1 krompir otprilike 100 g
50 g praziluka
3 mjerice NAN® 2 formule za dojenčad
90 ml vode

1. Krompir operite, ogulite i narežite. Operite i nasjeckajte luk
2. Stavite povrće u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta. Ocijedite vodu.
3. U blenderu sjedinite povrće i formulu za bebe. Provjerite temperaturu supe prije hranjenja bebe.

10 g fileta bakalara bez kože i kostiju
1/2 praziluka, otprilike 30 g
1 šargarepa
400 ml vode
1 kap limunovog soka
2 mjerice NAN®2 formule za dojenčad
60 ml vode

1. Operite šargarepu, ogulite i narežite na ploške.
2. Praziluk oprati i iseći na tanke trakice.
3. U oko 400 ml kipuće vode dodajte praziluk, šargarepu i limunov sok. Kuvajte 15 minuta.
4. Dodati bakalar i kuvati još 5 minuta.
5. Ocijedite vodu. U blenderu izmiksajte povrće i ribu sa pripremljenom formulom za bebe. Poslužite toplo.

Posuđe za djecu od 1 do 3 godine

Salata od krastavaca i spanaća

Sastojci :
1 krastavac, nekoliko listova spanaća, 1/2 kašičice šećerni sirup, sol.

Priprema

Listove mladog spanaća odvojite od peteljki, nekoliko puta dobro isperite u hladnoj vodi i izmjestite u cjediljku.
Sveže krastavce sa tankom korom operite, a sa debelom korom ogulite krastavce. Krastavac narežite na tanke ploške, pomiješajte sa spanaćem, začinite kiselom pavlakom, šećernim sirupom i otopinom soli.

Salata od svježeg kupusa

Sastojci :
100 g kupusa, 1 jabuka, 3 g rastvora soli, 5 g limunovog soka, 10 g šećernog sirupa.

Priprema

Kupus narežite na tanke trakice. Stavite u šerpu, prelijte rastvorom soli, limunovog soka ili soka isceđenog iz sveže rabarbare, i mešajući zagrejte dok se kupus ne slegne, a zatim ohladite.
Kuvani kupus treba da hrska u zubima, pa ga ne treba dugo grejati. Jabuku narendati, malo posoliti, dodati kupus, začiniti suncokretovim uljem.
Stavite u činiju za salatu, pospite sitno seckanim koprom ili peršunom.

Zelena salata

Sastojci :
50 g zelene salate, 1 kašika. kašika pavlake, 1/2 jajeta, 1 kašičica šećernog sirupa, rastvor soli, kopar.

Priprema

Zelenu salatu sortirajte, podijelite na posebne listove, isperite 2-3 puta u puno vode, isperite ohlađenom prokuhanom vodom i prebacite u cjedilo ili cjedilo.
Pre jela narežite velike listove zelene salate na 3-4 komada, začinite kiselom pavlakom pomešanom sa sitno iseckanim tvrdo kuvanim žumancem, rastvorom soli i šećernim sirupom.
Gotovu salatu pospite sitno seckanim koprom i bjelanjkom.

Salata od kupusa i šargarepe

Sastojci :
100 g kupusa, 1 šargarepa.

Priprema

Kupus sitno narežite, šargarepu narendajte, začinite suncokretovim uljem.

Salata od crvenog kupusa

Sastojci :
100 g crvenog kupusa, suncokretovog ili maslinovog ulja po ukusu.

Priprema

Crveni kupus narežite na tanke trakice, prelijte ga posoljenom kipućom vodom i držite dok ne omekša. Ocijedite, začinite suncokretovim uljem.

Krem supe

Pileća supa

Sastojci :
Jedna piletina (oko 500 g mesa) 0,5 šargarepa 1 luk 1 čaša mleka 2 kašike. l. brašna 2 kašike. l. puter 0,5 l vode 0,5 šolje pavlake veza svežeg začinskog bilja sol

Priprema

Prokuhajte bistru pileću supu.
Izvadite piletinu i procijedite tečnost.
U čorbu stavite luk i pola šargarepe (na komade). Posolite i kuvajte dok šargarepa ne omekša.
Dok se čorba kuva, odvojite meso od kostiju. Provucite kroz mašinu za mlevenje mesa.
Skinite juhu sa vatre. Ohladite.
Dobijenu mljevenu piletinu prelijte sa 0,5 šolje juhe.
Dodajte čašu mlijeka, brašno, puter i miješajte kašikom ili mikserom dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Dobijenu smjesu polako sipajte u preostalu supu uz stalno miješanje.
Pire supu možete poslužiti sa pavlakom i posuti začinskim biljem.
Supu možete tostirati sa krutonima.

Pire supa od pasulja

Sastojci :
50 g bijelog pasulja, 150 g mlijeka, komad maslaca veličine lješnjaka, 600 g vode, sol.

Priprema

Pasulj sortirajte, isperite, prelijte hladnom vodom (obavezno prvo prokuvajte i ohladite! - inače će pasulj postati staklast), prokuvati vrlo polako i kuhati u zatvorenoj posudi na vrlo laganoj vatri dok ne omekša. Kuvani pasulj protrljajte kroz sito, dodajte rastvor soli, zagrejano sirovo mleko i kuvajte 3 minuta.
Stavite puter u tanjir sa supom i posebno poslužite krutone od pšeničnog hleba.
NAPOMENA. Ako sipate pasulj sirova voda(ili potopite u sirovu vodu), brzo prokuvajte ili kuhajte na srednjoj ili, još gore, jakoj vatri, ili dodajte hladno mlijeko, pasulj će ispasti tvrd i staklast.

Supa – pire od šargarepe i spanaća

Sastojci :
2 šargarepe, 20 g spanaća, 1/2 kašičice brašna, parče putera veličine manjeg lešnika, 1/4 šolje mleka, 1/4 žumanca.

Priprema

Oguljene i iseckane šargarepe stavite u šerpu i dinstajte u maloj količini vode 30 minuta, a zatim dodajte oguljeni i sitno iseckani spanać, puter, brašno razblaženo delom mleka i nastavite da krčka još 10 minuta u zatvorenoj posudi.
Zatim povrće protrljajte kroz cjediljku, dobiveni pire razrijedite kipućom vodom ili juhom od povrća do željene gustoće, ulijte otopinu soli i prokuhajte.
Tvrdo kuvano žumance samljeti sa malo prokuvanog mleka i dodati u gotovu supu.

Cvekla

Sastojci :
1 srednja cvekla, 1 paradajz, 1 svježi krastavac, 1/2 žumanca, 1 kašika. kašika pavlake, mala veza zelenog luka, kopar, 400 g vode, so.

Priprema

Cveklu oprati, oguliti, iseckati na rende, staviti u šerpu zajedno sa paradajzom protrljanim kroz cjediljku, preliti tople vode(200 g) i pirjajte na laganoj vatri 1-1,5 sat. Da cvekla ne bi zagorela potrebno je malo po malo dodavati vodu. Pred kraj dinstanja cvekle u šerpu naliti vrelu vodu (200 g), kuvati 10 minuta i ohladiti.
Krastavac, luk i kopar oprati prokuhanom vodom, sitno iseckati, staviti u posudu za cveklu, dodati rastvor soli i dobro promešati.
U tanjir sa čorbom od cvekle sipajte pavlaku izgnječenu sa kuvanim žumancem.
Zimi, da biste sačuvali blistavu boju cikle, možete u cveklu prilikom dinstanja uliti malo surutke, koja će zameniti paradajz.

