जई लोकप्रिय अनाजों में से एक है जिसका उपयोग लंबे समय से लोक चिकित्सा में किया जाता रहा है। उसके पास सार्वभौमिक गुण हैं: वह प्रदान करने में सक्षम है उपचार प्रभावकई बीमारियों के लिए. इसकी संरचना, शर्करा सहित, खनिज लवण, वसा, स्टार्च, प्रोटीन का चयन इस प्रकार किया जाता है कि औषधीय और लाभकारी गुणों की संख्या में इसका कोई समान न हो।
लेख की सामग्री:
लाभकारी विशेषताएं
ओट्स एक पौष्टिक उत्पाद है जो दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाता है। तंत्रिका तंत्र(एंटीडिप्रेसेंट और ट्रैंक्विलाइज़र छोड़ने पर विशेष रूप से उपयोगी)। अनाज की भूसी और पौधों के तनों में मौजूद अल्कलॉइड्स का एक उत्तेजक प्रभाव होता है, विशेष रूप से इसके संबंध में ध्यान देने योग्य संयोजी ऊतकऔर त्वचा.
जई पर नियमित उपयोगघबराहट को सामान्य करता है और पाचन तंत्र, त्वचा की लोच बनाए रखता है, बालों और नाखूनों के विकास में तेजी लाता है और इसका कायाकल्प प्रभाव पड़ता है।
चिकित्सा गुणोंओट्स रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
क्या लोगों के लिए ओट्स खाना अच्छा है? लंबे समय तकदवाइयाँ लेना.
जई में ज्वरनाशक और स्वेदजनक प्रभाव होता है, और इसकी सामग्री के कारण शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है कार्बनिक पदार्थऔर एंजाइम.
अंकुरित जई विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। इसमें समाहित है मूल्यवान पदार्थइनका शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है और ये सूक्ष्म तत्वों का स्रोत होते हैं। अंकुरित जई में होते हैं तात्विक ऐमिनो अम्ल, जो विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं और हृदय प्रणाली के विकृति से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी हैं।
जई का गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव होता है और इसका उपयोग इसके उपचार में किया जाता है:
- नासूर के साथ बड़ी आंत में सूजन;
- पेप्टिक छालाग्रहणी;
- जठरशोथ;
- पित्त पथ की विकृति;
- मोटापा;
- अग्न्याशय;
- यूरोलिथियासिस.
ओटमील क्वास लगातार सफलता का आनंद लेता था:यह अच्छी तरह से प्यास बुझाता है और ताकत बढ़ाता है। अब वे इसके बारे में भूल गए हैं, हालांकि जो लोग अपनी सेहत का ध्यान रखते हैं वे इसका इस्तेमाल जारी रखते हैं।
क्वास में भारी मात्रा में विटामिन, सूक्ष्म तत्व और सक्रिय एंजाइम होते हैं (विशेष रूप से कब्ज, पाचन तंत्र की शिथिलता और डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए उपयोगी)।
ओटमील जेली का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, विशेष रूप से अग्न्याशय और पित्ताशय के लिए उपयोगी। जई के काढ़े में थोड़ी मात्रा में शहद मिलाकर पीना उपयोगी होता है।
दूध के साथ पकाए गए ओट्स ब्रोंकाइटिस, खांसी और ब्रोन्कियल अस्थमा में मदद करते हैं।जई (हरा) स्पाइकलेट्स के साथ प्रतिदिन साँस लेने के लिए उपयोग किया जाता है। कैलेंडुला के साथ जई का काढ़ा लत (शराब और निकोटीन) से छुटकारा पाने में मदद करता है, बशर्ते कि व्यक्ति खुद इसे चाहता हो।
क्या कोई नुकसान और मतभेद हैं?
जिन लोगों में व्यक्तिगत असहिष्णुता है, साथ ही पित्ताशय की थैली की विकृति, कोलेसिस्टिटिस और गंभीर गुर्दे की विकृति से पीड़ित लोगों को ओट्स का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।
यह देखा गया है कि जई आंतों में कैल्शियम के अवशोषण को ख़राब करता है, इसलिए मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के विकृति वाले लोगों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
लोक चिकित्सा में इसका उपयोग कैसे किया जाता है?
उपयोग से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि अनाज में रसायन न हों। ऐसा करने के लिए, जई को पानी से भर दिया जाता है; सतह पर तैरने वाले किसी भी अनाज को हटा दिया जाना चाहिए। यदि वे 24 घंटों के भीतर अंकुरित नहीं हुए हैं, तो उन्हें खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
कम तापमान वाले निष्कर्षण का उपयोग करके जई के बीजों से तेल प्राप्त किया जाता है। इसमें जैविक रूप से विटामिन ई, ए, मौजूद होता है सक्रिय पदार्थ, वसा अम्ल. इसे अल्सर और कटाव के लिए लिया जाता है।
लीवर की बीमारियों का इलाज
हेपेटाइटिस और लीवर सिरोसिस के इलाज के लिए घर पर ओट्स का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। यह शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है।
लीवर की बीमारियों के लिए ओट्स कैसे पकाएं:बिना छिले जई (300 ग्राम) को पानी (3 लीटर) के साथ डालें, बिना ढक्कन के सॉस पैन में गरम करें, 20 मिनट तक उबालें। परिणामी शोरबा को ठंडा करें, प्रतिदिन ½ लीटर एक चम्मच शहद के साथ 2 बार पियें। कोर्स 2 महीने, ब्रेक 1 महीना, दोबारा दोहराएं।
अग्न्याशय
अग्नाशयशोथ के लिए, जई अग्न्याशय द्वारा उत्पादित आक्रामक एंजाइमों को रोकता है। अनाज में मौजूद अमीनो एसिड की मदद से इसमें होने वाली सूजन प्रक्रियाओं से राहत मिलती है। के बारे में पारंपरिक उपचारअग्नाशयशोथ आप लेख पढ़ सकते हैं।
अग्नाशयशोथ के चरण के आधार पर, जई का काढ़ा विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाता है:
- प्रारंभिक चरण में:एक गिलास में पिसा हुआ ओट्स (1 छोटा चम्मच) डालें उबला हुआ पानी, 30 मिनट तक गर्म करें। कम आंच पर। खाली पेट गर्म पियें;
- सक्रिय चरण:पिसा हुआ जई डालें (1 बड़ा चम्मच) उबला हुआ पानी(1 कप), 2 मिनट तक उबालें, एक घंटे के लिए छोड़ दें। भोजन से पहले गर्म पियें;
- जब सुधार होता है:पहले से धुले जई (3 कप) को पानी (3 लीटर) के साथ डालें, 3 घंटे तक उबालें। छानकर रेफ्रिजरेटर में रखें। भोजन से पहले 100 ग्राम पहले से गरम करके पियें।
पेट की बीमारियों के लिए ओट्स
गैस्ट्राइटिस, पेप्टिक अल्सर के उपचार में लोकविज्ञानइस अनाज के काढ़े का उपयोग करने की सलाह देते हैं:धुले हुए ओट्स (1 गिलास) को कमरे के तापमान पर पानी (1 लीटर) के साथ डालें, 12 घंटे के लिए छोड़ दें। इसके बाद, उबाल आने तक गर्म करें और ढककर 30 मिनट तक पकाएं। एक कंबल में लपेटें, 12 घंटे तक खड़े रहें, छान लें। भोजन से पहले प्रतिदिन ½ गिलास x 3 बार पियें।
थर्मस में काढ़ा तैयार करना आसान है:धुले और सूखे जई को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर ढक्कन वाले जार में संग्रहित किया जाना चाहिए। परिणामस्वरूप दलिया (2 बड़े चम्मच) को थर्मस में डालें, इसके ऊपर उबलता पानी डालें और 5 घंटे के लिए छोड़ दें। प्रतिदिन ½ गिलास x 3 बार पियें।
कॉस्मेटोलॉजी में ओट्स का बाहरी उपयोग किया जाता है:शरीर और खोपड़ी की देखभाल के लिए बने उत्पादों में शामिल है। यह बालों को मजबूत बनाता है और त्वचा की लोच बढ़ाता है। लोक चिकित्सा में इसका उपयोग जिल्द की सूजन, पित्ती, खुजली, सोरायसिस के उपचार में किया जाता है: ½ कप जई का दलिया 1 लीटर पानी में तब तक उबालें जब तक आधा तरल वाष्पित न हो जाए। प्रभावित क्षेत्रों पर एक गीला कपड़ा छानकर लगाएं।
मतभेदों की अनुपस्थिति में, जई के काढ़े का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जई का दलियाऔर व्यंजन तैयार किये गये जई का दलिया. जई के काढ़े के सेवन को किसी के उपयोग के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है मादक पेय(कम अल्कोहल वाले सहित)। इससे सेहत में गिरावट हो सकती है और...
