Dojčenie vyžaduje, aby ženy mali určité diétne obmedzenia. A všetci sú pripravení zabudnúť na svoje vlastné potravinové preferencie, pretože hlavnou vecou je teraz zdravie ich syna alebo dcéry. Bezmliečna diéta pre dojčiace matky je jedným typom diéty. Čo však spôsobilo túto potrebu, je naozaj potrebné vzdať sa týchto produktov? A dá sa nejako kompenzovať nedostatok mlieka v strave?
Prečítajte si v tomto článku
Prečo mama vôbec potrebuje diétu?
Zloženie materského mlieka závisí od toho, čo dojčiaca matka konzumuje. Toto hlavný dôvod, čo ju núti vzdať sa niektorých jedál. Koniec koncov, novonarodené dieťa je veľmi zraniteľné. Jeho zažívacie ústrojenstvo je v plienkach. V črevách nie sú žiadne baktérie, ktoré by mohli pomôcť pri trávení potravy. V malých množstvách sa vyrábajú aj enzýmy, ktoré túto funkciu zabezpečujú. Nie je nezvyčajné, že deti zažijú brušnú koliku zvýšená tvorba plynu ktoré spôsobujú bolesť, zabraňujú spánku, nútia dieťa správať sa nepokojne a plakať. Nie každé jedlo, ktoré matka skonzumuje, teda bábätku prospeje, aj keď ho obsahuje veľa.
Skutočnosť, že materské mlieko obsahuje zložky, ktoré sú pre dieťa nežiaduce, môže spôsobiť hnačku, ktorá je pre bábätká veľmi nebezpečná. Stáva sa, že pokožka dieťaťa je pokrytá nesprávnou stravou matky.
Všetky tieto dôvody diktujú potrebu zvoliť si stravu tak, aby:
- dieťa dostalo požadované množstvo materské mlieko;
- bola, teda obsahovala potrebné pre dieťa látky a neobsahoval zložky, ktoré by boli zdraviu škodlivé;
- S jeho pomocou mamička po pôrode nabrala sily a mala dostatok energie na starostlivosť o novorodenca.
Dôvody, prečo by ste sa mali vzdať mlieka
Všetko, čo vedie k potrebe kontrolovať stravu, vyvoláva u mamičiek pochopenie a súhlas. Ale čo to s tým má spoločné? Veď na ňom vyrástli mnohé generácie bábätiek, pretože ich matky nemali možnosť dojčiť. A vyrastali zdravo.
Možno je to tak. Ale zlá ekológia a mnohé ďalšie faktory, ktoré predtým neexistovali, viedli k problémom vo vývoji novorodencov, ktoré pred niekoľkými desaťročiami neboli zaznamenané. A mlieko od skutočnej dedinskej kravy nie je oveľa lepšie ako to, čo si kúpite v obchode. Pretože kravy sú kŕmené nielen trávou a senom, ale aj umelým krmivom. A moderná pediatria odhaľuje ťažkosti, o ktorých lekári predtým netušili. Medzi nimi sú tie, ktoré vznikajú v dôsledku požitia nežiaducich zložiek mlieka do tela dieťaťa:
| Choroba | Príčiny |
| Diatéza | Kravské mlieko obsahuje bielkoviny, čo je silný alergén. Ak sa dostane do tela dieťaťa, spôsobí vyrážku na jemnej pokožke dieťaťa a svrbenie. Dieťa sa stáva nepokojným. |
| Črevná kolika | Ľudské mlieko získava tú vlastnosť, že stimuluje tvorbu plynov v črevách dieťaťa, čo spôsobuje bolesť a plač. Dieťa stráca chuť do jedla a nepriberá dobre. |
| Nedostatok laktázy | Ide o nedostatok enzýmu v čreve dieťaťa, ktorý sa rozkladá mliečna bielkovina. Niekedy je kvôli problémom potrebné prestať dojčiť a dať bábätku umelé mlieka, ktoré neobsahujú laktózu. Vo väčšine prípadov je výživa dieťaťa doplnená umelými enzýmami a naďalej dostáva materské mlieko. V tekutine by však nemali byť žiadne cudzí proteín. To znamená, že matka nemôže jesť nielen nekysnuté mlieko, ale ani všetky výrobky z neho, vrátane jogurtov, syrov, tvarohu. |
Pre ženu, ktorá dojčí bábätko, toto jedlo tiež nemusí byť prospešné, ak pribrala nadváhu. Plnotučné mlieko, maslo a plnotučná kyslá smotana nepomáhajú vrátiť ho do normálu. A nízkotučné jedlá sú horšie stráviteľné a môžu spôsobiť ďalšie veľké problémy s trávením. Napríklad ťažoba v žalúdku, pálenie záhy, pocit plnosti v črevách,. Zlý pocit v konečnom dôsledku môže narušiť laktáciu, pretože vás zbavuje úplného zotavenia a neumožňuje vám dostatok spánku.
Čím sa dá mlieko nahradiť?
Bez mlieka a výrobkov z neho sa strava žien výrazne zhoršuje. Áno, a v ktorom sa teraz stráca veľké množstvá, chýba. To znamená zubný kaz a z dlhodobého hľadiska aj problémy s kostným tkanivom.
Svoj jedálniček môžete obohatiť nahradením kravského mlieka sójovým, kokosovým alebo mandľovým mliekom. Nemajú všetky vlastnosti produktu, ktorý zmizol zo stravy, ale dajú sa použiť na prípravu mnohých jedál. A vápnika majú dostatok. Okrem tohto mikroelementu obsahuje aj sójové mlieko kyselina listová, zinok, železo. Mandle obsahujú veľa vitamínov, mangánu a ďalších užitočných zložiek.
Vápnik sa nachádza aj v zelenine, petržlene, zeleri,. Strava dojčiacej matky musí obsahovať mäso a ryby.
Optimálny jedálny lístok pre matku počas dojčenia
Ponuka bezmliečna diéta pre ošetrovateľstvo môžu byť veľmi rozmanité:
- Raňajky. Užitočné budú ovsené vločky s, bobuľové želé s cukrom. Prvé jedlo sa pripravuje vo vode, sušené ovocie je vopred namočené. Medzi bobuľami na želé vyberte tie, ktoré u dieťaťa nespôsobujú alergie.
- obed. Na občerstvenie postačí slabo uvarený čaj s cukrom a sušienkami.
- večera. K hlavnému jedlu je vhodný s malými rezancami a mrkvou. Je dovolené k nemu jesť biele, nevyprážané. Druhé jedlo môžu byť varené zemiaky, zaliate vodou zeleninový olej, kus hovädzieho mäsa. Vhodné pre tretieho.