Mlečne supe

Mliječna supa sa karfiolom

Sastojci :
100 g karfiola, 2 kašičice griza, 200 g mleka, 250 g vode, komad putera veličine lešnika, so.

Priprema

Operite glavicu karfiola, podelite je na manje komade, stavite u kipuću posoljenu vodu i kuvajte dok kupus ne omekša (15 minuta).
Kuvani kupus stavite na cediljku, a u vrelu čorbu dodajte prosijani griz i kuvajte 15 minuta. Nakon toga uliti zagrejano mleko, dodati kuvani kupus i kuvati 2-3 minuta.
Stavite komadić putera i krutone od pšeničnog kruha u činiju supe.

Mlečna supa sa povrćem

Sastojci :
1 šargarepa, 2 lista kupusa, 1 krompir, 1 kašika zelenog graška, 150 g mleka, 350 g vode, 1 komad putera veličine lešnika, 1 kašičica rastvora soli.

Priprema

Šargarepu oprati, oguliti i iseći na tanke trakice, staviti u šerpu, dodati ulje i malo vode i, poklopiti, dinstati na laganoj vatri. Nakon 8-10 minuta dodati isjeckani bijeli kupus, zeleni grašak (svjež, smrznut ili iz konzerve), oguljen i isjeckan sirovi krompir. Sve to prelijte vrelom vodom, dodajte rastvor soli i kuvajte u zatvorenoj posudi.
Kada povrće omekša, ulijte zagrejano mleko i kuvajte supu još 3 minuta.
Stavite krutone od pšeničnog hleba u činiju sa supom.

Mliječna supa sa vermičelom

Sastojci :
Vermikel – 20 g, mleko – 200 g, voda – 100 g, šećer – 5 g, so – 1 g.

Priprema

Prokuhajte vodu. Dodajte sol, šećer i vermikel. Kuvajte 10 minuta. Vermicelli ocijedite u cjedilu. Prokuhajte mleko i u njega stavite vermikel. Ugasi vatru. Dodajte komadić putera i snažno miješajte.

Mliječna supa sa ovsanim zobima

Sastojci :
Herkules – 25 g, mleko – 200 g, voda – 200 g, šećer – 5 g, so – 1 g, puter – 5 g

Priprema

Ovsene pahuljice kuvajte u slanoj vodi oko 20 minuta, stalno mešajući. Zagrijte mlijeko i sipajte ga u šerpu sa žitaricama. Promešati, dodati šećer i kuvati još 2-3 minuta.
Dodajte ulje i snažno miješajte. Aktivno miješanje komadića putera sprječava da se njegova struktura emulzije razbije i čini jelo ukusnijim i zdravijim - ovo je jedna od tehnika francuske kuhinje.

Mliječna supa sa grizom

Sastojci :
Griz – 20 g, mleko – 200 g, voda – 100 g, puter – 10 g, šećer – 5 g, so – 1 g.

Priprema

100 g mlijeka razblažite vodom, prokuhajte, dodajte griz. Kuvajte 15 minuta uz stalno mešanje. Zatim dodati zagrejano mleko, šećer, so i prokuvati.
U gotovu supu dodajte puter i snažno promiješajte.
Poslužite sa krutonima od pšeničnog hleba.

Mlečna supa sa pirinčem

Sastojci :
Pirinač – 20 g, mleko – 200 g, voda – 200 g, puter – 10 g, šećer, so.

Priprema

Prokuhajte vodu i u nju dodajte opran pirinač. Kuvajte dok ne omekša. Zatim sipajte mleko i prokuvajte.
Dodati so i šećer, puter.

Mliječna supa sa ječmom

Sastojci :
Ječmena krupica – 50 g, mleko – 200 g, voda – 300 g, puter – 10 g, žumance – 1/2 kom., so.

Priprema

Lagano propržite ječam. Prokuhajte vodu, u nju sipajte žitarice. Kuvati na laganoj vatri dok ne omekša.
Po želji možete protrljati kroz sito.
Ulijte toplo mleko, dodajte so i sirovo žumance. Kuvajte mešajući 3 minuta. Dodajte puter.

Jela od mesa i ribe

Kotleti na pari

Sastojci :
60 g mesa, 1/2 kriške belog hleba, komad maslaca veličine lešnika.

Priprema

Meso 2 puta propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, drugi put meso samljeti sa hlebom namočenim u vodu ili mleko i isceđenim. Dodajte ulje, malo soli i mlaku vodu. Sve miksajte dok ne dobijete glatku homogenu masu.
Vlažnim rukama oblikujte kotlete i stavite ih u podmazan pleh. Zalijte sa 3 kašičice vrele čorbe ili vode, poklopite poklopcem i stavite u rernu na 30 minuta, povremeno podlivajući dobijenim sosom.

Mesni puding

Sastojci :
50 g junećeg ili živinskog mesa, 1 kriška belog hleba, 50 ml mleka, 1/2 jajeta, komadić putera veličine lešnika, 1 kašičica rendanih krekera.

Priprema

Meso skuvajte i propasirajte kroz mašinu za meso zajedno sa hlebom namočenim u mleko. Dodajte žumance i izmiksajte. Bjelanjke umutiti dok ne postanu pjenasti i pažljivo pomiješati sa mljevenim mesom.
Manji kalup premažite puterom i pospite svježe mljevenim prezlama. U to stavite mleveno meso, prekrijte namazanim papirom i pecite 20 minuta.
Poslužite uz pire krompir.
Na isti način možete napraviti i puding za mozak. Mozak prethodno potopite (na sat vremena) u hladnu, blago zakiseljenu vodu.

Puding od jetre

Sastojci :
50 g džigerice, 2 kašičice krekera, komadić putera veličine lešnika, 1/2 jajeta, 50 g mleka, nekoliko listova peršuna ili kopra.

Priprema

Jetru dinstati sa malo putera i malo vode na laganoj vatri, propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i protrljati kroz sito. Pomešati sa mlevenim prezlama natopljenim u malo mleka, dodati so, seckani peršun ili kopar i preostalo mleko.
Dodajte umućen bjelanjak i lagano izmiksajte.
Podmažite kalup, u njega stavite mleveno meso, prekrijte podmazanim papirom i pecite oko 20 minuta u rerni na umerenoj temperaturi.

Kuvana pileći gulaš

Sastojci :
Pirinač – 40 g, puter ili biljno ulje – 10 g, luk – 5 g, brašno – 3 g, bujon – 2 kašike. l., paradajz pire – 5 g, piletina – 50-70 g, so po ukusu.

Priprema

Otopite puter i na njemu propržite sitno seckani luk. Zatim dodajte suvi pirinač i pržite dok žućkaste boje. Pirinač prelijte juhom (bilo kojom) ili vodom i ostavite da provri uz stalno mešanje. Kada žitarice dovoljno omekšaju, dodajte paradajz pire, seckanu kuvanu piletinu, posolite i promešajte.
Držite poklopljeno na laganoj vatri 5-10 minuta.
Poslužite uz salatu sveže povrće sitno iseckanog ili narendanog.

