Hány éves kortól kell halat adni a gyereknek? Adható-e a gyereknek szárított, piros, sózott és folyami halat? Hal a gyereknek: mikor kell adni és hol kezdjem

Szólj hozzá 6,950

A tengeri hal felbecsülhetetlen szerepet játszik a gyermek táplálkozásában, mivel jódban gazdag, amely biztosítja a teljes szellemi és fizikai fejlődés, valamint a normál működéshez pajzsmirigy. Bármely halban megtalálható omega-3 zsírsavak erősítik az immunrendszert.

A hal nélkülözhetetlen gyerek menü, gazdag vitaminokban és ásványok.

A táplálkozási szakemberek azonban nem javasolják, hogy minden nap halat szolgáljanak fel. Hiányzik benne a vas, amely annyira szükséges a gyermek egészségéhez.

A folyami halak gyakran okoznak allergiát a gyermekeknél.

Halak a legfeljebb egy éves gyermekek étrendjében

A halételek gyakran allergiás reakciót váltanak ki, ezért ezt a fajta kiegészítő táplálékot fokozatosan kell bevezetni. Ne rohanjon halat adni gyermekének, kezdje azzal hús etetés. Javasoljuk, hogy a baba először próbálja ki a halat 9 hónapnál korábban. Optimális a gyermekeket hetente egyszer vagy kétszer etetni.
Gyermeke két-három éves koráig ne vegyen be ilyen ételeket az étrendjébe. zsíros fajták halak, mint a hering és a makréla. Nagyon ízletesek a sovány fajták (rózsaszín lazac, navaga, ponty) vagy a közepesen zsíros fajták (harcsa, keszeg, ponty, süllő). A babája biztosan szeretni fogja a puha, lédús tőkehalhúst.
A legfinomabb és legegészségesebb zsírszegény halfajták, amelyekkel gyermekét kényeztetheti, a pisztráng, a szürke tőkehal, a pollock, a csuka, a tőkehal és a lepényhal.
Ha egy gyermek csak a közelmúltban ismerkedett meg először egy termékkel, például halakkal, etetésenként ne adjon 100 g-nál többet. Ne kényszerítse gyermekét halevésre, ha kategorikusan visszautasítja. Talán egyszerűen még nem áll készen egy új ételre. Végül, még ha egy gyerek nem is szeret bele a halba, előnyben részesítheti a halkaviárt vagy a tenger gyümölcseit.

Főzési módszerek

Sült és füstölt hal, és konzerv hal nem szerepelhetnek a csecsemők menüjében. Ha a gyermek már egy éves, és legalább egy pár foga van, akkor felkészülhet halszelet párolt húsgombóc, haltekercs, de a hallével jobb nem rohanni. Kisebb baba számára a halat főzzük vagy pároljuk, és pépesítsük. Helyezze a halfilét forrásban lévő vízbe, különben egy része elveszik hasznos tulajdonságait.
A legegyszerűbb lehetőség, amely időt takarít meg, készen áll babapüré halakból. Általában zöldségeket vagy gabonaféléket is tartalmaz ("hake-burgonya", "zöldség-pisztráng"). Néhány a legtöbb híres gyártók speciális konzervek gyerekeknek - Heinz és Babushkino Lukoshko.
Természetesen a halnak frissnek kell lennie. Ha boltban vagy piacon vásárol halat, ügyeljen a megfelelő tárolásra és szállításra. Ne tárolja túl sokáig a hűtőszekrényben (maximum 48 óra), egyszerre főzzük.

A halat szobahőmérsékleten vagy sós vízben javasolt kiolvasztani. Így őrződik meg legjobban minden előnyös tulajdonsága.

Gondosan ellenőrizze, hogy nem maradt-e csont a húsban, mert a gyermek megfulladhat. Egy gyermek számára jobb, ha kis csontok vagy halfilé nélküli halat vásárol.

A puha halhús szó szerint elolvad a szájban, és nem meglepő, hogy sok gyerek jobban szereti, mint a csirkét vagy a borjúhúst. A benne lévő hasznos anyagok tartalma évszaktól, élőhelytől és fajtól függ. Gyerekeknek főként tengeri halat javasolt főzni, mivel kevesebb sót, több jódot és tápanyagot tartalmaz.

Miért jó a hal a gyerekeknek?

A hal fő értéke a könnyen emészthető fehérjében rejlik. Ezen kívül egy egész sor fontosat tartalmaz esszenciális aminosavak, ami annyira szükséges a növekvő szervezet számára. Olyanok, mint a sejtek építőanyaga belső szervek, beleértve az agyat is, ezek az elemek az izomnövekedéshez is szükségesek.

