Opis
Iznenađujuće ukusne, sočne i aromatične pomorandže mnogima su od nas najomiljenije voće. Svi se dive slatko-kiselkastoj, nježnoj i aromatičnoj pulpi ovih agruma, ali ne znaju svi koja izvrsna svojstva ima mirisna kora narandže.
Za upotrebu u kulinarske svrhe najtanji je odsečen gornji sloj Kora zrele narandže je njena aromatična korica. Koru pomorandže karakteriše veoma prijatan kiselkasto-slatki ukus sa laganom, suptilnom gorčinom, kao i hrapavom površinom. Može biti narandžaste, žute ili crvene boje. Sto grama korice pomorandže sadrži otprilike 97 kalorija. U kulinarske svrhe, kora narandže se obično sitno nariba ili drobi, dajući joj oblik praha. Kora narandže se najčešće prethodno osuši, ali ponekad se može koristiti i svježa.
Tako efikasna prirodna aroma kao što je kora narandže često se koristi u pripremi raznih pića, umaka i kečapa. Osim toga, aromatična kora narandže idealna je za pravljenje ukusnog kandiranog voća.
Kora narandže i drugog agruma sadrži rekordnu količinu vrijednih esencijalna ulja, pa je stoga često uključen u neke lijekove.
Korisna svojstva i sastav
Kora narandže je veoma korisna za ljudsko zdravlje zahvaljujući visokom sadržaju askorbinska kiselina. Samo šest grama kore pomorandže sadrži 14 posto dnevna norma vitamin C. A zahvaljujući sadržaju kalija, šećer se pretvara u glikogen - posebnu supstancu koja pomaže da se tijelo zasiti potrebnom energijom, a također reguliše krvni pritisak.
Poznati su i neki drugi korisne karakteristike kora narandže. Ženama se preporučuje tinktura koja sadrži ovaj aromatični začin kritičnih dana. Osim toga, zbog svoje sposobnosti da normalizira ravnotežu vode i soli, kora narandže se efikasno koristi u liječenju edema. Drugi važna imovina Ovaj začin je za smanjenje nivoa opasnog holesterola.
Šteta i kontraindikacije
Međutim, uz sve svoje prednosti, kora narandže u nekim slučajevima može biti štetna – ako se prekomjerno konzumira, može dovesti do alergijske reakcije.
Narandže su divno, sočno voće koje mnogi od nas vole. Vjerovatno smo svi čuli za blagotvorna svojstva ovih divnih plodova, ali ne znaju svi šta nam može dati kora narandže, čije dobrobiti također zaslužuju veliku pažnju.
Korica je kora raznih agruma: narandže, mandarine, grejpa, narandže (gorke narandže) i limuna. Kao začin za hranu koristi se samo obojeni gornji sloj kore, ali bez subkortikalnog bijelog sloja. Korica ima hrapavu površinu sa narandžastim, crvenim ili žuto cvijeće, dok je slatko-kiselog ukusa sa blagom gorčinom. U kulinarstvu se korica koristi svježa ili često osušena, smrvljena u prah ili jednostavno narendana. Kalorijski sadržaj korice narandže je 97 kcal na 100 grama začina.
Kora narandže koristi se kao prirodna aroma koja lako može zamijeniti sol, majonez ili kečap, a to značajno smanjuje kalorijski sadržaj samih jela. Korisna svojstva korice narandže možete koristiti u salatama da im date ukus, a možete ih dodati i u razna pića i limunade. Osim toga, od kore ovog aromatičnog voća pripremaju se ukusni kandirani plodovi. Kore citrusa odlična su osnova za proizvodnju eteričnih ulja, koja su, pak, sastavni dio mnogih lijekova.
Kalorijski sadržaj korice narandže je 97 kcal.
Energetska vrijednost proizvoda Kora od pomorandže (Omjer proteina, masti, ugljikohidrata):
Proteini: 1,5 g (~6 kcal)
Masti: 0,2 g (~2 kcal)
Ugljeni hidrati: 14,4 g (~58 kcal)
Energetski odnos (b|w|y): 6%|2%|59%
Sastav i korisna svojstva kore narandže
Kora pomorandže sadrži bazu koja se koristi za pravljenje eteričnih ulja. Ima natrijuma, masti, vitamina C, kalijuma. Korica pomorandže se koristi protiv otoka, može dovesti do normalno stanje bilans vode i soli (kalorizer). Tinktura, koja uključuje koricu narandže, korisna je ženama za olakšavanje menstruacije. Koru je bolje ne bacati - tu se nalaze supstance koje se bore protiv lošeg holesterola.
