Mliečna diéta na chudnutie. Mliečna strava: menu, recenzie. Denná norma založená na každom dni. Mliečne diéty na dva až tri dni

Mliečna diéta na chudnutie je už dlho zaslúžene populárna medzi profesionálnymi odborníkmi na výživu a ľuďmi, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov nadmernej hmotnosti konzumáciou svojho obľúbeného tekutého potravinového produktu. Spočiatku bol tento spôsob chudnutia založený na konzumácii výlučne čerstvého kravské mlieko a úplná abstinencia od konzumácie akýchkoľvek iných potravinových produktov po dobu 2 týždňov. Ako však ukázala prax, takáto mliečna diéta na chudnutie sa podobala skôr pôstu a pomerne často bola sprevádzaná rôznymi negatívnymi vedľajšími účinkami a zdravotnými komplikáciami, ktoré viedli k opusteniu takejto „prísnej“ diéty a revízii prijateľných zložky diétneho menu.

V súčasnosti prešiel jedálniček mliečnej diéty mnohými zmenami a v niektorých modifikáciách bol doplnený o množstvo ďalších povolených produktov, čo zároveň uľahčilo samotný proces chudnutia a zároveň minimalizovalo riziká zlyhanie a rozvoj neg negatívne dôsledky Pre Ľudské telo. Napriek takýmto zmenám, názov tohto diétna výživa zostali takmer rovnaké - „Mliečna strava“ alebo „Diéta na mliečnych výrobkoch“.

Zloženie kravského mlieka

V prvom rade je kravské mlieko cenným zdrojom bielkovín, bez ktorých to nejde normálny priebeh v ľudskom tele enzymatické, metabolické, plastické, ochranné a mnohé ďalšie procesy. V 100 gramoch surový produkt jesť: 3,2 gramu bielkovín, z ktorých väčšina pochádza z kazeín a je zastúpený oveľa menší globulín A .

Hlavnou sacharidovou zložkou kravského mlieka je laktóza (4,8 gramu na 100 gramov výrobku), rozložené ľudským tráviacim systémom na galaktóza A glukózy , ktoré plnohodnotne dodajú telu potrebnú energiu.

Zloženie surového kravského mlieka zahŕňa prakticky všetko potrebné pre ľudský organizmus: biotín , , alfa tokoferol , niacín a hlavne celá skupina vitamínov B.

Pôsobivé je aj minerálne zloženie mlieka. Medzi najvýznamnejšie makroelementy pre ľudský organizmus patrí: draslík , fosfor, sodík, vápnik , síra, horčík a chlór. Mikroelementy sú ľahko stráviteľné: meď, zinok, železo , chróm, jód , fluór , selén, mangán , molybdén atď.

Kravské mlieko ich navyše obsahuje veľa a vrátane všetkého nevyhnutného pre ľudské telo.

Výhody a poškodenie mlieka

Diskusia o výhodách alebo škodách konzumácie mlieka domácich zvierat, predovšetkým kravského mlieka, neutícha. na dlhú dobu. Niektorí vedci sa na základe výsledkov nedávnych štúdií vytrvalo snažia dokázať, že tento produkt telo dospelého človeka nevstrebáva, ale naopak preťažuje jeho tráviaci systém, prispieva k rozvoju niektorých chorôb súvisiacich s vekom a dokonca mení sa v telesný tuk. Podľa ich názoru je pitie mlieka prísne kontraindikované pre ľudí starších ako 50 rokov a ešte viac mladší vek na jej použitie sa treba pozerať skepticky.

Odporcovia takéhoto negatívneho postoja k mlieku uvádzajú príklad praxe konzumácie tohto produktu mnohými generáciami ľudí a sú presvedčení, že pozitívny význam mlieka vo výžive ľudí možno len ťažko preceňovať. Tak ako pri každom spore, pravdu o nebezpečenstvách a výhodách mlieka treba hľadať uprostred, pričom treba brať do úvahy tak stáročné skúsenosti s používaním tohto produktu, ako aj najnovšie výskumy o jeho vplyve na ľudský organizmus.

Výhody kravského mlieka

Prijímajú sa mliečne bielkoviny Aktívna účasť vo výrobných procesoch, ktoré chránia ľudský organizmus pred rôznymi vonkajšími a vnútornými vplyvmi negatívnych faktorov ktoré sú príčinou mnohých chorôb. Známy recept na teplé mlieko s medom, odporúčaný ako nápoj pri prechladnutí, pôsobí imunostimulačne, čiže podporuje posilnenie.

Vitamínové a bielkovinové zložky mlieka sú pre telo potrebné na zabezpečenie takmer všetkých plastových a mnohých iných metabolických procesov a tuky a sacharidy sú výborným zdrojom energie, ktorá je dôležitá najmä pre deti.

Kravské mlieko a výrobky z neho sú veľmi užitočné v detstve a dospievaní ako stimulanty telesného rastu. Prírodné mlieko je bohaté vápnik a uľahčenie jeho vstrebávania, fosfor a ďalšie látky, ktoré aktivujú procesy rastu a správnej tvorby kostného rámu. Mliečne výrobky sú stále považované za ideálne jedlo pre ľudí zotavujúcich sa z rôznych zlomeniny kostí, keďže v takýchto situáciách telo potrebuje vápnik určite zvýšené.

Vďaka rôznorodosti aminokyselín a vitamínov Skupina B Mlieko s relaxačnými a upokojujúcimi účinkami pôsobí priaznivo na stav nervovej sústavy človeka. Práve z tohto dôvodu mnohí ľudia radi začínajú svoj deň pohárom mlieka a mnohí rodičia ho doprajú svojim malým deťom pred spaním.

Kravské mlieko je prospešné pre zažívacie ústrojenstvo, pretože vitamíny a bielkoviny obsiahnuté v jeho zložení stimulujú regeneračné procesy slizníc gastrointestinálneho traktu. Známe obálkovanie a zmenšovanie kyslosť žalúdkaúčinnosť tohto potravinárskeho výrobku, ako aj jeho baktericídny účinok.

Škodlivosť kravského mlieka

Hlavným argumentom prívržencov teórie o škodlivosti mlieka na organizmus dospelého človeka je často sa vyskytujúca intolerancia tohto produktu, za príčinu ktorej sa považuje zníženie alebo úplné zastavenie produkcie enzýmov. laktázy a vyvinuli sa alergie.

V dojčenskom veku v dôsledku dojčenia deti produkujú veľké množstvo laktázy, ktorá je určená na štiepenie základného uhľohydrátu materského mlieka, laktózy, na galaktózu a glukózu. Rovnaký enzým v budúcnosti pomáha vyrovnať sa s laktózou v kravskom mlieku, a preto väčšina detí a dospievajúcich znáša mliečnu výživu bez problémov a dokonca im prospieva. Podľa výsledkov nedávneho výskumu, ako človek starne, syntéza laktázy klesá a bližšie k starobe úplne zmizne, čo vedie k neschopnosti tela absorbovať mliečnu laktózu. Tento stav sa nazýva nedostatok laktázy alebo inými slovami - neznášanlivosť laktózy . Okamžite stojí za zmienku, že tento nedostatok enzýmu sa neprejavuje u všetkých ľudí a dokonca aj u náchylnej časti populácie sa prejavuje v rôznych stupňoch závažnosti.

Ak má teda človek závažný nedostatok laktázy, mlieko, ktoré sa dostane do jeho tráviaceho systému, nie je spracované a asimilované a navyše podlieha „fermentácii“, čo často vedie k kolika , vracanie , kŕčovité bolesti a v dôsledku toho k poruchám trávenia a možnému rozvoju vážnejších patológií gastrointestinálneho traktu.

Individuálna precitlivenosť a mliečna bielkovina sú tiež príčinou neznášanlivosti tohto tekutého potravinového produktu a môžu sa vyvinúť nielen u dospelých, ale aj u detí nízky vek. Negatívne príznaky alergickej reakcie ľudského tela na mliečnu bielkovinu sa môžu objaviť buď v priebehu niekoľkých minút alebo po niekoľkých hodinách po užití.

Vo väčšine prípadov prvá vec, ktorá sa vyskytne, je: zvracať , ťažkosti s dýchaním a. V budúcnosti sú možné prejavy (často s krvou), slzenie brušné kŕče, vyrážky v ústach a sipot. Mimochodom, výrobky z mliečnych derivátov (syry, kefíry, tvaroh, kyslá smotana atď.) Nespôsobujú alergické javy. Malo by sa pamätať na to, že alergia na mliečnu bielkovinu je oveľa nebezpečnejšia pre ľudské zdravie v porovnaní s intoleranciou laktózy a môže potenciálne viesť k smrti v dôsledku vývoja .

Existuje aj niekoľko novo zistených nevýhod častej konzumácie mlieka vo veľkých objemoch, medzi ktorými sa uvádza pravdepodobnosť spôsobenia tvorba kameňov , , choroby a dokonca aj syndróm závislosti. Pri krátkodobom užívaní mlieka za účelom redukcie existujúcej hmotnosti však môžu takéto negatívne aspekty chýbať, najmä preto, že ich pravdivosť je v mnohých vedeckých kruhoch otázna.

