Cimet je svjetski poznati začin stvoren od osušene i posebno obrađene kore drveta iz roda cimeta iz porodice Laurel.
Vrste cimeta
Najčešće se ovaj sastojak može naći u mljevenom obliku ili u tubama osušeni listovi. Cimet se uzgaja i proizvodi posvuda, ali začin iz Šri Lanke se smatra najboljim. Uobičajeni su i kineski i malabarski cimet, kao i čuveni cimet.
Gore opisani sastojak se široko koristi u pripremi raznih jela, žitarica, čokolade, proizvodi od brašna, likere, meso, a takođe i za konzerviranje. Ulje iz listova cimeta koristi se u parfimeriji, kozmetologiji i medicini - prehladi, mastima, parfemima itd. Začin sadrži mnogo različitih elemenata, od kojih su najpoznatiji gvožđe, mangan, fosfor, kalcijum i eterična ulja.
Svježinu gore opisanog proizvoda određuje aroma - što je gušća i jača, to bolje. Cimet se preporučuje čuvati na suvom i tamnom mestu i u hermetički zatvorenoj ambalaži kako ne bi nagrizao.
Korisna svojstva cimeta za organizam
Korisna svojstva cimeta odavno su potvrđena brojnim studijama, kako drevnih naučnika, tako i savremenih lekara iz celog sveta.
Cimet za mršavljenje
Gore opisani začin aktivno se koristi u procesu mršavljenja. Konkretno, cimet sadrži vlakna koja aktiviraju crijeva i pomažu u prevladavanju zatvora. Osim toga, prekrasna sočna aroma začina pomaže u smanjenju želje za hranom i smiruje nervni sistem, štiteći ga od stresa i prejedanja.
Osim toga, gore spomenuti lijek normalizira rad gastrointestinalnog trakta, a također potiče procese razgradnje šećera u tijelu i njihovu transformaciju u korisnu glukozu.
Recepti sa cimetom za mršavljenje
Osnovni recepti za mršavljenje sa cimetom:
- U čašu kefira dodajte mali prstohvat cimeta, dobro promiješajte otopinu i pijte na prazan želudac, tri puta dnevno, po jednu čašu proizvoda.
- Dodajte 1 kašičicu u čajnik. cimeta, dobro ga zakuhati sa crnim ili zeleni čaj i piti tokom dana.
- Dodajte 2 grama cimeta u šoljicu jake kafe, promešajte i konzumirajte kao svoje uobičajeno omiljeno piće.
- Dodajte cimet svojim omiljenim jelima, samo malo, ne više od ¼ kašičice. po porciji.
- Ako nemate oštećenje kože, nemate dermatitis, tumore ili proširene vene, onda možete napraviti vruće medene obloge sa cimetom. Uzmite 100 grama meda, ½ kašike cimeta, dobro promiješajte i nanesite tanki sloj na film, a zatim umotajte problematično područje na jedan sat.
Cimet za bolesti
Najpoznatiji medicinske prednosti cimet se sastoji od tri glavna aktivni sastojci ovog začina - cinamil acetat, smeđi aldehid i alkohol. Njihova prirodna kombinacija omogućava vam efikasnu borbu protiv krvnih ugrušaka i visok holesterol u krvi.
Sastojak se široko koristi u liječenju dijabetesa i ateroskleroze - u prvom slučaju, efikasno razgrađuje višak šećera i smanjuje osjetljivost injekcija inzulina, au drugom smanjuje rezerve kolesterola.
Cimet u parfimeriji
U parfimeriji se najčešće koristi ulje cimeta koje se dobija direktnim presovanjem listova odgovarajućeg drveta. Začinska aroma dodaje posebnu orijentalnu aromu parfemu, a antibakterijske komponente dobro djeluju u mastima i kremama.
Šteta i kontraindikacije cimeta
Svaka medalja ima dvije strane. Cimet može negativno utjecati na zdravlje, međutim, samo pod određenim okolnostima, posebno u slučaju predoziranja. Ako konzumirate više od jedne supene kašike začina dnevno, onda su sve potencijalne dobrobiti doslovno negirane takvim fenomenom kao što je nakupljanje kumarina u organizmu. U velikim dozama, kumarin može uzrokovati hepatitis jetre, izazvati migrene, a također izazvati kontrakcije maternice, što je opasno za trudnice.
Preporučljivo je odabrati cejlonski cimet – kineski i drugi analozi nisu toliko zdravi, slabije su izraženi po ukusu i sadrže desetine puta više kumarina od klasičnog cejlonskog začina.
Koristan video
Video o korisnim svojstvima cimeta i drugih začina za tijelo u programu Elene Malysheve
Cimet Ovo je tanak unutrašnji sloj kore tropskog drveta zvanog cimet. Raste u Kini, Indoneziji, Brazilu, Egiptu, Indiji, na ostrvu Cejlon i pripada porodici Laurel. Drvo raste na nadmorskoj visini većoj od 1000 m, a visina mu može doseći 10-12 metara.
Postoji nekoliko vrsta cimeta:
- cejlonski (plemeniti)
- kasija (kineski)
- cimet (začinjeni cimet)
- Malabar
Najviše vrijedne vrste cimet je cejlonski (plemeniti) ili cimet, - ovo je dio kore zimzelene biljke Cinnamomum zeylanicyn. Da bi se napravio pravi cimet, odsecaju se trogodišnji izdanci ove biljke, a uzima se samo tanak unutrašnji sloj njene kore. Ova kora se zatim suši na suncu i ručno valja u tube. To je otprilike 10 puta više od cijene kasije. Cejlonski (plemeniti) cimet ima delikatnu aromu i opor, slatkast ukus.
Kineski začin (kasija), ili lažni cimet, indonezijski cimet ima izraženu oporost i kiselkast ukus. Manje je aromatičan, za razliku od plemenitog cejlonskog cimeta, i slabog je okusa. Cassia je jeftin začin. Za njegovu proizvodnju odrežu se izdanci biljke Cinnamomum aromaticum, stare 7-10 godina, a sva kora se koristi za pripremu začina.
Glavni nedostatak kasije je visoka koncentracija kumarina u njoj (u kasiji je koncentracija 2 g/kg, a u cejlonskom cimetu samo 0,02 g/kg), što redovnom upotrebom uzrokuje vrtoglavicu, dijareju i kronične glavobolje kod ljudi. Posebno je opasno koristiti u velike doze djece i trudnica.
Cimet je vatrena vrsta cimeta oštrog ukusa.
Malabarski cimet se razlikuje ne samo po ukusu, već i po ukusu spoljni znaci. Štapići začina imaju tamno smeđu nijansu i poznati su po oštrom, gorkastom ukusu.
Kalorije cimeta
Kada se razmišlja o cimetu, vežu se mirisne lepinje, lepinje i deserti, pa mnogi ovaj začin svrstavaju u visokokalorični proizvod. Zaista, 100 grama začina sadrži oko 260 kcal. Međutim, cimet ima mala težina i konzumira se u minimalnim količinama. Stoga ne predstavlja opasnost za figuru. Kašičica cimeta u prahu sadrži oko 20 kcal, dok jedan tanki štapić cimeta standardne veličine sadrži samo 10 kcal.
Sastav cimeta je upečatljiv svojom jedinstvenom kombinacijom organskih ulja i hranjivih tvari:
- Mangan, kalcijum, gvožđe, bakar, magnezijum, fosfor, cink
- Natrijum, kalijum
- Vitamini grupe K, E, C, A
- Niacin
- piridoksin
- Tanini
- Aldehidi
- folic, pantotenska kiselina
- Alimentarna vlakna
- Masti, proteini, ugljeni hidrati
- Esencijalna ulja
Zanimljivost: lider u snabdijevanju cejlonskim cimetom svjetskom tržištu je Šri Lanka (10.000 tona začina godišnje). Indonezija je najveći dobavljač Casije (25.000 tona cimeta godišnje).