Kora pomorandže u kuvanju
Kora je tanko isečena kora koja se uklanja bez belog sloja. Koristi se kao začin, kao dodatak pekarskim proizvodima, pićima i još mnogo toga. Sama kora narandže je malo gruba. Obično se koristi u rendani oblik. Okus je slatko-kiseo, ali pomalo gorak. Ponekad se kora pomorandže suši u kulinarske svrhe.
Kora se koristi kao prirodna aroma, zamjenjujući majonez, so i sos. Takođe se često posipa po salatama radi ukusa.
Kora pomorandže: divan saveznik za naše zdravlje
Narandžasta - veoma ukusno voće, osvježavajuća i hranljiva, pravo blago! Mnoge zemlje uzgajaju različite sorte stabala narandže i mnogi ljudi širom svijeta započinju dan sa čašom soka od narandže kako bi napajali svoje tijelo. esencijalni vitamini i naboj živahnosti. Ali, u pravilu se koristi samo pulpa plodova narandže i u rijetkim slučajevima oguliti. Tako da samo ignorišemo retke lekovita svojstva ovaj proizvod. Želite li znati koje tačno?
Smanjuje nivo holesterola u krvi
Da, to je tačno, zahvaljujući sadržaju supstance koja se zove hesperidin u kori narandže. Ovo je vrsta flavonoida koji ima sposobnost da apsorbuje lipide u krvi i postepeno smanjuje količinu masti, što olakšava njihovo uklanjanje iz organizma. Količina hesperidina u kori narandže je 20% veća nego u samoj pulpi, tako da će kora po tom pitanju biti mnogo efikasniji lek, ne oklevajte i obavezno probajte!
Prirodna dijetalna vlakna koja štite crijevnu mikrofloru
Kora pomorandže takođe sadrži pektin, za koji se zna da je prirodan dijetalna vlakna(vlakna), koja sprečavaju želučane probleme i održavaju potreban nivo šećera u krvi. Osim toga, kora narandže obezbjeđuje naše tijelo korisnih bakterija, koji pomažu u brizi o crijevnoj mikroflori, pospješuju pravilnu probavu i rješavaju problem zatvora.
Bori se protiv infekcija
Od razne infekcije Korica pomorandže će nas također zaštititi mnogo bolje od njene pulpe. Uostalom, sadržaj vitamina u kori narandže je vrlo visok, toliko da nam omogućava da zaštitimo svoje imunološki sistem od gripa i prehlade. Sjajno, zar ne?
Pomaže da se riješite viška kilograma
Iznenađen? Ali ovo je istina. Stoga, od danas, ne bacajte kore narandže u smeće, zapamtite da su one odličan saveznik u borbi za vitka figura. Ako ga skuvate u čaši kipuće vode (dobijete nešto poput čaja od narandže) i popijete, pomoći će vam da značajno ubrzate metabolizam i samim tim ubrzate proces uklanjanja masnih naslaga, a ujedno i dobijete pojačanje energije i snage. Preporučuje se da pijete dve šoljice ovog čaja dnevno, jednu ujutru na prazan stomak, a drugu posle podne.
Prednosti korice narandže
Ovaj začin ne može se „pohvaliti“ prisustvom natrijuma i masti u svom sastavu, ali se blagodati korice pomorandže manifestuju drugačije: četrnaest posto dnevne vrijednosti vitamina C sadrži samo 6 grama. suha kora. Kalijum, koji se u ovom začinu nalazi u dovoljnim količinama, prilikom ulaska u ljudski organizam pretvara šećere u koristan glikogen koji pomaže u regulaciji krvnog pritiska i idealan izvor energije.
Prednosti korice narandže kao prirodnog lijek Naučno je dokazan i u liječenju edema, jer može normalizirati ravnotežu vode i soli. Takođe, tinktura koja koristi ovaj začin olakšava mjesečno stanje žena. Ne bacajte koru nakon konzumiranja sočne pulpe - kora se bori protiv lošeg holesterola, značajno smanjujući njegov nivo na normalu.
Plodovi narandže nisu samo ukusni deserti, već i redovnom upotrebom ovo voće i njegov sok imaju blagotvoran uticaj za celo ljudsko telo. Prednosti narandže su zbog njihove hemijski sastav. Glavna i dobro poznata prednost voća je prisustvo visokih doza vitamina C. 100 g proizvoda sadrži do 50 mg, što znači dnevne potrebe ovo je od vitalnog značaja važan vitamin pokriti samo 150 g narandže. Korisna svojstva kulture dodatno pojačavaju provitamin A, odnosno karoten, kojih ima dosta, čak do 0,05 mg na 100 g. Njihova kombinacija, kao i prisustvo vitamina E, imaju snažno antioksidativno djelovanje cijelom tijelu, pomažu poboljšanju imuniteta i vitalnost, pomažu u zacjeljivanju rana, spolja i unutar tijela.
