स्लो बेरी: लाभकारी गुण, व्यंजन विधि। कांटा: लाभकारी गुण और मतभेद

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काँटा (काँटा, कांटेदार बेर) एक झाड़ी है जिसकी ऊँचाई 3.5 से 4.5 मीटर होती है, तना काँटों से ढका होता है, यह सीढ़ियों, जंगलों, झीलों और नदियों के पास उगता है। वहाँ जंगली पौधे और देहाती घरों में खेती के लिए अनुकूलित पौधे हैं, उद्यान भूखंड.

फल छोटे, गहरे रंग के और स्वाद में खट्टे होते हैं। इसमें विटामिन, अमीनो एसिड, ईथर के तेल. जैम, कॉम्पोट्स और अन्य किस्मों में उपयोग किया जाता है।

आप हमारी सामग्री को पढ़कर शरीर और मानव स्वास्थ्य के लिए बगीचे और जंगली कांटों के लाभों के बारे में, विभिन्न श्रेणियों के लोगों (मधुमेह सहित) के लिए बेरी के लाभ और हानि के साथ-साथ इसके उपयोग के लिए मतभेदों के बारे में जानेंगे।

एक अच्छा उत्पाद कैसे चुनें और उसकी गुणवत्ता कैसे जांचें

जंगली या बगीचे के कांटों वाले फल खरीदते समय उनकी स्थिति पर ध्यान दें।वे बहुत अधिक लोचदार नहीं होने चाहिए, लेकिन आपको उन्हें बहुत नरम भी नहीं लेना चाहिए, वे जल्दी खराब हो जाएंगे।

इसी कारण से क्षतिग्रस्त फल नहीं खरीदे जाते। स्थिति चिंताजनक हो सकती है, इसमें कुछ भी गलत नहीं है।

यह अगस्त के अंत में पकता है - सितंबर की शुरुआत में; यदि अगस्त की शुरुआत में बेचा जाता है, तो फल अभी भी कच्चे हैं। बगीचे के कांटे जंगली की तुलना में बड़े और मीठे होते हैं। पके गूदे को बीज से अलग करना कठिन होता है।

हड्डियों का सेवन नहीं करना चाहिए: इनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो इसका कारण बनते हैं गंभीर विषाक्तता.

फलों की संरचना, कैलोरी सामग्री, पोषण मूल्य, ग्लाइसेमिक सूचकांक

रचना में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• टैनिन।
• विटामिन ए, ई, पीपी, सी, बी।
• मोनोसैकेराइड्स।
• ईथर के तेल।
• पेक्टिन।
• सेलूलोज़.
• आहार तंतु.

इसके अलावा कैल्शियम, फास्फोरस, तांबा, कोबाल्ट, सोडियम, मैग्नीशियम भी मौजूद होते हैं। कैलोरी सामग्री कम है - 50 से 55 किलो कैलोरी तक।

यदि आप कॉम्पोट पकाते हैं, तो आपको प्रति 100 ग्राम लगभग 100 किलो कैलोरी मिलती है, यह अतिरिक्त चीनी की मात्रा के आधार पर कम या ज्यादा हो सकती है।

मधुमेह वाले लोगों को फल खाने की अनुमति है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स 30 यूनिट है। लेकिन इसके अलावा डॉक्टर से सलाह लेना भी बेहतर है।

मानव शरीर पर प्रभाव की विशेषताएं

उचित मात्रा में कांटेदार बेर खाने से शरीर को लाभ होता है।

गर्भवती महिलाओं और स्तनपान के दौरान महिलाओं द्वारा उपयोग की अनुमति. नुकसान तब होता है जब बड़ी मात्रा में खाया जाता है या फल शुरू में खराब हो जाते हैं।

नकारात्मक प्रभाव, चाहे उत्पाद का उपयोग कौन करता हो (वयस्क, बच्चे, बुजुर्ग या गर्भवती महिलाएं), पेट के कामकाज में गड़बड़ी की संभावना है।

दाँत काले पड़ गये हैं नीला रंग, इससे पूरी तरह छुटकारा पाने में बस कुछ ही दिन लगेंगे।

संभावित सेट अधिक वज़न, यदि फलों का उपयोग जैम, मुरब्बा और अतिरिक्त के साथ अन्य प्रकार के संरक्षण के एक घटक के रूप में किया जाता है बड़ी मात्रासहारा।

कुछ बीमारियों के लिए, सेवन की संभावना मामले की गंभीरता के आधार पर उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित की जाती है।

पुरुषों और महिलाओं के लिए लाभ

फलों में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं:

• पुनर्स्थापित करना सामान्य कार्यआंतें, माइक्रोफ़्लोरा के सामान्यीकरण में योगदान करती हैं;
• शरीर से विषाक्त पदार्थ निकालें;
• नींद में सुधार, उत्तेजना और चिड़चिड़ापन कम करना;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
• मसूड़ों के दर्द को दूर करें.

रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करें, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें।महिलाओं में मासिक धर्म के दौरान ये कम हो जाते हैं दर्दनाक संवेदनाएँ. पुरुषों में, यह प्रोस्टेट ग्रंथि की गतिविधि को सामान्य करता है।

झाड़ी के फूल लीवर को साफ करते हैं, त्वचा की समस्याओं को खत्म करते हैं,इनमें मूत्रवर्धक गुण होते हैं और पसीना बढ़ता है। कम करना असहजतानसों का दर्द बढ़ने की स्थिति में, वे चयापचय प्रक्रियाओं को बहाल करते हैं।

अंकुरों का काढ़ा बुखार को कम करता है, सूजन को खत्म करता है और सर्दी के इलाज में उपयोग किया जाता है।

गर्भवती एवं स्तनपान कराने वाली महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए

फल विषाक्तता के लिए उपयोगी होते हैं।यदि किसी महिला को घटकों से एलर्जी है तो अवांछनीय परिणाम होते हैं। यदि कोई अप्रिय लक्षणइसे लेना बंद करो.

फलों या झाड़ी के अन्य भागों का सेवन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है: वह सभी जोखिमों का निर्धारण करेगा और अपनी सिफारिशें देगा।

बच्चों के लिए उपयोगी गुण

इसे कॉम्पोट पीने और जैम खाने की अनुमति है। जठरांत्र संबंधी समस्याओं के लिए, फूलों पर आधारित चाय और काढ़े का उपयोग किया जाता है।

क्या यह बुढ़ापे में हानिकारक है?

आहार में फल, काढ़ा, फूल, छाल या कांटेदार शाखाओं पर आधारित चाय शामिल करने से स्वास्थ्य में सुधार होता है। बार-बार होने वाली समस्याएँवृद्ध लोगों में हृदय की कार्यप्रणाली और हृदय की लय में गड़बड़ी होती है।

ब्लैकथॉर्न कम हो जाता है उच्च रक्तचाप, दीवारों को पुनर्स्थापित करता है रक्त वाहिकाएं. ग्लूकोमा और रेटिनोपैथी की नकारात्मक अभिव्यक्तियों को कम करता है। एलर्जी हो सकती है.

विशेष श्रेणियाँ

कांटेदार बेर किसी भी वर्ग के लोगों में एलर्जी का कारण बन सकता है(बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक)। यदि ऐसा प्रतीत होता है, तो एंटीएलर्जिक गोलियां लें; यदि स्थिति खराब हो जाए, तो एम्बुलेंस को कॉल करें।

फल है ग्लिसमिक सूचकांक, 30 इकाइयों के बराबर। स्लोज़ मधुमेह से पीड़ित लोगों को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

संभावित खतरे और मतभेद

से खतरे के संकेतयह एलर्जी प्रतिक्रियाओं की घटना पर ध्यान देने योग्य है।

निम्नलिखित समस्याओं वाले लोगों के लिए इसका उपयोग वर्जित है:

• जठरशोथ।
• पेट में नासूर।
• पेट की अम्लता का बढ़ना।

ऐसे लोगों के लिए इसे संकलित किया गया है विशेष आहाररोग के विकास को रोकने के उद्देश्य से।

खाने से पहले फलों को बहते पानी से धोया जाता है, छाँटा जाता है,भारी कृमियुक्त और ख़राब को फेंक दिया जाता है।

इसका सेवन दोपहर या शाम को करना बेहतर है, सुबह के समय इसका सेवन अवांछनीय (संभवतः अपच) होता है। इसका सेवन मुख्य रूप से उबालकर किया जाता है; फूलों और छाल को चाय के रूप में बनाया जाता है।

खाना पकाने में उपयोग करें

खाना पकाने में, पके ब्लैकथॉर्न फलों का उपयोग संरक्षित पदार्थ, कॉम्पोट्स, जैम और इन्फ्यूजन बनाने के लिए किया जाता है। अस्तित्व विभिन्न व्यंजन.

