Farmakologické vlastnosti kalina, recepty na šťavu, čaj, odvar, tinktúry na rôzne choroby. Ako správne zaobchádzať s kalinou - ľudové recepty

Kalina červená je rozvetvený ker, ktorý je odpradávna známy svojimi blahodarnými vlastnosťami. Zaujímavo sa vykonáva aplikácia kvetov, listov, kôry, koreňov a plodov. Ako presne prebieha aplikácia, aby kalina červená nestratila prospešné vlastnosti?

Kráľovské bobule pre ľudské zdravie

Viburnum už dlho rastie vedľa ľudí. Je to jedna z posvätných rastlín starých Slovanov, zosobnenie ženského princípu. V slovanskej tradícii je kalina so svojimi červenými plodmi symbolom Kolyady. A to teraz nehovoríme o vianočných koledách. Kolyada je pohanský slovanský sviatok zimný slnovrat. Bol zasvätený Dazhdbogovi a bobule kaliny horia na bielom snehu ako „červené slnko“.

Príroda, ktorá kalinu vytvorila, má byť na čo hrdá. Všetky časti rastliny sú liečivé suroviny vrátane semien a koreňov bobúľ. Malý, krásne kvitnúci ker, ktorý ľahko znáša sucho a mráz a nie je náročný na pôdu. Kalina rastie aj v močiari! Preto sa často používa ako rastlina na ochranu pôdy. Na farbenie vlny sa používajú bobule, kôra a listy. Kalina je vynikajúca medonosná rastlina, ktorá má široké využitie aj pri varení.

Viburnum sa už dlho pestuje, existuje veľa odrôd, ktoré sa vyznačujú veľkými bobuľami, skoré termíny dozrievanie, dekoratívnejšie počas kvitnutia. Ale ako liek je predsa len lepšie použiť obyčajnú kalinu, overenú časom.

Popis rastliny

Kalina kalina (lat. Viburnum opulus) je veľmi užitočná trváca rastlina patriaca do čeľade Adoxaceae.

Kalina je rozšírená v celej Európe, na Kaukaze, v Malej a Strednej Ázii, na Sibíri a v severnej Afrike. Ako čistiareň kalina je známa už od 14. storočia. V postsovietskom priestore bola kalina zavedená do pestovania v roku 1974. Túto liečivú rastlinu možno nájsť vo forme umelých výsadieb aj na ďalekom severe Ruska - na Soloveckých ostrovoch, Archangelsku, Kotlase, Ussurijsku, Solikamsku.

Kalina obyčajná (červená) je ker (menej často strom) vysoký od 1,5 do 4 m so sivohnedou kôrou. Listy sú 5–10 cm dlhé, zhora tmavozelené, zospodu sivozelené, 3–5 laločnaté, mierne zvrásnené. Kvety sú biele alebo bielo-ružové, zhromaždené v dáždnikovitých kvetenstvách, pričom vonkajšie sú 4–5 krát väčšie ako vnútorné a sterilné a stredné malé, na veľmi krátkych stopkách, prinášajúce ovocie. Plody kalina sú oválne alebo guľovité červené kôstkovice s veľkou sploštenou kôstkou, šťavnaté, s horkastou, sťahujúcou chuťou.
Kalina kvitne koncom mája - začiatkom júna a plody dozrievajú v auguste - septembri.

Pri dne a reumatizme dochádza k rýchlemu zlepšeniu pri dennom príjme mliečnej tinktúry z koreňov skorocelu močiarneho, prečítajte si, ako si ju pripraviť

Chemické zloženie

Kalina je bohatá na vitamíny a minerály, ako aj iné užitočné látky.

IN stredný pruh V Rusku rastie kalina, nazývaná obyčajná, ale táto „obyčajná“ kalina má také neobvyklé zloženie, že je čas hovoriť o jej jedinečnosti. Vyzbrojení znalosťou kompletného chemického zloženia kaliny si môžete doslova „zastrieľať“ proti mnohým chorobám, pretože takmer každá z biologicky aktívnych látok obsiahnutých v kaline je základom pre charakteristiku kaliny ako prírodného liečiteľa.

Vitamíny v prepočte na 100 g ovocia:

• vitamín C (kyselina askorbová) – 80-138 mg (2-3 krát viac ako v citrónoch);
• vitamín PP alebo B3 (niacín alebo kyselina nikotínová) – 460-1350 mg (rozširuje cievy, znižuje cholesterol, reguluje vyššiu nervovú aktivitu);
• vitamín A (karotén) – 2,5 mg (prírodný imunostimulant, má protinádorovú aktivitu);
• vitamín K – 28-31 mcg (antihemoragický účinok, zabraňuje krvácaniu a krvácaniu);
• kyselina listová (vitamín B9) – 0,03 mg (reguluje hematopoetické procesy, znižuje cholesterol, podporuje imunitu;
• tokoferol (vitamín E) – 2 mg/g (antioxidant, „nosenie potomstva“).

Mikroelementy v prepočte na 100 g ovocia:

• molybdén (Mo) – 248,0 mg;
• horčík (Mg) – 17,5 mg;
• selén (Se) – 10,5 mg (má tendenciu hromadiť sa);
• mangán (Mn) – 6,0 mg;
• meď (Cu) – 0,8 mg;
• zinok (Zn) – 0,5 mg;
• železo (Fe) – 0,3 mg (3-5 krát viac ako v ovocí);
• chróm (Cr) – 0,06 mg.

Makronutrienty:

• draslík (K) –34,2 mg (toto je veľmi vysoké číslo);
• vápnik (Ca) – 37,4 mg;
• kobalt (Co) – 0,13 mg.

Mimochodom, v plodoch kaliny je viac vitamínu C (kyselina askorbová) (až 70%) ako v citrusových rastlinách.

Nenasýtené mastné kyseliny

Názov kyseliny	Obsah, g na 100 g výrobku
Palmitolejová C 16:1 (omega-7)	0,0 g
Oleic C 18:1 (omega-9)	0,374 g
Linoleic C 18:2 (omega-6)	0,515 g
Linolenic C 18:3 (omega-3)	0,011 g
Stearidon C 18:4 (omega-3)	0,0 g
Gadoleic C 20:1 (omega-11)	0,0 g
Arachidonic C 20:4 (omega-6)	0,0 g
Eikosapentaenová C 20:5 (omega-3)	0,0 g
Erucic C 22:1 (omega-9)	0,0 g
Clupanodonic C 22:5 (omega-3)	0,0 g
Dokosahexaenová C 22:6 (omega-3)	0,0 g
Nervonic C 24:1 (omega-9)	0,0 g

Nasýtené mastné kyseliny

Liečivé vlastnosti kalina

V mojej rodine je už dlhé desaťročia zvykom jesť plody kaliny na posilnenie imunity. Môžete ich jesť počas celého roka, zmrazené si zachovajú všetky cenné látky.

1. Šťava z plodov kaliny pomáha pri všetkých typoch hepatitídy, obnovuje funkciu pečene a pomáha oživovať poškodené bunky orgánov.
2. Odvar z kôry pomáha nielen pri krvácaní z maternice, ale aj pri vnútornom či nosovom krvácaní.
3. Hemoroidy môžete odstrániť pomocou odvarových kúpeľov.
4. Použitie infúzií a odvarov znižuje hladinu zlý cholesterol, pomáha znižovať riziko aterosklerózy.
5. Ľudia trpiaci hypertenziou často užívajú plody kaliny. Jednou z jeho hlavných vlastností je zníženie krvného tlaku.
6. Vyrovnať sa s chorobou vám môže pomôcť odvar alebo infúzia bobúľ gastrointestinálny systém, upraviť tráviace procesy a zlepšiť chuť do jedla.
7. Zloženie kalina účinne pomáha zlepšiť výkonnosť, obnoviť silu, zlepšiť oslabený nervový systém a zlepšiť kvalitu spánku.
8. Dokonca aj pacienti s rakovinou môžu mať úžitok z pravidelného čaju z listov kaliny, ak ho pijú každý deň niekoľko mesiacov.
9. Akné, ekzémy, vriedky, preležaniny a iné závažné kožné lézie sa dajú vyliečiť odvarom z kaliny.
10. Kalina vie, ako zmierniť kŕče, anestetizovať, znížiť vysoká teplota a zmierniť zápal.
11. Odvar je veľmi účinný na vyplachovanie úst pri hnisavej angíne, laryngitíde, stomatitíde, dá sa veľmi rýchlo vyliečiť kašeľ a prechladnutie.
12. Kalina pomôže obnoviť hladké fungovanie srdcového svalu.

Recepty tradičnej medicíny

Liečivé vlastnosti plodov kaliny sú už dlho známe. Čerstvé bobule sú prírodné mierne preháňadlo a kalina čaj vyrobený zo sušeného ovocia pomôže vyrovnať sa s dysbiózou. Kalina je tiež známym liečiteľom vysoký tlak:

♦ Ak chcete bojovať proti koronárnej chorobe srdca a arytmii, musíte si vziať tri poháre ovocia a rozdrviť ich. Zmes vložte do trojlitrovej nádoby, zalejte dvoma litrami vriacej vody a uzavrite plastovým viečkom. Infúzia by sa mala nechať šesť hodín, potom napnúť a pridať do vývaru pollitrovú nádobu dobrý med. Musíte si vziať tretinu pohára trikrát denne pred jedlom. Priebeh liečby trvá mesiac, po ktorom si urobte desaťdňovú prestávku.

♦ Polypy v žalúdku. Každý deň musíte jesť veľa bobúľ rastlín. Každé bobule rozpúšťame pätnásť minút. Užívajte až do úplného zotavenia.

♦ Prevencia hypertenzná kríza. Musíte si vziať pohár ovocia a naliať ho liter horúca voda. Varte desať minút a preceďte, do zmesi pridajte tri polievkové lyžice medu. Pite pol pohára trikrát denne.

♦ Kedy srdcovo-cievne ochorenia. Musíte si vziať jednu polievkovú lyžicu kaliny, hlohu a šípky. Nalejte zmes do pohára vody a varte päť minút, potom nechajte hodinu. Precedíme a pijeme ráno každý druhý deň. Je lepšie aplikovať desať dní pred zimou a jarou, v rovnakom období.

♦ So zápalom očných viečok. Berieme bobule rastliny a aplikujeme na očné viečka ráno a večer. Potom musíte zvyšky rastliny umyť zemiakovou šťavou. Čoskoro zápal zmizne.

Kalinová šťava, zdravá a na nezaplatenie

Viburnum šťava je univerzálna. Obsahuje viac ako dvadsať mikroelementov, medzi ktorými sú pre človeka najcennejšie selén, draslík a železo. Okrem toho je šťava bohatá na vitamíny vrátane skupiny B, vitamín C a P a veľké množstvo prírodných cukrov. Bohaté zloženie je výborným základom pre využitie prospešných vlastností kalinovej šťavy pri liečbe mnohých chorôb.

Pri hypertenzii, slabosti a všeobecnej nevoľnosti je užitočný tonický nápoj.

Vezmite dva poháre šťavy z bobúľ kalina, päťdesiat gramov sušeného nechtíka, pohár medu a tri litre vody. Najprv musíte nechtík povariť päť minút a potom ho nechať uvariť dvanásť hodín. Ďalej je potrebné napnúť infúziu, pridať šťavu z kalina a med, dôkladne premiešať. Nápoj je bohatý na vitamíny a je užitočný pre pacientov s hypertenziou, pretože stabilizuje krvný tlak.

Priaznivé vlastnosti šťavy z kalina sa prejavujú aj pri liečbe bronchitídy, prechladnutia a kašľa. Taktiež pri chronickom zlyhaní väziva a zachrípnutí hlasu pomáha obnoviť jeho hĺbku a čistotu.

Zmiešajte dve polievkové lyžice šťavy s jednou lyžicou medu, rozpustite vo svetlom čaji (tretina pohára) a užite pred jedlom. Urobte to až päťkrát denne.

♦ Ak chcete liečiť nádchu, musíte si vziať šťavu z rastliny a dať ju do nosa. Musíte kvapkať nie viac ako štyri kvapky ráno a večer.

♦ Kalinová šťava bude užitočná pri kožných problémoch, vyrážkach, abscesoch, vriedkach, ak sa zapije vodou (1-2 polievkové lyžice na tretí pohár vody) tri až štyrikrát denne po dobu jedného až dvoch mesiacov.

Šťava sa pripravuje z čerstvých, čistých, triedených bobúľ. Najlepšie sa zbierajú po prvom mraze. Pripravené bobule sa blanšírujú a rozdrvia pomocou lisu. Vzniknuté pyré zmiešame s cukrom v pomere 1:0,5. Zmes sa privedie do varu a prevalí sa do sterilnej nádoby.

Šťava sa zvyčajne používa:

• Ako posilňujúci prostriedok po operáciách, chemoterapii a chorobách z ožiarenia.
• Ako sedatívum pri nervovom vzrušení a hysterických stavoch.
• Ako prostriedok na minimalizáciu prejavov menopauzy.
• Na liečbu edému.
• Na zníženie tlaku

Môže sa použiť na bielenie pokožky a ako odstraňovač akné.