Istovremeno, uloga voća, kao i ostalih agruma, u ishrani stanovnika područja sa umjerenom i hladnom klimom je posebno važna, jer je ono najvažnije i pristupačan izvor askorbinske kiseline u zimsko-prolećnom periodu, poslužite odličan lijek za prevenciju nedostataka vitamina, ukusno i zdravo u isto vreme.
Ostala ljekovita svojstva narandže
Ljekovita svojstva pomorandže nisu ograničena na gore navedene činjenice. Velika količina kalijuma (180 mg) u kombinaciji sa vitaminima C, PP i drugim biološki aktivnim supstancama poboljšava stanje pacijenata sa hipertenzijom, aterosklerozom i dr. vaskularne bolesti, metaboličke bolesti (giht) i jetre. Svježe naranče sadrže puno pektina, koji pomažu poboljšanju stanja motorička funkcija crijeva i otklanjaju zatvor, a B kompleks vitamina koji se nalazi u plodovima, zajedno sa magnezijumom i kalcijumom, igraju važnu ulogu u jačanju nervnog sistema. Voće je bogato i važnim mineralima kao što su gvožđe i bakar, koji poboljšavaju sastav krvi, zbog čega se preporučuju kod niskog hemoglobina.
Drugi važan i dobro poznat kvalitet kulture je prisustvo fitoncida, koji se nalaze i u soku i u zeleno lišće biljke. Fitoncidna svojstva soka očituju se u protuupalnim i antimikrobno dejstvo, zbog čega značajno olakšava stanje pacijenata sa grozničavih stanja. Listovi narandže, kao i svi citrusi, savršeno pročišćavaju zrak, a kada se uzgajaju u prostorijama, zasićuju ga fitoncidima, prirodni antibiotici, uzrokujući smrt većine štetnih mikroorganizama.
Pogledajmo posebno krvave narandže. Sadržaj vitamina C u njima je veći nego u običnom voću, a i jedan plod je dovoljan da zadovolji svoje dnevne potrebe. Osim toga, naučno je dokazano da jedenje ovih plodova pomaže u gubitku težine, a prisustvo antocijana daje im svojstva protiv raka.
Korisna svojstva narandžine kore
Kore od pomorandže takođe imaju lekovita svojstva, čije koristi nisu manje od pulpe. Sadrže i dosta askorbinske kiseline i vitamina A, kalcijuma, drugih vitamina i minerala, a potpuno su bez kalorija, šećera i natrijuma, što proizvod čini nezamjenjivim u prehrani gojaznih osoba. Kora pomorandže posebno je bogata vlaknima i pektinom. Dobrobiti ovih supstanci su dobro poznate, obnavljaju rad creva, sprečavaju truležne procese u njemu, apsorbuju i uklanjaju iz organizma štetne materije, a flavonoidi sadržani u vlaknima pomažu u smanjenju nivoa lošeg holesterola i poboljšavaju rad srčanog mišića. Korisna svojstva narančine kore kombiniraju se s nevjerojatnom, prilično rijetkom među voćnim biljkama, sposobnošću da ne akumulira nitrate i nitride, što vam omogućava da je sigurno koristite kao hranu bez posebne obrade.
Također napominjemo da se iz narančine kore dobiva i eterično ulje narandže, koje se široko koristi u medicini i kozmetologiji. Prednosti takvog ulja nisu samo aseptične i dezinfekcionog efekta, svojstvena svim citrusima. Ima snažno sedativno djelovanje i koristi se u medicini za ublažavanje simptoma depresije, nervna napetost. Ulje koje se koristi u aromaterapiji pomaže snižavanju krvnog tlaka, povećava koncentraciju i pozitivno djeluje na nervni sistem, popravlja raspoloženje. Kako dobar antiseptik, koji se koristi spolja za dezinfekciju usne šupljine, indiciran za bolesti grla, krvarenja desni i parodontalne bolesti. Preparati s uljem narandže, namijenjeni za oralnu primjenu, pomažu u normalizaciji metabolizma ugljikohidrata i masti, potiču stvaranje žuči i normaliziraju rad crijeva.
U kozmetologiji se ulje narandže koristi za njegu suhe i stare kože, dobro je hrani i vlaži, te ima izražen regenerirajući učinak. Uključuje se u brojne kreme, losione i služi kao osnova za razne vrste parfema i kolonjske vode, a uz sve svoje prednosti, jeftino je i pristupačno u odnosu na druga biljna eterična ulja.