जाम

जैम बनाने का एक तरीका इस प्रकार है:

• 1 किलो कांटेदार आलूबुखारे धोकर बीज निकाल दीजिये.
• 1-1.5 किलो चीनी और 200-400 मिली पानी की चाशनी उबालें।
• चाशनी में फल डालें, उबाल आने दें, आँच से उतार लें।

कमरे के तापमान पर ठंडा करें, पूरी तरह पकने तक दोबारा उबालें, जैम को बीच-बीच में चम्मच से हिलाते रहें।
निष्फल कांच के जार में रखें और टिन के ढक्कन से सील करें।

मानसिक शांति

कॉम्पोट तैयार करने के लिए आपको यह लेना होगा:

• 200-300 ग्राम ब्लैकथॉर्न;
• 1.5-2 लीटर पानी;
• 100 ग्राम चीनी;
• आधा चम्मच साइट्रिक एसिड।

पानी में फल और साइट्रिक एसिड डालें, उबाल लें, चीनी डालें, फिर से उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, और 20-25 मिनट तक पकाएँ। फिर छान लें, ठंडा करें, सर्दियों के लिए जार में डालें या आने वाले दिनों में पियें।

में लोग दवाएंउपचार के लिए उपयोग किया जाता है विभिन्न रोग, सूजन प्रक्रियाओं को कम करना।

फल का काढ़ा गठिया, गठिया और सिस्टिटिस के लिए उपयोगी है।

इसे बनाने के लिए 2 बड़े चम्मच सूखे मेवे लें और 0.5 लीटर उबलता पानी डालें। धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें, छान लें। भोजन से पहले दिन में 4 बार 100 मिलीलीटर लें।

जलसेक का उपयोग यकृत, गुर्दे, के रोगों के लिए किया जाता है।आपको छुटकारा पाने की अनुमति देता है चर्म रोग, मुंहासा।

2 बड़े चम्मच फूल और पत्तियों को एक गिलास उबलते पानी में डाला जाता है और 8-10 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। छानकर 50 मिलीलीटर दिन में 3 बार सेवन करें।

उपयोग से पहले, आपको इसकी घटना से बचने के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए नकारात्मक परिणाम. पारंपरिक चिकित्सा नुस्खे पारंपरिक उपचार की जगह नहीं ले सकते।

फिर भी कई रोचक तथ्यहे औषधीय गुणआप इस वीडियो से जंगली कांटों के बारे में जानेंगे:

कॉस्मेटोलॉजी में

फलों का उपयोग त्वचा को मॉइस्चराइज और पोषण देने के लिए किया जाता है। खाना पकाने के लिए पौष्टिक मास्क 3-5 फल काट लें, 2 बड़े चम्मच पनीर और 5 बूंद नींबू का रस मिलाएं।

सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है, मास्क को चेहरे पर 20 मिनट के लिए लगाया जाता है, फिर गर्म पानी से धो दिया जाता है।

त्वचा को मॉइस्चराइज़ करने के लिए आपको चाहिए:

• कटे हुए फल (3-5 पीसी.);
• 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम;
• 1 चम्मच शहद.

सब कुछ मिलाएं, चेहरे पर 15-20 मिनट के लिए लगाएं, पानी से धो लें। रचना का उपयोग अतिरिक्त वसा को खत्म करने, छोटे घावों को ठीक करने, त्वचा की लालिमा और मुँहासे को दूर करने के लिए किया जाता है।

ब्लैकथॉर्न का व्यापक रूप से संरक्षण, खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में शामिल।

शरीर को मजबूत बनाता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। में दुर्लभ मामलों मेंजठरांत्र रोगों के मामले में एलर्जी दिखाई देती है, अन्य मामलों में उपयोग निषिद्ध है, कांटे केवल लाभ लाएंगे;

के साथ संपर्क में

• खिलना: अप्रैल मई।
• अवतरण: शुरुआती वसंत में, लेकिन रोपण छेद पतझड़ के बाद से तैयार किया गया है।
• प्रकाश: उज्ज्वल सूरज की रोशनी।
• मिट्टी: नम, उपजाऊ, तटस्थ प्रतिक्रिया।
• पानी: रोपण के बाद - सप्ताह में एक बार, जड़ लगने के बाद - हर दो सप्ताह में एक बार, और जब पत्तियां खिलने लगती हैं, तो बारिश की लंबी अनुपस्थिति के दौरान ही पानी की आवश्यकता होगी: पानी की खपत - प्रत्येक झाड़ी के लिए 2-3 बाल्टी।
• खिला: वर्ष में एक बार, झाड़ी के नीचे एक बाल्टी ह्यूमस या जटिल खनिज उर्वरक का घोल डालें।
• ट्रिमिंग: स्वच्छतापूर्ण और रचनात्मक, वार्षिक रूप से वसंत ऋतु में, मार्च में, रस प्रवाह शुरू होने से पहले। यदि आवश्यक हो, तो आप पतझड़ में स्वच्छता उद्देश्यों के लिए कांटों को काट सकते हैं।
• प्रजनन: कटिंग, जड़ अंकुर, कम अक्सर - बीज।
• कीट: एफिड.
• रोग: मोनिलोसिस (ग्रे सड़ांध)।
• मोड़: पौधे के फल कसैले, सूजन-रोधी, मूत्रवर्धक, कफनाशक और होते हैं जीवाणुरोधी प्रभाव, चिकनी मांसपेशियों को आराम दें आंतरिक अंग, संवहनी पारगम्यता को कम करें।

नीचे स्लो की खेती के बारे में और पढ़ें।

काँटेदार झाड़ी - विवरण

कांटेदार झाड़ी 3.5-4.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है, और कांटेदार पेड़ 8 मीटर तक बढ़ता है, झाड़ी बेसल शूट के कारण चौड़ाई में बढ़ती है, जिससे कांटेदार, अभेद्य झाड़ियाँ बनती हैं। कांटे की मुख्य जड़ 1 मीटर गहराई तक जाती है, और इसकी जड़ प्रणाली शाखित होती है और मुकुट के प्रक्षेपण से बहुत आगे तक फैली हुई होती है। कांटेदार शाखाएँ असंख्य कांटों से ढकी होती हैं, इसकी पत्तियाँ 5 सेमी तक लंबी, अण्डाकार, दांतेदार, मोटी होती हैं। कई छोटे सफेद एकल पांच पंखुड़ियों वाले फूल झाड़ियों पर पत्तियां दिखाई देने से पहले ही अप्रैल या मई में खिलते हैं। स्लो का फल बेर जैसा, गोल, तीखा-खट्टा एकल ड्रूप होता है जिसका व्यास लगभग 12 मिमी, गहरे नीले रंग का और नीली मोमी कोटिंग वाला होता है।

स्लोज़ दो से तीन साल की उम्र से फल देने लगते हैं। यह पौधा सूखा-प्रतिरोधी और शीतकालीन-हार्डी है, इसके अलावा, यह एक अच्छा शहद पौधा है। नौसिखिया माली के लिए भी कांटों को रोपना और उनकी देखभाल करना मुश्किल नहीं है। स्लोज़ का उपयोग खुबानी और प्लम के रूटस्टॉक के रूप में किया जाता है, इसे हेज के रूप में लगाया जाता है और स्लाइडिंग ढलानों को मजबूत करने के लिए लगाया जाता है, और बगीचे को सजाने के लिए सजावटी किस्मों को उगाया जाता है: लाल-पत्ती, टेरी और बैंगनी कांटे।

कांटे रोपना

कांटे कब लगाएं.