Pirjana piletina sa krompirom i šargarepom

Priprema

Uzmite komad piletine ili piletine (najbolje brojler), možete uzeti filet, iseći ga na komade i pržiti u tavi za pečenje. biljno ulje sa svih strana.
Kad se proprži, dodajte nasjeckani luk i dinstajte na laganoj vatri 5 minuta pod poklopcem. Zatim dodajte naribanu ili sitno seckanu šargarepu. Krčkajte još 5 minuta.
Sada pripremamo krompir: oguliti ga, iseći na sitne komade, skoro kao supu, i staviti u tepsiju. Prelijte kipućom vodom tako da jedva pokrije komade krompira. Pustite da provri, posolite i promešajte. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri - oko 20 minuta.

Baka mozga

Sastojci :
50 g svježeg mozga, 1/2 malog luka, 1/2 male šargarepe, komad putera, 1 žlica. kašike brašna, 1/2 jaja, 1/2 šoljice mleka, sir, peršun.

Priprema

Potopite mozak sat vremena u hladnu zakiseljenu vodu, uronite u kipuću vodu, a zatim uklonite filmove. Dobro oprano i iseckano povrće kuvajte zajedno sa mozgom 10 minuta na srednjoj vatri.
U tiganju otopite puter, u njemu propržite brašno, ulijte mlijeko, dobro promiješajte i ohladite. Nakon što se sos ohladi, dodajte umućeno žumance, seckani mozak i sitno seckani peršun. Sve izmešati i dodati umućeno belanca.
Sve sipajte u šerpu, podmazanu uljem i posutu rendanim prezlama.
Na babku možete posuti rendane prezle i dodati komadić putera.
Stavite babku u zagrejanu rernu na 20 minuta.

Mleveno meso sa pire krompirom

Sastojci :
Meso (juneće, teleće) – 50 g, puter – 6 g, pšenično brašno – 5 g, mesni bujon – 1/4 šolje, crni luk – 3 g, so po ukusu.
Za pire krompir: krompir – 200 g, mleko – 1/4 šolje, puter – 3 g, so po ukusu.

Priprema

Meso operite, uklonite masnoću i dinstajte u loncu prekrivenom lukom. Zatim u to ulijte malo čorbe i stavite u rernu. Dinstajte dok ne omekša.
Gulaš propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, možete dodati 1 kašiku belog sosa ili čorbe, dobro promešati i pustiti da proključa.
Poslužite uz pire krompir.

Jela od svježeg sira i jaja

Omlet punjen mesom

Sastojci :
50 g kuvanog mlevenog mesa, 1 jaje, 1/2 kafene šoljice mleka, komad putera veličine lešnika, 1 kašika. kašika pasiranog kuvanog povrća iz supe, peršun, 1 kašika. kašika soka od paradajza.

Priprema

Žumanca sameljite sa solju i puterom, dodajte umućene belance. Tepsiju podmažite uljem, u nju ulijte razmućena jaja, uronite u drugu posudu sa vodom, pokrijte poklopcem i stavite u jako zagrejanu rernu 10 minuta.
Gotov omlet prevrnite na tanjir, na njega stavite mleveno meso i povrće, zarolajte i prelijte sokom od paradajza.

Sir od kiselog mleka

Ostavite kiselo mleko - 1 čašu u šolji 3 dana, dok ne postane toliko gusto da se može seći kašikom. Pripremite vrećicu od gaze, prelijte je kipućom vodom, iscijedite. Pažljivo stavite kiselo mleko u kesu na jedan dan da se tečnost ocedi.
Izvadite kesu, stavite sir u šolju, malo posolite, promešajte kašikom i dajte mu okrugli oblik.

Kolači sa skutom (sirnice)

Sastojci :
Svježi sir – 120 g, puter – 15 g, 1 jaje, so – 2 g, šećer – 10 g, pšenično brašno – 10 g, pavlaka – 25 g.

Priprema

Svježi sir protrljajte kroz sito. U šoljici samljeti 1/2 kašičice ulja, dodati 1/4 žumanca, prstohvat soli, 1 kašičicu. šećera, 1 kašičica. brašna, 1 kašičica. pavlaka. Promiješajte, dodajte svježi sir, napravite glatku masu.
Stavite na dasku posutu brašnom.
Podijelite na porcije, dajte im okrugli oblik, premažite ostatkom umućenog žumanca, uvaljajte u prezle i pržite na kipućem ulju. Uz kolače od sira služi se pavlaka.

Curd puding

Sastojci :
Svježi sir – 200 g, 1 jaje, šećer – 10 g, puter – 15 g, šećer u prahu – 25 g, so – 1 g, prezle – 15 g.

Priprema

Svježi sir istrljajte, žumanca sameljite sa 1 žličicom. šećera i 1 kašičica. ulja Sve pomiješajte sa svježim sirom, dodajte 2 žličice. sa vrhom šećera u prahu.
Posebno umutiti bjelanjak, pažljivo ga umiješati sa skutom, staviti u kalup podmazan puterom i posut prezlama.
Stavite u zagrejanu rernu. Gotov puding treba da se udalji od ivica tiganja.
Služi se sa voćnim sosom.

Skutna masa

Sastojci :
Svježi sir – 50 g, šećer – 10 g, kandirano voće – 5 g, vanilija po ukusu.

Priprema

Svježi sir od kiselog mlijeka lagano iscijediti, protrljati kroz sito, dodati sirup od šećera kuhanog u 1 žlici. l. vode, promešati, dodati vaniliju, kandirano voće.
Poslužite kao slatko jelo. Služi se sa krekerima za doručak.

Jela od žitarica i testenina

Griz kaša sa mlekom i žumancem

Sastojci :
Griz – 5 kašičica, voda – 1 čaša, mleko – 1 čaša, puter – 10 g, 1/2 sirovog žumanca,sol po ukusu.

Priprema

Prokuhajte mlijeko i vodu. Dodajte žitarice, kuvajte, mešajući, 10 minuta, posolite.
Gotovu kašu začinite žumancem, izgnječenim sa puterom i 1 kašikom. mlijeko.
Za slatku kašu dodajte 1 kašiku tokom kuvanja. šećer ili med.

Puding od griza

Sastojci :
Mlijeko – 1 čaša, griz – 2 žlice. l., voda - 0,5 šolje, jaje, puter - 20 g, šećer, so - po ukusu.

Priprema

Prokuhajte mlijeko i vodu. Uz miješanje dodajte žitarice. Dodati šećer, so. Kuvajte dok ne postane gusto, oko 10 minuta. Skloniti sa vatre, dodati ocediti. ulje. Cool. U ohlađenu kašu dodajte razmućeno jaje.
Promešati, staviti u podmazan pleh i peći u rerni.
Poslužite sa sirupom ili džemom.

Kroketi od griza

Sastojci :
Griz – 2 kašike. l., jaje, prezle - 10 g, puter - 12 g, sir - 10 g, voda - 1 čaša, so po ukusu.

