Céréales pour bébés : méfaits, avantages et méfaits. Bouillie pour la première tétée : classement des meilleurs produits et caractéristiques de cuisson

Quoi de mieux : des céréales instantanées ou naturelles ? Chaque mère répondra tôt ou tard à cette question à sa manière.

La recommandation générale des nutritionnistes pour enfants est de commencer la première alimentation complémentaire du bébé entre 4 et 6 mois. Lorsque votre bébé découvre un nouveau produit, seulement médecin personnel, c'est à dire. cette personne qui connaît en détail les caractéristiques de l’enfant particulier qu’elle observe. L'expérience des grands-mères peut échouer ici. règle d'or aliments complémentaires : un produit, 1-2 cuillères pendant 3-4 jours. C’est la seule façon de comprendre comment le corps du bébé a réagi à « l’innovation ».

Il est préférable de commencer l'alimentation complémentaire avec des céréales sans gluten - sarrasin, riz et maïs.
Gruau de blé, avoine, seigle, millet – étape suivante. Le gluten, une protéine présente dans les céréales, lorsqu'il pénètre dans un intestin non préparé ou problématique, provoque un trouble temporaire et, dans le pire des cas, conduit à une maladie grave - la maladie coeliaque. Flatulences, selles grasses et muqueuses abondantes sont des symptômes de cette maladie dangereuse.

Avantages des céréales instantanées :
– Enrichi en vitamines et minéraux.
- Une large gamme de ( diverses céréales contiennent du lait ou des préparations lactées, du sucre, divers additifs à base de fruits et légumes).
– Pratique à préparer.
Partisans nutrition naturelle Ils considèrent ces avantages comme des inconvénients complets : enrichir le produit fini en vitamines ressemble à une attaque excessive sur le corps du bébé.
Les fabricants garantissent qu'ils n'utilisent que des additifs naturels à base de fruits. Cependant, de nombreuses mères préfèrent ajouter elles-mêmes des fruits frais ou surgelés à la bouillie.

La bouillie à base de céréales naturelles moulues au moulin à café est bonne car la mère reste la seule participante à sa production. En revanche, elle ne peut pas être sûre que les céréales soient cultivées dans des sols sains et n’aient pas été traitées chimiquement.

Un avantage incontestable des céréales instantanées est leur assortiment. Il permet d’introduire du maïs, du seigle ou du mil dans l’alimentation de votre bébé.
Lors de la préparation de telles bouillies à la maison, il faut beaucoup de temps pour que les céréales cuisent correctement. Les céréales doivent être soigneusement lavées, séchées et moulues dans un moulin à café. Il est préférable de faire de petites portions, 2 à 3 fois. Incorporer le sarrasin ou les flocons d'avoine broyés en farine dans de l'eau froide pour éviter la formation de grumeaux. Versez ensuite le mélange dans un peu d'eau bouillante ou de lait pour bébé et laissez cuire en remuant pendant 3 minutes. Manière alternative préparations - faites cuire du porridge à partir de grains entiers, puis réduisez-le en purée dans un mélangeur.

La quantité de sucre et de sel dans les céréales instantanées est strictement contrôlée. De plus, dans la gamme de céréales, vous pouvez toujours choisir un produit sans sucre ajouté. De nombreuses mères, lorsqu'elles sucrent la bouillie à leur goût, vont trop loin, c'est un euphémisme.
À propos, si vous ajoutez du sucre vous-même, il est préférable d'utiliser du sucre de canne léger non raffiné ou du fructose. Si c'est du sel, alors seulement du sel iodé. Le beurre peut vraiment gâcher le porridge, surtout quand nous parlons de sur la nourriture pour bébé. Une portion beurre pour un enfant de 6 mois – 5 grammes par jour. Si vous êtes sujet à la constipation, il est préférable d'ajouter une cuillère à café d'huile d'olive à la bouillie.

Les bouillies instantanées ne peuvent pas être conservées au réfrigérateur : l'humidité y est trop élevée pour elles. Conserver les boîtes ouvertes bien fermées dans un endroit frais et sec. Après ouverture, le pack doit être utilisé dans les 20 jours - cela garantit la conservation totale des vitamines et la pureté microbiologique du produit.

