Výroba detskej výživy ako živnosť. Výroba detskej výživy

Detí je stále viac a rodičia majú čoraz menej času. V kontexte celosvetového nedostatku voľných minút stoja otcovia aj matky pred akútnou otázkou výživy bábätiek, ktorá by mala byť založená na vyváženom, zdravom a chutné jedlo. Ako dieťa vyrastie, do tohto zoznamu sa pridáva potreba zabezpečiť rôzne jedlá.

Samozrejme, veľa matiek pri narodení dieťaťa odloží všetky svoje záležitosti a začne sa zaoberať iba nimi, čo je veľmi správne. Dopriať dieťaťu z hľadiska výživy všetko, čo potrebuje, je však aj v tomto prípade problematické. Budete musieť často variť a vyberať na to výrobky šetrné k životnému prostrediu a bezpečné (napríklad na zeleninové pyré), čo v dnešnej realite nie je ľahké.

To je dôvod, prečo existuje potreba doplnkového kŕmenia na báze hotového krmiva jedlo pre deti, ktorá je každým rokom pestrejšia a navyše je obohatená o vitamíny a minerály potrebné pre rastúce telo.

Tento stav môže byť pre organizáciu veľmi atraktívny vlastný biznis. Výroba detskej výživy je dnes zaujímavým a výnosným miestom s kompetentným prístupom a vysoko kvalitnou implementáciou.

Čo vyrábať: výber typu produktu

Skôr ako začnete zostavovať podnikateľský plán, musíte sa rozhodnúť, v ktorom segmente plánujete pôsobiť. Na trhu s detskou výživou sú dve z nich:

• produkty doplnkovej výživy sú v skutočnosti všetky druhy pyré a obilnín;
• náhradky materského mlieka, ktoré sa zložením čo najviac približujú ľudské mlieko a sú vhodné, ak dojčenie z nejakého dôvodu nie je možné.

Najžiadanejšie sú doplnkové krmivá, ktoré zaberajú asi 80 % celkového objemu trhu. Žiadajú ich všetky skupiny detí (a tie, ktoré boli kŕmené prirodzene a tí, ktorí boli kŕmení z fľaše). Preto je preferovanou voľbou výroba a predaj detskej výživy na doplnkovú výživu. Napriek pomerne veľkej ponuke je v tomto segmente priestor pre nových výrobcov. Určite bude dopyt, ak sa produkty budú spotrebiteľom páčiť.

Výrobný sortiment: výber skupiny potravín

Deťom vo veku 3-4 mesiacov a približne do 3 rokov sa odporúča poskytnúť čo najprirodzenejšie a zdravá diéta. To znamená, že ich kŕmte obilninami, pyré, mäsovými a rybími jedlami, privedenými do špeciálnej konzistencie. Zvlášť dôležité je dodržiavať tieto pravidlá, ak je dieťa mladšie ako jeden rok.

Potom sa do stravy postupne zavádza známejšie jedlo, pripravené na pomerne veľké kusy a podobné tomu, čo jedia mama a otec. To však neznamená, že zdravé jedlo pre vaše dieťatko by malo byť nudné a jednotvárne. Tu prichádzajú na pomoc výrobcovia, ktorí ponúkajú široký výber produktov, ktoré sú rozmanité a zároveň prispôsobené detskému telu.

Aký druh doplnkových produktov by sa mal vyrábať? Môže existovať niekoľko možností:

1. Mliečne výrobky vrátane fermentovaného mlieka (jogurt, tvaroh atď.).
2. Zeleninové a ovocné zmesi. Sú medzi nimi miešané šťavy, pyré, konzervovaná zelenina a cereálie atď. Môžu byť troch druhov: jemne a nahrubo mleté, homogenizované. Vhodné pre bábätká od 3 mesiacov.
3. Zmesi obilia. Nielen cereálie, ale aj instantné sušienky (áno, aj také veci sú) a dokonca cestoviny. Môže sa podávať deťom po 4-5 mesiacoch.
4. Mäsové a rybie zmesi môžu obsahovať aj rastlinné a zeleninové zložky a mliečne výrobky. Líšia sa obsahom mäsa/ryby a stupňom mletia. Homogenizované je možné podávať deťom od 5 mesiacov, pyré - od 7 mesiacov a hrubo mleté ​​deti od 9 mesiacov.

Podľa možností, hlavne finančných, je možné založiť výrobu detskej výživy všetkých vyššie uvedených druhov. Alebo môžete zostať pri konzervovanej zelenine a mliečnych výrobkoch a ako sa bude váš biznis rozvíjať, pridajte do ponúkaného sortimentu dojčenskej výživy aj výrobu rybacích/mäsových zmesí.

