Odborníci na výživu jednomyseľne vyhlasujú, že jedenie pred spaním je zdraviu škodlivé. Takéto tvrdenie však nemá nič spoločné s fermentovanými mliečnymi výrobkami. Kefír v noci sa považuje za užitočný produkt pre ľudí, ktorí sa starajú o zdravie tela. Výhody a škody kefíru pred spaním boli celkom dôkladne študované, dnes sme pripravení vám povedať o výhodách a nevýhodách tohto nápoja neskoro večer.
Chemické zloženie, vlastnosti a účinky na organizmus
Kefír je jedinečný vďaka fermentovaným mliečnym baktériám a hubám. Nápoj je často rozdelený na jeden, dva a tri dni. Každý stupeň expozície má svoju zvláštnosť chemické vlastnosti: úroveň kyslosti, úroveň napučiavania bielkovín a hromadenie alkoholu a oxidu uhličitého.
Trojdňový kefír môže obsahovať od 0,07 % do 0,88 % etylalkohol. Vodiči by však nemali panikáriť – konzumácia fermentovaného mliečneho nápoja počas jazdy nezvyšuje mieru promile.
Výhody a poškodenia kefíru, rovnako ako akéhokoľvek iného produktu, sú určené jeho chemickým zložením, ako aj ukazovateľmi nutričná hodnota. V súlade s GOST musí mať výrobok na 100 gramov tieto ukazovatele:
- Bielkoviny - najmenej 3,0 g.
- Kyslosť – 85-130°T.
Pre výhody a poškodenie kefíru Ľudské telo Vedci ju pozorujú už od konca 19. storočia. Kefír je užitočný, pretože je výborným probiotikom, čím priaznivo ovplyvňuje črevnú mikroflóru a metabolizmus vôbec.
V porovnaní s mliekom, syrom či jogurtom má vysoké množstvo vitamínov. Fermentovaný mliečny nápoj obsahuje veľké množstvo vitamíny A, D, K, E. Vitamín E je synergentom vitamínu A, to znamená, že pomáha lepšie sa vstrebávať, čím sa zdvojnásobuje užitočnosť kefíru.
Je to dobré pred spaním?
Výhody a poškodenie kefíru v noci sú témou neustálej diskusie medzi lekármi a odborníkmi na výživu. Lekári všade trvajú na výhodách nápoja pre črevá, zlepšenie mikroflóry imunitný systém. Kefír v noci má mierne laxatívny a diuretický účinok, ale tento účinok je dosť slabý a nebude rušiť spánok v noci.
Pitie nápoja v noci je užitočné pre normalizáciu práce zažívacie ústrojenstvo. Kefír pôsobí obzvlášť priaznivo pri gastritíde a iných ochoreniach. gastrointestinálny trakt. Jeho použitie v obdobiach exacerbácie týchto ochorení však môže spôsobiť komplikácie, v takom prípade je potrebné poradiť sa s lekárom. Odborníci zdôrazňujú množstvo prospešných vlastností nápoja pre telo:
- Normalizuje funkciu pečene, podporuje jej čistenie a je indikovaný pri cholecystitíde.
- Kefír pred spaním stabilizuje fungovanie pankreasu. Ľudia trpiaci diabetes mellitus ho často pijú pred spaním.
- Napodiv, kefír je vynikajúce sedatívum. S pomocou pohára kefíru zaspíte oveľa rýchlejšie, opustí vás strach a úzkosť.
- Nápoj dokonale posilňuje imunitný systém. Jeho použitie sa odporúča počas sezónnych ochorení, ako je chrípka a ARVI.
Kysnuté mliečne výrobky mi mierne zvyšujú chuť do jedla. Ak si pred spaním dáte pohár kefíru, ráno sa zobudíte s miernym pocitom hladu. Ľuďom, ktorým je ťažké ráno jesť, to pomôže poriadne sa naraňajkovať. Okrem toho kefír, podobne ako iné mliečne výrobky, obsahuje veľké množstvo vápnika, a to priaznivo pôsobí na kosti, zuby a vlasy.
