Les pommes de pin doivent être récoltées dans la seconde moitié du printemps et au début de l'été. Cela dépend de la région où poussent les pins. Les cônes doivent être déjà formés, mais pas encore mûrs. De couleur verte, dense, mais facilement perçable même avec un ongle.
Triez les cônes des débris et des aiguilles de pin, rincez bien sous eau froide. Ne les lavez pas à l'eau tiède ou eau chaude, car ils commenceront immédiatement à libérer de la résine et à devenir collants. Cela compliquera tout le processus.
Pendant que vous triez les têtes, inspectez-les soigneusement pour déceler tout dommage ou trou. Dans ce cas, vous êtes tombé sur une pomme de pin gâtée par un ravageur. Si vous le coupez, vous pouvez le trouver.
Placez les pommes de pin triées et lavées dans une casserole et ajoutez de l'eau froide pour les recouvrir de 1 à 1,5 cm. N'utilisez pas de vaisselle en émail, il sera plus difficile de les laver de la résine et du sirop.
Portez les bourgeons à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Laissez-le ensuite refroidir à température ambiante et laissez infuser 24 heures.
Après une journée, vous pouvez voir un film de résine à la surface de l'eau, vous devez donc porter à nouveau les têtes à ébullition. Les plus gros d’entre eux peuvent déborder et perdre leur forme, mais ce n’est pas un problème.
Sélectionnez les pommes de pin avec une écumoire ou une cuillère. Les cornets qui ne sont pas bouillis peuvent être réservés pour décorer les bocaux et le reste peut être jeté.
Passer le sirop à travers une étamine ou un tamis fin. Verser dans une casserole propre, porter à ébullition et ajouter le sucre par portions à raison de 1 gramme de sucre pour 1 litre de sirop.
Faire bouillir le sirop pendant 2 heures en remuant constamment pour éviter de brûler et en écumant la mousse. Tous les excès de résine inutiles y sont collectés.
Stérilisez les bocaux et placez quelques cônes au fond pour la décoration.
Versez la confiture chaude dans des bocaux et fermez les couvercles ou roulez avec une clé.
Confiture de pommes de pin Très bon remède avec une carence en vitamines et un faible taux d'hémoglobine. En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, il doit être utilisé contre le rhume, la grippe, les infections respiratoires aiguës et les infections virales respiratoires aiguës. Il aide également bien dans le traitement des maladies du haut voies respiratoires, pneumonie, bronchites diverses, tuberculose pulmonaire et l'asthme bronchique.
Les pommes de pin sont un antioxydant très puissant, donc tout ce qui en est fabriqué protège le corps humain des effets de radicaux libres. Ils sont également excellents prophylactique contre des tumeurs de toutes sortes.
Mais il ne faut pas oublier les précautions lors de la prise de cette confiture. Il doit être utilisé avec une extrême prudence par les enfants pour éviter une réaction allergique, ainsi que par les personnes de plus de 60 ans, car la confiture de pommes de pin peut affecter les modifications de la tension artérielle.
Bonjour, chers lecteurs. J'ai donc attendu les jeunes cônes. Aujourd'hui, je vais faire de la confiture à partir de jeunes pommes de pin. Ou plutôt, non seulement de la confiture, mais aussi du miel de pommes de pin et une infusion de pommes de pin avec du sucre. En général, hier nous étions en forêt avec toute la famille, nous sommes allés spécialement en forêt pour ramasser des pommes de pin, j'ai pensé à sortir avec un programme culturel, comme il se doit avec un barbecue, heureusement je ne suis pas lié. temps, et les enfants sont déjà en vacances. Mais la météo m'a laissé tomber. Il a commencé à pleuvoir le matin. Ou plutôt, j'ai regardé dehors le matin, il n'y avait pas de pluie, même si Internet tout entier prédisait qu'il pleuvrait toute la journée. Je ne voulais pas y croire, et ma fille attendait ce jour depuis longtemps, elle adore le barbecue, et pas seulement le barbecue, mais aussi les promenades en forêt. Chaque fois que nous sortons pour un barbecue, nous nous promenons toujours dans la forêt. Et nous allons toujours au même endroit.
Il y a un chemin de fer qui traverse la forêt, notre région est vallonnée et le sol est sablonneux. Et pour paver chemin de fer, les collines le long de la toile furent nivelées. Et il s’est avéré qu’il s’agissait d’un toboggan de sable de 12 mètres de haut et quelque part à 45 degrés. Il s'avère que le soleil brille constamment sur cette colline si le temps est ensoleillé. Mes enfants sont donc tombés amoureux des sauts en courant depuis ce toboggan dans le sable. Je vous permets d'enlever vos chaussures et vos T-shirts, et je vous montre comment sauter. Parfois on y emmène même des petites perles pour faire un château ou tout simplement jouer dans le sable.
