"नाश्ता ख़ुद खाएं, दोपहर का खाना किसी दोस्त के साथ साझा करें और रात का खाना अपने दुश्मन को दें," - बेशक, आपने इसके बारे में सुना होगा। हालाँकि, आधुनिक आहारशास्त्र इस कथन से पूरी तरह सहमत नहीं है। विशेषज्ञ सामान्य तीन मुख्य भोजन के बजाय पांच छोटे भोजन पर भरोसा करते हैं। अधिकांश लोग यह भी मानते हैं कि हमें अभी भी रात का खाना खाना चाहिए, क्योंकि इसे छोड़ने के साथ-साथ नाश्ता छोड़ने से भी हमारा चयापचय धीमा हो जाता है।
तथापि मुख्य बिंदुवास्तव में वही हमारे मेनू पर मौजूद होगा। क्या इसका मतलब यह है कि हमें शाम के आत्म-बलिदान की ज़रूरत नहीं है? क्या रात का खाना हमें मोटा बना सकता है?
आख़िरी भोजन का वास्तव में असर होता है बड़ा प्रभाववजन बढ़ाने के लिए. हालांकि, कम ही लोग जानते हैं कि शाम को क्या खाना चाहिए और क्या नहीं, ताकि वजन न बढ़े और रात के आराम का पूरा फायदा उठा सकें। शाम को अधिक खानाखाद्य पदार्थों के गलत संयोजन के अलावा, पोषण विशेषज्ञों द्वारा सामना की जाने वाली सबसे आम गलती है। बहुत से लोग इस पैटर्न के अनुसार खाते हैं: सुबह - नाश्ता या छोटा नाश्ता, काम पर - ढेर सारी कॉफी, किसी प्रकार की कैंडी, बार या कुकी, और घर लौटने पर - तेज़ भूख और ... अंतहीन यात्राएँ रेफ्रिजरेटर, एक हार्दिक रात्रिभोज।
इससे मोटापा और स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं तो हो ही सकती हैं। हमें अपना अंतिम भोजन सोने से 3-4 घंटे पहले व्यवस्थित कर लेना चाहिए। इस समय के दौरान, शरीर के पास आपूर्ति की गई अधिकांश कैलोरी को जलाने का समय होता है, और जठरांत्र संबंधी मार्ग के पास भोजन को पचाने का समय होता है। दूसरी ओर, तीन घंटों में हमारे पास अभी भी भूख लगने का समय नहीं होगा। रात के उल्लू जो बिस्तर पर जाते हैं, उदाहरण के लिए, सुबह एक बजे, उन्हें 6 बजे नहीं, बल्कि 9 बजे के आसपास रात के खाने की ज़रूरत होती है। यदि आप बहुत जल्दी खाते हैं, तो आपको भूख लगेगी, जो शाम के नाश्ते के लिए उकसाती है। वे काफी खतरनाक हैं, क्योंकि, एक नियम के रूप में, ऐसी स्थिति में हम आसानी से पचने योग्य सब्जी का सलाद या साबुत अनाज की ब्रेड के साथ सैंडविच नहीं खाते हैं, लेकिन बस अपने मुंह में कुछ "त्वरित" डालते हैं - एक मीठा बार, एक केक, पनीर, सॉसेज आदि का एक टुकड़ा। पी. ऐसी "छोटी-छोटी चीज़ों" के लिए रेफ्रिजरेटर में पहुँचकर, हम यह नियंत्रित नहीं कर पाते कि हम क्या और कितना खाते हैं।
इन सब से बचने के लिए, आपको "व्यवस्थित" भोजन खाना चाहिए, लेकिन उचित मात्रा में, सही ढंग से व्यवस्थित और अंदर सही समय. दुर्भाग्य से, उन खाद्य पदार्थों की सूची जो आपको शाम को नहीं खानी चाहिए, काफी लंबी है और कभी-कभी आश्चर्यजनक भी होती है। यह स्पष्ट है कि रात के खाने में आपको वसायुक्त, तला हुआ या पचाने में मुश्किल भोजन नहीं खाना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि इस श्रेणी में मक्खन में तले हुए प्रतीत होने वाले निर्दोष आमलेट या तले हुए अंडे भी शामिल हैं।
फैटी और से रात्रिभोज से इनकार करें तले हुए खाद्य पदार्थ, जिसमें आमलेट और तले हुए अंडे शामिल हैं। चॉकलेट और नमकीन स्नैक्स खाने से बचें।
बिस्तर पर जाने से पहले, आपको चॉकलेट सहित मिठाई और नमकीन स्नैक्स से बचना चाहिए। इस तथ्य के अलावा कि वे हानिकारक हैं (शाम और सुबह दोनों समय, क्योंकि उनमें बहुत अधिक कैलोरी होती है), शरीर को सोने से पहले ऊर्जा की इतनी खुराक की आवश्यकता नहीं होती है।
आपको सोने से पहले फल खाने से भी बचना चाहिए। सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, अंगूर, केला, चेरी और तरबूज़ पर विशेष ध्यान दें। ये फल स्वास्थ्यवर्धक हैं, लेकिन बहुत मीठे हैं, इनमें बहुत अधिक चीनी होती है, और इसलिए इन्हें शाम के मेनू में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। चीनी रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ाती है, जिससे हमें इसे खाने के तुरंत बाद बहुत अधिक ऊर्जा मिलती है। दुर्भाग्य से, चीनी जल्दी पच जाती है, ऊर्जा का स्तर गिर जाता है, और हमें अपने पेट में पानी डूबने जैसा महसूस होता है। फल आपकी नींद के आराम को भी कम कर सकते हैं। हालाँकि, रात के खाने के लिए (हर दिन नहीं) आप कॉकटेल पी सकते हैं, उदाहरण के लिए, केफिर और स्ट्रॉबेरी से: यह बहुत समृद्ध भोजन नहीं है, जो गर्म गर्मी की शाम के लिए एकदम सही है।
फलों को, विशेषकर मीठे फलों को, अपनी मानसिक "टोकरी" में रखें। सरल कार्बोहाइड्रेट और शर्करा रात्रिभोज के दुश्मन हैं, जो निश्चित रूप से पेट पर अतिरिक्त परतों में जमा हो जाएंगे।
ध्यान रखें कि चीनी हमें सिर्फ मिठाइयों या फलों से नहीं मिलती। कारण अतिरिक्त पाउंडपेय भी हो सकते हैं - रेडीमेड स्टोर से खरीदा हुआ और चाय दोनों। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, शाम के समय आप जो सबसे खराब पेय पी सकते हैं उनमें से एक है कोको। बहुत से लोग मानते हैं कि एक कप कोको या गर्म दूध- यह शानदार तरीकाअनिद्रा से लड़ना, लेकिन यह सच नहीं है। सबसे पहले, हम, फिर से, शरीर को अनावश्यक चीनी की आपूर्ति करते हैं, जिसका उपयोग रात में नहीं किया जाएगा और अतिरिक्त वसायुक्त ऊतक के रूप में जमा किया जाएगा। दूसरी बात, गाय का दूधकई लोगों के लिए इसे पचाना मुश्किल और बहुत बोझिल उत्पाद है पाचन तंत्र. शरीर ठीक होने के बजाय इसे पचाने के लिए कड़ी मेहनत करता है। सोने से पहले दूध पीने की तैयारी करते समय हमें पेट की कमोबेश गंभीर समस्याओं को भी ध्यान में रखना चाहिए।
