Propriétés médicinales et contre-indications de l'oseille de cheval. Oseille commune et cheval : avantages et inconvénients

L'oseille de cheval (oseille de cheval, oseille de grenouille, oseille de cheval) est une plante répandue dans toute la Russie. Le trouver ne sera pas difficile. Il pousse partout : dans les champs, à la lisière des forêts et même au bord des routes. Cette plante est utilisée dans Médecine populaire depuis l'Antiquité et presque partout.

Description

Oseille de cheval, propriétés médicales et dont les contre-indications ont été bien étudiées - de l'ordre du sarrasin. C'est une plante vivace au rhizome fort, à plusieurs têtes et très ramifié, avec une racine longue et assez puissante. C'est la racine qui permet à la plante de vivre et de porter ses fruits pendant plus d'un an. Une fois cette plante plantée dans le jardin, il est quasiment impossible de l’enlever.

La partie supérieure de l'oseille est herbacée, avec des feuilles alternes assez grandes, dans la partie inférieure - à grand pétiole, ayant des pétioles courts dans la partie supérieure, de forme ovale-lancéolée.

Floraison

La plante fleurit avec des fleurs bisexuées blanchâtres-verdâtres discrètes, rassemblées en panicules hautes et plutôt denses. Les graines d'oseille sont petites, ayant trois côtés, de 4 à 8 mm, marron, généralement de couleur claire.

L'oseille commence sa floraison dans la seconde quinzaine de mai et se poursuit jusqu'à la mi-juillet, c'est à cette époque que les fruits mûrissent. Mais parfois, une refloraison peut survenir. Dans ce cas, la maturation des graines a lieu en août-septembre.

la reproduction

La propagation de l'oseille se fait principalement par graines, mais elle peut également être végétative, c'est-à-dire par division des rhizomes. C'est ce qui fait qu'on peut le trouver partout. L’oseille est classée parmi les mauvaises herbes qui poussent partout. Mais il y a une condition dans laquelle l'oseille se sent bien : une humidité modérée. À contenu accru dans le sol de l'eau, il disparaît.

Caractéristiques bénéfiques

Cette plante sans prétention est populaire pour une bonne raison. La nature l'a doté de nombreux substances utiles. Tout d'abord ceci :

• Un certain nombre de vitamines, dont l'acide ascorbique, les vitamines B et K.
• Carotène.
• Huiles essentielles.
• Acides organiques, par exemple oxalique et pyrogallique.
• Matière organique: calcium, magnésium, fer, phosphore.
• Tanins et anthraquinone (dérivés).

Sans connaître la composition chimique de cette plante, depuis l'Antiquité, les gens utilisent les propriétés médicinales de l'oseille, en l'utilisant sous forme de décoctions, de teintures. diverses maladies. Plus tard, il a commencé à être utilisé pour l’alimentation. Cela a été facilité par un agréable goût aigre. Peu à peu l'oseille est devenue plante cultivée, qui reconstitue les besoins du corps en nutriments.

Quelles parties de l’oseille sont utilisées en médecine ?

Pour cuisiner médicaments Les parties aériennes et souterraines de la plante, ainsi que les branches et les graines, sont utilisées. Mais la plus utile est la racine d'oseille de cheval, elle contient le plus grand nombre substances utiles. Les graines sont récoltées après maturation complète.

La partie aérienne, graines et feuilles, se récolte d'avril à mai. La partie souterraine, la racine, est déterrée à l'automne, lorsque les feuilles et les tiges sont sèches ou lorsqu'elles ne sont pas encore formées, c'est-à-dire au début du printemps. Les matières premières sont séchées dans un courant d'air, en évitant la lumière directe du soleil ; il est préférable de le faire à l'aide d'un auvent. Après séchage complet, ils sont broyés et conditionnés dans des récipients en verre secs ou dans des sacs en toile propres.

Dans quels cas l'oseille est-elle utilisée ?

Les propriétés médicinales de l’oseille sont connues depuis l’Antiquité. De plus, ils sont reconnus tant par la population que par médecine officielle. L'action de la partie aérienne de l'oseille est légèrement différente de celle de la partie souterraine. Parlons d'abord de l'utilisation de cette plante, elle est utilisée :

Utilisation à des fins médicinales

L'oseille de cheval a des propriétés médicinales et des contre-indications comme n'importe quelle plante. Des teintures, des décoctions, de la poudre de racines broyées, des extraits, des extraits et des onguents en sont fabriqués. Le plus souvent préparé à la maison Jus frais oseille, décoctions, teintures, poudre sèche. Les feuilles sont utilisées fraîches pour la cuisine. Ils servent de fournisseur de vitamines et minéraux. Vous devez garder à l’esprit les contre-indications de l’oseille.

Préparer une décoction de morceaux d'oseille

C'est le plus courant médicamentà base d'oseille de cheval. Il est pris par voie orale, on en fabrique des lotions pour les maladies de la peau et des lavements pour les saignements hémorroïdaires. Voici quelques recettes :

Recette 1. Pour cela, vous devez prendre 1 cuillère à soupe de racines sèches broyées, les verser dans un récipient, y verser 250 ml d'eau bouillante, fermer le récipient avec un couvercle et laisser infuser pendant 30 minutes. Presser et filtrer. Utilisez la décoction finie 4 fois par jour, 1 table. cuillère. Recommandé pour les fissures rectales, les hémorroïdes, les colites.

Recette 2. Mettez 1,5 cuillères à soupe de racines d'oseille écrasées dans une casserole, versez 350 ml d'eau bouillante, puis faites bouillir pendant 15 minutes. Retirez du feu, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 20 minutes. Presser et filtrer. Nous utilisons une décoction de 100 ml 3 fois par jour. Son utilisation normalise la circulation sanguine dans le cerveau.

Recette 3. Prenez 1 cuillère à soupe de graines d'oseille, mettez-la dans une tasse en métal, versez un verre d'eau bouillante et mettez le feu. Faire bouillir 10 minutes, retirer du feu et laisser infuser 1 heure. Nous filtrons le bouillon. Nous utilisons 50 à 70 mg 3 fois par jour. Utilisé quand diarrhée sanglante.

Préparation de la poudre

Lorsque vous prenez de l'oseille, vous pouvez souvent entendre qu'il est beaucoup plus bénéfique de prendre la poudre sèche en interne, car lorsqu'elle est chauffée, certaines des substances bénéfiques sont tout simplement perdues. La poudre est recommandée pour l'anémie, la constipation à titre préventif et pour normaliser le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Une pommade en est préparée pour un usage externe pour certaines maladies de la peau, par exemple la gale, le lichen et pour la cicatrisation des plaies. Un moulin à café ordinaire convient à la préparation de poudre d'oseille.

Préparation de la teinture

Pour préparer un produit à base d'oseille pour une utilisation future et faciliter la prise du médicament, puisque vous n'aurez pas besoin de le préparer spécialement avant chaque utilisation, une teinture de racine d'oseille convient. Cela nécessitera 2 tables. cuillères à soupe de matières premières et 8 cuillères à soupe de vodka, qui sont mélangées dans un petit récipient hermétiquement fermé. Laisser infuser 2 semaines dans un endroit sombre. Après cela, nous filtrons et la teinture est prête à l'emploi. Prendre 3 fois par jour avant les repas, 20 gouttes.

