Dnes budeme hovoriť o najzdravšom členovi rodiny kapusty: brokolici. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie, ako ho pripraviť na lepšie uchovanie vitamínov.
Čo je zelenina najlepšie jedlo z tých, ktoré máme k dispozícii, nie je novinka. Naďalej ich však umiestňujeme na druhé a dokonca tretie miesto v zozname potravín, pričom tvrdohlavo trváme na tom, že chceme byť zdraví, krásni a šťastní. To je nesprávne, zelenina môže a mala by byť varená chutne, aby ste získali nielen svoje výhody, ale aj potešenie z procesu jedenia.
O výhodách brokolice
Blízka príbuzná karfiolu brokolica ho takmer vo všetkom predbieha. Napríklad karfiol neobsahuje prakticky žiadny karotén (forma vitamínu A), zatiaľ čo 150 gramov brokolice poskytuje 11%. denná dávka vitamín pre dospelého človeka, tiež brokolica má 2x viac vápnika, tretinu viac vitamínu C a viac bielkovín.
Vlastnosti brokolice:
- Ak brokolicu naparíte, pomôže to znížiť cholesterol a podporí vylučovanie žlče;
- Brokolica má silný čistiaci účinok. Fytonutrienty, antioxidanty a vláknina, na ktoré je táto kapusta bohatá, pomáhajú neutralizovať a odstraňovať toxíny a čistia črevá;
- Je prospešné jesť brokolicu a zároveň užívať vitamín D, ktorý obsahuje veľké množstvo vitamíny K a A. Ich prítomnosť je nevyhnutná pre metabolizmus vitamínu D.
- Brokolica je vynikajúcim zdrojom flavonoidu zvaného campferol, ktorý je jedinečnou protizápalovou látkou a tiež znižuje Negatívny vplyv alergény v ľudskom tele;
- Pravidelná konzumácia brokolice znižuje riziko aterosklerózy, zlepšuje zdravie a elasticitu ciev, zlepšuje imunitu;
- Luteín a zeaxantín v brokolici sú prospešné pre zdravie očí;
- Užitočné na prevenciu artrózy.
Nie je náhoda, že brokolica je jednou z najviac preskúmaných zelenín, pretože mnohé výsledky ukázali, že pravidelná konzumácia brokolice zvyšuje schopnosť tela liečiť sa a predchádza rakovine.
Vedci dokázali spojenie medzi tromi procesmi v tele a vývojom zhubné nádory. toto:
- Chronický zápal;
- Oxidačný stres – poškodenie buniek v dôsledku oxidácie;
- Nedostatočná detoxikácia tela (troska);
Brokolica má v tomto trojuholníku problémov osobitnú úlohu, pretože jej vlastnosti a látky môžu ovplyvniť každý z nich.
Zloženie brokolice. Jedna porcia brokolice (150 gramov) obsahuje nasledujúce vitamíny a užitočný materiál:
- Vitamín K – 245 % dennej dávky;
- vitamín C – 135 %;
- Chróm – 53 %;
- kyselina listová – 42 %;
- Vláknina – 21 %;
- kyselina pantoténová – 19 %;
- vitamín B6 – 18 %;
- vitamín E - 15%;
- fosfor – 15 %;
- Mangán - 15%;
- Cholín - 15%;
- vitamín B2 - 15%;
- vitamín A - 13%;
- Draslík - 13%;
- Meď - 11%;
- vitamín B1 - 8%;
- Omega-3 - 8%;
- Horčík - 8%;
- Proteín - 7%;
- Zinok - 6%;
- Železo - 6%;
- vápnik - 6%;
- Selén - 5%;
- Vitamín B3 - 5%.
Ako vyberať a skladovať brokolicu
Najlepšia brokolica má kompaktné ružičky, jednotnej farby, tmavozelenej farby, bez žltnutia. Brokolica sa dobre skladuje v bežnom plastovom vrecku na spodnej polici chladničky. Doba skladovania by nemala presiahnuť 10 dní.
Brokolicu sa pred uskladnením neodporúča umývať. Ak je kapusta už rozdelená na súkvetia, je najlepšie ju použiť do niekoľkých dní, keďže čím dlhšie kapusta takto leží, tým menej vitamínu C v nej zostane.
Existujú nejaké kontraindikácie?
Napodiv, brokolica je jednou z tých vzácnych potravín, ktoré nemajú žiadne kontraindikácie, alebo aspoň veda zatiaľ nič nevie. Brokolica je rovnako prospešná pre deti, starších ľudí a tehotné ženy.
