Dietetická fazuľa. Možnosti fazuľových jedál. Diéta s červenou fazuľou

Každá fazuľa je dobrá zdravé telo. Fazuľové jedlá obsahujú veľké množstvo antioxidantov, ľahko stráviteľných bielkovín a vlákniny, ktorá dodáva ľudskému organizmu dlhotrvajúci pocit plnosti. Vláknina normalizuje hladinu cukru v krvi, zbavuje telo škodlivých toxínov a je výborný liek prevencia rozvoja rakoviny.

Keďže fazuľa môže úplne nahradiť živočíšne bielkoviny (nachádzajú sa v mäse a rybách), sú jednoducho potrebné pre ľudí, ktorí sa starajú o svoju postavu.

V mnohých národných kuchyniach má červená fazuľa čestné miesto. Gruzínci, Japonci, Azerbajdžanci, Arméni, Turci atď. z nej radi varia rôzne jedlá. nutričné ​​vlastnosti V mnohých krajinách bola červená fazuľa ocenená titulom rastlinného analógu mäsa.

Podľa odborníkov na výživu pravidelné používanie jedenie fazule znižuje riziko obezity a zvyšuje šance na chudnutie nadváhu. Stačí povedať, že jeden pohár fazule obsahuje asi 30 gramov vlákniny, teda takmer denná norma, odporúčané Svetovou zdravotníckou organizáciou.

Prečo sú červené fazule dobré na chudnutie?

Existuje viac ako sto druhov tejto plodiny, no z nutričného hľadiska je najväčší záujem o červenú fazuľu.

Obsahuje veľa vitamínov A, C, B1, B2, E, PP a B6, ktorý je zodpovedný najmä za stav imunitný systém. Červená fazuľa obsahuje takmer všetky minerály a látky potrebné pre plnohodnotné fungovanie organizmu – zinok, meď, železo, draslík, jód, síru, horčík, ako aj aminokyseliny, mnoho makro- a mikroprvkov.

Červená fazuľa zlepšuje výkon genitourinárny systém, má čistiace a močopudné vlastnosti, podporuje odstraňovanie kameňov zo žlčníka a obličiek, zvyšuje odolnosť voči infekciám, odstraňuje zápalové procesy v pečeni, priaznivo pôsobí na nervový systém.

Červené fazule majú vynikajúce diétne vlastnosti, vďaka čomu sú široko používané po celom svete pre diétnu výživu.

7-dňová diéta s červenou fazuľou na chudnutie

Diéta s červenou fazuľou si vyžaduje tri jedlá denne, pričom väčšinu dennej stravy tvorí pohár varenej červenej fazule.

Diétu musíte dodržiavať 7 dní podľa nasledujúcej schémy:

• Raňajky- 100-150 g varenej červenej fazule (môže byť ochutená jednou čajovou lyžičkou olivového oleja);
• obed- 1 nesladené ovocie ( zelené jablko alebo pomaranč) alebo 200 gramov akýchkoľvek bobúľ;
• večera- 100-150 g varenej fazule, zeleninový šalát z čerstvá zelenina(možno ochutiť jednou čajovou lyžičkou olivového oleja);
• večera- striedajte každý druhý deň 100 gramov červenej fazule a 80-100 gramov chudé mäso alebo ryby.

Vopred namočte pohár červenej fazule studená voda jednu hodinu, potom fazuľu uvarte do mäkka. dostatočné množstvo voda (asi 2 litre).

Na večeru môžete vypiť aj jeden pohár výsledného odvaru.

POZOR! Fazuľa, najmä červená, by sa nikdy nemala jesť surová, pretože obsahuje toxické zložky. Pri tepelnej úprave sa ničia, preto sa musí variť aspoň 10 minút. Pred varením sa odporúča namočiť suchú fazuľu do studenej vody na 30-60 minút.

Konzervované fazule majú veľmi nízky obsah kalórií - iba 99 kcal. Obsahuje tiež:

1. bielkoviny - 6,7 %;
2. tuk - 0,3%;
3. uhľohydráty - 17%.

Okrem toho konzervovaná fazuľa obsahuje:

• vitamíny - A, K, E, B1, B2, PP, B6, C;
• minerály - vápnik, železo, draslík, meď, zinok, síra.

Existujú desiatky druhov fazule, ale konzervuje sa najmä biela a červená.

