Az őszibarack előnyei tagadhatatlanok. Sokak egyik kedvence és nagyon-nagyon finom gyümölcsőszibarack van. Sokan gyakran nagy örömmel vásárolják és fogyasztják ezt a gyümölcsöt.
Az ebből a termékből készült lekvárok is népszerűek, és milyen fincsiek ezek az őszibarackok, amelyeket egy üvegben befőznek télre. Azonban keveset tartalmaznak hasznos elemek, de leginkább desszertek készítésére alkalmasak.
Az őszibarack nagyon finom és egészséges. Most próbáljuk kitalálni, milyen előnyökkel jár.
Az őszibarackban számos jótékony tulajdonság rejtőzik. Mint a legtöbb gyümölcs, ez is tartalmaz vitamin komplexösszetételében. Az A csoport vitaminjai, amelyek ebben a termékben jelen vannak, jó hatással vannak a látásra és közvetlenül részt vesznek a bőrfiatalításban.
B vitaminok növeli az immunitást, akadályt állítva a vírusok és fertőzések ellen.
Az őszibarack is tartalmaz C csoportba tartozó vitaminok, amelyek egész szervezetünket megvédik a vírusoktól és baktériumoktól. Az E csoportba tartozó vitaminok esszenciális antioxidánsok.
Ez a gyümölcs a fentieken kívül még tartalmaz K vitaminok, amelyek jól segítenek megbirkózni a vérrögképződéssel a keringési rendszerben és megakadályozzák azok további előfordulását.
kívül különféle vitaminok Az őszibarack sok pektint tartalmaz,antioxidánsok,szerves savak,ásványi anyagok és nyomelemek, amelyek az egész emberi szervezet normális működéséhez is szükségesek.
Ez a gyümölcs fluort, foszfort, káliumot, vasat, cinket, rezet, mangánt, kalciumot tartalmaz. Az őszibarack rostot is tartalmaz, amely közvetlenül részt vesz az emésztési folyamatokban. 
Ilyen hatalmas összeggel hasznos tulajdonságok, az őszibarack számos betegséggel és betegséggel segít megbirkózni.
Ezek a gyümölcsök támogatják az egész emberi testet, pozitív hatással vannak az egészségére, és erősítik az összes létfontosságú rendszert és szervet.
Ennek a gyümölcsnek a leve segít gyomorbetegségek és béltraktus, normalizálja az anyagcserét.
Ha székrekedése vagy hasi fájdalma van, az orvosok nyomatékosan javasolják, hogy a lehető legtöbbször fogyasszon őszibarack gyümölcsöt az étrendjében, vagy igyon néhány korty baracklevet tíz perccel étkezés előtt.
Az őszibarack nagyon jó vízhajtó. Ők segítenivalamivel urolithiasis ,a szükségtelen homok és kövek eltávolítása a testből, amelyek felhalmozódtak a vesékben.
Ha szívproblémái vannak, vagy szívritmusa zavart, kérjük, fogyasszon többet ezekből az érett gyümölcsökből. Ők segít megerősíteni szívizomés állítsa vissza a szívműködést a normális szintre.
Az őszibarack a kálium és a foszfor tárháza javítja az agyműködést,valamint a memória. Ugyanakkor az egész testet erővel és energiával táplálják. Az őszibarack emellett jelentős szerepet játszik az idegrendszer működésében és csontrendszer, erősítve azt.
Régóta bebizonyosodott, hogy az őszibarack jó módja az éhségérzet csillapításának. Ugyanakkor ők emeld fel a lelkedet, növeli az endorfinok mennyiségét a vérben. Ezért, ha a hangulata romlott, vagy általában depressziós, egyél néhány barackot. Akkor biztosan vidámabb leszel.
Ezek a gyümölcsök is hozzájárulnak az energia felhalmozódásához a szervezetben, és jelentősen növelik a fizikai erőt.
Az őszibarackot régóta a fiatalság és a hosszú élet gyümölcsének nevezik. Ennek megerősítéseként az őszibarackban található nyomelemek lehetővé teszik, hogy magabiztosan érezze magát, miközben harcol a rákos sejtekkel.
Kívül, az őszibarack a fiatalság egyfajta elixírje. Régóta megfigyelhető, hogy ezeknek az élelmiszereknek a gyakori fogyasztása simává, selymessé teszi a bőrt, gyönyörű színés lelassítja a ráncok kialakulását.
Ez a gyümölcs nagyon hasznos. Tökéletesen ellátja a testet szükséges vitaminokat, növeli a hemoglobint és növeli a mikroelem tartalmát. Ezenkívül az őszibarack segít a képződésben fontos szervek magzat
Az őszibarackot aktívan használják a kozmetológiában, és nem csak az orvostudományban. Hozzáadják a krémek, kenőcsök,... Ők készítik őket különféle maszkok otthon. Ezeknek a maszkoknak köszönhetően a bőr gyönyörű, ápolt, fiatalos megjelenést kölcsönöz.
Az őszibarack telíti a bőr problémás területeit tápanyagok, küzd a szárazságával. Az őszibarack kiválóan alkalmas égési sérülések kezelésére is. 
