Les pamplemousses ont de nombreux bienfaits pour la santé : ils sont une riche source de vitamine C et de bêta-carotène, qui renforce les défenses de l'organisme. Ils ont un effet salvateur sur le cœur, en abaissant le taux de cholestérol et en régulant la tension artérielle. Le pamplemousse est également inclus dans les régimes amaigrissants - il contient peu de calories et accélère le métabolisme. Sinon, pourquoi devriez-vous manger des pamplemousses ?
Le pamplemousse, peu calorique et rafraîchissant, est une véritable bombe vitaminée qui renforce les défenses de l'organisme. La pulpe d'un fruit fournit plus de vitamine C, que les besoins journaliers recommandés, ainsi qu'un tiers de la dose quotidienne recommandée de provitamine A, soit bêta-carotène. Rouge et espèce rose avoir le plus grand nombre vitamine C. Le pamplemousse fournit beaucoup de vitamine C, ainsi que du potassium.
Il existe plusieurs types de pamplemousses, qui diffèrent par leur couleur, leur goût et leur quantité. nutriments. Le pamplemousse le plus sain et le plus populaire est le rouge, car il contient la plus grande quantité de vitamine C, de lycopène ou de caroténoïdes. La variété rouge se distingue par un goût aigre-doux avec une note d'amertume distincte, dont la naringine, flavonoïde, est responsable. Cela supprime également la sensation d’appétit. Les jaunes et les espèce verte. Ils ont un goût plus léger, mais contiennent moins de nutriments. Les pamplemousses jaunes sont acides, sans amertume. Mais la sous-espèce verte, connue en Occident sous le nom de sweety, est la version la plus sucrée du pamplemousse. C'est le produit du croisement d'un pamplemousse et d'une grosse orange, c'est-à-dire ressemble à un petit balai. Fait intéressant, il contient 25 % d’antioxydants en plus que le rouge.
Pamplemousse contre les tumeurs malignes
Le pamplemousse contient également de précieux flavonoïdes. On les trouve principalement dans la peau, les pépins et la membrane blanche du pamplemousse. Les flavonoïdes ont propriétés antibactériennes, antifongique et anticancéreux. Des études ont prouvé que les pamplemousses peuvent protéger contre les tumeurs de l'estomac, des intestins, de la prostate, Vessie et le col.
Il est bon de savoir que les pharmacies vendent de l’extrait de pépins de pamplemousse (pas tous), qui contient un complexe de flavonoïdes et de vitamines. Grâce à cela, vous pouvez fournir à l'organisme des composants précieux sans la sensation inutile du goût amer des pépins ou de la membrane de pamplemousse.
« L’extrait de pépins de pamplemousse aide à traiter les ulcères d’estomac. L’huile de pamplemousse a un effet calmant et antidépresseur.
Pamplemousse et perte de poids
Les pamplemousses sont faibles en calories (100 grammes ne contiennent que 50 kcal), mais en même temps ils accélèrent le métabolisme, facilitent la combustion des graisses et nettoient le corps, retardant ainsi le processus de vieillissement et améliorant la beauté. Sans concurrence, à cet égard, la peau intérieure blanche, c'est-à-dire albédo (la naringine située dans cette couche est facilement nettoyée). Dans ce cas, il ne faut pas éplucher prudemment le fruit de cette peau ; il est plus utile d'aimer son goût légèrement amer, notamment lors d'un régime nettoyant. 
Le pamplemousse a un faible index glycémique(IG=20), et en plus, grâce à sa teneur en pectine, il abaisse la glycémie. Le pamplemousse est recommandé aux diabétiques.
Avantages du pamplemousse pour le diabète
Les pamplemousses ont un faible indice glycémique et sont donc recommandés aux personnes souffrant de diabète sucré, ainsi que des personnes en bonne santé - pour prévenir cette maladie.
Les pamplemousses ralentissent la dégradation du sucre dans l'organisme. Ces fruits régulent la glycémie et augmentent la sensibilité cellulaire à l'insuline. Ils sont donc recommandés aux diabétiques et aux personnes souffrant de résistance à l’insuline.
Ils sont faibles en calories : un pamplemousse contient environ 40 calories. De plus, grâce à sa teneur en fibres, il renforce la sensation de satiété.