Utilisation dans l'alimentation

Depuis des temps immémoriaux, dans de nombreux pays, après un long hiver, les gens récoltaient l'oseille dans les champs. Plus tard, ils ont commencé à le cultiver et à le cultiver. Par exemple, en France, plus de 50 espèces d'oseille sont plantées chaque année. Autrefois, dans les villages russes, il était impossible de trouver un potager où cette plante ne poussait pas. Il était utilisé au printemps pour reconstituer le corps en substances utiles.

Dans la cuisine russe, il existe de nombreuses recettes de tartes et de tartes à la soupe aux choux à l'oseille, à la crème sure et aux œufs. En France, on en prépare des salades chaudes et des sauces. En Grande-Bretagne, il est cuit et frit, comme le chou en accompagnement. DANS Asie centrale il est utilisé lors de la cuisson des pains plats.

Dans de nombreux autres pays, il est utilisé comme ingrédient dans les salades. Les feuilles sèches d'oseille sont particulièrement utilisées en Arménie et en Azerbaïdjan pour préparer divers plats. Le fait est que lorsqu'elle est séchée, l'oseille perd pratiquement sa légère amertume et acquiert un goût extraordinaire.

Contre-indications

Comme toute autre plante, l'oseille a ses propres contre-indications et propriétés médicinales. Le fait est qu’il favorise la formation de calculs rénaux. Si vous avez une prédisposition à cela, alors cette plante n'est pas pour vous. Il a été établi que l’acide contribue à créer des sels. Ils augmentent la formation de dépôts dans les reins. L'utilisation de préparations à base d'oseille pendant la grossesse est interdite. processus inflammatoires dans l'organisme.

L'oseille est une plante, une mauvaise herbe, qui possède de nombreuses propriétés médicinales et est utilisée depuis longtemps pour le traitement en médecine traditionnelle. Les préparations qui en sont faites sont principalement utilisées pour troubles intestinaux, en particulier de la diarrhée.

L'oseille est une plante vivace assez commune que l'on ne trouve que dans le Grand Nord. Comme une mauvaise herbe, elle pousse partout. On le trouve au bord des rivières et autres plans d’eau, dans les prairies, à l’orée des forêts et des friches.

Il appartient à la famille du Sarrasin et au genre Sorrelaceae.

Ce plante herbacée environ 50 à 60 centimètres de haut. Particularité ce type d'oseille de celle cultivée - son grandes feuilles, dont la taille peut atteindre 22 à 25 centimètres de longueur et environ 12 à 12 centimètres de largeur. Les bords sont ondulés avec des bords irréguliers.

La tige de l'oseille est dressée et verticale. La racine est petite mais comporte de nombreuses branches.

Selon la région où elle pousse, l'oseille fleurit avec de petites fleurs vert pâle. Les graines sont brun foncé, ovales-triangulaires, mesurant entre 4 et 7 centimètres. Ils mûrissent environ un mois après la fin de la floraison et restent jusqu'au printemps prochain. Ses panicules sont souvent visibles dépassant de sous la neige.

Il se reproduit par graines et par stratification des racines. Il commence à porter ses fruits quelques années seulement après le semis et peut pousser pendant plusieurs décennies.

Bien qu’on l’appelle oseille, les chevaux n’en mangent pas réellement. Ils essaient de l’éviter en raison de son goût aigre-amer particulier, provoqué par la présence d’acide oxalique.

Une fois séchées, ses feuilles sont mangées en grande partie bétail. La seule condition lors de la tonte est d'éviter de mettre dans le foin des tiges épaisses, qui mettent beaucoup de temps à sécher et peuvent abîmer le foin.

Son nom est probablement lié à sa taille. Il existe des spécimens dont la taille peut atteindre la taille d'une personne. Les gens appellent l'oseille de cheval, l'oseille de cheval, l'oseille de cheval, l'aveluk, l'oseille de cheval et d'autres noms.

L’oseille de cheval peut être consommée et n’est pas toxique. La seule chose qu’il faut savoir, c’est que seules les jeunes feuilles sont consommées. Ils n'ont pratiquement aucune amertume.

Il est largement utilisé dans certains pays d’Asie et du Caucase, comme l’Arménie, sous forme séchée en cuisine. Une fois séchées, les feuilles perdent leur amertume.

Propriétés bénéfiques de l'oseille de cheval

L'oseille de cheval a toujours été considérée comme précieuse matières premières médicinales. Si vous regardez attentivement sa composition, vous pourrez y trouver ligne entière composés qui donnent à la plante propriétés curatives. Il contient donc :

Vitamine C et K ;

Sels minéraux (surtout beaucoup de sels de calcium et de fer) ;

Huile essentielle;

Flavonoïdes ;

Acides organiques tels que oxalique, ascorbique, citrique, malique, caféique et autres ;

Glycosides ;

Composés d'anthraquinone.

L'anthraquinone est utilisée en médecine comme laxatif. Cette substance se trouve dans les racines de la plante, où elle se trouve à hauteur de 4 pour cent et dont la plupart sont de l'émodine, du chrysophanol et de l'acide chrysophanique.

L'oseille contient beaucoup de tanins, ce qui lui confère des propriétés bronzantes. Leur teneur dans la plante peut atteindre 8 à 15 pour cent.

Il contient beaucoup de sels de calcium sous forme d'oxalates. Leur contenu atteint près de 70 pour cent.

De manière générale, dans sa composition chimique, l'oseille est plus proche de la rhubarbe.

A petites doses, les préparations à base de racine ont des propriétés astringentes, mais à fortes doses elles agissent comme laxatifs.

Les tanins lui confèrent des propriétés astringentes et les composés d'anthraquinone lui confèrent des propriétés laxatives qui, 10 à 12 heures après consommation, stimulent les parois intestinales et aident à ramollir les selles.

Propriétés médicinales de l'oseille de cheval

Les propriétés médicinales de cette plante sont connues depuis l'époque d'Avicenne, qui disait à leur sujet que les racines bouillies dans du vinaigre réduisaient les ongles et que les pansements imbibés d'une décoction de racines dans du vin soulageaient le lichen.

DANS à des fins médicinales on utilise des feuilles avec des pétioles, des graines et la racine de la plante. Les préparations à base d'eux ont les propriétés suivantes :

Anthelminthique ;

Hémostatique ;

Anti-inflammatoire;

Bactéricide ;

Cicatrisation des plaies ;

Hypotencieux ;

Cholérétique ;

Laxatifs;

Expectorants ;

Calmant.

La composition chimique permet l'utilisation de préparations à base de celui-ci pour :

Soulager les spasmes ;

Renforcer les parois des vaisseaux sanguins ;

Arrêter de saigner;

Des crachats clairsemés.

L'oseille de cheval a des propriétés antibiotiques. Mais c'est un antibiotique naturel. DANS Dernièrement les scientifiques s'intéressaient à la capacité de l'oseille à neutraliser et à éliminer les composés nocifs de l'organisme, ainsi qu'à la possibilité de l'utiliser pour prévenir et supprimer la croissance des cellules cancéreuses.

Application d'oseille de cheval

Elle est reconnue non seulement par la médecine traditionnelle, mais aussi par la médecine officielle. Il est prescrit comme principal et remède supplémentaire pour le traitement de nombreuses maladies.

Les préparations à base de celui-ci sont utilisées pour :

Cholécystite ;

Entérocolite ;

Hypertension;

Les hémorroïdes;

Maladies de la peau : dermatite, diathèse, plaies purulentes, l'eczéma et plus encore ;

Ulcère peptique de l'estomac et des intestins ;

Stomatite ;

Gingivite;

Angine de poitrine;

Athérosclérose ;

Dysenterie;

Mal de tête;

Rhumatisme;

Allergies.

La décoction de jus et de vin peut être utilisée contre les maux de dents. Les lotions à l’oseille sont utilisées pour traiter la gale. À cette fin, vous pouvez également boire du jus d’herbe fraîche.

Utilisez-le pour arrêter hémorragie interne, soulagement du stress, syndrome de fatigue chronique.

La racine d'oseille sous forme de décoction et de poudre est utilisée pour la colite, l'entérocolite, la diarrhée et les hémorroïdes.

Les infusions d'eau, la décoction et l'extrait sont utilisés en rinçage pour les maladies des gencives et de la cavité buccale, les maux de gorge et les maux de gorge.

La racine de l'herbe est incluse dans collection médicinale appelé « médecine de Zdrenko », utilisé pour traiter la papillomatose Vessie et gastrite anacide.

Les graines de la plante sont principalement utilisées contre la diarrhée et la dysenterie. ils sont souvent brassés avec la racine. Ils sont préparés avec l'inflorescence.

Pour les lésions cutanées (plaies pustuleuses, ulcères, brûlures), des lotions imbibées d'une décoction de fruit sont appliquées.

Avec les racines et les graines, on prépare des préparations qui sont utilisées pour divers saignements: utérin, pulmonaire, pour les hémorroïdes, ainsi que pour les diarrhées avec sang, dysenterie, maladies de l'estomac.

Dans les temps anciens, les graines d'oseille étaient utilisées comme prophylactique contre le venin des scorpions et des reptiles.

Toutes les propriétés et applications ci-dessus nous donnent le droit d’appeler l’oseille une plante médicinale populaire et utile.

Utilisation de l'oseille en médecine traditionnelle

En médecine traditionnelle, l'oseille de cheval est utilisée sous forme de :

Infusion aqueuse d'herbes;

Teinture d'alcool;

Poudre de racine.

Les gâteaux à base de racines ou de feuilles fraîches sont utilisés pour traiter les abcès, les plaies et autres lésions cutanées. Le jus de fruits frais est également utilisé dans le même but. Il peut être ajouté aux bains ou aux plateaux, et des lotions peuvent en être préparées pour traiter la peau.

Du jus frais est utilisé pour essuyer le front et les tempes en cas de maux de tête. Dilué avec de l'eau - pour se rincer la bouche, pour les maux de dents. Comment agent cholérétique Le jus des feuilles est dilué avec une petite quantité d'eau et bu 1 cuillère à soupe.

Pour le traitement externe, des pommades préparées à base d'huile, de crème, de vaseline ou de graisse avec de la poudre de racine d'oseille sont utilisées. Autrefois, de telles pommades étaient utilisées pour traiter la gale. Saupoudrez vous-même la poudre sur les ulcères et les ulcères.

Pour usage interne faire des décoctions, des infusions, des extraits, teintures d'alcool. Tous ceux-ci formes médicinales préparé à partir de feuilles, de graines ou de racines.

Décoction de racine d'oseille de cheval

Oseille de cheval (racine) – 5 grammes (2 cuillères à soupe)

Eau – 200 ml

Versez de l'eau bouillante sur les matières premières broyées et placez sur feu doux en couvrant le récipient avec un couvercle. Faire bouillir environ une demi-heure (plutôt laisser mijoter) au bain-marie.

Laisser refroidir légèrement et filtrer en pressant bien. Recharger eau bouillante au volume original.

La décoction préparée est utilisée comme laxatif. Prenez-le pour l'entérocolite, les hémorroïdes, la colite, fissures anales comme agent hémostatique.

Pour traiter la diarrhée, prenez la moitié de la quantité de matière première médicinale, c'est-à-dire 2,5 grammes (1 cuillère à soupe) par verre d'eau.

Teinture de racine d'oseille

La teinture peut être préparée avec de la vodka ou de l'alcool à 70 pour cent. Lors de la préparation avec de l'alcool, les matières premières sont prises dans un rapport de 1:5 et avec de la vodka 1:10. Prendre avant les repas, 20 à 30 minutes avant, 15 à 30 gouttes diluées dans une petite quantité d'eau. Par exemple, pour les rhumatismes, buvez 15 gouttes 2 à 3 fois par jour.

Pour préparer la teinture, prenez :

Racine d’oseille – 4 cuillères à soupe

Alcool – 200 ml (70%)

Versez de l'alcool sur les racines et placez-les dans un endroit sombre pendant 2 semaines.

Après infusion, la teinture est filtrée et conservée dans un verre foncé.

Infusion de feuilles d'oseille

Préparez une cuillère à soupe de feuilles fraîches finement hachées avec un verre d'eau bouillante et laissez infuser pendant une demi-heure. Filtrer et boire 50 ml 3 à 4 fois par jour après les repas. Avec cette infusion, vous pouvez réaliser des lotions et des compresses pour divers lésions cutanées, soulageant les démangeaisons dues à l'eczéma ou à la dermatite.

Une décoction de racines d'oseille pour se rincer la bouche

Pour préparer la décoction, prélevez 5 cuillères à soupe de racines broyées et infusez avec un litre d'eau bouillante. Faire bouillir à feu doux pendant 15 minutes. Refroidir et filtrer.

Cette décoction peut être utilisée pour les maladies de la cavité buccale, des gencives, de la stomatite, de la parodontite et de la gingivite. Réchauffer avant utilisation.

Infusion de racine d'oseille pour les bains

Pour préparer la décoction, prélevez 100 grammes de racines et infusez avec 3 litres d'eau bouillante. Infuser et ajouter l'infusion filtrée à l'eau.

Les nourrissons et les jeunes enfants atteints de diathèse sont baignés dans de tels bains et soignés pour des lésions cutanées.

Oseille de cheval pour la diarrhée

Si vous avez la diarrhée, vous pouvez boire une décoction ou prendre de la poudre de racine de plante. Pour préparer la décoction prendre :

Racine d'oseille – 1 cuillère à soupe

Eau – 200 ml

Faire bouillir la matière première remplie d'eau à feu doux pendant 10 minutes et retirer. Couvrir d'un torchon et laisser reposer encore une heure. Filtrer et boire 70 ml trois fois par jour. Il est recommandé de boire cette décoction en cas de diarrhée sanglante.

Pour les hémorroïdes, la colite, l'entérocolite

Eau – 1 verre (200 ml)

Versez la matière première broyée avec de l'eau et faites bouillir à petite ébullition pendant un quart d'heure. Retirer et laisser reposer 10 minutes. Filtrer et boire une cuillère à soupe jusqu'à 5 fois dans la journée.

Décoction de racine pour douches vaginales

Racine d'oseille – 2 cuillères à soupe

Eau – 2 tasses (400 ml)

Versez les matières premières et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Laissez infuser encore 4 heures et filtrez. Utiliser tiède. Le traitement recommandé est de 12 douches quotidiennes.

Pour les maladies du foie

Racine d'oseille – 15 grammes

Eau – 3 verres

Infusez la racine d'oseille avec de l'eau et laissez mijoter à feu doux pendant une heure. Retirer et laisser reposer une demi-heure. Filtrer et boire 100 ml deux fois par jour.

Racine d'oseille de cheval

Les racines d'oseille de cheval sont le plus souvent utilisées en médecine traditionnelle. Il est utilisé pour préparer infusions d'eau et les décoctions, teintures alcoolisées, se prennent sous forme broyée sous forme de poudre.

La poudre est recommandée pour divers troubles intestinaux et digestifs, problèmes de foie et de vésicule biliaire. Il est utilisé comme agent hémostatique dans le traitement des hémorroïdes. Cela aide à se débarrasser des vers.

Prendre la poudre deux à trois fois par jour avant les repas, 0,25 gramme, avec un peu d'eau.

Trouble de la graisse et intestin grêle, diarrhée, hépatite, préparez une décoction d'une cuillère à soupe de racine et de deux verres d'eau. Faire bouillir à faible ébullition pendant 10 minutes et laisser encore 1 heure. Le bouillon filtré se boit 1 à 2 cuillères à soupe avant chaque repas. Ils boivent également cette décoction contre les hémorroïdes.

Pour prévenir et traiter l'athérosclérose, préparez une décoction en prenant une cuillère à soupe de racines broyées et un verre d'eau bouillante. Faire bouillir à feu doux pendant 15 minutes. Après l'avoir retiré du feu, laissez infuser encore deux heures et filtrez. Boire 50 ml de décoction deux fois par jour.

En cas d'accident vasculaire cérébral

Oseille de cheval – 1 cuillère à soupe (racine)

Eau – 200 ml

Brasser eau chaude matières premières broyées et placer sur la cuisinière. Après avoir laissé reposer 15 minutes à feu doux, retirer et laisser reposer encore 2 heures. Filtrer et boire 100 ml trois fois par jour.

Contre-indications à l'oseille

La principale contre-indication à l’utilisation de l’oseille est la maladie rénale. Cela est dû à la teneur élevée en sels de calcium, qui peuvent contribuer à la formation de calculs rénaux.

Il ne doit pas être utilisé lors d'une exacerbation ulcère gastroduodénal estomac avec une acidité élevée.

Des précautions doivent être prises lors du traitement de jeunes enfants et de femmes enceintes. Avant utilisation, assurez-vous de consulter un médecin et de respecter strictement la posologie recommandée.

Quand récolter l’oseille

Le moment de la récolte dépend de la partie de la plante dont vous avez besoin. Puisque la racine de la plante est la plus souvent utilisée, elle doit être récoltée à la fin de la saison de croissance, à l’automne.

Les racines sont déterrées et lavées du sol. Couper en petits morceaux et sécher à l'ombre dans un endroit aéré. Le séchage au soleil est autorisé. Les matières premières sont disposées fine couche sur contreplaqué ou carton. Pendant le séchage, il faut le retourner plusieurs fois.

Les feuilles sont récoltées au printemps et en été. Ils le sèchent également à l'ombre et le tressent.

Les graines sont récoltées après maturation en juillet-août. Ils sont cueillis avec les tiges florales puis battus.

La durée de conservation des racines et graines récoltées est de 3 ans. Les feuilles sont récoltées chaque année.

Comment distinguer le raifort de l'oseille

Ces deux plantes sont très similaires en apparence et peuvent facilement être confondues par une personne qui ne le sait pas.

Tout d’abord, on les distingue par leurs feuilles. Chez l'oseille, elles sont plus délicates et plus fines, de plus petite taille, tant en longueur qu'en largeur. Leur goût est amer et aigre, tandis que le raifort est piquant et piquant.

Lors de la floraison, l'oseille produit des pédoncules paniculaires de fleurs vert jaunâtre pâle. Le raifort a des tiges florales rassemblées en grappes et des fleurs blanches. Oui, et ils fleurissent temps différent. Le raifort se rapproche de l'automne, en juillet-août, formant une gousse de fruit.

Les racines de ces plantes sont également différentes. Le raifort est de couleur plus claire. L'oseille a une couleur sombre et boisée.

À propos des médicaments et propriétés bénéfiques oseille de cheval, apprenez-en plus grâce à la vidéo

Découvrez quelles sont les propriétés de la plante d'oseille, considérée comme une mauvaise herbe, comment elle est utilisée en cuisine, en médecine et en cosmétologie.

L'oseille est une plante aux propriétés médicinales précieuses. Il est activement utilisé en médecine traditionnelle et populaire. Alors, que traite-t-il ? Est-il possible de le manger, et sous quelle forme ?

A quoi ressemble l'oseille, est-elle comestible : description de la plante

L'oseille de cheval est une plante herbacée vivace, une des espèces du genre Sorrel de la famille du sarrasin. Son Nom latin- Rumex confertus.

IMPORTANT : La plante est aussi communément appelée oseille épaisse ou oseille de cheval.

Cette mauvaise herbe est plante utile oseille de cheval.

1. L'oseille pousse en Europe et en Asie centrale, dans les forêts et steppes forestières, dans les prairies, dans les plaines inondables et sur les sols marécageux et limoneux. Fait référence aux mauvaises herbes.
2. La racine de l'oseille est courte, mais possède de nombreux appendices.
3. La hauteur de la plante varie de 90 cm à 2 m. Leur diamètre est d'environ 2 cm.
4. À la base des tiges dressées de l'oseille dense se trouvent des feuilles alternes allongées, triangulaires-ovales, avec des extrémités émoussées et des bords ondulés. La longueur des feuilles peut atteindre 30 cm et la largeur jusqu'à 15 cm. Le bas du limbe est densément couvert de poils durs.
5. L'inflorescence de l'oseille s'appelle thyrse. Il a la forme d'une panicule et est formé de petites fleurs verdâtres bisexuées. couleur jaune. La plante fleurit à la fin du printemps et au début de l'été.
6. Au milieu de l'été, l'oseille dense porte des fruits avec des noix triangulaires forme ovale. La couleur du fruit est brune, longueur – jusqu'à 7 mm.
7. La plante se reproduit par graines et par voie végétative.

Parties de la plante Rumex confertus.

IMPORTANT : malgré nom populaire« Oxalis », les feuilles d'oseille de cheval n'ont absolument pas un goût aigre.

Oseille de cheval comestible. Ses feuilles et pétioles sont consommés en Asie centrale. Ces parties de la plante, ainsi que ses fruits, sont utilisées pour nourrir les poulets, les oies, les lapins et les porcs.

Thyrses.

Racine et graines d'oseille de cheval : propriétés médicinales et contre-indications

Les racines et les fruits de l'oseille sont utilisés à des fins médicinales. Les propriétés particulières de ces parties de la plante sont dues à leur composition chimique.

Des dérivés d'anthraquinone et des tanins se trouvent également dans les fruits de l'oseille.

IMPORTANT : L’oseille est un antibiotique naturel puissant.

En plus d'être antibactérienne, la plante herbacée possède les propriétés bénéfiques suivantes :

• neutraliser les virus
• soulager l'inflammation
• soulager les spasmes
• liquéfier et éliminer le mucus des bronches et des poumons
• mettre en évidence excès de liquide du corps
• contracter les vaisseaux sanguins
• renforcer les parois des vaisseaux sanguins
• arrêter le saignement
• prévenir la formation et la croissance de tumeurs cancéreuses

IMPORTANT : Puisque l'oseille (racines) à petites doses renforce, à fortes doses elle agit comme un laxatif, elle est souvent utilisée pour traiter les troubles intestinaux.

Les décoctions de racines séchées de la plante traitent les patients souffrant d'hypertension artérielle.

Propriétés médicinales de l'oseille.

Il est interdit d'utiliser l'oseille comme plante médicinale:

• les personnes qui y sont allergiques
• femmes enceintes
• les personnes atteintes de maladies des reins et du système urinaire, en particulier de pyélonéphrite, d'oxalaturie et de lithiase urinaire

VIDÉO : Oseille de cheval

Oseille de cheval utilisée en médecine traditionnelle. Infusion d'oseille de cheval : comment préparer et utiliser ?

Les principales formes de médicaments traditionnels à base d'oseille épaisse sont les teintures d'eau et d'alcool, ainsi que la décoction de racine séchée.

RECETTE: Teinture de racine d'oseille de cheval dans l'eau.
Nécessaire:

• rhizome séché – 5 g
• eau bouillante – 200 ml

1. Le composant végétal doit être versé dans un récipient en verre et verser de l'eau bouillante dessus.
2. Placer les plats dans une casserole d'eau bouillante et laisser mijoter 30 minutes.
3. La durée de conservation de la teinture est de 72 heures.

IMPORTANT : Une teinture avec ce rapport de composant végétal et d'eau agit comme un laxatif. Pour obtenir l'effet fixateur des racines d'oseille, prendre 2,5 g par verre d'eau bouillante.

RECETTE: Teinture de racine d'oseille de cheval dans l'alcool.
Nécessaire:

• racine séchée - 4 c. cuillère
• alcool 70% - 200 ml

1. Le composant végétal dans un récipient en verre est rempli d'alcool, scellé et laissé dans un endroit sombre pendant 2 semaines.
2. La dose est calculée en gouttes et, si nécessaire, diluée dans 10 ml d'eau. Par exemple, pour les rhumatismes, 15 gouttes de teinture sont bues 2 à 4 fois par jour.

RECETTE: Décoction de racine d’oseille de cheval.
Besoin de:

• racine séchée - 5 c. cuillères
• eau – 1 litre

1. La préparation à base de plantes est placée dans une casserole, remplie d'eau et mise au feu.
2. Après ébullition, faites-le cuire encore un quart d'heure, laissez-le refroidir et égouttez-le au tamis fin ou dans une étamine.
3. Cette décoction est utilisée pour les maladies des gencives (maladie parodontale, gingivite, stomatite). Ils se rincent la bouche avec.
4. Pour le rhume, une décoction de 1 cuillère à soupe est utilisée comme antiviral et expectorant. cuillères de racines d'oseille par verre d'eau. La quantité de décoction est divisée en trois portions et prise tout au long de la journée.
5. Cette décoction convient également comme antispasmodique pour les règles douloureuses.

En décoction de 100 g de rhizome séché d'oseille épaisse dans 3 litres d'eau, dilué dans un bain tailles standards, baigner les enfants atteints de diathèse.

Comment préparer de l'oseille contre la diarrhée chez les enfants, les adultes et les femmes enceintes ?

La diarrhée chez les adultes et les enfants peut également être traitée avec des fruits secs d'oseille épaisse.
1 cuillère à soupe. Ajoutez 200 ml d'eau à une cuillerée de noix séchées et faites bouillir pendant 10 minutes.
Les adultes divisent le bouillon filtré et refroidi en 3 portions, à consommer dans la journée.
Les enfants reçoivent également 30 à 50 ml de décoction trois fois par jour.

IMPORTANT : Les femmes enceintes ne peuvent pas être traitées avec cette décoction.

VIDÉO : Oseille de cheval. Herbes medicinales

Traitement des hémorroïdes à l'oseille

Pour traiter les hémorroïdes, utilisez une décoction de 5 g de rhizome sec d'oseille pour 200 ml d'eau. Le bouillon doit bouillir pendant une demi-heure. Après refroidissement, il est égoutté sur une étamine et le gâteau est essoré. 50 ml de décoction dilué avec 50 g eau bouillante et buvez trois fois par jour.

Oseille de cheval pour les cheveux

Les rhizomes et les feuilles d'oseille sont utilisés dans cosmétologie à domicile, notamment pour le soin des cheveux.
Des cosmétiques faits maison à base de ces parties de la plante sont utilisés :

• pour la nutrition des cheveux
• pour renforcer les follicules pileux
• pour résoudre le problème des cheveux gras
• pour restaurer les cheveux colorés et abîmés
• pour éliminer les démangeaisons du cuir chevelu causées par les allergies, le psoriasis, la névrodermite

Décoction 5 c. cuillères de racines séchées dans 2 litres d'eau, rincer les cheveux après les avoir lavés avec un shampoing ou avec des masques faits maison.

La décoction d’oseille de cheval est utilisée pour le soin des cheveux.

Un autre très produit de rinçage efficace: 2 cuillères à soupe. cuillères feuilles séchées oxalis de cheval et racines de bardane séchées, versez 1 litre d'eau et faites bouillir pendant 30 minutes, laissez jusqu'à ce que le bouillon refroidisse à température ambiante.

Oseille de cheval pour traiter les fraises contre les maladies

• part de toutes les manières possibles plus finement déchiré, mis dans un seau et rempli d'eau
• la teinture se conserve 10 à 14 jours
• L'infusion préparée doit être versée sur les fraisiers afin qu'elle atteigne les feuilles

Les fraises pulvérisées à l'oseille ne seront pas attaquées par les aleurodes, qui nuisent à la récolte des baies.

Oseille de cheval : recettes

L'oseille est très souvent utilisée dans la préparation de plats arméniens.

IMPORTANT : En Arménie, la plante s'appelle aveluk.

À partir des feuilles d'aveluk, qui n'ont qu'un goût légèrement aigre, contrairement à l'oseille commune, on prépare ce qui suit :
salades

• collations
• premier repas
• pâtisserie

Les feuilles de la plante sont coupées, tressées et séchées. Ils le font, d'une part, parce que lorsqu'ils sont séchés, l'aveluk perd son amertume et, d'autre part, les feuilles sèches dans un plat ne se désagrègent pas autant que les feuilles fraîches.

Aveluk séché.

Avant d'utiliser l'oseille pour un plat, elle est immergée dans l'eau bouillante pendant un quart d'heure. Passé ce délai, l'eau est évacuée, les feuilles trempées et éclaircies de la plante sont essorées et la tresse commence à être coupée en morceaux de 5 cm de long. Ensuite, les feuilles hachées déjà séparées sont à nouveau trempées dans de l'eau bouillante pendant un quart d'heure.

Une femme au foyer qui souhaite diversifier l’alimentation de sa famille et la rendre plus enrichie peut en prendre note. recettes suivantes:

RECETTE: Salade d'oseille et de champignons.
Ingrédients:

• feuilles d'oseille – 200 g
• oignons – 2-3 pcs.
• champignons – 100 g
• noix – 50 g
• huile végétale – 100 ml
• crème sure – 100 ml
• sel, poivre au goût

Salade d'oseille et de champignons.

1. Pour cette salade, faites bouillir les premières feuilles sèches d'oseille épaisse trempées et hachées pendant 15 minutes, égouttez-les dans une passoire et laissez-les bien égoutter.
2. Les feuilles sont salées.
3. Les oignons pelés et finement hachés sont frits huile végétale environ 2 minutes, puis ajoutez les champignons lavés, si nécessaire, pelés et tranchés. Faites frire ensemble pendant encore 3 à 4 minutes.
4. Les champignons frits sont mélangés à de l'oseille, laissés refroidir et trempés au réfrigérateur pendant 2 heures.
5. Servir la salade avec de la crème sure, saupoudrer de chapelure noix et des herbes finement hachées.

RECETTE: Apéritif à l'oseille avec saumon et fromage.

Ingrédients:

• aveluk – 200 g
• filet de saumon – 500 g
• fromage feta – 150 g
• oignon – 1 pc.
• crème – 150 ml
• huile végétale – 2 c. cuillères
• sel, poivre au goût

Apéritif à l'oseille avec saumon et fromage.

1. Tout d'abord, les filets de poisson coupés en lanières sont frits.
2. Dans une poêle à part, faire revenir les feuilles d'oseille coupées en petits morceaux et les demi-rondelles d'oignon, ajouter la crème et la feta finement râpée.
3. La sauce est cuite sous le couvercle pendant 7 minutes.
4. Des morceaux de filet de saumon sont placés dans un plat allant au four préparé à l'avance et versés avec la sauce.
5. Le plat est cuit jusqu'à ce qu'il soit prêt dans les 20 minutes dans un four à 180 degrés.

RECETTE: Apéritif d'oseille et de noix.

Ingrédients:

• oseille – 200 g
• oignon - 1 pc.
• noix – 50 g
• sel, poivre au goût
• huile de friture

1. Tout d’abord, préparez l’oseille séchée comme décrit ci-dessus.
2. Coupez l'oignon en quartiers et faites-le revenir 2 minutes. Ajoutez les feuilles d’oseille et faites frire encore 5 à 7 minutes.
3. Ajouter les noix concassées au plat préparé.
4. L'apéritif se déguste comme une salade. Il peut également être servi dans du pain pita ou des tartelettes.

IMPORTANT : L'apéritif de la recette ci-dessus peut être varié - ajoutez des graines de grenade, du fromage râpé, de l'ail.

L'oseille de cheval donne des pâtisseries très savoureuses.

Soupe à l'oseille

Une délicieuse soupe maigre est préparée à partir d'oseille de cheval, pour laquelle il vous faut :

• oseille – 200 g
• lentilles ou boulgour – 200 g
• pommes de terre – 3 pcs.
• oignon – 1 pc.
• légumes verts (aneth, persil, coriandre)
• sel poivre

1. Pour cette soupe, l'oseille est bouillie pendant 20 minutes après trempage et découpe.
2. Dans une poêle à part, faites cuire les grains - lentilles ou boulgour - jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Les pommes de terre pelées, lavées et coupées en petits cubes sont envoyées dans une casserole avec de l'eau pour cuire.
4. Pendant que les pommes de terre bout, faites revenir les oignons.
5. Ajouter les céréales, l'aveluk et les oignons sautés dans la poêle avec les pommes de terre presque finies. Cuire ensemble pendant 3 minutes.
6. La soupe est servie avec des herbes hachées.

VIDÉO : Soupe Aveluk aux lentilles

Oseille de cheval : quand la récolter ?

Le moment de la récolte de l'oseille dépend de la partie de la plante nécessaire :

• la racine, utilisée à des fins médicinales, est récoltée après la mort de la partie aérienne de la plante, c'est-à-dire à la fin de l'automne
• les feuilles utilisées pour l'alimentation sont récoltées en avril ou mai
• les fruits sont récoltés à la fin de l'été

La partie collectée de la plante est soigneusement lavée et séchée. Le séchage peut avoir lieu au soleil, puis les matières végétales sont disposées en une seule couche sur une feuille de carton ou de contreplaqué. Pendant le séchage, les matières premières sont périodiquement retournées pour éviter la pourriture.

IMPORTANT : Si vous envisagez de préparer divers plats à partir de feuilles épaisses d'oseille, elles sont tressées et laissées sécher à température ambiante.

Comment distinguer le raifort de l'oseille ?

En raison de la similitude des feuilles des plantes, les jardiniers ne peuvent souvent pas comprendre ce qui pousse sur leur site, le raifort ou l'oseille. Bien que les deux soient très utiles, leurs propriétés gustatives et leurs applications sont très différentes. Il est donc fondamental de les distinguer.

IMPORTANT : Le raifort et l'oseille sont des plantes de familles différentes. Le premier appartient à la famille des choux, le second, comme on le sait déjà, à la famille du sarrasin.

1. Avant qu’une plante non identifiée ne fleurisse, il est difficile de l’identifier. Mais les jardiniers expérimentés pensent que la teinte des feuilles de raifort et d'oseille est quelque peu différente. Le premier est plus léger.
2. Vous pourrez également goûter les feuilles. Dans l'oseille, elles sont légèrement amères, tandis que dans le raifort, elles ont un goût piquant et brûlant.
3. Lorsque la plante fleurit, la différence devient évidente. L'oseille fleurit en thyrse de fleurs jaune verdâtre, le raifort - en grappes de fleurs à 4 pétales obovales blancs.

Floraison du raifort et de l'oseille.

Le raifort et l'oseille ont une apparence similaire.

VIDÉO : La santé en arménien. Aveluk

Mode d'emploi:

L'oseille est une plante herbacée vivace aux feuilles larges et légèrement ondulées, atteignant 1,5 mètre de hauteur. On l'appelle également oseille épaisse, oseille de cheval et oseille grenouille. L'oseille est récoltée dans les pâturages, les berges des rivières, les prairies, les clairières, les bords de routes et les flancs de collines à humidité modérée.

Propriétés médicales

L'oseille de cheval est utilisée en médecine car ses graines, ses feuilles et ses racines contiennent des vitamines, des flavonoïdes, huiles essentielles, acides organiques, substances résineuses et astringentes, fer, calcium, glycosides. Les graines doivent être récoltées en août et les feuilles doivent être récoltées et cuites. teintures médicinales possible tout l'été.

La racine de l'oseille mérite une attention particulière ; on pense que de toutes les parties de la plante, elle est la plus utile. Les racines sont récoltées au printemps avant l’apparition des feuilles ou à l’automne, lorsque les tiges et les feuilles de la plante se dessèchent.

Les propriétés médicinales de l'oseille de cheval sont connues - elle a un effet bactéricide, anti-inflammatoire, sédatif et anthelminthique, arrête les saignements, abaisse la tension artérielle et détend les muscles des organes internes.

L'oseille aide à ulcères gastroduodénaux Tractus gastro-intestinal, colite, cholécystite, entérocolite, hémorroïdes, hypertension, maladies de peau, toux, maux de tête.

A petites doses, les remèdes à base d'oseille aident à lutter contre la diarrhée et apportent effet cholérétique, et lorsque l'oseille est utilisée à fortes doses, au contraire, un effet laxatif est observé.

Des teintures, extraits, jus, décoctions et onguents sont préparés à partir d'oseille. Les feuilles ou les racines fraîches broyées sont également utiles : elles peuvent être appliquées sur les abcès, les plaies et utilisées pour traiter d'autres maladies de la peau.

Pour traiter les migraines, le jus d’oseille est frotté sur les tempes et le front. Si vous diluez le jus avec de l'eau, vous pouvez vous rincer la bouche avec pour soulager les maux de dents et l'inflammation des muqueuses. Le jus d'oseille aide également à éliminer les vers.

Pour traiter la gale, une pommade est préparée à partir de la racine d’oseille. Pour ce faire, la racine séchée et réduite en poudre est mélangée à de l’huile végétale, de la vaseline ou de la graisse animale. La poudre de racine elle-même aide à lutter contre les furoncles et les ulcères cutanés. Séchez les racines d'oseille à l'ombre à l'extérieur ou au four à la maison (température ne dépassant pas 60 degrés). Avant le séchage, ils doivent être lavés, séchés un peu et coupés en petits morceaux.

Les infusions sont préparées à partir d'oseille pour administration orale. Celui-ci utilise les graines, les feuilles ou les racines de la plante. Préparer infusion médicinale, 2 cuillères à soupe de matières premières de thé sont versées avec de l'eau bouillante (250 ml), et conservées environ une heure et demie dans un thermos. Pour traiter la diarrhée, ce remède doit être pris 2 cuillères à soupe avant les repas 3 fois par jour. Pour le traitement des maladies gastro-intestinales - 50 g avant les repas. Pour traiter la constipation, il est recommandé de prendre la perfusion le soir, 200 à 250 ml - le soulagement survient généralement après 8 à 10 heures, le matin. La même infusion peut être administrée pour les maladies gynécologiques.

La décoction est préparée dans les mêmes proportions, mais elle est bouillie à feu doux pendant 20-30 minutes et utilisée pour les mêmes indications que la teinture. Ces produits ne peuvent pas être conservés plus de cinq jours.

Pour une conservation à long terme, vous pouvez préparer des teintures alcoolisées à base d'oseille dans un rapport de 1:10 si avec de la vodka ou 1:5 si avec de l'alcool. Prendre la teinture diluée avec de l'eau, 20 à 30 gouttes avant les repas.

Contre-indications d'utilisation

L'utilisation de l'oseille est contre-indiquée pour les femmes enceintes, les enfants et les personnes souffrant d'une maladie rénale.

Le dosage des médicaments sur l'oseille a grande importance, il est donc conseillé que le rendez-vous soit pris par le médecin traitant.

Aujourd'hui nous parlerons de l'oseille, des propriétés médicinales et contre-indications de cette plante médicinale, de son utilisation dans les recettes de médecine traditionnelle, de cuisine, de cosmétologie, nous noterons sur le site la différence entre l'oseille et le raifort, et nous décrirons la richesse chimique composition de la mauvaise herbe.

Oseille de cheval (aveluk ou oseille) est une plante médicinale vivace bien connue de la famille du Sarrasin.

Pousse partout - dans les pâturages, les prairies, intrigues personnelles, le long des routes et des étangs. Elle est considérée comme une mauvaise herbe car elle se multiplie très rapidement. Il est difficile de surestimer l'importance de cette plante dans la vie humaine, car elle possède des propriétés médicinales uniques.

À quoi ressemble l’oseille et est-elle comestible ?

Aveluk est une plante herbacée de taille moyenne, atteignant 1,5 m de hauteur. C'est une rosette de grandes feuilles dressées sur d'épaisses tiges triangulaires. Feuilles solitaires, avec à l'intérieur couvert de villosités.

En grandissant, ils deviennent partiellement rouges. Dans la seconde quinzaine de juillet, l'oseille fleurit avec de petites fleurs vert clair, rassemblées en panicules de 25 à 30 cm.

Extérieurement, l'herbe décrite ressemble à l'oseille cultivée et ses jeunes feuilles ont un goût aigre. Mais avec le temps, l’acide laisse place à l’amertume. Et les feuilles, contrairement à l'oseille cultivée et largement cultivée, sont plus grandes et légèrement dentelées.

Les animaux, y compris les chevaux, contrairement au nom de la plante, hésitent à consommer de l'aveluk frais. Le riche goût amer et la teneur élevée en acides organiques rendent la plante peu attrayante pour eux.

Mais sous forme séchée, il est consommé par les vaches et autres bovins. La plante d'oseille de cheval tire probablement son nom de grandes tailles les feuilles et l'herbe en général poussent facilement de taille moyenne personne.

Les gens utilisent également l'oseille dans frais, et séché. Les feuilles fraîches peuvent être consommées en très petites quantités, principalement comme additif à la salade. Puisque cette plante a propriété spéciale: dans une goutte il y a un médicament, dans une cuillère il y a du poison.

Ce n'est qu'après séchage que l'aveluk peut être consommé comme plat indépendant ou comme plat d'accompagnement, car une fermentation complète se produit, les feuilles perdent leur amertume et acquièrent une odeur agréable.

Composition végétale

L'oseille de cheval a une composition chimique riche, qui est actuellement bien étudiée. La composition contient une variété de substances biologiquement actives :

1. teneur élevée en tanins (tanins) jusqu'à 15-16% ;
2. acides organiques : oxalique, citrique, lactique, chrysophanique et ses dérivés (jusqu'à 4 %), caféique ;
3. vitamines C, K, P;
4. fer;
5. huiles essentielles;
6. des flavonoïdes ;
7. pectine;
8. les coumarines ;
9. pigments végétaux – carotène ;
10. autres microéléments : calcium, manganèse, magnésium, sodium, phosphore, fluor, cuivre.

L'oseille de cheval n'est pas utilisée uniquement à des fins médicinales. Des colorants en sont fabriqués et utilisés comme tanin dans le tannage du cuir.

Propriétés médicinales de l'oseille

Il convient de noter que toutes les parties de l'oseille sont utilisées à des fins médicinales, mais concentration maximale substances contenues dans les racines de la plante.

Les propriétés médicinales sont si diverses que presque tous les systèmes organiques humains peuvent être traités avec de l'oseille.

1. Les préparations d'aveluk sont utilisées avec succès pour traiter les maladies du système digestif, de l'hématopoïèse, de la respiration, de la peau et des appendices, en tant qu'agents bactéricides et immunostimulants.
2. Grâce à contenu élevé tanins, l'oseille a un effet astringent et enveloppant. Par conséquent, il est utilisé avec succès pour le traitement de la colite, de l'entérocolite et pour l'action cholérétique.
3. Pour les saignements dans les intestins, les poumons, l'utérus, l'estomac, les saignements hémorroïdaires, il est utilisé comme agent hémostatique.
4. L'acide oxalique en petite quantité favorise l'absorption du calcium dans l'organisme.
5. L'acide chrysophanique, chrysophanol – est un antifongique efficace et agent antitumoral, améliore l'immunité, abaisse le taux de cholestérol et prévient le développement de l'athérosclérose.
6. Améliore la circulation sanguine, élimine les toxines du corps et a un effet bénéfique sur le foie - augmente les niveaux de glycogène.
7. Les acides organiques, en particulier les acides citrique et lactique, les vitamines et les pectines aident à normaliser l'equilibre acide-base, améliorer la digestion, fonction sécrétoire et la fonction intestinale, ont un effet antiseptique.
8. L'huile essentielle a des propriétés cicatrisantes et est utilisée pour traiter les ulcères d'estomac et les ulcères cutanés.
9. Les flavonoïdes ont des propriétés bactéricides et anti-inflammatoires. Aveluk traite l'inflammation des gencives, maladies de la peau– furoncles, ulcères, gale. Les maux de gorge, la toux et l'écoulement nasal sont traités avec succès.
10. Les coumarines sont des substances aux propriétés antispasmodiques qui contribuent à renforcer les vaisseaux sanguins.
11. La teneur en fer permet l'utilisation d'aveluk.
12. Grâce à la présence de vitamine C, acide ascorbique, la plante est utilisée pour traiter le scorbut et prévenir les carences en vitamines. Utilisé comme agent antiviral.
13. Le carotène est un pigment végétal aux propriétés antioxydantes. Aide à renforcer le système immunitaire et à rajeunir le corps humain.
14. Il existe également un effet hypotenseur, expectorant et sédatif.

Toutes les parties de la plante contiennent de l'oxalate de calcium, c'est pourquoi l'oseille doit être consommée avec une extrême prudence. Les oxalates peuvent s'accumuler dans l'organisme.

L'oseille de cheval, lorsqu'elle est consommée à petites doses, est utilisée comme remède à effet astringent prononcé. Utilisé pour traiter la diarrhée et améliorer la formation de bile. Lorsque la dose est augmentée, elle a un effet laxatif et est utilisée.

Utilisation de l'oseille en médecine traditionnelle

Oxalis est utilisé sous forme de décoctions, pommades, teintures et infusions, ainsi que sous forme brute broyée.

1. Pour prévenir les carences en vitamines et les maladies des gencives, il suffit de mâcher une jeune feuille printanière d'oseille fraîche.
2. La pulpe de feuilles fraîches broyées est utilisée pour soigner les plaies, les furoncles, les ulcères, les abcès et les brûlures.
3. Jus feuilles fraîches frottez la zone temporale de la tête. Un tampon imbibé de jus et d’eau à moitié soulagera également les maux de dents.
4. Les peaux à problèmes sont traitées avec une pâte de feuilles fraîches broyées additionnées de crème sure ou de yaourt.
5. Pour les dermatites, les maladies de peau, les allergies qui provoquent la peau qui gratte, gale, lichen, frotter avec une décoction de feuilles sèches.
6. Une décoction de graines sèches soigne la dysenterie et arrête les saignements.
7. La racine de la plante est souvent utilisée à des fins médicinales. Il est efficace dans le traitement de l'estomac, du foie et de la cholécystite, maladies gynécologiques– inflammation des appendices et du vagin, leucorrhée.
8. Il est utilisé avec succès pour améliorer la formation de la bile.
9. Utilisé comme anthelminthique et chez les enfants.
10. Utilisé efficacement comme moyen d'abaisser la tension artérielle et de renforcer les vaisseaux sanguins.
11. La racine fait partie de la collection « Médecine de Zdrenko », qui traite la papillomatose de la vessie et la gastrite anacide.

Contre-indications du chavel pour chevaux

1. La consommation fréquente d'oseille entraîne l'accumulation d'acide oxalique dans l'organisme. Il forme des composés insolubles avec le calcium et a tendance à se déposer sous forme de sels, formant des calculs dans vésicule biliaire et les reins.
2. De plus, il élimine le calcium du corps.
3. Seules les jeunes feuilles printanières, récoltées avant l’apparition des tiges florales, peuvent être consommées en quantités limitées.
4. Sous sa forme brute, il est déconseillé aux personnes souffrant de maladies. système génito-urinaire et du tractus gastro-intestinal.
5. Utilisation interdite aux enfants de moins de 7 ans et aux femmes enceintes.

Infusion, décoction et teinture d'oseille de cheval : comment préparer et utiliser

Infusion de racine d'Aveluca :

Versez 15 grammes de racine séchée broyée avec un verre d'eau bouillante et faites cuire à la vapeur au bain-marie pendant 5 minutes. Ensuite, versez la solution dans un thermos et laissez agir deux heures. Cette infusion s'utilise en externe sous forme de lotions, en interne pour la diarrhée et la restauration du foie.

La même infusion est utilisée pour les problèmes intestinaux et la constipation. Mais pour un verre d'eau bouillante, prenez 15 grammes de racine et 15 grammes de graines d'oseille.

Pour rincer, versez simplement 20 grammes de matière première broyée dans un verre d'eau bouillante et laissez agir 15 minutes. Rafraîchissez-vous et rincez-vous la bouche ou la gorge 2 à 3 fois par jour.

Pour les démangeaisons, versez 20 grammes de feuilles fraîches broyées dans un verre d'eau et faites bouillir à feu doux pendant 10 minutes. Envelopper et laisser reposer une heure. Appliquer en externe et en interne à raison de 5 mg 3 à 4 fois par jour.

Pour la diathèse infantile, vous pouvez prendre des bains avec une décoction d'oseille (100 grammes de racine pour 3 litres d'eau bouillante). Infuser, filtrer et ajouter à l'eau du bain.

Une décoction d'herbe aidera également en cas d'athérosclérose existante (1 cuillère à soupe pour 250 ml d'eau bouillante). Gardez-le à feu doux pendant un quart d'heure, puis retirez-le du feu et laissez infuser quelques heures. Prendre 50 ml 2 fois par jour.

Il existe des symptômes du trouble circulation cérébrale, puis la dose est doublée et prise trois fois.

Teinture alcoolique de racine et de graines d'oseille de cheval

Les racines et les graines finement hachées sont versées avec de la vodka dans un rapport de 1:10, bien secouées et laissées infuser dans un endroit sombre pendant 2 semaines. Souche.

Boire de la teinture d'oseille avant les repas, 15 à 25 gouttes une demi-heure avant les repas, diluées dans une petite quantité d'eau, trois fois par jour. C’est par exemple ainsi qu’on prend un remède contre les douleurs rhumatismales.

Oseille de cheval pour les cheveux

L'infusion d'oseille de cheval est utilisée efficacement comme rinçage capillaire. Même les femmes enceintes peuvent l’utiliser. Une décoction se prépare à partir de 45g de racine sèche broyée et de deux litres d'eau. Faire bouillir à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Laisser agir une heure et rincer les cheveux après le lavage.

Avec une utilisation régulière de la décoction :

1. les cheveux acquièrent une brillance saine;
2. les follicules pileux sont restaurés ;
3. les cheveux gagnent en volume ;
4. pour les maladies du cuir chevelu, manifestations allergiques, les démangeaisons disparaissent et peau sont en cours de restauration.

Comment distinguer le raifort de l'oseille

1. La façon la plus simple de faire la différence est de goûter. ont un goût piquant et sont de couleur plus claire.
2. Le raifort fleurit avec de petites fleurs blanches rassemblées en pompons, et l'oseille, comme nous l'avons écrit ci-dessus, a des pompons vert clair. De plus, le raifort ne fleurit que fin juillet, lorsque l'oseille produit déjà des graines.
3. La racine elle-même est également différente ; dans le raifort, elle est claire, tandis que dans l'oseille, elle est brune.

Oseille de cheval : recettes

Les feuilles fraîches d'oxalis sont principalement utilisées dans les salades. Il suffit d'ajouter 1 à 2 feuilles à la salade de légumes préparée.

Le Kissel est fabriqué à partir d'oseille fraîche.
Faites cuire un bouquet de feuilles de 200 à 250 g dans une casserole pendant 5 à 7 minutes, en ajoutant 1 cuillère à soupe. cuillère d'eau. Battre le mélange fini avec un mixeur, ajouter 100 g de sucre et deux verres d'eau, porter à ébullition. 1er. dissoudre une cuillerée d'amidon dans eau froide et verser progressivement dans la solution bouillante. Cool. Kissel est prêt.

L'oseille de cheval est principalement consommée sous forme séchée. Les feuilles sont tressées et séchées. L'aveluk prêt à l'emploi est utilisé pour préparer des soupes, des plats principaux et mangé avec du fromage, des légumes et du pain.

Aveluk frit aux champignons
Faites bouillir 200 grammes d'aveluk séché pendant 15 minutes. Ensuite, ils sont jetés dans une passoire, coupés et salés. Faites revenir deux oignons moyennement finement hachés dans l'huile végétale pendant 2 minutes, ajoutez 100 grammes de champignons hachés. Faites frire encore 3-4 minutes. Mélanger avec l'oseille préparée, laisser refroidir et réfrigérer pendant 2 heures. Avant de servir, ajoutez noix et assaisonner avec de la crème sure. Le plat est prêt.

Préparation de matières premières médicinales

Les jeunes feuilles destinées aux salades vitaminées sont récoltées au printemps ; elles peuvent être récoltées pour être séchées pendant les mois d'été ; le séchage est conservé pendant un an, mais les racines sont déterrées à l'automne, lorsque les feuilles sont déjà tombées, ou au printemps. printemps avant le début de la période de croissance végétative. Ils sont conservés séchés pendant trois ans. Les graines sont récoltées fin juillet, en août, et leur durée de conservation est de trois ans.