Nutricionisti širom sveta veoma cene svojstva prepeličjih jaja. Ovo su zaista ampule zdravlja koje nam je dala sama priroda. Zasto ovo neverovatan poklon tako korisno?
Činjenica je da prepelice imaju tjelesnu temperaturu od 42 stepena. Zato nikada ne obolijevaju od zaraznih bolesti, uključujući salmonelozu. Prepeličja jaja smatraju se čistim proizvodom i mogu se jesti sirova, za razliku od kokošjih jaja.
Prepeličja jaja su posebno korisna za djecu i bolesne i oslabljene osobe. Uostalom, dokazano je da jaja prepelice povećavaju imunitet i mogu u potpunosti izliječiti dijatezu kod djeteta.
Konzumiranje prepeličjih jaja u bilo kojem obliku korisno je za prevenciju različitih tumora, uključujući rak. Postoje dokazi da su jaja prepelice korisna u liječenju bolesti kao što su mastopatija, anemija, dijabetes, i sl.
Mnogo bolji od svojstava piletine. Dakle, jaje prepelice sadrži 2,5 puta više vitamina B1 i B2, 5 puta više kalijuma, željezo i drugi elementi u tragovima i aminokiseline nego u piletini.
I čitave knjige su napisane o vrijednosti ljuske prepeličjeg jajeta! A sve zato što se sastav ljuske prepeličjih jaja podudara sa sastavom ljudskih kostiju. Stoga se često koristi u tradicionalni tretman bolesti skeletni sistem. Obično se za liječenje koriste školjke u prahu.
Ljuske prepelice za imunitet, kosu i nokte
Za jačanje imunološkog sistema korisno je od novembra do marta uzimati 1/3 kašičice praha od ljuske prepelice istovremeno sa dve kapsule jednom dnevno uveče riblje ulje. Ovaj tretman će takođe poboljšati zdravlje vaše kose i noktiju.
Takođe, za jačanje imunološkog sistema koristi se recept „240 prepeličjih jaja“ koji propisuje piti sirova prepelica dva puta dnevno - 3 ujutru, 3 uveče. Kurs - 40 dana.
Prepeličja jaja za liječenje impotencije
Prepeličja jaja mogu poboljšati muška potencija, ako se konzumira sirovo, bolje je na prazan želudac. Možete jesti 3-5 komada odjednom.
Prepeličja jaja za liječenje astme i alergija
U narodnom liječenju astme i alergija koristi se sljedeći recept: jedno prepelično jaje se pomiješa sa 1 žlicom. kašika meda. Uzimajte 3 sata prije jela, jedan ujutro i dva uveče 40 dana. Zatim prave 2 sedmice pauze i ponavljaju kurs.
Prepeličja jaja liječe osteohondrozu, reumu, uganuće tetiva
Za liječenje artritisa, osteohondroze, reume, uganuća tetiva možete pripremiti lekovita mast od prepeličjih jaja. Prelijte 4 prepelica jaja sa 50 g sirćetne esencije. Ostavite 2 dana da se jaja otope. Zatim treba dodati 100 gr puter i promešati. Dobijenom mastom treba mazati bolna mjesta.
Prepelica jaja za kosu
Uspješno ga koriste žene za njegu kose i kože.
1. Maska za sjaj kose: 1 šolja maslinovo ulje pobediti sa 5 prepelica jaja i 1/3 šolje meda. Nanesite na čistu kosu po cijeloj dužini. Nakon 3 sata isperite masku toplom vodom.
2. Maska za sjaj kose: umutiti 3 prepelica jaja sa 4 kašike. kašike konjaka. Nanesite na kosu i ostavite pola sata, umotajući glavu u peškir. Isperite toplom vodom.
3. Maska za jačanje kose: pomešati 3 prepelica jaja sa 1 kašikom. kašika holosasa, 1 kašika. kašika ricinusovo ulje i 4 kapi eterično ulje ruzmarin. Nanesite na kosu i ostavite pola sata, umotajući glavu u peškir. Isperite toplom vodom.
Prepelica jaja za lice
Od prepeličjih jaja možete napraviti odlične maske za lice. Izglađuju bore i ublažavaju otekline. Bijelo zateže opuštenu kožu, a žumanca omekša.
Maske za suvu kožu
1. 3 žumanca prepelica treba samljeti sa 1 žličicom. kašika biljno ulje. Nanesite smjesu na očišćeno lice. Ovu masku radite 1-2 puta sedmično. Kurs - 20 procedura.
2. Umutiti 3 žumanca prepelice sa 1 kašičicom meda i ovsenih pahuljica. Nanesite na lice 20 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Nakon ove maske dobro je uraditi hladan oblog. Važno: med je kontraindiciran u slučaju kapilarne mreže!
Maske za masnu kožu
1. Proteini se koriste za masnu kožu. Ova maska koristi neumućena bjelanca. Mora se nanijeti na kožu lica, pričekati da se osuši, a zatim nanijeti još jedan sloj. Držite 20 minuta, isperite hladnom vodom.
2. Druga maska: umutiti 3 bjelanjka od prepelice i pomiješati sa 1 kašičicom limunovog soka. Nanesite smjesu na lice u slojevima. Držite masku 15-20 minuta. Isperite hladnom vodom.
Maske za prevenciju akni
Maska od prepeličjih jaja sa krastavcem pomoći će protiv akni: pomiješajte 3 bjelanjka sa 1 kašičicom sitno naribanog krastavca. Nanesite na kožu lica 15 minuta.
Nadamo se da vam je ovaj članak sve otkrio. svojstva prepeličjih jaja, koje ćete sada koristiti za dobrobit sebi i svojim najmilijima! Prilikom korištenja ili ponovnog štampanja materijala potrebna je aktivna veza do stranice.
Primjene, recepti i svojstva lekovita jaja prepelica
Prepelice imaju T od 42 g. C, nikad se ne razbole zarazne i salmoneloze.
PREPEČIJA JAJA - KORISNA SVOJSTVA.
INDIKACIJE ZA UPOTREBU PREPEČIJIH JAJA.
QUAIL EGGS. Za djecu. , prepelica jaja savršeno za ovo! IN hrana za bebe Njihovom upotrebom smanjićete potrebu za kalcijumom telo deteta. IN prepelica jaja u odnosu na piletina, sadrži dva i po puta više vitamina “B2” i “B1” i 5 puta više kalijuma, gvožđa i drugih aminokiselina i mikroelemenata.
Sirova prepelica jaja. Korist i šteta. Video
TRETMAN JAJEM PREPELE. Sastav ljuske jajeta prepelica jaja With kosti imaju isti sastav kao i ljudske. Validan školjka po funkciji hematopoetske koštane srži stimulativno, korisno kod anemije i rahitisa.
NARODNE METODE I RECEPTI ZA LIJEČENJE JAJEM PREPELJA.