Vzhľadom na všetky vyššie uvedené skutočnosti by sa k otázke, či je možné piť mlieko počas diéty, malo pristupovať prísne individuálne, pričom predtým zistil dostupnosť všetkých možné kontraindikácie konzumovať tento potravinový výrobok. Inými slovami, jesť mlieko pri diéte je prijateľné, ak je plne tolerované, keď jeho užívanie nevedie k žiadnemu nepohodliu zo strany žiadnych orgánov ľudského tela.

Obsah kalórií v mlieku

Energetickú hodnotu mlieka určuje množstvo tuku, ktoré obsahuje. Takže v 100 gramoch nízkotučného produktu je len 34 kalórií, v 3,2 % pasterizovanom mlieku je 60 kcal/100 g a 6 % pečeného mlieka obsahuje o niečo menej ako 84 kalórií na 100 gramov. Vzhľadom na tieto údaje je logické predpokladať, že samotné mlieko, ako aj jeho odvodené produkty (kefír, tvaroh atď.), môžu a dokonca by sa mali konzumovať pri dodržiavaní diét, ktorých cieľom je schudnúť.

Výber mlieka pre vašu diétu

Prirodzene, výsledky chudnutia budú závisieť od správneho výberu mlieka. Pri dodržiavaní mliečnej mono-diéty by sa malo uprednostniť domáce kravské mlieko získané od zvierat, ktoré boli kŕmené prirodzené jedlo, teda praktizovali voľnú pastvu v ekologicky čistých oblastiach. V moderných podmienkach je však dosť ťažké kúpiť takýto výrobok, najmä preto, že jeho obsah tuku aj po odstránení povrchového krému prekročí odporúčaný obsah, čo zníži účinnosť stravy.

Z tohto dôvodu je pre mliečnu diétu najlepšou voľbou pasterizované mlieko s obsahom tuku od 1 % do 5 % a s trvanlivosťou nepresahujúcou 5 dní. Práve tento produkt bude podľa odborníkov na výživu najužitočnejší pri dodržiavaní diéty, a to ako z hľadiska účinnosti chudnutia, tak aj z hľadiska príjmu všetkých užitočných látok do tela. živiny obsiahnuté v mlieku.

Odrody

Dnes sú obľúbené najmä 4 druhy diét na báze kravského mlieka, z ktorých len jedna je v skutočnosti monodiéta, počas ktorej je dovolené konzumovať výlučne tekuté mlieko bez toho, aby sa k nemu pridávali iné jedlá okrem čistej vody. Zvyšné tri možnosti takejto diétnej výživy možno s najväčšou pravdepodobnosťou zaradiť medzi diéty na mliečnych výrobkoch, ktorých režim umožňuje doplniť výživnú stravu o ďalšie odporúčané potraviny.

Mliečna mono-diéta na 3 dni

Hlavná verzia mliečnej mono-diéty je navrhnutá na 3 dni, po ktorých sa telo musí zbaviť 3-4 kilogramov nadmernej telesnej hmotnosti. Táto diéta je dosť „prísna“ a umožňuje konzumovať iba tekuté kravské mlieko a čistú (minerálnu alebo čistenú) vodu bez plynu. V tomto prípade aj napriek prebytočnému obsahu tuku najlepšie základné diétny výrobokčerstvé mlieko, ktoré bolo predtým spracované tepelné spracovanie pri teplote 60-70°C niekoľko minút. Dodržiavanie mliečnej monodiéty v dôsledku výrazného zníženia stravy a zníženia jej kalorického obsahu si vyžaduje správny psychologický postoj k dosiahnutiu cieľa, pevné odhodlanie a vôľu.

Mliečna strava po dobu 5 dní

Päťdňová verzia mliečnej diéty ponúka pestrejšiu, no zároveň značne obmedzenú dennú stravu založenú na konzumácii mliečnych a fermentovaných mliečnych jedál s prídavkom ovocia, obilnín a niektorých ďalších súvisiacich produktov.

Obsah tuku v mliečnych výrobkoch pri tejto diéte by sa mal pohybovať v rozmedzí 1 %. Za 24 hodín potrebujete vypiť 1 liter mlieka a podobný objem čistej vody. Denný výživový režim pre ostatné potraviny je pomerne prísny, ale počíta s možnosťou nahradiť jedno jedlo druhým (napríklad obed večerou a naopak). Počas celého obdobia 5 denná strava priemerný zaznamenaný úbytok hmotnosti bol 3-4 kilogramy.

Mliečna diéta počas 7 dní

Možnosť mliečnej diéty, vyvinutá na 7 dní, zahŕňa dve fázy samostatné menu výživový režim. Strava počas prvých štyroch dní tohto typu stravy je výlučne mliečna, teda založená na mliečnych derivátoch.

V nasledujúcich troch dňoch musíte vstúpiť do jedálneho lístka doplnkové produkty(ovocie, ryby alebo mäso). Počas celej diéty by sa medzi jedlami malo konzumovať samotné mlieko a za jeden deň by ste mali vypiť aspoň 1 liter čistenej vody. Táto diéta je celkom ľahko tolerovateľná, je menej stresujúca a umožňuje znížiť vašu existujúcu hmotnosť o 5-6 kilogramov.

Dvojtýždňová verzia mliečnej diéty podľa niektorých odborníkov na výživu pomáha nielen znížiť nadváhu o 7-8 kilogramov, ale aj uviesť príliš zaoblené brucho do relatívneho poriadku. Diéta pre 2 týždenná diéta Dobre vyvážené, aj keď má nízky obsah kalórií.

Okrem prísneho dodržiavania tejto diéty si diéta pre pás vyžaduje implementáciu niektorých ďalších odporúčaní, a to:

• povinná konzumácia pohára čistenej vody pred každým jedlom;
• nočné použitie počas prvých 7 dní diéty;
• každodenné upratovanie koža z tých, ktoré sa odstránia kúpaním;
• Neustále sledovanie vlastného zdravia a zastavenie diéty, ak sa zhorší, s následnou konzultáciou s lekárom.

Autorizované produkty

Mono-diéta na 3 dni

Ak dodržiavate mliečnu mono-diétu, zoznam povolených potravinových výrobkov je obmedzený len na prírodné mlieko Vysoká kvalita a minerálna alebo čistená voda bez plynu.

Diéta na 5 dní

Ak si vyberiete 5-dňovú škálu takýchto diétnych potravín, môžete do mlieka a vody pridať:

• kaša (ovsená kaša, krupica);
• sušené ovocie (datle, sušené slivky);
• kuracie vajcia;
• prírodný med

Diéta na 7 dní

Budete musieť udržiavať 7-dňovú verziu pre nasledujúce produkty:

• minerálna alebo čistená voda bez plynu;
• fermentované mliečne výrobky s minimálnym obsahom tuku (prírodný jogurt, kefír, tvaroh, feta syr);
• citrusové plody (grapefruit, pomaranč);
• chudé mäso (ryby, hydina, hovädzie mäso).

Diéta na 14 dní

Výživový príjem dvojtýždňovej diéty bude zahŕňať:

• minerálna alebo čistená voda bez plynu;
• pasterizované mlieko s obsahom tuku do 5%;
• nízkotučné fermentované mliečne výrobky (prírodný jogurt, kefír, tvaroh, fermentované pečené mlieko);
• nesladené ovocie (jablká, hrušky, banány, pomaranče);
• kaša (ovsená kaša, krupica);
• čerstvá zelenina(uhorky, kapusta, paradajky);
• kuracie vajcia;
• prírodný med

Tabuľka povolených produktov

Úplne alebo čiastočne obmedzené produkty

Samozrejme, zoznam potravín zakázaných alebo neodporúčaných na konzumáciu bude závisieť predovšetkým od typu zvolenej mliečnej stravy. Zo stravy by sa však malo úplne vylúčiť:

• soľ, cukor a jeho náhrady;
• korenené, vyprážané a údené jedlá;
• tučné mäso z hydiny a zvierat;
• klobásy;
• strukoviny;
• morské plody a mastné ryby;
• akékoľvek konzervované potraviny (ryby, mäso atď.);
• živočíšne a kuchynské tuky;
• cestoviny a iné výrobky z múky;
• sladkosti (sušienky, pudingy, džem, koláče, cukríky atď.);
• tučné a slané syry;
• solená a nakladaná zelenina;
• majonéza, kečup a iné omáčky;
• kakao, kompóty, káva, želé, továrenské nektáre;
• akékoľvek alkoholické nápoje;
• mliečne výrobky s obsahom tuku nad 5 % (sladké syry, jogurty, plnotučný tvaroh a pod.).

Tabuľka zakázaných produktov

*údaje sú na 100 g výrobku

Menu (rozpis jedál)

Mliečna mono-diéta na 3 dni

Jediným potravinovým produktom počas všetkých troch dní mliečnej monodiéty je kravské mlieko (najlepšie čerstvé, tepelne upravené pri teplote 60-70°C), ktoré by sa malo konzumovať podľa nasledujúcej schémy od 8:00 hod. ráno do 20:00 hod.

Medzi príjmami mlieka môžete piť minerálnu alebo čistenú vodu bez plynu.

Mliečna strava po dobu 5 dní

Dnes existujú tri zameniteľné možnosti denného menu päťdňovej mliečnej diéty, ktoré sa pri jej dodržiavaní dajú praktizovať s rovnakým úspechom.