- Olovrant. Podvečerné občerstvenie by mohlo pozostávať zo zeleninového guláša a pohára čaju s ovsenými sušienkami.
- večera. Pohánková kaša s morčacím rezňom, kúsok sušenej biely chlieb. Doplní sa jablkovou šťavou zriedenou vodou.
Toto menu je len na jeden deň. Ale dojčiaca matka môže jesť aj zeleninové a rybie polievky, mäsový guláš, varené a dusené vajíčka, proso a kukuričná kaša, ryža, dusená mrkva a cuketa, teľacie a králičie, pečené jablká a ďalšie
Ale musíte produkty skúšať opatrne. Nie všetky bábätká sa aj bez tejto diagnózy cítia dobre, keď si mama dovolí syr resp tvarohový kastról. Potom bude musieť vylúčiť nielen mlieko, ale aj všetky jeho deriváty, vrátane maslo a kyslou smotanou.
Dojčiaca matka musí zabezpečiť, aby jej strava „vážila“ aspoň 2 000 kilokalórií denne. V opačnom prípade laktácia začne slabnúť, napriek dodržiavaniu diéty. Je tiež dôležité piť veľa tekutín, to znamená polievky, čaje, kompóty, džúsy a čistú vodu bez plynu.
Vzdať sa mlieka a jeho derivátov nie je až taká veľká obeta pre zdravie dieťaťa. Navyše to nie je navždy. Môžete ich vrátiť do stravy matky o niekoľko mesiacov neskôr, keď dieťa bude jesť iné potraviny okrem materského mlieka. Treba to však robiť postupne a opatrne, sledovať jeho reakciu na základe stavu pokožky a celkovej pohody.
Obdobie laktácie zahŕňa určité obmedzenia, pretože existujú produkty, ktoré spôsobujú negatívna reakcia u dieťaťa. V prípade potreby odporúčajú dojčiacim matkám bezmliečne diétne menu, ktoré sa vyznačuje originalitou: v každodennej strave nie je mlieko.
Ak sa navrhuje vzdať sa jedla, ktoré u dieťaťa vyvoláva alergie alebo koliku, potom o tom žena nepochybuje. Ale keď sa zákaz týka mlieka, zdá sa to zvláštne pre nápoj, ktorý je neoddeliteľnou súčasťou jedálnička žien, ktoré môžu dojčiť. Navyše, ak sa predtým vyskytli problémy s laktáciou, materské mlieko sa nahradilo kravským alebo kozím mliekom.
Dnes sa situácia zmenila a stáva sa, že známym jedlám sa vyhýbame. Kvalitu mlieka teda môže ovplyvniť ekológia alebo technológie dodávania krmiva pre zvieratá. A ani mlieko z dediny nie vždy spĺňa požiadavky na Zdravé stravovanie. Preto majú pediatri často ťažkosti s deťmi, ktorých matky konzumujú mliečne deriváty.
Príznaky alergie na potraviny obsahujúce laktózu
Príznaky intolerancie laktózy sú často mylne považované za alergiu na mlieko a mliečne výrobky. Alergická reakcia nastáva okamžite alebo pomerne rýchlo, keď mlieko vstúpi do pažeráka. Zvýšená citlivosť na laktózu nie je spojená s imunitou majiteľa. Vyskytuje sa v dôsledku neschopnosti asimilácie mliečny výrobok, preto pacient uvidí známky takejto reakcie asi za hodinu. Jeho základné príznaky sú:
- prítomnosť hnačky;
- akumulácia plynov v črevách;
- prítomnosť nepohodlia v bruchu;
- vzhľad bolesť v oblasti čriev;
- kožné vyrážky a svrbenie.
Ak spozorujete akékoľvek príznaky intolerancie laktózy, mali by ste sa okamžite poradiť s odborníkom.
Problémy s absorpciou bielkovín u dieťaťa: riešenia
Mlieko je najbežnejším produktom jedlo pre deti, bohatý na bielkoviny. Avšak bielkoviny kravský výrobok môže spôsobiť tráviace problémy, byť alergénom alebo sa úplne nevstrebáva.
Na objasnenie diagnózy sa vykoná vyšetrenie. Ak sa u bábätka prejavuje deficit laktázy, tak liečba spočíva v znížení množstva laktózy v potravinách, až úplné obmedzenie. To sa dosiahne znížením alebo odstránením používania plnotučné mlieko, ale ak je to možné, mali by ste si vziať fermentované mliečne výrobky, syry, tvaroh a maslo.
Vek bábätka často vytvára prekážky pri úprave stravy. Je mimoriadne nežiaduce znižovať množstvo materského mlieka, takže ideálnym riešením by bolo použitie laktázových prípravkov. Mali by byť zmiešané s materské mlieko, už vyjadrené; v tomto prípade sa mliečny cukor rozloží a neovplyvní vstrebávanie.
Pomôže aj odstriekanie prvého množstva nízkotučného mlieka. Rýchlo prejde žalúdkom, kde sa laktóza nestihne spracovať tenké črevo, vstup do tl. To vyvolá fermentáciu a uvoľňovanie plynov.
No a najvýznamnejším riešením je bezlaktózová diéta pre dojčiace matky.
Čo sa dá a nedá na bezlaktózovej diéte?
V mnohých prípadoch je indikovaná bezlaktózová diéta. Ak stav nezodpovedá popísanému enzýmu alebo jednoducho nechce konzumovať mlieko, existujú rady, ktoré by matka mala dodržiavať.
- Uvedomte si potrebné údaje o probléme. Laktóza sa nachádza v masle, syroch a smotane. Patria sem aj odvodené mliečne výrobky - zmrzlina, jogurty, kondenzované mlieko, kyslá smotana, acidofilný výrobok, horké kakao s mliekom.
- Nevyhnutným krokom je identifikovať „skryté“ zdroje zložky - omáčky so syrom, hotové výrobky v taškách, palacinkách, pečive, odpaľovanom mäse a sekanej, polievkach, polotovaroch. Pre prehľadné odfiltrovanie podobných produktov je dôležité oboznámiť sa s etiketami kupovaných produktov.
- Mysli pozitívne. Odporúča sa nemyslieť na zakázané jedlá, ale vďaka zrieknutiu sa laktózy si pochutnať na nových jedlách a jedlách, ktoré môžete vyskúšať prvýkrát. Napríklad sójová zmrzlina, náhrady smotanového syra s rôznymi náplňami.