स्लोज़ शुरुआती वसंत में लगाए जाते हैं, लेकिन इसके लिए रोपण छेद पतझड़ में तैयार किया जाता है ताकि सर्दियों में मिट्टी जम जाए और स्थिर हो जाए। स्लोज़ सूखी, चिकनी मिट्टी, रेतीली और यहाँ तक कि खारी मिट्टी पर भी उग सकते हैं। यह प्रचुर मात्रा में झरने के पानी को आसानी से सहन कर लेता है, लेकिन भारी या बहुत गीली मिट्टी में उगने से स्लो में शीतदंश हो सकता है। सबसे अच्छी जगहपौधे के लिए - तटस्थ प्रतिक्रिया की नम, उपजाऊ मिट्टी वाला एक अच्छी तरह से रोशनी वाला क्षेत्र।

कांटा कैसे लगाएं.

लगभग 60 सेमी के व्यास और गहराई वाले छिद्रों के खड़ी किनारों को स्लेट या पुराने लोहे की झाड़ियों के साथ पंक्तिबद्ध करना बेहतर है: यह उपाय आपको डैमसन की जड़ की शूटिंग के साथ बगीचे को अवरुद्ध करने से बचाएगा।

रोपण से एक सप्ताह पहले, रोपण छेद के तल पर एक परत बिछाई जाती है। अनावश्यक कार्य, सर्दियों में एकत्र किया जाता है, और इसके ऊपर गड्ढे से निकाली गई मिट्टी की एक परत होती है, जिसमें 1-2 बाल्टी ह्यूमस या खाद, 500 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 60 ग्राम पोटेशियम उर्वरक मिलाया जाता है। यदि मिट्टी में अम्लता अधिक है तो मिट्टी के मिश्रण में चूना भी मिलाना चाहिए। कई पौधे रोपते समय, उनके बीच की दूरी 2-3 मीटर के भीतर रखी जाती है, और हेज रोपे के बीच - 1.5 मीटर।

रोपण सामग्री के रूप में, दो साल पुराने स्लोए पौधों का उपयोग करना बेहतर होता है, जिनकी जड़ों को रोपण से पहले 5 लीटर पानी में 3-4 बड़े चम्मच सोडियम ह्यूमेट घोलकर एक दिन के लिए भिगोया जाता है। छेद के तल में 1.5 मीटर ऊंचा एक दांव लगाया जाता है, उसके चारों ओर एक टीले में उर्वरित मिट्टी डाली जाती है, जिस पर अंकुर रखा जाता है। अंकुर की जड़ों को सीधा किया जाता है, और छेद को उपजाऊ मिट्टी के मिश्रण और उर्वरकों से भर दिया जाता है, इसे हल्के से संकुचित किया जाता है। रोपण के बाद, अंकुर की जड़ का कॉलर साइट की सतह से 3-4 सेमी ऊंचा होना चाहिए, पानी देते समय पानी को फैलने से रोकने के लिए अंकुर के ट्रंक सर्कल के चारों ओर लगभग 10 सेमी ऊंचा एक किनारा बनाएं और 2-3 डालें। ट्रंक सर्कल में पानी की बाल्टी। जब पानी अवशोषित हो जाता है, तो मिट्टी से नमी के तेजी से वाष्पीकरण को रोकने के लिए झाड़ी के चारों ओर की मिट्टी को ह्यूमस के साथ पिघलाया जाता है, और अंकुर को एक खूंटी से बांध दिया जाता है।

स्लो केयर

स्लो कैसे उगायें.

रोपण के तुरंत बाद कांटेदार पौधों की शूटिंग को छोटा कर दिया जाता है, और वसंत में वयस्क झाड़ियों, उन पर कलियों के फूलने से पहले, स्वच्छता और प्रारंभिक छंटाई के अधीन होते हैं। मूल रूप से, कांटों की देखभाल करना बहुत सरल है और इसमें किसी भी माली से परिचित प्रक्रियाएं शामिल हैं: पानी देना, खाद देना, मिट्टी को ढीला करना और पेड़ के तने में खरपतवार निकालना, जड़ के अंकुरों को काटना, प्रारंभिक और स्वच्छतापूर्ण छंटाई, कटाई और सर्दियों के लिए पौधे को तैयार करना।

नारे को पानी देना.

सबसे पहले, अंकुर को सप्ताह में एक बार पानी दिया जाता है, फिर हर दो सप्ताह में एक बार, और जैसे ही उस पर पत्तियाँ खिलने लगती हैं और वह बढ़ने लगता है, पानी कभी-कभार ही दिया जाता है। दरअसल, प्राकृतिक वर्षा स्लो के लिए पर्याप्त है, क्योंकि यह एक अत्यंत सूखा प्रतिरोधी पौधा है, लेकिन लंबे समय तक सूखे की अवधि के दौरान, झाड़ी के नीचे 2-3 बाल्टी डालें ठंडा पानी.

कांटे खिलाना।

कांटेदार झाड़ी नियमित और प्रचुर मात्रा में फल देने के लिए, उर्वरकों को ह्यूमस (प्रति झाड़ी एक बाल्टी) या जटिल खनिज उर्वरक के घोल के रूप में सालाना लगाया जाता है। पौधा जितना पुराना होगा, उसे भोजन की उतनी ही अधिक आवश्यकता होगी।

स्लो ट्रिमिंग.

रस प्रवाह शुरू होने से पहले मार्च में वसंत ऋतु में ब्लैकथॉर्न की छंटाई की जाती है: सूखी, टूटी, रोगग्रस्त या जमी हुई शाखाएं और अंकुर हटा दिए जाते हैं। चूंकि कांटों से मुकुट को मोटा करने की संभावना होती है, इसलिए झाड़ी को नियमित रूप से पतला किया जाता है और आकार भी दिया जाता है, जिसके लिए युवा पौधे पर 4-5 अच्छी तरह से फलने वाली शाखाएं छोड़ दी जाती हैं, और बाकी को जड़ से काट दिया जाता है।

कटोरे के आकार में कांटेदार मुकुट बनाना लोकप्रिय है, जब पहले वर्ष में अंकुर का जमीन का हिस्सा 30-50 सेमी की ऊंचाई पर काट दिया जाता है, और दूसरे वर्ष में केवल सबसे मजबूत अंकुरों को व्यवस्थित किया जाता है। इस पर वृत्त छोड़े गए हैं।

शरद ऋतु की छंटाई आवश्यकतानुसार की जाती है, मुख्य रूप से स्वच्छता उद्देश्यों के लिए, जब रोगग्रस्त या टूटी हुई शाखाओं को हटाना आवश्यक होता है। यह पत्ती गिरने के बाद किया जाता है, जब पौधा पहले से ही सुप्तावस्था की तैयारी कर रहा होता है।

स्लो प्रचार

कांटे कैसे प्रजनन करते हैं?

स्लोज़ बीज, कलमों और जड़ चूसने वालों द्वारा प्रचारित होते हैं। कांटों को बीज द्वारा प्रवर्धित करने में समय लगता है। वानस्पतिक प्रसार विधियों का उपयोग करके नया पौधा प्राप्त करना बहुत तेज़ है।

बीज द्वारा काँटों का प्रवर्धन.