आहार तंतु, मैंगनीज, फास्फोरस, तांबा, बी1 (थियामिन), बी5 (पैंटोथेनिक एसिड), बी9 (), कम मात्रा में, पोटेशियम, बी3 (नियासिन), बी6 (पाइरिडोक्सिन)।
- जई के हरे भागों को धोएं, जूस प्राप्त करने के लिए जूसर या मीट ग्राइंडर से गुजारें।
2-3 सप्ताह तक भोजन से पहले दिन में 2-3 बार आधा गिलास पतला करके लें।
अल्कोहल टिंचर
कच्चे अनाज के साथ ओट टॉप थकान, अनिद्रा, प्रोस्टेटाइटिस के लिए उपयोगी होते हैं और शक्ति में सुधार करते हैं:
- फूल आने की अवस्था में 200 ग्राम घास और कच्चे जई के दानों को 0.5 लीटर वोदका के साथ डालें। दो सप्ताह तक किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें, छान लें।
1 चम्मच लें. दिन में 3 बार।
अंकुरित जई
औषधीय गुणअंकुरित जई के दानों का काढ़ा और आसव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और अनिद्रा के लिए उपयोगी है। इनका उपयोग चाय के स्थान पर किया जाता है, भोजन से आधे घंटे पहले दिन में 2-3 बार एक गिलास लें।
- गर्म विधि. अंकुरित अनाज को मीट ग्राइंडर से गुजारें, एक तामचीनी पैन में रखें, कमरे के तापमान पर पानी डालें, ढक्कन से बंद करें और पानी के स्नान में 15 मिनट तक उबालें। जलसेक को 40 मिनट तक ठंडा होने दें, छान लें, पानी डालें।
- ठंडा तरीका. कमरे के तापमान पर 1 भाग अंकुरित जई के दानों को 10 भाग पानी के साथ डालें, 4-10 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें।
काढ़ा तैयार करने के लिए, अंकुरित अनाज को कमरे के तापमान पर 10 भाग पानी के साथ डालें, धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें, ठंडा होने दें, छान लें, पानी डालें।
जई की सफाई
जई का काढ़ा और आसव अवशोषण क्षमता बढ़ाते हैं जठरांत्र पथ, उकसाना सुरक्षात्मक बलजीव, जो काफी हद तक निर्धारित होते हैं उचित कार्यआंतें. उनका लाभकारी आवरण प्रभाव होता है, श्लेष्मा झिल्ली को शांत करते हैं, जल्दी पच जाते हैं और अवशोषित हो जाते हैं।
शुद्ध करने और वजन कम करने के लिए जई का आसव तैयार करें और लें:
- कमरे के तापमान पर 0.5 लीटर उबला हुआ पानी के साथ एक गिलास अनाज डालें, 12-16 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें।
भोजन से आधा घंटा पहले आधा गिलास पियें
सफाई और वजन कम करने का एक और नुस्खा:
- आधा गिलास अच्छी तरह से धोए हुए जई के दानों को तीन गिलास पानी के साथ डालें, एक तामचीनी कटोरे में धीमी आंच पर उबालें। उबालने के बाद झाग को तीन बार हटा दें। फिर पानी के स्नान में 2.5 घंटे तक उबालें, ठंडा होने दें, बारीक छलनी से छान लें ताकि कोई गांठ न रह जाए।
भोजन से 30 मिनट पहले आधा गिलास गर्म दलिया जेली लें।
ताकत बहाल करने के लिए, सामान्य सुदृढ़ीकरणशरीर, शांत प्रभाव, सर्दी का इलाज, निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार जई काढ़ा करें:
- एक गिलास बीन्स को कई बार धोएं, पांच गिलास पानी डालें, धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मात्रा आधी न हो जाए, छान लें। उतनी ही मात्रा में दूध डालें और मिश्रण को उबाल लें। 2 बड़े चम्मच डालें. शहद और किशमिश.
भोजन से एक घंटा पहले 1/3 कप पियें।
दलिया शोरबा नुस्खा गुर्दे को साफ करने, धीरे से घुलने और रेत और पत्थरों को हटाने में मदद करेगा। विधि धीमी और क्रमिक है. इसलिए, सबसे कम खतरनाक.
- ओट्स को बिना छीले धोएं, उबलते पानी में थर्मस में डालें और 10-12 घंटे के लिए छोड़ दें। परिणामी द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से रगड़ें और बिना चीनी मिलाए नाश्ते में खाएं।
- दिन में विशेष रूप से भोजन करें ताज़ी सब्जियां, फल, मेवे, प्राकृतिक ताज़ा तैयार जूस, हर्बल आसव, आप एक चम्मच शहद खा सकते हैं।
जई से गुर्दे का उपचार पहले महीने के दौरान सप्ताह में एक दिन (पहले महीने में कुल चार बार), फिर दूसरे महीने के दौरान हर दो सप्ताह में एक दिन (दूसरे महीने में कुल दो बार) करना चाहिए। , तीसरे महीने के दौरान एक दिन (तीसरे महीने में केवल एक बार)। फिर, रोकथाम के लिए, आप हर तीन महीने में एक बार सफाई दिवस मना सकते हैं।
मूत्र पथ के संक्रमण (पायलोनेफ्राइटिस) के मामले में जई उपयोगी है:
- एक गिलास ओट्स को अच्छे से धो लें, उसमें 1 लीटर दूध डालें, तब तक उबालें जब तक दूध की मात्रा 0.5 लीटर तक न पहुंच जाए।
भोजन से आधे घंटे पहले 1/3 कप तैयार दूध ओटमील जेली लें। अनाज को दोबारा पकाया जा सकता है. किसेल को पानी में पकाया जा सकता है.
लीवर का इलाज
लीवर को बहाल करने के लिए ओट्स बनाने की विधि:
- एक गिलास अनाज को कई बार धोएं, उन्हें एक साफ तीन लीटर जार (अधिमानतः निष्फल) में रखें, ऊपर से उबलते पानी डालें, कागज से ढक दें, फिर नायलॉन के ढक्कन से ढक दें, गर्म कंबल से ढक दें और एक दिन के लिए छोड़ दें . जब तापमान 60C तक गिर जाए तो इसमें 150 मिलीलीटर शहद मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं। तैयार ओट इन्फ्यूजन को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
1-3 महीने तक भोजन के बाद एक गिलास में गर्म करके लें।
उपचार और जिगर की सफाई के लिए, जई के साथ एक गाढ़े काढ़े का उपयोग किया जाता है, इसे निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है:
- दो गिलास बिना छिलके वाले जई को कई बार धोएं, एक तामचीनी कटोरे में रखें, 3 लीटर पानी डालें, धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मात्रा आधी न हो जाए, धुंध की कई परतों के माध्यम से छान लें।
भोजन से आधा घंटा पहले आधा गिलास तीन महीने तक लें।
एक थर्मस में जई का आसव तैयार करें (नुस्खा ऊपर दिया गया है)। भोजन से आधे घंटे पहले एक गिलास जलसेक लें।
पित्तशामक नुस्खा:
- एक गिलास जई धोएं, 1 लीटर पानी डालें, तब तक उबालें जब तक कि 1/4 तरल वाष्पित न हो जाए।
दिन में 3-4 बार 100 मिलीलीटर लें। स्थिति के आधार पर खुराक को एक गिलास तक बढ़ाया जा सकता है।
पित्त प्रणाली के विकारों के मामले में (पित्त संबंधी डिस्केनेसिया):
- इसमें दलिया डालें गर्म पानीठंडा होने तक. नाश्ते और रात के खाने से आधा घंटा पहले 1/2 कप लें।
अग्न्याशय (अग्नाशयशोथ) के इलाज के लिए नुस्खा:
- एक गिलास धुले जई को मीट ग्राइंडर में पीस लें, पांच गिलास उबलते पानी में डालें, 10 मिनट तक उबालें, एक घंटे के लिए एक सीलबंद कंटेनर में छोड़ दें, छान लें।
भोजन से आधे घंटे पहले 1/4-1/2 कप लें।
जई के औषधीय गुण, सेवन के कुछ समय बाद, यकृत, पित्ताशय और अग्न्याशय के कामकाज में सकारात्मक परिवर्तन लाते हैं।
हृदय, रक्त वाहिकाओं, रक्त के रोग
कार्डिएक इस्किमिया। 1 लीटर पानी में 0.5 कप अनाज डालें, 10 मिनट तक उबालें। दिन में 3-4 बार एक गिलास लें।
दिल का दौरा पड़ने के बाद ठीक होने के लिए, दिन में 1/2 कप जलसेक (ऊपर नुस्खा) पियें, एक बार में कई बड़े चम्मच लें।
हाइपरटोनिक रोग. डेढ़ महीने तक रोजाना सुबह एक कटोरी दलिया खाएं, आधा गिलास ताजा दलिया लें बीट का जूस, जिसे 2 घंटे के लिए पूर्व-व्यवस्थित करने की अनुमति है।
एथेरोस्क्लेरोसिस। कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके हरक्यूलिस अनाज या फ्लेक्स को आटे में पीस लें। परिणामस्वरूप दलिया के एक चौथाई कप को कमरे के तापमान पर पानी के साथ लगातार हिलाते हुए पतला करें। परिणामी द्रव्यमान को छोटे भागों में 0.5 लीटर उबलते पानी में डालें, लगातार हिलाते रहें। दलिया को धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
रक्त संरचना में सुधार. धुले, अपरिष्कृत अनाज को दो भाग दूध के साथ बनाएं, आप थोड़ी सी जड़ मिला सकते हैं। धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें, छान लें। काढ़े का सेवन पूरे दिन करें।
हाइपोथायरायडिज्म
जई के औषधीय गुणों का उपयोग इलाज के लिए किया जाता है थाइरॉयड ग्रंथिजब यह पर्याप्त हार्मोन का उत्पादन नहीं करता है:
- भूसी में एक गिलास अनाज धोएं, एक तामचीनी पैन में तीन लीटर पानी डालें और शोरबा पहुंचने तक उबालें भूरा रंग, छानना।
- बचे हुए जई को पानी के साथ डालें और फिर से तब तक उबालें जब तक कि दाने फूट न जाएं - उन पर एक सफेद पट्टी दिखाई न दे। शोरबा को छान लें और इसे मौखिक रूप से लें।
- जई के ऊपर फिर से पानी डालें और सफेद शोरबा बनने तक उबालें, छान लें और मौखिक रूप से भी लें।
एक बार जब अनाज उपचार के लिए अनुपयुक्त हो जाए, तो काढ़ा तैयार करने की विधि को दोहराया जाना चाहिए।
एक सप्ताह तक काढ़ा पियें।
जई के साथ थायरॉयड ग्रंथि के उपचार के दौरान, दिन में 1 गिलास चाय या दूध लेने और अन्य पेय को बाहर करने की अनुमति है। समुद्री भोजन और मछली के साथ आहार का विस्तार करना उपयोगी है।
नुकसान और मतभेद
में दुर्लभ मामलों मेंजई का अर्क और काढ़ा व्यक्तिगत असहिष्णुता का कारण बन सकता है। अधिक मात्रा से सिरदर्द हो सकता है।
ओट्स में महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व नहीं होते हैं जिनकी शरीर को आपूर्ति की जानी चाहिए। जादा देर तक टिके जई आहारउनकी कमी का कारण बन सकता है. कुछ मामलों में, जई आपके दांतों के लिए हानिकारक है।
जई में शामिल नहीं है, लेकिन कभी-कभी वे गेहूं या जौ के समान ही उगाए जाते हैं, ये फसलें जई में ग्लूटेन ला सकती हैं; इसलिए, यदि आप ग्लूटेन असहिष्णु हैं, तो आपको जई के व्यंजन खाते समय सावधान रहना चाहिए।
सम्मिलित दलियाएंटीऑक्सीडेंट फाइटिक एसिड शरीर में आयरन और जिंक के अवशोषण को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।
जई के लिए संभव है त्वचा की प्रतिक्रियाएँयहां तक कि जब बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है, जिसकी पुष्टि बच्चों के अध्ययन से होती है ऐटोपिक डरमैटिटिस.
संशोधित: 03/03/2019
जई की खेती हर जगह चारे के रूप में की जाती है अनाज की फसल. लेकिन इस पौधे में उपचार गुण भी हैं। लोक चिकित्सा में, अनाज और आटा, पुआल और हरे डंठल का उपयोग किया जाता है, लेकिन अक्सर जई के अनाज का उपयोग औषधीय कच्चे माल के रूप में किया जाता है।
बीज में कई खनिज यौगिक (फॉस्फोरस, सिलिकॉन, पोटेशियम, जस्ता, तांबा, बोरॉन, सेलेनियम, टंगस्टन, मैंगनीज, स्ट्रोंटियम, ज़िरकोनियम, टाइटेनियम, टिन, क्रोमियम, आयोडीन) होते हैं। इसमें विटामिन (ई, ए, एफ और व्यापक समूह बी), अमीनो एसिड, स्टार्च, शर्करा भी हैं। ईथर के तेल.