Priprema

Od 1 čaše vode i 2 žlice. žitarice kuvaju gustu kašu. Umiješajte pola sirovog žumanca i kašičicu naribanog sira. Posolite i ohladite.
Kašu iseći na rolat, pa iseći na male valjke, uvaljati u prezle i pržiti na vrelom ulju.

Krutoni od griza

Sastojci :
Griz – 30 g, mleko i voda – po 0,5 šolje, jaje, puter – 10 g, sir – 10 g.

Priprema

Pola sirovog žumanca umiješajte u rijetku kašu. Sipati u posudu natopljenu vodom i ohladiti. Izrežite šolje čašom. Pažljivo ih stavite na podmazan pleh.
Pospite rendanim sirom i zapecite u rerni.
Krutone možete pržiti u tiganju na ulju.

Palačinke od griza

Sastojci :
Griz – 35 g, puter – 10 g, voda – 0,5 šolje, kvasac – 2 g, jaje.

Priprema

Gotovo, malo ohlađeno griz kaša staviti žumanca, kvasac, ostaviti da se tijesto diže. Prije pečenja u palačinke dodajte umućen snijeg od bjelanjaka.
Poslužite sa šećerom ili džemom.

Jela od povrća

Tepsija od krompira

Sastojci :
Krompir – 200 g, puter – 12 g, mleko – 0,5 šolje, brašno – 5 g, so, prezle – 5 g, kopar.

Priprema

Skuvajte krompir u ljusci. Dok se krompir kuva, pripremite bešamel sos (vidi dole).
U dublji tiganj ili kalup namazan uljem stavite u slojevima oguljen i narezan krompir i svaki sloj prelijte sosom. Poslednji sloj je takođe sos.
Na vrh stavite komadiće putera, pospite ih prezlom i stavite u rernu. Pecite dok ne porumeni.
Pospite seckanim koprom.
Bešamel sos
Sastojci : brašno – 5 g, puter – 5 g, mleko ili bujon – 1/4 – 1/2 šolje, jaje.
Osušite brašno u tiganju. Cool. Stavite u šerpu, razblažite mlekom i ostavite da odstoji 20-30 minuta. Promešati, kuvati 10 minuta uz stalno mešanje i dodati mleko ili čorbu ako se sos previše zgusne.
Prije serviranja, energično umiješajte komadić putera u ljuti sos.

Mladi krompir sa puterom i pavlakom

Sastojci :
Mladi krompir – 250 g, biljno ulje – 10 g, pavlaka – 20 g, so, kopar.

Priprema

Krompir dobro operite četkom. Kuhajte. Narežite na kriške. Stavite u podmazan šerpu, prelijte pavlakom pomešanom sa biljnim uljem, posolite i stavite u rernu.
Prilikom serviranja prelijte pavlakom i pospite koprom.

Djeci od 1,5 do 2 godine može se dati natopljeno sušeno voće. Operite suhe kajsije, šljive, breskve uveče u nekoliko voda. Sipajte malo hladnog prokuvane vode.
Ostavite preko noći u frižideru.

Suve šljive

Operite 100 g suvih šljiva. Sipati hladno prokuvanu vodu dok voda jedva pokrije šljive. Ostavite u frižideru jedan dan. Zatim ocijedite vodu.
Pospite orasima i prelijte pavlakom i šećerom.

Posude od brašna

Knedle sa bobicama

Testo: pomešati 3 šolje brašna sa 1 šoljom vode, 2 jaja i prstohvatom soli. Testo treba da bude dosta kruto. Tanko razvaljajte i čašom izrežite krugove.
1 kg bobičastog voća (trešnjama uklanjamo koštice) pomešati sa 1 čašom šećera (2 čaše za trešnje), ostaviti da odstoji pola sata, ispušteni sok sipati u posebnu posudu.
Kašičicu fila stavite u krug od tijesta, preklopite ga na pola i dobro stegnite ivice. Kuvajte u dosta kipuće slane vode 5 minuta nakon izrona. Izvadite na tanjir šupljikavom kašikom i prelijte kremom. Pržite u zagrejanom tiganju na ulju. Ohladiti, premazati džemom i saviti na četvrtine.
Pospite šećerom u prahu i poslužite.

Mlečne lepinje

Sastojci :
Brašno – 400 g, kvasac – 10 g, mleko – 1 čaša, puter – 50 g, jaja – 2 komada, so po ukusu.

Priprema

Rastvorite kvasac u toplom mleku. Dodajte 1 žličicu. ulja Sve dobro promućkajte sa 1 šoljom brašna. Stavite na toplo mesto 1 sat. Kada naraste, dodajte 2 šolje brašna, so i zgnječeno pečenje: 1 kašika. ulja + 2 kašike. šećera + 2 žumanca.
Zamesite testo tako da vam ne ide od ruku. Ostavite da se ponovo diže oko 1,5 sat.
Podeliti u lepinje i staviti na podmazan pleh.
Ostavite da se diže na toplom oko 30 minuta, premažite kiflice mlekom i pecite u umereno zagrejanoj rerni 30 minuta.

Krofne

Sastojci :
Brašno – 30 g, mleko – 0,5 šolje, jaje, puter – 6 g, šećer – 10 g, so – 2 g.

Priprema

Sameljite jaje sa 2 kašike. brašno. Postepeno dodajte mlijeko. Posolite. U tiganju otopite kašičicu putera, a zatim sipajte testo u tiganj u pojedinačnim listovima.
Smeđe sa obe strane.
Gotove krofne pospite šećerom.

Pite sa pirinčem, kupusom, šargarepom ili jabukama

Sastojci :
Brašno – 50 g, mleko – 1 kašika, kvasac – 1 g, puter – 5 g, 1 jaje.
Za mleveno meso:
1) pirinač – 20 g, jaje – 1/4 kom., puter – 8 g,
2) kupus – 200 g, puter – 6 g, jaje – 1/4 kom.,
3) šargarepa – 200 g, šećer – 5 g, puter – 5 g, jaje – 1/4 kom.,
4) jabuke – 100 g, šećer – 20 g.

Priprema

Stavite spužvasto tijesto, razvaljajte ga, čašom isecite pite, u sredinu stavite mleveno meso, uštipnite ivice. Stavite na pleh podmazan uljem. Ostavite da odstoji 30 minuta. Premažite jajetom i stavite u rernu na 20-25 minuta. Od istog tijesta možete napraviti kolače od sira.
Priprema mlevenog mesa.
Mljevena riža. Skuvati pirinač, posoliti, dodati ulje i promešati. Dodati tvrdo kuvana seckana jaja.
Mljeveni kupus. Kupus nasjeckajte, dinstajte na biljnom ulju i ohladite. Pomiješajte sa solju i sjeckanim jajetom.
Mlevena šargarepa. Šargarepu skuvajte, ogulite, sitno nasjeckajte ili narendajte. Dodajte puter i sjeckana jaja.
Mljevene jabuke. Jabuke oguliti, iseći na tanke ploške ili izrendati na krupnije rende. Pomiješajte sa šećerom.

Pecivo sa puterom

Sastojci :
Brašno – 400 g, kvasac – 10 g, jaja – 2 kom., puter – 100 g, šećer – 50 g, mleko ili voda – 1 čaša, so – 5 g.

