Kada uvesti mleko u bebinu dohranu. Agresivno djelovanje proteina kravljeg mlijeka. Fermentisani mlečni proizvodi se pripremaju na dva načina

Čini se da se pitanja mogu pojaviti u vezi sa unosom kravljeg mleka u ishrani dece?

Mlijeko je proizvod koji su navikli da dobijaju od rođenja, koje su još poteškoće? U stvari, ima mnogo poteškoća.

Pogledajmo pobliže u kojoj dobi možete davati svom djetetu kravlje mlijeko i fermentisane mliječne proizvode i kako liječiti „dječiju“ skutu, jogurte i mlijeko?

Mlijeko: dobro ili loše?

Mlijeko za djecu nije uvijek nepromjenjiva korist, kao što smo navikli vjerovati, vjerujući opomenama naših baka, kažu, ono sadrži snagu i zdravlje.

Prije svega, naučimo jedno jednostavno pravilo: majčino mleko namijenjeno za ishranu mladih ove vrste: ženke - za djecu, krave - za telad, koze - za jarad. Različite vrste mlijeko je drugačijeg sastava od našeg, prilagođeno po prirodi, samo za određene bebe.

Stoga komplementarne namirnice poput kravljeg mlijeka za djecu mlađu od godinu dana sve češće izazivaju alergije i sve je više pedijatara sklonije kasnijem uvođenju u ishranu djeteta.

• Kravlje mlijeko sadrži mnogo velika količina vjeverica nego ženka. A to je dodatno opterećenje za male bubrege i organe gastrointestinalnog trakta;
• I imajte na umu da većinu ovog proteina čini kazein, koji je za dijete prilično teško probavljiv;
• Dohrana u obliku kravljeg mlijeka može uzrokovati dijareju, regurgitaciju, nadimanje, jer se njegove masti veoma razlikuju od polinezasićenih masti ljudsko mleko koji su potrebni za pravilan razvoj mozak i celina nervni sistem dijete;
• Kravlje mlijeko sadrži mnogo manje gvožđa(ovdje je rizik od anemije) i mnogo više kalcija i fosfora;

• Krave često dobijaju hormone i antibiotike putem hrane. Razmislite o tome da sav taj “čar” djelimično završava u mlijeku.

Stoga, u idealnom slučaju, treba ga testirati, od „poznate“ krave, kada ste sigurni da je vlasnici ne hrane takvim „začinima“.

Dakle, mogu li djeca imati kravlje mlijeko? Može. Pitanje: u kom obliku i kada?

Kada možete dati svojoj bebi kravlje mlijeko?

Dakle, u kojoj dobi djeca mogu koristiti kravlje mlijeko kao dopunsku hranu? Zavisi od same vrste komplementarne hrane.

1. Uz takozvanu pedagošku dohranu, proizvodi se pojavljuju u ishrani bebe kada ono pokaže interesovanje za hrana za odrasle(nakon otprilike šest mjeseci), kako bi se beba upoznala sa novom hranom (pročitajte članak: Pedagoška dohrana >>>);

U ovakvom pristupu ishrani ne postoje strogi rokovi za uvođenje namirnica. Ako cijela porodica jede kašu sa mlijekom, tada se djetetu daje 1 mikrodoza kaše i tada se procjenjuje reakcija.

1. Tokom pedijatrijskog hranjenja Novi proizvod primjenjuju se prema dobi.

• Kravlje mlijeko se, kao i drugi proizvodi, u ovom slučaju uvodi u dohranu, s ciljem da se majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko postepeno zamjenjuje hranom sa zajedničkog stola;
• Od koliko mjeseci se djetetu u ovom slučaju može davati kravlje mlijeko kao dopuna? Ne ranije od 1 godine. Do tada, prioritet bi trebalo da bude majčino mleko (ili prilagođena formula).

1. Mliječni proizvodi dozvoljeno davanje kao dopuna ishrani od ranijeg uzrasta:

• svježi sir – od 7 mjeseci;
• kefir, fermentisano mleko, jogurti - posle 8 - 9 meseci.

Gde mi pričamo o prirodnom jogurtu, bez šećera, boja, konzervansa, aroma. Ali komplementarna hrana napravljena od gotovih mliječnih proizvoda iz trgovina hrana za bebe Bolje je ostaviti do 1,5-2 godine.

Pažnja! Dakle, podsjetimo: uzrast u kojem se djetetu može davati kravlje mlijeko je godinu dana, fermentirani mliječni proizvodi su 8-9 mjeseci. Mliječni proizvodi iz trgovine – 1,5-2 godine.

Pogledajte online kurs kako biste saznali kada i kojim redoslijedom uvesti namirnice u ishranu vašeg djeteta i kako ih sačuvati. dobar apetit baby. Slijedite link: ABC dohrane: sigurno uvođenje dohrane dojenčetu >>>

Da, iu vezi sa sadržajem masti. Ne vjerujte ako na etiketi vidite "obrano mlijeko sa vitaminom D". Ovo je čista fikcija.

Činjenica je da se ovaj vitamin otapa samo u mastima i apsorbira zajedno s njima. Slično, nemasni proizvod ne može sadržavati vitamin A.

Intolerancija na kravlje proteine ​​nije smrtna kazna

Mogu li djeca u ovom slučaju koristiti mlijeko kao dopunu? Naravno da ne! Ne biste hranili svoju bebu jajima, znajući da ima strašnu alergiju na njih, zar ne?

Intolerancija nije alergijska reakcija, već nemogućnost apsorpcije neke hrane. Ali ima najneugodnije simptome povezane s gastrointestinalnim traktom:

1. nadutost;
2. Crijevne kolike;
3. grčevi;
4. Dijareja (pročitajte članak na temu: Proljev kod dojenčadi >>>)
5. Epigastrični bol, itd.

Inače, dijete može imati alergiju na mlijeko. U ovom slučaju, naravno, ni vi to ne možete dati.

Ali koja se komplementarna hrana može koristiti da se nadoknadi nedostatak kalcijuma u telu koje raste? Razumijem da je ovo prva stvar na koju ste pomislili.