Divno školjka će pročistiti vodu od hlor i teški metali i, acidobazna ravnoteža će biti obnovljena. Samo deset dana prah uzimanje od školjke prepelice, možeš se smiriti bol u stomaku Kronične, ubrzavaju zacjeljivanje opekotina i čireva na koži.
Korisne su i školjke prepelica. Uzmite trećinu jednom dnevno uveče kašičice + riblje ulje 2 kapsule od novembra mjeseca - pa do marta. Kao rezultat, tako i imunitet pokupi ga.
UNUTRAŠNJA UPOTREBA JAJA PREPEČICE
Redovnim uzimanjem prepeličjih jaja možete se zaštititi od mastopatije.
Kako jesti prepeličja jaja? Video
jaje prepelice - odličan lijek od kancerozni tumori prevencija , oni su u pozadini oslabljen imunitet razvijaju se!
Kod sistemskih poremećaja, dijabetesa i astme treba konzumirati prepelica jaja. Važno je da ga uzimaju veoma trudne žene, jer se u tom slučaju zubi neće uništiti.
Prepeličja jaja za jačanje piće 2 prepelica jaja, ujutro, na prazan stomak. Nakon deset dana upotrebe, napravite pauzu od nedelju dana.
Pomoći će u ljetno vrijeme godine sunčanje Za tebe. Da biste to učinili, morate biti na suncu ujutro prije 10 sati. Prvo ostanite na suncu oko 10 minuta, a zatim postepeno povećavajte ovo vrijeme.
Shvatite na isti način ljuska jajeta jedan, zdrobiti ga i uzeti unutra gladan stomak isprati vodom, i najbolje od svega sok od limuna. Radite procedure svaki dan. Također korisno nakon gore opisanog kupanja, sledeća mast primijeniti: uzmi žumanca onaj koji je iz jaja, srušen neki dan, jedna kašičica med, jedna kašičica ghee, jedna kašičica medicinski alkohol , trećina kašičice soda bikarbona i 0.500 crkvena svijeća. Sveća otopiti na vatri da vosak ne proključa i sa njim pomiješati sve gore navedene sastojke. Mast će se ispostaviti, morate je uzeti nakon kupanja aspen ash. Obradite ranu sterilnom salvetom, stavite mast na drugu čistu sterilnu salvetu i stavite je na ranu, a zatim previjte. Postupak je isti - radi se noću svaki drugi dan.
Budite zdravi!
Prepeličja jaja, lekovita svojstva prepeličjih jaja. Video
Ishrana ljudi koji pate razne bolesti, zahtijeva posebnu pažnju, i brigu u odabiru hrane. Ovdje je jedinstven i nezamjenjiv proizvod su prepelica jaja, koje većina medicinskih stručnjaka preporučuje za dijetnu ishranu i tradicionalni iscjelitelji i djece i odraslih najviše razne bolesti. Oni značajno uključuju velika količina biološki aktivne supstance nego kod drugih vrsta peradi. Prepelica jaja karakteriziraju odsustvo kolesterola, čiste krv, normaliziraju krvni pritisak, povećavaju hemoglobin, aktivno uklanjaju radionuklide iz organizma. Liječenje prepeličjim jajima može postati efikasan asistent u borbi protiv mnogih bolesti. A sada za više detalja.
Bakterijske ćelije uništavaju lizozimi prisutni u prepeličjim jajima. Ovo je posebno važno u prevenciji i liječenju raka.
Osim toga, prepeličja jaja imaju odličan ukus.
Ljekovita svojstva prepeličjih jaja
Za liječenje prepeličjim jajima vrlo je bitna mogućnost neustrašivog korištenja u sirovom obliku, pa činjenica da prepelice nisu osjetljive zarazne bolesti, posebno salmoneloze, ključna je za upotrebu jaja u medicinske svrhe.Štoviše, sve vitamine sadržane u prepeličjim jajima ljudsko tijelo u potpunosti apsorbira.
Jaja su bogata nezasićenim masnim kiselinama, koje takođe suzbijaju gojaznost. Ovo se manifestuje čak i ako osoba prima veliki broj holesterol iz druge hrane.
Profitabilno svojstva prepeličjih jaja, za razliku od piletine, imaju antialergijska svojstva. Oni ne samo da ne izazivaju alergije, već ih potiskuju. Protein ovomocid sadržan u prepeličjim jajima koristi se za proizvodnju antialergijskih lijekova.
Ljuska prepeličjih jaja sadrži do 90% kalcijum karbonata, sadrži sve potrebne mikroelemente, uključujući bakar, fluor, sumpor, silicijum, cink. Tijelo lako vari ljusku. Sastav ljuske prepeličjih jaja odgovara sastavu ljudskih kostiju i zuba. Ljuska poboljšava hematopoetsku funkciju koštane srži.
Ako djetetu date dva prepelica jajeta dnevno, to će vrlo povoljno uticati na njegovo pamćenje, ojačati nervni sistem, imaće oštriji vid, bolje će se razvijati i manje će se razboleti. Japanski školarci Prije nastave daju se dva prepelica jajeta za poboljšanje pamćenja, vida, jačanje nervnog sistema i zaštitnih sposobnosti organizma.
Tretman prepeličjim jajima
Bolesti srca mogu se liječiti prepeličjim jajima, jetra, bubrezi, želudac, štitne žlijezde, nervni sistem. Dijabetes melitus, tuberkuloza i bronhijalna astma takođe mogu podleći čudesnim jajima. Oporavak organizma nakon operacije ili srčanog udara može se ubrzati i uz pomoć prepeličjih jaja.
Već pola mjeseca nakon početka liječenja možete osjetiti blagotvoran uticaj jaja na tijelu, ali sistematski unos treba da se odvija tri do četiri mjeseca bez prekida. Možete ih dodati sirove u kašice, piree, supe ili sokove. Međutim, zapamtite da vitamini termičku obradu dolazi do primjetnog uništenja korisne supstance sadržane u jajima.
Bugari su eksperimentalno dokazali neosporno superiornost prepeličjih jaja nad Viagrom. Bugarski recept: 120 g kole, 20 g konjaka (može i ruma), kašičica šećera, kriška limuna i dva prepelica jaja. Jednostavno je: jaja prepelice sadrže puno fosfora, gvožđa, elemenata u tragovima, minerala, vitamina A, B1 i B2.
Paralelno otkriće napravljeno je u Njemačkoj. Njemački recept: četiri prepelica jaja na prazan želudac, popiti sa duplom čašom (20 g) votke natopljene orasima.
Paralelno sa jačanjem reproduktivnu funkciju prepelica jaja imaju mnoge druge medicinske upotrebe.
Da biste izliječili astmu i alergije, potrebno je prepeličje jaje sipati u med i uzimati tri sata prije jela, jedan ujutro i dva uveče. Uzmite šest sedmica, a zatim prekinite dvije sedmice. Redovno ponavljajte ciklus dok ne dođe do primjetnog olakšanja.
