U kojoj dobi dijete treba dati ribu? Da li je moguće djetetu dati sušenu, crvenu, soljenu i riječnu ribu? Riba za dijete: kada je dati i odakle početi

Ostavite komentar 6,950

Morska riba igra neprocjenjivu ulogu u ishrani djeteta, jer je bogata jodom, koji osigurava potpuni psihički i fizički razvoj, kao i normalno funkcioniranje štitne žlijezde. Omega-3 masne kiseline, prisutne u svakoj ribi, jačaju imuni sistem.

Riba je nezaobilazna u jelovnicima za djecu, bogata je vitaminima i mineralima.

Međutim, nutricionisti ne preporučuju serviranje ribe svaki dan. Nedostaje mu gvožđa koje je toliko neophodno za zdravlje deteta.

Riječna riba često uzrokuje alergije kod djece.

Riba u ishrani djeteta do godinu dana

Jela od ribe često izazivaju alergijsku reakciju, pa se ova vrsta dohrane mora uvoditi postepeno. Nemojte žuriti da svom djetetu date ribu, počnite s dopunskom hranom od mesa. Preporučuje se da vaša beba prvi put proba ribu ne prije 9 mjeseci. Optimalno je hraniti djecu jednom ili dva puta sedmično.
Dok vaše dijete ne napuni dvije ili tri godine, nemojte uključivati masne ribe poput haringe i skuše u njegovu prehranu. Vrlo su ukusne i mršave sorte (ružičasti losos, navaga, šaran) ili srednje masne (som, deverika, šaran, smuđ). Vašoj bebi će se sigurno svidjeti nježno, sočno meso bakalara.
Najukusnije i najukusnije nemasne vrste ribe kojima možete počastiti svoje dijete su pastrmka, oslić, polak, smuđ, bakalar i iverak.
Ako se dijete tek nedavno prvi put upoznalo s proizvodom kao što je riba, ne biste trebali davati više od 100 g po hranjenju. Ne tjerajte dijete da jede ribu ako kategorički odbija. Možda jednostavno još nije spreman za novo jelo. Na kraju, čak i ako se dijete ne zaljubi u ribu, možda će više voljeti riblji kavijar ili plodove mora.

Metode kuhanja

Pohovana i dimljena riba, kao i riblje konzerve, nisu dozvoljene na jelovniku bebe. Ako dijete već ima godinu dana i ima barem par zubića, možete pripremiti parne riblje kotlete, ćufte, riblji rolat, ali bolje je ne žuriti s ribljom čorbom. Za manju bebu ribu skuvajte ili dinstajte i zgnječite u pire. Stavite riblje filete u kipuću vodu, inače će se izgubiti neka od korisnih svojstava.
Najjednostavnija opcija koja štedi vrijeme je gotov riblji pire za bebe. Po pravilu sadrži i povrće ili žitarice („oslić-krompir“, „povrće-pastrmka“). Neki od najpoznatijih proizvođača specijalizirane konzervirane hrane za djecu su Heinz i Babushkino Lukoshko.
Naravno, riba mora biti svježa. Kada kupujete ribu u prodavnici ili na pijaci, vodite računa da je pravilno uskladištena i transportovana. Ne držite ga u frižideru predugo (maksimalno 48 sati), kuvajte ga odjednom.

Preporučuje se odmrzavanje ribe na sobnoj temperaturi ili u slanoj vodi. Tako se najbolje čuvaju sva njegova korisna svojstva.

Pažljivo provjerite da li je u mesu ostalo kosti, jer bi se dijete moglo ugušiti njima. Za dijete je bolje kupiti ribu bez sitnih kostiju ili riblje filete.

Nježno riblje meso se bukvalno topi u ustima, pa nije iznenađujuće što ga mnoga djeca više vole od piletine ili teletine. Sadržaj korisnih tvari u njemu ovisi o godišnjem dobu, staništu i vrsti. Djeci se preporučuje kuhanje uglavnom morske ribe, jer sadrži manje soli, više joda i hranjivih tvari.

Zašto je riba dobra za djecu?

Glavna vrijednost ribe leži u njenom lako probavljivom proteinu. Osim toga, sadrži čitav niz važnih esencijalnih aminokiselina koje su potrebne rastućem tijelu. Oni su kao građevinski materijal za ćelije unutrašnjih organa, uključujući i mozak, a ovi elementi su neophodni i za rast mišića.

Riba je korisna ne samo zbog proteina, već sadrži i druge tvari koje pozitivno utječu na zdravlje djeteta:

vitamin D - izuzetno je važan za formiranje koštanog sistema, redovno prisustvo ribe u prehrani starijeg djeteta najbolja je prevencija rahitisa;
vitamin A - sudjeluje u sintezi proteina, normalizira metabolizam, povećava otpornost organizma, pomaže mu u borbi protiv virusnih i upalnih bolesti;
?3 i ?-6 masne kiseline - potrebne za izgradnju mišićnih ćelija, učestvuju u metaboličkim procesima;
jod je važan element koji je uključen u mnoge procese, a posebno je neophodan za pravilno funkcioniranje štitne žlijezde;
fluor je važan za formiranje jakog skeleta.

Osim gore navedenih tvari, riba sadrži fosfor, kalcij i kalij. Što se tiče sadržaja korisnih elemenata u ribi, značajno je superiornija od mesa i mnogih drugih proizvoda.

Postoje i druge pogodnosti. Riblje meso je bolje probavljivo od, na primjer, teletine, govedine ili piletine. Tako je, prema rezultatima studija, utvrđeno da se u danima kada osoba jede samo ribu, uz suzdržavanje od jedenja mesa, opterećenje gušterače smanjuje otprilike 2 puta.

Koja vrsta ribe se može dati djeci?

Bitan! U nekim vrstama ribe sadržaj masti može doseći 33%. Za djecu su prikladne vrste s niskim udjelom masti, kao što su losos ili brancin. Dobra riječna riba je šaran ili pastrmka čije je meso posebno nježno i prefinjenog okusa. Ukupno postoje tri kategorije ribe na osnovu sadržaja masti:

Low-fat. Njegov sadržaj masti ne prelazi 4%. U ovu kategoriju spadaju: oslić, pollock, smuđ, pollock i navaga.
Srednji sadržaj masti - do 8%. Som, som, šaran i brancin. Prijatan ukus ovih sorti kombinovan je sa mekom mesa.
Masna riba: od 8 do 30%: jesetra, ružičasti losos, skuša, haringa.

Najbolje je početi s malomasnim vrstama ribe, a nakon što se beba navikne na njih, postepeno proširivati prehranu. Djeci mlađoj od godinu dana strogo se ne preporučuje nuđenje ribe sa visokim udjelom masti, jer je ona slabije svarljiva i može uzrokovati poremećaje u krhkom probavnom sistemu djeteta.

Nije važna samo vrsta ribe, već i način pripreme. Svi volimo prženu hranu, ali ako želite da skuvate smuđa ili pastrmku za svoju bebu, najbolje je da ih dinstate ili, ako beba već ima godinu dana, ispečete. Korisne su i lagane riblje čorbe.

Uvođenje ribe u ishranu Vaše bebe

Ribu je bolje uvesti u bebin jelovnik ne prije nego što se vaša kćer ili sin okrene 8 mjeseci. Najbolja opcija za prvo riblje jelo je pire bez soli i začina. Neke majke savjetuju da mu se doda malo škroba kao zgušnjivač - to ne bi trebalo činiti, jer bebin želudac još nije prilagođen da ga preradi. Koristite blender za mljevenje ribe. Prvo ga treba prokuhati, nakon čega možete dodati samo malo putera.

Ni u kom slučaju ne ostavljajte pripremljenu porciju za sljedeće hranjenje - riba je korisna samo u svježem obliku, intenzivan rast bakterija počinje prilično brzo u gotovom proizvodu. Ostali savjeti:

veličina prve porcije nije veća od 1-2 g, svaki dan se može malo po malo povećavati i dovesti do 40-50 g godišnje;
do 12 mjeseci ponudite bebi ribu, zgnječenu do homogene mase - bez grudvica, možete mu dati filet "zgužvan" s malim komadima;
Preporučljivo je ne dodavati sol ribljim jelima - ona je već sadrže u dovoljnim količinama za ovo doba;
crvena riba češće izaziva alergije, pa birajte bijele sorte, kao što su oslić, bakalar, smuđ ili tolstolobik;
Riba se može uvesti samo ako je beba zdrava i nije vakcinisana u protekloj sedmici;
Prije dojenja treba dati komplementarnu hranu.

Nakon prvog "degustacije", pratite stanje bebe. Uvjerite se da se na njegovom tijelu ne pojave osipovi, da mu temperatura nije porasla i da mu je stolica normalna. Optimalna veličina porcije ribe u 8 mjeseci je 10-30 g, kada dijete malo poraste - možete ponuditi ne više od 50-60 g dnevno, sa godinu i pol možete povećati komad ribe na 70 g, a za dvogodišnju bebu - do 80 g.

Nakon godinu dana porcija se može povećati, a riba treba biti na jelovniku djeteta najviše 2-3 puta sedmično. Preporučuje se da se djeci ne daju sorte crvene ribe dok ne napune 2-3 godine života. Takođe, nemojte im nuditi haringe ili druge kisele krastavce. Prženu ribu treba pripremati tek nakon što dijete napuni 3 godine. Napominjemo da se djeca mlađa od 6 godina ne smiju pušiti, ali ni u starijoj dobi ova kategorija ribe se ne smatra zdravom.

Riblja jela za djecu: recepti

Riblji sufle

Sastojci: 100 g ribe, najbolje morske, kokošje jaje, malo bijelog kruha koji se po želji može zamijeniti ovsenim pahuljicama, 100 ml mlijeka, puter za podmazivanje kalupa.

Ribu kuhajte na pari kako biste lakše odvojili meso od kostiju. Kuvani fil sameljite blenderom, u smesu dodajte žumanca, mleko i namočeni hleb. Posebno umutite bjelanjak i dodajte ga u pire. Po želji dodajte malo soli. Prije stavljanja smjese u kalupe, ne zaboravite ih premazati puterom. Pecite u rerni 30-35 minuta. Posuda je namijenjena djeci od 1 godine.

Pastrmka u testu

Trebaće vam 120-150 g pastrmke, 5-6 prepeličjih jaja, 50-70 ml mleka, malo gazirane mineralne vode, malo pšeničnog brašna za jaružanje, maslinovo ulje. File narežite na porcije. Smesu pripremite posebno: umutite jaja mikserom, dodajte malo soli, mleka i gazirane vode, kao i brašno. Mešajte dok se ne dobije homogena smesa bez grudvica. Umočite komade ribe u tijesto i pržite na maslinovom ulju. Zbog gazirane vode, “krzneni kaput” ispada vrlo lagan i prozračan. Jelo je pogodno za decu od 3 godine.

Kotleti bakalara na pari

Sastojci: 250 g bakalara, manji luk i ista šargarepa, 50 g pšeničnog hleba, 1 kašika. l. mlijeko, kokošje jaje, začinsko bilje - po ukusu. Bakalar se može zamijeniti polakom ili bilo kojom drugom vrstom bijele ribe. Namirnice sameljite u mašini za mlevenje mesa (bakalar, povrće, hleb namočen u mleko), malo posolite i dobro promešajte. Formirajte male kotlete, uvaljajte ih u brašno i stavite u paru. Kuvajte oko 20-25 minuta. Poslužite uz prilog.

Ukusna riblja jela uvijek povećavaju apetit djece. Bitan! Za njihovu pripremu koristite samo visokokvalitetne proizvode i nemojte ih dugo čuvati u hladnjaku, jer dugotrajnim skladištenjem gube svoja korisna svojstva.

Hranljiva vrijednost ribe nije inferiorna u odnosu na meso, a zbog manje količine vezivnog tkiva lakše se apsorbira u tijelu. Ovaj proizvod će djeci obezbijediti potrebne nutrijente za pravilan metabolizam. Takođe, mališani će dobiti i onaj koji je zaslužan za dobar vid, i onaj koji je uključen u formiranje i jačanje skeletnih mišića. Riba sadrži bogatu listu supstanci korisnih za decu: fosfor, magnezijum, kalcijum, kalijum, natrijum, gvožđe, fluor, kao i jod, čija je količina važna za stimulisanje mentalnih sposobnosti i neuromišićni razvoj.

Odabir ribe za hranu za bebe

Kakvu ribu možete skuhati i ponuditi svojoj bebi? Gušterača bebe nije u stanju da se nosi sa masnom hranom, pa je dopunsko hranjenje djeteta do 12 mjeseci počnite s niskim udjelom masti:

mršav (mršav)- bakalar, smuđ, oslić, poluk, riječni smuđ, iverak, navaga. Imaju sadržaj masti do 4%. Može se uvesti u ishranu dece od 9-11 meseci.
Srednje masnoće- brancin, morski karas, pastrmka, ružičasti losos, haringa, jesetra, klet. Imaju sadržaj masti od 4-8%. Pogodno za ishranu dece od 1,5-2 godine.
Debeo- losos, skuša, haringa, jegulja, omul. Imaju sadržaj masti iznad 8%. Uvodi se u prehranu djece ne ranije od 3-4 godine.

Koju ribu ne biste trebali davati svom djetetu?

Koju kvalitetu proizvoda treba izbjegavati?

Može biti opasno za djecu riba uzgajana u privatnim akumulacijama. Da bi se ubrzao rast, mladice se hrane posebnim hormonima. Konzumiranje takvog proizvoda je štetno.

Bolje je koristiti svježu ili ohlađenu ribu, koja zadržava što više hranjivih tvari.

Kako odrediti koliko dugo je proizvod na prodajnom pultu i kakva je njegova svježina?

Govore o dobrom kvalitetu slijedeći znakovi:

Ljuska čvrsto pristaje uz ribu i blista.
Oči su izbuljene, bez zamućenja.
Škrge su prilično tvrde, jarko crvene ili ružičaste.
Kada pritisnete na stomak, udubljenje brzo nestaje. Nadimanje stomaka je znak kvarenja!

Koliko dugo se proizvod može čuvati nakon kupovine?

Svježu ribu možete držati na hladnom do 2 dana, a ako je zamrznete, onda do 3-6 mjeseci. Kada u prodaji nema svježeg proizvoda, u trgovinama možete kupiti smrznute riblje filete ili cijele trupove.

Prilikom kupovine pitajte o datumu hvatanja i zamrzavanja. Važno je uzeti u obzir koliko je vremena prošlo od dana zamrzavanja: što je proizvod svježiji, sadrži više mikroelemenata. Glatka, prozirna kora leda ukazuje da proizvod nije odmrznut.

Za očuvanje maksimalne količine mikroelemenata, ribu treba odmrznuti u blago posoljenoj vodi. Nakon odmrzavanja možete učiniti još jedno test sposobnosti: Obratite pažnju na stanje proizvoda. Kada se pulpa raspadne, ne drži oblik i podsjeća na krpu, to znači da je proizvod oštećen. Ne bi trebalo da kuvate ovu ribu za decu. Svaka sumnja na loš kvalitet ne može se zanemariti, jer je zdravlje djece važnije od utrošenog novca.

Pravilna dopuna - kako i u kojoj dobi?

Djeca mlađa od godinu dana ribu je potrebno skuvati ili kuhati na pari. Djeci ne treba davati prženu hranu, posebno slanu ili dimljenu.

Važno je to uzeti u obzir riba je alergen. Prema statistikama, riblji proizvodi izazivaju alergijsku reakciju kod 2% male djece. Rizik se povećava kada roditelj ili starije dijete ima sličan problem. Kada organizam na komplementarnu hranu reaguje alergijom, bolje je napraviti pauzu od dve nedelje, a zatim probati druge vrste ribe. Uporno neprihvatanje bilo kakvih ribljih proizvoda ukazuje na to da dohranu treba odgoditi do prve godine.

Ako nema alergije, bebi možete dati ribu od 9-11 mjeseci.

Riba je vrijedan proteinski proizvod koji sadrži sve aminokiseline neophodne za organizam djeteta, jedinstveni vitaminski kompleks (F, A, D, E) u kombinaciji sa zdravim ribljim uljem i mineralima važnim za zdrav metabolizam (jod, mangan, cink, bakar, bor, gvožđe, fluor, itd.).

Za djecu mlađu od godinu dana prikladne su sorte ribe s niskim udjelom masti - oslić, bakalar, smuđ, pollock, grenadir, sivi mol, štuka, cipal, som, haringa itd.

Kada svom djetetu možete početi davati ribu?

Prema preporukama nutricionista, riba se može uvesti u jelovnik djeteta ne prije 9-10 mjeseci. To treba učiniti tek nakon što beba potpuno savlada mesne proizvode. Imajte na umu da je riba jak alergen, pa se mora konzumirati s velikim oprezom. Trebalo bi da počnete da hranite sa 5-10 grama dnevno. Promatrajući reakciju bebinog tijela, postepeno povećavajte dozu. Maksimalni dnevni unos ribe za jednogodišnje dijete je 70 grama. Zdravom djetetu preporučuje se davanje ne više od 2 puta sedmično. Podijelite „riblje“ i „mesne“ dane, jer će uzimanje dva od ovih proizvoda odjednom u toku dana stvoriti veliko opterećenje na bebin probavni sistem. Davanje ribljeg čorbe djeci mlađoj od 3 godine općenito se ne preporučuje zbog niske nutritivne vrijednosti i sadržaja štetnih tvari koje se oslobađaju tokom kuhanja.

U pravilu dijete može biti alergično na sve ribe, bez izuzetka, ili na određene vrste ribe. Kod prvih znakova dijateze kod djeteta potrebno je napraviti dvotjednu pauzu, potpuno izbacivši riblja jela iz prehrane. Nakon što simptomi alergije nestanu, pokušajte ponovo uvesti neku drugu vrstu ribe u jelovnik. Uradite to na isti način kao i prvi put, postepeno, počevši od 5-10 grama dnevno. Čak i ako nema alergijske reakcije, nemojte prekoračiti preporučeni dnevni unos.

Kako skuvati ribu za dijete?

Ribu je potrebno odmrznuti u slanoj vodi.
Vrlo je važno pažljivo isjeći i ukloniti sve kosti, čak i ako kupujete gotove filete.
Ribu treba kuhati na pari ili kuhati u maloj količini vode.
Ribu kuhajte 10-15 minuta ako su komadi male i 20-25 minuta ako je riba kuhana cijela.

Jednostavni i zdravi recepti za jela od ribe za djecu do godinu dana

Nakon godinu dana djetetu se može ponuditi raznovrsniji jelovnik ribljih jela.

Vaša beba je već malo porasla i počinje da istražuje ukus nove hrane koju mu nudite. Počevši od 9 ili 10 mjeseci, riba se može uključiti u prehranu. koja je tako bogata mineralima, aminokiselinama i, naravno, proteinima, koji su veoma korisni za rastući dječji organizam. Ali roditelji bi trebali znati koliko i kakvu ribu mogu dati svom djetetu.

Kao što znate, riba se dijeli na masnu, nemasnu i srednje masnu.. Dakle, trebate početi uvoditi svoju bebu s ovim proizvodom s niskomasnim vrstama ribe. Tu spadaju kosac, brancin, iverak, oslić, smuđ i bakalar. Sa srednje masnim sortama (som, smuđ, pastrmka, šaran) možete svoje dijete upoznati malo kasnije. Ali uvođenje ružičastog lososa, jesetre, morske plohe, skuše i haringe (masne sorte) treba odgoditi do najmanje tri godine života.

Veoma pažljivo dajte svojoj bebi ribu.. Uostalom, ovaj proizvod prilično često uzrokuje alergije, a najviše se tiče djece s alergijama. Alergiju možda ne uzrokuje sama riba, već tvari koje se u njoj nalaze. Stoga, ako se primijeti negativna reakcija, bolje je odgoditi poznanstvo za kasniji datum. Upravo zbog visokog stepena alergenosti crvene ribe (chum losos, losos, losos itd.) ne treba žuriti sa uvođenjem u ishranu bebe.

Za hranu dijete treba kupiti svježu ribu, ali ako to nije moguće, onda će poslužiti svježa smrznuta riba. Prilikom kupovine obratite pažnju na stanje proizvoda, ako je riba obavijena prilično velikom ljuskom, onda je bolje odbiti takvu kupovinu nekoliko puta, a nema ništa korisno u tome.

Nakon što smo proučili kakvu ribu se može dati djetetu, pređimo na pitanje pripreme.

Prilikom pripreme ribe roditelji treba da budu oprezni i pažljivi. Glavno pravilo je da u ribi nema kostiju. Mislim da roditelji mogu zamisliti opasnost da kost uđe u grlo djeteta. Da biste to učinili, možete odabrati ne baš koščate vrste ribe, ili ribu s velikim kostima, ili općenito dati prednost filetima. Ali u svakom slučaju, trebali biste biti vrlo oprezni u provjeri odsustva kostiju.

Kako bi riba zadržala većinu hranjivih tvari, bolje je odmrznuti je u slanoj vodi.. Riba se može dinstati ili kuhati na pari, a obavezno izgnječiti viljuškom dok ne postane pire. Jednogodišnje dijete već može imati kuhanu, pečenu ili prženu ribu, a to već mogu biti odvojeni komadići.

I na kraju, hajde da pričamo o kvantitetu. Trebate početi uvoditi bebu sa ribljim proizvodima sa pola kašičice, ali ne više od jednom sedmično. Porciju je potrebno postepeno povećavati i godišnje može dostići 60-70 grama. U periodu od jedne do dvije godine porcija može dostići i do 100 grama i može se davati dva puta sedmično.

http://detskie-recepty.ru/detskoe-pitanie/kakuyu-rybu-mozhno-davat-rebenku/

Riba za djecu

Zašto je riba dobra za djecu?

Riba je korisna ne samo zbog proteina, već sadrži i druge tvari koje pozitivno utječu na zdravlje djeteta:

vitamin D - izuzetno je važan za formiranje koštanog sistema, redovno prisustvo ribe u prehrani starijeg djeteta najbolja je prevencija rahitisa;
vitamin A - sudjeluje u sintezi proteina, normalizira metabolizam, povećava otpornost organizma, pomaže mu u borbi protiv virusnih i upalnih bolesti;
?3 i ?-6 masne kiseline - potrebne za izgradnju mišićnih ćelija, učestvuju u metaboličkim procesima;
jod je važan element koji je uključen u mnoge procese, a posebno je neophodan za pravilno funkcioniranje štitne žlijezde;
fluor je važan za formiranje jakog skeleta.

Osim gore navedenih tvari, riba sadrži fosfor, kalcij i kalij. Što se tiče sadržaja korisnih elemenata u ribi, značajno je superiornija od mesa i mnogih drugih proizvoda.

Koja vrsta ribe se može dati djeci?

Low-fat. Njegov sadržaj masti ne prelazi 4%. U ovu kategoriju spadaju: oslić, pollock, smuđ, pollock i navaga.
Srednji sadržaj masti - do 8%. Som, som, šaran i brancin. Prijatan ukus ovih sorti kombinovan je sa mekom mesa.
Masna riba: od 8 do 30%: jesetra, ružičasti losos, skuša, haringa.

Uvođenje ribe u ishranu Vaše bebe

veličina prve porcije nije veća od 1-2 g, svaki dan se može malo po malo povećavati i dovesti do 40-50 g godišnje;
do 12 mjeseci ponudite bebi ribu, zgnječenu do homogene mase - bez grudvica, možete mu dati filet "zgužvan" s malim komadima;
Preporučljivo je ne dodavati sol ribljim jelima - ona je već sadrže u dovoljnim količinama za ovo doba;
crvena riba češće izaziva alergije, pa birajte bijele sorte, kao što su oslić, bakalar, smuđ ili tolstolobik;
Riba se može uvesti samo ako je beba zdrava i nije vakcinisana u protekloj sedmici;
Prije dojenja treba dati komplementarnu hranu.

Riblja jela za djecu: recepti

Riblji sufle

Sastojci: 100 g ribe, najbolje morske, kokošje jaje, malo bijelog kruha koji se po želji može zamijeniti ovsenim pahuljicama, 100 ml mlijeka, puter za podmazivanje kalupa.

Pastrmka u testu

Kotleti bakalara na pari

http://onwomen.ru/ryba-dlya-detej.html

S kojom ribom je najbolje započeti dohranu: uvođenje ribljih jela u prehranu djeteta od 8-10 mjeseci do 1 godine

Riba je jedan od najvrednijih prehrambenih proizvoda. Ono je, kao i meso, nezamjenjiv izvor visokokvalitetnih proteina koji su čovjeku potrebni za potpuni tok svih fizioloških procesa. Jela napravljena od nemasnih sorti ribe djetetov organizam mnogo lakše i brže apsorbira od mesnih. Riba ima delikatnu konzistenciju čak i probavni sistem malog deteta može da je "obradi". Nemasna riba sadrži znatno manje kalorija od mesa.

Nemasna riba je veoma neophodna na bebinom jelovniku - priprema organizam za prihvatanje "odrasle" hrane, ali se lako probavlja

Riba je pravo skladište vitamina i mikroelemenata neophodnih za aktivnu mentalnu i fizičku aktivnost i održavanje odličnog zdravlja. Po sadržaju selena i joda riba čvrsto drži dlan među ostalim prehrambenim proizvodima. Vitamin D, fosfor, kalcijum i fluor su važni građevinski materijali za djetetove zube i kosti.

Osim toga, riba je bogata polinezasićenim masnim kiselinama omega-3 i omega-6, za koje je poznato da poboljšavaju rad kardiovaskularnog i nervnog sistema, ubrzavaju obnavljanje ćelija i metabolizam te poboljšavaju raspoloženje. Počevši od druge polovine života svakako ga treba uvoditi u dohranu zdravog odojčeta.

Kada i kako uvesti hranu za ribe?

U kojoj dobi treba uvesti ribu u ishranu i koliko da dam? Prema mišljenju većine dječjih ljekara, uvođenje riblje dohrane moguće je od 8-10 mjeseci, kada je dijete već naviklo na dohranu mesom. Riba, posebno morska, može izazvati alergijsku reakciju, tako da vaša beba treba jela od ribe ne više od jednom u 3 dana. Morate uvoditi riblju komplementarnu hranu, kao i svaku drugu, malo po malo, počevši od svega nekoliko mrvica.

Ako vaša beba ima jasnu sklonost dijatezi, ribu ne treba uvoditi u njegovu ishranu prije 12 mjeseci. Nemojte mu istovremeno davati drugu novu hranu - tako ćete odmah utvrditi koliko dobro dijete podnosi dohranu. Ako se javi teška alergijska reakcija poput urtikarije, bilo bi mudrije odgoditi uvođenje suplemenata za ribu do dvije godine. Dešava se da bebinu alergiju izaziva samo određena vrsta ribe.

U periodu uvođenja riblje komplementarne ishrane roditelji treba da budu izuzetno pažljivi i pažljivi. Po prvi put dajte bebi oko kafenu kašičicu ribljeg pirea prije glavnog hranjenja adaptiranim mlijekom ili dojenja. Sledećeg dana pratite kako njegovo telo reaguje na novu hranu.

Ako se alergija ne pojavi, onda nakon 3 dana dajte djetetu kašičicu istog ribljeg jela. Takva privremena pauza je neophodna jer se alergije na riblje proteine razvijaju nakon nakupljanja u tijelu. Djeci ne treba prečesto nuditi riblja jela. Kako bi se izbjegao rizik od razvoja alergijskih reakcija, riba bi trebala biti u bebinoj prehrani ne više od 2-3 puta tjedno, a za potencijalne alergičare - jednom u 7 dana.

Malo po malo, svakih nekoliko dana, povećavajte porciju tako da do 9-10 mjeseci beba pojede 40-50 g odjednom, a do jedne godine - 60-70 g Za dijete od 10-11 mjeseci ribljeg pirea može se izmjenjivati sa mesnim pireom. Nakon 1 godine, pedijatri savjetuju da bebi dajete 80-90 g ribljih kuglica kuhanih na pari, pirea ili kuhane ribe 2 puta sedmično.

Riblje ćufte na pari bez začina ugodno će upotpuniti jelovnik vašeg djeteta

Koju ribu prvo dati svom djetetu?

Sa kojom ribom da počnem da hranim bebu? Neka prva riba koju dijete proba u životu bude nemasna morska riba bez sitnih kostiju. Lako je dostupan za prodaju:

Zašto je morska riba prioritet za dijete? Morska riba je zdrav dijetetski proizvod. Bogatija je proteinima i hranljivim materijama od rečne vode i mnogo je manje verovatno da će izazvati alergijsku dijatezu kod male dece.

Od riječnih vrsta možete probati kao komplementarnu hranu:

Morska riba se obično prodaje svježa smrznuta. Nemojte je potpuno odmrznuti - samo je potrebno pustiti da se malo odmrzne u slanoj vodi, a zatim isjeći na komade i kuhati. Na taj način će zadržati više vitamina. Riječna riba mora se kupiti živa, inače postoji rizik od kupovine pokvarenog proizvoda.

Mnoga mala djeca zaista vole riblja jela i rado ih jedu. Prerano je sjesti dijete od 8 do 11 mjeseci za zajednički sto koje treba kuhati odvojeno. Za nju možete peći ribu, kuhati je, kuhati na pari, praviti sufle, ali ni u kojem slučaju je ne pržite! Pazite da u kuvanoj ribi ne ostanu sitne kosti.

Soufflé je još jedan zanimljiv način posluživanja ribe na dječjem meniju. Veoma je važno da prilikom kuvanja uklonite sve kosti.

Riblja jela za djecu do godinu dana

Naučimo kuhati jednostavna riblja jela za bebu od 8-11 mjeseci, na primjer:

Ćufte od oslića

File oslića (250 g) operite i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodajte mlevenom mesu 1 malo sirovo jaje, 1 kašiku. kašika opranog pirinča, so po ukusu. Sve dobro izmiješajte i oblikujte male ćufte. Paradajz poparite kipućom vodom, skinite kožicu i narežite na kriške. 1 slatka paprika, očišćena od sjemenki i narezana na trakice. Povrće lagano pržite 4 - 5 minuta, a zatim na njih stavite ćufte, sve zalijte vrelom vodom i dinstajte na laganoj vatri pod poklopcem oko 20 minuta. Ćufte treba do pola preliti vodom. Postoje i drugi recepti.

Riblji pire

File (100 g) bilo koje ribe pogodne za dijete, skuvajte i ohladite, a zatim sameljite u blenderu. U dobijeni pire dodajte 1 kašiku toplog mleka i 1 kašičicu suncokretovog ulja. Vratite na vatru, prokuhajte, ohladite. Ovaj pire se može čuvati u dobro zatvorenoj posudi u frižideru do dva dana.

Sufle od štuke

Uzmite 300 g fileta smuđa, operite ga, narežite na komade i sameljite u blenderu. Odvojite žumanca sirovog jajeta od belanca, žumanca ulijte u mleveno meso i ponovo umutite. Zatim pripremite mlečni sos: u tiganju propržite pola kašike brašna dok ne porumeni, malo po malo dodajte 50 ml mleka i 1 kašiku putera. Kuvati dok se ne zgusne. Pripremljeni sos pomešati sa mlevenim mesom. Preostali bjelanjak umutiti u gustu pjenu i takođe lagano miješati u mljeveno meso. Stavite sufle u kalupe u obliku životinja i stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni. Nakon 20 minuta sufle će narasti i porumeneti. Beba će biti oduševljena.

Riblji puding

Skuvajte 200 g pulpe bilo koje ribe, a istovremeno skuvajte krompir u drugom loncu. Gotove proizvode gnječite viljuškom i sjedinite. U dobijeni pire dodajte 1 razmućeno jaje, četvrtinu čaše mleka i 1 kašiku putera. Sve izmešati i staviti u kalup. Stavite u lonac i za pola sata puding će biti gotov.

Kotleti na pari

50 g ribljeg filea propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati beli hleb (20 g) namočen u mleko. Mleveno meso promešati i ponovo proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Umutiti pola jajeta, malo posoliti po ukusu i umutiti. Kotlete kuhajte na pari 20-30 minuta u parnom kotlu ili na posebnom roštilju (predviđenom za obične tepsije).

http://vseprorebenka.ru/pitanie/prikorm/ryba.html