Les pamplemousses ont un effet positif sur le cœur
Les pamplemousses ont influence bénéfique sur le cœur – abaisse le taux de cholestérol et la pression artérielle, préviennent l’athérosclérose. La recherche montre que les pamplemousses rouges sont plus efficaces que les autres types pour normaliser les niveaux de lipides. Ils contiennent la plus grande quantité de pigment lycopène et de caroténoïdes - de puissants antioxydants qui protègent contre l'athérosclérose, le cancer et prolongent la jeunesse. Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé devraient consommer des pamplemousses à peau blanche car ils sont riches en fibres.
Pamplemousse rose/rouge – propriétés nutritionnelles en (100 g). Combien de calories y a-t-il dans le pamplemousse ?
valeur énergétique– 42 kcal
Protéine – 0,77 g.
Graisses – 0,14 g.
Glucides – 10,66 g. (dont nature 6,89 g.)
Fibres – 1,6 g
Minéraux
Phosphore – 18 mg
Potassium – 135 mg
Sodium – 0 mg
Calcium - 22 mg
Fer – 0,08 mg
Magnésium – 9 mg
Zinc – 0,07mg
Vitamines
Vitamine B1 – 0,043 mg
Vitamine B2 - 0,031 mg
Niacine – 0,204 mg
Vitamine B6 – 0,053 mg
Acide folique – 13 mcg
Vitamine E – 0,13 mg
Vitamine C - 31,2 mg
Vitamine A – 1150 UI
À son tour, un verre (247 g) de jus de pamplemousse rouge ou rose contient 39 kcal.
Tous les fruits ne peuvent pas se vanter d'avoir un pourcentage énorme de vitamine C dans leur composition. Ainsi, seulement 220 ml de jus de pamplemousse peuvent satisfaire les besoins d'un organisme adulte en cette vitamine.
Si la composition en minéraux et en vitamines (à l'exception de la vitamine C) n'a rien de spécial, la présence d'une énorme quantité d'acides organiques importants, de flavonoïdes et d'antioxydants a transformé le pamplemousse en un réservoir de micro-éléments précieux. Dans ce fruit, les scientifiques ont découvert plus de cinquante antioxydants et substances impliquées dans la prévention du cancer.
Une consommation régulière et modérée de jus de pamplemousse favorise la cicatrisation des plaies, réduit les saignements des gencives, renforce les vaisseaux sanguins, supprime les processus inflammatoires et combat efficacement haute température. Sans surprise, le jus de pamplemousse est souvent administré en cas de fièvre.
Cette boisson apportera des bienfaits particuliers aux personnes diabétiques, car... le jus contient un minimum de sucre, mais un maximum substances utiles. Aussi jus de pamplemousse a des propriétés hypoglycémiantes et stimule la production d'inuline. Contrairement à d’autres jus, cette boisson aux agrumes est moins susceptible de provoquer des réactions allergiques.
Les autres avantages du jus de pamplemousse comprennent :
- normalisation et optimisation de la fonction intestinale;
- libération du corps des toxines;
- brûler les graisses inutiles, stimulant la perte de poids ;
- diminution de la pression artérielle;
- accélération du métabolisme;
- apaisement de la faim.
Le jus de pamplemousse aide également à normaliser le sommeil, calme le système nerveux et soulage le stress. tension nerveuse, soulage la fatigue et l'apathie. Composition en vitamines Cette boisson a un effet bénéfique sur le fonctionnement du cerveau, améliore la mémoire et augmente la capacité de concentration.
Cette boisson apporte des bienfaits particuliers aux personnes souffrant de maladies de la vésicule biliaire. Le jus de pamplemousse peut être consommé pour la lithiase urinaire.
Ce jus d'agrumes est également bénéfique pour la peau et les cheveux. Et tu n'es pas obligé de faire ça masques cosmétiques(même s'ils ne feront pas de mal). Il suffit de boire 1 verre de jus de pamplemousse de temps en temps (quelques fois par semaine). La durée de consommation est de 3 à 5 semaines. Vous pouvez répéter deux fois par an une guérison bénéfique pour la santé. Le résultat viendra rapidement : la peau recevra couleur saine, les imperfections (acné, pores dilatés, inflammation) disparaîtront et les cheveux deviendront plus forts.