शाम के समय, साधारण कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों से बचना सबसे अच्छा है। हमें साबुत अनाज की ब्रेड और इसी तरह के अन्य उत्पादों की आवश्यकता है और इन्हें हमारे दैनिक आहार में शामिल किया जाना चाहिए। हालाँकि, उन्हें पहले या दूसरे नाश्ते के हिस्से के रूप में अनुशंसित किया जाता है।
और यहां तक कि साबुत अनाज उत्पाद, चाहे वह ब्रेड हो या पास्ता, पहले दो भोजन में सबसे अच्छा खाया जाता है, लेकिन रात में नहीं।
शाम के समय खाया जाने वाला पास्ता या नूडल्स आपके फिगर के लिए हानिकारक हो सकते हैं। वे स्वयं उच्च कैलोरी वाले होते हैं, लेकिन उनमें से अधिकांश आमतौर पर वसायुक्त, भारी सॉस के साथ पूरक होते हैं।
रात का खाना बनाते समय, आपको पत्तागोभी या फलियाँ जैसे बीन्स या मटर को भी सामग्री की सूची से बाहर कर देना चाहिए। इस यद्यपि गुणकारी भोजनजिसमें कई मूल्यवान चीजें शामिल हैं पोषक तत्व, आपको इन्हें शाम के समय नहीं खाना चाहिए क्योंकि ये सूजन का कारण बनते हैं और इस प्रकार नींद की गुणवत्ता पर बुरा प्रभाव डालते हैं।
फलियां और पत्तागोभी अच्छी, शांतिपूर्ण नींद के लिए अच्छे नहीं हैं, हालांकि वे वजन नहीं बढ़ाते हैं। और आपको कॉफी और काली चाय नहीं पीनी चाहिए।
जैसा कि आप देख सकते हैं, रात के खाने के लिए भोजन का विकल्प गंभीर रूप से सीमित है। तो फिर, शाम का आदर्श भोजन क्या है? हल्का सलाद, मछली (स्मोक्ड किया जा सकता है), अच्छा हैम या पनीर। आपको पानी पीना चाहिए या हर्बल काढ़ा. मेलिसा, जो शरीर को आराम देता है, या डिल, जिसमें एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार होता है, सोने से पहले लेना बहुत अच्छा होता है। आप एक गिलास फीकी चाय, जैसे कि हरी, भी पी सकते हैं। तेज़ चाय के साथ-साथ कॉफ़ी से भी बचना चाहिए क्योंकि वे उत्तेजक के रूप में कार्य करते हैं और नींद में बाधा उत्पन्न कर सकते हैं।
क्या बाकि है? पनीर, कम वसा वाली मछली, हल्का सलाद, आहार चिकन ब्रेस्ट. एक चीज़ चुनें, या हर चीज़ में से थोड़ा-थोड़ा। इसे धो लें हरी चायया नींबू बाम. यह उत्तम रात्रि भोज है.
वजन घटाने के लिए स्वस्थ रात्रिभोज बहुत जरूरी है। यह पोषण विशेषज्ञों की राय है. लेकिन जो लोग छुटकारा पाना चाहते हैं अधिक वज़न, किसी कारण से उनका मानना है कि यह विशेष भोजन शरीर के लिए हानिकारक है। जाहिरा तौर पर लोक ज्ञान, जो कहता है: आपको नाश्ता खुद करना होगा, दोपहर का भोजन एक दोस्त के साथ साझा करना होगा, और रात का खाना दुश्मन को देना होगा, वे इसे शाब्दिक रूप से लेते हैं। ऐसे लोग शाम का खाना छोड़ कर वजन कम करने की प्रक्रिया में तेजी लाने की उम्मीद करते हैं। यह एक बहुत बड़ी भूल है।
वजन कम करते समय रात के खाने में खाने के लिए सबसे अच्छी चीज़ क्या है? हल्के व्यंजन जिनके लिए आपको केवल उपयोग करना चाहिए प्राकृतिक उत्पाद, फाइबर, एंजाइम और आसानी से पचने योग्य प्रोटीन से भरपूर। मसाले - न्यूनतम तक। मिठाइयां ज्यादा मीठी नहीं होनी चाहिए. ये अंदर है सामान्य रूपरेखा. आइए अधिक विस्तार से जानने की कोशिश करें कि वजन कम करने के लिए शाम को क्या खाना चाहिए, और स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाले व्यंजनों के उदाहरण दें।
वजन घटाने के लिए आदर्श रात्रिभोज - यह क्या है? इस सवाल का जवाब उन लोगों के लिए बेहद जरूरी है जो इससे जूझते हैं अधिक वजन. आइए तुरंत ध्यान दें: आप वह सब कुछ नहीं खा सकते जो आप चाहते हैं। शाम को उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने से अनिवार्य रूप से आपके कूल्हों, कमर और बाजू के आकार पर असर पड़ेगा। और स्पष्टतः बेहतरी के लिए नहीं।
तो, रात में क्या खाना चाहिए? सबसे पहले, कम कैलोरी लेकिन स्वस्थ उत्पादों से तैयार व्यंजन। लेकिन किसी भी मात्रा में और किसी भी समय नहीं. इनका उपयोग करते समय आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।
आइए वास्तव में बुनियादी सिद्धांतों पर विचार करें स्वस्थ रात्रिभोजऔर उचित पोषण के बारे में वह सब कुछ जो आपको जानना आवश्यक है।
समय
कोई सार्वभौमिक संख्या नहीं है. आख़िरकार, हर किसी की दिनचर्या अलग-अलग होती है: कुछ जल्दी सो जाते हैं, जबकि अन्य आधी रात के बाद बिस्तर पर जाते हैं। चूकने से बचने के लिए, आपको मुख्य शर्त का सख्ती से पालन करना होगा - पिछली बारआप बिस्तर पर जाने से 3 घंटे पहले तक खाना नहीं खा सकते हैं।
आइए एक उदाहरण से स्पष्ट करें। यदि आप आमतौर पर मॉर्फियस के राज्य में रात के 12 बजे से पहले नहीं जाते हैं, तो "छह बजे के बाद खाना नहीं" नियम के बारे में भूल जाएं। आप रात का भोजन 20:00-21:00 बजे कर सकते हैं। आपके फिगर को कोई खतरा नहीं.