शरद ऋतु की शुरुआत में फल के गूदे से गुठली अलग करके जमीन में रख दें। आप वसंत ऋतु में मिट्टी में कांटेदार बीज लगा सकते हैं, लेकिन सर्दियों के दौरान रेफ्रिजरेटर में पहले से स्तरीकृत होने के बाद ही। तेजी से बीज अंकुरण के लिए, कुछ माली रोपण से पहले बीजों को शहद की चाशनी में 12 घंटे तक भिगोते हैं, और फिर उन्हें उपजाऊ मिट्टी में 6-7 सेमी की गहराई तक रोपते हैं, अंकुरण से पहले, रोपण क्षेत्र को ढक दिया जाता है। जब पौधे 2 वर्ष के हो जाते हैं, तो उन्हें एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाता है।

कटिंग द्वारा कांटों का प्रसार।

स्लो कटिंग में कम से कम पाँच होने चाहिए स्वस्थ गुर्दे. वसंत ऋतु में, उन्हें पोषक मिट्टी के साथ एक कंटेनर में लगाया जाता है और ग्रीनहाउस में रखा जाता है या पारदर्शी टोपी से ढक दिया जाता है। गर्मियों के दौरान उन्हें पानी दिया जाता है, पोषक तत्वों के घोल से खिलाया जाता है, और शरद ऋतु तक कटिंग अच्छी तरह से विकसित जड़ों के साथ उत्कृष्ट अंकुर पैदा करती है।

जड़ चूसने वालों द्वारा कांटों का प्रसार।

जड़ के अंकुरों को सावधानीपूर्वक मातृ झाड़ी से अलग किया जाता है और एक दूसरे से 1-2 मीटर की दूरी पर पहले से तैयार छिद्रों में लगाया जाता है। वे पौधों की तरह ही उनकी देखभाल करते हैं।

कांटों के रोग एवं कीट

कांटा रोग और कीट दोनों के प्रति बहुत प्रतिरोधी है। कभी-कभी यह मोनिलोसिस या ग्रे रोट से प्रभावित हो सकता है - कवक रोग, जिसका प्रेरक एजेंट मोनिलिया कवक है, जो फूल के स्त्रीकेसर के माध्यम से प्रवेश करता है और कांटों की युवा शूटिंग को संक्रमित करता है। रोग के विकास के परिणामस्वरूप, पत्तियाँ और अंकुर गहरे भूरे रंग के हो जाते हैं। यह रोग पौधे में ऊपर से नीचे की ओर बढ़ता है। और यद्यपि पेड़ों पर नई हरियाली उगती है, गर्मियों के अंत तक यह पीली हो जाती है और गिर जाती है, पौधे की उत्पादकता कम हो जाती है, और बचे हुए फल शाखाओं पर ही टूटकर सड़ जाते हैं।

मोनिलोसिस के खिलाफ लड़ाई में आपको फफूंदनाशकों की मदद का सहारा लेना होगा। शुरुआती वसंत में, झाड़ी को होरस समाधान के साथ इलाज किया जाता है - यह एकमात्र दवा है जो कम हवा के तापमान पर भी काम करती है। बाद में, जब गर्म मौसम आता है, तो अबिगा-पिक, गैमेयर, रोवराल, बोर्डो मिश्रण और कॉपर सल्फेट जैसी दवाओं के साथ मोनिलोसिस के खिलाफ स्लो का इलाज किया जा सकता है। निर्देशों के अनुसार समाधान तैयार किए जाते हैं।

कीटों के बीच, सर्वव्यापी एफिड, एक चूसने वाला कीट जो पत्तियों और कांटों की शाखाओं के सेलुलर रस पर फ़ीड करता है, कांटों के लिए खतरनाक है, जिससे वे पीले हो जाते हैं और विकृत हो जाते हैं। एफिड्स बहुत उपजाऊ होते हैं, इसलिए वे पौधे को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकते हैं, और वे लाइलाज वायरल रोगों के वाहक भी हैं। एसारिसाइडल दवा के समाधान के साथ कांटों का इलाज करके एफिड्स को नष्ट किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, एक्टेलिका, एक्टेरी, एंटीटिलिना और इसी तरह, और आपको एफिड्स के खिलाफ झाड़ियों का एक से अधिक बार इलाज करना होगा।

स्लो की किस्मों और संकरों में से, सबसे प्रसिद्ध हैं:

• – मीठे फल वाला टीएसएचए- इस किस्म के फलों का स्वाद मीठा और खट्टा होता है, लगभग कसैलेपन के बिना;
• – क्रॉस नंबर 1- 2.5 मीटर तक ऊँचा एक पेड़ जिसमें घने मोमी लेप और मीठे-खट्टे, थोड़े तीखे स्वाद के साथ गूदे वाले बैंगनी फल होते हैं। फल का वजन 6-7 ग्राम;
• – क्रॉस नंबर 2- गोल बैंगनी फलों वाली एक किस्म जिसका वजन 8 ग्राम तक होता है, मीठा और खट्टा स्वाद बमुश्किल ध्यान देने योग्य कसैलेपन के साथ;
• – स्लो पीला-फलयुक्त- पीला स्लो, पीले रंग और सुखद स्वाद के फलों के साथ चेरी प्लम और स्लो के बीच दूसरी पीढ़ी का संकर;
• – स्लो खुबानी- खूबानी नोट्स के साथ अच्छे स्वाद के हल्के गुलाबी-बैंगनी फलों के साथ स्लो और खुबानी के बीच एक संकर;
• – कांटा सुगंधित-1और सुगन्धित-2- अमेरिकी-चीनी टोका प्लम के साथ स्लो के संकर, जो 4 मीटर तक ऊंचे पेड़ होते हैं, जिनमें चपटे-गोल बैंगनी फल होते हैं, जिनका वजन 8-10 ग्राम होता है, बिना कसैले पीले, मीठे और खट्टे गूदे और स्ट्रॉबेरी और खुबानी की नाजुक सुगंध के साथ। छोटी हड्डी आसानी से गूदे से अलग हो जाती है;
• – श्रॉपशायर डैमसन- बिना किसी कसैलेपन के शहद-मीठे फलों वाली एक अंग्रेजी किस्म;
• – कांटा चेरी (चेरी बेर)- मध्यम घनत्व के गोलाकार मुकुट और मोमी कोटिंग के साथ 5-6 ग्राम वजन वाले गोल गहरे बैंगनी फलों के साथ 3 मीटर तक ऊंचा एक पौधा। गूदा घना, हरा, तीखा और खट्टा होता है;
• – चेरी प्लम- बड़े बैंगनी फलों वाला 3 मीटर तक ऊँचा पेड़ गोलाकार 8.5 ग्राम तक वजन वाली मोटी मोमी कोटिंग के साथ गूदा घना, हरा, मीठा और खट्टा स्वाद, थोड़ा तीखा होता है;
• – स्लो प्रून्स- नीले-पीले-लाल रंग के फलों के साथ चेरी प्लम और स्लो के बीच एक संकर;
• – सदोवी बारी नंबर 2- गहरे नीले या काले गोलाकार फलों के साथ 2 मीटर तक ऊँचा एक पौधा, नीले रंग की कोटिंग से ढका हुआ और उत्कृष्ट स्वाद के गूदे के साथ।

कांटों के उपयोगी गुण.

स्लो बेरी में शर्करा (फ्रुक्टोज और ग्लूकोज), मैलिक एसिड, पेक्टिन, कार्बोहाइड्रेट, स्टेरॉयड, फाइबर, ट्राइटरपीनोइड, विटामिन सी और ई, क्यूमरिन, नाइट्रोजन युक्त यौगिक, टैनिन, फ्लेवोनोइड, उच्च अल्कोहल होते हैं। खनिज लवण, वसा अम्ललिनोलिक, पामिटिक, स्टीयरिक, ओलिक और एलोस्टेरिक।

स्लो फल, ताजा और प्रसंस्कृत, हैं कसैला कार्रवाईऔर आंतों और पेट संबंधी विकारों जैसे के लिए उपयोग किया जाता है नासूर के साथ बड़ी आंत में सूजन, पेचिश, भोजन विषाक्तता, कैंडिडिआसिस और विषाक्त संक्रमण। स्लो वाइन भी मायने रखती है औषधीय पेयसंक्रामक रोगों के लिए.

