Riba uopšte nije isto što i meso. Mnoge vrste mesa su kontraindicirane za osobe sa srčanim oboljenjima ili povećan nivo holesterola u krvi. A riba, čak i masna, ne samo da je dozvoljena, već je i indicirana. Prije svega, zahvaljujući Omega-3 masnim kiselinama koje sadrži, koje ne začepljuju krvne sudove, već ih štite. Takođe sadrži multivitaminski kompleks- vitamini rastvorljivi u mastima A, D, E, F - i minerali - fosfor, fluor, cink i mangan.
Osim toga, kada se kuha bez dodatne masti, riba se probavlja gotovo dvostruko brže od mesa ili peradi i ne stvara dodatni stres za jetru i gušteraču.
Riba je veoma zdrava, ne samo zbog svoje masnoće. Ali ako pazite na svoju težinu, bolje je ne birati masne sorte riba. Slana, dimljena i konzervirana riba neće biti od koristi - obično sadrže višak soli. Pažljivo birajte ribu u trgovini i obavezno je termički obradite.
Koliko ribe treba da jedete?
Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje jesti najmanje tri porcije ribe sedmično. Treba imati na umu da porcija znači 100 g ribljeg filea bez kože, kostiju i dodatnih sastojaka.
Međutim, kako kažu stručnjaci za ishranu, ribu možete jesti svaki dan. Glavna stvar je da ne preterujete sa mastima.
O ribljem ulju posebno
Unatoč činjenici da se korisne tvari nalaze u svim vrstama ribe, ne može se svaka riba smatrati istinski dijetalnim. Riblje ulje, unatoč svim svojim prednostima, nije ništa manje kalorično od bilo kojeg drugog - 9 kcal na 1 g masti. Stoga, ako želite dio mesa u svojoj ishrani zamijeniti ribom kako biste smršali, pažljivo pratite koja vrsta ribe završava na vašem stolu.
Tako, na primjer, u 100 g masne haringe - 248 kcal na 100 g, u istoj količini skuše - 239 kcal, u sada popularnom lososu - 208 kcal. To je upola manje od 100 g masne svinjetine, ali velika porcija može biti četvrtina vašeg dnevnog kalorijskog unosa.
Za one koji pažljivo broje kalorije, prikladni su sorti sa niskim udjelom masti riba sa sadržajem kalorija do 100-120 kcal na 100 g. A od riječnih - štuka, som, šaran, karas, deverika i smuđ. Morske ribe u ovoj kategoriji uključuju bakalar, iverak, oslić, brancina i sivog mola.
Koju ribu ne treba jesti?
Unatoč činjenici da mnogi dobro usoljeni file lososa ili jesetri smatraju zdravim, i ovo je tako slani proizvod za redovnu upotrebu. Na primjer, slani dio lososa može sadržavati do 1,5 g soli na 100 g, što je oko trećine maksimalnog dnevnog unosa koji preporučuje SZO.
Iz istog razloga se to ne može pripisati zdrava jela usoljene haringe, papaline, papaline, skuše i njihove srodnike iz salamure, sa nekoliko kriški kojih možete dobiti cijeli dnevna norma sol. Suha slana riba, na primjer, plotica je također presoljena.
Sigurnosne tehnike ribolova
Nisu sve ribe zdrave, a neke čak mogu biti i opasne. Nema potrebe za kupovinom:
Uspavana riba sa potopljenim očima, debelim slojem krvi i sluzi na krljušti i mirisom koji vas barem malo uzbuđuje
Riba u ledenoj glazuri, po kojoj se ne prepoznaje izgled ribe. Često se ispod takve ambalaže kriju jeftinije sorte ribe i promiču kao skuplje. Kao i odmrznuta i pokvarena riba i nekvalitetni komadi.
Konzervirana riba u ispupčenim ili deformisanim limenkama, ili u limenkama bez etiketa ili prozirnim plastične posude, u kojoj je jasno vidljiva mutna salamura sa krvlju ili ljuspicama.