Pre dojčiace ženy
Kefír je zdravý vysoký obsah vápnik vo svojom zložení, ale jeho užívanie sa neodporúča dojčiacim matkám v prvých 6 mesiacoch tehotenstva. Väčšina vápnika v materskom mlieku sa prenáša na dieťa, tzv denná norma hladiny vápnika sú vyššie u tehotných žien v 7. mesiaci. Výhodou kefíru je navyše stimulácia produkcie materské mlieko u žien normalizácia trávenia, nasýtenie tela matky a dieťaťa inými užitočné vitamíny a minerály.
Môže byť nápoj škodlivý?
Ak budeme pokračovať v téme dojčenie a tehotenstvo, môžeme povedať, že kefír je škodlivý pre črevá dieťaťa. Na začiatku života človeka sa tráviaci systém len vyvíja a je ťažké vnímať alergény. Hoci kefír nie je hypoalergénny produkt, obsahuje obrovské množstvo enzýmov. Do roka (ak sa nezistí alergické reakcie) Môžete skúsiť dať dieťaťu jesť kefír.
Kefír prináša ľuďom výnimočné výhody v 95% prípadov. Avšak, ako každý iný produkt, môžete nájsť kontraindikácie, najmä ak ho budete jesť v noci. Odborníci neodporúčajú jesť kefír pred spaním za nasledujúcich podmienok:
- Počas tehotenstva môže pitie kefíru pred spaním spôsobiť edém.
- Ak ste alergický na kazeín, toto mliečna bielkovina nachádza v kefíre veľké množstvá.
- Počas exacerbácie chronických ochorení tráviaci systém, pečeň alebo obličky.
- Škodlivý pre deti do jedného roka. Kefír spôsobuje u detí ťažké trávenie nielen pred spaním, ale aj počas dňa.
- Gastritída, vred, hnačka, zvýšená tvorba plynu sú kontraindikáciou pitia kefíru v noci.
Oplatí sa vzdať kefíru, ak máte pankreatitídu, zvýšená kyslosťžalúdka. Lekári väčšinou tvrdia, že kefír je pre ľudí oveľa častejšie prospešný ako škodlivý. Ak máte nejaké pochybnosti o tom, či môžete piť kefír pred spaním, určite sa poraďte so svojím lekárom, najmä ak existujú kontraindikácie.
Koľko je povolené a kedy je to lepšie?
Existuje mýtus, že musíte jesť fermentované mliečne výrobky tesne pred spaním. Nie je to však úplne správne odporúčanie. Lekári a odborníci na výživu jednomyseľne vyhlasujú: musíte piť mliečne nápoje najmenej 1 hodinu pred spaním. Za 60 minút bude mať telo čas na spracovanie produktu, váš spánok bude oveľa produktívnejší.
Mnoho žien jedáva v noci mliečne výrobky, aby zahnali hlad. Odborníci na výživu špecializovaní na chudnutie potvrdzujú účinnosť tejto taktiky. 
Nápoj dokonale uhasí chuť do jedla a zlepší spánok. Niektorí tvrdia, že vďaka kefíru telo neprestáva pracovať ani v noci a to má za následok chudnutie. Toto tvrdenie má jednu veľkú nevýhodu – zobudíte sa strašne hladní a unavení.
Neodporúča sa piť veľa pred spaním. Jeden pohár každý deň bude stačiť na to, aby priniesol telu úžitok a nepoškodil. Predávkovanie mliečnymi nápojmi pred spaním vytvorí ťažký náklad na obličkách. Pre dospelého bude stačiť 250 ml kefíru pred spaním, pre deti od jedného do troch rokov stačí 50 ml.
Domáce recepty sú zdravšie
Fermentované mliečne výrobky sa používajú nielen na vnútorné použitie. Recepty na výrobky na báze fermentovaného mlieka budú prospešné pre pokožku, vlasy, črevá a krvné cievy. Tradičná medicína ušetrí niekoľko desiatok zdravé recepty na zlepšenie zdravia tela sme vybrali 3 najzaujímavejšie z nich:
Na chudnutie sa používa recept s prídavkom škorice. Stačí v pohári nápoja rozmiešať štipku škorice, pridať trochu medu alebo pre chuť. Počas chudnutia sa neodporúča používať cukor v noci, zvyšuje hromadenie tuku v tele.
Pred spaním bude užitočné jesť s prídavkom kefíru. Takéto jedlo nahradí večeru a črevá ho ľahko strávia. Ale valcovaný ovos sa používa v nezvyčajnej forme - musí byť dôkladne mletý. Okrem iných prospešných vlastností je kaša nevyhnutná v boji proti obezite.