Vous devez diluer la bouillie avec de l'eau bouillie ou du lait refroidi à 40-50 degrés. Et nourrissez immédiatement le bébé. Lors de la dilution de la bouillie avec de l'eau bouillante, des grumeaux peuvent se former et de nombreuses vitamines seront détruites. Très bon moyen combiner traditions et innovations - combiner produits finis et naturel. Par exemple, ajoutez des fruits hachés ou hachés à la bouillie instantanée.

Larisa Voronina, nutritionniste, spécialiste de la nutrition infantile.
Revue "Paysanne", 2006

Il est devenu très intéressant de connaître l'opinion des mères sur ce problème. Il y a tellement de monde, tellement d’opinions, donc ça ne sert à rien de polémiquer ici (si quelqu’un lance une polémique dans les commentaires, je la supprimerai, ne vous offensez pas !

Bienvenue aux commentaires !!! Je suis intéressé par ce que vous pensez de ce problème.

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Les bouillies de céréales sont l'un des premiers plats des menus enfants. Mais les céréales en boîte sont-elles vraiment si utiles ? Des scientifiques américains, après avoir analysé les céréales en boîte pour enfants, ont tiré la sonnette d’alarme. Selon leurs conclusions, les plus utiles plat pour enfants nocif et même dangereux pour la santé des enfants !

Oui, les céréales du commerce facilitent grandement le travail de maman. Ils sont faciles à préparer : il suffit de les diluer dans les bonnes proportions avec de l'eau tiède ou du lait et le plat est prêt. Mais y a-t-il un avantage à cela ?

Lire aussi « Le porridge dans l'alimentation complémentaire d'un bébé : quand introduire lequel et comment le préparer ? »

Des scientifiques américains ont vérifié la composition des céréales pour bébés de marques connues et sont arrivés à la conclusion qu'elles en contiennent trop. dose élevée sucre pour un petit enfant. Si vous faites le calcul, il s'avère qu'en moyenne, un bébé d'un an mange 4,5 kg de sucre par an. A condition qu'il mange du porridge une fois par jour. Que se passe-t-il si le bébé reçoit du porridge le matin et le soir ? De telles quantités de sucre sont dangereuses même pour un adulte.

Une « surdose » de sucre est dangereuse car elle peut provoquer l’obésité, diabète, pancréatite et autres maladies assez dangereuses.

Lire aussi « Alimentation complémentaire : quel type de bouillie dois-je introduire et quand ?

Après l'étude, les scientifiques demandent aux fabricants d'aliments pour bébés de veiller à indiquer sur l'emballage des céréales la quantité de sucre contenue dans une portion de céréales cuites, car la plupart des parents n'ont aucune idée à quel point un produit aussi « sain » peut être nocif pour la santé. leur enfant.

De la rédaction, nous pouvons vous conseiller trois options pour introduire des aliments complémentaires à partir des céréales chez un bébé :

• Préparez vous-même la bouillie, en utilisant un mixeur pour la broyer jusqu'à obtenir la consistance désirée et assaisonner au goût.
• Broyez les céréales à l'aide d'un moulin à café puis préparez du porridge pour le bébé.
• Achetez uniquement du porridge en boîte qui ne contient pas de sucre.

L'initiation d'un bébé aux aliments complémentaires commence souvent par la bouillie. Et les avis des enfants sur ce plat sont partagés : certains enfants adorent la bouillie et la mangent avec impatience, d'autres ne supportent même pas son nom. Comment faire en sorte que bouillie saine est devenu ton préféré ?

Quelles céréales sont les plus saines

Toutes les céréales sont utiles, sauf peut-être la semoule. Mais leur composition est différente pour les enfants d'âges différents meilleur ajustement différentes céréales. L'alimentation complémentaire commence par la bouillie de riz, de maïs et de sarrasin, et plus tard la bouillie d'avoine, de semoule, d'orge perlé et de millet est introduite.

Sarrasin riche en fer et en fibres. Ses substances minérales sont parfaitement absorbées, surtout si vous faites cuire la bouillie non pas à partir du noyau, mais à partir du produit - des céréales broyées.

