क्लासिक दलिया पेनकेक्स। ओटमील पैनकेक दूध के साथ ओटमील पैनकेक

आमतौर पर पैनकेक सफेद गेहूं के आटे से बेक किए जाते हैं, क्योंकि हर किसी को अनाज की थीम पर विविधता पसंद नहीं होती है। लेकिन, उदाहरण के लिए, दलिया से बने पैनकेक, गेहूं से बने पैनकेक से भी बदतर नहीं बनते हैं। इसके अलावा, वे कम कैलोरी वाले होते हैं और उन लोगों के लिए आटा उत्पादों का एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जो स्वस्थ खाने के नियमों का पालन करते हैं, आहार पर हैं या ग्लूटेन युक्त उत्पादों को खाने के लिए मतभेद हैं।

आप दुकान में दलिया खरीद सकते हैं, लेकिन यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप इसे स्वयं बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे आम दलिया को कॉफी ग्राइंडर में पीसना होगा या ब्लेंडर में पीसना होगा। बड़े कणों से छुटकारा पाने के लिए आटे को पीसने के बाद बारीक छलनी से छान लेना चाहिए. दलिया का लाभ यह है कि आप इसे गेहूं के साथ मिलाए बिना, इसके शुद्ध रूप में पैनकेक बना सकते हैं।

ओट पैनकेक की कई रेसिपी हैं। आप इन्हें मीठा या नमकीन बना सकते हैं, भरावन के साथ या उसके बिना। कोई भी उत्पाद भरने के लिए उपयुक्त होगा: मछली, कीमा, फल, पनीर, मशरूम, कैवियार, सख्त और नरम चीज, चिकन, आदि। आप उन्हें मिठाई, नाश्ते या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में खट्टा क्रीम, दही, मक्खन के साथ परोस सकते हैं। , शहद, गाढ़ा दूध, फल सॉस, जैम, आदि।

क्लासिक ओट पैनकेक

सामग्री के पारंपरिक पैनकेक सेट के साथ एक बिल्कुल सरल रेसिपी। फर्क सिर्फ इतना है कि इसमें गेहूं के आटे की जगह जई का आटा इस्तेमाल किया जाता है।

सामग्री:

तैयारी:

ओट पैनकेक - वीडियो

- तैयार गुलाबी पैनकेक को हल्के से मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए और एक प्लेट में ढेर बनाकर रख लीजिए.

ओटमील और केफिर से बने लैसी पैनकेक

दलिया से केफिर बेस का उपयोग करके, आप शहद के साथ आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट आहार पैनकेक बना सकते हैं। मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प, जो मिठाई से परहेज करने के लिए मजबूर हैं।

सामग्री:

तैयारी:

केफिर एक स्वस्थ, आहार उत्पाद है जो पाचन में सुधार और जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करने में मदद करता है। शहद और दलिया के संयोजन में, किण्वित दूध उत्पाद के लाभकारी गुण अधिक स्पष्ट हो जाते हैं। केफिर इसलिए भी अच्छा है क्योंकि यह डाइटरी पैनकेक को नरम, फूला हुआ और छिद्रपूर्ण बनाता है। इसके अलावा, पकवान का स्वाद इतना नीरस नहीं होगा।

कम कैलोरी वाले केफिर के साथ ओट पैनकेक बनाने के लिए, सूरजमुखी तेल के बजाय जैतून के तेल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इससे डिश के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा और कैलोरी की मात्रा भी कम हो जाएगी.

अंडे के बिना लीन ओट पैनकेक

यह नुस्खा निश्चित रूप से उन लोगों को ध्यान में रखना चाहिए, जो किसी न किसी कारण से, खुद को अंडे के साथ व्यंजन खाने तक ही सीमित रखते हैं। ओटमील से बने अंडे रहित पैनकेक नाजुक, पतले और सुखद कुरकुरे किनारों वाले बनते हैं।

सामग्री:

यदि भरने के लिए किसी नमकीन उत्पाद का उपयोग किया जाता है, तो आटे में चीनी की मात्रा कम की जा सकती है।

तैयारी:

तैयार ओट मिल्क पैनकेक को एक प्लेट में रखा जाता है। आटे में मक्खन मिलाने के कारण वे काफी वसायुक्त हो जाते हैं, इसलिए उन्हें अतिरिक्त चिकनाई देने का कोई मतलब नहीं है।