Šteta
Cimet: kontraindikacije
Uzimanje bilo kojeg začina zahtijeva oprez. Prije upotrebe cimeta, trebali biste ga izvagati korisne karakteristike i kontraindikacije kako ne bi naštetili tijelu. Naravno, cimet u minimalnim količinama neće štetiti, ali ako se prekorači dozvoljena doza, moguća je intoksikacija tijela.
Kontraindikacije za cimet:
- Hipertenzija
- Poremećaji zgrušavanja krvi (smanjeno zgrušavanje krvi)
- Trudnoća
- Netolerancija na komponente začina
- Patologije jetre
- Laktacija
- Probavne bolesti (gastritis, čir)
Osobe kod kojih su dijagnosticirane patologije jetre i bubrega trebaju biti posebno oprezne pri konzumaciji ovog začina, posebno ako se konzumiraju redovno. Kontraindikacije za cimet su povezane sa visokog sadržaja začin sadrži kumarin, koji negativno utječe na ovaj organ. Minimalni iznos Ova tvar sadrži cejlonsku vrstu začina, a maksimalna koncentracija se nalazi u Kasiji.
Cassia također visoki nivo Sadržaj kumarina je 1200 puta veći od dozvoljenog za organizam. U Rusiji se pacovi truju kumarinom, a životinja samo treba da ga nanjuši ili poliže.
Prihvatljivo dnevna doza takav cimet - ne više od 10 g (pola kašičice). Zloupotreba može biti ispunjena glavoboljama, prekomjernom stimulacijom nervnog sistema i mučninom. Ako postoje bolesti probavni trakt, prije svega se uzimaju u obzir kontraindikacije cimeta, jer uzimanje začina može izazvati jaku iritaciju sluzokože.
Pravi cejlonski cimet sadrži malu količinu kumarina koji se preporučuje za svakodnevnu upotrebu – it prirodno razrjeđuje krv, stimulira aktivnost mozga.
Cimet tokom trudnoće i dojenja
Lekari ne preporučuju redovno konzumiranje cimeta trudnicama. Začin utječe na mišiće maternice, uzrokuje njegovu aktivnost, što može dovesti do neželjenih posljedica - prijevremenog porođaja ili pobačaja. Naravno, ako pojedete malu lepinju sa prstohvatom cimeta, nećete naštetiti svom organizmu. Kontraindikacije cimeta tokom trudnoće povezane su upravo sa dugotrajnom, redovnom upotrebom ovog proizvoda.
Takođe je nepoželjno koristiti cimet tokom dojenja, jer menja ukus mleka i može dovesti do toga da beba odbije da doji. U prvim mjesecima laktacije treba izbjegavati upotrebu cimeta.
Nakon što dijete napuni 6 mjeseci, majka može postepeno uvesti ovaj začin u ishranu i pratiti reakciju bebe na Novi proizvod. Cimet ima alergena svojstva, pa ako se kod djeteta pojavi osip ili crvenilo kože, mlada majka treba da prestane da ga uzima.
Cimet s medom: šteta
Cimet se odlično slaže sa mnogim namirnicama, a pravi lijek je mješavina cimeta i meda. Ovu mješavinu je korisno koristiti u starijoj dobi kod senilne skleroze, za oporavak aktivnost mozga. Međutim, unatoč korisnim svojstvima cimeta, treba uzeti u obzir kontraindikacije i pokušati ne zloupotrijebiti ovaj lijek.
Ne biste trebali uzimati cimet sa medom u sljedećim slučajevima:
- Bolesti endokrine prirode
- Dijabetes
- Niska kiselost stomak
- Probavne bolesti
- Sklonost krvarenju
- Toplota
- Alergija
- Trudnoća
- Djeca mlađa od 6 godina
Cimet sa medom treba izbegavati budućoj majci. dušo – jak alergen, a cimet pojačava tonus materice. Kombinacija ovih proizvoda može negativno utjecati na tok trudnoće, uzrok prevremeni porod, au ranim fazama - pobačaj.
Benefit
Cimet: korisna svojstva
Začin je odličan antiseptik i može uništiti efekte štetnih mikroorganizama, koji napadaju organizam tokom perioda pogoršanja prehlade i virusne bolesti. Korisna svojstva cimeta su zahvaljujući nultom sadržaju holesterola u začinu i sposobnosti da ga ukloni iz organizma.
Začin se koristi u sljedećim slučajevima:
Za liječenje dijabetes melitusa. Začin smanjuje razinu glukoze u krvi i indiciran je za liječenje dijabetesa tipa 2. Može se uvesti u prehranu u malim dozama, dodajući pićima i žitaricama.
Za poboljšanje cirkulacije krvi. Cimet povećava aktivnost i regenerativne sposobnosti ćelija, poboljšava cirkulaciju krvi.
Kao preventiva protiv raka. Pogotovo ako postoji nasljedna predispozicija.
Kao antifungalni i antimikrobni agens. Cimet se koristi kao profilaktičko sredstvo za zaštitu od sezonskih respiratornih bolesti. Nekoliko kapi cimetovog ulja koje se dodaje u kupke bori se protiv bakterija Candida, uklanja znojenje stopala i sprečava razvoj gljivica.
Za liječenje bolesti zglobova. Prirodni cimet u prahu koristi se u liječenju artroze. Konzumacija začina smanjuje citokine, što dovodi do napredno obrazovanje podmazivanje hrskavice i poboljšanje motoričkih funkcija zglobova.
Za poboljšanje apetita. Začin poboljšava probavu, a sam njegov miris može podstaći apetit. Prilikom konzumacije cimeta dolazi do smanjenja nadutosti i smanjenja želučane kiseline.
Kao stimulans. Dodavanje cimeta kafi i čaju poboljšava ljudske performanse i ublažava grčeve tokom migrene. Cimet se koristi u borbi protiv poremećaja nervnog sistema kao sedativ.
Za mršavljenje. Začin uklanja toksine iz organizma, poboljšava metabolizam i smanjuje glukozu u krvi. To mu omogućava da se koristi u borbi protiv prekomjerna težina, smanjujući taloženje masnih jedinjenja u telu.
Konzumacija cimeta ima blagotvoran učinak na hormonske pozadinežene: proizvodnja progesterona se povećava, stanje se poboljšava tokom menopauze. Korisna svojstva cimeta izražavaju se u njegovoj sposobnosti da izazove seksualnu želju.
Začin od cimeta je snažan afrodizijak koji utiče na formiranje libida kod muškaraca i žena.
Cimet sa medom: prednosti
Ako sanjate o dobro zdravlje, glatku kožu i očuvanje mladosti, cimet sa medom treba da bude vaš poznati proizvod uključeno u ishranu. Kombinacija ovih korisnih i aromatičnih proizvoda koristi se za liječenje:
- Srčane bolesti
- Uklanjanje holesterola
- Pojačati imunitet
- Liječenje upale genitourinarnog sistema
- Zubobolja, bolesti desni, halitoza
- Prehlade
- Bolesti epiderme (osip, ekcem, gljivice)
- As antihistaminik za ujede insekata
- Za liječenje artritisa
- Nadutost, želučani poremećaji
Upotrebljavaju se cimet i med u kozmetičke svrhe. Maske na njihovoj bazi toniziraju kožu, jačaju kosu i uklanjaju akne.
Kako odabrati pravi cimet
Stručnjaci savjetuju kupovinu ovog začina u obliku cijelih smotanih tubica, a ne mljevenog u prah, tada možete biti potpuno sigurni u njegovu kvalitetu. Tako zadržava sva svoja korisna svojstva, aromu, čak i eterična ulja dugo, od tri do pet godina.