• Ne brinite, mlijeko ne sadrži tvari koje se ne mogu nadoknaditi drugom hranom. Na primjer, slični vitamini i aminokiseline nalaze se u mesu. Povećajte udio komplementarnog mesa u ishrani vaše bebe i problem je riješen;

• Ali verovatno ćete se svađati: mleko je kalcijum! Dakle, postoje mnogi drugi proizvodi koji ne sadrže ništa manje kalcija (a često se čak i bolje apsorbira iz njih);

Na primjer, ovo je peršun, spanać, kupus i karfiol, brokoli, susam.

• Još jedno pitanje: šta raditi sa popodnevnom užinom ako bebi nije dozvoljeno sir i jogurt? Zamijenite ih bilo kojim drugim laganim zalogajem: voćem ili povrćem.

Zapamtite: povrće, voće, meso, riba, jaja, žitarice, žitarice - sve to može predstavljati uravnoteženu ishranu beba, čak i ako u njoj nema mleka.

Između ostalog! Ako vaše dijete ima alergije ili intolerancije kravlji protein, preporučljivo je da prima majčino mlijeko ili barem adaptirano mlijeko najmanje 2 godine. Ovo će pomoći u balansiranju probavnog sistema i bebine prehrane.

Veličina porcije je bitna

Pa, razgovarali smo o dobrobitima i štetnostima kravljeg mlijeka, riješili smo i alergije i starost. Ostaje razgovarati o tome koliko mlijeka dijete može dati ako nema kontraindikacija.

Dakle, dat ću vam jasnu sliku normi mliječnih proizvoda za bebe prije i nakon jedne godine:

Ali šta je sa kašom? Da li deca mogu da imaju kašu sa mlekom, jer je to izdasno i zdravo jelo?

Ako dijete ima netoleranciju na proteine ​​kravljeg mlijeka, mliječne kaše se isključuju iz dijete. U svim ostalim slučajevima djetetu se može dati kaša sa mlijekom.

Pitanje starosti je opet vrlo uslovno i zavisi od toga kako djetetov organizam reaguje na mlijeko.

Između ostalog!Čak i ako imate reakciju na kravlje mlijeko, možete uspješno početi koristiti kokosovo mlijeko, koje nutricionisti smatraju sigurnijim i zdravijim za svaku osobu.

Sa 2 godine možete dati mlijeka koliko dijete želi. Uz zdrav apetit, dijete neće piti više nego što je potrebno njegovom tijelu.

Konačno, nekoliko korisni savjeti na temu dohrane:

1. Pasterizirano mlijeko također nije potrebno kuhati - već je termički obrađeno;
2. Ako vaša beba tvrdoglavo odbija da bude hranjena kravljim mlijekom, nemojte insistirati;

• Prvo, prisilna infuzija nikada neće koristiti probavi i tijelu u cjelini;
• Drugo, vrlo često djeca intuitivno izbjegavaju one proizvode koji za njih nisu bezopasni (uzrok bolne senzacije, alergije).

1. Birajte mlijeko sa udjelom masti do 3,2%. Više je višak masti. Pa, manje – već sam rekao: ne može sadržavati vitamine D ili A, što također nije od velike koristi;
2. Pokušajte da ne hranite svoju bebu skutom i kefirom ljeti na otvorenom - na vrućini se vrlo brzo razvijaju. patogena flora, što može dovesti do infekcije, na primjer, s E. coli.

Nadam se da će vam znanje stečeno danas pomoći da pravilno unesete mlijeko u ishranu vaše bebe kako biste izbjegli mnoge nepotrebne probleme.

Vrijeme uvođenja mliječnih i fermentiranih mliječnih proizvoda u ishranu beba mlađih od godinu dana ostaje predmet rasprave do danas. Položaji pedijatara prije nekoliko decenija danas se smatraju neodrživim.

Istraživanje SZO podržava kasnije uvođenje mliječnih proizvoda. Na osnovu podataka SZO razvijeni su režimi komplementarne ishrane koje preporučuju današnji pedijatri. Razmotrimo u koje vrijeme i u kojim količinama bi se mliječni proizvodi trebali pojaviti u bebinoj prehrani.

Koje fermentisane mlečne proizvode ne treba davati deci mlađoj od godinu dana?

Kravlje mleko

Kravlje mlijeko nije preporučljivo unositi u ishranu bebe prije dvanaest mjeseci, a još je bolje odgoditi upotrebu ovog proizvoda do dvije ili čak tri godine.

Mlijeko sadrži samo malu količinu vitamina i korisnih mikroelemenata, i visok sadržaj masti a visok sadržaj proteina čini ga teškim proizvodom za bebin organizam.

Osim toga, istraživanja uvjerljivo pokazuju da punomasno kravlje mlijeko jeste alergenski proizvod i može izazvati osip na koži, ekcem i razvoj astme. To je takođe dokazano redovnom upotrebom Kravlje mlijeko ometa apsorpciju željeza, što može postati faktor u razvoju anemije.

Najbolja zamjena za mlijeko u ovom periodu su adaptirane mliječne formule. Mlijeko se u hranu može dodavati samo u malim količinama, na primjer, kada se pripremaju kaša.

Fermentirani mliječni proizvodi mogu donijeti mnogo više koristi vašoj bebi od mlijeka, ali ih također treba davati s velikim oprezom.

Kozje mleko

Takođe je krajnje nepoželjno uvođenje ove vrste mlijeka u komplementarnu hranu. Kozje mlijeko je masnije i bogatije mikroelementima (posebno fosforom) od kravljeg mlijeka.

Kozje mlijeko je veoma zdrav i vrijedan proizvod, ali ne za djecu ovog uzrasta.

Sada ova količina masnog tkiva i fosfora može uzrokovati ozbiljne štete po zdravlje jednogodišnje dete. Pedijatri preporučuju konzumaciju kozjeg mlijeka za djecunakon 3 godinepate od nedovoljne težine. Kozje mlijeko također pozitivno djeluje na formiranje i jačanje skeletni sistem dijete.

Jogurti za piće sa dodacima voća

Iako standardi sigurnosti i kvaliteta zabranjuju proizvođačima da proizvode proizvode za djecu koji sadrže umjetne arome, boje i druge aditive, piće voćni jogurti Bolje je ne davati djeci mlađoj od 3 godine.