खट्टा क्रीम, जैम, शहद के साथ परोसें। मीठी फिलिंग के तौर पर आप पनीर, कटे हुए फल, जामुन, किशमिश, कस्टर्ड, गाढ़ा दूध ले सकते हैं। नमकीन भराई - फ़ेटा चीज़, सलुगुनि, हल्का नमकीन सैल्मन फ़िललेट, कैवियार, हैम, सलुगुनि, जड़ी-बूटियों के साथ घर का बना नरम पनीर।

पनीर से भरे केले-ओट पैनकेक

टुकड़ों में कटे हुए केले का उपयोग आमतौर पर मीठे पैनकेक के लिए भरने के रूप में या परोसने से पहले फलों के टुकड़ों के साथ तैयार डिश वाली प्लेट को सजाने के लिए किया जाता है। लेकिन आप केले से भी उतनी ही आसानी से पैनकेक बैटर बना सकते हैं. यह असामान्य, ताज़ा और बहुत स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

तैयारी:

दही भरने के लिए आपको यह लेना होगा:

आरंभ करने के लिए, सूखे मेवों को धोया जाना चाहिए और उबलते पानी से धोया जाना चाहिए। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर के साथ मिलाकर एक सजातीय मिश्रण बना लें।

ओट पैनकेक की पूरी सतह पर पनीर के साथ तैयार भराई फैलाएं और उन्हें एक ट्यूब में रोल करें। खट्टा क्रीम सॉस, हॉट चॉकलेट और फलों के सलाद के साथ भागों में परोसें।

सेब दलिया पेनकेक्स

हर कोई जानता है कि सेब के साथ फूले हुए पैनकेक कैसे तलना है, लेकिन हर किसी ने पैनकेक बैटर में इस स्वस्थ, रसदार फल को जोड़ने की कोशिश नहीं की है। और व्यर्थ, क्योंकि इस अतिरिक्त घटक के साथ, पेनकेक्स, विशेष रूप से दलिया से बने, जादुई बन जाते हैं!

सेब के साथ दलिया पैनकेक के लिए सामग्री:

तैयारी:

यदि आप चाहें, तो आप इस आटे में थोड़ा वेनिला या दालचीनी मिला सकते हैं, जिसके साथ सेब पूरी तरह से मेल खाते हैं। आप रेसिपी में थोड़ी विविधता भी ला सकते हैं और कोको के साथ ओट पैनकेक बेक कर सकते हैं। परिणाम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चॉकलेट पैनकेक हैं - कोमल, सुगंधित, आपके मुंह में पिघलने वाले।

स्वादिष्ट लंच या डिनर का आनंद लेने के अवसर के लिए, आपको अक्सर न केवल अपने फिगर से, बल्कि अक्सर अपने स्वास्थ्य से भी कीमत चुकानी पड़ती है। अपने आप को सभी सांसारिक सुखों से वंचित न करने और एक आनंदहीन अस्तित्व को न खींचने के लिए, आप अपने आहार में घर का बना स्वादिष्ट दलिया पैनकेक शामिल कर सकते हैं। वे इतने उपयोगी हैं कि उनका उपयोग दवा के रूप में और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है, और उत्पादों का सबसे नाजुक स्वाद पेटू लोगों के लिए एक खोज है।

खनिजों और विटामिनों की इतनी सघनता, जितनी वे स्वयं द्वारा बनाए गए घर के बने ओटमील पैनकेक में पाए जाते हैं, साथ ही जल्दी पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट भी, "पैनकेक" मूल के किसी भी व्यंजन में नहीं पाए जाते हैं। इसलिए आप इन्हें सबसे अधिक प्रतिबंधात्मक आहार के तहत भी बिना किसी डर के खा सकते हैं।

किसी आहार उपचार के लिए उच्च कैलोरी सामग्री (पारंपरिक 100 ग्राम उत्पाद के लिए 200 किलो कैलोरी से अधिक) के बावजूद, यह आसानी से पच जाता है, शरीर को साफ करता है, और जांघों पर कोई निशान नहीं छोड़ता है।