Za uzimanje, razbijte prepeličje jaje u med. Uzimati tri sata prije jela. Trajanje upotrebe je 40 dana, zatim pauza od 14 dana. Ponovite ciklus.
Pripremite mast za liječenje artritisa, osteohondroze i reumatizma. Može se koristiti kod modrica i uganuća: Umočite pet sirovih prepeličjih jaja u sirćetnu esenciju (pola čaše) i držite nekoliko dana dok se ljuske ne otope. Nakon toga treba sve pomiješati sa puterom (100 g), dobićete mast, kojom ćete podmazati bolna mjesta.
Nedostatak kalcijuma u koštanog tkiva uzroci rahitisa u djetinjstvu, hormonalni nedostatak, alergije, slabost mišića. Ljuske jaja mogu sve to spriječiti, jer osim kalcija sadrže bakar, željezo, mangan, fosfor, sumpor, fluor, cink.
Za eliminaciju česta kršenja pokretljivost želuca ( jutarnja mučnina uzrokovano stagnacijom nesvarenu hranu u stomaku) korisno je konzumirati mešavinu jaja na prazan stomak (četiri prepelica jaja, dodati 30 g konjaka i kašičicu šećera). Efekat će biti pojačan jedenjem grubo mlevenog hleba sa raženim mekinjama.
Vratite imunološku ravnotežu i općenito ojačajte organizam Sljedeći ciklus uzimanja će pomoći:
Pijte po tri prepelica ujutru i uveče 40 dana (ukupno 240 jaja). Ponavljanje ciklusa ni na koji način ne šteti tijelu.
Prirodna kozmetika na bazi piljenih jaja
Jaja prepelice sadrže tirozin, koji pomaže u održavanju zdrava boja lica. Tajne pomlađivanja sadržane u prepeličjim jajima koriste se u mnogim skupim parfemima, ali mnoge žene same izmišljaju kompozicije maski na bazi prepeličjih jaja. Ovdje možete eksperimentirati u prilično širokim granicama, jer je proizvod potpuno bezopasan.
Narodni lijek za visoku temperaturu:
U pet prepeličjih jaja sipajte pola čaše votke, dodajte kašiku šećera, dobro promešajte i uzimajte oralno. Gotovo uvijek prvi put temperatura se do jutra vrati na normalu
Kao što vidite, tretman sa prepeličjim jajima ima vrlo širok raspon aplikacije. Stoga, prilikom odabira recepta, ne zaboravite se posavjetovati sa svojim ljekarom o njegovoj upotrebi.
LJEKOVITA SVOJSTVA
QUAIL EGGS
Prepeličja jaja su vrijedan ljekoviti antibakterijski, imunomodulatorni i antitumorski proizvod. Jaja Prepelice su superiornije od kokošjih jaja u mnogim hranljivim sastojcima, na primer, pet prepeličjih jaja, jednakih po težini jednom kokošjem jajetu, sadrže 5 puta više kalijuma, 4,5 puta više gvožđa, 2,5 puta više vitamina B1 i B2, mnogo više vitamina u prepeličjim jajima A, fosfor, bakar. kobalt, nikotinska kiselina, ograničavajuće i druge kiseline, prepelice imaju više proteina u svojim jajima od ostalih ptica legla. Na primjer, kokošja jaja sadrže 55,8% proteina, a prepelica 60%.
Istraživanja nutricionista su pokazala da prepeličja jaja imaju energetska vrijednost 168/100 g u odnosu na piletinu 157/1 00 g.
Visoka nutritivna vrijednost prepeličjeg jajeta je zbog značajnog sadržaja lako probavljivih proteina, raznih masti i vitamina topivih u mastima u količini koja je potrebna za čovjeka. Ovo je neka vrsta biološkog skupa tvari potrebnih ljudima, prava ampula zdravlja. Treba napomenuti da iako prepelično jaje sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata, ono je potpuno bez holesterola. osim toga, u perju jaja nikada ne sadrže salmonelu, štaviše, ona ne izazivaju alergije i pomažu u njihovom izliječenju.
Prepelice su otporne na infekcije, a samim tim i njihovi proizvodi ekološki prihvatljivo.
Prepeličja jaja su najstariji dijetetski proizvod. U drevnim vremenima, na istoku su se koristila prepelica jaja i meso narodne medicine.
Trenutno, u stranim zemljama, na primjer, u Japanu, jaja prepelice zauzimaju jedno od prvih mjesta u potrošnji stanovništva. Koliko je ovaj proizvod popularan govori i činjenica da se prepelica jaja prodaju svuda. na kioscima. I u japanskim školama, djeca obavezno prije početka nastave daju dva prepeličja jaja. Kod nas, sa svojim nezdravim ekološka situacija, široka distribucija proizvoda koji je najvredniji u tom pogledu nije ništa manje potrebna nego u Japanu.
Nije iznenađujuće da se jaja prepelice smatraju odličnim pomoćnim proizvodom koji se koristi u liječenju određenih bolesti. Osim toga, prema kvaliteti ukusa superiornija su od jaja drugih vrsta peradi. U Njemačkoj je obavljena uporedna degustacija jaja od pilića, prepelica i biserki. Najbolja ocjena primila jaja prepelice i biserke.
Prepeličja jaja imaju još jednu jedinstvenu osobinu - mogu dugo vrijeme ako se čuvaju na sobnoj temperaturi, sadržaj jajeta se može malo osušiti, ali do sada nije bilo slučajeva da se jaja pokvare zbog razvoja mikroorganizama u njima (tj. ne trunu). Oni sadrže esencijalne aminokiseline lizolin, koji sprečava razvoj mikroflore, pa se pri skladištenju na sobnoj temperaturi nekoliko mjeseci može uočiti samo isušivanje sadržaja jajeta, ali ne i kvarenje.
Vjeruje se da prepelica jaja pomažu u liječenju jetre i bubrega, srca i želuca, hipertenzije i bronhijalne astme. vratiti seksualnu potenciju, ukloniti radionuklide iz tijela. Ovaj kvalitet prepeličinih jaja posebno je važan za područja Rusije, Ukrajine i Bjelorusije pogođene radijacijom.
Bjeloruska djeca u zoni Černobila dva mjeseca su dobijala prepelica jaja, a kao rezultat toga njihovo zdravlje se značajno poboljšalo.
Dokazano je da u slučajevima poremećaja nervnog sistema, anemije i dijabetesa uzimanje prepeličjih jaja značajno poboljšava stanje bolesnika.
I naš lijek potvrđuje blagotvorno djelovanje prepeličjih jaja. Ljekari su proveli studije, kao rezultat toga, nakon dva mjeseca konzumacije prepeličjih jaja, performanse pacijenata su se povećale, a srčana funkcija normalizirala.