Pravila za pečenje ribe
Stoga je prvo pravilo kuhanja ribe kod kuće termičku obradu po svim pravilima. Larve uginu prilikom kuhanja ribe 20 minuta nakon vrenja. Velika riba potrebno je izrezati na komade težine ne više od 100 grama i pržiti 20 minuta; mali - možete pržiti cele za isto vreme. Riblja pita Morat ćete peći duže - 45-60 minuta.
Treće pravilo: riba se također može dezinficirati od larvi jakim soljenjem. Da biste bili potpuno sigurni u sigurnost, proizvod se mora držati u salamuri (200 grama soli na 1 kilogram ribe) male ribe 10 dana, srednji (do 25 cm) - 21 dan, a veliki - 40 dana.
Pržena riba povećava rizik od moždanog udara
Za one koji redovno jedu pržena riba, povećava se rizik od moždanog udara, otkrili su naučnici sa Univerziteta Emory u Atlanti, SAD.
Naučnici su takođe otkrili da je manje od četvrtine učesnika ispunilo preporuku da jedu masnu ribu najmanje dva puta nedeljno. Stoga zaključak za smanjenje rizika od moždanog udara: jedite ribu češće i kuhajte je na drugačiji način od prženja.
Britansko udruženje za srce i Istraživački institut za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka takođe savetuju da jedete ribu sa visokog sadržaja Omega-3 za prevenciju srčanog udara.
Prilikom pripreme materijala korišćeni su podaci iz zvaničnog izvora Ministarstva zdravlja i socijalnog razvoja “ Zdrava Rusija», Federalna služba o nadzoru u oblasti zaštite prava potrošača i dobrobiti ljudi.
“Da li je moguće smršaviti jedući ribu?” Ovo pitanje sve češće postavljaju ljudi koji jesu prekomjerna težina. Ispostavilo se da je to moguće! I, stoga, preporučujem da se svi koji žele smršave zalihe ribom... Zašto? I, da li je riba zaista toliko važna za one koji mršave, i ako jeste, kako onda smršaviti od ribe, u što je brže moguće? I da li postoje provjereni efikasne dijete, odnosno mršavljenje od ribe?
Da, uz ribu je zaista moguće smršaviti. Makar samo zato što riblja dijeta sadrži mnogo korisnih vitamina i minerali. Riba također sadrži prijeko potrebne proteine i zdrave masne kiseline poput omega-3. Zahvaljujući njegovom vrijedna kompozicija, riba za mršavljenje i očuvanje zdravlja je neizostavan prehrambeni proizvod.
Zašto nam treba Omega-3?
Omega-3 - to su „dobre“ masti ili polinezasićene masne kiseline koje u organizam unose hranu. Tako korisne i neophodne kiseline za normalno funkcioniranje ljudsko tijelo ne proizvodi samostalno. Zahvaljujući Omega-3, koncentracija holesterola u krvi se smanjuje i normalizuje.
Osim toga, ove zdrave masti povoljno utiču: na mozak, kao i na kardiovaskularni sistem . Zahvaljujući polinezasićenim masnim kiselinama smanjuje se holesterol u krvi , koji promoviše obrazovanje aterosklerotski plakovi, koji začepljuju krvne sudove.
Uz nedostatak Omega-3, mogu se razviti : kardiovaskularne bolesti kao što su srčani udar, moždani udar, ateroskleroza, hipertenzija, proširenje vena vene i mnoge druge. Redovna upotreba Konzumiranje hrane bogate omega-3 pomaže poboljšanju zdravlja i smanjenju viška kilograma.