Priprema

Stavite 1 šolju brašna u gomilu na dasci i napravite rupu. Sipajte sa 0,5 šolje tople vode ili mleka, gde je komadić kvasca veličine orah. Umesite lepinju, prerežite je sa 4 strane i stavite u šerpu sa toplom vodom. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 40 minuta da testo naraste.
U međuvremenu pripremite ostatak testa: na dasku sipajte još 1 1/2 - 2 šolje brašna, napravite rupu i stavite 2 žumanca, 100 g putera, 1 kašičicu. šećera i dodajte 3/4 šolje tople vode ili mleka. Malo premesiti testo i dodati dignutu lepinju. Mesite dok testo ne počne da vam se odvaja od ruku. Sipajte 1/4 šolje čorbe da se skrob razblaži, a 3/4 šolje čorbe sa šećerom stavite na vatru. Čim žele provri, sipajte, dobro mešajući, 1 kašičicu. skrob razrijeđen ohlađenom čorbom. Pustite da provri 1-2 puta (ne više!) i sipajte u šolju.

Priprema

Brusnice zgnječite drvenim tučkom i razblažite sa 1/2 šolje vrele vode, a zatim procedite. Prelijte pulpu preostalom vodom i stavite na vatru, prokuhajte nekoliko minuta i ponovo procijedite. Griz kuvajte u čorbi od brusnice 15 minuta, zatim ohladite na 40°C i prelijte sokom od brusnice.
Mutite pjenjačom ili mikserom dok se volumen ne poveća za 2-2,5 puta i dobije se gusta blijedoružičasta pahuljasta pjena.
Odmah nakon mućenja sipajte u pripremljene vaze ili kalupe.

Mousse od griza sa rabarbarom

Sastojci :
1/2 šolje griza, 350-400 g rabarbare, 2,5 šolje vode, 1 pola šolje šećera.

Priprema

Peteljke rabarbare operite, ogulite, nasjeckajte i kuhajte sa šećerom 5 minuta. Zajedno sa čorbom protrljati kroz cjediljku, dodati griz i kuhati dok se ne zgusne.
Kada je smjesa još topla, umutiti dok se ne stvori gusta pjena, sipati u kalupe i služiti ohlađeno. Stavite u kalup namazan puterom i posut šećerom. Pecite u rerni.

Puding za hleb od limuna

Sastojci :
Beli suvi hleb – 100 g, puter – 25 g, šećer – 50 g, 1 jaje, limun – 1/2 kom., soda bikarbona– 1 g, sol.

Priprema

Potopite veknu bez kore u hladnu vodu. Stisnite i gnječite lepinju kašikom. Dodajte puter, šećer, seckanu koricu sa 1/2 limuna, 1 kašičicu. limunovog soka i 1/2 žličice. sode bikarbone razblažene u kašičici vode. Sve promiješajte. Dodajte jaje razmućeno sa 2-3 kašike. l. mlijeko.
Stavite u podmazan oblik. Pokrijte nauljenim papirom ili folijom.
Pecite u rerni do kraja.

Krompir je mnogima omiljeno povrće. Deca ga takođe vole zbog zasićenosti i prijatnog ukusa. Iz tog razloga roditelji žele da nahrane svoje dijete njime. I postavlja se pitanje: kada uvesti krompir u komplementarnu hranu? Osim toga, vrijedi razumjeti pitanja poput kuhanja krompira za bebe i kako oni mogu biti štetni.

Krompir je vrlo vrijedan jer sadrži veliku količinu ugljikohidrata. Takođe sadrži proteine ​​koji su po svojstvima slični životinjskim proteinima.

Krompir sadrži vitamine A i E koji pomažu vašoj koži, noktima i kosi da izgledaju dobro. Karoten je neophodan za dobar vid. Vitamin C pomaže imunološkom sistemu. Vitamin B9 je uključen u pravilan razvoj nervni, cirkulatorni i imuni sistem, Za normalna visina, bolja apsorpcijažlezda.

U kojoj dobi i kako uvesti krompir

Krompir praktički nije alergen, reakcija može biti samo na škrob u njemu, koji se namakanjem gotovo u potpunosti uklanja.

Iako je ovo povrće hipoalergeno i svijetle boje, uvodi se nakon tikvica, brokule i karfiola. To je učinjeno zbog istog škroba koji sadrži. Otežava probavu, uzrokujući zatvor.

Zato približna starost kada možete uvesti krompir u dopunu - 7 meseci kada se hranite adaptiranim mlekom i 8 meseci kada dojite. Zavisi i od samog početka dohrane, jer kod hranjenja adaptiranim mlijekom ono obično počinje 1-2 mjeseca ranije. Ova dob je okvirna, a u kojoj se dobi roditelji odlučuju da je uvedu u ishranu, nakon konsultacije sa pedijatrom, jer zavisi od mnogih zdravstvenih faktora.

Postoje dva načina za uvođenje komplementarne hrane:

1. Počevši od 0,5-1 kašičice. i postepeno povećavajući zapreminu na 12-15 kašika nedeljno.
2. Ili možete koristiti krompir kao dodatak već uvedenom povrću. Odnosno, smanjite zapreminu pirea od povrća za odgovarajući broj kašika razblaženja pire krompirom. Ako je detetu ranije dato 15 kašika hrane, sada dajte 14 kašika iste hrane i dodajte 1 kašiku krompira. Ovo je nježnije predstavljanje novog proizvoda.

Kada počnete da dajete krompir bebi, morate se pridržavati normalna pravila prvo hranjenje:

1. Glavna stvar je jedan proizvod sedmično. Ako ste počeli da dajete krompir, onda ne morate da dajete bilo kakvo drugo povrće ili bilo šta drugo u isto vreme.
2. Pažljivo pratite reakciju vašeg tijela na novi proizvod. Ako se pojavi alergijska reakcija, onda ovu hranu treba prekinuti. Ako reakcija nije teška, ubrzo će proći. Ali najbolje je kontaktirati pedijatra kako bi mogao pregledati bebu i eventualno prepisati neki tretman za ublažavanje reakcije.
3. Prvo hranjenje djeteta samo je uvod u novu hranu. Nema potrebe potpuno zamijeniti hranjenje takvom hranom. Dok beba ne navrši godinu dana, majčino mlijeko ili adaptirana formula moraju ostati glavna hrana.
4. Svaki put je potrebno dati svježe pripremljenu hranu ili samo otvorenu teglu.
5. Kada počinjete uvoditi novi proizvod u prehranu, morate procijeniti stanje djeteta. Trebalo bi da se osjeća dobro, veselo i veselo. Ovo ne treba raditi tokom perioda vakcinacije.

Kako odabrati dobar krompir

Ako imate svoj krompir uzgojen na vlastitoj parceli, ovo je jednostavno divno, jer u ovom slučaju tačno znate čime je tretiran, gnojen i kako je narastao. Ili kupite od pouzdanih farmera koje poznajete. Za dohranu je bolje koristiti mladi krompir, jer sadrži najviše vitamina.