Prednosti cvijeta i sjemenki narandže
Narandža je nevjerovatna biljka u kojoj su plodovi, cvijeće, pa čak i sjemenke korisni. Iz cvijeća se izdvaja dragocjeno eterično ulje, čajevi i infuzije iz njih smiruju nervni sistem, poboljšavaju rad želuca, a ekstrakt cvijeta se koristi u kozmetologiji kao hidratantno i umirujuće sredstvo. Prednosti sjemenki narandže su njihov visok sadržaj važnih minerala, kao i kalijum, kalcijum i magnezijum, pa se sok dobijen ne ceđenjem, već sokovnikom, gde se plodovi stavljaju celi, smatra kvalitetnijim. Ovaj sok sadrži sve biološki aktivne supstance, koji su bogati i pulpom i sjemenkama.
Šteta narandže i kontraindikacije za upotrebu
U zaključku, podsjetimo da jedenje ove vrste citrusa može donijeti i koristi i štetu. Narandže su jedan od najčešćih alergena biljnog porijekla, pa ga oni koji su skloni alergijskim reakcijama trebaju koristiti s oprezom. IN u ovom slučaju Bolje je prvo koristiti male doze proizvoda ili soka od njega kako biste procijenili reakciju tijela. Stručnjaci smatraju da ako se dijete s alergijom na citrusno voće uvede u prehranu sok od narandže Dodavanjem u napitke nakon jela, počevši od malih porcija i postupno ih povećavajući, možete značajno smanjiti ili potpuno ukloniti njegove simptome.
Zbog visokog sadržaja voćne kiseline u plodovima narandže također su kontraindicirane za njihovu konzumaciju peptički ulkusi stomak, duodenum i crijeva, gastritis sa povećana kiselost, pankreatitis, nefritis, hepatitis i kolitis u akutnoj fazi. U tom slučaju sok se može piti u malim količinama, razrijeđen do pola vodom.
Pulpa ploda sadrži i dosta šećera, zbog čega se preporučuje da se njihova upotreba u ishrani ograniči na pacijente dijabetes melitus. I iako je kalorijski sadržaj voća nizak, samo oko 40 kcal na 100 g proizvoda, iz istog razloga oni koji žele smršaviti ne bi se trebali zanositi njima.
Postoje dokazi da voćni sok može uništiti zubnu caklinu, prorjeđujući ga, stoga, kako bi se neutralizirala šteta od narandže, nakon što ih pojedete, stomatolozi preporučuju ispiranje usta vodom.
Eterično ulje ima i niz kontraindikacija. Dakle, treba imati na umu da je fototoksičan, tj. ima svojstvo akumulacije sunčeve svjetlosti. Ne preporučuje se nanošenje ulja na kožu prije izlaska napolje. sunčano vrijeme, jer se možete opeći.
I alergičari ga koriste s oprezom, posebno interno. Osim toga, primjećeno je da interni prijem preparati sa uljem narandže mogu stimulisati osećaj gladi.
Mnoge mlade domaćice, nesvjesno, jednostavno se riješe narandžinih kora koje su ostale nakon jela samih plodova. I potpuno je uzalud, jer od njih možete pripremiti mnogo ukusnog i zdrava jela. U današnjoj publikaciji pronaći ćete nekoliko zanimljivih recepata s koricom citrusa.
Prednosti i štete upotrebe kore narandže
Recepti sa koricom citrusa vam omogućavaju da se napuni ljudsko tijelo mnogo vrijednih vitamina i mikroelemenata. Ovaj proizvod sadrži dovoljna količina pektin, flavonoidi, fosfor, natrijum i kalijum. Odličan je izvor vitamina A, C i E. Zbog toga se preporučuje upotreba u liječenju i prevenciji prehlade.
Redovna konzumacija narandžine kore pomaže u povećanju performansi, smanjenju nivoa holesterola u krvi i smanjenju rizika od stvaranja kamena. žučna kesa. Kore citrusa imaju izvrsna svojstva zacjeljivanja rana, neutraliziraju otrovne tvari i pomažu u obnavljanju crijevne mikroflore. Stimulišu aktivnost kardiovaskularnog sistema, blagotvorno utiču na stanje kose i kože.
Međutim, postoje i kontraindikacije. Za one koji se pitaju gdje koristiti narandžastu i kore mandarine, morate imati na umu da korica ovih citrusa može izazvati teške alergijske reakcije, izazvati pojavu osipa, iritaciju sluznice, pa čak i povećanje temperature. Ne bi ih trebali koristiti ljudi koji pate crevni poremećaji. Kora citrusa je kontraindicirana na niskom nivou krvni pritisak i povećana kiselost.