Da biste razlikovali jeftinu kasiju od plemenitog cejlonskog cimeta, vrijedi obratiti pažnju na neke razlike:
- Štapići cejlonskog cimeta imaju tanke stijenke, vrlo su krhki, lako se mrve (pošto se reže samo unutrašnji sloj kore), sa mnogo uvojaka. Imaju istu svijetlo braonkastu boju i iznutra i izvana. Imaju bogatu aromu.
- Štapići kasije su mnogo deblji, teško se melju, imaju manje kovrdža, koji su gotovo neuvijeni, ili su uvrnuti samo na jednom kraju, a češće nemaju nikakve kovrče. Cassia je tamnijeg izgleda, sa crvenkastom nijansom. Takođe, boja im je neujednačena (spolja se može razlikovati od unutrašnje), unutrašnja nijansa je obično tamna ili sivo-smeđa. Miris ostavlja gorak opor okus.
- Pošteni proizvođač navodi na pakovanju sa pravim cejlonskim cimetom Cinnamomum zeylanicyn. Na pakovanju sa kasijom - Cinnamomum aromaticum. Kupac tada može biti potpuno siguran kakvu vrstu cimeta kupuje. Također možete obratiti pažnju na zemlju porijekla. Ako je kasija, onda će na ambalaži biti navedena zemlja porijekla - Kina, Vijetnam ili Indonezija. Cejlonski cimet raste u Šri Lanki i zapadnoj i južnoj Indiji.
Kada kupujete mljeveni cimet, obratite pažnju na njegovu boju - ne smije biti previše tamna, već svijetlo smeđa.
Postoje falsifikatori cimeta: kora burmanskog ili lovorovog cimeta, tansy, ekstrakt cimeta, čak i mljevena hrastova kora koriste se kao zamjene.
Autentičnost cimeta možete provjeriti pomoću joda. Zbog visokog sadržaja škroba, začinski prah iz kore kasije poprima bogatu plavo-crnu nijansu. Pravi visokokvalitetni cejlonski cimet, kada je izložen kapi ove supstance, teško da će promijeniti boju ili će se pretvoriti u ne baš tamnu nijansu - od svijetlosmeđe do tamne čokolade.
Kako koristiti cimet
Začin se koristi u kombinaciji sa čokoladom, pekarskim proizvodima, te za pripremu ukusnih deserta. Cimet u kombinaciji sa jabukama daje jelu posebnu aromu. IN istočne zemlje začin se koristi kao začin jelima od peradi i jagnjetine. I kombinacija kafe i alkoholna pića sa cimetom osvaja i prave gurmane.
Naravno, cimet u prahu se ne konzumira kao samostalno jelo. Mirisni štapići stavljaju se u pića i gotova jela. Začinski prah se dodaje na kraju kuvanja, posebno ako se peku u rerni. Dugo termičku obradu začini se mogu pretvoriti u neprijatan ukus zagorenog cimeta, koji će upropastiti jelo.
Maksimalna količina začina na 1 kg gotovog jela (mesa) je 1/2 kašičice praha.
Štaviše, tubu cimeta (za pravljenje peciva ili pića) treba samljeti u drvenom malteru ručno (što rezultira sitnim strugotinama), ili pomoću jakog običnog oklagije i drvene daske. Nakon mljevenja u električnom mlinu za kafu, pojavljuje se cimet metalni ukus a njegova eterična ulja isparavaju.
Cimetovo ulje
Sadržaj aromatična ulja u kori cimetovog drveta je minimalno - samo 1. Stoga se cijele plantaže uzgajaju za proizvodnju cimetovog ulja. Kora mladih stabala cimeta natopljena je morskom vodom, usitnjena i parnom destilacijom pretvorena u delikatno ulje. Ulje proizvedeno od kore drveta koristi se u kulinarstvu, kozmetičkim mirisima i parfemima. Ulje na bazi lišća cimeta koristi se za izradu sapuna, deterdženata i aromatiziranog duhana.
Začinsko ulje savršeno poboljšava metabolizam, smanjuje stvaranje plinova u crijevima, poboljšava aktivnost cirkulatorni sistem, ublažava zatvor. Cimetovo ulje neutralizira ubode insekata, pomaže kod lakših oblika intoksikacije organizma, zacjeljuje rane. Proizvod se koristi kao aromatični afrodizijak za poboljšanje seksualnog života.
Upotreba ulja je isključena u sljedećim slučajevima:
- Nervna iscrpljenost
- Trudnoća
- Oštećenje tkiva herpesom
- Hipertenzija
- Epilepsija
- Cuperosis
- Vrućica
Cimetovo ulje se može koristiti spolja, počevši od minimalnih doza. Ako epiderma postane crvena, peckanje ili osip, prestanite koristiti proizvod.
IN čista forma Ulje cimeta ne treba koristiti. Proizvod treba koristiti s oprezom, uzimajući u obzir kontraindikacije cimeta i ulja na bazi cimeta.
DODATNO
Cimet u kozmetologiji
Široka upotreba začina u području kozmetologije objašnjava se njegovim blagotvoran uticaj na koži, kosi. Upotreba cimeta utiče metabolički procesi tkiva, a zahvaljujući prisustvu tanina i antioksidansa, koža postaje glatka, elastična, oslobađa se bora i pigmentacije. Naravno, korisna svojstva cimeta su ogromna, ali kada prvi put koristite prah ili ulje, pažljivo proučite kontraindikacije začina.
Maska za ishranu i podmlađivanje lica
Uzmite trećinu banane, 2 kašike prirodne pavlake, 1/2 kašike limunovog soka, 1 kašičicu. cimet. Pomiješajte sastojke, nanesite masku na lice i ostavite 15 minuta. Isperite toplom vodom.
Piling za tijelo
Pomiješajte 50 g šećera, 100 g maslinovog ulja, 1 kašičicu cimeta i umasirajte na kožu. Postupak se izvodi 20 minuta, a zatim se ispere blagim sapunom. Ako je koža jako suva, čišćenje kozmetičkim alatima ne smije se koristiti.
Istočna kraljica začina - drevno ime jedan od začina koje većina modernih domaćica dodaje samo u pecivo, čaj ili kafu. Govorimo o cimetu. Mljeveni ili u obliku štapa, vjerovatno ga imate u svom kuhinjskom ormariću. Znate li kako raste cimet, da takav dodatak jelima može biti i koristan i štetan za zdravlje?
Gdje raste cimet?
Najkvalitetniji začin raste na ostrvu Šri Lanka. Cimet se nešto lošijeg kvaliteta uzgaja u Indiji, na ostrvu Java i Sumatri. No, na svjetskom tržištu ima i dosta falsifikata - u Vijetnamu, Kini i Indoneziji proizvode začin od biljke koja se zove "cimet", koja ima sličnu aromu, ali nema svojstva pravog cimeta. Zove se kasija, koja se često predstavlja kao cimet.
Ne znaju svi kakvo je drvo cimeta i kako raste. Ovo je zimzeleno drvo koje doseže visinu od 15 metara, ali ne raste dugo - životni vijek mu je samo dvije godine. Nakon ovog uzrasta, drvo se siječe u korijenu, a mladi izdanci rastu na panju u velikom broju.
Od ovih izdanaka dobija se cimet. Skinuti su tanki sloj kora, koja se savija u cijevi kada se osuši. Nakon sušenja, cijevi se režu na komade dužine do 10 cm i šalju u izvoz.
Ovako raste cimet
Cimet ili kasija? Kako razlikovati pravi od lažnog cimeta?
Aroma cimeta ispunjava kuću udobnošću, a dušu mirom. Okus cimeta je elegantan dodatak piti od jabuka, kafi, pečenoj piletini i mnogim drugim kulinarskim užicima. To je samo cimet
Nemaju svi ovih dana dovoljno sreće da kupe pravi cimet. Mnogi ljudi kupuju kasiju, začin sličan cimetu. izgled i miris, ali ne tako mirisan, i, što je najvažnije, štetan za zdravlje.