Komu prospieva fazuľa z konzervy?

Užitočné vlastnosti tu nekončia:

• Fazuľa sa odporúča pacientom s cukrovkou, pretože obsahuje arginín. Ide o aminokyselinu, ktorá môže čiastočne nahradiť inzulín, čím pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.
• Fazuľu by mali konzumovať tí, ktorí trpia chudokrvnosťou alebo im toto ochorenie hrozí. Neprítomnosť vitamínu B12 v jeho zložení si však vyžaduje povinnú kombináciu s potravinami, ktoré obsahujú veľa tohto vitamínu.
• Fazuľa je určite užitočná pri ochoreniach obličiek a močového mechúra. Mal by byť pravidelným jedlom pre každého, kto trpí srdcovým zlyhaním a tuberkulózou.
• Semená rastliny sú súčasťou jedálnička na chudnutie a udržiavanie zdravá výmena látok.

Ako používať konzervované fazule na chudnutie

Každý vie, ako sýta fazuľa. Toto je zabezpečené veľké množstvo sacharidy prítomné v produkte hlavne vo forme škrobu. Bielkoviny sú ľahko stráviteľné, je v nich málo tuku, čo znamená, že fazuľu možno považovať za diétnu potravinu a možno ju zaradiť do jedálnička pri chudnutí.

Konzervované fazule sú skvelou možnosťou prechodu na vegetariánsky životný štýl. Vzdať sa mäsa je niekedy bolestivé, pretože telo nedokáže okamžite prejsť na prevažne rastlinné bielkoviny. Proteíny zo strukovín sú do určitej miery analógmi živočíšnych bielkovín. A aby ste schudli, stačí sa vzdať živočíšnych tukov.

Ja používam fazuľu na smotanu do sladkých koláčov. Namiesto maslo Z varených alebo konzervovaných fazúľ urobím pyré, privediem do čo najhomogénnejšieho stavu a zmiešam s kyslou smotanou. Pridávam tam cukor alebo med. Ukáže sa, že je to krém, s ktorým som namazal koláče. Výsledkom je diétny koláč s nízkym obsahom tuku. Ak je to žiaduce, môžete dokonca urobiť bez kyslej smotany.

Prečo sú konzervované fazule nebezpečné pri chudnutí?

V potravinách a liečivá hodnota fazuľa má rozpory. Považuje sa za diétne a nízkokalorické. Zároveň ide o ťažké jedlo, ktoré zvládne len zdravý tráviaci systém.

Pre ľudí trpiacich gastritídou je lepšie vyhnúť sa fazuli. akútna forma, vredy, hepatitída, pankreatitída. Treba si uvedomiť, že fazuľa sa dlho trávi, preto ju treba kombinovať s ľahkými jedlami.

Donedávna odborníci na výživu neodporúčali zaraďovať fazuľu do jedálnička na chudnutie kvôli vysoký obsah obsahuje sacharidy. Nový výskum amerických vedcov však dokázal, že biele fazule môžu znížiť obsah kalórií v potravinách tým, že zablokujú vstrebávanie komplexných sacharidov.

Už len prítomnosťou tohto druhu strukovín v jedle sa teda zníži obsah kalórií v celej porcii jedla. Diétne vlastnosti fazule odôvodňujú jej použitie v diéte na chudnutie.

Fazuľa na chudnutie sa používa v rôzne možnosti. Jedným z nich je doplniť si správnu stravu o jedlá z odlišné typy túto zeleninu. Postavu si vylepšíte aj fazuľovou diétou. Možností je veľa.

Fazuľová diéta je zdravým systémom chudnutia bez pocitu hladu. Je veľmi účinný v boji proti problému nadváhu, keďže hlavným produktom ponuky je nízkokalorický a sýty. Okrem strukovín do stravy patrí mliečne výrobky, zelenina, voda, káva alebo čaj, bobule a ovocie.

Výhody používania fazule na chudnutie

• plné a zdravá strava pre telo;
• nízky obsah kalórií - 102 kcal na 100 g;
• nízke náklady;
• neobsahuje cholesterol;
• neobsahuje takmer žiadny tuk;
• rýchlo naplní žalúdok;
• produkt má nízky glykemický index;
• zaženie hlad na dlhú dobu.