स्लो फलों का उपयोग गुर्दे और यकृत रोगों, नसों का दर्द, विटामिन की कमी, चयापचय संबंधी विकारों के उपचार में और एक ज्वरनाशक और डायफोरेटिक के रूप में भी किया जाता है। फलों और फूलों को सिस्टिटिस, एडिमा, गैस्ट्रिटिस के लिए संकेत दिया जाता है। गुर्दे की पथरी की बीमारी, पुष्ठीय रोगत्वचा और फोड़े. स्लो के फूलों का हल्का रेचक प्रभाव होता है, त्वचा रोगों का इलाज करता है जो चयापचय पर निर्भर होते हैं, गुर्दे की नलिकाओं और आंतों की गतिशीलता के संकुचन को नियंत्रित करते हैं, हाइपोटेंशन, डायफोरेटिक और मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करते हैं, और काढ़े के रूप में उच्च रक्तचाप, कमी के लिए उपयोग किया जाता है। सांस, कब्ज, फुरुनकुलोसिस और मतली।

गले, अन्नप्रणाली और मुंह की श्लेष्मा झिल्ली की सूजन के लिए स्लो के फूलों का काढ़ा निर्धारित किया जाता है, और कांटेदार पत्तियों की चाय एक हल्की रेचक है और मूत्राधिक्य को बढ़ाती है। वे इसे सिस्टिटिस के लिए पीते हैं, पुराना कब्जऔर प्रोस्टेट एडेनोमा। नेतृत्व करने वाले लोगों के लिए इसकी अनुशंसा की जाती है गतिहीन छविज़िंदगी।

कसैले होने के अलावा, कांटों की तैयारी में सूजन-रोधी, मूत्रवर्धक, कफ निस्सारक और जीवाणुरोधी प्रभाव होते हैं, आंतरिक अंगों की चिकनी मांसपेशियों को आराम देते हैं, और संवहनी पारगम्यता को कम करते हैं।

बारी - मतभेद.

स्लो फलों में एसिड की मात्रा होने के कारण, वे लोगों के लिए हानिकारक हो सकते हैं अम्लता में वृद्धिपेट, जठरशोथ या अल्सर. फल का गहरा रंग खराब हो सकता है एलर्जी की प्रतिक्रिया. कांटेदार बीजों में तेज़ ज़हर होता है, इसलिए सावधान रहें कि इन्हें गलती से भी न निगल लें। ऐसे लोगों के लिए स्लो का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है अतिसंवेदनशीलताइसके फलों को और कांटेदार फलों का अधिक सेवन स्वस्थ लोगों के लिए भी फायदेमंद नहीं होता है।

एक बार लोक चिकित्सक नोसल ने कहा था: "यूक्रेन में दो औषधीय पौधे हैं जो आबादी द्वारा धीरे-धीरे और जानबूझकर नष्ट कर दिए जाते हैं।" पारंपरिक चिकित्सा के एक विशेषज्ञ के अनुसार, इन पौधों में से एक कांटेदार काँटा (लैटिन नाम प्रूनस स्पिनोसा) है। मोड़ - करीबी रिश्तेदारबेर घर का बना होता है, इसलिए यह अकारण नहीं है कि लोग इसे "खट्टा बेर" कहते हैं। वैसे, स्लो शूट्स को घरेलू प्लम और चेरी प्लम के लिए एक उत्कृष्ट रूटस्टॉक माना जाता है। दूसरों के बीच में लोक नामस्लोज़ को "गोटबेरी" और "ब्लैक थॉर्न" के नाम से जाना जाता है।

प्राचीन काल से, स्लो बेरीज से हॉप लिकर तैयार किया जाता था, जिसे "कांटा" कहा जाता था; फलों का उपयोग पकौड़ी और पाई बनाने के लिए भी किया जाता था। और कांटे के विभिन्न हिस्सों में असाधारण उपचार गुण होते हैं।

औषधीय कच्चे माल की खरीद

जंगली कंटीली झाड़ियाँ अक्सर परित्यक्त ग्रामीण संपदा पर पाई जा सकती हैं; यह पौधा धूपदार पहाड़ी ढलानों और जंगल के किनारों पर भी पाया जाता है।

पौधे के लगभग सभी भागों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है: फूल, पत्ते, जामुन, छाल और यहां तक ​​कि जड़ें भी। स्लो फूलों की कटाई मार्च-अप्रैल में की जाती है, और पत्तियों को फूल आने के अंत में एकत्र किया जाता है - वे इस समय भी युवा होते हैं। बेरी की तुड़ाई देर से शरद ऋतु में की जाती है, जब फल पूरी तरह से पक जाते हैं। खाना पकाने के लिए, पहली ठंढ के बाद जामुन की कटाई करना बेहतर होता है - फिर उनमें कार्बोहाइड्रेट का बढ़ा हुआ गठन होता है और विशिष्ट कसैलापन गायब हो जाता है। सक्रिय रस प्रवाह शुरू होने से पहले, छाल और जड़ों को पौधे के बढ़ते मौसम के अंत में या शुरुआती वसंत में एकत्र किया जाना चाहिए।

लाभकारी गुणों के नुकसान से बचने के लिए, कांटेदार पत्तियों और फूलों को प्राकृतिक परिस्थितियों में सुखाना बेहतर होता है, उदाहरण के लिए, अटारी में या शेड का उपयोग करके। स्लो बेरीज को सुखाने का काम कूलिंग ओवन में या इलेक्ट्रिक ड्रायर का उपयोग करके किया जा सकता है।

स्लो की छाल में दरार से एक "गोंद" निकलता है (जैसा कि चेरी या खुबानी से होता है), और स्लो गोंद का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जा सकता है।

रासायनिक संरचना

स्लो फूलों में, हाइड्रोसायनिक एसिड, एमिग्डालिन का एक ग्लाइकोसाइड बनता है, और फ्लेवोन समूह ग्लाइकोसाइड्स और कूमरिन डेरिवेटिव भी संश्लेषित होते हैं। स्लो की पत्तियां मुख्य रूप से टैनिन और कड़वे पदार्थों से भरपूर होती हैं। स्लो फल विटामिन, कार्बनिक अम्ल, कार्बोहाइड्रेट, टैनिन और एंथोसायनिन से भरपूर होते हैं, जो जामुन को उनका विशिष्ट रंग देते हैं। स्लो कर्नेल में एमिग्डालिन होता है। कांटों की छाल और जड़ें टैनिन से भरपूर होती हैं।

लाभकारी विशेषताएं

स्लो के फूलों में मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव होता है, जैसे कि युवा पत्तियां, साथ ही छाल और जड़ें, जिनमें टैनिन प्रबल होता है, में कसैले गुण होते हैं।

स्लो फल, साथ ही उनका रस, उत्तेजित करते हैं पाचन प्रक्रियाएँऔर भूख को उत्तेजित करता है। उदाहरण के लिए, यदि आप सुबह खाली पेट 1 बड़ा चम्मच लेते हैं तो आपकी भूख बहुत अच्छी होगी। स्लो बेरीज से रस.