Les flavonoïdes contenus dans ce jus empêchent le développement des virus. Les scientifiques ont découvert que le pamplemousse peut ralentir la propagation de l'hépatite dans tout le corps. Un de plus trait distinctif le pamplemousse est un dérivé mauvais cholestérol, prévention de la formation de caillots sanguins et de l'augmentation du cholestérol dans les vaisseaux sanguins.
Nuire
Malgré la probabilité minime d'une allergie, elle reste effet secondaire Peut être. Par conséquent, le jus de pamplemousse doit être pris avec précaution et sans abus. Cela est particulièrement vrai pour les jeunes enfants et les adultes sujets aux allergies. S'il n'y a aucune preuve d'une éventuelle allergie au pamplemousse, vous devriez consulter un allergologue et savoir si vous pouvez boire ce jus.
Aussi, il vaut mieux ne pas boire cette boisson pendant processus inflammatoires, avec gastrite avec acidité élevée, maladies aiguës système génito-urinaire.
Le pamplemousse contient un minimum de glucides et de sucre. Mais cet agrume peut aussi être dangereux pour la santé. Surtout si vous l'utilisez en quantité illimitée. La dose optimale de ce fruit est de 1/3 à 1/2 pamplemousse par semaine. Vous devez également surveiller attentivement votre prise de médicaments. Sinon, le risque de développer une maladie cardiaque, des vaisseaux sanguins et même un cancer augmentera ! Cela est particulièrement vrai pour les personnes dont le foie est faible. De plus, cet agrume peut endommager vos dents. Par conséquent, après avoir bu le jus, il est préférable de boire un verre d'eau ou de l'ajouter à du jus de pamplemousse concentré. Sinon, les problèmes de dents et de gencives ne peuvent être évités.
Teneur en calories
Le jus de pamplemousse contient 38 kcal, soit 1,9 % de norme quotidienne calories.
Contre-indications
Il est préférable d'éviter de prendre du jus de pamplemousse avec des antidépresseurs, des antibiotiques et des médicaments qui abaissent le taux de cholestérol. Le pamplemousse n'est pas non plus compatible avec d'autres médicaments. Par conséquent, il est préférable de consulter un médecin pour obtenir des éclaircissements : est-il possible de prendre des pilules et de boire jus de guérison pamplemousse.
S'il y a des maladies système digestif, il est préférable de consommer le jus de pamplemousse avec précaution et à doses minimes, car il contient beaucoup d'acides. Cette boisson stimule la production suc gastrique, ce qui augmente l'acidité. C'est pourquoi ce jus déconseillé aux personnes souffrant acidité accrue.
Les mères enceintes et allaitantes devraient minimiser leur consommation de jus de pamplemousse car... cela peut provoquer des allergies chez le bébé. Le jus de pamplemousse ne doit pas être donné aux nourrissons.
La valeur nutritionnelle
Vitamines et mineraux
| Nom de la vitamine | Quantité pour 100 grammes | % de la valeur quotidienne |
| Vitamine PP (Acide nicotinique) | 0,2 mg | 1,33 |
| Bêta-carotène | 0,015mg | 0,3 |
| Vitamine A (VE) | 2 mcg | 0,1 |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03mg | 1,76 |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg | 1 |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,03mg | 0,6 |
| Vitamine B6 (Pyridoxine) | 0,04mg | 2 |
| Vitamine B9 (acide folique) | 3 mcg | 0,75 |
| Vitamine C (acide ascorbique) | 40 mg | 57 |
| Vitamine E | 0,2 mg | 1,33 |
| Vitamine PP (équivalent niacine) | 0,2 mg | 0,2 |
Le jus de pamplemousse contient également des minéraux qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement des systèmes nerveux, respiratoire et système immunitaire corps.
| Nom du minéral | Quantité pour 100 grammes | % de la valeur quotidienne |
| Calcium | 20mg | 1,6 |
| Magnésium | 10mg | 2,5 |
| Sodium | 14 mg | 0,35 |
| Potassium | 162 mg | 6,48 |
| Phosphore | 15 mg | 1,875 |
| Fer | 0,1mg | 0,67 |
Obtenir effet cicatrisant ce jus, il vaut mieux boire cette boisson aux agrumes de temps en temps et diversifier sa carte avec d'autres boissons et jus frais. Ensuite, une consommation modérée de jus de pamplemousse donnera l'effet cicatrisant souhaité.
L'article décrit la composition, la teneur en calories du jus de pamplemousse, ses propriétés bénéfiques et nocives, les caractéristiques d'utilisation à jeun, avant le coucher, ainsi que les conditions avec lesquelles vous ne devez pas l'utiliser. Tous les conseils ont été rédigés par un médecin de famille.
Jus de pamplemousse fraîchement pressé : teneur en calories
Le jus fraîchement pressé d'un fruit d'outre-mer contient une dose record d'acides et de vitamines. Malgré sa composition riche, il a une faible teneur en calories - 35 kcal pour 100 g de boisson au pamplemousse.
Composition chimique le pamplemousse apporte un ensemble de substances utiles :
- complexe de vitamines – C, A, E, PP, groupe B ;
- minéraux – potassium, magnésium, fer, phosphore, calcium ;
- les glycosides ;
- la bergamotine;
- composants rares – lycopène antioxydant, naringine ;
- huiles essentielles.
Il contient quantité minimale glucides, protéines et graisses.
Les nutritionnistes incluent le pamplemousse dans les menus amaigrissants non seulement en raison de sa faible teneur en calories. Le flavonoïde naringine, présent dans de nombreux agrumes, supprime l'appétit. Bien qu’il ne décompose pas les graisses, il accélère le métabolisme des glucides, réduisant ainsi leur absorption.
Le jus de pamplemousse est une boisson spéciale. Les avantages multiformes des composants pour les hommes et les femmes sont inestimables. Dans le même temps abuser les fruits peuvent causer des dommages irréparables à la santé.
Caractéristiques bénéfiques jus de pamplemousse:
- Le potassium, le magnésium et le calcium qu’il contient améliorent les contractions cardiaques.
- Le fruit réduit la quantité de mauvais cholestérol dans le sang.
- La pectine contenue dans le pamplemousse lie les lipides nocifs dans l'estomac et les élimine naturellement.
- Le jus de fruit empêche les dépôts plaques de cholestérol sur la paroi interne des vaisseaux sanguins.
Important! Grâce aux flavonoïdes et à sa teneur élevée en vitamine C, le pamplemousse améliore l'immunité - la base forces de protection. Un fruit contient les besoins quotidiens acide ascorbique.
Ce qui est exprimé impact positif jus de pamplemousse sur le corps :
- Une boisson fraîchement pressée stimule la contraction de la vésicule biliaire, ce qui est important pour une bonne digestion des aliments. Sans bile, les vitamines A, D et K ne sont pas absorbées. L'écoulement régulier de cette enzyme empêche la formation de calculs et de sable dans le réservoir.
- Le pamplemousse aide les femmes et les hommes à paraître plus jeunes que leur âge. Les fruits contiennent du lycopène antioxydant, qui stimule la division cellulaire, base de la jeunesse. Après tout, les tissus s'usent avec le vieillissement et de nouvelles cellules ne se forment pas. C'est pourquoi le lycopène est inclus dans les crèmes anti-âge. Le rajeunissement peut être obtenu en mangeant un fruit par jour ou en appliquant un masque sur la peau du visage.
Parlons maintenant de propriétés nocives jus de pamplemousse:
- Comme tous les agrumes, le pamplemousse possède des propriétés allergisantes.
- La boisson peut endommager vos dents. Pour éviter que cela ne se produise, il est utile de se rincer la bouche avec de l'eau après avoir bu du jus.
Les détails sur les cas où le jus est contre-indiqué et quand il est préférable de le prendre sont discutés ci-dessous.
Jus de pamplemousse à jeun
Boire du jus à jeun peut provoquer des maladies de l’estomac et des intestins en raison de la production accrue de sucs digestifs. Par conséquent, vous devez prendre le pamplemousse avec précaution.
Malgré qualités précieuses pamplemousse, il a des propriétés irritantes du fait de son contenu grande quantité acide ascorbique.
Le jus est contre-indiqué pour les maladies :
- gastrite à forte acidité;
- néphrite;
- ulcère de l'estomac;
- entérocolite.
En cas d'atonie intestinale, la boisson se prend diluée avec du miel, un quart de verre, 30 minutes avant les repas. Il est recommandé de boire du jus à jeun comme un léger cholagogue, en combinant avec 2 c. l. huile d'olive.
Est-il possible de boire du jus de pamplemousse le soir ?
Il est préférable de boire une boisson au pamplemousse le matin, notamment pour les personnes en surpoids, afin de réduire l'appétit. Mais peut-on le prendre la nuit ? Si vous souffrez d'insomnie, vous pouvez en boire un demi-verre le soir.
Le fruit orange est bon pour les femmes enceintes. Huiles essentielles contenues dans les fruits :
- calme les nerfs
- améliorer flux sanguin cérébral,
- soulager les maux de tête.
- La vitamine PP dans sa composition élimine l'insomnie et l'irritabilité.
D'ailleurs! Les nutritionnistes conseillent de manger du pamplemousse le soir pour perdre du poids après avoir fréquenté un club de fitness. Afin de satisfaire la faim et de ne pas prendre de poids, il est recommandé de consommer 150 grammes de poulet bouilli, arrosés d'une boisson aux fruits.
Avec quoi ne pas boire du jus de pamplemousse
Ce que vous ne pouvez absolument pas boire avec une boisson au pamplemousse, ce sont des médicaments pour hypertension artérielle et le battement de coeur. Combiner du jus avec n’importe quelle pilule peut être fatal.
Le fruit possède des propriétés spécifiques qui peuvent être nocives pour la santé. Le fait est qu'il empêche la dégradation du médicament dans le foie après la phase d'exposition du corps. En d’autres termes, les médicaments restent également actifs pendant longtemps. Dans ce cas, un surdosage du médicament se produit.
Il existe de nombreux cas d'intoxication par des médicaments pris à la dose thérapeutique habituelle. Cela se produit parce que la naringine présente dans le fruit empêche la formation d'une enzyme dans le foie qui décompose les médicaments.
Attention! Il doit y avoir un intervalle d'au moins 2 heures entre la prise du médicament et celle du jus de pamplemousse.
Chaque personne devrait comparer les avantages et les inconvénients du pamplemousse en fonction de l'état et des besoins du corps. Afin de ne pas vous mettre en danger, il est préférable de ne pas boire de jus lorsque vous prenez des médicaments.
Le jus de pamplemousse est riche en vitamine C - 40 milligrammes pour 100 millilitres de produit, soit 44 % de l'apport quotidien pour un adulte. Autrement dit, un seul verre de jus par jour suffira à satisfaire presque complètement les besoins de l'organisme en cette vitamine, qui contribue à renforcer le système immunitaire et à prévenir l'apparition de maladies virales. De plus, le pamplemousse est un excellent bioflavonoïde naturel qui aide l'organisme à absorber cette vitamine.Le jus de pamplemousse contient également d'autres vitamines : E, PP, B1, B2, B6 et B9, importantes pour le bon fonctionnement. système nerveux, et aussi pour bonne condition cheveux et ongles. Parmi les minéraux du pamplemousse, on trouve le potassium, utile (6,5% de l'apport quotidien pour 100 millilitres), le magnésium (2,5%), le calcium (2%), le phosphore (1,9%), le sodium (1%) et le fer (0,6 %).
La quantité de ces acides dans le jus de pamplemousse représente 80 % de l'apport quotidien pour 100 millilitres de produit.Cette boisson est également riche en acides organiques, qui stimulent les processus de digestion et participent au métabolisme, tout en empêchant le dépôt de sels.
100 grammes de jus de pamplemousse contiennent environ 38 calories.Le jus de pamplemousse contient 7,9 milligrammes de glucides pour 100 millilitres de produit. Et il y a très peu de protéines et de matières grasses dans le jus : respectivement 0,3 et 0,1 milligrammes pour 100 millilitres.
Bienfaits du jus de pamplemousse
Les pamplemousses contiennent une substance spéciale - l'alcaloïde quinine, qui a des effets anti-inflammatoires et antipyrétiques, et stabilise également la fréquence cardiaque et.Le pamplemousse contient une autre substance étonnante - la naringine, qui donne au jus une amertume caractéristique. Naringine - recours efficace dans la lutte contre le virus de l'hépatite C, et évite également que la maladie ne devienne chronique.
La consommation régulière de jus de pamplemousse réduit régulièrement le niveau de « mauvais » cholestérol dans le sang et normalise la tension artérielle en cas d'hypertension. Le jus de pamplemousse aide à améliorer la digestion et à brûler les graisses, ce qui entraîne une perte de poids et un nettoyage du corps.
Le pamplemousse appartient à fruits tropicaux famille des Rutacées. Les pamplemousses poussant sur les arbres ressemblent à des grappes de raisin, ce qui explique la formation de son nom, qui contient une combinaison de deux mots étrangers Origine anglaise raisin ("") et fruit ("fruit"). Dans les années 30 du siècle dernier, le pamplemousse était appelé « agrumes du paradis » ou Citrus paradisi en latin. La Barbade est considérée comme le berceau du pamplemousse. On pense qu'il est apparu à la suite d'un croisement naturel et. La plante n’est pas présente à l’état sauvage. Le pamplemousse est une plante à feuilles persistantes sensible au gel. Tout comme les autres agrumes, il peut facilement se croiser. Il convient de noter qu’il n’a pas encore été entièrement étudié et prouvé. propriétés uniques pamplemousse.
caractéristiques générales
Le pamplemousse pousse dans les îles des Caraïbes, en Israël, en Afrique du Sud et au Brésil. La hauteur de cet arbre à feuilles persistantes atteint 15 mètres. Le fruit mûr mesure environ 15 centimètres de diamètre. La pulpe de pamplemousse a goût acide, et ses veines blanches ajoutent de l'amertume.
La récolte des pamplemousses débute début février après presque un an de maturation. Il existe une vingtaine de variétés de pamplemousse dans le monde, qui diffèrent par la couleur de la peau et de la pulpe : du jaune au rouge clair.
Les fruits se consomment principalement crus, ce qui s'explique par leur capacité à se conserver longtemps. Des confitures, jus, liqueurs et fruits confits sont également préparés à partir de pamplemousses. En cosmétologie, l'huile essentielle est fabriquée à partir du fruit.
Composition chimique et valeur nutritionnelle
La pulpe de pamplemousse contient une énorme quantité de vitamines, de minéraux, de fibres et d'antioxydants. La valeur énergétique de la partie comestible du fruit est de 35 kcal pour 100 grammes.
| Nutritif | Quantité | Apport journalier moyen pour un adulte |
|---|---|---|
| 35 kcal | 1684 kcal | |
| 0,7 g | 76g | |
| 0,2 g | 60g | |
| 6,5g | 211 g | |
| 1,8 g | 20g | |
| 88,8 g | 2400g | |
| 0,5g | – | |
| 3 mcg | 900 mcg | |
| 0,05mg | 1,5mg | |
| 0,03mg | 1,8mg | |
| 0,21 mg | 5 mcg | |
| 0,04mg | 2 mg | |
| 3 mcg | 400 mcg | |
| 45 mg | 90mg | |
| 0,3 mg | 15 mg | |
| 0,3 mg | 20mg | |
| 184 mg | 2500 mg | |
| 23mg | 1000mg | |
| 10mg | 400mg | |
| 13 mg | 1300mg | |
| 18 mg | 800 mg | |
| 0,5mg | 18 mg |
Caractéristiques bénéfiques
Le pamplemousse est le « champion » en termes de quantité de vitamine C, dépassant même les agrumes comme et. Il contient divers acides d'origine organique, huiles essentielles, phytoncides et naringénine permet de l'utiliser dans le traitement de diverses maladies, cosmétologie, diététique, aromathérapie et cuisine. Propriétés spéciales la naringénine, contenue dans les cloisons blanches du fœtus, aide à niveau élevé dans le sang et dans les maladies tube digestif. C’est pourquoi il est déconseillé d’enlever les veines blanches du pamplemousse. De plus, la naringénine, ainsi que la bergamottine, désinfectent efficacement l'air. C'est pourquoi il est recommandé d'utiliser des lampes aromatiques à l'huile essentielle de pamplemousse pendant la saison froide. Cette huile essentielle de fruit peut également réchauffer et accélérer la circulation sanguine lorsqu’elle est appliquée sur la peau. C'est pourquoi les médecins prescrivent des massages à l'huile de pamplemousse comme remède supplémentaire dans le traitement des articulations et pendant la période de rééducation après rupture des ligaments.
La pulpe du fruit, même en cas de consommation fréquente, n'affecte pas l'augmentation de la glycémie, ce qui est idéal pour nourrir les diabétiques. Recommandé norme quotidienne pour les diabétiques – un pamplemousse par jour. Le pamplemousse est également classé comme aliment alimentation diététique, contribuant à la lutte contre en surpoids. Il est à noter que pour lutter contre l'excès de poids et la cellulite, une crème à base d'huile essentielle de ce fruit est utilisée avec succès. Grâce à ces deux composants, l'excès de liquide est éliminé du corps, ce qui entraîne une diminution du poids corporel.
Les antioxydants naturels contenus dans le fruit aident à ralentir processus naturels vieillissement cutané, accélérer processus métaboliques dans le corps et contribuer à plus guérison rapide blessures sur la peau.
Pour les personnes souffrant maladies gastro-intestinalesà cause de faible acidité, il est recommandé de prendre environ 200 grammes de jus de pamplemousse par jour. Il est utile pour les personnes âgées de consommer des agrumes pour réduire le cholestérol sanguin, améliorer le sommeil, normaliser le système nerveux et éliminer les maux de tête. Pour les femmes ménopausées, le pamplemousse est particulièrement utile en raison de son effet stimulant. De plus, les agrumes ont un effet antitumoral évident sur le corps.
Le jus de pamplemousse peut soulager l'enflure. Par conséquent, il est utile pour les femmes enceintes de boire du jus de pamplemousse fraîchement pressé. Le zeste du fruit peut éliminer les brûlures d'estomac dans le corps. Cependant, vous devez utiliser le zeste de pamplemousse avec prudence car il peut être traité avec des produits chimiques.
Dommages et contre-indications
Les experts disent que certaines substances contenues dans le pamplemousse peuvent être non seulement bénéfiques, mais aussi nocives. On sait que le jus de cet agrume ne peut être associé à certains médicaments. Vous devriez toujours consulter votre médecin avant de commencer tout médicament, et pilules contraceptives, au sujet de leur association avec du jus de pamplemousse. Manger du pamplemousse tout en prenant des pilules contraceptives peut réduire l'effet attendu et entraîner une grossesse non planifiée ou des dommages graves à l'organisme. Le jus de fruit peut augmenter l’effet des médicaments et provoquer des effets secondaires.
Manger de grandes quantités de pamplemousse peut avoir un effet négatif sur le foie, ralentissant le processus d'élimination. produits dangereux du corps. Pour les personnes avec contenu accru le niveau d'acidité du suc gastrique dans l'organisme, en cas de néphrite et d'hépatite, il est déconseillé d'inclure ce fruit dans l'alimentation. Il est également déconseillé aux personnes allergiques aux agrumes. Utilisation à long terme les fruits peuvent détériorer l’émail des dents.
Avec d'autres agrumes, le pamplemousse ne doit pas être ajouté à l'alimentation pendant l'allaitement. C'est lié à allergies possibles chez un enfant, qui apparaît sur la peau sous la forme petite éruption cutanée et gonflement des surfaces muqueuses de la peau.
Les nutritionnistes déconseillent de combiner des pamplemousses avec des champignons, frais et produits à base de farineà partir de farine blanche, car ces produits réunis sont difficiles à digérer par l'organisme et peuvent entraîner des diarrhées et une sensation de lourdeur dans l'estomac.
Des scientifiques américains ont identifié en 2006, à la suite de recherches, une substance spéciale dans le pamplemousse, la furanocoumarine, qui ralentit le fonctionnement des hémoprotéines. Ainsi, en consommant simultanément des fruits et des médicaments, le foie « traite » les composants du fruit, et les composants du médicament circulent à ce moment-là à l'intérieur du corps, atteignant des concentrations dangereuses dans le sang. Aux États-Unis, la Food and Drug Administration produits alimentaires et médicaments) oblige même à vérifier médicaments pour la compatibilité avec le jus de pamplemousse. Il est à noter que ce jus, purifié à partir de furanocoumarine, n'a pas d'effets secondaires similaires.
Il a été établi que le jus de pamplemousse ne peut pas être associé aux médicaments suivants :
- antibiotiques;
- anticoagulants;
- les antihistaminiques ;
- anxiolytiques;
- antiarythmique;
- antidépresseurs;
- hormonal;
- antiviral;
- antifongique;
- antitumoral;
- antitussifs.
Il est impératif de consulter un médecin avant d'en prendre médicaments pour la compatibilité avec la consommation de pamplemousse.
Il convient également d'attirer l'attention des amateurs d'écorces de pamplemousse sur le fait que presque tous les producteurs de pamplemousses, lors de leur culture, les traitent avec un traitement spécial. produits chimiques pour se protéger des insectes nuisibles.
Comment sélectionner et stocker
Vous pouvez choisir un pamplemousse frais et bon, en tenant compte de plusieurs facteurs :
- une peau brillante indique contenu élevé dans le fruit il y a du bêta-carotène et la douceur du fruit ;
- le fruit doit être lourd, mou et entier ;
- l'arôme doit être clairement exprimé ;
- Les fruits rouges contiennent le plus d'antioxydants.
Il est préférable de conserver les fruits sur les étagères inférieures du réfrigérateur ou du contenant à fruits et légumes. La durée de conservation recommandée pour les pamplemousses mûrs peut aller jusqu'à 10 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 4 jours à température ambiante.
Propriétés médicales
Le traitement aux pamplemousses et au jus de pamplemousse est utilisé dans les cas suivants :
- pour améliorer l'appétit;
- des brûlures d'estomac;
- pour les maladies cardiovasculaires ;
- avec une pression artérielle élevée;
- avec des pierres dedans vésicule biliaire;
- pour l'insomnie;
- pour améliorer votre humeur.
Pour vous débarrasser des brûlures d'estomac, râpez le zeste de pamplemousse sur une râpe fine, séchez-le et consommez une cuillère à café une fois par jour en mâchant lentement. Pour prévenir les maladies cardiaques, il est recommandé de manger un fruit au petit-déjeuner plusieurs jours par semaine. Pour les calculs biliaires, prenez quatre cuillères à café d'huile d'olive à jeun, suivies de 100 grammes de jus de pamplemousse. Pour se débarrasser de l'insomnie, il est recommandé de prendre un demi-verre de jus avec pulpe avant de se coucher. L'huile de pamplemousse aide à améliorer l'humeur et la qualité de l'absorption des informations.
Recettes de pamplemousse
En cuisine, le pamplemousse est utilisé en combinaison avec les fruits de mer, la viande et la langue de bœuf. Jus, sans alcool et boissons alcoolisées, conserves, confitures, confitures et salades de fruits. Les sauces et marinades additionnées de jus de pamplemousse ont un goût particulier.
Salade de légumes et crevettes
Ingrédients:
- 200 grammes bouillis;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
- 1 citron ;
- un bouquet d'aneth;
- bouquet de feuilles;
- 1 pamplemousse.
Technologie de cuisson
Hachez finement la laitue et l'aneth. Huile d'olive battre dans un mixeur avec le citron et ajouter l'aneth. Ajouter la vinaigrette aux crevettes refroidies, remuer et ajouter les feuilles de laitue. Épluchez soigneusement le pamplemousse, divisez-le en morceaux et placez-le sur les feuilles de laitue.
Ingrédients:
- 1 pamplemousse ;
- vanilline.
Technologie de cuisson
Épluchez tous les ingrédients, mélangez dans un mixeur jusqu'à consistance lisse et placez dans des moules. Placez le mélange à tartiner au congélateur pendant 2-3 heures. Vous pouvez servir de la glace avec du lait concentré ou du chocolat râpé.
Smoothies
Ingrédients:
- 1 citron ;
- 1 pamplemousse ;
- bouquet .
Technologie de cuisson
Épluchez les fruits et broyez-les avec la citronnelle dans un mixeur. Servir avec quelques glaçons ajoutés.
Régime
Le fruit est largement utilisé dans à des fins diététiques. Les nutritionnistes recommandent de manger la moitié de cet agrume 30 minutes avant les repas. Il est également recommandé de manger des fruits au lieu du petit-déjeuner ou de boire du jus d'agrumes avant de se coucher.
De plus, le régime pamplemousse est largement utilisé pour perdre du poids. Cela dure de 3 à 14 jours. Au petit-déjeuner, vous devez manger un agrume, au déjeuner – du poisson bouilli ou cuit à la vapeur, de la viande maigre et salade de légumes, pour le dîner - une salade de légumes, et le soir avant de vous coucher, buvez un verre de jus de pamplemousse avec pulpe. Tout en suivant le régime, vous devez consommer 1,5 à 2,5 litres de liquide par jour et effectuer exercice physique. Vous pouvez compléter votre alimentation par une cure de massage aux huiles essentielles pour renforcer l'effet positif.