Možnosť 1

Možnosť č.2

Možnosť č.3

Počas všetkých 5 dní diéty môžete použiť len jednu z vyššie popísaných možností jedálnička alebo cvičiť každý deň iné možnosti, čím si spestríte svoj jedálniček. Medzi jedlami môžete v prípade potreby piť minerálnu alebo čistenú vodu bez plynu.

Mliečna diéta počas 7 dní

Sedemdňová verzia mliečnej diéty zahŕňa dve etapy chudnutia s trochu odlišným jedálnym lístkom. Prvá etapa trvá štyri dni a je založená na dennej konzumácii vypracovaného zoznamu výlučne mliečnych výrobkov. V druhej fáze, trvajúcej tri dni, sa do denného mliečneho menu pridáva malé množstvo chudého mäsa alebo rýb, ako aj citrusové plody.

Prvé štádium

Druhá fáza

Celé množstvo jedla opísané vyššie je určené na jeden deň a malo by sa skonzumovať v 5-6 jedlách počas denného svetla. Samotné mlieko by sa zároveň malo piť medzi jedlami a nepoužívať na zmývanie iných potravín. Za jeden deň by ste mali vypiť aspoň 1 liter minerálnej alebo čistenej vody bez plynu.

Na zlepšenie chuti tekutých mliečnych výrobkov je prípustné pridať malé množstvo prírodný med. Citrusové plody je možné nahradiť podobnou čerstvo vylisovanou šťavou a tvaroh zeleninovým vývarom.

Mliečna diéta proti brušnému tuku na 14 dní

Denný výživný jedálniček dvojtýždňovej verzie mliečnej diéty, ktorej cieľom je okrem chudnutia zbaviť sa brucha, je pomerne pestrý a predstavuje ho nasledujúci denný jedálny lístok.

Medzi jedlami musíte piť minerálnu alebo čistenú vodu bez plynu v minimálnom objeme 1 liter.

Recepty na mliečne diétne jedlá

Nižšie sú uvedené niektoré diétne jedlá vyrobené z mlieka, ktorých použitie ako súčasť mliečnej stravy alebo oddelene od nej pomôže znížiť nadmernú telesnú hmotnosť.

Požadované ingrediencie:

• ovsené vločky - 100 g;
• odstredené mlieko - 400 ml;
• čistená voda - 600 ml.

Opláchnite ovsené vločky, naplňte ju vopred prevarenou studenou vodou a nechajte napučať asi 5-6 hodín alebo cez noc. Vypustite zvyšnú vodu a cereálie znova opláchnite. Napučanú ovsenú kašu vložte do hrnca, pridajte do nej čistenú vodu a varte na miernom ohni 40 minút. Po uplynutí tejto doby pridajte do panvice odstredené mlieko a pokračujte vo varení, kým nezhustne. Výslednú zmes preložíme do liatinového alebo keramického hrnca a hodinu zahrievame v rúre.

Požadované ingrediencie:

• krupica – 200 g;
• pasterizované mlieko - 250 ml;
• čistená voda - 250 ml;
• maslo – 1 polievková lyžica. l.;
• prírodný med - 1,5 lyžice. l.

V hlbokej panvici zohrejte krupicu na masle do mierne žltej farby bez toho, aby sa pripálila. Do tej istej panvice nalejte zohriate cereálie so zmesou pasterizovaného mlieka a vody, v ktorej ste predtým rozpustili polovicu medu, rýchlo a dôkladne premiešajte a varte 2-3 minúty. Potom panvicu pevne zatvorte pokrievkou a nechajte, kým krupica úplne nenapučia. Hotovú kašu dochutíme zvyškom medu a podávame.

Požadované ingrediencie:

• nízkotučný tvaroh - 400 g;
• hrozienka - 20 g;
• otruby - 4 lyžice. l.;
• vajcia - 2 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Opláchnite hrozienka a nechajte ich vo vode, kým nenapučia, potom vysušte na vzduchu. Rozvaľkáme všetky hrudky, tvaroh dôkladne prehnetieme, pridáme hrozienka, otruby, vajcia a opatrne vypracujeme cesto. Formujte oválne alebo okrúhle polotovary na tvarohové koláče a jemne ich namažte zeleninový olej, opečieme na nepriľnavej panvici.

Požadované ingrediencie:

• pasterizované mlieko 1 l;
• suché kysnuté cesto - 1 balík.

Pripravte si termosku so širokým hrdlom tak, že do nej nalejete trochu vriacej vody, zalejete zátku a zatvoríte vekom a necháte niekoľko minút odstáť. Pasterizované mlieko zahrejte na približne 47 °C. Do termosky nalejte trochu mlieka, nalejte do nej štartér, zatvorte veko a energickým pretrepaním úplne rozpustite. Do termosky pridajte zvyšok mlieka, termosku opäť zatvorte vekom, výslednú zmes niekoľkokrát pretrepte a nechajte na teplom mieste 6 hodín. Po uplynutí tejto doby vyberte jogurt z termosky, rozdeľte ho do malých nádob a vložte ich do chladničky.

Požadované ingrediencie:

• mlieko s maximálny obsah tuku 1,5 % – 250 ml;
• stredne veľký zrelý banán - 1 ks;
• čistý jogurt s nízkym obsahom tuku - 4 polievkové lyžice. l.

Do misky mixéra vložte vopred nakrájaný banán, pridajte k nemu jogurt a všetko zalejte mliekom. Všetky ingrediencie šľaháme pri najvyššej rýchlosti mixéra približne 2 minúty. Diétny kokteil je ideálny ako dezert alebo ako samostatné jedlo, ktoré sa používa hlavne ako občerstvenie.

Ukončenie diéty

Ak sa rýchlo zbavíte nadbytočných kilogramov, ktoré sa vyskytujú pri dodržiavaní mliečnej diéty, a potom sa okamžite vrátite k obvyklým jedlám, výsledok chudnutia nebude trvať dlho a v niektorých prípadoch sa môže rozvinúť až do priberania. dodatočná telesná hmotnosť.

Preto prvýkrát po ukončení diéty (aspoň 14 dní) musíte dodržiavať niektoré pravidlá správna cesta von z neho, a to:

• nejedzte žiadne jedlo, ktoré spadá pod definíciu „škodlivého“ (mastné, vyprážané, slané, sladké atď.);
• počas celého odchodu z diéty cvičte nahradenie jedného z jedál (zvyčajne raňajok) mliečnym alebo fermentovaným mliečnym menu podľa vlastného výberu;
• Raz do týždňa si zariaďte deň pôstu na mliečnych derivátoch.

Najlepší spôsob, ako udržať výsledky diéty a ďalšie postupné chudnutie, je úplný prechod na zásady Zdravé stravovanie ktoré budete musieť dodržiavať po zvyšok svojho života.

Kontraindikácie

Akýkoľvek typ mliečnej diéty je kontraindikovaný, ak:

• prítomnosť reakcií na mliečne výrobky;
• predispozícia tela k tvorbe fosfátov a ukladanie vápenatých solí v krvných cievach;
• individuálne intolerancia mlieka ;
• chronický kardiovaskulárne patológie(počítajúc do toho hypotenzia );
• existencie kožné ochorenia ;
• problémy s gastrointestinálnym traktom ( enterokolitída , kyselina, atď.), ako aj pooperačné obdobie po operácii na žalúdku;
• oslabený systém;
• odmietnutie monotónneho jedla;
• po dosiahnutí veku 50 rokov.

Počas tehotenstva a laktácie

Tehotné a dojčiace ženy by mliečnu diétu mali považovať výlučne za pôstny deň, a to maximálne raz do týždňa, a aj to len s predchádzajúcim súhlasom odborníka na výživu a gynekológa (alebo pediatra). Iné možnosti takejto diétnej výživy sú počas tehotenstva a dojčenia zakázané.

Výhody a nevýhody

Keďže mlieko a jeho vedľajšie produkty sú medzi mnohými ľuďmi na celej planéte veľmi obľúbené, bolo na ich základe vyvinutých mnoho zmiešaných diétnych režimov, ktorých cieľom je schudnúť alebo dokonca pribrať.

Mliečno-zeleninové

Mliečno-zeleninová metóda chudnutia je založená na kombinácii účinkov vlákniny, bielkovín a „pomalých“ sacharidov, ktoré mu v tráviacom systéme vytvárajú optimálne podmienky spolu s odbúravaním nadváhu. Sám za seba rastlinná strava(na ovocí a zelenine), hoci sa považuje za celkom vyvážený, nedokáže poskytnúť ľudskému telu potrebné bielkovinové potraviny a ďalšie prospešné látky obsiahnuté v produktoch živočíšneho pôvodu.

V mliečno-zeleninovej strave je tento nedostatok prakticky plne kompenzovaný mliečnymi výrobkami. Aby ste dosiahli pozitívny výsledok, mali by ste takúto diétu dodržiavať aspoň 10-14 dní, počas ktorých môžete stratiť až 6 kilogramov nadváhy.

Mliečno-zeleninový

Tento systém chudnutia je založený na konzumácii zeleniny a nízkotučných mliečnych výrobkov a podľa recenzií je vynikajúcou metódou, ako sa zbaviť nadmernej telesnej hmotnosti. Nepochybnou výhodou tohto diétneho jedla je veľmi kompletné zabezpečenie ľudského tela. minerály , vlákninu a ďalšie prvky, ktoré mu prospievajú, ako aj odmietanie „rýchlych“ sacharidov, čo má za následok zníženie chuti na rôzne sladkosti.