Pravi cimet, ili cejlonski cimet, ili plemeniti cimet, ili cimet, dio je kore zimzelene biljke Cinnamomum zeylanicyn, koja je porijeklom iz Šri Lanke i zapadne Indije. Cejlonski cimet je moćan i skup začin.
Za pravljenje pravog cimeta režu se trogodišnji izdanci Cinnamomum zeylanicyn, od kojih se koristi samo tanak unutrašnji sloj njihove kore. Kora se suši na suncu, a zatim ručno valja u tube.
Cassia, ili lažni cimet, proizvodi se od biljke Cinnamomum aromaticum, porijeklom iz Kine, Vijetnama i Indonezije. A za njegovu proizvodnju ne seku se trogodišnji izdanci, već izbojci stari 7-10 godina. I ne koriste unutrašnji dio kore, već cijelu koru. Ovo je jeftin začin.
Kasija je manje aromatična od pravog cimeta i slabije je ukusne.
Redovnom konzumacijom manjih količina kasije, osoba počinje da osjeća kronične glavobolje, vrtoglavicu i moguću dijareju.
Kako razlikovati kasiju od pravog cimeta?
1. Prije svega, trebate obratiti pažnju na pakovanje. Ako je proizvođač iskren, onda će na pakovanju sa pravim cimetom pisati - Cinnamomum zeylonicum, na pakovanju sa lažnim cimetom - Cinnamomum aromaticum.
Sve je vrlo jednostavno. Ali ne igraju se svi proizvođači pošteno prema potrošačima.
2. Ako imate cimet u prahu, možete provjeriti njegovu autentičnost jednostavnim kemijskim eksperimentom.
Uzmite kašičicu. Pospite malo cimeta u prahu. Cimetu dodajte običan jod. Ako jod pretvori cimetov prah u plavo-crnu boju, onda je to kasija. Ako je boja plava, ali ne tako tamna, onda je ovo pravi cimet.
3. Međutim, stručnjaci i dalje snažno savjetuju kupovinu štapića umjesto cimeta u prahu. Razlikovati štapiće cimeta od štapića kasije mnogo je lakše nego razlikovati prah, a to možete učiniti direktno u trgovini.
Kada se iseku, štapići cejlonskog cimeta podsećaju na rolu papirusa sa mnogo kovrdža.
Štapići cejlonskog cimeta su vrlo krhki i imaju tanke stijenke.
Štapići cejlonskog cimeta su svijetle boje. I unutrašnja i vanjska strana štapića imaju istu boju..
Štapići kasije su prilično debeli.
Boja štapića kasije je neujednačena: spolja svijetla (spolja mogu biti tamna), iznutra tamna ili sivo-smeđa.
Kada se iseku, štapići kasije imaju manje uvojaka nego štapići cimeta, često ih uopće nema, a štapići su gotovo neuvijeni ili su uvrnuti samo na jednom kraju.
Stoga pokušajte kupiti cimet ne u prahu, već u štapićima. U pakovanjima kroz koja se vidi i na kojima je naznačen datum pripreme začina ili bar rok trajanja. Uostalom, cimet nakon samo godinu dana skladištenja gubi sva svoja korisna svojstva i aromu.
Korisna svojstva cimeta
Ovaj crveno-smeđi začin ima lekovita svojstva koja su poznata od davnina. U srednjem vijeku liječnici su koristili cimet za liječenje artritisa, kašlja i upale grla. Cimet daje energiju i vitalnost, odličan je izvor kalcijuma, gvožđa i mangana. Potiče probavu, daje tijelu vlakna i pomaže u borbi protiv dijareje.
Začin ima:
- protuupalno;
- antiseptik;
- lijekovi protiv bolova;
- i diuretički efekat.
- Ima antiseptičko, protuupalno i antibakterijski efekat. Sadrži eugenol, koji ubija klice.
- Stimuliše zaštitne funkcije organizma, jača imuni sistem.
- Prirodni je antioksidans.
- Smanjuje nivo glukoze u krvi.
- Blagotvorno djeluje na proces probave i sprječava nakupljanje masti, pretvarajući glukozu koja ulazi u tijelo u energiju.
- Širi krvne sudove, aktivira funkciju mozga. Treba napomenuti da cimet stimuliše rad žučne kese, kao i bubrega, jetre, ali i čitavog probavnog sistema, što pozitivno utiče na funkcionisanje organizma. Takođe stimuliše nervni sistem, pomaže u lečenju depresije i poboljšava raspoloženje.
Ovaj začin poboljšava opskrbu mozga krvlju, pa moždane stanice primaju više kisika i hranjivih tvari. Ovo poboljšava koncentraciju i vizualnu memoriju.
Eterično ulje cimeta ima široku primenu. Tonira tijelo, ublažava grčeve i djeluje analgetik. Ulje blagotvorno deluje na kardiovaskularni sistem i ima antiseptički efekat. Često se koristi za liječenje:
- nadutost;
- kolitis;
- akne;
- prehlade;
- gripa;
- ublažavanje reumatskih bolova;
- obnavljanje menstrualnog ciklusa.
Kako dodati cimet u svoju prehranu
Aromatični začini mogu se široko koristiti kao dodatak raznim jelima i pićima. Može se dodati u čaj, kafu ili kakao (za to su pogodniji štapići cimeta), liker, vino, punč.
Kolačići i razni deserti će biti vrlo ukusni i jedinstveni kada dodate ovaj začin. Ponekad se dodaje u ovsene pahuljice ili pečene jabuke. Možete napraviti i napitak od meda i cimeta ili ih jednostavno pomiješati za direktnu konzumaciju.
Recept je veoma ukusno piće: čaša svježeg mlijeka, med i cimet. Količina sastojaka se bira pojedinačno prema ukusu, ali ne smijete prekoračiti preporučene doze. Osim u prahu i štapićima, cimet se može uzimati i u obliku tableta.
Općenito, konzumiranje cimeta je bezbedno za većinu ljudi. No, pored svih korisnih svojstava cimeta, postoje i neki rizici koji mogu nastati, posebno pri prekomjernoj konzumaciji začina.
- Pošto je cimet kora drveta u prahu, ima visok sadržaj celuloze. Kao rezultat toga, teško se probavlja, što može uzrokovati nelagodnost i stvaranje gasova u trbušne duplje. To znači da pacijenti osjetljivi na celulozu ne bi trebali konzumirati začin u velikim količinama.
- Cimet ne bi trebalo da konzumiraju osobe koje imaju čireve ili bolesti gastrointestinalnog trakta. Njegovu konzumaciju treba ograničiti na trudnice, tj veliki broj Ovaj začin može dovesti do prijevremenog porođaja.
- Začin je kontraindiciran za osobe koje su alergične na ovaj proizvod.
- Nije preporučljivo uključiti ga u jelovnik za dojenčad.
Prihvati velika količina cimet se takođe ne preporučuje
dojenje pod sledećim uslovima:
- hranjenje;
- ciroza jetre;
- neki oblici hormonski zavisnih karcinoma, kao što je rak dojke;
- ozbiljni srčani problemi;
- hormonske abnormalnosti;
- nizak krvni pritisak;
- hipoglikemija.
Cimet - zdravstvene prednosti
Prednosti cimeta za dijabetes
Konzumiranje cimeta je dobro za dijabetičare. Pomaže u smanjenju nivoa šećera u krvi. Može se koristiti u borbi protiv dijabetesa sledeći recept: Svako jutro pojedite pola kašičice cimeta u prahu.
Cimet za bolesti želuca i crijeva.