Kefírové masky sú vhodné pre suché a lámavé vlasy. Masky z fermentovaného mlieka dokonale posilňujú vlasy od korienkov ku končekom. Nalejte 3 polievkové lyžice nápoja do misky a pridajte 1 žĺtok, ako aj 1 čajovú lyžičku krasového oleja. Zmiešajte všetky ingrediencie a naneste tenká vrstva na vlasoch.
Môžete tiež urobiť vynikajúce peelingy a pleťové masky pomocou biokefiru. Toto všetko hovorí o jedinečné vlastnosti výrobky na báze mliečnych výrobkov pre celé telo. Množstvo štúdií a dlhoročné skúsenosti tradičná medicína preukázať výhody a poškodenia kefíru pre zdravie tela. Prípravky na jej základe používajte s rozumom a vaše zdravie vás potom neobíde.
Kefír nie je len lahodný nápoj, ale aj vynikajúci terapeutický a profylaktický prostriedok! Aby sa zabránilo mnohým črevným ochoreniam, lekári odporúčajú piť kefír v noci.
Hlavnou zložkou tohto zdravého nápoja je kefírové zrno– zásobáreň lakto a bifidobaktérií. Tieto baktérie neumožňujú vývoj patologických mikroorganizmov v črevách, obnovujú mikroflóru a pomáhajú posilňovať imunitné funkcie.
Užitočnosť kefíru bola opakovane preukázaná gastroenterológmi, pretože je to práve tento nápoj liečivé vlastnosti pri mnohých ochoreniach tráviaceho traktu.
Tento nápoj, na rozdiel od mlieka, je absorbovaný telom oveľa rýchlejšie, čo pomáha vyhnúť sa ďalšiemu stresu pankreasu. A pre tých, ktorí chcú trochu schudnúť, je kefír takmer nenahraditeľný! Najmä ak ho používate správne. Na jej základe si môžete pripraviť napríklad pikantný kokteil s kurkumou. Recept na tento nápoj nájdete v článku:
Pitím len jedného pohára fermentovaného mliečneho výrobku denne sa môžete úplne zbaviť chorôb, ako je dysbióza, zápcha, hnačka, nadúvanie a iné.
Kefír v pediatrii
Pediatri odporúčajú zaviesť kefír do stravy detí najskôr 8 mesiacov. Toto fermentovaný mliečny výrobok bohaté na aminokyseliny, vitamíny a mikroelementy, ktoré sú potrebné pre plný rast dieťaťa, posilnenie jeho imunitného systému a normalizáciu trávenia. Okrem vyššie uvedených výhod nápoj dokonale stimuluje chuť do jedla u detí, ktoré sa zle stravujú. Tento efekt je spôsobený vysoký obsah v produkte kyseliny mliečnej.
Deťom, ktoré majú problémy s vyprázdňovaním, sa odporúča podávať kefír večer pred spaním.
Dôležité:
Neodporúča sa podávať deťom fermentovaný mliečny výrobok, ktorý sa predáva v bežné predajne! Často má takýto nápoj dlhú trvanlivosť. Pre deti je lepšie brať kefír z mliečnej kuchyne, takže budete mať istotu, že nápoj telu vášho bábätka len prospeje!
Priaznivé účinky kefíru na organizmus
Výhody kefíru pre telo sú nasledovné:
- Pomáha normalizovať stolicu (čo je obzvlášť dôležité pre ľudí s chronickou zápchou);
- Zvyšuje imunitu;
- Zmierňuje únavu;
- Normalizuje fungovanie nervového systému;
- Stimuluje produkciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, čo pomáha zvyšovať chuť do jedla;
- Dopĺňa nedostatok mikroelementov a aminokyselín v tele;
- Zápasí s voľné radikály, ochrana ľudského tela pred rakovinou!
Kto by nemal piť kefír?
Odborníci na výživu nevedia menovať špeciálne kontraindikácie na použitie tohto fermentovaného mliečneho výrobku. Sú však ľudia, ktorých po vypití tohto nápoja môže trápiť žalúdočná nevoľnosť.
Okrem toho, ak je kefír skladovaný nesprávne, človek môže dostať vážne otrava jedlom po vypití nápoja.