Pri dodržaní odporúčanej mliečno-zeleninovej diéty sa pocit hladu prakticky nedostaví a telo sa rýchlo vráti do veku primeranej formy, pričom len za týždeň schudne približne 6 kilogramov.

Mliečno-ovocná

Ďalší systém normalizácie hmotnosti založený na konzumácii mliečnych výrobkov spolu s čerstvé ovocie. Napriek pomerne obmedzenému nutričnému príjmu nie je takáto strava pre ľudský organizmus sprevádzaná metabolickým stresom, pretože mu plne poskytuje komplexné sacharidy, bielkoviny a vlákninu, ako aj dostatočné množstvo ďalších užitočných látok. Mliečna a ovocná strava je pomerne vyvážená a vo väčšine prípadov je ľahko tolerovateľná, čo vám umožní schudnúť v priemere 7 kilogramov za 14 dní.

Mliečny banán

Obmena mliečno-ovocnej diéty, v ktorej ako ovocná zložka slúžia čerstvé banány. Samotné tieto plody sú zdravé, chutné a dokážu rýchlo zasýtiť ľudský organizmus, no pre vysoký obsah kalórií sa neodporúčajú konzumovať pri väčšine diét.

Keď sa však banány jedia spolu s nízkotučnými alebo nízkotučnými mliečnymi výrobkami, pozorujú sa veľmi dobré výsledky pri chudnutí. Vzhľadom na to, že ľudské telo prijíma obmedzené spektrum látok, ktoré sú vlastné len mlieku a banánom, je mliečno-banánový diétny režim zaradený do kategórie monodiét. Z tohto dôvodu je dovolené používať tento výživový systém maximálne 7 dní, čo je však dosť na citeľný výsledok chudnutia, ktorý sa pohybuje medzi 4-5 kilogramami.

Mlieko a mäso

Keďže mlieko a mäso sú veľmi často hlavnými dodávateľmi bielkovín do ľudského tela, na základe týchto dvoch potravín vznikla metóda chudnutia. Dodržiavanie mliečno-mäsovej diéty poskytuje príležitosť rýchlo schudnúť (o 5 kilogramov za týždeň) a zároveň posilniť svalovú a kostnú kostru.

Výživná strava takejto stravy je založená na konzumácii akýchkoľvek nízkotučných mliečnych výrobkov a chudé mäso, ktorý prakticky odstraňuje pocit hladu, ktorý sprevádza mnohé diétne režimy a podporuje dlhotrvajúci pocit plnosti v tele. Neodporúča sa držať mliečno-mäsovú diétu dlhšie ako 10 dní, pretože dlhodobý nedostatok sacharidov a tukov môže viesť k rôznym negatívnym dôsledkom.

Mlieko-pohánka

Mliečno-pohánková diéta je kombináciou dvoch veľmi rozšírených monodiét – mliečnej a pohánkovej. Niektorí odborníci na výživu to považujú za menej účinné v porovnaní s individuálnymi diétami, ale v prípade použitia odstredeného mlieka a parenej pohánky sú výsledky chudnutia dosť pôsobivé.

Mliečno-pohánkovú diétu sa odporúča dodržiavať 10 dní, počas ktorých môžete svoju postavu zbaviť 6-7 zbytočných kilogramov. Ak sa po 10 dňoch cítite výborne, môžete proces chudnutia predĺžiť až na 2 týždne.

Mliečny kefír

Metóda chudnutia pomocou mlieka a kefíru, ktorá nie je v porovnaní s klasickou metódou nijako zvlášť populárna, no zároveň nemenej účinná, spojená s výhodami dvoch mliečnych výrobkov a pestrejšou dennou stravou.

Napriek prítomnosti dvoch zložiek je tento diétny systém klasifikovaný ako monodiéta, pretože zloženie mlieka a kefíru je navzájom veľmi podobné. Základnou požiadavkou takejto diéty je konzumácia výlučne mliečnych nápojov s čo najnižším obsahom tuku (0-1%). Trvanie mliečno-kefírovej monodiéty je obmedzené na sedem dní, pretože pri dlhšom dodržiavaní môže ľudské telo zaznamenať energetický deficit a bude nútené ukladať tuk. Predpokladaný priemerný úbytok hmotnosti je 7-9 kilogramov.

Na mliečnych kašiach

Spravidla žiadna kaša varená s mliekom nie je diétne jedlá, pretože sa vyznačujú pomerne vysokým obsahom kalórií. Avšak, kedy správny prístup Ich prípravou a použitím odstredeného mlieka sa dá schudnúť celkom pohodlne a efektívne, najmä preto, že v rámci tejto diéty nebudú odporúčané porcie takýchto obilnín veľké. Kombinácia mlieka bohatého na bielkoviny a vápnik s obilninami vrátane komplexných sacharidov a vlákniny je teda, aj keď nie celkom vyvážená, veľmi užitočnou diétou pri chudnutí. Za 7 dní diéty na mliečnych kašách môžete skutočne schudnúť od 3 do 7 kilogramov v závislosti od obilnín, ktoré si vyberiete, a tiež urobiť dobrú očistu tráviacich orgánov.

Na zvýšenie telesnej hmotnosti

Ako ukázala prax, mlieko môže nielen podporovať chudnutie, ale aj prispievať k priberaniu. Podstata metódy priberania pomocou mliečnych výrobkov spočíva v konzumácii čo najväčšieho množstva tučných mliečnych jedál ku každému bežnému jedlu. V kombinácii s prispôsobeným plánom fyzická aktivita, mliečna diéta určená pre rýchly rast svalová hmota, sa zaslúžene teší značnej obľube aj medzi profesionálnymi športovcami.

Mliečna strava, recenzie a výsledky

Na internete často nájdete úplne opačné recenzie o mliečnej monodiéte, od tých najpozitívnejších až po tie najnegatívnejšie. Takáto rôznorodosť pri posudzovaní daného stravovacieho režimu vzniká v dôsledku individuálnej reakcie organizmu na konzumáciu mlieka, najmä pokiaľ ide o čerstvý párový produkt.

Ako už bolo spomenuté, nie každý dospelý organizmus v dôsledku zníženia syntézy enzýmov laktázy , dokáže zvládnuť spracovanie a vstrebávanie mlieka a alergické reakcie k jeho komponentom v V poslednej dobe sa rozvíjajú čoraz častejšie. Teda pre ľudí s intoleranciou laktóza alebo s mliekom sa dodrziavanie takejto monodiety velmi rychlo skoncilo a viedlo to len k roznym negativnym nasledkom hlavne z traviaceho traktu (a pod.). Naopak ľudia, ktorí bežne trávia mlieko, schudli pri takejto trojdňovej monodiéte v priemere 2-3 kilogramy.

Úplne iný obraz je pozorovaný pri recenziách stravy na mliečnych výrobkoch, ktoré sú vo veľkej väčšine prípadov kladný charakter z hľadiska účinnosti chudnutia. naozaj, alergie reakcie na mliečne výrobky alebo ich neznášanlivosť sú veľmi zriedkavé, a preto ostatné druhy mliečnych diét sú vo všeobecnosti hodnotené pozitívne. V závislosti od zvolenej možnosti diétneho režimu a jej prísne dodržiavanie, sa priemerná hmotnosť po jej dokončení pohybovala medzi 3-7 kilogramami.