En général, dès que nous commencions à nous habiller, il se mettait à pleuvoir. Imaginez, les colis ont déjà été récupérés, l'ambiance est au camping, et puis il pleut. En général, ma fille est en larmes. Et pour rassurer en quelque sorte ma fille, car elle attendait les brochettes, j'ai décidé de faire frire les brochettes au four. Vous ne le croirez pas, mais les kebabs se sont avérés excellents. Pas exactement comme sur le bûcher, bien sûr, mais ça a marché.
Comment je les ai frits dans l'appartement. J'ai pris une large plaque à pâtisserie et y ai placé une grille pour micro-ondes (une grille ronde avec de longs pieds). J'ai mis autant de viande que possible sur ce gril et je l'ai mis dans le four à gaz. J'ai allumé la flamme au maximum et j'ai ouvert grand la fenêtre et la porte du balcon. Bien sûr, la cuisine sentait la fumée (ça sentait, c'est un euphémisme). Mais l'essentiel est que les brochettes se soient révélées excellentes.
En général, avant que nous ayons eu le temps de finir les kebabs, la pluie s'est arrêtée et le soleil est revenu. Sans hésitation, nous nous sommes rapidement habillés et avons couru vers la voiture. Nous n'avions même pas parcouru un kilomètre de la maison qu'il a recommencé à pleuvoir. Mais nous n’y sommes plus retournés. Arrivés dans la forêt, nous avons attendu encore 20 minutes que la pluie s'arrête. Et cela s'est terminé et le soleil est revenu. Et toute la famille est allée ramasser des pommes de pin. 
Nous avons collecté encore plus de cônes que nécessaire. Maintenant, la question concerne la recette. J'ai appelé mon ami d'école ; sa femme préparait déjà du miel à partir de pommes de pin. Il m'a dit qu'il fallait prendre les pommes de pin jeunes et molles. Lorsque vous coupez une pomme de pin, la chair doit être pressée à travers la zone coupée. Vous pouvez essayer avec votre ongle ou un couteau. Je l'ai montré en vidéo. Vidéo en fin d'article.
La première recette est du miel de jeunes pommes de pin. Aujourd'hui, je vais prendre un kilo de cônes. Nous remplissons un kilogramme de pommes de pin avec 3 litres d'eau et y mettons le feu. Cuire quatre heures à feu doux. Laissez ensuite infuser 12 heures au frais. J'ai fait bouillir les pommes de pin dans l'après-midi, j'ai donc pu les laisser infuser toute la nuit.
Le matin, j'ai filtré la décoction avec les pommes de pin. J'ai jeté les pommes de pin elles-mêmes, mais je continuerai à utiliser le bouillon trouble pour faire du miel de pin. Mes pommes de pin se sont avérées entières, mais j'ai lu sur Internet qu'elles étaient trop cuites. Même si j'ai du mal à y croire.
Ensuite, selon la recette, vous devez ajouter un kilogramme de sucre à 1 litre de bouillon. J'ai 1,5 litre. J'ai ajouté un kilo et demi de sucre. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes. Réserver jusqu'au soir. Le soir, je laisse reposer environ une heure, même si la recette disait que 5 minutes suffiraient. Mais même après une heure de cuisson, le miel n'est pas devenu transparent et je n'ai pas aimé sa consistance. DANS chérie en général Il sera liquide à moins que vous n'y ajoutiez plus de sucre.
Cette recette ne sera pas cuite. Pour la recette, j'ai utilisé un kilo de jeunes bourgeons et deux kilos de sucre. C'est probablement la seule recette de toutes à laquelle je n'ai pas modifié. Et probablement parce qu’il n’est pas nécessaire de le cuisiner. Nous prenons simplement et coupons les cônes en petits morceaux. Il n'est pas nécessaire de trop le broyer, les pommes de pin ne sont pas si faciles à couper.
Pour couper un kilo de pommes de pin, il m'a fallu 40 minutes, une planche à découper (de préférence en plastique ou en vieux bois, de toute façon, cette planche ne servira pas plus tard), un gant en caoutchouc et un bon grand couteau. J'utilise un gant en caoutchouc objectif direct, je le mets sur la main dont je vais prendre les cônes.
Le fait est que les cônes sont riches en résines, et ces résines ne sont pas très faciles à laver par la suite. J'ai haché les pommes de pin dans un grand bol avec du sucre. Après avoir coupé, j'ai bien mélangé le tout et mis le tout dans des bocaux. Comme vous pouvez le voir sur la photo, j'ai reçu 5 canettes de 700 grammes chacune.
Mais un jour plus tard, les pommes de pin ont coulé et j'ai dispersé un pot parmi les quatre autres. Sur la photo ci-dessus, vous pouvez voir l’ampleur des bosses après 24 heures. Je tiens à vous avertir qu'il n'est pas nécessaire de fermer hermétiquement le couvercle. Le sucre est du sucre, et lorsqu'il interagit avec les pommes de pin, il fermente un peu. Bien qu'il soit difficile d'appeler cette fermentation, il vaut néanmoins mieux ne pas fermer hermétiquement le couvercle du pot, ou simplement le fermer avec un couvercle en nylon.
Une fois notre mélange de pommes de pin hachées et de sucre dans les bocaux, nous les envoyons au frais jusqu'à l'automne. Et dès le début de l'automne, vous pouvez boire du thé avec de la teinture de pommes de pin et du sucre, même à titre préventif. Vous pouvez simplement le boire en ajoutant eau chaude. Les cônes eux-mêmes ne peuvent pas être consommés ; nous les filtrons et les jetons.
La prochaine recette sera la confiture de pommes de pin. J'ai pris cette recette sur Internet. Mais à en juger par l'expérience acquise, celui qui a écrit, et la recette était sans photographies, n'a jamais essayé de la réaliser. La recette disait qu'il fallait remplir les cônes d'eau pour les recouvrir de 1 centimètre et les laisser reposer pendant une journée.
Après une journée, égouttez l'eau et faites cuire dans de l'eau neuve. Porter à ébullition et ajouter le sucre à raison de 1 kilogramme de sucre par litre d'eau. Cuire à feu doux pendant 1h30. Au début, cela m'a semblé suspect, mais j'ai quand même décidé de l'essayer. Premièrement, on disait que pendant l’ébullition, il fallait écumer la mousse. Et expliquez-moi comment retirer la mousse si tous les cônes ont refait surface. Et il n'est pas possible d'enlever la mousse normalement. 
Bien sûr, j’ai supprimé le bruit au maximum, mais c’est loin d’être parfait. Deuxièmement, après une légère ébullition pendant 1h30, le sirop de confiture de pin était trop liquide, mais joli et légèrement transparent. Couleur rose. Lorsque j'ai décidé de le laisser reposer plus longtemps pour évaporer l'eau, les bourgeons ont commencé à s'ouvrir et la couleur du sirop est devenue rouge-rose et, en plus, est devenue trouble.
J'ai déjà décidé de m'écarter de la recette ; la prochaine fois, je ferai plus attention à prendre des recettes sans photographies. J'ai ajouté un autre kilo de sucre pour pouvoir au moins conserver cette confiture de pommes de pin dans mon appartement.
En général, j'ai imaginé ma propre recette pour faire de la confiture de pommes de pin. Cette recette ressemblera désormais à ceci. Pour un kilo de jeunes pommes de pin, ajoutez deux litres d'eau. Porter à ébullition. Maintenant, je viderais cette eau et la ferais bouillir avec de l'eau neuve. Parce que lors de l'ébullition, de la mousse verte s'est formée.
Je recommande d'ajouter 3 kilogrammes de sucre aux cornets bouillis. Et laisser mijoter sur le feu jusqu'à épaississement. Cela dure environ une heure et demie, selon l'épaisseur du sirop. Le résultat était 1 kilogramme de têtes, deux litres d’eau et 3 kilogrammes de sucre. 
Je voudrais également avertir tous ceux qui souhaitent faire de la confiture à partir de pommes de pin, n'oubliez pas. Tout objet entrant en contact avec des pommes de pin aura alors une odeur de pin et sera en outre enduit de résine. Par exemple, j'ai lavé le couteau, j'ai spécialement pris une planche à découper qui servait rarement, mais j'ai dû bricoler la poêle pour la laver. La résine s'est tellement incrustée dans les parois de la poêle que j'ai dû la nettoyer avec un treillis en fer.
Pourquoi ai-je décidé de faire le plein de miel de pin et de confiture cette année ? Le fait est que l’hiver dernier, mes enfants ont souvent souffert de maladies des voies respiratoires supérieures et je ne veux pas que cela se reproduise. Pourquoi exactement miel de pin, pas du miel de sureau. J'ai écrit sur mon blog. Mais mes enfants n’aimaient pas ce miel, et peu de gens à part moi en mangeaient. Si je triche un peu dans le thé, alors ils refusent le thé.
Les bienfaits du miel de pin ou de la confiture
Le miel de pin a vraiment propriétés uniques pour notre corps. Premièrement, il est riche en vitamine C, dont nous manquons particulièrement lorsque maladies virales, et surtout en hiver. Deuxièmement, il aide à guérir rapidement presque toutes les maladies des voies respiratoires supérieures, comme s'il avait été créé à cet effet. A un bon effet expectorant.
Troisièmement, il est très utile pour l'estomac ; lors de la prise de confiture ou de miel de pommes de pin, la sécrétion gastrique s'améliore et c'est également un excellent agent antiviral. Le miel de pin est également utile pour la stagnation de la bile, a un effet diurétique et possède d'excellentes propriétés toniques. D'après mon expérience, je dirai ce qui suit, c'est vraiment revigorant. J'ai décidé d'y jeter un œil, et quand j'avais sommeil pendant la journée, j'allais me préparer du thé au miel de pin. La somnolence a disparu comme à la main.
Je vous recommande également de consulter cet article en hiver ou au printemps. J'essaierai toutes mes préparations, et probablement dans les commentaires je décrirai toutes les recettes que j'ai préparées à partir de pommes de pin et de bourgeons de pin, ce qui est plus savoureux, ce qui à mon avis a eu un plus grand effet sur le corps. En général, je vais vous faire part de mon ressenti. Par qualités gustatives tandis que le miel est en tête bourgeons de pin, mais je n'ai pas encore essayé la moitié de ce que j'ai préparé.
Après que mes enfants aient vu la confiture de pommes de pin, ils se sont immédiatement souvenus de leur dessin animé préféré « Macha et l'ours ». Là, dans un épisode, Masha préparait de la confiture avec tout ce qui lui tombait sous la main. Les enfants se sont donc rappelés qu'ils y avaient vu des pommes de pin. Et ils m'ont demandé d'allumer ce dessin animé et de le revoir. Et je vous propose de regarder une vidéo sur la façon dont j'ai fait du miel de pin et des cônes avec du sucre.
P.S : Deux ans se sont écoulés. Je récolte toujours des pommes de pin et j'en fais de belles choses agent antiviral. J'ai opté pour une pièce sans traitement thermique. Cette année, je l'ai fait aussi, encore plus que ce que j'avais décrit la première fois.
Pourquoi ai-je choisi les pommes de pin ? Nous préparons non seulement de la confiture de pommes de pin, mais aussi d'autres préparations utiles. Par exemple, à partir de pissenlit, de sureau, et il est prévu de le fabriquer à partir de tilleul. Nous essayons de boire du thé avec du miel et du citron tous les soirs.
Thé au miel de pommes de pin. La recette est la suivante : une cuillère à dessert de miel de pomme de pin (ou de pommes de pin simplement infusées avec du sucre), une cuillère à dessert de miel aux herbes (pissenlit, sureau) et une tranche de citron. J'essaie d'écraser le citron avec une cuillère. Versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer 5 minutes. Versez dans deux tasses et diluez avec de l'eau bouillante froide ou tiède, selon la durée d'infusion. Il vaut mieux boire tiède. A un effet réchauffant.
Grâce à ce thé, nos enfants rhumes n'étaient pas malades.
Le nectar d'abeille est un produit bien connu et largement utilisé dans à des fins médicinales. Cette substance produit par les abeilles en collectant le pollen et le nectar des cultures en fleurs. Mais il existe des variétés qui n’utilisent pas d’insectes pour les produire. L'un de ces types est le miel de pin.
Malheureusement, les abeilles évitent les conifères car ils ne produisent pas de nectar. Mais cela ne veut pas dire que tu peux l'ignorer propriétés médicales ces arbres. En vous promenant dans une forêt de conifères, vous remarquerez à quel point votre respiration devient plus facile et plus régulière. Ce serait un péché de ne pas profiter des médicaments que la nature elle-même nous offre. Vous pouvez récolter toutes les propriétés médicinales des arbres aromatiques en fabriquant du miel à partir de bourgeons de pin.
Recette pour faire du miel à partir de bourgeons de pin
Instructions pour préparer le miel de pin :
- Au début du printemps, récoltez les bourgeons des pins ou des épicéas.
- Remplissez-les d'eau et rincez bien.
- Égoutter l'eau et laisser sécher les têtes.
- Remplir eau bouillante. Il faut qu’il y ait des quantités égales d’eau et de matières végétales.
- Mettez le feu et laissez cuire 20 minutes.
- Ajouter de l'eau au volume initial.
- Ajoutez du sucre. Il en faut deux fois plus que du liquide.
- Cuire jusqu'à épaississement.
Comme vous pouvez le constater, faire du miel de pin est très simple, surtout si vous habitez à proximité d'une forêt d'épicéas ou de pins. Le produit doit être conservé dans un récipient en verre avec un couvercle hermétiquement fermé.
Miel de pomme de pin
Les matières végétales sont collectées sur des arbres situés à l'écart des routes et des entreprises. Pour une portion, vous devez prendre 1 litre d'eau et 1 kg de sucre. 80 cônes sont nécessaires. Ils doivent être verts et récoltés au printemps. En plus des ingrédients ci-dessus, un demi-citron est nécessaire pour faire du miel de pin. Il empêche le produit de s'épaissir et améliore son goût.
Les cônes sont remplis d'eau et bien lavés. Après cela, l'eau est évacuée. Ensuite, les cônes sont remplis d'eau et bouillis pendant 30 minutes. Il faut que la matière première devienne molle. Ensuite, ajoutez le sucre et faites cuire le mélange jusqu'à ce qu'il soit épais. N'oubliez pas d'ajouter du citron et de filtrer le mélange. Versez le miel de pin dans des bocaux et fermez-les.
Vous pouvez préparer du miel de pin à partir de pommes de pin un peu différemment. Pour ce faire, les jeunes cônes sont versés dans une bassine et remplis d'eau afin qu'elle recouvre la matière première sur 3 cm. Le mélange est mis au feu pendant 30 minutes. Ensuite, l'infusion est éteinte et laissée pendant 8 heures. Après cela, la procédure est répétée 3 fois. Ensuite, le bouillon est filtré à travers plusieurs couches de gaze et bouilli avec du sucre jusqu'à épaississement.
Que peut-on traiter avec du miel de pin provenant de cônes et de pousses
Comme vous pouvez le constater, vous pouvez fabriquer vous-même du miel à partir de pommes de pin sans la participation des abeilles. Dans ce cas, vous recevrez un produit de valeur avec un propriétés médicales. Champ d'application du miel de pin :
- améliorer l'immunité;
- augmenter l'hémoglobine;
- pour la grippe et le rhume ;
- pour le traitement des maladies oncologiques ;
- pour les maladies chroniques et maladies aiguës voies respiratoires;
- pour la tuberculose ;
- pour le traitement des affections du tube digestif.
Le miel de pin est généralement utilisé sous forme pure ou diluée. Pour la plupart des affections, il est recommandé de dissoudre une cuillerée de nectar dans un verre d'eau et de la boire avant les repas. Le nectar est souvent mélangé avec des oignons, du citron et du gingembre pour renforcer les propriétés bénéfiques des produits.
Si vous habitez à proximité d'une plantation de conifères, vous pouvez faire du miel à partir de pousses de pin. Les jeunes branches sont récoltées au printemps ou en été. Pour préparer le miel de pin, de jeunes pousses vert vif et des aiguilles molles sont collectées. Les matières végétales sont lavées à l'eau. Ensuite, les pousses sont coulées eau propreà raison de 2 parts de liquide pour 1 part de matière végétale. Le mélange est cuit pendant 40 minutes. Le bouillon est filtré.
Maintenant, vous devez ajouter du sucre au liquide. Pour une part de bouillon, prenez 2 parts de sucre. Mélange sucré il faut cuire 30 minutes. Pour éviter que le miel de pin ne devienne sucré, ajoutez le jus d'un demi citron. Pour que le miel des pousses de pin absorbe complètement tout matériel utile, avant de le filtrer, laissez-le infuser une journée. Ainsi, toutes les huiles essentielles seront transférées vers décoction de pin, et vous obtiendrez plus d'avantages.
Contre-indications à l'utilisation du miel de pin issu de cônes et de pousses
Il convient de noter que tout le monde n'est pas autorisé à manger ce produit. Les enfants de moins de 5 ans ne doivent pas recevoir de médicaments. De plus, le miel de pin est nocif pour les personnes atteintes d'hépatite C et les patients atteints de maladies du foie. Malgré le caractère naturel du miel de pin, les femmes enceintes et les personnes allergiques ne doivent pas en manger.
Comme vous pouvez le constater, même sans la participation des abeilles, vous pouvez fabriquer du miel de pin à partir de pousses, de cônes et de bourgeons. Après tout, cette matière végétale contient beaucoup de phytoncides, de flavonoïdes et huiles essentielles. Extraits et médicaments de Arbres de conifères Depuis l’Antiquité, ils sont utilisés pour lutter contre les maladies des voies respiratoires et du tube digestif.
Le produit est conservé au réfrigérateur. Il est conseillé de verser le nectar dans des bocaux en verre foncé. La durée de conservation est généralement de plusieurs mois. Dans ce cas, le produit peut devenir sucré. Pour éviter cela, ajoutez en cours de cuisson jus de citron, acide.
Gens avec problèmes chroniques voies respiratoires, il suffit de traverser une forêt de pins. Beaucoup de gens savent que la confiture ou le sirop sont fabriqués à partir de bourgeons de pin. On l'appelle aussi communément miel de pin. Il contient tous les éléments et vitamines nécessaires à l’organisme.
Cette confiture a un effet diurétique, elle élimine tout microbes nocifs. Le miel de pin est une véritable source de force et d’énergie.
Comment faire du miel à partir de bourgeons de pin
Ici, bien sûr, on ne peut pas se passer des bourgeons de pin. Ils doivent être lavés et remplis l'eau glacée et chauffer à feu doux. Après quoi, ils doivent être portés à ébullition et bouillis pendant un quart d'heure. Ensuite seulement, ajoutez du sucre au miel.
En conséquence, une fois le sucre complètement dissous, vous obtiendrez un vrai sirop, qui est du miel de pin.
Mais cette gourmandise peut aussi être préparée à partir de cornets encore verts. Il convient immédiatement de noter que le miel pendant longtemps reste liquide et transparent. Il suffit de le conserver au réfrigérateur.
Secrets de base de la fabrication du miel de pin
Pour que ton médicament apporte quantité maximale avantages - hachez soigneusement les ingrédients. Faites bouillir le sirop jusqu'à ce qu'environ un tiers de son volume précédent ait disparu. Après la cuisson, vous pouvez y ajouter une cuillère à café de miel d'abeille naturel.
Quelles maladies le miel de pin traite-t-il ?
Tout le monde peut en manger. Il soigne les maux de gorge, les bronchites, les rhumes, la grippe, les problèmes intestinaux, etc. On peut le manger pendant mesures préventives de l'oncologie. Les experts recommandent également de prendre du sirop si votre taux d'hémoglobine est faible.
Quand manger du miel de pin
Si une personne est traitée avec du pin, alors dosage optimal sera : 3 cuillères à soupe 3 fois par jour 30 minutes avant les repas. C'est la portion recommandée pour les adultes. Les enfants mangent de la confiture de la même manière, remplacez uniquement les cuillères à soupe par des cuillères à dessert.
Une autre façon de faire du miel de pin
Préparez les jeunes pousses. Retirez-en toutes les branches restantes. Rincez les pousses sous l'eau froide courante. Placer dans un plat émaillé et remplir également d'eau froide. Il doit recouvrir complètement ces ingrédients d'au moins un centimètre. Couvrez le récipient avec un couvercle et placez sur feu doux. Portez le sirop à ébullition et laissez cuire encore un quart d'heure. Ensuite, retirez le récipient du feu et laissez le bouillon pendant environ une journée, mais ne retirez pas le couvercle.
Si vous avez tout fait conformément aux recommandations, le miel devrait avoir une teinte verte. Après une journée, il est versé dans un autre récipient en émail. Ajoutez un kilogramme de sucre par litre d'infusion. Placez le récipient sur feu doux et laissez cuire environ 90 minutes. Retirez immédiatement toute mousse qui se forme sur le sirop. En fait, c'est exactement ainsi qu'on prépare le miel de pin.
C'est très sain et incroyablement savoureux. Ne perdez pas votre temps à ramasser des pommes de pin ou des pousses. Le résultat vous surprendra certainement. Le miel de pin est très utile dans le traitement des rhumes, des maladies respiratoires et intestinales.
Le « miel » de pin est un produit assez populaire à base de bourgeons et de pommes de pin. Ce nom est conditionnel, puisque les abeilles ne sont pas impliquées dans le processus de production. Cette confiture inhabituelle possède de nombreuses propriétés bénéfiques et est donc très appréciée.
Comment assembler correctement ?
Pour qu'un produit fabriqué à partir de bourgeons de pin soit bénéfique, vous devez prendre au sérieux le processus de collecte des matières premières. Il est recommandé de respecter les règles suivantes :
- la collecte des matières premières doit se faire exclusivement au printemps, car seules les jeunes pousses et les cônes verts conviennent à la confiture de miel ;
- avant de choisir un arbre, vous devez l'examiner attentivement, car l'arbre doit avant tout être sain ;
- Un excellent choix est une forêt de conifères ; vous devez éviter les arbres qui poussent à proximité des routes, car ces matières premières apporteront plus de mal que bien.
Avantage
Le « miel » de cônes verts ou de jeunes pousses est très utile en raison de excellent contenu des huiles essentielles, ainsi que des vitamines et des minéraux. Ils ont un effet positif sur le corps, c'est pourquoi il est recommandé d'utiliser le «miel» de pin aux fins suivantes:
- pour le traitement de diverses maladies respiratoires : toux, bronchite et même asthme ;
- excellent remède pour lutter contre la tuberculose ;
- si vous avez mal à la gorge ou cavité buccale, y compris pour le traitement des saignements des gencives ;
- a un effet bénéfique dans le traitement des maladies du système digestif;
- combat les carences en vitamines et augmente les niveaux d'hémoglobine;
- dans le traitement de la pleurésie ;
- vous permet d'accélérer le métabolisme et de normaliser le métabolisme;
- aide à éliminer les déchets, les toxines et divers produits dangereux du sang, il est donc activement utilisé pour nettoyer les reins et le foie;
- fournit influence positive avec polyarthrite;
- utilisé comme moyen de prévention du cancer;
- augmente les niveaux d'hémoglobine;
- augmente l'immunité, il est donc souvent utilisé contre le rhume ou la grippe;
- combat la fatigue et vous dynamise également pour toute la journée.
Les cônes verts sont un trésor diverses vitamines et des microéléments, notamment du fer. Ils contiennent des lipides, des bioflavonoïdes, des acides linolénique et oléique, des tanins ainsi que des hydrocarbures monoterpéniques. Mais les bourgeons de pin sont différents contenu élevé des huiles essentielles, des tanins et une grande variété de vitamines. Les aiguilles sont riches en résines, carotène, acide ascorbique et de la vitamine C.
Grâce au grand nombre de composants, les pommes de pin sont devenues très populaires dans le traitement diverses sortes maladies, ainsi que pour éliminer la fatigue chronique.
Nuire
Bien que le « miel » de pin possède de nombreuses propriétés bénéfiques, il existe également des contre-indications qui méritent d'être examinées plus en détail. Avant de commencer à utiliser ce produit, vous devriez consulter votre médecin, surtout s'il existe des types de maladies chroniques. Ce produit doit être utilisé avec prudence par les personnes souffrant d'une maladie rénale. Ce « miel » est déconseillé en cas d’hépatite aiguë.
Le groupe à risque comprend les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que les personnes vieillesse. De plus, ce produit peut provoquer des réactions allergiques, en particulier chez les enfants, c'est pourquoi l'enfant doit en essayer une petite quantité puis surveiller la réaction de son corps au « miel » des cônes.
Les experts recommandent fortement de rappeler que le « miel » de pin ne peut pas être consommé en quantité illimitée. Vous devez savoir quand vous arrêter, car si vous ne respectez pas cette règle, des réactions telles que des maux de tête, des étourdissements et des problèmes d'estomac sont possibles. Et les enfants de moins de cinq ans devraient généralement éviter la confiture de pommes de pin.
Comment utiliser?
Chaque produit, même créé à partir de matières premières naturelles, doit être consommé dans les quantités recommandées. Ainsi, il apportera des bienfaits exceptionnels à l’organisme. Les experts ne recommandent pas de donner du « miel » de pin aux enfants de moins de 5 ans, mais si l'enfant ne souffre pas manifestations fréquentes réactions allergiques, alors la dose quotidienne autorisée est de 1 cuillère à soupe. Vous devez prendre ce produit une demi-heure avant les repas, ou mieux encore. dose quotidienne diviser par trois.
Les adultes peuvent consommer 2 cuillères à soupe de confiture de pommes de pin par jour. On peut le manger comme forme pure, et utilisez-le à la place du sucre, en l'ajoutant au thé non chaud. Vous pouvez utiliser ce produit en le dissolvant d'abord dans un verre d'eau tiède.
À renforcer fonctionnalités bénéfiques confiture de pin, il est recommandé de l'utiliser avec du citron, de l'oignon ou du gingembre.
Comment cuisiner?
Pour préparer le « miel » de pin, vous devrez collecter des matières premières provenant d’un pin ou d’un épicéa. Il doit être situé à l'écart des commerces et des routes. Cela vaut la peine de collecter de jeunes pousses au début du printemps. Il y en a plusieurs jolies recettes simples faire de la confiture de pin.
Des bourgeons de pin
Pour préparer une portion de « miel » sain, il vous faudra 1 kg de sucre et 1 litre d'eau pour 80 jeunes cornets. Les bourgeons des pins ou des épicéas doivent être verts. Le citron est également un ingrédient important car il ajoute de la saveur et ralentit également le processus d'épaississement, ce qui est très important. Pour cette portion de pommes de pin, seul un demi citron suffira.
Le processus de préparation du « miel » de pin comprend les étapes suivantes :
- Tout d'abord, les bourgeons des arbres doivent être remplis d'eau et soigneusement rincés ;
- il faut égoutter l'eau et laisser sécher un peu les cônes ;
- après quoi, la matière première doit être versée avec de l'eau, portée à ébullition et cuite pendant 30 minutes ;
- de l'eau doit être ajoutée au volume initial;
- après cela, vous devez ajouter du sucre et cuire le sirop jusqu'à ce qu'il commence à épaissir ;
- lorsque le « miel » acquiert l'épaisseur requise, ajoutez du citron ;
- vous devez filtrer le mélange à travers plusieurs couches de gaze.
Le « miel » de pin doit être versé dans des bocaux en verre puis scellés. Bien qu'il soit également possible de le stocker avec un couvercle bien fermé dans un endroit sombre et sec.
Des pousses vertes
Préparer confiture de pin peut être fabriqué exclusivement à partir de pousses vertes, dans ce cas, vous devez effectuer les actions suivantes :
- les pousses de pin doivent être soigneusement débarrassées des aiguilles et lavées ;
- après cela, vous devez les mettre dans une casserole assez profonde ;
- les matières premières doivent être remplies d'eau et recouvertes de 1 cm ;
- La poêle doit être placée sur feu doux et cuite pendant 20 minutes maximum ;
- Ensuite, le récipient doit être retiré du feu et laissé dans un endroit sombre pendant une journée pour permettre au bouillon de s'infuser ;
- après 24 heures, le contenu de la casserole doit être filtré et le liquide versé dans un autre récipient ;
- vous devez ajouter du sucre à l'infusion filtrée et le rapport doit être de 1 : 1 ;
- le récipient contenant l'infusion doit être mis au feu et bouilli pendant plusieurs heures, en prenant soin de retirer la mousse et de remuer ;
- Lorsque le bouillon commence à épaissir, il doit être retiré du feu et laissé refroidir.
Des cônes verts
Pour faire de la confiture cônes verts, il faut préparer 1 kg de sucre et 1 litre d'eau pour 1 kg de matières premières. La procédure de préparation comprend les étapes suivantes :
- les pommes de pin doivent être soigneusement nettoyées, triées et lavées ;
- les matières premières sélectionnées et propres doivent être placées au fond d'une grande casserole ;
- le contenu du récipient doit être rempli d'eau propre, mis au feu et porté à ébullition ;
- Ensuite, vous devez réduire le feu et cuire pendant une heure à feu doux ;
- après cela, le bouillon doit être placé dans un endroit isolé pendant 8 heures afin qu'il ait le temps de infuser ;
- Ensuite, la procédure ci-dessus est répétée pour que les cônes deviennent mous ;
- Ensuite, vous devez filtrer le bouillon à travers une étamine ;
- jusqu'à ce que le bouillon soit prêt, ajoutez le sucre et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Pour augmenter la durée de conservation de la confiture de pin, il est recommandé de la rouler dans des bocaux en verre, mais cela vaut la peine de l'ajouter à chaque récipient acide citrique ou du jus. Seulement 2 grammes suffisent pour un pot d'un litre.
Pollen
De nombreux experts recommandent de combiner le «miel» de pin avec son pollen, car un tel tandem a un effet plus fort sur le corps humain. Cette association est utilisée dans le traitement de la tuberculose et doit être prise simultanément avec médicaments, après tout produit naturel renforceront leur effet sur un organisme affaibli.
Pour que le pollen ait effet thérapeutique, il doit être récolté exclusivement pendant la période de floraison de l’arbre. Habituellement, le pin commence à fleurir début mai et est couvert d'inflorescences vertes, prêtes pour la pollinisation. A cette époque, ses inflorescences ressemblent beaucoup à de petits épis de maïs. Lorsque les inflorescences commencent à mûrir, elles acquièrent une teinte jaune. C'est un signal pour les récupérer. Les inflorescences doivent être soigneusement collectées et disposées sur du papier jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches. Ensuite, le pollen émietté restera sur la feuille. Il doit être tamisé et conservé dans un récipient en verre.
Ce remède doit être consommé trois fois par jour, une demi-heure avant les repas, 1 cuillère à soupe. La durée du traitement est généralement de 60 jours, avec une pause de deux semaines requise, mais le médecin traitant peut procéder à des ajustements. Il est très important de respecter le dosage, car un abus ne peut qu'aggraver la situation.
Élixir
À partir de jeunes pommes de pin, vous pouvez préparer un élixir étonnant qui a un effet inestimable sur le corps humain. La collecte des matières premières devrait se faire fin juin. Le processus de cuisson comprend les étapes suivantes :
- les cônes doivent être lavés et séchés un peu ;
- après cela, placez-les dans un récipient en verre et ajoutez du sucre, tandis que 1 kg de matière première de pin nécessitera 3 kg de sucre ;
- Le col du récipient en verre doit être recouvert d'une couche de gaze ;
- après cela, le pot doit être placé dans un endroit où les rayons directs du soleil tombent librement, par exemple sur un rebord de fenêtre ;
- le récipient doit être laissé pendant trois mois, en veillant à ce qu'aucune moisissure n'apparaisse en surface ;
- tous les fruits affectés par la moisissure doivent être jetés ;
- Les cônes qui restent dans le liquide doivent être recouverts d'une épaisse couche de sucre.
Cet élixir doit être conservé dans un récipient avec un couvercle bien fermé et il vaut la peine de choisir un endroit sombre et frais. Sa durée de conservation, soumise à toutes les normes de stockage, n'excède pas un an. L'élixir à base de pommes de pin peut être consommé avec du thé. Les experts recommandent de prendre 1 cuillère à soupe une demi-heure avant le petit-déjeuner et avant de se coucher.
Pour apprendre à faire du miel de pin, regardez la vidéo ci-dessous.