Dôležité: vyhnúť sa negatívne dôsledky, nasledujte niekoľko jednoduché pravidlá: balenie kefíru neskladujte pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny, používajte iba čerstvý produkt, sledujte dátum spotreby nápoja a potom bude všetko v poriadku.
Kontraindikácie užívania kefíru
- Deti do 8 mesiacov (pretože ešte nemajú enzým, ktorý pomáha tráviť produkt);
- Neznášanlivosť laktózy;
- Zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
- Časté pálenie záhy.
Je kefír zdravý? Určite áno! Tento magický nápoj je schopný úplne obnoviť črevnú mikroflóru po dlhodobá liečba antibiotiká, vyrovnať sa so syndrómom chronická únava, zvýšiť ochranné sily telo.
Produkt nemá prakticky žiadne kontraindikácie na použitie, ak sa však rozhodnete zlepšiť svoje zdravie pomocou tohto nápoja, pred začatím liečby sa poraďte s gastroenterológom alebo odborníkom na výživu.
Všetky materiály na webovej stránke sú prezentované len na informačné účely. Pred použitím akéhokoľvek prípravku je POVINNÁ konzultácia s lekárom!
Zdieľajte so svojimi priateľmi.
Predpokladá sa, že jesť krátko pred spaním sa neodporúča. A ľudia, ktorí sledujú svoju postavu a zdravie, sa vyzývajú, aby pili kefír pred spaním, aby nasýtili telo.
Pred viac ako 100 rokmi biológ Mechnikov, laureát nobelová cena, povedal, že konzumácia fermentovaných mliečnych výrobkov je kľúčom k dlhovekosti.
Samozrejme, užívanie kefíru nie je všeliekom na všetky choroby, ale dobrý liek nasýtiť telo užitočné látky.
Čo ho odlišuje od iných produktov, aké sú jeho výhody a škody a ako si vybrať ten správny produkt? V súčasnosti sa o tieto otázky zaujíma veľa ľudí.
Niektoré všeobecné informácie o produkte
Kefír je fermentovaný mliečny výrobok na báze kravského mlieka, vyrobený z kefírových „hubov“.
Vďaka rýchlejšiemu vstrebávaniu v organizme ako mlieko nápoj stimuluje trávenie a normalizuje črevnú mikroflóru, čo má pozitívny vplyv na organizmus.
On obsahuje rôzne vitamíny a minerály, ktorých vstrebávanie prebieha počas spánku.
Podľa obsahu tuku sa delí na 3 typy:
- Nízky obsah tuku (0,5 % alebo menej);
- Stredná (1 - 2,5% tuku);
- Vysoký obsah tuku (8 - 9% tuku).
Výhody pitia kefíru v noci
Nápoj je možné konzumovať kedykoľvek je to vhodné, bez ohľadu na dennú dobu. Ale užívanie pred spaním sa považuje za prospešnejšie.
Málokto vie, že kefír má imunostimulačný účinok.
Existuje nejaká škoda z fermentovaného mliečneho nápoja vypitého v noci?
Okrem pozitívnych vlastností existujú aj negatívne:
- Nie všetci ľudia môžu piť tento nápoj, pretože nemôžu tolerovať zloženie nápoja, čo spôsobuje žalúdočnú nevoľnosť;
- Kefír je výsledkom fermentácie, takže obsahuje 0,04% - 0,05% alkoholu;
- Proteín obsiahnutý v nápoji neumožňuje telu úplne sa zotaviť cez noc, čo môže spôsobiť bolesti hlavy a bolesti svalov;
- Fermentovaný mliečny nápoj má diuretické vlastnosti;
- Ak produkt vyprší, môže spôsobiť otravu. Preto pozorne sledujte dátum spotreby.
Obsah kalórií v produkte pomáha pri chudnutí
Odborníci na výživu často odporúčajú piť kefír pri chudnutí.
Použitie kefírová diéta považovaný za jeden z najviac rýchle spôsoby chudnutie. Ale kefír sa dá využiť aj inak.
Nízky obsah kalórií je hlavnou výhodou fermentovaného mliečneho nápoja.
Obsah kalórií v nápoji na 100 g:
- 1% – 40 kcal;
- 2,5 % – 50 kcal;
- 3,2 % – 56 kcal.