स्वादिष्ट ओटमील पैनकेक: क्लासिक रेसिपी

सामग्री

• जई का आटा - 1 कप से थोड़ा कम + -
• मीठा सोडा- 1/2 छोटा चम्मच. + -
• - 200 मि.ली + -
• - 1 पीसी + -
• - 1 छोटा चम्मच। + -
• - 2 टीबीएसपी। + -
• - एक चुटकी। + -

स्वस्थ जई के आटे से चरण दर चरण पैनकेक कैसे बनाएं

ऐसा प्रतीत होता है कि पेनकेक्स और वजन घटाना असंगत हैं, लेकिन अगर वे अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ दलिया से बने हों, तो सब कुछ संभव है। मुख्य बात संयम के बारे में नहीं भूलना है!

1. सबसे पहले हम अंडे को फेंटेंगे, मीठा करेंगे और फेंटते समय इसमें नमक भी डालेंगे.
2. आटा गूंथ लें और इसे बेकिंग सोडा के साथ अंडे में मिलाएं, गांठ बनने से बचाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
3. मिश्रण के अंतिम चरण में, दूध डालें और निश्चित रूप से, सब कुछ फिर से हिलाएं।
4. अपने हाथों से घर का बना दलिया पैनकेक तलना हमेशा की तरह किया जाता है: एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से गर्म करें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें।
   

   सूरजमुखी तेल के बजाय, आप स्नेहन के लिए किसी भी वनस्पति तेल या ताजा लार्ड के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं, जैसा कि हमारी बुद्धिमान दादी ने किया था।

5. आटा डालें और इसे अपने हाथों से गोलाकार गति में चिकना करें ताकि यह पैन के तले के पूरे क्षेत्र में फैल जाए।

   छोटे या मध्यम व्यास वाला फ्राइंग पैन लेना बेहतर है - इस पैन पर पैनकेक को पलटना आसान है।

तैयार पैनकेक को गर्म फ्लैट प्लेट पर रखें। उदाहरण के लिए, एक लकड़ी का पिज़्ज़ा स्टैंड बहुत अच्छा काम करेगा। जैसे-जैसे पैनकेक "पहाड़" बढ़ता है, इसे समय-समय पर उल्टा करना पड़ता है ताकि निचले पैनकेक ठंडे न हों और ऊपरी जले नहीं।

स्वस्थ फ्लैटब्रेड को कैसे स्वादिष्ट बनाया जाए यह स्वाद का मामला है। कुछ भी उनके साथ जाता है - खट्टा क्रीम, और जैम। या आप बस उन पर घर में बनी क्रीम से गर्म मक्खन लगा सकते हैं और चीनी छिड़क सकते हैं। सीधे बचपन से एक अविस्मरणीय उपहार!

लेंटेन पैनकेक का मतलब कैलोरी-मुक्त होता है, लेकिन आप हमारे विस्तृत लेखों से सीखेंगे कि पैनकेक की कैलोरी सामग्री का पता कैसे लगाया जाए या इसे कैसे कम किया जाए।

सर्वोत्तम ओटमील पैनकेक: आटे के बिना घरेलू नुस्खा

यदि आपके घर में जई का आटा नहीं है, लेकिन आप वास्तव में पैनकेक चाहते हैं, तो आप दलिया को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर वह उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं जिसे आप ढूंढ रहे हैं। इस मामले में, इलाज कम स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नहीं होगा।

यदि आप चाहें, तो आप आटे में एक चौथाई कप तैयार गेहूं उत्पाद मिला सकते हैं, हालांकि आटे के घटक के बिना पैनकेक उत्कृष्ट बनेंगे।

सामग्री

• जई का आटा - 2 कप;
• पिसी चीनी - ¼ कप;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 1 कप;
• बेकिंग सोडा - ¼ छोटा चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।

घर का बना दलिया पैनकेक

• सबसे पहले, आपको कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके फ्लेक्स को पीसना होगा।

यदि आप आटे से पैनकेक बनाने का निर्णय लेते हैं, तो इसे और पाउडर डालें, सभी चीजों को सूखा मिला लें। इस रेसिपी के लिए 5-6 बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे।

