Semená vodného melónu. Výhody semien vodného melónu

Mnohí z nás sú zvyknutí jesť melón a vyhadzovať semená. Ale môžete ich jesť aj vy. Osušte, rozdrvte na múku a vytvorte pastu. Alebo smažte, zmiešajte s cukrom, soľou alebo medom. Priemysel pozná taký produkt, akým je ropa semená vodného melónu. S vyhadzovaním semien sa neponáhľajte. Toto je chutná a zdravá pochúťka.

úžitok

• Sušené semená melónu obsahujú viac ako tridsať percent bielkovín. Preto obsahujú veľa aminokyselín, ktoré sa podieľajú na tvorbe svalové tkanivo, dlhodobá energia.
• Arginín v semenách melónu je aminokyselina, ktorá je dobrá pre srdce. Reguluje hladinu krvného tlaku, znižuje riziko vzniku koronárne ochorenie srdiečka.
• Sto gramov semien - viac ako šesťdesiat percent denná požiadavka dospelého človeka v proteíne. Ďalšími dôležitými aminokyselinami v zložení sú kyseliny tryptofán, lyzín, olejová, linolová, glutámová.
• Sušené semená melónu sú bohaté na mononenasýtené a polynenasýtené tuky. Najmä Omega-6 znižuje vysoké krvný tlak, znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi. Neusadzujú sa na vnútorných stenách krvných ciev cholesterolové plaky. Riziko aterosklerózy v starobe sa znižuje.
• Semená melónu obsahujú vitamíny B Pomáhajú premieňať potraviny vstupujúce do tela na energiu.
• Niacín v prípravku je dôležitý pre správne fungovanie nervový systém, zdravie koža A tráviaci trakt.
• Semená vodného melónu sa môžu pochváliť minerálne zloženie. Horčík reguluje krvný tlak a hladinu cukru a podieľa sa na metabolizme sacharidov.
• Zinok je dôležitý pre silná imunita, zdravé a lesklé vlasy. Ak je prvku nedostatok, vzniká hnačka a človek častejšie ochorie.
• Železo sa podieľa na tvorbe červených krviniek. Semená vodného melónu zabraňujú a liečia anémiu, odstraňujú slabosť a neustálu únavu.
• Fosfor, meď, mangán. Množstvo týchto minerálov v jednej šálke melónových semienok takmer úplne uspokojuje ich dennú potrebu.
• Vláknitá zložka semien pomáha tráviacemu traktu. Trosky a toxíny sú odstránené z tela. Kreslo sa upravuje. Rastlinné vlákna naše črevá nie sú schopné správne tráviť. Fungujú ako savá špongia. Jemne vyčistite všetko okolo, pozbierajte a odstráňte.
• Semená vodného melónu majú vazodilatačné vlastnosti.

Harm

Negatívny účinok semien vodného melónu je spojený s obsahom citrulínu v nich. Táto aminokyselina sa v našom tele rozkladá a uvoľňuje amoniak. Úplne zbytočný produkt.

U zdravý človek bezbolestne sa vylučuje močom. Ak existujú patológie obličiek, močového mechúra citrulín môže spôsobiť vážne poškodenie. Všetky časti vodného melónu sú škodlivé pre ľudí s citrulinémiou. Ide o genetickú poruchu syntézy tejto aminokyseliny spojenú s močovinovým cyklom.

Obsah kalórií

Semená melónu sa konzumujú surové, vyprážané a sušené.

Pozrime sa na obsah kalórií sušených semien. 100-gramový pohár obsahuje 557 kcal. To je dosť veľa. Približne štvrtina dennej energetickej potreby človeka.

Ľuďom, ktorí vedú sedavý spôsob životaživota, odporúča sa užívať si semená opatrne. Toto môže byť samostatné jedlo. Pre športovcov a ťažkotonážnikov fyzická práca Semená melónu v strave sú výbornou energetickou podporou.

Koľko kalórií je v mletých sušených semenách, ktoré sú umiestnené v rôznych kuchynských „metroch“?

Kontraindikácie

Ako už bolo spomenuté, semená melónu sú kontraindikované pre ľudí s ochorením obličiek a citrulinémiou.