संरचना में स्टेरॉयडल सैपोनिन, ग्लाइकोसाइड, कूमारिन, गोंद, एरुकोलिक, मैलोनिक और ऑक्सालिक एसिड मौजूद हैं। ओट्स प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा का स्रोत हैं, शरीर के लिए उपयोगी. अनाज सबसे अधिक मूल्यवान है पैंथोथेटिक अम्ल, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करना और इसमें भाग लेना चयापचय प्रक्रियाएं.
उत्पाद में सूजन-रोधी, मूत्रवर्धक, आवरण, टॉनिक और टॉनिक प्रभाव होता है। जई में मौजूद पदार्थों के लिए धन्यवाद, रक्त में कोलेस्ट्रॉल वांछित स्तर पर आ जाता है, और रक्त वाहिकाएं एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े से साफ हो जाती हैं।
अनाज की चयापचय को प्रभावित करने की क्षमता इसे अपरिहार्य बनाती है आहार उत्पाद. ओट्स का उपयोग किया जाता है पारंपरिक चिकित्साकई रूपों में और विभिन्न चरणविकास।
काढ़ा (साथ ही इसकी जेली) गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए भी उपयोगी है आवरण एजेंट. कब प्रभावी वायरल हेपेटाइटिस, पित्त को फैलाने और हृदय रोग को ठीक करने में मदद करता है।
काढ़ा अनाज और अनाज दोनों से प्राप्त होता है। दलिया तैयार करने के बाद, उसमें से तरल पदार्थ निकाल दें और इसे शीतदंश और जलन के लिए लोशन और कंप्रेस के रूप में उपयोग करें। जई के भूसे से काढ़ा भी बनाया जाता है और उत्पाद का उपयोग किया जाता है पसीना बढ़ जाना, तंत्रिका संबंधी रोगों के लिए औषधीय स्नान में जोड़ा गया। बालों को मजबूत बनाने के लिए अपने बालों को जई के काढ़े से धोएं।
बिना छिलके वाले अनाज में अनाज की तुलना में ऊपर वर्णित सभी गुण अधिक मात्रा में होते हैं। इसका काढ़ा भी बनाया जाता है, लेकिन ओट क्वास स्वास्थ्यवर्धक होगा। यह पेय कोशिका झिल्ली को ऊर्जा से संतृप्त करेगा और जठरांत्र संबंधी मार्ग में रेडॉक्स संतुलन को सही करेगा।
उत्पाद एनीमिया से निपटने में मदद करेगा, बढ़ावा देगा बेहतर अवशोषणग्रंथि. बिना छिलके वाली जई अग्नाशयशोथ, यकृत और पित्त पथ के रोगों के लिए भी उपयोगी है।
बहुत ज़्यादा उपयोगी घटकऔर हरी (दूधिया परिपक्वता) जई में। लोक चिकित्सा में, युवा अनाज का उपयोग निम्नलिखित मामलों में किया जाता है:
- बीज में ज्वरनाशक, मूत्रवर्धक और स्वेदजनक गुण होते हैं;
- चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है;
- विटामिन बी3 के लिए धन्यवाद देता है अच्छा प्रभावत्वचा रोगों (डायथेसिस, डर्मेटाइटिस, एक्जिमा) के उपचार में।
युवा जई से प्राप्त काढ़े में मजबूत श्लेष्म गुण होते हैं, जो आंतों के प्रायश्चित के लिए उपयोगी होते हैं। डेयरी अनाज में भरपूर मात्रा में आयरन होता है, जो एनीमिया के लिए बहुत जरूरी है।
अंकुरित बीज का विशेष महत्व होता है (लेकिन वह नहीं जो रोपण के लिए तैयार किया जाता है - इसे रसायनों से उपचारित किया जाता है)। अनाज में एक बड़ी संख्या कीफाइबर, वनस्पति प्रोटीन, विटामिन, सूक्ष्म तत्व। अंकुरित अनाज अक्सर स्वास्थ्य-सुधार आहार का एक प्रभावी घटक होता है, जो शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को आसानी से साफ करने में मदद करता है।
पित्ताशय और यकृत के रोगों, हृदय प्रणाली के सामान्यीकरण के लिए अंकुरित अनाज की सिफारिश की जाती है। ओट्स शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे तंत्रिका संबंधी समस्याओं से निपटने में मदद मिलती है शारीरिक थकावट. यह उत्पाद मस्तिष्क की रक्त वाहिकाओं के लिए भी उपयोगी है।
दलिया जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का एक जटिल है जो रक्त में लिपिड और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। दुर्बल करने वाली बीमारियों और ऑपरेशनों के बाद पुनर्वास अवधि के दौरान दलिया एक उत्कृष्ट आहार अनुपूरक है। दलिया शिशुओं में पाचन तंत्र के सामान्य विकास में मदद करता है। इसलिए आटा है अनिवार्य तत्वशिशु आहार में.
ओट्स इसलिए भी अच्छे हैं क्योंकि उनमें मतभेदों की एक छोटी सूची है:
- पित्त पथ में बड़े पत्थरों की उपस्थिति में;
- पित्ताशय की थैली को हटाते समय;
- गुर्दे और हृदय विफलता के लिए;
- पर व्यक्तिगत असहिष्णुताउत्पाद।
कोलेसीस्टाइटिस के लिए और गंभीर रोगगैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के परामर्श के बिना लीवर ओट की तैयारी का सेवन नहीं करना चाहिए। गर्भवती महिलाओं को इसका सीमित उपयोग करने की सलाह दी जाती है उपयोगी उत्पाद. और अत्यधिक जुनून लोक नुस्खेअनाज का उपयोग करने से गंभीर सिरदर्द हो सकता है।
जई को बड़े लाभ पहुँचाने के लिए, एक उपाय ठीक से तैयार करना आवश्यक है जो न केवल बीमारियों से निपटने में मदद करेगा, बल्कि बनने में भी मदद करेगा एक अच्छा तरीका मेंवजन कम करना।
इतना खराब भी नहीं हीलिंग एजेंटपरिणाम एक काढ़ा है जो लंबे समय तक उबलता रहता है। इस एल्गोरिथम का पालन करते हुए इसे साबुत अनाज से तैयार करना बेहतर है:
- उत्पाद के 2 कप पैन में डाले जाते हैं (एल्यूमीनियम नहीं);
- एक गिलास में डाला ठंडा पानी;
- सूजन के लिए रात भर छोड़ दें;
- जब तक अनाज पूरी तरह ढक न जाए तब तक पानी डालें;
- ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर डेढ़ घंटे के लिए रखें;
- एक कोलंडर में रखें ताकि शोरबा दूसरे कंटेनर में निकल जाए।
खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, जो वाष्पित हो गया है उसे बदलने के लिए आपको समय-समय पर पानी डालना चाहिए। छाने हुए काढ़े का उपयोग इसी रूप में किया जा सकता है, लेकिन यह अधिक उपयोगी होगा दलिया जेलीउससे बाहर. ऐसा करने के लिए, ठंडे अनाज को एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है, शोरबा के साथ डाला जाता है और एक मोटी स्थिरता प्राप्त होने तक फिर से उबाला जाता है।
- 4 बड़े चम्मच. एक छलनी में रखें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें;
- जई को एक सॉस पैन में डालें और उसमें पानी (0.5 लीटर) भरें;