A hal nem csak a fehérje miatt hasznos, hanem egyéb jótékony hatású anyagokat is tartalmaz. pozitív hatást a gyermek egészségéről:

D-vitamin - rendkívül fontos a csontrendszer kialakulásához a halak rendszeres jelenléte a felnőtt babák étrendjében; legjobb megelőzés angolkór;
A-vitamin - részt vesz a fehérjeszintézisben, normalizálja az anyagcserét, növeli a szervezet ellenálló képességét, segítve a vírusos és gyulladásos betegségek leküzdését;
?3 és ?-6 zsírsavak - szükségesek az építkezéshez izomsejtek, részt vesznek az anyagcsere folyamatokban;
jód - fontos eleme, amely számos folyamatban vesz részt, különösen a pajzsmirigy megfelelő működéséhez szükséges;
a fluor fontos az erős csontváz kialakításához.

A fent említett anyagokon kívül a hal foszfort, kalciumot és káliumot is tartalmaz. A halban lévő tartalom szerint hasznos elemek jelentősen felülmúlja a húst és sok más terméket.

Vannak más előnyök is. A halhús jobban emészthető, mint például a borjú-, marha- vagy csirke. Így a vizsgálatok eredményei szerint azt találták, hogy azokon a napokon, amikor egy személy csak halat eszik, és tartózkodik a húsevéstől, a hasnyálmirigy terhelése körülbelül 2-szeresére csökken.

Milyen halat lehet adni a gyerekeknek?

Fontos! Egyes halfajtákban a zsírtartalom elérheti a 33%-ot. Alacsony zsírtartalmú típusok, mint például a lazac ill tengeri sügér. A jó folyami halak közé tartozik a ponty vagy a pisztráng, amelyek húsa különösen puha és kifinomult ízű. Összességében három halfajtát különböztetünk meg a zsírtartalom alapján:

Zsírszegény. Zsírtartalma nem haladja meg a 4%-ot. Ez a kategória a következőket tartalmazza: szürke tőkehal, pollock, sügér, pollock és navaga.
Közepes zsírtartalom - akár 8%. Harcsa, harcsa, ponty és tengeri sügér. E fajták kellemes íze a hús lágyságával párosul.
Zsíros halak: 8-30%: tokhal, rózsaszín lazac, makréla, hering.

A legjobb ezzel kezdeni alacsony zsírtartalmú fajták halat, és miután a baba hozzászokott, fokozatosan bővítse étrendjét. Szigorúan nem ajánlott halat kínálni magas tartalom a zsír, mivel kevésbé emészthető, felborulhat a gyermek törékeny emésztőrendszerében.

Nemcsak a hal fajtája számít, hanem az elkészítési módja is. Mind szeretjük sült ételek, de ha süllőt vagy pisztrángot szeretnél babának főzni, akkor a legjobb, ha pörkölted, vagy ha már egy éves a baba, süsd meg. A könnyű halászlé is hasznos.

A hal bevezetése a baba étrendjébe

Jobb, ha a halat legkorábban bevezeti a baba menüjébe, amikor lánya vagy fia megfordul 8 hónap. Az első halételhez a legjobb választás a só és fűszerek nélküli püré. Egyes anyák azt tanácsolják, hogy adjunk hozzá egy kis keményítőt sűrítőként - ezt nem szabad megtenni, mivel a baba gyomra még nem alkalmazkodott a feldolgozásához. Használjon turmixgépet a hal darálásához. Először fel kell forralni, utána már csak egy keveset adhatunk hozzá vaj.

Semmi esetre se hagyja az elkészített adagot a következő etetésre - a hal csak akkor hasznos friss, a késztermék gyorsan elkezd intenzíven szaporodni. Egyéb tippek:

az első adag mérete nem haladja meg az 1-2 g-ot, naponta apránként növelhető, és évente 40-50 g-ra növelhető;
legfeljebb 12 hónapig kínálja a babahalat homogén masszává törve - csomómentesen, amikor a gyermek felnő, villával „gyűrt” filét adhat neki apró darabokra;
A halételekhez érdemes nem sózni - ezekben már van elegendő só ennek a kornak;
vörös halat inkább allergiát okozhat, ezért válasszon fehér fajtákat, például szürke tőkehalat, tőkehalat, süllőt vagy ezüstpontyot;
A halat csak akkor lehet bevinni, ha a baba egészséges, és az elmúlt héten nem kapta meg az oltást;
Kiegészítő táplálékot kell adni a szoptatás előtt.

Az első „kóstolás” után figyelje a baba állapotát. Győződjön meg arról, hogy nem jelentek meg kiütések a testén, a hőmérséklete nem emelkedett, és a széklete normális. Optimális méret Egy adag hal 8 hónapos korában 10–30 g, amikor a gyermek kicsit nő, másfél éves korban legfeljebb 50–60 g-ot kínálhat naponta, a halat 70 g-ra növelheti , és két éves baba- 80-ig

Egy év elteltével az adag növelhető, és a hal hetente legfeljebb 2-3 alkalommal szerepelhet a gyermek menüjében. A gyerekeknek 2-3 éves korukig nem ajánlott vörös halfajtát adni. Ezenkívül ne kínáljunk nekik heringet vagy más savanyúságot. A sült halat csak a gyermek 3 éves kora után szabad elkészíteni. Felhívjuk figyelmét, hogy 6 éven aluli gyermekeket nem szabad dohányozni, de még idősebb korban sem tekinthető egészségesnek ez a halkategória.