Tinktúra vodky alebo koňaku

Medzi ľuďmi je už dlho bežnou praxou zalievať liečivé suroviny alkoholom, koňakom alebo vodkou. Kalina nebola výnimkou a alkoholové extrakty už viac ako sto rokov umožňujú celoročnú liečbu. Užitočné vlastnosti tinktúry kalina s vodkou, alkoholom alebo koňakom sú rôzne. Ale tinktúra sa používa najmä ako liek na zníženie krvného tlaku.

Ako variť

Na prípravu tohto lieková forma budete potrebovať 500 ml alkoholu (vodka, alkohol alebo koňak) a 500 g bobúľ. Mali by ste vedieť, že tinktúra vyžaduje použitie výlučne zrelých bobúľ. Sušenie ovocia v rúre je povolené. Potom sa obe zložky zmiešajú a misky sa odložia na tmavé miesto, kde sa mesiac vylúhujú. Potom sa tinktúra prefiltruje a naleje do čistej nádoby. Neodporúča sa meniť proporcie, pretože so zvýšením podielu bobúľ sa tinktúra stáva zlý vkus a vôňu. Užívajte liek jednu polievkovú lyžicu počas jedla alebo po jedle trikrát denne.

Koňakovo-medová tinktúra s kalinou na krvný tlak

Má veľa pozitívnych recenzií od pacientov s hypertenziou. Tento liek sa užíva jednu polievkovú lyžicu počas jedla. V tomto prípade sa do receptúry okrem koňaku a kaliny pridáva med. Pomer zostáva 1:1:1.

Kalina s medom, prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Čerstvé bobule kaliny sú veľmi užitočné, ale ešte lepšie liečivé schopnosti má zmes kaliny a medu. Používa sa na liečbu prechladnutia, hypertenzie a ako multivitamínové tonikum. Užitočné vlastnosti kalina s medom boli testované viac ako jednou generáciou ľudí. Je to expektorans a imunostimulant, ktorý tiež zlepšuje imunitu a posilňuje srdce.

♦ Srdce upokojí zmes rozdrvených bobúľ rastliny a medu v pomere 1:1. Musíte si vziať lyžicu trikrát denne.

♦ Recept na kalinu s medom na krvný tlak. Musíte vziať bobule rastliny a umyť ich horúca voda, potom prejdite cez mlynček na mäso. Do výslednej zmesi pridajte med v pomere jedna ku jednej a dôkladne premiešajte. Zmes sa má uchovávať v chladničke a užívať polievkovú lyžicu dvakrát denne.

♦ Pri bolestiach srdca musíte užiť päťsto gramov plodov kaliny a rovnaké množstvo plodov hlohu. Do zmesi pridáme aj kilogram medu a tridsať gramov strúhaného propolisu. Dobre premiešame a pridáme dve-tri jablká, ktoré treba nadrobno nakrájať. Je lepšie brať odrodu Antonovka. Pite jednu polievkovú lyžicu trikrát denne. V tomto recepte vám kontraindikácie, a to hypertenzia, môžu brániť vo využívaní prospešných vlastností kaliny s medom, pretože kalina aj hloh znižujú krvný tlak.

S takým pomôže liečivá zmes citlivý problém ako hemoroidy.

Hemoroidálne kužele sa dajú vyliečiť aplikáciou pasty z bobúľ rastliny s medom. Je lepšie vykonať postup v noci.

Tiež kalina s medom pomôže zbaviť sa tinnitu a bolesti hlavy.

Aby ste to urobili, môžete si do uší vložiť malé plátené vrecká naplnené zmesou bobúľ a medu. Liečba má pokračovať až do úplného zotavenia.

Je dobré miešať nielen bobule, ale aj precedenú šťavu z kalina s medom.

Artróza. Ráno na prázdny žalúdok musíte vypiť jednu polievkovú lyžicu rastlinnej šťavy s medom, ktorú je potrebné zriediť v pohári vody. Zmes šťavy a medu sa dá pripraviť na jeseň pretlačením bobúľ rastliny cez sito a zmiešaním výslednej tekutiny na polovicu s medom.
Pri hemoragickej vaskulitíde je potrebné primiešať rovnaké množstvošťava z bobúľ kalina, mrkvová šťava a med. Vezmite tretinu pohára trikrát denne.
Komplexná receptúra ​​na zmes na liečbu toxickej strumy

Difúzna toxická struma. Musíte si vziať pol litra šťavy z kalina, tristopäťdesiat gramov citrónovej dužiny, dvesto mililitrov lekársky alkohol, dvestopäťdesiat gramov aloe a stopäťdesiat gramov medu. Rastlina aloe by nemala byť staršia ako päť rokov a päť dní pred rezom by sa nemala zalievať. Po odrezaní musia byť listy sedem dní v chladničke. Ďalej musíte nakrájať citróny a odstrániť z nich semená a samotnú dužinu prejsť cez mlynček na mäso. Všetko je potrebné miešať v samostatnej nádobe. Zmes vylúhujte v tmavej fľaši v chlade a tmavá miestnosť o týždeň. Každý deň sa má zmes pretrepať a po dátume exspirácie užite jednu polievkovú lyžicu trikrát denne hodinu pred jedlom. Priebeh liečby sa vykonáva až do ukončenia všetkej tinktúry a v prípade potreby sa znova opakuje.

Kalinu môžete uvariť v mede. Táto metóda zahŕňa nasledovné: strapce kaliny sa namáčajú do zohriateho medu a potom sa sušia v peci. Takéto prípravky je možné skladovať celú zimu.

Napriek svojim priaznivým vlastnostiam je kalina s medom kontraindikovaná pre ľudí s vysokým krvným tlakom, tromboflebitídou a pre tých, ktorí sú alergickí na včelie produkty.

Semená kalina, výhody a škody

♦ Semená kalina sú silným antioxidantom. Sú bohaté na esenciálne oleje a vitamíny PP. Výhody semien kaliny sú zrejmé, ale poškodenie z nich je rovnaké ako pri použití kaliny vo všeobecnosti.

♦ Kosti sú užitočné pri srdcových problémoch a pomôžu vyrovnať sa s prechladnutím.

♦ Užitočné je prehĺtanie semienok, ktoré očisťujú telo od toxínov a pomáhajú odstraňovať kamene z obličiek a žlčníka.

♦ Odvar zo semien kaliny si poradí s bolesťami hlavy a zníži celkovú únavu.

♦ Zo sušených a mletých semienok si môžete pripraviť tonizujúci nápoj, ktorý stimuluje črevnú motilitu.

Semená kalina prinášajú nielen výhody, ale aj škody. Ako každý liek, nemali by sa užívať bezmyšlienkovite. Sú kontraindikované pri tromboflebitíde, tehotenstve, exacerbácii žalúdočných vredov. Ak máte nízky krvný tlak, tento liek sa má používať s opatrnosťou.

Kalina pri prechladnutí, chrípke a kašli

Pri prechladnutí kalina často pôsobí ako doplnkový prvok pri liečbe. Napríklad pri kašli, po natieraní pacienta bravčovou masťou v kombinácii s borovicovým olejom, je dobré piť čaj s medom, kalinou a citrónom. Pri prechladnutí, kašli a chrípke kalina mobilizuje obranyschopnosť organizmu a pomáha rýchlo sa vyrovnať s infekciou.

♦ Pri prechladnutí vezmite jednu polievkovú lyžicu kvetov rastliny a uvarte ju v pohári vriacej vody. Necháme odstáť asi desať minút a pridáme trochu šťavy z ovocia a medu. Pite tri až štyri poháre denne.

♦ Pri bolesti hrdla vezmite bobule rastliny a zalejte ich litrom vriacej vody. Musíte dusiť na miernom ohni aspoň pätnásť minút. Celý vývar precedíme a bobule vytlačíme. Potom sa musí celý objem vrátiť na liter a pridať dve polievkové lyžice medu. Potrebujete piť počas dňa, najlepšie každú hodinu v malých porciách. Po dni by mala nastať úľava.

Kalina s cukrom: ako ju vyrobiť a čo je v nej užitočné

Liečivé vlastnosti kaliny sú zachované aj vo fermentovaných bobuliach. Ak ich zmiešate s cukrom, získate úžasný expektorans, ktorý mobilizuje telo do boja s prechladnutím. Táto zmes tiež výrazne zníži krvný tlak.

Čerstvé bobule rastliny posypte cukrom a nechajte chvíľu lúhovať. Musíte si vziať jednu polievkovú lyžicu trikrát denne.
Toto bobule má špecifickú chuť, takpovediac, „pre každého“. To však neznižuje prospešné vlastnosti kalina s cukrom. V tejto forme sa bobule stáva rastlinným biostimulantom. Všetky užitočné látky sú zachované v plodoch.

Použitie kalina v kozmeteológii

Na kozmetické účely možno kalinu použiť na úplne iné kožné problémy, pomáha v mnohých prípadoch:

• Omladzuje, napína ovál tváre.
• Bieli pigmentáciu a pehy.
• Odstraňuje zápal, vrátane juvenilného akné.
• Zvlhčuje
• Vyživuje

Kalina, zložená z rôznych zložiek, sa používa na mastnú aj suchú pleť. Môžete použiť čistú šťavu alebo drvené bobule s dužinou. Kalinu môžete zmiešať s bielkom, glycerínom, medom, smotanou alebo kyslou smotanou.

Kalina sa hojne využíva aj na kozmetické účely a zohráva tam veľmi dôležitú úlohu. Pripravené bobuľové masky majú omladzujúci účinok a tiež vám umožňujú vyčistiť póry pokožky.

Pre suchú pokožku si môžete pripraviť nasledujúcu masku:

- 2 čajové lyžičky plodov kalina;
- 1 čajová lyžička medu;
- 5 kvapiek glycerínu;
- lyžička rastlinného oleja;
- 1,5 lyžice múky.

Všetky zložky sa zmiešajú do hladka, zahrievajú sa do tepla a nanášajú sa na tvár krúživými masážnymi pohybmi. Masky sa zvyčajne nechávajú pôsobiť asi pol hodiny, potom sa zmyjú z tváre. mydlový roztok Ak sa postup vykonáva večer, večer by sa mal aplikovať výživný krém.

Pre mastnú pleť by ste si mali pripraviť:

— kalina šťava 50 g;
- vaječný bielok 1 ks.

Z bielka vyšľaháme tuhú penu, pridáme šťavu z kaliny a krúživými pohybmi nanášame masku na tvár. Nechajte pôsobiť aspoň pol hodiny a potom zmyte. Po zákroku naneste krém na tvár. Mali by ste vedieť, že pri nanášaní masiek by oblasť okolo očí mala zostať voľná.

Výhody kalina pre deti

Pretože bobule majú špecifickú chuť, recept na kalinu proti kašľu pre deti je nasledujúci:

ovocie (100 g) zmiešané s 200 g medu,
potom varíme 5 minút na miernom ohni.
Jednorazová dávka pre deti do 7 rokov je 1 lyžička, pre deti staršie ako 7 rokov - 1 polievková lyžica. l. Frekvencia podávania: až 5-krát denne.

Po šiestich rokoch si na posilnenie imunity môžete dať odvar alebo zriedenú šťavu z kalina. Odvary sú tiež dobré na zmiernenie diatézy a rôznych alergických vyrážok.

Viburnum opulus pre ženy

Zápalové ochorenia oblasti ženských pohlavných orgánov sa úspešne liečia rôznymi časťami rastliny.

Existuje jednoduchý recept na normalizáciu cyklu pomocou drvenej kôry kalina.

• Musíte si vziať 4 čajové lyžičky drvenej kôry, pridať pohár vody a držať v ohni pol hodiny. Potom ešte horúce scedíme a dolejeme prevarenou vodou na pôvodný objem. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. 3x denne.

Priaznivé vlastnosti bobúľ kaliny sa používajú v receptoch na liečbu erózie a mastitídy.

• Na liečbu erózie krčka maternice musíte zmiešať dužinu z bobúľ kalina s dužinou cibule. S touto zmesou si urobte tampóny desaťkrát, každý druhý deň, napríklad na párne čísla. V nepárne dni používajte na tampóny rakytníkový olej.
• Hnisavá mastitída. Vezmite tri až štyri polievkové lyžice plodov kaliny a zalejte pol litrom vriacej vody. Vývar by sa mal variť dvadsať minút, potom by sa malo piť dvesto päťdesiat mililitrov dvakrát denne po malých dúškoch.

♦ Masky vyrobené z plodov kaliny dokonale odstraňujú hnedé škvrny na tvári, ktoré sa objavujú počas tehotenstva.

Prejdime od prospešných vlastností kalina pre ženy ku kontraindikáciám. Rastlina by sa nemala používať počas tehotenstva. Fytoestrogény kalina môžu vyvolať patológiu plodu a viesť k predčasnému pôrodu.