Gruau de maïs donne à l’enfant des glucides « lents » sains. Il est riche en amidon, fer, vitamine PP. Le gruau de maïs prend beaucoup de temps à cuire, donc meilleure bouillie faites-les bouillir pour une alimentation complémentaire farine de maïs, ou les grains les plus fins.

Céréale de riz plus riche en glucides, mais plus pauvre en minéraux que le sarrasin. Sauf la valeur nutritionnelle, le riz aide à résoudre les problèmes de troubles intestinaux et maintient les selles ensemble.

Lire aussi : La vérité sur les dangers de la bouillie de semoule

Gruau d'avoine contient des protéines et est bénéfique pour la digestion fibres végétales. Acides aminés essentiels et graisses, potassium, phosphore, cuivre, zinc, magnésium. Pour les céréales pour enfants, il est préférable d'utiliser non pas des grains d'avoine entiers, mais des flocons comme « Hercules ».

La semoule, qui a été récemment « disqualifié » par les pédiatres, ne contient pratiquement aucune fibre et convient comme première bouillie pour un bébé. Mais il contient du gluten, ce qui provoque le développement de problèmes plus graves. maladie intestinale- la maladie coeliaque. De plus, la semoule altère l'absorption du calcium. De telles propriétés ne sont absolument pas ce dont un bébé a besoin. Il n’est donc pas recommandé de donner de la semoule aux enfants de moins d’un an.

Céréales de millet riche en phosphore, fibres et fer. Il est difficile à digérer, c'est pourquoi le mil est donné aux enfants après 1,5 à 2 ans.

Comment faire cuire du porridge pour qu'il soit délicieux

Les enfants de plus de deux ans présentent déjà des dépendances alimentaires, ils ont des plats préférés et des plats défavorisés. Pour que la bouillie devienne un favori, vous devez comprendre comment la cuisiner correctement.

• La négativité des enfants est souvent associée au fait qu'il leur est difficile d'avaler des plats de céréales. Par conséquent, il est préférable de faire cuire la bouillie non pas friable, mais visqueuse, voire complètement liquide.
• Porridge à base d'un mélange de céréales, complété par des fruits secs ou baies fraîches. De plus, les fruits augmentent l'absorption du calcium des céréales.
• Délicieux et combinaison utile obtenu en combinant des céréales avec du foie, des légumes mijotés et des œufs.
• Les céréales à partir desquelles seules des bouillies visqueuses sont obtenues - flocons d'avoine, semoule, riz - sont cuites dans du lait. Pour les nourrissons, prenez du lait dilué de moitié avec de l'eau, et ce n'est qu'après un an et demi que vous pourrez utiliser du lait entier.
• Les bouillies « sèches » - sarrasin, millet - sont bouillies dans de l'eau, puis assaisonnées de lait et de beurre.
• Pour la bouillie, la proportion de céréales et de liquide est importante : pour les flocons d'avoine, elle est de 1:2,5, pour le sarrasin - 1:2, pour le mil et le riz - 1:3, pour la semoule 1:5.

Céréales instantanées : préjudice ou bénéfice

Côté gain de temps, le porridge instantané est une aubaine pour une maman pressée. Mais étant donné que beaucoup ont été perdus au cours du traitement matériel utile céréales, il ne faut pas abuser de ces produits semi-finis.

Les bouillies instantanées sont disponibles en variétés avec du lait et sans produits laitiers. Et il faut les préparer différemment. Pour éviter que votre enfant ne réagisse avec des allergies, lisez attentivement les instructions. Les bouillies qui contiennent déjà du lait doivent être dissoutes uniquement avec de l'eau.

Lire aussi : Alimentation complémentaire selon Komarovsky. deuxième étape : se familiariser avec les bouillies

Lire aussi : Sarrasin dans un multicuiseur pour enfant : tous les avantages et inconvénients

Lire aussi : Recettes de porridge pour enfants : préparer un petit-déjeuner sans gluten

Message 30418681.