Masna riba je najbogatija sadržajem omega-3: haringa, skuša, tunjevina, pastrmka, ploha, losos . Hladna mora sadrže najviše masnih riba, koje su najviše zasićene polinezasićenim masnim kiselinama. Iako se, osim ribe i ribljeg ulja, nalaze i korisne masne kiseline biljna ulja, u sjemenkama biljaka i orašastim plodovima, ali na svoj način nutritivna svojstva smatraju se najvrednijim i najkorisnijim polinezasićene masti dobijene iz ribe.
Za unapređenje zdravlja i prevenciju bolesti kardiovaskularnog sistema Preporučuje se unos najmanje četiri stotine i pedeset miligrama zdravih masnih kiselina dnevno. Za zdravu osobu Preporučljivo je jesti najmanje dvije porcije masne ribe sedmično. A osobama koje su imale srčani udar, moždani udar i druge bolesti preporučuje se što više jesti više ribe, kao i druge namirnice koje sadrže Omega-3.
Hajde da pričamo o korisnim svojstvima?
Riba, kao što je već spomenuto, sadrži mnoge korisne nutrijente: neophodan i vrijedan građevinski materijal su proteini, omega-3 polinezasićene masne kiseline, vitamini A i D. E, kao i minerali: fosfor, željezo, magnezijum, kalcij, selen i cink , jod (koji se nalazi u morskoj ribi) takođe sadrži esencijalne aminokiseline.
Riblji proteini su bogati tako važnom amino kiselinom kao što je metionin. O korisna svojstva riba je odavno poznata u dijetetici, jer je u svom sastavu riba s niskim udjelom masti, unatoč činjenici da čak i najdeblja riba ne sadrži više od trideset posto masti, što se smatra zdravom i ne nezdrave masti. Osim toga, riblji protein se vrlo brzo i lako apsorbira u tijelu.
Ako, na primjer, naše tijelo potroši oko pet sati na goveđi antrekot, onda je za preradu ribe potrebno samo sat i po. Stoga se jedenje ribe preporučuje svima koji žele smršati. prekomjerna težina i očuvajte svoju figuru vitkom dugo vremena.
Lekari takođe propisuju jelo ribu osobama sa smetnjama i oboljenjima želuca, štitne žlezde, gojaznošću, aterosklerozom i mnogim drugim bolestima.
Kome je riba štetna i kontraindicirana?
Također se ne preporučuje jesti dimljenu ribu koja sadrži kancerogene tvari koje doprinose nastanku raka. Toplo dimljena riba kuvana na vatri takođe je opasna po zdravlje. Ali riba pripremljena u industrijskim uvjetima manje je opasna, iako od nje praktički nema koristi. Nutricionisti preporučuju jesti hladno dimljenu ribu debele kože ne više od jednom tjedno, unatoč činjenici da praktički ne sadrži kancerogene tvari.
Riblja dijeta "Semidnevka"
Za doručak pripremiti kuvano jaje, zeleni čaj i jabuku.
Ručak Pripremite dvjesto grama kuhane ribe, krastavca i mineralne vode.
Za rucak pripremite kuhanu ribu (dvjesto grama), salatu od zelenila i sto grama nemasnog svježeg sira. Pijte vodu i zeleni čaj.
Za popodnevni čaj – salata od kupusa i šargarepe premazana biljnim uljem.
Za večeru pripremiti riblju čorbu (porcija), samo bez krompira sa začinskim biljem i šargarepom. I zeleni čaj i voda.
Za noć popijte čašu nemasnog kefira.
- Pažljivo birajte ribu. Najbolje je držati se morske ribe kao što su iverak, bakalar, navaga i oslić, jer ove vrste ribe ne sadrže više od četiri posto masti.
- Obavezno uključite masnu ribu, poput ružičastog lososa ili pastrmke, u malim količinama u svoju prehranu.
- Na ribljoj dijeti možete jesti i povrće kao što su: krastavci, šargarepa, cvekla, kupus (bilo koji), paprika i začinsko bilje.
- Na ribljoj dijeti ne preporučuje se jesti krompir, paradajz, patlidžan i rotkvice.