Suroviny na výrobu: čo a za akú cenu

Najdôležitejšie pri kŕmení dieťaťa je zabezpečiť, aby jeho telo dostávalo dostatočné množstvo živiny, minerálov a vitamínov a tiež na zabránenie vstupu nekvalitných alebo nebezpečných produktov. Výrobcovia by s tým mali počítať. Podnikateľský plán na výrobu detskej výživy zahŕňa starostlivý výber dodávateľov surovín.

Produkty na prípravu zmesí musia byť pestované spôsobom šetrným k životnému prostrediu. čisté podmienky, bez pesticídov a antibiotík, a tiež byť chránený pred možná infekcia baktérie a plesne počas prepravy. To bude musieť pozorne sledovať ako dodávateľ (preto musí byť dôveryhodný a svedomitý), tak aj samotný výrobca, teda vy.

Ak chcete organizovať výrobu detskej výživy vyššie uvedených typov, budete potrebovať nasledujúce typy suroviny:

• zelenina a ovocie - obzvlášť obľúbené sú jablká, mrkva, tekvica, slivky, marhule a broskyne, čerešne, ríbezle a niektoré ďalšie;
• mliečne výrobky - celé, nízkotučné, suché, smotana, kyslá smotana;
• obilniny - obilniny a múka z nich (ovsené vločky, pohánka, ryža, pšenica);
• mäso a ryby – hydina, hovädzie, bravčové, treska, zubáč, merlúza, tuniak atď.

Čo sa týka nákladov, ceny kolíšu v závislosti od sezónnosti a mnohých ďalších faktorov. V priemere možno uviesť tieto náklady na kilogram rôznych druhov surovín (pri hromadnom nákupe):

• zelenina - až 15 rubľov;
• ovocie a bobule - až 50-60 rubľov;
• mlieko - 13-15 rubľov na liter;
• zrno - od 5 do 15-20 rubľov;
• ryby - od 75 do 200 rubľov;
• mäso a hydina - do 300 rubľov.

Zároveň sú náklady na kilogram detskej výživy dnes v priemere najmenej 500 rubľov. To znamená, že podnik je schopný generovať značný zisk aj pri zohľadnení vysoké ceny pre niektoré druhy ovocia, ako aj mäsové a rybie výrobky.

POPIS PREVÁDZKY VÝROBNEJ LINKY DETSKEJ VÝŽIVY PRE DETI OD 6 MESIACOV

Hlavnou surovinou pre tento produkt je kvalitná obilná múka, špeciálne vyrobená v súlade so všetkými normami a bezpečnostnými ukazovateľmi pre výrobu detskej výživy. Múka sa do prevádzky dodáva v štvorvrstvových 30 kg vreciach, v ktorých sa za určitých podmienok skladuje na prevádzke.

Pred spustením výrobnej linky sa múka nakladá do technologických zásobníkov (3) pomocou vrecových vykladačov (1) a nakladacích závitovkových dopravníkov (2). Existuje 5 jednotiek takýchto bunkrov - pre odlišné typy múky. Bunkre sú vybavené senzormi naplnenia a systémom zabraňujúcim vyklenutiu. Podľa daného technologického receptu sa múka (každý druh samostatne) privádza zo zásobníkov dávkovacími skrutkami (4) do váhového terminálu (6). Chyba dávkovania nie je väčšia ako 1 %. Plnenie zásobníkov je riadené z ovládacieho panela 5, dávkovací komplex z ovládacieho panela 8, ktoré sú umiestnené priamo pri zariadení. Po dosiahnutí stanovených hmotnostných parametrov všetkých komponentov podľa receptúry sa suroviny vyložia do mixéra (7), aby sa dosiahla rovnomernosť celej hmoty. Miešací cyklus trvá 2-5 minút (v závislosti od zadaných parametrov). Potom sa suroviny pomocou závitovkového dopravníka (9) naplnia do sita (10), ktorý je vybavený magnetickým separátorom.