Pregled načina upotrebe kore narandže
Ova komponenta se široko koristi u kuvanju. Koristi se za pripremu konzervi, džemova, kandiranog voća, alkoholnih i bezalkoholnih pića. Osim toga, često se zamjenjuju umjetnim aromama. Uz cimet i vaniliju dodaje se u mafine, kekse, šarlote, želee, mousse i druge deserte. Neke domaćice stavljaju ovaj sastojak u umake, supe, salate, jela od mesa i ribe.
Uz koricu citrusa ne samo da možete kuhati razne delicije, već i čistiti. Uostalom, to je odlična osnova za stvaranje domaćih proizvoda za čišćenje. Osim toga, smatra se odličnom zamjenom za osvježivače zraka kupljene u trgovini. Da biste svoj dom ispunili ugodnim aromama, potrebno je samo prokuhati vodu i dodati karanfilić, cimet i zdrobljenu koru narandže.
Malo ljudi zna da je ovo jedan od najčešćih efektivna sredstva da uplaši mačke. Ako vaš ljubimac stekne naviku da se kvari sobne biljke, onda možete jednostavno staviti malo korice citrusa oko saksije.
Ovo nisu svi načini upotrebe narandžine kore. To je jedna od najpopularnijih kozmetičkih komponenti. A neki ljudi to raspršuju kako bi se riješili komaraca i kućnih mrava. Nakon što ste shvatili gdje i kako se koristi korica citrusa, možete početi razmatrati kulinarske recepte.
Cookie
Ovaj ukusni i aromatični desert sigurno će cijeniti i veliki i mali sladokusci. Ovaj recept za korištenje kore narandže zahtijeva prisustvo dodatnih komponenti. Stoga, prije nego što počnete igrati, provjerite imate li pri ruci:
- 200 grama vrhunskog brašna za pečenje.
- Seckana kora od dve pomorandže.
- 2 jaja.
- Par kašika vode.
- Prstohvat soli.
- Šećer u prahu (za posipanje).
- Biljno ulje.
U jednoj posudi pomešati jaja, koricu, vodu, so i brašno. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko, a zatim razvaljati u tanak sloj i iseći kolačiće. Dobijeni proizvodi se zapeku u kipućem biljnom ulju i obilno posipaju šećerom u prahu.
Krem žele
Preporučujemo da obratite pažnju na još jedan jednostavan recept za korištenje sušenih narandžinih kora. Svakako će zainteresovati ljubitelje domaćih mousse deserta. Za pravljenje ovog želea trebaće vam:
- 100 grama seckane kore.
- 3 velike kašike šećera.
- Čaša kreme.
- 2 velike kašike mleka.
- 5 grama želatina.
- Kafena kašičica kafe.
Toplo mleko se kombinuje sa umućenim, zaslađenim vrhnjem. Tu se dodaju i nasjeckana korica citrusa, kafa i prethodno namočeni želatin. Sve dobro izmiješajte i stavite u hladnjak dok se potpuno ne smrznu.
Mirisni čaj
Ova opcija korištenja kora narandže pobudit će zanimanje među poznavaocima neobičnih toplih napitaka. Ovako pripremljen čaj nije samo veoma ukusan, već je i izuzetno zdrav. Za pripremu će vam trebati:
- Velika narandžasta.
- Kašičica listova crnog čaja.
- 300 mililitara vode za piće.
- Med ili šećer (po ukusu).
Oprane pomorandže pažljivo skinite koru, prelijte je kipućom vodom i ostavite desetak minuta. Zatim se tečnost dekantuje, a kora se stavlja u šerpu napunjenu malom količinom čista voda, i dovedite do ključanja. Dobivena infuzija se dodaje u prethodno skuhani čaj i miješa sa šećerom ili prirodnim medom.
Limunada
Ovo osvježavajuće, slatko piće savršeno je za pečenje. letnji dan. Za pripremu će vam trebati:
- 4 čaše čiste vode.
- 6 srednjih narandži.
- 2 šolje šećera.
Oprane pomorandže pažljivo očistite od kore i sameljite u blenderu. Zatim se kora doda u dvije čaše kipuće slatke vode i dinsta na laganoj vatri pet minuta. Dobijeni napitak se ohladi i čuva u frižideru. Nakon nekog vremena, preostala voda i sok iscijeđen iz šest narandži ulijevaju se u gotovo gotovu limunadu.