Kod pacijenata hronični holecistitis sam osećaj se poboljšao, nestao stalna gorčina u ustima, podrigivanje i bol u desnom hipohondrijumu, napadi su skoro prestali.
Do određenog olakšanja dolazi i kod pacijenata sa bronhijalnom astmom, aterosklerotična kardioskleroza, angina pektoris. Pojeli su 4 jaja ujutro na prazan želudac, pola sata prije jela, a već desetog dana su se smanjili bolovi u srcu i glavobolje, snizio se krvni tlak i poboljšalo opće stanje. Za kurs lečenja hipertenzija konzumirano je do 120 jaja; dijabetes melitus, tuberkuloza, anemija i bronhijalna astma- do 250 jaja. Jaja su davana sirova ujutro rano na prazan želudac. U prva tri dana pacijenti su konzumirali 3 jaja, a zatim 5 jaja.
Prema recenzijama starijih ljudi koji redovno konzumiraju prepeličja jaja, nakon samo dva mjeseca su osjetili poboljšanje zdravlja: nestali su bolovi u zglobovima, oslabljeni korijeni kose su ojačani, vid i sluh su poboljšani.
jaje prepelice - potreban proizvod Za redovnom upotrebomžene prije i poslije porođaja, podložne raznim vrstama bolesti u ovom trenutku.
Bjelanjke prepelice mogu se koristiti za podmazivanje posjekotina na tijelu i opekotina. Vrlo je korisno jesti jaja prepelice za djecu koja su zakasnila opšti razvoj, kao i za normalizaciju metabolizma i stimulaciju cirkulacije krvi. Djeci se daju prepeličja jaja 2-6 komada dnevno u zavisnosti od uzrasta, odraslima 4-6 komada dnevno na prazan želudac. Najzdravije je jesti ih sirove (nakon što ih 2-3 sekunde prelijete kipućom vodom), ispirući ih vruća voda. Ovo dijetalna hrana obično traje 3-4 mjeseca bez pauze.
Djeca koja redovno konzumiraju prepeličja jaja bolje uče, bolje percipiraju gradivo na času i lakše pamte.
Svi koji konzumiraju prepeličja jaja kao poslasticu ili kao pomoćno sredstvo lijek, tvrde da im se zdravstveno stanje značajno poboljšalo.
(Materijal sa web stranice B.V. KOVALENKO)
Koje su prednosti prepeličjih jaja?
Prepeličje jaje je najvredniji proizvod. Uz izvanredne nutritivne kvalitete, jaja prepelice imaju izuzetna ljekovita svojstva i dugo se koriste u liječenju mnogih bolesti.
U poređenju sa kokošjim jajetom, jedan gram prepelice sadrži više vitamina: “A” – 2,5 puta, “B1” – 2,8 puta i “B2” – 2,2 puta. Vitamin D se nalazi u prepeličjim jajima aktivni oblik, sprečava razvoj rahitisa.
Prepeličja jaja, u poređenju sa kokošjim, imaju 5 puta veći nivo fosfora i kalijuma, i 4,5 puta veći nivo gvožđa. Kao što je poznato, fosfor potiče mentalni razvoj. Stoga je korisno uključiti prepeličja jaja u prehranu svih učenika.
Prepeličja jaja nikada ne sadrže salmonelu. Potpuno su bez holesterola. Za razliku od kokošjih jaja, prepelica ne izazivaju alergije kod dece i odraslih. Naprotiv, protein prisutan u njima može potisnuti alergijske reakcije, dakle, na osnovu njih se i proizvodi medicinski lek, koristi se za liječenje alergija.
U vezi sa gore navedenim, prepelica jaja se mogu, pa čak i po mogućnosti, konzumirati sirova kako bi se u njima sačuvali mnogi nutrijenti, koji se mogu uništiti tokom obrade proizvoda. Sirovo jaje se prvo prelije kipućom vodom, pije, a zatim ispere vrućom vodom.
U narodnoj medicini koriste se u liječenju bolesti jetre, bubrega, srca i želuca. Oni stimulišu seksualne funkcije, uklanjaju radionuklide iz organizma. Prepeličja jaja korisna su kod poremećaja nervnog sistema, anemije i dijabetesa.
Kod pacijenata sa holecistitisom. konzumacijom prepeličjih jaja nestaju stalna gorčina u ustima, podrigivanje i bol u desnom hipohondriju.
U liječenju hipertenzije za tečaj je potrebno do 120 jaja za dijabetes, tuberkulozu, anemiju i bronhijalnu astmu - do 250 jaja. Jaja se uzimaju sirova rano ujutro na prazan želudac: prva tri dana - 3 jaja, zatim - 5 jaja.
Posebno prepeličja jaja korisna su za starije ljude. Starije osobe koje redovno konzumiraju prepeličja jaja dožive olakšanje od bolova u zglobovima i poboljšaju sluh i vid u roku od dva meseca.
Prepeličja jaja moraju biti prisutna u ishrani trudnica. pomaže u prevenciji prevremeni porod, ublažava toksikozu i olakšava tok trudnoće.
Zahvaljujući fosforu, prepelica jaje je takođe dobar stimulans potencije. Prema bugarskim naučnicima, efikasnija je od Viagre.
Jedenje prepeličjih jaja daje odlične rezultate u liječenju gastritisa - peptički ulkusželudac i duodenum, kao i pankreatitis.
Preporučljivo je koristiti prepeličja jaja terapeutska prehrana oslabljena djeca i odrasli, a prvenstveno u ekološki nepovoljnim područjima.
Dete koje pojede dva jaja dnevno se bolje razvija i retko se razboli. prehlade, ima dobar vid, ne plaši se takvih "nesreća" kao što su rahitis i nepravilan rast zuba.
Dobro je da odrasli svako jutro započnu sa „herojskim“ koktelom: pomešati sadržaj 4-5 jaja sa 100 grama soka (voće ili povrće – stvar ukusa), dodati kap meda i popiti. Prijem prepeličjih jaja treba biti sistematski, bez prekida, 3-4 mjeseca. Već nakon dvije sedmice počinju se očitovati njihova blagotvorna djelovanja na organizam.
Tradicionalni recepti za tretiranje prepeličjih jaja
Za poboljšanje potencije Možete napraviti koktel za mlade. Da biste to učinili, potrebno je pomiješati 120 g kole, 20 g konjaka ili ruma, krišku limuna, 1 kašičicu šećera i 2 svježa prepelica jaja. U smjesu se dodaje gazirana voda. Efekat ispijanja magičnog napitka je neverovatan, piše bugarski list „24 sata“.
Liječenje astme i alergija
Za uzimanje, razbijte prepeličje jaje u med. Uzimajte tri sata prije jela, jedan ujutro i dva uveče. Trajanje terapije je 40 dana, zatim pauza od 14 dana. Ponovite ciklus.
