Diéta 5 pre pacientov s hepatitídou C. Diéta pre hepatitídu C: povolené a zakázané jedlá, jednoduché na prípravu a chutné jedlá

Pečeň je hlavnou exokrinnou žľazou, ktorá produkuje enzýmy na trávenie potravy. Jeho ďalšou funkciou je detoxikácia škodlivých látok. Pri hepatitíde niektoré bunky tohto orgánu prestávajú vykonávať svoje funkcie. Zvyšuje sa zaťaženie zostávajúcich zdravých hepatocytov. Aby „pomohli“ pečeňovým bunkám vykonávať svoju prácu v núdzovom režime, musí človek znížiť zaťaženie orgánu. Najlepším spôsobom, ako to dosiahnuť, je diéta.

Diéta na hepatitídu môže výrazne spomaliť šírenie patologického procesu počas chronického zápalu. Dodržiavaním terapeutickej diéty môže človek výrazne skrátiť dobu zotavenia počas akútnej hepatitídy a znížiť riziko komplikácií.

Diéta pre chronický proces

Zriedka sa vyskytuje izolovane. Preto je pri chronickej hepatitíde predpísaná diéta, ktorá šetrí všetky časti tráviaceho traktu. Toto sú základné princípy:

• Výrobky musia byť dobre rozdrvené.
• Teplota riadu je priemerná (chladené alebo horúce jedlá nie sú povolené).
• Zákaz alkoholu.
• Rovnováha v hlavných zložkách.
• Vyhnite sa bohatým vývarom.
• Minimálny obsah cholesterolu (vajcia, vnútornosti), kyseliny šťaveľovej (kakaové bôby), éterických olejov (cesnak, cibuľa).
• Prevaha rastlinných vlákien.
• Päť jedál denne.
• Obmedzte soľ na 4 g denne.
• Mali by ste vypiť 2-2,5 litra vody.

Výživa pri akútnom zápale

Vírusová hepatitída A je akútny proces. Pri správnej liečbe je možné úplné vyliečenie. Preto je nanajvýš dôležité dodržiavať prísnu diétu. Prístupy k výžive sa nelíšia od stravy počas chronického procesu. Mali by ste prísne obmedziť zakázané potraviny, o ktorých si povieme nižšie. Obsah tuku by mal byť menší ako pri chronickom procese.

Ďalším typom akút. Ide o vážny stav, ktorý je možné liečiť iba v nemocničnom prostredí. Nielen alkohol, ale aj fajčenie je prísne zakázané.

Pri hepatitíde B, C, D

Väčšina vírusových poranení pečene má dlhodobý chronický priebeh. Vírusová hepatitída B je závažné ochorenie, ktoré sa vyskytuje pri infekcii krvou, má závažné príznaky a trvá takmer celý život.

Hepatitída C je tajnejšia a dlho sa neprejavuje. Ale z hľadiska frekvencie nezvratných komplikácií je táto patológia na prvom mieste.

Hepatitída D závisí od „darcovského“ vírusu, ktorým je hepatitída B. Táto infekcia môže byť kombinovaná a spôsobuje nezvratnú patológiu orgánu.

Obdobia exacerbácie týchto ochorení sú nahradené dlhodobou stabilnou remisiou. Vyššie sme opísali diétu pre chronickú hepatitídu. Plne zodpovedá všetkým vírusovým hepatitíde v období pokoja. Ak sa zápalový proces zhorší, požiadavky na výživu sa sprísnia. Tuky sú obmedzené a konzumácia určitých potravín je prísne zakázaná.

Čo je tabuľka číslo 5

V medicíne sa používanie určitých produktov na rôzne choroby spája s pojmom „stôl“. Pre pacientov je priradená tabuľka č. Akútny proces alebo exacerbácia chronického vyžaduje vymenovanie tabuľky č. 5a, ktorá je prísnejšia a obmedzuje spotrebu tukov a soli.

Ktoré produkty sú vhodné

Pri hepatitíde akejkoľvek etiológie môže byť chutné a rozmanité. Môžeš jesť:

1. Čierny a biely chlieb. Čerstvé koláče.
2. Zeleninové bujóny.
3. Varené kuracie, teľacie, králičie, morčacie.
4. Varené a pečené chudé ryby.
5. Mlieko a výrobky z neho sú obmedzené len obsahom tuku.
6. Jedna vaječná omeleta.
7. Obilniny (okrem strukovín).
8. Zelenina - kapusta, paradajky, uhorky, repa, mrkva, cuketa, baklažán, cibuľa.
9. Cukor s mierou, časť nahraďte xylitolom.
10. Slabé čaje, džúsy.
11. Maslo a rastlinné oleje.

Aké potraviny by ste mali vylúčiť?

Zoznam potravín, na ktoré by mal človek zabudnúť:

1. Pečenie.
2. Bohaté vývary s mäsom a rybami.
3. Jahňacie, bravčové, tučné hovädzie mäso, údené a mäsové výrobky z konzerv.
4. Treska, pstruh, makrela a iné druhy mastných rýb.
5. Mlieko s vysokým percentom obsahu tuku.
6. Vyprážané alebo natvrdo uvarené vajcia.
7. Strukoviny.
8. Cesnak, zelená cibuľa, špenát, šťavel, reďkovka, reďkovky, huby.
9. Zmrzlina, čokoláda, všetky výrobky so smotanou.
10. Chren, horčica, korenie.
11. Živočíšne tuky, palmový olej, margarín.

Strava detí s ochoreniami pečene je podobná strave dospelých pacientov.

Príklad týždennej diéty

Tu je predbežné menu na týždeň:

obed:

1. varený kus kurčaťa s pohánkou, šťava;
2. tvarohové koláče, čaj;
3. ovsené vločky, želé;
4. dusená cuketa, šťava;
5. tekvicová kaša, čaj;
6. tvaroh s hrozienkami, čaj;
7. kaša, želé.