लोक चिकित्सा में, कांटे के विभिन्न भागों का उपयोग उपचार में किया जाता है विस्तृत श्रृंखलारोग। उदाहरण के लिए, स्लो के फूलों और युवा पत्तियों पर आधारित चाय का उपयोग दस्त सहित अन्य उपचारों के लिए किया जाता है संक्रामक प्रकृति. काँटे का उपयोग जलोदर के लिए किया जाता है, विशेष रूप से बिगड़ा हुआ जल-नमक चयापचय और मूत्र प्रणाली के रोगों के कारण। स्लो के कसैले गुण विभिन्न कार्य विकारों के उपचार में इसके उपयोग को निर्धारित करते हैं जठरांत्र पथऔर आंतों, आंतरिक और बाहरी रक्तस्राव आदि के मामले में, कांटों पर आधारित तैयारी दिखाई गई है उच्च दक्षतामहिला जननांग क्षेत्र के कुछ रोगों के उपचार में।

खाना पकाने में स्लो के उपयोगी गुण

लंबे समय तक भंडारण के लिए आप कांटों का रस तैयार कर सकते हैं या जैम बना सकते हैं, जिसे बाद में दवा के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा।

स्लो जूस. कांटेदार फलों का रस दबाने से नहीं प्राप्त होता है, क्योंकि इसके जामुन में काफी मात्रा में पानी होता है। रस तैयार करने के लिए, आपको जामुनों को धोना होगा और उन पर उबलता पानी डालना होगा ताकि तरल फल की परत को पूरी तरह से ढक दे। कुछ दिनों के बाद, तरल गहरा लाल हो जाता है, जो तत्परता का संकेत देता है। "रस" को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, 500 ग्राम प्रति लीटर तरल की दर से चीनी मिलानी चाहिए और मध्यम उबाल पर पकाना चाहिए जब तक कि झाग बनना बंद न हो जाए (इसे एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके लगातार हटाया जाना चाहिए)। पकाने के बाद स्लो सिरप को कांच की बोतलों में डालें और ठंडी जगह पर रख दें। स्लो जूस का उपयोग उपचार और स्फूर्तिदायक और विटामिन पेय तैयार करने दोनों के लिए किया जाता है।

शराब के साथ जाम. धुले हुए स्लो बेरीज को ब्लांच करें, फिर डालें ठंडा पानीऔर रात भर भीगने के लिए छोड़ दें। भिगोने के अंत में, तरल निकाल दें और फलों के ऊपर पानी के साथ मिश्रित वाइन डालें। 1 किलो जामुन के लिए आपको 250 मिली वाइन और 750 मिली पानी की आवश्यकता होगी। जामुन के नरम होने तक मध्यम उबाल पर पकाएं (लगातार हिलाते रहना याद रखें)। ठंडे मिश्रण को छलनी से छानकर प्यूरी बना लें। इसके बाद, प्यूरी (प्रति 1 किलो) में वाइन (250 मिली) और चीनी (375 ग्राम) मिलाएं, आग पर रखें और तब तक पकाएं जब तक कि जैम आवश्यक स्थिरता तक न पहुंच जाए। कुछ व्यंजनों में 3% सिरका या का उपयोग किया जाता है नींबू का अम्ल. स्लो जैम उन लोगों के लिए उपयोगी है जिनका स्राव कम हो गया है आमाशय रस- सुबह खाली पेट 1 - 2 चम्मच इसका सेवन करना जरूरी है. "स्वादिष्ट औषधि"

लोक चिकित्सा में कांटों के उपयोगी गुण

दस्त. खाद्य विषाक्तता के कारण विकसित हुए दस्त को रोकने के लिए, चिकित्सक कम से कम 3 साल पुरानी कांटेदार जड़ों का काढ़ा लेने की सलाह देते हैं। आधा लीटर उबलते पानी के लिए आपको 2 बड़े चम्मच लेने की जरूरत है। कुचले हुए कच्चे माल को छीलन में डालें, एक चौथाई घंटे तक पकाएं और उसी समय के लिए छोड़ दें। हर घंटे 50 मिलीलीटर छना हुआ शोरबा लें। ज्यादातर मामलों में, दस्त एक दिन के भीतर ठीक हो जाता है। वैसे इस काढ़े का उपयोग पेचिश दस्त में भी किया जा सकता है।

गुर्दे में पथरी. एक संग्रह तैयार करें जिसमें शामिल हों: काँटा, सिंहपर्णी, अजमोद और गुलाब की जड़ें, जंगली गाजर (फूलों वाली घास), नॉटवीड (गाँठवीड), बिछुआ की पत्तियाँ, सेम की पत्तियाँ और ताज़ा राई का भूसा। आपको प्रत्येक घटक का 1 बड़ा चम्मच लेने की आवश्यकता है। (10 गिलास पानी पर आधारित)। सामग्री को एक तामचीनी या कांच के गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में पानी के साथ डालें और रात भर भिगो दें। सुबह में, तरल को उबाल लें और 10 मिनट तक पकाएं। ठंडे शोरबा को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। काढ़े को भोजन से आधे घंटे पहले लेना चाहिए (उपयोग से पहले 40 डिग्री सेल्सियस तक गर्म)। काढ़े की संकेतित मात्रा को पास करने के लिए गणना की जाती है पूरा पाठ्यक्रमइलाज। एक नियम के रूप में, पथरी 2-3 दिनों के भीतर टूटकर बाहर आने लगती है। जब पत्थर गुजरते हैं, तो अक्सर उन पर ध्यान दिया जाता है गंभीर दर्द, इसलिए दर्द निवारक इंजेक्शन (उदाहरण के लिए, बरालगिन) का पहले से स्टॉक करना आवश्यक है। काढ़ा ऑक्सालेट और यूरेट्स (ऑक्सल नमक और) की उपस्थिति में प्रभावी है यूरिक एसिडक्रमश)।

ऑक्सालेट्स को हटाने के लिए. ऑक्सलेट - ऑक्सालिक एसिड लवण से छुटकारा पाने के लिए - पारंपरिक चिकित्सककांटेदार और गुलाब की जड़ों के मिश्रण का काढ़ा लेने की सलाह दी जाती है। 500 मिलीलीटर पानी के लिए - 1 बड़ा चम्मच। कुचला हुआ कच्चा माल. सबसे पहले, कच्चे माल को उबलते पानी में डाला जाता है और 10 मिनट तक पकाया जाता है। खाना पकाने के अंत में, गर्म शोरबा को छान लें, ठंडा पानी डालें और मध्यम उबाल पर एक चौथाई घंटे तक पकाएं। शोरबा के दोनों अंशों को एक ही कंटेनर में डालें और प्रतिदिन छोटे हिस्से में पियें। उपचार का कोर्स 2 सप्ताह है। ऑक्सालेट से छुटकारा पाने के लिए, आपको कम से कम 2 कोर्स लेने चाहिए, उनके बीच एक सप्ताह का ब्रेक होना चाहिए।

अत्यार्तव. संग्रह तैयार करें: कांटेदार छाल और चिकोरी जड़ - 15 ग्राम प्रत्येक; लांसोलेट और ग्रेटर प्लांटैन पत्तियां, डबरोवनिक (जड़ी बूटी) और मार्शमैलो जड़ - 10 ग्राम प्रत्येक; सुगंधित रूई की पत्तियाँ - 3 ग्राम, संकेतित मात्रा को आधा लीटर ठंडे पानी में डालें और 6 - 8 घंटे के लिए छोड़ दें। उसी समय, बड़बेरी की जड़ों का आसव तैयार करें - 20 ग्राम कच्चे माल पर आधा लीटर पानी डालें। रात में तैयारी करने की सलाह दी जाती है ताकि आप सुबह वास्तविक तैयारी कर सकें। दवाइयाँ. एल्डरबेरी की जड़ को आधे घंटे तक उबालना चाहिए, फिर शोरबा को छान लें। जड़ी-बूटियों के मिश्रण को 5 मिनट तक उबालें, छान लें। दोनों काढ़े को मिलाएं और हर घंटे 2 बड़े चम्मच लें।

केंद्रीय मूल का ऑलिगोमेनोरिया. भाग औषधीय संग्रहइसमें वेलेरियन जड़, सेंट जॉन पौधा जड़ी बूटी और ब्लैकथॉर्न समान अनुपात में शामिल हैं। 200 मिलीलीटर उबलते पानी के लिए आपको 1 बड़ा चम्मच लेने की आवश्यकता है। हर्बल मिश्रण और ठंडा होने तक छोड़ दें (यह)। रोज की खुराक). जलसेक शाम को खाली पेट लेना चाहिए।

