Koje se gljive sakupljaju u proljeće. Šta sakupljati u rano proljeće

Sakupljanje biljaka, kako u medicinske svrhe tako i za kuvanje aromatični čaj, može se izvoditi od proljeća do kasne jeseni. Ali bolje je sakupljati pojedinačne biljke u proljeće, kada ih ima više korisne supstance. Tradicionalno se sakuplja u proleće bubrezi I kora drveta I grmlje , mladi listovi I prvi cvatovi , iu nekim biljkama korijenje .

Pupoljci se sakupljaju tek prije nego što procvjetaju kada su u otečenom stanju. U maju na prikupljanje brezovi pupoljci Rok je već prošao, ali u šumskim gudurama, gdje se snijeg kasno topi, još se mogu naći neotvoreni pupoljci. Ali pupoljci smreke, kedra i bora Vrijeme je za prikupljanje. Od pupoljci četinara pripremiti lijekovi(infuzije, dekocije) koje se koriste za urolitijaza, plućne i akutne respiratorne bolesti, sa upalom grla itd. IN narodna medicina Koriste se od davnina kao efikasan ekspektorans za hronični bronhitis, kao i za ispiranje i obloge.

Proljeće najbolje vrijeme za sakupljanje kore , koji je prekinut tokom perioda aktivnog protoka soka. IN srednja traka najčešće prikupljaju hrastova kora, viburnum, bokvica (joha). Kora se reže sa grana ili tankih mladih stabala. Infuzije i dekocije hrastove kore koriste se kao adstringentno, protuupalno i antimikrobno sredstvo za bolesti gastrointestinalnog trakta, upale sluzokože, bolesti slezene i jetre, kožne bolesti, ekcemi i promrzline, ženske bolesti. Ranije su se infuzije hrastove kore pile za trovanje gljivama i raznim otrovnim biljkama.

Od kore viburnuma proizvode lijekove koji se koriste kao hemostatici, adstrigenti, sedativi, blagi diuretici i hipnotici. Koriste se kod hemoroida i ženskih bolesti.

Svježe osušene kora bokvice ograničena upotreba u liječenju kožnih bolesti. Kora sadrži otrovne tvari koje oksidiraju nakon otprilike godinu dana skladištenja ili kada se zagrijavaju najmanje sat vremena na temperaturi od oko 100 stepeni. U drugoj godini od kore bokvice se priprema laksativ za zatvor, kao i za liječenje rana, ekcema, čireva i čireva.

U maju se sakupljaju listovi pojedinih biljaka U pravilu se to radi prije cvatnje. U prosjeku traka se bere tokom ovog perioda mladi listovi breze, ribizle, divljeg ruzmarina, koprive, kopitara, brusnice, peršuna .

Birch leaves koristi se za pripremu infuzija, tinktura i dekocija koji se koriste kao diuretik, koleretik i ekspektorans kod bolesti bubrega, Bešika, gastrointestinalnog trakta, za nedostatak vitamina, aterosklerozu, giht, neuroze u menopauzi, za uklanjanje toksina i raznih štetne materije.

Listovi crne ribizle Tradicionalno se koristi za pripremu aromatičnog čaja. Osim toga, odvarci i infuzije od njih se koriste kao blagi laksativ i dijaforetik, kod kožnih oboljenja i metaboličkih poremećaja, za uklanjanje viška purina i mokraćne kiseline.

TO divlji ruzmarin sa njim treba postupati oprezno jer je biljka otrovna. Ali u narodnoj medicini koristi se za pripremu antitusika, ekspektoransa, diuretika, dezinficijensa i antibakterijskih sredstava.

Potreban je određeni oprez prilikom upotrebe kopitnog lista, sposoban da izazove jako povraćanje. U selima su se tradicionalno koristili za liječenje alkoholizma. Osim toga, koristi se za liječenje bolesti kardiovaskularnog sistema, gastrointestinalni trakt, jetra i bešika, bronhitis. Koristi se kao protuupalno i sedativ.

Pripremljeno od lišće brusnice lijekovi imaju adstringentno, koleretsko i diuretičko djelovanje, pomažu u snižavanju razine šećera u krvi, koriste se u liječenju bolesti jetre, bubrega, urinarnog trakta, za zatvor, reumu pa čak i artritis.