Najlepšie spôsoby varenia
Verí sa, že Najlepšia cesta Brokolicu uvarte na pare na pár minút. Vitamíny a ďalšie prospešné látky tak nielen zostanú na svojom mieste, ale niektoré sa aj zväčšia. Brokolica na pare je teda zdravšia ako čerstvá.
Na tom nie je nič zvláštne. Napríklad štúdie už dlho dokázali, že vo varenej mrkve je viac vitamínu A ako v čerstvej.
Varená alebo dusená brokolica je skvelá ako príloha alebo do teplých šalátov.
- Šalát z brokolice a červenej repy
Zloženie: uvarené ružičky brokolice a červená repa, citrónová šťava, rastlinný olej, tekvicové a sezamové semienka.
Príprava. Brokolicu a cviklu stačí uvariť, nakrájať na ružičky a dochutiť zmesou oleja a citrónovej šťavy. Šalát ozdobte zdravými semienkami.
- Zelená polievka so špenátom a brokolicou
Suroviny na 4 porcie: 400 gramov brokolice, rastlinný olej, 1 cibuľa, 4 strúčiky cesnaku, liter kuracieho alebo zeleninového vývaru, 2 zväzky špenátu, lyžica citrónová šťava, petržlen, soľ, korenie.
Príprava: Cibuľu a cesnak orestujte v hrnci niekoľko minút, potom pridajte brokolicu a za stáleho miešania pokračujte 4-5 minút. Pridajte vývar a špenát, prikryte a duste, kým sa úplne neuvaria. Potom pomocou mixéra rozdrvte všetok obsah v hrnci, až kým nebude konzistencia tekutého pyré. Polievka sa podáva s prílohou z vyprážaného jedla olivový olej cesnak a čerstvá petržlenová vňať.
- Omeleta s brokolicou a cibuľou
Na 2 porcie budete potrebovať: 1 malú cibuľu, 200 gramov brokolice, 50 gramov tvrdého syra, 4 vajcia.
Príprava: Opečte na ňom trochu cibule zeleninový olej, pridáme brokolicu rozdelenú na ružičky a 2-3 polievkové lyžice vody. Zakryte pokrievkou a nechajte 4-5 minút, potom môžete naliať rozšľahané vajcia so soľou a korením. Všetko 1-2 krát premiešajte, potom znížte oheň na minimum, posypte strúhaným syrom a nechajte ešte pár minút odstáť.
- Výhody a poškodenia karfiolu – vlastnosti, zloženie,…
Brokolica je známa už od tej doby Staroveký Rím– jedli ho všetky vrstvy ľudí a vážili si ho aj lekári tých čias. Po celej Európe sa začala rozširovať až v 16. storočí, no v Rusku a krajinách bývalého Sovietsky zväz Dotyčný druh kapusty sa takmer vôbec nepestuje.
Chemické zloženie brokolice a obsah kalórií
Nutričná hodnota 100 g:
- Obsah kalórií: 34 kcal
- Bielkoviny: 2,82 g
- Tuk: 0,37 g
- Sacharidy: 6,64 g
- Vláknina: 2,6 g
- Voda: 89,3 g
- Mono- a disacharidy: 1,7 g
- Popol: 0,87 g
Makronutrienty:
- Vápnik: 47 mg
- Horčík: 21 mg
- Sodík: 33 mg
- Draslík: 316 mg
- Fosfor: 66 mg
Vitamíny:
- Vitamín A: 0,386 mg
- Vitamín PP: 0,639 mg
- Vitamín A (VE): 386 mcg
- Vitamín B1 (tiamín): 0,071 mg
- Vitamín B2 (riboflavín): 0,117 mg
- Vitamín B5 (pantoténový): 0,573 mg
- Vitamín B6 (pyridoxín): 0,175 mg
- Vitamín B9 (folát): 63 mcg
- Vitamín C: 89,2 mg
- Vitamín E (TE): 0,78 mg
- Vitamín K (fylochinón): 101,6 mcg
- Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 1,1071 mg
Mikroelementy:
- Železo: 0,73 mg
- Zinok: 0,41 mg
- Meď: 49 mcg
- Mangán: 0,21 mg
- Selén: 2,5 mcg
Brokolica obsahuje veľa užitočných mikroelementov a vitamínov – sú dôležité pre normálne fungovanie ľudského tela. Identifikovali sa najmä nasledujúce zložky:
- vitamíny E, B, A, C, PP a U;
- beta karotén;
- chlorofyl;
- esenciálnych aminokyselín.