Fazuľa na chudnutie môže byť použitá v rôznych typoch. Všetky sú nízkokalorické a majú diétne vlastnosti. Šaláty z bielej, červenej, špargle a zelenej fazule vám dokonale pomôžu zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Existuje množstvo receptov na jedlá z tejto zeleniny na chudnutie. Pozrime sa na niekoľko príkladov prípravy diétnych jedál z rôznych druhov fazule.

Jedlá z bielej fazule

V jedlách z bielej fazule sa nachádza veľké množstvo vlákniny. Fazuľa je veľmi bohatá rastlinné vlákna. Jeden pohár takejto fazule denne uspokojí telesnú potrebu vlákniny. To je to, čo robí šaláty z bielej fazule užitočné nielen pri chudnutí, ale sú tiež nevyhnutné v ponuke pacientov s cukrovkou. Jedenie bielej fazule pomáha odstrániť prebytočný tuk z pása a tiež potláča chuť na sladké.

Biela fazuľa so zeleninou a syrom

• varená biela fazuľa - 300 g;
• Pór - 300 g;
• Konzervovaná kukurica - 1 polievková lyžica. l.;
• Sladká paprika - 300 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
• 10% kyslá smotana - 250 g;
• 30% tvrdý syr – 90 g;
• Korenie podľa chuti.

Všetku zeleninu dusíme s pridaným olejom do polovice uvarenej. Potom pridáme kyslú smotanu, strúhaný syr a pečieme 15 minút.

Jedlá z červenej fazule

Tento druh strukovín pomôže nielen schudnúť, ale aj zvýšiť hladinu hemoglobínu v krvi, ako aj nasýtiť telo vápnikom. Konzumácia červenej fazule je výbornou prevenciou rakoviny a cukrovka. Tieto fazule majú pozitívny vplyv na prácu nervový systém a zlepšiť stav pokožky. Na šalátoch z červenej fazule je ľahké schudnúť, pretože dobre vyživujú telo.

Červená fazuľa s paradajkami a bazalkou

• Červená fazuľa - 300 g;
• Veľké paradajky - 3 ks;
• Cibuľa - 3 ks;
• Nasekaná bazalka - 1 polievková lyžica. l.;
• Olivový olej - 2 lyžice. l.;
• Cesnak - podľa chuti.

Červenú fazuľu uvaríme vo vode bez soli. Potom pridajte soľ a varte 15 minút. Nakrájanú cibuľu opražíme. Paradajky nakrájame na kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie a varte 10 minút.

Jedlá zo zelených fazúľ

V šalátoch a prílohách zelené fazule hodí sa k ostatným ingredienciám a dodá jedlu originálnu chuť. Zo všetkých strukovín je najmenej kalorická.

Zelená fazuľka v pare

• Zelená fazuľa (môže byť zmrazená) - 200 g;
• Olivový olej - 2 lyžičky;
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• Rozmarín, bazalka - štipka.

Fazuľu uvaríme v parnom hrnci (11 minút). V mažiari rozdrvte rozmarín, bazalku a olivový olej. Potom k bylinkám pridajte citrónovú šťavu. Fazuľu zalejeme pripravenou omáčkou. Toto jedlo sa hodí k vareným kuracie prsia, ryby a tofu.

Šalát so zelenými fazuľkami

• Varené zelené fazuľky - 300 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Olivy - 100 g;
• Olivový olej - 30 g;
• Mletá paprika, citrónová šťava - podľa chuti;
• Zelení - podľa chuti.

Nakrájajte zeleninu a cibuľu. Zmiešajte všetky ingrediencie.

Diétna polievka zo zelených fazúľ

• Sladká paprika - 1 ks;
• zelené fazule - 300 g;
• Paradajky - 4 ks;
• Zelení - 0,5 zväzku;
• Cibuľa - 1 ks;
• Mrkva – 1 ks.4
• Paradajková šťava - 250 g.

Fazuľu povarte 15 minút. Zvyšnú zeleninu nakrájame nadrobno a vhodíme do vriacej vody. Varte 5-7 minút. Potom do polievky nalejte paradajkovú šťavu. Pridajte soľ. Pridajte pyré zo zelených fazúľ. Všetko povarte 3 minúty a vypnite.