Utilisateur

Temps: 19:52

La précipitation constante et le manque de temps tout simplement chronique obligent beaucoup d'entre nous à prêter attention aux produits. cuisson instantanée. Sans aucun doute, leur préparation est beaucoup plus rapide et plus pratique. Mais un tel remplacement est-il équivalent ? Prenons par exemple les flocons d'avoine instantanés.

Deux types de bouillies sont préparés plus rapidement que les flocons d'avoine habituels et familiers. Le premier type est la bouillie instantanée, sur laquelle il suffit de verser de l'eau bouillante et après une minute, vous pouvez la manger.

Le deuxième type de bouillie est la farine d'avoine instantanée, cuite pendant trois minutes.

Pour que les flocons d'avoine cuisent si rapidement, les grains d'avoine doivent être transformés : grains entiers L'enveloppe extérieure rugueuse est retirée, tandis qu'une partie importante de l'embryon et de la coquille, qui contiennent de nombreuses substances utiles, reste. Il s’est avéré qu’il s’agissait des flocons d’avoine qui nous sont encore familiers.

Pour obtenir une bouillie instantanée, les grains doivent être moulus plus finement. Il y en a encore plus pour les bouillies instantanées, et elles s'avèrent pré-cuites à la vapeur. C'est pourquoi ils l'absorbent presque immédiatement eau chaude, et l'amidon qu'ils contiennent est absorbé par le corps plus rapidement et mieux que celui des flocons d'avoine. Ce qui est considéré comme un gros inconvénient de ces céréales est que le produit final de la dégradation de l'amidon est constitué de sucres, dont l'excès contribue au développement du diabète et nuit au pancréas, et en outre, les sucres se transforment en graisse.

Les bouillies instantanées à base d'autres céréales ne contiennent qu'une énorme quantité d'amidon. Toutes les coquilles sont retirées des grains de blé, de millet, de sarrasin et de riz, puis les grains sont polis et finement broyés. Dans le même temps, avec la perte de la coque et du germe du grain, les fibres alimentaires et les substances biologiquement actives sont perdues. C’est pourquoi je ne veux pas considérer leur préjudice ou leur bénéfice, ils n’apportent certainement aucun bénéfice, mais ils font du mal.

Les nutritionnistes modernes recommandent de limiter la consommation d'aliments contenant de l'amidon. Et ce sont avant tout les produits les plus courants - les pommes de terre et les céréales. Gruau, et principalement les flocons d'avoine, font exception - ils contiennent plus de substances utiles que l'amidon.

Les principales substances bénéfiques de la farine d'avoine sont les fibres alimentaires spéciales - les bêta-glucanes, qui, une fois dissous, deviennent une masse visqueuse qui lie le cholestérol, ce qui peut réduire le risque de développer une maladie cardiaque. En plus des bêta-glucanes, la farine d'avoine contient des acides aminés, des fibres, des vitamines et des minéraux.

Ainsi, la bouillie instantanée, si elle est composée de flocons d'avoine et non d'autres céréales, peut être saine. Cela signifie-t-il que vous devriez manger plus de flocons d’avoine pour des bienfaits sur la santé ?

Absolument pas : si vous vous laissez emporter par les flocons d'avoine, vous pouvez facilement prendre du poids. Et puis cela contribuera au développement du diabète et des maladies cardiaques, et non l’entravera. De plus, les céréales instantanées contiennent souvent des additifs sous forme de baies ou de fruits. Ce supplément peut être qualifié de mascarade en toute sécurité, car sa dose est très faible. Et le goût n'est pas créé par des baies et des fruits, mais par des arômes identiques aux arômes naturels. Mieux vaut acheter bouillie ordinaire, en ajoutant des fruits et des baies surgelés au goût, ce qui sera beaucoup plus sain.

La dose quotidienne de bêta-glucane est de trois grammes, soit 60 grammes de flocons d'avoine. Mais encore une fois, vous ne devriez pas manger de flocons d’avoine tous les jours, car vous pouvez obtenir du bêta-glucane à partir d’autres produits : pain complet, pain aux céréales, son, bière.
Comment sont fabriquées les bouillies instantanées ?

Ils sont produits à l'aide de technologies d'extrusion.