Ali nije uvijek moguće kupiti proizvode od proizvođača. U tom slučaju potrebno je pažljivo pregledati gomolje. Trebali bi biti prilično tvrdi, ali istovremeno i elastični. Ujednačena boja kore, bez raznih mrlja. Sam krompir ne treba nicati. Zelenkaste mrlje znače da se u njima nakupio solanin. Uzimanje takvog povrća opasno je za zdravlje, pa čak i život. malo dijete.

Ali ako niste zadovoljni mogućnošću domaćih jela, onda možete koristiti konzerve pire krompir baby. U tom slučaju provjerite datume isteka, integritet pakovanja i sastav. Trebalo bi da sadrži samo povrće i vodu. Sol, začini i drugi strani sastojci su zabranjeni. Ovo je posebno važno ako je dijete sklono alergijama. Razni zgušnjivači su također nepoželjni, jer uzrokuju zatvor. Razni konzervansi, boje i arome apsolutno nisu dozvoljeni hrana za bebe.

Jela od krompira za bebe

Prvo u ishranu vašeg djeteta uvedite pire krompir. Dakle, pire krompir možete pripremiti na nekoliko načina.

Možda ne najpopularniji, ali vrlo koristan, od svega esencijalni vitamini a minerali će ostati u krompiru. Kuhajte neoljušteni gomolj dok ne omekša. Zatim ogulite "uniformu" i izgnječite gnječicom ili sitom. Za pire krompir ne biste trebali koristiti blender, jer mućenjem nastaje gluten koji je teško probavljiv čak i odrasloj osobi, a kamoli novorođenčetu. Zatim u dobijenu smjesu možete dodati prokuhanu vodu za rjeđu konzistenciju. Ali za djecu je ovo nepoznata hrana i mogu je odbiti. Stoga ga je bolje razrijediti majčinim mlijekom ili adaptiranim mlijekom. Biće ukusnije, a beba će biti spremnija da proba novu hranu.

Sljedeća opcija. Oguljeni krompir potopite u vodu da se skrob slegne. Zatim isperite i kuvajte dok ne bude gotovo. Zatim izgnječite u pire i razblažite mlekom ili mešavinom. Ako imate puno vlastitog mlijeka, možete skuhati krompir tako što ćete ga skuhati u njemu. To će smanjiti vrijeme kuhanja i obogatiti okus.

Kasnije, kada beba dobije zube, možete napraviti dinstan krompir. Da biste to učinili, isjeckajte oguljene gomolje na komade koje dijete može žvakati. Stavite u šerpu i dodajte malu količinu vode. Stavite na laganu vatru. Dinstajte dok ne omekša.

Kasnije u pripremljena jela možete dodati biljno ulje, puter i malo pavlake. Sol se počinje dodavati nakon godinu dana.

Možete pripremiti i razne krompirove supe, tepsije i salate. Pečeni krompir je veoma zdrav. Možete shvatiti kako pripremiti razna jela od krompira, na osnovu gore navedenih savjeta. Pržena jela bolje je odgoditi za 2,5-3 godine. Brza hrana poput čipsa i pomfrita nije ni vrijedna pomena, jer je ovo nezdrava hrana i ne bi je smjeli konzumirati čak ni odrasli.

Šteta i kontraindikacije

Prva i glavna kontraindikacija je moguća alergijska reakcija djeteta na sadržani škrob. U tom slučaju obično pomaže namakanje gomolja.

Nemojte koristiti stare krompire ili one sa zelenim mrljama, oni sadrže opasna supstanca– solanin. Može izazvati trovanje, au visokim koncentracijama može biti smrtonosno.

Osim toga, česta konzumacija krompira je nepoželjna čak i za zdravu djecu. Dovoljno ga je uvesti u ishranu 1-2 puta sedmično.

Upotreba krompira u narodnoj medicini

Krompir se često koristi u narodne medicine. I ne samo. Čak i tradicionalna medicina prepoznaje njegovu ljekovitost i koristi je.

Za grijanje se često koristi kuhani krompir. Takođe udišu njegove pare kada prehlade nazofarinksa.

At termičke opekotine Za prvu pomoć možete primijeniti komad sirovog krompira. Ali to zavisi samo od integriteta kože.

Osim toga, svježe cijeđeni sok se koristi za smanjenje vida, bolesti gastrointestinalnog trakta.

Ali sličan tretman može se provoditi samo uz dozvolu ljekara, jer nije svaki takav lijek prikladan u određenom slučaju. Ili, naprotiv, može izazvati još veće komplikacije.

Krompir je vrlo zdrav i vrlo jeftin proizvod. Možete ga kupiti u bilo koje doba godine. Ali najbolji je onaj koji je izrastao u vašem kraju, jer uvozni može sadržavati veliku količinu nitrata i pesticida za bolji transport robe. Također je vrijedno napomenuti da iako je ovaj proizvod prilično kaloričan, njegova važnost u ruskoj kuhinji gotovo je jednaka kruhu. Zato je tako popularan.

Sada je jasno kako uvesti krompir u komplementarnu hranu. Ali glavna stvar u ovoj stvari je odluka majke, jer ona sama osjeća šta je ispravno, šta je najbolje za njeno dijete.

Prije ili kasnije, bebinu ishranu treba proširiti uvođenjem novog proizvoda, prve komplementarne hrane. Naravno, bolje je konsultovati pedijatra o preporučljivosti uvođenja nepoznate hrane u bebin jelovnik.

Ali to ne rade sve majke, vjerujući da same mogu donositi odluke. Ovo je lična stvar svake žene i o ovom pristupu uopšte ne želim da raspravljam.

Danas ćemo pokrenuti malo drugačiju temu: kada svojoj bebi možete dati pire krompir?

O korjenastom povrću govorim iz jednog jednostavnog razloga: kod nas je ovaj proizvod veoma rasprostranjen, pahuljasti pire se priprema ne samo za svaki dan, već i za praznike.

A većini majki u glavi je zabijen stereotip da tako nježno, s ljubavlju pripremljeno jelo jednostavno ne može naštetiti malom organizmu. Da li je to zaista istina ostaje da se vidi.

Pire krompir: korist ili šteta?

Krompir je upravo proizvod koji se jedan od prvih uvodi u ishranu beba. Istina, za razliku od tikvica, bundeve, šargarepe, korjenasto povrće koje mnogi vole prisutno je u velike količine skroba i ugljenih hidrata. Ove komponente su veoma teške za probavni sistem dojenče, što je još uvijek daleko od savršenog.

Zbog toga se često javljaju problemi: beba razvija zatvor i višak kilograma. Između ostalog, krompir sadrži minimalna količina vitamini i mikroelementi koji su tako potrebni malom čovjeku.

Nakon što pročitaju gornji odlomak, neki roditelji mogu zaključiti da se davanje pirea njihovoj bebi uopšte ne isplati. Ne budi tako kritičan. Zahvaljujući neutralnom ukusu, bebe vole krompir i pogodne su za prvo hranjenje. Mnogi mališani sa zadovoljstvom počinju da jedu pire. Inače, preporučuje se kuhanje krompira za odojčad koja slabo dobija na težini, kao i za one koji imaju problema sa stolicom – dijareju.

Kada možete početi davati pire?

Kao što je već spomenuto, krompir se u ishranu mališana uvodi u prvom redu. Ako odredite vremenski okvir, onda se dojenim bebama može davati pire od šestog mjeseca.