• अब दूध और अंडे का समय है: डालें और हिलाएँ। सबसे अच्छा तरीका यंत्रवत् है, यानी चॉपर में या मिक्सर का उपयोग करना।
• जो कुछ बचा है वह सोडा के साथ आटे को हल्का सा फोम करना है। इसे और तेल मिलाने के बाद, आपको परिणामी द्रव्यमान को पकने और स्वस्थ ग्लूटेन से संतृप्त होने का समय देना होगा, जो जई में प्रचुर मात्रा में होता है।

इस रेसिपी के अनुसार घर के बने दलिया से पैनकेक तलने की एक विशेष विशेषता है। चूंकि आटे के द्रव्यमान की मोटाई सामान्य से अधिक है, इसलिए इसे गर्म फ्राइंग पैन की सतह पर मैन्युअल रूप से वितरित करने की आवश्यकता होगी। दूसरा विकल्प यह है कि इसे कुछ अतिरिक्त चम्मच दूध के साथ पतला कर दिया जाए।

आपको केवल पहले केक से पहले पैनकेक मेकर को चिकना करना होगा (तलने से पहले, इसे नमक से पोंछ लें, अनाज हटा दें और सतह को गर्म करें) - फिर प्रक्रिया घड़ी की कल की तरह चलेगी!

आटे के बिना मूल सूजी-जई पैनकेक

जई के दानों का आटा हर घर में बार-बार आने वाला "अतिथि" नहीं होता है। लेकिन इसके बिना भी आप अद्भुत पैनकेक बना सकते हैं - बशर्ते आपके पास दलिया और सूजी हो। भले ही बच्चों को ये दलिया विशेष रूप से पसंद न हो, वे इन्हें पैनकेक संस्करण में मजे से खाएंगे!

सामग्री

• सूजी (अनाज) - 1 गिलास;
• जई का आटा - 1 कप;
• केफिर (कोई भी वसा सामग्री) - 3 कप;
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच;
• अंडे - 3 पीसी। (औसत);
• नमक - 0.5 चम्मच;
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल (बिना स्वाद वाला) - 3 बड़े चम्मच।

बिना आटे के सूजी-ओट पैनकेक कैसे बनायें

1. अनाज मिलाएं, केफिर डालें और दो घंटे के लिए अकेला छोड़ दें।
2. इसके बाद, मिश्रण में अंडे और वसा को छोड़कर बाकी सब कुछ मिलाएं और हिलाएं।
3. हम मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके अंडों को हल्के फोम में बदल देते हैं और एक सामान्य "कढ़ाई" में बदल देते हैं।
4. अंतिम स्पर्श, यानी उत्पाद, तेल है। यदि आटा पैन क्षेत्र पर फैलने से इनकार करता है, तो आप केफिर के कुछ और चम्मच जोड़ सकते हैं।

हम हमेशा की तरह पैनकेक बेक करते हैं, गर्म सतह को केवल एक बार चिकना करते हैं - पहले फ्लैटब्रेड के नीचे।

आखिरी नुस्खा उन सभी के लिए एक उपहार है जो अपना वजन कम कर रहे हैं। परिणामी फ्लैटब्रेड में न्यूनतम कैलोरी और अधिकतम उपयोगिता संकेतक होता है।

सामग्री

• खनिज सोडा - 600 मिलीलीटर;
• जई का आटा - 200 ग्राम;
• 1 अंडा (2 सफेद अंडे से बदला जा सकता है);
• नमक - एक चुटकी;
• सूरजमुखी या जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।

जई के आटे और मिनरल वाटर के साथ स्वादिष्ट डाइट पैनकेक पकाना

• हमें गर्म पानी चाहिए. इसे हल्का गर्म करें और आटे में मिला लें. जो द्रव्यमान आपको प्राप्त हुआ है, उसे प्रवाहित करना चाहिए।
• अंडे डालें, झाग बनने तक फेंटें और आटे में मिलाएँ।
• एक गर्म फ्राइंग पैन में भागों में डालें, हर बार इसे तेल से चिकना करना याद रखें (बस थोड़ा सा)।
• पैनकेक के बढ़ते ढेर को समय-समय पर पलटते रहना चाहिए ताकि केक ठंडे न हों।

हम उन्हें वही खाते हैं जो हमारा आहार अनुमति देता है और हमारा अपना स्वाद तय करता है।