Cimet se preporučuje za razne bolesti Gastrointestinalni trakt. Činilo bi se kao paradoks - začin, začin, ali ubrzava proces zarastanja čireva, smanjuje kiselost, pa čak i smanjuje bolne senzacije u stomaku. Osim toga, cimet može očistiti crijeva od klica i bakterija koje usporavaju normalnu probavu. Uklonit će nadutost i otkloniti grčeve.
Cimet kao prirodni antiseptik.
Cimet je odličan prirodni antiseptik. Cijela tajna je eugenol ulje sadržano u začinu. Ne samo da djeluje kao dezinficijens, već i smanjuje bol. Ranu ili posjekotinu možete posuti cimetom i brže će zacijeliti. Usput, takve nevolje kao što su gljivice, ekcem i druge bolesti kože može se tretirati i cimetom.
Zanimljive činjenice o antimikrobnim svojstvima cimeta
Podijelit ću s vama najnovija medicinska istraživanja o antimikrobnim svojstvima cimeta. Uzeli smo ekstrakt ulja cimeta koji je sadržavao eugenol i ubacio ga u običnu mesni bujon u koncentraciji manjoj od 1/100%. Ovakva mesna čorba stoji dva mjeseca na sobnoj temperaturi i ne pokiseli! ponavljam jos jednom, mi pričamo ne o štapićima cimeta, već o ekstraktu ulja cimeta.
Prednosti cimeta za jačanje imuniteta
Cimet se takođe koristi za jačanje imunološkog sistema. Tradicionalno, dokazano i popularan recept– cimet sa medom. Ukusni recept jednostavno: svaki dan, tri puta dnevno, konzumirajte kašiku meda pomešanog sa četvrtinom kašičice cimeta.
Prednosti cimeta za kardiovaskularni sistem
Da biste ojačali srce, korisno je jesti i sendviče puter i medom posut mljevenim cimetom. Takva slatkoća značajno smanjuje rizik od srčanog udara, čak i za one koji su se već susreli sa ovim ozbiljnim problemom. Cimet pomaže u snižavanju nivoa holesterola u krvi. Sprečava rizik od srčanog udara, moždanog udara, ateroskleroze. Dobro djeluje na kardiovaskularni sistem, aktivira mozak, poboljšava koncentraciju, širi krvne sudove i tonira. Među narodnim receptima je i čaj sa cimetom i medom, kao sredstvo za produženje vedrine duha i snage tijela.
Cimet za prehladu
Cimet će pomoći kod prehlade. Uzimajte tri puta dnevno po kašiku meda sa pola kašičice cimeta. Ovaj recept će ublažiti kašalj, poboljšati proizvodnju sputuma i pomoći da se riješite curenja iz nosa.
Cimet za mršavljenje
I naravno, cimet se prilično efikasno koristi kao proizvod za mršavljenje. Prvo, kao što je već spomenuto, ublažava probavne probleme. Drugo, potiče pravilnu obradu glukoze - to jest, pretvaranje ne u mast, već u energiju. I treće, cimet daje osećaj sitosti, što je takođe važno za mršavljenje. Samo cimet kao fil buns neće izdržati gubitak težine)
Za snižavanje nivoa holesterola
Treba da razmutite mešavinu od 3 kašičice cimeta i 2 kašike meda u 2 čaše tople vode. Istraživanje je potvrdilo da je nekoliko sati nakon uzimanja kompozicije holesterol smanjen za 10%. Ovaj napitak se preporučuje piti tri puta dnevno, dovoljna je jedna čaša.
Kurs – jedan mjesec u mjesecu. Nakon toga morate napraviti pauzu. Kombinacija meda i cimeta blagotvorno deluje kako na samo srce tako i na ceo kardiovaskularni sistem. Sam recept je isti kao i za snižavanje holesterola. Tako ćete i na ovaj način ojačati krvne sudove i poboljšati njihovu elastičnost.
Za jačanje srca korisno je za doručak jesti i sendviče sa puterom i medom posute mljevenim cimetom. Takva slatkoća značajno smanjuje rizik od srčanog udara, čak i za one koji su se već susreli sa ovim ozbiljnim problemom.
Za artritis
Čak i za osobu koja je svoju bolest već prešla u stadijum hronične bolesti, ova magična mešavina većini ublažava bolove za samo mesec dana. Dovoljno je dva puta dnevno jesti po jednu kašiku meda, posipanu sa pola kašičice cimeta u prahu.
Ovaj lijek treba uzimati u istom omjeru za otklanjanje probavne smetnje, liječenje gastritisa i čireva, kako bi se smanjila nadutost. On prazan stomak Ovaj napitak pomaže u smanjenju kiselosti želuca.
Med, koji ima baktericidna svojstva, bori se ne samo protiv prehlade, već i protiv upala Bešika. Smjesa se mora otopiti u toploj vodi i uzimati nekoliko puta dnevno dok ne dođe do olakšanja.
Cimet aktivno stimuliše sve procese u organizmu, a u kombinaciji sa medom i njegovim vitaminski kompleks, ona blagotvoran uticaj brzo dovode do poboljšanja u cijelom tijelu. To značajno podiže tonus i imunitet, zbog čega se poboljšava zdravlje cijelog organizma.
Kako postići takve efekte?
Osnovno u pripremi zdrave mešavine je miješanje komponenti u različitim omjerima - mljeveni cimet i prirodni med. Često se gotova smjesa mora otopiti u toploj, a ne vrućoj vodi (do 40 stepeni Celzijusa). Ponekad je potrebno posebno skuhati cimet i ostaviti da se kuha, a zatim dodati med. Posebna pažnja Potrebno je obratiti pažnju na kvalitet meda! Sav tretman će zavisiti od njega!
Cimet u kozmetologiji
Cimet se često koristi u kozmetologiji - dodaje se maskama za lice. Začin podstiče cirkulaciju krvi, poboljšava ishranu ćelija i zasićuje ih vitaminima. Nakon zahvata koža može postati blago crvena. Reakcija brzo prolazi.
Cimet podmlađuje, zateže i čisti kožu. Bogat sastav poboljšava opšte stanje epiderme, čineći je elastičnijom i blistavijom. Začin ima antibakterijski učinak, pa se maske na njegovoj osnovi koriste za problematičnu kožu.
Maska protiv akni
Sastojci:
Limunov sok - ½ kašičice.
Med - 1 kašika.
Cimet - ½ kašičice.
Kako kuhati: Sameljite med i cimet dok ne postane glatka, dodajte limunov sok i promiješajte.
Kako koristiti: Nanesite masku na prethodno očišćenu kožu lica 15-20 minuta. Nakon postupka isperite toplom vodom. Proizvod se može koristiti 1-2 puta sedmično.
rezultat: Maska efikasno uklanja bubuljice i akne. Dezinficira kožu, daje joj mekoću i elastičnost.
Lijekovi za akne
1. Potrebno je dobro pomiješati 1 kašičicu mljevenog cimeta i isto toliko meda i nanijeti na lice na 5-7 minuta. At masnu kožu masa treba da se ispere hladna voda, a kada se osuši - toplo. Masku je dovoljno koristiti 2-3 puta sedmično u trajanju od 2 sedmice, a zatim napraviti pauzu od dvije sedmice.
2. Pomiješajte 1 kašičicu cimeta sa 2 kašičice meda. Kada pripremate proizvod za suhu kožu, dodajte žumance za normalnu kožu, dodajte jogurt ili kiselo vrhnje. Nanesite masku 15 minuta i isperite toplom vodom. Sastav možete koristiti jednom sedmično dok ne postignete rezultate.
3. Pomešajte 3 kašike meda sa 1 kašičicom cimeta, nanesite na problematična mesta preko noći. Ujutro isperite ostatke toplom vodom. Postupak treba obaviti u roku od dvije sedmice.
Cimet sa medom. Maska za lice (tone, uklanja bore)
Pomiješajte cimet i med u omjeru 1:2, nanesite 10 minuta, isperite. Za one sa suvom kožom, preporučljivo je dodati nekoliko kapi bilo kojeg ulja u kompoziciju - kokošjeg bjelanjka.