Jedlá zo zelených fazúľ

Špargľa obsahuje veľa rastlinných bielkovín, ktoré telo ľahko vstrebáva. Tiež tento druh strukovín sa vyznačuje množstvom vlákniny, ktorá zlepšuje tráviaci proces a pomáha odstraňovať toxíny.

Šaláty so zelenými fazuľkami a zeleninou

• Varené zelené fazuľky - 100 g;
• Varená repa - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Zelená cibuľa - 4 perá;
• Zelení - 0,5 zväzku;
• Olivy - 5 ks;
• Konzervovaný hrášok - 50 g;
• Soľ - podľa chuti.

Repu nastrúhame. Nakrájajte cibuľu a zeleninu. Všetko premiešajte a pridajte soľ.

Šalát so zelenými fazuľkami, petržlenovou vňaťou a mandľami

• zelené fazule - 300 g;
• Mleté mandle - 2 ks;
• Oregano - 1 lyžička;
• Nasekaná petržlenová vňať - 2 lyžice. l.;
• Olivový olej - 1 lyžička.

Všetky ingrediencie zmiešame a pridáme olej.

Fazuľové jedlá v pomalom hrnci

Je veľmi jednoduché a rýchle pripraviť rôzne fazuľové jedlá v pomalom hrnci. Všetko v nich zostáva zdravé šťavy a vitamíny. Najmä multivarka pomôže modernej obchodnej žene potešiť svoju rodinu domácimi a chutnými jedlami. V zázračnej peci môžete variť polievky a zeleninové guláše z fazule. Zároveň nemusíte neustále sledovať proces a obávať sa, že sa jedlo pripáli. Stačí si vybrať vhodný režim.

Fazuľa dusená so zeleninou

• Biela fazuľa - 200 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Paradajky - 4 ks;
• cuketa - 2 ks;
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• Zelení, cesnak a soľ.

Fazuľu namočíme na 4 hodiny. Potom varte do polovice varenia. Paradajky ošúpeme. Nakrájajte zeleninu a vložte ju do pomalého hrnca. Pokvapkáme olejom. Všetko dusíme 30 minút, osolíme. Potom zapnite režim „kalenie“. Po hodine pridáme cesnak, bylinky a vypneme.

Po mnoho storočí ľudia používali fazuľu na prípravu rôznych výživných a chutné jedlá, ako aj na liečbu a prevenciu mnohých chorôb. Okrem toho je fazuľa zaradená do jedálnička väčšiny diét a pôstnych dní ako a účinný produkt na chudnutie. A fazuľa potom kulinárske spracovanie je schopný zachovať všetky svoje liečivé vlastnosti.

Je známe, že toto bohatá na strukoviny rastlinný proteín , vitamíny skupina B, vláknina, nenahraditeľný aminokyseliny, minerály a ďalšie zlúčeniny prospešné pre ľudské zdravie. je pomerne vysokokalorický produkt: na 100 gramov produktu je v priemere 290 kcal.

Po dlhú dobu odborníci na výživu veril, že je to vysokokalorické fazuľa nemôže ovplyvniť zníženie nadváhu osoba a neodporúčané zaradiť ho do stravy tučných ľudí.

Po vykonaní série experimentálnych štúdií vedci dokázali, že fazuľa je účinným a prirodzeným blokátorom kalórií. Po konzumácii tohto produktu dochádza v tele k aktívnemu procesu inhibície absorpcie mnohých uhľohydrátov, zatiaľ čo obsah kalórií v spotrebovaných pokrmoch klesá. Fazuľa je obzvlášť aktívna pri blokovaní škrobových potravín.

Treba poznamenať, že fazuľa obnovuje rovnováhu cukru v krvi a normalizuje úrovni cholesterolu, čo je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí sa snažia znížiť telesnú hmotnosť. Fazuľa Tiež môže znížiť chuť do jedla, pretože v tele stimuluje tvorbu hormónu cholecystokinínu, ktorý sa podieľa na metabolických procesoch a potláča pocity.

Odborníci na výživu odporúčajú častejšie zaraďovať do jedálnička fazuľu na chudnutie, keďže ju obsahuje rastlinný proteín a vlákniny, ktoré pomáhajú normalizovať prácu zažívacie ústrojenstvo a korekcia telesnej hmotnosti. Jedlá pripravené s fazuľou sú chutné a výživné. V tomto smere diéty a pôstne dni používanie fazule je jednoduché a bezbolestné.

Na regáloch supermarketov môžete vidieť rôzne druhy fazule - zelené, biele, červené, čierne atď. Na korekciu hmotnosti odborníci na výživu Odporúča sa použiť zelené fazuľky, ktorý je nízkokalorický a ľahko stráviteľný produkt. V 100 gramoch tohto druhu fazule je koncentrovaný len 25 kcal. Patrí sem aj paprika viac vitamínov a minerály ako iné odrody.

Na prípravu diétnych jedál najlepšie sedí mladé fazuľové výhonky, ktoré majú príjemnú a jemnú chuť, sú tiež rýchlejšie na prípravu a harmonicky sa kombinujú s mnohými výrobkami.

Na varenie„správna“ strava fazuľové jedlá Je potrebné vziať do úvahy, že pred použitím by to malo byť varte 5-10 minút.

Varená fazuľa s bylinkami A olivový olej je úžasné jednoduché diétne jedlo, ktorý obsahuje malý počet kalórií a maximálne množstvo užitočné zlúčeniny.

Ak chcete diverzifikovať svoje menu zelenými fazuľkami, môžete na ich základe pripraviť chutné a zdravé jedlá: polievky, šaláty, občerstvenie atď.

Šalát "Rôzna zelenina"

Požadované produkty:

• 200 g zelenej fazule;
• jedna malá repa;
• tri mrkvy;
• dva zemiaky;
• 100 g konzervovanej kukurice;
• cesnak;
• citrónová šťava;
• horčičný olej;
• morská soľ.

Spôsob varenia

Čerstvá zelenina sa musí najskôr uvariť, olúpať a nakrájať na malé kocky. Potom v hlbokej šalátovej mise skombinujte zeleninu s kukuricou a dresingom z pretlačeného cesnaku, citrónovej šťavy a oleja. V prípade potreby pridajte soľ a bylinky do pripraveného šalátu.

Dôležité, že zelené fazule Nie len bojuje so zbytočnými kilami ale aj úžasné profylaktické od reumatizmu, dny, kožných ekzémov a iných neduhov. Tento produkt je tiež schopný normalizovať krvný tlak, posilniť imunitný systém a obnoviť funkcie orgánov. kardiovaskulárne systémov. Zelené fazuľky sa odporúčajú najmä ľuďom s cukrovkou. V tomto závode je in veľké množstvá Arginín je látka, ktorá má na organizmus podobný účinok ako inzulín.

Zelené fazuľky sú jednou z desiatich rastlín, ktoré majú priaznivý vplyv na dĺžku ľudského života. Obsahuje veľké percento kyselina listová a antioxidanty. Fazuľa môže tiež zabrániť vzniku rakoviny prsníka a onkológie iných ľudských orgánov.

teda Diéty a pôstne dni založené na fazuli vám pomôžu schudnúť a zostať zdravý. Ale ak zistíte, že je ťažké držať sa prísne diéty, potom systematické zaradenie do denná strava výživa jednoduché jedlá zo zelených fazúľ vám pomôže udržať sa v dobrej kondícii a ovládať tú svoju.

Treba poznamenať, že množstvo zelené fazule pre starších ľudí by malo byť prísne dávka. Prejedanie fazule môže spôsobiť zhoršenie chronické choroby orgánov gastrointestinálne traktu a vylučovací systém. Tiež neodporúča sa konzumovať táto rastlina surové, pretože obsahuje toxické zlúčeninyčo môže spôsobiť otrava jedlom. Tepelné spracovanie fazuľa úplne neutralizuje tieto toxíny a zadržiava v sebe všetky užitočné zlúčeniny.

Zaraďte do svojho jedálneho lístka jedlá z fazule, aby ste aktívne schudli a nasýtili svoje telo životodarnými látkami!

Fanúšikovia zdravých a správnej výživy vedieť o vysokom obsahu bielkovín v strukoviny a riad, ktorý ich obsahuje. Ale zaradiť fazuľu do jedálnička pri chudnutí je užitočné nielen z tohto dôvodu.

Fazuľa na chudnutie

Účinok fazule na telo

Fazuľa obsahuje potravinová vláknina alebo vláknina. Táto zložka má vlastnosť zväčšovania objemu, keď vstúpi do ľudského gastrointestinálneho traktu. Pri konzumácii fazule akéhokoľvek druhu sa rýchlejšie dostaví sýtosť, čo podnecuje človeka na diéte jesť menšie množstvá iných potravín.