1. zeleninová polievka, varené zemiaky, kúsok dusenej ryby, kompót;
2. pyré s tekvicou, dusené kuracie prsia, šalát z čerstvej zeleniny, ovocné želé;
3. diétna zemiaková polievka, hovädzie rezne, varená ryža, čaj;
4. ryžová polievka, dusená ryba, šalát, želé;
5. zeleninová polievka, králičí guláš, čaj;
6. tekvicové pyré polievka, hovädzie mäsové guľky, šalát, čaj;
7. mliečna polievka, varené kura, šalát, čaj.

1. tvarohový kastról, slabý čaj;
2. pečené kuracie prsia so sušenými slivkami, šalátom, želé;
3. varené kuracie mäso so zeleninou, čaj;
4. rybie kotlety so zeleninou, čaj;
5. pilaf s hovädzím mäsom, želé;
6. pečené ryby, šalát, čaj;
7. ovsené vločky, kefír.

TOP 3 diétne recepty č.5

Aby vaša strava bola nielen zdravá, ale aj chutná, uvádzame obľúbené recepty, ktoré spĺňajú všetky požiadavky diéty č.5.

1. Tvarohový puding. Tri polievkové lyžice krupice nalejte mliekom (0,5 šálky) a nechajte 15 minút. V mixéri vyšľaháme tvaroh (0,5 kg). Zvlášť vyšľaháme 3 lyžice masla a dve vajcia. Zmiešame všetky ingrediencie, cukor podľa chuti, hrozienka, citrónovú kôru. Vzniknuté cesto rozdelíme do foriem a pečieme pri 200°C 20 minút.
2. Ovsená polievka s tekvicou. Vopred umytú a nakrájanú tekvicu bez kôry (100 g) varte do polovice varenia. Potom dajte tekvicu na panvicu (vývar nevylievajte), pridajte pol lyžičky oleja a trochu poduste. Pridajte dve polievkové lyžice ovsených vločiek a trochu zvyšného vývaru. Varte ako ovsené vločky. Zmes rozdrvte v mixéri do hladka, pridajte ešte trochu masla.
3. Hovädzie rezne. Mäso niekoľkokrát pomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridáme nastrúhané zemiaky, namočený včerajší chlieb a osolíme. Vytvarované rezne poukladáme na plech, do polovice naplníme vodou a vložíme do rúry. Pečieme, kým nebude hotový.

Dietoterapia chronickej vírusovej hepatitídy C je jedným z dôležitých prvkov komplexnej liečby. Má dôležité miesto v efektívnej schéme na ceste k uzdraveniu a je žiaducim faktorom v medikamentóznej terapii. Diéta pri hepatitíde C (C) je terapeutická a musí byť súčasne sprevádzaná zmenami životného štýlu.

Prečo potrebujete diétu?

Účelom obmedzenia a zmeny stravy pri liečbe vírusovej hepatitídy C je maximalizácia ochrany pečene, normalizácia jej funkcií, potlačenie zápalových a fibróznych procesov v nej, úprava metabolických porúch a prevencia cirhózy. Pri tomto ochorení je nevyhnutná alkalizujúca diéta, keďže acidobázická rovnováha v organizme je narušená smerom k acidóze (prekysleniu).

Diétna terapia vírusovej hepatitídy C u dospelých sa nelíši od liečby iných typov hepatitídy (A, B, D), ale môže prejsť zmenami v prípade cirhózy pečene, infekcie HIV a závažných sprievodných ochorení iných orgánov. Diétna výživa má svoje vlastné charakteristiky pre ženy počas tehotenstva a pre dieťa trpiace hepatitídou C. Jedálny lístok pre pacientov s akútnou hepatitídou je tiež odlišný: v akútnej fáze je oveľa viac obmedzení a zákazov ako v chronickej fáze.

Na dosiahnutie maximálne pozitívnych výsledkov medikamentóznej terapie musí každý pacient s hepatitídou C zodpovedne pristupovať k stravovaniu, zistiť, čo môže jesť a čoho sa bude musieť vzdať.

Diéta pre chronickú hepatitídu C

Pečeňová diéta pri chronickej hepatitíde C musí spĺňať určité diétne zásady:

• energetická hodnota jedálneho lístka musí pokrývať energetické náklady organizmu;
• spotreba stolovej soli je obmedzená na 4-6 g denne;
• denné množstvo voľnej tekutiny nie je obmedzené;
• frekvencia jedál - 5-6 krát denne;
• Odporúčané spôsoby varenia zahŕňajú varenie, pečenie, dusenie a dusenie.

Čo by pacienti s CHVS nemali robiť? Zo stravy by mali byť vylúčené vyprážané, mastné, korenené, údené a solené jedlá a jedlá, čerstvé pečivo a pečivo, sladkosti so smotanou, zmrzlina, silná káva a čaj, ako aj alkoholické nápoje.

Počas antivírusovej liečby sa odporúča konzumovať chudé mäso, ryby, kuracie vajcia (nie viac ako 1 denne), nízkotučné mliečne výrobky, rastlinné oleje, obilniny, zeleninu, nesladené ovocie a bobule, sušený chlieb, šťavy , odvary, bylinkové čaje . Táto diéta sa musí prísne dodržiavať počas celého obdobia liečby. Ak po ukončení liečby pacient nemá žiadne príznaky patológie pečene, čo potvrdzujú objektívne výskumné metódy, môžete postupne opustiť diétu.

Diéta pre akútnu hepatitídu

Diétna výživa pre akútnu hepatitídu C má svoje vlastné charakteristiky. Pečeň u dospelých v akútnom období choroby „zažíva“ ťažkosti s produkciou žlče a vykonávaním iných funkcií, takže v tomto čase by ste mali jesť v malých porciách. V tomto prípade musí byť potravina kompletná v chemickom zložení.

Hlavné diétne zásady pre tvorbu jedálneho lístka v akútnom období hepatitídy C sú:

• vylúčenie všetkých živočíšnych tukov, s výnimkou malého množstva prírodného masla;
• obohatenie stravy o rastlinné tuky, ktoré normalizujú metabolizmus lipidov a hladinu cholesterolu (lipotropný účinok);
• zahrnutie bielkovín do menu vo forme mäsa, rýb a vajec;
• prítomnosť rýchlych uhľohydrátov v jedlách v prvej polovici dňa;
• jesť veľké množstvo zeleniny, ktoré obohacuje telo vitamínmi a rastlinnými vláknami;
• piť veľa tekutín.

Takúto prísnu diétu je potrebné dodržiavať počas celého obdobia ochorenia. Ak príznaky akútnej hepatitídy C u pacienta zmizli, proces sa nestal chronickým a priebeh liečby je ukončený, prísnu diétu možno postupne zmierniť. Ukončenie diéty by sa malo vykonávať postupne v priebehu 4-6 mesiacov: do jedálneho lístka sa postupne zaraďujú nové jedlá a jedlá.

Diéta číslo 5

Pri predpisovaní liečby liekom hepatológ často píše v odporúčaniach: „Tabuľka číslo 5“. Čo to znamená? V skutočnosti je tabuľka 5 jednou z 15 špeciálnych diét vyvinutých sovietskym gastroenterológom a odborníkom na výživu M. Pevznerom v 30. rokoch minulého storočia na organizovanie terapeutickej výživy v liečebných, preventívnych a sanatóriách.

Pevzner podrobne načrtol všetky požiadavky na stravu, obsah kalórií a nutričnú hodnotu terapeutickej stravy, odôvodnil zoznam povolených a zakázaných potravín a spôsoby prípravy jedál. Lekár navrhol aj približný jednodňový jedálniček, na základe ktorého sa dajú zostaviť týždenné jedálničky.

Ak vezmeme do úvahy diétu č. 5 podľa Pevznera ako základ pre zostavenie individuálneho jedálneho lístka pre konkrétneho pacienta, je potrebné vziať do úvahy obsah kalórií a nutričnú hodnotu rôznych produktov tak, aby denná energetická náročnosť jedál zodpovedala spotreba energie tela pacienta. Nedostatok kalórií a zlá strava môžu viesť k zhoršeniu zdravotného stavu pacienta a spomaleniu procesu hojenia. Kalorický obsah a nutričnú hodnotu výrobkov a hotových jedál môžete zistiť zo špeciálnych tabuliek.

Orientačný jedálny lístok

Pacienti s hepatitídou C a ich príbuzní by sa nemali obávať diétnych obmedzení. Terapeutická diéta nie je diéta na chudnutie, preto by sa chorý človek nemal cítiť ukrátený a hladný. Existuje veľa receptov, pomocou ktorých môžete pripraviť jedlá, ktoré nebudú mať nižšiu chuť ako jedlá vyrobené zo „zakázaných“ produktov.

Ako príklad si môžete vziať približné diétne menu na týždeň (1 – raňajky, 2 – druhé raňajky, 3 – obed, 4 – olovrant, 5 – večera):

• pondelok
  • Ovsené vločky s hrozienkami, čaj.
  • Pečená tekvica.
  • Vegetariánska polievka s ryžou, varené kura, kefír.
  • Bylinný odvar.
  • Varené zemiaky, namočený sleď, čerstvá kapusta a mrkvový šalát so slnečnicovým olejom, čaj.
• utorok
  • Tvarohový kastról, slabá káva.
  • Pečené jablko.
  • Pohánková polievka, grilovaná zelenina s varenou rybou, zeleninová šťava.
  • Pohár kefíru.
  • Zemiaková kaša s kuracími fašírkami, kakao.
• streda
  • Mrkvovo-jablkové rezne, slivková šťava.
  • Banán.
  • Vegetariánsky boršč, kaša z perličkového jačmeňa s rybacími rezňami, bylinkový čaj.
  • Berry želé.
  • Zeleninový hovädzí guláš, mätový čaj.
• štvrtok
  • Tvarohové palacinky s nízkotučnou kyslou smotanou, nesladený jogurt.
  • Ovocné želé.
  • Kurací vývar s rezancami, zemiaková kaša, vinaigrette s rastlinným olejom, zelený čaj.
  • Pohár kefíru.
  • Pilaf s kuracím mäsom, šalát z varenej repy so slnečnicovým olejom.
• piatok
  • Mliečna ryžová kaša, káva s mliekom.
  • Hruška.
  • Rassolnik, pšeničná kaša, kuracie rezne, čierny čaj s citrónom.
  • Pohár kompótu zo sušeného ovocia.
  • Plnená paprika, nesladený jogurt.
• sobota
  • Krupicová kaša, čaj.
  • Pečené jablko.
  • Zemiaková polievka s haluškami, pohánková kaša, varené kuracie filé, šípkový nálev.
  • Jablkový džús.
  • Plnené kapustové rolky, kefír.
• nedeľu
  • Varené zemiaky s bylinkami, čakanková káva.
  • Mliečna želé.
  • Cviklová polievka, cestoviny, kuracia pečeň v kyslej smotane, kompót zo sušeného ovocia.
  • Pohár mlieka.
  • Dusená kapusta s paradajkovou šťavou, čaj.

Kombináciou jedál z rôznych dní v akomkoľvek poradí môžete diverzifikovať stravu pacienta podľa jeho vkusu. Recepty by mali byť zdravé a nezaťažovať pečeň.

Jedálny lístok pre nosičov vírusov Pre nosičov vírusov, ktorí nemajú klinické príznaky poškodenia pečene, nie je diéta tak striktne obmedzená. Nosičom vírusov sa odporúča len obmedziť množstvo živočíšnych tukov v strave, vylúčiť extraktívne látky (silné bujóny, káva), ostré koreniny, konzervy a údené jedlá, znížiť denné množstvo soli na 4-6 g Konzumácia alkoholu , nápoje sýtené oxidom uhličitým a potraviny s konzervačnými látkami zostávajú zakázané, uhorky, údené potraviny, konzervy, korenie.

Pamätajte, že diéta je aj liečba. Ak sa správne používa a kombinuje s liekovou terapiou, môžete dosiahnuť požadovaný cieľ - zotavenie.

Dobrý deň, milí čitatelia. Ako som sľúbil, začínam publikovať články o tom, ako som liečil hepatitídu C. A začínam tým, kde by mal každý chorý človek začať s liečbou hneď, ako sa dozvie o svojej diagnóze. Diéta proti hepatitíde C je základným kameňom, ak chcete dosiahnuť trvalé výsledky liečby tohto ochorenia. Často aj len dodržiavanie správne zostavenej stravy prispieva k výraznému zlepšeniu pohody pacienta s hepatitídou.

Hepatitída C je závažné ochorenie, ktoré si vyžaduje zodpovedný prístup k výžive. Charakteristiky jedla, ktoré pacient konzumuje, určia jeho zdravotný stav a rýchlosť zotavenia.

Niekoľko slov o hepatitíde C

Ako viete, lekárske inštitúcie venujú osobitnú pozornosť procesu identifikácie choroby v počiatočných štádiách. To umožňuje prijať núdzové opatrenia, pomôcť človeku infikovanému vírusom prekonať chorobu a zabrániť šíreniu nepriateľského mikroorganizmu v skupinách.

Na rozdiel od iných foriem hepatitídy je typ C obzvlášť zákerný. Totiž preto, že môže zničiť pečeň, viesť k cirhóze a následne k rakovine. Ťažko sa lieči a najčastejšie musí človek celý život držať prísnu diétu, aby predišiel komplikáciám.

V posledných rokoch sú dostupné antivírusové lieky, no liečba je veľmi drahá a má vážne vedľajšie účinky. Tiež to nie vždy vedie k zotaveniu.

Pacienti s hepatitídou C by však nemali cítiť žiadne nepohodlie a môžu viesť úplne zdravý životný štýl. Zároveň je dôležitá strava, pri hepatitíde C je špeciálna. Ľudia trpiaci týmto ochorením si rýchlo zvyknú jesť alebo vylúčiť niektoré potraviny zo svojho jedálnička. Vo všeobecnosti môžete žiť plnohodnotný život bez toho, aby ste sa pripravili o dobroty.

Pôvodcom tohto typu hepatitídy je zákerný vírus, ktorý sa najčastejšie prenáša krvou, vo veľmi zriedkavých prípadoch sexuálnym kontaktom (najmä pri častých zmenách partnerov). Nakaziť sa takouto chorobou každodennými prostriedkami je nemožné. Po vstupe patogénu do krvi začína inkubačná doba, ktorá môže trvať až 26 týždňov. Ale vážne prvé príznaky ochorenia sa môžu objaviť po 5 alebo aj viac rokoch.

Počas tohto obdobia je možné zistiť ochorenie iba pri laboratórnom vyšetrení krvi. Niektoré charakteristické príznaky sú možné, ako je únava, žltačka kože tváre, skléra, depresia a často nízka horúčka bez zvláštneho dôvodu. V súlade s tým sa imunita znižuje.

Dôležitou úlohou po zistení ochorenia je posilniť imunitu a obnoviť pečeň, takže výživa pre hepatitídu C bude vyžadovať vážnu korekciu. Je potrebné vylúčiť jedlá a potraviny, ktoré môžu tak či onak poškodiť funkciu pečene.

Restoračná terapia a kvalitná strava pomôžu pacientovi zlepšiť jeho stav, pohodu a kvalitu života a zabráni vážnym následkom. Dôležité je aj pri absolvovaní antivírusovej terapie znížiť záťaž pečene stravovaním a zaradiť do diétneho jedálnička č.5. V budúcnosti sa budem podrobnejšie venovať tomu, ako som podstúpil antivírusovú terapiu.

Diéta pre hepatitídu C

Špeciálnu výživu pre ľudí, ktorí trpia zápalom pečene, odporúčajú odborníci na výživu. V tomto prípade je jedlo vybrané do jedálneho lístka chorého ľahká strava pre hepatitídu C, vďaka ktorej sú pečeňové bunky vyložené. V prvom rade by takéto jedlo malo dodať telu všetko potrebné na udržanie zdravia a nepoškodiť pečeňové tkanivo.

Medzi jedlá, ktoré je potrebné vylúčiť ako prvé, patria údeniny, konzervy, vyprážané jedlá, horúce a korenené koreniny a syntetické potravinárske prísady. Šťavy a potraviny by nemali obsahovať umelé farbivá. Akékoľvek jedlo je najlepšie konzumovať varené alebo v extrémnych prípadoch dusené alebo pečené.

Odborníci pracovali na vytvorení špeciálnej výživy. Dnes je diéta č.5 pre pacientov s hepatitídou najlepším riešením problémov súvisiacich s ich zdravím. Ľudia, ktorí jedia len povolené jedlá a nejedia potraviny zakázané touto diétou, sa cítia oveľa lepšie a bolesti v oblasti pečene postupne ustupujú.

Postupom času sa prestanú sťažovať na únavu, slabosť, horkosť v ústach a ďalšie príznaky charakteristické pre ich chorobu. Chorý človek by nemal jesť tučné jedlá, množstvo tuku by sa malo znížiť na minimum. To isté platí pre slané jedlá. Neodporúča sa používať marinády a uhorky.

Množstvo soli by malo byť tiež minimálne. Ako viete, kaviarne a reštaurácie najčastejšie pripravujú jedlo, ktoré nie je určené na diétnu výživu, takže môže byť škodlivé pre osobu, ktorá má takéto problémy s pečeňou.

Niektoré reštaurácie stále poskytujú individuálne varenie a kuchári pripravujú jedlo pre chorého klienta samostatne. Existuje však veľmi málo takýchto predajní potravín, zvyčajne sa poskytujú v jedálňach a kaviarňach v sanatóriách.

Aby ste sa vyhli konzumácii jedla, ktoré je škodlivé pre zdravie pečene, je najlepšie si ho pripraviť doma a vziať si ho so sebou do práce v špeciálnych nádobách. Vo všeobecnosti by výživa pre hepatitídu C mala byť zameraná na udržanie tela a zlepšenie stavu pacienta. Tento prístup rýchlo vyrieši problém zdravého stravovania.

Treba mať na pamäti, že zdravý človek potrebuje jesť aspoň 5-6 krát denne. Porcie by mali byť malé, ale jedlá by mali byť časté. To umožňuje trávenie potravy ľahšie a rýchlejšie bez toho, aby spôsobovalo ťažkosti pre pečeň. Podporuje tiež dobrý choleretický účinok a zlepšuje črevnú motilitu.

Je dôležité zahrnúť do každodennej stravy potraviny bohaté na vlákninu, čo vedie k dobrému choleretickému účinku a umožňuje vám čo najviac odstrániť cholesterol zo stolice.

Čo je ešte zákerné na hepatitíde C? Pretože okrem chorej pečene máte spravidla aj chorý žalúdok (gastritída, vred) a pankreas (pankreatitída). Presne toto sa mi stalo. Teraz chápete, aké dôležité je dodržiavať špeciálnu diétu pre hepatitídu C.

Produkty schválené pre pacientov s hepatitídou C, diéta č. 5:

1. bylinný čaj (môže byť zelený); čakanka.
2. sušený pšeničný chlieb alebo včerajšie pečivo. Sušienky vyrobené z mäkkého cesta.
3. zeleninové, mliečne, ovocné polievky. Cereálne polievky, cestoviny. Boršč, cviklová polievka, kapustnica z čerstvej kapusty. Múka a zelenina do polievok sa nepražia.
4. kurčatá, chudé ryby a hovädzie alebo teľacie mäso (len varené alebo pečené po predbežnom prevarení. Dusené po odstránení šťavy);
5. varený jazyk, namočený sleď, riečna ryba aspik
6. obilniny – ryža (hnedá), ovos, pohánka (z nich vyrobená kaša);
7. tekvica (tekvicová kaša);
8. pyré z čerstvej zeleniny, čerstvého ovocia. Odporúčam jesť banány.
9. Iba uvarená cibuľa
10. olivový, zeleninový, maslový.
11. čerstvé šťavy z bobúľ, zeleniny, ovocia. Najzdravšie šťavy pre pečeň sú zeleninové šťavy. Najmä tekvica. Ja osobne pijem len toto. A mrkva pri pravidelnej konzumácii môže spôsobiť rozvoj cukrovky.
12. zeleninové šaláty, všetky druhy zeleninového duseného mäsa;
13. tvaroh, kefír, nízkotučná kyslá smotana, jogurt (akékoľvek nízkotučné fermentované mliečne výrobky).
14. zelenina (nie kyslá kapusta, repa, mrkva) pečená, varená;
15. strukoviny – zelený hrášok, mladá fazuľa;
16. cestoviny (viskózne);
17. zeleninové šaláty vrátane vinaigrette bez uhoriek a nakladaného hrášku.
18. kaša (ovsené vločky, pohánka);
19. cereálie a cestoviny
20. nekyslé bobule, ovocie, kompóty z nich; citrón s cukrom
21. sušené marhule, sušené slivky, hrozienka;
22. šťavy z čerstvej zeleniny;
23. kondenzované mlieko (trochu), plnotučné mlieko, tvaroh, nízkotučná kyslá smotana, kefír, jogurt, acidofilné mlieko, nízkotučný syr;
24. bylinné odvary podľa predpisu lekára, povolený je odvar zo šípky;
25. med a .

Na prvý pohľad sa takáto výživa môže zdať nudná a málo rozmanitá. Ale zvyčajne si ľudia veľmi rýchlo (do mesiaca) zvyknú jesť zdravé jedlo. Zvlášť povzbudzujúce je myslieť si, že všetko skonzumované jedlo nepoškodzuje telo a podporuje rýchle zotavenie. Typicky je diéta č.5 určená na celý život, no táto skutočnosť by nemala človeka zmiasť.

Nie je nič zlé na tom, že nesmie jesť nezdravé, zbytočné a dokonca nebezpečné jedlá. Telo veľmi rýchlo zažije všetky výhody jedla, ktoré konzumuje a nezdravé jedlo (vyprážané, údené, pikantné) nebude vyvolávať pozitívne emócie.

Produkty, ktorým sa treba vyhnúť, ak máte hepatitídu C:

1. bohaté pečivo a všetky sladkosti;
2. údené mäso, marinády a uhorky (akékoľvek produkty);
3. korenie a syntetické prísady;
4. všetky druhy tukov na varenie;
5. pikantné;
6. rybie a mäsové bujóny;
7. tučné ryby;
8. všetko vyprážané, mastné, nakladané, konzervované, pikantné, horúce, údené;
9. bravčové mäso;
10. baranie mäso;
11. kačica;
12. silné bujóny (akékoľvek);
13. kakao;
14. káva; aj keď som počul, že v USA sa uskutočnil experiment. Medzi ľuďmi, ktorí pijú kávu a podstupujú HTP, je percento zotavenia z hepatitídy C vyššie. Nie je to však potvrdená informácia.
15. huby;
16. šťavel;
17. čokoláda;
18. zmrzlina, studené a teplé nápoje;
19. akýkoľvek druh silných kávových nápojov, sóda, silný čaj. A teraz pozornosť! Najdôležitejšie je neužívať ho, ak máte ochorenie pečene – to je priama cesta na druhý svet.

Všetky vyššie uvedené potraviny sú pre človeka trpiaceho týmto ochorením pečene neprijateľné. Diéta pre hepatitídu C, premyslená odborníkmi, pomáha človeku vyrovnať sa s jeho chorobou a nečeliť jej vážnym následkom. Je dôležité dodržiavať takúto stravu počas celého života bez toho, aby ste si dovolili jesť škodlivé a nebezpečné potraviny.

Diétne odporúčania, ktoré potraviny možno konzumovať a v akých dávkach:

1. zelenina, ovocie (všetky potraviny, ktoré obsahujú vlákninu);
2. ľahké bielkovinové potraviny (nie viac ako 120 g denne, polovica bielkovín je živočíšneho pôvodu);
3. jedlo musí byť pyré alebo varené;
4. Uistite sa, že jete často v malých porciách;
5. malé množstvo sacharidových potravín (do 450 g denne, čistý cukor - do 70 g);
6. množstvo tuku za deň - nie viac ako 90 g;
7. soľ - do 10 g denne (alebo menej);
8. tekutiny za deň – 1,5 – 2,5 litra za deň.
9. maslo - 30 g;
10. rastlinný olej - 30 g;
11. vajce – 1 kus denne (alebo dva bielky).

Pacienti s hepatitídou C pociťujú (okrem bolesti v pravom podrebrí a príznakov chorej pečene) problémy, ako som písal vyššie, spojené s gastrointestinálnym traktom. Zdravá strava pri hepatitíde C je jediným správnym riešením.

Choroba môže byť sprevádzaná duodenitídou, kolitídou, gastritídou. V tomto prípade sa odporúča diéta č.5a. Je účinný aj pri zhoršení ochorení žlčníka a pečene. Ide o prísnejšiu diétu, ktorú treba dodržiavať približne dva týždne, potom sa odporúča prejsť na diétu č.5.

• tuky - do 75 g / deň;
• soľ - do 8 g / deň;
• kvapalina – do 2,5 l/deň;
• uhľohydráty - 350 g / deň. (cukor - do 80 g);
• bielkoviny – 80 g/deň.

Povolené potraviny pri hepatitíde C - diéta č. 5a:

• včerajší sušený chlieb (prémiová múka);
• cookies nie sú bohaté;
• iba varené a pyré potraviny (chudé mäso, obilniny, zelenina, ovocie);
• parené kotlety z chudého mäsa;
• dusená zelenina;
• mliečna kaša z pohánky, ryže, krupice.

Zakázané potraviny pre diétu č. 5a (zoznam produktov):

• hubové, mäsové, rybie vývary;
• hovädzie mäso;
• králik;
• moriak;
• kura;
• strukoviny;
• pečeň, obličky, mozog;
• kačica;
• klobásy;
• akékoľvek konzervované potraviny;
• krém;
• slaný tvrdý syr;
• kyslý tvaroh;
• vajcia;
• cesnak;
• reďkovka, reďkovka;
• všetky bobule a ovocie, ktoré sú kyslé a obsahujú veľa vlákniny;
• sladké krémy, pudingy, suflé;
• zmrzlina;
• , sóda, kakao, silný čierny čaj.

Vzorové menu pre pacienta s hepatitídou C

S vedomím, ktoré potraviny sú pre pacienta s touto formou hepatitídy zakázané, môže pacient sám alebo jeho rodina a priatelia ľahko vytvoriť potrebné menu na celý deň. Dobrá strava pre hepatitídu C je súbor jedál, ktoré sú prospešné pre ľudské telo, ale nemôžu poškodiť pečeň. Akékoľvek variácie s jedlami a výrobkami sú možné, hlavnou vecou je, že výrobky škodlivé pre zdravie pacienta neskončia na stole.

Ukážkový jedálny lístok podľa diéty č. 5a:

1. Raňajky: mliečna pohánková kaša, tvaroh, (nie silný).
2. Druhé raňajky: ovocné pyré.
3. Obed: pyré, dusené rezne z kuracích pŕs, čerstvá šťava.
4. Svačina: mrkvové pyré, šípkový odvar.
5. Večera: dusená ryba, zemiaková kaša, želé.

Okrem toho môžete jesť dusené alebo pečené ovocie a piť šípkový odvar. Ale opäť, ak máte problémy so žalúdkom, treba byť opatrný v užívaní šípkového odvaru. To isté môžem povedať o brusniciach. Veľmi dobré pre pečeň, ale môže dráždiť váš žalúdok.

Hepatitída C je naďalej jednou z najnebezpečnejších chorôb: môže byť dlho asymptomatická. Diéta pre hepatitídu C a správna liečba môžu zabezpečiť zotavenie pacienta, ale proces je dlhý a drahý. Bez diéty je úspech pri liečbe hepatitídy pochybný.

Aká je diéta pre hepatitídu C? Aké potraviny by ste nemali jesť? Aké by malo byť menu pre hepatitídu C?

Čo by ste nemali jesť, ak máte hepatitídu C?

Na liečbu hepatitídy C nie je diéta žiaducou, ale povinnou podmienkou. Umožňuje vám znížiť zaťaženie pečene a iných orgánov tráviaceho systému, dáva väčšiu silu a energiu, znižuje pocit bolesti a nepohodlia v správnom hypochondriu. Diétu nemožno nazvať veľmi prísnou, existuje však množstvo potravinových obmedzení. V akútnom štádiu ochorenia sú tieto obmedzenia o niečo väčšie.

Ak sa stane, že človek ochorie na hepatitídu, musí sa navždy vzdať produktov, ako sú:

1. Korenené jedlá, koreniny a konzervy.
2. Alkohol.
3. Sóda, silná varená káva a čaj, kakao.
4. Údené a solené produkty.
5. Sladkosti, výrobky z cesta.
6. Tučné mäso a mastné ryby.
7. Ryby a mäsové vývary.
8. Majonéza.
9. Čokoládová zmrzlina.

Pri čítaní tohto zoznamu majú pacienti často otázku: čo môžu jesť, ak sú tieto potraviny vylúčené? V skutočnosti aj s hepatitídou môžete jesť chutné jedlo. Je to vec zvyku. Domáca strava by mala byť prioritou, pretože v jedálňach, kaviarňach a reštauráciách rýchleho občerstvenia je ťažké nájsť diétne jedlo.

Čo môže jesť chorý človek?

Diéta pre pacientov s hepatitídou C umožňuje konzumáciu nasledujúcich potravín:

1. Bylinné čaje, vrátane zelených, kompóty, želé.
2. Veľmi slabá káva s mliekom alebo takzvaný kávový nápoj.
3. Nízkotučné mliečne výrobky.
4. Varené mäso a nízkotučné ryby.
5. Čerstvé, okrem reďkoviek, reďkoviek, šťavelu, cesnaku a cibule.
6. Vegetariánske šaláty, dusené jedlá a polievky pripravené s minimálnym množstvom oleja a tuku.
7. Všetky druhy kaší pripravené s vodou aj mliekom.
8. Prírodné šťavy.
9. "Včerajší" pšeničný chlieb.
10. Cestoviny.
11. Obmedzené používanie masla s hotovými jedlami je povolené (je dôležité, aby maslo nebolo podrobené tepelnému spracovaniu).

Vhodné pre pacientov s hepatitídou C. Predpisuje sa všetkým pacientom trpiacim chorobami pečene, žlčových ciest a žlčníka.

Plánovanie diéty pre hepatitídu C

Pri liečbe hepatitídy C by mal pacient dodržiavať nasledujúce zásady výživy:

1. Je lepšie jesť jedlo súčasne.
2. Jedlá by mali byť rozdelené a pozostávať z 5-6 jedál.
3. Obsah kalórií v dennej strave by nemal byť vyšší ako 2500 kalórií.
4. Nasledujúce typy tepelného spracovania jedál sú povolené: pečenie, varenie, dusenie, vyprážanie je úplne vylúčené.
5. Jedlo by nemalo byť príliš horúce ani príliš studené, optimálna je izbová teplota.
6. Počas dňa musíte vypiť 1,5-2 litra vody.
7. Pre pacientov s hepatitídou C existuje obmedzenie spotreby soli (nie viac ako 1 čajová lyžička denne).
8. Odporúča sa výrazné obmedzenie tukov a sacharidov.
9. Podporuje sa zvýšený obsah bielkovín a vitamínov v potravinách.

Telo pacienta s hepatitídou by malo dostať maximálne množstvo živín a vitamínov. Najprv vám ošetrujúci lekár pomôže zostaviť menu, potom to bude musieť urobiť sám pacient. Je vhodné si hneď naplánovať jedálny lístok na celý týždeň: ľahšie si tak vyvážite stravu a nezabudnete na zdravé jedlá.

Tu je približné menu na deň:

1. 8:00. Varené prsia, čaj, chlieb s kúskom masla.
2. 10:00. Proteínová omeleta na pare, šípkový odvar.
3. 13:00. Rezancová polievka so zeleninovým vývarom, varené hovädzie mäso s varenými zemiakmi, kompót.
4. 16:00. Nízkotučný tvaroh s kyslou smotanou, sušienky, zelený čaj.
5. 19:00. Varená treska, pyré z varenej repy, čaj s mliekom.
6. 22:00. Nízkotučný kefír.

Je možné jesť kyslú kapustu?

Kyslá kapusta je národný produkt, pre ktorý láska Rusov nikdy nekončí. Mnohí považujú toto jedlo za všeliek na mnohé choroby. A v prípade hepatitídy C sa podľa väčšiny dá kapusta iba vyliečiť. Alebo jeho šťava, ktorú niektorí „liečitelia“ odporúčajú piť každé 3 hodiny.

Nemali by ste tak bezpodmienečne dôverovať všetkým ľudovým receptom. Diéta pre hepatitídu C vylučuje použitie kyslej kapusty: obsahuje veľké množstvo soli, je to hrubá vláknina, ktorá sa môže stať problémom pre už oslabený tráviaci trakt a spôsobuje kvasenie. Niektoré ústupky týkajúce sa tohto produktu sú možné, ak pacient nemôže žiť bez kyslej kapusty. Ale o tom by mal rozhodnúť iba ošetrujúci lekár.

Pri hepatitíde C by mala byť strava prísna, ale vyvážená. Jeho dodržiavanie je nevyhnutnou podmienkou dobrého zdravia a účinnej liečby. Diéta po hepatitíde, keď je choroba vyliečená, je dôležitou súčasťou zdravia.

Preto, ak sa obávate hepatitídy, mali by ste sa okamžite vyrovnať s obmedzením jedla.

Hepatitída C je nebezpečné ochorenie, ktoré sa dlhodobo vyskytuje bez príznakov. Diéta pre hepatitídu C a správna liečba vám môžu pomôcť zbaviť sa choroby. Hlavný dôraz diétnej výživy sa kladie na zníženie zaťaženia pečene, ktorá trpí týmto ochorením.

Prečo je potrebná diéta?

Počas liečby hepatitídy C nie je diétna výživa pre pečeň žiaduca, ale povinná podmienka. Predpisujú ho ošetrujúci lekári, ale je dôležité, aby pacient prísne dodržiaval všetky ich odporúčania. Zdravá strava znižuje vplyv na pečeň a ďalšie orgány zapojené do metabolizmu. Vyvážený jedálny lístok navyše dodáva pacientovi energiu a silu, zlepšuje imunitný systém a znižuje bolesť v pečeni. Diéta pre hepatitídu nie je prísna, existujú však určité obmedzenia.

Zásady tabuľky č.5

Veľmi dôležitým pravidlom dodržiavania diéty je piť dostatok tekutín.

Pre pacientov s hepatitídou je predpísaná diétna tabuľka 5. Diéta pri akútnej hepatitíde je založená na nasledujúcich pravidlách:

• Objem spotrebovanej tekutiny za deň by mal byť aspoň 1,5 litra.
• Spotreba soli je povolená od 6 do 10 gramov. Presné povolené množstvo určuje ošetrujúci lekár na základe štádia ochorenia u konkrétneho pacienta.
• Množstvo sacharidov by nemalo presiahnuť 350 gramov a byť pod 300 gramov. V tomto prípade je povolená konzumácia rýchlych sacharidov v objeme najviac 40 gramov.
• Musíte skonzumovať aspoň 70 gramov tuku.
• Bielkoviny - 90 gramov, z ktorých polovica by mala byť rastlinná a druhá polovica živočíšna.
• Celkový denný príjem kalórií sa pohybuje od 2100 do 2500 kcal.
• Je zakázané jesť mastné, horúce, korenené a nadmerne slané jedlá.

Čo by ste nemali jesť?

Nutričná liečba hepatitídy C zahŕňa vylúčenie nasledujúcich potravín zo stravy:

• konzervované;
• tučné druhy mäsa a rýb;
• výrobky z múky;
• sladkosti;
• majonéza a iné omáčky;
• alkoholické nápoje;
• silný čaj a káva.

Čo môžete jesť?

Prírodný jogurt je vynikajúcim občerstvením počas diéty.

Tabuľka povolených potravín umožňuje pacientom trpiacim hepatitídou C konzumovať nasledujúci zoznam potravín:

• nízkotučné kyslé mlieko;
• chudé mäso a ryby;
• čerstvá zelenina a ovocie (okrem šťavela, reďkovky, cibule, cesnaku a reďkovky);
• zeleninové dusené mäso;
• obilniny;
• čerstvé šťavy;
• orechy;
• včerajší pšeničný chlieb;
• cestoviny;
• zeleninové polievky (môžete tiež jesť okroshka);
• maslo s mierou (bez tepelného spracovania);
• čaje s bylinkami;

Ako organizovať stravu pri liečbe hepatitídy C?

Výživa pri chronickej hepatitíde C zahŕňa dodržiavanie nasledujúcich zásad stravovania:

• Je lepšie jesť súčasne.
• Jedzte malé jedlá aspoň 5 krát.
• Jedlá nevyprážajte. Namiesto toho je povolené varenie, pečenie, dusenie a dusenie.
• Jedzte jedlo pri miernych teplotách. Je dôležité, aby jedlo malo izbovú teplotu.
• Počas exacerbácie ochorenia jedzte jedlo v pyré.
• Je užitočné piť mlieko a kefír.

Diéta po hepatitíde C

Po liečbe lekári odporúčajú sledovať všetko, aby sa predišlo zbytočnému stresu vnútorných orgánov.

Po hepatitíde alebo v štádiu oslabenia choroby vám lekári neumožňujú dodržiavať prísnu diétu. Produkty, ktoré Diéta 5 zakazuje, môžu byť niekedy zaradené do jedálnička s mierou. Správna výživa pri hepatitíde pečene v remisii je zdravá a vyvážená strava. Okrem toho je pre pacienta s hepatitídou dôležité kontrolovať hmotnosť, pretože nadmerná telesná hmotnosť kladie dodatočný tlak na poškodený filtračný orgán. Je to spôsobené tým, že tuk sa hromadí v bunkách orgánu, čo negatívne ovplyvňuje bunkový metabolizmus. Ak je telesná hmotnosť nad prípustnou normou, pacient by mal okamžite schudnúť, aby sa predišlo komplikáciám.

Vzorové menu na týždeň

Pri diéte pri hepatitíde pripravuje pacientovu diétu lekár, ale je dôležité, aby ľudia vedeli, aký vzorový jedálniček by mali dodržiavať a aké recepty sú povolené. Denná strava pozostáva z 5 jedál: raňajky, druhé raňajky, obed, olovrant, večera. Vzorové menu na týždeň:

• pondelok:
  • tvarohový kastról s pridaným ovocím;
  • orechy;
  • zeleninová polievka, dusené kuracie filé so zeleninou;
  • sušienky a čaj;
  • pohánka, dusená ryba, kompót.
• utorok:
  • kaša s mliekom, slabá káva;
  • jogurt;
  • vegetariánsky boršč, zeleninový guláš a rybie filé;
  • pečené jablko;
  • lenivé halušky, ovocný nápoj.
• streda:

• cestoviny a parené kotlety, slabý čaj;
• tvaroh s ovocím;
• zeleninová polievka, pečené mrkvové kotlety, varené morčacie filé, bobuľová šťava;
• sušienky a jogurt;
• ovsené vločky, rybí guláš s karfiolom a paradajkami, bylinkový čaj.

• štvrtok:
  • 2 vajíčka natvrdo, chlebíček z jednodňového chleba s maslom, káva;
  • ovocná pena;
  • proso polievka, kapusta s chudým mäsom, želé;
  • pečená tekvica;
  • mliečna polievka s pohánkou, slabý čaj.
• piatok:
  • dusená omeleta z 2 dusených vajec, kompót;
  • povolené ovocie;
  • cestoviny, dusené chudé mäso, šalát z čerstvej zeleniny, kompót;
  • orechy;
  • kapustový kastról, dusené morčacie filé, bylinkový čaj.
• sobota:
  • zemiaková kaša, dusené mäsové guľky, slabá káva;
  • pečené jablko;
  • diétna kapustová polievka, pečené kuracie rezne, pohánková kaša, želé;
  • jogurt;
  • zeleninový šalát, varené morčacie filé, ovocný nápoj.
• nedeľa:
  • mliečna kaša, chlebíček z jednodňového chleba s maslom, slabá káva;
  • sušienky, jogurt;
  • vegetariánsky boršč, cviklové rezne a dusené teľacie mäso;
  • pečená tekvica;
  • pohánková kaša, pečené kuracie filé, zeleninový šalát, bylinkový odvar.