- स्टोव पर रखें, उबाल लें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं;
- अनाज के साथ शोरबा को थर्मस में डाला जाता है;
- 7 घंटे के लिए छोड़ दें और छान लें।
काढ़े का उपयोग भोजन से पहले दिन में चार बार आधा गिलास पीने के लिए किया जाता है, और उबले हुए अनाज को फिर से उबलते पानी के साथ डाला जाता है और 2 घंटे के लिए थर्मस में डाला जाता है। परिणामी पानी का उपयोग धोने के लिए किया जाता है।
यदि थर्मस बड़ा है, तो आप कई दिनों तक काढ़ा तैयार करके रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। आवश्यक मात्रापेय को पानी के स्नान में गर्म किया जाता है (लेकिन किसी भी परिस्थिति में माइक्रोवेव ओवन में नहीं)।
थर्मस में ओट आसव तैयार करना: वीडियो
उपरोक्त से यह स्पष्ट है कि ओट उत्पादों का शरीर पर कितना व्यापक प्रभाव पड़ता है। प्रभाव को अधिकतम करने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि प्रत्येक विशिष्ट मामले में उत्पाद का उपयोग कैसे करें।
इस रेसिपी में आपको बिना काले धब्बे वाला अपरिष्कृत अनाज का उपयोग करना होगा। इसे भूसी से अलग किया जाता है और उबला हुआ, थोड़ा ठंडा पानी से भर दिया जाता है। बीज वाले कंटेनर को गर्म स्थान पर रखा जाता है और कई दिनों तक रखा जाता है। जब दाने अंकुरित हो जाएं, तो उन्हें फिर से धोना चाहिए, सुखाना चाहिए और आटा पीसने के लिए कॉफी ग्राइंडर में रखना चाहिए।
परिणामी कच्चे माल को भागों का उपयोग करके रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। अग्नाशयशोथ के उपचार के लिए 1 बड़ा चम्मच। एक गिलास पानी में दलिया मिलाएं, 3 मिनट तक उबालें और लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें। परिणामी काढ़े को 1 खुराक में पीना चाहिए।
अग्न्याशय की समस्याओं के लिए, आप ऊपर वर्णित नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। अच्छा परिणामआहार पोषण भी प्रदान करेगा:
- दलिया तैयार करने के बाद, सूखे मेवे (आलूबुखारा, सूखे खुबानी, किशमिश) डालें और थोड़ी मात्रा में शहद मिलाएं;
- पर स्थायी बीमारीदलिया को पानी में नहीं बल्कि दूध में बिना नमक डाले पकाना बेहतर है;
- मेनू में ओट सूप को शामिल करने की सिफारिश की गई है; ऐसा करने के लिए, परिणामी शोरबा को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, थोड़ा नमक डालें और दूध के साथ फेंटा हुआ अंडा डालें।
अग्न्याशय की समस्याओं के लिए जेली भी मदद करती है। इसकी तैयारी की विधि नीचे दी गई है।
जई आहार - सबसे अच्छा तरीकावजन कम करना। इसमें मौजूद पॉलीफेनोल्स इसे सुगम बनाते हैं रासायनिक संरचनाउत्पाद। आधार के रूप में, आप ऊपर वर्णित नुस्खा के अनुसार तैयार काढ़ा ले सकते हैं, या जलसेक बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए एक लीटर ठंडे पानी में 100 ग्राम जई के दाने डालें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें। इसके बाद इसे छान लिया जाता है और पेय को रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
2 बड़े चम्मच से तैयार क्वास अच्छा प्रभाव देगा। बीज उन्हें एक ग्लास जार में रखा जाता है, जो उबला हुआ, ठंडा पानी (1 लीटर) से भरा होता है, पहले चीनी (4 बड़े चम्मच) के साथ मीठा किया जाता है। पेय को 4 दिनों तक रखा जाता है, फिर छान लिया जाता है। बचे हुए बीजों का उपयोग क्वास बनाने के लिए दो बार और किया जा सकता है, हर बार पानी का एक नया भाग मिलाते हुए।
भोजन से आधे घंटे पहले पेय (1 गिलास) पियें, हर घूंट स्वाद के अनुसार पियें। भंडारण के दौरान, काढ़े और क्वास गाढ़े हो जाते हैं, इसलिए भविष्य में पेय का आधा गिलास लेना बेहतर होता है, इसे आवश्यक मात्रा में पानी के साथ पतला करना। वांछित परिणाम के आधार पर उपचार का कोर्स एक या दो महीने तक चलता है।
यदि शरीर लैक्टोज लेता है, तो आप समान अनुपात में पानी मिलाकर दूध से तैयार काढ़े से खुद को साफ कर सकते हैं। 3 भाग उबलते तरल में 1 भाग जई के दाने लें और 3 मिनट तक पकाएं। फिर ढक्कन के नीचे आधे घंटे के लिए छोड़ दें और धुंध (3 परतों में) के माध्यम से छान लें।
आपको एक कप काढ़ा पीने की ज़रूरत है - खाली पेट, दोपहर के भोजन से आधे घंटे पहले और रात के खाने के 3 घंटे बाद। तैयार काढ़ा 2 महीने तक रोजाना लिया जाता है, फिर 30 दिनों का ब्रेक लिया जाता है और कोर्स फिर से शुरू किया जाता है। साल में 2 बार सफाई की सलाह दी जाती है।
लीवर का इलाज करने से पहले, आंतों को साफ करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसमें विषाक्त पदार्थ निकल जाएंगे। उपरोक्त रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया जई का शोरबाभोजन की परवाह किए बिना लिया गया। आपको दिन में 2 गिलास पीने की ज़रूरत है, उन्हें 4 खुराक में समान रूप से वितरित करें। सबसे पहले शोरबा में 1 बड़ा चम्मच शहद मिलाएं। आधा लीटर पेय के लिए.
इसका काढ़ा भी तैयार किया जा सकता है मकई के भुट्टे के बाल, सन्टी कलियाँ, लिंगोनबेरी की पत्तियाँ और गुलाब के कूल्हे (प्रत्येक 2 बड़े चम्मच), साथ ही 3 बड़े चम्मच। अपरिष्कृत जई के दाने और नॉटवीड। इस तरह तैयार करें ड्रिंक:
- धुले हुए जई, कलियाँ और पत्तियाँ एक सिरेमिक कंटेनर में रखें;
- डाला साफ पानी(4 लीटर), ढक्कन से ढकें और एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें;
- गुलाब कूल्हों को एक लीटर पानी में उबाला जाता है और 24 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है;
- जई का अर्क एक तामचीनी पैन में डाला जाता है, स्टोव पर रखा जाता है और उबाल लाया जाता है;
- स्टिग्मा और नॉटवीड को शोरबा में मिलाया जाता है और एक चौथाई घंटे के लिए आग पर उबाला जाता है;
- आंच से उतारकर ठंडा करें और रोजहिप ड्रिंक के साथ मिलाएं।
निम्नलिखित योजना का पालन करते हुए भोजन से तुरंत पहले काढ़ा पिया जाता है: पहला दिन - ¼ कप, दूसरे दिन - ½ कप, तीसरे और बाद के दिन - 2/3 कप। उपचार की अवधि - 1 सप्ताह.