La transformation des matières premières s'effectue sur une courte période de temps, sous l'influence hautes températures et l'hypertension artérielle. À la suite de ce traitement, les éventuelles populations de champignons et de bactéries, voire toute la microflore de spores, sont détruites.

La teneur en humidité des matières premières est réduite, ce qui augmente la durée de conservation.

Cette méthode a d’abord été utilisée pour traiter des polymères et est aujourd’hui utilisée avec succès dans la production de produits alimentaires poreux.
Quel est le mal à manger des céréales instantanées ?

C'est dans la coque et le germe du grain que se trouvent la majorité des substances biologiques. substances actives et des vitamines. Et lors de la préparation des bouillies instantanées, les céréales sont débarrassées des coques et des germes, polies, broyées et transformées. haute pression et ferry. Nous avons donc préparé un plat en deux ou trois minutes, mais c'est de la bouillie de céréales séchées, qui a pratiquement perdu presque tout ce qu'elle avait d'utile, mais il reste beaucoup d'amidon converti, qui est rapidement absorbé par le corps et se transforme en sucre. .

Certes, si vous avez vraiment besoin d'une collation rapide, alors le porridge instantané (c'est-à-dire les flocons d'avoine) est bien meilleur que les rolltons, les hamburgers ou les chips.

Mais il ne faut pas grignoter souvent des céréales instantanées - leur teneur en calories peut être retardée une mauvaise surprise sur la taille, les hanches, les fesses...

Le porridge devient le deuxième aliment complémentaire de l’alimentation de bébé après la purée de légumes. Il est généralement introduit 7 à 8 mois, 1 à 2 mois après l'introduction des premiers aliments complémentaires. Progressivement, de 1 à 2 cuillères à café, la portion est augmentée jusqu'à 100 g.

GLUTEN DANGEREUX

Se familiariser avec les bouillies commence par sans gluten et sans produits laitiers, c'est-à-dire avec sarrasin ou riz. DANS bouillie de maïs Il n'y a pas de gluten allergène, mais c'est le plus « vide » en termes de teneur en substances utiles. Le seigle, l'avoine et l'orge peuvent apparaître sur la table vers un an, la semoule (blé) - vers deux ans, et la bouillie de mil, la plus lourde - seulement vers deux ans et demi.

Plus adapté aux bébés jusqu'à un an céréales instantanées pour bébé. Ils n'ont pas besoin d'être cuits ; ils sont fabriqués à partir de matières premières éprouvées et selon une technologie éprouvée. Lorsqu'elles sont cuisinées à l'œil nu à la maison, la plupart des vitamines B et de la vitamine C contenues dans les céréales sont détruites. Il est considéré comme le plus bénéfique pour les enfants : il contient beaucoup de fer, le « menu sarrasin » est donc une prévention naturelle de l'anémie dès le plus jeune âge.

PORridge EN QUESTIONS ET RÉPONSES

Quand manges-tu du porridge ?

La plupart des céréales contiennent du calcium, bon pour les os des enfants. Mais cet élément est capricieux et s’absorbe mieux en fin d’après-midi. Il s'avère que la méthode à l'ancienne de « nourrir l'enfant avec de la bouillie pour qu'il puisse mieux dormir » est correcte ? Seulement en partie, car le porridge au petit-déjeuner est un bon début de journée !

Dois-je ajouter du sucre au porridge ?

Non, mais si vous en avez vraiment envie, mieux vaut sucrer le porridge avec des sucres de fruits ou y ajouter des morceaux de fruits secs cuits à la vapeur.

Que faire si le bébé ne mange pas de bouillie ?

Essayez de changer la recette (rendre la bouillie plus fine ou plus visqueuse, mélanger les céréales), ou faire des cocottes à partir de céréales, que les enfants aiment beaucoup, à la place de la bouillie.

Les bouillies instantanées durent-elles longtemps ?

Les céréales instantanées peuvent être incluses dans le menu des enfants de plus de 1,5 à 2 ans pas plus de deux fois par semaine. De temps en temps, de telles bouillies sont même nécessaires : elles ont des propriétés enveloppantes et normalisent fonction sécrétoire estomac.

Dans quel type d’eau dois-je cuire les céréales ?