Semená by nemali jesť tehotné ženy, dojčiace matky a deti do troch rokov. Je to spôsobené vysokým obsahom bielkovín a prítomnosťou citrulínu v semenách.

Semená melónu sú vysokokalorickým produktom. Pre obéznych ľudí je lepšie sa im úplne vyhnúť. cukrovka druhý typ.

Nutričná hodnota

Hlavným podielom na obsahu kalórií v produkte je tuk. Energetický pomer je nasledovný:

• bielkoviny – 20 %;
• tuky – 77 %;
• uhľohydráty - 11%.

Vitamíny a minerály

Semená melónu tak môžu pomôcť zabezpečiť rovnováhu vitamínov a minerálov v tele. Pomáha vysoký obsah minerálnych solí metabolické procesy na všetkých úrovniach. Vitamíny skupiny B – základ vitamínové zloženie semená - zlepšujú fungovanie centrálneho nervového systému, dlhodobo zachovávajú krásu pokožky, vlasov a nechtov. Navyše, semená melónu sú chutné.

August je tradičnou sezónou melónov. Tieto obrie bobule milujú mnohí Rusi. Nie každý však vie, že semená melónu sú zdravé a môžu mať pozitívny vplyv na zdravie.

Chemické zloženie

Príjemná chuť a množstvo pozitívnych vlastností sú dôvodom častého zaraďovania melónov do jedálnička. Nie každý však vie, aké prospešné sú semená melónu pre ženy a mužov.

Obsahujú nemenej cenné zložky:

1. 30% celkovej hmoty tvoria bielkovinové zlúčeniny. Toto sú aminokyseliny , potrebné pre tvorbu svalov a správna prevádzka kardiovaskulárneho systému. 100 gramov semien poskytuje telu viac ako polovicu dennej potreby týchto látok;
2. 50 % tvoria nasýtené, poly- a mononenasýtené tuky, vrátane Omega-6;
3. 15 % tvoria sacharidy.

Semená obsahujú aj vitamíny, minerály a antioxidanty v menšom množstve:

1. Prezentovaný komplex vitamínov organické látky skupiny B, E a PP;
2. Železo , zinok , meď, horčík , draslík, fosfor, sodík, mangán;
3. flavonoidy;
4. Alkoloidy;
5. saponíny;
6. Taníny;
7. fenolové zlúčeniny;
8. pektín;
9. hemicelulóza.

Kontroverznou zložkou v kompozícii je aminokyselina citrulín. Telo si túto látku syntetizuje samo, takže niektorí odborníci pochybujú o vhodnosti dostať ju zvonku. Väčšina vedcov sa však zhoduje v tom, že je to pre človeka nevyhnutné a spôsob, akým sa javí, nemá zásadný význam. Má nasledujúce účinky:

• znižuje krvný tlak;
• pomáha liečiť kosáčikovitú anémiu;
• stabilizuje hladinu cukru.

Telo niektorých ľudí však túto zlúčeninu neprodukuje. Preto sa neodporúča jesť nielen semená, ale aj samotné bobule.

Aké sú výhody semien vodného melónu?

Málokto bude jesť melón so semienkami. Vďaka bohatej sade komponentov sú však schopné pôsobiť liečivo a prekonávať mnohé choroby.

Výhody semien vodného melónu pre ľudské telo:

1. Vitamínový komplex posilňuje ochranný systém a zvyšuje odolnosť tela voči vírusovým infekciám;
2. Vitamín E stimuluje prietok krvi, posilňuje centrálny nervový systém a zrak;
3. Aminokyselina arginín sa normalizuje arteriálny tlak, zabraňuje výskytu ischemickej choroby srdca;
4. Hemicelulóza je druh vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre normálne trávenie a funkciu gastrointestinálneho traktu. Normalizuje stolicu a čistí črevá;
5. vitamíny B zlepšujú regeneráciu buniek a omladzujú telo;
6. Horčík priaznivo pôsobí na srdcový sval a normalizuje hladinu cukru v krvi. Saponíny, taníny a flavonoidy ešte viac zvyšujú produkciu inzulínu. Táto akcia vám umožňuje používať semená melónu ako pomoc pre diabetes 1. typu;
7. Železo je potrebné pre dostatočnú tvorbu červených krviniek. Pri pravidelnom užívaní zabraňuje rozvoju anémie;
8. Peking čistí telo od produktov rozkladu a toxických látok. Je dokázané, že je schopný odstraňovať aj rádionuklidy. Látka zabraňuje rozvoju zápalu pankreasu, žalúdka a pečeň;
9. Polynenasýtené mastné kyseliny regulujú množstvo „zlého“ a „dobrého“ cholesterolu. Ich nedostatok je príčinou aterosklerózy;
10. Antioxidanty chránia bunky tela pred tlmiacimi účinkami voľné radikály a zvýšiť priemernú dĺžku života.