Jam
Ova opcija za korištenje narandžinih kora bit će korisna za štedljive domaćice koje su navikle da prave domaću konzerviranu hranu. Za pravljenje ovog džema trebaće vam:
- 400 grama šećera.
- 2,0-2,5 čaše vode.
- 400 grama kore pomorandže.
Praktični dio
Prethodno oprane kože se režu na ne prevelike komade, sipaju hladnom vodom i ostaviti tri dana, povremeno mijenjajući tečnost. Nakon isteka predviđenog vremena, kore se režu na male kvadratiće i stavljaju u odgovarajuću posudu. Tu se dodaje i sirup od vode i šećera. Sve se to šalje na šporet i kuva ne duže od pet minuta. Nakon što se budući džem potpuno ohladi, postupak zagrijavanja se ponavlja još dva puta. Gotov proizvod upakovane u sterilne tegle, zatvorene poklopcima na navoj i uskladištene.
Kako napraviti tinkturu?
Ova opcija korištenja kora narandže sigurno će biti zanimljiva ljubiteljima domaćeg alkohola. Ovako pripremljen napitak je srednje jak i veoma aromatičan. Da biste napravili ovu tinkturu, trebat će vam:
- Litar domaćeg mjesečina.
- 250 grama šećera.
- Kožice od dvije pomorandže.
- 700 mililitara vode.
Potrebno je započeti proces dobivanjem sirupa. Kuva se od filtrirane vode i slatkog peska. Potpuno ohlađen sirup sipa se u teglu, na čijem dnu se nalazi već oprana kora citrusa. Tu se šalje i mjesečina. Sve to pokrijte poklopcem, snažno protresite i stavite na tamno mjesto, ne zaboravljajući da povremeno protresete posudu. Najranije pet ili sedam dana kasnije, piće se filtrira kroz gazu i flašira.
Kandirano voće
Ljubiteljima prirodnih slatkiša svakako će dobro doći još jedan jednostavan način upotrebe kore narandže. Ovako spremljeno kandirano voće neće ostaviti ravnodušnim nikoga sa sladokuscem, velikim ili malim. Da biste ih kreirali, trebat će vam:
- 200 mililitara vode.
- 2,5 šolje šećera.
- 8 srednjih narandži.
- 100 grama crne čokolade.
- ¼ kašičice limunske kiseline.
Dobro opranim narandžama pažljivo skinite kožicu, narežite je na približno jednake dugačke trake, napunite hladnom vodom i ostavite tri dana, odvojite vrijeme za sistematsku promjenu tečnosti. Ovo je neophodno da bi se uklonila sva gorčina. Zatim se kora kuva deset minuta i ispere pod vodom. Ovako pripremljene kore preliju se sirupom od vode i šećera i pirjaju na laganoj vatri. Nakon nekog vremena dodati u prokuhanu smjesu limunska kiselina i zagrijavajte dok se sav sirup ne upije u koricu.
Zatim se vruće kore pažljivo stavljaju na pergament, pazeći da ne izgore, i drže na sobnoj temperaturi dva-tri sata. Potpuno osušeno kandirano voće umače se jedno po jedno u otopljenu čokoladu i vraća na papir. Čim se gotovi bomboni ohlade, stavljaju se u staklenu, hermetički zatvorenu teglu. Budući da ova poslastica ne sadrži nikakve štetne aditive, njome možete sa sigurnošću počastiti čak i male sladokusce.
Zima je - vrijeme je da se napunimo vitaminima. Koji je najbolji? zimski vitamin? Naravno citrusi!
Limun, pomorandže, mandarine, grejpfrut...
Novogodišnji i božićni praznici su odlični za jačanje imuniteta, ali nakon svečanih gozbi ostaju čitave planine kora narandže i mandarine.
Šta učiniti s njima? bacanje? Ni u kom slučaju! kora citrusa - jedinstven proizvod, sposoban da liječi, podmlađuje i izliječi svakoga kome je to potrebno.
Stoga, nakon uživanja u sočnoj pulpi, ne zaboravite pročitati za šta i kako se koristi kora ovih plodova.
Divno voće - agrumi
Među najpristupačnijim zimskim voćem spadaju razne vrste agruma. Osim što su ukusni i aromatični, oni su i nevjerovatno zdravi. 
Vitaminsko-mineralne rezerve limuna ravnomjerno su raspoređene po pulpi i kori, a nakon što pojedete sredinu, glupo je baciti, iako ne tako ukusnu, ali jednako zdravu ljusku.
Bolje ga je osušiti kako biste ga kasnije mogli koristiti za kuvanje. lekovitih napitaka ili u kuvanju.