Halételek gyerekeknek: receptek

Hal szufla

Hozzávalók: 100 g hal, lehetőleg tengeri hal, tojás, némi fehér kenyér, igény szerint helyettesítheti zabpehely, 100 ml tej, vaj a forma kikenéséhez.

Pároljuk meg a halat, hogy könnyebben válasszuk el a húst a csontoktól. A megfőtt filét turmixgéppel ledaráljuk, a sárgáját, a tejet és az áztatott kenyeret a keverékhez adjuk. A tojásfehérjét külön felverjük, és a püréhez adjuk. Ha kívánja, adjon hozzá egy kis sót. Mielőtt a keveréket a formákba helyezné, ne felejtse el vajjal bekenni. Sütőben 30-35 percig sütjük. Az edényt 1 éves kortól gyermekek számára tervezték.

Pisztráng tésztában

Kell hozzá 120-150 g pisztráng, 5-6 fürjtojás, 50-70 ml tej, kevés szénsavas ásványvíz, egy kis búzaliszt kotráshoz, olívaolaj. A filét darabokra vágjuk. Külön elkészítjük a tésztát: a tojásokat turmixgéppel felverjük, kevés sót, tejet és szénsavas vizet, valamint lisztet adunk hozzá. Addig keverjük, amíg csomómentes, homogén keveréket nem kapunk. A haldarabkákat tésztába mártjuk, és megsütjük olivaolaj. A szénsavas víznek köszönhetően a „bunda” nagyon könnyű és szellős lesz. Az edény 3 éves kortól alkalmas gyermekek számára.

Párolt tőkehal szelet

Hozzávalók: 250 g tőkehal, egy kis hagyma és ugyanaz a sárgarépa, 50 g kenyér, 1 evőkanál. l. tej, csirke tojás, gyógynövények - ízlés szerint. A tőkehal helyettesíthető pollockkal vagy bármilyen más típusú fehér hallal. Az ételt húsdarálóban ledaráljuk (tőkehal, zöldségek, tejbe áztatott kenyér), picit sózzuk, alaposan összekeverjük. Kis szeleteket formázunk, lisztbe forgatjuk, és párolóba tesszük. Körülbelül 20-25 percig főzzük. Körettel tálaljuk.

Az ízletes halételek mindig növelik a gyerekek étvágyát. Fontos! Elkészítésükhöz csak jó minőségű termékeket használjunk, és ne tároljuk huzamosabb ideig hűtőszekrényben, mert hosszabb tárolás esetén elvesztik jótékony tulajdonságaikat.

A hal tápértékét tekintve nem marad el a hústól, és kisebb mennyiségének köszönhetően kötőszöveti, könnyebben felszívódik a szervezetben. Ez a termék biztosítja a gyermekek számára a szükséges dolgokat helyes csere anyagokat. Emellett a gyerekek felelősséget is kapnak jó látás, valamint a formálásban és megerősítésben való részvétel vázizmok. A hal a gyermekek számára hasznos anyagok gazdag listáját tartalmazza: foszfort, magnéziumot, kalciumot, káliumot, nátriumot, vasat, fluort, valamint jódot, amelyek mennyisége a stimuláció szempontjából fontos. mentális képességekés a neuromuszkuláris fejlődés.

Hal kiválasztása bébiételhez

Milyen halat főzhetsz és kínálhatsz a babádnak? A csecsemő hasnyálmirigye nem tud megbirkózni zsíros ételek, ezért 12 hónapos korig a gyermek kiegészítő táplálása kezdje az alacsony zsírtartalmú fajtákkal:

Sovány (sovány)- tőkehal, süllő, szürke tőkehal, pollock, folyami süllő, lepényhal, navaga. Zsírtartalmuk akár 4%. 9-11 hónapos gyermekek étrendjébe bevezethető.
Közepes zsír- tengeri sügér, tengeri kárász, pisztráng, rózsaszín lazac, hering, tokhal, lazac. Zsírtartalmuk 4-8%. 1,5-2 éves kor közötti gyermekek táplálására alkalmas.
Zsír- lazac, makréla, hering, angolna, omul. 8% feletti zsírtartalommal rendelkeznek. Legkorábban 3-4 éves korban kerül bevezetésre a gyermekek étrendjébe.

Milyen halat ne adj gyermekednek?

Milyen minőségű terméket érdemes kerülni?