आप न केवल पिसे हुए गेहूं के दानों से, बल्कि अन्य प्रकार के आटे से भी मुख्य मास्लेनित्सा व्यंजन तैयार कर सकते हैं। यह पता चला है कि जई और आटे से न केवल स्वस्थ दलिया बनाया जाता है, बल्कि पानी, दूध या केफिर से बने अद्भुत पैनकेक भी बनाए जाते हैं, जिनकी रेसिपी हमने आज पेश की है।

आप दलिया के आधार पर अपने खुद के सिग्नेचर पैनकेक बना सकते हैं, बेझिझक प्रयोग कर सकते हैं और फिर अपनी खुद की पाक खोजों को साझा कर सकते हैं!

बॉन एपेतीत!

कैलोरी: 1064.8
प्रोटीन/100 ग्राम: 7.68
कार्बोहाइड्रेट/100 ग्राम: 22.42

ओटमील से बने आहार पैनकेक, एक नुस्खा जिसकी तस्वीरों के साथ हम पेश करते हैं, उन लोगों के लिए एक आदर्श नाश्ता होगा जो अपने फिगर का ख्याल रखते हैं।
दलिया एक ऐसा उत्पाद है जिसे या तो आप पसंद करते हैं या नहीं। हर कोई सुबह में एक कटोरा दलिया नहीं बनाता, क्योंकि दलिया में कोई स्पष्ट स्वाद नहीं होता है, और इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, वे शहद, मेवे और विभिन्न सूखे फल मिलाते हैं। आप वास्तव में हर दिन एक ही दलिया नहीं खाना चाहते हैं, लेकिन इसके लाभकारी गुणों के आधार पर, आप इसे हमेशा प्राथमिकता देते हैं। दलिया उन लोगों के लिए विशेष रूप से आवश्यक है जो विभिन्न आहारों का पालन करते हैं और अपना वजन बनाए रखते हैं या कम करते हैं। लेकिन यहां एक नियम है - आपको विविधता की आवश्यकता है। और यह कैसे करना है? आपको उन व्यंजनों को ढूंढना होगा जिनमें दलिया शामिल है।

सरल वाला हर किसी से परिचित है और काफी उबाऊ है। इसलिए, हम ओटमील से डाइटरी पैनकेक तैयार करेंगे। यह नुस्खा बहुत आकर्षक है, और एक महिला के रूप में जो अपने फिगर पर ध्यान देती है, मैंने तुरंत इसे तैयार करना शुरू कर दिया।

घर पर खाना कैसे बनाये

मैं अंडों को एक गहरे कंटेनर में तोड़ता हूं और थोड़ी सी दानेदार चीनी मिलाता हूं। पैनकेक का स्वाद थोड़ा मीठा होना चाहिए। मैं बहुत अधिक चीनी नहीं मिलाता, क्योंकि नुस्खा आहार संबंधी है।



मैंने मुर्गी के अंडे को व्हिस्क से हराया।



पैनकेक को फूला हुआ और छेद वाला बनाने के लिए मैं आटे में बेकिंग पाउडर मिलाता हूं।





- आटे में दूध डालें और हल्का सा हिलाएं.



अब मैं उसमें वह दलिया डालता हूं जो मैंने पहले बनाया था। मैंने नियमित दलिया को एक ब्लेंडर में फेंट लिया।



अंत में, आटे में वनस्पति तेल डालें ताकि पैनकेक पैन की सतह पर चिपके नहीं। मैं आटे को फिर से हिलाता हूं ताकि दलिया कटोरे के तल पर न बैठे।



मैं फ्राइंग पैन में थोड़ा बैटर डालता हूं ताकि पैनकेक बहुत बड़े न हों।





मैं पैनकेक बेक करती हूं, उन्हें पलटती हूं और दोनों तरफ से तलती हूं।



मैं तैयार पैनकेक को एक प्लेट में एक दूसरे के ऊपर रखता हूँ।



मैं इसे तुरंत मेज पर परोसता हूं।



ओटमील के साथ डाइट पैनकेक तैयार हैं! भोजन का लुत्फ उठाएं!