- Molimo platite Posebna pažnja o načinu pripreme ribe. Bolje ga je dinstati ili prokuvati, kao i kuhati na pari ili peći.
- Smanjite količinu soli. Umjesto soli koristite limunov sok.
- Jednom sedmično je dozvoljeno piti suvo crno vino, ali ne više od sto grama.
I poslednja stvar! Riblja dijeta ne samo da će vam pomoći da smršate (do pet kilograma), već će poboljšati vaše zdravlje i raspoloženje. Sretno!
Ljudmila D. je bila sa vama.
Svaka osoba koja želi da smrša želi da smrša na način koji je ukusan, efikasan i zdrav. Dobiti i zadovoljstvo u jelu i efekat smanjenja kalorija sasvim je moguće ako ste na ribljoj dijeti. Koju ribu treba jesti na ovoj dijeti i sa čime je kombinirati?
Riblja dijeta sugeriše da tokom nje možete jesti samo ribu. Postoji riblja mono-dijeta, koja uključuje bilo koju metodu pripreme ribe i njene različite vrste. Popularnost ribe kao dijetetskog proizvoda počela je davno. Ima dovoljan nivo proteina, malo masti i kalorija.
Kakvu ribu možete jesti?? Možete jesti i masnu i nemasnu ribu. Neki nutricionisti smatraju da je ovo drugo korisnije, jer bolje uklanja kolesterol iz tijela. Drugi, naprotiv, tvrde da masne vrste ribe tokom dijete treba zamijeniti manje masnim. Dakle, ako se nutricionist pita koja je riba najbolja za dijetu, ne biste se trebali iznenaditi kada počne nabrajati masnu ribu. Osim toga, smatra se korisnijim živa riba, nije u konzervi.
Prednosti konzumiranja ribe
Riba opskrbljuje organizam fosforom, kalcijumom i magnezijumom, kao i nizom esencijalnih vitamina. Ovaj proizvod također sadrži polinezasićene masna kiselina omega. Dobro zamjenjuju masti, ali za razliku od njih ne nanose takvu štetu organizmu. Ove kiseline pozitivno utiču na rad srca, jačaju imuni sistem i pomažu u zasićenju organizma kalcijumom. Postoji mnogo različitih dijeta koje uključuju ribu kao komponentu, budući da je sadržaj kalorija minimalan. Koju ribu možete jesti na dijeti? Nutricionisti obično ističu bakalar, vahnju, navagu, burbot i pastrmku.
Riblju ishranu obično promovišu vegetarijanci i hranu za ribu ocjenjuju 5+. Postoji mnogo recepata za riblju dijetu, mogu se naći na internetu..
Postoji varijanta takve prehrane koja uključuje, između ostalog, i druge proizvode. Povrće se, na primjer, odlično slaže s ribom. Riblja dijeta organizam dobro podnosi i prilično je popularna. Odgovor na pitanje koju ribu možete jesti na dijeti je jednostavan - u principu, bilo koju ribu, ali uz neka ograničenja. Savršeno za dijete kuvana riba .
Ribu možete jesti tokom ručka i večere u bilo kojoj količini. Kupljene kalorije ionako neće biti puno. Glavna stvar je da ne zaboravite da pijete riblje masti ujutro.
Postoje razne riblje dijete. Ima ih najmanje 5 različite dijete na ribu. Veoma je efikasno uključiti povrće i voće u ishranu ribe. U prosjeku, takve dijete su dizajnirane za 10-14 dana. Tokom riblje dijete nema osjećaja gladi, jer vas riba bolje nasiti razne vrste jogurti, povrće i voće. Ali ne tako visoko kalorično.
Riblja dijeta vam omogućava da izgubite oko 3 kg za tri dana. Uz neke verzije ove dijete možete izgubiti i do 15 kg za 10 dana. Na ovu dijetu možete ponovo krenuti tek nakon 3 mjeseca. Ovakva distanca između dijeta jasno ne ukazuje da takva dijeta nije baš korisna za organizam.