Obično jogurti iz prodavnice mogu izdržati prilično dug period skladištenja, što ukazuje na daleko od idealnog sastava. Osim toga, čak i prirodne arome mogu izazvati ozbiljne alergijske reakcije kod jednogodišnjeg djeteta.

Konzervansi i arome nisu jedina stvar za koju su krivi proizvođači dječijih jogurta. Nutricionisti su otkrili da jedna staklenka jogurta sadrži gotovo cijelu dnevna norma dozvoljen šećer za jednogodišnje dijete.

Zamislite samo: prosječna tegla od 100-150 ml sadrži 3-4 komada rafiniranog šećera.

To također ne može pomoći da ne zbuni maseni udio proteina u jogurtima iz prodavnice. Utvrđeno je da takvi proizvodi sadrže 3,3% proteina kravljeg mlijeka, što je mnogo više od dnevna doza dozvoljeno za dijete tog uzrasta.

Proteini su teško svarljive supstance, pa ih mogu imati loš uticaj on sistem za izlučivanje beba, posebno na bubrezima.

Koji fermentisani mlečni proizvodi se mogu davati deci mlađoj od godinu dana?

Kefir

Konkretno, kefir se počinje tek nakon uvođenja osnovnih proizvoda - žitarica, pirea od voća, povrća i mesa.

Zanimljivo! Deserti za djecu od 1 godine

Kefir ne biste trebali uvoditi prije 8-9 mjeseci, jer njegov sastav ne zadovoljava u potpunosti potrebe djeteta.

Sadrži puno kazeina - mlečni protein, s kojim se još uvijek teško nose bebina nezrela crijeva. Kazein često izaziva alergije. Osim toga, kefir sadrži veliki broj organske kiseline i mineralne soli, pa je njegova upotreba povezana sa povećanim stresom na bubrege i probavni sistem. Prerano uvođenje kefira u ishranu može dovesti do dijareje, alergija i razvoja ozbiljnih oblika anemije.

Kefir bi trebalo da počnete da unosite u ishranu bebe sa malom količinom od 20-30 ml, koja se postepeno može povećati na 200 ml tokom dana. Više od 200 ml kefira, u dnevni obrok Ne isplati se uključiti zbog postojećeg rizika od razvoja probavnih problema. Treba napomenuti da obični kefir nije pogodan za konzumaciju beba mlađih od godinu dana. Bolje je kupiti poseban dječji kefir prilagođenog sastava.

Svježi sir

Što se tiče svježeg sira, on je nesumnjivo koristan za djetetov organizam, jer je odličan izvor kalcija i fosfora, a ove komponente su u njemu prisutne u optimalnom omjeru.

Svježi sir se također odlikuje visokim sadržajem proteina i vitamina B i PP, koji su neophodni djetetovom tijelu.

Donedavno se preporučalo uvođenje skute svakodnevnu ishranu već šest meseci. Međutim, pedijatri su sada oprezniji. Visok sadržaj proteini i mineralne soli u svježem siru mogu stvoriti povećano opterećenje na bubrezima. Bolje je uvesti ovaj proizvod između 9 i 12 mjeseci.

Stručnjaci savjetuju da se svježi sir daje poslijepodne - postoje dokazi da se u to vrijeme bolje apsorbira. Količina porcije do godinu dana ne bi trebala prelaziti 50 grama.

Dječja skuta se razlikuje od odrasle po tome što ima mekšu konzistenciju. Takva hrana će biti zgodna za jelo čak i za onu djecu koja se još ne mogu pohvaliti punim redom zuba.

Svježi sir koji nije namijenjen djeci može uzrokovati probavne probleme. Čak obranog sira, pomiješan sa voćnim pireom, ne najviše na najbolji mogući način Pogodno za prvo hranjenje.

Prirodni jogurt

IN u ovom slučaju Dječiji jogurti ne podrazumijevaju slatke deserte u šarenim pakovanjima koje smo navikli viđati na policama trgovina ili na TV ekranima.

Zapravo, jogurt je mlijeko koje je fermentirano korištenjem posebnih bioloških starter kultura. Ovo mlečni proizvod ne smije sadržavati nikakve dodatne aditive.

Zbog odsustva konzervansa, prirodni jogurti imaju kratkoročnoČuvanje: bukvalno nekoliko dana u frižideru. Jogurt možete napraviti kod kuće pomoću aparata za jogurt. U ljekarnama se prodaju potrebne starter kulture, zahvaljujući kojima možete dobiti ovo piće. Domaći jogurt možete dati djetetu na čista forma, ili pomiješan sa voćem ili pire od bobica. U ovaj desert možete dodati malo šećera, ali obavezno isperite bebina usta nakon što ga pojede.

Volume dnevna porcija prirodni jogurt za dijete od 8-9 mjeseci može biti 100-150 grama.

Sir

Zahvaljujući posebnoj tehnologiji proizvodnje, proteini sadržani u siru mnogo su lakše probavljivi od proteina iz punomasnog mlijeka.

Zanimljivo! Hranjenje mesom: prednosti i nedostaci

Ali za djecu stariju od 1,5 godine sir može biti vrlo zdrav mliječni proizvod. U ovom dobu probavni sustav već dovoljno prilagođen za varenje tako čvrste hrane.

Još jedno ugodno svojstvo tvrdih sireva je sposobnost čišćenja naslaga s bebinih već izbijenih zubića. Već sa 10-12 meseci možete početi da upoznajete svoje dete sa sirevima sa neutralnim sortama bez jakog mirisa ili ukusa. Ovo je ruski, holandski sir. Meki nezreli sirevi, poput sira Adyghe, dobri su za dopunu. Feta i sir se ne mogu svrstati u ovu kategoriju zbog svog slanog okusa.

Sireve sa izraženim oporim ukusom, poput parmezana, preporučuje se ponuditi djeci starijoj od dvije godine. A meki plavi sirevi, prerađene ili dimljene sorte mogu se uvesti u prehranu tek nakon 3 godine.

Maslac

Ovaj mliječni proizvod u malim količinama je savršeno prihvaćen od strane dječjeg organizma. Maslac se dodaje glavnom jelu, na primjer, kaši ili pireu.