Za artritis, osteohondrozu, reumatizam. modrice i istegnuća tetiva dobro pomaže mast od sirovo jaje sa sirćetom:
Stavite 4-5 sirovih prepeličjih jaja u čašu i sipajte na vrh sirćetna esencija i ostaviti dva dana dok se jaja potpuno ne otope. Dodajte 100 g neslanog putera, sve izmiksajte da dobijete mast. Podmažite bolna mesta.
Za dugotrajne smetnje želuca(jutarnja mučnina):
Za opekotine dobar za upotrebu ulje od jaja.
Za pripremu kuvajte sveža jaja 15 minuta, ogulite, odvojite žumanca od belanaca. Žumance izgnječite kašikom da dobijete pastu bez grudvica. Zatim pržite ovu pastu u čistom tiganju 45 minuta na laganoj vatri da se stvori ulje od jaja. Gotovo ulje procijedite i podmažite opekotine, svježe i stare.
Za dijatezu Kod djece dobro pomaže sljedeći lijek:
Operite limun, narežite ga, uklonite sjemenke. Osušite ljuske jaja i sameljite ih u prah. Pospite ovim prahom limun i hranite bebu nekoliko puta dnevno.
Sa nedostatkom kalcijuma u koštanom tkivu
Ovo je jedan od najčešćih metaboličkih poremećaja. Uzrokuje rahitis u djetinjstvu i prati ga hormonalni nedostatak, alergije, anemija, nesanica, slabost mišića. Sve se to može spriječiti uz pomoć običnih ljuski jajeta koje osim kalcija sadrže i tvari poput bakra, željeza, mangana, fosfora, sumpora, fluora, cinka.
Na visokoj temperaturi
I, na kraju, najvažnije: za razliku od lijekova, niti jedan organ u ljudskom tijelu ne pati od konzumiranja prepeličjih jaja. Osim koristi, nema štete!
Prepelica jaja za srce
Prepeličja jaja su veoma dobra za srce, jer sadrže veliku količinu esencijalnih nutrijenata za ljudsko srce. biološke supstance. Jaja prepelice sadrže mnogo lako probavljivih proteina, masti i vitamina. Prepeličja jaja imaju mnogo manje holesterola od kokošjih jaja. Još jedan važan faktor je da jaja prepelice sadrže puno kalija, koji je izuzetno neophodan za srce: za poređenje, ako uzmete istu količinu po težini jaja (kokošja i prepelica), onda će prepelica jaja imati 5 puta više kalija nego kokošja jaja. Osim toga, jaja prepelice sadrže 4,5 puta više željeza od kokošjih jaja, kao i više vitamina i fosfora. Iz navedenog možemo izvući nedvosmislen zaključak o prednostima prepeličjih jaja za srce.
Sada razmotrimo razne načine upotreba prepeličjih jaja za razne kardiovaskularne bolesti.
Prepelica jaja dobijene od prepelica. Ova jaja su manja i lakša od kokošjih jaja, i ljuska od jajeta ima specifičnu boju. Nutritivna vrijednost Prepeličja jaja su mnogo veća od kokošjih jaja.
Prepeličja jaja imaju mnoge prednosti. Ovo jedinstven proizvod, koji je pogodan za gotovo sve, s izuzetkom nekih kontraindikacija, o njima ćemo dalje.
1. Poboljšati funkciju mozga.
Jaja prepelice sadrže aminokiseline, one visoki nivo vjeverica. Stimulišu mozak i hrane nervni sistem. Ove hranljive materije također štite moždane stanice od oštećenja i obnavljaju ih ako su oštećene.
2. Sprečava razvoj anemije.
Istraživanja pokazuju da žene čija ishrana sadrži jaja prepelice imaju smanjen rizik od razvoja anemije. Ovaj proizvod sadrži željezo koje pomaže u stvaranju crvenih krvnih stanica i sprječava anemiju. Aminokiseline takođe pomažu u povećanju nivoa hemoglobina u crvenim krvnim zrncima. Sam hemoglobin je protein koji igra važnu ulogu u vezivanju kiseonika i hranljivih materija, kao i u njihovom transportu do svih tkiva u telu.
3. Očistite krv i tijelo.
Detoksikacija organizma je veoma važna. Moderni svijet puna toksina, zagađivača i teških metala. Dokazano je da prepeličje jaje pomaže u uklanjanju nekih teški metali i toksina iz organizma. Amino kiseline i druge komponente prepeličjih jaja mogu vezati toksine i izbaciti ih iz tijela. Dodavanje ovih jaja u vašu ishranu takođe pomaže u uklanjanju toksina iz vašeg krvotoka.
4. Stimulirajte rast.
Kao i pileća jaja, prepelica sadrže proteine neophodne za mnoge procese u našem organizmu. Proteini pomažu u stvaranju novih ćelija, tkiva, mišića, kostiju i krvni sudovi. Adekvatna konzumacija ovih jaja može osigurati zdrav rast i razvoj organizma, što je posebno važno za djecu.
5. Povećajte imunitet.
Jaja prepelice sadrže mnogo aminokiselina, uključujući lizin. Poznato je da lizin potiče proizvodnju antitijela i podržava imunološku funkciju. Stoga prepelica jaja mogu poboljšati imunitet. Takođe vam pomažu da se brže oporavite od prehlade.
6. Prevencija dijabetesa.
Istraživanja su pokazala da jaja prepelice sadrže aminokiselinu leucin, koja pomaže u regulaciji nivoa šećera u krvi i održavanju stabilne razine inzulina. Dakle, jaja prepelice su odličan proizvod za prevenciju i liječenje dijabetesa.
7. Podrška zdrava razmena supstance.
Jaja prepelice sadrže kompleks vitamina B koji igraju ulogu glavna uloga u ćelijskom metabolizmu organizma i učestvuju u gotovo svim njegovim vitalnim funkcijama važnih procesa. Vitamine B6 (piridoksin) i B12 (kobalamin), koji se nalaze u prepeličjim jajima, uzimajte Aktivno učešće V metabolički procesi. Bez ovih vitamina, pravilan metabolizam je nemoguć.
8. Smanjite rizik kardiovaskularne bolesti.
Ako je u vašem telu nedovoljan iznos kalija, može doći do kardiovaskularnih bolesti, visokog krvnog tlaka, artritisa, moždanog udara i drugih tegoba. Povećajte unos kalija jedući prepeličja jaja i bit ćete na sigurnoj strani. Prema studiji iz 2010. godine, jedenje prepeličjih jaja može smanjiti rizik od srčanih bolesti za 24%. Vitamin E, koji je odgovoran za normalizaciju zgrušavanja krvi, poboljšanje cirkulacije krvi i snižavanje krvnog pritiska, također pomaže u postizanju ovog rezultata.