Neosporan pozitivan efekat Riblja dijeta je da ako žena vodi sjedilački uredski stil života ili je umjereno aktivna, onda ima dovoljno proteina s takvom prehranom. Naravno, strastveni sportisti možda nemaju dovoljno proteina u takvoj prehrani, ali, po pravilu, ne trebaju dijetu.
Bogaćenjem organizma fosforom, riba poboljšava stanje kostiju i kože. Još jedan razlog za zdraviju kožu je prisustvo kolagena u ribama.
Pozitivni aspekti ishrane
Na listi zdravi proizvodi koje pomažu osobi da dobije ono što je potrebno hranljive materije i čuvajte se dobrog zdravlja fizička spremnost riba je jedan od lidera. Nutricionisti se slažu da riba treba da bude na meniju svake osobe, i to češće od jednom u sedam dana. Riba je jedinstvena prilika jedite normalno, dok gubite na težini. Sadržaj proteina u ribi je isti kao i u mesu, ali kako dijetetski proizvod riba je nadmašuje po sadržaju korisne supstance. Osim toga, njegov protein se visoko apsorbira u ljudskom tijelu. Nije bitno kakvu ribu jesti na dijeti. Sve je korisno. Riba je superiornija od mesa u pogledu nutritivnog sadržaja.
Sastav ribe u pogledu vitamina i korisnih minerala mnogo ozbiljnije od mesa.
Stručnjaci kažu da riba u potpunosti odgovara konceptima zdrave načine gubitak težine, posebno kada se dijeta javlja kao dio odvojene prehrane.
Ima mnogo u ribi vezivno tkivo, najvećim dijelom se sastoji od kolagena. Kada se zagrije, brzo se pretvara u želatinu, koja se lako probavlja. Riba sadrži aminokiseline. Ne nalaze se u mesu. Riba sadrži mnogo minerala i vitamina. Riblja dijeta je indikovana za određene bolesti. Na primjer, ako postoje problemi sa endokrini sistem, gojaznost.
Kontraindikacije i nedostaci riblje dijete
Riblja dijeta ima niz kontraindikacija. Trudnice bi trebale izbjegavati ovu dijetu. Riba često sadrži živu, a to može imati štetan uticaj na razvoj embriona. Ove ribe upijaju štetne materije a postoji opasnost da zajedno sa hranom uđu u ljudski organizam. Dakle, som i šaran nisu najbolja riba za dijetu. Oni koji su ranije jeli visokokaloričnu hranu i odlučili su se na riblju dijetu trebali bi pažljivo slušati svoje tijelo.
Ozbiljna kontraindikacija su alergije i individualna netolerancija ovaj proizvod. Također se ne preporučuje pridržavanje riblje dijete ako postoje problemi s jetrom i bubrezima, kao i urinarnog trakta. Ljudi koji se ne mogu kontrolisati nakon dijete ne bi trebali gubiti na težini ni na ovaj način. Bolje je ne ići na ovu dijetu za razne stomačne bolesti, poremećaji gastrointestinalnog trakta, kao i za hipoglikemiju. Drugi medicinske kontraindikacije br.
Inače, riba zapravo ne uzrokuje štetu; probavni trakt. Dijeta bazirana na ribi je niskokalorična, tako da ne preopterećuje i ne začepljuje crijeva. Međutim, svejedno, prije nego što opteretite svoje tijelo dijetom, morate otići kod ljekara.
Također treba da shvatite da je važan kvalitet ribe. U Rusiji najbolja riba za dijetu će i dalje biti rijeka. IN riječne ribe manje štetne soli, shodno tome, smanjuju se rizici od trovanja. U to vjeruju čak i strani nutricionisti morske ribe Ograničite ga na dva do tri puta sedmično, a u ostalo vrijeme treba jesti organsku ribu iz rasadnika.