U proljeće možete sakupiti i lišće i cvijeće s brojnih biljaka . Prije svega, ovo se odnosi na podbel i đurđevak . Cvijeće podbele sakupljeni bez peteljki. Brzo izblijede, ako niste imali vremena da ih sakupite, nema veze, glavni nutrijenti biljke su u listovima, a mogu se brati do početka juna. Podbel je jedan od najstarijih lekovitog bilja, koji se koristi u narodnoj medicini u mnogim zemljama.

Infuzija listova podbele koristi se kao ekspektorans, dijaforetik, koleretsko i protuupalno sredstvo. Koristi se u liječenju prehlade i bolesti probavni trakt, bubrezi, mokraćna bešika, za ispiranje grla kod upale grla. Oblozi napravljeni od lišća pomažu u liječenju čireva, apscesa i čireva. Osim toga, podbjel podstiče apetit, a njegov odvar se koristi za pranje kose protiv peruti, pa čak i ćelavosti. Da budem iskren, sumnjam u efikasnost takve borbe protiv ćelavosti.

Kada se prikupi đurđevak Ne zaboravite da se biljka ne oporavlja dobro i na mnogim mjestima je gotovo potpuno nestala. S njim treba postupati oprezno, jer je đurđevak otrovan, posebno njegove bobice. Suha lišće i cvijeće đurđevka odvojeno. Đurđevak se široko koristi ne samo u narodu, već iu službene medicine. Obično se koriste alkoholne tinkture i infuzije njegovih cvjetova i listova. Preparati od đurđevka koriste se kao sedativ i tableta za spavanje, koristi se za tahikardiju, hipertenziju, bolesti štitne žlijezde, genitourinarnih organa i gastrointestinalnog trakta, nervni poremećaji i epilepsiju.

U kratkom postu teško je detaljno govoriti o svim lekovitim biljkama koje se mogu sakupljati u proleće. Zato ću samo navesti neke.

Berba u proleće birch chaga, cvjetovi crvenog gloga i ptičje trešnje, korijenje čička, anđelike i gaveza, maslačak, paprat, pšenična trava, trava (listovi) pastirska torbica, mahovina, pelin, medvjedić, preslica, trputac, trobojna ljubičica.

Proljeće je plodno vrijeme: priroda je, odmorivši se tokom zime, spremna da velikodušno podijeli svoje bogatstvo s ljudima, pomaže u liječenju bolesti, daje aromatičnu vodu za piće. biljni čaj pa čak i davati prirodnu kozmetiku.

Samo ne zaboravite da je priroda krhka, trebali biste koristiti njene darove na takav način da joj ne naškodite.

Šta možete sakupljati u zimskoj šumi?

Dobar dan prijatelji!
Poznato je da je glavno vrijeme za berbu ljekovitog bilja ljeto i prva polovina jeseni. To je naravno istina, ali čak i zimi, kada je tlo prekriveno snijegom, šuma vam još uvijek može dati puno ljekovitih sirovina. Možete ga namjerno pratiti ili kombinirati radni komad sa ski trip u šumi pored vaše dače. Dakle, šta možete pronaći u zimskoj šumi?

Ljekoviti darovi usnule šume

1. Iglice bora, jele, smreke i kleke.
Sadrži dosta vitamina C. Odvari od borovih iglica spašavali su naše pretke od skorbuta, a koristili su se i za liječenje prehlade. Pokušajte sakupiti jarko zelene iglice.

2. Ljekovita svojstva Ovo svojstvo imaju i grane četinara, kao i jasike, johe, divlje maline i ribizle. Morate uzeti mlade grane, bez izraslina i lišajeva.

3. Nemojte se iznenaditi, već potražite lišće u zimskoj šumi. Neke biljke zadržavaju lišće čak i pod snijegom zelene boje, u kojoj se akumulira maksimalni iznos korisne supstance. Ova zimzelena biljka uključuje medvjeđu bobicu, brusnicu, vrijesak i divlji ruzmarin.