• «… Rýchla a výborná diéta na chudnutie. Pár dní pred akoukoľvek pre mňa dôležitou udalosťou sa k nej vždy uchýlim. Celé telo, samozrejme, veľa neschudne, ale žalúdok sa pred našimi očami sploští a pár kilogramov je preč. Navyše nemusíte vôbec nič variť, celý deň pijete len mlieko a nepociťujete hlad. Teda aspoň u mňa to tak je»;
• «… Raz som nasadila mliečnu diétu na 5 dní a dokonca som schudla o niečo menej ako 5 kíl. Je pravda, že na samom začiatku diéty sa hmotnosť prakticky neznížila a v oblasti čriev sa vyskytli mierne nepohodlie. Potom mi bolo odporučené piť sorbenty na zlepšenie fungovania žalúdka a odstránenie všetkých toxínov z tela a všetko sa vrátilo do normálu. Prebytočná váha a objem začali v pohode odchádzať. V prípade potreby skúsim túto diétu znova.»;
• «… Dodržiavala som ľahkú kombinovanú päťdňovú verziu mliečnej diéty. Môj jedálny lístok obsahoval všetky potraviny odporúčané pre túto diétu, s výnimkou obilnín. Kúpila som si všetky nízkotučné mliečne výrobky, jedla natvrdo uvarené vajíčka a len čerstvé a zelené jablká. Posledné jedlo bolo prijaté 2 hodiny pred spaním. Počas celej diéty som sa cítila výborne. Necítil som žiadny hlad, ani závraty, ani zvýšená únava. Strava tejto diéty sa mi páčila, ale výsledok chudnutia bol sklamaním. Za 5 dní som schudol o niečo viac ako 1 kilogram a to je podľa mňa neuveriteľne málo! Pravdepodobne by bola diéta efektívnejšia, keby sa z jedálnička vylúčili vajcia a tvaroh. A po 18:00 je lepšie vzdať sa všetkého, vrátane nízkotučného mlieka»;
• «… Raz som vyskúšala aj mliečnu diétu (potrebovala som rýchlo zhodiť zbytočné kilá) a celkovo sa mi páčila. Pravdaže, nedržala som striktnú monodiétu (pre mňa je to v podstate nereálne), ale kombinovanú možnosť jedálnička s mliečnymi výrobkami. Jogurty a koktaily som si robil sám v pomalom hrnci. Najprv bola veselá, no ku koncu týždňa bola neskutočne hladná po nejakej klobáske alebo inej škodlivej a mastný výrobok. Za 7 dní sa mi podarilo schudnúť 3 kilogramy (zo 62 na 59 kíl), no mlieko sa ku koncu znechutilo. Určite to tak skoro nepoužijem.»;
• «… Od detstva považujem mlieko za veľmi zdravé a jednoduché potrebný produkt a vždy bol veľkým obdivovateľom všetkého mliečneho a fermentovaného mlieka. Zdalo by sa, že pre moje telo by mala byť mliečna strava jednoducho ideálna, aby som sa zbavil nežiaduceho tuku a tuku na bruchu. Ako však ukázala prax, nebolo to tak! Pri konzumácii len mlieka, tvarohu, jogurtov a kefíru, bez dopĺňania jedálneho lístka o ďalšie potravinové produkty, sa moje telo stretávalo s takými nepríjemnými prejavmi ako napr. neustála plynatosť a zápcha. Svojho času som dlho experimentoval s rôznymi kombináciami mliečnych výrobkov, ale presvedčil som sa len o tom, že ich nemôžem užívať samostatne, čo je škoda»;
• «… V skutočnosti je mliečna diéta jednoducho hrozná! Ani jeden výsledok chudnutia, aj ten najneuveriteľnejší, nestojí za utrpenie, ktoré som zažil počas tejto diéty. Na záchode som trávil dvakrát toľko času ako vo svojej izbe, v ktorej som sa tiež necítil pohodlne. najlepšia cesta. Samozrejme priznávam, že ide o individuálnu reakciu môjho tela na mlieko, no tak či onak, negatíva voči nemu sa vo mne hromadili už dlhší čas. Nikomu neodporúčam, aby sa takto mučil».

Cena diéty

Celé obdobie udržiavania trojdňovej mliečnej mono-diéty, berúc do úvahy iba priemerné ceny mlieka, bude stáť 100 - 150 rubľov v závislosti od výrobcu a obsahu tuku vo výrobku.

Náklady na dodržiavanie iných možností kombinovanej mliečnej stravy na jeden deň sú tiež malé a budú sa pohybovať medzi 50-100 rubľov.

Mliečna diéta je efektívnym spôsobom schudnúť a zlepšiť zdravie svojho tela. Mliečne výrobky sú vhodné pre mnohých ľudí. Percento ľudí, ktorí netolerujú mlieko alebo majú alergiu na mlieko, je pomerne malé. Poďme zistiť, čo si môžete dovoliť jesť na mliečnej diéte, zvážte jej druhy a možnosti jedálneho lístka.

Výhody mliečnych výrobkov

Mlieko je svojím zložením najvyváženejším produktom, obsahuje okolo 23 vitamínov, 20 aminokyselín, rôzne minerály, mastné a organické kyseliny. Produkt je ľahko absorbovaný telom, na jeho trávenie sa spotrebuje minimálne množstvo enzýmov. Jeho bielkovina je najhodnotnejšia a najlacnejšia. Kazeín, zložka mliečnych bielkovín, nevyžaduje varenie. Pri jeho trávení sa v žalúdku novorodencov objavujú peptidy. Majú hormonálnu aktivitu, ktorá sa podieľa na regulácii fungovania žalúdka, mozgu a krvných ciev. Nápoj obsahuje aj bielkoviny, ktoré pomáhajú chrániť telo pred patogénne mikroorganizmy.

Laktóza v mliečnych výrobkoch zaručuje dobrá absorpcia vápnik. Kozie mlieko je dobré na gastritídu. Pôsobí obalujúco na sliznicu žalúdka, obnovuje jej prostredie a pomáha tráveniu obnoviť jeho bezproblémové fungovanie. Účinné pri poruchách spánku: do pohára nápoja pridajte lyžicu medu.

Obsahuje bielkoviny v najstráviteľnejšej forme. Jeden pohár obsahuje 8 g čistých bielkovín, takže mliečna výživa neškodí svalom. Vápnik pomáha rýchlejšiemu spaľovaniu tukov. Ak je ho nedostatok, človek len ťažko schudne aj pri tej najnízkokalorickej a najprísnejšej diéte.

Väčšina ľudí nie je zvyknutá kozie mlieko, preto sa nepoužíva na chudnutie.

Krátke odmietnutie tuhej stravy účinne a rýchlo pomôže odstrániť prebytočné objemy, zlepšiť činnosť čriev a proces jeho čistenia.

Výhody a nevýhody diéty

Mliečna diéta sa líši od prísnejších a nevyvážených diét (napríklad rybacia či cvikla). Nevyčerpáva organizmus, ale dopĺňa chýbajúce látky, zlepšuje činnosť tráviaceho systému, zrýchľuje metabolizmus. Ak chcete schudnúť, zaveďte viac mliečnych a fermentovaných mliečnych výrobkov. Robia to postupne. Jogurty sa kombinujú s nízkotučným tvarohom a nízkotučným mliekom. Za 10 dní schudnú až 6 kilogramov. Mnoho ľudí si vyberá podmienky, ktoré sú pre nich pohodlnejšie.

Chyba :

• žiadna vláknina (na rozdiel od zelerovej diéty);
• príliš nízky obsah kalórií, nevhodný na dlhodobé užívanie;
• neobsahuje všetky esenciálne vitamíny, mikroelementy;
• môže spôsobiť tráviace ťažkosti, ktoré ohrozujú dehydratáciu a odstránenie významnej časti mikroflóry.

Po návrate k predchádzajúcej diéte môže nasledovať pretrvávajúca zápcha a silné žalúdočné ťažkosti v dôsledku hnačky.

Systematické dodržiavanie takejto stravy je nebezpečné. Vhodné na krátky pôst pred začatím prechodu na vyváženú stravu.

Kontraindikácie

Mliečna diéta sa neodporúča ľuďom, ktorí majú nedostatok laktázy, enzýmu, ktorý pomáha spracovať laktózu. Tento produkt je tiež silným alergénom.

Nedodržiavajte zásady mliečnej diéty, ak:

• telo je náchylné na tvorbu fosfátových kameňov v obličkách;
• V cievach sa ukladajú vápenaté soli.

Mliečna strava má veľa rôzne možnosti. Vyberte si ten, ktorý vám najviac vyhovuje a schudnite bez toho, aby ste svojmu telu ublížili.

Prísna diéta (na 5 dní)

Táto metóda je určená pre vytrvalých ľudí, ktorí majú v úmysle ísť až do konca a neboja sa ťažkostí. Dodržiavanie špeciálnej schémy pomôže dosiahnuť maximálny účinok. Mlieko sa konzumuje od rána do večera.

Schéma :

• 1 deň - dve poháre mlieka každé dve hodiny;
• 2. deň - pohár každú hodinu a pol;
• 3. deň - pohár každú hodinu;
• zvyšok dní vypijú pohár každú pol hodinu.

Z takejto prísnej diéty vychádzajú postupne. Prvé dva dni po vypití pohára mlieka každé dve hodiny, po obede jedia ľahké zeleninové šaláty. Potom prejdú na obvyklú stravu. Diéta sa kombinuje s cvičením na zlepšenie účinku.

Mliečna strava počas 3 dní : vypiť liter mlieka každý deň. Recepcia je predĺžená na celý deň. Interval medzi dávkami by mal byť tri hodiny. Kilogram hmotnosti sa dá stratiť za deň.

Svetlé mlieko

Nie každý dokáže vydržať týždeň pitie mlieka a vylúčenie iných potravín z jedálnička. Ponúkame šetrnejšiu variantu, v ktorej nie je prakticky žiadne čerstvé mlieko, je nahradené fermentovanými mliečnymi výrobkami.

Ponuka :

• raňajky: pohár kefíru, jogurt, slabý čaj s mliekom;
• druhé raňajky: 200 g nízkotučného tvarohu;
• obed: ľahký šalát ochutený kefírom, jogurtom, tvarohom;
• večera: fermentované pečené mlieko alebo kefír.

Mnoho ľudí vníma túto diétu lepšie. Umožňuje striedať mliečne výrobky. Vypočítajte si ľahkú mliečnu diétu na týždeň.

Mliečno-zeleninové

Vhodné, ak je príliš ťažké existovať bez obvyklého súboru produktov. Táto možnosť zahŕňa: vajcia, zeleninové bujóny, mliečne polievky, syr feta, mliečne výrobky, čerstvá zelenina, ovocie, chlieb s otrubami, obilná kaša.

Môžete piť minerálka, čerstvo vylisované ovocie a zeleninové šťavy, vlastnoručne pripravené kompóty, želé, čaj s mliekom. Jedlá z vyššie uvedených produktov sa pripravujú podľa vašej chuti v kombinácii s kefírom, jogurtom a inými mliečnymi výrobkami.

Množstvo skonzumovaného jedla sa starostlivo monitoruje. Jedzte 200 g naraz, s odstupom 3 hodín.

Mliečna diéta na chudnutie po dobu 7 dní

Od pondelka do štvrtka je jedálny lístok známy (vylúčené sú všetky sladké, vyprážané, údené, slané jedlá z múky), ale jedia v malých porciách po 200 g a pridávajú mlieko, jogurt a kefír. Jedlá na nasledujúce tri dni:

Jedálny lístok je približný, dá sa upraviť, pridať ďalšie nízkokalorické jedlá aby bola mliečna diéta čo najjednoduchšia.

S pridaným ovocím

Mliečno-ovocná strava je najvyváženejšia a ľahko tolerovateľná.

možnosti :

1. Zahŕňa akékoľvek ovocie (nie však banány a hrozno), neobmedzené množstvo. Aj pijú čistá voda bez plynu. Prvý deň by ste mali vypiť 500 ml mlieka, postupne ho zvyšovať na 2-3 litre. Vyberte si nepasterizované mlieko. Iba čerstvé, nemôžete ho variť. Pite po malých dúškoch.
2. Tvaroh a ovocná verzia. Do ovocia sa pridáva tvaroh, kefír a jogurt. Vhodné sú akékoľvek nízkotučné fermentované mliečne výrobky. Jedia 5 krát denne.

Vzorové menu :

• šálka čaju alebo kávy bez cukru;
• 200 g nízkotučného tvarohu;
• ovocie;
• pohár kefíru alebo iného fermentovaného mlieka (350 ml);
• ovocie.

Táto možnosť zvyčajne trvá týždeň. Je dovolené natiahnuť diétu na tri týždne, ale počas jedného z víkendov by ste si mali urobiť cheat meal. Ide o plánované porušenie diéty. Môžete jesť čokoľvek, ale v primeranom množstve, aby ste nezničili všetko, o čo ste sa snažili. Mliečna výživa zvyšky. Nemali by ste jesť sladkosti a mastné jedlá.

Ovocná a mliečna diéta nie je taká prísna ako napríklad kávová, no pôsobí na organizmus pozitívne. Dobrý výsledok je zaručený. Komplex bielkovín, sacharidov a ovocnej vlákniny potláča hlad.

Počas celého obdobia sa zdržia soli, cukru, omáčok, prísad a alkoholu. Zdravšie je nahradiť čaj a kávu bylinkovým odvarom.

Na zvýšenie telesnej hmotnosti

Táto technika je vhodná pre tých, ktorí chcú pribrať. Obsah tuku v mliečnych výrobkoch nie je obmedzený. Mlieko pijú celý deň, s každým jedlom.

Približná strava :

• piškótový koláč s teplým mliekom a medom;
• sendvič z otrubového chleba, šunky, syra, varené vajce, šalát so zeleninou, ochutený majonézou, kyslou smotanou;
• káva;
• na obed hubová polievka, plátok chleba s otrubami, tvaroh so sušeným ovocím a kyslou smotanou, čierny čaj;
• teplé mlieko, lyžica medu;
• dusené mäso so zeleninou, šalát, želé s koláčom;
• pred spaním aj teplé mlieko.

Wellness program

Táto diéta sa používa aj na zlepšenie zdravia. Niektorí americkí lekári tvrdia, že plnotučné mlieko z čerstvého mlieka, ktoré nebolo prevarené, zlepšuje pohodu aj s vážnych chorôb. Môže zlepšiť priebeh artritídy, ekzému, pálenia záhy, nespavosti a iných ochorení.

Pijú čerstvé mlieko tri týždne, zostávajú pokojné, vyhýbajú sa fyzická aktivita. Lekári odporúčajú začať s diétou na jar alebo v lete, keď kravy konzumujú čerstvú trávu. Tento výživový program má však mnoho nevýhod:

Ktorý nápoj by ste si mali vybrať?

Priemyselný výrobok je bezpečnejší ako čerstvo vyrobený. Je potrebné rozlišovať medzi mliekom a mliečny nápoj. Prvým je prírodný produkt bez prísad. Druhý je rekonštituovaný zo suchého, kondenzovaného, ​​s prídavkom vody. Takmer sa nepredáva a má nižšiu biologickú hodnotu ako prvá možnosť.

Keď je prášok vyrobený, cholesterol sa stáva oxysterolom. Pre cievy je to oveľa nebezpečnejšie.

Najužitočnejší, najkvalitnejší - „vybraný celok“. Je vyrobený z najlepších surovín z dôveryhodných fariem, nepodlieha separácii a obsah tuku v ňom je prirodzený. Tento produkt je príliš tučný pre mliečnu diétu. Je lepšie zvoliť normalizované mlieko (od 0,5%), ktoré sa rozdelí na smotanu a odstredené mlieko, potom sa zmieša v rôznych pomeroch a upraví sa na normálne.

Pasterizácia - rýchle spracovanie. Časť prospešných látok a patogénnych mikroorganizmov zostáva a treba ich uchovávať v chladničke. Sterilizované výrobky sú bezpečné, ale zbytočné. Všetky vitamíny sú v dôsledku spracovania zničené. Ultrapasterizované sú spracované v najšetrnejšom režime. Vitamíny sú zachované patogénne baktérie zomrieť.

Po otvorení by sa malo mlieko vypiť do niekoľkých dní. Skladované pri teplote 2-6 stupňov.

Užitočná informácia :

1. Pasterizovaný výrobok v plastových vreckách by sa mal vypiť do 24 hodín.
2. V kartónovej krabici výrobok vydrží dlhšie, je úplne chránený pred svetlom a kyslík nepreniká dovnútra. Ak je krabica opuchnutá, je lepšie ju zlikvidovať.
3. Priehľadné fľaše prepúšťajú svetlo, ktoré čiastočne rozkladá mliečne bielkoviny. Tuky a vitamíny oxidujú.

Mliečna diéta na chudnutie nie je ničím novým ani exotickým. Je populárny už mnoho rokov a pomohol mnohým ľuďom schudnúť.

Ale ak pôvodne tento program predpokladal úplné zlyhanie zo všetkých produktov okrem mlieka po dobu dvoch týždňov, následne sa v súčasnosti výrazne upravil a pribudli rôzne novinky, ktoré uľahčia proces chudnutia a minimalizujú riziká neúspechu a negatívnych dôsledkov pôstu pre organizmus.

Diéta na mliečnych výrobkoch: výhody a kontraindikácie ^

Napriek tomu, že niektorí odborníci na výživu nedávno začali pochybovať o výhodách mlieka, mliečne a fermentované mliečne výrobky stále zaujímajú dôstojné miesto v ľudskej strave. Dostupnosť veľká kvantita Vitamíny, minerály a mikroelementy cenné pre ľudské telo hrajú obrovskú úlohu vo výžive:

• Vypitím pohára mlieka denne dodáte telu životne dôležité bielkoviny, ktoré sú stavebným materiálom pre všetky bunky a tkanivá.
• Mliečne výrobky sa široko používajú na terapeutické a profylaktické účely.
• Pravidelná konzumácia mlieka prispieva k viac intenzívna práca tela, normalizácia funkcie čriev a čo je najdôležitejšie, spaľovanie tukových zásob.

Výhody a nevýhody

Chudnutie s mliekom má oproti iným programom na chudnutie niekoľko výhod:

• Tento diétny program vďaka nasýteniu mliečnych výrobkov čistými bielkovinami negatívne neovplyvňuje stratu svalového tonusu, a preto fyzická zdatnosť všeobecne;
• Mlieko obsahuje vápnik, no už dávno je dokázané, že nedostatok tohto prvku v tele vedie k oslabeniu účinnosti aj tých najprísnejších a najextrémnejších metód boja proti nadváhu. Nasýtenie tela vápnikom teda prispieva k rýchlejšiemu chudnutiu;
• Účinnosť diéty na mliečne výrobky podporuje aj absencia tuhej stravy v strave v tomto období, čo výrazne urýchľuje spaľovanie tukov.

Existujú aj určité nevýhody:

• Ide o pomerne prísny výživový program, ktorý si vyžaduje veľkú silu vôľa hladných;
• Mlieko neobsahuje vlákninu, takže dlhodobé používanie takýchto techník chudnutia nie je povolené, inak môžu mať za následok úplné vyčerpanie telo;
• Nadmerná konzumácia mliečnych výrobkov často spôsobuje poruchy trávenia, dehydratáciu a narušenie mikroflóry v črevách, čo môže byť spúšťačom problémov v práci. gastrointestinálny trakt následne.

Ako svedčia početné recenzie o mliečnej strave, jej použitie je dosť efektívne. Netreba však zabúdať, že akékoľvek metódy chudnutia nemôžu byť univerzálne vhodné pre každého – každé telo je individuálne, pre niekoho je takáto výživa ideálna, inému však môže spôsobiť veľkú škodu.

Kontraindikácie

Aj keď nemáte individuálnu intoleranciu na mliečne výrobky, kompetentný odborník na výživu vám poradí možnosti využitia tohto diétneho programu a dá návod, ako ho správne dodržiavať.

Tento spôsob chudnutia má množstvo kontraindikácií:

• E sa nepoužíva na kožné problémy;
• Konzumácia mliečnych výrobkov je kontraindikovaná pre ľudí, ktorí podstúpili operáciu žalúdka;
• Program sa neodporúča pre tých, ktorí majú kontraindikácie na jedenie monotónneho jedla.

Výsledky mliečnej diéty sú pôsobivé: za 7 dní dodržiavania takejto diéty môžete v priemere schudnúť až 6 kg nadváhy.

Možnosti menu na 3, 5 a 7 dní ^

Existuje niekoľko typov diétnych programov na báze mlieka. Najtvrdšou a najextrémnejšou z nich je prísna monodiéta, pri ktorej je počas celého jej trvania dovolené konzumovať čerstvé mlieko a nič iné. Trvanie prísnej možnosti by nemalo presiahnuť tri dni.

No napriek strnulosti a monotónnosti prísna monodiéta pomáha rýchlo dať postavu do poriadku a zaručuje, že pred nejakou dôležitou udalosťou zhodíte pár kíl navyše.

Vzorové menu na 3 dni

Jedálniček mliečnej diéty na 3 dni je jednoduchý – pijú len mlieko a prvý príjem by sa mal uskutočniť o ôsmej ráno a posledný o ôsmej večer, počas tohto obdobia telo efektívnejšie trávi mliečne výrobky. V strave je najlepšie používať čerstvé mlieko.

• Prvý deň vypite 1 pohár mlieka každé dve hodiny.
• Na druhý deň - každú hodinu a pol,
• Na tretí deň - za hodinu.

Počas obdobia dodržiavania takéhoto programu na chudnutie musíte užívať multivitamínové komplexy. Výsledkom môže byť strata 3-4 kilogramov nadváhu. Pre tých, ktorých odrádza takáto prísna diétna možnosť, môžu byť ponúknuté iné odrody.

Mliečna strava po dobu 5 dní

Možnosť 1:

• Raňajky – pohár nízkotučného jogurtu, sušené slivky, zelený čaj s citrónom;
• Druhé raňajky - pohár kefíru;
• Obed – uhorkový a paradajkový šalát, vajce namäkko, nízkotučný tvaroh, kefír alebo fermentované pečené mlieko;
• Večera – strúhané jablko, tvaroh, pohár mlieka alebo kefíru.

Možnosť č. 2:

• Raňajky – banán, jogurt, nesladený čaj;
• Obed – uhorkový šalát s jogurtom alebo tvaroh s ovocím, 1 varené vajce, pohár kefíru;
• Popoludňajšie občerstvenie – tvaroh (200 g), ovsené vločky (100 g), pohár mlieka;
• Večera - pohár kefíru, hruška.

Ak dodržiavate túto diétu, musíte vypiť liter mlieka denne, rozdelené do niekoľkých dávok (každé 2-3 hodiny). Musíte tiež vypiť aspoň 2 litre tekutiny denne a pred každým jedlom - pohár minerálnej vody bez uhlíka.

Možnosť č. 3:

• Raňajky – kefír alebo jogurt (200 g), nekyslé ovocie;
• Druhá raňajky – tvaroh (200 g) alebo kaša (100 g) a tvaroh (100 g), pohár mlieka;
• Obed – ľahký šalát, oblečený s jogurtom alebo vareným vajíčkom, alebo tvarohovo-ovocná kastról, fermentované pečené mlieko;
• Večera - pohár akéhokoľvek fermentovaného mliečneho výrobku.

Všetky mliečne výrobky v tomto diétnom programe musia mať nízky obsah tuku.

Mliečna diéta počas 7 dní

Bola vyvinutá aj metóda chudnutia na týždeň na báze mlieka, rozdelená do dvoch etáp.

Prvé štádium

V prvých štyroch dňoch by denné menu malo obsahovať;

• 0,5 l mlieka,
• 150-200 g tvrdého syra alebo syra feta,
• 1 jogurt. Okrem toho musíte vypiť 1,5 litra vody - buď minerálnej vody bez plynu alebo obyčajnej prevarenej vody.

Druhá fáza

Počas nasledujúcich troch dní bude denná strava významnejšia a bude obsahovať tieto produkty:

• 100-150 g chudej ryby alebo mäsa,
• 1 jogurt,
• 200 tvaroh,
• 1 pomaranč alebo grapefruit,
• 1 liter mlieka.
• Počas dňa vypite aspoň 1 liter vody.

Celé množstvo jedla by sa malo zjesť v 5-6 jedlách. Zároveň by sa mlieko malo piť oddelene od iných produktov a nepoužívať ho na umývanie. Počas dňa môžete do tekutiny pridať trochu medu na zlepšenie chuti. Tvaroh je možné nahradiť zeleninovým vývarom a ovocie čerstvo vylisovanou šťavou.

Recepty na zmiešané mliečne diéty ^

Veľmi obľúbená je takzvaná mliečno-zeleninová diéta, ktorá spája prospešné vlastnosti mliečnych výrobkov s rastlinnými zložkami. Podstatou takéhoto programu je, že kombinácia bielkovín s komplexnými sacharidmi a vlákninou je najlepšou možnosťou diétnej výživy. Okrem toho poskytuje výbornú príležitosť očistiť telo od odpadu a toxínov.

Mliečno-zeleninová diéta

Ak sa dodrží táto technika, uloží sa úplný zákaz konzumácie cukru a soli. Diéta môže obsahovať nasledujúce produkty:

• Nízkotučný vývar (120 g),
• varené zemiaky (200 g),
• Čerstvá a varená zelenina (400 g), bobule, ovocie (250 g) (z ktorých je lepšie uprednostniť hrušky, jablká a jahody),
• Olivový resp maslo(15 g).
• Môžete piť čaj, prírodnú kávu alebo diabetický kompót - až 2 litre denne.
• Raz denne môžete zjesť 50 g nízkotučného tvarohu, počas dňa vypiť aj 2 poháre nízkotučného mlieka, prípadne si z neho urobiť pyré či kašu.

Mliečno-banánová expresná diéta

Mliečno-banánová diéta na 3 dni je veľmi jednoduchá a účinná, sľubuje stratu až 1 kg nadváhy každý deň. Jeho základom je kombinácia banánov a mlieka. Denne môžete skonzumovať maximálne 3 banány a 3 poháre mlieka. Menu je veľmi jednoduché:

• Raňajky, obed a večera - 1 banán a 1 pohár mlieka.
• Výrobky môžete poraziť v mixéri.
• Mlieko je možné nahradiť jogurtom resp nízkotučný kefír, a v prípade neznesiteľného pocitu hladu sa odporúča denná norma produkty sú rozdelené do väčšieho počtu dávok.

Počas dňa musíte tiež vypiť až 2 litre tekutín a použiť realizovateľnú fyzickú aktivitu.

Mliečno-ovocná diéta

Zahŕňa konzumáciu mliečnych výrobkov a ovocia počas dvoch týždňov. V tomto prípade by sa jedlo malo opakovať často, každé 2-3 hodiny. Menu môže byť nasledovné:

• 1 jedlo – šálka čaju alebo kávy s mliekom;
• Jedlo 2 – 200 g tvarohu s obsahom tuku najviac 9 %;
• 3. jedlo – ovocný šalát, alebo 1 jablko a 1 banán;
• 4. jedlo – pohár kefíru, jogurtu alebo fermentovaného pečeného mlieka;
• Jedlo 5 – 200 g ovocného šalátu alebo len 2 rôzne druhy ovocia.

Počas dňa môžete tiež piť vodu alebo čaj.

Mliečna diéta proti brušnému tuku

Odborníci na výživu vyvinuli veľmi zaujímavý diétny program na báze mlieka, ktorý vám umožňuje zbaviť sa prebytočného tuku na bruchu. Môžete na ňom „sedieť“ nie dlhšie ako dva týždne. Menu je veľmi jednoduché:

• Raňajky: nízkotučný smotanový jogurt, pečené jablko (možno nahradiť banánom, marhuľou, melónom, kyslou hruškou), čaj s medom;
• Obed: krupicová kaša, nízkotučný tvaroh, mlieko, mliečna zmrzlina;
• Večera: varené vajce, šalát (uhorky, paradajky), tvarohové palacinky, fermentované pečené mlieko;
• Neskorá večera: ovocie - 100-150 g, nesladený jogurt.

Pred každým jedlom nezabudnite vypiť pohár neperlivej vody. Dôrazne sa odporúča, aby ste pri dodržiavaní tejto výživovej metódy často vykonávali hygienické kúpele, pretože voda účinne zmierňuje stres spôsobený neustály pocit hlad a odplavuje toxíny z pokožky. Na zvýšenie účinku môžete robiť denné čistiace klystíry.

Mliečne programy na chudnutie od hollywoodskych hviezd

Mimochodom, mliečna diéta sa v Hollywoode stala veľmi populárnou. Kim Basinger je teda fanúšikom mliečnych a najmä mliečno-banánových programov na chudnutie. Vždy a všade ju nikdy neunaví opakovať výhody mlieka pre zdravie, krásu a výbornú postavu.

Mliečna diéta Paris Hilton

Paris Hilton schudla aj na mliečnej diéte. Nevieme, či je to pravda alebo nie, ale pripisuje sa jej nasledujúce menu na chudnutie s mliekom, určené na 5-7 dní:

• 1 deň – 200 g tvarohu, 400 ml odstredeného mlieka;
• 2. deň – pečené zemiaky s olivovým olejom, 400 ml mlieka;
• 3. deň – 200 g tvarohu, 400 ml mlieka;
• 4. deň – šalát zo zelenej alebo červenej zeleniny, 2 litre vody;
• 5. deň – varené mäso, ryba alebo kuracie mäso, 400 ml mlieka;
• 6. deň – 800 ml mlieka, v noci – paradajková šťava (200 ml);
• 7. deň - šalát zo zelenej alebo červenej zeleniny, 2 litre vody.