Možete ga napraviti i direktno od svježih kora. alkoholne tinkture, koji će svakako biti od koristi u budućnosti u medicinske svrhe.
Dobro je ako uskladištene kore nisu potrebne za tretman.
U tom slučaju mogu se koristiti u kuhinji za pripremu čaja bez premca, za aromatiziranje peciva, pravljenje kesica, raznih likera, likera, tinktura, limunade, kandiranog voća, pa čak i džema.
Koje su prednosti i kore mandarine i narandže?
Kore citrusa sadrže puno vitamina C, P, K, B, E, kalcijum, karoten, vlakna, eterična ulja, antioksidanse i druge vrijedne tvari. medicinski punkt pogled komponenti.
1. Treba ih držati pri ruci onima koji pate od napada vrtoglavice, mučnine ili toksikoze tokom trudnoće.
2. Korisno je kupati se sa odvarom ili infuzijom kore - one toniraju, poboljšavaju izgled kožu, dezinficiraju, blagotvorno djeluju na ORL organe.
3. Kože pomažu kod akutnih respiratornih virusnih infekcija: bore se protiv hipertermije i liječe kašalj.
4. Vrijedan izvor vitamina, minerala i antioksidanata, posebno neophodan u van sezone i za vrijeme epidemija virusnih bolesti.
5. Koristi se za aromatizaciju i dezinfekciju prostorija.
6. Odličan sadržaj Vlakna (200% više nego u pulpi) omogućavaju normalizaciju stolice i čišćenje crijeva od toksina.
7. Supstance sadržane u korici su efikasnije od onih koje se nalaze u pulpi u smislu prevencije raka.
8. Odličan proizvod za anti-age maske za lice i tijelo - eliminira masni sjaj, podiže tonus, podstiče sintezu kolagena. 
9. Kora pomorandže - dobro poznata profilaktički od osteoporoze.
10. Koristi se za uklanjanje crva.
11. Podstiču odliv žuči, koja je veoma dobra za varenje, normalan rad jetra.
12. Kore sadrže supstance koje aktiviraju metabolizam i podstiču sagorevanje potkožna mast, koriste se za normalizaciju težine.
13. Poboljšava apetit i apsorpciju hrane.
14. Ulja od kore citrusa pomažu u jačanju imunološkog sistema.
15. Rendana sušena kora pomorandže savršeno jača desni, ublažava neprijatan miris iz usta.
16. Zest podstiče propadanje. plakovi holesterola, jača srce i krvne sudove, što je dokazano laboratorijskim studijama.
17. Kora se koristi u dijetetici kao proizvod za detoksikaciju.
18. Aroma kore citrusa je dokazani aromaterapijski lijek. Podiže vam raspoloženje, ublažava strahove, smiruje anksioznost, pomaže u odupiranju depresiji, prevladavanju nesanice, stresa i bluda.
19. Pogodno za pravljenje deserta - kandirano voće se, na primer, koristi u raznim kremama za torte i kolače, u testu, u bezalkoholnim i alkoholnim pićima.
20. Stavite li kore narandže u ormar ili kuhinjski ormarić, njihova aroma će otjerati moljce, mrave i druge insekte.
Od narandže možete napraviti i originalne prirodne mirise prostorija.
Da biste to učinili, potrebno je oguliti koru narandže debele kore, u nju zabiti pupoljke karanfilića, zvjezdanog anisa i drugih začina i objesiti u kupaonicu ili kuhinju.
Apetitne svježe arome će vas dočekati i pratiti najmanje 2 sedmice.
Recepti tradicionalne medicine s korom mandarine i narandže
1) Konzumira se usitnjeni sušeni prah iz kore citrusa (limuna, pomorandže, mandarine, grejpa) Za prevencija ateroskleroze: tri puta dnevno, 3 grama.
2) At hipertenzija
Krvni tlak možete normalizirati pomoću odvara: koru jedne veće narandže ili limuna + 0,5 litara vode, kuhajte na laganoj vatri pola sata, a zatim ostavite da se ohladi i uzimajte 100 g tri puta dnevno 25-35 minuta prije jela. .
3) Još jedan recept za hipertoničare: svježe kore sameljite nožem ili blenderom, pomiješajte sa medom, pojedite 1 žličicu. tri puta dnevno pre jela 20 minuta.
4) Za glavobolje Svježe kore će pomoći, potrebno ih je nanijeti na sljepoočnice i držati ih dok ne osjetite peckanje - bol nestaje.
5) Za krvarenje– infekcije nosa i materice liječe se infuzijom narandžine kore.