Kalina červená - kontraindikácie

Predtým, ako začnete používať kalinu v akejkoľvek forme na prevenciu alebo liečbu, musíte aspoň vykonať minimálne lekárske vyšetrenie, aby ste vylúčili kontraindikácie. Musíte sa vylúčiť zo všetkých rizikových skupín, pretože výhody jednej choroby sa môžu ukázať ako škodlivé pre druhú. Liečba kalinou je kontraindikovaná v nasledujúcich prípadoch:

• Počas tehotenstva môže dôjsť k hormonálnej nerovnováhe a môže dôjsť k potratu.
• Pri nízkom krvnom tlaku kalina v veľké dávky zníži to ešte viac.
• O vysoká kyslosťžalúdka, keďže bobule obsahujú pomerne veľa kys.
• Pri krvných ochoreniach, kŕčových žilách a tromboflebitíde.

Kalina červená je úžasne užitočná rastlina, ktorá dokáže vyliečiť mnohé neduhy. Na to sa používajú rôzne recepty, ako aj takmer všetky časti rastliny. Maximálny úžitok budú mať plody kaliny, z ktorých sa pripravuje odvar. Je to účinné regeneračné a tonikum, rovnako užitočné pre dospelých aj deti.

Je to drevina kvitnúca patriaca do čeľade Adoxaceae. Latinský názov rodu je Kalina- podľa jednej verzie sa spája so slovesom „viere“, čo znamená „pletiť“, „tkať“. Pôvod slova je teda spôsobený jedným z priamych použití kaliny: košíky sa plietli z mladých konárov kríka.

Príbeh

Prvé zmienky o liečebnom použití kaliny a recepty na ľudové prostriedky na jej základe sa nachádzajú v bylinkároch zo 16. storočia. Kôra rastliny sa používala ako sedatívum a protizápalový prostriedok pri kŕčoch, hysterických záchvatoch, poruchách spánku, prechladnutí a dusení. Odvar z koreňa sa používal na scrofula u detí.

Druhy a odrody

Existuje najmenej 166 druhov patriacich do rodu Viburnum. Najbežnejšie sú:

1. 1 Kalina obyčajná– biotop krytov druhov Východná Európa a západnej Sibíri. Liečivá rastlina. V rámci tohto druhu bolo vyšľachtených mnoho dekoratívnych ("Compactum", "Roseum", "Buldenezh") a ovocných odrôd ("Garnet Bracelet", "Red Coral");
2. 2 Viburnum wholeifolia (pýcha)- prevažne divoký druh, rastie v strednej a južnej Európe. Pestuje sa aj ako okrasný ker s hustými, krásnymi súkvetiami. Známy ako "čierna kalina". Atrament sa vyrába z bobúľ tohto druhu a chibuki sa vyrábajú zo stonkovej časti;
3. 3 Viburnum evergreen (vavrínový list)– okrasný stredomorský ker, ktorý sa rozšíril na južnom pobreží Krymského polostrova;
4. 4 Viburnum bureinskaya– nachádza sa na území Bureinského pohoria ( Chabarovská oblasť). Rastlina je medonosná rastlina. Pohľad má dekoratívnu hodnotu;
5. 5 Kalina Raita- rastie na Sachaline, Kurilské ostrovy v Kórei a Japonsku. Tento druh je uvedený v Červených knihách Ruska a regiónu Sachalin;
6. 6 Kalina voňavá- bežný v Japonsku, Kórei, Indii.

Kalina obyčajná- rozvetvený ker vysoký 2 až 5 m so sivou kôrou. Usporiadanie listov je opačné, listy sú veľké a stopkaté. Snehovo biele kvety sa zhromažďujú v kvetenstvách corymbose. V poliehavých strapcoch sa tvoria lesklé, šťavnaté, jasne červené plody. Plody sú bobuľovité oválne kôstkovice s tvrdou kôstkou. Kvitne v máji až júni.

Kalina rastie pozdĺž rybníkov, na lúkach, v podraste zmiešaných a listnatých lesov.

Vlastnosti pestovania

Rastlina sa rozmnožuje osivom aj vegetatívnym spôsobom (delením kríka, odrezkami, vrstvením atď.). Semená sa podrobia dlhodobej stratifikácii a potom sa vysádzajú do pripravenej pôdy, pričom sa udržiava vzdialenosť medzi radmi 0,3 až 0,4 m. Po dvoch rokoch pestovania sa sadenice presádzajú na trvalé miesto. Rastlina dobre znáša zimovanie bez prístrešia. Kalina rastie na akomkoľvek type pôdy, s výnimkou príliš hustej ílovitej alebo kamenistej pôdy. Svetlomilná a vlhkomilná rastlina: potrebuje dodatočné zalievanie počas obdobia kvitnutia a počas aktívneho rastu na jar. Väčšina efektívna metóda rozmnožovanie kalina - v skleníku, pomocou zelených odrezkov, začiatkom leta. V tomto prípade si na jeseň mladý strom vytvoril dobre vyvinutý koreňový systém.

Ako si vybrať

Stupeň zrelosti plodov kaliny možno posúdiť podľa farby bobúľ: mali by mať sýtu, tmavočervenú, granátovú farbu. Netreba zabúdať ani na to, že úrodu z kaliny je možné zbierať až po tom, čo plody „uchmatli“ prvé mrazy a prešla z nich horkosť.

Kedy zbierať kalinu?

Kôra sa zbiera na jar, počas toku štiav (apríl-máj). Na odrezaných vetvách sa robia kruhové rezy nožmi v intervaloch 0,25 m, sú spojené pozdĺžnymi rezmi, po ktorých sa kôra ľahko odstráni. Sušia sa na povalách, pod prístreškom, kde dobré vetranie, odvíjajúci sa tenká vrstva 3-5 cm, na papieri alebo látke. Čas použiteľnosti do 4 rokov. Skladované v balíkoch do 50 kg.

Plody sa zbierajú, keď sú úplne zrelé (august – september). Celé strapce sa odrežú nožmi alebo kosákmi a voľne sa uložia do košíkov. Sušené v rúrach alebo sušičkách. Potom sa vymlátia a na site oddelia od konárov a stoniek. Sušené ovocie sa skladuje vo vreciach. Čas použiteľnosti nebol stanovený.

Ako skladovať

Plody kaliny možno skladovať sušené alebo sušené, mleté ​​s cukrom, mrazené a skladované v mrazničke ako bežné bobule, ako aj vytlačenú šťavu a pripravený alebo uvarený sirup.

Ako sušiť kalinu?

Na prípravu sušenej kaliny je potrebné: umyť zrelé plody, odstrániť stopky, vytriediť pokazené bobule. Na zníženie horkosti by sa plody mali blanšírovať 2-3 minúty. Potom necháme odkvapkať, vysušíme na papierovej utierke, zbavíme prebytočnej vlhkosti a zmiešame s cukrom. Na 1 kg plodov kaliny vezmite 250 g kryštálového cukru a nechajte lúhovať 24 hodín pri izbovej teplote. Vzniknutú šťavu sceďte, do kalinovej hmoty opäť pridajte 250 g cukru a nechajte odstáť, kým sa neobjaví šťava. Prvý a druhýkrát scedená šťava sa spojí a zakonzervuje. Zvyšná kalina-cukrová hmota sa zaleje horúcim sirupom 50% koncentrácie a nechá sa 5 minút lúhovať. Potom sa sirup oddelí, prefiltruje cez sito a plody sa rozložia v tenkej vrstve na plech, vložia sa do rúry a pol hodiny sa udržiavajú pri teplote 850 °C. Potom sa vložia do pohárov.

Ako správne sušiť kalinu?

Na sušenie plodov kaliny sa po dozretí dôkladne umyjú spolu so stopkami, ktoré sa neskôr veľmi opatrne odstránia. Umyté ovocie sa poukladá v rovnomernej tenkej vrstve na plech pokrytý pergamenom a suší sa pri teplote 50 – 600 °C pri otvorených dvierkach. Pomalé sušenie je možné, pretože plody nie sú náchylné na pleseň kvôli vysokému obsahu antimikrobiálnych látok. Správne vysušené plody kaliny sú okrúhle, zvráskavené a sploštené. Sušená kalina má sotva znateľnú vôňu a horko-kyslú chuť. Používa sa predovšetkým na prípravu odvarov.

Ako uchovávať šťavu z kalina?

Budete potrebovať: 1 kg plodov kaliny, 200 g kryštálového cukru a 200 ml vody. Ovocie roztrieďte, opláchnite a vytlačte z neho šťavu. Dužinu zalejte vodou, povarte 5 minút, potom sceďte. Bujón sa spojí s vylisovanou šťavou, pridá sa cukor, premieša sa, naleje sa do pohárov, pasterizuje sa a uzatvorí.

Kalina s medom: Ako sa pripraviť na dlhodobé skladovanie?

Budete potrebovať 400 g kaliny a 200 g medu. Plody kaliny natrhajte, dobre opláchnite a osušte. Pripravené ovocie pretrieme cez sitko. Pridajte med a dôkladne premiešajte. Vložte do sterilizovaných pohárov a skladujte v chladničke.

Užitočné vlastnosti kalina

Chemické zloženie a prítomnosť živín

Čo sa používa a v akej forme

V ľudových receptoch a oficiálna medicína Používa sa kalina kôra, kvety a plody. Kvety a kôra sa používajú v nálevoch a odvaroch na vnútorné aj vonkajšie použitie. Plody sa najčastejšie konzumujú čerstvé, mleté, s prídavkom medu alebo cukru. Šťava z plodov kaliny sa varí s cukrom, pripravujú sa sirupy a želé. Čerstvá šťava z kalina sa používa zvonka na liečbu kožných ochorení. Kalina je súčasťou vitamínových čajov.

Liečivé vlastnosti kalina

Kalina kôra obsahuje horký glykozid viburnín a enzým, ktorý vyvoláva jeho rozklad, cyklický alkohol viburnitol, taníny a živice, deriváty kumarínu (skopoletín, eskuletín), organické kyseliny (valerová, mravčia, kaprinová, linolová, palmitová).

Plody kalina obsahujú cyklický alkohol viburnitol, invertný cukor, horčinu viburnín, kyselinu askorbovú, octovú a izovalérovú, pektíny.

V kvetoch kaliny sa našli flavonoidy komperol-3-glykozid a kaempferol-3,7-diglukozid. Korene kalina obsahujú steroly, astragalín, peonozid, éterický olej a deriváty amyrínu. Semená kalina obsahujú až 21 % mastných olejov.

Galenické prípravky z kôry kalina majú hemostatické a slabé diuretické vlastnosti, majú adstringentný a sedatívny účinok, zvyšujú tonus svalov maternice a predlžujú trvanie účinku liekov na spanie. Ako hemostatické činidlo sa lieky na báze kalina kôry používajú na krvácanie z maternice (a menopauzálne krvácanie), algomenoreu, subinvolúciu maternice v popôrodnom období, krvácanie v dôsledku zápalových ochorení ženského reprodukčného systému, ako aj hemoroidné krvácanie. Kalina kôra sa používa na prevenciu potratov. Plody kaliny (mleté ​​s medom alebo cukrom, vo forme sirupu) sa predpisujú pri nervovom vzrušení, vysokom krvnom tlaku, ateroskleróze a cievnych kŕčoch.

Plody kaliny varené s medom sa používajú pri kašli, chrapotu, dýchavičnosti, ochoreniach pečene, žltačke a hnačke. Kalinová šťava s medom sa používa v ľudovom liečiteľstve pri liečbe rakoviny prsníka, na prevenciu rakoviny žalúdka pri gastritíde s nízkou kyslosťou. Predpokladá sa, že systematická konzumácia plodov kalina má priaznivý vplyv na stav pacientov, ktorí trpia zhubné nádory tráviace orgány. Nálev z plodov kaliny sa pije na vriedky, karbunky, ekzémy, kožné vyrážky rôznych etymológií, ako vitamín, tonikum a mierne preháňadlo. V dermatológii a kozmeteológii Čerstvá šťava Ovocie kalina pomáha pri akné a stareckých škvrnách. Nálev z kvetov sa v ľudovom liečiteľstve používa pri kašli, nádche, skleróze, pľúcnej tuberkulóze a žalúdočných chorobách. Kloktajte s kvetinovým nálevom a umyte rany.

V tradičnej medicíne

Vodno-alkoholický extrakt z plodov kaliny nájdete v lekárňach: tento liek sa nazýva „Kalifen“. Patrí medzi doplnky stravy a konzumuje sa s jedlom ako zdroj látok - proantokyanidínov. Produkt je dostupný v tekutej forme, vo fľašiach.

V lekárňach si môžete kúpiť drvenú kôru kaliny v balíčkoch.

Z farmaceutického hľadiska existuje aj výroba želatínových kapsúl s kalinovým olejom.