Kalorický obsah kefíru 1%:
- Pohár 250 ml - 100 kcal;
- Pohár 200 ml - 80 kcal.
No okrem nízkeho obsahu kalórií je ešte dôležitejšia prítomnosť probiotických baktérií. Užívanie nápoja pomáha efektívnu prácu Gastrointestinálny trakt. A to je veľmi dôležité, keďže črevá sú miestom vstrebávania vitamínov a tukov potrebných pre metabolizmus.
Na chudnutie môžete tento produkt použiť takto:
- 250 ml kefíru, lyžička medu, lyžica otrúb (práškových), trochu mletá škorica. Všetko premiešajte. Pite namiesto druhej raňajky alebo namiesto nej neskorá večera. Tento nápoj znižuje chuť do jedla;
- 250 ml kefíru, polovica banánu, 200 g bobúľ (k dispozícii aj mrazená možnosť). Všetko rozmixujte v mixéri, prípadne pridajte škoricu. Je to náhrada za prvé raňajky;
- 1 pohár kefíru, pol lyžice škorice, pol lyžice mletý zázvor, trochu červenej papriky. Účinok nápoja je zmiznutie kilá navyše.
Ako piť kefír pred spaním na chudnutie: recepty
Pred spaním musíte vypiť 1 pohár kefíru, teplota by mala byť normálna izbová teplota.
Na noc je vhodnejší nízkotučný fermentovaný mliečny výrobok alebo s obsahom 1% tuku. Pite po malých dúškoch alebo jedzte lyžičkou.
Môžete použiť nasledujúce recepty:
- Kefír so škoricou. Pomocou týchto produktov si môžete pripraviť nápoj na spaľovanie tukov. Pridajte šepot škorice do pohára nápoja, 1 polievková lyžica. lyžica medu, 1 lyžička zázvoru, 2 polievkové lyžice. lyžice vody, plátok citróna;
- Cesnak s kefírom. Na prvý pohľad zvláštna kombinácia. Ale tento recept vám pomôže zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Nakrájajte strúčik cesnaku, nalejte pohár kefíru, nechajte niekoľko hodín, pite pred spaním. Tento nápoj je kontraindikovaný peptické vredy Bytové a komunálne služby počas exacerbácie chronických ochorení;
- Kefír s maslom-– prírodný liek zo zápchy. Pridajte 1 polievkovú lyžičku do pohára nápoja. lyžička olivový olej, premiešajte a vypite pred spaním. Olej z ľanových semienok- tiež výborný produkt na chudnutie. Normalizuje metabolizmus, znižuje chuť do jedla a nevytvára stres na tele. Dá sa s ním pripraviť jeden z nápojov na chudnutie;
- Ovsené vločky s kefírom v noci. Veľmi výdatné jedlo, takže ho môžete zjesť namiesto plnohodnotnej večere: 3 polievkové lyžice rolovaného ovsa zalejte 200 g kefíru. Nechajte 5 minút postáť a potom rozmixujte mixérom.
Kontraindikácie na použitie
- Zvýšená kyslosť žalúdka;
- Hnačka;
- Peptický vred;
- zápal žalúdka;
- Zvýšená tvorba plynu.
Vo výžive je veľa smerov: zdravá, športová, vegetariánska, surová strava a iné. Viac podrobností o jednom z nich v ďalšom článku. Možno sa budete chcieť stať nasledovníkom.
Prečítajte si všetky informácie, ktoré vás zaujímajú pôstne dni na jablkách.
Dokonca aj deti vedia o výhodách olivového oleja. Povieme vám, ako ho správne užívať ráno nalačno!
Ako si vybrať ten najzdravší nápoj
Pri výbere kefíru v obchode si všímajte predovšetkým jeho zloženie. Ak uvidíte nápis „štartér mliečnej kultúry“, viete, že ide o fermentovaný mliečny výrobok ako jogurt. Väčšina užitočný produkt, ak je základom štartéra kefírové zrná.
Pri výbere nápoja dbajte na dátum spotreby. Ak je výrobok prírodný, jeho trvanlivosť bude kratšia.
Pokúste sa zdržať nákupu obalov veľká veľkosť aby sa dlho neskladoval. Je lepšie kupovať častejšie, ale produkt bude čerstvý, a preto zdravý.