Hidratantne maske
1/4 zrele banane, 1/4 kašičice cimeta u prahu, 1 kašičicu limunovog soka, 2 kašičice kisele pavlake pretvorimo u pastu. Sve nanesite na kožu lica i dekoltea na 15 minuta i isperite. Ovu masku treba koristiti jednom sedmično. Preporučljivo je ne izlaziti napolje nakon zahvata, a ljeti umjesto kisele pavlake dodati kefir i povećati učestalost korištenja recepta na 2 puta sedmično.
Od 1 kašike meda i 1 desertne kašike cimeta dobijamo homogenu masu, nanesemo je na lice 20 minuta, a zatim isperimo toplom vodom. Ljeti se takva maska može raditi 2 puta sedmično, a zimi - 1 put.
Kompozicija protiv starenja
Pomešajte 2 kašike avokada, 1 kašičicu meda, 2 kašičice maslinovog ulja i 0,5 kašičice cimeta. Nanesite masku na lice i područje dekoltea. Držite ga 15 minuta, a zatim isperite hladnom vodom. Postupak se izvodi jednom sedmično.
Recepti za kosu
Od ispadanja. Rastopite 1 kašiku meda i 1 kašičicu cimeta u 2-3 kašike toplog maslinovog ulja, nanesite masku na vlasište i po celoj dužini kose 15 minuta. Nakon ovog vremena, isperite smjesu toplom vodom i šamponom. Proizvod je dovoljno koristiti jednom sedmično.
Za povećanje jačine zvuka. Pomiješajte 1 žlicu suncokretovo ulje, isto toliko meda, 1 kašičica cimeta i 1 umućeno jaje. Nanesite smjesu na kosu masirajućim pokretima. Nakon 20 minuta isperite šamponom i vodom, a također isperite tekućinom koja sadrži 10 kapi limunovog soka. Maska se može koristiti najviše 2 puta sedmično.
Za brzi rast. Na kosu nanesite mješavinu od 1 glavice crnog luka, 4 rendana čena bijelog luka, 2 kašičice cimeta i 1 kašike meda, izolirajte glavu 30 minuta, nakon čega isperite kompoziciju toplom vodom i šamponom i isperite proceduru sa odvarom od koprive. Za postizanje najbržeg pozitivan rezultat, maska se može raditi 3-4 puta sedmično.
Da biste pripremili odvar, potrebno je 100 grama koprive preliti sa 1 litrom ključale vode i kuvati 30 minuta. Kada je gotova tečnost treba procijediti i malo ohladiti, nakon čega možete početi s ispiranjem. Kosa se nakon zahvata prirodno suši.
Posvjetljivanje kose cimetom
Cimet se koristi za posvjetljivanje kovrča, u tu svrhu dodaje se šamponima, balzamima i maskama. Proizvodi se raspoređuju po cijeloj dužini, izbjegavajući područje vlasišta i korijena. Redovna upotreba cimeta čini kosu 1-2 nijanse svjetlijom. Ispod su recenzije upotrebe cimeta za posvjetljivanje kose.
Cimet za tijelo
Cimet je koristan ne samo za kožu lica, već i za tijelo. Dezinficira, liječi, hrani, vlaži i zateže epidermu. Začin se dodaje u maske, pilinge i mješavine za zavijanje protiv celulita.
Scrub s cimetom
Sastojci:
Mlijeko - 4 supene kašike.
Ovsene pahuljice - 3 supene kašike.
Cimet - 5 gr.
Bademovo ulje - 5 ml.
Kako kuhati: Sipajte vruće mlijeko žitarice pokrijte poklopcem i ostavite 7-10 minuta. Dodajte preostale sastojke i promiješajte.
Kako koristiti: Nanesite piling na kožu i umasirajte po tijelu. Obratite posebnu pažnju na problematična područja.
rezultat: Piling uklanja masne naslage, pojačava cirkulaciju krvi i čisti kožu od mrtvih ćelija.
Mješavina cimeta i meda je još snažnija lijek nego obje ove supstance odvojeno, zajedno poboljšavaju lekovita svojstva međusobno i mogu se koristiti za liječenje.
Za grip i prehladu
Ako svaki dan uzimate malu kašiku meda sa cimetom, možete zaštititi svoj organizam od prehlade i ojačati zaštitne funkcije. imunološki sistem. Krvne ćelije se aktivnije pojavljuju u krvi i zdravstveno stanje osobe se poboljšava.
Protiv kašlja sastav dobro pomaže narodni recept: 4 velike kašike meda sa kašičicom cimeta u prahu. Uzimajte tri puta dnevno po kašičicu i posle par dana neće biti kašlja.
Za grip Možete koristiti čaj sa efektom zagrijavanja na bazi mljevenog praha: jedan štapić cimeta skuvajte sa 4 šolje kipuće vode i pustite da odstoji 20 minuta. Ako želite, čaj možete zasladiti medom, dodati koricu narandže ili limuna. Med se dodaje u toplu, ali ne vruću tečnost.
Od pritiska
Uglavnom, orijentalni začin je koristan za osobe sa visokim krvnim pritiskom. Redovnom konzumacijom, nakon nekog vremena, kod pacijenata dolazi do normalizacije krvnog pritiska. Dodavanjem kašičice začina u hranu i piće, osoba sa visokim krvnim pritiskom uskoro će moći da smanji njihov nivo. Može se konzumirati sa medom, mlekom, čajem ili običnom prokuvanom vodom.
Kefir sa cimetom se smatra istim koristan proizvod za hipotenzivne osobe. Za hipotenziju, ljudima je dozvoljeno koristiti začin, ali u malim količinama. Ljubiteljima kafe je dozvoljeno da ujutro u piće dodaju prstohvat cimeta kako bi poboljšali svoje stanje, jer je krvni pritisak posebno nizak ujutru.
Zahvaljujući ovom napitku povećava se emocionalna pozadina i opće stanje tijela. Ne možete pretjerati sa začinom: u velikim dozama može značajno sniziti krvni tlak.
Za čišćenje jetre i čišćenja organizma u cjelini
Svako jutro morate popiti infuziju cimeta s medom. Uzmite 1 kašičicu začina i razblažite je u 1 čaši kipuće vode. Kada se smjesa ohladi, dodajte joj 2 kašičice meda. Koristite proizvod na prazan želudac. Na taj način možete očistiti svoje tijelo od toksina i poboljšati metabolizam. Nakon dvije sedmice uzimanja napitka, napravite pauzu iste dužine.
Da biste očistili jetru, 2 supene kašike cimeta umešajte u teglu meda od pola litre i uzmite kašičicu mešavine 30 minuta pre jela ili 1,5-2 sata posle jela, 4-5 puta dnevno. Kurs traje pola mjeseca.
Za bolove u zglobovima (na primjer, reumatoidni artritis)
Kod artritisa pomaže 1 kašičica cimeta prelivena čašom kipuće vode, a zatim dodati 2 kašike meda. Uz stalnu upotrebu ovog sastava, stanje se olakšava čak i kod kronične bolesti. Pijte napitak pola meseca ujutru i uveče, a zatim napravite pauzu od nedelju dana.
Pomešajte 0,5 kašičice cimeta u 1 kašiku meda sa 2 kašičice vode, nanesite mešavinu na problematična mesta i umasirajte. Nakon pola sata, bol će se povući. Dobijenu mast nanosite 2-3 puta dnevno. Možete ga koristiti dok simptomi potpuno ne nestanu.
Za srce i krvne sudove (od krvnog pritiska, holesterola itd.)