IN puter ne treba dodavati: ova komplementarna hrana već sadrži optimalna količina debeo

Maslac je bogat vitaminima A i E, koji pozitivno utiču na razvoj vida i jačanje djetetove kose i noktiju.

Maslac treba unositi u prehranu u vrlo malim dozama. Prvi put ga možete dodati u komplementarnu hranu u količini od 1 gram (vrh noža). Ako je vaše prvo upoznavanje s ovim proizvodom prošlo bez iznenađenja, možete postepeno povećavati dnevnu dozu na 4 grama.

Za djecu koja ne podnose životinjske kravlje proteine, ghee se može dodati u žitarice i pire od povrća. Važno je da je kvalitetan i da se pri zagrijavanju ne taloži i ne pjeni. Stručnjaci savjetuju da hranu sa dodatkom gheeja jedete samo ujutro.

Kako odabrati prave mliječne proizvode za svoje dijete?

Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi su izvor vrijednih vitamina i minerala, pa neophodno detetu u ovoj fazi razvoja.

Vrijeme uvođenja mliječnih i fermentiranih mliječnih proizvoda u ishranu beba mlađih od godinu dana ostaje predmet rasprave do danas. Položaji pedijatara prije nekoliko decenija danas se smatraju neodrživim.

Istraživanje SZO podržava kasnije uvođenje mliječnih proizvoda. Na osnovu podataka SZO razvijeni su režimi komplementarne ishrane koje preporučuju današnji pedijatri. Razmotrimo u koje vrijeme i u kojim količinama bi se mliječni proizvodi trebali pojaviti u bebinoj prehrani.

Koje fermentisane mlečne proizvode ne treba davati deci mlađoj od godinu dana?

Kravlje mleko

Kravlje mlijeko nije preporučljivo unositi u ishranu bebe prije dvanaest mjeseci, a još je bolje odgoditi upotrebu ovog proizvoda do dvije ili čak tri godine.

Mlijeko sadrži samo malu količinu vitamina i korisnih mikroelemenata, a visok sadržaj masti i proteina čini ga teškim proizvodom za bebin organizam.

Osim toga, studije uvjerljivo pokazuju da je punomasno kravlje mlijeko alergen proizvod i može izazvati osip na koži, ekcem i razvoj astme. Takođe je dokazano da redovna konzumacija kravljeg mleka ometa apsorpciju gvožđa, što može postati faktor u razvoju anemije.

Najbolja zamjena za mlijeko u ovom periodu su adaptirane mliječne formule. Mlijeko se u hranu može dodavati samo u malim količinama, na primjer, kada se pripremaju kaša.

Fermentirani mliječni proizvodi mogu donijeti mnogo više koristi vašoj bebi od mlijeka, ali ih također treba davati s velikim oprezom.

Kozje mleko

Takođe je krajnje nepoželjno uvođenje ove vrste mlijeka u komplementarnu hranu. Kozje mlijeko je masnije i bogatije mikroelementima (posebno fosforom) od kravljeg mlijeka.

Kozje mlijeko je veoma zdrav i vrijedan proizvod, ali ne za djecu ovog uzrasta.

Sada ova količina masnih vlakana i fosfora može nanijeti ozbiljnu štetu zdravlju jednogodišnjeg djeteta. Pedijatri preporučuju konzumaciju kozjeg mlijeka za djecunakon 3 godinepate od nedovoljne težine. Kozje mleko takođe pozitivno utiče na formiranje i jačanje koštanog sistema deteta.

Jogurti za piće sa dodacima voća

Iako standardi sigurnosti i kvaliteta zabranjuju proizvođačima da proizvode proizvode za djecu koji sadrže umjetne arome, boje i druge aditive, voćne jogurte za piće je bolje ne davati djeci mlađoj od 3 godine.

Obično jogurti iz prodavnice mogu izdržati prilično dug period skladištenja, što ukazuje na daleko od idealnog sastava. Osim toga, čak i prirodne arome mogu izazvati ozbiljne alergijske reakcije kod jednogodišnjeg djeteta.

Konzervansi i arome nisu jedina stvar za koju su krivi proizvođači dječijih jogurta. Nutricionisti su otkrili da jedna staklenka jogurta sadrži gotovo cjelokupnu dnevnu količinu šećera koja je dozvoljena za jednogodišnje dijete.

Zamislite samo: prosječna tegla od 100-150 ml sadrži 3-4 komada rafiniranog šećera.

Također, ne može se ne zbuniti maseni udio proteina u jogurtima iz trgovine. Utvrđeno je da takvi proizvodi sadrže 3,3% proteina kravljeg mlijeka, što je mnogo više od dnevne doze dozvoljene za dijete ovog uzrasta.

Proteini su teško svarljive supstance, pa mogu negativno uticati na bebin sistem za izlučivanje, posebno na bubrege.

Koji fermentisani mlečni proizvodi se mogu davati deci mlađoj od godinu dana?

Kefir

Konkretno, kefir se počinje tek nakon uvođenja osnovnih proizvoda - žitarica, pirea od voća, povrća i mesa.

Zanimljivo! Deserti za djecu od 1 godine

Kefir ne biste trebali uvoditi prije 8-9 mjeseci, jer njegov sastav ne zadovoljava u potpunosti potrebe djeteta.

Sadrži mnogo kazeina, mliječnog proteina s kojim se nezrela crijeva bebe još uvijek teško nose. Kazein često izaziva alergije. Osim toga, kefir sadrži veliku količinu organskih kiselina i mineralnih soli, pa je njegova konzumacija povezana sa povećanim stresom na bubrege i probavni sistem. Prerano uvođenje kefira u ishranu može dovesti do dijareje, alergija i razvoja ozbiljnih oblika anemije.

Kefir bi trebalo da počnete da unosite u ishranu bebe sa malom zapreminom od 20-30 ml, koja se postepeno može povećati na 200 ml tokom dana. Više od 200 ml kefira ne bi trebalo unositi u dnevnu prehranu zbog postojećeg rizika od razvoja probavnih problema. Treba napomenuti da obični kefir nije pogodan za konzumaciju beba mlađih od godinu dana. Bolje je kupiti poseban dječji kefir prilagođenog sastava.