Niektoré vlastnosti semien sa používajú v súlade s pohlavím osoby.

Aké sú výhody semien melónu pre mužov?:

1. Zinok priaznivo pôsobí na zdravie človeka. Pravidelné používanie tohto produktu je dobrou prevenciou prostatitídy. Rovnaká látka sa používa v boji proti plešatosti;
2. Predpokladá sa, že citrulín zvyšuje potenciu a výdrž. Kvôli poslednej vlastnosti je často súčasťou stravy športovcov ako doplnok stravy;
3. Veľké množstvo Proteín podporuje rýchle vytáčanie svalová hmota.

Aké sú výhody semien vodného melónu pre ženy:

1. Vitamínovo-minerálny komplex má pozitívny vplyv na stav pokožky. Mleté semená sa nachádzajú v mnohých kozmetika, kde plnia úlohu drhnúcich častíc. Ak ich pomeliete v mlynčeku na kávu, môžete si doma pripraviť exfoliačný prípravok;
2. Kombinácia horčíka, železa a medi podporuje rýchly rast vlasy, posilnenie vlasové folikuly a zabraňuje vzniku rozštiepených končekov;
3. Pri boji proti akné sa používa olej zo semien melónu. Pokožku dobre čistí a napína mazové zátky. Navyše je bohatý na vitamíny, takže dokonale vyživuje, hydratuje a dodáva pružnosť.

Semená melónu sa môžu konzumovať surové alebo pridané do pripravených jedál ako korenie.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Semená vodného melónu, ktorých výhody a škody boli odborníkmi dobre preštudované, sa neodporúča zaradiť do menu, ak máte nasledujúce choroby:

• citrulinémiu;
• zápal pankreasu;
• diabetes mellitus typu 2.

Vzhľadom na obsah citrulínu by sa semienka nemali konzumovať počas tehotenstva, dojčenia a podávať deťom do 3 rokov. Vzhľadom na vysokú energetická hodnota Ak ste obézni, je nebezpečné nechať sa nimi unášať. Sú semená melónu nejakým spôsobom škodlivé? konkrétny prípad, môže rozhodnúť len odborník.

Ako správne používať

Vďaka množstvu prospešných vlastností si semená melónu získali popularitu medzi liečiteľmi a liečiteľmi. Ukázali sa ako účinný prostriedok nápravy liečba zápalu močové cesty, opuch, intoxikácia alkoholom, hypertenzia, hnačka a zvýšená hladina Sahara.

Pripravuje sa z nich čaj. Ak to chcete urobiť, postupujte takto:

1. 20-30 semien sa suší a drví;
2. Surovinu vložte do 2-litrovej nádoby naplnenej vodou a varte 15 minút.

Nápoj sa má užívať v kurzoch - 2 dni, 1 liter denne, potom 1-dňová prestávka. Tento odvar stimuluje činnosť obličiek.

Veria tomu zástancovia ajurvédskej medicíny každodenné použitie 1 čajová lyžička semien ráno po dobu jedného mesiaca môže normalizovať krvný tlak pri hypertenzii.

o krvácanie z maternice použite iný recept:

1. Semená sušené v peci sa miesia v mažiari;
2. Suroviny zmiešame s mliekom.

Liečivo sa pije denne, každé 2 hodiny, 4 polievkové lyžice. lyžice, kým nenastane zlepšenie. Ale táto metóda pomôže len pri menšom výtoku. V opačnom prípade musíte urýchlene kontaktovať špecialistu.

Semená sa používajú pri varení. Oddávna sa jedli v Ázii a Afrike. Pre obyvateľov Ruska to stále zostáva zvedavosťou.