Gyermekekre veszélyes lehet magán tározókban nevelt halak. A növekedés felgyorsítása érdekében az ivadékokat speciális hormonokkal táplálják. Egy ilyen termék fogyasztása káros.

Érdemes friss vagy hűtött halat használni, amely a lehető legtöbb tápanyagot megtartja.

Hogyan állapítható meg, hogy egy termék mennyi ideig van a bolti pulton, és milyen a frissessége?

RÓL RŐL jó minőségű Azt mondják a következő jelek:

A pikkelyek szorosan illeszkednek a halhoz és ragyognak.
A szemek kidülledtek, homályosság nélkül.
A kopoltyú meglehetősen kemény, élénkvörös vagy rózsaszín.
Ha megnyomja a hasat, a horpadás gyorsan eltűnik. A haspuffadás a romlás jele!

Mennyi ideig tárolható a termék a vásárlás után?

A friss halat hidegen legfeljebb 2 napig, ha lefagyasztjuk, akkor akár 3-6 hónapig is eltarthatjuk. Ha nincs akciós friss termék, fagyasztott halfilét vagy egész hasított testet vásárolhat az üzletekben.

Vásárláskor érdemes érdeklődni a befogás és a fagyasztás időpontjáról. Fontos figyelembe venni, hogy mennyi idő telt el a fagyasztás napja óta: minél frissebb a termék, annál több mikroelemet tartalmaz. A sima, átlátszó jégkéreg azt jelzi, hogy a terméket nem olvasztották fel.

Menteni maximális összeget mikroelemek, a halat enyhén sós vízben kell felolvasztani. Leolvasztás után csinálhat másikat alkalmassági vizsga: Ügyeljen a termék állapotára. Ha a pép szétesik, nem tartja meg az alakját és egy rongyhoz hasonlít, ez azt jelenti, hogy a termék sérült. Ezt a halat nem szabad gyerekeknek főzni. Nem lehet figyelmen kívül hagyni a rossz minőség gyanúját, mert a gyerekek egészsége fontosabb, mint a ráfordított pénz.

Megfelelő kiegészítő táplálás – hogyan és hány éves korban?

Egy év alatti gyermekek szükséges a halat forralni vagy párolni. Ne adjon gyermekeinek sült ételeket, különösen sózott vagy füstölt ételeket.

Ezt fontos figyelembe venni a hal allergén. A statisztikák szerint a haltermékek a gyermekek 2% -ánál okoznak allergiás reakciót fiatalon. A kockázat növekszik, ha a szülő vagy az idősebb gyermek hasonló problémával küzd. Amikor a szervezet allergiával reagál a kiegészítő élelmiszerekre, jobb két hét szünetet tartani, majd más típusú halat kipróbálni. A haltermékek tartós elutasítása azt jelzi, hogy a kiegészítő takarmányozást egy éves korig el kell halasztani.

Ha nincs allergia, 9-11 hónapos kortól adhatunk halat babának.

Hal - értékes fehérje termék, amely a gyermek szervezetéhez szükséges összes aminosavat tartalmazza, egyedülálló vitamin komplex(F, A, D, E) hasznossal kombinálva hal olajés fontos számára egészséges csereásványi anyagok (jód, mangán, cink, réz, bór, vas, fluor stb.).

Egy évesnél fiatalabb gyermekek számára alacsony zsírtartalmú halfajták alkalmasak - szürke tőkehal, csuka, csuka, gránátos, kék puha tőkehal, csuka, márna, harcsa, hering stb.

Mikor kezdhet halat adni gyermekének?

A táplálkozási szakértők ajánlásai szerint a halat legkorábban 9-10 hónapos korban lehet bevinni a gyermek menüjébe. Ezt csak akkor szabad megtenni, ha a baba teljesen elsajátította húskészítmények. Ne feledje, hogy a hal erős allergén, ezért nagyon óvatosan kell fogyasztani. Az etetést napi 5-10 grammal kell kezdeni. Figyelve a baba testének reakcióját, fokozatosan növelje az adagot. Maximális napi norma részére halfogyasztás egy éves gyerek- 70 gramm. Egy egészséges gyereknek Hetente legfeljebb 2 alkalommal ajánlott beadni. Ossza el a „hal” és „hús” napokat, mivel ezekből a termékekből egyszerre kettőt fogyasztva a nap folyamán nagy terhelést jelent a baba emésztőrendszerére. 3 év alatti gyermekeknek halleves adása az alacsony mennyiség miatt egyáltalán nem javasolt tápértékés tartalom káros anyagok a főzési folyamat során szabadul fel.

Általános szabály, hogy a gyermek kivétel nélkül minden halra vagy bizonyos halfajtákra allergiás lehet. A gyermek diatézisének első jelei esetén kéthetes szünetet kell tartania, teljesen ki kell zárnia a halételeket az étrendből. Az allergiás tünetek enyhülése után próbáljon meg újra felvenni más típusú halat az étlapra. Tegye ezt ugyanúgy, mint az első alkalommal, fokozatosan, napi 5-10 grammal kezdve. Még allergiás reakció hiányában se lépje túl az ajánlott napi bevitelt.