4. Po toplom vremenu sunčanih dana Na oborenim stablima nalaze se zimske gljive i bukovače, a mogu rasti i na stablima stojećih stabala. Oni su jestivi i imaju ljekovita svojstva. Ne zaboravite da sakupite i čagu i gljive.

5. Ako ptice još nisu imale vremena da kljucaju, onda možete pronaći i bobice na grmovima bobica. Nerijetko se na čistinama čuvaju brusnice, brusnice i morske bobice, a na granama žutika, oren i viburnum.

6. Koru lekovitog drveća je bolje brati u proleće, ali je možete uzimati i zimi. Kora breze, jasike, bokvice i hrasta ima lekovita svojstva.

7. U područjima gdje rastu hrastovi, osim kore, možete sakupljati i žir sa snijega - odlična zamjena za kafu za osobe sa hipotenzijom.

8. Obavezno uzmite voće od johe (koje izgleda kao male šišarke). Ovo je vrlo vrijedna sirovina za pripremu proizvoda koji se koriste u liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta i mnogih kožnih oboljenja.

9. Odvari od šišarki i jele koriste se u liječenju brojnih tegoba. Zelene šišarke se mogu koristiti za izradu vrlo bogat vitaminima džem.

10. Smola (smola), na deblima četinara– veoma vrijedne ljekovite sirovine. Sakuplja se u proleće, ali čak i zimi možete pronaći mrlje smole na deblima.

11. Mahovine i lišajevi (sfagnum, mahovina, mahovina), te antibiotici se mogu naći u šumi u bilo koje doba godine. Koriste se u liječenju prehlade, bolesti kože, bubrega i želuca.

12. Iz smrznute zemlje nije lako iskopati rizome, ali u toplim danima još uvijek možete pripremiti korijenje čička, trske i rogoza, jer su stabljike ovih biljaka lako prepoznatljive i možete ih precizno prepoznati.

Pa, kao što vidite, zimi možete dopuniti svoju kućnu apoteku nekim ljekovitim sirovinama!

Priroda nam daje voće, drveće, bilje i cvijeće

Ljekoviti čaj nam govori da pijemo kako bismo očuvali svoje zdravlje!

Koje proljetno bilje treba pripremiti.

Konačno smo dočekali zakašnjelo proljeće - vrijeme topline, cvjetanja i radosti! Za nabavljače ljekovitog bilja završio je pomalo produženi i pomalo dosadan odmor - počinje dug period zbirka lekovitog bilja, koji će trajati od marta do novembra. Svaki mjesec ima svoju vlat, poznavaoci ljekovitog bilja savršeno shvaćaju važnost pridržavanja rokova za sakupljanje određenog bilja, imaju težak i odgovoran posao od kojeg ovisi zdravlje mnogih ljudi.

Nabavka repromaterijala počinje prolećnim začinskim biljem koje je neophodno tokom cele godine. Od početka marta prolećno sunce aktivno budi korenje i seme samoniklih lekovitih biljaka, koje za nekoliko dana prekrivaju zagrijanu zemlju svežim zelenim tepihom. Aktivna vegetacija biljaka tjera nas da ne kasnimo sa sakupljanjem pupoljaka, kore, mladog lišća i cvjetova ranih proljetnih biljaka. Mnoge od ovih biljaka su vam, naravno, poznate i vjerovatno rastu na vama okućnica ili u području najbliže šume.

• - - vrijedne ljekovite sirovine koje će pružiti značajnu pomoć kod edema srčanog porekla. Brezovi pupoljci će također pomoći da se nosite sa stagnacijom žuči, posebno kod hepatitisa, poboljšat će metabolizam i probavu, bore se infuzije i dekocije pupoljaka breze prehlade Kada se kombinuje sa drugim biljkama, ojačaće imuni sistem. Brezovi pupoljci se sakupljaju u rano proleće (mart-april) u periodu njihovog bubrenja.

• - nježne, sakupljene strogo prije cvatnje, sadrže zaista fantastičan skup jedinjenja korisnih za ljudsko zdravlje: eterično ulje, smole, tanine, smolne kiseline, vitamine. Infuzije borovih pupoljaka će nam pružiti značajnu pomoć kod zimskih prehlada, kašlja i nedostatka vitamina. Kupke s izvarkom borovih pupoljaka pomoći će u ublažavanju bolova tijekom pogoršanja artritisa, gihta i reume.