Svježi sir

Što se tiče svježeg sira, on je nesumnjivo koristan za djetetov organizam, jer je odličan izvor kalcija i fosfora, a ove komponente su u njemu prisutne u optimalnom omjeru.

Svježi sir se također odlikuje visokim sadržajem proteina i vitamina B i PP, koji su neophodni djetetovom tijelu.

Donedavno se preporučuje uvođenje skute u svakodnevnu prehranu počevši od šest mjeseci. Međutim, pedijatri su sada oprezniji. Visok sadržaj bjelančevina i mineralnih soli u svježem siru može stvoriti povećan stres za bubrege. Bolje je uvesti ovaj proizvod između 9 i 12 mjeseci.

Stručnjaci savjetuju da se svježi sir daje poslijepodne - postoje dokazi da se u to vrijeme bolje apsorbira. Količina porcije do godinu dana ne bi trebala prelaziti 50 grama.

Dječja skuta se razlikuje od odrasle po tome što ima mekšu konzistenciju. Takva hrana će biti zgodna za jelo čak i za onu djecu koja se još ne mogu pohvaliti punim redom zuba.

Svježi sir koji nije namijenjen djeci može uzrokovati probavne probleme. Čak ni nemasni svježi sir pomiješan sa voćnim pireom nije najbolji izbor za prvo prihranjivanje.

Prirodni jogurt

U ovom slučaju, dječji jogurti ne podrazumijevaju slatke deserte u šarenim pakovanjima koje smo navikli viđati na policama trgovina ili na TV ekranima.

Zapravo, jogurt je mlijeko koje je fermentirano korištenjem posebnih bioloških starter kultura. Ovaj mliječni proizvod ne smije sadržavati nikakve dodatne aditive.

Zbog odsustva konzervansa, prirodni jogurti imaju kratak rok trajanja: bukvalno nekoliko dana u frižideru. Jogurt možete napraviti kod kuće pomoću aparata za jogurt. U ljekarnama se prodaju potrebne starter kulture, zahvaljujući kojima možete dobiti ovo piće. Domaći jogurt možete djetetu davati u čistom obliku, ili pomiješati sa voćnim ili bobičastim pireom. U ovaj desert možete dodati malo šećera, ali obavezno isperite bebina usta nakon što ga pojede.

Dnevna porcija prirodnog jogurta za dijete od 8-9 mjeseci može biti 100-150 grama.

Sir

Zahvaljujući posebnoj tehnologiji proizvodnje, proteini sadržani u siru mnogo su lakše probavljivi od proteina iz punomasnog mlijeka.

Zanimljivo! Hranjenje mesom: prednosti i nedostaci

Ali za djecu stariju od 1,5 godine sir može biti vrlo zdrav mliječni proizvod. U ovom uzrastu, probavni sistem je već dovoljno prilagođen za varenje tako čvrste hrane.

Još jedno ugodno svojstvo tvrdih sireva je sposobnost čišćenja naslaga s bebinih već izbijenih zubića. Već sa 10-12 meseci možete početi da upoznajete svoje dete sa sirevima sa neutralnim sortama bez jakog mirisa ili ukusa. Ovo je ruski, holandski sir. Meki nezreli sirevi, poput sira Adyghe, dobri su za dopunu. Feta i sir se ne mogu svrstati u ovu kategoriju zbog svog slanog okusa.

Sireve sa izraženim oporim ukusom, poput parmezana, preporučuje se ponuditi djeci starijoj od dvije godine. A meki plavi sirevi, prerađene ili dimljene sorte mogu se uvesti u prehranu tek nakon 3 godine.

Maslac

Ovaj mliječni proizvod u malim količinama je savršeno prihvaćen od strane dječjeg organizma. Maslac se dodaje glavnom jelu, na primjer, kaši ili pireu.

Ne biste trebali dodavati maslac u hranu: ova dopunska hrana već sadrži optimalnu količinu masti.

Maslac je bogat vitaminima A i E, koji pozitivno utiču na razvoj vida i jačanje djetetove kose i noktiju.

Maslac treba unositi u prehranu u vrlo malim dozama. Prvi put ga možete dodati u komplementarnu hranu u količini od 1 gram (vrh noža). Ako je vaše prvo upoznavanje s ovim proizvodom prošlo bez iznenađenja, možete postepeno povećavati dnevnu dozu na 4 grama.

Za djecu koja ne podnose životinjske kravlje proteine, ghee se može dodati u žitarice i pire od povrća. Važno je da je kvalitetan i da se pri zagrijavanju ne taloži i ne pjeni. Stručnjaci savjetuju da hranu sa dodatkom gheeja jedete samo ujutro.

Kako odabrati prave mliječne proizvode za svoje dijete?

Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi izvor su vrijednih vitamina i minerala koji su djetetu potrebni u ovoj fazi razvoja.

Mlečna kaša je sastavni dio dijeta dojenče, pružajući mu niz vrijednih hranjivih tvari sadržanih u mlijeku i žitaricama. Visok sadržaj kalorija Mliječna kaša stvara dugotrajan osjećaj sitosti, smanjujući intervale između obroka. Prvo djetetovo upoznavanje sa žitaricama počinje kašom pripremljenom na vodi, a tek ako se ona dobro podnosi počinje razgovor o mliječnoj kaši od sličnih žitarica.

U kojoj dobi se može davati mliječna kaša?

Da biste shvatili kada možete dati mliječnu kašu, morate se osvrnuti na ono što se podrazumijeva pod ovim naizgled jednostavnim imenom. U tradicionalnom smislu, mlečna kaša najčešće označava kašu pripremljenu od kravljeg mleka. Kada su u pitanju kašice za dojenčad, to mogu biti kašice kuhane na majčinom mlijeku, vještačke formule, te suhe ili tečne mliječne kaše za dječju hranu koja ne zahtijeva kuvanje. Sve ove žitarice djetetov organizam može potpuno drugačije percipirati, pa je odgovor na pitanje o vremenu njihovog unošenja dvosmislen i ovisi o sastavu.

Započinjanje dohrane mliječnim kašama

Domaća kaša od bilo koje bezglutenske žitarice ili industrijski proizvedena hipoalergena kaša bez mliječnih proizvoda s majčinim mlijekom ili vještačkom formulom koju dijete dobija je najsigurnija, jer postoji mogućnost alergije na hranu. Takvu mliječnu kašu možete početi davati čim se dijete navikne na kašu sa vodom od jedne vrste bezglutenskih žitarica preporučenih za prvo prihranjivanje (heljda, pirinač, kukuruz). Na primjer, ako je prošlo tjedan dana od početka dohrane heljdinom kašom, dijete je to dobro prihvatilo, onda mu možete pokušati dati heljdina kaša na majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko. Optimalna dob za dijete je sedam mjeseci. Na početku dohrane, domaće kašice se moraju pripremati od mješavine mlijeka i vode, a do oko osmog mjeseca života može se odustati od razrjeđivanja mlijeka vodom.

Uz majčine želje, postoje i opravdani razlozi za više rano uvođenje mliječne kašice:

• nedostatak majčinog mlijeka;
• slabo povećanje težine;
• nedostatak vitamina B;
• nemogućnost hranjenja djeteta majčinim mlijekom ili vještačkom formulom.

Sastav i vrijeme uvođenja mliječnih kašica u dječju hranu

Potreba za kupovinom mliječne kaše za dječju hranu je prilično kontroverzna. Uostalom, uvijek možete kupiti ili pripremiti bezmliječne kašice s dodatkom majčinog mlijeka ili vještačke formule na koju je beba navikla. S druge strane, izbor je obično mali i uvijek postoji iskušenje da se kupi mliječna kaša sa raznim žitaricama i voćem, kako bi se beba ne samo obradovala novim okusom, već i olakšala trud oko pripreme. . Uglavnom, ako dijete prima majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko i dobro jede žitarice bez mliječnih proizvoda, nema potrebe za mliječnim žitaricama iz trgovine.

Priprema ovih kašica vrši se samo na vodi, jer je mlijeko (kravlje ili kozje i proizvodi na njihovoj bazi) već dodano od strane proizvođača. Vrijeme uvođenja takvih žitarica uvelike ovisi ne samo o vrsti žitarica, već i o vrsti mliječnog proizvoda u njegovom sastavu. To može uključivati:

• punomasno ili normalizirano mlijeko;
• obrano mlijeko;
• demineralizovana surutka;
• djelomično adaptirana mliječna formula.

Osim mlijeka, kašama se ponekad dodaje i vrhnje, što dodatno povećava njen kalorijski sadržaj.

Dodaje se u kašice koristeći prilagođenu smjesu biljne masti, uključujući palmino ulje kao izvor palmitinske kiseline. Ako se koristi punomasno ili normalizovano mleko, ne dodaju se biljne masti.

Mliječne kaše se mogu dodatno zasladiti dodavanjem šećera. Dodavanje meda, šećera, glukoze i fruktoze mliječnim kašama je ograničeno i, prema preporukama Europskog odbora za ishranu, ne smije prelaziti 5 g/100 cal za šećer, med i glukozu i 2,5 g/100 kcal za fruktozu .

Inače, mlečne kaše se malo razlikuju od kašica bez mleka. Gotovo svi su obogaćeni dodatnim vitaminima i minerali, neophodno detetu. Mnoge žitarice sadrže dodane probiotike (korisni mikroorganizmi) i prebiotike ( prehrambena vlakna), normalizacija crijevne mikroflore.

U zavisnosti od stepena spremnosti za konzumaciju, mliječne kaše mogu biti suhe, koje zahtijevaju razrjeđivanje vodom, ili gotove tekućine. Pored uobičajenih mliječnih kašica u tradicionalnom smislu, postoje varijacije.

Posebna vrsta vrlo tečne kaše je welling - tradicionalni naziv švedskog proizvoda marke Semper, koji se pravi od mješavine žitarica i mlijeka namijenjenog za hranjenje na bočicu. Slični proizvodi drugih proizvođača nazivaju se i kašice. Wellings se najčešće preporučuju za večernje i jutarnje hranjenje. Prave se na bazi mlečnih proizvoda (obrano mleko u prahu, surutka, kajmak) sa dodatkom biljna ulja, skrob, minerale i vitamine.

Druga vrsta gotovih mliječnih žitarica su proizvodi koji se sastoje od mješavine voćnog pirea, žitarica (kolačića), mlijeka i dodataka meda, čokolade i drugih dodataka, koji se nazivaju i deserti (“Hipp”).

Kaša sa punomasnim ili normalizovanim mlekom

Jasno je da se punomasno kravlje mlijeko odnosi na mlijeko u prahu koje nije podvrgnuto bilo kakvim promjenama. Razlikuje se od normalizovanog mleka. U potonjem, sadržaj masti je doveden na zadati nivo. Punomasno i normalizirano mlijeko sadrži dosta minerala, što nepotrebno opterećuje izlučni sistem bebe, a njegov skup proteina značajno se razlikuje od majčinog mlijeka. Među ovim proteinima postoje i alergeni proteini pa stoga kašice napravljene od punomasnog ili normalizovanog mleka nisu pogodne za prvo hranjenje mlečnim kašama. Takvim kašama treba pristupiti vrlo pažljivo, bolje je odgoditi njihov unos dok dijete ne napuni 8-9 mjeseci, a ako je potrebno, dati prednost kaši za bebe s prilagođenom formulom. Što se tiče kozjeg mlijeka, ono je u nekim aspektima bliže majčinom mlijeku od kravljeg, ali je ipak potrebno dodatno prilagođavanje potrebama djeteta.

Pažnja! Uprkos činjenici da je punomasno kravlje ili kozje mlijeko dozvoljeno u žitaricama za djecu mlađu od godinu dana, ne preporučuje se davanje djetetu bilo kakvog mlijeka osim majčinog u čistom obliku.

Vreme za uvođenje kašica domaće slični su vremenu uvođenja žitarica za dječju hranu od punomasnog mlijeka.

Spisak žitarica napravljenih od punomasnog ili standardizovanog mleka

"beba"

• Imaju veliku raznolikost.
• Pripremljeno od punomasnog mlijeka sa dodatkom šećera, vitamina i minerala.
• Mlečna kaša “5 zrna sa kajsijom i malinom, obogaćena prebioticima” sadrži dijetalna vlakna (prebiotike) koja stimulišu rad korisna mikroflora Beneo prebiotik (oligofruktoza, inulin).
• Kaše iz serije Premium Tea sadrže dodatak kolačića, voća i bobičastog voća. Druga serija uključuje “Premium” mliječne kašice za noćenje, koje se sastoje od tri najhranljivije žitarice (pirinač, zob, kukuruz), dodatog šećera, prebiotika, minerala, vitamina i ekstrakta matičnjaka ili kamilice.
• Za djecu od 12 mjeseci razvijene su mliječne kašice od punomasnog mlijeka ili kajmaka sa napuhanim žitnim pahuljicama koje razvijaju vještine žvakanja.

"Heinz"

"Fleur Alpine"

• To su cjelovite žitarice (koristi se cijelo zrno uključujući i ljusku), bez dodanih vitamina (sa izuzetkom vitamina B1 u pirinču, ovsenim pahuljicama, pšenična kaša) i minerali.
• Kašasta žitarica je organski proizvod uzgojen bez upotrebe umjetnih gnojiva i sintetičkih supstanci.
• Priprema se sa punomasnim kozjim ili kravljim mlekom sa dodatkom maltodekstrina.
• Liniju “Alpske koze” predstavljaju pirinač, heljda, ovsena kaša i kaša od spelte bez dodatka voća. Kaša uključena kozje mleko Oni su manje alergeni od kravljeg mlijeka zbog odsustva posebne frakcije kazeina koja može izazvati alergijske reakcije.
• Liniju “Bavarske krave” predstavljaju pirinač, heljda sa jabukom, ovsena kaša sa kruškom i kaša sa više zrna.

"Frutonyanya"

• Pripremljeno sa punomasnim mlekom ili pomešano sa obranim mlekom, sa dodatkom šećera, 12 vitamina, 3 minerala.
• Većina kašica sadrži vrhnje, neke kašice sadrže voćne nadjeve.
• Mliječna kaša od riže i heljde sadrži prebiotik inulin.
• Pored suhih kašica, postoje i tekuće gotove kašice od punomasnog mleka u prahu sa dodatkom maltodekstrina, fruktoze, skroba i prebiotika inulina sa i bez voća.
• Druga opcija za gotovu mliječnu kašu je „Proso mliječna kaša sa voćem“, pripremljena od prokuvanog pšeničnog brašna, nekoliko vrsta voćnog pirea, mlijeka i fruktoze.
• Gotove kašice ne sadrže dodatne minerale i vitamine.

"Bellakt"

• Pripremljeno od normalizovanog kravljeg mleka sa dodatkom šećera, minerala i vitamina.
• Neki nazivi kašica sa voćnim nadjevima.
• Mliječne kaše ovog proizvođača ne sadrže dodatak prebiotika inulina, za razliku od bezmliječnih.

"Pametna djevojka"

• Od punomasnog mlijeka u prahu sa dodatkom šećera, soli, minerala, vitamina i vanilina, neke kašice sa voćnim nadjevima.
• Pored suvih kašica, postoje tečne gotove kašice od pšenice, pirinča, ovsena kaša i mješavina od 5 žitarica na mješavini punomasnog, obranog mlijeka i vrhnja sa dodatkom fruktoze, škroba i prebiotika inulina.

"Agusha"

• Suhe mliječne kaše se prave od punomasnog mlijeka u prahu sa dodatkom fruktoze, soli, vitamina i minerala.
• „Pirinčano-kukuruzna kaša sa bananom i mlekom“, pored voćnog punjenja, sadrži i prebiotike (fibregam, FOS).
• Gotove kašice predstavljene su serijom “Zapyka”. koji uključuje " Mlečno-heljdina kaša" i "Mlijeko-pirinač sa jabukom i kruškom." Proizvedeno od normalizovanog mleka sa dodatkom šećera i prebiotičkih vlakana (fibregam, FOS). Potonja kaša sadrži dodatak prirodne arome. Ovaj proizvođač ne nudi žitarice bez mlijeka.

"Vinny"

• Proizvedeno od punomasnog mlijeka u prahu sa dodatkom šećera, minerala i vitamina.
• Postoje kašice sa voćnim nadjevima i prebioticima, što je naznačeno na pakovanju.

Kaša sa obranim mlekom

Ako proizvođač u mliječnu kašu dodaje obrano kravlje mlijeko (skoro s potpuno odsustvo mliječna mast), tada sastav dodatno uključuje biljne masti koje sadrže polinezasićene masna kiselina, korisno za pravilan rast i razvoj djeteta. Odnosno, kaša se prilagođava u smislu masne komponente. Međutim, zadržava gotovo cijeli spektar mliječnih proteina i nije baš pogodan za prvo hranjenje mliječnom kašom.

Lista žitarica sa obranim mlekom

"Nestlé"

• Kaše na bazi žitarica bez glutena mogu sadržavati tragove glutena.
• Kaša sadrži BL probiotike koji poboljšavaju mikrofloru i doprinose poboljšanju imuniteta.
• Sadrži dodatak 10 vitamina i 5-7 minerala, šećer (izuzetak: Kukuruzna kaša“, koji ne sadrži šećer i “Multi-zrna kaša sa medom i komadićima kajsije”, gdje se umjesto šećera dodaje med).
• Veliki izbor mliječnih kašica sa voćem.
• Mliječne kašice od jogurta serije Pomogayka pomoći će poboljšanju probave i jačanju zaštitnih snaga djetetov organizam zbog istovremenog prisustva bifidobakterija BL (probiotika), živih jogurtnih kultura, vitamina i minerala.
• Mliječne kašice iz serije Shagayka pogodne su za djecu od 10-12 mjeseci i sadrže komadiće voća kako bi dijete naučilo žvakati.

"humana"

• Pripremljeno sa obranim mlekom.
• Sadrži 13 vitamina i minerala.
• Sve mliječne kaše sadrže voće, neke imaju dodane fino mljevene krekere i brašno za biskvit, a neke kašice sadrže saharozu.