Brokolica obsahuje pomerne veľa bielkovín, ale v príslušnom produkte nie je žiadny cholesterol - preto je dôležitý normálna operácia Proteín je pre telo skutočne prospešný. Brokolica obsahuje látky, ktoré môžu ovplyvniť hladinu cukru v krvi, jej súkvetia obsahujú aj veľa vlákniny a karotenoidy v kapuste sú vo všeobecnosti prvky, ktoré sú v zelenine mimoriadne zriedkavé.
S takými veľký prínos brokolica je nízkokalorický produkt– pokojne ho môžu zaradiť do jedálnička tí ľudia, ktorí držia diétu podľa lekárske indikácie alebo sa toho len drží zdravý imidžživota.
Výhody brokolice
Zoznam prospešné vlastnosti Príslušný druh kapusty môže trvať veľmi dlho, preto tento materiál vyzdvihuje len tie najzákladnejšie a najvýznamnejšie pre ľudské zdravie. Aké sú teda výhody brokolice?:
Zdravotný výskum najnovšej generácie nám umožnilo dospieť k záveru, že brokolica môže dokonca bojovať proti zhubným nádorom! Faktom je, že obsahuje sulforafan, látku, ktorá zastavuje rast. Sulforaphane tiež pomáha bojovať proti baktériám, ktoré prispievajú k rozvoju ulcerózne procesy v žalúdku a celkovo v črevách.
Brokolica obsahuje aj sinegrín – posilňuje imunitný systém, zabraňuje rozdeleniu rakovinové bunky a dokonca ich ničí.
Poznámka: Podľa nedávnych štúdií pacienti s rakovinou, ktorí jedli brokolicu dvakrát denne, zaznamenali trvalé zníženie rastu malígnych nádorov. To umožňuje vynájsť sa lieky proti rakovine z brokolicových extraktov a extraktov, ale to je stále teória.
Predpokladá sa, že samotná brokolica nemôže poškodiť ľudské zdravie. Ak je však príslušný výrobok pripravený nesprávne, môže dôjsť k poškodeniu.
Po prvé, nemali by ste konzumovať brokolicový vývar - obsahuje guanín a adenín, ktoré pravdepodobne neprinesú žiadne výhody pre ľudské telo. Preto varte zeleninové polievky Brokolica sa prísne neodporúča.
Po druhé, príliš dlhé a silné tepelné spracovanie predmetný produkt nie je možné testovať - takmer všetky vitamíny a mikroelementy budú zničené. To platí najmä pre tých, ktorí uprednostňujú varenie jedla v mikrovlnnej rúre - jednoducho uvarte brokolicu v osolenej vode alebo pečte v rúre.
Po tretie, lekári kategoricky neodporúčajú vyprážať brokolicu na vysokej teplote vo veľkom množstve tuku - telo nielenže nedostane výhody, ale bude musieť vydržať. silný úder karcinogény, ktoré vznikajú pri procese vyprážania brokolice.
Poznámka:surovú brokolicu by mali ľudia s diagnózou gastritídy konzumovať opatrne zvýšená kyslosť tráviace šťavy. Oplatí sa obmedziť používanie daného produktu na tých, ktorí majú problémy s fungovaním pankreasu.
Aby ste nepoškodili svoje zdravie, stačí brokolicu správne uvariť alebo ju jesť surovú (najlepšia možnosť podľa lekárov) a tiež dodržiavať pravidlá skladovania - v mrazničke alebo v bežnej chladničke, ale nie viac ako 7 dní.
- v surovej forme je konzumácia predmetného produktu diagnostikovanou osobou zakázaná
Brokolica - prospešné vlastnosti a kontraindikácie. Aké sú výhody brokolice na chudnutie, tehotenstvo a prevenciu rakoviny?
Mnoho ľudí počulo o prospešných vlastnostiach brokolice. Nepochybne ide o jedného z najzaujímavejších predstaviteľov v štáte kapustového kráľovstva. A dosť často veľa ľudí používa brokolicu na boj nadváhu. Zaujímalo by ma prečo?
