यदि सोने का समय हो गया है और आप खाना चाहते हैं तो क्या करें? एक ओर, वजन बढ़ने का एक महत्वपूर्ण जोखिम है, और दूसरी ओर, खाली और क्रोधित पेट पर सो जाना बहुत समस्याग्रस्त होगा।
बहुत से लोगों को रात का खाना अच्छा न मिलने पर बिस्तर पर जाने में काफी कठिनाई का अनुभव होता है। अंत में, वे फिर भी रसोई में जाते हैं और कुछ स्वादिष्ट खाते हैं, लेकिन बिल्कुल स्वस्थ नहीं। और इसके बाद एक नई मुसीबत खड़ी हो जाती है - पेट भरा रहता है और उसमें भारीपन महसूस होने के कारण नींद आने में देरी होती है।
नियम जानने की जरूरत है देर से नियुक्तिखाना। यदि आप उनका अनुसरण करते हैं, तो इस सवाल का जवाब कि क्या आप सोने से पहले खा सकते हैं सकारात्मक होगा। भूख की कष्टप्रद अनुभूति से बचने के लिए और साथ ही अपने पेट को हल्का रखने के लिए आप सोने से पहले क्या खा सकते हैं? आइए इसे जानने का प्रयास करें।
सोने से पहले खाने के नियम
शायद कई लोगों ने सुना होगा कि आप शाम छह बजे के बाद खाना नहीं खा सकते। आप बिस्तर पर जाने से ठीक पहले क्यों नहीं खा सकते? तथ्य यह है कि रात के आराम के दौरान, शरीर में होने वाली सभी प्रक्रियाएं (पाचन सहित) बाधित हो जाती हैं। इसलिए, बिस्तर पर जाने से पहले जो भोजन पेट में जाता है वह रात भर पेट में ही रहता है। जब कोई व्यक्ति सोता है, तो खाया हुआ भोजन पचता नहीं है, बल्कि सड़ जाता है, जिससे विषाक्त पदार्थ निकल जाते हैं जो रक्त में प्रवेश कर जाते हैं। इतनी देर से किया गया डिनर न केवल शरीर में जहर घोलता है, बल्कि इससे वजन भी बढ़ता है। अतिरिक्त पाउंड आमतौर पर कूल्हों और पेट पर जमा हो जाते हैं, जिससे आपके स्वास्थ्य और रूप-रंग को नुकसान पहुंचता है।
ऐसा प्रतीत होता है कि समाधान बहुत सरल है - आपको बस शाम को खाना नहीं खाना है। लेकिन इतनी गंभीर भूख हड़ताल से नुकसान भी हो सकता है. यदि आप शाम 6 बजे से खाना पूरी तरह से छोड़ दें और सुबह 8 बजे ही नाश्ता करें तो शरीर 13-14 घंटे तक बिना भोजन के रहेगा। इतना लंबा ब्रेक उसे सक्रिय रूप से वसा जमा करने के लिए मजबूर करता है, जो तब सबसे अनुपयुक्त स्थानों पर निकलता है - उदाहरण के लिए, कमर पर।
लेकिन यह बिलकुल भी नहीं है। शाम की भूख अनिद्रा के कारणों में से एक है - लगभग 2 बजे, नींद बाधित हो जाएगी, क्योंकि ऊर्जा भंडार को फिर से भरने की आवश्यकता होगी।
आप क्या खा सकते हैं? पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि अति न करें। सबसे अच्छा विकल्प हल्का डिनर है वेजीटेबल सलादकम वसा वाले पनीर के साथ, पनीर का एक छोटा टुकड़ा क्रैकर या एक गिलास दूध के साथ। अंतिम नियुक्तिभोजन सोने से 3 घंटे पहले नहीं करना चाहिए। और फिर आप आधी रात को रेफ्रिजरेटर में चढ़ना नहीं चाहेंगे।
यदि आप वास्तव में इसे सहन नहीं कर सकते हैं और वास्तव में अपने पेट को शांत करने के लिए कुछ खाना चाहते हैं, तो आपको ऐसे उत्पादों का चयन करना चाहिए नकारात्मक कैलोरी. शरीर उनके प्रसंस्करण में मौजूद कैलोरी से अधिक कैलोरी खर्च करता है। हर किसी के लिए एक ही रेसिपी नहीं हो सकती, इसलिए आपको उन्हें खुद ही चुनना होगा।
क्या संभव है और क्या नहीं
बेशक, आपको शाम को भूखा नहीं रहना चाहिए। लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आप नमकीन, वसायुक्त और मीठा खाना खा सकते हैं। जब आप यह सोच रहे हों कि सोने से पहले क्या खाना सबसे अच्छा है, तो याद रखें सरल नियम: प्लेट की सामग्री संतोषजनक, आसानी से पचने योग्य और नींद को बढ़ावा देने वाली होनी चाहिए। आइए विचार करें कि कौन से उत्पाद स्वीकार्य हैं और कौन से अत्यधिक अवांछनीय हैं।
एथलीटों और वजन कम करने वालों के लिए
जो लोग प्रशिक्षण के बाद खाने की ज़रूरत को नज़रअंदाज़ करते हैं वे बिना सोचे-समझे काम करते हैं। इसके लिए अक्सर लड़कियां ही दोषी होती हैं। वे भूखे पेट सोना पसंद करते हैं, उन्हें यह भी संदेह नहीं होता कि इस तरह वे अपने लिए हालात बदतर बना रहे हैं।
प्रशिक्षण के अंतिम लक्ष्य (सुखाने, प्राप्त करने) के बावजूद मांसपेशियों), उनके पूरा होने के बाद कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रोटीन का सेवन करने की सलाह दी जाती है। रात के लिए भी. यदि किसी एथलीट ने गहन कसरत की है और फिर केवल प्रोटीनयुक्त भोजन खाया है, तो सबसे अधिक संभावना है कि अगली सुबह वह कमजोर और थका हुआ महसूस करेगा। यह इंगित करता है कि शरीर ठीक होने में असमर्थ था, क्योंकि भोजन से थोड़ी ऊर्जा, साथ ही विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व आते थे।
यदि आप वास्तव में खाना चाहते हैं, तो वजन कम करने वाला व्यक्ति खा सकता है विभिन्न नट. इनकी मात्रा एक मुट्ठी तक सीमित होनी चाहिए। एथलीटों के लिए, नट्स एक बहुत ही सामंजस्यपूर्ण उत्पाद हैं, क्योंकि वे प्रोटीन सामग्री में मांस के बराबर हैं। इसके अलावा, वे पॉलीअनसेचुरेटेड से भरपूर होते हैं वसायुक्त अम्लओमेगा-3, -6 और -9. ये पदार्थ शरीर के लिए बेहद जरूरी हैं, खासकर बार-बार कठिन प्रशिक्षणऔर त्वरित विकासमांसपेशियों।
आप सोने से पहले लगभग किसी भी मेवे - हेज़लनट्स, बादाम, काजू और अन्य के साथ नाश्ता कर सकते हैं। यहां तक कि नियमित मूंगफली और पिस्ता (बिना नमक के) भी अल्प रात्रि आहार में विविधता का स्पर्श जोड़ सकते हैं।
रात के समय फल खाना भी अच्छा रहता है. संतरे और अंगूर वजन कम करते समय बेहतर परिणाम प्राप्त करने में मदद करते हैं, क्योंकि उनमें मौजूद होते हैं उपयोगी अम्ल, एक बड़ी संख्या कीविटामिन और फाइबर. उत्तरार्द्ध पेट को साफ करता है और चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है।
नींबू, कीवी और अनानास भी वजन कम करने के लिए अच्छे हैं। बिस्तर पर जाने से तुरंत पहले नहीं, बल्कि कम से कम 30 मिनट पहले फलों का सेवन करना सबसे अच्छा है। तब इंसुलिन में अवांछित वृद्धि को रोकना संभव होगा।
क्या पनीर खाना जायज़ है?
बहुत से लोग जो वजन कम कर रहे हैं और एथलीट इस बात में रुचि रखते हैं कि क्या रात में पनीर खाना संभव है। पोषण विशेषज्ञ सोने से कुछ घंटे पहले इस किण्वित दूध उत्पाद का एक छोटा सा हिस्सा खाने की सलाह देते हैं।इससे ना सिर्फ आपकी भूख और जलन मिटेगी अतिरिक्त चर्बी, लेकिन मांसपेशियों में वृद्धि भी सुनिश्चित करेगा।
बेशक, उच्च प्रतिशत वसा वाला पनीर कम वसा वाले पनीर की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है, लेकिन आप इससे जल्दी वजन बढ़ा सकते हैं। सच है, एथलीटों (विशेषकर बॉडीबिल्डर) के लिए जो शरीर का वजन बढ़ाने का प्रयास करते हैं, यह बिल्कुल भी महत्वपूर्ण नहीं है। कम वसा वाला शुद्ध फ़ॉर्मबहुत स्वादिष्ट नहीं. खाने का कम से कम आनंद लेने के लिए आपको इसमें हल्का नमक डालना चाहिए और इसमें बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ या सब्जियाँ मिलानी चाहिए। मीठे प्रेमी जामुन, फलों के टुकड़ों आदि के साथ प्रयोग कर सकते हैं प्राकृतिक शहद. आपको बहुत ही स्वादिष्ट दही उत्पाद मिलेगा. यदि वांछित है, तो इसे कम वसा वाले केफिर या दही के साथ पतला करने की अनुमति है। इस डिश का एक हिस्सा वर्कआउट पूरा करने के कुछ समय बाद खाया जा सकता है। यदि कोई व्यक्ति सुखाने में लगा हुआ है, तो इस किण्वित दूध उत्पाद में वसा की मात्रा 5% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
क्या एथलीटों को सोने से पहले पनीर खाने की अनुमति है, इसके 2 महत्वपूर्ण पहलू हैं:
- रात के आराम से पहले खाया गया एक छोटा सा हिस्सा लंबे समय तक मांसपेशियों को पोषण देगा। इसकी बदौलत उनका विकास नहीं रुकेगा। सोने से पहले कैसिइन की एक खुराक लेने से एक समान प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है।
- जब व्यक्ति सोता है तो मांसपेशियां भी बढ़ती हैं। सच है, दिन की तुलना में कम तीव्रता के साथ। ऐसा शरीर में ग्रोथ हार्मोन के उत्पादन बढ़ने के कारण होता है। जब भोजन पेट में प्रवेश करता है, तो वसा की मात्रा के बावजूद, इंसुलिन बढ़ जाता है। यह वृद्धि हार्मोन का विरोधी है और कुछ हद तक इसके प्रभाव को निष्क्रिय कर देता है।
पेशेवर एथलीट और वे लोग जो वजन कम करने के लिए खेल खेलते हैं, आमतौर पर अभ्यास करते हैं आंशिक भोजन(प्रति दिन 5 या 6 भोजन)। प्रोटीन से भरपूर, कम वसा वाला पनीर रात के आराम से पहले एक अद्भुत आखिरी नाश्ता हो सकता है।
जो लोग केवल अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं उन्हें यह याद रखने की आवश्यकता है: बिस्तर पर जाने से पहले खाया जाने वाला शुद्ध पनीर बिल्कुल हानिकारक नहीं होता है और चयापचय को धीमा नहीं करता है। यह न केवल आपको पूर्णता प्रदान करता है अच्छी नींद, बल्कि पूरे शरीर को महत्वपूर्ण लाभ भी पहुंचाता है।
आइए इसे संक्षेप में बताएं
देर शाम शरीर को बहुत कम ऊर्जा की आवश्यकता होती है। मुख्य गतिविधि होती है दिन के उजाले घंटेदिन, और शाम काम से आराम के लिए आरक्षित है। इसलिए, आपको उस शरीर पर अधिक भार नहीं डालना चाहिए जो आराम करना चाहता है। अन्यथा, अतिरिक्त कैलोरी भंडार में चली जाएगी, जिसे वसा जमा द्वारा दर्शाया जाएगा।
आपको अंतिम भोजन का मुख्य नियम हमेशा याद रखना चाहिए - अधिक भोजन न करें। यहां तक कि कम कैलोरी वाला पनीर भी बड़ी मात्रानुकसान पहुंचा सकता है. इष्टतम आकारशाम का हिस्सा 300 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। भोजन में संयम एक अच्छे आंकड़े की कुंजी है।
पोषण विशेषज्ञ दिन के दौरान बेहतर खाने और स्नैकिंग का अभ्यास करने की सलाह देते हैं ताकि आप रात का खाना भूखे पेट न खाएं। आख़िरकार, यदि सभी विचार खाने की इच्छा पर केंद्रित हो जाएं, तो बहुत हो गया भारी जोखिमपरोसने के आकार की गणना न करें. इस तरह के टूटने का नतीजा अपरिहार्य वजन बढ़ना होगा।
यह धारणा कि आप छह बजे के बाद नहीं खा सकते, हमारे समय का जीवाश्म है। एक मिथक जो आपके दिमाग से हमेशा के लिए नष्ट करने लायक है। वैज्ञानिकों ने लंबे समय से सिद्ध किया है: संतुलित आहारसोने से पहले, नाश्ते की तरह, हमारे स्वास्थ्य, स्वास्थ्य और निश्चित रूप से शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पोषण विशेषज्ञ दोपहर में प्रोटीन और फाइबर खाने की सलाह देते हैं, जो मांसपेशियों के ऊतकों को बहाल करने में मदद करते हैं सामान्य ऑपरेशनजठरांत्र संबंधी मार्ग, और साथ ही, यदि आप खेल खेलते हैं, तो एक सुंदर राहत का निर्माण होता है और चयापचय में तेजी आती है।
आप कब सामान्य विनिमयपदार्थ और शरीर में कोई (या कम से कम न्यूनतम) अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थ नहीं हैं, कुछ भी आपके आंकड़े को खराब नहीं करेगा, और अधिक वज़नवहां से बनने के लिए कुछ भी नहीं होगा। मैं इस नियम का पालन करता हूं और इसका प्रचार करता हूं, जो मेरी जीवनशैली में मजबूती से निहित है: हमेशा रात का भोजन करें और केवल खाद्य पदार्थों को एक-दूसरे के साथ मिलाएं। मेरा आखिरी भोजन सोने से 2 घंटे पहले होता है - मेरे पूरी तरह से उन्मत्त और अनियमित कार्यदिवस को देखते हुए, यह मेरे पेट और शरीर की जरूरतों को संतुलित करने के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।
तो, वजन कम करने के लिए रात में क्या खाना चाहिए? या, के अनुसार कम से कम, बेहतर मत बनो! वजन घटाने के लिए खाद्य पदार्थ जो मेरे आहार में हैं:
दही या केफिर
घर पर तैयार किया गया प्राकृतिक दही आपके फिगर के लिए बिल्कुल हानिरहित "रात" उत्पाद है। आप इसे रात में सुरक्षित रूप से खा सकते हैं और चिंता न करें अतिरिक्त पाउंडओव! प्रोटीन से भरपूर, दही मांसपेशियों की मरम्मत करता है और उन्हें मजबूत बनाता है, खासकर कसरत के बाद। इसके बारे में वैज्ञानिक प्रकाशन अमेरिकन जर्नल ऑफ फिजियोलॉजी की एक रिपोर्ट में भी लिखा गया था: सोने से पहले प्रोटीन खाने से रात में प्रोटीन संश्लेषण उत्तेजित होता है और सुंदर और, सबसे महत्वपूर्ण, मजबूत मांसपेशियों को "बढ़ने" में मदद मिलती है। इसके अलावा, लीन प्रोटीन वजन घटाने की कुंजी है, क्योंकि इसके प्रसंस्करण के दौरान, शरीर कैलोरी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खर्च करता है, जिसका अर्थ है कि यह वसा जलता है और "पतला हो जाता है।"
बिस्तर पर जाने से पहले, मैं बेझिझक न केवल दही खा सकता हूं, बल्कि एक गिलास ताज़ा केफिर (उदाहरण के लिए, जड़ी-बूटियों के साथ) भी पी सकता हूं। केफिर एक और वजन घटाने वाला उत्पाद है जिसे आप रात में खा सकते हैं। केफिर आपकी आंतों के स्वास्थ्य की कुंजी है और इसमें योगदान देने वाले "सही" बैक्टीरिया का स्रोत है। यह किण्वित खट्टा है दूध उत्पादप्रोबायोटिक्स से भरपूर जो गैस निर्माण को रोकता है, साथ ही ट्रिप्टोफैन - एक अल्फा अमीनो एसिड जो अच्छी नींद और वसा जलने को बढ़ावा देता है।
चिड़िया
वजन कम करने के लिए आप रात में न सिर्फ तरल भोजन खा सकते हैं, बल्कि मांस भी खा सकते हैं! पोल्ट्री, टर्की या चिकन, आपका पेट भरने का सबसे अच्छा तरीका है शरीर के फेफड़ेऔर इस प्रकार "सही" आहार प्रोटीन, जिसकी बदौलत आप अपना वजन कम कर सकते हैं। टर्की (निश्चित रूप से उचित मात्रा में), केफिर की तरह उबले हुए या ग्रिल्ड, में ट्रिप्टोफैन होता है, जो नींद की गुणवत्ता को प्रभावित करता है, और इस मांस में शुद्ध और आसानी से पचने योग्य प्रोटीन मांसपेशियों की त्रुटिहीन राहत को बहाल और "निर्माण" करेगा। रात में टर्की कैसे खाएं? मम्म, स्वादिष्ट और आसान: टर्की पट्टिका को उबालें, ग्रिल करें या भाप में पकाएँ, ठंडा करें, स्लाइस में काटें, कुरकुरी साबुत अनाज की ब्रेड पर डालें, जड़ी-बूटियाँ डालें और भूख से खाएं! हरी सब्जियों और ब्रेड में मौजूद फाइबर पाचन में मदद करेगा और विटामिन बी ट्रिप्टोफैन को अवशोषित करने में मदद करेगा।
कॉटेज चीज़
नाश्ते के बजाय, मैं दोपहर में पनीर खाता हूँ - रात के खाने में या देर रात के खाने में भी। ये बहुत उपयोगी उत्पादवजन घटाने और शाम के आहार के लिए। पनीर कैसिइन से भरपूर होता है - एक "धीमा" प्रोटीन जो लंबे समय तक शरीर को संतृप्त करता है, वसा जलाने में मदद करता है और सोते समय मांसपेशियों को प्रभावी ढंग से बहाल करता है। इसके अलावा, पनीर में वही ट्रिप्टोफैन होता है, जो बढ़ावा देता है अच्छी नींदऔर जल्दी सो जाना.
साग और हरी सब्जियाँ
अगर मैं देर से घर आता हूं और महसूस करता हूं कि सोने से पहले मेरे पास 2 घंटे से भी कम समय बचा है, तो मैं... नहीं, मैं रात का खाना नहीं छोड़ता, बल्कि बस 50-100 ग्राम के साथ हरी सब्जियों और जड़ी-बूटियों का सलाद तैयार करता हूं। पनीर या युवा पनीर का. खीरे, पालक, पत्तागोभी, मिर्च, अजमोद, सीताफल, अरुगुला और अन्य "साग" के सलाद में कुछ कैलोरी होती है, लेकिन बहुत सारा फाइबर और विटामिन का एक पूरा भंडार होता है! सलाद का प्रोटीन भाग इसे और अधिक संतोषजनक बना देगा और आपकी भूख को संतुष्ट करेगा + प्रोटीन के आंकड़े के लिए उपरोक्त सभी बोनस। इसके अलावा, हरी सब्जियां एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं और इन्हें हमारी जवानी और सुंदरता के लिए जिम्मेदार माना जाता है। वैसे, सब्जियों में फाइबर लंबे समय तक संतृप्ति और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के सामान्यीकरण में योगदान देता है, साथ ही आंतों की अच्छी सफाई भी करता है =) यदि आप बहुत सारी सब्जियां खाते हैं, तो आपको मुँहासे के बिना स्वस्थ चमकदार त्वचा मिलेगी!
साबुत अनाज की ब्रेड
साबुत अनाज उत्पाद विटामिन और तत्वों के एक पूरे परिसर का एक अपूरणीय स्रोत हैं, साथ ही सही "लंबे" कार्बोहाइड्रेट, ओह हाँ, और फाइबर भी। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि जिन लोगों ने अपने आहार में साबुत अनाज अनाज शामिल किया, उन्होंने पॉलिश किए हुए अनाज खाने वाले समूह की तुलना में पेट के क्षेत्र में तेजी से वजन कम किया। शाम के नाश्ते के लिए या रात के खाने के प्रोटीन हिस्से के अतिरिक्त, मैं एक प्रकार का अनाज, गेहूं, चावल या मकई से बनी अपनी पसंदीदा साबुत अनाज की ब्रेड चुनता हूं। स्वादिष्ट, आसान और वसा जलने को बढ़ावा देता है! कैसे? साबुत अनाज में मैग्नीशियम होता है, एक खनिज जो चयापचय को नियंत्रित करता है और शरीर में वसा के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है।
रेनेट पनीर
जॉर्जियाई या बल्गेरियाई फ़ेटा चीज़, सुलुगुनि, रोक्फोर्ट, जर्मन या ग्रीक फ़ेटा, मोज़ेरेला, अदिघे या साग के साथ इसकी किस्में - ये सभी सही प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं, जिन्हें मैं सोने से पहले 100 ग्राम से अधिक की मध्यम मात्रा में सुरक्षित रूप से खाता हूं। . खासकर अच्छे वर्कआउट के बाद! प्रोटीन, ट्रिप्टोफैन जैसे अमीनो एसिड और निश्चित रूप से वसा से भरपूर, ऐसी चीज संपूर्ण होती है संतुलित उत्पादअलग भोजन के लिए. आप इसमें सब्जी सलाद या ब्रेड के रूप में फाइबर मिला सकते हैं और आपका रात का खाना सबसे सही, स्वस्थ और "वजन घटाने वाला" होगा। लेकिन! याद रखें कि 100 ग्राम रेनेट चीज़ में लगभग 300 किलो कैलोरी हो सकती है: इसका सेवन भागों में किया जाना चाहिए। कैलोरी सामग्री विशिष्ट प्रकारपनीर के लेबल या इंटरनेट पर संबंधित संसाधनों की जाँच करें।
सेब और केले
हाँ, वे कहते हैं कि केला शुद्ध रूप से दुष्ट है, सारा स्टार्च और चीनी। लेकिन! यदि आपने रात का खाना नहीं खाया है और वैश्विक भोजन के लिए बहुत देर हो चुकी है + आप पेट में गड़बड़ी के बिना अच्छी नींद लेना चाहते हैं, तो आपको शाम के भोजन के लिए एक केला चाहिए। इसे वजन घटाने वाले उत्पादों में क्यों शामिल किया जाना चाहिए? हां, यदि केवल इसलिए कि केले में अभी भी ट्रिप्टोफैन होता है, जो नींद को सामान्य करता है, और फाइबर, जो शरीर को संतृप्त करता है। एक केले में लगभग 100 किलो कैलोरी होती है। यह एक मीठा है और स्वस्थ फलप्रतिबंधित चीनी और उससे युक्त उत्पादों के प्रति आपकी लालसा को संतुष्ट करेगा। केले पर आधारित स्मूदी बनाने का प्रयास करें या बस इसे थोड़ा ठंडा करें और फिर इसे ब्लेंडर से ब्लेंड करें - आपको वास्तव में स्वादिष्ट आइसक्रीम मिलेगी!
सोने से पहले आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं। पोषण ऊर्जा का एक आवश्यक स्रोत है मानव शरीर. लेकिन कभी-कभी इंसान का यह शाश्वत सहयोगी भोजन भी नुकसान पहुंचा सकता है।
ऐसा तब होता है जब लोग खाना नहीं खाते सुचारु आहारसोने से पहले, जिससे आपके शरीर में प्रतिरोध उत्तेजित होता है।
सही तरीके से कैसे खाएं? सोने से पहले कौन से खाद्य पदार्थ खाए जा सकते हैं और क्या नहीं? आइए इसे एक साथ समझने का प्रयास करें।
सबसे पहले, आइए सूचीबद्ध करें कि आपको शाम के समय क्या नहीं खाना चाहिए। कौन जानता है, शायद अभी आपने अपने लिए कुछ सॉसेज सैंडविच बनाए हैं और हरी चाय के साथ उनका स्वाद लेने की कोशिश कर रहे हैं।
लेकिन शायद आधी रात हो चुकी होगी और जल्द ही बिस्तर पर जाने का समय हो जाएगा। सोने से पहले निम्नलिखित खाद्य पदार्थ नहीं खाना चाहिए:
1) कैफीन
हर कोई समझता है कि यह पदार्थ शरीर को उत्तेजित करता है और सेवन के तुरंत बाद ऊर्जा देता है। लेकिन आपको रात में शरीर की इस ऊर्जा और अतिरिक्त उत्तेजना की आवश्यकता क्यों है?
