A Stevia gyógyászati tulajdonságai és ellenjavallatai. Stevia tea. A stevia antimikrobiális tulajdonságai

Szólj hozzá 6,950

Sziasztok kedves olvasók! Stevia benne Utóbbi időben Egyre népszerűbb élelmiszertermék. Azok, akik tudnak róla, aktívan használják az étrendjükben. De amint azt meg tudtam győződni, amikor a barátaimmal kommunikálok, sok emberben felmerül a kérdés: mi az a stevia, és milyen előnyei vannak a szervezetnek? Ezért úgy döntöttem, hogy erről beszélek cikkemben.

Mi az a stevia?

Stevia vagy más néven mézes fű, évelő növény lágyszárú növényösszetett virágzatba (kosarakba) gyűjtött fehér (vagy fehér-krémes) kis virágokkal, szaggatott szélekkel keretezett páros levelekkel. Kívülről úgy néz ki, mint egy elágazó bokor, amely akár nyolcvan centiméter magasságot is elérhet. Dél-Amerikát e gyógynövény szülőhelyének tekintik.

De a levelek vonzzák a figyelmet, amelyek több tucatszor nagyobbak, mint a cukor édessége. Az évszázados történelem azt mutatja, hogy az emberek ősidők óta adták a növénynek ezt a részét a teához, és édes csemegeként szolgálták fel az italt.

1931-ben M. Bridel és R. Lavey francia kémikusok és gyógyszerészek kutatások után kristályos anyagokat (glikozidokat) nyertek a stevia leveleiből, amelyek csodálatos édes ízt adtak nekik. Később ezeket a glikozidokat szteviozidoknak nevezték el. Jelentősnek bizonyultak édesebb a cukornál.

1934-ben egy expedícióról visszatérve latin Amerika, akadémikus Vavilov N.I. behozta a steviát a Szovjetunióba. Tanuláskor ennek a növénynek Számos olyan tulajdonságot azonosítottak, amelyek hasznosak az emberek számára.

Tudniillik a japánok fizetnek Speciális figyelem egészségi állapotukat illetően és nagyon gyakorlatias emberek. 1954-ben komoly érdeklődést mutattak a mézfű iránt, és ez annak volt köszönhető, hogy Japánban a cukrot tartották a fogszuvasodás, az elhízás és a cukorbetegség okozójának. Jelenleg ez az ország vezető szerepet tölt be a steviát tartalmazó élelmiszerek fogyasztásában.

Az eredmények szerint tudományos kutatás Megállapítást nyert, hogy a stevia természetes édesítőszer, és „nulla” kalóriát tartalmaz, annak ellenére, hogy íze háromszázszor magasabb, mint a cukoré.

A tápanyagok összetétele

Ennek az egyedülálló növénynek a levelei jelentős mennyiségű hasznos komponenst tartalmaznak.

A-, C-, E- és B-vitaminok, amelyek aktívan részt vesznek a szervezet anyagcsere-folyamataiban;
rutin (P-vitamin), erősíti a falakat véredény;
glikozidok (steviazid és rebaudiozid), amelyekről kiderült, hogy a szintetikus cukorpótlókhoz képest teljesen ártalmatlanok az emberre;
kvercetin (növényi flavonoid), amely antioxidáns, vírusellenes, antimikrobiális, gyulladáscsökkentő, antiallergiás hatással rendelkezik;
klorofill, amely amellett, hogy gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, javítja az immunitást, erősíti a szervezet sejtjeit és segít megvédeni őket;
kaempferol (flavonoid), amely antioxidáns és daganatellenes hatással rendelkezik.
ásványi anyagok: kálium, kalcium, foszfor, cink, szilícium, réz, szelén, króm stb.;

Jótékony tulajdonságok az emberi szervezet számára

A stevia egy természetes édesítőszer, kiváló terápiás, megelőző és egészségügyi tulajdonságokkal.

Figyelembe véve azt a tényt, hogy a mézfű gyakorlatilag nem tartalmaz kalóriát, ajánlott a betegségben szenvedők számára túlsúlyés a cukorbetegség. A stevia csökkenti a vércukorszintet és elősegíti a hasnyálmirigy inzulintermelését, emellett csökkenti az éhségérzetet és megkönnyíti a megfelelő diéta betartását ezekre a betegségekre.

Ez egyedi ingatlan Lehetővé teszi továbbá a káros anyagok koncentrációjának csökkentését a vérben, ami megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását és a vérrögképződést az erekben, és ezáltal segít elkerülni a szélütést és a szívrohamot.

A vitaminok, flavonoidok, glikozidok gazdag összetétele rugalmassá, rugalmassá és kevésbé törékennyé teszi az erek falát, és ez:

csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát;
megakadályozza visszér erek;
normalizálja a vérnyomást.

A stevia gyulladáscsökkentő, antibakteriális, sebgyógyító, vírusellenes, antimikrobiális hatású, ezért hasznos:

ízületi patológia, ízületi gyulladás, osteochondrosis, osteoarthritis esetén;
az immunrendszer erősítésére;
megfázásra és vírusos betegségekre.

Ezenkívül a méz gyógynövény normalizálja a gyomor-bél traktus működését, és elősegíti a gyomor- és bélfekélyek gyógyulását.

És friss levelekés gyógynövény infúziók használt helyi alkalmazás, hatékony a bőrbetegségek, vágások, égések.

A növény antimikrobiális tulajdonságai védik a fogakat a fogszuvasodástól és enyhítik az ínygyulladást.

Klorofil és antioxidánsok jelenléte a steviában, beleértve kaempferol, védi a test sejtjeit a szabad radikálisok, megakadályozza a rákos daganatok kialakulását.

A növény egyedülálló tulajdonságai javítják a máj, a vesék, a pajzsmirigy és a lép működését.

A klorofill jelenléte megvédheti az embert az előfordulásától urolithiasis a vizeletben található kalcium-oxalát kristályok képződésének csökkentésével. Ezenkívül aktívan megtisztítja a testet a salakanyagoktól és a méreganyagoktól.

Jelenleg a stevia tabletta, száraz por, tea filteres tasakban, szirup, kivonat és csomagolt száraz gyógynövény formájában kapható.

A steviozidok ellenállnak magas hőmérsékletek Ezért a stevia cukorhelyettesítőként használható hőkezelést igénylő ételek elkészítéséhez.

A használat ellenjavallatai

A növény tulajdonságait vizsgáló számos tanulmányban gyakorlatilag nem azonosítottak ellenjavallatokat az arra épülő termékek fogyasztására, kivéve azokat az eseteket, amikor a mézes gyógynövényt el kell dobni. Ez:

az Asteraceae családba tartozó növények, például kamilla, pitypang stb. allergiás reakcióira;
nál nél egyéni intolerancia;
terhesség és szoptatás alatt;
legyen óvatos, ha alacsony a vérnyomása.

Most megtudta, mi az a stevia, és milyen előnyei vannak a szervezet számára.

Jó egészséget neked!

Az Asteraceae családjába tartozó évelő stevia növény némi népszerűségre tett szert a hívek körében Az egészséges táplálkozás akik szokás szerint használják. A stevia levelei több mint száz jótékony fitokemikáliát tartalmaznak. De ennek ellenére sok vita folyik az emberi szervezetre gyakorolt hatásáról. Annak megértéséhez, hogy egy növény hasznos vagy káros, ebben a cikkben a tudományos kutatáshoz fordulunk, amely utóbbi évek Elég sok minden megtörtént.

Hol nő a stevia?

A stevia kémiai összetétele

Vitaminok: A, B, C, D, E, PP csoport.

Ásványok: vas, kálium, kalcium, kobalt, mangán, réz, szelén, foszfor, cink, króm.

Savak: humusz, kávé, hangyás.

A Stevia levelei 17 aminosavat, illóolajokat, apigenint, kampeszterint, szteviolt, flavonoidokat és glikozidokat tartalmaznak. Ez utóbbiak édes ízt adnak ennek a növénynek. Érdekes módon a stevia 30-szor édesebb, mint a finomított cukor, ezért a „mézfűnek” is nevezik. Ezzel ellentétben cukorbetegek számára nem ellenjavallt, mivel az összetételében található glükozoidok nem befolyásolják az emberi vér inzulinszintjét.

Csak egy levél stevia megédesít egy egész tököt keserű Yerba mate teával.

Körülbelül 1/4 teáskanál. a növény zúzott levelei körülbelül 1 teáskanálnak felelnek meg. Szahara.

Stevia kalória: levelek - 18 kcal, tabletták - 272 kcal, szirup - 128 kcal 100 g-onként.

Stevia glikémiás index - 0.

A Stevia egészségügyi előnyei és egészségügyi előnyei

antimikrobiális hatása van,
megszünteti a gyulladást a szájüregben,
védi a fogzománcot,
csökkenti a vércukorszintet,
erősíti a szív- és érrendszert,
csökkenti a vérnyomást,
eltávolítja a toxinokat és a radionuklidokat,
javítja az emésztést,
megakadályozza a gyomorégést,
megszünteti a veseproblémákat,
segít az ízületi gyulladásban,
megszünteti az allergiás diatézist gyermekeknél,
rák megelőzése,
csökkenti a zsíros ételek iránti vágyat,
megszünteti a bőrkiütéseket,
lassítja az öregedési folyamatokat,
segít az erő helyreállításában.

Nem növeli a vércukorszintet

A szinte nulla kalóriatartalmáról híres természetes édesítőszer sok tudós számára nagyon érdekes.

Amikor megválaszolja azt a kérdést, hogy a stevia hasznos vagy káros, hivatkozzon tudományos kutatási adatokra. Az egyik oka annak, hogy egyesek elkerülik ennek a növénynek a leveleinek édesítőszerként való fogyasztását allergiás reakció test. Ez a gyógynövény azonban tudományosan bizonyítottan hipoallergén. Ráadásul a szintetikus édesítőszerekkel ellentétben a stevia nem növeli a vércukorszintet, így nem nő a cukorbetegség kockázata a stevia fogyasztása miatt.

Kutatás a steviáról és a szervezetre gyakorolt hatásáról

A Planta Medica folyóirat 2005-ben tette közzé egy tanulmány eredményeit, amely megerősítette, hogy a stevia képes csökkenteni a vércukorszintet. Ezt a hatást egy édes komponens - a stevioside - jelenléte éri el a növényben. Ez az anyag természetes édesítőszer rendszeres használatával segít normalizálni a vércukorszintet. 2010-ben az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság folyóirata közzétette egy másik tanulmány eredményeit, amely a stevia fogyasztása és a cukorbetegség közötti összefüggést vizsgálta. Olasz tudósok bebizonyították, hogy ennek a növénynek a fogyasztása az inzulinrezisztencia csökkenéséhez vezet. Ennek eredményeként a termék mindkettő számára biztonságos egészséges emberekés cukorbetegséggel diagnosztizált betegek számára.

A növény másik pozitív tulajdonsága, hogy képes normalizálni a vérnyomást. Kapcsolatok a stevia fogyasztás és vérnyomás 2003-ban a Taipei Egyetem orvosai egy külön tanulmány tárgyát képezték. A szakértők teszteket végeztek, amelyekben emberek vettek részt különböző korúak magas vérnyomásban szenved, vagy időszakosan magas vérnyomás tovább kezdeti szakaszaiban ennek a betegségnek a kialakulása. Ennek eredményeként kiderült, hogy rendszeres használat ennek a növénynek a kivonata kivétel nélkül a vérnyomás csökkenéséhez vezetett minden résztvevőnél. Pozitív hatás 2 évvel a kivonat szedésének megkezdése után sok résztvevőnél rögzítették.

A Texasi Egyetem tudósai számos tanulmányt is végeztek a stevia jótékony tulajdonságainak és ennek a növényi kivonatnak a szervezetre gyakorolt hatásának tanulmányozására. Az orvosok megállapították, hogy a levelekben található „kaempferol” nevű anyag miatt ennek a növénynek a használata hatékony. megelőző a rák bizonyos formái, különösen a hasnyálmirigyrák ellen.

Van egy vélemény, hogy a stevia bevétele meddőséget okozhat. Ezt azonban tudományosan nem igazolták. Éppen ellenkezőleg, azokban az országokban, ahol növekszik és rendszeresen fogyasztják, magas a születési arány.

Vannak, akik tévesen azt hiszik, hogy ez a növény mérgező. Azonban erre sincs senki. tudományos bizonyíték. A bio stevia alapú termékek nem mérgezőek, ellentétben a szintetikus édesítőszerekkel. Negatív hatás ennek a növénynek a testére csak jelentős felesleg esetén lehetséges megengedett norma fogyasztás. A leveleket alkotó összetevők egyéni intoleranciája is lehetséges. Azonban rendkívül alacsony azoknak az embereknek a százalékos aránya, akik egyéni intoleranciát mutatnak erre a növényre.

A stevia ellenjavallatai és ártalmai

egyéni intolerancia,
terhesség,
hipotenzió.

A steviának nincs egyértelmű ellenjavallata, így nemcsak felnőttek, hanem gyermekek is használhatják. De a terhesség és a szoptatás alatt óvatosabbnak kell lennie, mivel ezekben az életszakaszokban a nő teste nagyon érzékeny minden ételre.

A hipotenzióban szenvedőknek először konzultálniuk kell egy szakemberrel, mivel ez a növény segít csökkenteni a vérnyomást.

Stevia - édesítőszer

A növény fő felhasználása a normál finomított cukor helyettesítése. A Stevia leveleket teához adják, vagy más összetevők hozzáadása nélkül főzik. Ezenkívül a szaküzletek és gyógyszertárak ezen édesítőszer különféle formáit árusítják.

Milyen formában értékesítik?

Szárított zúzott formában, tabletta, szirup és fehér por.

Azonnal megjegyezném, hogy a fehér por és tabletta nem a gyógynövény stevia, hanem annak kivonata. Nagyon gyakran az ilyen termékek mesterséges édesítőszereket, aromákat stb. Ennek megfelelően kevés hasznuk van. Ezenkívül a fehér por túl tömény, mivel valójában tiszta, finomított szteviozid. Nagyon óvatosan és kis mennyiségben adjuk hozzá az ételekhez, italokhoz.

A szirupot úgy nyerik, hogy a levelek infúzióját sűrű, viszkózus állapotba forralják. Ez is elég tömény.

Figyelmébe ajánlunk egy táblázatot, amely segít megérteni, hogy mennyi steviát érdemes hozzáadni a normál cukor helyett.

Hogyan használjunk steviát cukor helyett

A tabletták és a fehér por káros adalékai miatt rossz pletykák kelhetnek fel erről a növényről. Elkerülni negatív következményei, javasoljuk, hogy vásárolja meg természetes formájában - sötétzöld por zúzott levelekből, vagy készítsen tinktúrát saját maga.

Stevia tinktúra otthon

1 evőkanál. zúzott levelek + 1 pohár víz. Forraljuk fel, és tartsuk alacsony lángon további 5 percig. Ezután azonnal öntse a levest egy termoszba. Hagyjuk 9-10 órán át főzni, majd szűrjük le és öntsük sterilizált edénybe.

A megmaradt leveleket ismét öntsük fel 0,5 csésze forrásban lévő vízzel, és termoszban hagyjuk 6 órán át főzni. Keverje össze az első infúziót a friss infúzióval. Az infúziót hűtőszekrényben kell tárolni. Felhasználhatósági idő: 7 nap.

Mint minden növényi termék esetében, a stevia jótékony hatása az emberi szervezetre csak természetes formában, mérsékelt mennyiségben jelentkezik. Ha áttért az egészséges táplálkozásra, de még mindig nehezen mond le az édességről, akkor nyugodtan helyettesítheti a finomított cukrot ezzel a gyógynövényekkel.

Használsz természetes édesítőszereket az étrendedben? :)

Stevia cukorbetegség, érelmeszesedés és magas vérnyomás kezelésére

A csodálatos steviát úgy használták gyógyító szer különböző betegségektől és egyszerűen édesítőszerként Dél-Amerikában még a 17. században, amikor még senki sem tudott a rendes cukorról. Egyedülálló gyógyító tulajdonságai sokkal később váltak ismertté, amikor a tudósok tanulmányozhatták összetételét. A növényt élelmiszerként használják modern világ nem is olyan régen, például Japánban – az elmúlt 50 évben. Az édes fű az étrendben az egyik ok magas arány Japán várható élettartam.

A csodálatos steviát régóta használják különféle betegségek gyógyító szereként.

A stevia az Asteraceae családjába tartozik, évelő növény. Virág fehér, kicsi. A gyógynövény a pitypang és a kamilla távoli rokona. De velük ellentétben nagyon termofil, és +10ºС alatti hőmérsékleten meghal.

Ez a növény manapság nagyon népszerű, mivel természetes helyettesítője a normál fehér cukornak, édességét körülbelül 30-szorosan meghaladja. Alacsony kalóriatartalma és vércukorszint-csökkentő képessége teszi vezetővé a cukorpótlók között. A Stevia rebaudiana fajta gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Természetes édesítőszerként használják.

A növényt a modern világban élelmiszerként használták nem is olyan régen, például Japánban - az elmúlt 50 évben

A stevia maja nyelven „mézet” jelent. Tól től ősi legenda köztudott, hogy ez egy fiatal lány neve, aki félelem nélkül feláldozta magát, hogy megmentse törzse népét. Az istenek nagylelkűen megajándékozták a lányt törzstársai iránti odaadásáért egy csodálatos smaragd fűvel, kis fehér virágokkal, amely hatalmas erőt és örök fiatalságot ajándékoz.

Ezt a mézfüvet egészen nemrég, a XX. században hozták Európába. A 17. században pedig a spanyol hódítók Amerikában megtudták, hogy a bennszülöttek gyógyító italok készítésére használták. Ezeket az italokat arra használták különféle betegségek, a fáradtság enyhítésére. Édes ízének köszönhetően ez a növény kiegészíti a paraguayi matt tea összetételét.

Antonio Bertoni dél-amerikai tudós írt róla először 1887-ben. Az ingatlanok részletes tanulmányozása után az üzem megkapta világhírnév. Ez a fű először az 1970-es években került a Szovjetunióba. Az űrhajósok, a hírszerzők és a tengeralattjárók legénységének étrendjét kellett volna kiegészítenie.

Nem tudni biztosan, hogy ezek a tervek megvalósultak-e, de tanulmányozás után tudományosan igazolták pozitív hatásédes növény a lipid- és szénhidrát-anyagcserére.

Ezt a mézfüvet egészen nemrég, a XX. században hozták Európába.

1990-ben a steviát a cukorbetegség elleni küzdelem legfontosabb növényének nevezték. Gyógyászati tulajdonságai széles spektrummal rendelkeznek. Most ezt a növényt nemcsak Amerikában és Brazíliában termesztik, hanem Kínában, Japánban, Koreában és a Krím-félszigeten is. És nem csak nyáron a földben, hanem bent is téli idő mint egy szobanövény.

Galéria: stevia gyógynövény (25 kép)

Stevia: előnyök és károk (videó)

Az édes fű gyógyászati tulajdonságai

A normál cukor helyettesítésének képessége nem az egyetlen előnye ennek a növénynek.

A stevia nem növeli a vércukorszintet, hanem éppen ellenkezőleg, segít csökkenteni ezt a mutatót. Ezért cukorbetegeknek ajánlott. Grass at diabetes mellitus teljesen biztonságos, ellentétben más rákkeltő anyagokat tartalmazó édesítőszerekkel.

Ez a cukorhelyettesítő jótékony hatással van a vérnyomásra, visszaállítja azt a normális szintre. Segít eltávolítani a „rossz” koleszterint, és megakadályozza az erek eltömődését. Pozitív hatással van a pajzsmirigy működésére, segít a méreganyagok eltávolításában. A gyógynövények fogyasztása tonizálja a testet, megállítja az öregedési folyamatot. Bőrfiatalító hatással bír, lassítja a ráncok megjelenését. A növény pozitív hatással van a száj egészségére, védi a fogakat a fogszuvasodástól és az ínyt a fogágybetegségtől.

Ez a cukorhelyettesítő jótékony hatással van a vérnyomásra, visszaállítja a normál értékre.

A gyógynövény széles hatásspektrummal rendelkezik. Ez összetételének elképesztő gazdagságának köszönhető. A következő mikroelemeket tartalmazza:

magnézium;
réz;
kalcium;
kálium;
szelén;
szilícium;
foszfor;
cink.

A növény használata jótékony hatással van a gyomor és a hasnyálmirigy működésére. Ha olyan gyógyszereket szed, amelyek Negatív befolyás a gyomornyálkahártyán ez a gyógynövény csökkenti lehetséges mellékhatások. Ez a cukorpótló gazdag antioxidánsokban, ami segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól. Nyugtató hatással van a bőrre és enyhíti a gyulladást. Használata nagyon hatékony a fogyásban, az anyagcsere-folyamatok normalizálásában és az immunitás növelésében. Ez csodálatos gyógymód Tökéletes azoknak, akik:

vigyázni az egészségükre;
atherosclerosisban szenvedő betegek;
túlsúlyosak;
anyagcserezavarai vannak;
cukorbetegségben szenved;
édesítőszerekre van szükség.

A stevia használata cukor helyett csökkenti az allergia megnyilvánulásait az emberi szervezetben, például ellentétben a mézzel, amely erős allergén. A mézhez képest ez a termék alacsonyabb kalóriatartalmú is, ami nagyon fontos a hízásra hajlamos emberek számára.

A használat ellenjavallatai

A stevia levél kivonatát steviosidenak nevezik. Ez az, ami miatt a mézfű édesebb, mint a cukor. A szteviozidot alkotó anyagokat a szervezet nem bontja le a szükséges enzimek hiánya miatt. Felszívódás nélkül átjutnak a gyomor-bél traktuson. A bélbe jutó glikozidok egy részét a baktériumok feldolgozzák, aminek eredményeként a szteviozidok szteviolokká alakulnak. Szerkezetükben az utóbbiak hasonlóak a szteroid hormonokhoz. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy ez az anyag befolyásolhatja hormonális háttérés gátolja a szexuális aktivitást. Ezen feltevés alapján tanulmányokat végeztek, amelyek után kiderült, hogy ilyen hatást szinte lehetetlen elérni. Ehhez irreálisan nagy mennyiségben kell elfogyasztani a füvet.

A stevia használatának ellenjavallatai közé tartozik a terhesség és a szoptatás, az esetleges nemkívánatos reakciók elkerülése érdekében, valamint a személyes intolerancia, az allergia kiváltásának elkerülése érdekében. Ezt a gyógynövényt nem szabad fogyasztani, ha diatézisben vagy gyomor-bélhurutban szenved, alacsony vérnyomásúaknak nem ajánlott, mert ez még nagyobb nyomáscsökkenést okozhat. Ne keverje tejjel - gyomorpanaszokat okozhat.

Feltétlenül figyelni kell a csomagoláson feltüntetett lejárati időket, és a kész főzeteket és infúziókat hűvös helyen legfeljebb 5 napig tárolni. A növény használatának ellenjavallatai jelentéktelenek, de még mindig érdemes odafigyelni ezekre az adatokra, hogy ne károsítsa az egészségét.

Mézes gyógynövény fogyasztása nem károsítja az egészségét. A növény hatóanyagai erősítik az immunrendszert, növelik védő funkciókat test. De használatának ciklikusnak kell lennie: időnként érdemes más szerves édesítőszerrel - mézzel vagy juharsziruppal - helyettesíteni.

A stevia használata étkezési célokra

Használat édes fű Főzéshez használható mindenhol, ahol hagyományos cukrot használnak. Akár sütőben is süthet édességet péksütemények- gaz hordoz hőkezelés körülbelül +200ºС. Alacsony kalóriatartalma miatt - 18 kcal / 100 g (összehasonlításképpen: fehér cukor - 387 kcal / 100 g) - feleslegben szenvedők táplálékaként is használható.

A gyógynövényt gyakran használják italok készítésére. Levelei infúziós állapotban hideg víz még több édességet áraszt, mint forrón főzve. Ha egy hideg italt hagyunk beázni, még édesebb lesz. A gyógynövény jól illik olyan italokhoz és gyümölcsökhöz, amelyeknek van savanyú íz: narancs, citrom, alma. Használható fagyasztott élelmiszerekkel - nem veszíti el gyógyászati tulajdonságait. Lepárlógyártásban is használható.

Édes füvet használhat a főzéshez, ahol hagyományos cukrot használnak.

A Stevia gyógynövényt szaküzletben, gyógyszertárban vagy szupermarketben lehet megvásárolni. Szárított levelek formájában kapható, porként őrölve, tabletták vagy folyadékok (szirupok, tinktúrák) formájában. Az italok vagy kulináris ételek elkészítésének módját általában a csomagoláson tüntetik fel. Ha a gyógynövényt szárított levelek formájában vásárolta, akkor saját maga készíthet belőle infúziót. Ehhez öntsön 20 g növényt 1 csésze forrásban lévő vízbe. Ezt a keveréket fel kell forralni és 5 percig forralni. Hagyja a főzetet körülbelül 10 órán keresztül. Szűrd le és használhatod. Az infúziót 3-5 napig hűvös helyen tároljuk.

Cukorpótló (videó)

Növekedés és gondozás

Mézfüvet termeszthet a szabadban vagy otthon. Ez a növény a trópusokról származik, ezért a hideg idő beálltával meleg helyre kell vinni, különben elpusztul. Fontos kifejezések meleg és sok fény van. Gyenge fényben vagy alacsony hőmérsékleten a gyom növekedése nagymértékben lelassul, és csökken az édesség felhalmozódása. A házban jobb, ha déli vagy délnyugati ablakra helyezi.

A stevia kétféleképpen szaporodik: magvak és dugványok. Legalább 2 literes edényre van szüksége. 2 cm vastag vízelvezetést kell biztosítani. Optimális talaj: körülbelül 50% tőzegföld, 25% közönséges kerti talaj és 25% durva homok. Először az edényt félig megtöltjük talajjal, majd elültetjük a dugványokat vagy palántákat. Ahogy a növények nőnek, a tetejére talaj kerül.

Amikor a mézfű 20 cm-re megnő, akkor a nátha közepén kell metszeni. A metszés serkenti a gallyak és levelek aktív növekedését, a növény úgy néz ki, mint egy bokor. A levágott teteje gyökerezhető. A metszés után üvegházat kell készíteni a növény számára úgy, hogy műanyag kupakot vagy zacskót helyez az edény tetejére, és távolítsa el napos helyről. Ha nem végezzük el a metszést, a növény felfelé nyúlik, és a levelek növekedése lelassul.

A magról történő termesztést műanyag edényekbe vetéssel kezdik április közepén. 1,5-2 hónap elteltével a palántákat külön edénybe lehet átültetni. A cserepeket nem azonnal az átültetés után viszik ki a szabadba, hanem először napi 2 órára, hogy megkeményedjenek. Aztán végleg kiveheted, vagy akár el is temetheted személyes telek. Nyílt talajban körülbelül szeptember elejéig termesztheti a mézes füvet, amikor a hőmérséklet +10 ° C-ra csökken.

Mézfüvet termeszthet a szabadban vagy otthon.

A karbantartás egyszerű. Rendszeres öntözés és permetezés szükséges. Nem szabad hagyni, hogy a talaj kiszáradjon vagy bevizesedjen, különben a növény elpusztul.

Nagyon nehéz túlbecsülni ennek a növénynek az előnyeit. A gyógynövény növeli a szervezet bioenergetikai képességeit. Teljesen ártalmatlan, melegítés hatására sem veszíti el gyógyászati tulajdonságait. Sok különböző mikroelemet, aminosavat, flavonoidot tartalmaz, illóolajok, antioxidánsok. Ennek a gyógynövénynek annyi előnye van, hogy a stevia beépítése az étrendbe és a normál cukor helyettesítése vele helyes megoldásÉs Helyes utat egészségre, szépségre és hosszú fiatalságra.

A stevia vagy a mézes gyógynövény biztonságos cukorhelyettesítőként ismert. A népgyógyászok körében azonban a növényt egyedülállósága miatt is értékelik gyógyászati tulajdonságait. Milyen előnyei vannak a stevia-nak, és hogyan lehet használni az egészség és a szépség érdekében?

a B, C, E, A, K, P, D csoportba tartozó vitaminok;
ásványi anyagok (magnézium, rutin, szelén, króm, cink, foszfor, kalcium, réz, kálium stb.);
stevioside;
rebaudiozidok;
flavonoidok;
hidroxi-fahéjsavak;
aminosavak;
klorofillok;
xantofillok;
illóolajok.

A mézfűben található diterpén-glikozidok (steviozid és rebaudiozid) biztosítják a növény édes ízét. Csak 1 levél stevia helyettesíthet egy teáskanál cukrot. A Stevioside egy növényi kivonatból szintetizált glikozid, az E960 élelmiszer-adalékanyagként ismert.

Stevia - egyedülálló növény, amelyet nemcsak édes íze miatt értékelnek, hanem azért is gyógyító tulajdonságait

antibakteriális és gombaellenes hatást biztosít;
gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik;
Normalizálom az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer működését;
csökkenti a vércukorszintet;
vizelethajtó hatást biztosít;
enyhíti a duzzanatot;
serkenti az anyagcsere folyamatokat;
felgyorsítja a regenerációt;
csökkenteni (kis adagokban szedve) vagy növelni (ha bev nagy adagok) artériás nyomás;
növeli a vitalitást;
a fogszuvasodás kialakulásának megakadályozása (a Streptococcus mutans növekedésének és fejlődésének gátlásával – szuvas plakkok kialakulását okozó baktériumok);
csökkenti az alkohol és a nikotin utáni vágyat.

Az alternatív gyógymódok támogatói a mézes gyógynövény használatát javasolják a következők kezelésére:

diabetes mellitus;
magas vérnyomás;
rigó;
hajlamosság;
megfázás;
csökkent immunitás;
az emésztőrendszer betegségei;
fogszuvasodás és a szájüreg egyéb patológiái;
alkohol- és kábítószer-függőség;
égési sérülések, sebek, vágások;
bőrgyógyászati elváltozások stb.

A hagyományos orvoslás szempontjából a méz gyógynövény segít megbirkózni a megfázásokkal és erősíti az immunrendszert.

Stevia és cukorbetegség. A növény fogyasztása nem okoz inzulin felszabadulását, vagyis nem befolyásolja jelentősen a vércukorszintet. Ezért a stevia cukorbetegségben szenvedők számára engedélyezett. Ugyanezen okból ajánlják édesítőszerként az alacsony szénhidráttartalmú diéták során. A kérdés, hogy a növény segít-e a cukorbetegség kezelésében farmakológiai hatás, továbbra is nyitva marad. Egyes tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a mézes gyógynövény használata ebben a betegségben segít csökkenteni az inzulin előírt adagját.

Sok szépség azért értékeli a steviát kozmetikai tulajdonságai: a növény javítja a bőr állapotát (növeli a rugalmasságot, megakadályozza az öregedés jeleinek megjelenését, eltünteti az öregségi foltokat) és a haj állapotát (fényt ad a fürtöknek, megszünteti a korpásodást).

Van valami káros a szervezetben?

Míg a világ számos országában a steviát biztonságos cukorhelyettesítőként tartják számon, az FDA (Food & Drug Administration) az a szervezet, amely felügyeli a élelmiszer termékekés gyógyszerek, USA) a növényt „bizonytalan biztonságú termékként” minősíti. Mi az oka az ilyen ellentétes véleményeknek?

Táblázat: a stevia biztonságának előnyei és hátrányai

	A stevia ellenzői	Stevia támogatói
Fő pozíció	A növény mutagén, antiandrogén (zavarja a hormonszintet és csökkenti a szexuális aktivitást), és ennek következtében rákkeltő.	Ha betartják az ajánlott adagokat, a növény biztonságos a szervezet számára.
Adott érvek	A vizsgálatok kimutatták, hogy az emlősök szervezetében nincsenek olyan enzimek, amelyek lebontják a stevia glikozidokat, így azok változatlan formában ürülnek ki a vizelettel. Egy kivétellel. A steviol egy hasadás után képződő anyag béltraktus glükóz-steviozidból származik, és szerkezetében hasonló a szteroid hormonok molekulájához. A stevia ellenzői szerint a steviol mutációkat okoz coliés meddőséget okoz kísérleti patkányokban és csirkékben.	Ismételt vizsgálatok bebizonyították, hogy az anyag csak jelentős dózisemelés esetén lehet káros a szervezetre.

A WHO szakértői 2004-ben jóváhagyták az üzemet élelmiszer-adalékok elfogadhatóval napi adag glikozidok esetében - legfeljebb 2 mg/kg.

Egészségügyi előnyök

A hagyományos orvoslás nem ad ajánlásokat a legtöbb mézes gyógynövényt tartalmazó gyógyszer adagolására és használatának időtartamára vonatkozóan, ami azt sugallja, hogy a egyéni jellemzők test és a fennálló betegség súlyossága. Egészségügyi felhasználás előtt orvoshoz kell fordulni.

A mézes gyógynövény gyógyászati célú felhasználása előtt konzultáljon orvosával.

Orális adagolásra szánt gyógyszerek

A száraz és friss stevia leveleket gyógyszerek készítésére használják.

Videó: hogyan lehet steviát termeszteni az ablakpárkányon

Klasszikus főzet

Hajtsa két rétegre a gézdarabot. Helyezzen 2 evőkanál stevialevelet az anyagra, és kösse össze az anyag széleit, hogy zacskót képezzen.
Öntsön 200 ml forrásban lévő vizet a nyersanyagokra, és tartsa alacsony lángon fél órán keresztül.
Öntsük a kész terméket egy üvegedénybe, és öntsünk forrásban lévő vizet a levelekkel ellátott zacskóba.
Hagyja 30 percig, és öntse a tartályba a húslevessel.

A gyógyszer elkészítése után megmaradt leveleket nem kell kidobni: cukor helyett teához és más italokhoz is adható.

Főzet vörösáfonya levelekkel

Keverje össze egyenlő arányban a mézes füvet és az áfonya leveleit. Öntsünk 300 ml-t forralt víz 3 evőkanál keveréket. Forraljuk fel a keveréket, és tartsuk alacsony lángon további 10 percig. Lehűlés után szűrjük le.

A vörösáfonya leveleivel kombinálva a stevia enyhíti az ízületi fájdalmakat

Napközben, kis kortyokban, több adagban igya meg a terméket. A kezelés időtartama - 1 hónap.

Az ital segít az ízületi gyulladásban és az ízületi fájdalmakban.

Klasszikus infúzió

Öntsön 20 g zúzott levelet egy pohár forrásban lévő vízzel, és lassú tűzön forralja 5 percig.
Fedjük le a tartályt fedéllel, és 10 perc múlva öntsük a húslevest egy enyhén felmelegített termoszba.
12 óra elteltével szűrje le az infúziót egy sterilizált üvegbe.
A megmaradt leveleket ismét termoszba tesszük, és felöntjük 100 ml forrásban lévő vízzel, hagyjuk még 8 órán át főzni.
Szűrjük le és töltsük üvegbe az első infúzióval.

A mézes gyógynövényekből készült főzeteket és infúziókat a hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 napig tárolják.

Infúzió orbáncfűvel

3 teáskanál steviát őrölj porrá, és keverd össze 3 evőkanál apróra vágott orbáncfűvel. Öntsünk 500 ml forrásban lévő vizet, hagyjuk 2 órán át. Szűrő.

Igyon 1/3 pohár étkezés előtt naponta egyszer. A kezelés időtartama - 2 hónap.

A cukorbetegség kezelésében a hagyományos gyógyítók a mézes gyógynövény és az orbáncfű együttes használatát javasolják.

Gyógynövény tea

Forrázz le 1-2 teáskanál friss stevia levelet vagy egy evőkanál száraz levelet egy pohár forró (80-90 °C) vízzel. Hagyja állni fél órán keresztül, lefedve az edényt.

Ha az italt több órán keresztül nyitva hagyjuk, gazdag zöld árnyalatot kap. Ez nem befolyásolja a termék gyógyító tulajdonságait.

Magas vérnyomás, elhízás, 1-es és 2-es típusú cukorbetegség esetén tea helyett igyon naponta kétszer egy csésze teát.

A mézes gyógynövényes tea egy könnyen elkészíthető ital, amely segít a magas vérnyomás és a cukorbetegség esetén.

Kivonat

Öntsön 20 g zúzott stevia levelet egy pohár alkohollal.
Helyezze a tartályt sötét helyre, és hagyja 24 órán át főzni. Szűrő.
A tinktúrát fél órán át gőzfürdőben melegítjük, elkerülve a forrást. Ez az intézkedés lehetővé teszi az alkoholkoncentráció csökkentését.

Mindössze 1/4 teáskanál ebből a kivonatból helyettesíthet egy pohár cukrot.

Adjunk hozzá 40 cseppet a teához, amikor megfázás kezdődik, járványok idején (az immunrendszer erősítésére).

Szirup - édes jó

Készítsünk stevia infúziót (lásd fentebb a receptet), és lassú tűzön pároljuk addig, amíg sűrű szirup állagát el nem éri.

A termék készenlétének ellenőrzéséhez csepegtessen egy kis mennyiséget egy tányérra: ha a szirup nem terjed, készen áll.

Por

A szárított stevia leveleket porrá őröljük, és tárolás céljából üvegedénybe öntjük.

A Stevia port a növény szárított leveleiből állítják elő.

Egy pohár cukor csak 1,5 teáskanál port helyettesít.

Használja cukorhelyettesítőként

Vannak olyan betegségek, amelyeknél a cukorról való lemondás javasolt. Ilyen esetekben a betegeknek azt tanácsoljuk, hogy sztíviát használjanak, ha valami édességgel szeretnének kényeztetni magukat, mivel ez a termék nem befolyásolja a vércukorszintet (egyes források szerint csökkenti a glükózszintet). Ezért a mézfüvet ajánlatos bevenni az étrendbe:

diabetes mellitus;
rigó (candidiasis);
hajlamosság;
elhízás és túlsúly;
magas vérnyomás;
fogszuvasodás.

A táplálkozási szakértők azt is javasolják a támogatóknak, hogy cukor helyett steviát használjanak. megfelelő táplálkozásés a sportolók a test szárítása során (alacsony szénhidráttartalmú étrend).

A Stevia a cukor és a mesterséges édesítőszerek biztonságos alternatívája

A növény édesítőszerként történő felhasználása esetén italokhoz, pékárukhoz és egyéb ételekhez ajánlott teákat, főzeteket, főzeteket, szirupot, port és kivonatot adni.

Ismeretes, hogy a mesterséges édesítőszerek (szacharin és ciklamát) hosszú távú használat vese- és májműködési zavarokat és másokat okozhat mellékhatások, a stevia egy természetes édesítőszer, amely az adagolás betartása mellett, és nincs ellenjavallat, biztonságos a szervezet számára.

Videó: egészséges palacsinta készítése steviával

Receptek külső és helyi használatra

Sebekre, vágásokra, égési sérülésekre, rovarcsípésekre, bőrgyógyászati betegségekre

A friss leveleket egy kicsit pépesítsük a kezünkkel, amíg el nem kezd folyni a leve. Naponta többször alkalmazza az érintett területeket.
Kezelje a sérült bőrt stevia főzettel vagy infúzióval.

Ínybetegségek esetén (ínygyulladás, fogágybetegség stb.)

Naponta többször vigyen fel friss stevia leveleket a gyulladt területekre.
Alkalmazzon növényi főzetbe vagy infúzióba áztatott tampont az érintett területekre.

A legtöbb szakértő úgy véli, hogy a stevia nem gyógyítja meg a fogszuvasodást, de a növény étrendbe adása megakadályozza a betegség kialakulását.

Fejfájásra és csökkent immunitásra

Öntsön egy teáskanál stevia levelet 1/3 csésze forrásban lévő vízbe. 15-30 perc elteltével mossa meg a fülét, a nyakát és a kezét teával. Fejfájás esetén dörzsölje be fejbőr fejek.

Fejfájás esetén segít, ha stevia főzetet vagy infúziót dörzsöl a fejbőrbe.

Rigó és hüvelyi dysbiosis esetén

Keverje össze a kamillát (egy evőkanál) és a mézes gyógynövényt (egy teáskanál). Öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet a gyűjteményre, hűtsük le 36 °C-ra, szűrjük le.

Használja minden reggel öblítéshez, az elkészített termék teljes mennyiségével. A kezelés időtartama 10 nap.

Felhasználási módszerek kozmetikai célokra

Javasoljuk, hogy az arcbőrt mézes gyógynövényes teával, stevia főzetével vagy infúziójával törölje át, hogy javítsa az epidermisz állapotát és eltüntesse az öregségi foltokat. A felsorolt termékek bármelyikének fejbőrbe dörzsölésével megszabadulhat a korpásodástól és egészséges fényt kölcsönözhet tincseinek.

A stevia halványítja az öregségi foltokat

A hagyományos orvoslás nem ad pontos információt a használat gyakoriságáról és időtartamáról.

Maszk steviával. Nedvesítsen meg több réteg gézt mézes gyógynövények főzetében vagy forrázatában, és vigye fel az arc és a nyak bőrére 20-30 percig. Mossa le hideg vízzel. Ismételje meg hetente egyszer.

A stevia segít a fogyásban?

A stevia önmagában nem egy varázstabletta, amellyel megszabadulhat a felesleges kilóktól: megfelelő táplálkozás és a fizikai aktivitás a fogyás folyamata lehetetlen. A növény nulla kalóriatartalma, jótékony tulajdonságai (anyagcsere felgyorsítása, salakanyagok és méreganyagok eltávolítása, az emésztőrendszer normalizálása) és édes íze azonban nélkülözhetetlenné teszik a mézes gyógynövényt azok számára, akik megszerzéséről vagy fenntartásáról álmodoznak. karcsú test, édesítőszerként, amely biztonságos az egészségre és az alakra.

Videó: stevia a fogyáshoz

Lehet-e adni gyerekeknek?

Erre a kérdésre nincs egyértelmű válasz. Egyes források nem javasolják a mézes gyógynövény fogyasztását 12 év alatti gyermekek számára, míg mások éppen ellenkezőleg, azt tanácsolják, hogy allergiás diatézis esetén vegye fel a steviát a gyermek menüjébe.

Tea receptje a diathesis kezelésére gyermekeknél. Öntsön egy teáskanál száraz levelet egy pohár forrásban lévő vízbe, és hagyja állni 15-20 percig. Tea helyett adj a gyereknek.

Minden szülő maga dönti el, hogy használja-e a steviát a gyermekek kezelésére. Mielőtt azonban a növényt gyógyászati célokra használná, konzultálnia kell egy gyermekorvossal.

Hagyományos gyógyítók Gyermekeknél allergiás diathesis kezelésére ajánlott a stevia alkalmazása

Ellenjavallatok és óvintézkedések

A Stevia ellenjavallt a növény egyéni intoleranciája esetén. Egyes források nem javasolják a mézes gyógynövény használatát terhesség és szoptatás alatt, valamint 12 év alatti gyermekek számára.

A mézes gyógynövényt óvatosan használhatja, ha:

magas vagy alacsony vérnyomás;
diabetes mellitus (a vércukorszint szabályozása és a gyógyszerek adagjának módosítása szükséges).

A stevia külsőleges használata előtt (beleértve a kozmetikai célokra) ajánlott allergiatesztet végezni. Vigyen fel egy kis mennyiségű terméket a könyökére. Várjon egy napot: ha a bőr nem reagál nem kívánt reakciók(viszketés, hámlás, bőrpír stb.), használhat mézes gyógynövényt.

Stevia rebaudiana
Taxon: Aster család ( Asteraceae) vagy Compositae ( Compositae)
Más nevek: mézfű, édes kétéves
angol: Stevia, Paraguay édes levele, Azucacaa, Capim Doce, Erva Doce, Édesfű, Honey Yerba, Honeyleaf, Candy Leaf

Leírás

A stevia egy évelő lágyszárú cserje, amely akár 1 m magasra is megnő, és levelei 2-3 cm hosszúak.
A stevia egy szubtrópusi növény, amely félnedves klímát igényel, átlagosan 24 °C-os hőmérséklettel. Növekedéséhez és virágzásához évente körülbelül 140 mm csapadékra van szüksége. A homokos vályog vagy agyagos, savanyú, állandóan nedves, de nem elöntött talajokat kedveli. A stevia nem tolerálja a szikes talajokat. A steviát magvakkal, gyökérosztással és szárdugványokkal szaporítják. Ezt a csodálatos növényt mézlevélnek, édes levélnek és édes fűnek is nevezik.

Terítés

Feltételezik, hogy a stevia Dél-Amerika északi régióiban őshonos. A stevia még mindig vadon nő Amambay és Iguazu (Brazília és Paraguay határán) felföldeken.
Kereskedelmi forgalomban Brazília, Paraguay, Uruguay, Közép-Amerika, Izrael, Thaiföld és Kína számos részén termesztik.
Észak-Amerikában körülbelül 80 vadon élő steviafaj él, Dél-Amerikában pedig további 200 faj. A Stevia Rebaudiana azonban az egyetlen olyan faj, amely természetesen intenzív édességgel rendelkezik, és helyettesítheti a mesterséges édesítőszereket.

A történelemből

Csak egy levél képes megédesíteni az egész tököt, tele keserű Yerba mate teával.
A steviát Antonio Bertoni dél-amerikai természettudós fedezte fel 1887-ben. A steviával kapcsolatos legkorábbi cikkek egy része az 1900-as évek elején jelent meg.

A stevia kémiai összetétele

Több mint 100 fitokemikáliát fedeztek fel a steviában. Gazdag terpénekben és flavonoidokban. 1931-ben egy glikozid ún stevioside, amelyet 6-18% mennyiségben tartalmaznak a stevia levelei és 300-szor édesebb a cukornál. A nyers stevia levelek és a gyógynövénypor (zöld) 10-15-ször édesebbek a cukornál.
A steviában található egyéb édes diterpén-glikozidok: szteviol biozid, rebaudiozid A-E, dulkozid A

A steviában található fő vegyszerek: apigenin, austroinulin, avicularin, béta-szitoszterin, kávésav, kampeszterol, kariofillén, kentaureidin, klorogénsav, klorofill, kozmosiin, cinarozid, daukoszterol, diterpén-glikozidok, dulcoside AB, phoeniculin, inmicsav, humellinsav, in -acetonitril, izokvercitrin, izoszteviol, jhanol, kempferol, kaurin, lupeol, luteolin, polisztachozid, kvercetin, kvercitrin, rebaudiozid A-E, scopoletin, szterebin AG, steviol, steviol biosid, stevioelliant-3, stevio-side-3 hyll.
Ásványi sók (kalcium, magnézium, kálium, foszfor, cink, vas, kobalt, mangán).

A stevia farmakológiai tulajdonságai

Hipoglikémiás, vérnyomáscsökkentő (csökkenti a vérnyomást), kardiotóniás, antimikrobiális, antibakteriális, élesztő, gombaellenes, vírusellenes, sebgyógyító, tonik, édesítő,

Alkalmazás az orvostudományban

A steviának számos gyógyászati felhasználása van ( Stevia rebaudiana):
.
.
A stevia segít a fogyásban túlsúlyés csökkenti a sóvárgást zsíros ételek(a szervezet nem szívja fel a stevia édesítő komponenseit, ezért a kalóriafogyasztás nulla).
A stevia szájvízhez és fogkrémhez való hozzáadása javítja a száj egészségét.
A stevia által kiváltott italok ahhoz vezetnek, hogy és gyomor-bélrendszeri funkciók.
A Stevia antibakteriális tulajdonságai segítenek megelőzni a kisebb betegségeket, és kisebb sebek kezelésére használják.
A stevia segít különféle bőrbetegségekben.

A steviát étrend-kiegészítőként ajánlja és hagyja jóvá az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (US FDA).
Az Egyesült Államokban a steviát elsősorban cukorhelyettesítőként használják. Körülbelül 1/4 teáskanál levél (vagy egy egész levél) körülbelül 1 teáskanál cukornak felel meg.

Biológiai aktivitás és klinikai vizsgálatok

A természetes, kalóriamentes édesítőszer nagy érdeklődést és kutatást váltott ki.

Patkányokon, nyulakon végzett toxikológiai vizsgálatok, tengerimalacokés madarak esetében megerősítették, hogy a stevioside nem mérgező. Ezenkívül kimutatták, hogy a szteviozid nem vált ki mutagén változásokat sejtszint vagy valamilyen módon befolyásolja a termékenységet. Megállapítást nyert, hogy a természetes stevia levelei nem mérgezőek és nem mutatnak mutagén hatást.
Többség klinikai vizsgálatok termékenységi vizsgálatok azt mutatják, hogy a stevia levelei nem befolyásolják a férfiak és a nők termékenységét. Egy tanulmány azonban ezt dokumentálta vizes kivonat A stevia levelei csökkentik a hím patkányok spermiumszintjét.

Brazil tudósok 1991-ben megállapították, hogy a stevioside képes csökkenteni a szisztolés vérnyomást patkányokban. Aztán 2000-ben egy kettős vak, placebo-kontrollos vizsgálatot végeztek, amelyben 106 kínai magas vérnyomásos beteg (férfi és nő) vett részt. Az alanyok steviosidot (250 mg) vagy placebót (illúzió) tartalmazó kapszulákat kaptak gyógyszerkészítmény) háromszor egy nap. Három hónap elteltével a stevioside csoport szisztolés és diasztolés vérnyomása jelentősen csökkent, és a hatás egész évben fennmaradt. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a stevioside jól tolerálható, és hatékony kezelés, amely alternatívaként, ill kiegészítő terápia magas vérnyomásban szenvedő betegek számára.
Valamivel korábbi vizsgálatok a stevia kivonattal, valamint az izolált glikozidokkal kimutatták vérnyomáscsökkentő és. Nál nél magas vérnyomás Patkányokban a stevia levél kivonata növelte a vese plazmaáramlását, a vizelet áramlását, a nátrium kiválasztását és a szűrési sebességet.

Egy másik dán tudóscsoport 200-ban tesztelte a glikozidok, a steviában található egyes vegyi anyagok hipoglikémiás tulajdonságait. Arra a következtetésre jutottak, hogy a stevioside és a steviol képesek az inzulinszekréciót stimulálni közvetlen cselekvés béta sejtekhez. "Az eredmények azt mutatják, hogy a stevioside és a steviol potenciálisan hipoglikémiás szerek lehetnek a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében."
Egy brazil kutatócsoport megjegyezte, hogy a stevialevelek vizes kivonata hipoglikémiás hatást és fokozott glükóztoleranciát váltott ki az emberekben, és arról számolt be, hogy "a plazma glükózszintje jelentősen csökkent a kísérlet során és egy éjszakai böjt után minden önkéntesnél".
Egy másik tanulmányban egy személy vércukorszintje 35%-kal csökkent 6-8 órával azután orális adagolás stevia levél kivonat.

Egy másik tanulmányban a stevia antimikrobiális, antibakteriális, vírusellenes és élesztőellenes tulajdonságokat mutatott be.
Egy tanulmány kimutatta, hogy a stevia vizes kivonata segít megelőzni a fogszuvasodást azáltal, hogy gátolja a Streptococcus mutans baktériumot, amely serkenti a plakkképződést. Emellett 1993-ban egy amerikai szabadalmi bejelentést nyújtottak be, amely azt állítja, hogy a stevia kivonatnak vannak tulajdonságai és hatásos különféle bőrbetegségek (akne, kiütések, viszketés) és keringési elégtelenség okozta betegségek esetén.

Ellenjavallatok

A stevia levelek (az édesítéshez szükségesnél nagyobb adagokban) hipoglikémiás hatásúak. A cukorbetegeknek óvatosan kell nagy mennyiségű steviát használniuk, és ellenőrizniük kell vércukorszintjüket.
Ezenkívül a stevia levelei (az édesítéshez szükségesnél nagyobb adagokban) vérnyomáscsökkentő hatásúak (csökkenti a vérnyomást). Az alacsony vérnyomásban szenvedők és a vérnyomáscsökkentő gyógyszereket szedők kerüljék a használatát nagy mennyiség stevia és szabályozza a vérnyomást.

Stevia használata a farmon

Közel 20 éve fogyasztók milliói használták Japánban és Brazíliában, ahol a stevia étrend-kiegészítőként engedélyezett, biztonságos, természetes és kalóriamentes édesítőszerként a stevia kivonatokat. Japán a stevia levelek és kivonatok legnagyobb fogyasztója a világon. Japánban a steviát szójaszósz, savanyúság, édességek és üdítőitalok édesítésére használják. Még olyan multinacionális óriások is, mint a Coca-Cola (italok), a Wrigley's ( rágógumi) és a Beatrice Foods (joghurtok) Japánban, Brazíliában és más országokban, ahol a stevia étrend-kiegészítőként engedélyezett, stevia kivonatokat használ a termékek édesítésére (a mesterséges édesítőszerek és a szacharin helyettesítésére).

Stevia gyógyszerek

Stevia kivonat("Steviasan", Ukrajna) egy komplex gyógynövény, amely a stevia gyógynövényen ( Stevia Rebaudiana Bertoni) szerint készült zöldesbarna, édes folyadék egyedülálló technológia, Ukrajnában szabadalmaztatott, amely lehetővé teszi az összes tulajdonság biológiai megőrzését hatóanyagok friss növény.
A termék 100%-ban természetes, nem tartalmaz kémiai adalékanyagokat, tartósítószereket. A stevia kivonat hasznos biológiailag aktív anyagok teljes tárháza: diterpénglikozidok - stevioside, dulcoside, stelcobioside, rebadiuside - ebben a csoportban mindössze 8 anyag található. Diterpén-glikozidok - a fitoszteroidok szerkezetükben közel állnak az emberi hormonokhoz, és építőanyagok a saját hormonok szintéziséhez, valamint a sejtmembrán erősítéséhez. A stevia kivonat flavonoidokat, szaponinokat, aminosavakat, különösen nagy mennyiségben tartalmaz stresszoldó prolin aminosavat, Ca, K, Mg, Mn nyomelemeket, B, C, P vitaminokat.
Bebizonyosodott, hogy a stevia kivonat szisztematikus használata pozitív hatással van minden típusú anyagcserére, normalizálja a vércukor- és koleszterinszintet, helyreállítja az energia- és ásványianyag-anyagcserét.
A hatásmechanizmus az enzimrendszerek helyreállítása, a sejtmembrán működésének javítása, különös tekintettel a glükóz transzmembrán transzferének javulására, a glükoneogenezis fokozására, valamint az RNS és egyes enzimek adaptív szintézisének optimalizálására. Bebizonyosodott, hogy a stevia kivonat használata az összes enzim stabil helyreállításához vezet. energiaanyagcsere. A lipidperoxidáció folyamatai, amelyek jelentős szerepet játszanak a kialakulásában kóros állapotok nagyszámú szabad gyök képződése miatt. A stevia kivonat használata lehetővé tette a lipidperoxidációs folyamatok normalizálását és a koenzim Q10 szintjének jelentős emelkedését.
A stevia kivonat használata a következő formában nyilvánul meg:
hipoglikémiás hatás;
a koleszterinszint normalizálása a vérben;
az ATP, NADP makroszerves vegyületek helyreállítása a fehérjeanyagcsere normalizálása következtében;
a szabad gyökök számának csökkentése a lipidperoxidációs folyamatok normalizálása miatt;
helyreállítása sejt- és humorális immunitás;
a transzkapilláris csere helyreállítása (mikrokeringés helyreállítása);
a munka normalizálása endokrin rendszer(hormonszint a vérben).

Így a stevia kivonat a komplex kezelés a szervezet anyagcserezavaraihoz kapcsolódó betegségek. Stevia kivonat hatékony gyógymód az emberi egészség életkorától függetlenül a környezetileg kedvezőtlen régiókban történő megőrzését a következőkre használják:
diabetes mellitus;
a máj és az epeutak betegségei (dyskinesia, cholecystitis, cholangitis);
a hasnyálmirigy betegségei (pancreatitis, dyspancreatism);
érelmeszesedés, magas vérnyomás különböző eredetű;
táplálkozási eredetű elhízás;
csökkent immunitás;
a gyomor-bél traktus betegségei (gastritis, gastroduodenitis, dysbacteriosis);
a női és férfi reproduktív rendszer betegségei;
a szájüreg betegségei (szuvasodás, szájgyulladás);
különböző eredetű vérbetegségek;
idegrendszeri zavarok (neurózisok,