Výhody brokolice na chudnutie
Brokolica pomáha zbaviť sa nadváhu, pretože telo minie na trávenie tejto zeleniny viac kalórií, ako obsahuje. Pre túto vlastnosť je brokolica tzv „produkt negatívna kalória» . Tiež vďaka organizmus brokolice zbavené odpadu, toxínov, solí ťažké kovy A prebytočná tekutina. Brokolica tiež pomáha normalizovať metabolizmus.
Preto, ak chcete schudnúť, zaraďte do svojho jedálnička brokolicu. A je vhodné, aby túto voľbu potvrdil aj odborník na výživu, ktorý vás pozoruje.
Výhody brokolice pre srdce a cievy
Brokolica je výborným pomocníkom pre srdce a cievy. Vďaka nemu sa normalizuje práca najdôležitejšieho svalu. Tiež brokolica:
Brokolica je jednou z najviac cenné druhy kapusta bez kalórií!
- chráni telo pred infarktom a aterosklerózou;
- zlepšuje zloženie krvi;
- posilňuje steny krvných ciev.
Výhody brokolice pri rakovine
Brokolica sa veľmi často predpisuje ľuďom trpiacim rakovinou prostaty, pažeráka, prsníka a hrubého čreva. Tiež jesť brokolicu zdravý človek- Ide o výbornú prevenciu rakoviny.
Priaznivé vlastnosti pre nervový systém
Vďaka brokolici sa práca normalizuje nervový systém. Obzvlášť dobre pomáha v období depresie, stresu a nervové šoky. Mimochodom, dokonca zelená farba súkvetia majú upokojujúci účinok a pozdvihujú náladu.
Jesť brokolicu počas tehotenstva
Brokolica je (alebo by mala byť) prítomná v strave mnohých tehotných žien. A to nie je prekvapujúce - vďaka tejto zelenine:
- telo dieťaťa sa vyvíja správne a včas;
- riziko patológií u dieťaťa je výrazne znížené;
- pri nastávajúca matka vaša pohoda sa výrazne zlepší.
Však jesť brokolicu rôzne dátumy tehotenstvo treba vopred prediskutovať s ošetrujúcim lekárom.
Tiež brokolica:
- posilňuje imunitný systém;
- normalizuje rovnováhu vody a soli;
- užitočné pri cukrovke;
- posilňuje kostné tkanivo;
- pomáha rýchlejšie sa zotaviť z choroby;
- posilňuje nechty a vlasy;
- omladzuje organizmus.
Lahodný šalát s brokolicou, cesnakom a arašidmi. Skús to!
Brokolica - kontraindikácie
Brokolica si zaslúži byť vo vašom jedálničku. Je pozoruhodné, že nemá prakticky žiadne kontraindikácie na použitie. Iba v v ojedinelých prípadoch brokolica môže spôsobiť Alergická reakcia. Tiež by ste nemali jesť zeleninu, ak máte individuálnu neznášanlivosť.
Ako môžete vidieť, brokolica je nielen zaujímavá, ale aj zdravá kapustnica. Je tiež pekné, že si ho môžete kúpiť takmer kdekoľvek. Patrí táto kapusta do vášho jedálnička? Ocenili ste prospešné vlastnosti brokolice?
Brokolica - ročná zeleninová rastlina kapustová rodina. Najbežnejšia odroda má tmavozelené hlávky husto zbieraných súkvetí a hrubé šťavnaté stonky.
Pripomína karfiol, ale iba hlava má zelenú alebo fialovú farbu.
V nemčine je "braun kopf" hnedá (hnedá) hlava. Navonok to vyzerá ako elegantný zelený kvet. Brokolica sa konzumuje pomocou centrálnej hlavy a hlavičiek bočných výhonkov, odrezaných od nežnej časti stonky.
Pri výbere brokolice v obchode alebo na trhu by ste mali dať prednosť mladým a sviežim rastlinám s malými súkvetiami.
Kalórie z brokolice
Kalorický obsah brokolice je 28 kcal na 100 g produktu. 100 g uvarenej brokolice obsahuje 35 kcal a prítomnosť alebo neprítomnosť soli neovplyvňuje obsah kalórií. Energetická hodnota mrazená brokolica – 23 kcal na 100 g jej konzumácia nevedie k obezite.
Nutričné hodnoty na 100 gramov:
Užitočné vlastnosti brokolice
Brokolica obsahuje vlákninu, draslík, fosfor, vápnik, horčík, železo, zinok, mangán, síru, vitamíny B1, B2, B5, B6, PP, provitamín A, kyselina listová, beta karotén.
Mladé listy tejto catusta nie sú horšie ako špenát.
Brokolica je vynikajúcim diétnym produktom na prevenciu a liečbe rakoviny, srdcovo-cievne ochorenia, nervové poruchy, choroby gastrointestinálny trakt, metabolické poruchy, dna.
Anetholtrithion bol izolovaný z brokolicovej kapusty, čím pomáhal znižovať výskyt kolorektálneho karcinómu a nádorov prsníka. Má nielen protirakovinové, ale aj hematopoetické, antiaterosklerotické, sedatívne, laxatívne a choleretické účinky.
Systematická konzumácia brokolice zabraňuje vzniku aterosklerózy a nástupu predčasného starnutia (metionín a cholín v nej obsiahnuté zabraňujú hromadeniu cholesterolu v tele). Vynáša von Ľudské telo soli ťažkých kovov a je nevyhnutný v jedálnom lístku liečených ľudí choroba z ožiarenia. Brokolica je výbornou potravinou pre oslabených ľudí, pre diabetických pacientov, tehotné ženy, deti a starší ľudia, najmä tí, ktorí sú náchylní na aterosklerózu.
Nie je to tak dávno známe, že brokolica je výborným preventívnym prostriedkom proti rakovine. V štúdii lekárov z John Hopkins College sa zistilo, že brokolica obsahuje špeciálnu látku sulforafan, ktorá zabíja baktérie spôsobujúce niektoré druhy žalúdočných vredov a tiež zabraňuje vzniku rakoviny tohto orgánu. Navyše sulforafan zabíja aj tie baktérie, ktoré sú odolné voči antibiotikám. Teraz sa vedci snažia na základe toho vyvinúť lieky chemická látka, ktoré by ľudské telo optimálne vstrebalo.
Mimochodom, maximálne množstvo Sulforafón sa nachádza v klíčkoch brokolice. Na rozdiel od mnohých iných je táto látka celá obsiahnutá v semene a pri raste je rovnomerne rozložená po celej rastline, takže jej množstvo na 1 g biomasy neustále klesá. Rovnaké množstvo sulforafanu obsahuje malý jemný výhonok, ktorý sa dá nazbierať iba pinzetou, a dospelá rastlina s hmotnosťou 1 kg. A ak si myslíte, že amatéri zdravá strava už dlho chcú pridávať pšeničné klíčky, sójové bôby atď. do svojho jedla, čoskoro do tohto zoznamu pribudnú klíčky brokolice. Mimochodom, môžete si ich veľmi ľahko zaobstarať sami. K tomu si treba v obchode kúpiť vrecúško jeho semien, vyprať ich, zabaliť do vlhkej handričky a počkať pár dní, kým semienka vyklíčia. Klíčky sa potom môžu pridávať do rôznych šalátov a iných jedál.
Brokolica sa môže podávať surová, varená, dusená alebo rýchlo vyprážaná. Okrem toho sa brokolica často používa ako prísada do polievok, omáčok na cestoviny, koláčov, omeliet a zeleninových príloh.
Mladú čerstvú brokolicu môžeme použiť surovú do šalátov a príloh z čerstvej zeleniny. Do smoothies alebo ako predjedlo pred hlavným jedlom podávajte čerstvú brokolicu s omáčkou alebo dipom.
IN V poslednej dobe Na stoloch podnikavých gazdiniek sa čoraz častejšie objavuje brokolica. Táto kapusta sa etablovala ako neuveriteľne zdravá zelenina bohatá na vitamíny a mikroelementy. Je brokolica naozaj zdravá, alebo sú jej prospešné vlastnosti značne prehnané?
Užitočné vlastnosti brokolice
Lekári a odborníci na výživu odporúčajú brokolicu ľuďom náchylným na gastrointestinálne ochorenia, ako aj tým, ktorí chcú schudnúť. Veľké množstvo vlákniny obsiahnuté v tejto kapuste pomáha zlepšiť trávenie, zrýchľuje metabolizmus a zabraňuje preťaženie v črevách.
Živiny v brokolici
Brokolica obsahuje veľké množstvo vitamínov a mikroelementov:
- draslík;
- vápnik;
- fosfor;
- meď;
- zinok;
- železo;
- vitamíny A, E, C.
Táto kapusta obsahuje aj veľké množstvo antioxidantov a aminokyselín a obsahuje aj „vitamín krásy“ betakarotén.