V ľudovom liečiteľstve

• Pri bolestivej menštruácii, menopauzálnom krvácaní z maternice a tiež ako prevencia potratu ju pite ako odvar: polievkovú lyžicu drvenej kôry kaliny zalejte 200 ml vody, povarte 10 minút, potom ochlaďte. Vezmite si čajovú lyžičku až trikrát denne.
• Ako mierne expektorans, sedatívum a antihypertenzívum použite odvar z plodov kaliny: pol polievkovej lyžice plodov kaliny nalejte do 200 ml vody, povarte, ochlaďte. Pite polievkovú lyžicu trikrát denne.
• Pri studenom kašli alebo horúčke zalejte 200 ml vriacej vody lyžičku kvetov kaliny a nechajte 10 minút vylúhovať. Vezmite až 2 poháre denne.
• Pri žalúdočných vredoch, kolitíde, zápche užívajte trikrát denne 30 minút pred jedlom polievkovú lyžicu roztlačených surových bobúľ.
• Pri prechladnutí, záchvatoch suchého vyčerpávajúceho kašľa, črevnej nevoľnosti a chrapotu, chrapľavom hlase pite odvar z plodov kaliny s teplým medom (až 150 ml denne).
• Pri hypertenzii sa niekoľko bobúľ kaliny, roztlačených s cukrom a začínajúcich „kvasiť“, odoberá surové: až 10 bobúľ denne.
• Na vriedky, karbunky, ekzémy a rôzne kožné vyrážky užívajte vodný odvar z plodov kaliny.
• Pri dyspepsii a ako diaforetikum sa používa odvar zo semien kaliny.

• Pri chrípke pomelte plody kaliny čerstvé alebo mrazené s medom (v pomere 1:1), nepridávajte veľké množstvo prevarená voda pri izbovej teplote, vezmite pol polievkovej lyžice trikrát denne po jedle.
• Pri kašli zmiešajte umyté plody kaliny s medom (1:2), nechajte lúhovať aspoň 6 hodín a užívajte trikrát denne polievkovú lyžicu.
• Pri bronchiálnej astme nalejte lyžicu zrelých plodov kaliny roztlačených na kašu s 200 ml teplej prevarenej vody, skombinujte s lyžicou medu. Na miernom ohni priveďte do varu, potom udržujte na miernom ohni aspoň štvrť hodiny, preceďte, ochlaďte a užívajte polievkovú lyžicu 3-5 krát denne.
• Pri hypertenzii sa používa aj kalina kôra: 2 polievkové lyžice drvenej kôry zalejte 400 ml vriacej vody. Priveďte do varu, nechajte pol hodiny vo vodnom kúpeli, preceďte, ochlaďte a pite polievkovú lyžicu trikrát denne.
• Pri ischemickej chorobe srdca jedzte plody kaliny mleté ​​s cukrom - až 3 polievkové lyžice denne, alebo pite šťavu z kaliny v malých dávkach (100 ml šťavy denne).
• Pri tachykardii rozdrvte 5 polievkových lyžíc plodov kaliny v smaltovanej miske, za stáleho miešania postupne zalejte 600 ml vriacej vody, nechajte 4 hodiny lúhovať, potom sceďte. Pite 100 ml denne, rozdelených do 4 dávok, pred každým jedlom.
• Pri hemoroidnom krvácaní pite trikrát denne polievkovú lyžicu odvaru pripraveného z polievkovej lyžice drvenej kôry kaliny a 200 ml vriacej vody, prípadne použite hotové lekárenské sviečky na báze extraktu z kôry kaliny.
• Užitočné pri kašli domáci liek, na prípravu ktorej budete potrebovať 400 g plodov kaliny, 400 g medu, 220 g cukru a 250 ml vínneho octu. Umyté a osušené ovocie pomelieme na kašu a privedieme do varu. Precedíme a do zliateho vývaru pridáme med, cukor a vínny ocot. Zmes premiešame, prevaríme a nalejeme do sterilizovaných fliaš. Uchovávajte v chlade.

Pri bolesti hrdla kloktajte výluh z ovocia, kvetov a listov. Polievkovú lyžicu kvetov alebo listov zalejte 200 ml vriacej vody, nechajte hodinu pôsobiť a potom sceďte. Kloktajte niekoľkokrát denne.

Šťava z bobúľ kaliny odstraňuje akné na tvári. Pri akné zmiešajte šťavu z čerstvých plodov kaliny s medom (rovnakým dielom), naneste na vyčistenú pokožku tváre a po štvrťhodine opláchnite teplou vodou.

Zrelé roztlačené bobule alebo dužina z kôry kambia zoškrabaná z mladých konárov sa používa na obklady na rany (aj krvácajúce) a na miesta kože postihnuté ekzémom.

V orientálnej medicíne

V neformálnej čínskej medicíne sa plody a listy kaliny považovali za preháňadlo a emetikum.

Vo vedeckom výskume

Liečivý potenciál kaliny je úrodným materiálom pre výskum.

Vedecké pozadie tradičné použitie Turecká tradičná medicína kalina v liečbe ochorenie obličkových kameňov potvrdili v článku M. Ilhan, B. Ergen, I. Suntar a ďalší.

Hodnotenie agromorfologických, biochemických a bioaktívnych charakteristík kaliny poskytla štúdia tureckých vedcov N. Ersoy, S. Ersisli a M. Gundogdu.

Stresové ochranné vlastnosti kalina a úloha rastliny pri stimulácii metabolických reakcií metabolizmu tukov v pečeni boli študované v práci Sprygina V.G., Kushnerova N.F., Fomenko S.E. atď.

Dizertačná práca Ilyasova S.M. sa venuje komparatívnej analýze vlastností bylinných liečiv na báze Viburnum viburnum a Viburnum viburnum.

Antioxidačné vlastnosti viburnum sú témou práce Tsekhina N.N., Khasyanova N.G., Orekhova S.V.

V dietetike

Plody kalina sa používajú na pôstne dni (konzumujú sa s vodou, medom alebo malým množstvom cukru). Kalina sa používa aj ako súčasť diét (diéta s melónom a kalinou, pôstne dni na vodových melónoch a plodoch kaliny).

Vo varení

Kalinový džem

Recept od etnobotanika Robina Harforda

Produkty, ktoré budete potrebovať: 800 g plodov kaliny (plody by mali byť mäkké, ľahko sa stláčajú prstami), pomarančové pyré (budete potrebovať dužinu z 2 pomarančov), 12 malých jabĺk roztlačených na kašu (je lepšie použite „rajské jablká“), 0,5 l studená voda, cukor.

V hrnci s hrubým dnom zmiešajte plody kaliny, pomarančové a jablkové pyré a vodu a priveďte do varu. Varte na miernom ohni za občasného miešania. Uvarenú hmotu vložte do čistého látkového vrecka zaveseného nad nádobu a nechajte cez noc odsať. Precedenú želé základovú tekutinu odmerajte odmerkou a pridajte cukor (v pomere 0,5 kg cukru na 0,5 litra tekutiny). Za rovnomerného miešania privedieme na miernom ohni do varu a varíme asi štvrť hodiny. Hneď ako džem začne hustnúť, odstráňte z tepla, nechajte 5 minút postáť, nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite.

Pikantná kalina omáčka (na mäso alebo ryby)

Potrebné ingrediencie: 1 kg kalina, 1 kg kryštálového cukru, 5 g kyseliny citrónovej a feferónka (jeden struk). Kalinu prepláchneme pod tečúcou vodou, necháme odtiecť, potom pár minút podusíme v malom množstve vody a pretrieme cez sitko. Roztlačené pyré zmiešame s kryštálovým cukrom. kyselina citrónová a nadrobno nakrájanú papriku zbavenú semienok. Za stáleho miešania priveďte omáčku do hladka. Vložte do sterilizovaných pohárov a nechajte stáť pri izbovej teplote 48 hodín. Pre dlhodobé skladovanie zatvorte poháre ako obvykle. Omáčku skladujte na tmavom a chladnom mieste. Ak chcete okamžite jesť, skladujte omáčku v chladničke, tesne uzavretú.

Belish s kalinou

Na prípravu takého tradičného tatárskeho koláča s plodmi kaliny na cesto budete potrebovať: 4 šálky múky, 2 šálky zrazeného mlieka, 3 vajcia, 200 g masla, 0,75 lyžičky sódy bikarbóny, štipku soli. Suroviny na plnenie: 0,5 kg plodov kaliny, 0,3 kg cukru, 150 g sladu, 2 polievkové lyžice mletých sušienok. Tiež jedno vajce na potretie povrchu koláča. Z múky, zrazeného mlieka, rozšľahaných vajec, rozpusteného masla, sódy a soli vymiesime cesto. Kalinu roztriedime, zmiešame s kryštálovým cukrom a sladom a necháme lúhovať v uzavretej, dobre vyhriatej rúre. Cesto rozdeľte na dve nerovnaké časti. Väčšiu časť cesta rozvaľkáme a vložíme do vymastenej formy tak, aby okraje cesta presahovali cez boky formy. Na kôrku položíme kalinovú plnku, okraje cesta mierne preložíme smerom k stredu, pričom vytvoríme záhyby. Z menšej časti cesta vyvaľkáme vrkoče a bičíky a ozdobíme nimi koláč. Koláč umiestnite do formy na teplé miesto, aby „vykysol“. Potom potrieme vajíčkom a pečieme pri strednej teplote do zlatista.

Kombinácia s inými produktmi

V kombinácii s jablkami sa marmeláda pripravuje z plodov kaliny (kalina a jablká sa odoberajú v rovnakých pomeroch), ako aj z marshmallows (tretina by sa mala odobrať tretina plodov kaliny). Kalina a jarabina sa chuťovo obzvlášť dobre dopĺňajú: plody kaliny zjemňujú horkosť jarabiny a jarabiny zasa dodajú pokrmu či produktu príjemnú farbu a jedinečnú chuť a vôňu.

Kalina nápoje

Viburnum želé

Budete potrebovať 150 g ovocnej šťavy z kalina, 300 g cukru, 120 g zemiakového škrobu a 2 litre vody. Šťavu zrieďte vodou, zahrejte do horúca, pridajte škrob, predtým zriedený v malom množstve studenej prevarenej vody, potom pridajte cukor, všetko dôkladne premiešajte a priveďte do varu. Aby sa povrch hotového želé nezakryl sťahovacou fóliou, posypte malým množstvom cukru.

Viburnum šťava

Zloženie: pohár zrelých plodov kaliny, pol pohára kryštálového cukru, 1 liter vody. Ovocie (bobule) roztrieďte, opláchnite, roztlačte a vytlačte šťavu. Nádobu so šťavou vložte do chladničky. Kalinové výlisky zalejeme horúcou vodou, privedieme do varu, varíme 10 minút, potom scedíme, pridáme cukor, ochladíme a spojíme s predtým vytlačenou šťavou. Nalejeme do pohárov a podávame s plátkom limetky alebo pomaranča.

Nápoj vyrobený z ovsa a kaliny:

Budete potrebovať pohár ovsa, pol pohára plodov kaliny, 0,25 šálky hrozienok alebo sušených marhúľ, 3 čajové lyžičky medu alebo cukru, 1,5 litra vody.

Ovos pretriedime, prepláchneme, pridáme studenú vodu, prevaríme a necháme odležať aspoň 3 hodiny. Potom znova priveďte do varu, pridajte roztlačené plody kaliny, pridajte nakrájané hrozienka alebo sušené marhule, odstráňte z tepla a nechajte hodinu stáť. Precedíme a podávame teplé alebo studené s medom alebo cukrom.

Kalina v kozmeteológii

Plody, kvety a listy kaliny sa používajú v mnohých kozmetických receptoch: pri liečbe problémovú pleť, zbaviť sa stareckých škvŕn a pieh.

• Tónujúca pleťová maska ​​vyrobená z listov kaliny: Umyté listy kaliny pomelte a naneste tenkú, rovnomernú vrstvu na pokožku tváre namazanú bohatým krémom. Po štvrťhodine masku odstráňte mäkkou handričkou a opláchnite teplou vodou.
• Kozmetický kalina ľad(mrazená šťava z plodov kaliny) sa používa na masáž tváre, zosvetlenie stareckých škvŕn, odstránenie pieh a vyhladenie jemných vrások.
• Bieliaca maska ​​so šťavou z kalina: zmiešajte v rovnakých pomeroch šťavu z plodov kaliny a bielok. Aplikujte na predtým vyčistenú pokožku tváre. Po 20-30 minútach opláchnite teplou vodou. Môžete tiež skombinovať šťavu z kalina s medom na bielenie pokožky.
• Na odstránenie pieh a zosvetlenie príliš opálenej pokožky použite nasledujúci domáci kozmetický výrobok: zmiešajte šťavu z kalina s kyslou smotanou (1:1), naneste zmes na tvár. Nechajte masku pôsobiť 15 minút, zvyšky odstráňte mäkkou handričkou a opláchnite teplou vodou.
• Tonizujúce mlieko kalina sa pripravuje takto: hrsť kvetov kaliny sparíme 200 ml vriacej vody. Nechajte lúhovať 2 hodiny, potom sceďte. Pripravený nálev použite na utieranie pokožky tváre.
• Čerstvá šťava z kalina používa sa na utieranie mastnej pleti, na odstránenie akné a starecké škvrny. Po aplikáciách ovocnou šťavou z kaliny je potrebné pokožku zjemniť výživným krémom.

1. 1 Kalina, ako jeden z najkrajších stromov, má korene v slovanských tradíciách, folklóre, ľudovom umení a zanechala svoju stopu v písaní piesní, výšivkách, poverách a legendách. O kaline je veľa porekadiel a prísloví: „Kalina nemôže byť ako maliny“, „A o kalinu a kalachu sa nestará“, „Lýky malinového stromu nie sú veľké, ale bobule sú sladké; ale odtrhneš lyko z palisandru, ale bobule si nebudeš môcť vložiť do úst.“
2. 2 Vo veterinárnej praxi sa kôra, plody a listy kaliny používajú na liečbu slintačky a krívačky hovädzieho dobytka.
3. 3 Plody a kôra kaliny sú vhodné na výrobu prírodných farbív (červenej a čiernozelenej farby). Používajú sa pri farbení vlny Bez nášho predchádzajúceho písomného súhlasu je zakázané.

   Bezpečnostné predpisy

   Administratíva nie je zodpovedná za pokus použiť akýkoľvek recept, radu alebo diétu a tiež nezaručuje, že poskytnuté informácie vám pomôžu a nepoškodia vás osobne. Buďte múdri a vždy sa poraďte s príslušným lekárom!

Hádajte, aké bobule sa dajú zbierať po prvom mraze? Presne tak, kalina. V zime, keď si už len spomíname na iné dary prírody, výborne chráni naše telo pred rôzne neduhy. V Rusi sa plody tejto nádhernej rastliny konzumovali všade. Na stole boli povinnou ingredienciou nielen sladkých jedál, ale aj príloh a nakladanej zeleniny. Vyrábali sa z nich užitočné prípravky a používali sa v ľudovom liečiteľstve. A ruské krásy poznali veľa tajomstiev, ako používať červené ovocie, aby zostali atraktívne po mnoho rokov. Aké ďalšie prospešné vlastnosti obsahuje? Existujú nejaké kontraindikácie používania zázračných bobúľ? Poďme na to.

Čo je kalina

Len málo rastlín má o nich napísané krásne legendy a piesne. Ale kalina bola na Rusi vždy vo veľkej úcte. Pre našich predkov bola rastlina symbolom krásy, mladosti, lásky a šťastia. Kalina bola považovaná za svadobný strom. Bol z neho vyrobený nevestin veniec, svadobný stôl bol ozdobený kyticou konárov s bobuľami, bochníky a jedlá boli zdobené bobuľami.

Kalina sa v Rusku dlho teší veľkej úcte.

Ako rastlina vyzerá, aké druhy existujú?

Druhom rodu Viburnum a zástupcom čeľade Adoxaceae je Viburnum Viburnum, alebo, ako sa zvyčajne nazýva, Viburnum červená. Najčastejšie sa vyskytujú huňaté listnaté rastliny, menej často - stromovité zástupcovia rodu. Výška rastliny je od 1,5 do 4 m Kmeň je pokrytý sivou kôrou s hnedým odtieňom, na povrchu ktorej sú zreteľne viditeľné pozdĺžne trhliny.

Rastlina vytvára veľa žltohnedých výhonkov. Ich kôra, podobne ako na konároch, je holá a hladká, pokrytá veľkou šošovicou. Listy sú umiestnené oproti. Ich tvar je široko vajcovitý alebo okrúhly. Čepeľ listu je troj- až päťlaločná, špicatá, so zaoblenou základňou. Dĺžka 5-8 cm, šírka približne rovnaká. Povrch listu je holý, zvrásnený, s tromi hlavnými žilami rozbiehajúcimi sa dlaňovito a sfarbený do tmavozelena. Nevýhoda má sivozelený odtieň a miernu pubertu. List sa nachádza na ryhovanom stopke dlhom 1–2 cm.

Kalina najčastejšie rastie ako ker

Kvety sa zhromažďujú v plochých latách v tvare dáždnika s priemerom 5–8 cm, pozostávajúcich zo 6–8 lúčov. Kvetenstvo sa nachádza na vrcholoch mladých výhonkov. Zloženie kytice je heterogénne, v strede sú umiestnené malé obojpohlavné kvety, na okrajoch veľké sterilné. Kvitnutie trvá od konca mája do júla. Strom pôsobí veľmi elegantne vďaka svojim oslnivým bielym dáždnikom. Niekedy sa vyskytujú súkvetia bielych a ružových odtieňov, čo vytvára nádhernú prirodzenú farebnú kombináciu.

Súkvetie kaliny vyzerá ako kytica - v strede sú malé kvety, na okrajoch obklopené väčšími

Vôňa vyžarovaná kvetmi kaliny sa dá nazvať zvláštnou, ale nie nepríjemnou. Okrem toho existujú druhy kaliny, ktoré počas kvitnutia vydávajú pomerne príjemnú vôňu.

Plody sú okrúhle alebo oválne kôstkovice s priemerom 8–10 mm. Zrelé bobule získavajú jasne červenú farbu, podľa toho dostala rastlina svoje meno - plody, viditeľné z diaľky, pripomínajú kvapky horúceho železa. Podľa etymológov sa názov spája so slovami „teplo“ alebo „rozžeravené“.

Plodom kaliny je šťavnatá kôstkovica

Sploštená kosť je pomerne veľká. Jeho rozmery sú 7-9 cm. Veľmi zaujímavý je tvar kosti – pripomína srdce.

Semená kalina vyzerajú úžasne ako malé srdiečka

Bobule kalina plnené šťavou majú horkú a mierne sťahujúcu chuť. Ale po prvom mraze sa chuť zmení - horkosť zmizne a objavia sa sladké a kyslé tóny. Chuť bobúľ, ako aj ich vôňa však možno nazvať špeciálnou pre každého. Ale ak budete jesť ovocie s cukrom alebo medom, ukáže sa to veľmi chutné. Nie nadarmo sa hovorí o ľudovom prísloví: „Kalina sa chválila, že je dobrá s medom.“

Po prvom mraze sa chuť kaliny mení k lepšiemu.

Rodina Kalina je celkom reprezentatívna. Na svete existuje viac ako 140 druhov rastlín. Okrem toho vedci radi vyvíjajú nové odrody tejto úžasnej rastliny. IN veľký zoznam Prezentované sú ovocné a okrasné stromy a kríky. Okrem odrôd s červenými bobuľami existujú odrody so žltými a čiernymi plodmi.

Druhová rozmanitosť odrôd na fotografii

Kalina červená - najbežnejší druh Viburnum Xanthocarpum je veľmi vzácna rastlina Bobule kaliny Gordovina pri dozrievaní sčernejú. Viburnum Compactum – názov tejto odrody zodpovedá jej kompaktnej veľkosti Viburnum Buldenezh je známy svojimi krásnymi guľovitými kvetenstvami Odroda vyšľachtená sibírskymi chovateľmi má krásny názov Taiga Ruby Červený koral je obľúbený pre svoje husté zhluky a vysoké výnosy

Ale napriek takémuto veľkému výberu je najbežnejšia červená alebo obyčajná kalina. A to všetko vďaka tomu, že si ľudia už dlho všimli mimoriadne liečivé vlastnosti rastliny.

Napriek veľkej rozmanitosti druhov je najpopulárnejšia kalina červená

Kde rastie?

Distribučná oblasť kalina je široká. To je uľahčené nenáročnosťou rastliny na životné podmienky. Najčastejšie rastie v stepných a lesostepných zónach a rád rastie na brehoch riek. Najvhodnejšie podnebie pre rast je mierne podnebie Európy a európskej časti Ruska.

V Rusku sa rastlina nachádza aj v nasledujúcich regiónoch a oblastiach:

• Krym;
• Kaukaz;
• Západné a Východná Sibír(povodia riek Angara a Jenisej, ako aj v juhozápadnej oblasti Bajkalu).

Izolované biotopy sa nachádzajú v Kazachstane, Strednej Ázii (pohorie Chu-Ili, Trans-Ili a Dzungarian Alatau) a dokonca aj v severnej Afrike. Rastlina sa nachádza aj v Amerike a odrodová rozmanitosť je pomerne bohatá. Ale červená kalina, o ktorej sa v Rusi skladali piesne, je mimoriadne vzácna.

V miernom podnebí rastie kalina vo svetlých lesoch

Užitočné vlastnosti

etnoveda Od 14. storočia sa kalina používa ako liek proti veľkému množstvu chorôb. Túto rastlinu si ľudia veľmi vážili; Rastlina sa dodnes často používa pri príprave liečivých elixírov, ktoré používajú naše mamy a staré mamy.

Kalina je cenná najmä pre vysoký obsah vitamínu C, ktorý sa zúčastňuje takmer všetkých životne dôležitých procesov v tele. Pokiaľ ide o množstvo tohto vitamínu, kalina nie je horšia ako čierne ríbezle a citrón ho obsahuje o 70% menej ako červené bobule.

Obsah bielkovín, tukov a sacharidov – tabuľka

Obsah kalórií v plodoch kalina je zanedbateľný. 100 g výrobku obsahuje 27,78 kcal, čo je asi 1 % dennej hodnoty.

Zloženie živín – tabuľka

Nielen plody kaliny sú liečivé. Všetky časti tejto úžasnej rastliny majú liečivé vlastnosti.

• semená obsahujú veľké množstvo mastných olejov;
• kvety sú zdrojom aromatických a minerálnych látok;
• Kôra, listy a korene sú bohaté na živicové a triesloviny, organické kyseliny a vitamín C.

Kalina obsahuje veľké množstvo užitočných látok, preto sa teší zaslúženej úcte.

Aké výhody prináša ženám?

Bohaté zloženie vitamínov a minerálov pomohlo prekonať aj fyzické neduhy. Zrelé bobule sú naplnené veľkým množstvom zlúčenín podobných ženským pohlavným hormónom. Počas menopauzy pomáhajú udržiavať zdravie a zlepšujú stav pokožky.

Ostatné časti rastliny - kôra, semená, kvety, boli v ľudovom liečiteľstve primárnym prostriedkom na prevenciu alebo liečbu mnohých ženských chorôb:

• mastopatia;
• krvácanie z maternice;
• bolestivé alebo predĺžené obdobia;
• fibroidy;
• vaječníková cysta.

Počas tehotenstva žena nemala zakázané konzumovať čerstvú kalinu alebo prípravky z nej. V akejkoľvek forme ovocie prospieva telu, posilňuje imunitný systém a zvyšuje hemoglobín. Ak sa však zistí alergická reakcia, mali by ste prestať užívať čerstvé alebo spracované bobule. Okrem toho môžu plody zvýšiť tón maternice, čo môže viesť k potratom. V každom prípade by ste sa mali najskôr poradiť so svojím lekárom a ak dostanete povolenie, snažte sa nenechať sa uniesť bobuľami.

Keďže kalina je jedným z produktov, ktoré môžu vyvolať alergickú reakciu, pri dojčení ju zaraďte do zoznamu zdravé produkty je potrebné postupovať opatrne. Produkt by ste však nemali úplne vylúčiť z používania. Tu je niekoľko odporúčaní, ktoré vám pomôžu správne zaviesť zdravé ovocie do vašej stravy:

1. Počas prvých 3 mesiacov by ste mali úplne prestať používať kalinu. Ak je dieťa náchylné na alergie, potom sa zákaz bobúľ predlžuje o ďalšie 2 mesiace.
2. Prvé použitie by malo byť opatrné. Do kompótu je najlepšie pridať niekoľko bobúľ. Musíte ho vypiť v prvej polovici dňa a nie viac ako pohár. Ak sa u dieťaťa do 2 dní nevyvinie alergická reakcia, môžete pokračovať v užívaní kaliny na doplnenie zásob vitamínov v tele.
3. Ale stojí za to zaviesť spracované bobule do vašej stravy. Pridajte ich do kompótov, tvarohových kastrólov a čajov.
4. Nie je potrebné konzumovať kalinu každý deň. Raz týždenne bude stačiť. Maximálna koncentrácia na 250 ml vody bude 10 bobúľ.

Kalina sa oddávna nazývala ženský strom.

Čo je užitočné pre mužov

Napriek tomu, že kalina je považovaná za samičiu rastlinu, nenechá v ťažkostiach ani mužov. Pripravené s kalinou liečivé prostriedky pomôže normalizovať fungovanie genitourinárneho systému a zlepšiť krvný obeh v panvových orgánoch. Infúzia bobúľ má protizápalový a analgetický účinok pri cystitíde a prostatitíde. Okrem toho kalina pomáha rýchlo sa zotaviť po ťažkej fyzickej námahe.

Na aké choroby sa používa?

1. Veľké množstvo vitamínu C obsiahnutého v bobuliach posilňuje imunitný systém. Teplý nápoj s kalinou pomáha zmierniť prechladnutie, bronchitídu, bolesť hrdla, kašeľ. Infúzia bobúľ sa používa ako diaforetikum a pomáha znižovať horúčku.
2. Bobule pomáhajú ľuďom trpiacim vysokým krvným tlakom tým, že poskytujú antisklerotický účinok. Živiny v šťavách a odvaroch pomáhajú rozpúšťať cholesterolové plaky na stenách krvných ciev. A éterické oleje poskytujú diuretický účinok, odstraňujú opuchy a odstraňujú prebytočnú extracelulárnu tekutinu z tela, čím znižujú krvný tlak.
3. Všetky časti rastliny majú hemostatický a spazmolytický účinok, preto sa používajú pri silných a bolestivých menštruáciách a myómoch. Pomáhajú tiež zmierniť celkový stav počas menopauzy.
4. Antispazmodický účinok kyseliny valérovej pomáha zmierniť excitabilitu centrálneho nervového systému. Kalina môže predĺžiť účinok liekov na spanie.
5. Nenasýtené mastné kyseliny a fytosteroly, ktoré majú kardiotonické vlastnosti, pomáhajú zvyšovať silu srdcových kontrakcií. Infúzia bobúľ môže obnoviť srdcový rytmus počas arytmie.
6. Pri liečbe cholecystitídy a pankreatitídy má kalina protizápalový a upokojujúci účinok. Ale počas obdobia exacerbácie pankreatitídy, pričom čerstvé bobule zakázané!
7. Kalina je zaradená do kolekcie na liečbu cukrovky.
8. Na kŕčové žily sa bobule používajú ako obohatený nápoj a ako obklad z drveného ovocia.
9. Odvary a extrakty sa používajú ako protizápalové činidlo pri ochoreniach tráviaceho traktu (kolitída, gastritída, žalúdočné vredy) a hemoroidoch. Bobule s medom pomáhajú pri zápche.
10. Bobule zbierané po prvom mraze sú vynikajúce na liečbu pyelonefritídy, pretože majú diuretický účinok.
11. Šťava z plodov kaliny a nálev z kvetov je profylaktické onkologické ochorenia. V liečbe kalina zmierňuje stav a je doplnkom k medikamentóznej liečbe pre onkológiu.
12. O kožné ochorenia ako je psoriáza, ekzémy, vriedky a vredy, pomáha aj kalina. Používa sa vo forme obkladov a nápojov.

O prospešných vlastnostiach plodov kalina - video

Aké sú kontraindikácie?

Existujú kontraindikácie. Súvisia s zvýšený obsah vitamín C, čo môže viesť k jeho predávkovaniu, pri celkovej intolerancii, s vysokým obsahom kyselín a s inými vedľajšie účinky. Kalina by sa nemala konzumovať pri nasledujúcich ochoreniach:

• dna;
• artróza;
• artritída;
• tromboflebitída;
• hypotenzia;
• urolitiázové ochorenie.

Ako jesť, čo sa dá variť, normy spotreby

Samozrejme, kalina prinesie viac výhod v surovej forme. Ale jesť zdravé bobule Nie každý sa rozhodne vecne. Všetko kvôli špecifickej chuti a vôni. Ale kaša s cukrom sa kalina stáva veľmi príjemnou na chuť.

Ovocie sa hodí k mnohým potravinám – k rôznym ovocím, zelenine, rybám, mäsu. Kalina je nezvyčajne dobrá v nápojoch. Zoznam jedál, ktoré je možné pripraviť z kalina, je rozsiahly:

• ovocný nápoj;
• kompót;
• kvass;
• želé;
• omáčka na mäsové a rybie jedlá;
• omáčka na sladké jedlá;
• džem, zaváraniny, džem;
• náplň do koláčov;
• prísada do tvarohové kastróly a kaša;
• želé;
• sirup;
• ovocie mleté ​​s cukrom;
• nakladaná zelenina.

Koľko bobúľ môžete jesť denne, aby vaše telo získalo výhody a nepoškodilo? Aby ste to dosiahli, musíte spotrebovať nie viac ako 5 polievkových lyžíc. l. bobule denne. Môže sa konzumovať čerstvé alebo pridávať do pripravených jedál. Ak máte radi horúce nápoje, potom by ste nemali piť viac ako 4 šálky čaju s kalinou.

Kalina sa hodí k mnohým druhom ovocia a zeleniny

Ako zbierať a skladovať

Najlepší čas na zber bobúľ naplnených liečivými látkami je koniec jesene, keď už prvé mrazy zapracovali na zlepšení chuťové vlastnosti kalina. Bobule nemožno zbierať jednotlivo, inak stratia všetku šťavu. Celý trs sa odreže z kríka. Môžete ho vložiť do akejkoľvek nádoby v hrubej vrstve, ale nemôžete ju zhutniť. V tejto forme nie je ťažké dodať plody na miesto skladovania alebo spracovania. Šupka na bobuliach je veľmi hustá a odolná, takže sa nemusíte báť, že by praskla.

Kalinu môžete skladovať zavesením bobúľ na chladnom mieste. Pri teplote 5 0 C a dostatočnom vetraní vzduchu možno kalinu skladovať celú zimu. V chladničke môžete využiť odkladací priestor na zeleninu a ovocie. Plody nebude možné dlho uchovávať pri izbovej teplote, takže je lepšie spracovať bobule.

Na predĺženie trvanlivosti produktu používajú ženy v domácnosti rôzne možnosti. Pokiaľ ide o kalinu, tu môžete okrem varenia džemu použiť aj nasledujúce metódy:

• zmrazenie Nie je potrebné zbierať jednu bobule naraz, môžete nakrájať niekoľko bobúľ naraz nožnicami a vložiť ich do hrubých plastových vreciek alebo vhodných nádob. Zmrazovanie vám umožňuje zachovať živiny takmer bez straty;
• sušenie. V byte sa to dá urobiť pomocou rúry, ale tento proces je pomalý. Trsy kaliny položte na plech a sušte pri teplote 50–60 0 C. Aby bobule nepopraskali, nechajte dvierka rúry mierne pootvorené. Proces je ukončený, keď sú plody zvráskavené a suché. Po vychladnutí môžete bobule bezpečne odstrániť zo stopiek. Suchý produkt je najlepšie skladovať v tesne uzavretých sklenených nádobách na tmavom mieste.

Sušené plody kaliny sú výbornou prísadou do čaju.

Pri výbere kaliny na trhu sa snažte kúpiť husté trsy s celými bobuľami. Pokrčené alebo plesnivé bobule neprinesú zdravotné výhody.

Zdravotné recepty

Napriek tomu, že kalinu je možné za určitých podmienok skladovať celú zimu, mnohé gazdinky, ktorým záleží na zdraví svojej rodiny, uprednostňujú prípravu zo zdravých plodov. V spracovanej forme zostáva kalina o nič menej užitočná ako v prírodnej forme.

Kalina červená, mletá s cukrom (surový džem)

Tento recept pomôže zachovať čo najviac vitamínov a minerálov. Tento chutný liek pomáha pri chorobách krvi a kardiovaskulárneho systému, je primárny liek na liečbu a úľavu od bolesti hrdla, bronchitídy a zápalu pľúc. Ak neodstránite semená, potom kalina, pyré s cukrom, môže byť použitá ako prevencia ochorenia žlčových kameňov. Nemusíte sa príliš obávať a stačí rozdrviť bobule s cukrom bez odstránenia šupky a semien. Uprednostňujem však komplexnejšiu možnosť, ktorá umožňuje vychutnať si zdravý liek aj tým najnáročnejším gurmánom.

1. Kefy na kalinu dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
2. Položte ich na čistú handričku alebo papierovú utierku, aby bobule mohli vyschnúť.
3. Potom bobule vyberieme do nádoby a dobre rozdrvíme drvičom.
4. Výsledná dužina sa musí pretrieť cez silné sito alebo cedník. Alebo môžete šťavu jednoducho vytlačiť ručne cez niekoľko vrstiev gázy.
5. Teraz zmerajte, koľko pohárov šťavy ste dostali a pridajte do nej rovnaké množstvo cukru.
6. Dôkladne premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Bude to chvíľu trvať, ale zmes bude homogénna a cukor sa neusadí na dne.
7. Výslednú zmes nalejte do suchých sterilizovaných pohárov a vložte do chladničky.
8. Tento recept môže byť mierne upravený tak, aby obsahoval pomaranč. Citrus sa umyje, ošúpe a rozomelie alebo rozdrví v mixéri. Hotový oranžový polotovar sa pridá do hlavnej kompozície a zmieša sa.

Surová kalina želé určite osloví aj tých, ktorí nemajú radi túto zdravú bobuľu.

Kalina je bohatá na pektíny. A ak do šťavy pridáte 2 diely cukru namiesto jedného, ​​získate úžasné želé bez varenia.

Bobule kalina v bielej poleve

Kto povedal, že liek môže byť bez chuti a sladkosti sú zdraviu škodlivé? To sa dá ľahko vyvrátiť, ak vyskúšate túto pre telo prospešnú pochúťku. Posilnite svoju imunitu štýlovo!

Na prípravu budete potrebovať:

• 2 kuracie bielkoviny;
• 2 šálky práškového cukru;
• 1 kg plodov kaliny.

Predstavte si seba ako čarodejníka, pretože kyslé bobule musíte premeniť na lahodné cukríky.

1. Štetce na kalinu dôkladne opláchnite, ale nemusíte ich sušiť.
2. Pomocou nožníc odrežte požadovaný počet bobúľ. Pokúste sa úplne odstrániť stonku bez poškodenia pokožky.
3. Bielka zmiešame s 1 hrnčekom práškového cukru a vyšľaháme do peny.
4. Bobule po lyžiciach vytvorte nadýchanú penu a potom do veľkého taniera naplneného práškovým cukrom.
5. Mierne potraste tanierom a nechajte bobule, aby sa rovnomerne prevaľovali v sladkom prášku tak, aby pokrýval bobule zo všetkých strán.
6. Umiestnite malé množstvo bobúľ, bude to jednoduchšie.
7. Hotové koloboky položte na plech vyložený pergamenom a vložte do rúry na najteplejšie minimálna teplota. S rovnakým úspechom môžete nechať cukríky pri izbovej teplote, ale za predpokladu, že je v miestnosti dostatočne teplo. Po niekoľkých dňoch glazúra stvrdne a kulinárske majstrovské dielo možno naliať do sterilných pohárov.
8. Pochúťku je lepšie skladovať v chladničke.

Neuveriteľne chutné a zdravé domáce sladkosti

Kalinový džem

Tí, ktorí majú chuť na sladké, určite skúsia urobiť zdravý džem, ktorý sa bude veľmi hodiť na palacinky či palacinky. Tento produkt posilňuje imunitný systém, zlepšuje funkciu pečene a zmierňuje ochorenie. gastrointestinálne ochorenia. Pomáha tým, ktorí trpia urolitiáza a pôsobí ako antioxidant. Na prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 700 g kalina;
• 200 ml vody;
• 500 g cukru.

Bobule dôkladne opláchnite, oddeľte ich od konárov a vložte ich do hrnca. Ďalšie kroky sú veľmi jednoduché, zvládne ich aj začínajúca gazdinka.

1. Nalejte odmerané množstvo tekutiny do panvice s bobuľami.
2. Zapnite oheň a za stáleho miešania varte bobule asi 10 minút na strednom ohni. Počas tejto doby šupka praskne a na panvici sa vytvorí husté pyré.
3. V pohode bobuľové pyré do 50 0 C, potom ho oddeľte od koláča pomocou cedníka alebo gázy zloženej v niekoľkých vrstvách.
4. Skombinujte bobuľovú dužinu s cukrom a zapálte. Po uvarení znížte oheň a džem za stáleho miešania varte asi 30 minút, aby sa nepripálil.
5. Hotový džem je možné zrolovať alebo po naliatí do pohárov a čakaní na vychladnutie vložiť do chladničky a čakať na palacinky.

Kalinový džem a palacinky - sladký pár

Kalinová šťava (klasický recept)

Toto prázdne miesto bude obsahovať maximálna koncentrácia užitočné látky. Kalinová šťava - nepostrádateľným nástrojom pri prechladnutia. Liečivý nápoj zlepšuje trávenie, pomáha pri ochoreniach pečene a žalúdočných vredoch, zastavuje vnútorné krvácanie. Na prípravu liečivého nápoja budete potrebovať:

• 0,5 kg plodov kalina;
• 260 g cukru;
• trochu vody.

V šikovných a starostlivých rukách je každé podnikanie úspešné. A dobrá nálada pomôže dodať vitamínovému nápoju ešte viac výhod.

1. Umyte a roztriedte bobule. Odstráňte zhnité a preliačené.
2. Nalejte bobule do nádoby na varenie, nalejte toľko vody, aby tekutina pokryla ovocie.
3. Zapnite oheň a varte, kým bobule nezmäknú.
4. Potom šťavu precedíme cez cedník do inej nádoby.
5. Ak ste fanúšikom šťavy s dužinou, nemusíte ju obhajovať. Okamžite pridajte cukor a miešajte, varte, kým sa sladké kryštály úplne nerozpustia.
6. Potom šťavu nalejte do čistých, sterilizovaných pohárov a uzavrite.
7. Pre vyčistenú šťavu budete musieť stáť za výsledným nápojom. Počkajte, kým sa dužina usadí a čistú šťavu prelejte do inej nádoby. Potom sa všetky akcie vyskytnú podľa opísanej schémy.

Šťava obsahuje veľké množstvo vitamínov a mikroelementov

Pre tých, ktorí majú radi šťavu s kyslosťou, sa zaobídete bez cukru. Prírodný produkt možno pridať do čaju alebo použiť na výrobu marmelády, želé a marshmallow.

Kyslá kapusta s medom a kalinou

Nevšedný spôsob kyslej kapusty, ktorý je zdraviu veľmi prospešný. A kalina dáva dokončený produkt svieža chuť a atraktívny vzhľad. Na nezvyčajný recept, ktorý posilní imunitný systém a pomôže v boji proti prechladnutiu a vírusom, budete potrebovať celkom bežné produkty:

• 3 kg bielej kapusty;
• 2 stredné mrkvy;
• 3 plné dezertné lyžice soli;
• 5 zrniek čierneho korenia (možno aj viac);
• 2 polievkové lyžice. l. neskoré odrody medu.

1. Odstránime vonkajšie listy vidlice, odrežeme hrubé žily a poškodené miesta. Zeleninu dôkladne umyte.
2. Umyte a ošúpte mrkvu.
3. Nakrájajte zeleninu a vložte ju do smaltovanej nádoby.
4. Pridajte soľ a korenie, dobre premiešajte a premiešajte rukami. Kapusta by mala pustiť šťavu.
5. Potom pridáme brusnice, premiešame a podtlakujeme.
6. Kapusta by mala stáť 48 hodín pri teplote 18 - 20 0 C.
7. Po uplynutí tejto doby nalejte časť soľanky do misky a pridajte med. Dôkladne premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
8. Nalejte sladkú soľanku späť do kapusty.
9. Po dvoch dňoch je kapusta pripravená. Jedzte pre svoje zdravie!

Kalina, kapusta a med sú vynikajúcou kombináciou vitamínových produktov

Viburnum tinktúry

Tento liečivý nápoj má niekoľko možností, ktoré môžu na telo pôsobiť rôznymi spôsobmi.

Dokáže upokojiť nervový systém, zmierniť stres, zlepšiť spánok a zmierniť depresiu. Je to jednoduché na prípravu.

1. 0,5 kg plodov kaliny dôkladne umyte, roztriedte a osušte.
2. Nalejte do litrovej nádoby a zalejte bobule vodkou tak, aby boli úplne pokryté tekutinou.
3. Pevne zatvorte veko a umiestnite na tmavé a teplé miesto na jeden deň.
4. Po 24 hodinách pridajte zvyšnú vodku a vráťte nádobu s bobuľami na svoje miesto.
5. Trvať na tom mesiac.
6. Po do dátumu prefiltrujte tinktúru. Použite 1-2 lyžice. l. denne, kým sa stav nevráti do normálu.

Kalina napustená vodkou je nielen liekom, ale aj ozdobou každej hostiny

Kalinová tinktúra s medom na hypertenziu a iné ochorenia

Toto zdravý nápoj Pomáha normalizovať krvný tlak a posilňuje imunitný systém. Odporúča sa tiež na použitie pri opuchoch a gastritíde s nízkou kyslosťou.

1. Roztrieďte, umyte a osušte 2 kg kaliny.
2. Nalejte bobule do veľkej nádoby.
3. Pridajte 0,5 litra kvalitného koňaku, 500 g medu a 1,5 litra prevarenej studenej vody.
4. Pevne prikryte a uložte na tmavé a teplé miesto na 6 týždňov.
5. Hotový nápoj prefiltrujte a fľaškujte.
6. Použitie ako liek - 1 polievková lyžica. l. pri jedení.

Tinktura kalina s medom je liek, pri používaní ktorého musíte dodržiavať pravidlá

Použitie v kozmeteológii

Dievčatá a ženy v Rusku boli vždy známe svojou krásou. Kalina im pomohla udržať ich pleť sviežu a mladistvú. Mnohé recepty sú overené časom a stále sa úspešne používajú.

1. Maska proti vráskam. Polovicu banánu roztlačte vidličkou, pridajte kurací žĺtok (surový) a 5 ml výťažku z kaliny. Dobre premiešajte. Výslednú zmes naneste na tvár (vyhnite sa oblasti očných viečok) a nechajte pol hodiny pôsobiť. Potom zvyšky odstráňte vlhkou handričkou a utrite si tvár akoukoľvek multivitamínovou emulziou.
2. Pre mastnú pleť. Do 10 g modrého ílu pridajte 15 ml šťavy z kaliny a 5 ml ľubovníkového oleja. Trvanie masky je 20 minút.
3. Pleťová voda pre mastnú a normálnu pleť. Štvrtina pohára kalina šťavy, 2 kuracie žĺtky, 2 lyžičky. tekutý med (najprv skontrolujte, či ste alergický na med), 1 polievková lyžica. l. olivový olej, 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava, 1 polievková lyžica. l. vodka. Suroviny dobre premiešame a zmes uložíme do chladničky.
4. Proti pehám a stareckým škvrnám dobre pomáha kalina šťava, do ktorej je potrebné pridať pár kvapiek citrónovej šťavy.
5. Pri akné si musíte utrieť tvár čerstvo vytlačenou šťavou z kalina.

Kalina ( Latinský názov Kalina) je strom z čeľade Adoxaceae, ktorý rastie najmä na severnej pologuli. V prírode existuje asi 160 druhov kaliny, plody niektorých z nich sa konzumujú a používajú na varenie. liečivé odvary. Kvety, bobule a kôra kalina majú prospešné vlastnosti.

Chemické zloženie a liečivé vlastnosti

Tradiční liečitelia tvrdia, že neexistuje choroba, ktorú by kalina nedokázala vyliečiť. Výhody kaliny sú nepochybné a boli testované stáročiami, takže je zaujímavé vedieť, aké látky určujú jej liečivé vlastnosti? Plody a kôra kaliny obsahujú: vitamíny A, C, E, K, triesloviny, fytoncídy, železo, jód, meď, mangán, fosfor, draslík, pektín, mastné a silice, cukor, kyselinu citrónovú, octovú, valérovú.

Táto jedinečná sada dáva rastline adstringentné, hemostatické, protizápalové, sedatívne, analgetické a baktericídne vlastnosti.

Bobule kalina pôsobia ako choleretikum, diuretikum, antipyretikum, diaforetikum, obaľujúce, expektorans, laxatívum, tonikum, sedatívum.

Odvary a nálevy z kaliny možno použiť na liečbu zápalov tráviaceho traktu, hemoroidov, epilepsie, hypertenzie, krvácania z maternice, prechladnutia, hystérie, neuróz a nervového vyčerpania.

Tradičná medicína používa odvar z kaliny pri liečbe gastritídy s nízkou kyslosťou, opuchov spôsobených srdcovými a zlyhanie obličiek, kolitída, zápal kože, bolestivá menštruácia.

Odvar z plodov kaliny tónuje maternicu a zabraňuje potratu alebo predčasnému pôrodu. Lekári zároveň varujú, že plody kaliny obsahujú látky podobné ženským pohlavným hormónom a ak je ich v krvi ženy nadbytok, u dieťaťa sa môžu vyvinúť patológie. Preto by sa kalina počas tehotenstva a laktácie mala konzumovať len pod dohľadom lekára.

Odvar z kaliny pomáha pri hnačkách, bolestiach tráviaceho traktu, nádche a kašli, dýchavičnosti, ekzémoch, diatéze, rakovine, tuberkulóze.

Bobule kalina zozbierané po nástupe mrazov sa stanú šťavnatejšie a chutnejšie, ich horkosť sa výrazne zníži. Kalina odvar alebo nálev z mrazených bobúľ pôsobí ako preháňadlo a antiemetikum.

Na liečbu srdca a niektorých druhov rakoviny tradičná medicína odporúča jesť čerstvé bobule spolu so semenom.

Kalinová šťava účinne lieči kašeľ, cystitídu, cholecystitídu, alergie, vriedky, vredy, hemoroidy a kolitídu. Normalizuje činnosť srdca, odstraňuje alergie a svrbenie kože, zlepšuje zloženie krvi.

Na získanie šťavy z kalina sa bobule vylisujú v odšťavovači alebo sa blanšírujú a potom sa prepasírujú cez sito. Po tepelnej úprave klesá aj horkosť bobúľ.

Odvar z kôry kalina je užitočný pri kašli pre deti, okrem toho má vlastnosť obnoviť hlasivky po prechladnutí.

Zber surovín

Na liečebné účely sa zbiera kalina kôra skoro na jar keď tok miazgy práve začína. Z kmeňa sa nareže na tenké pásiky, aby strom veľmi nepoškodil, a potom sa nakrája na kúsky dlhé asi 10 cm.

Kôra sa suší v miestnosti s prievanom alebo dobrým vetraním, ako aj v špeciálnej sušičke, pričom sa surovina z času na čas prevracia. Dobre vysušená kôra by sa mala dobre lámať a mať sivohnedú farbu. Môže sa skladovať na suchom mieste 3-4 roky.

Kvety sa zbierajú v máji až júni - počas kvitnutia. Kvetenstvo sa úplne odreže a vysuší sa rovnakým spôsobom ako kôra. Suroviny skladujte v papierových alebo plastových vreciach po dobu 2 rokov.

Bobule kalina sa zbierajú, keď sú konečne zrelé - v septembri alebo októbri. možno ich sušiť na vzduchu a následne sušiť na slnku alebo v rúre, ale dá sa použiť aj iný spôsob - súkvetia sa narežú spolu s konárikmi dlhými asi 20-30 cm, zviažu sa do trsov a zavesia sa na povalu alebo do vitríny. chladnej miestnosti. Bobule si teda dlho zachovávajú svoje prospešné vlastnosti a nekazia sa.

Kalina pre deti

Mnohí rodičia sa pýtajú: je možné dať deťom odvar z kalina, a ak áno, v akom veku? Podľa odborníkov je kalina hypoalergénny produkt a odporúča sa pre deti od 6 mesiacov. Od jedného roka môžu deti variť kompóty a želé z plodov kaliny.

Novorodencom sa nedávajú odvary z kaliny, ale kedy prirodzené kŕmenie dojčiaca matka môže piť odvar z kalina sama, v tomto prípade všetky prospešné látky spolu s materským mliekom vstúpia do tela dieťaťa a v ľahko stráviteľnej forme. To všetko nasvedčuje tomu, že pri dojčení dieťa dostáva oveľa viac užitočných a výživných látok ako pri kŕmení z fľaše.

Dieťa staršie ako 1 rok môže piť odvary a ovocné nápoje z kaliny, ktoré eliminujú alergie, zmierňujú svrbenie kože, posilňujú imunitný systém a vo všeobecnosti majú priaznivý účinok. Výhody kaliny pre deti sú teda neoceniteľné.

Čarodejnícke recepty

Ako pripraviť kalinu tak, aby sa zachovali všetky jej liečivé vlastnosti? Tradičná medicína vytvorila a zachovala veľké množstvo receptov na odvary a nálevy na prípravu liečivých lektvarov z kaliny, ktoré si môžete pripraviť aj doma osobitné úsilie. Ponúkame vám niekoľko receptov.

Recept 1.

Odvar z čerstvých plodov kaliny. 2 polievkové lyžice. Bobule kalina sa musia rozdrviť v smaltovanej miske, naliať 200 ml vriacej vody, zohrievať vo vodnom kúpeli 15 minút, odstrániť z tepla a vychladnúť. Potom sa vývar prefiltruje a pridá sa ďalších 200 ml teplej prevarenej vody. Potrebujete piť 60-70 ml odvaru, 4 krát denne, teplý. Odvar bude užitočný pri prechladnutí, hypoacid gastritíde a hypertenzii.

Recept 2.

Na liečbu chronického kašľa musíte pripraviť zmes kalina a medu. Na jeho prípravu si musíte vziať pohár bobúľ, uvariť ich vriacou vodou, rozdrviť cez sito a do dužiny pridať rovnaké množstvo medu. Existuje liek, potrebujete 1 polievkovú lyžičku. ráno nalačno a večer pred spaním s teplou vodou. Zmes treba skladovať na chladnom mieste, nie však v chladničke, aby sa zachovali liečivé vlastnosti medu.

Recept 3.

Na kašeľ môžete deťom pripraviť odvar z kvetov kaliny. 5 polievkových lyžíc. Sušené alebo čerstvé kvety zalejeme 1 litrom vriacej vody, necháme 1 hodinu a deťom dáme 100-150 ml teplého nápoja pred jedlom. Pre deti do jedného roka stačí 30-60 ml.

Recept 4.

Odvar z kôry kaliny na liečbu kašľa a obnovu hlasiviek po prechladnutí. 1 polievková lyžica. drvenú kalinu kôru, zalejte 250 ml vriacej vody a varte na miernom ohni 10-15 minút, potom mierne ochlaďte, preceďte a popíjajte pri záchvatoch kašľa.

Recept 5.