Hogyan főzzünk halat egy gyereknek?

A halat sós vízben kell kiolvasztani.
Nagyon fontos, hogy gondosan vágja le és távolítsa el az összes csontot, még akkor is, ha kész filét vásárol.
A halat meg kell párolni vagy kis mennyiségű vízben megfőzni.
Főzzük a halat 10-15 percig, ha apró darabok, és 20-25 percig, ha a halat egészben főzzük.

Egyszerű és egészséges halétel receptek egy év alatti gyermekek számára

Egy év elteltével a gyermeknek változatosabb halételeket lehet kínálni.

A baba már egy kicsit felnőtt, és kezdi felfedezni az új ételek ízét, amelyeket kínálsz neki. 9 vagy 10 hónapos kortól kezdve a hal is szerepelhet az étrendben. amely olyan gazdag ásványi anyagokban, aminosavakban és természetesen fehérjékben, amelyek nagyon hasznosak a termesztéshez gyermekek teste. De a szülőknek tudniuk kell, hogy mennyi és milyen halat adhatnak gyermeküknek.

Mint tudják, a halat zsírosra, alacsony zsírtartalmúra és közepesen zsírra osztják.. Tehát el kell kezdenie bemutatni a babának ezt a terméket alacsony zsírtartalmú halfajták segítségével. Ide tartozik a pollock, a tengeri sügér, a lepényhal, a szürke tőkehal, a csuka és a tőkehal. A közepes zsírtartalmú fajtákkal (harcsa, süllő, pisztráng, ponty) kicsit később ismertetheti meg gyermekét. A rózsaszín lazac, tokhal, laposhal, makréla és hering (zsíros fajták) bevezetését azonban el kell halasztani legalább három éves korig.

Nagyon óvatosan adjon halat babának.. Végül is ez a termék gyakran okoz allergiát, leginkább az allergiás gyermekeket érinti. Az allergiát nem maga a hal okozhatja, hanem a benne található anyagok. Ezért ha negatív reakcióészrevette, jobb, ha tovább halasztja az ismerkedést késői időpont. Pontosan azért magas fokozat a vörös halak (chum lazac, lazac, lazac stb.) allergén hatásúak, ezért nem szabad sietni a baba étrendjébe való beiktatásával.

Élelmiszerként a gyermek vegyen friss halat, de ha ez nem lehetséges, akkor a friss fagyasztott hal megteszi. Vásárláskor ügyeljen a termék állapotára, ha a hal meglehetősen nagy vízbe van burkolva, akkor jobb, ha megtagadja az ilyen vásárlást, és nem marad semmi hasznos; benne.

Miután megvizsgáltuk, milyen halat lehet adni egy gyermeknek, folytassuk az előkészítés kérdését.

A halak elkészítésekor a szülőknek óvatosnak és óvatosnak kell lenniük. A fő szabály az, hogy a halban nincs csont. Szerintem a szülők el tudják képzelni azt a veszélyt, hogy egy csont a gyerek torkába kerül. Ehhez választhat nem túl csontos halfajtákat vagy halakat nagy csontok, vagy akár a filét részesítsük előnyben. De mindenesetre nagyon ébernek kell lennie a csontok hiányának ellenőrzésekor.

Annak érdekében, hogy a hal megtartsa a legtöbb tápanyagot, jobb, ha sós vízben kiolvasztja.. A halat párolhatjuk vagy párolhatjuk, és mindenképpen villával pépesítsük pürésítésig. Egy éves gyereknek lehet már főzni, sütni ill sült hal, és ezek már különálló kis darabok lehetnek.

És végül beszéljünk a mennyiségről. Kezdje a baba ismerkedését haltermékek Fél teáskanál kell, de legfeljebb hetente egyszer. Az adagot fokozatosan kell növelni, és évente elérheti a 60-70 grammot. Az egy-két éves időszakban az adag elérheti a 100 grammot is, és hetente kétszer adható.

http://detskie-recepty.ru/detskoe-pitanie/kakuyu-rybu-mozhno-davat-rebenku/

Hal gyerekeknek

Miért jó a hal a gyerekeknek?

A hal fő értéke a könnyen emészthető fehérjében rejlik. Ezenkívül fontos esszenciális aminosavak egész készletét tartalmazza, amelyekre a növekvő szervezetnek szüksége van. Olyanok, mint egy építőanyag a belső szervek sejtjeinek, így az agynak is, és ezek az elemek az izomnövekedéshez is szükségesek.

A hal nem csak a fehérje miatt hasznos, hanem más anyagokat is tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a gyermek egészségére:

D-vitamin - rendkívül fontos a csontrendszer kialakulásához, a halak rendszeres jelenléte az idősebb gyermekek étrendjében az angolkór legjobb megelőzése;
A-vitamin - részt vesz a fehérjeszintézisben, normalizálja az anyagcserét, növeli a szervezet ellenálló képességét, segítve a vírusos és gyulladásos betegségek leküzdését;
?3 és ?-6 zsírsavak - szükségesek az izomsejtek felépítéséhez, részt vesznek az anyagcsere folyamatokban;
a jód fontos elem, amely számos folyamatban részt vesz, különösen a pajzsmirigy megfelelő működéséhez szükséges;
a fluor fontos az erős csontváz kialakításához.

A fent említett anyagokon kívül a hal foszfort, kalciumot és káliumot is tartalmaz. A halban található hasznos elemek tartalmát tekintve lényegesen felülmúlja a húst és sok más terméket.

Milyen halat lehet adni a gyerekeknek?

Fontos! Egyes halfajtákban a zsírtartalom elérheti a 33%-ot. Az alacsony zsírtartalmú fajták, mint például a lazac vagy a tengeri sügér, gyermekek számára alkalmasak. A jó folyami halak közé tartozik a ponty vagy a pisztráng, amelyek húsa különösen puha és kifinomult ízű. Összességében három halfajtát különböztetünk meg a zsírtartalom alapján:

Zsírszegény. Zsírtartalma nem haladja meg a 4%-ot. Ez a kategória a következőket tartalmazza: szürke tőkehal, pollock, sügér, pollock és navaga.
Közepes zsírtartalom - akár 8%. Harcsa, harcsa, ponty és tengeri sügér. E fajták kellemes íze a hús lágyságával párosul.
Zsíros halak: 8-30%: tokhal, rózsaszín lazac, makréla, hering.

A legjobb, ha alacsony zsírtartalmú halfajtákkal kezdi, és miután a baba megszokta őket, fokozatosan bővítse étrendjét. Egy éven aluli gyermekeknek szigorúan nem ajánlott magas zsírtartalmú halat kínálni, mert kevésbé emészthető, és felboríthatja a gyermek törékeny emésztőrendszerét.

Nemcsak a hal fajtája számít, hanem az elkészítési módja is. Mindannyian szeretjük a sült ételeket, de ha süllőt vagy pisztrángot szeretne főzni a babának, akkor a legjobb, ha pörkölt, vagy ha a baba már egy éves, megsüti. A könnyű halászlé is hasznos.

A hal bevezetése a baba étrendjébe

Semmilyen körülmények között ne hagyja az elkészített adagot a következő etetésre - a hal csak friss formájában hasznos, a késztermékben meglehetősen gyorsan megindul az intenzív baktériumnövekedés. Egyéb tippek:

az első adag mérete nem haladja meg az 1-2 g-ot, naponta apránként növelhető, és évente 40-50 g-ra növelhető;
legfeljebb 12 hónapig kínálja a babahalat homogén masszává törve - csomómentesen, amikor a gyermek felnő, villával „gyűrt” filét adhat neki apró darabokra;
A halételekhez érdemes nem sózni - ezekben már van elegendő só ennek a kornak;
a vörös halak nagyobb valószínűséggel okoznak allergiát, ezért válasszon fehér fajtákat, például szürke tőkehalat, tőkehalat, süllőt vagy ezüstpontyot;
A halat csak akkor lehet bevinni, ha a baba egészséges, és az elmúlt héten nem kapta meg az oltást;
Kiegészítő táplálékot kell adni a szoptatás előtt.

Az első „kóstolás” után figyelje a baba állapotát. Győződjön meg arról, hogy nem jelentek meg kiütések a testén, a hőmérséklete nem emelkedett, és a széklete normális. A hal optimális adagmérete 8 hónapos korban 10-30 g, amikor a gyermek kicsit nő - legfeljebb napi 50-60 g kínálhat, másfél évesen pedig 70-re növelheti a haldarabot. g, és egy kétéves baba esetében - legfeljebb 80 g.

Halételek gyerekeknek: receptek

Hal szufla

Hozzávalók: 100 g hal, lehetőleg tengeri hal, egy csirke tojás, némi fehér kenyér, amit kívánság szerint zabpehellyel lehet helyettesíteni, 100 ml tej, vaj a forma kikenéséhez.

Pisztráng tésztában

Kell hozzá 120-150 g pisztráng, 5-6 fürjtojás, 50-70 ml tej, kevés szénsavas ásványvíz, kotráshoz kevés búzaliszt, olívaolaj. A filét darabokra vágjuk. Külön elkészítjük a tésztát: a tojásokat turmixgéppel felverjük, kevés sót, tejet és szénsavas vizet, valamint lisztet adunk hozzá. Addig keverjük, amíg csomómentes, homogén keveréket nem kapunk. A haldarabkákat tésztába mártjuk, és olívaolajon kisütjük. A szénsavas víznek köszönhetően a „bunda” nagyon könnyű és szellős lesz. Az edény 3 éves kortól alkalmas gyermekek számára.