Kaša sa prilagođenom smjesom ili surutom

Uklanjanjem kazeina iz mlijeka, vjerovatnoća alergijske reakcije, ali za dijete sa sklonošću ka alergijama na hranu na proteine, ova kaša se ne može nazvati potpuno sigurnom. Za takvu djecu preporučuju se žitarice napravljene od majčinog mlijeka ili žitarice bez mlijeka.

Lista žitarica sa adaptiranom mliječnom formulom

"Hip"

"beba"

• Pripremljen na bazi djelimično adaptirane mliječne mješavine sa dodatkom vitamina, minerala, šećera i maltodekstrina.
• Neke vrste kaša sa voćnim punjenjem.

Kaše na bazi nekoliko mlečnih proizvoda

"Semper"

Koja mliječna kaša je najbolja?

1. Unatoč činjenici da mnogi proizvođači preporučuju uvođenje mliječnih žitarica bez glutena počevši od 4 mjeseca, nemojte žuriti da ih kupite i dajte djetetu u skladu s preporučenom dobi. Imajte na umu da prvo prihranjivanje počinje hipoalergenom kašom bez mliječnih proizvoda pripremljenom na formuli koju dijete dobije ili s majčinim mlijekom.
2. Najpoželjnija opcija među pakiranim kašama za dječju hranu je kaša s dodatkom djelimično adaptirane mliječne formule ili demineralizirane surutke, jer se u ovom slučaju prilagođava i masnim i proteinskim komponentama mlijeka.
3. Ne preporučuje se djetetu davati mliječne kašice sa voćnim nadjevima dok se ne uvede dohrana od ove vrste voća u čistom obliku (pire ili sok). Preporuke za uvođenje voća u zavisnosti od uzrasta deteta nalaze se u tabeli ispod.
4. Za umjetno dijete odaberite mliječnu kašu istog proizvođača kao formulu koju dijete prima.
5. Mliječna kaša mora biti svježe pripremljena, što će spriječiti proliferaciju štetne mikroflore u njoj.

Vrijeme uvođenja voća u zavisnosti od uzrasta djeteta

U kontaktu sa

Mlijeko i mliječni proizvodi su neophodni za zdravlje vaše bebe. WITHU kojoj dobi se djeci smije davati mlijeko kako ne bi naštetilo njihovom zdravlju?

Mlijeko i mlijeko su različiti

Ne za bebu bolju ishranu nego majčino mleko. Priroda se pobrinula za sve, a najviše je majčinog mlijeka optimalnu ishranu za bebe. Njegov sadržaj vitamina, mikroelemenata i hranljive materije izbalansiran i idealan po sastavu za bebin organizam. Ako nije moguće dojiti bebu, onda možete koristiti odgovarajuće zamjene.

Što se tiče kravljeg mlijeka, ono se po sastavu veoma razlikuje od ljudskog mlijeka. Kravlje mlijeko sadrži druge klase proteina, masti i otopljenih aminokiselina. Kravlje mlijeko za bebe nije uravnoteženu ishranu, što može uzrokovati štetu. Napominje se da ako prije 9 star mesec dana Davanje punomasnog mlijeka vašoj bebi može biti razvojni faktor. anemija zbog nedostatka gvožđa. Stoga se punomasno mlijeko može postepeno uvoditi u ishranu bebe počevši od 9-12 mjeseci. Istovremeno, u početku ga je preporučljivo uzgajati majčino mleko za bolju svarljivost proizvoda.

Kravlje mleko sadrži velike količine kalcijuma, vitamina A i grupe B, koji su veoma važni za normalan razvoj deteta, a posebno razvoj skeleta, mišićna masa i plovila.

Jogurt i kefir

Ovi fermentisani mlečni proizvodi se mogu davati bebi sa oko 8-9 meseci, ali ne i ranije. Kefir sadrži veliku količinu proteina i mineralnih soli, koje su rane godine može preopteretiti bebin sistem za varenje i izlučivanje. Stoga, kako ne biste naštetili svojoj bebi, pridržavajte se preporuka, a također ne zaboravite konzultirati pedijatra prije uvođenja novih namirnica u prehranu vašeg djeteta.

Kada dati svježi sir?

Svježi sir je vrijedan izvor lako probavljivih, kompletnih proteina. Ako nema kontraindikacija, svježi sir se može davati počevši od 6 mjeseci, ali liječnik može preporučiti uvođenje svježeg sira kasnije. Svježi sir je otprilike 10% proteina! Osim toga, sadrži mnogo kalcijuma, fosfora, magnezijuma, natrijuma, folna kiselina i druge vitamine i mikroelemente. Vašoj bebi je sve ovo potrebno za zdrav razvoj.

U pravilu morate početi konzumirati svježi sir s porcijom od 10-30 grama. Do navršenih godinu dana porcija se može povećati na 40-50 g. Ako bebi dajete previše svježeg sira, to će biti dodatno opterećenje za enzimski sistem i organe za izlučivanje.

Standardi i norme

Prema standardima koje je objavilo Ministarstvo zdravlja Ukrajine, djeci uzrasta od 1 do 3 godine preporučuje se 400-450 ml mlijeka i mliječnih proizvoda dnevno. Djeca od 3 do 17 godina trebaju dnevno konzumirati 500 ml mliječnih proizvoda.

Napominjemo da djeca mlađa od 3 godine ne smiju piti mlijeko koje piju odrasli. Dječije tijelo Još nije dovoljno jak, pa možda neće moći da se nosi sa takvim mlekom. Za svoje dijete potrebno je uzeti specijalno mlijeko za bebe u aseptičnim Tetra Pak pakovanjima. Kartonska ambalaža štiti mlijeko od izlaganja svjetlosti, vlage, zraka i klica. Mlijeko u takvim pakovanjima ima visoku vrijednost nutritivnu vrijednost, a ono što je najvažnije je da ga ne morate prokuvati! Uostalom, ključanjem mlijeko gubi značajan dio korisne komponente, posebno proteina i kalcijuma. Shvaćate da je od takvog mlijeka vrlo malo koristi.

Što se tiče skute, liječnici ne preporučuju da ih pravite kod kuće, jer ne možete kontrolirati sadržaj masti u dobivenom proizvodu i razinu bakterijske kontaminacije. Za dijete su potrebne posebne dječje skute nježne konzistencije.