Antioxidanty odstraňujú toxíny z tela a pomáhajú udržiavať telo v dobrej kondícii. Vedci zistili, že to, čo je prítomné v brokolici organická zlúčenina sulforafan má terapeutický účinok na tele. Táto látka má aktívne protirakovinové a antibakteriálne vlastnosti.
Brokolica
Brokolica obsahuje aj látky, ktoré posilňujú steny ciev a zabraňujú vzniku usadenín na nich, takže pre ľudí trpiacich cukrovka, choroby srdca a krvi, brokolica sa stane nepostrádateľným pomocníkom.
Je mrazená brokolica zdravá?
Mrazenú brokolicu si môžete kúpiť v obchodoch, existuje však názor, že pri zmrazení stráca kapusta svoje prospešné vlastnosti. Nie je to tak, naopak, umožňuje produkt dlhšie skladovať bez toho, aby stratil všetky svoje prospešné látky a chuť. Brokolicu môžete pokojne skladovať aj mrazenú, no trvanlivosť v zmrazenom stave by nemala presiahnuť viac ako mesiac.
Pre koho je brokolica kontraindikovaná?
Ľudia so zdravotným postihnutím by nemali nadužívať brokolicu. endokrinné ochorenia. Predpokladá sa, že veľké množstvo fosforu a medi negatívne ovplyvňuje výkon štítna žľaza. Existujú aj prípady alergie na brokolicu, takže ľudia s individuálna intolerancia Je lepšie vyhnúť sa používaniu akýchkoľvek látok obsiahnutých v tejto kapuste.
Koľko brokolice môžete denne zjesť?
Brokolica je dobre absorbovaná telom, takže ju možno konzumovať v neobmedzenom množstve. Na to, aby mala brokolica svoj liečivý účinok na organizmus, stačí zjesť len 150 – 200 gramov denne.
Ako si vybrať brokolicu
Pri výbere brokolice by ste mali venovať pozornosť farbe zeleniny. Odporúča sa zvoliť kapustu tmavšej farby, obsahuje viac karoténu a vitamínu E. Nevyberajte si schudnutú a zvädnutú zeleninu, pravdepodobne nebude čerstvá. Súkvetia by mali byť mierne vlhké a nerozpadať sa. Ak sa na zelenine nachádzajú kvety žltá farba To znamená, že zelenina je prezretá a neoplatí sa ju kupovať.
Zdravé recepty s brokolicou
Brokolica sa hodí k zelenine a je tiež dobrou prílohou k mäsu alebo rybe. Na zlepšenie chuti treba brokolicu pred varením namočiť do vody. studená voda a rozobrať na súkvetia. Brokolicu je lepšie neprevárať a neprevárať nadmernou tepelnou úpravou, chuť a užitočné vlastnosti. Tu je niekoľko jednoduché recepty varenie brokolice.
Brokolicový šalát
Ingrediencie:
- 500 g brokolice;
- 2 mrkvy;
- uhorka;
- zelené cibule.
Kapustu vložíme na 2 minúty do vriacej vody, nastrúhame mrkvu, zvyšnú zeleninu nakrájame na kocky a dochutíme majonézou alebo olejom. Podľa chuti dosolíme.
Brokolicová polievka
Ingrediencie:
- 200 g brokolice;
- mrkva;
- paradajka;
- 2 zemiaky;
- cibuľa;
- vývar (mäsový alebo zeleninový);
- zeleň;
- maslo.
Nakrájajte zeleninu (okrem brokolice), vložte do ohriateho vývaru, varte do mäkka, pridajte maslo, pridajte jemne nakrájanú zeleninu a brokolicu, varte 10 minút na miernom ohni. Môže sa podávať.
Brokolica a kuracie kastról
Ingrediencie:
- 300 g brokolice;
- 500 g kuracieho mäsa (najlepšie filé);
- 200 g tvrdého syra;
- cibuľa;
- zeleň;
- korenie podľa chuti (odporúča sa mletá paprika).
Kuracie mäso nakrájame na ružičky, poukladáme na dno formy, navrch dáme cibuľu, nakrájame na kolieska, osolíme, okoreníme, brokolicu nakrájame nadrobno, prepláchneme vriacou vodou, poukladáme na kura, osolíme, nastrúhame syr, vložte do rúry na 30-40 minút. Pri teplote 200 ° C, desať minút pred pripravenosťou, posypte jemne nasekanými bylinkami.