- Hľadajte inovácie na prípravu známych pochúťok. Prítomnosť mletých orechov dodá jedlu sýtosť. Prečo neexperimentovať s pečením bez vhodných ingrediencií? Bezmliečna diéta naozaj nie je desivá.
- Preskúmajte dostupnosť nových receptov napríklad online. Reťazec obsahuje bezlaktózové a vegánske jedlá, ktoré podľa definície neobsahujú mliečne zložky.
- Nájdite vegetariánske alebo vegánske reštaurácie, kde je ľahké si objednať jedlo bez príslušných enzýmov. V ponuke sú aj mliečne suroviny, no pre návštevníkov s problémami s trávením laktózy bude zvýšená pozornosť, takže bez problémov sa vyberie obdoba bezmliečnej stravy.
DÔLEŽITÉ: Na doplnenie vápnika pri príslušnom probléme sa odporúča čerstvá listová zelenina.
Ak je strava bez mlieka, potom je úplne bezmliečna varianta veľmi nebezpečná. Našťastie existujú rastlinné náhrady, ktoré produkt nahradia, ak je naň vaše bábätko alergické.
- Sójové mlieko z fazule je jedným z lídrov v spotrebe. Obsahuje potrebné množstvo bielkovín a ďalších užitočných zložiek pre normálny vývoj. Fazuľa sa namáča cez noc v studenej vode, kým optimálne nezmäkne, a uvarí sa do pyré. Zmes sa prefiltruje a kvapalina sa ochladí.
- Ovos, ktorý vás navyše zachráni pred infekciami. Nápoj sa pripravuje varením dobre olúpaného a umytého ovsa. Výsledná kvapalina sa prefiltruje a pre deti staršie ako tri roky sa pridá prírodný med alebo cukor.
- Mlieko na báze ryže. Ten sa uvarí a naplní vodou, potom sa vloží do mixéra, rozdrví a prefiltruje.
- Drahou možnosťou, ale veľmi chutnou, je kokosové mlieko. Nie je však také zdravé ako kravské mlieko a alergia na exotické ovocie je možná. Úplne nahradiť kravskú verziu ním teda nie je.
- Ďalšími náhradami mlieka sú kefír, jogurt a iné „fermentované mlieko“. Vo všeobecnosti tu nie je žiadna laktóza a suroviny na ich výrobu sú zdravé.
Ako diagnostikovať alergiu na laktózu u dieťaťa?
Inkompatibilita laktózy s telom dojča Diagnostikovaná na základe symptómov, ktoré sa objavia, a testov vykonaných v laboratóriu. Dieťaťu sú predpísané nasledujúce postupy:
- analyzovať stolicu na určenie hladiny uhľohydrátov a kyslosti;
- vykonať test moču na určenie množstva laktózy;
- urobiť črevnú biopsiu. To určí úroveň aktivity enzýmu;
- analyzovať črevnú mikroflóru;
- urobiť genetickú analýzu.
POZNÁMKA! Ak máte sekundárne ochorenie, je dôležité vykonať ďalšie vyšetrenia, aby ste pochopili hlavnú príčinu jeho výskytu.
Bezmliečna strava počas laktácie: menu na každý deň
Typické zložky na použitie sú:
- polievky s použitím obilných zložiek a nízkotučnej zeleniny;
- diétne druhy mäsa– biele kuracie mäso a varené hovädzie mäso;
- slnečnicový alebo iný rastlinný olej;
- jedlá na báze zeleniny;
- mierne sušený biely chlieb, lavash bez použitia droždia;
- čistá voda, čaj, ovocné nápoje, sušené ovocné nápoje.
Základ hypoalergénnej stravy - malý počet Produkty. Najjednoduchšie jedlo je optimálne proti výskytu nepriaznivá reakcia. Okrem toho čerstvé potraviny veľmi zriedkavo vyvolávajú alergie.
DÔLEŽITÉ: dojčenie vyžaduje minimálne 2000 kcal za deň. Za deň by ste mali vypiť asi 2-2,5 litra tekutín.
Bezmliečna diéta u dojčiacich matiek pokračuje v závislosti od stupňa alergie, prípadne je obmedzená na dobu dojčenia.
Hypoalergénne recepty na pomoc dojčiacim matkám
Možnosti hypoalergénneho jedla pre dojčiace matky sú uvedené nižšie.
Pečené kuracie filety
Optimálne recepty naznačujú výrobu produktu v rúre. Vezmite si pol kila kuracie prsia, pár malých cukiet, 150 g strúhaného syra, lyžica vody a korenie podľa chuti. Na plech vymastený maslom poukladáme kolieska cukety, posolíme a položíme kura. Zelenina a syr, korenie a soľ a syr na vrchole misky a mali by ste ju piecť asi pol hodiny pri 180 stupňoch.
Zeleninový guláš
Splatné klasický recept obsahuje pár zemiakov, jednu cuketu, mrkvu, karfiol, cibuľu a petržlen so soľou a korením podľa chuti. Mrkvu nastrúhame, cuketu a zemiaky nakrájame na kocky, cibuľku na kolieska, petržlenovú vňať nadrobno.
Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Nechajte cibuľu dve minúty, potom pridajte mrkvu a zemiaky. Asi po piatich minútach príde cuketa, po ďalších troch - karfiol. Všetko sa varí 10 minút; pár minút pred koncom pridajte zeleninu.
Ovsená kaša so sušeným ovocím
Na samom začiatku života vášho dieťaťa môžete pripraviť kašu s vodou, napríklad ovsené vločky. Kŕmenie v prvých mesiacoch je 50 gramov kaše denne, postupne sa zvyšuje jej počet trikrát. A aby jedlo nebolo chudé, pridávajú sa k nemu sušené ovocie. Nemali by ste pridávať veľa soli a cukru.
Ľahká špenátová polievka
Na takýto prvý chod je dobré zásobiť sa dvoma druhmi zeleniny, 4 kuracími fašírkami, pár vajíčkami, kuracím vývarom a korením podľa chuti. Do tekutiny pridajte nakrájaný špenát a mäsové guľky a na konci varenia - nasekané vajce.
Táto zložka pomáha novorodencovi aj matke. Zelení v recepte sa stabilizujú všeobecný stav, hormonálnej a emocionálnej zložky, priaznivo vplýva na chudnutie.
Ovocný dezert
Najjednoduchším a najbezpečnejším dezertom sú pečené jablká. Na kilogram ovocia pripadá 50 gramov cukru. Pri nekyslých odrodách po umytí a vysušení umiestnite do priehlbiny blízko stopky pol lyžičky cukru. Pečte štvrť hodiny, kým ovocie nezmäkne.