यह तथ्य कि दलिया नवजात शिशुओं के आहार में मुख्य घटक है, पहले ही ऊपर उल्लेखित किया जा चुका है। अन्य मामलों में भी बच्चों के लिए जई की सिफारिश की जाती है:
- सर्दी के दौरान तापमान कम करने के लिए;
- ब्रोंकाइटिस और निमोनिया के लिए;
- पाचन और चयापचय में सुधार करने के लिए;
- आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए;
- एलर्जी के लिए;
- आरामदायक नींद के लिए.
बच्चों के लिए दूध के साथ काढ़ा बनाना बेहतर होता है। उबलते पेय (0.5 एल) को 100 ग्राम अपरिष्कृत अनाज में डाला जाता है। आधे घंटे तक उबालें, ठंडा करें और छान लें। आपके बच्चे के लिए काढ़ा पीना सुखद बनाने के लिए इसमें थोड़ी चीनी या शहद मिलाने की सलाह दी जाती है।
हीलिंग ड्रिंक को उम्र के अनुसार खुराक में एक महीने तक लिया जाता है:
- 6 से 12 महीने तक - 1 चम्मच। एक दिन में;
- 2 साल तक - 1 बड़ा चम्मच;
- 5 साल तक - 1/3 कप;
- 5 साल के बाद - प्रति खुराक एक तिहाई गिलास।
बच्चे को दलिया देते समय, उत्पाद की श्लेष्मा प्रकृति के बावजूद, इसके रेचक गुणों को ध्यान में रखना चाहिए।
औषधीय जई जेली
जेली बनाने की एक विधि ऊपर दी गयी है। आप इस उपचारात्मक उत्पाद को अन्य तरीकों से भी बना सकते हैं।
- दलिया (1 कप) लेते हुए, उबला हुआ पानी (1.5 लीटर) और केफिर (0.5 कप) डालें;
- कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और गर्म कंबल में लपेट दें;
- 2-3 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर जोर दें;
- जब बुलबुले दिखाई दें, तो मिश्रण को एक कोलंडर से 2 बार छान लें;
- अंतिम थक्के को एक और दिन के लिए जार में छोड़ दिया जाता है।
जेली तैयार करने के लिए 1 बड़ा चम्मच लें. मिश्रण, ठंडे पानी में डालें और वांछित मोटाई तक पकाएँ। आंच से उतारने से पहले इसमें थोड़ा नमक और मक्खन का एक टुकड़ा डालें.
इस जेली की रेसिपी काफी सरल है. सबसे पहले ओट्स (1 कप) को एक लीटर पानी में तब तक उबालें जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए (आपको लगातार हिलाते रहना चाहिए)। निकालने से पहले इसमें उबला हुआ दूध (आधा लीटर) डालें और स्वादानुसार शहद मिलाएं।
ओट्स ने कॉस्मेटोलॉजी में भी अपना आवेदन पाया है। महिलाओं को सुंदर बनने में मदद करने के लिए कई नुस्खे हैं:
- ओटमील का काढ़ा शैम्पू का एक उत्कृष्ट विकल्प है; रचना को जड़ों में रगड़ा जाता है और समान रूप से किस्में पर वितरित किया जाता है, 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है और गर्म पानी से धोया जाता है;
- यदि आप शोरबा में खट्टा क्रीम मिलाते हैं, तो आपको सूखे बालों के लिए एक मास्क मिलेगा;तैलीय प्रकारों के लिए, सोडा एक अतिरिक्त घटक है;
- ओटमील एक बेहतरीन स्क्रब बनता है, यदि आप इन्हें कॉफी ग्राइंडर में पीसकर मिला लें समुद्री नमक 5:1 के अनुपात में;
- एक लीटर उबलते पानी में एक गिलास जई डालकर, इस मिश्रण को रात भर के लिए छोड़ दें और सुबह छानकर उपयोग करें। धोने के लिए;
- चेहरे के लिए एक पौष्टिक और सफाई करने वाला मास्क तैयार किया जाता है- फ्लेक्स को कम वसा वाले दही या खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं; मिश्रण को 15 मिनट तक रखें और धो लें;
- यदि आप इस रेसिपी में थोड़ा सा मिलाते हैं नींबू का रस, वह सफ़ेद प्रभाव की गारंटी है;
- ताज़ा ढीली त्वचा आप इस मास्क का उपयोग कर सकते हैं: दलिया और शहद को समान अनुपात में मिलाएं, नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाएं; 15 मिनट बाद ठंडे पानी से धो लें.
जईघास परिवार से संबंधित एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है। ऊंचाई में एक मीटर तक पहुंच सकता है। इसमें सीधा, झाड़ीदार तना और आयताकार पत्तियाँ होती हैं। जई मई के अंत या जून की शुरुआत में खिलती है। इस अनाज का पुष्पक्रम एक पुष्पगुच्छ है जिसमें बड़े स्पाइकलेट होते हैं। पौधे का फल एक दाना है।
जई हर जगह कृषि फसल के रूप में उगाई जाती है। जई के औषधीय गुण सर्वविदित हैं, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि लैटिन में इसके नाम का अर्थ "स्वस्थ रहना" है। जई के दाने का उपयोग चारे की फसल के रूप में भी किया जाता है। वे भार खींचने की शक्ति के रूप में उपयोग किए जाने वाले घोड़ों और अन्य खेत जानवरों के आहार की पूर्ति करते हैं। इस पौधे के भूसे से कागज बनाया जाता है।
जई - प्रकार और विकास के स्थान
जई उत्तरी चीन और मंगोलिया के मूल निवासी हैं। यह विशेष रूप से समशीतोष्ण क्षेत्र में आम है। इसे जौ और गेहूं की तुलना में बाद में उगाया जाने लगा, लेकिन अब इसकी खेती दोनों गोलार्धों में की जाती है। प्राचीन काल से, जई रूस में महत्वपूर्ण कृषि फसलों में से एक रही है। यह अकारण नहीं है कि यह माना जाता है कि सबसे व्यापक अनाज की फसलें रूस और कनाडा में हैं। जई बेलारूस, पोलैंड और फ़िनलैंड में व्यापक हैं।
जई - औषधीय गुण
जई का उपयोग मूत्रवर्धक, मूत्रवर्धक, मधुमेहरोधी और ज्वरनाशक के रूप में किया जाता है। इसकी मदद से कई बीमारियों का इलाज किया जाता है: गठिया, गठिया, कटिस्नायुशूल, पेट के अल्सर, चर्म रोग.
ओट्स में एक एंजाइम होता है जो कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को बढ़ावा देता है। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को कार्य करने में मदद करता है। अनाज में मौजूद मैग्नीशियम हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में मदद करता है। मैग्नीशियम का चयापचय और तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। ओट्स का उपयोग डिप्रेशन और अन्य के लिए किया जाता है तंत्रिका संबंधी विकार. इसके अलावा, ओट्स रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करता है शुरुआती अवस्थाउच्च रक्तचाप यह अपरिहार्य है. स्वस्थ हाड़ पिंजर प्रणालीऔर साफ करें मजबूत जहाज- शरीर में सिलिकॉन के संतुलन को फिर से भरने का परिणाम, जो जई की मदद से हासिल किया जाता है। और फॉस्फोरस और पोटेशियम, जिसमें यह अनाज भी समृद्ध है, गुर्दे और हृदय रोगों को ठीक करने में मदद करेगा।
जई का तेल यूरोलिथियासिस के लिए प्रयोग किया जाता है।
जई - खुराक स्वरूप
जई के पूर्ण फूल आने से कुछ समय पहले, या तो पौधे के जमीन के ऊपर के हिस्सों या उसके शीर्षों को एकत्र किया जाता है। औषधीय कच्चे माल को खराब होने से बचाने के लिए उन्हें जल्दी से सुखाना चाहिए। यह या तो हवा में या ड्रायर का उपयोग करके किया जाता है। सुखाने का तापमान - 40°C.