Le sarrasin et le riz sont placés dans eau froide, le reste des céréales - dans de l'eau bouillante : ainsi les substances bénéfiques sont préservées et le goût s'améliore.

Comment conserver les céréales ?

N'oubliez pas que les céréales ne sont pas conservées plus de 1 à 1,5 ans et les flocons encore moins - seulement 6 mois.

Le porridge est-il le meilleur régime ?

Tous les produits céréaliers constituent une source précieuse de glucides. Ils contiennent également protéines végétales et les graisses. Différents types les farines et les céréales varient en niveau des sels minéraux et des vitamines, ainsi que fibre alimentaire. Il y a beaucoup de ces derniers dans le maïs et le sarrasin, ils sont donc bons à donner aux enfants ayant tendance à la constipation. Mais le riz contient peu de fibres alimentaires, et il est bon lorsque les selles de l'enfant, au contraire, ont besoin d'être « réparées ». Si le médecin a prescrit un régime à votre bébé, il est préférable de lui donner non pas de la bouillie pâteuse, mais au contraire bouillie friable avec un minimum de gluten, ce qui favorise la fermentation dans les intestins.

Idéal - riz, sarrasin, et aussi bouillon d'avoine. Ces céréales ne contiennent pas de gluten, ce qui peut être contre-indiqué pour un enfant, mais elles sont supérieures à toutes les autres en quantité de protéines, de minéraux et de fibres.

COMMENT CUISINER ET PAIN

Lors de la préparation de la bouillie pour l'alimentation complémentaire, rendez-la d'abord très liquide, 5% : 100 ml d'eau par cuillère à café de céréales. Après 1 à 2 semaines, vous pouvez prendre 2 cuillères à café pour 100 ml. Au goût de ma mère, le porridge doit être peu salé et presque non sucré.

Aucune bouillie n'aime l'eau dure : elle s'avère insipide. L'eau est pré-bouillie ou filtrée.

Les grains sont moulus dans un moulin à café et on obtient de la farine qui est diluée eau froide; puis du lait bouillant y est ajouté et bouilli pendant 5 minutes. Les grains entiers sont d'abord bien bouillis dans l'eau, puis versés avec du lait chaud et cuits jusqu'à tendreté. La bouillie finie est bien broyée dans un mélangeur ou passée au tamis.

La première année, il est préférable d'utiliser des céréales instantanées. Vous ne pouvez pas les reproduire à l’œil nu ; vous devez suivre strictement les recommandations du fabricant indiquées sur la boîte. La température de l'eau que vous utilisez pour faire cuire la bouillie est de 40 à 45 degrés. Les bouillies prêtes à l'emploi n'ont pas besoin d'être sucrées, ni de sel ajouté, ni de lait (si) et de beurre ajoutés.

Introduction de l'alimentation complémentaire et, d'une manière générale, familiarisation des enfants avec nourriture pour adultes– un processus assez long et extrêmement responsable. Les produits qui suivent le lait maternel ne devraient pas entraîner réactions négatives– des troubles intestinaux, conditions allergiques et une mauvaise digestion des aliments.

Porridge pour – un des meilleures options Pour Bonne nutrition enfants.

Cependant, il n'est pas facile de comprendre leur diversité : gluten et sans gluten, produits laitiers et sans produits laitiers, maïs et sarrasin - lesquels d'entre eux sont les meilleurs à préparer, quand introduire et donner le mélange, avec lequel, quels fabricants choisir. privilégier. Toutes ces nuances méritent d’être examinées plus en détail.

L'introduction de la bouillie dans les aliments complémentaires commence généralement dans la seconde moitié de la vie, à condition allaitement maternel et une prise de poids normale. Les bébés artificiels reçoivent le mélange à 4,5 mois.

Les bouillies sont également indiquées pour une constante infections à rotavirus accompagné de diarrhée. Pour ces bébés, ils ont besoin d'aliments riches en calories, ce qui est considéré comme de la bouillie.

Idéalement, le mélange de légumes doit être introduit en premier, et ensuite seulement il est temps de procéder à la deuxième tétée. Les céréales commencent à être administrées environ un mois après l'introduction de la purée de légumes.