Nápoje
Odporúča sa vypiť viac ako dva litre čistá voda za deň, a povzbudzujúce nápoje - čaj, instantná káva - nahradiť prírodné nápoje zo sušeného ovocia alebo bobúľ.
Bezlaktózová diéta pre dieťa: menu na každý deň
Podobné menu - kompletné diétna možnosť s prihliadnutím na vlastnosti detského organizmu na podnety.
Je dobré jesť pohánku na raňajky a varené vajce prepelica, príp ovsená kaša s ovocím, nesladené ovocné pochúťky. Je dobré kŕmiť svoje dieťa pšeničná kaša, žemle s tvrdým syrom a kompótom.
Obed môže obsahovať polievku so zeleninovým vývarom a hráškom, polievku s mäsovými guľkami na báze kuracieho filé. Zrazy z krupice vás nabijú energiou a vašim obľúbeným jedlom môže byť zemiaková kaša s vareným stehnom bez šupky. Nápoje zahŕňajú bylinkový čaj a rovnaký kompót. Ako dezert - pečené jablko.
Dobrú chuť na večeru dusená kapusta a varené zemiaky. Dobrý je aj mrkvový kastról s krupicou.
Bezmliečne recepty pre deti
Kissel
Optimálny by bol nápoj zo sušeného ovocia. 100 gramov prísad na jeden a pol pohára vody, kým ovocie nezmäkne. Polievková lyžica škrobu sa zriedi v polovici pohára vody, zmes sa naleje do vriaceho nápoja so sušeným ovocím a trochu sa povarí. Môžete pridať trochu citrónovej alebo brusnicovej šťavy.
Kastról s jablkami a mrkvou
Obe zložky sa rozotrie na jemnom strúhadle a vajíčko sa rozbije v samostatnej miske. Obsah sa mieša s pridaním hrozienok a škorice. Výsledná hmota sa umiestni na pripravený plech na pečenie s rastlinným olejom a varí sa o niečo viac ako štvrť hodiny pri teplote 180 stupňov.
Kuracia polievka
Bude to vyžadovať dve kuracie stehná, 5 g masla, mrkvu, 50 g vermicelli, 2 zemiaky a tri litre čistej vody.
Mäso sa umyje, koža sa odstráni, umiestni sa do misky na strednom ohni a naplní sa filtrovanou vodou. Pri varení vodu scedíme, mäso vložíme späť do nádoby, pridáme prečistenú vodu a mierne povaríme.
Potom ošúpte mrkvu a zemiaky, nakrájajte ich na kocky a počkajte, kým budú pripravené na spoločnej panvici. Do vriacej polievky pridáme vermicelli s maslom a soľou. Keď voda zovrie, zatvorte veko a nechajte 10 minút lúhovať.
POMOC: Mäso z obchodu je vhodné umiestniť na niekoľko hodín do vody. Akákoľvek časť kurčaťa je vhodná na varenie.
Diéta pri dojčení podľa mesiaca
Prvé mesiace naznačujú viac prísna diéta pre dojčiacu matku, aby sa bábätko vyhlo alergénom. Zavádza sa iba hypoalergénne jedlo, ktoré nevyvoláva alergie, koliku alebo riedku stolicu. Za určitých okolností sú vylúčené kravské bielkoviny, exotická zelenina a ovocie, kuracie bielkoviny, kaviár a med. Odporúča sa obmedziť používanie cukru.
V prvom mesiaci sa všeobecne odporúčajú kaše – ovsené vločky a pohánka, nízkotučné varené alebo dusené mäso, treska a merlúza ako ryba, nápoje z bobuľového ovocia. Čerstvá a varená zelenina, cestoviny tvrdé odrody. Vajcia - maximálne trikrát týždenne.
Od 2 do 6 mesiacov môžete pridať chudý boršč, hydinové mäso, domáci džem a med, cibuľu, čerstvo vylisované šťavy, čerstvé a sušené bylinky. Môžu sa pridať vyprážané maškrty
Od 6-12 mesiacov zostane dusené, varené a dusené jedlo základné. Postupne predstavené Exotické ovocie a morské plody, cesnak, strukoviny a čokoláda.
To, čo je diétou zakázané, sa stáva nežiadúcim. Nepoužívajú sa vo veľkých množstvách a sleduje sa reakcia dieťaťa.
Najlepšie je zostaviť si jedálniček s pomocou pediatra, výživového poradcu alebo laktačnej poradkyne. V žiadnom prípade by ste na túto diétu nemali prejsť sami. Koniec koncov, pri odmietnutí produktov je dôležité vykonať plnú náhradu a nepoškodiť zdravie seba a svojho dieťaťa.
Alergická reakcia u novorodencov na mliečnu bielkovinu (kazeín) je pomerne častá. Prejavuje sa vo forme diatézy, tvorby plynov a hnačky u dieťaťa. Keďže tráviaci systém dieťaťa je vo vývojovom štádiu a v črevách sa produkuje málo enzýmov na zabezpečenie vstrebávania mliečnych výrobkov, dojčiacim matkám je predpísaná bezmliečna diéta. Často vo veku 5 rokov už 90 % detí nie je alergických na kazeín, no dovtedy by mali dodržiavať aj bezmliečnu diétu, čím sa zoznam prijateľných potravín postupne rozširuje.
Bezmliečna diéta pre dojčiace matky
Materské mlieko je pre dieťa absolútne neškodné. Pri prvých príznakoch alergie dieťaťa na kazeín je potrebné, aby dojčiaca matka začala s bezmliečnou diétou. Podstatou bezmliečnej diéty dojčiacich matiek je úplné vylúčenie mliečnych a fermentovaných mliečnych výrobkov z jedálnička.
Je potrebné vziať do úvahy, že počas laktácie denný obsah kalórií Strava dojčiacej matky by mala byť najmenej 2000 kcal. Na základe toho by mala dojčiaca matka jesť vyváženú a pestrú stravu a jedálny lístok by mal pozostávať z potravín prijateľných na bezmliečnej diéte.
Na zlepšenie kvality a množstva materského mlieka musia dojčiace matky na bezmliečnej diéte denne skonzumovať veľa tekutín, najmenej 2-2,5 litra (voda, čaj, ovocné nápoje, džúsy, kompóty, odvar z bobúľ).
Východisko pre dojčiacu matku z bezmliečnej diéty, v prípade alergické reakcie kŕmenie dieťaťa kazeínom je prípustné iba na konci laktácie.