Ďalšou fázou je extrúzia. Pomocou závitovkového dopravníka (11) sa zmes surovín naplní do zásobníka (12) extrudéra, odkiaľ sa dávkuje do nakladacej skrine extrudéra. Pomocou dávkovacieho čerpadla, ktoré dodáva vodu do nakladacej skrine extrudéra, sa surovina zvlhčuje. Vďaka intenzívnej termomechanickej úprave je surovina počas pobytu v tele extrudéra (5-7 sekúnd) podrobená potrebnej sanitárnej úprave. Počas procesu sa vplyvom značných šmykových rýchlostí, vysokých rýchlostí a tlaku premieňa mechanická energia tepelná energia, ktorá vedie k rôznym hlbokým zmenám v ukazovateľoch kvality spracovaných surovín, napríklad denaturácia bielkovín, želatinizácia a želatinizácia škrobu, ako aj ďalšie užitočné pre lepšiu absorpciu dieťaťom biochemické zmeny. Produkt je rezaný priamo na matrici pomocou namontovaného rezacieho zariadenia. Celá prevádzka extrudéra je riadená z riadiacej jednotky (13). Nad extrudérom je nainštalovaný odsávací kryt (14) na odstránenie pary.

Výsledný polotovar je dodávaný pneumatickým dopravníkom (15) do zásobníka (16). Potom polotovar vstupuje do drviča (16), aby bol rozdrvený na kašu. Potom sa drvená hmota naloží do technologického zásobníka (20) pomocou závitovkového dopravníka (19). Tieto procesy sú riadené z riadiacej jednotky (18).

Zo zásobníka nakladá šnekový dopravník (21) kašu do váhového terminálu (24). V závislosti od technologickej receptúry sa aditíva v určených množstvách nakladajú do váhového terminálu z nádob na suché prísady (22) cez závitovkové dopravníky (každý typ zvlášť: vitamíny, sušené ovocie a pod.) do váhového terminálu na ďalšie miešanie s kašou v r. mixér (25). Po ukončení miešacieho cyklu (2-5 minút) sa produkt podáva závitovkovým dopravníkom (26) do násypky plniaceho stroja. Proces dávkovania a miešania komponentov riadi riadiaca jednotka (23).

V plniacom stroji (27) je produkt v danom hmotnostnom rozsahu zabalený a zabalený do vrecka. Potom balený produkt pomocou výstupného dopravníka (28) vstupuje do automatického baliaceho zariadenia kartónová krabica(29) na balenie do kartónových obalov a tlač dátumu výroby a iných informácií. Na výstupe z kartonéra vstupuje zabalený produkt pomocou horizontálneho dopravníka (30) na baliaci stôl (31) na umiestnenie do skupinových prepravných kontajnerov. Balenie vykonávajú baliaci pracovníci. Produkt zabalený v prepravných kontajneroch je dopravovaný do skladu horizontálnym dopravníkom (32) hotové výrobky.

Dodávka komunikácie vo výrobnej dielni (pripojovacie body):

1 – Napájanie 3ph, 380V 50 Hz; Celková spotreba 7,5 kW/hod. Stlačený vzduch; spotreba vibračnými ventilátormi 1000 l/min. Voda na umývanie.

2 – Napájanie 3ph, 380V 50 Hz; Celková spotreba 145 kW/hod.

Voda na umývanie; na chladenie extrudéra do 150 l/hod.

Stlačený vzduch; spotreba pneumatickým dopravníkom 1000 l/min.

3 – Napájanie 3ph, 380V 50 Hz; Celková spotreba 7 kW/hod. Voda na umývanie.

4 – Napájanie 3ph, 380V 50 Hz; Celková spotreba 4 kW/hod. Voda na umývanie. Stlačený vzduch; celková spotreba až 1500 l/min. Dusík (pre baliaci stroj).

5 – Napájanie, 220V 50 Hz; Celková spotreba 5 kW/hod. Stlačený vzduch; celková spotreba do 1000 l/min.

Linka pozostáva z:

Elektrina: 170 kW

Spotreba vody (chladenie extrudéra): do 150 l/h

Trh s detskou výživou neustále rastie. V dôsledku zvýšenia pôrodnosti v Rusku je dopyt po takýchto výrobkoch pre posledné roky zvýšil ešte viac. Zároveň je prezentovaný značný objem tovaru od zahraničných výrobcov. Je celkom možné založiť podnik na výrobu detskej výživy a ponúknuť spotrebiteľom domáci produkt na priaznivá cena pri zachovaní vysokej kvality.

Druhy detskej výživy

V tomto smere sa rozlišujú tieto produkty:

• Mliečne receptúry
• Mäsové a rybie konzervy
• Ovocné a zeleninové pyré
• Šťavy, čaje
• Jogurty, detské tvarohy.

V závislosti od produktu, ktorý budete potrebovať nasledujúce typy suroviny:

• Pre mliečne prípravky – nízkotučné a plnotučné mlieko, kyslá smotana, smotana, kravské maslo, sušené mlieko.
• Na kaše - obilniny.
• Pre konzervované ryby a mäso - hydina, mäso, ryby.
• Na ovocné a zeleninové pyré - bobule, ovocie, zelenina.