Il existe 5 « symptômes » principaux par lesquels les parents peuvent comprendre qu'il est temps de préparer du porridge pour le bébé :

• l'enfant commence à faire ses dents ;
• il est déjà assis en toute confiance dans sa chaise haute ;
• lui ou un mélange;
• il s'intéresse à la nutrition des adultes ;
• il est capable de lécher de la nourriture liquide avec une cuillère et de l'avaler.

Si ces signes se combinent, cela signifie que bébé est potentiellement prêt à introduire la bouillie comme premier aliment complémentaire. Reste à déterminer quels produits sont les meilleurs pour les nourrissons.

Les meilleures bouillies pour l'alimentation initiale sont considérées comme des bouillies sans gluten - sarrasin, maïs ou riz. Il est préférable de laisser les plats à base de flocons d'avoine, de blé ou de semoule pour plus tard, car ces céréales contiennent un allergène probable - la protéine des céréales gluten.

Ce composant alimentaire des enfants dans enfance Ils digèrent mal, ressentent des gaz et des douleurs abdominales. Ce problème est associé à un manque d'enzymes spéciales qui remplissent la fonction de décomposer le gluten dans le corps.

Les bouillies pour la première tétée sont divisées selon le plus pour diverses raisons, afin que les parents puissent choisir les produits les meilleurs et les plus adaptés à leur enfant :

Les produits suivants peuvent également être classés comme bouillie :

• Welling – mélange céréales-lait, qui ressemble à une bouillie très fine, peut être donné à un nourrisson qui ne tolère pas bien les aliments épais ;
• biscuits instantanés– les tranches dures se dissolvent facilement dans le lait et le mélange obtenu ressemble à une fine bouillie en consistance ;
• bouillie de muesli– le produit contient des additifs à base de fruits et des morceaux de biscuits, qui aideront un enfant de 9 mois à maîtriser rapidement la capacité de mâcher des aliments.

Quelle devrait être la meilleure bouillie pour l’alimentation initiale ? La meilleure façon de se familiariser est la bouillie monocomposante sans produits laitiers, sans gluten et sans additifs, à base de sarrasin, de maïs ou de riz.

La composition de chaque céréale est unique, c'est pourquoi les experts en nutrition infantile ont élaboré leurs propres recommandations qui prennent en compte l'ordre d'introduction des céréales, la taille des portions et d'autres nuances importantes.

Après avoir choisi une céréale, vous devez la cuisiner pour votre enfant pendant 2 semaines. Quand le ventre des enfants s'habituera-t-il à la nouveauté ? produit alimentaire, vous pouvez entrer type suivant céréales

De nombreuses mères ne savent pas ce qui est le mieux pour leur bébé : donner des céréales achetées à la pharmacie ou les préparer elles-mêmes.

Par exemple, l’OMS note que la bouillie produite dans le commerce devrait être utilisée pour l’alimentation initiale, car elle présente plusieurs avantages :

• cuisson rapide (ne prend que quelques minutes) ;
• digestibilité facile;
• composition équilibrée, également enrichie en microéléments utiles ;
• consistance homogène, ne s'épaissit pas après refroidissement ;
• absence de sels, de colorants nocifs et de composants supplémentaires (bien sûr, ceci est typique des meilleurs fabricants) ;
• contrôle de qualité multilatéral;
• une technique de fabrication spéciale qui rend le produit plus facile à avaler et à assimiler.

Les avantages des céréales pour bébés préparées à la maison comprennent :

• une plus grande naturalité des produits;
• économiser de l'argent, car les produits laitiers pour enfants sont assez chers ;
• la bouillie maison simplifie la transition vers un régime alimentaire pour adultes.

En matière d’alimentation complémentaire, vous devez vous concentrer sur l’enfant. Les impressions des enfants lors de l'alimentation, l'appétit du bébé indiqueront aux parents quelle bouillie est la meilleure - faite maison ou achetée.

Comment cuisiner?

Si des céréales produites industriellement sont utilisées, la question de savoir comment cuire la bouillie ne se pose pratiquement pas, puisque la technique de création du plat est indiquée directement sur l'emballage.