Najviše veliki značaj ima da riba sadrži puno proteina. To je građevinski materijal za tijelo, ali ipak nije izvor energije. S tim u vezi, osoba koja je na takvoj dijeti duže od dvije sedmice će početi osjećati umor i preopterećenost. Ovo je također štetno jer konzumiranje samo proteina može dovesti do stvaranja krvnih ugrušaka. Da biste to izbjegli, morate zapamtiti da tokom dijete uzimate vitamin C. Među nekim stručnjacima postoji mišljenje da riba blokira protok vlakana u tijelo. A vlakna su neophodna za normalno ljudsko funkcionisanje. S tim u vezi, veliki broj nutricionista smatra da je ishrana sa ribom opasnom za ljude, a gubitak kilograma uz nju nije toliko značajan da premašuje Negativne posljedice. Tvrde da će se zdravlje nekoga tko smršavi na takvoj dijeti početi pogoršavati prije nego za dvije sedmice, a gubitak težine neće iznositi više od 3 kg.
Drugi nutricionisti zaista imaju drugačija mišljenja, o tim mišljenjima smo raspravljali gore. Ovi stručnjaci vjeruju da se ishrana ribom može smatrati manjim zalom, u poređenju sa mnogim drugim. Međutim, nije preporučljivo kretati se na riblju dijetu prije 18. godine.
Može se vidjeti da je ishrana ribom veoma kontroverzno pitanje. Oni brojni nutricionisti koji zagovaraju ovu dijetu, međutim, nisu u stanju da se odluče koja je riba najbolja za prehranu. Ako ste ljubitelj ribe i želite isprobati ovu dijetu, pristupite tome vrlo pažljivo.
Tokom svake dijete važno je ozbiljno shvatiti svoje zdravlje i uočiti sve promjene u svom tijelu. Ako nešto krene po zlu, onda se dijeta mora prekinuti. Ako osjetite vrtoglavicu, mučninu ili bol, odmah se obratite klinici. Općenito, prije nego što krenete na dijetu, trebate se posavjetovati sa specijalistom.
Pravila ishrane ribe za mršavljenje
Da bi se poboljšala efikasnost dijete, preporučuje se pridržavanje brojnih preporuka. Za riblju dijetu preporučuje se upotreba recepata bez ulja. Ribu je bolje kuhati u tiganju s neprianjajućim slojem. Kao prilog ribi možete koristiti tikvice, pirinač, kupus, bolje je ne jesti krompir ili pečurke dok ste na dijeti. Nema potrebe da jedete brašno, masnu hranu, pijete kafu, alkoholna pića. Nemojte previše soliti hranu. Ako u prehrani jedete kuhanu ribu, to naravno može ubrzati proces sagorijevanja kalorija. Naravno, kada jedete ribu, ne morate je jesti s prženim krompirom ili obilno prelijevati kečapom i majonezom. Ovo neće imati nikakav drugi efekat osim neželjenog. Kaša i pahuljice mogu biti dodatak ribljoj prehrani. Nema potrebe za preskakanjem obroka, jer tijelo mora dobro raditi i variti hranu. Još jedan važno pravilo je potreba da se pije jedan i po litar vode dnevno, to povećava razgradnju masti. Postoje i riblje dijete, u kojima se sedmica ribe izmjenjuje sa sedmicom obične ribe, ali zdrava ishrana. Ova dijeta je, prema nutricionistima, još uravnoteženija.
„Smešno: kad sam bio dete, nisam uopšte vario ribu, sećam se da mi je majka jednom dala tri rublje za jelo riblji kotlet, a možete zamisliti ovo - početak 80-ih - kakav je to novac bio. A ribu sam verovatno zavoleo kada sam naučio da je kuvam, tokom pomorskih putovanja posle služenja vojske“, kaže Karputin.
Prema njegovim riječima, to je isključivo preferencija ukusa, nije podržano nikakvim razmišljanjima o zdravlju. Ne voli meso baš zbog ukusa. Sada, da biste ga natjerali da pojede mesni kotlet, morate ukloniti svu ostalu hranu.
Dijeta bogata povrćem može pomoći pacijentima s bubrežnim bolestimaObično pacijenti sa hronična bolest bubrezi se liječe alkalnim lijekovima, odnosno bikarbonatom. Međutim, možete im pomoći jednostavnim dodavanjem više voća i povrća, koji su prirodno alkalne namirnice, u svoju prehranu.
„Štaviše, jedan od najvećih zdravi sistemi Mediteranska prehrana uključuje ribu, plodove mora i sir kao izvor životinjskih proteina. Ovaj način ishrane većina ljudi može koristiti za poboljšanje zdravlja i prevenciju. kardiovaskularne bolesti“, kaže Tatjana Garcman.
Međutim, prema njenom mišljenju, da bi se konačno provjerila sigurnost određene dijete, potrebno je uzeti u obzir mnoge faktore - godine, nivo fizička aktivnost, način života, zdravstveno stanje.
“Ako govorimo o konzumaciji mesa u principu, onda je, na primjer, sportistima potrebno više mesa tokom perioda visokog treninga, starijima je potrebno manje patološka stanja, uključujući i one za koje osoba možda i ne sumnja, zahtijeva ograničenja mesnih proizvoda, kod drugih, naprotiv, povećanje”, kaže nutricionista.
Meso je delikatna stvar
Uprkos prividnoj jednostavnosti pitanja, rasprave o ribi i mesu ne prestaju. Prema regionalnom urologu-andrologu klinički centar majčinstvo i djetinjstvo Valentine Rybalkine, bez apsolutno nikakvih posljedica, posebno za reproduktivno zdravlje Za osobu, zamjena mesa ribom u prehrani neće raditi.
“Postoji vitamin B12, koji, između ostalog, reguliše nivo aminokiseline homocisteina. On, pak, utiče na mnoge procese u organizmu, neću reći da se B12 nalazi samo u mesu istina, ali je u crvenom U mesu životinja, nalazi se u koncentracijama dovoljnim za održavanje zdravlja ljudi. razni problemi, posebno sa reproduktivnu funkciju“, kaže Valentina Rybalkina.
Prema njenim riječima, od toga pate i žene i muškarci. A dijeta bez mesa posebno je opasna za osobe sa genetskim poremećajima koji utiču na nivo B12 u organizmu. Ako takva osoba odbije meso, kod njega i njegovog djeteta mogu se razviti različiti poremećaji.
"Čak do pobačaja i trudnoća koje blede. Imala sam pacijenta koji se žalio na nedostatak djece. I već na prvom pregledu upozorio je da je vegetarijanac. U krvi mu je pronađen povišen homocistein i poslao sam ga genetičarima Ispostavilo se da je došlo do sloma gena, kada sam mu sve objasnio, odustao je od vegetarijanstva.
Ipak, dodaje da vitaminske tablete niko nije otkazao. Sada B12 i drugi esencijalni vitamini lako se može naći u bilo kojoj proporciji u ljekarnama. Ali za njihovu normalnu apsorpciju potrebno je stabilno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.
“Ako osoba ima gastritis, na primjer, onda ovaj vitamin neće ostati dok uđe, on će izaći iz tijela bez ikakvog efekta, a gastritis je danas, nažalost, vrlo čest i vrlo rijetko se izliječi”, napominje Valentina Rybalko. .
Sa svoje strane, urolog-androlog savjetuje da diverzificirate svoju prehranu što je više moguće. Treba jesti sve: meso, ribu i povrće. A ako želite da odustanete od nečega, svakako se konsultujte sa svojim lekarima.