यदि आप स्वस्थ भोजन करने का निर्णय लेते हैं, लेकिन कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं तो क्या करें? स्वस्थ दलिया पैनकेक बनाने का प्रयास करें। वे गेहूं के आटे से बने नियमित आटे की तरह ही स्वादिष्ट और गुलाबी बनते हैं।

इनमें काफ़ी कम कैलोरी होती है, लेकिन इनके फ़ायदे बहुत ज़्यादा होते हैं। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि दलिया को स्वास्थ्यप्रद और सबसे पौष्टिक अनाजों में से एक माना जाता है और यह आहार पोषण के लिए एक ज़रूरी उत्पाद है।

ओट्स में बड़ी संख्या में विटामिन, खनिज, सूक्ष्म तत्व और शरीर के लिए फायदेमंद पदार्थ होते हैं:

• दलिया आसानी से पचने योग्य ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि दलिया को सबसे अच्छे नाश्ते में से एक माना जाता है।
• फाइबर आंतों के कार्य को उत्तेजित करता है और चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है। एक गिलास दलिया शरीर की दैनिक फाइबर की आवश्यकता को पूरा करता है।
• आहार फाइबर कोलेस्ट्रॉल को बांधता है और हटाता है, हृदय प्रणाली की रक्षा करता है।
• दलिया के व्यंजन अपच में मदद करते हैं।

ओटमील पैनकेक आपके परिवार को स्वादिष्ट, स्वस्थ और आहार संबंधी व्यंजन से खुश करने का एक शानदार तरीका है।

दूध के साथ दलिया पैनकेक

दूध के साथ ओटमील पैनकेक एक बेहतरीन नाश्ता व्यंजन है। हार्दिक और पौष्टिक पैनकेक आपके शरीर को आवश्यक ऊर्जा देंगे। इस नुस्खे के लिए तत्काल अनाज का उपयोग करना बेहतर है। आप उन्हें ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके पहले से पीस सकते हैं, या आप उन्हें गर्म दूध में भिगोने के बाद पूरा उपयोग कर सकते हैं।

आटा ज़्यादा पतला नहीं होना चाहिए, नहीं तो पैनकेक फट जायेंगे। रोल्ड ओट्स या ओटमील मिलाए हुए पैनकेक अधिक नाजुक होते हैं, इसलिए उन्हें सावधानी से पलटें। अनाज के टुकड़े नीचे बैठ जायेंगे, आटे को बार-बार हिलाते रहें।

25 मिनट.वीडियो रेसिपी प्रिंट

दूध को उबालें और अनाज के ऊपर डालें।

ठंडे मिश्रण को ब्लेंडर की सहायता से पीस लें।

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, आटे और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएँ, अनाज में मिलाएँ।

- तेल डालें और आटे को अच्छी तरह हिला लें.

हम पैनकेक भूनते हैं.

मिठाई के लिए शहद या कम वसा वाला दही परोसें। आप कम वसा वाले पनीर से फिलिंग तैयार कर सकते हैं, जो एक हार्दिक और पौष्टिक व्यंजन बन जाएगा। उपयुक्त पेय में हर्बल और बेरी चाय, चिकोरी शामिल हैं। वे चयापचय को सामान्य करते हैं और कार्बोहाइड्रेट को वसा ऊतकों में जाने से रोकते हैं।

दलिया पेनकेक्स

आप ओटमील को स्टोर से खरीद सकते हैं या रोल्ड ओट्स को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर खुद बना सकते हैं। इस रेसिपी में हम केवल जई के आटे का उपयोग करते हैं, बिना गेहूँ मिलाये। आइए मिनरल वाटर को आधार के रूप में लें। यह पैनकेक को कोमल, लोचदार और कम कैलोरी वाला बना देगा।

कृपया ध्यान दें कि जई का आटा गेहूं के आटे से अलग व्यवहार करता है। इसे गर्म पानी के साथ मिलाया जाता है, और आटे को खड़ा रहने देना चाहिए ताकि आटा फूल जाए। आटा अधिक तरल बनाया जाता है क्योंकि यह डालने के दौरान गाढ़ा हो जाता है।

सामग्री:

• जई का आटा - 200 ग्राम.
• खनिज पानी (कार्बोनेटेड) - 0.6 एल।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक – एक चुटकी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. आटे को गर्म मिनरल वाटर के साथ मिलाएं और मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. अंडे को चुटकी भर नमक के साथ फेंटें और आटे में डालें।
3. द्रव्यमान को अच्छी तरह हिलाएं।
4. फ्राइंग पैन गरम करें.
5. प्रत्येक पैनकेक को बेक करने से पहले, तेल की कुछ बूंदों से चिकना कर लें।

खाना पकाने का वीडियो

बिना चीनी वाले ओटमील पैनकेक स्टफिंग के लिए उपयुक्त हैं। उपयुक्त आहार भरना:

• जड़ी बूटियों के साथ पनीर;
• उबला हुआ चिकन, ताज़ा गाजर और पनीर;
• कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ़ या चिकन) और बेल मिर्च;
• पनीर के साथ उबली हुई मछली;
• वेजीटेबल सलाद;
• सब्जी मुरब्बा।

केफिर के साथ आहार पेनकेक्स

केफिर, दलिया की तरह, एक स्वस्थ आहार उत्पाद है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव डालता है और पाचन को सामान्य करता है। दलिया पेनकेक्स को अधिक नाजुक बनाता है, लेकिन इसके विपरीत, केफिर उन्हें नरम, फूला हुआ और हवादार बनाता है।

सामग्री:

• दलिया - 1 कप.
• केफिर - 0.5 एल।
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. केफिर को हल्का गर्म करें।
2. अंडे को नमक के साथ फेंटें.
3. शहद को पानी के स्नान में पिघलाएं और अंडे के मिश्रण में मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएँ।
4. छने हुए आटे को सोडा के साथ मिला लें.
5. परिणामी मिश्रण को धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में डालें, हिलाते रहें ताकि कोई गांठ न रहे।
6. केफिर और तेल डालो।
7. आटे को मिला कर रख दीजिये.
8. हम पैनकेक भूनते हैं.

तैयार पकवान को फलों और जामुन के टुकड़ों से सजाएँ। मीठी फिलिंग के लिए, केले, किशमिश या सेब के साथ पनीर का उपयोग करें। यदि आप आटे में शहद नहीं मिलाते हैं, तो आपको बिना चीनी वाले पैनकेक मिलेंगे। इन्हें भरा जा सकता है या पैनकेक रोल बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है।

आहार पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री

ओट पैनकेक की कैलोरी सामग्री सामग्री की पसंद पर निर्भर करती है। आटे के आधार के रूप में आप दूध, किण्वित दूध उत्पाद या पानी का उपयोग कर सकते हैं।

तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री अंडे, चीनी और मक्खन की मात्रा पर भी निर्भर करती है। अपनी कैलोरी कम करने के लिए निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करें।

साबुत अंडे के बजाय केवल सफेद अंडे का उपयोग करें, 1 अंडे के बजाय 2 सफेद अंडे का उपयोग करें। इनमें वस्तुतः कोई वसा या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। आटे में मिलाने से पहले, सफ़ेद भाग को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि वे एक मजबूत झाग न बना लें।

मलाई रहित दूध और डेयरी उत्पादों का उपयोग करें, उन्हें पानी या मिनरल वाटर से पतला करें।

चीनी की मात्रा कम करें या इसे स्वास्थ्यवर्धक उत्पादों से बदलें: शहद, स्टीविया, सेब (कद्दूकस किया हुआ या मसला हुआ), केला। बिना चीनी के बने पैनकेक स्वादिष्ट फिलिंग भरने के लिए एकदम उपयुक्त हैं।

ओटमील पैनकेक सामान्य ओटमील का एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। विभिन्न भरावों के संयोजन में, वे एक स्वादिष्ट नाश्ता, एक हार्दिक दोपहर का भोजन, एक मिठाई और एक छुट्टी का व्यंजन बनाएंगे। मास्लेनित्सा पर, आहार पर रहने वाले लोग इस उपचार का आनंद ले सकेंगे।

हम स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट ओटमील पैनकेक बनाने के विकल्प प्रदान करते हैं। रेसिपी में गेहूं के आटे की अनुपस्थिति के बावजूद, ये उत्पाद किसी भी तरह से क्लासिक उत्पादों से कमतर नहीं हैं, और साथ ही वे हल्के और कम कैलोरी वाले बनते हैं। उन लोगों के लिए जिनके पास पानी पर अंडे और डेयरी उत्पादों के बिना पैनकेक के लिए एक विशेष नुस्खा है।