Le plus souvent, le mélange sec est versé eau bouillante(il faut surveiller attentivement conditions de température) et remuer jusqu'à dissolution complète. Vous devez préparer le porridge juste avant de manger, en suivant les recommandations suivantes :

1. La bouillie pour bébé, offerte à un nourrisson pour la première fois, doit être de cinq pour cent (consommation de 5 grammes pour 100 millilitres d'eau). Il s’agit de la meilleure consistance de produit pour l’alimentation initiale. Ensuite, la bouillie sera à 10%.
2. Vous devez commencer avec un volume minimum - une cuillère à café. Il est préférable de « s’armer » de couverts en silicone, adaptés aux gencives sensibles des enfants.
3. La bouillie la mieux introduite est la purée, sans gluten, sans produits laitiers, à base de sarrasin ou de riz. Vous devez vous assurer que le plat obtenu est exempt de grumeaux et autres inclusions. Après avoir nourri la bouillie, le bébé reçoit lait maternel ou le mélange habituel.
4. Progressivement, la portion de bouillie augmente – d’environ une cuillère à café par jour. Au cours d'une semaine, il faut augmenter le volume du plat à 150 grammes (cela s'applique à un bébé de 6 mois), puis la portion individuelle ne fera que croître :
   • sept mois – 160 grammes ;
   • huit mois - 180 grammes;
   • an – 200 grammes.

Si vous comptez cuisiner vous-même la bouillie, les proportions et les règles décrites ci-dessus restent en vigueur. N'oubliez pas de moudre les céréales avant la cuisson pour éviter les grumeaux que bébé n'approuvera pas, puis vous pourrez ajouter du lait maternisé ou du lait maternel au plat.

Classement des meilleures céréales

La bouillie pour bébé est un produit extrêmement populaire, donc marché intérieur Vous pouvez acheter des produits auprès de diverses entreprises et fabricants.

Lorsque vous choisissez les meilleures céréales sans produits laitiers ou sans gluten, vous devez prendre en compte non seulement les avis des autres mères, mais également l'opinion du meilleur « spécialiste » indépendant - votre propre enfant.

Une évaluation intéressante des céréales industrielles a été présentée dans le programme populaire « Test Purchase ». Nous devons rendre hommage à tous les fabricants : aucune impureté dangereuse n'a été trouvée dans les céréales, mais seules deux entreprises ont été classées : Heinz et Bebi.

Les produits cuits d'autres sociétés, y compris la populaire bouillie Malyutka, contenaient des grumeaux désagréables.

Nous vous suggérons donc d'examiner plus en détail et en profondeur le classement des meilleures céréales pour bébés avec lesquelles vous devriez commencer à nourrir les jeunes enfants, ainsi que les avis des parents qui vous aideront à comprendre quels mélanges vous devez éviter.

1. Heinz

Les experts sont convaincus que les meilleures bouillies se trouvent dans la gamme de produits de ces fabricants.

Les parents pourront choisir nourriture pour bébés en fonction de l'âge et des besoins de l'enfant.

Il existe de nombreuses céréales vendues en pharmacie et en magasin :

• sans produits laitiers avec additifs ;
• avec du lait;
• sans produits laitiers peu allergènes ;
• gourmandises (multi-céréales aux fruits).

La bouillie Heinz est facile à préparer : il suffit de la diluer dans un peu d’eau.

Cette préparation pour bébé ne fait pas de grumeaux, a un goût agréable et est relativement peu coûteuse. Cependant, les avis des parents montrent que la consistance de certains produits ne ressemble pas toujours à la bouillie traditionnelle.

2. Bébé

Certaines des meilleures céréales à faible teneur en saccharose sont produites par cette société.

Les fabricants offrent la gamme la plus large divers produits pour tous les groupes d'âge.

Les parents pourront faire plaisir à leur enfant avec des céréales :

• sans produits laitiers (à la fois « purs » et contenant des fruits) ;
• produits laitiers (riz aux baies et noix);
• sans produits laitiers peu allergènes avec prébiotiques (appartiennent à la classe premium);
• produits laitiers premium (mono-composants et multi-composants).