9. Poboljšajte vid.
Jaja prepelice sadrže velike količine, što je vitalni dio organa vida. Antioksidativna aktivnost vitamina A pomaže u smanjenju degeneracije makularna mrlja, sprečava razvoj katarakte i pomaže poboljšanju vida. Da biste održali zdravlje očiju, redovno jedite prepelica jaja.
10. Smanjite nivo krvni pritisak.
Prepeličja jaja su bogata ne samo proteinima, već i masnim kiselinama (dokozaheksaenska kiselina). DHA je vrsta masne kiseline koja može pomoći u normalizaciji krvnog tlaka u tijelu i smanjenju rizika od srčanih bolesti. Kalijum u prepeličjim jajima takođe snižava krvni pritisak. Ovaj mineral djeluje kao vazodilatator, koji pomaže u oslobađanju napetosti i pritiska iz arterija i krvnih sudova.
11. Smanjite nivo holesterola.
Prema studiji iz 2012. objavljenoj u American's Dietary Guidelines, prepeličja jaja imaju malo trans masti. To znači da su prepeličja jaja zdrava. Sadržaj masne kiseline u prepeličjim jajima smanjuje nivo lipoproteina niske gustine LDL (poznatog kao "loš" holesterol) i povećava količinu lipoproteina visoke gustine HDL (poznatog kao dobar holesterol). HDL u prepeličjim jajima je više od 60%.
Međutim, ljudi koji imaju istoriju problema s holesterolom ne bi trebali unositi velike količine ovih jaja u svoju ishranu. Svako jaje sadrži oko 1,6 grama zasićenih masnih kiselina.
12. Liječite alergije.
Dokazano je da prepeličja jaja mogu izliječiti alergije. Proizvod sadrži ovomukoidni protein, koji se obično nalazi u antialergijskim lijekovima. Ako patite od alergija, prepeličja jaja će vam pomoći da vratite svoje zdravlje u normalu.
Osim toga, prepeličja jaja mogu biti idealna zamjena za osobe koje su alergične na kokošja jaja. Pileća jaja mogu izazvati simptome kao što su povraćanje, bol u stomaku i mučnina. Jaja prepelice ne izazivaju alergije i antialergijska su.
13. Liječite astmu.
Vjeruje se da jaja prepelice sadrže hranjive tvari koje su korisne u liječenju astme. U tradicionalnom liječenju astme koriste se ovim jednostavnim receptom: pomiješati jedno jaje sa jednom kašikom meda i uzimati tri sata prije jela, ujutro i uveče. Kurs traje 40 dana. Nakon kursa, napravite pauzu od 2 sedmice, a zatim nastavite uzimati jaja s medom prema istoj shemi.
14. Imaju protuupalna svojstva.
Prepeličja jaja su snažno protuupalno sredstvo, što ih čini idealnom hranom za sve koji pate od bolova u zglobovima. hronični kašalj i bronhitis.
15. Liječite gastritis i čir na želucu.
Kao što je već spomenuto, jaja prepelice imaju protuupalna svojstva, koja mogu pomoći u liječenju čira na želucu ili gastritisa. Sadržaj aminokiselina u prepeličjim jajima također pomaže u obnavljanju želučane sluznice.
16. Hronične bolesti se liječe.
Antioksidansi su najvažnije komponente zdravo telo. Jaja prepelice sadrže značajne količine vitamina C i vitamina A, koji pomažu u neutralizaciji slobodni radikali i štite organizam od štetnih mikroorganizama.
17. Povećajte nivoe energije.
Minerali i elementi u tragovima u prepeličjim jajima, kao i visokog sadržaja proteini doprinose energiji i dobro raspoloženje. Preporučuje se konzumiranje proizvoda za doručak onima koji se osjećaju ovisno o kofeinu ili drugim stimulansima koji povećavaju razinu energije.
18. Spriječite stvaranje kamenca u bešike.
Prepeličja jaja su dobra za zdravlje bubrega, jetre i žučne kese. Zahvaljujući lecitinu, prepeličja jaja također sprječavaju stvaranje kamenca u mjehuru i pomažu u njihovom uništavanju ako je nastalo.
Prednosti za žene
19. Olakšajte menopauzu.
Jaja prepelice sadrže ne samo vitamine, minerale, ugljikohidrate i proteine, već i neke polne hormone. Utvrđeno je da jaja imaju antidepresivna svojstva koja ublažavaju depresiju, posebno kod žena koje su dostigle fazu menopauze.
20. Ublažite simptome tokom trudnoće.
Nošenje djeteta nije lak proces. Žena treba da bude što zdravija i da joj za razvoj ne nedostaju vitamini i minerali zdrava beba. Jaja prepelice doprinose pravilnom formiranju novog organizma i ublažavaju simptome toksikoze. Konzumiranje sirovih jaja može pomoći u ublažavanju zatvora, što je uobičajeno tokom trudnoće.
21. Pomaže u oporavku nakon porođaja.
Prepeličja jaja su dijetetski proizvod koji će trudnici pomoći da se brzo vrati u prijašnji oblik. Prepelica jaja mogu se koristiti kao alternativa kokošja jaja koji su zabranjeni tokom dojenja. Hranjive tvari sadržane u prepeličjim jajima pomažu ujednačavanju hormonske pozadine zene.
Prednosti za kožu
22. Sprečava nastanak bora i akni.
Prepeličja jaja su odličan izvor proteina i sadrže lizin, aminokiselinu koja potiče proizvodnju kolagena. Kolagen je protein neophodan za održavanje elastičnosti kože i sprečavanje stvaranja bora. Prepeličja jaja sadrže i lizocin, koji sprečava reprodukciju. štetočina. Ovaj antiseptik uništava štetne bakterije koje mogu uzrokovati akne.
Prednosti za kosu
23. Poboljšati izgled kosa.
Prepeličje jaje sadrži hranjive sastojke koji njeguju korijen kose i pospješuju rast kose. zdrav rast. Ako sanjate o dugim, sjajnim i jaka kosa, razmislite o uključivanju prepeličjih jaja u svoju prehranu.
Prednosti za muškarce
24. Pomaže normalizaciji seksualne funkcije.
Jaja prepelice sadrže neke hormone koji mogu poboljšati funkciju genitalnih organa. Ti isti hormoni mogu imati pozitivan učinak na prostate muškarci.
25. Povećajte libido.
Jaja prepelice su bogata fosforom, proteinima i mnogim vitaminima. Ovi vitalni nutrijenti podstiču muški libido, pomažu u stimulaciji seksualnu želju i povećati potenciju.
26. Stimulirajte proizvodnju testosterona.
Prepeličja jaja mogu se nazvati afrodizijakom, jer oslobađaju polni hormon testosteron u muško tijelo. Nekoliko sirovih prepeličjih jaja će izazvati crvenilo muška energija i snagu.
Šteta i kontraindikacije
prepelica jaja - koristan proizvod ishrana. Kada se pravilno koriste, ova jaja je gotovo nemoguće naštetiti, ali postoje kontraindikacije za osobe s određenim bolestima. Ovo se mora uzeti u obzir kako ne biste nanijeli još veću štetu vašem tijelu.
1. Predoziranje vitaminom A.
Prekomjerna konzumacija prepeličjih jaja može uzrokovati predoziranje vitaminom A. Ovo je posebno često kada ih jedete s drugima. prehrambenih proizvoda, koji sadrže vitamin A (mrkva, riba). Predoziranje vitaminom A opasno je jer njegova prevelika koncentracija u jetri dovodi do destruktivni procesi u tijelu, što može uzrokovati kožna oboljenja, nervni poremećaji, povećano zgrušavanje krvi, povećano intrakranijalnog pritiska. Predoziranje vitaminom A može dovesti do poremećaja organa za varenje, vida, genitourinarnog i reproduktivnih sistema osoba.
2. Patologije jetre ili bubrega.
Budući da jaja prepelice sadrže veliku količinu proteina, to pomaže povećano opterećenje na jetri i bubrezima. Ne preporučuje se jesti prepeličja jaja ako jeste ozbiljne patologije jetra ili bubrezi. I za poteškoće sa apsorpcijom proteina.
3. Dijabetes melitus i ateroskleroza.
Ako vam je dijagnosticiran dijabetes ili ateroskleroza, ograničite konzumaciju prepeličjih jaja. Bolje je potpuno isključiti ovaj proizvod iz svoje prehrane, ali ako zaista volite jaja, ne možete konzumirati više od 3 jaja tjedno.
4. Trovanje.
Jaja prepelice mogu izazvati trovanje. Da se to ne bi dogodilo, nemojte ih konzumirati u prevelikim količinama, pazite na kvalitet jaja i njihov rok trajanja. Jaja se moraju oprati prije jela.
Hemijski sastav proizvoda
Nutritivna vrijednost prepeličjih jaja (100 g).
- Nutritivna vrijednost
- Vitamini
- Makronutrijenti
- Mikroelementi
- sadržaj kalorija 168 kcal;
- proteini – 12 g;
- masti – 13 g;
- ugljeni hidrati – 0,6 g;
- voda – 73 g.
- A – 0,47 mg;
- PP – 0,3 mg;
- B1 – 0,11 mg;
- B2 – 0,65 mg;
- B6 – 0,12 mg;
- B9 – 5,6 mcg;
- E – 0,9 mg;
- holin – 507 mg;
- beta-karoten – 0,08 mg.
- kalcijum – 54 mg;
- magnezijum – 32 mg;
- natrijum – 115 mg;
- kalijum – 144 mg;
- fosfor – 218 mg;
- hlor – 147 mg;
- sumpor – 124 mg.
- gvožđe – 3,2 mg;
- bakar – 112 mcg;
- mangan – 0,03 mg;
- hrom – 14 mcg;
- molibden - 2 mcg;
- kobalt – 14 mcg.
Unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj prepeličjih jaja 168 kcal, ona su i dalje dijetetski proizvod i može se sigurno uključiti u ishranu sportista i onih koji paze na svoju figuru.
zaključci
Korisne karakteristike
- poboljšati funkciju mozga;
- spriječiti razvoj anemije;
- očistiti krv i tijelo;
- povećati imunitet;
- spriječiti dijabetes melitus;
- normalizirati metabolizam;
- smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti;
- poboljšati vid;
- smanjiti krvni pritisak i nivo holesterola;
- liječiti alergije, astmu, gastritis i čir na želucu;
- povećati nivoe energije;
- sprečavaju stvaranje kamenca u bešici.
Štetna svojstva
Jedući jaja u velikim količinama, možete dobiti:
- predoziranje vitaminom A;
- trovanja.
Prepeličja jaja su kontraindicirana za osobe sa:
- patologije jetre ili bubrega;
- dijabetes melitus i ateroskleroza.
Istraživački izvori
Glavne studije o prednostima i štetnosti prepeličjih jaja proveli su strani doktori. U nastavku možete pronaći primarne izvore istraživanja o kojima je napisan ovaj članak:
1. http://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/128/2
2. https://books.google.co.in/books?id=ZBmLAgAAQBAJ&pg=PT24&dq=quail+eggs+for+cough&hl=en&sa=X&ei=NNIsVYvSAYOouwSh0IHoDQ&ved=0CBwQ6AEwAA=vAA=v=onepage&0 false
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19803550
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2887323/
Dodatne korisne informacije o prepeličjim jajima
Kako koristiti
Prepeličja jaja su jedinstven proizvod koji se može dodati gotovo svakom jelu. Štaviše, može se jesti cela, zajedno sa ljuskom, i koristiti u maskama za lice i kožu.
1. Konzumirati sirovo.
Prepeličja jaja se mogu i trebaju jesti sirova. Takav proizvod će biti mnogo korisnije od toga, koji je prošao termičku obradu. Međutim, sirova verzija ima i jedan nedostatak - visok rizik od infekcije salmonelozom. Da biste smanjili rizik od infekcije, potopite jaja u sodu bikarbonu nekoliko sati.
2. Tradicionalne metode potrošnje.
TO tradicionalnim načinima To može uključivati kuvanje, prženje, upotrebu u pečenju, dodavanje u supu, mesu, salatu. Za kuhanje meko kuhanih prepeličjih jaja trebat će vam 1-2 minute, tvrdo kuhanih - 3-4 minute. Dovoljno je konzumirati 5-6 jaja dnevno.
3. Za ukrašavanje posuđa.
Pokažite svoju maštu i koristite prepeličja jaja za ukrašavanje jela. Možete ih dodati u mesnu štrucu ili njima preliti tost za doručak. Klasičnoj salati od paradajza i krastavca dodajte par prepeličjih jaja i povećaćete kalorijski sadržaj jela.
4. Kao medicinski proizvod.
Ako se prepelica jaja konzumiraju sirova na prazan želudac, ona se apsorbiraju u tijelu maksimalni iznos korisne supstance. Ako ne volite da jedete jaja sirova, pomiješajte ih sa sokom, dodajte šećer ili pomiješajte s kašom ili pireom. Odraslim osobama mlađim od 50 godina preporučuje se da jedu 5-6 jaja dnevno, starijim od 50 godina - ne više od 5 komada.
5. Pojedite školjku.
Ljuske prepeličjih jaja nisu ništa manje vrijedan i koristan proizvod od samih jaja. Preporučuje se za upotrebu kod oboljenja zglobova i kostiju, posebno kod problema sa kičmom. Da biste iskoristili sve njegove prednosti, dobro operite školjke, uklonite unutrašnji film, osušite i zdrobite u prah. Dobićete odličan vitaminski dodatak.