पुआल, जिसकी चिकित्सा में भी मांग है, की कटाई तब की जाती है जब अनाज की फसल पहले ही काटी जा चुकी होती है। भूसे को हवा में सुखा लें.
जई के भूसे और पूरे पौधे से काढ़ा, टिंचर और इन्फ्यूजन तैयार किया जाता है। स्नान में भूसे का काढ़ा मिलाया जाता है। जई का तेल पौधे के बीजों से प्राप्त किया जाता है। इस प्रयोजन के लिए, कम तापमान वाली निष्कर्षण विधि का उपयोग किया जाता है।
यहां तक कि ताजी हरी जई का रस भी लिया जा सकता है।
जई - व्यंजन विधि
कटाव और अल्सर के लिए, पारंपरिक चिकित्सा जई के तेल का उपयोग करने की सलाह देती है। इस उत्पाद में ऐसे पदार्थ होते हैं जो दृष्टि में सुधार करने और गुर्दे की पथरी को दूर करने में मदद करते हैं। तेल ऐंठन के दौरान रोगी की स्थिति से राहत देता है और इसे सनस्क्रीन के रूप में उपयोग किया जाता है।
ओट्स आपको धूम्रपान छोड़ने में मदद करता है। आपको 50 ग्राम जई, बाजरा, राई और जौ लेना चाहिए। अनाज के मिश्रण को दो गिलास पानी के साथ डाला जाता है। 10 मिनट तक पकाएं. परिणामी शोरबा को थर्मस में डाला जाना चाहिए, जिसे 12 घंटे के लिए अकेला छोड़ दिया जाना चाहिए। तैयार जलसेक, छानकर, दिन में 3 बार 100 मिलीलीटर पिया जाता है। उपचार का अंत तब होता है जब धूम्रपान की लालसा को घृणा से बदल दिया जाता है।
ओट्स फ्लू को ठीक करने में मदद करता है। एक गिलास जई के दानों को अच्छी तरह धो लें और एक लीटर पानी मिला लें। मिश्रण को रात भर के लिए छोड़ दिया जाता है। सुबह मिश्रण को तब तक उबालना है जब तक कि ओट्स आधे से कम न हो जाएं। परिणामी शोरबा को छान लें और पूरे दिन गर्म-गर्म पियें।
हरी जई घास यूरोलिथियासिस में मदद करती है। आपको आधा लीटर जार लेना होगा और इसे मांस की चक्की के माध्यम से कीमा बनाया हुआ घास से भरना होगा, फिर इसे वोदका से भरना होगा, और इसे 20 दिनों के लिए अंधेरे में छोड़ देना होगा। टिंचर को हिलाने की जरूरत है। छाने हुए टिंचर को एक चम्मच पानी में मिलाकर 20-30 बूंदों में उपयोग किया जाता है। भोजन से पहले इस घोल को दिन में तीन बार पियें।
दलिया लपेट गठिया से मदद करेगा। ओट स्ट्रॉ, पाइन टहनियाँ और घास की धूल को एक तामचीनी पैन में 2/3 भर कर डालें। सभी सामग्रियों का समान अनुपात में उपयोग करें। - पानी डालकर आधे घंटे तक पकाएं. 20 मिनट के लिए काढ़ा डालें। शोरबा में एक चादर, मोज़े और बाहों और गर्दन के लिए कपड़े के टुकड़े भिगोएँ। कपड़े को हल्के से निचोड़ें और मरीज को तुरंत उसमें लपेट दें। हम चादर को बगल तक लपेटते हैं, कपड़े को गर्दन और हाथों के चारों ओर लपेटते हैं, और पैरों पर मोज़े डालते हैं। रोगी को बिस्तर पर लेटना चाहिए और खुद को कंबल में लपेटना चाहिए। दो घंटे तक लेटे रहो. इस प्रक्रिया को एक से दो महीने तक रोजाना दोहराएं।
जई - मतभेद
ओट इन्फ्यूजन और टिंचर का सेवन करने पर अनुशंसित खुराक से अधिक होने पर सिरदर्द होता है। दीर्घकालिक उपयोगजई का तेल मुँहासे और चकत्ते पैदा कर सकता है। अपनी आँखों में तेल न जाने दें। वाष्पों का साँस लेना जई का तेलश्लेष्मा झिल्ली में जलन और चक्कर आ सकते हैं।
टिप्पणियाँ
रीता 05/02/2016
बचपन से मैंने बहुत कुछ सुना है अद्भुत गुणजई। मेरी दादी ने इसे मुझे दिया और खुद तैयार किया। और उसने मेरे बच्चों को पानी पिलाया, इस प्रकार कोई भी कभी बीमार नहीं पड़ा! हमें सर्दी भी नहीं लगी, और मैं केवल अफवाहों से ही जानता हूं कि पेट कहां है। तो - जई के बारे में यह सब सच है।
टीना 05/02/2016
यह पहली बार है जब मैंने जई के तेल के बारे में सुना है। आरंभ करने के लिए, मुझे लगता है कि मैं जलसेक या काढ़ा पीने की कोशिश करूंगा। प्रतिरक्षा का समर्थन करने के लिए. मेरे में हाल ही में, जौ बार-बार बाहर निकलने लगा। डॉक्टर ने कहा कि यह कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली है। इसलिए हम इसे मजबूत करेंगे))
समृद्ध संरचना और शक्तिशाली लाभकारी और औषधीय (उपचार) गुण जई को लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग करने की अनुमति देते हैं। जई के अनाज में 60 प्रतिशत तक स्टार्च, 5-8 प्रतिशत वसा, ढेर सारा प्रोटीन - 10-18 प्रतिशत (एक प्रकार का अनाज के बाद दूसरा स्थान), ट्रिप्टोफैन और लाइसिन जैसे आवश्यक अमीनो एसिड से भरपूर होता है। ओट्स में आवश्यक तेल, गोंद, विभिन्न विटामिन भी होते हैं: बी1, बी2, बी6, कैरोटीन, विटामिन के, निकोटिनिक और पैंथोजेनिक एसिड। जई में पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, क्रोमियम, मैंगनीज, जस्ता, निकल, फ्लोरीन, आयोडीन और अन्य तत्व पाए जाते हैं। दलिया सल्फर से भरपूर होता है।
ओट्स में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा और बी कॉम्प्लेक्स विटामिन (40% स्टार्च, 11-18% प्रोटीन, 4-6.5% वसा) का इष्टतम प्रतिशत होता है। जब जई को आहार में शामिल किया जाता है तो हृदय गति की बहाली स्पष्ट रूप से इस तथ्य से होती है कि बी विटामिन तंत्रिका तंत्र के कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
ओट स्टार्च शरीर को "धीमी" ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे बचने में मदद मिलती है तेज बढ़तरक्त शर्करा का स्तर और मधुमेह के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। ओट्स में प्रोटीन होता है शरीर के लिए आवश्यकऊतक वृद्धि और मरम्मत के लिए. घुलनशील फाइबर, जब नियमित रूप से सेवन किया जाता है, तो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, सुरक्षा प्रदान करता है हृदय प्रणाली. विटामिन और खनिज शरीर में महत्वपूर्ण चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं और विभिन्न बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं।