Vybavenie a technológie

Výroba takýchto produktov zahŕňa určité etapy: príjem surovín a ich rozbor, príprava surovín, drvenie, miešanie, dávkovanie, balenie a následné balenie.

Každé jednotlivé jedlo pre deti má svoje vlastné výrobné nuansy.

Mliečne receptúry . Ak hovoríme o upravených zmesiach, pozostávajú z kazeínu a srvátkových bielkovín. Čiastočne prispôsobené výrobky sa vyrábajú pomocou suchého kravské mlieko. Existujú zmesi s nízkym objemom laktózy bez mliečneho cukru. Na ich výrobu sa používa suchá nízkolaktózová zmes a cukor, ako aj mikroelementy a vitamíny.

Mliečne výrobky pre deti budú vyžadovať výrobnú linku pozostávajúcu z nasledujúcich zariadení:

• Separátory na oddeľovanie smotany v závislosti od percenta tuku
• Normalizačné kúpele na vytvorenie požadovaného množstva vlhkosti
• Vákuové dezodoračné jednotky na odstránenie cudzích pachov
• Homogenizátory-zmäkčovadlá - na vytvorenie jednotnej štruktúry oleja
• Dlhodobé pasterizačné kúpele
• Vákuové odparovacie jednotky.

Zeleninové a ovocné pyré, šťavy

Na výrobu takýchto výrobkov je potrebné najskôr pripraviť suroviny a odstrániť zhnité ovocie nízkej kvality. Potom sa odstráni šupka, semená a iné nepotrebné časti. Ďalej sa suroviny umyjú, rozdrvia, uvaria a uzatvoria. V špeciálnej mlecej jednotke sa suroviny rozdrvia do kašovitého stavu. Potom sa zmiešajú podľa receptúry, z hmoty sa odstráni vzduch, zahreje sa, pošle sa do sterilizovanej nádoby a opatrne sa uzavrie.

Zariadenia na výrobu zeleninových a ovocných pretlakov a štiav:

• Práčka na ovocie
• Parná tepelná inštalácia
• Stieracia jednotka
• Drvič
• Blancher.

Ovocné pyré sú najobľúbenejším produktom pre deti do 2 rokov.

Kaša

Detské cereálie tiež prechádzajú niekoľkými fázami, kým sa stanú hotovými výrobkami. Najprv musíte vyčistiť zrno od rôznych nečistôt. Potom suroviny prechádzajú cez špeciálne sitá na preosievanie. Proso a krupica sú predbežne upravené parou na skrutkovej inštalácii. Ďalej sa v mlyne obilniny dôkladne rozdrvia a preosejú.

Produkt sa dávkuje podľa receptúry, pridávajú sa potrebné zložky (ovocie, vitamíny, cukor, sušené mlieko, rôzne druhy kríž). Nasleduje balenie.

Na výrobu detských obilnín sa používajú tieto zariadenia:

• Jednotka na sušenie obilia
• Sito
• Brúska
• Sušička
• Aspirátor na odstránenie prebytočných nečistôt.

Mäsové a rybie konzervy pre deti

Na výrobu takýchto produktov je potrebné najskôr starostlivo spracovať suroviny, odstrániť prebytočné orgány, kosti, žily atď. Ryby by sa mali rozmraziť a tiež by sa mali odstrániť nepotrebné komponenty.

Potom sa pripravia ďalšie komponenty: korenie, rastlinné suroviny, maslo. To všetko sa drví, niekoľkokrát utiera, filtruje, homogenizuje a odvzdušňuje. Potom sa výrobok zabalí a sterilizuje pri teplote 120C.

Výroba mäsa a rybie konzervy pre deti bude potrebné nasledujúce vybavenie:

• Rozmrazovacie jednotky
• Jednotky na vykosťovanie mäsa
• Mlynčeky na mäso
• Stroje na rezanie kurčiat
• Miešačky
• Blanchers
• Chladiace komory.

Na výrobu akéhokoľvek druhu detskej výživy budete potrebovať aj pomocné vybavenie

• Autokláv
• Zvárací stroj
• Plniaci stroj
• Pumpa
• Nádrže
• Jednotka označovania
• Vozíky
• Dopravný pás
• Nádoby na príjem surovín
• Nakladače
• A ďalšie.

Výroba detskej výživy si vyžiada nemalé investície.

Ako otvoriť továreň?