Infúzia bobúľ kalina. 2 polievkové lyžice. Bobule kalina je potrebné rozdrviť drvičom, nalejte 400 ml vriacej vody do termosky. Počas silnej menštruácie pite 100 ml 4-krát denne s medom alebo cukrom.

Recept 6.

Infúzia kvetov kalina na cystitídu. 1 polievková lyžica. kvety zalejeme 200 ml prevarenej vody, necháme vylúhovať, precedíme. Rozdeľte na 4 časti a pite teplé počas dňa.

Recept 7.

Viburnum odvar na cholecystitídu. Nalejte 1 šálku plodov kalina s 1 litrom vriacej vody, varte 10 minút, odstráňte z tepla, ochlaďte. Pite 100-150 ml teplého s pridaním medu alebo cukru podľa chuti 3-4x denne.

Recept 8.

Odvar z kvetov kaliny. 1 polievková lyžica. suroviny nalejte 200 ml horúcej vody, zahrievajte vo vodnom kúpeli 15 minút, ochlaďte a sceďte. Rozdeľte na tri časti, pite teplé 20 minút pred jedlom na bronchitídu, zápal pľúc, diatézu.

Recept 9.

Diuretický odvar z kalina. 10 bobúľ kaliny je potrebné naliať 200 ml prevarenej vody, držať vo vodnom kúpeli 15 minút, ochladiť, precediť a pridať trochu teplej prevarenej vody. Rozdeľte na tri časti, teplé pite v troch dávkach počas dňa.

Recept 10.

Viburnum odvar na vonkajšie použitie. Na kúpele, nálev alebo odvar z kaliny, ako každá iná liečivá rastlina, by mala byť intenzívnejšia ako pri liečbe vnútorných orgánov. 2 šálky plodov kaliny zalejte 4-5 litrami vriacej vody, povarte 5-10 minút, nechajte vylúhovať a vychladnúť. Filtrujeme a používame na kúpanie dieťaťa s diatézou. Rovnaký odvar možno použiť na vypláchnutie úst pri ochorení ďasien.

Recept 11.

Alkoholová tinktúra kaliny ako liek na prechladnutie. Na jeho prípravu je potrebné vziať 250 ml alkoholu, 500 gramov kalina, 2 poháre vody. Bobule sa olúpajú, umyjú, nechajú odkvapkať a nalejú do sklenenej nádoby. Nalejte alkohol tak, aby boli bobule úplne ponorené do alkoholu. Nádoba je tesne uzavretá a umiestnená na tmavom mieste na 24 hodín. Ak bol alkohol pôvodne neriedený, môžete do nápoja pridať trochu vody, čím sa jeho sila zvýši na požadovanú úroveň. Teraz by mala tinktúra stáť ďalšie 2-3 týždne. Potom sa prefiltruje, naleje do inej nádoby a uchováva v chladničke.

Preventívne opatrenia

Kalina je bohatá na užitočné látky, niektoré z nich však nie sú užitočné pre každého a kalina, rovnako ako každá iná rastlina, má svoje vlastné kontraindikácie. Preto by sa liečba kalinou mala začať pod lekárskym dohľadom, prípadne malými dávkami. Musíte venovať pozornosť tomu, ako bude telo reagovať na nový liek, aké pocity sa objavia pri jeho užívaní.

Kalina nie je jedovatá, no netreba zabúdať ani na individuálnu neznášanlivosť niektorých látok v nej obsiahnutých. Odvary a infúzie kaliny sú kontraindikované pri hypotenzii, gastritíde s vysokou kyslosťou, počas tehotenstva, zvýšenej zrážanlivosti krvi a tromboflebitíde, leukémii, dne, chronické choroby obličky

Kalina je rod opadavých alebo vždyzelených kríkov a malých stromov patriacich do čeľade Adoxaceae. Má viac ako jeden a pol sto druhov, z ktorých väčšina je bežná na severnej pologuli planéty. Plody, ako aj kôra tejto nenáročnej rastliny odolnej voči odtieňom, majú liečivé vlastnosti a sú široko používané v ľudovej a úradnej medicíne.

V našej krajine sa kalina vyskytuje takmer všade v miernych a subtropických zemepisných šírkach vrátane Severného Kaukazu a Sibíri. Rastie v lesoch, ako aj pozdĺž brehov riek a jazier. Najčastejšie tu nájdete kalinu obyčajnú (červenú), kalinu jelšovú, burjatskú a brezovú, ako aj kalinu Dávidovu.

Listy kríka sú usporiadané opačne; Kvety zhromaždené vo vrcholových kvetenstvách majú bielu alebo ružovkastú farbu. Plodom je dužinatá červená kôstkovica bobule.

Poznámka: Plody čiernej kaliny by sa nemali jesť, pretože sú jedovaté!

Obdobie kvitnutia kalina je pomerne krátke - začína sa koncom mája a končí spravidla koncom prvého júnového týždňa.

Ako surovina na varenie lieky Využívajú kôru nazbieranú v období toku miazgy, ale aj listy, korene a kvety. Sušia sa na vzduchu pod prístreškom. Liečivé vlastnosti Majú aj bobule, ktoré sa odporúčajú zbierať po prvom mraze, čím sa ovocie zbaví horkej chuti.

Zber ovocia by sa mal vykonávať iba v suchom počasí. Po zbere sa bobule môžu skladovať sušené alebo mrazené, prípadne z nich vyrobiť džem. Počas varenia sa nezachovajú všetky prospešné vlastnosti. Plody Kaliny sa odporúča mierne zvädnúť na slnku a potom ich vysušiť v rúre predhriatej na + 60˚C. Túto surovinu skladujte na liečivé odvary lepšie vo vreciach vyrobených z prírodnej tkaniny.

Poznámka: Cenný olej sa získava z bobúľ Viburnum, ktorý je široko používaný v kozmeteológii a medicíne.

Biologicky aktívne látky kalina

Plody a ostatné časti rastliny obsahujú tieto prospešné látky:

• karotenoidy;
• glykozidy;
• bioflavonoidy;
• organické kyseliny;
• vitamíny (A, C, E, K, P);
• taníny;
• p-sitosterol;
• stopové prvky (železo, chróm, vápnik, nikel, selén atď.).

Liečivé vlastnosti kalina

Kalina má protizápalové, adstringentné a baktericídne vlastnosti vďaka trieslovinám prítomným v jej zložení. Taktiež triesloviny, ktoré sú najviac zastúpené v kôre kríka, pomáhajú urýchliť proces hojenia pri ulcerózne lézie orgánov gastrointestinálneho traktu.

Kvety a plody sú cenným zdrojom množstva vitamínov, preto sú odvary a nálevy z nich indikované pri hypovitaminóze, poruchách zrážanlivosti krvi, anémii (chudokrvnosti) a na posilnenie ochranné sily telo (imunita). Účinné látky majú mierne upokojujúci (sedatívny) účinok, čo priaznivo pôsobí na nervový systém.

Prípravky Kaliny pomáhajú normalizovať fungovanie tráviaceho systému. Látky obsiahnuté vo všetkých častiach rastliny (hlavne však v plodoch) majú diuretické (močopudné) vlastnosti; znižujú krvný tlak pri hypertenzii a pomáhajú znižovať opuch, ktorý sa vyskytuje na pozadí určitých ochorení kardiovaskulárneho systému. Odvary priaznivo pôsobia na orgány močový systém(obličky).

Tradičná medicína odporúča Kalinu na liečbu množstva „ženských chorôb“ a porúch, vrátane maternicových fibroidov a myómov, silného výtoku počas menštruácie, ako aj (bolestivá menštruácia) a „návaly horúčavy“ charakteristické pre obdobie menopauzy.

Dôležité:Predpokladá sa, že odvary z Viburnum môžu pomôcť aj pri zhubné novotvary mliečnu žľazu, ale použite akúkoľvek tradičné metódy na liečbu rakoviny je potrebné len súbežne s prebiehajúcou medikamentózna terapia alebo iné liečby predpísané onkológom.

Kedy by ste mali použiť Kalinu?

Použitie kôry Viburnum

Kalina kôra je indikovaná na liečbu chorôb, ako sú:

• neurasténia;
• hystéria;
• ulcerózne poškodenie stien žalúdka a dvanástnika;
• hemoroidy;
• hnačka.

Recept na odvar z kôry odporúčaný pri nervových ochoreniach a zápale žalúdka

Vezmite 15 gramov sušenej kôry Viburnum, pridajte 400 ml vody, zapálte a priveďte do varu. Varte 5-10 minút, ochlaďte, vytlačte a pridajte vodu na pôvodnú úroveň. Odvar sa má užívať 1 polievkovú lyžicu 3x denne pred jedlom.

Použitie ovocia

Plody kalina sú indikované pre nasledujúce patológie:

• konvulzívny syndróm
• „srdcový“ edém;
• ateroskleróza;
• kolitída;
• enteritída;
• cievne kŕče;

Odporúča sa tiež užívať infúziu bobúľ na obnovenie normálnej imunity a celkové posilnenie tela počas obdobia zotavenia po ťažkých somatických ochoreniach. Dôležité: pri liečbe ochorení dýchacích ciest (najmä bronchitídy) je vhodné pridať vodná infúzia prírodný med, ktorý zvyšuje terapeutický účinok bylinková medicína.

Recept na infúziu bobúľ Viburnum na opuch a normalizáciu krvného tlaku

Vezmite 5 polievkových lyžíc. lyžice čerstvého alebo mrazeného ovocia, rozdrvte a nalejte 600 ml vriacej vody. Nechajte 3 hodiny, potom sceďte. Užívajte 100 ml vodného nálevu z ovocia 4-krát denne (najlepšie pred jedlom).

Použitie kvetov Viburnum

Biologicky účinných látok, prítomný v kvetoch Viburnum, môže stimulovať sekréciu žalúdka a zlepšiť zrážanlivosť krvi. Ich infúzia sa odporúča pri:

• hypoacid gastritída, t.j nízka kyslosť tráviace šťavy;
• pľúcne krvácania;
• ťažkosti s dýchaním v dôsledku prechladnutia.

Recept na infúziu kvetov Viburnum

Vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžicu sušených kvetov, nalejte 200 ml vriacej vody a nechajte 1 hodinu, potom sceďte. Užívajte 15-20 ml (1 polievková lyžica) po jedle 2-3 krát denne.

Poznámka:Bobule kalina sa vyznačujú veľmi nízkym obsahom kalórií (26 kcal na 100 gramov). Tento diétny produkt sa odporúča ľuďom s nadváhu a diagnostikovaná obezita.

Kontraindikácie

Výrobky na báze kalina majú množstvo kontraindikácií:

• individuálna precitlivenosť (citlivosť);
• zvýšená náchylnosť na trombózu;
• tromboflebitída;
• dna;
• artritídu;
• urolitiázové ochorenie;
• závažné zlyhanie obličiek.

Poznámka:V prípade zvýšenej kyslosti a prekyslenej gastritídy sa majú prípravky Viburnum užívať opatrne.

Spôsoby aplikácie

Na perorálne podanie sa spravidla predpisujú rastlinné lieky na báze častí rastliny. Zvonka sa dajú nálevy a odvary z bobúľ použiť na ošetrenie pokožky pri rôznych vyrážkach, lokálne pri krvácaní z nosa namáčaním tampónov s drogou. Čerstvo vylisovaná šťava z plodov Viburnum by sa mala piť pri ochoreniach pečene a bronchiálna astma. Odporúča sa aj na výplachy pri zápaloch slizníc ústnej dutiny (stomatitída) a hrdla (bolesť hrdla). Ošetrenie pokožky šťavou vám umožňuje zbaviť sa akné v čo najkratšom čase.

Kalina počas tehotenstva

Ženám, ktoré nosia dieťa, sa odporúča piť prípravky Kalina (najmä jej plody) ako všeobecné tonikum, ako aj stimulovať proces hematopoézy. Odvary pomáhajú zvyšovať počet červených krviniek a zvyšujú hladinu hemoglobínu v krvi, čo je dôležité najmä v druhom a treťom trimestri tehotenstva.

Dôležité: Skôr ako začnete užívať bylinné lieky, musíte sa poradiť so svojím lekárom a vykonať alergické kožné testy!

Vedľajšie účinky lieku Kalina

Po užití odvarov a infúzií Viburnum sú vedľajšie účinky extrémne zriedkavé. U ľudí s precitlivenosť(neznášanlivosť) na akékoľvek účinné látky obsiahnuté v častiach rastliny, rozvoj alergické reakcie. Zvýšená sekrécia žalúdka môže spôsobiť pálenie záhy. Pri hypotenzii vedie dodatočný pokles krvného tlaku niekedy k strate vedomia.

Aplikácia kalina v kozmeteológii

Biologicky aktívne látky tejto rastliny majú tonizujúci, čistiaci a omladzujúci účinok na pokožku. Na prípravu kozmetických masiek sa používajú drvené bobule (najlepšie čerstvé), ktoré sa zmiešajú s glycerínom, medom, ovsenými vločkami a rastlinným olejom. Pre mastnú pleť sa odporúčajú masky zo šťavy z Viburnum zmiešanej s citrónovou šťavou a rozšľahaným vaječným bielkom.