I primati maksimalnu korist Dobijeni prah otopite u kapsuli ribljeg ulja. Međutim, i ovdje morate znati kada prestati: djeci od 1 do 7 godina preporučuje se da ljušte jedno jaje dnevno, od 8 do 18 godina - dva, odraslima - tri.
6. Maske za kožu.
Prepeličja jaja se često dodaju maskama za lice i kosu. Ovo je univerzalni proizvod pogodan za bilo koji tip kože. Maska napravljena od žumanjaka prepelice pomoći će vam da se riješite nadutosti, ovlažite suhu kožu koja se ljušti i sakrijete fine bore.
7. Maske za kosu.
Prepeličje jaje je odličan zdravstveni lijek za sve tipove kose. Jača kosu, čini je gušćom, ubrzava rast, eliminiše perut, dodaje sjaj i obnavlja prirodne ljepote oštećeni i oslabljeni pramenovi. Prepeličja jaja su nevjerovatan kozmetički proizvod koji kosu čini zdravom i lijepom.
Za rezanje školjki postoje specijalne makaze, ali možete koristiti i običan kuhinjski nož. Da biste razbili prepeličje jaje, morate ga pažljivo probušiti nožem odozgo (na oštrom kraju), odrezati gornji dioškoljke i izlijte sadržaj.
Kako odabrati
Izboru prepeličjih jaja treba pristupiti ozbiljno, jer ako odaberete krivo, možete se otrovati ili dobiti neku vrstu infekcije. Da biste izbjegli zdravstvene probleme, pridržavajte se sljedećih pravila:
- Jaja moraju biti cela, bez pukotina i rascepa.
- Jaje treba da bude teško. Ako je lagan, to znači da je unutra suv.
- Ponekad se u istom pakovanju mogu naći jaja različitog kvaliteta. Držite svako jaje uz uho, protresite i slušajte da vidite da li se sadržaj pomera. Ako ima pukotina u jajetu, čućete blagi zvuk pucanja.
- Također je vrijedno obratiti pažnju na bogatstvo boje ljuske. Ako je ljuska blijeda, to znači da jaja nisu u potpunosti formirana.
- Obratite pažnju na rok trajanja naveden na pakovanju.
- Ako kupujete jaja na pijaci, koja se nalazi ispod ravnog sunčeve zrake, onda treba razmišljati o kvaliteti jaja.
- Jaja treba čuvati u frižideru.
Postoji mišljenje da prepelica ima takve toplota tijelo da salmonela ne opstaje u njemu. Zapravo, nije tako, smrtonosna temperatura za salmonelu je 56 °C, a tjelesna temperatura prepelice doseže samo 42 °C. Ali! Farme prepelica su mnogo čistije od farme pilića, tako da je rizik od salmoneloze minimalan.
Kako čuvati
Vrlo je važno kontrolirati rok trajanja prepeličjih jaja. Ako se čuvaju na temperaturi ne višoj od 10 stepeni, onda je njihova korisne karakteristikečuvati do 2 mjeseca. Ali čim se prekrše pravila skladištenja, period se smanjuje na 7 dana.
- Rok trajanja sirovih prepeličjih jaja na sobnoj temperaturi je 30 dana. Na temperaturama od 0 do 8 °C – 60 dana. To je zbog sadržaja supstance lizozima, koja sprječava razmnožavanje bakterija.
- Rok trajanja kuvanih prepeličjih jaja u frižideru je 7 dana (pod uslovom da su jaja tvrdo kuvana i da ljuska nije oštećena).
- Ako je ljuska oštećena, čuvajte ne duže od 3 dana.
- Rok trajanja kuhanog prepeličjeg jajeta na sobnoj temperaturi je 10-12 sati.
- Za skladištenje koristite posebne postolje.
- Ili čuvajte jaja u ambalaži u kojoj su prodana.
- Čuvajte jaja sa vrhom nadole.
- U frižideru je bolje staviti prepeličja jaja na police za hranu, a ne na vrata.
- Ne čuvajte jaja u blizini svežeg mesa, ribe ili hrane sa jakim mirisom.
- Jaja prepelice se moraju oprati pre upotrebe.
- Ali nemojte prati jaja prije skladištenja, jer se prirodni zaštitni sloj ispere sa ljuske i samim tim se smanjuje njihov rok trajanja.
Priča o poreklu
Prvi spomeni prepelica mogu se naći u drevnim rukopisima Egipta. Mesom ove ptice hranjeni su radnici tokom izgradnje piramida. Faraonima su na stolu servirana jaja i pečeni leševi ptica.
Kineski carevi smatrali su meso prepelice vrijednim, pa se često jelo. Osim toga, obični stanovnici Kine i tada su pokušali uzgajati prepelice kod kuće, i to su prilično dobro radili.
Prvo o lekovita svojstva Kinezi su prepoznali ova jaja, a odatle su žive prepelice izvezene u Japan. Japanci su otkrili da jaja prepelice uklanjaju radionuklide iz organizma, što je bilo izuzetno dragocjeno nakon tragedija u Hirošimi i Nagasakiju. Prepeličja jaja su također uključena u ishranu žrtava nesreće u nuklearnoj elektrani u Černobilju.
Same divlje prepelice su migrirale iz Afrike u Englesku i nazad, pa se njihovo pripitomljavanje odvijalo gdje god je to bilo moguće. Ptica je dobila ime po svojim bojama i sposobnosti da čučnu na zemlju kada je u opasnosti.
Kako i gdje ga dobijate?
Prepelica je ptica srednje veličine koja se nalazi u Evropi, sjevernoj Africi, južnim Sjedinjenim Državama i dijelovima Azije. Prepeličja jaja su mnogo manja od pačjih ili kokošjih jaja. Jedu se u cijelom svijetu. Obično se prodaju u japanskim bento kutijama. Možete jesti 3-5 jaja odjednom.
Unatoč dominaciji prepelice u Sjedinjenim Državama, potrošnja prepelica dominira na azijskom tržištu. U Aziji se obično koriste kao jeftina ulična hrana. Međutim, žumance bogato vitaminima i ukusom povećalo je potražnju za ovim jajima u mnogim zemljama.
U Rusiji ova jaja nisu tako česta, ali se sve više nalaze na policama čak i malih trgovina.
- 1990. godine pronađeno je prepeličje jaje orbitalna stanica"Svijet". Pile rođeno iz njega postalo je prvo živo biće koje se pojavilo u svemiru.
- Posebnost prepeličjeg jajeta je povećana čvrstoća ljuske, dok je sama ljuska krhka i tanka.
- U Japanu svaki školarac za ručak dobije dva prepelica jajeta.
- Bez obzira na to gdje su jaja nabavljena (kod kuće ili na farmi), uvijek će sadržavati veliku količinu vitamina.
- Temeljito oprane školjke, osušene i usitnjene, mogu obnoviti rezerve kalcijuma u tijelu.