• - - veoma vrijedan i potreban u kućni ormarić za lijekove lekovite sirovine. Za bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, česta krvarenja i znojnih stopala, nemojte biti lijeni da pripremite potrebnu količinu mlade hrastove kore, a da ne propustite period protoka soka (april-maj). Hrastova kora poznat po svom sadržaju velike količine tanini. Tanin - glavni aktivni dio tanini kore - kada se primjenjuju izvana (na primjer, u dodiru s ranom ili drugim oštećenjem kože) spajaju se s proteinima, stvarajući zaštitni film koji štiti tkivo od iritacije, ublažava upalu i bol, pa čak i zaustavlja procese truljenja.

• - mušica grickalica, uši ili prosječna čička- Ovo je veoma korisna biljka, mnogima poznat kao korov koji početkom aprila pokriva gredice vlažnim zelenim tepihom. Ako niste lijeni i nabavite određenu količinu mušica za zimu, onda ne morate brinuti o upalnim bolestima i crijevnim smetnjama, jer će infuzije mušice brzo ublažiti bol i vratiti joj funkciju. Zaleđe će takođe pomoći pozitivan uticaj na funkciju jetre u slučaju trovanja alkoholom ili drugim vrstama trovanja.

• - bere se u aprilu-maju pre nego što biljka počne da cveta. Upravo mladi listovi brusnice sadrže maksimalnu količinu korisnih ljudskom tijelu supstance. Na primjer, bakar, koji ima blagotvorno dejstvo na pankreasu sa dijabetes melitus, kao i tanine koji mogu vezati i ukloniti soli nekih teški metali. Infuzije i uvarci od listova brusnice potrebni su kao dezinficijens i diuretik kod pijelonefritisa, cistitisa, kamenca u bubregu i mokraćnom mjehuru i reumatizma.

• - mlad dvodomni treba koristiti ne samo u svježe u vitaminima bogatim salatama i supama, ali i pripremljenim za buduću upotrebu u sušenom obliku za doslovno sve prilike. Kopriva je skladište vitamina, pa se njene infuzije koriste prvenstveno kao jak tonik. Kod bilo kakvih upala i prehlada pomoći će infuzi koprive. Slaba infuzija se koristi za razrjeđivanje krvi, jaka se koristi za krvarenje. Osim toga, infuzije koprive njeguju kožu i kosu ako se koriste za pranje i ispiranje kose nakon pranja.

• - lišće maslačak officinalis treba sakupljati dalje od puteva prije cvatnje. Gorčina maslačka pomaže funkcionisanju želuca i crijeva, poboljšava apetit i probavu, čisti jetru i žučnu kesu, ima antihelmintička svojstva.

• veliki odavno su poznati po svojim ljekovitim svojstvima; baktericidno dejstvo(aktivan protiv patogenih stafilokoka, Pseudomonas aeruginosa). Infuzije listova trputca liječe čir na želucu i duodenum, oblozi sa infuzijom pomažu u zacjeljivanju rana.

• - korijen pšenične trave može se sakupljati tokom prolećnog baštovanstva. Dekocije korijena pšenične trave pomoći će u održavanju zdravlja žena koje pate od čestih bolesti inflamatorne bolesti genitourinarnog sistema, koji se, kao što je poznato, često pogoršavaju zimi. Ima snažno protuupalno djelovanje i bori se protiv infekcija.

• - prikupljeni na početku cvatnje (svibanj) pomoći će kod kožnih bolesti i raznih neoplazmi (wen, polipi, tumori), osim toga, ne možete bez celandina prilikom pripreme biljne infuzije za liječenje bolesti želuca, crijeva i jetre. Infuziju celandina zimi koristimo za ispiranje grla kod upale grla, kao i za ispiranje sinusa kod curenja iz nosa, upale sinusa i adenoida. Za akne i druge vrste osipa, jaka infuzija celandina može se zamrznuti u kockicama leda i obrisati s njima lice ujutro i navečer nakon pranja.