सोरायसिस. संग्रह: फूलों के बिछुआ और पत्तियों के शीर्ष, कांटेदार फूल और सिंहपर्णी घास - समान अनुपात में। आधा लीटर उबलते पानी के लिए - 2 बड़े चम्मच। हर्बल मिश्रण. 2 घंटे के लिए थर्मस में छोड़ दें। जलसेक को 3 बराबर भागों में विभाजित करें और इसे एक दिन लें।

ज्वरनाशक. प्राचीन समय में, स्लोए की जड़ों का काढ़ा उपयोग किया जाता था जुकाम, क्योंकि इसमें ज्वरनाशक गुण होते हैं। एक गिलास पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच चाहिए। कच्चा माल; 10-15 मिनट तक पकाएं. नाश्ते के 2 घंटे बाद और सोने से पहले 50 मिलीलीटर लें।

मधुमेह. कांटों की जड़ों या टहनियों पर पानी डालें (2 लीटर तरल के लिए - 500 - 600 ग्राम कच्चा माल)। तब तक पकाएं जब तक 600 मिलीलीटर तरल न रह जाए। इसके बाद, 1 सूरजमुखी का फूल डालें (बीज बनने तक), तरल की मात्रा 2 लीटर तक लाएं और 600 मिलीलीटर शेष रहने तक फिर से उबालें। काढ़ा पूरे दिन पियें। उपचार काफी लंबा है (छह महीने या उससे अधिक से), और केवल इसमें प्रभावी है आरंभिक चरणरोग।

रोधगलन की रोकथाम. पारंपरिक चिकित्सा के विशेषज्ञों के अनुसार, स्लो बेरी चाय पीने से मायोकार्डियल रोधगलन की रोकथाम होती है, और काफी राहत भी मिलती है रोधगलन पूर्व अवस्थाबीमार। एक गिलास उबलते पानी के लिए आपको 6 - 8 स्लो बेरी की आवश्यकता होगी। जामुन को कुचलें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें। 4 दिनों तक खाली पेट चाय पियें (यदि आवश्यक हो, निवारक पाठ्यक्रम की अवधि बढ़ाई जा सकती है)।

मतभेद और दुष्प्रभाव

मतभेद और दुष्प्रभावस्लो तैयारियों से उपचार के दौरान इसका पता नहीं चला।

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काँटा एक प्रसिद्ध झाड़ी है; इसी काँटे से यीशु के लिए पुष्पमाला बनाई गई थी। कुछ लोगों ने इस पौधे के बारे में उपन्यास "द थॉर्न बर्ड्स" के शीर्षक से सीखा, और पारंपरिक चिकित्सक ब्लैकथॉर्न को एक औषधीय पौधे के रूप में जानते हैं, जिसके जामुन, पत्ते, फूल, शाखाएं और जड़ें शक्तिशाली लाभकारी गुण रखती हैं। स्लोज़ काले-नीले छोटे गोल जामुन होते हैं, जामुन का गूदा हरा, स्वाद खट्टा और तीखा होता है। झाड़ी के फूल छोटे हैं, सफ़ेदजब वे खिलते हैं तो उनमें बादाम की हल्की सुगंध आती है।

बहुत से लोग नहीं जानते कि कांटा आम बेर का पूर्वज है, और बेर ने आंशिक रूप से कांटे से अपने कई लाभकारी गुण लिए हैं। लैटिन नामब्लैकथॉर्न प्रूनस स्पिनोसा, जिसे कभी-कभी प्रिकली प्लम, बकरी बेरी, ओट प्लम, ब्लैक थॉर्न भी कहा जाता है।

ब्लैकथॉर्न बेरीज में कई अलग-अलग मूल्यवान और स्वस्थ पदार्थ होते हैं: शर्करा (फ्रुक्टोज, ग्लूकोज), कार्बनिक अम्ल (मैलिक, फेनोलकार्बोनिक), पेक्टिन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर। साथ ही नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ, क्यूमरिन, टैनिन, स्टेरॉयड, ट्राइटरपीनोइड्स, कैटेचिन, फ्लेवोनोइड्स, ग्लाइकोसाइड्स, वसा (लिनोलिक, ओलिक, पामिटिक, स्टीयरिक, एलोस्टेरिक)। संरचना में विटामिन भी शामिल हैं: सी, ई, ए, पी, खनिज लवण, आदि।

स्लो बेरी में कई लाभकारी गुण होते हैं:

• मूत्रवर्धक (मूत्रवर्धक),
• कसैला (दस्त, पाचन विकार, पतले मल के लिए उपयोग किया जाता है),
• डायफोरेटिक्स (जुकाम, बुखार में मदद),
• मतली से राहत देता है, उल्टी बंद कर देता है,
• एंटीसेप्टिक (बैक्टीरिया और कीटाणुओं को मारता है)।

ब्लैकथॉर्न की पत्तियों को चाय के रूप में बनाया जाता है और मूत्रवर्धक, रेचक और उपचार एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। पत्तियों के रस में भिगोकर घावों और त्वचा के घावों पर संपीड़ित लगाया जाता है, इससे उपचार का समय काफी कम हो जाता है। जामुन और पत्तियों का उपयोग किया जाता है सहायताबीमारियों के लिए मूत्र तंत्र: सिस्टिटिस, नेफ्रैटिस, यूरोलिथियासिस।

थॉर्न एडिमा, नॉनस्पेसिफिक कोलाइटिस, पेचिश, नशा, कैंडिडिआसिस और योनिशोथ के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है। पर विषाक्त भोजनस्लो बेरी खाने से आप शरीर से विषाक्त पदार्थों को जल्दी से बाहर निकाल सकते हैं, आंतों को साफ कर सकते हैं और कार्यप्रणाली में सुधार कर सकते हैं पाचन नाल. कांटेदार शाखाओं का काढ़ा - उत्कृष्ट उपायगठिया के रोगियों के लिए, यह शरीर से यूरिक एसिड लवण को हटाने में मदद करता है।

स्लो फूलों का अर्क चयापचय पर उल्लेखनीय प्रभाव डालता है, इसे सामान्य स्थिति में वापस लाता है, और यकृत समारोह पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है। चाय के रूप में फूलों का अर्क तैयार किया जाता है, 40 ग्राम फूलों को एक गिलास उबलते पानी में डाला जाता है, 40 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है और 150 मिलीलीटर दिन में तीन बार पिया जाता है। हेपेटाइटिस के लिए, पारंपरिक चिकित्सक शराब पीने की सलाह देते हैं ताज़ा रसकांटेदार जामुन से.

बहुत बार, बगीचे के भूखंडों में कांटेदार झाड़ियों को एक खरपतवार के पेड़ के रूप में माना जाता है, और गर्मियों के निवासी लंबे समय तक इसके साथ संघर्ष करते हैं। हालाँकि, काँटे को स्पष्ट रूप से कम करके आंका गया है, क्योंकि यह एक अत्यंत उपयोगी पौधा है।

कई अन्य पौधों के विपरीत, जिनमें एक निश्चित भाग का उपयोग उपचार के लिए किया जाता है - फल, जड़ें या साग, कांटों में सब कुछ उपयोगी होता है। ये फल, फूल, पत्तियाँ, छाल, युवा अंकुर और शाखाएँ और जड़ें हैं।

रासायनिक संरचना

स्लो में फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, नाइट्रोजनयुक्त और टैनिन (टैनिन), फाइटोनसाइड्स, आवश्यक तेल होते हैं। . फल फाइबर, स्टेरॉयड और फ्लेवोनोइड से भरपूर होते हैं। बड़ी मात्रा में विटामिन पी और ई, समूह बी की उपस्थिति, एस्कॉर्बिक अम्ल, साथ ही विभिन्न सूक्ष्म तत्व, विशेष रूप से पोटेशियम, कांटों को शरीर के लिए बहुत फायदेमंद बनाता है।