Čas použiteľnosti - 7 dní, maximálne - 10. Ak je napísané, že sa môže skladovať dlhšie, znamená to, že boli pridané konzervačné látky.
Je lepšie piť kefír, ktorého trvanlivosť nie je dlhšia ako týždeň. A ak sa stane, že si kúpili výrobok, ktorého trvanlivosť je viac ako týždeň, je pre nich lepšie mlieko skvasiť.
Na výrobu jogurtu musíte do 1 litra mlieka pridať 200 ml tohto kefíru, nechať ho cez noc a ráno si môžete dať raňajky s čerstvým jogurtom.
Kefír - univerzálny liek pri tráviacich problémoch. Prvým dňom uvoľnenia zoslabne a ak je trvanlivosť viac ako 3 dni, zosilnie.
A nakoniec jeho obsah tuku. Pre ľudí, ktorí sledujú svoju postavu, by ste mali zvoliť obsah tuku najviac 2,5% a najlepšie 1%. Stojí za to vedieť, že mliečne výrobky obsahujú vitamíny rozpustné v tukoch, ale nízkotučné výrobky nie.
Preto je to mýtus, že kefír s nízkym obsahom tuku prospešnejšie pre telo, oplatí sa piť počas diéty.
Je lepšie konzumovať bežný fermentovaný mliečny výrobok, ktorý nasýti telo užitočnými látkami, ktoré pomôžu priaznivý účinok pre celé telo, pomôže v procese chudnutia.
Ktorý produkt si vybrať a kedy ho piť, je len na vás, ale prospešné vlastnosti kefír opitý v noci je nepopierateľný.
Ako diétne výrobky sa odporúčajú fermentované mliečne výrobky. Zlepšujú trávenie a posilňujú imunitu. O tom, či je možné piť kefír každý deň, sa už nevedie žiadna debata. Pre dospelého zdravý človek Z tohto nápoja budú len výhody. Pri niektorých zdravotných problémoch však kyslý výrobok bude musieť odmietnuť.
Je zdravé piť kefír každý deň?
Výrobky z fermentovaného mlieka sú zdravšie ako tie z plnotučného mlieka. Telo ich ľahšie vstrebáva a nespôsobujú nadúvanie, plynatosť ani tráviace ťažkosti. Kefír a jeho analógy je možné piť namiesto ľahkého občerstvenia alebo popri obede.
Deti aj dospelí môžu piť kefír každý deň.
V každom prípade obohatí váš jedálniček o vitamíny a minerály.
Výhody kefíru:
- zlepšuje trávenie;
- urýchľuje metabolizmus;
- podporuje odstraňovanie toxínov;
- zmierňuje bolesti hlavy;
- uspokojuje mierny hlad;
- bráni rozvoju hnilobná mikroflóra v črevách;
- posilňuje imunitný systém;
- podporuje jasné fungovanie konečníka;
- upokojuje a pomáha bojovať proti stresu;
- pomáha pri miernej nespavosti;
- aktivuje prácu žalúdka;
- Laktóza z kefíru sa vstrebáva efektívnejšie, keďže obsahuje jednoduché mliečne cukry.
Odporúčané denná norma pre dospelého - 200-400 ml nápoja. Ak pijete kefír namiesto večere každý deň, potom doslova za týždeň pocítite bezprecedentnú ľahkosť. A nejde len o to zbaviť sa nadváhu. Vďaka zlepšenej funkcii čriev zmizne nadúvanie, zápcha a plynatosť.
Škody a kontraindikácie pri konzumácii kefíru
Napriek všetkým nepochybným výhodám je v niektorých prípadoch kefír nežiaduci a dokonca kontraindikovaný. Ak máte napríklad alergiu alebo neznášanlivosť laktózy, je lepšie sa tomuto nápoju vyhnúť.
Ďalšie kontraindikácie:
- deti do jedného roka, niektorí pediatri odporúčajú zaviesť kefír od 7 mesiacov, je to však vždy individuálne;
- zvýšená kyslosť žalúdka - fermentovaný mliečny nápoj bude provokovať ďalej vyššie zväčšenie sekrečnú činnosť, čo môže viesť k vredom;
- peptický vred počas exacerbácie;
- kvôli jeho výraznému laxatívnemu účinku by ste nemali piť kefír ráno;
- Tento nápoj by mali používať opatrne ľudia citliví na alkohol, a to aj malá dávka môže vyvolať neočakávanú reakciu.
V týchto prípadoch sa oplatí vymeniť zdravý nápoj suché doplnky stravy. Obsahujú rovnaké baktérie mliečneho kvasenia, ale nemajú škodlivé účinky na gastrointestinálnom trakte.
Tradícia pitia kefíru v noci pravdepodobne vznikla, keď ľudia prvýkrát vynašli tento úžasný fermentovaný mliečny nápoj. A len moderní odborníci na výživu to začali kritizovať. Zaujímavosťou je, že tento spôsob konzumácie kefíru má približne rovnaké číslo priaznivcov a odporcov.
Kefír je výnimočný tým, že je vysoko výživný a má nízky obsah kalórií. Špeciálne nízkotučné odrody tohto produktu sa stali obľúbenými prísadami rôzne diéty. V kefíre s obsahom tuku od 1 do 2,5% nie je obsah uhľohydrátov tiež zvlášť vysoký, takže postave nespôsobí žiadne problémy. Ale vďaka ľahko stráviteľným bielkovinám sa fermentovaný mliečny nápoj nazývaný kefír dobre vyrovná s pocitom hladu - je jasné, prečo si získal rešpekt medzi tými, ktorí radi maškrtia pred spaním.
Baktérie mliečneho kvasenia, ktoré sa nachádzajú v produktoch ako kefír a jogurt, pomáhajú normalizovať črevnú mikroflóru. Čím lepšie tento orgán funguje, tým menšie problémy má človek s metabolizmom a hromadením nadváhy. Existuje názor, že pohár kefíru vypitý v noci je jedinečný spôsob, ako „schudnúť v spánku“. Je to naozaj také jednoduché? A nebude mať takýto nočný rituál za následok zdravotné problémy? Poďme na to.
Argumenty v prospech pitia kefíru v noci
Čo je základom lekárov, ktorí dôrazne odporúčajú piť čerstvý kefír pred spaním? Po prvé, klasifikujú ju ako potravinu bohatú na vápnik a je známe, že táto makroživina sa najlepšie vstrebáva v temný čas dni, kedy ľudské telo zažíva stav spánku.
Po druhé, kefír môže pôsobiť ako tabletka na spanie, pretože výrazne upokojuje a uvoľňuje. Nie je prekvapujúce, že ľudia trpiaci nespavosťou často dostávajú radu, aby v noci vypili trochu kefíru.
Zástancovia „nočného prístupu“ k konzumácii kefíru majú výhradu, že je vhodné piť ho nie studený, ale hodinu alebo dve odležaný pri izbovej teplote. Neodporúča sa ho ohrievať ani v jemnom režime, pretože sa môže „variť“ a stratiť väčšinu svojich prospešných vlastností.
Kefír pred spaním: kontraindikácie
Odporcovia používania fermentované mliečne nápoje v noci sa snažia upútať pozornosť svojich odporcov na technológiu prípravy kefíru. Koniec koncov, je známe, že tento produkt sa získava fermentačným procesom, ktorý spôsobujú kvasinkové a fermentované mliečne mikroorganizmy umiestnené v prírodnom mlieku. Výsledkom ich životnej činnosti sú dve látky - kyselina mliečna a alkohol. Ten je samozrejme obsiahnutý v kefíre vo veľmi obmedzených množstvách, ale napriek tomu existuje. V skutočnosti sa relaxačný účinok nápoja vysvetľuje jeho prítomnosťou. Alkohol v kefíre je relevantným, ale nie rozhodujúcim argumentom proti jeho užívaniu pred spaním.
A to je rozhodujúci argument kravské mlieko a teda kefír, ktorý sa z neho vyrába, obsahuje viac bielkovín ako tukov a sacharidov. Čo sa týka tela, práve počas nočného spánku obnovuje sacharidovú rovnováhu. Ak dôjde k narušeniu nasledujúcej regeneračnej relácie, potom sa zistí nedostatok svalového a mozgového glykogénu a človek sa ráno zobudí s pocitom bolesti hlavy resp. nepríjemné pocity vo svaloch.
P.S.: Myslíte si, že kefír v noci škodí, alebo naopak? Napíšte o tom do komentárov k tomuto článku.