Iné užitočný majetok vláknina - absorbuje tuky a cholesterol v črevách a rýchlo ich odstraňuje z tela. V kombinácii s účinkom vlákien na gastrointestinálnu motilitu sa to považuje za najdôležitejší účinok pri chudnutí:

• pri diéte necítite hlad s malými porciami jedla;
• Normálna plnosť čriev nespôsobuje zápchu.

Medzi užitočné vlastnosti Pri dodržiavaní diéty sa fazuľa vyznačuje nízkym obsahom kalórií: v závislosti od odrody je to 99 - 120 kcal na 100 g produktu a pre zelenú a špargľu - 25 - 31 kcal / 100 g zahŕňa:

• minerály (síra, zinok, železo, vápnik, horčík atď.);
• vitamíny A, C, E, PP, K a skupina B;
• esenciálne aminokyseliny (fenylalanín, tryptofán a metionín).

Minerálne zloženie fazuľových zŕn ovplyvňuje v tele produkciu cholecystokinínu, hormónu zodpovedného za odbúravanie tukov. Pri konzumácii fazule klesá produkcia enzýmu, ktorý rozkladá škrob. Výsledkom je, že táto zložka mnohých produktov nie je absorbovaná telom a je z neho v krátkom čase vylúčená.

Účinok fazule na telo

Menu a diéta na fazuľovej diéte

Fazuľová diéta zahŕňa konzumáciu tejto zeleniny s každým jedlom. Z fazule si môžete pripraviť chutné prílohy a zaradiť ich do zeleninový guláš alebo šaláty. Zrná obohacujú akýkoľvek druh zeleninové polievky. Vegetariánska kapustová polievka alebo boršč sa vyrába z fazuľového vývaru. Dezertné jedlá sa tiež pripravujú z pyré, pričom si zachovávajú všetky vlastnosti užitočné pre tých, ktorí majú diétu.

Fazuľa sa hodí k nasledujúcim potravinám:

• mäso a ryby;
• akákoľvek zelenina a bylinky;
• fermentované mliečne výrobky;
• nesladené ovocie alebo bobule;
• orechy (obzvlášť chutná je kombinácia s vlašskými orechmi);
• sójové deriváty (surové tofu, fuju atď.).

Jedálniček je počas diéty iný veľká rozmanitosť, a jedlá sa ukážu ako uspokojivé, ale s nízkym obsahom kalórií.

Na chudnutie si môžete vybrať odlišné typy režim:

1. Rýchla 3-dňová fazuľová diéta sa používa ako diéta nalačno po prejedení. Je vyvážený a neškodí telu, ako mnohé rýchle spôsobyúbytok hmotnosti o 3-4 kg. Princípom výberu jedál je zaradiť obilniny alebo struky do hlavných jedál v množstve 100-120 g Fazuľa nahrádza porcie mäsa a rýb, čím sa výrazne znižuje obsah kalórií v strave, ale bez toho, aby sa znížila hodnota bielkovín. Medzi ďalšie zložky stravy patrí zelenina, čaje a nízkotučné fermentované mliečne nápoje.
2. Prísny 7-dňový program vám pomôže zbaviť sa 7-8 kg nadváhy. Nevýhodou sa môže zdať malý výber jedál: pozostávajú zo 100 g mäsa alebo rýb a 100 – 120 g varenej fazule. Tento základ však možno doplniť zeleninovými šalátmi, paradajkami a uhorkami a inou nízkokalorickou zeleninou. Vzhľadom na vysoký obsah vlákniny v takýchto potravinách pocit hladu prakticky neprináša nepohodlie.
3. Efektívna 14-dňová diéta vám umožní schudnúť približne 8 kg bez akýchkoľvek špeciálnych obmedzení alebo pôstu. Odporúča sa zahrnúť do stravy nielen obilné odrody fazule, ale aj zelenú odrodu. Základný princíp tvorby jedálneho lístka: 1 jedlo s fazuľou na každé jedlo (obed, raňajky a večera). Nesladené ovocie alebo fermentované mliečne nápoje sa podávajú ako druhé raňajky a popoludňajšie občerstvenie. Povolené sú aj akékoľvek zeleninové šaláty.