Párolt tőkehal szelet

Hozzávalók: 250 g tőkehal, egy kis hagyma és ugyanaz a sárgarépa, 50 g búzakenyér, 1 ek. l. tej, csirke tojás, gyógynövények - ízlés szerint. A tőkehal helyettesíthető pollockkal vagy bármilyen más típusú fehér hallal. Az ételt húsdarálóban ledaráljuk (tőkehal, zöldségek, tejbe áztatott kenyér), picit sózzuk, alaposan összekeverjük. Kis szeleteket formázunk, lisztbe forgatjuk, és párolóba tesszük. Körülbelül 20-25 percig főzzük. Körettel tálaljuk.

http://onwomen.ru/ryba-dlya-detej.html

Melyik hallal a legjobb kezdeni a kiegészítő etetést: halételek bevezetése a 8-10 hónapos és 1 éves gyermek étrendjébe

A hal az egyik legértékesebb élelmiszer. A húshoz hasonlóan a kiváló minőségű fehérje pótolhatatlan forrása, szükséges egy személy számára mindennek teljes áramlásáért élettani folyamatok. Az alacsony zsírtartalmú halfajtákból készült ételek sokkal könnyebben és gyorsabban szívódnak fel a gyermek szervezetében, mint a húsosak. A hal finom állagú, akár „feldolgozható”. emésztőrendszer kisgyerek. A sovány hal lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hús.

Sovány hal A csecsemők nagyon szükségesek az étlapon - felkészítik a testet a „felnőtt” ételek elfogadására, de könnyen emészthetők

A hal az aktív szellemi és fizikai tevékenységhez, fenntartáshoz szükséges vitaminok és mikroelemek igazi tárháza kiváló egészség. Szelén- és jódtartalmát tekintve a hal szilárdan tartja a pálmát a többi élelmiszer között. A D-vitamin, a foszfor, a kalcium és a fluor a gyermek fogainak és csontjainak fontos építőanyagai.

Ezenkívül a hal többszörösen telítetlen anyagokban gazdag zsírsavak omega-3 és omega-6, és ezekről ismert, hogy javítják a szív- és érrendszeri és idegrendszer, felgyorsítja a sejtmegújulást és az anyagcserét, javítja a hangulatot. Életének második felétől kezdődően mindenképpen be kell vezetni az egészséges csecsemő kiegészítő táplálékai közé.

Mikor és hogyan kell bevezetni a halételeket?

Hány éves kortól kell a halat bevinni az étrendbe és mennyit kell adni? A legtöbb gyermekorvos szerint a hal-kiegészítő táplálékok bevezetése 8-10 hónapos kortól lehetséges, amikor a gyermek már hozzászokott a hússal történő kiegészítő tápláláshoz. A halak, különösen a tengeri halak allergiás reakciót válthatnak ki, ezért a baba legfeljebb 3 naponta kaphat halételeket. A halkiegészítő ételeket, mint minden mást, apránként kell bevezetni, néhány morzsával kezdve.

Ha csecsemője egyértelműen hajlamos a diatézisre, halat ne vegyen be étrendjébe 12 hónapnál korábban. Ne adj neki egyidejűleg más új ételt – így azonnal megállapítod, hogy a gyermek mennyire bírja a kiegészítő táplálást. Ha súlyos allergiás reakció, például csalánkiütés lép fel, bölcsebb lenne akár két évvel elhalasztani a hal-kiegészítők bevezetését. Előfordul, hogy a baba allergiáját csak egyesek provokálják konkrét fajta hal.

A halkiegészítő táplálékok bevezetésének időszakában a szülőknek rendkívül figyelmesnek és óvatosnak kell lenniük. Első alkalommal adjon a babának körülbelül egy kávéskanál halpürét a tápszerrel vagy szoptatással történő fő etetés előtt. Alatt következő nap Figyelje meg, hogyan reagál a szervezete az új ételekre.

Ha az allergia nem jelentkezik, 3 nap elteltével adjon a gyermeknek egy teáskanálnyi halételt. Ilyen átmeneti szünetre azért van szükség, mert a halfehérjékre való allergia hajlamos a szervezetben való felhalmozódás után kialakulni. A gyerekeket nem szabad túl gyakran kínálni halételekkel. A kialakulás veszélyének elkerülése érdekében allergiás reakciók, halak hetente legfeljebb 2-3 alkalommal, a potenciális allergiások esetében pedig 7 naponta egyszer szerepelhetnek a baba étrendjében.

Növelje az adagot néhány naponként, hogy 9-10 hónapos korára a baba egyszerre 40-50 g-ot, egy évre pedig 60-70 g-ot egyen egy 10-11 hónapos gyermek számára halpüré hússal váltogatható. 1 év elteltével a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy hetente kétszer adjon 80-90 g párolt halgolyót, pürét vagy főtt halat.

A fűszerek nélkül párolt halfasírt kellemesen változatossá teszi gyermeke étlapját

Milyen halat adj először gyermekednek?

Milyen hallal kezdjem etetni a babámat? Legyen az első hal, amelyet egy gyermek kipróbál az életében, egy alacsony zsírtartalmú tengeri hal, kis csontok nélkül. Könnyen eladó:

Miért prioritás a tengeri hal egy gyerek számára? Tengeri hal- egészséges diétás termék. Fehérjében gazdagabb és hasznos anyagok mint a folyóvíz, sokkal kisebb valószínűséggel okoz allergiás diatézist kisgyermekeknél.

A folyami fajok közül ki lehet próbálni kiegészítő táplálékként:

A tengeri halat általában frissen fagyasztva árusítják. Ne olvasszuk ki teljesen – csak hagyjuk sós vízben kicsit felolvadni, majd vágjuk darabokra és főzzük meg. Tehát benne marad több vitamint. A folyami halakat élve kell megvásárolni, különben fennáll a romlott termék vásárlásának veszélye.

Sok kisgyerek nagyon szereti a halételeket, és szívesen fogyasztja azokat. Korai még egy 8-11 hónapos gyermeket közös asztalhoz ültetni, külön kell főzni. Süthetsz hozzá halat, főzhetsz, párolhatsz, készíthetsz szuflét, de semmi esetre se sütöd! Ügyeljen arra, hogy a főtt halban ne maradjanak apró csontok.

Soufflé – még egy érdekes módon hal felszolgálása a gyerekmenüben. Nagyon fontos az összes csont eltávolítása a főzés során.

Halételek gyerekeknek egy éves korig

Tanuljunk meg egyszerű halételeket főzni egy 8-11 hónapos babának, például:

Hake húsgombóc

Mossa meg a szürke tőkehal filét (250 g), és tegye át egy húsdarálón. A darált húshoz adjunk 1 kis nyers tojást, 1 ek. kanál mosott rizs, só ízlés szerint. Az egészet alaposan összekeverjük és kis húsgombócokat formálunk belőle. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, héját eltávolítjuk és szeletekre vágjuk. 1 kaliforniai paprika távolítsa el a magokat és vágja csíkokra. A zöldségeket 4-5 percig enyhén pirítjuk, majd ráhelyezzük a húsgombócokat, felöntjük az egészet forró vízés fedő alatt lassú tűzön pároljuk körülbelül 20 percig. A húsgombócokat félig le kell fedni vízzel. Vannak más receptek is.

Halpüré

Filé (100 g) tetszőleges alkalmas a gyermek számára a halat megfőzzük és kihűtjük, majd turmixgépben ledaráljuk. Adjunk hozzá 1 evőkanálot a kapott püréhez. meleg tejés 1 teáskanál napraforgóolaj. Visszatesszük a tűzre, felforraljuk, kihűtjük. Ez a püré szorosan lezárt edényben hűtőszekrényben legfeljebb két napig tárolható.

Süllősufla

Vegyünk 300 g süllőfilét, mossuk meg, daraboljuk fel, és turmixgépben daráljuk össze. Válaszd szét a sárgáját nyers tojás a fehérjéből a sárgáját a darált húsba öntjük, és újra felverjük. Ezután elkészítjük a tejmártást: egy serpenyőben fél evőkanál lisztet addig pirítunk arany színű, apránként adjunk hozzá 50 ml tejet és 1 evőkanál vajat. Addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Az elkészített szószt összekeverjük a darált hússal. Többi tojásfehérje sűrű habbá verjük és szintén a darált húshoz öntjük, óvatosan kevergetve. Állat alakú formákba tesszük a szuflét, és 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 20 perc múlva a szufla megkel és megbarnul. A baba örülni fog.

Halpuding

Főzzünk meg 200 g bármely hal húsát, és ezzel egyidejűleg főzzük meg a burgonyát egy másik serpenyőben. Elkészült termékek villával összegyúrjuk és összerakjuk. A kapott püréhez adjunk hozzá 1 felvert tojást, negyed pohár tejet és 1 evőkanál vajat. Az egészet összekeverjük és a formába tesszük. Dupla bojlerbe tesszük és fél óra múlva már kész is a puding.

Gőzszeleteket

Tegyen át 50 g halfilét egy húsdarálón, adjon hozzá tejbe áztatott fehér kenyér(20 g). A darált húst összekeverjük, és ismét átpasszírozzuk a húsdarálón. A tojás felét felverjük, ízlés szerint sózzuk és összegyúrjuk. Párolja a szeleteket 20-30 percig dupla kazánban vagy speciális grillen (közönséges serpenyőkhöz tervezve).

http://vseprorebenka.ru/pitanie/prikorm/ryba.html