i želja da se beba nahrani u potpunosti. Da bi to učinili, kuhaju "tečni" griz i hrane djecu iz boce.
Da li je moguće davati griz kašu detetu od tri meseca, detetu od 6 meseci ili detetu do godinu dana?
Međutim, liječnici ne preporučuju uvođenje griza u prehranu prije 1 godine života. Učestalost uzimanja griza kod djeteta ne bi trebala prelaziti 1-2 puta svake 1-2 sedmice u ovoj dobi. Ova frekvencija neće uzrokovati nikakvu štetu tijelu. Ako želite da uvedete griz od 6-7 mjeseci, treba da znate da ćete prije ovog trenutka već morati početi s dohranom drugim („nježnijim“) žitaricama, poput heljde ili pirinča.
Griz treba pravilno uvesti u ishranu djeteta:
- Dopunsko hranjenje griza, počevši od 1 žlice.
- Za prvo hranjenje skuvajte tečnu kašu i po mogućnosti u vodi.
- Postepeno povećavajte količinu kaše
Ako imate izbora, nemojte uvoditi griz u prehranu svoje bebe prije 6 mjeseci, pokušavajući da ga hranite samo adaptiranim mlijekom ili majčinim mlijekom šest mjeseci. Nakon 6 meseci počnite sa prvim prihranjivanjem nekim povrćem i brašnom od žitarica (heljda, ovsena kaša, pirinač) pa tek onda kada ste sigurni da normalna reakcija dušo, probaj griz.
Video: “O opasnostima i prednostima kaše od griza za djecu”
Prije samo nekoliko decenija, griz se smatrao gotovo glavnom kašom za dojenčad. Vremena se mijenjaju, a medicinska mišljenja se mijenjaju. Danas se griz kaša više ne smatra zamjenom za majčino mlijeko i prikladnom hranom za bebu. Uglavnom zbog svojih karakteristika i zbog nezrelosti crijeva novorođenčeta.
Kaša od griza - jesti ili ne jesti? To je pitanje…Razlozi odbijanja griza u djetinjstvu
Zašto bebi od 6-7 meseci ne bi trebalo dozvoliti da u svoju ishranu uključi griz? Griz - prilično zdrava kaša za odraslu osobu čije je tijelo prilagođeno ovom svijetu i prehrambenim proizvodima dostupnim u njemu. Ali komponente proizvoda koje su korisne za odrasle mogu naštetiti bebi. Ove komponente su gluten, gliadin i fitin.
Ovisno o prirodi bebine stolice i brzini povećanja tjelesne težine, dohranu treba započeti pireom od povrća ili kašicama kuhanim na vodi. Možete početi sa sljedećim žitaricama:
- heljda;
- kukuruz;
- pirinač
Tri riječi protiv griza
Ovaj članak govori o tipičnim načinima rješavanja vaših problema, ali svaki slučaj je jedinstven! Ako od mene želite da saznate kako da rešite svoj problem, postavite pitanje. Brzo je i besplatno!
- Gluten je zdrav biljni protein koji se zove gluten. Međutim, kod dojenčadi to dovodi do lijepljenja resica nezrelog crijevnog epitela, a to može dovesti do poremećene apsorpcije korisnih spojeva i upalnih procesa. Može djelovati i kao alergen. Stoga je bolje dati prednost heljdinoj ili kukuruznoj krupici.
Moderna pedijatrija savjetuje da prva stvar koju treba uvesti u prehranu nije griz, već heljdina kaša. Blago deluje na osetljivi gastrointestinalni trakt Pirinčana kaša Sasvim je moguće hraniti bebu, ali treba imati na umu da je riža prirodni sorbent iz tijela uklanja mikroelemente, uključujući i one korisne, a također ima svojstva jačanja, tako da se ne biste trebali zanositi.
- Gliadin je glikoprotein, komponenta proteinske prirode, zahvaljujući kojoj dolazi do lijepljenja i nekroze viloznog epitela crijeva, uslijed čega se može razviti celijakija kod djece koja su predisponirana na ovu bolest. Nakon toga, prema brojnim stručnjacima, hronična upala može prerasti u onkološki proces.
- Fitin je odličan antioksidans i pomaže funkciji jetre. Međutim, postoji i šteta - vjeruje se da ometa apsorpciju cinka, kalcija i magnezija, neophodnih za tijelo koje raste. U tom slučaju može biti poremećen proces apsorpcije gvožđa, a mogu nastati i problemi sa vitaminom D. Ovo je kontroverzno pitanje o ovom pitanju. Osim toga, u grisu ima vrlo malo fitina, ali kako dodatni faktor on može odigrati svoju ulogu.
Prednosti griza za djecu stariju od godinu dana
Mnogima omiljena žitarica, naravno, ima svoje prednosti telo deteta. Prednosti kašice:
- Sadrži esencijalni vitamini grupe B, koji jačaju nervni sistem, kao i vitamin E - ključ rasta i razvoja mališana (50% dnevna norma u 100 gr. za bebu od 1 godine starosti).
- Sadrži mikroelemente poput magnezijuma i kalijuma koji blagotvorno deluju na kardiovaskularni sistem, kao i silicijum koji jača zubnu gleđ.
- Poboljšava probavu, obavija gastrointestinalni trakt i ublažava grčeve.
U kojoj dobi se može uvesti griz?
Kašu od griza treba davati vašoj bebi u dobi od najmanje 8 mjeseci, kada crijeva počnu proizvoditi svoje odbrambeni mehanizmi. Međutim, bolje je odgoditi dohranu ovom žitaricom za godinu dana ili kasnije. Uprkos ovom neprijatnom opisu, griz kaša je zdrava i ujednačena potreban proizvod od određene dobi. Od kojeg mjeseca je najbolje uvesti griz kašu bebi u ovom slučaju? Otprilike od 11-12 mjeseci, odnosno nakon 1 godine. Postoji mišljenje da se griz djeci od 8 mjeseci može davati u tekućem obliku, ali je bolje odgoditi njegovo uvođenje za kasniji datum.
Postoji samo jedna situacija u kojoj to treba uraditi: rane godine- kada je beba veoma pothranjena:
- Ovaj proizvod je vrlo koristan za djecu koja se zbog svog kalorijskog sadržaja slabo debljaju. Čak i najmršavija beba će se oporaviti čak i od tanke kašice.
- U krupici ima dosta biljni protein, tu su elementi u tragovima i vitamini, kao i skrob koji organizam pretvara u bioenergiju.
- Ova kaša ne zahtijeva dugo kuhanje, tako da će se tokom kuhanja sačuvati prilično velika količina vitamina u njoj.
Čak i nakon što bebin gastrointestinalni trakt i njegov enzimski sistem sazrevaju, ne treba preterati sa kašom od griza. Preporučljivo je kuhati ga rijetko - ne više od jednom sedmično, ili još rjeđe, do 3 godine starosti.
Kao i svaku komplementarnu hranu, griz treba uvoditi pažljivo i pažljivo, prateći reakciju bebe. Ako se pojave znaci alergije (najčešće je to kožni osip), proizvod treba odmah isključiti iz ishrane mališana i ponoviti njegovo uvođenje za nekoliko mjeseci.
Pravila za pripremu kaše od griza
Da bi kaša bila ukusna i korisna za bebu, morate znati ne samo koliko mjeseci da je date svom djetetu, već i kako je pravilno kuhati. Kaša se može skuvati tečna tako da je beba može sisati kao mlijeko iz flašice ili gusta. Do prve godine dijete je dovoljno veliko da je jede kao i svaku drugu kašu - kašičicom, tako da može biti gušća.
Za kuhanje griza (bez obzira da li je gust ili tanak) neće biti potrebno više od 15 minuta. Prvo morate prokuhati vodu, a zatim u vodu uliti griz, dovedenu do ključanja, u tankom mlazu (to možete učiniti pomoću papirnog ili plastičnog lijevka), neprestano miješajući. Ova metoda unošenja žitarica izbjeći će stvaranje grudica.
Žitarice kuhajte 8-10 minuta, zatim dodajte mlijeko i po potrebi šećer, ostavite da provri i sklonite sa šporeta. Da bi griz bio ukusniji, možete dodati voće ili bobičasto voće. Da biste dobili tečnu (5%) ili viskoznu (10%) kašu, uzmite različite proporcije tečnosti - 1:5 i 1:3,5, respektivno. Evo nekoliko jednostavnih recepata.
Jednostavni recepti
griz kaša 5%
Prokuvati 120 ml. vode, mešajući, dodajte 1 kašičicu. žitarice, kako je gore opisano, i uz stalno miješanje kuhajte na laganoj vatri oko 8 minuta. Nakon toga dodajte 60 ml. vrućeg (70 °C) neprokuvanog mlijeka i ¼ žličice. Sahara. Zakuhajte griz i dinstajte na laganoj vatri još par minuta.
griz kaša 10%
Pomiješajte 120 ml. vode i 100 ml. hladno mleko, prokuvati. Unesite 1 tbsp. l. žitarice i kuvajte 8-10 minuta (kao što je gore opisano). Nakon toga dodajte 50 ml. mlijeko zagrijano na 70°C ½ tsp. šećera i dinstajte na laganoj vatri još par minuta. U gotovu kašu stavite 5 grama. puter.
Kaša od griza u laganom šporetu
Stavite u zdjelu multivarka:
- 30 gr. griz;
- 2 tsp. Sahara;
- 150 ml. voda;
- 250 ml. mlijeko;
- 7 gr. puter.
U multivarku odaberite režim "Mliječna kaša", tajmer je 10 minuta. Da biste izbjegli grudvice, morate pažljivo promiješati kašu na sredini programa (5 minuta prije kraja kuhanja).
Griz kaša sa bundevom
Kuhajte kašu na uobičajeni način (po analogiji s drugim receptom za 10% kašu) - za to će vam trebati: 1 žlica. l. griz, 60 ml. vode i 150 ml mlijeka. Za pire od bundeve trebaće vam 100 gr. pulpa bundeve - narežite je na tanke komade i prokuvajte dok ne omekša u maloj količini vode. Gotovu bundevu protrljajte kroz sito, dodajte ½ žličice. šećera i promešati. Pomiješajte sastojke i dodajte 5 gr. puter.
Sufle od griza sa džemom
Dijete starije od 1,5 godine može se razmaziti malom porcijom novog desertnog jela i pripremljenim sufleom od griza. Šta će vam trebati:
- 2 žlice. l. griz;
- 150 ml mlijeka;
- 60 ml. voda;
- 1 jaje;
- 2 tsp. puter;
- 2 tsp. džem;
- ½ tsp. Sahara.
Skuvajte žitarice prema klasičan recept(10%). U gotovu malo ohlađenu kašu dodajte 1,5 kašičice. puter, žumanca umućena sa šećerom i umućena belanca. Smesu dobro izmešati i staviti u kalup koji ste prethodno podmazali ostatkom putera. Pecite u zagrejanoj rerni 20 minuta. Pripremljeni dio suflea prelijte pekmezom.
Dakle, ako se konzumira pametno, griz kaša će postati zdravo jelo u prehrani djeteta od 1 godine. Bez grudvica, pripremljeno po svim pravilima, moći će mališana da napuni energijom ujutru - za doručkom, ili se pripremi za spavaj čvrsto, ako joj hranite bebu noću.
Gris je kaša koju će, možda, većina majki nazvati među prvim jelima za ishranu svoje djece. Ko od nas roditelji nisu hranili griz, govoreći da ćemo odrasti veliki i jaki? Ali da li je ova pohvala zaslužena?
U kojoj dobi dijete smije jesti griz kašu? Kako je mogla biti dobra za njega? Hajde da razgovaramo.
Griz: dobar ili loš?
Odmah ću reći: griz kaša za djecu, kao i svaki drugi proizvod, može biti i korisna i štetna. Sve zavisi od stanja, starosti deteta i količine kaše od griza koja mu se nudi.
Prednost kaše od griza je, prije svega, što se prilično brzo kuha, što znači korisnim materijalom sadržane u njemu su uništene na minimum.
Gris se dobija mlevenjem pšenice, pa je njegov sastav u velikoj meri sličan. Kako je to korisno?
- Posjeduje visok sadržaj kalorija i nutritivne vrijednosti (sadrži puno ugljikohidrata), stoga pogodan za djecu s manjom težinom;
- Dobro se apsorbira u gastrointestinalnom traktu;
- Sadrži biljne proteine;
- Sadrži malo vlakana;
- Minerali;
- Vitamini B i PP.
A sada nekoliko riječi o nedostacima žitarica, kako biste potpunije zamislili da li djeca mogu jesti griz kašu i kada. Dakle, koja je šteta od griza?
- Kod griza nutritivnu vrijednost niže nego kod kašica od drugih žitarica, zbog nižeg sadržaja vitamina i minerala;
- Sadrži veliku količinu glutena, koji bebe teško probavljaju, što može uzrokovati alergije i uzrokovati crijevna oboljenja;
- Supstanca fitin, sadržana u krupici, otežava apsorpciju kalcijuma, gvožđa, a takođe i vitamina D. A to može dovesti do rahitisa, poremećaja korektan rad srce i mišićno tkivo;
- Gris je prilično kaloričan, tako da prekomjerna upotreba može dovesti do viška kilograma.
Od koje godine dajemo?
Nadam se da te nisam previše uplašio štetna svojstva mamci. Svaki proizvod ima nedostatke. A njihov značaj se povećava ako se uvede u pogrešnoj dobi i neumjereno.
Malo po malo, kaša od griza može biti prisutna u ishrani djece. Od kog meseca beba može da jede griz kašu?
Mnoge majke, posebno one čija se djeca slabo debljaju, slušajući savjete besposlenih baka, počinju aktivno gurati griz kašu djetetu već sa 4 mjeseca, kako bi ono brže ojačalo.
Zapamtite da se u ranim fazama života dohrana uopće ne preporučuje. A griz, iako je lako probavljiv, može izazvati alergije.
Međutim, čak ni sa 6 mjeseci kaša od griza neće donijeti puno koristi djetetu. To je zbog istog sadržaja glutena i kalorija. Osim rizika od alergija, dijete može dobiti na težini, što će ometati njegovu normalnu fizičku aktivnost.
Da li je moguće da dete od 1 godine jede griz kašu? Da, možeš. Starost od 10-12 mjeseci je optimalna za upoznavanje beba sa grizom. Važno je zapamtiti da nema potrebe da dijete hranite kašom.
Osnovna svrha dohrane je upoznavanje bebe sa novim vrstama hrane, ništa više.
Pažnja! Ako je dijete sklono alergijama, trebali biste mu početi davati griz ne prije godinu dana!
Ne zaboravite na težinu. Kako biste spriječili da previše naraste, hranite griz ne više od jednom sedmično. Umjerenost se treba pridržavati najmanje do treće godine.
Diverzificirajte ishranu vaše bebe, neka griz u njoj zauzme skromno mjesto.
Pravilno unesite griz
Dakle, shvatili smo da je bolje uvesti griz svojoj bebi bliže dobi od godinu dana. Ali kao i bilo ko Novi proizvod, mora biti ispravno unesen.
- Ako beba nema problema s alergijama, tada mu se može ponuditi novi proizvod jednom svaka 3 dana;
- Inače, ovaj interval se povećava na 5 – 7 dana.
Što se tiče doba dana: kada je optimalno djetetu prvi put dati kašu od griza?
- Ujutro, ili u prvoj polovini dana (prije 13-14 sati), tako da do večeri ima vremena za praćenje reakcije tijela;
- Prvi put dajte svojoj bebi kašičicu kašice i pratite njegovu reakciju. Ako je sve dobro, sledeći put možete dati dve kašike itd.;
- Nemojte istovremeno predstavljati nekoliko novih proizvoda. Ako dođe do negativne reakcije, nećete „odgonetnuti“ njenog krivca;
- Ako dođe do takve reakcije, izbjegavajte ovaj proizvod najmanje mjesec dana i posavjetujte se sa svojim pedijatrom ili alergologom.
Inače, kako izgleda alergija na griz kašu?
Kao i svaki drugi.
- Može se izraziti, prije svega, osipom na tijelu bebe;
- Simptomi također mogu uključivati suzenje, začepljenost i oticanje nosne sluznice, kihanje, bol u grlu i probavne smetnje.
Ako primijetite takve manifestacije, odustanite na neko vrijeme od griza.
Kako kuhati?
Zato prvi griz skuvajte u vodi, bez soli i šećera. Voda se postepeno može razblažiti na pola sa mlekom i tek onda, ako dete normalno podnosi mleko, kuvati u čistom mleku.
Kako prvi put skuvati kašu od griza?
- Prokuhajte čašu vode;
- Sipajte 3 kašike u kipuću vodu. kašike griza, mešajući;
- Smanjite vatru i kuvajte griz kašu nekoliko minuta (od 2 do 5), takođe mešajući;
- Maknite sa vatre.
- Da biste napravili griz bez grudica, prvo ga možete razrijediti u maloj količini vode, a tek onda uliti u kipuću vodu;
- S vremenom, ako beba dobro podnosi griz i druge vrste dohrane, kaši možete dodati komadiće voća i puter za poboljšanje okusa (više detalja pogledajte u članku Ulje u dopunskoj hrani >>>);
- Nakon godinu dana možete svojoj bebi ponuditi sufle od griza i povrća ili voća;
- Nakon godinu i pol - supe sa knedlama od griza, nakon 2 godine - pita od mane.
Zapamtite! Međutim, nemojte žuriti da navikavate dijete na poslastice. U suprotnom, rizikujete da odgajate malog hirovitog gurmana koji traži samo ono što je ukusnije.
I još jedna stvar. Zapamtite da griz nije tako nezamjenjiv proizvod za bebu: korisne tvari sadržane u njemu mogu se dobiti iz drugih proizvoda.
Stoga, ako dijete kategorički ne voli griz, nemojte ga forsirati.
Beba može lako bez toga, apsolutno bez štete po njegovo zdravlje. Ali ako ga jede sa zadovoljstvom, pazite da ne dobijete probleme sa njim. višak kilograma. Uopšte mu nisu od koristi.
Zdravlje Vašoj deci!
Probavni sistem dojenčadi još nije dovoljno zreo, pa se komplementarna hrana uvodi oprezno. Donedavno se nije razmišljalo šta dati bebi kao dodatnu ishranu. U tu svrhu se obično koristila kaša od griza. Danas su pedijatri oprezni prema ovoj žitarici i smatraju da nije prikladna za prvo hranjenje bebe.
Gris je pšenična žitarica koja se proizvodi posebnim mlevenjem. Veličina zrna varira od 0,2-0,7 mm. Proizvedeno od mekih, tvrdih i kombinovanih sorti pšenice.
Sastav sadrži vitamine i minerale neophodne za normalno funkcionisanje organizma: PP (1,2 mg), E (0,25 mg), B, H, kao i Ca (20 mg), Mg (18 mg), kalijum (130 mg). ), silicijum, fosfor (85 mg).
Uvođenje kašice u ishranu donosi neosporne prednosti:
Kaša od griza sadrži veliki kompleks vitamina i minerala neophodnih za rastuće tijelo.
Zašto se griz malo po malo uvodi u ishranu?
Probavni sistem dojenčadi još nije dovoljno zreo i nije u stanju da se nosi sa varenjem biljnog proteina, koji se nalazi u krupici. Stoga, svakodnevno hranjenje velikim obrocima može ojačati i uzrokovati zatvor.
Osim toga, negativne manifestacije se javljaju ako konzumirate samo jedan griz kao dodatnu hranu.
Prilikom uvođenja proizvoda, obavezno pratite reakciju bebe.
Kada se manifestuje alergijska reakcija(osip, svrab), odmah isključite griz iz ishrane.
Video: opasna hrana za djecu - kaša od griza - Malysheva
Kaša od griza pri dojenju novorođenčeta
Nesumnjivo, majčino mleko jeste najbolja hrana za bebu. Mlada majka treba da se pravilno hrani kako bi beba tokom dojenja dobila sve hranljive materije. Neki ljudi preferiraju stroga dijeta sa jednomjesečnom ili dvomjesečnom bebom, a neki se ne ograničavaju u proizvodima, ali bez obzira na izbor, uzmite u obzir mišljenja ljekara.
Kašu od griza žene mogu da konzumiraju tokom dojenja, ali treba se pridržavati nekih preporuka:
Pravi izbor griza za bebe
Ako više volite da kuvate kašu od običnog griza, obratite pažnju na sledeće faktore:
Robu kupujte samo u prozirnoj ambalaži - na taj način možete vidjeti strukturu, boju, prisustvo grudica i drugih inkluzija.
Prilikom odabira griza u dojenčadi, prednost se daje pouzdanim proizvođačima. Pedijatri ovu metodu smatraju najprihvatljivijom, jer se žitarice podvrgavaju obaveznoj preradi.
Odabir griza: foto galerija
Griz u prozirnoj ambalaži - vidi se struktura, boja, prisustvo grudvica i drugih inkluzija. Ružičasta nijansa znači da je žitarica dobijena od durum sorti. 
Dječja formula sa grizom mora biti od pouzdanog proizvođača
Kako započeti i koliko kašica uvesti u ishranu vaše bebe
Nemojte se plašiti i potpuno izbacite griz iz ishrane, jer je zdrav i zdrav pravi proizvod za bebe. Prije davanja kaše iz pšenične žitarice dušo, treba poslušati preporuke pedijatara.
Ljekari preporučuju uvođenje kašica u bebin jelovnik nakon 12 mjeseci, kada se poboljšava rad probavnog i enzimskog sistema. Ako dijete ima upornu manju težinu, dozvoljeno je davati griz nakon 6 mjeseci.
Griz ima sposobnost da nabubri gastrointestinalnog trakta. Nakon jela osjećate se siti dugo vremena. Stoga, ako dijete hranite kašom noću, možete biti sigurni da će biti sito do jutra.
Roditelji treba da imaju na umu da svoju bebu grizom možete hraniti najviše jednom u 10 dana..
Dopunsko hranjenje počinje malim porcijama
Hranjenje počinje sa pola kašičice kaše. Ako nema negativnih manifestacija, porcija se sljedeći put udvostručuje.
Prvo se priprema kaša tečne konzistencije, a zatim viskoznije. Nakon otprilike mjesec i po dana možete dodati 5 g ulja. Bebu treba hraniti ne iz flašice, već iz kašike. Kako ne biste propustili reakciju bebe na novi proizvod, bolje je davati griz ujutro.
Recepti i karakteristike kuhanja
Ako dijete prvi put proba griz, mora se pripremiti u vodi. Žitarice se melju u mlinu za kafu kako bi se pretvorile u brašno.
Kaša sa vodom za decu do godinu dana
Za djecu mlađu od godinu dana kaša se priprema na sljedeći način:
Ako ne možete da sipate griz iz kašike, napravite levak od čistog lista papira i pažljivo ga sipajte u tečnost. Kuvajte ne više od 7-10 minuta, inače će postati pregusto.
Prije hranjenja u gotovo jelo dodajte malo majčinog mlijeka. Ako je dijete umjetno, koristite standardnu mliječnu formulu.
Gusta kaša počinje se pripremati za djecu nakon godinu dana. Već se može prokuvati u mlijeku koje treba razrijediti vodom u omjeru 1:1.
Priprema guste kaše sa mlekom za jednogodišnje dete
- Prokuhajte vodu (100 ml), dodajte žitarice (2 supene kašike).
- Ulijte zagrejano mleko (100 ml).
- Dodajte prstohvat soli i ½ kašičice šećera.
- Nakon ključanja, kuvajte kašu 7 minuta.
- Isključite, dodajte 5 g putera.
Kako kuhati tečnu kašu od griza koristeći dječju hranu
Prvo se griz priprema na uobičajeni način pomoću vode. Nakon što se masa ohladi, dodajte joj mliječnu smjesu u količini od 1,5 žlice hrane za bebe na 100 g gotove kaše.
Mora se imati na umu da se smjesa ne smije previše zagrijavati, a još manje kuhati. Inače će sve korisne tvari nestati.
Recepti za griz kašu sa dodacima
Da bi ishrana vaše bebe bila raznovrsnija, kao i da biste upoznali nove ukuse, u griz možete dodati razne sastojke.
Kaša se često priprema sa suvim voćem, ovsenim pahuljicama, bundevom, kukuruzne pahuljice, banana.
Griz kaša sa slatkim dodacima - zdrava i ukusna
Kako kuvati griz sa bundevom
Bundeva je jedna od prvih namirnica sa kojom se beba upoznaje sa navršenih 6 meseci. To se objašnjava činjenicom da ima vlaknastu strukturu i blagotvorno djeluje na probavni sustav baby.
Za pripremu kašice trebaće vam:
Što je boja bundeve intenzivnija, to je jelo svetlije.
Kako kuvati griz sa šargarepom
Kako kuvati griz sa voćnim pireom
Griz kaša sa dodacima: foto galerija
Mišljenja stručnjaka o prednostima i štetnosti griza: hraniti ili ne hraniti
Mišljenja pedijatara i gastroenterologa o tome kada početi davati griz su kontradiktorna. Činjenica je da sam po sebi nije opasan po zdravlje bebe, ako se ne daje svaki dan, a takođe i ako dete nema intoleranciju na gluten.
Dr. Komarovsky također nije uključio žitarice na listu sastojaka za prvu komplementarnu hranu. On smatra da ako je beba dojena, onda do 6 mjeseci. nema potrebe da "ojačava" svoju ishranu voćem, povrćem, a posebno proizvodima od žitarica.
Većina doktora smatra da dohranu treba započeti žitaricama bez glutena, kao što su pirinač ili heljda. Osim toga, griz ne treba davati djeci koja imaju sklonost alergijske manifestacije, postoje probavne smetnje, problemi sa crevima, kao i višak telesne težine.