दलिया पेनकेक्स - केफिर के साथ नुस्खा

सामग्री:

• जई का आटा - 255 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 55 ग्राम;
• मध्यम वसा केफिर - 495 मिलीलीटर;
• फ़िल्टर्ड पानी - 280 मिलीलीटर;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• बिना सुगंध वाला - 55 मिली;
• टेबल नमक - 1 चुटकी।

तैयारी

ओट पैनकेक बनाना शुरू करते समय, हम चिकन अंडे को मिक्सर से संसाधित करते हैं, दानेदार चीनी और एक चुटकी नमक मिलाते हैं। परिणामी द्रव्यमान को केफिर, दलिया और पानी के साथ मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि सभी आटे की गांठें पूरी तरह से घुल न जाएं और आटे की बनावट एक समान न हो जाए। अब हम बिना सुगंध वाले वनस्पति तेल में मिलाते हैं और स्वादिष्ट पैनकेक पकाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में तेल डालें, उसमें एक करछुल आटा डालें और जल्दी से इसे तली पर वितरित करें। उत्पादों को हर तरफ से भूरा होने दें, और फिर उन्हें एक डिश पर रखें और वांछित मिश्रण के साथ परोसा जा सकता है।

दलिया पैनकेक - दूध के साथ नुस्खा

सामग्री:

• दलिया - 275 ग्राम;
• शहद - 110 ग्राम;
• दूध - 425 मिलीलीटर;
• किसान मक्खन - 160 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• टेबल नमक - 1 चुटकी।

तैयारी

दूध को हल्का गर्म करके उसमें शहद घोल लें। फिर पिघला हुआ और ठंडा किया हुआ किसान मक्खन डालें, अंडे फेंटें, एक चुटकी नमक डालें और मिश्रण को व्हिस्क से अच्छी तरह हिलाएँ। अब इसमें बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ ओटमील मिलाएं और फिर से हिलाएं जब तक कि आटा बिना किसी आटे की गांठ के एक समान बनावट का न हो जाए।

ओटमील पैनकेक को हमेशा की तरह गर्म, तेल लगे फ्राइंग पैन में तलें, तली पर थोड़ा सा बैटर डालें और इसे चिकना कर लें। - उत्पादों को हर तरफ से ब्राउन करने के बाद एक प्लेट में रखें और परोसें.

अंडे के बिना पानी में दलिया से बने लेंटेन पैनकेक

सामग्री:

• दलिया - 275 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 65 ग्राम;
• शुद्ध पानी - 460 मिली;
• बेकिंग सोडा - 1 चुटकी;
• टेबल सिरका - 5 मिलीलीटर;
• सुगंध के बिना वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
• टेबल नमक - 1 चुटकी।

तैयारी

गुनगुने पानी में, दानेदार चीनी और नमक के क्रिस्टल को घुलने दें, सिरके से बुझा हुआ बेकिंग सोडा डालें और दलिया डालें। द्रव्यमान को व्हिस्क या मिक्सर के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि सभी आटे की गांठें घुल न जाएं, और फिर स्वाद के लिए आटे में दो या तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं और लगभग बीस मिनट तक पकने दें। इसके बाद, हम लीन पैनकेक पकाना शुरू कर सकते हैं, पारंपरिक रूप से तेल लगे गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सा आटा डालकर इसे दोनों तरफ से भूरा होने तक आग पर रख सकते हैं।

केले के साथ दलिया पैनकेक

सामग्री:

तैयारी

इस रेसिपी के अनुसार पैनकेक तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर का उपयोग करके छिलके वाले केले की प्यूरी बनाएं, और फिर उसी ब्लेंडर में एक अंडे, दानेदार चीनी और एक चुटकी नमक के साथ तीन मिनट के लिए मिलाएं, और फिर दूध में डालें, दलिया डालें और फेंटें। कुछ और मिनटों के लिए सब कुछ एक साथ। उसके बाद, हम केले के पैनकेक पकाना शुरू कर सकते हैं। हम इसे पारंपरिक रूप से पूरी तरह गर्म और भरपूर तेल लगे फ्राइंग पैन में करते हैं।