Kore šest velikih narandži prelijte sa litar i pol vode, dinstajte na laganoj vatri dugo dok ¼ tečnosti ne ostane od prvobitne zapremine. Ohladiti, zasladiti medom ili šećerom, uzimati par kašika pola sata pre jela.
6) Kada kašljete koristite sušene kore mandarina. Kuvajte kao čaj, proporcija: na svakih 10 g osušene kore - 100 ml kipuće vode. Pijte trećinu šoljice meda tri puta dnevno pre jela.
7) Uvarak od sušene kore normalizuje nivo šećera u krvi, pa se mora uzimati za dijabetičare.
Svježa kora se dugo koristila za liječenje raznih kožnih lezija - trofični ulkusi, ekcemske mrlje. Primjenjuje se na bradavice, papilome, suhe žuljeve i kurje oči.
Svi odrasli i djeca jako vole sunčano, aromatično voće iz porodice citrusa. Da da! Upravo! Govorimo o ukusnom i sočne pomorandže! Jednostavno nas očaraju svojim prijatnim ukusom i delikatnom aromom, i to na duže vreme zimske večeri daju osećaj letnje svežine i hladnoće. Danas gotovo svi doktori govore o tome, a ipak hajde da pokušamo da shvatimo zašto ovi plodovi zaslužuju tako predanu ljubav prema sebi?
Narandža je skladište vitamina i mikroelemenata
Naranča se smatra skladištem vitamina, osim askorbinske kiseline, sadrži još mnogo korisnih tvari: beta-karoten, flavonoide, fotohemikalije i mnoge druge. Upravo te supstance mogu odigrati posebnu ulogu u borbi protiv najviše razne bolesti, aktiviraju se zaštitnih snaga tijelu i stvaraju nevidljivu barijeru raznim štetnim infekcijama. Posebnu ulogu u prevenciji imaju narandže i drugo citrusno voće bolesti raka, posebno protiv raka grla, usta i želuca. Brojne studije su pokazale da redovna konzumacija ovog voća smanjuje rizik od bolesti za 40-50%.
Korica pomorandže je korisna za visok holesterol
On također vjeruje da citrusi mogu biti korisni u prevenciji srčanih bolesti i moždanog udara. Prema naučnim podacima, jedna narandža dnevno smanjuje rizik od moždanog udara za skoro 20%. Istovremeno, ne treba baciti koru - korica narandže pomaže u smanjenju štetnog holesterola u krvi. Ista supstanca je prisutna i u svježe cijeđenom mlijeku, ali je ima mnogo manje. Korica narandže je odličan lijek za podršku Imajte dobro raspoloženje, te stoga morate naučiti kako ga pravilno koristiti u domaćinstvu. Možete ga naribati na sitno rende i koristiti za pravljenje umaka, supa, salata i čajeva od povrća.
Kora od pomorandže. Korist ili šteta?
Narandžasta je jedna od njih rijetke vrste biljke u kojima su svi dijelovi korisni za ljude. Oni, kao i svi agrumi, sadrže hranjive tvari koje sprječavaju pojavu nitrata i nitrita u plodovima narandže. Dakle, ni sama narandža ni njena kora ne predstavljaju prijetnju ljudskom zdravlju. Kora od pomorandže se koristi za pripremu tinkture koja ublažava bol, osim toga, ovi plodovi savršeno uklanjaju toksine i otpadne tvari iz organizma. Ljudi koji vole i često jedu narandže nemaju problema sa ravnoteža vode i soli i, kao rezultat, praktično nemaju edem.
Koje su prednosti narandžastih pregrada??
Čak i zidovi između kriški narandže sadrže pektin (topiva vlakna) koji se nalazi u jabukama, šljivama i crvenoj ribizli. Puno ovoga korisna supstanca Sadrži koricu limuna. Prednosti pektina su dugo dokazane, zapaženo je da smanjuje nivo lošeg holesterola. Particije također sadrže veliki broj bioflavonoidi, koji se smatraju najboljim antioksidansima. Da biste osjetili nutritivnu snagu narandže, morate što češće jesti cijele plodove, zajedno sa korom i membranama.
Ko može nauditi narandžama?
Konzumiranje citrusnog voća je kontraindicirano kod individualna netolerancija, kao i kada akutni poremećaji gastrointestinalnog trakta. Čisti sok Narandža može negativno utjecati na zubnu caklinu, pa se nakon pijenja soka ili jedenja narandže preporučuje isprati usta ili oprati zube. U drugim slučajevima, narandže se mogu konzumirati u razumnim količinama i dalje biti u dobroj formi i odličnom raspoloženju!