Na získanie pozitívny efekt Dôkladne sa ošúpu alebo rozžujú, inak jednoducho vyjdú z čriev bez trávenia. Najpopulárnejším spôsobom na zlepšenie chuťových vlastností je praženie. Môžu byť tiež pridané orechové zmesi alebo sušené ovocie, polievky, cereálie a šaláty.

Praženie semien je celkom jednoduché. Ak to chcete urobiť, musíte dodržať nasledujúci postup:

1. Suroviny sa umyjú a sušia;
2. Plech vystelieme papierom na pečenie a v rovnomernej vrstve naň rozložíme semienka;
3. Vyprážame v rúre 15 minút pri 160°C.

Môžete trochu predĺžiť čas, potom budú chrumkavejšie. Pred podávaním pridajte korenie a korenie podľa chuti - soľ, korenie, pokvapkajte citrónovou šťavou, posypte škoricou a cukrom.

Tento snack je výbornou náhradou za nezdravé chipsy. A hoci semienka neobsahujú o nič menej kalórií, telo obohacujú hodnotné prvky, ktoré sa nenachádzajú vo vyprážaných zemiakoch. Navyše sa dlhšie stravujú, takže je vysoká pravdepodobnosť, že ich zjete oveľa menej.

Semená melónu môžu byť dobrým doplnkom vašej každodennej stravy. Dodajú telu potrebné prvky a posilnia imunitný systém. Pri rozumnom používaní nevedú k negatívne dôsledky. Preto je lepšie ich nevyhadzovať do koša, ale zjesť ich po troškách.

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.

Vodný melón sa už dávno prestal považovať za niečo exotické ovocie. Takmer každý ho miluje a v období zberu ho konzumuje pomerne veľa. Šťavnatá cukrová dužina tohto bobuľového ovocia (takto je klasifikovaná) obsahuje pomerne veľké množstvo semien. Jesť s nimi melón nie je veľmi príjemné. Je však múdre ich jednoducho vyhodiť? Možno z nich možno získať nejaké výhody? Je potrebné pochopiť túto problematiku podrobnejšie.

Aké vlastnosti majú semená melónu?

Obsah užitočných látok je zaznamenaný nielen v buničine, ale aj v semenách a dokonca aj v kôra z vodného melóna. Ich zloženie je poznačené obsahom biologické látky, ovplyvňujúce alkalitu moču. Majú priaznivý vplyv na genitourinárnej oblasti všeobecne. Látky obsiahnuté vo vodnom melóne môžu viesť k rozpusteniu toxínov soli v obličkových štruktúrach a ich vylučovaniu spolu s močom. Na základe toho môžeme povedať, že semená melónu vykazujú diuretický účinok. Okrem toho majú antiseptický a protizápalový účinok.

Ich chuť nie je nižšia ako semená obsiahnuté v slnečnici. Sú tiež sušené a vyprážané so soľou alebo bez nej. Táto okolnosť naznačuje, že sa vyznačujú určitými kladné body z hľadiska varenia. Napríklad v Thajsku ich považujú za cenné produkty na jedenie, v čase, keď je naša krajina jednoducho vyhodená do koša.

Chemické zloženie a nutričná hodnota

V prepočte na 100 g produktu obsahujú semená 600 kalórií. Táto okolnosť nám umožňuje bezpečne klasifikovať semená ako druhy s relatívne vysoký obsah kalórií. Pri sušení semená prakticky nestrácajú svoje vlastnosti a úplne si ich zachovávajú. Chutia dobre aj takto. Zloženie sa vyznačuje obsahom vitamínov a určitého množstva minerálov. Dokonca v nej nájdete mononenasýtené a polynenasýtené kyseliny.

Surové semená obsahujú hemicelulózu. Nazýva sa aj polovláknina. Je bohatý na polysacharidy, ktoré sú nerozpustné vo vode. Napriek tomu, že vodný melón nemožno zaradiť medzi olejnaté plodiny, jeho semená stále obsahujú od 20 do 40 % oleja. Autor: chuťové vlastnosti má blízko k mandľovému oleju.

Výhody a nevýhody semien vodného melónu

V ľudovom liečiteľstve je použitie tohto produktu veľmi rozšírené.

1. Semená podporujú vylučovanie z tela kyselina močová. Toto je jeden z preventívne opatrenia prevencia urolitiázy.
2. Sú prospešné najmä pre mužov, pretože normalizujú prácu prostaty. Semená obsahujú zinok a selén, čo zabraňuje vzniku adenómu prostaty. Zlepšuje sa aj sexuálna funkcia.
3. Produkt obsahuje veľa aminokyselín vrátane arginínu a semená obsahujú vysoký obsah bielkoviny (obsahujú takmer 35%), preto prispievajú k rastu svalovej hmoty a dopĺňaniu energetických zásob organizmom.
4. Prítomnosť arginínu v kompozícii poskytuje normálna práca srdce, normalizuje periférny krvný tlak. V dôsledku toho je riziko infarktu výrazne nižšie.
5. Do určitej miery sa zrak zlepšuje konzumáciou semien vodného melónu.
6. o pravidelné používanie všetky metabolické procesy sa zlepšujú.

Všetky časti vodného melónu obsahujú aminokyselinu citrulín. Keď sa dostane do tela, premení sa na L-arginín. Pochádza nielen zvonka, ale v určitých množstvách si ho syntetizuje aj samotné telo. Rozšírením krvných ciev táto aminokyselina znižuje krvný tlak. Pod jeho vplyvom sa reguluje hladina glukózy v krvi. Táto aminokyselina sa používa na liečbu erektilnej dysfunkcie.

Ale existuje tiež zadná strana medaily. Keď sa citrulín rozkladá, uvoľňuje sa amoniak. Amoniak odchádza z tela spolu s močom.

Zvyčajne najviac obľúbený recept je vyprážať ich na panvici. Sú predprané a vysušené pomocou uteráka. Panvica je vopred riadne predhriata. Vyprážanie sa vykonáva s dobou expozície 6 minút. Mali by sa zakúpiť hotové semená tmavá farba. Čajová lyžička soli sa rozpustí v pohári vody. Táto kompozícia sa pridá do panvice so semenami. Je potrebné smažiť, kým sa kvapalina úplne neodparí. Potom musí byť oheň vypnutý. Po vychladnutí sú semená pripravené na konzumáciu.

Predpisové zloženie na kontrolu helmintov

Semená by sa mali sušiť v rúre. Potom sú rozdrvené. Potom sa k nim pridáva nízkotučné mlieko v pomere 1:10. Tento jedinečný koktail sa konzumuje nalačno. Musíte vypiť aspoň dva poháre denne.

Boj proti hypertenzii

Semená spolu s kôrou melónu sa musia sušiť. Potom sa to všetko rozomelie na prášok. Polovica čajovej lyžičky sa užíva dvakrát denne. Kurz je dlhý a trvá najmenej mesiac. Ak to robíte pravidelne, váš krvný tlak sa vráti do normálu. Na zlepšenie odtoku žlče môžete použiť produkt pripravený podľa tohto receptu. Prášok sa užíva ráno.

V mnohých ázijských krajinách sa semená melónu v kombinácii s rôznymi koreninami podávajú ako samostatné jedlo.

Olej zo semien

Ako už bolo uvedené, semená melónu obsahujú 20-40% oleja. Má protizápalové a analgetické účinky. To bolo dokázané v experimentoch, kde testovaným objektom boli potkany. Po podaní olejového extraktu zo semien melónu opuchnutie labiek zvierat zmizlo. Tento efekt možno porovnať s tým, čo vykazuje diklofenak. Tento účinok je založený na inhibícii syntézy serotonínu, histamínu a iných zápalových faktorov.

Okrem toho má olej hepatoprotektívny účinok, chráni hepatocyty pred poškodením. Potkanom bol injekčne podaný chlorid uhličitý. Látka je vysoko toxická. Potom na 10 dní zaviedli olejový extrakt, získané zo semien vodného melónu. Po podaní došlo k výraznému poklesu pečeňových enzýmov v krvi, čo je dobrý ukazovateľ.

Je tiež široko používaný v na kozmetické účely. Pokožka sa jej používaním zjemní, získa zamatový charakter a akné zmizne.

Kontraindikácie

Semená vodného melónu majú množstvo obmedzení na ich použitie.

1. Nemali by sa používať, ak máte chronické ochorenie renálna patológia, ženy počas tehotenstva a laktácie. Nemali by sa podávať deťom mladším ako tri roky.
2. Keďže produkt má vysoký obsah kalórií, semená by nemali konzumovať ľudia so sklonom k ​​obezite alebo tí, ktorí držia diétu na chudnutie.
3. Tento produkt by sa nemal zneužívať, pretože prebytok polynenasýtených mastné kyseliny negatívne ovplyvní zdravie.
4. Semená obsahujú malé množstvo oxalátov a fytínov. Sťažujú vstrebávanie minerálov. Preto by ste nemali konzumovať príliš veľa semien vodného melónu.

Video: Semená melónu sú skutočným skladom vitamínov

Šťavnatú dužinu vodného melónu aspoň raz v živote vyskúšal snáď každý. Je to naozaj chutné a užitočný produkt, čo je mimochodom bobule. Málokto však vie, že semená melónu nie sú menej užitočné pre ľudí. Aktívne sa používajú v ľudovom liečiteľstve a pomôžu pri mnohých neduhoch, ak viete, ako pripraviť lieky na ich základe.

Najprv sa pozrime na chemické zloženie semená vodného melónu.

Vitamíny:

Nutričná hodnota:

Obsah kalórií je asi 600 kcal na 100 semien.

Výrobok obsahuje aj iné užitočný materiál:

• polysacharidy;
• hemicelulóza;
• lyzín;
• tryptofán;
• pyridoxín;
• foláty;
• kyselina glutámová;
• kyselina pantoténová;
• arginín

Semená melónu sú mimoriadne vysokokalorické a nasýtené rôzne látky, teda ako diétny výrobok nestoja za zváženie. Avšak množstvo prospešných zlúčenín má priaznivý vplyv na telo, keď rôzne patológie alebo choroby.

Užitočné vlastnosti

Semená melónu majú pre človeka tieto prospešné vlastnosti:

Všetky prospešné vlastnosti semená neboli úplne preštudované, takže zoznam môže pokračovať. Zistilo sa, že sú obzvlášť užitočné pre mužov, pretože posilňujú urogenitálny systém, bojujú proti adenómu prostaty, zlepšujú syntézu spermií a stimulujú fungovanie prostaty.

Semená vodného melónu sú dôležité aj pre zdravie žien. Veľké množstvo vitamínov a minerálov zlepšuje stav pokožky, nechtov a vlasov a zlúčeniny zinku pôsobia protizápalovo, čím pomáhajú predchádzať rôzne vyrážky, ako pupienky a čierne bodky. Táto vlastnosť sa používa v kozmeteológii vrátane omladenia pokožky.

Indikácie na použitie

Semená melónu budú užitočné pri nasledujúcich chorobách:

• adenóm prostaty;
• dysfunkcia prostaty;
• zhoršenie zraku;
• stres alebo;
• helminty (červy);
• zápal močových ciest;
• oslabený imunitný systém;
• anémia (nedostatok železa);
• krehkosť vlasov a nechtov;
• zvýšená hladina cholesterolu;
• metabolické ochorenie;
• hypertenzia.

Tento produkt má široký terapeutické spektrum na boj proti mnohým chorobám, preto slúži ako dobrý profylaktické aj varovať ich.

Škody a kontraindikácie

Pred použitím semien melónu sa musíte zoznámiť možné poškodenie pre telo. Pre normálny človek Sú absolútne neškodné, ak ich nezneužívate, ale existuje niekoľko kontraindikácií:

• choroby genitourinárny systém v akútnom štádiu;
• tehotenstvo a dojčenie;
• deti do 6 rokov;
• intolerancia citrulínu;
• obezita.

IN v ojedinelých prípadoch možné individuálna intolerancia vo forme alergickej reakcie.

Ako ich používať?

Pozrime sa na pár receptov tradičná medicína na základe semien vodného melónu:

Semená melónu sú vysoko odporúčané pre každého bez výnimky. Je to neuveriteľne užitočný produkt, ktorý je účinný aj v malých dávkach. Stačí ich nezneužívať, aby nedošlo k predávkovaniu. Tento produkt pomôže mužom aj ženám. Semená obsahujú takmer všetko potrebné pre telo pre človeka prospešné látky, ktoré výrazne zlepšia pohodu a všeobecný stav zdravie.