यह मत भूलिए कि कैफीन सिर्फ कॉफी में ही नहीं बल्कि ग्रीन टी में भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। सच है, कुछ लोगों को कैफीन से अपनी समस्याएं होती हैं - उनके लिए यह सबसे अच्छी नींद की गोली की तरह काम करती है।
2) चॉकलेट 
चाहे वह डार्क चॉकलेट हो या मिल्क चॉकलेट, इसकी संरचना में शरीर को स्फूर्तिदायक एंजाइमों की मौजूदगी के कारण यह अच्छी नींद को बढ़ावा नहीं देती है।
हालाँकि यह ज्ञात है कि डार्क चॉकलेट वजन कम करने वाले लोगों के लिए फायदेमंद है, लेकिन संदर्भ में अच्छी नींदआपको इसे शाम को छोड़ना होगा।
3) कोई मीठा खाना
हममें से कई लोग रात में मिठाई खाने के शौकीन होते हैं - चाहे वह कैंडी, केक, अनाज या अन्य चीजें हों।
लेकिन मिठाइयाँ, और विशेष रूप से चीनी, एक नींद वाले शरीर पर बहुत मुश्किल प्रभाव डालती है, और इसके बजाय स्वस्थ नींदतुम भर जाओ आंतरिक बेचैनीआराम।
4) वसायुक्त भोजन
के कारण बढ़िया सामग्रीकोलेस्ट्रॉल वसायुक्त खाद्य पदार्थखाने की मूलतः अनुशंसा नहीं की जाती है। सोने से तुरंत पहले, और भी अधिक, क्योंकि इसमें बहुत अधिक वसा होती है, जो आपके आराम पर हानिकारक प्रभाव डालती है।
5) पिज़्ज़ा
जो लोग दोस्तों के साथ शाम की महफ़िलों के लिए पिज़्ज़ा ऑर्डर करना पसंद करते हैं, अगर वे बेहतर नींद चाहते हैं तो उन्हें अपनी यह आदत छोड़ देनी चाहिए।
6) बियर के साथ पिज़्ज़ा
कई लोग बियर के साथ पिज़्ज़ा खाते हैं, जो अच्छी और आरामदायक नींद के लिए भी अच्छा नहीं है।
सबसे पहले, शराब उन कारकों को मार देती है जो अवचेतन की हमारे लिए सपने खींचने की क्षमता में योगदान करते हैं।
दूसरे, आपके शरीर की शारीरिक ज़रूरतें आपको तुरंत राहत पाने के लिए शौचालय में बुला लेंगी, इसलिए आपको शाम को बीयर पीना बंद कर देना चाहिए।
7) अनाज दलिया
इसके अलावा, यदि अनाज दलिया को चीनी के साथ पकाया जाता है, तो वे इसमें योगदान नहीं देंगे अच्छा आराम. तो यह उन्हें भी त्यागने लायक है।
8)मसालेदार भोजन
इस प्रकार का भोजन पेट की अम्लता को बढ़ाता है और विषाक्त पदार्थों की मात्रा को बढ़ाता है, जिसके बाद हमारे लिए भोजन से आवश्यक पोषक तत्वों को अवशोषित करना मुश्किल हो जाता है।
9) लाल मांस
प्रोटीन और वसा की प्रचुर मात्रा सोने से पहले कुछ भी अच्छा नहीं लाती। प्रोटीन के साथ सब कुछ ठीक हो जाता है - वे कम मात्रा में भी आवश्यक होते हैं। लेकिन वसा, जो लाल मांस में प्रचुर मात्रा में होती है, को आपके शाम के आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए।
10) फलियां
वे कहते हैं कि मटर दलियाया रात भर बीन स्टू अच्छे हैं। लेकिन क्योंकि उच्च सामग्रीइन फाइबर उत्पादों से बचना चाहिए।
11)पत्ता गोभी 
इसी कारण से, आपको किसी भी रूप में गोभी का अत्यधिक उपयोग नहीं करना चाहिए। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है. और इससे कुछ प्रक्रियाएं बाधित होंगी, शरीर के लिए आवश्यकगुणवत्तापूर्ण नींद के लिए.
इस निस्संदेह स्वस्थ उत्पाद को मुख्य भोजन के दौरान सुबह या दोपहर में खाना बेहतर है।
12) शराब
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, जब बीयर की बात आती है, तो शराब शरीर में नींद के लिए जिम्मेदार आंतरिक चक्रों को बाधित करती है, जिससे शांतिपूर्ण सपने आते हैं।
इसके अलावा, एक सपने में नशे में धुत्त व्यक्ति की बायोरिदम महत्वपूर्ण रूप से बदल जाती है और बेहतर के लिए नहीं।
13) मूत्रवर्धक उत्पाद
और एक बार फिर हमें इस प्रकार के उत्पादों के संदर्भ में बीयर की याद आती है। बड़ी मात्रा में तरबूज और अजवाइन भी आपको रात में शौचालय के लिए आमंत्रित करेंगे, इसलिए आपको या तो सोने से पहले इनका सेवन सीमित कर देना चाहिए या पूरी तरह से खत्म कर देना चाहिए।
ऐसा लगता है कि हमने प्रतिबंधित उत्पादों को सुलझा लिया है. लेकिन क्या होगा यदि आपका शरीर आपसे भोजन की मांग करता है और सुबह तक इंतजार करने में असमर्थ है?
ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप अपनी नींद की चिंता किए बिना शाम के समय खा सकते हैं।
1) सेब
यह फल बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और सभी प्रकार के विटामिन से भरपूर होता है। लेकिन इसके अलावा, यह नींद की समस्या पैदा किए बिना भूख भी संतुष्ट करता है।
2)सूखे खुबानी के साथ सेब
आप सेब में सूखे खुबानी मिला सकते हैं, जो विटामिन से भी भरपूर होता है।
3) सूखे मेवे
सभी सूखे मेवे आम तौर पर बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं और उनमें हानिकारक घटक नहीं होते - वे विटामिन से भरपूर होते हैं।
4) साइट्रस
संतरे, कीनू और नींबू में विटामिन सी होता है और इनसे कम से कम नुकसान होता है, जिस पर विशेष रूप से ध्यान केंद्रित किया जाता है व्यक्तिगत एलर्जीया खट्टे फलों के उत्पादों के प्रति असहिष्णुता।
5) गाजर के साथ अजवाइन
अगर कम मात्रा में हो तो इस सब्जी को सोने से पहले भी खाया जा सकता है. और गाजर कई अन्य चीजों के साथ-साथ आपके आहार में कैरोटीन भी शामिल करेगी उपयोगी पदार्थ. अजवाइन भी एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को प्रभावी ढंग से बाहर निकालता है।
इस संबंध में, शराब के खिलाफ लड़ाई के बारे में बात करने का समय आ गया है। इसलिए यदि आपने पहले ही शाम को इसका सेवन कर लिया है, तो अजवाइन का नाश्ता करना एक अच्छा विचार होगा। और क्या? बहुत रचनात्मक!
6) चुक़ंदर
यह सब्जी बीटाइन से भरपूर होती है, जो शरीर में अतिरिक्त वसा को प्रभावी ढंग से जलाती है। सच है, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको रात में तला हुआ मांस और सलाद एक साथ खाने की ज़रूरत है - जैसे कि दोनों उत्पादों के प्रभाव की भरपाई हो रही हो।
7) केफिर 
यह किण्वित दूध उत्पादआपको सोने में मदद करता है, क्योंकि इसमें कई बिफीडोबैक्टीरिया होते हैं। इसके अलावा, वे आंतों के माइक्रोफ्लोरा को भी सामान्य करते हैं, जो रात में महसूस करना भी बहुत अच्छा होता है।
8) सिके हुए आलू
कोई भी अन्य आलू शांत और शांतिपूर्ण नींद में योगदान नहीं देगा। लेकिन पोषण विशेषज्ञों के शोध के अनुसार, बेक किया हुआ वही है जो आपको चाहिए।
9) केले
इस प्रकार की विदेशी जड़ी-बूटियाँ मांसपेशियों को आराम देने वाली औषधियों से भरपूर होती हैं। इसलिए सोने से पहले इसका प्रयोग पूरी तरह से उचित है। इस प्रयोग में केले नींद की गोली की तरह काम करते हैं।
10) उबला हुआ चिकन मांस
यह भोजन प्रोटीन से भरपूर होता है, जो रात के समय पूरे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यदि आप अच्छी नींद लेना चाहते हैं, तो बिस्तर पर जाने से पहले अनुपात बनाए रखना बेहतर है - जितना संभव हो उतना कम कार्बोहाइड्रेट और वसा और जितना संभव हो उतना प्रोटीन।
11) कम वसा वाला पनीर
यह डेयरी उत्पाद प्रोटीन के संपूर्ण स्रोत के रूप में भी काम करता है। अगर दूध मदद नहीं करता है अच्छे से आराम करो, तो कम वसा वाला पनीर बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए।
12) अंडा
किसी भी रूप में मुर्गी का अंडा, जब तक तला न जाए, आपके शरीर को स्वस्थ प्रोटीन से भर देगा।
13) पागल
सभी प्रकार के मेवों में बादाम विशेष रूप से उपयोगी है। बादाम में मैग्नीशियम होता है, जो सोने से पहले आपकी मांसपेशियों को प्रभावी ढंग से आराम देगा।
14) गर्म दूध
जैसा कि ऊपर बताया गया है, दूध रात के लिए अच्छा है, जब तक वह गर्म है। और शहद के साथ भी - एक वास्तविक आनंद और लाभ।
15)चेरी
यह बेरी मेलाटोनिन का सबसे आम स्रोत है, जो प्रभावी रूप से सुखद नींद को बढ़ावा देता है।
16) जड़ी बूटी चाय
हर्बल चाय आपकी मांसपेशियों और आपके पूरे शरीर को बहुत आराम देती है। मुख्य बात यह है कि यह चाय हरी नहीं है, क्योंकि ऐसे में इसमें कैफीन होगा।
17) बिना चीनी का दलिया
ओट दलिया में वास्तव में फास्फोरस और सिलिकॉन बड़ी मात्रा में होते हैं। मुख्य बात यह है कि इसे चीनी के साथ छिड़कना नहीं है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, शाम को आपकी भूख को संतुष्ट करने में कोई समस्या नहीं आती है। मुख्य बात यह है कि दिन के इस समय सब कुछ ठीक से करें और केवल सही भोजन ही खाएं!
एक ओर, शाम को और नींद के दौरान, हमारा चयापचय धीमा हो जाता है, और सभी अप्रयुक्त ऊर्जा भंडार निश्चित रूप से वसा में बदल जाते हैं। और अगर हम रात को अचानक कुछ खा लेंगे तो इस खाने से मिलने वाली कैलोरी भी फैट में बदल जाएगी, क्योंकि उन्हें खर्च करने का समय नहीं मिलेगा। ऐसा लगेगा कि सब कुछ सही है, लेकिन कभी-कभी चीजें बिल्कुल वैसी क्यों नहीं होतीं? क्यों कुछ लोग कभी-कभी देर रात नाश्ता करते हैं और अतिरिक्त वजन बढ़ने के बारे में बिल्कुल भी चिंतित नहीं होते हैं?
आइए इस तथ्य से शुरू करें कि सभी लोग अलग-अलग हैं। उनके अलग-अलग पैरामीटर हो सकते हैं, जैसे चयापचय दर, पेट की अम्लता आदि। सोने से पहले नाश्ता करने की आदत भी अलग-अलग होती है। कुछ लोगों के लिए, यह एक रात्रिकालीन अनुष्ठान है जो रेफ्रिजरेटर में मौजूद हर चीज के अनियंत्रित उपभोग के साथ समाप्त होता है। दूसरों के लिए, देर रात का नाश्ता मजबूरी जैसा होता है क्योंकि वे शाम को पूरा खाना खाने का प्रबंधन नहीं कर पाते (देर से काम, उच्च रोजगार, रात की पाली, आदि)।
पहले मामले में, रात के नाश्ते को बस रात का "ग्लूटन" कहा जाता है और लगभग हमेशा यही होता है अधिक वजन. दूसरे मामले में, यदि रात्रि भोजनदैनिक आदत की प्रकृति नहीं है और बुद्धिमानी से व्यवस्थित है, तो आपको अतिरिक्त पाउंड के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। मुख्य बात यह है कि समय रहते अपनी आदत को पहचानें और अपने व्यवहार को सुधारें।
यदि आप दिन के दौरान बहुत अतार्किक रूप से खाते हैं, भोजन छोड़ देते हैं, "काटते" हैं या बहुत सारी मिठाइयाँ खाते हैं, तो तैयार रहें कि रात में आप गंभीर भूख से उबर सकते हैं। तब आप रेफ्रिजरेटर की यात्रा से बच नहीं सकते। और जैसा कि आप पहले से ही समझते हैं, रसोई की दैनिक आधी रात की "घेराबंदी" से आपको कोई फायदा नहीं होगा। इसलिए ऐसी आदत को खत्म कर देना चाहिए। दिन भर में पौष्टिक खाना शुरू करें, अतिरिक्त हटा दें तेज कार्बोहाइड्रेटअपने आहार से, मुख्य भोजन छोड़ना बंद कर दें, और फिर रात की कोई भी भूख आपको परेशान नहीं करेगी।
जब आप देर तक कंप्यूटर पर या टीवी के सामने बैठते हैं, तो संभावना है कि आप स्वचालित रूप से अनावश्यक अस्वास्थ्यकर स्नैक्स खाएंऔर स्नैक्स जो आपके फिगर को नुकसान पहुंचाएंगे और पाचन संबंधी विकार पैदा कर सकते हैं। यदि किसी कारण से आपको लंबे समय तक मॉनिटर के सामने बैठना पड़ता है, तो अपने आप को प्रशिक्षित करें कि इस दौरान कुछ भी न खाएं (यहां तक कि बीज भी) और उत्तेजक पेय न पिएं। तंत्रिका तंत्रऔर पाचन. शराब, कॉफी, चाय और चीनी युक्त पेय भी भूख को प्रभावित करते हैं, जिससे हमें दिन के इस समय अधिक खाने के लिए मजबूर होना पड़ता है।
बेशक, कभी-कभी ऐसी परिस्थितियां होती हैं जब किसी कारण से समय पर खाना संभव नहीं होता है और आप वास्तव में बिस्तर पर जाने से पहले खाना चाहते हैं। और हर किसी के पास इतनी इच्छाशक्ति नहीं होती कि वह अपने पेट में गड़गड़ाते "जानवर" के साथ खुद को सो जाने के लिए मजबूर कर सके। ऐसे में खुद को प्रताड़ित करने की जरूरत नहीं है। एक छोटा सा नाश्ता आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, मुख्य बात यह जानना है कि आप सोने से पहले क्या खा सकते हैं और किस चीज से परहेज करना बेहतर है।
सोने से पहले सेब खाने का मानक नुस्खा बिल्कुल भी सही नहीं होगा। तथ्य यह है कि सेब फल एसिड से भरपूर होते हैं और पेक्टिन. इसके विपरीत, ये पदार्थ पाचन को उत्तेजित करते हैं। यदि आपको भूख नहीं लगती है तो दिन के दौरान इस संपत्ति का उपयोग करना अच्छा है। यदि आपको (या आपके बच्चे को) खाने की ज़रूरत है, लेकिन आप ऐसा करने में सक्षम नहीं हैं, तो एक सेब खाएं और आधे घंटे या एक घंटे में आपको जानवरों जैसी भूख महसूस होगी। और यह सब इन अम्लों के कारण है। इसके अलावा, किसी भी अन्य फल की तरह सेब में भी चीनी होती है। और रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव भी भूख की भावना को भड़काता है। इसलिए, सोने से पहले सेब या अन्य फल खाना सबसे अच्छी सलाह नहीं है।
सामान्य तौर पर, बिस्तर पर जाने से पहले उन खाद्य पदार्थों से बचना बेहतर होता है जिनमें बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं। कार्बोहाइड्रेट इंसुलिन के स्तर को बढ़ाते हैं, और यह इंसुलिन ही है जो बिना जली कैलोरी से वसा भंडार के संचय के लिए जिम्मेदार है। यदि रात के भोजन के दौरान इंसुलिन कम है, तो इस नाश्ते से अतिरिक्त वजन बढ़ने की संभावना शून्य हो जाती है। सरल शब्दों में: रात में कोई तेज़ कार्बोहाइड्रेट नहीं। धीमी कार्बोहाइड्रेटउन्हें सीमित करने की भी सलाह दी जाती है, क्योंकि वे अभी भी इंसुलिन के स्तर को प्रभावित करते हैं।
बिस्तर पर जाने से पहले 1-2 चिकन अंडे और थोड़ी मात्रा में कम वसा वाला पनीर या पनीर खाना आपके लिए सुरक्षित है। इन खाद्य पदार्थों में प्रोटीन की मात्रा अधिक और वसा की मात्रा मध्यम होती है, जिससे आपको पेट भरा हुआ महसूस होता है। सामान्य तौर पर, मध्यम वसा वाले डेयरी उत्पादों की थोड़ी मात्रा बहुत जल्दी भूख को संतुष्ट करती है और पेट में आरामदायक एहसास पैदा करती है। मुख्य शर्त उनमें कोई मीठा योजक नहीं है। इसके अलावा कम वसा वाले दही से भी बचें दही उत्पाद, या रचना को ध्यान से पढ़ें। अक्सर, निर्माता स्थिरता में सुधार के लिए ऐसे उत्पादों में स्टार्च (एडिटिव E1422) मिलाते हैं। और स्टार्च भी एक कार्बोहाइड्रेट है जिसकी हमें रात में बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है।
कभी-कभी हरी सब्जियों के साथ थोड़ी मात्रा में पकी हुई मछली या उबले हुए चिकन का नाश्ता करना भी अच्छा है। बस उनमें कोई सॉस न मिलाएं, क्योंकि उनमें लगभग हमेशा कार्बोहाइड्रेट और अतिरिक्त कैलोरी होती है। यह समझने के लिए कि छोटी राशि का क्या मतलब है, अपने मानक दैनिक हिस्से की कल्पना करें और इसे 3-4 भागों में विभाजित करें। यह आपके लिए एक छोटी सी सुरक्षित रकम होगी.
यदि आप कभी-कभार ही रात्रि नाश्ते का अभ्यास करते हैं, तो नहीं हानिकारक परिणामउस आकृति के लिए जो वे धारण नहीं करते। इतना ही नहीं, ऐसे अध्ययन भी हैं जो बताते हैं कि जो लोग सोने से पहले नाश्ता करते हैं वे अगले दिन कम खा सकते हैं। और ऐसे लोगों को रात में भूखे रहने वालों की तुलना में गहरी और स्वस्थ नींद आती है। कुछ लोगों के लिए, यह रणनीति वास्तव में आपका वजन कम करने में मदद कर सकती है। आख़िरकार, भूख के कारण तनाव होता है नींद की पुरानी कमीऔर अगले दिन अधिक भोजन करना अतिरिक्त पाउंड के कुछ कारण हैं।
बहुत से लोग जानते हैं कि सोने से पहले खाना स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। हालाँकि, जो लोग काम से देर से घर आते हैं और घर का काम करने में देर तक रुकते हैं, उन्हें भूख का एहसास अपने आप पता चल जाता है।
फिर नियम तोड़कर रात को खाना पड़ेगा. क्या ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो अधिक हानिकारक हैं और जो कम खतरनाक हैं, और क्या सोने से पहले भूखा रहना उचित है?
क्या रात में खाना हानिकारक हो सकता है?
ऐसा माना जाता है कि रात में भूख की अनुभूति शरीर की कोशिकाओं को बहाल करने में मदद करती है, क्योंकि दिन के दौरान तनाव और भोजन का सेवन पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया में हस्तक्षेप करता है। बहुत देर से और भारी रात्रि भोजन पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया को बाधित कर सकता है पाचन तंत्रऔर समग्र रूप से शरीर। इसके अलावा, भरा हुआ पेट भी हस्तक्षेप कर सकता है सामान्य नींदऔर अनिद्रा का कारण बनता है, क्योंकि यह नींद लाने वाले हार्मोन - मेलाटोनिन के उत्पादन को बाधित करता है।
शाम को भूख लगने के कारण, शरीर की अपनी वसा को तोड़ने की प्रणाली चालू हो जाती है, और यह उनसे ऊर्जा प्राप्त करता है - मस्तिष्क के उपयोग के लिए ग्लूकोज छोड़ता है। इसलिए, रात में व्यवस्थित भोजन से अतिरिक्त वजन बढ़ सकता है।
हालाँकि, यह 22-24 वर्ष से अधिक उम्र के वयस्कों के लिए सच है, जब शरीर की वृद्धि और विकास की प्रक्रिया पूरी तरह से पूरी हो जाती है। बच्चों, किशोरों और युवा वयस्कों को अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है - उन्हें देर शाम और रात में नाश्ता करने की मनाही नहीं है।
मुझे क्या करना चाहिए?
हर कोई इसे वहन नहीं कर सकता पूरा नाश्ताऔर काम पर दोपहर का खाना और घर पर जल्दी खाना, ताकि शाम को आप छह या सात बजे के बाद खाना न खाएं और पेट में परेशानी का अनुभव न हो। इसलिए यह तय करना जरूरी है कि रात का खाना कैसा होना चाहिए और अगर भूख असहनीय है और उससे लड़ने की ताकत नहीं है तो आप रात में क्या खा सकते हैं।
यदि आपका वजन अधिक नहीं है, आप आहार पर नहीं हैं और आपको डॉक्टर से ऐसा करने का आदेश नहीं मिला है देर से रात्रि भोज, आप रात में आसानी से पचने योग्य व्यंजन खरीद सकते हैं जिनमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है (यह एक से एक सौ तक की संख्या है, जो शर्करा के अवशोषण की दर को दर्शाता है) - उदाहरण के लिए, पेस्ट्री, पेनकेक्स, शहद, गाजर या उबला हुआ चावल, उबला हुआ कद्दू, पके हुए आलू (या बिना मसले हुए आलू)। मक्खन), कीवी, किशमिश, कैंडी, केला।
ऐसे व्यंजन भूखे मस्तिष्क को तेज ग्लूकोज से संतृप्त करेंगे और मेलाटोनिन और सेरोटोनिन हार्मोन का उत्पादन करने में मदद करेंगे, जिससे आपको आसानी से नींद आएगी। उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स भोजन को जल्दी से अवशोषित करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, आप रात में सब्जी का व्यंजन खा सकते हैं और थोड़ी सफेद वाइन (फोर्टिफाइड या शैंपेन नहीं) पी सकते हैं।
याद रखें कि ऐसा खाना साथ वाले लोगों को नहीं खाना चाहिए मधुमेहऔर मोटापा. ऐसे रोगियों के लिए केवल डॉक्टर ही आहार निर्धारित करते हैं।
यदि आपको सोने में समस्या है, तो आपको ऐसे खाद्य पदार्थ खाने चाहिए जो ट्रिप्टोफैन के स्तर को बढ़ाते हैं, एक विशेष अमीनो एसिड जो नींद के पदार्थों के उत्पादन को उत्तेजित करता है - यह पनीर, डेयरी उत्पाद या है तिल के बीज. इसके अलावा, यदि आपको नींद संबंधी विकार है तो भी यह उपयोगी होगा बबूने के फूल की चायएक चम्मच शहद, अजवायन और पुदीना के अर्क के साथ।
आपको रात में क्या नहीं खाना चाहिए
ऐसे उत्पादों का एक समूह है जो आपकी भलाई को बाधित कर सकता है, अतिरिक्त वजन बढ़ा सकता है और ख़राब नींद. रात में इनका सेवन न करना बेहतर है: ऊर्जा पेय, कैफीनयुक्त उत्पाद, मादक पेय(हल्की वाइन को छोड़कर)। इसके अलावा, आपको रात में कम ग्लाइसेमिक स्तर वाले खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए, जिन्हें पचने में बहुत लंबा समय लगता है।
भोजन लेते समय भी असुविधा होगी किण्वन का कारणऔर आंतों में सड़न: रात में, पाचन सुस्त होता है, और रोगाणु सक्रिय होते हैं - वे आंतों में परेशानी पैदा करेंगे और मल भी पतला कर देंगे।
सभी प्रकार की फलियों को रात के खाने से बाहर रखा जाना चाहिए, वसायुक्त दूध(यदि आप इसे अच्छी तरह सहन नहीं कर पाते हैं), पत्तागोभी और तोरी, गर्म काली मिर्च, पास्ताड्यूरम गेहूं से, प्याज, टमाटर और क्रीम। आपको नट्स, चेरी, प्लम, नाशपाती और सेब, संतरे और अंगूर का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।
इसके अलावा, याद रखें कि लहसुन और मसाले भूख बढ़ाते हैं: कुछ घंटों के बाद आप फिर से खाना चाह सकते हैं। मुर्गी, मांस और मछली को पचने में काफी लंबा समय लगता है - छह घंटे तक - इसलिए इन्हें शाम छह से सात बजे के बीच नहीं खाना चाहिए।
लेकिन अगर आप खाना चाहें तो क्या होगा?
उचित पाचन और वजन घटाने के लिए, आपको अपने पेट और आंतों को आराम देने की आवश्यकता है, लेकिन भूख की भावना जुनूनी और दर्दनाक हो सकती है।
शाम के समय, भूख हमेशा अधिक सक्रिय होती है, क्योंकि दिन के दौरान हम ज्यादातर व्यवसाय में व्यस्त रहते हैं और शरीर के संकेतों से कम विचलित होते हैं। इसके अलावा, शाम के भोजन का उद्देश्य दिन के दौरान खर्च किए गए वसा भंडार को फिर से भरना है, इसलिए भोजन का कुछ हिस्सा (यदि बहुत अधिक खाया जाता है) अतिरिक्त पाउंड के रूप में जमा हो जाता है। और हममें से बहुत से लोग, रात के खाने के बाद, बोरियत के कारण या टीवी देखते समय अपने परिवार के साथ चाय पीने या कुछ चबाने के लिए शाम को दो-चार बार बैठ जाते हैं।
रात के खाने में कम खाने के लिए, भोजन से आधे घंटे पहले या घर जाते समय बिना चीनी वाला दही, शहद के साथ कैमोमाइल चाय पिएं और आधे घंटे बाद रात के खाने के लिए बैठें। भोजन की मात्रा लगभग आधी कम होगी, क्योंकि आपने नाश्ते के साथ अपने मस्तिष्क को "धोखा" दिया है।
शाम के भोजन के लिए उपयोगी सुझाव
अपने रात्रिभोज में विविधता लाएं, उन्हें कई घटकों से होने दें - मस्तिष्क "अपनी आंखों से खाता है" और विविधता से अधिक जल्दी संतुष्ट हो जाएगा।
- भोजन से 15 मिनट पहले एक गिलास गर्म पानी पिएं, इससे आप कम खाएंगे। लेकिन पानी की जगह जूस न लें, यह पेट के स्राव को सक्रिय करता है। पानी को दूध, केफिर वाली चाय से बदला जा सकता है।
- रात के खाने के बजाय मिठाई न खाएं, खाली पेट न लें, मुख्य भोजन के बाद मिठाई खाएं और केवल एक-दो बार ही खाएं।
- चाय पीने और खाने के लिए न बैठें क्योंकि आपके पास करने के लिए कुछ नहीं है, कुछ उपयोगी करें।
- हम अक्सर प्यास को भूख समझ लेते हैं और बहुत ज्यादा खा लेते हैं: पहले पानी, बिना चीनी की चाय या एक गिलास कॉम्पोट पीने का प्रयास करें।
- रात के खाने के तुरंत बाद, अपने दाँत ब्रश करें - यह आपको मनोवैज्ञानिक रूप से अब और न खाने के लिए तैयार करता है।
रात को खाना खायें या न खायें यह एक कठिन प्रश्न है। लेकिन अगर भूख आपको जगाए रखती है, तो अपने रात्रिभोज को हल्का और स्वस्थ रखें।
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