एक और है महत्वपूर्ण बिंदु. नाश्ते और रात के खाने के बीच अधिकतम समय की दूरी 10 घंटे होनी चाहिए। इस तरह, यह गणना करना आसान है कि आपको कब रात्रि भोजन करना है।
परोसने का आकार और कैलोरी सामग्री
वजन घटाने के लिए सही रात्रिभोज हल्का है। बड़े हिस्से अतीत की बात हो जायेंगे। कितना खाना जायज़ है? अपनी हथेलियों से एक मुट्ठी बनाएं - अब आप भोजन के एक मानक शाम के हिस्से का आकार जानते हैं। यह महिलाओं के लिए लगभग 250 ग्राम और पुरुषों के लिए 350 ग्राम है। प्रोटीन निर्दिष्ट मात्रा का केवल एक तिहाई होना चाहिए। दो तिहाई साग-सब्जियों के लिए आरक्षित रखना चाहिए।
यदि हमें अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना है, तो हम रात के खाने में अपने दैनिक कैलोरी सेवन का 25% से अधिक नहीं खाते हैं। क्या ऐसे नंबरों से वजन कम करना संभव है? निश्चित रूप से। लेकिन ध्यान रखें कि जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए किसी भी स्थिति में 300-350 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए।
रात के लिए केफिर
रात के खाने के बजाय केफिर लेना एक बुरा विचार है। यह शरीर को तृप्त करने के लिए पर्याप्त नहीं है। अंतिम भोजन को किण्वित दूध से बदलने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है।लेकिन सोने से लगभग आधे घंटे पहले नाश्ते के रूप में केफिर एकदम सही है। विविधता के लिए, आप इसे किण्वित बेक्ड दूध और दही के साथ वैकल्पिक कर सकते हैं।
डॉक्टरों का कहना है कि, चाहे आप किसी भी आहार पर हों, सोने से 30 मिनट पहले खुद को तथाकथित "रात की नींद" देना बहुत उपयोगी है।
किण्वित दूध पेय न केवल नुकसान नहीं पहुंचाते, बल्कि पाचन में भी सुधार करते हैं। वजन कम करने वालों के लिए आधा गिलास काफी होगा। शहद या चीनी मिलाने की कोई ज़रूरत नहीं है - आपको अतिरिक्त कैलोरी मिलेगी।
जो नहीं करना है
क्या आप अतिरिक्त वजन कम करने की प्रक्रिया को तेज़ करना चाहते हैं? तो फिर आपको वजन घटाने के लिए हल्के डिनर की जरूरत है। इसकी तैयारी के लिए उत्पादों का चयन जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए। शाम को खाना सख्त मना है:
- पकाना, आटा उत्पाद, कोई भी कन्फेक्शनरी;
- आलू, पॉलिश किये हुए चावल, पास्ता;
- तले हुए खाद्य पदार्थ और खाद्य पदार्थ;
- मीठे फल (आम, आड़ू, तरबूज, तरबूज, अंगूर, केले);
- मेवे और सूखे मेवे;
- वे उत्पाद जिनमें उत्पादन प्रक्रिया के दौरान चीनी मिलाई गई है (मीठा दही, दही मिठाइयाँ, दही द्रव्यमान और दही)।
सर्वोत्तम विकल्प
कई महिलाओं की दिलचस्पी इस बात में होती है कि वजन कम करने के लिए रात में क्या खाया जाए। प्रतिबंधित उत्पादों की पूरी सूची के बावजूद, वहाँ है एक बड़ी संख्या कीविभिन्न व्यंजन जो आपके फिगर के लिए सुरक्षित हैं।
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अंतिम भोजन यथासंभव हल्का होना चाहिए। हालाँकि, आप खुद को सिर्फ केफिर या सेब तक सीमित नहीं रख सकते। आप शाम को क्या खा सकते हैं? कुछ कम कैलोरी वाले चुनें, लेकिन हार्दिक व्यंजनसब्जियों और प्रोटीन से. उदाहरण के लिए, जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए पत्तागोभी बहुत उपयोगी है। आप रात के खाने के लिए सुरक्षित रूप से खाना बना सकते हैं:
- सफेद बन्द गोभी;
- रंगीन;
- बीजिंग;
- ब्रसल स्प्राउट;
- एक प्रकार की बंद गोभी
समुद्री शैवाल (केल्प) परोसने से आपको इसके लाभों के अलावा, तृप्ति की भावना भी मिलेगी, और मसालेदार सफेद गोभी पाचन में मदद करेगी।
मछली और मांस
अतिरिक्त वजन से जूझ रहे लोगों के लिए समुद्री भोजन और मछली एक आदर्श रात्रिभोज विकल्प माने जाते हैं। इसमें प्रोटीन होता है शुद्ध फ़ॉर्म. इनमें विटामिन और अन्य लाभों का पूरा भंडार भी होता है। और अंत में, यह बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला है। हालाँकि, आप इसे भून नहीं सकते। लेकिन आप सेंक सकते हैं, पका सकते हैं और उबाल सकते हैं। वजन घटाने के लिए हल्का रात्रिभोज (आप किसी भी पाक वेबसाइट पर मछली और समुद्री भोजन की रेसिपी आसानी से पा सकते हैं) ताजी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से पूरक होगा।
चिकन ब्रेस्ट उन लोगों के लिए क्लासिक है जो पतला होना चाहते हैं। जहां तक मछली का सवाल है, मुख्य बात यह है कि इसे कभी भी तलें नहीं। अपने मांस शाम के मेनू में विविधता जोड़ने के लिए, आप टर्की फ़िलेट का उपयोग कर सकते हैं।
पनीर और अंडे
वजन कम करने के लिए आप रात में मांस और मछली के अलावा क्या खा सकते हैं? वजन घटाने पर काम करने वालों के लिए पनीर अपरिहार्य है। इस उत्पाद का लाभ है उच्च सामग्रीमांसपेशियों की रिकवरी के लिए आवश्यक "लंबा" कैसिइन प्रोटीन। दरअसल, किलोग्राम पिघलने की प्रक्रिया में उनकी मात्रा भी कम हो जाती है। इसे बिना एडिटिव्स वाले प्राकृतिक दही के साथ खाना बहुत सुविधाजनक है।
एकमात्र सलाह: उच्च और बहुत कम वसा प्रतिशत से बचें।