Akýkoľvek typ fazuľovej diéty je kontraindikovaný pri dne, cholecystitíde a pankreatitíde, peptický vred a gastritída, ako aj ochorenia obličiek. Starší ľudia by tiež mali používať túto zeleninu opatrne.

Fazuľová diéta

Fazuľové recepty

Na základe fazule si môžete zostaviť kompletné menu aj bez pridávania porcií mäsa či rýb. Podmienky dlhodobých programov však tieto dodatky umožňujú diétne jedlá vyrobený z fazule na chudnutie môže vyzerať aj ako príloha.

Polievky pre diétu je možné pripraviť podľa nasledujúcich receptov:

1. Druhy fazule (300 g) uvarte v 1 litri vody. Vyberte časť strukov z vývaru a pridajte do nich nakrájanú zeleninu: Paprika(1 ks), 1 stredná cibuľa, 1 mrkva a 4 stredne veľké paradajky. Zeleninu varte 2-7 minút a nalejte 250 ml do polievky paradajkový džús. Fazuľové struky vybraté z vývaru rozmixujte mixérom a vráťte do polievky. Priveďte do varu, varte 3-4 minúty, pridajte soľ a odstráňte z tepla. Podávame so zeleňou.
2. Obilné bôby namočte na 5-6 hodín a potom uvarte (0,5 šálky suchých zŕn na 1 liter vody). Keď je fazuľa uvarená do mäkka, pridáme zemiaky, čerstvé príp kyslá kapusta, vyprážanie mrkvy, cibule a paradajok. Kapustovú polievku dusíme na miernom ohni 20 minút a podávame s bylinkami a nízkotučnou kyslou smotanou. Boršč sa pripravuje aj z fazuľového vývaru.

Fazuľové recepty

Fazuľa sa môže podávať ako príloha k mäsu, rybe alebo ako samostatné jedlo:

1. Vopred uvarte 200 g fazule do polovice varenia. Zapnuté zeleninový olej(1 polievková lyžica) orestujte na kocky nakrájanú cuketu (asi 500 g), 1 strednú cibuľu a 4 paradajky. Pridáme uvarenú fazuľu, zmiernime plameň a dusíme asi 30 minút (kým sa fazuľa úplne neuvarí). Pridajte cesnak a bylinky, ďalšie korenie a soľ podľa chuti.
2. Na prílohu zo zelenej fazuľky povaríme 300 g zeleniny 15-20 minút v malom množstve vody (vývar môžeme použiť na polievku) a scedíme v cedníku. Pripravte dresing z 1 polievkovej lyžice. l. olivový alebo iný olej, 2 polievkové lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať a 1 lyžičku. nasekané oregano (oregano). Olej môžete zmiešať s citrónová šťava. Uvarené struky nalejte dresingom a pretrepávajte, kým nie sú rovnomerne pokryté aromatickým korením. Podávame s mäsom alebo rybou, s zeleninový šalát a samostatne.

Fazuľu možno dokonca použiť vo forme lahodnej paštéty, ktorá nahradí verzie z mäsa alebo pečene z obchodu. Požadovaný:

• 1 šálka suchej fazule;
• paradajková pasta podľa chuti;
• voda;
• soľ, korenie.

Zrná namočte na 6-8 hodín a potom ich uvarte do mäkka v malom množstve čerstvej vody. Vypustite tekutinu, ochlaďte fazuľa a rozdrvte ich v mixéri, pridajte paradajkovú pastu a korenie podľa chuti. Dochutíme soľou a podávame s obilným chlebom.

Počas diéty si môžete dopriať sušienky, ak sú vyrobené z fazuľového pyré. Požadovaný:

• 100 g varenej alebo konzervovanej bielej fazule;
• 100 g ovsených vločiek;
• 50 g orechov;
• 15 g cukru;
• 55 g banán.

Fazuľu prelisujte a zmiešajte s kúskami banánu, arašidmi a cukrom. Mixérom rozmixujte do hladka. Obilniny pomelieme na mlynčeku na kávu a zmiešame s fazuľovou hmotou. Vymiesime plastické cesto (možno budete potrebovať trochu viac alebo menej ovsených vločiek), vytvarujte z neho sušienky a pečte pri +180°C 12-15 minút.

Fazuľové sušienky