Menu je dosť ťažké a ťažké, ale umožňuje vám rýchlo schudnúť (až 6 kg za týždeň).

Mliečna strava na zvýšenie telesnej hmotnosti^

Mimochodom, s mliekom môžete nielen schudnúť, ale v prípade potreby aj pribrať. Podstatou programu na zvýšenie telesnej hmotnosti je, že neobmedzuje obsah tuku v mliečnych výrobkoch, ktoré je potrebné konzumovať pri každom jedle. V kombinácii so správne zostaveným tréningovým programom je mliečna diéta na naberanie svalovej hmoty medzi športovcami veľmi populárna.

Vzorové menu na priberanie:

• Raňajky – sušienka, teplé mlieko s medom;
• Druhé raňajky - sendvič chleba a otrúb, šunka, syr, varené vajce, zeleninový šalát s kyslou smotanou alebo majonézou, káva s mliekom;
• Obed – hubová polievka s otrubovým chlebom, tvaroh so sušeným ovocím a kyslou smotanou, čierny čaj;
• Popoludňajšie občerstvenie – teplé mlieko s medom;
• Večera – dusené mäso so zeleninou, šalát, želé, koláč;
• Pred spaním - pohár mlieka s medom.

A pamätajte - pre efektívne a zdravé chudnutie Vhodné je len prírodné čerstvé mlieko. A akú diétu si vyberiete, je len na vašich preferenciách.

Mliečna diéta je výborný liek na chudnutie a zlepšenie zdravia. Vďaka nemu sa obnovia prirodzené funkcie tela, výrazne sa omladí, telu sa vráti ľahkosť a krása. Rozmanitosť mliečnych výrobkov umožňuje takmer všetkým ľuďom používať mliečnu diétu. A to nie je prekvapujúce, pretože mlieko obsahuje aminokyseliny, minerály, mastné kyseliny, enzýmy, vitamíny a mnoho ďalších prvkov. Celkovo existuje viac ako sto komponentov. Tento produkt je bohatý na A, E, D a K. Okrem toho obsahuje vo vode rozpustné vitamíny B (B1, B12), kyselina listová, biotín atď.

Konzumácia mlieka a mliečnych výrobkov pomáha predchádzať vyplavovaniu vápnika z kostí, zlepšuje funkciu pečene, normalizuje metabolizmus cholesterolu, zlepšuje imunitu. Mliečne výrobky majú dobrý vplyv na prírodné prostrediežalúdka, zlepšuje trávenie a je výbornou prevenciou aterosklerózy. Pri tejto diéte sa konzumuje čerstvé mlieko s 5% obsahom tuku. Mlieko by malo byť zahriate na 60-70 stupňov, ale nie varené. Medzi jedlami môžete piť neperlivú minerálnu vodu.

Existovať rôzne druhy mliečne diéty, pri ktorých sa mlieko kombinuje s rôznymi potravinami.

Mliečna mono-diéta

Táto diéta je vhodná pre tých ľudí, ktorí sú ochotní znášať prísne potravinové obmedzenia. Je určený na 7 dní. Počas týždňa je vaša strava obmedzená na pitie mlieka iba podľa nasledujúcej schémy:

• 1 deň - vypite 200 g mlieka s prestávkou 2 hodiny;
• 2. deň - vypite 200 g mlieka s prestávkou 1,5 hodiny;
• 3. deň - vypite 200 g mlieka s prestávkou 1 hodinu;
• Od 4. do 7. dňa vypite 200 g mlieka s prestávkou 30 minút.

Z tejto stravy musíte postupne prejsť na bežnú stravu. Najprv dva dni po dňoch) pred obedom vypite mlieko každých 1,5 - 2 hodiny - jeden pohár. Po obede môžete jesť ľahké zeleninové šaláty. Na konci dvoch dní prejdite na normálnu stravu.

Ovplyvňuje brušný tuk. A v kombinácii s ľahkým cvičením dáva vynikajúci účinok.

Ak pochybujete, že týždeň vydržíte, skúste skrátenú verziu monodiéty. Počas troch dní vypite jeden liter mlieka denne. Liter mlieka sa rozdelí do štyroch dávok a vypije sa v čase, ktorý vám vyhovuje. Odporúčaná prestávka je tri hodiny. Počas dňa zvyčajne schudnú až jeden kilogram.

Mliečna diéta „jednoduchá“

Tu sa čerstvé mlieko nahrádza fermentovanými mliečnymi výrobkami. Prestávka medzi jedlami je približne 2,5 alebo 3 hodiny. Približná denná strava vyzerá takto:

• raňajky - 200 g jogurtu, kefíru alebo slabého čaju s prídavkom mlieka;
• 2. raňajky - 200 g nízkotučného tvarohu;
• obed - ľahký šalát oblečený s kefírom alebo jogurtom. Postupne môžete jesť tvaroh, tvaroh a ovocné kastróly alebo akékoľvek ľahké mliečne jedlá;
• večera - jeden pohár čaju s mliekom, kefírom alebo fermentovaným pečeným mliekom.

„light“ diéta je určená na týždeň a vďaka striedaniu mliečnych výrobkov sa oveľa ľahšie znáša. Za týždeň sa hmotnosť zvyčajne zníži o 5-6 kg.

Mliečna strava "Rastlina"

Hlavnými produktmi tohto typu stravy sú mliečne a fermentované mlieko, obilné kaše, vajcia, zeleninové a mliečne polievky, čerstvá zelenina, ovocie, syr feta a chlieb s otrubami. Môžete piť neperlivú minerálnu vodu, zeleninové a ovocné šťavy, čaj (najlepšie s mliekom) alebo želé. Pripravené jedlá (nie viac ako 200 gramov) by sa mali užívať v intervaloch 2 alebo 3 hodín.

Mliečno-ovocná diéta

To je užitočné a umožní vám to zbaviť sa 3-5 kg ​​za sedem dní.

• raňajky - nesladený čaj s mliekom;
• 2. raňajky - 200 g nízkotučného tvarohu;
• obed - 200 g nekyslého ovocia (napríklad sladké broskyne, banány, jablká, hrušky atď.);
• popoludňajšie občerstvenie - jeden pohár fermentovaného pečeného mlieka, jogurtu alebo kefíru;
• večera - 200 g sladkého ovocia.

Samozrejme, v našej dobe sú recenzie o mliečnej strave často negatívne, pretože vedci po celom svete hovoria o škodlivosti mlieka, hoci už od detstva vieme, že je zdraviu prospešné. O koľkých rôznych vedľajšie účinky z mlieka nám hovoria teraz! A o vzniku alergií a o oslabení imunitného systému. Niektorí dokonca tvrdia, že mlieko spôsobuje žlté zuby a mnohé ďalšie poruchy fungovania organizmu (údajne je narušený proces trávenia, vznikajú baktérie, škodlivé tela, objavuje sa plynatosť a srdcovo-cievne ochorenia).

Našťastie s tým mnohí odborníci na výživu nesúhlasia a považujú tento produkt za nápomocný pri dosahovaní iného cieľa. Ak máte nadváhu a chcete sa jej zbaviť, možno vám bude vyhovovať špeciálna mliečna diéta vyvinutá Harrym Benjaminom. Základom tejto diéty je kravské mlieko, ktoré obsahuje dostatok živín. Vitamín C, vitamíny B1, B2, PP, vápnik, draslík, horčík, ako aj vápnik – to všetko obsahuje mlieko.

Ale naďalej zvažujeme druhy mliečnej stravy. Ďalším bodom je piaty.

Ľahká mliečna diéta

Ak vaše telo mlieko znáša veľmi zle, potom je táto diéta špeciálne pre vás. Pozrime sa podrobne na režim príjmu mliečnych výrobkov (za deň).

Ráno si vezmite pohár kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka. Odstredený syr konzumujte dve hodiny po kefíre alebo fermentovanom pečenom mlieku. Na obed si môžete dopriať kastról s tvarohom a ovocím. Občas si môžete dopriať exotické ovocie, ako je napríklad avokádo, karambola, mango: mliečna diéta „neprotestuje“ proti takejto hojnosti. A rovnako ako ráno, aj na večeru by ste mali vypiť pohár kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka.

Samozrejme, nemožno vylúčiť ani obyčajné mlieko. Určite by to malo byť vo vašej strave. Pre lepšiu absorpciu mlieka v tele musíte piť špeciálny nápoj, ale nezabudnite, že tento nápoj je diuretikum a mal by sa používať opatrne.

Aby sme to zhrnuli, treba povedať, že mliečna diéta slúži nielen na zbavenie sa nadváhy. V niektorých prípadoch sa používa ako terapeutická potravina pri chorobách, ako je hypertenzia, cukrovka a ateroskleróza. Je zaručené, že čoskoro pomocou tejto diéty budete môcť zmierniť svoj stav. Ale predtým, ako „prejdete“ na mliečnu diétu (najmä prísnu), musíte sa poradiť s lekárom (terapeutom alebo odborníkom na výživu).