लेकिन रात के खाने में क्या खाएं, उदाहरण के लिए, यदि आपको पनीर से लगातार घृणा है? अंडे आपका भोजन बचाएंगे. अगर इन्हें उबाला जाए तो बेहतर है. इन्हें कच्ची या पकी हुई सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है।
सब्ज़ियाँ
वे फाइबर का मुख्य स्रोत हैं, जो सामान्य पाचन में योगदान देता है। इस प्रकार, शाम को सब्जी का सलाद सबसे वांछनीय भोजन विकल्पों में से एक है। नरम, कम वसा वाले पनीर के टुकड़े एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होंगे।
प्यार नहीं करते कच्ची सब्जियां? डरावना ना होना। आप हमेशा उबला हुआ या दम किया हुआ कुछ पका सकते हैं। वजन कम करने के लिए आपको रात के खाने में क्या खाना चाहिए? सलाद और स्टू.
यदि आपके पास छीलने और काटने का समय नहीं है, तो आप दुकान पर सब्जी मिश्रण खरीद सकते हैं। बस इसकी संरचना की स्वाभाविकता की जांच करना न भूलें। बिल्कुल सही विकल्पके लिए अंतिम नियुक्तिभोजन - ब्रोकोली.
व्यंजनों
लिखना आहार मेनू, मौसमी को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें। उदाहरण के लिए, गर्मी के चरम पर और शरद ऋतु के पहले महीने में, साधारण रात्रिभोज को प्राथमिकता देने की सलाह दी जाती है। इसे कई सलाद के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है ताज़ी सब्जियां. इसे प्रोटीन के साथ पूरक करने के लिए, कम वसा वाले पोल्ट्री मांस - चिकन या टर्की का एक छोटा टुकड़ा लेने का सुझाव दिया जाता है।
सर्दियों में और वसंत के पहले महीने में, आप अधिक मात्रा में प्रोटीन खरीद सकते हैं उच्च कैलोरी सामग्री. ठंडे ऐपेटाइज़र और सलाद उपयुक्त नहीं हैं। उन्हें गर्म व्यंजनों से बदला जाना चाहिए।
आइए कुछ उदाहरण दें आहार रात्रिभोजव्यंजनों के साथ वजन घटाने के लिए। इन्हें तैयार करने में कोई दिक्कत नहीं आती.
शैंपेन के साथ लीवर
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
मशरूम को धोएं, छीलें और पतले टुकड़ों में काट लें। गर्म फ्राइंग पैन में एक चम्मच डालें सूरजमुखी का तेलऔर शैंपेन को वहां रख दें। जब वे पक रहे हों, कलेजे को धो लें और काट लें। इसे कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें, मसाला आटा मिला लें। अगर आपको मसाले पसंद नहीं हैं तो आप इन्हें नजरअंदाज कर सकते हैं. फिर हिलाएं और मशरूम में डालें। 5 मिनिट बाद इन सबके ऊपर क्रीम डाल दीजिए और नमक डाल दीजिए. पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। हम पकवान को गर्मागर्म खाते हैं.
कद्दू-दही पुलाव
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
- कम वसा वाला पनीर - 100 ग्राम;
- कद्दू - 100 ग्राम;
- सूखे खुबानी - 50 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी।
कद्दू के टुकड़े को धोकर छील लीजिये. कद्दू के गूदे को बारीक कद्दूकस पर पीस लीजिए. सूखी खुबानी को भी धोकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. इन सबको अच्छी तरह मिला लें, फिर इसमें पनीर और अंडे डालें। सभी चीजों को फिर से मिला लें. परिणामी कद्दू-दही मिश्रण को बेकिंग डिश में रखें और 30 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। टूथपिक से तैयारी की जांच करें।
क्या आपके फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना डिनर करना संभव है? यह हाँ निकला! आज "समस्याओं के बिना वजन कम करें" पोर्टल पर आप सीखेंगे कि वजन कम करने के लिए शाम को ठीक से कैसे खाना चाहिए। इस लेख में भी: स्वस्थ रात्रिभोज के लिए मेनू बनाने के नियम, खाना पकाने के रहस्य स्वस्थ व्यंजनऔर निश्चित रूप से, वजन घटाने के लिए पीपी रात्रिभोज के उदाहरण जो सभी अवसरों के लिए उपयुक्त हैं।
डिनर करें या नहीं
अपने फिगर पर नजर रखने वाले बहुत से लोग मानते हैं कि रात का खाना न खाने से उन्हें वजन कम करने में मदद मिलती है। हालाँकि, पोषण विशेषज्ञ खतरे की घंटी बजा रहे हैं: पुर्ण खराबीइस समय भोजन करना हानिकारक हो सकता है. इससे चिड़चिड़ापन, अनिद्रा और सुबह के समय अनियंत्रित खान-पान की समस्या हो सकती है।
वजन कम करने का पूरा रहस्य उचित पोषण में छिपा है! और पीपी पर रात्रि भोज अनिवार्य है। केवल यह महत्वपूर्ण है कि यह भोजन हल्का हो, पेट पर अधिक भार न डाले और सूजन पैदा न करे।
पीपी के लिए रात्रिभोज के नियम
डिनर पीपी आपको रात की लालसा से बचाएगा, जो अक्सर रेफ्रिजरेटर की यात्रा और अनियंत्रित लोलुपता में समाप्त होती है।
नीचे सुझाए गए नियमों को ध्यान में रखें जो आपको पीपी के दौरान रात्रिभोज तैयार करते समय गलतियों से बचने में मदद करेंगे।
- यह सर्वविदित राय कि 18 बजे के बाद रात्रि भोजन वर्जित है, सही नहीं है! आपको दिन के आखिरी भोजन के समय की गणना स्वयं करनी चाहिए। यहां आपको अपनी व्यक्तिगत दिनचर्या को ध्यान में रखना होगा। आप सोने से तीन घंटे पहले सुरक्षित रूप से रात का खाना खा सकते हैं।
- रात का खाना खाते समय, मुख्य बात यह है कि समय पर रुकें और भूख का हल्का सा एहसास होने पर मेज छोड़ दें। बचने के लिए सावधानी बरतें पूर्ण नाश्ताऔर दोपहर का भोजन.
- भाग की गणना करें: इसका वजन 200 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। शाम के भोजन में 500 किलो कैलोरी से अधिक नहीं शामिल होना चाहिए।
- किसी व्यंजन की तैयारी के दौरान, खाद्य पदार्थों को उबाला जा सकता है, उबाला जा सकता है और भाप में पकाया जा सकता है।
- ऐसे खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें जो फाइबर और प्रोटीन से भरपूर हों। फाइबर वसा जमा नहीं करता है, प्रोटीन हड्डियों और मांसपेशियों के लिए एक निर्माण सामग्री है।
- यदि आप खुद पर नियंत्रण नहीं रख पाते और ज्यादा खा लेते हैं, तो अगले दिन उपवास करने की कोशिश भी न करें। आदर्श समाधान जिम में अतिरिक्त प्रशिक्षण होगा।
वर्जित खाद्य पदार्थ
इससे पहले कि आप यह जानें कि यदि आपके पास पीपी है तो आप रात के खाने में क्या खा सकते हैं, आइए उन खाद्य पदार्थों पर नजर डालें जिनका सेवन किया जा सकता है क्योंकि वे आपके फिगर पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
- हलवाई की दुकान;
- पास्ता;
- आलू;
- सफ़ेद ;
- मेवे;
- सूखे मेवे;
- मीठा दही और दही;
- अंगूर, आड़ू, केला, खरबूजा।
गैसीय प्रक्रियाएं फलियां और पत्तागोभी के कारण होती हैं, इन्हें भी रात के खाने में नहीं खाना चाहिए।
किन उत्पादों की अनुमति है
रात का खाना बनाते समय प्राथमिकता दें उपयोगी उत्पादजो योगदान देगा अच्छी नींद, आपके तंत्रिका तंत्र को शांत करना।
पीपी के दौरान आप क्या खा सकते हैं? आदर्श विकल्प सब्जियों के साथ उबला हुआ चिकन है। रात का भोजन बिना चीनी वाले किण्वित दूध उत्पादों या समुद्री भोजन के साथ करना उपयोगी होगा।
क्या चुनें? काफी उपयुक्त:
- उबला हुआ दुबला मांस: खरगोश, टर्की, चिकन या बीफ़;
- अंडे;
- केफिर, दही वाला दूध, दही, पनीर;
- कम वसा वाली मछली: कॉड, फ़्लाउंडर, टूना, ट्राउट, गुलाबी सैल्मन, पर्च;
- झींगा, स्क्विड, मसल्स, स्कैलप्प्स;
- ताज़ी सब्जियाँ और बिना चीनी वाले फल;
- हरियाली;
- जामुन;
- दलिया;
- वनस्पति तेल;
- गर्म दूध, अगर अन्य खाद्य पदार्थों से अलग पिया जाए।
यदि आपके पास कोई मतभेद नहीं है, तो अपने पीपी रात्रिभोज को मसालों और जड़ी-बूटियों से भरें। इलायची, सहिजन, लहसुन, सरसों पाचन में सुधार करते हैं और चयापचय प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
व्यंजन बनाने की विधि का भी बहुत महत्व है। इसे पकाना या भाप में पकाना सबसे अच्छा है। यहाँ उत्कृष्ट मददगाररसोई में आपको डबल बॉयलर या धीमी कुकर की आवश्यकता होगी।
पीपी डिनर: प्रभावी वजन घटाने के लिए व्यंजन विधि
हम आपके ध्यान में स्वस्थ रात्रिभोज तैयार करने के लिए उत्पादों का सर्वोत्तम संयोजन लाते हैं।
साथ अच्छी तरह जाना:
- सब्जियों के साथ समुद्री भोजन;
- टमाटर के साथ खरगोश का मांस;
- टमाटर के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया;
- गाजर के साथ कद्दू;
- ताजी सब्जियों के साथ मछली;
- समुद्री भोजन के साथ;
- तोरी, गाजर, शिमला मिर्च और प्याज एक उत्कृष्ट स्टू बनाते हैं;
पीपी रात्रिभोज पर स्विच करने वाले लोगों के आहार में एक विशेष स्थान पर अंडे का कब्जा है, जो एक स्वस्थ और संतोषजनक आमलेट बनाते हैं, जो अन्य सामग्रियों के साथ मिलकर एक स्वस्थ व्यंजन में बदल जाता है।
आमलेट
वजन पर नजर रखने वालों के लिए सबसे अच्छी खोज ऑमलेट मानी जाती है।
किसी भी भोजन में दो गुण होने चाहिए: तृप्तिदायक और स्वास्थ्यवर्धक। एक बड़ा प्लस यह है कि पकवान जल्दी तैयार किया जा सकता है। यह ऑमलेट है जिसमें उपरोक्त गुण हैं।
हालाँकि, इस व्यंजन के अपने रहस्य हैं, बात यह है कि एक अंडे के सफेद भाग में केवल 18 किलो कैलोरी होती है, जबकि पूरे अंडे में 150 किलो कैलोरी होती है।
रात के खाने के लिए प्रोटीन पीपी आमलेट कैसे पकाएं? बहुत सरल! केवल सफेद भाग लें और उन्हें दूध के साथ अच्छी तरह फेंट लें। परिणामी द्रव्यमान को नमक करें और मुट्ठी भर अच्छी तरह से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। गर्म फ्राइंग पैन को चिकना करने की जरूरत है वनस्पति तेल, सर्वोत्तम - जैतून। ऑमलेट को ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर लगभग 7 मिनट तक पकाएं।
जैतून, शतावरी, टमाटर या पालक मिलाकर इस रेसिपी में विविधता लाई जा सकती है। ऑमलेट को पानीदार होने से बचाने के लिए, उपरोक्त उत्पादों को जोड़ने से पहले, आपको उन्हें हल्का उबालना होगा।
कॉटेज चीज़
पीपी कॉटेज पनीर डिनर - प्रेमियों के लिए एक वरदान किण्वित दूध उत्पाद. जैसा कि आप जानते हैं, पनीर में कैसिइन होता है, एक प्रोटीन जो मांसपेशियों की रिकवरी के लिए जिम्मेदार होता है। आपके रात्रिभोज में केवल पनीर शामिल हो सकता है, या आप इसे मिठास के बिना प्राकृतिक दही के साथ मिला सकते हैं।
विविधता के लिए, 150 ग्राम पनीर में अपना पसंदीदा फल मिलाएं, यह एक बड़ा नाशपाती या एक सेब हो सकता है;
दही और बेरी की मिठाई भी आपको पसंद आएगी. 150 ग्राम मिलाएं। शहद के एक चम्मच के साथ पनीर, अपने पसंदीदा जामुन के साथ मिश्रण को सीज़न करें: स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी या ब्लैकबेरी। आप जामुन को खुबानी या कीवी से बदल सकते हैं।
यदि आप स्वादिष्ट व्यंजन पसंद करते हैं, तो जड़ी-बूटियों के साथ पनीर का सेवन करें। अच्छे विकल्प: डिल, पालक, तुलसी।
वजन घटाने के लिए रात्रिभोज: सर्वोत्तम व्यंजन
आपको पारंपरिक गिलास केफिर या सेब के साथ रात का खाना नहीं खाना चाहिए। सब्जी या प्रोटीन व्यंजन को प्राथमिकता दें।
हम आपके ध्यान में शीर्ष 3 - पीपी रात्रिभोज प्रस्तुत करते हैं।
पहला स्थान: बेल मिर्च के साथ मछली
आपको आवश्यकता होगी: 1 किलो दुबली मछली, 2 अंडे, शिमला मिर्च, डिल, लीक, एक नींबू का रस।
नमकीन मछली का बुरादा छिड़कें नींबू का रस. मीठी मिर्च को आधा छल्ले में काट लें और साग को बारीक काट लें। कटे हुए प्याज के साथ अंडे फेंटें। एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें और उस पर आधे फेंटे हुए अंडे डालें, फिर उसके ऊपर मछली को अच्छी तरह से डिल छिड़क कर रखें। मछली पर काली मिर्च रखें और बचा हुआ मिश्रण हर चीज़ पर डालें।
तैयार मछली को पन्नी से ढकें और पकने तक बेक करने के लिए ओवन में रखें। 220 डिग्री के तापमान पर इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे।
दूसरा स्थान: अजवाइन और गाजर के साथ खरगोश का मांस
आपको आवश्यकता होगी: 500 ग्राम खरगोश का मांस, गाजर और अजवाइन - 1 टुकड़ा प्रत्येक, प्याज, लहसुन, बे पत्ती, टमाटर। टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस के लिए: 1 चम्मच खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट।
बर्तन के तल पर, खरगोश का मांस रखें, पहले से टुकड़ों में काटा हुआ, लहसुन से भरा हुआ और टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस के साथ ब्रश किया हुआ। नमक डालें, काली मिर्च और तेजपत्ता डालें। ऊपर से कटे हुए टमाटर, प्याज, अजवाइन और गाजर डालें। 2/3 भाग में पानी भरें और 45 मिनट के लिए ओवन में रखें।
तीसरा स्थान: चिकन और बटेर अंडे के साथ सलाद
आपको आवश्यकता होगी: 100 ग्राम उबला हुआ मांस, 2 अंडे, ककड़ी, सलाद के पत्ते, एक छोटा मीठा और खट्टा सेब, नमक, जैतून का तेल।
पहले सभी सामग्रियों को क्यूब्स और स्ट्रिप्स में काट लें, उन्हें सलाद कटोरे में मिलाएं, तेल और नमक डालें। डिश को सलाद की पत्तियों से सजाएँ।
और सलाह का आखिरी टुकड़ा: अपने भोजन को अच्छी तरह चबाकर, धीरे-धीरे खाना सीखें। मौन रहकर भोजन करें, प्रत्येक निवाले का स्वाद लें। यह एकमात्र तरीका है जिससे आप संतुष्ट हो सकते हैं, तैयार पकवान से अधिकतम लाभ प्राप्त कर सकते हैं। याद रखें, उचित रात्रिभोज दुबलेपन और स्वास्थ्य की कुंजी है!
उचित पोषण आंशिक होना चाहिए, जो चयापचय को बनाए रखने और भूख से लड़ने के लिए महत्वपूर्ण है। दैनिक मेनूरात्रिभोज में निश्चित रूप से शामिल होना चाहिए, जो दिन का सबसे हल्का भोजन है। पहले से ही खोने और बनाए रखने के लिए उचित पोषण के साथ रात के खाने में क्या खाना चाहिए, यह पता लगाना महत्वपूर्ण है परिणाम प्राप्त. यह ध्यान देने योग्य है कि खाने में लंबे समय तक ब्रेक लेने से चयापचय धीमा हो जाता है, पाचन तंत्र में समस्याएं होती हैं और परिणामस्वरूप, वजन घटाने की प्रक्रिया बिगड़ जाती है और पूरी तरह से रुक भी सकती है।
उचित पोषण के साथ रात के खाने में क्या खाएं?
शाम के भोजन का मेनू आपकी भूख को संतुष्ट करने के लिए हल्का होना चाहिए और आपके पेट पर बोझ नहीं डालना चाहिए। पर आंशिक भोजनमेनू की कैलोरी सामग्री कुल दैनिक मूल्य का 20-30% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
उचित पोषण के साथ एक आदर्श रात्रिभोज में शामिल होना चाहिए:
- डेरी. मेनू में पनीर, दही आदि शामिल हो सकते हैं। ऐसे उत्पादों में मौजूद कैल्शियम वजन घटाने को बढ़ावा देगा, और प्रोटीन कोशिकाओं और ऊतकों के लिए महत्वपूर्ण है।
- सब्ज़ियाँ. इनमें बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र के कामकाज के लिए भी महत्वपूर्ण है विभिन्न विटामिन, खनिज और अन्य पदार्थ। इन्हें ताज़ा भी खाया जा सकता है और पकाकर भी।
- मछली और समुद्री भोजन. वे सम्मिलित करते हैं वसा अम्ल, प्रोटीन और कैल्शियम वजन घटाने और स्वास्थ्य के लिए उपयोगी पदार्थ हैं।
- कुक्कुट मांस. इस मांस में शामिल है न्यूनतम राशिवसा, लेकिन इसमें भी शामिल है स्वस्थ प्रोटीन. आप मांस को भाप में पकाकर, उबालकर, पकाकर या स्टू करके पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ।
- अंडे. इसे जर्दी के बिना सफेद खाने की अनुमति है, उदाहरण के लिए, अंडे उबाले जा सकते हैं या उनसे आमलेट बनाया जा सकता है।
उत्पादों की इस विस्तृत श्रृंखला से, आप कई अलग-अलग व्यंजन तैयार कर सकते हैं जो वजन घटाने के लिए स्वस्थ भोजन करते समय रात के खाने के लिए उपयुक्त हैं।
प्रतिबंधित हैं सरल कार्बोहाइड्रेट, ये हैं, उदाहरण के लिए, मिठाई, आलू, मीठे फल, आदि। ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जो ऐसा करेंगे लंबे समय तकपचाना और सूजन पैदा करना।
हम उचित पोषण के बारे में काफी देर तक बात और चर्चा कर सकते हैं। में से एक वर्तमान मुद्दोंरात के खाने का महत्व है.
मिथक यह है कि रात्रिभोज आवश्यक नहीं है रोज का आहारकाफी व्यापक.
हालाँकि, प्रमुख गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और पोषण विशेषज्ञ आत्मविश्वास से इसके विपरीत कह सकते हैं।
यदि कोई व्यक्ति लंबे समय तक रात के खाने को नजरअंदाज करता है, तो शरीर भूखे रहने की प्रक्रिया शुरू कर देगा, जिससे चयापचय संबंधी विकार और अन्य पाचन समस्याएं पैदा होंगी।
इस प्रकार, एक व्यक्ति का वजन केवल बढ़ेगा, लेकिन कम नहीं होगा। तो क्या रात का खाना छोड़ना इतने सारे बलिदानों के लायक है?
अंतिम भोजन के रूप में रात्रि भोजन का महत्व |
रात का खाना - कम नहीं महत्वपूर्ण तकनीकभोजन, नाश्ते और दोपहर के भोजन के साथ। रात के खाने और नाश्ते के बीच एक स्वस्थ ब्रेक 10-12 घंटे से अधिक नहीं रहना चाहिए, अन्यथा आपको पेट में अल्सर या अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग होने का खतरा होता है।
अपने आप को भूखा रखने के बजाय, आप हल्का और त्वरित रात्रिभोज तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, ताजी सब्जियों या फलों से।
ऐसे व्यंजन न सिर्फ आपके स्वास्थ्य की रक्षा करेंगे, बल्कि दूर भी करेंगे अधिक वजन. रात का खाना सोने से 2-3 घंटे पहले नहीं करना चाहिए, इसलिए "6 बजे के बाद खाना न खाएं" नियम भी गलत है।
आप रात के खाने में क्या खा सकते हैं और क्यों?
रात में, हमारा शरीर न केवल नई ताकत हासिल करता है, बल्कि खुद को नवीनीकृत भी करता है: यह पुनर्जीवित होता है त्वचा, मांसपेशियाँ, बाल और नाखून बढ़ते हैं। रात्रिभोज का मुख्य कार्य शरीर में अमीनो एसिड भंडार को फिर से भरना है, इसलिए रात्रिभोज में प्रोटीन और फाइबर अवश्य शामिल करना चाहिए।
उत्पादों के साथ उच्च सामग्रीप्रोटीन में विभिन्न प्रकार की मछली, समुद्री भोजन, डेयरी उत्पाद, अंडे, फलियां, दाल और मशरूम शामिल हैं। सब्जियाँ जो रात के खाने के लिए बढ़िया हैं - फूलगोभी, सलाद, बेल मिर्च, टमाटर, ब्रोकोली, अजवाइन, कद्दू, एवोकैडो, लीक, खीरे, तोरी या तोरी।
रात के खाने में सभी खाद्य पदार्थों को कच्चा खाना बेहतर है, आप उन्हें भाप में भी पका सकते हैं या ओवन में पका सकते हैं। अपना रसया ग्रील्ड. आपकी थाली में सब्जियों की संख्या प्रोटीन खाद्य पदार्थों की संख्या से अधिक होनी चाहिए।
रात के खाने में क्या नहीं खाना चाहिए और क्यों?
चीनी, उच्च श्रेणी के आटे के साथ मिलकर, रक्त शर्करा को काफी अच्छी तरह से बढ़ाती है, हालांकि, मीठे बन्स या पाई के बाद, यह बिजली की गति से भी गिरती है, और भूख की भावना बहुत जल्दी आती है।
एक और नुकसान यह है कि परिष्कृत खाद्य पदार्थों के कारण ही कूल्हों और पेट पर वसा जमा होती है। इसलिए, ऐसे उत्पादों में व्यावहारिक रूप से कोई लाभ नहीं है, जब तक कि आप निश्चित रूप से स्टार्च के प्रशंसक न हों।
लाल मांस
रात के खाने में तले हुए लाल मांस जैसे भारी खाद्य पदार्थ खाने की सलाह नहीं दी जाती है। इस उत्पाद में बड़ी मात्रा में टायरोसिन होता है, जो रक्त में एड्रेनालाईन अनुपात को बढ़ाता है।
लाल मांस का सेवन सबसे अच्छा होता है दिन, नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए, ताकि शाम तक एड्रेनालाईन गुणांक सामान्य हो जाए और आप बिना किसी समस्या के शांति से सो सकें।
रात के खाने के लिए लाल मांस का एक विकल्प पोल्ट्री और आहार मछली होगी।
स्मोक्ड उत्पाद और सॉसेज
इन खाद्य पदार्थों में एंटीऑक्सीडेंट टेरामाइन होता है। इसके लिए धन्यवाद, नॉरपेनेफ्रिन का उत्पादन होता है, जो तंत्रिका आवेगों के निर्माण में योगदान देता है।
बड़ी संख्या में आवेग मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाते हैं, इसलिए किसी व्यक्ति के लिए सो जाना मुश्किल हो सकता है। इसके अलावा, आपको अत्यधिक कैलोरी सामग्री, साथ ही स्मोक्ड और सॉसेज उत्पादों की हानिकारकता के बारे में याद रखना चाहिए।
चावल
अक्सर लोग रिफाइंड चावल खाते हैं, जिसमें शरीर में वसा जमा हो सकती है। लेकिन सच तो यह है कि इस उत्पाद में अनगिनत चीजें होती हैं तेज़ कार्बोहाइड्रेट. इसलिए रात के खाने के दौरान ऐसे अनाज से परहेज करें।
चॉकलेट
रात के खाने के दौरान चॉकलेट का एक छोटा सा टुकड़ा भी खाने से आपका फिगर और सेहत खराब हो सकती है। चॉकलेट में आमतौर पर अतिरिक्त चीनी और कैफीन होता है। सुबह और दोपहर के समय मीठा खाना बेहतर होता है।
पागल
मीठे फल
अंगूर, आड़ू, नेक्टराइन, खरबूजा या केला जैसे फल निश्चित रूप से अपने फायदे हैं, लेकिन उनमें ग्लूकोज की मात्रा अधिक होती है। आप मीठे फलों की जगह सूखे मेवे ले सकते हैं और दिन के दौरान ताजा फल खाना बेहतर है। वहीं, अगर आप मीठे बन की जगह तरबूज या खरबूज का टुकड़ा रखें तो स्वाभाविक रूप से अधिक लाभ होगा।
गर्म सॉस
मसालेदार भोजन, और विशेष रूप से गर्म सॉस, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो नींद को ख़त्म कर देते हैं। साथ ही, दोपहर के समय गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट कम सक्रिय होता है, इसलिए इस प्रकार का खाना खाने के बाद सीने में जलन होने की संभावना रहती है।
फास्ट फूड
बर्गर और अन्य फास्ट फूड के खतरों के बारे में हर कोई जानता है, इसलिए बेहतर है कि इस भोजन से पूरी तरह परहेज करने की कोशिश की जाए। ऐसा खाना न केवल शाम के समय हानिकारक होता है।
आमतौर पर, फास्ट फूड का एक मानक हिस्सा प्रतिस्थापित करता है दैनिक मानदंडकैलोरी, जिससे शरीर में अतिरिक्त वसा जमा हो जाती है। और सोने से पहले दो हैमबर्गर खाने से आपके पेट में पूरी रात भारीपन बना रह सकता है।
रात के खाने के लिए आहार व्यंजन
ताजी सब्जियों के साथ उबली हुई मछली
- 250 ग्राम सफेद मछली;
- ताजी मौसमी सब्जियाँ;
- नमक, काली मिर्च, मसाले.
मछली को उबलते, पहले से नमकीन पानी में रखें, फिर पूरी तरह पकने तक पकाएं। पकवान को ताजी, कटी हुई सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है, जिस पर नींबू का रस या जैतून का तेल छिड़का जा सकता है।
जड़ी-बूटियों और अंडे के साथ एक प्रकार का अनाज
- 250 मिली पानी;
- ताजा जड़ी बूटी;
- जैतून का तेल;
- अंडाकठोर उबले
सबसे पहले, अनाज को नमकीन पानी में पकाएं, और तैयार होने पर उसमें तेल डालें। अंडे के टुकड़े और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।
हरी सब्जियों से बनी वेजिटेबल स्मूदी
- ताजा ककड़ी;
- 4 अजवाइन के डंठल;
- ग्रीन बेल पेपर;
- 40 ग्राम पालक;
- 50 ग्राम अनाज पनीर;
- 250 मिली पानी.
खीरे को छीलें और इसे अजवाइन और अन्य सब्जियों के साथ ब्लेंडर से गुजारें। पनीर डालें और सभी चीजों को एक साथ 30 सेकंड तक फेंटें। यह स्मूदी सोने से पहले एक बेहतरीन भोजन है।
टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ आमलेट
- दो मुर्गी के अंडे;
- आधा टमाटर;
- हरियाली का एक गुच्छा;
- मसाले.
व्हिस्क की सहायता से अंडे को मसाले के साथ फेंटें। टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, साग काट लीजिये. धीमी आंच पर पहले से गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में फेंटे हुए अंडे डालें, फिर टमाटर डालें और ढक्कन से ढक दें।
इसके तैयार होने से पहले, जड़ी-बूटियाँ डालें और ऑमलेट को पकने दें। फिर एक प्लेट में रखें और जैतून का तेल छिड़कें।
सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका
- एक मुर्गे की जांघ का मास;
- 250 मिली पानी;
- गाजर;
- बल्ब;
- शिमला मिर्च;
- ब्रोकोली;
- जैतून का तेल;
- मसाले.
एक तेज़ फ्राइंग पैन में चिकन और कटा हुआ प्याज भूनें। मांस को तैयार किए बिना, इसमें सब्जियां डालें और डालें गर्म पानी. स्वादानुसार मसाले डालें और पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। पकवान को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।
पनीर और फल पुलाव
- 200 ग्राम 1% पनीर;
- कला। एल आटा;
- अंडा;
- फल/सूखे फल/जामुन।
सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक ग्लास बेकिंग डिश में रखें। पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर रखें। तैयार पुलाव को बिना चीनी वाली चाय या केफिर के साथ परोसा जाता है।
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पोषण पर सामान्य परामर्श, गर्भवती महिलाओं के लिए आहार चयन, वजन सुधार, थकावट के लिए पोषण चयन, मोटापे के लिए पोषण चयन, चयन प्रदान करता है। व्यक्तिगत आहारऔर उपचारात्मक पोषण. में भी माहिर हैं आधुनिक तकनीकेंखेलों में कार्यात्मक परीक्षण; एथलीट की रिकवरी.