Takéto podnikanie je pre začiatočníka príliš komplikované, takže stojí za to začať s výrobou tých výrobkov, ktoré majú jednoduchú technológiu a značnú trvanlivosť. Napríklad ovocné a zeleninové pyré, ale aj dojčenská výživa sa dajú skladovať pomerne dlho a medzi mladými rodičmi sú veľmi obľúbené.

Predajné kanály

V súčasnosti je trh dosť presýtený rôznymi výrobcami. Skúste preto spotrebiteľa prekvapiť niečím novým. Možno to bude konzerva pre deti vo veku 2-4 rokov, ktoré sa učia jesť samé. Pre nich je možné vyrábať mäso a rybie pokrmy nie vo forme pyré, ale vo forme malých kúskov. V súčasnosti len málo výrobcov ponúka tento druh konzerv.

Dávajte si tiež pozor veľká pozornosť balenie a reklama. Ak preukážete slušnú kvalitu svojho produktu a ponúknete rozumné ceny, spotrebiteľ bude určite venovať pozornosť vašim produktom.

Každý rodič sa snaží dať svojmu dieťaťu to najlepšie. To platí najmä pre potraviny. Chcem dať svojmu dieťaťu iba vysokokvalitné produkty. Napriek obrovskej rozmanitosti spoločností, ktoré sa zaoberajú výrobou detskej výživy, môže byť veľmi ťažké vybrať obilniny, zmesi a pyré pre dieťa.

Významní výrobcovia umelej výživy

Dnes je v predaji obrovské množstvo dojčenskej výživy. umelé kŕmenie, líšia sa v vekové obmedzenia, zloženie a prítomnosť vitamínových doplnkov v nich. Výrobcovia v boji o svoje pozície na trhu vytvorili zmesi pre predčasne narodené deti, deti trpiace zápchou alebo regurgitáciou. Pozrime sa na najobľúbenejších výrobcov zmesí.

• "NUTRICIA" (výživa) - Holandský výrobca vyrába vitamínové prípravky pre deti od narodenia "Nutrilon", "Nutri-Soya", pre deti trpiace intoleranciou na bielkovinu kravského mlieka, "Nental" a "Pippi-Junior".
• Bellakt je bieloruská spoločnosť. Výrobky spoločnosti často dostávajú tehotné a dojčiace ženy na verejných klinikách. Existujú zmesi, ktoré sú vhodné na zmiešané kŕmenie a pre všetky vekové kategórie.
• "FRIESLAND NUTRITION" (Friesland Nutrilon), spoločnosť založená v Holandsku, sa dlhodobo úspešne zaoberá výrobou a výrobou rôznych zmesí a náhrad materské mlieko, ako napríklad „Enfamil“, „Frisolak“, „Frisosoy“, „Frisomel“, „Frisopre“ atď.
• Nestlé je obrovská korporácia, pre ktorú je výroba dojčenskej výživy len jedným z mnohých odvetví. Táto značka je obľúbená medzi ruskými matkami. Ide o zmesi „NAN“ (Nan), „Bona“, „NESTOGEN“.
• "Istra - Nutricia" - ruská spoločnosť, vyrába zmesi „Malyutka“, „Bebelak“.
• "Bibikol" ( Nový Zéland) – závod vyrába Nanny zmesi a instantné kozie mlieko"Amalthea".
  Pre vaše pohodlie sme sa pokúsili uviesť najbežnejších výrobcov dojčenskej výživy. Je dôležité mať na pamäti, že pri všetkej rozmanitosti produktov v obchodoch a lekárňach pediatri neodporúčajú často meniť vzorec. Ak vám vyhovuje produkt, ktorým práve kŕmite svoje dieťa, a bábätko nemá problémy s alergiami či vyrážkami, je lepšie v budúcnosti použiť túto zmes.

Hlavní výrobcovia obilnín pre detskú výživu

V tejto časti sme sa pokúsili zostaviť zoznam hlavných výrobcov kaší na trhu u nás. Dúfame, že po štúdiu tento zoznam, bude sa vám ľahšie rozhodovať o výbere kaší pre vaše dieťa.

• „Agusha“ – mliečne a bezmliečne kaše. Všetky druhy obsahujú soľ a fruktózu.
• „Babushkino Koloshko“ – existujú mliečne a bezmliečne s prebiotikami.
• „Baby Premium“ – hypoalergénne, bez mliečnych výrobkov a bez mlieka, existujú kaše na popoludňajšie občerstvenie s rôznymi prísadami.
• "Bellakt" - mliečny a nemliečny, vyrobený na báze pyré.
• "Karapuz" - mliečne, bezmliečne a tekuté kaše rôznych chutí.
• "Malyutka" - osvedčený domáci výrobca ponúka 18 druhov kaší, mliečnych a nemliečnych.
• Nestlé – bezmliečna kaša na prvé kŕmenie, kaša Pomogayka s probiotikami, mliečna kaša s bifidobaktériami, kaša Shagayka s kúskami ovocia pre staršie deti.
• "Nutrilon" - mliečne a bezmliečne kaše, existujú hypoalergénne typy.
• „Semper“ - bezmliečne a bezmliečne kaše, dostupné na ranné a večerné jedlá.
• „Naturbalance“ – mliečne, bezmliečne a tekuté kaše.
• "Frutonyanya" - bez mlieka, bez mlieka, tekutina s prebiotikami, kaša v pyré.
• “Heinz” - bezmliečne, mliečne kaše, niektoré sú nízkoalergénne, pre staršie deti vydali rad “Chutné kaše”, sú hustejšie a obsahujú kúsky ovocia a lesných plodov.
• „Hipp“ (Hipp) – bezmliečne a bezmliečne druhy kaší, bioryžový vývar, kašu jedzte pred spaním „Dobrú noc“.
  Každý výrobca uvádza na obale vek, v ktorom môže byť tento produkt uvedený na trh. Avšak skôr, ako ponúknete kašu svojmu dieťaťu, mali by ste sa poradiť so svojím pediatrom.

  Hlavní výrobcovia detských pyré

  Veľmi užitočný produkt pre rastúce telo - detské pyré. Pri správnej príprave a balení obsahuje pyré veľa užitočné látky. Takmer všetky produkty v obchode spĺňajú štandardy kvality a prešli mnohými testami. Zvážte najobľúbenejších výrobcov detské pyré, a uvedieme údaje z prieskumu, aký produkt preferujú obyvatelia našej krajiny pre svoje deti.
  "Heinz" a "Gerber" zaujímajú popredné miesta v rebríčku výrobcov, sú známe svojimi ekologickými prísadami a vysoká kvalita Produkty. Hlavná časť sortimentu sa vyrába v továrňach v Rusku. Recenzie na tento produkt sú pozitívne. Mnoho spotrebiteľov je nespokojných s vysokou cenou.
  Závod "Unimilk" je lídrom medzi domácimi výrobcami, hoci predaj pyré výrobcu zaostáva za zahraničnými konkurentmi.
  „Wim-bill-dan“ - recenzie o pyré tohto výrobcu sú protichodné, niektorí rodičia sú s produktom spokojní, iní absolútne nie, hoci pri kontrole kvality produktu neboli zistené žiadne vážne porušenia.
  "Simva" - Ruský výrobca veľa si zaslúžil Pozitívna spätná väzba o kvalite vášho produktu.
  Domáce pyré „Agusha“, „Frutonyanya“, „Tyoma“, „Babushkino Lukoshko“ sú veľmi žiadané - zaujímajú prvé miesto v rebríčku pyré pre detskú výživu nízky vek.

  Ruskí výrobcovia

  Napriek tomu, že mnohí zahraniční výrobcovia otvárajú podniky na výrobu potravín pre deti v Rusku, domáce podniky nie sú horšie ako konkurenti a ponúkajú svoje výrobky vysokej kvality.
  Jedným z najobľúbenejších domácich výrobcov je Agusha. Na výrobu potravín sa používajú zariadenia z Talianska a je zavedený stály systém kontroly kvality.
  Okrem populárnych značiek detskej výživy existuje oveľa viac domácich výrobcov vrátane veľkých tovární, ktorých výrobky milujú obyvatelia našej krajiny: Tyoma, Malyutka, Babushkino Lukoshko, Frutonyanya, Spelenok atď.

  Detská výživa "Malyutka"

  „Malyutka“ je našim matkám známa, pretože mnohé z nich vyrastali na výrobkoch tohto výrobcu. Dnes je rad ponúkaných produktov Malyutka oveľa širší ako v sovietskych časoch.
  Pre novorodencov sú receptúry „Malyutka“ v niekoľkých typoch vhodných pre rôzne druhy trávenie telo dieťaťa. Vekové rozpätie výrobcu je rozdelené do troch skupín.
  Na prvé doplnkové kŕmenie ponúka Malyutka kaše, ktoré nevyžadujú varenie. 4 druhy nízkoalergénnych bezmliečnych kaší a 12 druhov mliečnych kaší s ovocnými prísadami.
  Závod na výrobu detskej výživy "Malyutka" sa nachádza v moskovskom regióne. O kvalite produktov výrobcu niet pochýb. A túto skutočnosť potvrdzujú mnohé štúdie a testy.
  „Malyutka“ je výrobca potravín pre malé deti, ktorý svoje postavenie na trhu preukázal dlhoročnou prácou a trvalo prijateľnými cenami.

  Záver: pred rozhodnutím o tom, ktoré značky detskej výživy sú vhodné pre vaše dieťa, dôrazne odporúčame, aby ste sa poradili so svojím pediatrom a aby ste sa uistili, že dodržiavate odporúčania týkajúce sa používania a skladovania výrobkov.

Podnikateľský plán na výrobu detskej výživy venovaný doloženiu ekonomickej efektívnosti vytvorenia podniku na výrobu detskej výživy.

Trh s detskou výživou sa až do roku 2009 aktívne rozvíjali, ale rastúce ceny potravín počas hospodárskej krízy viedli k zníženiu objemov. V roku 2010 došlo k nárastu Ruská výroba medzi výrobkami detskej výživy. Nárast spotreby produktov určených na výživu detí je dôsledkom nielen zvýšenia pôrodnosti, ale aj zmien v životnom štýle žien. Čoraz viac rodičov prestáva strácať čas varením, kupovaním hotových receptúr, konzerv a instantných cereálií.

Segment ovocných a zeleninových štiav predstavuje viac ako polovicu trhu s detskou výživou. Dá sa to vysvetliť skutočnosťou, že medzi spotrebiteľmi sú kupujúci rôzneho veku a nielen deti. Ostatné segmenty trhu predstavujú menší objem, keďže sú zahrnuté len v strave detí. Najmenší objem pripadá na segment sušených mliečnych zmesí a sušeného mlieka. Zapnuté ruský trh podiel dovozu je veľký v segmente mäsových a ovocných a zeleninových konzerv, ako aj v segmente sušených mliečnych zmesí. Najmenší podiel dovážaných výrobkov pripadá na segment štiav, tekutých a pastovitých mliečnych výrobkov.

Príjmová časť podnikateľského plánu vychádza z marketingový výskum„trh s detskou výživou“, ktorý zabezpečuje relevantnosť a spoľahlivosť zdrojových údajov. Formát vysvetlivky (správy) zodpovedá metodické odporúčania ministerstvá poľnohospodárstvo a požiadavky OJSC Rosselkhozbank. K podnikateľskému plánu je priložený finančný model (vo formáte MS Excel), ktorý zohľadňuje všetky aspekty finančné plánovanie a spĺňajúce štandardy popredných bánk.

Cieľom projektu je rozvoj potravinárskeho priemyslu a organizácia spracovania poľnohospodárskych produktov.

Typ projektu - organizácia výroby na základe zakúpeného zariadenia, konštrukcia skladovacie zariadenia a výrobné zariadenia.

Cesta k dosiahnutiu cieľa je majstrovstvo moderné technológie výroba a spracovanie poľnohospodárskych produktov, zabezpečenie rentability výroby a zvýšenie zamestnanosti.

Ponúkame bezplatnú aktualizáciu údajov podľa vašich podmienok. Doba aktualizácie je 5 pracovných dní.

Koncept výroby detskej výživy

Výroba detskej výživy
Kapacita závodu *** ton za rok
Spotrebitelia - obyvatelia regiónu realizácie projektu a susedných regiónov
Predaj produktov cez obchodné reťazce, veľkoobchodné a maloobchodné trhy, pavilóny, večerky

Spotrebitelia produktov

Jednotlivci (rozdelení podľa úrovne príjmu);
škôlky

Hotový podnikateľský plán pre predajňu detskej výživy

Založené na aktuálne informácie o stave priemyslu
Vyhovuje štandardom ruských a medzinárodných bánk
Zahŕňa plnohodnotný finančný model pre ďalšiu realizáciu projektu
Zvažuje vplyv federálne programy rozvoj poľnohospodárstva

Schéma financovania

Celkové náklady na projekt - *** miliónov rubľov
Vlastné prostriedky – 50 %
Vypožičané prostriedky – 50 %
Objem úveru - *** miliónov rubľov
Úroková sadzba – 14 %
Zabezpečenie úveru - zabezpečenie vo výške *** rub.

Posúdenie ekonomickej efektívnosti projektu:

Doba návratnosti (PBP) - *** roky.
akceptovaná diskontná sadzba (D) – 18 %
zvýhodnená doba návratnosti (DPBP) - *** rokov
čistá súčasná hodnota (NPV) - *** rub.
vnútorná miera návratnosti (IRR) - ***%
index návratnosti investícií (PI) - ***
Bod zvratu projektu (BEP) – ***%
doba splácania požičaných prostriedkov (RP) - *** roky.
pomer krytia dlhu (minimálne) - ***

Správa obsahuje 59 strán, 22 tabuliek,4 výkresy

1. STRUČNÝ PREHĽAD (SÚHRN PROJEKTU)
1.1. Ciele projektu
1.2. Projektové financovanie
1.3. Ukazovatele ekonomickej efektívnosti projektu
2. PODSTATA NAVRHOVANÉHO PROJEKTU
2.1. všeobecné informácie o projekte
2.2. Popis produktu
2.3. Technológia výroby detskej výživy
2.4. Charakteristika zakúpeného zariadenia (zariadenia)
2.5. Environmentálne problémy vo výrobe
3. ANALÝZA SITUÁCIE V PRIEMYSLE
3.1. Objem a dynamika trhu s detskou výživou
3.2. Domáca výroba a hlavní výrobcovia
3.3. Exportovať a importovať
4. ANALÝZA PREDAJNÝCH TRHOV VÝROBKOV A NÁKUPOV SUROVIN
4.1. Trh surovín a materiálu
4.2. Potenciálna kapacita odbytového trhu
4.3. Marketingová stratégia projektu
5. ORGANIZAČNÝ PLÁN
5.1. Organizačná a právna forma realizácie projektu
5.2. Hlavní partneri
5.3. Harmonogram realizácie projektu
6. FINANČNÝ PLÁN
6.1. Podmienky a predpoklady prijaté pre výpočet
6.2. Počiatočné údaje
6.3. Daňové prostredie
6.4. Sortiment a ceny produktov
6.5. Plán výroby produktu
6.6. Nomenklatúra a ceny surovín a zásob
6.7. Počet personálu a mzda
6.8. Režijné náklady
6.9. Kapitálové výdavky a odpisy
6.10. Kalkulácia produktu
6.11. Potreba počiatočného pracovný kapitál
6.12. Investičné náklady
6.13. Výpočet ziskov, strát a peňažných tokov
6.14. Zdroje, formy a podmienky financovania
6.15. Posúdenie ekonomickej efektívnosti projektu
7. HODNOTENIE RIZIKA
7.1. Analýza citlivosti
7.2. Break-even level
7.3. Hodnotenie rizík projektu
Príloha 1. Technológia výroby
Príloha 2. Zoznam zakúpených zariadení
Dodatok 3. Počet zamestnancov
Príloha 4. Organizačný plán
Príloha 5. Daňové prostredie
Príloha 6. Výpočet cien za zdroje
Príloha 7. Režijné náklady
Príloha 8. Výpočet čistého zisku
Príloha 9. Financovanie projektu a harmonogram dlhovej služby
Príloha 10. Hodnotenie rizika

Zoznam tabuliek

Tabuľka 1 Nomenklatúra a ceny produktov k augustu 2012
Tabuľka 2 Plán výroby produktu
Tabuľka 3 Počet zamestnancov a mzdy
Tabuľka 4 Kapitálové náklady
Tabuľka 5 Štruktúra výrobných nákladov produktu
Tabuľka 6. Investičné náklady
Tabuľka 7 Ukazovatele efektívnosti projektu a parametre výpočtu
Tabuľka 8 Kritické zmeny v parametroch hodnotenia rizika
Tabuľka 9 Pravdepodobnosť operačných rizík
Tabuľka 10 Pravdepodobnosť rizík kapitálových investícií
Tabuľka 11 Zoznam nakúpených zariadení a zásob
Tabuľka 12 Personálne obsadenie a mzdy
Tabuľka 13. Plán zavádzania personálu na prvý rok prevádzky závodu
Tabuľka 14 Etapy realizácie projektu
Tabuľka 15 Daňové prostredie
Tabuľka 16 Výpočet cien za zdroje
Tabuľka 17 Režijné náklady
Tabuľka 18 Výpočet čistého zisku
Tabuľka 19 Harmonogram financovania projektu a dlhovej služby
Tabuľka 20 Zmeny v diskontnej sadzbe a dobe návratnosti projektu
Tabuľka 21 Zmeny cien hotových výrobkov a výrobných nákladov
Tabuľka 22 Zmeny cien hotových výrobkov a objemu výroby

Zoznam výkresov

Obrázok 1. Štruktúra dovozu ovocia
Obrázok 2 Linka na výrobu ovocného pyré
Obrázok 3. Linka na výrobu ovocných náplní
Obrázok 4. Linka na výrobu ovocného tvarohu