दलिया और दलिया - उपचारजीर्ण के लिए सूजन प्रक्रियाएँ. जई के आटे का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है तीव्र सूजनजठरांत्र पथ। स्वस्थ हो चुके लोगों के लिए जई का उपयोग आहार भोजन के रूप में किया जाता है। होम्योपैथी में उन लोगों के लिए जिनके पास है गंभीर रोग, अस्थेनिया और एनीमिया के लिए, ओट एसेंस को सामान्य टॉनिक के रूप में दलिया से तैयार किया जाता है। हरी जई घास में औषधीय गुण होते हैं जो अनाज से कम नहीं होते। इसके अर्क में स्वेदजनक, मूत्रवर्धक और ज्वरनाशक प्रभाव होता है।
ओट्स मेटाबॉलिज्म के लिए बहुत जरूरी है तंत्रिका ऊतकऔर रक्त, बाल और नाखून, उपास्थि और हड्डियाँ। ओट्स में मौजूद सिलिकॉन बालों को झड़ने से रोकता है। जई में कार्बनिक अम्ल भी पाए जाते हैं: ऑक्सालिक, मोलिक, इरुसिक।
ओट्स लीवर और अग्न्याशय की कार्यप्रणाली में सुधार करता है। साथ ही, ओट्स आंतों में वसा के अवशोषण को बढ़ावा देता है। जई की विशेषता वाले जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ - पॉलीफेनोल्स - वसा के चयापचय में भी भाग लेते हैं। जई के दानों में एक एंजाइम पाया जाता है जो एमाइलेज, अग्न्याशय एंजाइम की तरह काम करता है, यह कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण में मदद करता है। थायरोस्टैटिन नामक पदार्थ भी होते हैं जो थायरॉयड ग्रंथि की गतिविधि को प्रभावित करते हैं। जई या दलिया के श्लेष्म काढ़े का उपयोग आयरन के अपर्याप्त अवशोषण के कारण होने वाले एनीमिया और पेट के रोगों के लिए भी किया जाता है।
जई का काढ़ाशहद के साथ: 1 कप जई के दाने लें, उसमें 1 लीटर उबला हुआ पानी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि 1/4 तरल वाष्पित न हो जाए। फिर छान लें और आधा गिलास, स्वादानुसार शहद घोलकर, एक सामान्य टॉनिक के रूप में भोजन से पहले दिन में 3-4 बार लें, साथ ही पेट, आंतों की सूजन संबंधी बीमारियों और चयापचय गठिया के साथ जोड़ों के दर्द के लिए लें।
जई से उपचार. जई के उपचार गुण
अमीनो एसिड संरचना जई का दलियाके सबसे करीब है मांसपेशी प्रोटीन. ओट्स का मजबूत और सामान्यीकरण प्रभाव पड़ता है तंत्रिका थकावट, नींद संबंधी विकार, साथ ही भूख की कमी, फ्लू और सर्दी के बाद 1 बड़ा चम्मच। 2 गिलास पानी में एक चम्मच जई के दाने या फ्लेक्स डालें। अगले दिन चाय की तरह पियें। इस पेय का उपयोग ताकत बढ़ाने के लिए किया जाता है बुढ़ापा; गंभीर रूप से बीमार और कमजोर लोगों के लिए जिनकी सर्जरी हुई है; गुर्दे की बीमारियों के लिए; एक सामान्य टॉनिक के रूप में: 1 कप जई को उनके छिलके में छांट लें, ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें, 5 कप ठंडा पानी डालें और उबाल लें। धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक मूल मात्रा आधी न हो जाए, छान लें। छने हुए शोरबा में 4 चम्मच शहद मिलाएं।
जई है रेचक गुण: ऐसा करने के लिए, कमरे के तापमान पर 1 लीटर पानी में 1 गिलास जई डालें और 12-16 घंटे के लिए छोड़ दें, जलसेक को सूखा दें और इससे जेली तैयार करें। दिन में 2-3 बार पियें। सफाई प्रभाव को बढ़ाने के लिए, काले करंट की पत्तियों के अर्क के साथ मिलाएं, अधिमानतः युवा के लिए उपयोग करें चल रहे प्रपत्रनिमोनिया, विशेष रूप से कमजोर रोगियों के लिए: भूसी के साथ 1 गिलास धोया हुआ जई, 1 लीटर दूध डालें और कम गर्मी पर एक घंटे तक पकाएं। छान लें, गर्म पियें, या मक्खन और शहद के साथ पियें। रात को लें. भंडारण न करें - यह जल्दी खट्टा हो जाता है।
कब्ज के लिएबच्चों को सुबह के समय दलिया या हरक्यूलिस दलिया देना उपयोगी होता है। बेहतर है कि इन्हें उबालें नहीं, बल्कि काढ़ा बनाकर डालें। दस्त, लीवर और हृदय रोगों के लिए: 1 लीटर ठंडे पानी में 100 ग्राम दलिया डालें, 4 घंटे के लिए छोड़ दें, गाढ़ा होने तक पकाएं। पूरे दिन सेवन करें.
इलाज के लिए जठरांत्र संबंधी रोगऔर के लिए आहार पोषण चाय का उपयोग करें: 1 बड़ा चम्मच। 2 गिलास पानी में एक चम्मच दलिया या अनाज डालें और लंबे समय तक पकाएं (या इससे भी बेहतर, जई या अनाज को एक रात पहले भिगो दें)। जई के डायफोरेटिक और ज्वरनाशक गुण: मुट्ठी भर कुचले हुए पौधे या पुआल, 1 डालें एक लीटर पानी, 20-30 मिनट तक पकाएं, छोड़ दें, लपेटें, 2 घंटे, छान लें। दिन में 4-5 बार 1/2 कप लें।
किडनी और लीवर के इलाज के लिएपारंपरिक चिकित्सा प्रति गिलास दूध में एक चम्मच के अनुपात में जई के दानों का दूध का काढ़ा पीने की सलाह देती है। प्रारंभिक खुराक प्रति दिन आधा गिलास है। हर दिन मात्रा आधी बढ़ जाती है, जिससे यह एक लीटर पर आ जाती है। फिर धीरे-धीरे मूल मात्रा कम करें। पाठ्यक्रम को 3-4 बार दोहराया जाता है। जई के लाभकारी और उपचार गुणों का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। बिना छिलके वाली जई से काढ़ा बनाया जाता है, जिसका उपयोग एक्जिमा, डायथेसिस और सूजन संबंधी त्वचा रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। उसी काढ़े का प्रयोग किया जाता है कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिएशुष्क, परतदार त्वचा के लिए मास्क के रूप में। पर तेलीय त्वचा 14-20 मिनट के लिए दलिया और केफिर (समान भागों) के मिश्रण से मास्क बनाएं। उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए ओटमील मास्क लगाए जाते हैं और सूखी, परतदार त्वचा के लिए अनाज के काढ़े से बने लोशन की सलाह दी जाती है। जई या लुढ़का जई (10-15 मिनट) के काढ़े के साथ गर्म हाथ स्नान करें।
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