Bilje i začini postoje da poboljšaju ukus gotovih jela.
Nekima se mogu dodati velike količine, samo prati preferencije ukusa, na primjer paprika, biber, sol. Drugi su dobri u umjerenim količinama, dok drugi dodaju okus i pikantnost jelu čak i u minimalnim dozama.
Takvi začini, odnosno začini, uključuju karanfilić.
Mnogi ljudi pogrešno smatraju i ovaj začin i cvijeće koje raskošnim bojama ukrašava tezge cvjećara ako ne istom biljkom, onda bliskom srodstvu.
Ova zabluda nastaje zbog začinske arome klinčića koja ih ujedinjuje.
Zanimljive činjenice o začinskom karanfiliću
- Klinčići su osušeni, neotvoreni cvjetni pupoljci stabla karanfilića, Myrtle caryophyllis. Od davnina je poznat kao začin. A nekada je bio cijenjen više od zlata.
- Domovina karanfila je Indonezija. Ali bila je poznata i u Ancient China. Tamo je nastao običaj žvakanja karanfilića tokom audijencije kod cara. Uostalom, ovaj začin je odličan antiseptik i otklanja loš zadah. Zbog toga se široko koristi u stomatologiji.
- Konzumacija karanfilića poboljšava probavu i čisti krv. Žvakanje pupoljaka klinčića smanjuje zubobolja.
- Ali njegova glavna svrha je poboljšati ukus jela.
Postoje biljke i začini koji se dodaju samo u jela od mesa ili peciva. Ali karanfilić je tako svestran začin da se može dodati gotovo svakom jelu.
Karanfilić u pečenim proizvodima
Mnogi ljudi se prvi put upoznaju sa klinčićima probajući medenjake. Ovaj začin je uobičajeni sastojak u njima.
Zanimljiva je činjenica da su se u 9.-10. vijeku medenjaci pravili od raženog brašna i meda, pa su se zato nazivali medenim kruhom. I samo 2-3 stoljeća kasnije, zahvaljujući karanfiliću i drugim začinima, počeli su se nazivati medenjacima.
U pekarskim proizvodima karanfilić se najčešće dodaje u mešavini sa drugim začinima – cimetom, kardamomom, limunovom koricom, đumbirom.
Prirodni izgled karanfila je pupoljak dugačak oko centimetar u obliku "karanfila" sa "kapom", zbog čega je i dobio ime. Prilikom pravljenja medenjaka ili medenjaka stavlja se direktno u brašno, prije nego što se melje u prah.
Ovaj začin se dodaje vrlo pažljivo, trudeći se da se ne zanesete njime, jer višak arome klinčića može negativno utjecati na kvaliteti ukusa pečenje.
Karanfilić iz konzerve
Prilikom konzerviranja povrća, karanfilić se često dodaje u marinadu. Zahvaljujući tome dobijaju pikantan ukus i prijatnu začinsku aromu.
Karanfilić se odlično slaže i sa drugim začinima: lovorov list, biber, cimet, beli luk. Marinadom iz ovog „buketa“ začina prelijevaju se krastavci, paradajz, kupus i cvekla.
Karanfilić se dodaje i prilikom kiseljenja gljiva. Za dodatnu pikantnost u marinadu se dodaju i zvjezdasti anis, cimet, bijeli luk, lovorov list, estragon i sirće. Inače, ova marinada je veoma popularna kod konzervisanja klobuka od šafrana.
Za razliku od peciva u kojima se karanfilić mora zgnječiti, stavljaju ih cijele u marinade, kao i ostale začine, jer kada se prokuha voda sa začinima, svi odaju aromu tečnosti koja se potom prelije preko povrća i gljiva. . I nakon nekog vremena, ukus i aroma začina uspješno se prenose u povrće.
Karanfilić u piću
- Karanfilić se koristi za aromatiziranje kvasa.
- Postoji i recept za votku sa karanfilićem. Melje se u prah i dodaje alkoholu zajedno sa cimetom. Zatim uliti i filtrirati.
- Ovaj začin se koristi i za pravljenje kuvanog vina. Osim njega (u ovom slučaju karanfilić se ne drobi), za ovo piće uzimaju i cimet, kardamom, muškatni oraščić. Svi začini se prokuvaju zajedno sa rumom, a zatim filtriraju kroz cediljku.
- Čaj sa karanfilićem poboljšava stanje bolesti respiratornog trakta. Pupoljak karanfilića se stavlja u šerpu i sipa vruća voda, dodati mali komad đumbira i sve to prokuvati. Stavite kašičicu običan čaj, zatvorite poklopac i ostavite.
Karanfilić u ribljim proizvodima
Ovaj začin se ne dodaje često prilikom pripreme ribljih jela, kako se ne bi ugušio prirodni miris ribe.
Ali sačuvani su recepti u kojima je jedan od sastojaka bio karanfilić. Na primjer, kada su jesetra i beluga prethodno soljene u kacama, svaki red ribe je bio posut slojem suhog hmelja, lovorov list, biber i karanfilić.
Karanfilić u indijskoj kuhinji
Vjerovatno u indijskoj kuhinji karanfilić zauzima posebno mjesto, jer Indijci kuhaju gotovo sva jela uz dodatak začina i začinskog bilja. Ali ne pokušavaju da prekinu okus proizvoda (obično povrća), već im samo daju laganu aromu.
U indijskoj kuhinji postoje posebno odabrane mješavine začina koje se nazivaju masala. Takođe sadrže karanfilić.
Na primjer, postoji takav sastav začina - garam masala. To su „ljuti začini“ koji podstiču apetit i zagrijavaju tijelo. Dodaju se na kraju kuvanja ili čak neposredno prije serviranja.
- Da biste to učinili, uzmite 2 žlice. l. korijandera, 1 kašika. l. kima, 1 kašika. l. crni grašak, pola kašičice karanfilića, 1 štapić cimeta. Svaki začin se lagano preprži na suvom tiganju, zatim pomeša i izgnječi. Čuvati na suvom mestu u staklenoj tegli sa poklopcem.
Karanfilić u mesnim jelima
Gurmani znaju kakvu divnu aromu klinčići dodaju mesnim jelima.
Ali pošto ima oštar začinski miris, ne dodaje se nijednom mesu. Na primjer, u jelima s piletinom to će biti suvišno. Ali za jagnjetinu, klinčići su baš pravi. Karanfilić se mora dodati u jela "Jagnjetina sa suvim šljivama" ili "Jagnjeća čorba".
- "Jagnjetina sa suvim šljivama". Pržene komade jagnjetine pomešaju se sa proprženim lukom, paradajzom i zaliju čorbom tako da samo prekrije meso. Dodajte suve šljive. Dinstajte dok ne bude gotovo. 10 minuta pre kraja kuvanja dodati cimet, karanfilić, so, šećer i sirće.
Napomena za domaćicu
- Svaka domaćica samostalno određuje količinu karanfilića u jelima, uzimajući u obzir svoje ukusne preferencije.
- Koncentracija aromatična uljaČak ni u jednom pupoljku, karanfil nije isti. Peteljka pupoljka ima opor okus, ali klobuk daje nježniju aromu. Iz istog razloga, bolje je koristiti klobuke u slatkim pecivima ili kompotima, a stabljiku možete staviti i u posudu za meso.
- Aroma karanfilića je jača u alkoholu ili sirćetu, pa se morate striktno pridržavati doze naznačene u receptu.
- Ako se, osim karanfilića, koriste i druge biljke i začini, tada se njegova norma značajno smanjuje.
- Kvaliteta začina može se utvrditi potapanjem pupoljaka u vodu. Ako imaju dovoljno eteričnog ulja, ili će se utopiti ili će plutati u "stupovima" - sa kapicama okrenutim prema gore.
- Mleveni začini brzo gube aromu, pa se po potrebi drobe.
- Hipertoničari treba da koriste karanfilić vrlo pažljivo, jer se povećava arterijski pritisak.
Korisna svojstva i kontraindikacije karanfilića su dobro poznata u narodna medicina. Danas se ova ljekovita sirovina koristi u tradiciji medicinska praksa. Ulje karanfilića je uključeno u farmakopeju mnogih zemalja širom svijeta. Zbog visokog sadržaja eteričnog ulja, ovaj začin se koristi ne samo u medicini, već iu industriji parfimerije, konzervi, konditorskih proizvoda, alkoholnih pića i duhanske industrije.
Osobine ljekovite biljke
Slatki karanfilići su osušeni pupoljci tropskog karanfilića. Drugi botanički naziv je aromatični sizigijum ili Syzygium aromaticum. Po izgledu, ovo je vitko, zimzeleno drvo koje može doseći visinu od 20 m. Svi dijelovi biljke su impregnirani eteričnim uljem. Ovo je karakteristično za sve predstavnike porodice mirta. Pupoljci karanfilića imaju opor okus i specifičnu aromu. Štaviše, klobuk pupoljaka je delikatnijeg ukusa i mirisa.
Kineski karanfil. 
Karanfil Shabo. 
Clove pinnata.
Druge biljke sa istim imenom
U porodici karanfila postoji mnogo vrsta karanfila. Ove biljke se koriste u ukrasnom vrtu i nemaju nikakve veze sa narodnom medicinom.
Raspon stabla karanfilića
Karanfil. Botanička ilustracija Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen.
Domovina mirisnog sizigija je Malajski arhipelag. A da budemo precizniji - Molučka ostrva (začinska ostrva). Postoji oko 500 vrsta ove biljke. Arheološki nalazi na otocima upućuju na činjenicu da se ovdje od pamtivijeka obavljala trgovina karanfilićima. Biljka je takođe uobičajena u Indiji, Indoneziji, Cejlonu, Zanzibaru, Pembi i Madagaskaru. A 90% proizvodnje ovog začina koncentrisano je u Tanzaniji.
Karakteristike radnog komada
Mirisni sizigijum cvjeta dva puta godišnje i daje visok prinos. Sakupite neotvorene pupoljke cvasti. Obaraju se motkom ili kidaju sa posebnih platformi tokom industrijskog sakupljanja. Dovoljno je osušiti pupoljke na suncu da bi dobili aromatični začin. Nema poteškoća u proizvodnji ovog začina (u poređenju sa vanilijom), pa je karanfilić jeftin. Ovisno o mjestu berbe, razlikuju se Madagaskar, Zanzibar (Tanzanijski) i drugi. Eterično ulje se proizvodi ne samo iz pupoljaka, već i iz kore i listova. Začin se izvozi u obliku osušenih pupoljaka, jer se u mljevenom obliku gube aroma i ljekovita svojstva začina karanfilića.
Lekovito dejstvo
Ljekovita svojstva karanfilića:
- antimikrobno;
- antiseptik;
- lijek protiv bolova;
- tonik;
- enzim za normalizaciju probave;
- stimulans;
- anthelmintik;
- karminativ;
- lokalni iritans;
- protiv prehlade;
- sedativ;
- restorative.
Koje su prednosti karanfilića? Najvrednije u njegovom hemijskom sastavu je eterično ulje. U zavisnosti od sorte i uslova uzgoja, njegov sadržaj može se kretati od 5 do 22%. Sadrži i tanine, masno ulje, flavonoidi, sluz, steroli, glikozidi, vitamini C, A, E, B, mikroelementi. Eugenol je najvredniji sastojak eteričnog ulja. To je ono što daje biocidna (antimikrobna) svojstva.
Indikacije za upotrebu
Za koje simptome i bolesti je tretman karanfilića najefikasniji?
Karanfilić ima insekticidna svojstva i koristi se za odbijanje insekata. Od karanfilića možete pripremiti prirodni repelent protiv komaraca i mrava.
Koje su kontraindikacije karanfilića? Zbog svojih toničkih svojstava zabranjeno je uzimati tokom hipertenzije, trudnoće i dojenja. Kontraindikacije su oštrim oblicima bolesti mokraćnog i probavnog sistema, ne treba uzimati za gastritis sa visokom kiselošću. Predoziranje eteričnog ulja klinčića može uzrokovati alergije u obliku urtikarije i svraba, glavobolja, vrtoglavica, probavni poremećaji.
Upotreba karanfilića kod kuće
Kako se karanfilić koristi u narodnoj medicini i kulinarstvu? Koji proizvodi se mogu naći u ljekarni?
Apotekarski lijekovi
Karanfilić ima tendenciju da pojača efekte drugih komponenti, pa ih uključuje kombinovani lekovi antispazmodik, sedativ, dezinfekciono, karminativno, protuupalno, iritativno dejstvo.
- Eterično ulje karanfilića. Prodaje se u malim količinama od 5 ili 10 ml. Upute za upotrebu sadrže opsežnu listu indikacija. Među prvima su virusne i prehlade i simptomi: upala grla, upala krajnika, gripa, bronhitis, kašalj i curenje iz nosa, sinusitis. Upala mišića i zglobova - reumatizam, miozitis, artritis, neuralgični bol. Dermatologija i kozmetologija: za jačanje kose i izbjeljivanje kože; acne, lišajevi, čirevi, gnojni bubuljice, opekotine, herpes. Stomatitis: stomatitis, gingivitis, upala i krvarenje desni.
- Balzam. Osim karanfilića, melem sadrži: mentu, jelu, Ulje eukaliptusa, pčelinji vosak, Shea Butter. Koristi se za glavobolje, bolove u mišićima i zglobovima. Balzam poboljšava cirkulaciju krvi, djeluje kao zagrijavanje, dekongestiv, zacjeljivanje rana i vazodilatator.
- Kapsule. Karanfilić u prahu u kapsulama - praktično dozni oblik. Prihvaćen kao biološki aktivni dodatak uz obroke - jednom dnevno, 1 ili 2 kapsule. Trajanje kursa ne bi trebalo da prelazi 3 nedelje. Uprkos činjenici da je proizvod klasifikovan kao dodatak prehrani, prije uzimanja je potrebna konsultacija s liječnikom.
Decoction
Uvarak karanfilića je pogodan za vanjske i internu upotrebu. Pije se kod sniženog krvnog pritiska, probavnih smetnji, neuroza, helmintička infestacija, gljivične, virusne, bakterijske infekcije, za jačanje imunološkog sistema. Propisuje se i u otorinolaringologiji i stomatologiji za ispiranje. Spolja se koristi za tretiranje gljivičnih područja kože.
Priprema
- Uzmite 3 g mljevenog karanfilića (oko ½ kašičice).
- Prelijte čašom kipuće vode.
- Ostavite 1 sat.
- Procijedite.
Uzimajte po 1 kašičicu 3 puta dnevno. Postoje i druge doze za pripremu odvarka - 1,5 ili 5 g na 200 ml vode. Zbog visokog sadržaja eterično ulje, proizvod može dati nuspojave. Stoga dozu i tok liječenja propisuje ljekar. Puno pozitivne povratne informacije o liječenju dekocije karanfilića prehlade. Prilikom kašljanja preporučuje se zakuvati karanfilić u mlijeku - uzmite 5 pupoljaka začina na čašu prokuvanog mlijeka.
Tinktura
Postoji razni recepti karanfilić u alkoholu, votki, vinu, konjaku i čak trostruka kolonjska voda(za vanjsku upotrebu).
Priprema tinkture votke
- Uzmite 25 pupoljaka karanfilića.
- Sipajte čašu votke.
- Ostavite 7 dana.
- Povremeno protresite.
Možete piti 1 kašičicu pre jela. Tinktura pomaže kod prehlade, virusnih infekcija, kašlja, bronhitisa, upale grla, te jača imuni sistem. Tinktura se uzima i za neuroze i neuralgije. Kod artritisa i reume koristi se spolja u obliku obloga i trljanja.
Ulje
Kako kuvati ulje karanfilića kod kuce?
Priprema
- Uzmite 1 dio zgnječenih karanfilića.
- Ulijte 5 delova maslinovog ulja.
- Ostavite na toplom mestu 14 dana.
- Procijedite.
Možete uzimati 2 kapi oralno jednom dnevno, razrijediti toplom vodom ili medom.
Kako koristiti?
- Ulje karanfilića za kosu. Utrlja se u vlasište ili se nekoliko kapi nanese na češalj i prođe cijelom dužinom kose. Karanfilić poboljšava cirkulaciju krvi, vlaži, hrani kožu glave, poboljšava metabolički procesi. Korisno je nanositi maske od ulja karanfilića za slabe korijene. Često se ovaj lijek kombinira s čičkovim uljem.
- Aromaterapija. Postupci dobro opuštaju nervni sistem i blagotvorno deluju na kožu i disajne organe. Koristi se i za dezinfekciju prostorija. Doziranje: 2 kapi na 5 kvadratnih metara. m.
- Baths. U vodu možete dodati 7 kapi ulja.
- Compress. Nanosi se ulje na gazni zavoj, zavoj, krpu i nanijeti na bolno mjesto.
- Massage . Dodajte 5 kapi u glavno ulje.
Prednosti za žene
Koje su prednosti začina za žene? Tonira glatke mišiće materice tokom porođaja, pomaže kod krvarenje iz materice, normalizuje menstrualnog ciklusa, poboljšava reproduktivnu funkciju. Kod teškog PMS-a značajno olakšava stanje: ublažava bolove i grčeve u donjem dijelu trbuha, nadimanje. Začin pomaže i kod menopauze, ublažava nervozu i normalizuje san.
Prednosti za muškarce
Za muškarce začin djeluje stimulativno, tonizujuće, pojačava seksualnu aktivnost, povećava potenciju i poboljšava reproduktivnu funkciju. Pomaže i kod prostatitisa: normalizira cirkulaciju krvi, djeluje na bakterijske patogene, ublažava upalu, oticanje, bol.
Upotreba u kuvanju
Karanfilić je začin sa lekovitim svojstvima. Stoga ga je korisno dodati u prehranu. U davna vremena, klinčići su bili vrijedni zlata. Začin su u Evropu donijeli Arapi za vrijeme vladavine rimskog cara Konstantina I Velikog. Monopol na trgovinu začinima pripao je Holanđanima, a potom su ga preuzeli Portugalci i Francuzi. Danas se karanfilić dodaje mesu, riblja jela, konzervirana hrana, konditorski proizvodi, kompoti, čorbe, supe, marinade. Preporučuje se korištenje pupoljaka. Karanfilić ne voli dugotrajnu termičku obradu, njihova aroma i okus brzo nestaju. Takođe je važno znati da se u sirćetu, vinu i alkoholu mnogo jače otkriva ukus i aroma začina. Kvalitetan klinčić bi trebao potonuti ako se baci u vodu pretvrdu. Ako pluta na površini, to ukazuje na njegovu suhoću i nizak sadržaj eteričnog ulja.
Glavna lekovita svojstva karanfilića su dezinfekciona, antimikrobna, anthelmintička, antispazmodična, analgetska i antitumorska. Začin se koristi u stomatologiji, otorinolaringologiji, kozmetologiji, dermatologiji i ginekologiji. Ovo dobar lek za normalizaciju probave, opuštanje nervni sistem, za bolove u mišićima i zglobovima.
Šta je karanfilić
Karanfilić je začin koji se dobija iz osušenih i neotvorenih pupoljaka višegodišnjeg stabla karanfilića.
Domovina biljke su Molučka ostrva. Danas se karanfilić uzgaja u Tanzaniji, Indoneziji, Indiji i Cejlonu.
Kako izgleda klinčić?
Drvo karanfilića je zimzeleni grm ili drvo sa piramidalnom krošnjom koje ima jak miris. Listovi su kožasti, peteljki, goli, tamnozelene boje. Karanfil cvjeta 2 puta godišnje. Cvjetovi su ljubičasto-crveni, mali, sakupljeni u složene polu-kišobrane. Plod je lažna bobica.
Začin ima smeđu nijansu. Pupoljci karanfilića se beru i zatim fermentiraju na direktnoj sunčevoj svjetlosti. Visokokvalitetni klinčić, ako se na silu baci u čašu, trebao bi potonuti ili plutati okomito. Ako začin lebdi vodoravno, loš je kvalitet.
Poljski karanfil i karanfilić nisu ista stvar. U nekim indikacijama za liječenje tijela slažu se, na primjer, za prehlade, nervna napetost, za ublažavanje bolova, ali im je sastav potpuno drugačiji. Osim toga, trava raste u evropskom dijelu Rusije i Sibira, a drvo voli tropsku klimu.
Karanfilić (začin): korisna svojstva i upotreba
Svojom jako ljutom i začinjenom aromom klinčić podsjeća na sebe one koji su ga barem jednom probali kao dio kulinarskih jela. Aromatizacija biljnom biljkom podstiče opuštanje i spokoj.
Karanfilić je jedinstven začin koji sadrži vitaminski kompleks grupa A, B, P, C, E. Prisustvo minerala, polinezasićenih masnih kiselina i vlakana omogućava začinu da zauzme vodeću poziciju po jedinstvenim korisnim svojstvima. Sušeno voće savršeno osvježava dah, eliminirajući miris češnjaka i luka.
Začin klinčića sadrži glavni aktivna supstanca- eterično ulje, koje zauzima 20% ukupne mase pupoljaka. Takođe ima izrazit miris. Korisna svojstva eteričnog ulja klinčića dopunjena su kompleksom mikro- i makroelemenata, vitamina, pepela, vlakana, ugljikohidrata, tanina i masna kiselina, polinezasićene kiseline.
Karanfilić ima širok spektar upotrebe. Koristi se u medicinske svrhe u obliku dekocija i infuzija. Stručnjaci preporučuju korištenje karanfilića bračni parovi i osobe sa niskim libidom, jer povećava želju i poboljšava seksualni život.
Začin se također aktivno koristi u kulinarstvu, kozmetologiji, aromaterapiji i za mršavljenje. Začin je našao primenu u svakodnevnom životu;
U medicinske svrhe, karanfilić može
1 Olakšajte bol, zamijenite lijekove antispazmodici, osloboditi se klica.
2 Voće pomaže ubrzanju probavni procesi, sprečava stvaranje gasova.
3 Ljekovita svojstva karanfilića su tajna dugotrajnog spolnog odnosa za mnoge partnere svojim sastavom doprinosi bržem i dugotrajnijem seksualnom uzbuđenju za oba partnera.
4 Biljka potiče brzi oporavak od svih vrsta ozljeda, na primjer, artroze, artritisa. Pomaže u ublažavanju bolova i upale. Da biste to učinili, masirajte bolni zglob razrijeđenim eteričnim uljem karanfilića (1 supena kašika). ulje za masažu 15 kapi eteričnog ulja karanfilića).
5 Ulje karanfilića je efikasno u liječenju pustula i čireva. Nanesite 1 kap koncentriranog eteričnog ulja na čir. At problematičnu kožu kupajte se sa eteričnim uljem karanfilića.
6
Pomaže u uklanjanju očnih bolesti kada ih trljate odvarom karanfilića.
Jednostavan recept će vam pomoći da se riješite stabla - dodajte nekoliko kapi vode u zgnječeni pupoljak klinčića, promiješajte i nježno nanesite na područje oko očiju.
7 U oblasti stomatologije ovom začinu nema premca! Široko se koristi za zubnih bolesti(stomatitis, pulpitis, karijes, parodontalna bolest). Kod problema sa usnom šupljinom, zubobolje, upale desni, stomatitisa i lošeg zadaha, korisno je žvakati pupoljke karanfilića.
Pupoljci karanfilića se mogu bezbedno žvakati umesto običnih žvakaćih guma. Ljekovita svojstva začina pomoći će vam da zauvijek zaboravite na bolesti poput bolesti desni, stomatitisa i parodontalne bolesti. A eterična ulja koja se nalaze u klinčićima poslužit će kao odlično sredstvo za ispiranje usta. Natural Deliverance od lošeg zadaha po povoljnoj cijeni!
8 Ako primijetite prve znakove grlobolje ili grlobolje, sažvakajte par malih karanfilića. Grlo će odmah prestati da boli, bolest će biti zaustavljena!
9 Nizak krvni pritisak i astma su takođe indikacije za upotrebu karanfilića. Nekoliko cvasti (5-6) prelije se vodom, provri, ohladi i odvar se pije tri puta dnevno. Za poboljšanje ukusa možete dodati med. Za hipotenziju, možete i žvakati nekoliko pupoljaka karanfilića, učinak neće biti manji od kofeina.
10
Suvi iscrpljujući kašalj efikasno se leči rastvorom koji se sastoji od morska so i mljeveni karanfilić. Vlažna stanja mogu se liječiti posebnim čajem od zgnječenog đumbira i karanfilića, ali kod astme i tuberkuloze odlično pomaže mješavina bijelog luka, meda i ulja karanfilića, koju treba uzimati oralno.
Da biste ublažili grčeviti kašalj, uzmite 5 kapi eteričnog ulja karanfilića, kašiku meda i mali režanj belog luka. Sve pomiješajte i konzumirajte prije spavanja, preporučena doza je navedena u receptu za jedan dan.
11 Korisna svojstva karanfilića (začina) se očituju i u efikasan tretman dijafragmalni i grčevi mišića, štucanje i upale grla. Da biste uklonili simptome, potrebno je zagrijati mlijeko i baciti nekoliko cvasti u njega. Pijte aromatični odvar u malim gutljajima, pokušavajući ga držati u ustima.
12 Učinak karanfilića na ginekološko područje je neprocjenjiv. Pomaže kod neplodnosti i porođaja, pojačava efikasnost kontrakcija i guranja, normalizuje menstrualni ciklus, usporava proces starenja ženskog organizma i jača. seksualnu želju, jer je prirodni afrodizijak.
a) Karanfilić za menopauzu
Za vrijeme menopauze ili hormonalnih promjena, sve žene imaju valunge, koje izazivaju mnogo neugodnosti i nelagode. Zbog toga korisne karakteristike Karanfili su posebno vrijedni za žene u ovom trenutku.
Ovaj recept će vam pomoći da se nosite sa starošću hormonalne promene. Za smanjenje bolova uveče, 15 komada voća prelije se čašom vode zagrijane na 40 stepeni i ostavi do jutra. Sljedećeg dana polovinu čaja treba popiti prije doručka, a ostatak prije večere. Da bi tretman sa začinom bio efikasniji, svako veče pripremite svežu porciju čaja.
Svaki pupoljak klinčića sastoji se od 20% eteričnog ulja, a sadrži i aromatične tvari kao što su ilangen, eugenol i kariofilen, te odličan sadržaj tanini. Zbog tako koncentriranog sastava, pinworms, kao i bacil difterije, jednostavno se boje karanfilića. Staphylococcus aureus pa čak i Kohov štapić!
Recept br. 1
♦ Sastojci:
♦ Pelin - 20 g.
♦ Tansy - 20 g.
♦ Karanfilić - 20 g.
b) Od helminta
Recept br. 2
Sastojci:
♦ Karanfilić - 100 g.
♦ Seme lana - 100 g.
Način pripreme: Samljeti sastojke u mlinu za kafu. Dobijenu smjesu stavite u hermetički zatvorenu posudu i stavite na hladno mjesto.
Kako koristiti: Uzimajte 25 g svaki dan lijek, razblažujući ga u čaju ili voćnom napitku. Trajanje terapije je 3 dana, nakon čega napravite pauzu od 3 dana. Zatim ponovite tretman ponovo. Opšti kurs tretman traje 1-2 mjeseca.
Rezultat: Eliminacija helminta.
14 Začin ne samo da daje jelima nenadmašan ukus, već i blagotvorno deluje na probavni sustav, povećava apetit i potiče brzu apsorpciju hrane. Osim toga, pomaže kod nadutosti, dijareje, zatvora, kolitisa i crijevnih grčeva. Kako biste značajno poboljšali probavu i normalizirali cjelokupno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta u cjelini, potrebno je oko 15 minuta prije jela žvakati nekoliko pupoljaka karanfilića sa 1 žličicom meda.
Pažnja! Ako imate čir na želucu ili duodenum, kao i visokog krvnog pritiska, bolje je napustiti ovaj način liječenja. U ostalim slučajevima upotreba karanfilića je dobrodošla!
15 Začin se preporučuje osobama koje pate od poremećaja nervnog sistema, jer, zahvaljujući vitaminima B koji se nalaze u začinu, ublažava mentalni umor, napetost, stres i pomaže u borbi protiv depresije.
16 Prevencija raka. U porodicama u kojima je bilo slučajeva raka među rođacima, upotreba karanfilića će biti vrlo dobra prevencija. Uostalom, kao što znate, ova bolest je vrlo često nasljedna. Činjenica je da začin sadrži eugenol, koji pomaže normalizaciji stanja tijela u cjelini, usporava povećanje količine ćelije raka i pomaže u prevenciji strašne bolesti.
17 Kozmetologija je oblast u kojoj je karanfilić takođe našao primenu. Dakle, eterično ulje se može koristiti za razni problemi s kožom - akne, gnojni osip. Kako bi se spriječilo širenje infekcije kroz kože, samo obrišite upaljena mjesta uljem. Ovo ne samo da će ublažiti crvenilo i svrab, već će pomoći i regeneraciji ćelija kože.
18 Pokušajte napraviti divan napitak od kuhanog vina od karanfilića. Toplo alkoholno piće stimuliše rad srca, olakšava jesenji blues i depresije, posebno popularne tokom prehlade. Najvažnija stvar je pravilna priprema.
Za liječenje uzmite 0,5 litara kvalitetno vino, malo zagrijati i dodati 5 karanfilića i prstohvat cimeta. Kuvano vino je spremno. Odraslima se preporučuje da ga piju kao samostalno piće, a tinejdžerima treba dodati nekoliko kašičica alkoholnog pića.
Postoji mnogo recepata za kuhano vino, ali je efikasnije da se karanfilić nalije nekoliko sedmica bez ključanja, jer kada termičku obradu njegovi vitamini i aromatične supstance isparavaju i uništavaju se. Bolje je uzeti 0,5 litara kvalitetnog crnog vina (ne u prahu), u bocu dodati 5 pupoljaka karanfilića i po želji dodati malo cimeta. Čvrsto zatvorite čepom i ostavite na tamnom mjestu 3 sedmice. Uzimati po 1 kašičicu sa čajem 1-3 puta dnevno.
19
Za dijabetes
U medicini, karanfilić se aktivno koristi za dijabetes. Snižava nivo šećera u krvi, neutrališe dejstvo histamina i reguliše težinu pacijenta.
Sastojci:
♦ Karanfilić - 20 pupoljaka.
♦ Voda - 250 ml.
Način pripreme: Pupoljke prelijte vrelom vodom. Ostavite smjesu da odstoji 12 sati, a zatim procijedite.
Način upotrebe: Pijte po 75 ml infuzije tri puta dnevno 20 minuta prije jela.
Rezultat: Održavanje optimalnog nivoa glukoze u krvi.
20
Za pankreatitis
Često uključeni kompleksan tretman Stručnjaci preporučuju korištenje infuzije karanfilića. Efikasnost proizvoda u velikoj meri zavisi od toga da li se pridržavate preporučene dijete kada ste bolesni.
Navedeni recept za odvar treba koristiti za liječenje kroničnog pankreatitisa.
Sastojci:
♦ Karanfilić - 20 g.
♦ Voda - 100 ml.
Način kuhanja: Prelijte hladnim klinčićima prokuvane vode. Ostavite proizvod 8 sati, a zatim procijedite.
Kako koristiti: Uzmite infuziju 1 tbsp. tri puta na dan.
Rezultat: Uklanjanje simptoma pankreatitisa.
21 Za prehladu treba 5 pupoljaka začina karanfilića samljeti u malteru u prah, a zatim sipati u čašu kipućeg mlijeka. Sačekajte 20 minuta, procedite čorbu i konzumirajte toplu - pijte u sporim gutljajima, držeći tečnost u ustima.
Tinktura karanfilića
Tinktura karanfilića ima lekovita svojstva. Može se koristiti za prevenciju prehlade i virusne bolesti, povećanje imuniteta, kod bronhitisa, upale grla. Lijek se uzima i za neuroze. Proizvod se koristi spolja kod artritisa i reumatizma. Za pripremu tinkture kod kuće, koristite recept u nastavku.
Sastojci:
♦ Karanfilić - 25 pupoljaka.
♦ Vodka - 250 ml.
Kako pripremiti: Karanfilić sipajte u staklenu posudu i napunite votkom. Zatvorite teglu poklopcem. Ostavite proizvod nedelju dana, povremeno protresite.
Kako koristiti: Uzmite tinkturu 1 tsp. prije jela.
Karanfilić (začin): korisna svojstva za djecu
Upotreba ljutog začina za odrasle i djecu značajno se razlikuje. Bebama su, naravno, potrebne vrlo male doze, inače se zdravstveni problemi ne mogu izbjeći. Na primjer, za uklanjanje helminta priprema se mješavina mljevenih sjemenki lana i karanfilića u omjeru 10:1. Nanesite 3 grama na 7 kilograma težine.
Eterično ulje karanfilića će zaštititi vašu bebu od dosadnih komaraca. Apsolutno je bezopasan za djecu, za razliku od većine lijekova protiv komaraca koji postoje širok raspon kontraindikacije i nuspojave.
Čaj sa karanfilićem – začinjena aroma ili zdrav napitak?
Karanfilić, koji se sipa u kipuću vodu ili dodaje u čaj, daje mnogima bogat aromatičan ukus, njegova lekovita svojstva su posebno cenjena zimi i u jesen.
Nabrojimo glavna korisna svojstva čaja sa klinčićima::
♦ Otklanja fizičku napetost, opušta nakon radni dan i stres
♦ Bori se protiv grčeva mišića
♦ Uklanja grčeve u stomaku
♦ Pomaže u aktiviranju probavnih procesa
♦ Pomaže kod dijareje
♦ Uklanja bolne senzacije u grlu tokom prehlade
♦ Sprečava razvoj ćelija raka, kao pomoćno sredstvo lijek za onkološka oboljenja.
Preporuke za kuvanje čaja od karanfilića mnoge, razlike su samo u postizanju različitih aromatičnih efekata. IN klasičan način Prilikom pripreme u čaj se dodaje nekoliko osušenih pupoljaka, napitak se natapa 5 minuta, a zatim se konzumira u malim gutljajima.
Recept za čaj za prehladu
Korisna svojstva čaja od karanfilića poznata su mnogima tokom prehlade. Začin dodan u čaj pomaže u borbi virusne infekcije, toplo piće preporučuje se konzumiranje kao preventiva zimi i jeseni.
1 Pripremite sljedeće sastojke:
♦ Prečišćena prokuvana voda – 0,5 l
♦ 2 pupoljka karanfilića
♦ Malo đumbira
♦ Kašika listova čaja
♦ Pola štapića cimeta ili mali prstohvat sušenog začina
♦ Kriška limuna
♦ 3 kašike soka od pomorandže
♦ Šećer po ukusu
Stavite đumbir, cimet i karanfilić prelivene vodom u malu šerpu. Uvarak prokuvati i sipati u zavarivanje crnog ili zelenog čaja, nakon 5 minuta dodati limun, šećer i sok od narandže. Konzumirati 3 puta dnevno aromatični čaj kod kuće ili na poslu.
2 Još jedan recept ima ništa manje korisna svojstva čaja od karanfilića tokom prehlade i svidjet će se svim ljubiteljima mlijeka. Za pripremu će vam trebati:
♦ Kuvano mleko – 0,5 l
♦ Voda – 200 ml
♦ Zakuvajte čaj – 3 kašičice
♦ Karanfilić – 3 pupoljka
♦ Rendani đumbir
Osušene pupoljke đumbira prelijte čašom vode i prokuhajte, dodajte listove čaja, ostavite da se čaj kuha 5 minuta. Topli napitak procijediti kroz gazu ili sito, dodati prokuhano mlijeko. Čaj sa mlekom i karanfilićem je spreman za sipanje u šolje i konzumiranje.
Kontraindikacije za upotrebu karanfilića
Oduvijek su se klinčići koristili za liječenje, ali je važno znati kada možete koristiti pupoljak cvijeta, a kada samo klobuk. Korisna svojstva začina klinčića vrlo su popularna među pristašama narodnih i tradicionalna medicina a prije upotrebe treba uzeti u obzir kontraindikacije za biljku. Stoga, prije liječenja, pažljivo proučite recept.
Ako koristite karanfilić za pripremu marinada ili jela koja zahtijevaju dodatak alkoholna pića, tada se gorčina začina može brzo izdvojiti u samom alkoholu, ne donoseći nikakvu korist, već samo pogoršavajući aromatična svojstva posuđe.
Postoji grupa ljudi koji ne bi trebali uključivati karanfilić u svoju svakodnevnu prehranu:
1. Djeca mlađa od 2 godine trebaju izbjegavati ovaj tip začini.
2. Za trudnice i tokom dojenja koncentraciju začina treba smanjiti više puta, na osnovu određene recepture.
3. Dostupnost visokog pritiska je razlog za izbjegavanje karanfilića, jer pomaže u povećanju.
4. Individualna netolerancija karanfilić začin - izražen u alergijske manifestacije na koži.
U članku govorimo o klinčićima. Hajde da pričamo o njegovim prednostima, moguća šteta, lekovita svojstva, primjena u kulinarstvu, kozmetologiji, dijetetici. Naučit ćete kako pomoću karanfilića otjerati komarce i koje kontraindikacije ima začin.
Karanfilić je začin koji se dobija iz osušenih, neotvorenih pupoljaka istoimenog višegodišnjeg drveta. Domovina biljke su Molučka ostrva. Sada se začin uzgaja u Tanzaniji (90% svjetske proizvodnje), Indoneziji, Indiji i Cejlonu.
Kako izgleda klinčić?
Drvo karanfilića je zimzeleni grm ili drvo sa piramidalnom krošnjom koje ima jak miris. Listovi su kožasti, peteljki, goli, tamnozelene boje.
Izgled (fotografija) plodova karanfilića.
Biljka cvjeta 2 puta godišnje. Cvjetovi su ljubičasto-crveni, mali, sakupljeni u složene polu-kišobrane. Plod je lažna bobica.
Začin ima smeđu nijansu. Pupoljci biljke se beru i zatim fermentiraju na direktnoj sunčevoj svjetlosti. Visokokvalitetni klinčić, ako se na silu baci u čašu, trebao bi potonuti ili plutati okomito. Ako začin lebdi vodoravno, loš je kvalitet.
Korisna svojstva karanfilića
Začin sadrži:
- eterično ulje;
- pepeo;
- kalijum;
- cink;
- B vitamini;
- vitamin A;
- filokinon;
- eugenol;
- celuloza;
- fosfor;
- željezo;
- tanini.
Zbog svog bogatog hemijskog sastava, začin se često koristi u medicinske svrhe. Proizvod ima sljedeća korisna svojstva:
- baktericidno;
- anthelmintik;
- lijek protiv bolova;
- antikancerogeno;
- antifungalni;
- tonik;
- zarastanje rana;
- karminativ;
- antispazmodik.
Karanfilić je efikasan protiv mnogih patogenih mikroorganizama, na primjer, bacila difterije, patogena antraks. Mirisni začin suzbija proliferaciju bacila tuberkuloze. Začin je dobra prevencija gripe i ARVI.
Začinska biljka normalizuje rad kardiovaskularnog sistema. Proizvodi na bazi njega povećavaju krvni tlak, jačaju zidove krvnih žila, čineći ih elastičnijim.
Konzumacijom začina, proizvodnja od želudačni sok. Ovo pomaže povećanju apetita i normalizaciji probave. Ako imate povećana kiselostželučana kiselina ili čir, upotreba karanfilića može biti štetna. Lijekovi na bazi plodova karanfilića liječe kolitis, crijevne kolike, nadutost i bolesti jetre.
Začin je dobar za zube. Pomaže u otklanjanju zubobolje i ima pozitivan učinak na desni. Začin liječi gingivitis, parodontitis i parodontalnu bolest. Na pitanje da li je žvakanje osušenih pupoljaka biljke korisno, doktori odgovaraju potvrdno. Pomažu da se otarasimo neprijatan miris iz usta i uništavaju štetne bakterije.
Zahvaljujući vitaminima B, proizvod je efikasan u nervni poremećaji, prenapon, stres. Na primjer, biljni ekstrakt prisutan je u lijeku Doppelhertz Melissa, čija upotreba vam omogućava da se opustite i smirite nervni sistem.
Eugenol, prisutan u proizvodu, efikasno se bori protiv ćelija raka. Stoga se začin često prepisuje pacijentima sa onkološke bolesti, kao i za sprečavanje nastanka opasne bolesti.
Karanfilić ima antispazmodičko dejstvo i tonizira mišiće. Može ublažiti grčeve mišića gastrointestinalnog trakta, a istovremeno tonizira mišiće materice.
Biljka se široko koristi u ginekologiji. Proizvodi na bazi njega normaliziraju menstrualni ciklus i uklanjaju jake bolove.
Za više informacija o korisnim svojstvima začina pogledajte sljedeći video:
Upotreba karanfilića
Karanfilić ima širok spektar upotrebe. Pripremljeno iz biljke lekovite dekocije, infuzije, čaj, ulje. Lekari preporučuju korišćenje začina bračnim parovima i osobama sa niskim libidom, jer efikasno povećava želju i poboljšava seksualnu aktivnost.
Začin se također često koristi u kulinarstvu, kozmetologiji, aromaterapiji i dijetetici. Začin je našao primenu u svakodnevnom životu;
U kuvanju
Kuvari najčešće koriste začin u pripremi marinada i kiselih krastavaca. Začin se aktivno koristi prilikom konzerviranja paradajza i krastavaca. Mirisni začin se koristi i za pravljenje domaćeg kečapa i umaka.
Slastičari najčešće koriste karanfilić. Koristi se u čista forma ili u kombinaciji sa drugim začinima, kao što su cimet ili kardamom. Uz pomoć začina daju aromu pekarskim proizvodima, pudinzima, pjenama, kompotima i punčevima.
Osušeni plodovi biljke se široko koriste u kulinarstvu.
Kombinacija začina i crnog bibera daje jelima od svinjetine i jagnjetine jedinstvenu aromu. Mirisni začini ističu ukus mekog ćurećeg i pilećeg mesa.
Spice ima bogate arome. Stoga se mora koristiti oprezno kako se ne bi ometao miris i okus jela. Umaci se pripremaju uz dodatak mljeveni začin, sva ostala jela sa celim klinčićima.
U kozmetologiji
Kozmetolozi često koriste ulje karanfilića za njegu kože i kose. Dodaje se domaćim maskama na bazi gline, fermentisani mlečni proizvodi, voćni pire. Takve maske su korisne za lice kada se koriste redovito, uklanjaju akne, čiste dermis od bakterija, poboljšavaju cirkulaciju krvi i povećavaju tonus epiderme.
Od pupoljaka biljke pripremaju se domaće maske. Oni poboljšavaju cirkulaciju krvi, zbog čega kosa počinje aktivnije rasti. Uz sistematsku upotrebu ovih proizvoda na bazi ulja karanfilića, možete se riješiti peruti i povećane masnoće vlasišta.
Za mršavljenje
Nutricionisti preporučuju upotrebu začina osobama koje su na dijeti. Rich hemijski sastav Začini vam omogućavaju da obogatite tijelo vitaminima i biološki aktivnim elementima tokom perioda ograničene prehrane.
Konzumacija karanfilića poboljšava proces varenja hrane. Stoga, oni koji žele da se otarase višak kilograma možda ne brinu o hrani koju jedu. Zahvaljujući visokoj sposobnosti sagorevanja masti, začin sprečava taloženje viška kilograma.
Nutritivna vrijednost 100 gr. karanfilić je 27 grama. ugljikohidrati, 20 gr. masti i 6 gr. proteini. Sadržaj kalorija 100 gr. suhe sirovine - 323 Kcal.
Tretman karanfilićem
Terapiju proizvodom možete započeti tek nakon ljekarskog recepta. Važno je prvo pročitati listu kontraindikacija. Ispod su recepti medicinski proizvodi od razne bolesti na bazi biljke.
Recept br. 1
Sastojci:
- Pelin - 20 gr.
- Tansy - 20 gr.
- Karanfilić - 20 gr.
Kako kuhati: Svaki sastojak posebno samljeti u mlinu za kafu. Zatim ih pomiješajte.
Kako koristiti: Prvog dana uzmite 10 grama. mješavine 30 minuta prije večere. Drugog dana - pola desertne kašike 30 minuta pre doručka i večere. Od trećeg do devetog dana - ista doza tri puta dnevno 30 minuta prije jela.
Recept br. 2
Sastojci:
- Karanfilić - 100 gr.
- Laneno seme - 100 gr.
Kako kuhati: Sameljite hranu koristeći mlin za kafu. Dobijenu smjesu stavite u hermetički zatvorenu posudu i stavite na hladno mjesto.
Kako koristiti: Uzimajte 25 grama svaki dan. lijek tako što ćete ga razrijediti u čaju ili voćnom napitku. Trajanje tretmana je 3 dana. Nakon toga napravite pauzu od 3 dana. Zatim ponovite tretman ponovo. Opšti tok lečenja je 1-2 meseca.
rezultat: Eliminacija helminta.
Od bola
Začin se efikasno nosi razne vrste bol, kao što je glavobolja ili menstrualni bol. Ispod je recept za glavobolju.
Sastojci:
- Ulje karanfilića - 1 kap.
- Ulje kamilice - 1 kap.
- Eterično ulje lavande - 3 kapi.
- Bademovo ulje - 5 gr.
Kako kuhati: Pomiješajte bazna ulja, zagrijte ih u vodenoj kupelji do tjelesne temperature, zatim dodajte eterično ulje i promiješajte proizvod.
Kako koristiti: Masirajte čelo i sljepoočnice mješavinom ulja.
rezultat: Uklonite glavobolje.
Od pritiska
Sastojci:
- Mljeveni karanfilić - 3 gr.
- Voda - 250 ml.
Kako kuhati: Prokuhajte vodu, prelijte kipućom vodom začin. Ostavite juhu 1 sat, a zatim procijedite kroz višeslojnu gazu.
Kako koristiti: Odvarak uzimati tri puta dnevno po 1 kašičicu.
rezultat: Uvarak biljke efikasno normalizuje krvni pritisak, jača zidove krvnih sudova, dajući im elastičnost.
Za upalu grla
Da biste otklonili upalu grla, samo uzmite 2 suha karanfilića, sišite ih, zatim sažvakajte i progutajte. Ovaj postupak se mora provoditi dok upala ne nestane.
Za dijabetes
U medicini, karanfilić se aktivno koristi za dijabetes. Snižava nivo šećera u krvi, neutrališe dejstvo histamina i reguliše težinu pacijenta.
Iz donjeg recepta naučit ćete kako piti karanfilić kada dijabetes melitus 2 vrste.
Sastojci:
- Karanfil - 20 pupoljaka.
- Voda - 250 ml.
Kako kuhati: Pupoljke prelijte vrućom vodom. Ostavite da se smjesa kuha 12 sati, a zatim procijedite kroz filter od pamučne gaze.
Kako koristiti: Pijte 75 ml infuzije 20 minuta prije svakog obroka.
rezultat: Proizvod održava optimalnu razinu glukoze u krvi.
Za pankreatitis
Travari često preporučuju korištenje infuzije na bazi začina kao dio kompleksnog liječenja. Efikasnost proizvoda u velikoj meri zavisi od toga da li se pridržavate preporučene dijete kada ste bolesni.
Recept za odvar u nastavku treba koristiti za liječenje kroničnog pankreatitisa.
Sastojci:
- Karanfilić - 20 gr.
- Voda - 100 ml.
Kako kuhati: Ljekovite sirovine prelijte hladnom prokuhanom vodom. Ostavite proizvod 8 sati, a zatim procijedite.
Kako koristiti: Uzimajte 1 supenu kašiku infuzije svakih 4-5 sati.
rezultat: Proizvod efikasno uklanja simptome pankreatitisa.
Za ženu
Začin ima blagotvorno dejstvo on žensko tijelo. Od davnina se koristi za stimulaciju porođaja, za krvarenje iz materice i kao abortiv.
Eter klinčića povećava tonus materice, normalizuje menstrualni ciklus i hormonalni nivo. Začin takođe povećava libido i produžava seksualno zadovoljstvo.
Karanfilić je koristan za menopauzu. Poboljšava san, otklanja nervozu i smanjuje simptome menopauze.
Za muškarce
Biljka ima pozitivan učinak na muško tijelo. Začin povećava seksualnu aktivnost, pojačava potenciju i poboljšava reproduktivnu funkciju. Djelotvoran i kod prostatitisa: normalizira cirkulaciju krvi, otklanja bol i upalu, potiskuje aktivnost bakterija.
Tinktura karanfilića
Tinktura plodova biljke ima lekovita svojstva. Može se koristiti za prevenciju prehlada i virusnih bolesti, jačanje imuniteta, kod bronhitisa i upale grla. Lijek se uzima i za neuroze. Proizvod se koristi spolja kod artritisa, reume i artroze.
Za pripremu tinkture kod kuće, koristite recept u nastavku.
Sastojci:
- Karanfil - 25 pupoljaka.
- Vodka - 250 ml.
Kako kuhati: Ulijte ljekovite sirovine u staklenu posudu i napunite votkom. Zatvorite teglu poklopcem. Ostavite proizvod nedelju dana, povremeno protresite.
Kako koristiti: Uzimajte 1 kašičicu tinkture prije jela.
Rezultat: Poboljšava dobrobit.
Ulje karanfilića
Ulje karanfilića može se kupiti u bilo kojoj ljekarni.
U medicinskim i u kozmetičke svrhe koristite biljno ulje. Dobija se iz pupoljaka, lišća i stabla.
Najčešće se ulje proizvodi iz pupoljaka. Proizvod dobiven od lišća drveta ima oštru i oštru aromu. Proizvod koji se dobija iz stabala drveća je namenjen za industrijske potrebe.
Eterično ulje karanfilića ima isto korisnih kvaliteta, isto kao i običan začin. Ovaj proizvod je praktičniji za korištenje prilikom pripreme domaćih proizvoda kozmetičke maske za lice i kosu, otklanjanje zubobolje, migrene i drugih bolesti. Eter se koristi i za masažu, dodaje se u fabričke kreme, losione i maske.
Ulje biljke se široko koristi u svakodnevnom životu. Koristi se umjesto naftalina protiv plijesni u vlažnim prostorima stana. Proizvod također pomaže odvikavanje ljubimac prođi pored poslužavnika.
Ekstrakt karanfilića
Prema studijama koje su sproveli naučnici iz Minesote, ekstrakt biljke zaustavlja proliferaciju ćelija raka grlića materice, mlečnih žlezda i debelog creva bez štete po organizam.
Studija je pokazala da što je veća doza proizvoda, to je veći učinak.
Zašto žvakati karanfilić?
Za liječenje bolesti nije potrebno pripremati dekocije i infuzije karanfilića ili uzimati ulje karanfilića. Lekovito dejstvo dobit ćete ga čak i žvakanjem pupoljaka začina.
Žvakanje nekoliko cvetova biljke otklanja loš zadah, ublažava zubobolju i grlobolju. Prilikom mršavljenja, žvakanje pupoljaka klinčića zasititi će tijelo potrebnim biološki aktivnim tvarima.
Ako osjetite pogoršanje zdravlja, nemojte koristiti začin, obratite se ljekaru. Možda će Vam biti propisan drugačiji oblik začina za Vaš tretman.
Karanfilić protiv komaraca
U toploj sezoni, kada insekti koji sišu krv ne daju odmora, koristite jednostavne i efikasan lek od mušica i komaraca. Potpuno je siguran i za djecu i za odrasle.
Sastojci:
- Limun - 1 kom.
- Karanfilić - 20 kom.
Kako kuhati: Prepolovite limun. U svaku polovinu zabodite osušene cvjetove biljke.
Kako koristiti: Stavite polovice limuna u zatvorenom ili na otvorenom. Komarci i drugi leteći insekti će izbjegavati ovo područje.
Ulje karanfilića nije ništa manje efikasno protiv komaraca. Sipajte u aroma lampu i upalite. I komarci vam neće smetati.
Kontraindikacije
Uprkos lekovita svojstva karanfilić, postoje i ograničenja za njegovu upotrebu, uključujući:
- djeca mlađa od 2 godine;
- trudnoća;
- period laktacije;
- hipertenzija;
- čir na želucu;
- povećana kiselost želudačnog soka.
Gdje mogu kupiti
Začin možete kupiti u trgovini, a ulje karanfilića u apoteci i na internetu. Cijena mljevenog začina je 60 rubalja za 50 g, ulja - 60 rubalja za 10 ml.
Raste
Karanfil je zimzelena biljka koja voli toplinu koja se može uzgajati u zatvorenom ili uslovima staklene bašte. Optimalna temperatura vazduha za klijanje je od 17 do 25 stepeni. Biljka se razmnožava metodom peteljki i sjemena.
Za uzgoj iz peteljki koristi se blago kiselo tlo. Prije sadnje biljka se tretira s korijenom i drži u mješavini perlita i treseta 24 sata. Optimalan izbor posude za uzgoj je saksija sa drenažnim rupama.
Za uzgoj biljaka iz sjemena koristite mješavinu treseta i pijeska u omjeru 1:1. Raspršuju se po površini tla, lagano posipaju tanki sloj zemlju i pokrivač prozirnu foliju. Prvi izbojci se pojavljuju u roku od mjesec dana.
Drvo karanfilića treba redovno zalivati. Ne podnosi dobro sušu.
Da bi se ubrzao rast, biljka se hrani. Kao đubriva se koriste đubriva koja sadrže azot i kalijum. Drvetu je potrebno gnojivo samo u proljeće i ljeto. Nema potrebe da ih unosite u drugim vremenima.
Šta zapamtiti
- Karanfilić se koristi za sprečavanje nastanka tumora.
- Začin poboljšava probavu, razgrađuje masne ćelije, sprečava njihovo taloženje. Stoga ga je korisno koristiti za mršavljenje.
- Začin povećava libido kod muškaraca i žena, preporučuje se upotreba kod poremećaja hormonalni nivoi, impotencija i neplodnost.
Zdravo, dragi čitaoci!
Znate li vic o tome kako je žena zamolila muža da kupi karanfil, a on je došao sa buketom? Da, nisu svi muškarci (i ne samo oni...) dobro upućeni u začine. U današnjem članku želim govoriti o ovom "cvijetu". Prednosti karanfilića su takve da bi svakako trebalo da budu prisutni u vašoj kuhinji!
Lično, kao dijete, i sam sam vjerovao da ova stalna heroina mnogih začina, bilja i začina - zdravih karanfilića napravljen od cveća. U stvari, raste na stablu karanfilića u obliku pupoljaka, koji se beru prije nego što se otvore. U prirodi postoji oko 300 vrsta takvih stabala, a rastu u Africi.
NB! Za nas je ovaj začin čest sastojak koji se pojavljuje u receptima za marinade ili medenjake, ali su ipak koristi (i štete, ali o tome kasnije) karanfilića mnogo šire. Ona je dobro poznata lekarima i kozmetolozima. Iz njega se čak i istiskuje ulje, stvarajući odličan stimulans i anestetik.
Sastav i korisna svojstva ovih pupoljaka
Izgledaju vrlo skromno, ali ako pročitate istraživanje, možete ostati bez daha! Prednosti karanfilića za organizam slične su efektima multivitaminskih kompleksa.
- Osušeni "cvjetovi" sadrže vitamine (retinol, odnosno vitamin A; beta-karoten; grupa B u čvrstom sastavu; tokoferol, odnosno vitamin E; filohinon, poznat i kao vitamin K).
- Tu su i makro- i mikroelementi (fosfor, kalijum, gvožđe, magnezijum, bakar, selen, cink).
- Zdravstvene prednosti karanfilića određuju se i prisustvom kiselina u njemu (masne, nezasićene, neesencijalne i esencijalne, mononezasićene i polinezasićene).
- Tu su i nutrijenti kao što su pepeo, tanini, sluz i glikozidi.
- Tu su i probavljivi ugljikohidrati (ne samo poznata glukoza, već i fruktoza i saharoza).
- I naravno, dobrobiti karanfilića za tijelo ne bi bile potpune bez takvih "koristi karanfilića" kao što je aromatično eterično ulje. Upravo je ova komponenta odgovorna za aromu začina (usput, već je 20% ukupne mase u klinčićima). U marinadu dodajte ne 3 pupoljka, kao u receptu, već 5 ili 6 - i to je to, začin će prigušiti miris svih ostalih začina, a za društvo - i povrća.
NB! Što se tiče kalorijskog sadržaja, ovdje je sve solidno: 323 kcal na 100 g. Druga stvar je da niko od nas ne može pojesti ne samo sto, čak i dvadeset grama ovog proizvoda odjednom!
Glavne prednosti ove biljke su...
- Ovo je dobro poznato (u uskim krugovima) sredstvo protiv bolova koje liječi rane.
- Karanfilić je takođe poznat po svojim umirujućim i istovremeno toničnim svojstvima.
- Ovo je prirodni spazmolitik.
- Ima diuretička i dijaforetska svojstva.
- Osim toga, mirisni pupoljci imaju antimikrobno, antiseptičko, pa čak i antivirusno djelovanje.
Upotreba karanfilića
NB! Da li je to moguće za djecu? Da, da se riješim crva. Ali bebama je bolje davati ne pupoljke, već sjemenke biljke (pomiješane sa sjemenkama lana 1 do 10, po stopi od 3 grama mješavine na 7 kg težine djeteta). Drugi način: kako bi spriječili da komarci ugrizu Butuzova, njihovi obrazi i otvorene ruke se namažu uljem karanfilića.
Health Recipes
Infuzija protiv toksikoze
Uzmite 10 pupoljaka, prelijte ih čašom kipuće vode, ostavite da se kuhaju 15 minuta. Pijte ujutro i uveče. I ne treba se bojati da će ovaj lijek iritirati ionako uvijek nezadovoljni "trudni" želudac - poboljšat će probavu, pozitivno utječući na sluznicu.Infuzija za dijabetes
Zakuvajte 20 pupoljaka sa 1 čašom (250 ml) vode. Pustite da se kuva. Pijte tri puta dnevno tokom šest meseci.Ginekologija, odnosno krvarenje iz materice
Uliti 1 desertnu kašiku pupoljaka u 1 čašu kipuće vode. Između ostalog, ovaj lijek takođe zaustavlja krvarenje iz hemoroida.
Štetna svojstva karanfilića
Osim zdravstvenih koristi, karanfilić može uzrokovati i štetu - osim ako se, naravno, ne uzmu u obzir kontraindikacije. I to:
- trudnoća (začin povećava tonus materice), dojenje (kvari ukus mleka),
- premladi (pedijatri ne preporučuju davanje klinčića dojenčadi i predškolskoj djeci),
- čir tokom egzacerbacije,
- hipertenzija sa “off-scale” indikatorima,
- alergija na ovaj proizvod.
Volim ovo zdrav začin! Imate li vrećicu karanfilića u svojoj kuhinji? Ako ga sameljete (ili kupite već mljevenog) dobijate savršen začin za sva jela od mesa... Ne znam za vas, ali sad ću i ove zdrave pupoljke dodati u kompote (bilo bi savršeno uz šljive ili jabuke). I neka se boje prehlade i virusa!