Mala djeca koja jedu adaptirano jelo mogu okusiti jelo već sa 5 mjeseci.

Zapamtite da se bebama od 5-6 mjeseci daje krompir bez dodataka, ali starije bebe, od 8-9 mjeseci, mogu kombinovati pire krompir sa mesom ili drugim povrćem.

Prije pripreme pirea važno je odabrati pravo korjenasto povrće, ukloniti iz njega nitrate i višak škroba.

Naučite birati korjenasto povrće

Svaki roditelj želi da njegova beba dobije najbolje, a to se ne odnosi samo na lijepu odjeću, igračke i druge stvari, već i na hranu. Zbog toga je veoma važno odabrati pravi krompir za pravljenje pire krompira.

• Dajte prednost povrću koje se uzgaja u regiji u kojoj živite. Većina najbolja opcija– krompir iz vlastitog vrta ili okućnice rođaka;
• Pametnije je kupiti krompir kada je u sezoni. Ovo smanjuje rizik od kupovine povrća tretiranog hemikalijama i drugim gadnim stvarima;
• Prilikom odabira dajte prednost gomoljima prosječne veličine;
• Od zelenkastog gomolja ne možete pripremiti pire krompir za bebe. Takođe, ne treba kuvati bebi povrće čija je kora već smežurana, ima bijeli premaz ili trula strana. Za dijete morate odabrati lijep, glatki gomolj koji nema znakova oštećenja.

Ako ste zadovoljni izgledom odabranog povrća, možete početi sa kuvanjem. Naravno, na prvi pogled nije teško napraviti jelo da beba počne sa dohranom: potrebno je oprati i oguliti krompir, skuvati i izgnječiti. Ali to nije sasvim tačno. Gomolj je potrebno pripremiti za termičku obradu.

Da biste to učinili, skinite kožu s krumpira i potopite korjenasto povrće 24 sata u hladnu vodu. Ova manipulacija će vam omogućiti da uklonite višak škroba i nitrata iz korijenskog usjeva.

Prije kuhanja, povrće se mora izrezati na male kvadrate.

Kako pravilno pripremiti pire krompir za bebe?

Postoji mnogo recepata za pravljenje pire krompira za bebe. Za bebe od 5-6 mjeseci, jelo bi trebalo biti jednosastojno. Za bebe starije od 8 mjeseci možete pripremiti mješavine povrća ili u pire dodati meso.

Pogledajmo jednostavan recept za pravljenje pirea za bebu od 5-6 meseci. Za jelo uzmite 1 korenasto povrće srednje veličine, prvo ga potopite u vodu, a zatim prokuvajte ili kuvajte na pari. Prilikom kuvanja nije potrebno dodavati so.

Pripremljeno povrće stavite u blender, dodajte malo čorba od krompira, ako postoji, i sve dobro umutiti. Važno je da u posudi nema grudvica. Naravno, krompir možete zgnječiti ručno – na vama je. Neke majke u pire dodaju i malo majčinog mlijeka.

Kada je pire gotov, potrebno ga je malo ohladiti i dati toplom bebi. Ako se pire krompir daje bebi kao dopuna po prvi put, tada će optimalna porcija biti ½ žličice.

Nemojte žuriti s povećanjem porcije i ne zaboravite pratiti reakciju vaše bebe na novi proizvod. Ako vaše dijete razvije alergije, probleme sa stolicom ili bilo koju drugu zabrinutost, bolje je odložiti korištenje novog proizvoda.

Neke majke primjećuju da njihova beba ne jede „čisti“ pire krompir i veoma su zabrinute zbog toga. Ipak, nema potrebe da brinete previše. Ako dijete ne jede, znači da mu se nešto ne sviđa kad malo poraste, sve će se promijeniti. Inače, mnogi mališani sa velikim zadovoljstvom gutaju jela sa više sastojaka, koja se nakon 8 mjeseci mogu pripremiti prema sljedećem receptu.

uzmi:

• 1 krompir;
• pola šargarepe;
• pola kašičice. maslinovo ulje.

Ako u ishrani vaše bebe postoji još neko povrće, na primjer, tikvice, onda možete i to koristiti.

Glavni lik filma "Djevojke" mogao bi navesti ogroman broj jela od krompira. Nije iznenađujuće, jer se ovo korjenasto povrće odavno nastanilo u srcima i hladnjačama svih Rusa od Kalinjingrada do Vladivostoka. Krompir u Rusiji se voli, poštuje i priprema ne samo u Rusiji svakodnevni život, ali i na praznicima. Ali da li je moguće napraviti pire krompir za bebe?

Mlade majke često smatraju ovaj proizvod idealnim za dohranu. Mekani, prozračni pire čini im se zdravim i lako svarljivim, ali da li je zaista tako?

Da li je pire krompir zdrav?

Za razliku od šargarepe, tikvica i bundeve, krompir sadrži velike količine škroba i ugljikohidrata. malo dijete zbog nesavršenog probavnog sistema ne može sve to da probavi, zbog čega nastaju problemi.

Glavni problemi česte i nepravilne upotrebe pire krompira od strane dojenčadi su zatvor i višak kilograma.

Osim toga, krompir sadrži malo vitamina i hranljive materije koje bebi treba.

Na osnovu navedenog, mnogi roditelji mogu odlučiti da pire krompir za bebe uopće ne treba uvoditi. Ali to nije istina. Krompir je zbog svog neutralnog, prijatnog ukusa dobar za dohranu, deca sa zadovoljstvom jedu nežni pire, a mnogi traže i dodatke.

Pre nego što uvedete pire krompir u ishranu Vaše bebe, posavetujte se sa svojim pedijatrom.

Kada bebi možete dati pire krompir?

Krompir je jedna od prvih namirnica za dohranu, uz žitarice, brokulu i tikvice. Ali od koliko mjeseci to treba uvesti?

Možete svom djetetu dati čisti pire krompir kada beba napuni 6 mjeseci (ako je dijete veštačko hranjenje, tada je krompir dozvoljen od navršenih pet mjeseci starosti). Istovremeno, važno je pravilno obraditi krompir kako bi se iz njega uklonio višak škroba i nitrata.

Ako želite da napravite miks pire krompira sa drugim povrćem ili mesom, bolje je sačekati 8-9 meseci.

Izbor povrća za pire i prethodnu obradu

Svi roditelji žele samo najbolje za svoju bebu, a to se odnosi i na hranu. Postoji nekoliko pravila za odabir krompira za hranjenje beba.

1. Korijen mora biti domaće proizvodnje. U idealnom slučaju, vi (ili vaši rođaci) ga uzgajate u svojoj bašti.
2. Krompir je bolje kupovati u sezoni, to smanjuje vjerovatnoću kupovine GMO proizvoda, kao i povrća tretiranog hemikalijama.
3. Dajte prednost krompiru srednje veličine - oni imaju korisnija svojstva od malih i velikih gomolja.
4. Nemojte praviti pire krompir za bebe od zelenkastog krompira.
5. Ne treba da hranite bebu krompirom sa naboranom korom, beličastim premazom ili trulim bačvama. Gomolja treba da bude glatka, tvrda, sa ravnom korom.
6. Probušite krompir. Ako iz mjesta uboda počne izlaziti sok, bolje je ne davati takav krumpir bebi, jer sadrži puno nitrata.