Za kardiopatiju Svako jutro morate jesti mješavinu meda i cimeta. U staklenoj tegli od 0,5 litara pomešajte 5 kašika prirodnog pčelinji proizvod i 1 kašika mljeveni začin. Čuvajte posudu na hladnom mestu. Pojedite kašičicu pripremljene paste, konzumirajte je dok se ne završi ceo volumen. Nakon mesec dana pauze, možete nastaviti sa uzimanjem.
Za prevenciju srčanog udara ili ponavljajući to, ujutro nanesite sloj meda na komad hljeba i pospite prstohvatom cimeta. Takav sendvič treba da pojedete za doručak, a to možete raditi stalno.
Pomiješajte 2 supene kašike meda, 3 kašičice cimeta i 0,5 litara tople vode i popijte pola čaše pripremljenog proizvoda ujutro na prazan stomak. Čišćenje krvnih sudova Ova metoda se provodi 2 sedmice jednom godišnje. To je dovoljno za održavanje njihove elastičnosti i prevenciju mnogih bolesti.
Stabilizirajte arteriju Pritisku će pomoći mješavina od 2 kašičice meda i 1 kašičice cimeta - potrebno je jesti 1 kašičicu ovog sastava 3 puta dnevno sat vremena pre jela. Tok tretmana je 10 dana. Za mjesec dana možete to ponoviti.
Nivo holesterola u krvi se smanjuje , ako redovno pijete 2 čaše vode koja sadrži 3 kašičice cimeta i 2 kašike meda. Napitak je potrebno piti tri puta dnevno tokom 2 nedelje. Zatim se preporučuje dvonedeljna pauza.
Za prevenciju metastaza
Prilikom prevencije metastaza potrebno je dodati 1 kašičicu cimeta u 1 kašiku meda i uzimati 3 puta po 10 dana.
Za prevenciju Parkinsonove bolesti
Redovno uzimajte kašičicu meda sa pola kašičice mlevenog cimeta. 1 kašičicu začina prelijte kipućom vodom, pustite da se smjesa skuha i ohladi, a zatim u napitak dodajte 1 kašičicu meda. Budući da Parkinsonova bolest obično pogađa ljude starost, preporuča se konzumiranje dotične kombinacije proizvoda tijekom cijelog života.
Za ugrize insekata koji sišu krv
1 tsp. meda, 1/2 kašičice. cimeta i 2 žlice. l. Umiješajte vodu i utrljajte u ugrize koji svrbe. Nakon 1-2 minute bol nestaje.
Za probavne smetnje, žgaravicu i povećanu kiselost
2 žlice. l. poškropite med 1/2 tsp. cimeta i uzimajte prije jela. Isti lijek će pomoći kod bolova u želucu ako ga redovno uzimate može izliječiti čireve.
Za zubobolju
Pomiješajte 1 žličicu. cimeta i 5 kašika. Utrljajte mješavinu meda na bolni zub i desni oko njega.
Za uklanjanje lošeg zadaha
Stanovnici Latinske i Centralne Amerike uklanjaju loš zadah vrlo toplim rastvorom vode, meda i cimeta.
Za slabost i gubitak sluha
Dodajte kašičicu u šolju vode (200 ml). meda i 1/2 kašičice. cimet. Uzimajte 1-2 mjeseca ujutro na prazan želudac i popodne kada se pojavi umor.
Dugovječnost
Čaj sa medom i cimetom, redovno uziman, odlaže početak starosti. 1 l. cimeta, skuvan u 3 čaše vode i ohlađen + 4 l. med Pijte po 1/4 šolje 3-4 puta dnevno. Održava kožu svježom i mekom i odlaže starenje.
Desert
Ispostavilo se da začini ne samo da mogu značajno poboljšati kvaliteti ukusa naša kulinarska remek-djela, ali značajno smanjuju naš volumen, čineći našu figuru vitkijom. Danas ćemo pričati o cimetu i njegovoj sposobnosti da smrša.
Začin poput cimeta odavno je poznat širom svijeta. U stara vremena koristio se u narodne medicine, kozmetologije, kulinarstva, a koristi se i kao osvježivač zraka. Danas se sve više koristi za mršavljenje, jer se vjeruje da ima sposobnost sagorijevanja masti. Za mnoge od nas, sama riječ "gubitak težine" izaziva mnogo neugodnih asocijacija: glad, stroga dijeta, stalni treninzi u teretanama itd. Ali pored svega toga, postoje i jednostavniji, a istovremeno efikasne načine mršave, a bezbedni su za zdravlje našeg organizma. Konkretno, ovo je upotreba cimeta. Nutricionisti širom svijeta preporučuju dodavanje u griz i zobene pahuljice, svježi sir, kafu, čaj, sok, mlijeko itd. Treba napomenuti da će bilo koje pečene proizvode s cimetom pomoći da ih se riješite višak kilograma ne pomaže. To je zbog visokog sadržaja masti i šećera u njemu, što, zapravo, nekoliko puta povećava kalorijski sadržaj proizvoda. I nikakva količina cimeta tu neće pomoći.
Prednosti cimeta za mršavljenje.
Ovaj začin ima sposobnost da smanji nivo glukoze u krvi, što je posebno važno za pacijente sa dijabetesom. Visoki šećer u krvi potiče stvaranje masnih naslaga. Dnevna konzumacija samo četvrtine kašičice cimeta nekoliko puta će povećati metabolizam šećera i spriječiti pojavu neželjenih problema. Osim toga, ovaj začin blagotvorno djeluje na opće stanje organizma i nervni sistem, povećava vitalnost i daje vam energiju. Također je poznat po svojim svojstvima uklanjanja nakupljenog otpada i toksina iz tijela. Prednost cimeta za mršavljenje je da otupljuje osjećaj gladi, smanjuje apetit. Uostalom, što manje jedemo, veće su šanse da održimo svoju težinu na optimalnom nivou za vas.
Osim toga, konzumacija cimeta pomaže poboljšanju cirkulacije krvi, što sprječava razvoj venska insuficijencija. Dodavanjem u mlijeko možete izliječiti prehlade. Kombinacija cimeta i meda pomaže u snižavanju nivoa holesterola u krvi i odlična je preventiva protiv srčanog udara i jača srčane mišiće. Osim toga, ova kombinacija inhibira proces starenja tijela, savršeno čisti crijeva, neutralizirajući patogenu floru i normalizirajući rad probavnog sustava.
Upotreba cimeta za mršavljenje.
Da bi se maksimizirale prednosti cimeta u procesu mršavljenja, moraju se uzeti u obzir dva faktora: svježina i kvalitet samog začina, što se može odrediti njegovom aromom. Cimet za mršavljenje može se koristiti ne samo u obliku praha, već iu obliku štapića. Prašak treba čuvati ne više od šest mjeseci, a štapiće - ne više od godinu dana na tamnom mjestu u staklenoj posudi.
Dodavanje cimeta u med je takođe efikasno. Ova smjesa se može namazati na kruh (pogodan je kruh od mekinje). Biće to divan i zdrav doručak, posebno za srce.
Da biste postigli maksimalne rezultate u procesu mršavljenja s cimetom, trebali biste se pridržavati nekih pravila:
- za pripremu napitka preporučuje se nepasterizirani (prirodni) med, jer sadrži mnogo više vitamina i korisnih enzima;
- Nikada nemojte dodavati med u toplu vodu, to će poništiti sve njegove korisne osobine;
- Medeni napitak sa cimetom za mršavljenje treba piti ohlađen, nije ga potrebno podgrevati.
Čaj sa cimetom.
Dnevno aromatični začin može se dodati u vaš omiljeni čaj. Uzimajući u obzir vaše želje (količinu kuhanja), skuvajte zeleni čaj u litru kipuće vode. Dodajte mu pola kašičice cimeta i kašiku limunovog soka. Dobiveni napitak treba podijeliti u nekoliko doza i konzumirati tijekom dana.
"Hrana modela."
Pomiješajte 200 ml kefira sa pola kašičice cimeta, isto toliko đumbira, dodajte malu količinu crvene paprike i dobro promiješajte. Dobijenu smjesu popijte. Ovaj napitak ubrzava metabolizam, što pospješuje mršavljenje. Količina bibera se može dodati po želji, ali se to nikako ne može isključiti iz pića.
Možete pomiješati cimet i đumbir, po pola žličice, pa dobivenu smjesu dodati u čaj. Ovaj napitak djeluje i na normalizaciju rada želuca i crijeva, što je važno u procesu mršavljenja.
Oblozi od cimeta.
Pakovanje ovim začinom može smanjiti vaš volumen za jedan centimetar u jednoj sesiji. Efikasnost se postiže činjenicom da obloge od cimeta pomažu u uklanjanju toksina i viška tečnosti iz organizma, značajno poboljšavaju odliv limfe, stimulišu enzimski proces, poboljšavajući mikrocirkulaciju krvi.
Prije sesije umatanja potrebno je kožu temeljito očistiti pilingom ili pilingom. U istu svrhu možete koristiti kremu protiv celulita. Nakon ovoga već na čista koža Nanesite smjesu za omotavanje na problematična područja i umotajte prozirnu foliju. Zatim treba udobno da legnete i umotate se u ćebe. U ovom položaju treba da se odmarate najmanje sat vremena. Nakon sesije, smjesu treba isprati, a za veću efikasnost nanijeti na kožu anticelulit kremu.
Smjesa za obloge priprema se na sljedeći način: pomiješajte petnaest grama bilo koje kozmetičke gline sa malo tople vode, dodajte štapić cimeta, nekoliko kapi eteričnog ulja grejpa ili narandže.
Kokteli s cimetom.
Takvi kokteli mogu čak zamijeniti grickalice. Osim toga odličan ukus takođe pružaju pogodnosti. Na primjer, koktel od kruške sa cimetom: pomiješajte pulpu od pola kruške sa dvadeset grama kondenzovanog mlijeka, pola čaše mlijeka, dvije kašičice limunovog soka i dodajte pola kašike cimeta. Sve sastojke dobro izmješati.
Slični kokteli s dodatkom cimeta mogu se pripremiti od bilo kojeg voća, u kombinaciji s mlijekom, ovsenim pahuljicama, pavlakom, kakaom i drugim sastojcima.
Kontraindikacije.
Uprkos prednostima cimeta, njegova upotreba ima neke kontraindikacije. Uglavnom se tiču trudnica, jer cimet može izazvati kontrakcije materice, što može rezultirati spontanim prekidom trudnoće (pobačaj). Majke koje doje takođe ne bi trebalo da koriste cimet ako jesu unutrašnjeg krvarenja različitog porekla, visok krvni pritisak. Izbjegavanje cimeta preporučuje se i osobama sa individualnom netolerancijom ili preosjetljivost za ovaj začin. Osim toga, treba imati na umu da prekomjerna količina cimeta u prehrani može izazvati ubrzan rad srca i dovesti do povećane razdražljivosti.
Svako može izabrati svoju verziju upotrebe cimeta. Glavna stvar je da će efekat biti neverovatan u bilo kojoj od njih. Gubitak nekoliko kilograma viška je zagarantovan. A ako uz upotrebu ovog čudesnog začina dodate sport i vježbanje pravilnu ishranu, tada će vaša figura uvijek biti vitka i fit.
Cimet (postoje kontraindikacije) je začin na kineskom tradicionalna medicina, koji se smatra jednim od 50 glavnih lekovitog bilja. I, nažalost, malo ljudi ovdje zna za liječenje cimetom.
Šta je cimet?
Cimet je tropsko drvo iz popularne porodice lovor, koje doseže 15-20 m visine ako raste u prirodi, ali u uzgoju postoje 2 vrste cimeta: ovaj kineski cimet i Cejlon. Cejlon ima specifičnu i suptilnu aromu, za razliku od kineske.
Začini koji se prodaju u prodavnicama jednostavno se samelju u prah kore drveta - cejlonskog ili kineskog cimeta.
Cimet je bogat vitaminom A, kalcijumom, gvožđem i manganom. Cimet se koristi za proizvodnju likera, parfema, kuhanje, kozmetologiju i narodnu medicinu.
Ljekovita svojstva cimeta
Istraživanja su pokazala da cimet (kontraindikacije su minimalne) i njegov lekovita svojstva može spriječiti dijabetes i poboljšati sposobnost tijela da adekvatno reagira na inzulin i normalizira razinu šećera u krvi. Takođe poboljšava cirkulaciju krvi. Vjeruje se da aroma cimeta uvelike stimulira moždanu aktivnost.
Cimet uvelike poboljšava probavu, jača želudac i podstiče apetit. Koristi se kao tonik, stimulans i antiseptik za ishemijske poremećaje. Ovo je odličan ekspektorans i dijaforetik za gripu i ARVI. Ublažava bolove u mišićima i zubima. Stabljike cimeta smanjuju temperaturu i ublažavaju bolove kod bubrežnih i jetrenih kolika. Imaju antivirusno, antifungalno i antibakterijska svojstva. Liječenje cimetom koristi se za gripu, reumatizam i odgođene bolne menstruacije.
Čaj od cimeta
Značajno olakšava stanje pacijenata sa prehladama i teškim virusnim infekcijama. Priprema: izrežite tanku traku kora narandže u obliku spirale. 1 štapić cimeta prelijte kipućom vodom i ostavite poklopljeno 10 minuta. U tu vodu dodajte koricu i čaj, prokuhajte. Ostavite 3 minute.
Jačanje imunološkog sistema
Ako svakodnevno uzimate med i cimet, pojačat će se zaštitne funkcije cijelog organizma i javiti se zaštita od virusa i bakterija.
Cistitis
Trebalo bi da pojedete 1 kašičicu. meda i 2 stol. l. cimeta pomešanog u čaši malo tople vode. Ovo efikasno ubija klice na sluznici mokraćne bešike.
Za gubitak kose
Koren kose možete namazati sljedećom pastom: zagrijanom maslinovo ulje, 0,5 kašike. laž meda i još 1 kašičica. cimet prije pranja kose 10 minuta. Zatim kosu isperite ne baš vrućom vodom. I 5 min. biće dovoljno za primjetan efekat.
Za infekcije kože
Jednaka količina meda i cimeta nanesena na zahvaćene čestice kože liječi gljivice, ekceme i druge kožne infekcije.
Stomačne tegobe
Cimet i med ublažavaju bolove u želucu i liječe čireve.
Probavne smetnje
2 žlice. laž med, posut cimetom u prahu, uzima se prije jela. Na taj način se smanjuje kiselost, a probavlja se i najteža hrana.
Cimet - 1 kašičica. + med - 5 tsp. naneti na oboleli zub. Radite to dok se bol ne smiri.
Gubitak sluha
Ako uzimate med i cimet svaki dan u jednakim omjerima ujutro i uveče, vaš sluh će se poboljšati.
Za rak
Za rak kostiju i želuca, uzimajte 1 supenu kašiku dnevno. laž meda + 1 tsp. cimet 3 rublje/dan cijeli mjesec.
Srčane bolesti
Svaki dan je potrebno za doručak pojesti komad hljeba, namazan pastom od cimeta i meda. Ovo smanjuje nivo holesterola u arterijama i delimično spašava osobu od srčanog udara. A ponekad potpuno blokira mogućnost njihovog nastanka.
Cimet: kontraindikacije
Hipertenzija;
Nervozan povećana razdražljivost;
krvarenje;
Veoma toplota;
U velikim dozama za starije osobe i tokom trudnoće.
Ovo je tako divan začin - cimet. Ima kontraindikacije, ali njegova korisna, ljekovita svojstva mogu pomoći mnogima od raznih bolesti.