Čo je možné a čo nie?
Čo môže dojčiaca matka jesť na bezmliečnej diéte:
- Kokosové, mandľové a sójové mlieko;
- Mäso (chudé bravčové, hovädzie, teľacie, králičie);
- Hydina (najlepšie morčacie a kuracie na bezmliečnej diéte);
- Oceánske a sladkovodné ryby;
- Kuracie a prepeličie vajcia;
- Obilniny a obilniny (pohánka, ovos, ryža, proso);
- Strukoviny (šošovica, fazuľa, hrach);
- Chlieb a pekárenské výrobky;
- cestoviny;
- Zelenina (zemiaky, uhorky, paradajky, paprika, špenát, brokolica, mrkva, cibuľa);
- Ovocie a bobule;
- Slnečnicové semená, sušené ovocie (sezamové semená sú obzvlášť užitočné pre bezmliečnu diétu);
- Zelenina, olivový olej.
Z povolených potravín na bezmliečnej diéte sa dojčiacim matkám odporúča zaradiť do stravy polievky, cereálie a šaláty. Aby ste kompenzovali nedostatok vápnika na bezmliečnej diéte, musíte ho konzumovať denne proteínové produktyživočíšneho pôvodu (mäso, ryby, vajcia). Iné alergénne produkty(šampiňóny, orechy) by sa mali do vašej stravy zavádzať postupne, pričom treba sledovať pohodu a reakciu tela dieťaťa.
Na kompenzáciu nedostatku vápnika v tele dojčiacej matky sa odporúča užívať tablety glukonátu vápenatého počas bezmliečnej diéty.
Pri bezmliečnej diéte majú dojčiace matky zakázané všetky mliečne a mliečne výrobky vrátane mlieka (kravského, kozieho), kefíru, tvarohu, prírodného jogurtu, kyslej smotany, masla, smotany, fermentovaného pečeného mlieka, jogurtu, solených syrov, kondenzovaného mlieka, syra feta, srvátky, zmrzliny, ako aj všetkých hotových jedál z týchto produktov.
Menu na týždeň
Bezmliečna diéta pre dojčiace matky týždenné menu (raňajky, druhé raňajky, obed, olovrant, večera):
pondelok:
- Müsli s bobuľami;
- Vajce na tvrdo;
- Kuracia polievka s vermicelli. 2 bochníky chleba;
- 2 pečené jablká;
- Zemiaková kaša. Hovädzí guláš. Uhorkový a paradajkový šalát.
utorok:
- Omeleta z 2 dusených vajec. Paradajka;
- šunka;
- Krémová polievka z kuracieho mäsa a zeleniny. Uvarené kurací rezeň. Ryžové koláčiky 2 ks;
- Kompót. Cracker;
- Zeleninový guláš. Rybie kotlety.
streda:
- Pohánková kaša s vodou, ochutená medom a sušeným ovocím;
- Vajíčko uvarené na mäkko;
- Rybacia polievka s kúskami rýb. Sušený chlieb;
- 2 hrušky;
- Cestoviny. Králik dusený v paradajkovej omáčke so zeleninou.
štvrtok:
- Ovsené vločky s bobuľami a medom;
- Kissel;
- Hovädzí boršč. Sójové rezne. Pohánkový chlieb 2 ks;
- šunka;
- Plnená paprika s teľacím mäsom. Pečené jablko.
piatok:
- 2 vajíčka uvarené na tvrdo. šunka;
- Berry smoothie;
- Morčacia polievka. Nalistniki s kuracou pečeňou;
- Galette sušienky. Čaj;
- Plnené kapustové rolky z kapustné listy a hovädzie mäso.
sobota:
- Ryžová kaša na vode s medom a orechmi;
- Ovocný šalát;
- Mäsová polievka. Fazuľové pyré;
- Vajce na tvrdo;
- Pečené hovädzie.
nedeľa:
- Tekvicová kaša na vode; oranžová;
- šunka;
- Kuracia a ryžová polievka. chlieb;
- Jablková šťava zriedená vodou;
- Ryba na pare so zeleninou.
Bezmliečne diétne menu pre dojčiace matky by malo byť vyvážené a pestré, aby obohatilo detský organizmus o všetky esenciálne vitamíny, minerály a stopové prvky pre normálny vývoj.
Recepty
Recepty na bezmliečnu diétu pre dojčiace matky:
Zeleninový guláš s kuracím mäsom
Zeleninový guláš s kuracím mäsom Ingrediencie:
- Filet z hydiny;
- Cibuľa;
- mrkva;
- Zemiak;
- Paprika;
- Baklažán;
- cuketa;
- Zeleň;
- Soľ a korenie podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Cibuľu, zemiaky a mrkvu ošúpeme, papriku zbavíme semienok.
- Cibuľu a papriku nakrájame na pol krúžky, mrkvu na plátky, zemiaky na stredné kocky, baklažán na malé kocky. Jemne nakrájajte zeleninu. Zmiešajte všetku zeleninu v samostatnej miske spolu s bylinkami.
- Hydinové mäso umyte, nakrájajte na stredné kúsky, pridajte soľ a korenie.
Plech prikryte papierom na pečenie, položte naň kúsky hydiny a zeleniny, ktoré rovnomerne rozmiestnite po celom obvode. Zeleninu osolíme, posypeme rastlinným olejom, pridáme pol pohára vody. - Pečte v predhriatej rúre 35-50 minút, kým nie sú hotové.
Zeleninový guláš obohatí telo dojčiacej matky o vitamíny a prospešné mikroelementy počas bezmliečnej diéty.
Mäsová polievka
Mäsová polievka Ingrediencie:
- Mleté hovädzie mäso;
- Vajcia;
- Zemiak;
- Cibuľa;
- mrkva;
- Zeleň;
- Zeleninový olej;
- Soľ.
Spôsob varenia:
- Ošúpte všetku zeleninu. Zemiaky nakrájame na veľké kocky, cibuľu na malé kocky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Na panvici s rozohriatym rastlinným olejom najskôr orestujte cibuľu a potom k nej pridajte mrkvu.
- Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Do vriacej vody pridajte nakrájané zemiaky, opečte ich, znížte oheň a varte pod pokrievkou.
- Mleté mäso zmiešame s vajcom a štipkou soli, dôkladne premiešame. Formujte malé mäsové guľky.
- Všetky fašírky po jednej vhodíme do vriacej polievky, jemne premiešame a dosolíme.
- Polievku varíme 15 minút. Pred podávaním ozdobíme nadrobno nasekanými bylinkami.
Mäsovú polievku môže dojčiaca matka konzumovať na obed počas bezmliečnej diéty.
Hovädzí guláš
Hovädzí guláš Ingrediencie:
- Hovädzie mäso;
- mrkva;
- Cibuľa;
- Múka 2 lyžice. lyžice;
- Paradajková pasta 1 polievková lyžica. lyžica;
- Rastlinný olej 3 lyžice. lyžice;
- Bobkový list;
- Soľ.
Spôsob varenia:
- Ošúpte zeleninu. Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Mäso nakrájame na malé kocky.
- Panvicu postriekame rastlinným olejom, rozohrejeme, mäso opekáme 5-7 minút, potom pridáme cibuľu k hovädziemu mäsu, dusíme 2-3 minúty a potom pridáme mrkvu. Premiešame a necháme na miernom ohni dusiť.
- Na suchej panvici opražíme múku. K mäsu a zelenine pridáme múku a paradajkový pretlak, premiešame a dosolíme.
- Do guláša pridajte vývar alebo vodu, aby sa netvorili hrudky. Nechajte 15 minút dusiť. Pár minút pred varením môžete podľa chuti pridať bobkový list.
Šťavnatý hovädzí guláš môže dojčiaca matka s bezmliečnou diétou konzumovať ako hlavné jedlo, tak aj ako prílohu. zemiaková kaša, cestoviny, pohánková kaša.
Bezmliečna diéta pre deti
Od prvých dní života je možné zistiť alergickú reakciu dieťaťa na kazeín, komplexný proteín, ktorý je hlavnou bielkovinou kravského mlieka a hlavnou látkou obsiahnutou v mliečnych a fermentovaných mliečnych výrobkoch. Ak sa alergické reakcie vyskytnú u dieťaťa, ktoré je na dojčenie Môže sa vyskytnúť penivá alebo mastná stolica, zvracanie, svrbenie a vyrážky na lícach, kolika a plynatosť v črevách a dehydratácia.
Príčiny alergie na mliečnu bielkovinu u dojčiat:
- Dedičná predispozícia. Alergické reakcie na mlieko a mliečne výrobky u príbuzných (starí rodičia, sestry, bratia) sa môžu prenášať na genetickej úrovni.
- Umelé kŕmenie. Je dokázané, že čím neskôr dieťa začne zavádzať príkrmy na báze mlieka (kravské, kozie), tým je menšia pravdepodobnosť vzniku alergických reakcií na mliečne a fermentované mliečne výrobky.
- Konzumácia sladkých mliečnych a fermentovaných mliečnych výrobkov dojčiacou matkou v jej strave. Vplyvom zlého životného prostredia, ako aj nízkej kvality mliečnych výrobkov sa u dieťaťa môže vyvinúť intolerancia na kazeín.
Ak sa zistia alergické reakcie na kazeín, lekári predpisujú dieťaťu bezmliečnu diétu. O umelé kŕmenie— špecializované bakteriálne prísady, ktoré pomáhajú zlepšiť vstrebávanie mlieka v detskom organizme.
Ak po zavedení doplnkových potravín (do 1 roka) neprestanú alergické reakcie (kožné vyrážky a svrbenie, problémy s gastrointestinálny trakt) Lekári odporúčajú, aby dieťa naďalej dodržiavalo bezmliečnu diétu.
Pri bezmliečnej diéte sú mliečne a fermentované mliečne výrobky úplne vylúčené zo stravy dieťaťa. Vo veku 3-4 rokov sa strava dieťaťa postupne rozširuje, pričom sa naďalej sleduje jeho blaho, zdravie a vonkajšie prejavy reakcie na kazeín.
Zoznam schválených produktov
Deti, ktoré sú kŕmené z fľaše a majú alergické reakcie na kazeín, by si mali kupovať prípravky na báze proteínového hydrolyzátu. So zavedením doplnkových potravín sa zoznam produktov na bezmliečnej diéte výrazne rozširuje. Po 3 rokoch môžete do jedálnička dieťaťa pomaly zaradiť ďalšie potraviny s vysokým obsahom alergénov (huby, orechy), pričom budete naďalej dodržiavať bezmliečnu diétu.
Bezmliečna strava pre dieťa - zoznam povolených produktov:
- Mäso a hydina (najlepšie hovädzie, teľacie, králičie, morčacie, kuracie);
- Sladkovodné a oceánske ryby (merlúza, ostriež, karas, šťuka);
- Kuracie a prepeličie vajcia;
- Obilniny a obilniny (ovos, pohánka, ryža);
- Strukoviny (hrach, sójové bôby, fazuľa);
- Ovocie a bobule;
- Chlieb a pekárenské výrobky;
- cestoviny;
- Zeleninové a ovocné šťavy;
- Cukor, nie čokoláda (v obmedzenom množstve).
Na doplnenie nedostatku vápnika v tele dieťaťa je potrebné zaradiť do jeho stravy 2x denne živočíšne bielkoviny (mäso, ryby) na bezmliečnej diéte, najlepšie varené alebo dusené. Zobrazené sú zeleninové a mäsové polievky, kaše varené vo vode. Zelenina, surová aj vo forme pyré, šalátov. Určené pre deti ako doplnok k bezmliečnej diéte každodenné použitie vápnikové tablety.
Menu na každý deň
Jedálny lístok na každý deň pre bezmliečnu diétu pre dieťa (raňajky, obed, olovrant, večera):
pondelok:
- Pohánková kaša na vode s hrozienkami a sušenými slivkami;
- Kuracie rezancová polievka. 2 krajce chleba;
- 2 jablká;
- Zemiaková kaša. Varené kuracie filety. Šalát z strúhanej mrkvy.
utorok:
- Ovsené vločky so sušeným ovocím;
- Polievka zo zeleninového pyré. Dusená ryba. 2 krajce chleba;
- Mrkvovo-jablkový kastról;
- Ryža. Varené morčacie mäsové guľky. Šalát z strúhanej repy.
streda:
- Tekvicová kaša na vode;
- Hrášková polievka. Kuracie rezne na pare. Krekry;
- Kompót. Cracker;
- Pohánková kaša. Dusené teľacie fašírky.
štvrtok:
- Ryžový nákyp s bobuľami;
- Zeleninová polievka. Varené rybie kotlety. chlieb;
- 2 pečené jablká;
- Hrachová kaša. Králičie mäso dusené v paradajkovej omáčke.
piatok:
- Omeleta z 2 dusených vajec. jablko;
- Kuracia polievka s kúskami mäsa. chlieb;
- Berry smoothie. 2 sušienky;
- Zemiaková kaša. Varené morčacie filé.
sobota:
- Herkulesová kaša s hrozienkami a medom;
- Morčací vývar. Zeleninový guláš s morčacím mäsom;
- Kissel;
- Vaječné rezance. Dusené hovädzie rezne.
nedeľa:
- Ryžová kaša na vode s bobuľami;
- Zelený boršč. Varené rybie filé. chlieb;
- Čaj s citrónom. Galette sušienky;
- Parná omeleta s paradajkami. Šunka.
Bezmliečne diétne menu pre dieťa je pomerne pestré a je zostavené podľa individuálnych chuťových preferencií. Dezerty, ktoré sú v detskej strave zakázané pre obsah sušeného mlieka (zmrzlina, čokoláda) môžu byť nahradené sušienky, Nie čokolády, bezmliečne pečivo.
Recepty
Recepty na bezmliečnu diétu pre deti:
Kissel
Kissel Ingrediencie:
- Voda 1 liter;
- Škrob 2 lyžice. lyžice;
- Cukor 0,5 šálky;
- Čerešňa 500 g;
- vanilín.
Spôsob varenia:
- Nalejte vodu do hrnca, zapálte, priveďte do varu.
- Do vriacej vody nalejte vanilín, vykôstkované čerešne, cukor, priveďte do varu, znížte plyn.
- V skle studená voda rozpustite škrob, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
- Nalejte roztok škrobu do panvice, varte 3 minúty za stáleho miešania, aby ste predišli tvorbe hrudiek.
- Želé vychladíme a podávame.
Kissel je chutný, viskózny a uspokojujúci nápoj, ktorý sa odporúča používať pre deti s bezmliečnou diétou.
Mrkvovo-jablkový kastról
Mrkvovo-jablkový kastról Ingrediencie:
- Mrkva 0,5 kg;
- 1 vajce;
- Cukor 3 lyžice. lyžice;
- Krupica 3 lyžice. lyžice;
- jablká 3 kusy;
- Rastlinný olej 1 polievková lyžica. lyžica;
- Muškátový oriešok, škorica podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Mrkvu uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nadrobno nasekáme.
- Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kocky.
- Mrkvu a jablká rozmixujte v mixéri.
- Vajíčko rozšľaháme a pridáme k mrkvovo-jablkovej zmesi.
- Pridajte do cesta krupice, cukor, škorica a muškátový oriešok, dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
- Cesto vložte do zapekacej misky vymastenej rastlinným olejom.
- Pečieme 30-40 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.
Mrkvovo-jablkový kastról je jemný dezert, ktorým môžete svoje dieťa rozmaznávať počas bezmliečnej diéty.
Kuracie rezancová polievka
Kuracie rezancová polievka Ingrediencie:
- Kurací rezeň;
- Cibuľa;
- mrkva;
- Vermicelli;
- Zeleninový olej;
- Soľ.
Spôsob varenia:
- Umyte filé z hydiny, vložte do panvice naplnenej vodou, zapnite plyn a priveďte do varu.
- Z vývaru zbavte peny, znížte teplotu a dusíme 20 minút pod pokrievkou.
Témou nášho dnešného článku je bezmliečna diéta pre dojčiace matky. IN V poslednej dobe Alergia na mlieko je pomerne častá u malých detí, vrátane dojčiat.
Deti reagujú na tento produkt rôzne: niektoré majú silné bolesti žalúdka, iné majú celé telo alebo jednotlivé oblasti pokryté malými červenými pupienkami, ktoré neznesiteľne svrbia. V tomto článku vám dáme ukážkové menu na jeden deň a pár receptov na chutné jedlá pre dojčiacu mamičku, ktoré vám pomôžu jesť chutne, zdravo a zároveň hypoalergénne.
Výpočet obsahu kalórií v potravinách
Ak dieťa neznáša mliečny cukor, výrobky s laktózou sú vylúčené z menu dojčiacej matky. Pre dobrá výživa musíte použiť produkty obsahujúce bielkoviny a vápnik. Zvážte bezmliečnu diétu pre dojčiace matky.
Indikácie pre bezmliečnu diétu
Tráviaci systém novorodenca sa vyznačuje funkčnou nezrelosťou – chýba mu veľa enzýmov, ktoré trávia potravu. To platí najmä pre predčasne narodené deti. Neschopnosť štiepiť a vstrebávať mliečny cukor (laktózu) sa prejavuje bolesťami a kŕčmi v bruchu, nestabilnou stolicou, slabý nábor hmotnosť, poruchy spánku.
Preto sa dojčiacim matkám odporúča vyhýbať sa mliečnym výrobkom v strave, aby sa dieťa normálne vyvíjalo. V niektorých prípadoch laktózová intolerancia s vekom zmizne, ale niekedy to deti musia na dlhú dobu alebo doživotne dodržiavať diétu bez mlieka.
Čo robiť a čo nerobiť pri bezmliečnej diéte
Medzi autorizované produkty patria:
- rastlinné mlieko - ovsené, mandľové, sójové, sezamové;
- bravčové mäso bez tuku, králik, morka, kuracie, teľacie, hovädzie mäso;
- riečne a morské ryby;
- kaša z pohánky, ryže, ovsa;
- cestoviny a chlebové výrobky (pri nákupe si prečítajte zloženie);
- kuracie a prepeličie vajcia (v obmedzenom množstve);
- zelenina - zemiaky, mrkva, uhorky, cuketa, karfiol, brokolica, tekvica;
- ovocie - banány, pečené jablká, marhule, broskyne, sušené ovocie;
- sójový syr tofu;
- zeleninový olej.
Zoznam zakázaných látok zahŕňa mlieko a všetky výrobky z neho:
- zmrzlina,
- kefír,
- kyslá smotana,
- krém,
- ryazhenka,
- zrazené mlieko,
- syry,
- kondenzované mlieko,
- mliečne sérum,
- jogurt.
Menu na týždeň bez laktózy (bez mliečnych výrobkov)
Ak dodržiavate tento štýl stravovania, musíte to považovať za šancu naučiť sa variť. chutné jedlá, očistiť telo, normalizovať hmotnosť, zlepšiť metabolizmus uhľohydrátov a stav pokožky nielen dieťaťa, ale aj dojčiacej matky. Iba s pozitívnym prístupom prináša bezmliečna diéta skutočné výhody.
Je veľmi dôležité, aby každý deň v strave boli produkty, ktoré sú rovnocennou náhradou za vylúčené. Počas laktácie musí byť menu vyvážené podľa hlavného živiny– bielkoviny, tuky a sacharidy, vitamíny a tiež kalórie.
Môžete napríklad použiť túto týždennú diétu.
pondelok:
- pohánka s dusenými jablkami;
- banány;
- rybacia polievka s prosom, šalát z varenej mrkvy so sezamovými semienkami a kockami tofu;
- dusený karfiol a kuracie hovädzie stroganoff.
- ovsené vločky so sušenými marhuľami, ľanové semienka;
- jablkový pretlak;
- zeleninová polievka, morčacie rezne s pohánkovou kašou;
- ryby pečené so zeleninou a bylinkami.
- tekvicová kaša s ryžou;
- tofu a uhorkový sendvič;
- brokolicová polievka s bylinkami, rybie fašírky so zemiakovou kašou;
- Parná omeleta so špenátom, varenou mrkvou.
- ovsené vločky s dátumami a jablkami;
- ryžový kastról s tekvicou a hrozienkami;
- kuracia a rezancová polievka, zeleninový guláš z cukety, mrkvy a karfiolu;
- dusená ryba s bylinkami, varené zemiaky a uhorky.
- dusená mrkva s jablkami a sušenými marhuľami;
- banány, ovsené mlieko;
- morčacie fašírky, pohánková kaša s uhorkovým šalátom a tofu;
- zelené korenie plnené ryžou a mletým teľacím mäsom.
- ovsené vločky s jablkami;
- sendviče s mäsovou paštétou a uhorkou;
- zeleninová polievka s ovsené vločky, ryby s varenými zemiakmi;
- pohánková kaša s duseným kuracím mäsom, uhorky.
nedeľa:
- ryžová kaša so sušenými marhuľami a hrozienkami;
- pečené jablká;
- rybacia polievka, rybie gule s cestovinami;
- morka so zeleninovým gulášom.
Dosť prísne obmedzenia sa musí dodržiavať v prvých troch mesiacoch, potom sa do jedálneho lístka postupne pridáva zelenina (paradajky, baklažán, mladá fazuľa, repa), ako aj sezónne ovocie a bobule. Počas celého obdobia kŕmenia nie je povolené:
- hrozno, melón, jahody, pomaranče a mandarínky;
- mastné ryby, kaviár;
- omáčky kúpené v obchode;
- fajčenie, marinády, uhorky;
- bravčové mäso, hovädzí tuk;
- silný čaj a káva;
- čipsy, občerstvenie, sushi, rýchle občerstvenie.
Jednoduché recepty na bezmliečnu diétu pre dojčiacu matku
Príprava jedál by mala trvať minimálne, preto sa používajú najrýchlejšie recepty.
Zeleninová polievka s ovsenými vločkami
Kompozícia môže obsahovať akúkoľvek povolenú zeleninu. Napríklad:
- tekvica - 200 g;
- zemiaky - 2 kusy;
- cuketa - jedna stredná veľkosť;
- brokolica - štvrtina hlavy;
- koreň zeleru - štvrtina malej veľkosti;
- ovsené vločky - 3 polievkové lyžice;
- soľ podľa chuti;
- nasekaná zelenina - polievková lyžica.
Zelenina sa nakrája na kocky a varí sa asi 15-20 minút, kým sa úplne neuvarí. Potom pridajte vločky a varte ďalších 7-10 minút. Potom ho rozmixujte na pyré a posypte bylinkami.
Tekvicová kaša s ryžou v pomalom hrnci
Požadovaný:
- tekvica - 100 g;
- ryža - 100 g;
- mrkva - jeden kus;
- rastlinný olej - polievková lyžica;
- soľ podľa chuti.
Mrkva by sa mala nastrúhať na hrubom strúhadle a tekvica by mala byť nakrájaná na kocky s veľkosťou asi 1 cm Všetky výrobky sa umiestnia do pomalého hrnca a naplnia sa vodou tak, aby ich pokryla o 1,5 cm “ režim na 60 minút. Ak je to žiaduce, jedlo môže byť sladké - nepridávajte soľ, ale namiesto toho pridajte do kaše dátumy a sušené marhule.
Teplý šalát z varenej mrkvy s bylinkami a kockami tofu
Sójový syr má schopnosť absorbovať chuť pokrmu, do ktorého sa pridáva. Obsahuje dvakrát viac vápnika ako tvaroh a jeho obsah kalórií je polovičný v porovnaní s 9% tvarohom. Preto tento produkt dobre dopĺňa bezmliečnu výživu, môže byť zahrnutý do polievok, príloh a dezertov.
Na prípravu šalátu nakrájajte 100 g tofu na kocky a nechajte cez noc jablkový džús. Potom zmiešajte s čerstvo pripravenou varenou mrkvou a pridajte zvyšnú šťavu. Pred podávaním posypte šalát lyžicou sezamových semienok.
Ovsené mlieko
Rastlinné mlieko môže byť hodná alternatíva pri neznášanlivosti na zviera, kým ženám pomáha zlepšiť stav pokožky, nechtov, vlasov, prečisťuje črevá, pomáha zbaviť sa nadváhy.
Na prípravu nápoja budete potrebovať:
- ovsené vločky 150 g;
- varená alebo čistená voda, teplá - jeden a pol litra.
Vločky sa zalejú vodou a nechajú sa asi pol hodiny lúhovať. Potom rozšľahajte mixérom a preceďte cez gázu alebo jemné sito. Uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako 3 dni. Môžete ho piť samostatne alebo pridať do akejkoľvek kaše.
Dusený karfiol a kuracie stroganoff
Na prípravu hovädzieho stroganoffu budete potrebovať kuracie filé. Najprv ho namažte rastlinným olejom a posypte bylinkami, nechajte 2 hodiny zabalené vo fólii. Potom je potrebné mäso nakrájať na tenké prúžky a smažiť na nepriľnavej panvici nie dlhšie ako 3 minúty na každej strane, podľa chuti pridať soľ. Pred podávaním pridajte čerstvé bylinky a lyžičku sezamových semienok.
Na výrobu duseného karfiolu je potrebné rozobrať hlavu na súkvetia, napariť ich alebo uvariť v osolenej vriacej vode do polovice varenia. Pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu a na kocky nakrájanú cuketu. Všetku zeleninu zmiešame, na dno panvice nalejeme asi 1 cm vody a lyžicu rastlinného oleja, na miernom ohni dusíme 7-10 minút. Pridajte soľ podľa chuti, posypte bylinkami.