Nakon odabira prirodnog, visokokvalitetnog korjenastog povrća, možete započeti s pripremom komplementarne hrane. Na prvi pogled u tome nema ništa komplikovano - skuhajte krompir, zgnječite ga i dajte detetu. Ali to nije tako jednostavno. Krompir se prvo mora osloboditi škroba i nitrata.

1. Uklonite koru nožem. Ne pokušavajte da ga uklonite u tankom sloju. Što više isečete, to bolje.
2. Napunite gomolj vodom i ostavite jedan dan. To je neophodno za uklanjanje viška škroba i nitrata.
3. Prije kuhanja korjenasto povrće narežite na kockice.

Recepti od pire krompira za bebe

Postoji mnogo recepata za pire krompir. Postoje jednokomponentni pirei za djecu od šest mjeseci, a postoje i višekomponentni pirei za djecu od 8 mjeseci i više. Razmotrimo nekoliko opcija.

Monokomponentni pire krompir (za decu 5-6 meseci)

1. Krompir skuvajte (1-2 komada) ili ga skuvajte na pari u laganom šporetu. Povrće nije potrebno soliti. Da biste pravilno skuvali krompir, stavite ga u kipuću vodu i kuvajte poklopljeno na laganoj vatri.
2. U posudu blendera stavite pripremljeno korjenasto povrće i malo čorbe od krompira i izmiksajte dok ne postane glatko i bez grudvica. Umjesto odvarka možete koristiti malo majčinog mlijeka.
3. Svojoj bebi možete ponuditi toplo jelo.

Prvi put će biti dovoljno pola kašičice. Postepeno povećavajte porciju, dok pažljivo pratite bebu da vidite ima li alergija.

Vremenom se u pire krompir mogu dodati i drugi sastojci:

• maslinovo ulje (1/2 kašičice);
• kuhano žumance;
• pire od povrća;
• meso.

Pire od povrća sa krompirom (za decu 7-8 meseci)

trebat će vam:

• krompir - 1 gomolj;
• šargarepa – ½ korjenastog povrća;
• maslinovo ulje – ½ kašike.

Po želji možete u recept uključiti i drugo povrće koje je vaša beba već probala, kao što su rutabaga, bijeli kupus, karfiol i repa.

1. Povrće sitno nasjeckajte, stavite u šerpu i, prelijte kipućom vodom, kuhajte dok ne omekša.
2. Zatim povrće stavite u blender i sameljite u homogenu masu.
3. Možete dodati malo mlijeka, putera, soli.
4. Smjesu promiješajte i malo prokuhajte.

Pire krompir sa mesom i peršunom (za decu 8-9 meseci)

Ovaj recept je pogodan za stariju bebu kada je već probala meso.

trebat će vam:

• krompir - 2 gomolja;
• mljeveno meso - za 2-3 ćufte;
• korijen peršina;
• sol;
• ulje (puter ili biljno).

Bolje je sami pripremiti mljeveno meso nego kupovati ono iz trgovine. Posebno pažljivo birajte meso (teleće, zec, ćureće) za mleveno meso. Bolje je dati prednost poljoprivrednim proizvodima.

1. Od mlevenog mesa oblikujte ćufte (bez soli, jaja ili drugih sastojaka) i skuvajte ih u sporoj peći ili na šporetu.
2. Povrće narežite na kockice i skuvajte na pari.
3. Krompir i celer sameljite u blenderu. Ako dijete još ne zna (ili ne želi) da žvače čvrstu hranu, isjeckajte ćufte zajedno sa povrćem.
4. U dobijeni pire možete dodati malo soli i putera.

Zaključak

Pire krompir jedno je od najomiljenijih jela dece. Mekana je, prozračna (posebno ako je umutite mikserom) i prijatna na ukus. Nedostatak krompira je nizak sadržaj vitamina, ali se potrebe mogu zadovoljiti i drugim proizvodima.

Bez obzira da li imate bebu ili dijete koje ne uzima mlijeko od samog početka, morate mu diverzificirati ishranu. Međutim, u tako mladoj dobi to se mora učiniti što je moguće pažljivije. Stoga ćemo sljedeće saznati Može li beba od 5 mjeseci imati pire krompir?, u kojim proporcijama i kako mu to pravilno dati.

Ako bebu hranite majčinim mlekom, lekar uverava sve majke da je u ovom slučaju bolje da ne žurite. Budući da se smatra da je najoptimalniji period za početak dohrane tačno 6 mjeseci, a ne ranije.

Što se tiče dece koja su od samog početka prestala da jedu majčino mleko, njihova ishrana je potpuno drugačija, a u nekim slučajevima pire krompir može da se daje već sa 5 meseci. Stoga ćemo razmotriti obje opcije za početak prehrane.

Da li beba od 5 meseci može da ima pire krompir ako ne pije mleko od samog početka?

Postoji problem kada dijete jednostavno ne prihvati mlijeko i nakon toga odbije bilo koju formulu. Često majke u ovom slučaju idu direktno na različita hrana. Ključna tačka Ono što majke u ovom slučaju trebaju znati je da se dohrana odvija u sljedećem redoslijedu: prvo dolazi kaša (pirinač, heljda, kukuruz) - to su industrijske kašice za djecu u koje samo treba dodati prokuhanu vodu i razrijediti. Nakon nekog vremena, obično od 2-3 mjeseca, možete početi pažljivo prelaziti na mješavine pirea od povrća. A ako već 2 mjeseca dosljedno hranite svoju bebu mješavinama pirea od povrća, onda u ovom slučaju možete glatko preći na pire krompir sa 5 mjeseci. Naravno, ispravno je i to raditi u malim dozama.

Da li beba od 5 meseci može da ima pire krompir ako je beba?

Preporučuje se da beba koja jede majčino mleko počne sa dohranom počevši od 6 meseci. Međutim, ako želite da bebu što pre odviknete od dojke (što pedijatri ne preporučuju), onda se u ovom slučaju preporučuje da se kao dopuna daju kašice, od 4,5-5 meseci možete početi da dodajete pire od povrća. , a sa 6 mjeseci dodajte pire krompir kao dopunu.

Ipak, uprkos činjenici da su mnoge majke pokušavale da prehrane svoju decu čak i sa 3-4 godine star mesec dana, iako su još uvijek imale mlijeko - to nije sasvim opravdana praksa, koja onda može dovesti do nepravilnog razvoja djetetovog probavnog sistema. Stoga se mi i doktori slažemo da je u ovom slučaju bolje ne žuriti.

U zaključku.

Imajte na umu da se strogo ne preporučuje početak dohrane pire krompirom. Jer digestivnog sistema Beba može jednostavno biti poremećena zbog prelaska s majčinog mlijeka na težak krompir. Dohranu treba vršiti postepeno u strogom redoslijedu. Budite oprezni sa tijelom vašeg djeteta. U tom slučaju je bolje pričekati do početka dohrane nego početi prerano. A onda poslušajte šta vodeći pedijatar Komarovsky kaže o ovome: