Bobice trnine: korisna svojstva, recepti. Trn: korisna svojstva i kontraindikacije

11:09

Trn (trn, bodljikava šljiva) je grm visine od 3,5 do 4,5 m. Deblo je obraslo trnjem, raste u stepama, šumama, u blizini jezera i rijeka. Postoje samonikle biljke i one prilagođene za uzgoj u seoskim kućama, baštenske parcele.

Plodovi su sitni, tamne boje, kiselkastog ukusa. Sadrži vitamine, aminokiseline, esencijalna ulja. Koristi se u džem, kompote i druge vrste.

Čitajući naš materijal naučit ćete o prednostima vrtnog i divljeg trnja za tijelo i ljudsko zdravlje, o prednostima i štetnosti bobica za različite kategorije ljudi (uključujući dijabetes), kao i o kontraindikacijama za njegovu upotrebu.

Kako odabrati dobar proizvod i provjeriti njegovu kvalitetu

Prilikom kupovine plodova divljeg ili baštenskog trna obratite pažnju na njihovo stanje. Ne bi trebale biti previše elastične, ali ne treba ih ni previše mekane, brzo će se pokvariti.

Iz istog razloga oštećeni plodovi se ne otkupljuju. Zaokret može biti crvljiv, u tome nema ništa loše.

Sazrijeva krajem avgusta - početkom septembra, ako se prodaje početkom avgusta, plodovi su još nezreli. Baštensko trnje je veće i slađe od divljeg. Zrelu pulpu je teško odvojiti od sjemena.

Kosti se ne smiju konzumirati: one sadrže tvari koje uzrokuju teškog trovanja.

Sastav, kalorijski sadržaj, nutritivna vrijednost, glikemijski indeks voća

Sastav uključuje sljedeće komponente:

• Tanini.
• Vitamini A, E, PP, C, B.
• Monosaharidi.
• Esencijalna ulja.
• Pektin.
• Celuloza.
• Alimentarna vlakna.

Prisutni su i kalcijum, fosfor, bakar, kobalt, natrijum, magnezijum. Sadržaj kalorija je nizak - od 50 do 55 kcal.

Ako skuhate kompot, dobijete oko 100 kcal na 100 g, može biti manje ili više, ovisno o količini dodanog šećera.

Ljudima sa dijabetesom je dozvoljeno da jedu voće. Glikemijski indeks je 30 jedinica. Ali bolje je dodatno konsultovati lekara.

Karakteristike uticaja na ljudski organizam

Konzumiranje bodljikave šljive u razumnim količinama ima koristi za organizam.

Dozvoljeno za upotrebu kod trudnica i žena tokom dojenja. Šteta nastaje kada se pojede velika količina ili su plodovi u početku pokvareni.

Negativan uticaj, bez obzira na to ko koristi proizvod (odrasli, deca, starije ili trudnice), je verovatnoća poremećaja u radu želuca.

Zubi su tamno obojeni Plava boja, Trebat će samo nekoliko dana da ga se potpuno riješite.

Mogući set višak kilograma, ako se plodovi koriste kao komponenta džema, marmelade i drugih vrsta konzerviranja sa dodatkom velika količina Sahara.

Za određene bolesti mogućnost konzumacije određuje ljekar koji prisustvuje, na osnovu težine slučaja.

Prednosti za muškarce i žene

Plodovi imaju sljedeća korisna svojstva:

• restaurirati normalan rad crijeva, doprinose normalizaciji mikroflore;
• ukloniti otrovne tvari iz tijela;
• poboljšati san, smanjiti razdražljivost i razdražljivost;
• ojačati imunološki sistem;
• eliminisati bolne desni.

Jača zidove krvnih sudova, snižava krvni pritisak i nivo holesterola. Kod žena se smanjuju tokom menstruacije bolne senzacije. Kod muškaraca normalizuje aktivnost prostate.

Cvjetovi grma čiste jetru, uklanjaju probleme s kožom, Imaju diuretička svojstva i povećavaju znojenje. Smanji nelagodnost u slučaju pogoršanja neuralgije, obnavljaju metaboličke procese.

Uvarak od izdanaka snižava temperaturu, otklanja upale i koristi se u liječenju prehlade.

Za zdravlje trudnica i dojilja

Plodovi su korisni za toksikozu. Neželjene posljedice nastaju ako je žena alergična na komponente. Ako iko neprijatnih simptoma prestani da ga uzimaš.

Prije konzumiranja voća ili drugih dijelova grma bolje je posavjetovati se s liječnikom: on će utvrditi sve rizike i dati svoje preporuke.

Korisna svojstva za djecu

Dozvoljeno je piti kompote i jesti džem. Kod problema s gastrointestinalnim traktom koriste se čajevi i odvari na bazi cvijeća.

Da li je štetno u starosti?

Dodavanje u ishranu voća, odvara, čajeva na bazi cveća, kore ili grana trna poboljšava zdravlje. Česti problemi kod starijih osoba dolazi do poremećaja u radu srca i srčanog ritma.

Crni trn smanjuje visok krvni pritisak, obnavlja zidove krvni sudovi. Smanjuje negativne manifestacije glaukoma i retinopatije. Može doći do alergije.

Posebne kategorije

Bodljikava šljiva može izazvati alergije kod bilo koje kategorije ljudi(od djece do starijih). Ako se pojavi, uzmite antialergijske tablete, ako se stanje pogorša, pozovite hitnu pomoć.

Plodovi imaju glikemijski indeks, jednako 30 jedinica. Trninje neće štetiti osobama koje pate od dijabetesa.

Potencijalne opasnosti i kontraindikacije

Od znakove opasnosti Vrijedi napomenuti pojavu alergijskih reakcija.

Upotreba je kontraindicirana za osobe sa sljedećim problemima:

• Gastritis.
• Čir na želucu.
• Povećana kiselost želuca.

Za takve se i sastavlja posebna dijeta usmjerena na sprječavanje razvoja bolesti.

Prije jela, plodovi se operu tekućom vodom, sortiraju, jako crvljivi i razmaženi se bacaju.

Bolje je konzumirati popodne ili uveče, ujutru je nepoželjno (moguće probavne smetnje). Uglavnom se konzumira kuvano od cveća i kore se kuva kao čaj.

Upotreba u kuvanju

U kulinarstvu se zreli plodovi trna koriste za pravljenje konzervi, kompota, džemova i zalita. Postoji različiti recepti.

Jam

Jedan od načina da napravite džem izgleda ovako:

• Operite 1 kg bodljikavih šljiva, uklonite sjemenke.
• Skuvati sirup od 1-1,5 kg šećera i 200-400 ml vode.
• Dodajte voće u sirup, prokuhajte, sklonite sa vatre.

Ohladite na sobnoj temperaturi, ponovo prokuvajte dok ne bude potpuno kuvano, povremeno mešajući džem kašikom.
Stavite u sterilizovane staklene tegle i zatvorite limenim poklopcima.

Kompot

Za pripremu kompota potrebno je uzeti:

• 200-300 g trna;
• 1,5-2 litre vode;
• 100 g šećera;
• pola kašičice limunske kiseline.

U vodu dodajte voće i limunsku kiselinu, zakuhajte, dodajte šećer, sačekajte da ponovo proključa, kuvajte još 20-25 minuta. Zatim procijedite, ohladite, sipajte u tegle za zimnicu ili pijte u narednim danima.

IN narodne medicine koristi za lečenje razne bolesti, smanjenje upalnih procesa.

Uvarak od voća je koristan kod reume, gihta i cistitisa.

Za pripremu uzmite 2 kašike sušenog voća i prelijte sa 0,5 litara kipuće vode. Krčkajte 10 minuta na laganoj vatri, procijedite. Uzimajte po 100 ml 4 puta dnevno prije jela.

Infuzija se koristi kod oboljenja jetre, bubrega, omogućava vam da se rešite kožne bolesti, akne.

2 supene kašike cvetova i listova preliju se čašom ključale vode i ostave 8-10 sati. Procijediti, uzimati po 50 ml 3 puta dnevno.

Prije upotrebe treba se posavjetovati sa svojim ljekarom kako biste izbjegli pojavu negativne posljedice. Recepti tradicionalne medicine ne mogu zamijeniti tradicionalno liječenje.

Nekoliko Ipak zanimljivosti O lekovita svojstva O divljem trnju ćete naučiti iz ovog videa:

U kozmetologiji

Plodovi se koriste za vlaženje i ishranu kože. Za kuvanje hranljiva maska nasjeckajte 3-5 voća, dodajte 2 kašike svježeg sira i 5 kapi limunovog soka.

Svi sastojci su pomešani, maska ​​se nanosi na lice 20 minuta, a zatim se ispere toplom vodom.

Za hidrataciju kože potrebno je:

• nasjeckano voće (3-5 kom.);
• 1 kašika kisele pavlake;
• 1 kašičica meda.

Sve promiješajte, nanesite na lice 15-20 minuta, isperite vodom. Sastav se koristi za uklanjanje viška masnoće, zacjeljivanje malih rana, uklanjanje crvenila kože i akni.

Crni trn se široko koristi u konzervaciji, kulinarstvu i kozmetologiji. Uključeno u recepte tradicionalne medicine.

Jača organizam, jača imunitet. IN u rijetkim slučajevima pojavljuju se alergije u slučaju gastrointestinalnih bolesti, upotreba je zabranjena u drugim slučajevima, trnje će donijeti samo koristi;

U kontaktu sa

• Bloom: april maj.
• Slijetanje: u rano proleće, ali je jama za sadnju pripremljena od jeseni.
• Osvetljenje: jako sunce.
• Zemlja: vlažna, plodna, neutralna reakcija.
• Zalijevanje: nakon sadnje - jednom tjedno, nakon ukorjenjivanja - jednom u dvije sedmice, a kada lišće počne cvjetati, zalijevanje će biti potrebno samo u periodima dugog odsustva kiše: potrošnja vode - 2-3 kante za svaki grm.
• Hranjenje: jednom godišnje nanesite kantu humusa ili rastvor kompleksnog mineralnog đubriva ispod grma.
• Trimming: sanitarni i formativni, svake godine u proleće, u martu, pre početka sokova. Ako je potrebno, trnje možete podrezati u sanitarne svrhe u jesen.
• Reprodukcija: reznice, izbojci korijena, rjeđe – sjemenke.
• Štetočine: lisne uši.
• Bolesti: monilioza (siva trulež).
• Okreni se: plodovi biljke su adstringentni, protuupalni, diuretički, ekspektoransi i antibakterijski efekat, opuštaju glatke mišiće unutrašnje organe, smanjuju vaskularnu permeabilnost.

Više o uzgoju trnulja pročitajte u nastavku.

Trn - opis

Grm trna doseže visinu od 3,5-4,5 m, a stablo trna naraste i do 8 m. Grm raste u širinu zbog bazalnih izdanaka, stvarajući bodljikave, neprobojne šikare. Korijen trna seže do 1 m, a korijenski sistem mu je razgranat i strši daleko izvan izbočine krošnje. Grane trna prekrivene su brojnim bodljama, listovi su dugi do 5 cm, eliptični, nazubljeni, obrnuto jajoliki. Mnogi mali bijeli pojedinačni cvjetovi s pet latica otvaraju se u aprilu ili maju čak i prije nego što se listovi pojave na grmlju. Plod trnine je šljiva, okrugla, kiselkasto kiselkasta koštica prečnika oko 12 mm, tamnoplave boje sa plavkastim voštanim premazom.

Trnovi rađaju u dobi od dvije do tri godine. Biljka je otporna na sušu i zimu, osim toga, dobra je medonosna biljka. Sadnja i briga o trnju nije teška čak ni za baštovana početnika. Trnovi se koriste kao podloga za kajsije i šljive, sade se kao živa ograda i za jačanje kliznih kosina, a za ukrašavanje vrta uzgajaju se ukrasne sorte: crvenolisni, frotir i ljubičasti trn.

Sadnja trnja

Kada saditi trnje.

Trnovi se sade u rano proleće, ali se sadna rupa za nju priprema u jesen kako bi se zemljište sleglo i postalo stabilno preko zime. Trnovi mogu rasti na suhim, glinovitim, pjeskovitim, pa čak i slanim tlima. Lako podnosi obilje izvorske vode, ali uzgoj na teškim ili prevlažnim tlima može dovesti do promrzlina trna. Najbolje mjesto za biljku - dobro osvijetljeno područje s vlažnim, plodnim tlom neutralne reakcije.

Kako posaditi trn.

Strme strane rupa promjera i dubine od oko 60 cm bolje je obložiti grmovima škriljevca ili starog željeza: ova mjera će vas spasiti od začepljenja vrta korijenskim izdancima damsona.

Sedmicu prije sadnje na dno rupe za sadnju postavlja se sloj. ljuske od jaja, sakupljena preko zime, a povrh toga je sloj zemlje izvađen iz jame, pomešan sa 1-2 kante humusa ili komposta, 500 g superfosfata i 60 g kalijumovog đubriva. Ako tlo ima visoku kiselost, u mješavinu tla treba dodati i vapno. Prilikom sadnje nekoliko sadnica, razmak između njih je 2-3 m, a između sadnica živice - 1,5 m.

Kao sadni materijal bolje je koristiti dvogodišnje sadnice trnulja, čije se korijenje prije sadnje natopi u 5 litara vode na dan s 3-4 žlice natrijevog humata otopljenog. U dno rupe zabije se kolac visine 1,5 m, oko njega se u humku nasipa gnojena zemlja na koju se postavlja sadnica. Korijeni sadnice se ispravljaju, a rupa se puni plodnom mješavinom tla i gnojivima, lagano je zbijajući. Nakon sadnje, korijenski ovratnik sadnice treba da bude 3-4 cm viši od površine mjesta oko stabla oko 10 cm visine kako bi se spriječilo širenje vode pri zalijevanju i sipajte 2-3. kante vode u krug prtljažnika. Kada se voda upije, tlo oko grma se malčira humusom kako bi se spriječilo brzo isparavanje vlage iz tla, a sadnica je vezana za klin.

Briga o trnuljima

Kako uzgajati trn.

Izbojci sadnica trna se skraćuju odmah nakon sadnje, a odrasli grmovi u proljeće, prije nego što pupoljci nabubre, podvrgavaju se sanitarnoj i formativnoj rezidbi. U osnovi, briga o trnju je vrlo jednostavna i sastoji se od postupaka poznatih svakom vrtlaru: zalijevanje, gnojenje, rahljenje tla i uklanjanje korova u deblu drveća, izrezivanje korijenskih izdanaka, formativno i sanitarno obrezivanje, berba i priprema biljke za zimovanje.

Zalivanje trn.

U početku se sadnica zalijeva jednom sedmično, zatim jednom u dvije sedmice, a čim na njoj procvjetaju listovi i počne rasti, zalijevanje se obavlja rijetko. Zapravo, za trnu su dovoljne prirodne padavine, jer je biljka izuzetno otporna na sušu, ali u periodu duže suše sipajte 2-3 kante ispod grma hladnom vodom.

Hranjenje trnja.

Da bi grm trna redovno i obilno rodio, gnojiva se primjenjuju godišnje u obliku humusa (jedna kanta po grmu) ili otopine složenog mineralnog gnojiva. Što je biljka starija, to će joj više trebati prihranjivanje.

Trimovanje trna.

Crni trn se orezuje u proleće, u martu, pre nego što počne sokovi: uklanjaju se suve, polomljene, bolesne ili smrznute grane i izdanci. S obzirom da je trn sklon zadebljanju krošnje, grm se redovno proređuje i daje mu oblik, pri čemu se na mladoj biljci ostavlja 4-5 dobro plodnih grana, a ostale se odrežu u korijenu.

Popularno je formiranje trnove krune u obliku zdjele, kada se prve godine odsiječe prizemni dio sadnice na visini od 30-50 cm, a druge godine samo najjači izdanci poređani u na njemu su ostavljeni krugovi.

Jesenje orezivanje vrši se po potrebi, uglavnom u sanitarne svrhe, kada je potrebno ukloniti oboljele ili polomljene grane. Radi se nakon opadanja listova, kada se biljka već priprema za mirovanje.

Razmnožavanje trnulja

Kako se trnje razmnožava?

Trnovi se razmnožavaju sjemenom, reznicama i korijenskim izbojcima. Razmnožavanje trna sjemenom zahtijeva vrijeme. Mnogo je brže dobiti novu biljku pomoću vegetativnih metoda razmnožavanja.

Razmnožavanje trna sjemenom.

Početkom jeseni odvojite košticu od pulpe voća i stavite je u zemlju. Sjemenke trna možete posaditi u tlo u proljeće, ali tek nakon što se prethodno rasloje u frižideru tokom zime. Za brže klijanje sjemena neki vrtlari prije sadnje potapaju sjeme 12 sati u medeni sirup, a zatim ga sade u plodno tlo na dubinu od 6-7 cm. Kad sadnice napune 2 godine, presađuju se na stalno mjesto.

Razmnožavanje trnja reznicama.

Reznice trnulja moraju imati najmanje pet zdravi bubrezi. U proljeće se sade u posudu s hranjivom zemljom i stavljaju u staklenik ili prekrivaju prozirnom kapom. Tokom ljeta se zalijevaju, hrane hranljivim rastvorima, a do jeseni reznice daju odlične sadnice sa dobro razvijenim korenom.

Razmnožavanje trnja korijenskim odojcima.

Korijenski izdanci pažljivo se odvajaju od matičnog grma i sade u unaprijed pripremljene rupe na udaljenosti od 1-2 m jedna od druge. O njima se brinu baš kao o sadnicama.

Bolesti i štetočine trnja

Trn je veoma otporan i na bolesti i na štetočine. Ponekad ga može zahvatiti monilioza, ili siva trulež - gljivična bolest, čiji je uzročnik gljiva monilia, koja prodire kroz tučak cvijeta i inficira mlade izdanke trnja. Kao rezultat razvoja bolesti, listovi i izdanci postaju tamno smeđi. Bolest napreduje kroz biljku od vrha do dna. I iako na drveću raste novo zelenilo, do kraja ljeta požuti i opada, produktivnost biljke se smanjuje, a preživjeli plodovi pucaju i trunu pravo na granama.

U borbi protiv monilioze morat ćete pribjeći pomoći fungicidima. U rano proljeće, grm se tretira otopinom Horus - ovo je jedini lijek koji djeluje čak i pri niskim temperaturama zraka. Kasnije, kada nastupi toplo vrijeme, trn se može tretirati protiv monilioze lijekovima kao što su Abiga-Pik, Gamair, Rovral, Bordeaux mješavina i bakar sulfat. Otopine se pripremaju u skladu s uputama.

Među štetočinama, za trn je opasna sveprisutna lisna uš, insekt sisa koji se hrani ćelijskim sokom listova i izdanaka trna, zbog čega požute i deformiraju se. Lisne uši su vrlo plodne, pa mogu nanijeti značajnu štetu biljci, a prenose su i neizlječive virusne bolesti. Lisne uši se mogu uništiti tretiranjem trnja otopinom akaricidnog lijeka, na primjer, Aktellika, Aktary, Antitlina i slično, a grmlje protiv lisnih uši ćete morati tretirati više puta.

Od sorti i hibrida trnulja najpoznatiji su:

• – TSHA slatkog voća– okus plodova ove sorte je slatko-kiseo, gotovo bez trpkosti;
• – KrOSS br. 1- drvo do 2,5 m visoko sa ljubičastim plodovima sa gustim voštanim premazom i pulpom slatko-kiselog, blago kiselkastog ukusa. Težina ploda 6-7 g;
• – Krst br. 2– sorta sa okruglim ljubičastim plodovima težine do 8 g, slatko-kiselog okusa sa jedva primjetnom trpkošću;
• – Trnuška žutoplodna– žuta trnova, hibrid druge generacije trešnje i trnuša sa plodovima žute boje i prijatnog ukusa;
• – Sloe Apricot– hibrid trnove i kajsije sa svetlo ružičasto-ljubičastim plodovima dobrog ukusa sa notama kajsije;
• – trn Mirisni-1 I Mirisno-2– hibridi trnulja sa američko-kineskom Toka šljivom, a to su stabla do 4 m visine sa ravnim okruglim ljubičastim plodovima težine 8-10 g sa žutom, slatko-kiselom pulpom bez trpkosti i delikatne arome jagode i kajsije. Mala kost se lako odvaja od pulpe;
• – Shropshire Damson– engleska sorta sa medno-slatkim plodovima bez trunke trpkosti;
• – trn trešnja (trešnja)- biljka visoka do 3 m sa zaobljenom krunom srednje gustine i okruglim tamno ljubičastim plodovima težine 5-6 g s voštanim premazom. Pulpa je gusta, zelena, kiselkasta i kiselkasta;
• – trešnja– drvo do 3 m visoko sa krupnim ljubičastim plodovima okruglog oblika sa gustim voštanim premazom težine do 8,5 g. Pulpa je gusta, zelena, slatko-kiselog okusa, blago kiselkasta;
• – trnuća Suve šljive– hibrid između trešnje i trnove s plodovima plavo-žuto-crvenih nijansi;
• – Sadovyi skretanje br. 2- biljka visoka do 2 m sa tamnoplavim ili crnim kuglastim plodovima, prekrivenim plavkastim premazom, i sa pulpom odličnog ukusa.

Korisna svojstva trnja.

Plodovi trnine sadrže šećere (fruktozu i glukozu), jabučnu kiselinu, pektin, ugljikohidrate, steroide, vlakna, triterpenoide, vitamine C i E, kumarine, spojeve koji sadrže dušik, tanine, flavonoide, više alkohole, mineralne soli, masna kiselina linolna, palmitinska, stearinska, oleinska i eleostearinska.

Plodovi trnulja u svježem i prerađenom obliku imaju adstringentno dejstvo a koriste se kod crijevnih i želučanih tegoba kao npr ulcerozni kolitis, dizenterija, trovanje hranom, kandidijaza i toksične infekcije. Vino od trnulja se takođe računa lekovito piće za zarazne bolesti.

Plodovi trnove koriste se u liječenju bolesti bubrega i jetre, neuralgija, nedostataka vitamina, metaboličkih poremećaja, a također i kao antipiretik i dijaforetik. Voće i cvijeće su indicirani za cistitis, edem, gastritis, kamena bolest u bubregu, pustularne bolesti kože i čireva. Cvjetovi trnine imaju blago laksativno djelovanje, liječe kožna oboljenja koja zavise od metabolizma, regulišu kontrakciju bubrežnih vodova i motilitet crijeva, djeluju hipotenzivno, dijaforetički i diuretik, a u obliku odvara koriste se kod hipertenzije, kratkoće zadah, zatvor, furunkuloza i mučnina.

Odvar od cvjetova trnine propisuje se kod upale sluzokože grla, jednjaka i usta, a čaj od listova trna je blagi laksativ i pojačava diurezu. Piju ga za cistitis, hronični zatvor i adenom prostate. Preporučuje se osobama koje vode sjedilačka slikaživot.

Osim što su adstringent, preparati od trna imaju protuupalno, diuretičko, ekspektorantno i antibakterijsko djelovanje, opuštaju glatke mišiće unutrašnjih organa i smanjuju vaskularnu permeabilnost.

Okrenite - kontraindikacije.

Zbog sadržaja kiseline u plodovima trnine, mogu biti štetni za ljude sa povećana kiselostželudac, gastritis ili čir. Intenzivna obojenost ploda može uzrokovati alergijska reakcija. Sjemenke trna sadrže jak otrov, pa pazite da ih slučajno ne progutate. Ne preporučuje se upotreba trnčine za osobe sa preosjetljivost na njegove plodove, a prekomjerna konzumacija plodova trna nije korisna ni za zdrave ljude.

Jednom je narodni iscjelitelj Nosal rekao: "U Ukrajini postoje dvije ljekovite biljke koje stanovništvo polako i namjerno uništava." Jedna od ovih biljaka, prema mišljenju stručnjaka za tradicionalnu medicinu, je i bodljikavi trn (latinski naziv Prunus spinosa). Okreni - bliski rođakŠljiva je domaća, pa je u narodu ne zovu uzalud "kisela šljiva". Inače, izdanci trnuša smatraju se odličnom podlogom za domaće šljive i trešnje. Između ostalih narodna imena Trnovi su poznati kao "kozje bobice" i "crni trn".

Od pamtivijeka se od bobica trnine pripremao liker od hmelja, koji se zvao “trn”; plodovi su se koristili i za pravljenje knedli i pita. A različiti dijelovi trna imaju izvanredna ljekovita svojstva.

Nabavka medicinskih sirovina

Grmlje divljeg trna često se može naći na napuštenim seoskim imanjima; biljka se nalazi i na osunčanim planinskim padinama i rubovima šuma.

U medicinske svrhe koriste se gotovo svi dijelovi biljke: cvjetovi, listovi, bobice, kora, pa čak i korijenje. Berba cvijeća trnulja obavlja se u martu - aprilu, a listovi se sakupljaju na kraju cvatnje - u ovom trenutku su još mladi. Berba bobica se vrši u kasnu jesen, kada su plodovi potpuno zreli. Za kuhanje, bolje je ubrati bobice nakon prvog mraza - tada se u njima javlja pojačano stvaranje ugljikohidrata i nestaje specifična trpkost. Kora i korijenje moraju se sakupljati na kraju vegetacije biljaka ili u rano proljeće, prije nego što počne aktivni protok soka.

Da biste izbjegli gubitak korisnih svojstava, poželjno je sušiti lišće i cvijeće trna u prirodnim uvjetima, na primjer, na tavanu ili koristeći šupe. Sušenje bobica trnine može se obaviti u rashladnoj pećnici ili pomoću električnih sušara.

Pukotine na kori trnine odišu "ljepkom" (kao i trešnja ili kajsija), a guma od trnine može se koristiti i u medicinske svrhe.

Hemijski sastav

U cvjetovima trnine nastaje glikozid cijanovodonične kiseline, amigdalin, a sintetiziraju se i glikozidi flavonske grupe i derivati ​​kumarina. Listovi trnine su uglavnom bogati taninima i gorkim materijama. Plodovi trnine bogati su vitaminima, organskim kiselinama, ugljikohidratima, taninima i antocijanima, koji bobicama daju karakterističnu boju. Jezgra trnine sadrže amigdalin. Kora i korijen trnja bogati su taninima.

Korisne karakteristike

Cvjetovi trnine imaju diuretičko i laksativno djelovanje, kao i mladi listovi, kao i kora i korijenje, u kojima prevladavaju tanini, imaju adstringentna svojstva.

Plodovi trnulja, kao i njihov sok, stimulišu probavni procesi i stimulišu apetit. Na primjer, vaš apetit će biti odličan ako ujutro na prazan želudac uzmete 1 žlicu. sok od bobica trnine.

U narodnoj medicini u liječenju se koriste različiti dijelovi trna širok raspon bolesti. Na primjer, čaj na bazi cvjetova i mladih listova trnine koristi se za liječenje dijareje, uključujući zarazne prirode. Trn se koristi kod ascitesa, posebno uzrokovanog poremećenim metabolizmom vode i soli i bolestima mokraćnog sistema. Adstringentna svojstva trnovine određuju njenu upotrebu u liječenju različitih smetnji na radu gastrointestinalnog trakta i crijeva, kod unutrašnjih i vanjskih krvarenja i dr. Preparati na bazi trna su pokazali visoka efikasnost u liječenju određenih bolesti ženskog genitalnog područja.

Korisna svojstva trnovine u kulinarstvu

Za dugotrajno skladištenje možete pripremiti sok od trna ili napraviti džem koji će se kasnije koristiti kao lijek.

Sok od trnine. Sok od trna se ne dobija prešanjem, jer njegove bobice sadrže dosta vode. Da biste pripremili sok, morate oprati bobice i preliti kipućom vodom tako da tekućina potpuno pokrije sloj voća. Nakon nekoliko dana tečnost postaje tamnocrvena, što ukazuje na spremnost. “Sok” se mora procijediti, dodati šećer u količini od 500 g po litru tekućine i kuhati na umjerenom ključanju dok ne prestane stvaranje pjene (neprestano ga uklanjati šupljikavom kašikom). Nakon kuvanja sirup od trnine sipajte u staklene flaše i čuvajte na hladnom mestu. Sok od trnine koristi se kako za liječenje tako i za pripremu osvježavajućih i vitaminskih napitaka.

Džem sa vinom. Oprane bobice trnine blanširajte, a zatim prelijte hladnom vodom i ostaviti da se namače preko noći. Na kraju namakanja tečnost ocediti i voće preliti vinom pomešanim sa vodom. Za 1 kg bobica trebat će vam 250 ml vina i 750 ml vode. Kuvajte na umjerenom ključu dok bobice ne omekšaju (ne zaboravite stalno miješati). Ohlađenu smjesu protrljajte kroz sito da dobijete pire. Zatim u pire (na 1 kg) dodajte vino (250 ml) i šećer (375 g), stavite na vatru i kuhajte dok džem ne dobije potrebnu gustoću. Neki recepti koriste 3% sirće ili limunova kiselina. Džem od trnulja koristan je za one koji imaju smanjeno lučenje želudačni sok- potrebno je konzumirati 1 - 2 kašike ujutru na prazan stomak. "ukusni lijek"

Korisna svojstva trnja u narodnoj medicini

Dijareja. Za zaustavljanje proljeva koji je nastao zbog trovanja hranom, iscjelitelji preporučuju uzimanje izvarka od korijena trna koji je star najmanje 3 godine. Za pola litre kipuće vode potrebno je uzeti 2 žlice. zdrobljene sirovine u strugotine, kuhajte četvrt sata i ostavite isto vrijeme. Svakih sat vremena uzimajte 50 ml procijeđenog bujona. U većini slučajeva, dijareja nestaje u roku od jednog dana. Inače, ovaj odvar se može koristiti i za dizenterijski proljev.

Kamenje u bubrezima. Pripremite kolekciju koja uključuje: trn, maslačak, korijen peršina i šipka, divlju šargarepu (trava sa cvjetovima), dresnik (dvornik), listove koprive, listove graha i svježu raženu slamu. Potrebno je uzeti 1 kašiku svake komponente. (na bazi 10 čaša vode). Sastojke prelijte vodom u emajliranu ili staklenu posudu otpornu na toplinu i potopite preko noći. Ujutro tečnost provri i kuvajte 10 minuta. Ohlađenu čorbu čuvajte u frižideru. Odvar treba uzimati pola sata prije jela (prije upotrebe zagrijati na 40°C). Navedena količina odvarka se računa da prođe puni kurs tretman. U pravilu, kamenje počinje da se razgrađuje i izlazi u roku od 2-3 dana. Kada kamenje prođe, često se primećuje jak bol, stoga je potrebno unaprijed nabaviti injekcije protiv bolova (na primjer, Baralgin). Uvarak je efikasan u prisustvu oksalata i urata (oksalne soli i mokraćne kiseline odnosno).

Za uklanjanje oksalata. Da biste se riješili oksalata - soli oksalne kiseline - tradicionalni iscjelitelji Preporučuje se uzimanje odvarka od mješavine korijena trna i šipka. Za 500 ml vode - 1 kašika. drobljene sirovine. Prvo se sirovine prelije kipućom vodom i kuha 10 minuta. Na kraju kuvanja vrelu čorbu procediti, dodati hladnu vodu i kuvati na umerenom ključanju četvrt sata. Ulijte obje frakcije juhe u jednu posudu i pijte u malim porcijama dnevno. Tok tretmana je 2 sedmice. Da biste se riješili oksalata, morate uzeti najmanje 2 kursa, sa sedmičnom pauzom između njih.

Menoragija. Pripremite kolekciju: kora trna i korijen cikorije - po 15 g; listovi kopljastog i velikog trputca, dubrovačka (trava) i korijen bijelog sljeza - po 10 g; listovi mirisne rute - 3 g Prelijte naznačenu količinu sa pola litre hladne vode i ostavite 6 - 8 sati. Istovremeno pripremite infuziju od korijena bazge - 20 g sirovine prelijte sa pola litre vode. Pripremu je preporučljivo obaviti uveče, kako biste pravu pripremu mogli obaviti ujutro. lijekovi. Korijen bazge mora se kuhati pola sata, a zatim juhu procijediti. Smjesu bilja kuhajte 5 minuta, filtrirajte. Pomiješajte oba odvarka i uzimajte po 2 žlice svakih sat vremena.

Oligomenoreja centralnog porekla. Part lekovita zbirka uključuje korijen valerijane, travu gospine trave i trn u jednakim omjerima. Za 200 ml kipuće vode potrebno je uzeti 1 tbsp. biljnu mješavinu i ostaviti dok se ne ohladi (ovo dnevna doza). Infuziju treba uzimati uveče na prazan želudac.

Psorijaza. Kolekcija: vrhovi rascvjetanih kopriva i listova, cvjetovi trna i trava maslačka - u jednakim omjerima. Za pola litre kipuće vode - 2 žlice. biljnu mješavinu. Ostavite u termosici 2 sata. Infuziju podijelite na 3 jednaka dijela i uzimajte dnevno.

Febrifuge. U davna vremena koristio se odvar od korijena trnine prehlade, jer ima antipiretička svojstva. Za čašu vode potrebna je 1 kašika. sirovine; kuvati 10 - 15 minuta. Uzmite 50 ml 2 sata nakon doručka i prije spavanja.

Dijabetes. Korijenje ili grančice trnja prelijte vodom (na 2 litre tečnosti – 500 - 600 g sirovine). Kuvajte dok ne ostane 600 ml tečnosti. Zatim dodajte 1 cvijet suncokreta (dok se ne formiraju sjemenke), dovedite volumen tekućine na 2 litre i ponovo prokuhajte dok ne ostane 600 ml. Odvar pijte tokom dana. Liječenje je dosta dugo (od šest mjeseci i više), a djelotvorno je samo kod početna faza bolesti.

Prevencija infarkta miokarda. Prema stručnjacima tradicionalne medicine, čaj od bobica trnine služi kao prevencija infarkta miokarda, a također značajno ublažava stanje pre infarkta bolestan. Za čašu kipuće vode trebat će vam 6 - 8 bobica trnine. Bobice zgnječite, prelijte kipućom vodom i ostavite četvrt sata. Pijte čaj na prazan želudac 4 dana (ako je potrebno, trajanje preventivnog kursa se može povećati).

Kontraindikacije i nuspojave

Kontraindikacije i nuspojave tokom tretmana preparatima od trnuća nije otkriven.

• Nazad
• Naprijed

1" :pagination="pagination" :callback="loadData" :options="paginationOptions">

Trn je prilično poznat grm od trnja je napravljen vijenac za Isusa. Neki su za ovu biljku saznali iz naslova romana „Ptice trnovine“, a tradicionalni iscjelitelji trn poznaju kao ljekovitu biljku, čije bobice, listovi, cvjetovi, grane i korijenje imaju moćna blagotvorna svojstva. Trnuši su crno-plave male okrugle bobice, meso bobica je zeleno, ukusa kiselkastog i trpkog. Cvjetovi grma su mali, bijela Kada procvjetaju emituju nježnu aromu badema.

Malo ljudi zna da je trn predak obične šljive, a šljiva je djelimično preuzela mnoga svoja korisna svojstva od trna. Latinski naziv trn Prunus spinosa, koji se ponekad naziva bodljikava šljiva, kozje bobice, zobena šljiva, crni trn.

Bobice trna sadrže mnogo različitih vrijednih i zdravih tvari: šećere (fruktozu, glukozu), organske kiseline (jabučna, fenolkarbonska), pektine, ugljikohidrate, vlakna. Kao i dušične supstance, kumarini, tanini, steroidi, triterpenoidi, katehini, flavonoidi, glikozidi, masti (linolna, oleinska, palmitinska, stearinska, eleostearinska). Sastav takođe uključuje vitamine: C, E, A, P, mineralne soli itd.

Plodovi trnine imaju mnoga korisna svojstva:

• Diuretik (diuretik),
• adstringent (koristi se za dijareju, probavne smetnje, rijetku stolicu),
• Dijaforetici (pomažu kod prehlade, groznice),
• Ublažite mučninu, zaustavite povraćanje,
• Antiseptik (ubija bakterije i klice).

Listovi trna se kuvaju kao čaj i koriste kao diuretik, laksativ i lekovito sredstvo. Na rane i kožne lezije stavljaju se obloge natopljene infuzijom lišća, čime se znatno skraćuje vrijeme zacjeljivanja. Bobice i listovi se koriste kao pomoć za bolesti genitourinarnog sistema: cistitis, nefritis, urolitijaza.

Trn pomaže u borbi protiv edema, nespecifičnog kolitisa, dizenterije, intoksikacije, kandidijaze i vaginitisa. At trovanje hranom Konzumiranje bobica trnine omogućava vam da brzo uklonite toksine iz tijela, očistite crijeva i poboljšate funkcioniranje probavni trakt. Uvarak od grana trna - odličan lijek za pacijente sa gihtom, pomaže u uklanjanju soli mokraćne kiseline iz tijela.

Infuzija cvjetova trna ima izvanredan učinak na metabolizam, vraća ga u normalu, a pozitivno utječe i na funkciju jetre. Infuzija od cvijeća se priprema kao čaj, 40 g cvijeta prelije se čašom kipuće vode, ostavi 40 minuta i pije se tri puta dnevno po 150 ml. Za hepatitis, tradicionalni iscjelitelji preporučuju piće Fresh Juice od bobica trna.

Vrlo često se grmlje trnja u okućnicama doživljava kao stablo korova, a ljetni stanovnici se dugo i teško bore s njim. Međutim, trn je očigledno potcijenjen, jer je izuzetno korisna biljka.

Za razliku od mnogih drugih biljaka, kod kojih se određeni dio koristi za liječenje - voće, korijenje ili zelenilo, sve u trnju je korisno. To su plodovi, cvjetovi, listovi, kora, mladi izdanci i grane, te korijenje.

Hemijski sastav

Trnuška sadrži fruktozu, glukozu, organske kiseline, pektine, dušične i tanine (tanine), fitoncide, eterično ulje . Plodovi su bogati vlaknima, steroidima i flavonoidima. Prisustvo velike količine vitamina P i E, grupe B, askorbinska kiselina, kao i razni mikroelementi, posebno kalijum, čini bodlje veoma korisnim za organizam.

Metode berbe

Prednosti korištenja dekocija i tinktura lekovitog bilja zavisi od ispravnosti njihovog sakupljanja, skladištenja i pripreme. Tako da trn zadrži sve svoje korisne karakteristike i umjesto da nanosite štetu, trebali biste se pridržavati sljedećeg rasporeda:

• Cvijeće - bere se u periodu punog cvjetanja, suši se na uobičajen način, čuva se u staklenim ili limenim dobro zatvorenim teglama na tamnom mjestu, povremeno miješa.
• Listovi - sakupljeni sredinom ljeta nakon što je trn izblijedio, sušenje i skladištenje se obavljaju kao cvijeće.
• Mladi izdanci i grane sakupljaju se u maju-junu, dobro se osuše na prozračenom mestu u hladu i čuvaju u snopovima 1 godinu.
• Kora se skida sa debla u proljeće, prije nego što trnje procvjeta. Prvo se nekoliko sedmica drži na otvorenom, zatim se suši u pećnici i čuva 3 godine u platnenoj vrećici.
• Korijenje se iskopa u jesen. Sušenje i skladištenje se ne razlikuje od kore.
• Voće - trnje možete početi u septembru-oktobru, ali je bolje nakon prvog mraza. Čuva se i koristi do nove berbe.

Upotreba cvijeća trna u medicinske svrhe

Prednost odvarka od cvjetova trna je u njegovom pročišćavanju krvi i antitoksičnim svojstvima. Ovo svojstvo se koristi u borbi protiv kožni osip, gnojne upale, furunkuloza, erizipel.

Odvar od cvijeća je vrlo dobar za čišćenje jetre i obnavljanje metabolizma. Reguliše pokretljivost crijeva, djelujući kao blagi laksativ. Kao diuretik i dijaforetik, čisti organizam od toksina. Koristi se za tupu mučninu.

Uvarak od cvjetova trna koristi se kao sedativ kod neuralgije i poremećaja spavanja.

Ispiranje usnoj šupljini dekocija se koristi za upalnih procesa desni i grlo. Koristi se u mješavinama za liječenje gastrointestinalnog trakta.

Recept: 50 g osušenih cvjetova trna skuvati u 1 litru vode kao čaj. Kada se uzima oralno, piti u gutljajima bez doze. Može se koristiti spolja kao losion.

Svojstva odvarka od listova

Odvar ima diuretički, dijaforetski i laksativni učinak na organizam. Odlično uklanja toksine iz organizma. Preporučuje se da se kuva kao običan čaj i uzimaju za opšti efekat isceljenja, dajući telu snagu. Korisno za ljude koji rade sjedeći posao.

Ovaj odvar se pije tokom dana bez posebnih ograničenja.

Prednosti mladih izdanaka i grana

Uvarak od sitno nasjeckanih osušenih grana trna je dijaforetik, a po djelovanju nije inferiorniji od maline. Takođe ima antipiretički efekat.

Recept: 1 kašičica na čašu ključale vode, kuvati na laganoj vatri 15 minuta, piti toplo u gutljajima bez doziranja.

Kako kora može pomoći?

Uzimanje odvarka iznutra čisti krv, što pomaže da se riješite i jednostavne iritacije kože i sl. ozbiljni problemi, Kako gnojna upala, čirevi i erizipela. Koristi se za liječenje ženskih upala.

Recept: 1 kašičicu usitnjene kore preliti čašom kipuće vode, kuvati na laganoj vatri 15 minuta. Pijte umesto čaja. Prilikom ispiranja razrijedite dobivenu čašu juhe prokuvane vode u omjeru 1:1.

Korijeni trnulja su također vrlo korisni

Prednosti trnja, odnosno odvarka njegovog korijena, očituju se u dijaforetskom, antipiretskom i protuupalnom djelovanju. Koristi se kao čaj za prehladu, za čišćenje organizma od toksina, kao ispiranje kod leukoreje, kao losion za upale kože.

Recept: 10 g preliti sa 0,5 litara hladne vode ili uzeti 1 ravnu kašičicu na čašu vode. Pustite da provri, kuvajte 15 minuta na laganoj vatri. Pijte u gutljajima bez doziranja. Za ispiranje i losione, dobiveni izvarak razrijedite prokuhanom vodom 1:1.

Upotreba plodova trna u narodnoj medicini

Trn ima tako korisna svojstva kao što su pročišćivač krvi, uklanjanje toksina iz tijela, diuretik, protuupalno i dezinficijens.

Prisustvo tanina u plodu daje adstringentno dejstvo, pa se trn preporučuje kod dijareje.

Bobica može otupiti osjećaj mučnine. To je njegova korist za trudnice sa toksikozom.

Trn, samljeven u pastu, nanosi se na rane, žuljeve i upale kože. Očigledne prednosti ovakvih losiona vidljive su već nakon nekoliko dana.

Kako prirodni antiseptik Stomatolozi preporučuju žvakanje bobica kod upale desni. Skretanje se također uklanja smrad iz usta. Ali istovremeno boji caklinu zuba u plavo. To je mala šteta sa estetske tačke gledišta, jer je boja prilično postojana.

S obzirom na to u svježe plodovi se mogu čuvati na drvetu do mraza, koriste se za zasićenje tijela vitaminima. Trn je bogat vitaminima, posebno P i grupom B.

Plodovi se konzumiraju svježi, od njih se prave kompoti, žele, konzerve i likeri. Važno je da posle termičku obradu trn ne gubi svoju ljekovitu vrijednost.

Kontraindikacije za upotrebu trnine

Bobica je prilično kiselkasta i trpka, pa može biti štetna za osobe sa povišenom kiselošću želuca, koji pate od gastritisa ili čira. Plod je intenzivno obojen, pa može izazvati alergijsku reakciju. Drugih kontraindikacija nema.

Video o prednostima i štetnostima trnja