कटाई के तरीके

काढ़े और टिंचर के उपयोग के लाभ औषधीय पौधेउनके संग्रह, भंडारण और तैयारी की शुद्धता पर निर्भर करता है। ताकि काँटा अपना सब कुछ बरकरार रखे लाभकारी विशेषताएंऔर नुकसान पहुंचाने के बजाय, आपको निम्नलिखित अनुसूची का पालन करना चाहिए:

• फूल - पूर्ण फूल आने की अवधि के दौरान काटे जाते हैं, सामान्य तरीके से सुखाए जाते हैं, एक अंधेरी जगह में कांच या टिन के कसकर बंद जार में संग्रहित किए जाते हैं, समय-समय पर हिलाए जाते हैं।
• पत्तियाँ - कांटों के मुरझाने के बाद गर्मियों के मध्य में एकत्र की जाती हैं, फूलों की तरह सुखाकर भंडारण किया जाता है।
• युवा टहनियों और शाखाओं को मई-जून में एकत्र किया जाता है, छाया में हवादार जगह पर अच्छी तरह से सुखाया जाता है, और 1 वर्ष के लिए बंडलों में संग्रहीत किया जाता है।
• कांटों के खिलने से पहले, वसंत ऋतु में छाल को तने से हटा दिया जाता है। सबसे पहले, इसे कई हफ्तों तक खुली हवा में रखा जाता है, फिर ओवन में सुखाया जाता है, और एक कैनवास बैग में 3 साल तक संग्रहीत किया जाता है।
• जड़ें पतझड़ में खोदी जाती हैं। सुखाना और भंडारण करना छाल से अलग नहीं है।
• फल - आप सितंबर-अक्टूबर में कांटे चुनना शुरू कर सकते हैं, लेकिन पहली ठंढ के बाद यह बेहतर है। नई फसल आने तक भंडारण एवं उपयोग किया जाता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए कांटेदार फूलों का उपयोग

कांटेदार फूलों के काढ़े का लाभ इसके रक्तशोधक और विषनाशक गुणों में निहित है। इस संपत्ति का उपयोग लड़ाई में किया जाता है त्वचा के चकत्ते, प्युलुलेंट सूजन, फुरुनकुलोसिस, एरिज़िपेलस।

फूलों का काढ़ा लीवर को साफ करने और मेटाबॉलिज्म को बहाल करने के लिए बहुत अच्छा है। एक सौम्य रेचक के रूप में कार्य करते हुए, आंतों की गतिशीलता को नियंत्रित करता है। मूत्रवर्धक और स्वेदजनक के रूप में, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करता है। मतली को कम करने के लिए उपयोग किया जाता है।

कांटेदार फूलों का काढ़ा तंत्रिकाशूल और नींद संबंधी विकारों के लिए शामक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

rinsing मुंहकाढ़े का प्रयोग किया जाता है सूजन प्रक्रियाएँमसूड़े और गला. जठरांत्र संबंधी मार्ग के उपचार के लिए मिश्रण में उपयोग किया जाता है।

विधि: 50 ग्राम सूखे स्लोए के फूलों को 1 लीटर पानी में चाय की तरह बनाएं। जब मौखिक रूप से लिया जाता है, तो खुराक के बिना घूंट में पियें। बाहरी रूप से लोशन के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

पत्ती काढ़े के गुण

काढ़े का शरीर पर मूत्रवर्धक, स्वेदजनक और रेचक प्रभाव होता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बहुत अच्छे से बाहर निकालता है। के रूप में काढ़ा बनाने की अनुशंसा की जाती है नियमित चायऔर एक सामान्य उपचार प्रभाव के रूप में लें, जिससे शरीर को ताकत मिलती है। उन लोगों के लिए उपयोगी जो बैठे-बैठे काम करते हैं।

यह काढ़ा बिना किसी विशेष प्रतिबंध के पूरे दिन पिया जाता है।

युवा टहनियों और शाखाओं के लाभ

बारीक कटी हुई सूखी कांटेदार शाखाओं का काढ़ा स्वेदजनक होता है और इसका प्रभाव रसभरी से कम नहीं होता। इसका ज्वरनाशक प्रभाव भी होता है।

विधि: 1 चम्मच प्रति गिलास उबलते पानी, धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें, बिना किसी खुराक के घूंट में गर्म पियें।

छाल कैसे मदद कर सकती है?

काढ़ा पीने से खून आंतरिक रूप से साफ हो जाता है, जिससे त्वचा की साधारण जलन आदि दोनों से छुटकारा मिल जाता है गंभीर समस्याएं, कैसे शुद्ध सूजन, फोड़े और विसर्प. महिला सूजन का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है।

विधि: 1 चम्मच कुचली हुई छाल में एक गिलास उबलता पानी डालें, धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें। चाय की जगह पियें. डूशिंग करते समय, परिणामी गिलास शोरबा को पतला करें उबला हुआ पानी 1:1 के अनुपात में.

स्लो की जड़ें भी बहुत उपयोगी होती हैं

कांटों के लाभ, अर्थात् इसकी जड़ों का काढ़ा, स्वेदजनक, ज्वरनाशक और सूजन-रोधी प्रभावों में प्रकट होते हैं। इसका उपयोग सर्दी के लिए चाय के रूप में, शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करने के लिए, ल्यूकोरिया के इलाज के लिए डूश के रूप में, त्वचा की सूजन के लिए लोशन के रूप में किया जाता है।

विधि: 10 ग्राम में 0.5 लीटर ठंडा पानी डालें या प्रति गिलास पानी में 1 चम्मच लें। उबाल लें, धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें। बिना खुराक के घूंट-घूंट में पियें। वाउचिंग और लोशन के लिए, परिणामी काढ़े को उबले हुए पानी 1:1 के साथ पतला करें।

लोक चिकित्सा में कांटेदार फलों का उपयोग

थॉर्न में रक्त शोधक, शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने, मूत्रवर्धक, सूजन-रोधी और कीटाणुनाशक जैसे लाभकारी गुण होते हैं।

फल में टैनिन की उपस्थिति एक कसैला प्रभाव प्रदान करती है, इसलिए दस्त के लिए कांटों की सिफारिश की जाती है।

बेरी मतली की भावना को कम कर सकती है। विषाक्तता से पीड़ित गर्भवती महिलाओं के लिए यह इसका लाभ है।

काँटे को पीसकर पेस्ट बनाकर घाव, कॉलस और त्वचा की सूजन पर लगाया जाता है। ऐसे लोशन का स्पष्ट लाभ कुछ ही दिनों के बाद दिखाई देने लगता है।

कैसे प्राकृतिक एंटीसेप्टिकमसूड़ों की सूजन के लिए दंत चिकित्सक बेरी चबाने की सलाह देते हैं। बारी भी हटा देता है बुरी गंधमुँह से. लेकिन साथ ही यह दांतों के इनेमल को नीला कर देता है। सौंदर्य की दृष्टि से यह इसका मामूली नुकसान है, क्योंकि रंग काफी स्थायी होता है।

उस पर विचार करते हुए ताजाफलों को ठंढ तक पेड़ पर संग्रहीत किया जा सकता है, उनका उपयोग शरीर को विटामिन से संतृप्त करने के लिए किया जाता है। थॉर्न विटामिन से भरपूर होता है, विशेषकर पी और ग्रुप बी से।

फलों का ताज़ा सेवन किया जाता है; उनसे कॉम्पोट्स, जेली, प्रिजर्व और लिकर बनाए जाते हैं। उसके बाद यह महत्वपूर्ण है उष्मा उपचारकाँटा अपना औषधीय महत्व नहीं खोता।

स्लो के उपयोग के लिए मतभेद

बेरी काफी खट्टी और तीखी होती है, इसलिए यह उच्च पेट की अम्लता वाले, गैस्ट्राइटिस या अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए हानिकारक हो सकती है। फल का रंग गहरा होता है, इसलिए यह एलर्जी का कारण बन सकता है। कोई अन्य मतभेद नहीं हैं।

कांटों के फायदे और नुकसान के बारे में वीडियो