Ha túlzottan kitette magát a napsütésnek, és megsütötte a bőrét, akkor a következő maszk segít Önnek. Az őszibarack pépet sima masszává őröljük, és ezzel a keverékkel vigyük fel a bőrre.
Hagyja hatni fél órát, majd alaposan öblítse le. Így nem csak megszabadulni kellemetlen tünetekégető, de bársonyossá is teszi a bőrt.
Őszibarack levelek a gyógyászatban
Ennek a gyümölcsnek nemcsak maga a pép hasznos. A gyógyászatban is nagyon elterjedt az őszibaracklevél felhasználásának gyakorlata, melynek főzete segít a reuma és a fejfájás elleni küzdelemben.
Ezenkívül ez a főzet kiváló hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és segít a küzdelemben bélgázok. Ha hólyaggyulladása van, akkor egy őszibaracklevél főzet egészen jól csillapítja a fájdalmat.
Ezzel a főzéssel lehet törölni a gyulladt területeket és a tályogokat. A gyakori dörzsölés megakadályozza a bőr rothadását és javítja annak állapotát.
Őszibarack olaj és őszibarack mag
Ennek a gyümölcsnek nemcsak a levelei, hanem az őszibarackolaj és a magok is gyógyhatásúak. Az őszibarackolajat széles körben használják kozmetikai és gyógyászati célokra.
Ami a kerneleket illeti, azokat készítik különféle tinktúrák amelyek segítenek megfázás esetén, gyomorbetegségek, hörghurut, asztma. De ebben a tekintetben nem szabad megengedni az önkényességet, mivel az őszibarack magvak mérgező anyagokat tartalmaznak.
A bemutatott listával együtt hasznos jellemzők Az őszibarack szintén károsíthatja a szervezetet. Először is, ha túlzásba viszi őket a használatukkal, ellenkező folyamatokhoz, nevezetesen gyomorpanaszokhoz vezetnek.
Este négy óra után sem szabad ezt a gyümölcsöt enni, mert ebben az esetben rossz hatással van az emésztőrendszerre.
Vannak olyan emberek, akiknek ez a termék általában ellenjavallt. Például olyan emberek, akik betegek diabetes mellitus. Ki kell zárniuk az őszibarackot az étrendjükből. Ezenkívül az őszibarack nem ajánlott túlsúlyos emberek számára.
Az allergiás reakciókra hajlamos emberek számára sem kell túlzásba vinni a barack fogyasztását. Mert finom szösz van a gyümölcs héján.
De most van egy bizonyos alternatíva - a nektarin. Az őszibarack fajták választéka olyan nagy, hogy mindenki megtalálja a kedvére és képességeinek megfelelő gyümölcsöt. U a nektarinból hiányzik a gyapjas borítás, de ez semmiképpen sem csökkenti a hasznosságukat.
Amikor az őszibarackot választja a piacon, vegye figyelembe, hogyan néz ki kívülről. Nem horpadt, vonzó megjelenés, nincs karc és sötét foltok- mindez a gyümölcs minőségéről fog szólni. Ezenkívül nézze meg közelebbről, hogy sehol ne legyen rothadás.
Illessze meg a gyümölcsöket is, illatuk páratlan, idegen jegyek nélkül. Legyen óvatos a hazaszállításkor is, mivel az őszibarack nagyon finom gyümölcs.
Ha Ön nem tartozik azok közé, akik számára az őszibarack fogyasztása ellenjavallt, akkor egye meg nagy örömmel. Egészséges és nagyon élvezetes!
Az édes, lédús, aromás őszibarack gyümölcsöket a felnőttek és a gyerekek szeretik. Nyersen fogyasztják, levekbe, pürékbe készítik, gabonafélékhez, joghurtokhoz adják, szárítják, befőtt, lekvárt készítenek belőle, pékáruk töltelékeként használják.
A magvak magjából nyerik ki az őszibarackolajat, amelyet a kozmetológiában és a likőrgyártásban használnak. A zúzott csontokat a bőrradírok és a peelingek tartalmazzák.
Az őszibarack a rózsafélék családjába tartozik. Legközelebbi rokonai a sárgabarack, a szilva és az alma. Nem csoda, hogy „perzsa almának” nevezték, és egy ősi példabeszéd szerint a Kígyó megkísértette vele Évát ősanyát a paradicsomban.
Őszibarack összetétele
Az őszibarack közepes méretű gyümölcs, kerek vagy lapított alakú. A bőr lehet sima vagy gyapjas, a hús különböző árnyalatú sárga és rózsaszín.A kő különböző fajtákban van elválasztva vagy nem különül el a péptől.
Az őszibarack vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz:
Vitaminok:
- karotin - 162 mcg;
- B csoport – 0,34 mg;
- C – 6,6 mcg;
- E – 0,7 µg;
- K – 2,6 mcg.
Védenek keringési rendszer. Erőteljes antioxidánsok felköt szabad radikálisokés csökkenti a rák kockázatát.
Az őszibarackban található flavonoidok és antioxidánsok megakadályozzák a rákos áttétek kialakulását.
Az őszibarack jótékony hatásait férfiak, nők és gyermekek számára különböző tudósok kutatásai igazolták. Pozitív hatás minden szervrendszeren megfigyelhető.
A C-vitamin erősíti a falakat véredény, feloldódik ateroszklerotikus plakkok, csökkenti a koleszterinszintet. A kálium és a magnézium normalizálódik szívverés, csökkenti a magas vérnyomást.
A K-vitamin felelős a véralvadásért, a folsav és a vas részt vesz a vörösvértestek képződésében.
B-vitaminok és mikroelemek komplexe erősíti idegrendszer, jótékony hatással van a munkára különböző osztályok agy, javítja a memóriát. A gyümölcssavak édes íze és egyedi aromája megnyugtat szorongásos állapotok, távolítsa el ideges izgalom, ezért terhes nőknek és gyermekeknek ajánlott.
Enyhíti a toxikózis támadásait terhes nőknél, növeli az étvágyat gyermekeknél, enyhíti a tüneteket másnaposság szindrómaés a túlevés következményei.
Erős vizelethajtó hatású, feloldja a homokot és az apró köveket a vesében és hólyag, eltávolítja a méreganyagokat.
Az őszibarack cinket tartalmaz, amely szükséges a szintézishez férfi hormonok, fokozza a potenciát, fokozza a reproduktív funkciót.
A mandulaolaj, karotin, A, E vitaminok megfiatalítják a bőrt, kisimítják a ráncokat, megőrzik rugalmasságát, megtartják a nedvességet a mély rétegekben bőr. Gyulladáscsökkentő tulajdonságai segítenek az ekcéma, a herpesz és más bőrbetegségek elleni küzdelemben.
A fenolos vegyületek, az antioxidánsok és a flavonoidok erősítik immunrendszer, megköti a szabad gyököket, felgyorsítja az anyagcserét, megakadályozza a pangó folyamatok megjelenését a szervezetben.
Napi néhány darab őszibarack elfogyasztása erőt ad, javítja a hangulatot, megtisztítja a szervezetet, és lassítja az öregedést.
Az őszibarack ártalmai és ellenjavallatai
Az őszibarack károsodása a termékkel való visszaélés esetén jelezzük. Bizonyos esetekben óvatosan kell bevennie őket az étrendbe:
Az őszibarack okozhat enyhe rendellenesség gyomor.
Ha vannak komolyak krónikus betegségekés allergia esetén konzultáljon orvosával.
Hogyan válasszunk őszibarackot
- Az érett őszibarack élénk színű, zöld foltok nélkül. A szár rögzítésének helye sárga vagy rózsaszín legyen.
- A gyümölcs érettségének meghatározásakor könnyebb az illatra koncentrálni - csak az érett gyümölcs sugároz gazdag, jellegzetes aromát.
- Az őszibarackot gyakran letakarják vegyszerek a biztonság érdekében. Ez a gyümölcs törésével határozható meg: a mag száraz és fejletlen lesz, a benne lévő pép pedig kemény és kiszáradt.
A nyár a gyümölcsök, zöldségek, bogyók szezonja. A nyár második felét az érett őszibarack jellemzi piacaink és üzleteink polcain. Persze nem tény, hogy nálunk nőtt és érlelődött ez az őszibarack, de ettől még nem lesz kevésbé étvágygerjesztő és ízletes, de ó az őszibarack előnyei beszélünk tovább.
Amellett, hogy az őszibarack ízletes, rendkívül egészséges is, ezért összegyűjtöttem 8 okot, hogy érdemes őszibarackot fogyasztani:
1) mindenekelőtt abban nyilvánul meg, hogy gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételük van. Tartalmaznak A-, B-, C-, E- és K-vitamint, valamint ásványi anyagokat: kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, nátriumot, cinket, mangánt, fluort és szelént. Ezért, ha őszibarackot eszik, akkor nem fog félni a vitaminhiányoktól és más betegségektől, amelyek a különféle vitaminok és ásványi anyagok hiányából származnak;
2) bár az őszibarack édes ízű, még mindig nincs benne sok szénhidrát, zsírok egyáltalán nincsenek, és a fő része víz, ezért alacsony a kalóriatartalma, és fogyasztása nem befolyásolja az alakját, és talán lesz is, de csak a jobbik oldalon;
3) az őszibarack, mint minden élénk színű gyümölcs, eleget tartalmaz nagyszámú béta-karotin, amely az emberi szervezetben A-vitaminná alakul, és segít erősíteni a látást, helyreállítani a bőrsejteket, a hajat és a körmöket;
4) magas tartalom Az őszibarackban található kálium arra utal, hogy sikeresen alkalmazható, beleértve a kezelést és a megelőzést is szív-és érrendszeri betegségek. A kálium is szabályozza víz egyensúly a testet a nátriummal együtt, ezért figyelembe kell vennie az egymáshoz való viszonyukat, de ha hajlamos az ödéma kialakulására, akkor a kálium segít megszabadulni tőle;
5) az antioxidánsok (A-, C-, E-vitamin) különösen jótékony hatással vannak a szervezet sejtjeinek állapotára, védik azokat a károsodástól és idő előtti öregedés, beleértve a bőrsejteket, hajat, körmöket;
6) ajánlatos barackot használni kozmetikai célokra, mert itt az őszibarack előnyei helyben jelentkeznek, őszibarackpüréből készíthet bőrmaszkokat, miközben tökéletesen táplálja a bőrsejteket vitaminokkal, hidratálja és frissességet ad;
7) az őszibarackban található durva rost serkenti a gyomor-bélrendszert, és felgyorsítja az anyagcserét, jó terhelést hozva létre, és ez segít a túlsúly elleni küzdelemben;
8) az őszibarack szerves savakat tartalmaz (borkő-, almasav-, citromsav, quinic) Ez azért használható, mert serkenti az étvágyat és elősegíti az élelmiszerek jobb emésztését.
Amint látja, tagadhatatlan, és sokoldalúan hat a szervezetre.
Mi az a "nektarin"? A nektarin ugyanaz, mint az őszibarack, de a rügyfák önbeporzása során bekövetkezett mutációk miatt következett be. Szinte ugyanazokat a jótékony anyagokat tartalmazzák, mint az őszibarack, de sima héjuk miatt csak más megjelenésűek, fényesebbek és simábbak, kellemes tapintásúak.
A legjobb, ha szezonban, nyár közepétől kora őszig az őszibarackot és a nektarint választja, és sokkal előnyösebb lesz a szervezet számára, ha az Ön régiójában nőtt, és felszívja a talajból azt, ami kifejezetten az Ön régiójában szükséges. hasznos ásványi anyagok. Fontos, hogy az őszibarack illatos illatú legyen, ami azt jelzi, hogy nemrég szedték, és a bőrön ne legyenek sérülések, jellegzetes foltok vagy puha területek.
Meddig tárolható az őszibarack? Az őszibarackot érdemes frissen fogyasztani, de az éretlen hosszú ideig (érésig) tárolása sem kívánatos, mert sok vitamint veszít. De hosszú távú tároláshoz lefagyaszthatók.
Szereted az őszibarackot? Milyen gyakran eszi őket? Ossza meg gondolatait az alábbi megjegyzésekben.
Őszibarack - előnyök és károk a test egészségéreAz őszibarack (lat. Prunus persica) a rózsaszín család, a szilva nemzetség és a mandula alnem képviselője. A kultúra termofil, főként a Kaukázusban, Moldovában és Kazahsztánban termesztik. Az őszibarack előnyei számos vitamin és hasznos mikroelem tartalmának köszönhetőek, szükséges a szervezet számára emberi fejlesztés és egészségmegőrzés.
Őszibarack fajták és jótékony tulajdonságaik
Az őszibarack minden fajtáját hagyományosan csoportokra osztják. A gyümölcsök fajtajellemzői meglehetősen hasonlóak egymástól fagyállóságban, cukortartalomban és érési időben, valamint ízminőségek.
- Igazi vagy klasszikus: a termések serdülők, a kő könnyen elválasztható a péptől (Spring Gold, Collins, Cardinal);
- Pavia: serdülő, kemény húsú, a kő nem válik szét (Vivian, Vesuvius, Yueibi Gold);
- Nektarinok: pubertás nélkül, puha és lédús (Fantasia, Crimson Gold);
- Brugnonok: pubertás nélkül, kemény, ropogós húsú (Independence);
- Füge őszibarack: lapított (Sweet Cup, Vladimir).
Ha megeszel egy nektarint vagy egy füge őszibarackot, akkor a szervezetedre gyakorolt jótékony hatás szinte ugyanaz lesz. A gyümölcsök összetétele közel azonos, nem csoporttól vagy fajtától függ.
Őszibarack: előnyök és károk az emberi egészségre
A friss őszibarack gyümölcsöknek kétségtelenül minden ember étrendjében jelen kell lenniük (az ellenjavallatok kivételével). Azok, akik rendszeresen fogyasztják ezt a gyümölcsöt, kisebb valószínűséggel szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben, fiatalabbnak néznek ki, és egészségesebben érzik magukat.
Őszibarack fogyasztása diéta alatt
A gyümölcs kalóriatartalma: mindössze 46 kcal 100 g-onként. Édessége és szénhidráttartalma ellenére gyakran szerepel az étrendben.
A gyümölcshalom, a héj és a pép rostja rostokat tartalmaz, amelyek serkentik az aktív bélműködést: felgyorsul az anyagcsere, javul a perisztaltika. Ezért az őszibarack hasznos gyakori székrekedés.
Az őszibarack előnyei betegségekre
Az őszibarack jótékony hatása az emberi szervezetre káliumtartalmában rejlik, amely jótékony hatással van a szívizom működésére és erősíti az érfalakat. Az E-vitamin megakadályozza a vérrögképződést és csökkenti a koleszterinszintet; a vas segít a vérszegénység leküzdésében és növeli a hemoglobint.
A kalcium és a foszfor részt vesz a csontok képződésében és porcszövet; a sókat és a méreganyagokat eltávolítják. A magnézium és a vitaminok nyugtató hatásúak, javítják a hangulatot. A B, C, E, PP vitaminok telítik a szervezetet és növelik védő funkciókat.
Őszibarack a főzésben
Az őszibarack egészségügyi előnyei túlmutatnak a friss gyümölcs elfogyasztásán. Főzhetők, befőzhetők, házi kozmetikumok készíthetők belőle.
A húsételek elkészítéséhez a gyümölcssaláták és desszertek mellett aromás gyümölcsöket használnak. Az őszibarack nélkülözhetetlen a befőzéshez: befőtteket, lekvárokat készítenek belőle, gyümölcsleveket, befőtteket készítenek. A lédús gyümölcsökből házi borokat, likőröket és tinktúrákat készítenek.
Az őszibarack előnyei a terhesség alatt
A terhes nők számára az őszibarack előnyei feltétel nélküliek: a várandós anyáknak ajánlott a gyümölcs elfogyasztása toxikózis idején. A gyümölcs könnyen megszünteti a rosszullétet, és vitaminokkal gazdagítja a terhes nő szervezetét.
Ha úrrá lesz rajtad a depresszió, nem kell csokoládéval vagy pékáruval kényeztetned magad. Az őszibarackban található magnézium könnyen enyhíti az idegességet és az ingerlékenységet.
Az őszibarack használata a kozmetológiában
Napi 2-3 őszibarack elfogyasztásával egy héten belül könnyedséget és erőlöketet érezhet. A gyümölcs minden korosztály számára hasznos.
Bőrsejtek amikor rendszeres használat az őszibarackot nedvesség tölti meg. Ennek fiatalító hatása van a szervezetre.
A gyümölcssavak (borkő, almasav, citrom) felelősek a sejtek megújulásáért és fiatalságukért. Legnagyobb tartalmuk az őszibarack magjában található, így a belőlük készített olaj nélkülözhetetlen a kozmetológiában.
Barack arcmaszk receptje
Szükséges a lédús és puha őszibarack kiválasztása, az ilyen gyümölcsök előnyei észrevehetőbbek. Egy érett gyümölcs pépet kell péppé őrölni, és hozzá kell adni 1 teáskanál keményítőt.
Vigye fel a keveréket az arc és a nyak bőrére 20 percig, majd öblítse le meleg vízzel. A keményítő felszívódik felesleges zsírt, az őszibarack pedig táplálja és puhítja a bőrt.
Ellenjavallatok az őszibarack használatához
A nagy mennyiségű édes gyümölcs káros lehet a cukorbetegek számára, mivel a gyümölcsök gazdagok természetes cukrok. Az őszibarack szintén ellenjavallt azoknak, akiknek van allergiás reakció a fruktózhoz.
Az őszibarack fogyasztásakor fontos a mértékletesség betartása: a szervezet egészségére gyakorolt előnyök és károk egyenértékűek lehetnek. Az idősek és a diétázók is kis adagokban, lehetőleg a nap első felében fogyasszanak gyümölcsöt, hogy ne terheljék túl az emésztőrendszert.
A lényeg
A jó közérzet és a szervezet működésének fenntartása érdekében ajánlott minden reggel enni egy barackot az ilyen étrend előnyei egy héten belül. Az őszibarackfa gyümölcsei megőrizhetik a test egészségét, fiatalságát és szépségét, az ásványi anyagok és vitaminok pedig számos betegség elleni küzdelemben segítenek.
"Őszibarack
Az őszibarack joggal tekinthető az egyik legegészségesebb és legfinomabb gyümölcsnek. A rendkívüli aromájú gyümölcsök lédús és édes íze vonzza a gyerekeket és a felnőtteket, ill előnyös tulajdonságaitértékelik a rajongók Az egészséges táplálkozás . Gazdag összetétele és kalóriatartalma miatt az őszibarack kiválóan alkalmas terápiás diéták. Az őszibarack gyümölcsök feldolgozás után a lehető legnagyobb mértékben képesek megőrizni előnyös tulajdonságaikat, ezért hasznos kulináris készítményeket készítenek.
Feltételezik, hogy a gyümölcs termésének szülőhelye Kína, ennek területén fedezték fel a hozzá genetikailag közel álló vadon élő őszibarackfajt. A növény az 1. században érkezett Európába Perzsiából, ahol első ismert nevét malum persicumnak kapta, melynek leegyszerűsített változatát ma is használják.
Hosszú ideje a növény termését mérgezőnek tartották. Ismeretes, hogy egyes népek amuletteket és amuletteket készítettek a „gonosz őszibarack” ellen. Fokozatosan az emberek elkezdték élelmiszerként használni a gyümölcsöket, és hamarosan elkezdték felismerni jótékony tulajdonságaikat. Manapság az őszibarack gyümölcseit teljes mértékben tanulmányozták, így elemezhetjük tápértékés a gyümölcs kémiai összetétele.
A termék összetétele (100 g):
- fehérjék 0,9 g;
- szénhidrát 9,5 g
- zsírok 0,3 g;
- víz 88,9 g.
Hány kalória van egy őszibarackban, hízhatsz tőlük? energia érték 39 kcal.
Egyes őszibarackfajták energiaértéke elérheti a 45 kcal-t is. Egy gyümölcs átlagosan 85-100 g tömegű. Így egy őszibarack kalóriatartalma fajtától függően 33-45 kcal lehet. Például a (lapos) körülbelül 34 kcal-t tartalmaz 100 g termékben.
Vitamin összetétel:
- aszkorbinsav (C) 6,6 mg;
- tokoferol (E) 0,7 mg;
- pantoténsav (B 5) 0,15 mg;
- niacin (B3) 0,8 mg;
- folsav (B 9) 8 mcg;
- tiamin (B1) 0,02 mg;
- riboflavin (B2) 0,03 mg;
- piridoxin (B6) 0,03 mg;
- filokinon (K 1) 2,6 mcg.
Az őszibarack gyümölcsének színét a β-karotin (162 μg) növényi pigment adja., amely a szervezetben A-vitaminná alakul.
Makrotápanyagok:
- kálium 190 mg;
- foszfor 20 mg;
- magnézium 9 mg;
- kalcium 6 mg;
- fluor 4 mcg.
Mikroelemek:
- mangán (9 mg);
- cink (0,17 mg);
- vas (0,3 mg);
- szelén (0,1 mcg).
Forrás: Food Database (USDA).
Annak ellenére, hogy 100 g őszibarack 8,4 g cukrot tartalmaz, a termék mindenre alkalmas diétás táplálkozás. Ezen kívül 1,5 g-ot tartalmaz élelmi rost amelyek javítják az emésztést.
Jótékony tulajdonságok
Az őszibarack alacsony kalóriatartalmú termék, makroelemek és vitaminok forrása, amelyet naponta kell ellátni az emberi szervezetbe. Szükség hasznos anyagok gyermekeknél megduplázódott és öreg kor, bármilyen betegség és terhesség esetén. Ezért a kiválasztás során egészséges diéta Sok táplálkozási szakértő az őszibarackot desszertnek vagy főételek közötti snacknek tekinti. Nézzük meg közelebbről az őszibarack előnyeit az emberi egészségre nézve.
A szív- és érrendszer
Az őszibarack előnyei a a szív-érrendszer a gyümölcsök kálium-, magnézium- és kalciumtartalma különbözteti meg. A makroelemek kombinálva szabályozzák a szívösszehúzódások ritmusát és csökkentik a szív terhelését, megakadályozva az ödéma kialakulását. Ásványi anyagok támogatása sav-bázis egyensúly, növeli az erek tónusát és szabályozza a vérnyomást.
Az őszibarack hasznos lesz:
- szív patológiák;
- magas vérnyomás;
- érelmeszesedés;
- hiperkalémia.
Az őszibarack ezen tulajdonságai különösen hasznosak idős korban és szívelégtelenségben szenvedők számára.
Emésztőrendszer
Az őszibarack élelmi rost serkenti a bélmozgást, elősegítve a stabil bélmozgást. ürülék. Az élelmi rostok felszívják a vizet és növelik a térfogatot, ami teltségérzetet okoz. Növényi rostok serkenti az egészséges mikroflóra növekedését és a méreganyagok eltávolítását a szervezetből.
Az őszibarack hasznos lesz a megelőzésben:
- székrekedés;
- diszbakteriózis;
- bélelzáródás;
- székletkövek képződése;
- vastagbélgyulladás.
Az élelmi rostok másik tulajdonsága a koleszterin felszívódása és epesavak . Ez csökkenti a torlódás mértékét koleszterin plakkokés kőképződés ben epehólyag. Az őszibarack fogyasztása teltségérzetet okoz, ami alacsony kalóriatartalmával együtt elősegíti a gyors fogyást.
Őszibarack nőknek és férfiaknak
Az őszibarack fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a fenntartásra hormonális szint. Ezek a tulajdonságok különösen jelentősek a nők menopauza idején.. Az E-vitamin nélkülözhetetlen a bőr belső támogatásához. Ez aktív védelem felhám származó negatív befolyást tényezőket környezetés a sejtmegújulás stimulálása.
Az őszibarack jelentősége a férfi test cinktartalma különbözteti meg. Ennek a mikroelemnek a hiánya csökkenti a tesztoszteron szintet, ami impotenciához és rendellenességekhez vezet prosztata férfiak.
Előnyök terhesség alatt
Az őszibarack terhes nők étrendjéhez ajánlott. Először is a jelentős tápanyagok kiegyensúlyozott ellátása. A C-vitamin aktív résztvevője a képződésnek csontszövet, bőr, izomrostokés a magzat véredényei. Az anyag fokozza a vas felszívódását. Ennek a mikroelemnek a hiánya okozza a fejlődést vashiányos vérszegénység , ismert terhességi szövődmény.
Folsav részt vesz az idegrendszer kialakulása, a magzat összes szervének és szerkezetének sejtjeinek osztódása és növekedése során szabályozza a vérképző folyamatokat. A B9-vitamin különösen fontos a terhesség első trimeszterében. A folsav részt vesz a génátvitel folyamatában az anyáról a gyermekre.
Foszfor, magnézium és kalcium hasznos a mozgásszervi rendszer számára, amelynek terhelése minden hónapban növekszik. Ezenkívül az ásványi anyagok csökkentik a duzzanat mértékét, segítve a víz- és elektrolit-egyensúly szabályozását.
A gyermekek étrendjében
A termék tökéletes a gyermekek első gyümölcsetetésére. A gyermekorvosok azt javasolják, hogy 10 hónaposnál idősebb gyermekeknek adjanak őszibarackot.. A nagy mennyiségű β-karotint, potenciális allergént tartalmazó bőr eltávolítása javasolt.
Az őszibarack hasznos a gyermekek immunitásának erősítésére. A vitaminok és ásványi anyagok napi bevitele segít ellenállni a vírusos és bakteriális fertőzések, valamint növeli a szervezet állóképességét.
A magnézium szabályozza ideges stressz, elnyomja a hormonok képződését, amelyek felgyorsítják az impulzusok átvitelét a sejtek között. Ez a tulajdonság különösen értékes a gyermekkori hiperaktivitás megnyilvánulásai esetén., amely idegrendszeri rendellenességeket vált ki.
Ellenjavallatok az emberi test számára
Az őszibarack jótékony hatásai mellett károsíthatja a szervezetet, ezért számos ellenjavallata van.
- diabetes mellitus;
- a gyomor-bél traktus fokozott savassága;
- a szervezet allergiás reakciókra való hajlama;
- krónikus hasmenés.
Mi a norma ennek a gyümölcsnek a használatára? Norm for egészséges ember- 600 g naponta.
Az őszibarack magja B 17 vitamint tartalmaz – amigdalint (500 mg/100 g), amely a szervezetben hidrogén-cianiddá alakul. Ez egy mérgező anyag, amelynek túlzott mennyisége mérgezést okozhat. Naponta legfeljebb 20 mag fogyasztása megengedett, de gyermekeknek nem ajánlott.
A legjobb receptek az egészségért és a szépségért
Az őszibarack jótékony tulajdonságait aktívan használják népi gyógymódés kozmetológia.
Receptek:
- Szívritmuszavar, székrekedés, krónikus gyomorhurut . A kezelés során frissen facsart baracklevet használnak. Ez napi 50 ml gyümölcslé, 30 perccel étkezés előtt, naponta 5 alkalommal. A terápia időtartama 7 nap.
- Hajlamosság. A sült őszibarackszemeket porrá őröljük, és kevés vizet adunk hozzá. Vigye fel a kapott pasztát az érintett területekre, és hagyja 15 percig. A kezelés időtartama 3-5 nap.
- Fogínygyulladás. Őszibarack olaj(2 evőkanál) mix 10% alkoholos infúzió propolisz (1 evőkanál l). Kenje meg a keverékkel fájó íny 3-szor egy nap. A kezelést a teljes gyógyulásig folytatják.
- Furunculosis. Az őszibarackolajat (1 teáskanál) összekeverjük útifű levelekkel (1 evőkanál), és 3 órán át állni hagyjuk. A kapott kenőcsöt a gézre kell felhordani, és naponta 4 alkalommal 30 percig a gyulladt területekre kell felvinni. A forralás felnyitása után a kezelést leállítjuk.
- Hajkezelés. A maszk száraz, töredezett hajra ajánlott. Őszibarack (2 db) Hámozzuk meg, távolítsuk el a magját, és gyúrjuk simára. Adjunk hozzá tejet (3 evőkanál) a kikrémhez és illóolaj oregánót (3 csepp), simára keverjük. A maszkot a haj teljes hosszában elosztjuk, és műanyag kupakot helyezünk rá. Hagyja hatni 20 percig, öblítse le meleg vízzel és samponnal. Az eljárást hetente egyszer megismételjük.
- Az arcbőr táplálása. Az őszibarack pépet (1 db) összekeverjük a sárgájával tyúk tojás(1 db), tejszínt (1 evőkanál L) és felverjük. A maszkot a megtisztított arcbőrre kell felvinni, 15 percig hagyni, majd meleg vízzel lemosni. Az eljárást hetente 2 alkalommal javasolt elvégezni.
A gyümölcs aromája, amely a hangya-, ecet-, valerián- és észterek kombinálásával jön létre. kaprilsav. Bebizonyosodott, hogy az őszibarack aromájának belélegzése jótékony hatással van az idegrendszerre, oldja a stressz utáni feszültséget. Ehhez csak lélegezze be az őszibarack aromáját napi 15 percig.
Őszibarack kiválasztása és tárolása otthon
A friss őszibarack nem nagy szállíthatósággal és hosszú eltarthatósággal rendelkezik. Ez a probléma részben megoldható a megfelelő gyümölcsválasztással és az ajánlott tárolási szabályok betartásával.
Gyümölcs kiválasztása
A gyümölcs teljes érettségének mutatója - gazdag aroma. Enyhén megnyomva az érett őszibarack enyhén összegyűrődik, és gyorsan visszanyeri eredeti alakját.. A zöldes tetejű gyümölcs keménysége azt jelzi, hogy a gyümölcsöt a teljes technikai érettség előtt szedték le. Az ilyen gyümölcsökben a mutatók kémiai összetétel sokkal alacsonyabb.
Gyümölcsök nagy mennyiség horpadások és elsötétült bőr. Ne vásároljon őszibarackot a rothadt gyümölcsök mellett, valószínűleg már tartalmaznak gombás spórákat. A szállítás fokozása érdekében a nektarint gyakran definillal vagy paraffinnal kezelik.. Ezért jobb, ha földrajzilag közeli régiókban termesztett gyümölcsöket vásárolunk.
A gyümölcspépben lévő nitrátok jelenlétét a gyümölcsmag alapján határozhatja meg.. A szárított és töpörödött magvak a nitrátok gyors érésre való felhasználásának jelei. Kifejezett lila erek a gyümölcspépben betegség jelenlétét jelzi - klorózis, amelynek toxinjai emberi mérgezést okozhatnak.
Friss őszibarack tárolása
Az őszibarack betakarítása vagy piaci vásárlása után fontos gondoskodni megfelelő tárolás. Otthon a gyümölcsök legfeljebb 5 napig, a hűtőszekrényben pedig 14 napig tárolhatók.
Tárolási módok:
- Ha a gyümölcstermést éves szinten kell tárolni, Célszerű speciális cellás tálcákat vásárolni. A külön cellákba rendezett őszibarack jól eltartható 2 hétig 0°C-+1°C hőmérsékleten és 85%-os átlagos páratartalom mellett. Ugyanezt az eredményt érheti el, ha minden gyümölcsöt vékony papírba csomagol.
- Egyes kertészek az őszibarackot homokban tárolják. Erre a célra erős, horpadások nélküli gyümölcsöket választanak ki. késői időpontérlelés. A gyümölcsöket sötét, jól szellőző helyiségbe rakják, hogy a felesleges nedvességet 3-4 napig elpárologtassa. Ezt követően minden gyümölcsöt papírba csomagolnak, és alacsony dobozokba helyeznek, és a köztük lévő teret folyami homokkal töltik meg. Egy-egy dobozba legfeljebb 4 réteget helyezünk, hogy a gyümölcsök ne törjenek össze a súly alatt. A gyümölcsöket az ajánlott körülmények között tárolja. Ez a módszer az eltarthatósági időt 4 hónapra növeli.
- A szalicilsav jelentősen megnöveli az eltarthatóságot. Erre teszik alkoholos oldat szalicil sav(1 g/100 ml), és minden gyümölcsöt kezeljünk vele.
- Ha éretlen barackot vettél, ne ess kétségbe! Könnyen és gyorsan érnek. Az éretlen őszibarackot tegyük egy zacskóba. A jobb érés érdekében adjon hozzá egy banánt vagy almát a zacskóba. Ezek a gyümölcsök sok etilént szabadítanak fel, és elősegítik az őszibarack még gyorsabb érését.
Az őszibarack sajátossága a hasznos tulajdonságok teljes megőrzése az expozíció után alacsony hőmérsékletek. Ezért a hosszabb tároláshoz a gyümölcsök lefagyaszthatók. Ehhez a meghámozott gyümölcsöket félbevágjuk és belemártjuk vizesoldat citromsav(1 tk/1 l). A gyümölcsöket megszárítjuk, kis adagokban műanyag zacskókba rakjuk, majd fagyasztóba tesszük.
Őszibarackkonzerv tárolása
Előzetesen készítse elő a tartályt. A 2-3 literes üvegek jól beváltak a konzerv őszibarackhoz.. A tartályokat kimossák és sterilizálják. Az őszibarackot 1%-os oldatban mossuk szódabikarbónaés üvegekbe tesszük.
Forraljon vizet egy zománcozott serpenyőben, amelynek térfogatát a dobozok számára számítják. A cukrot forrásban lévő vízhez adjuk 500 g/3 liter víz arányban.. Miután a cukor teljesen feloldódott, a szirupot gyümölcsös üvegekbe öntjük.
A lefedett tégelyeket egy serpenyőbe helyezzük, amelynek aljára törülközőt fektetünk. A 3 literes üvegeket 45 percig, a 2 literes üvegeket 35 percig sterilizáljuk. Ezt követően az üvegeket fedővel feltekerjük. A tömítés ellenőrzéséhez fordítsa fejjel lefelé. Ezt követően a tartályokat visszahelyezik kezdő pozícióés hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni.
A hermetikusan lezárt és megfelelően előkészített befőttek is tárolhatók szobaviszonyok. De az optimális feltételek egy sötét, jól szellőző helyiség, nedvesség hiánya és a levegő hőmérséklete 0°С és +15°С között. Ilyen körülmények között a konzerv őszibarack legfeljebb 2 évig tárolható.
Az őszibarack egy univerzális termék, amely elkápráztatja Önt rendkívüli ízével és aromájával, és segít megszabadulni a szervezet számos rendellenességétől. Friss gyümölcsökből finom ételeket készíthet. gyümölcssaláták, adjuk hozzá a tejtermékekhez és a gabonafélékhez. Őszibarack konzerv Ideális desszertnek és édes szószok készítéséhez.