• - sakupljeni u kasno proleće. At redovnom upotrebomČaj od listova jagode snižava nivo holesterola u krvi, normalizuje krvni pritisak, obnavlja formulu krvi i poboljšava metabolizam. Osim toga, takav čaj će ometati razvoj anemija zbog nedostatka gvožđa i održavaju jak imuni sistem.

• - trava ljubičice trobojne(poznate "maćuhice") ljubitelji rekreacije na otvorenom mogu pripremiti ne samo u proljeće, već i tijekom ljeta, na sreću, dugo cvjeta i raste gotovo na cijelom području evropskog dijela Rusije. Infuzije od ljubičice mogu se koristiti kod gripe i prehlade prisustvo inulina, saponina, violina i drugih alkaloida u svom sastavu pruža snažno protuupalno, ekspektorantno, emolijentno djelovanje, osim toga, trobojna ljubičica ima umirujuća svojstva.

A ovo je daleko od toga puna lista korisno i što je najvažnije dostupno ljekovito bilje koje nas okružuje, samo se treba malo osvrnuti oko sebe i zainteresirati se za njih, saznati kakve nam velike koristi mogu pružiti tokom cijele godine, a posebno zimi. Sakupite proljetno bilje!

Izvor: lektravi.ru/recepty/lechebnye-svoystva-rasteniy/440-vesna-na-dvore/ Autor članka Veselova M.V.

Osnovna pravila h priprema ljekovitih biljnih sirovina.

Biološki aktivne supstance biljke su sadržane u različitim količinama u svim dijelovima biljni organizam. Međutim, u u najvećoj meri mogu se selektivno akumulirati u određenim dijelovima: korijenje, stabljika (ili njihove modifikacije - rizomi), listovi, plodovi, sjemenke, cvijeće. Stoga je preporučljivo ubirati upravo ove dijelove biljaka.

Također treba napomenuti da je maksimalna akumulacija aktivni sastojci pada na određeno vrijeme godine. U drugim slučajevima, ove tvari se u biljkama nalaze u malim količinama ili ih potpuno nema. Stoga će vrijednost prikupljenih sirovina zavisiti od vremena sakupljanja. Na primjer, listovi đurđevka sakupljeni 2-3 sedmice prije cvatnje sadrže 2 puta više srčanih glikozida nego isti listovi sakupljeni tokom cvatnje. Postoji i određena logika prikupljanja. Ako čuvate sjemenke i plodove, bolje je to učiniti u periodu njihove pune zrelosti, ne propuštajući, međutim, trenutak njihovog osipanja. prirodno. Ako se radi o cvjetovima, listovima, travi, onda se sakupljaju na početku cvatnje iu periodu punog cvjetanja, prije početka plodonošenja. U ovom trenutku, navedeni dijelovi se akumuliraju najveći broj aktivne supstance.

Osnovna pravila naručioca

Svaki proizvođač mora znati:

Šta ubrati (koju biljku, njene karakteristike, koji dijelovi)

Kada berbu (dobe godine, doba dana)

Gdje ubrati (stanište, posebno određeno područje)

Šta i kako pripremiti (tehnika berbe)

Bubrezi Beru se zimi ili u rano proljeće, kada su nabubrile, ali još nisu počele rasti. To se obično dešava u martu-aprilu. Dok vrhovi pupoljaka (breza, topola) počnu zeleneti, sakupljanje se prekida, jer rascvjetani pupoljci nemaju ljekovitu vrijednost. U medicinske svrhe često se koriste pupoljci breze, topole i bora. Birch buds, bere se zajedno sa granama počevši od februara. Grane se odrežu, vežu u male metle, suše na otvorenom, mlati i čiste od nečistoća. Ako se pupoljci beru tokom soka, otkidaju se ručno ili odmah ovršavaju. Pupoljci crne topole i jasike otkidaju se rukom, trudeći se da ih ne zgnječe. Borovi "pupoljci" sakupljaju se sa mladih stabala. Vrhovi izdanaka se odrežu i s njih se otkinu "pupoljci".

Pupoljke treba pažljivo sušiti: dugo vremena u hladnoj, ventiliranoj prostoriji, jer u toploj prostoriji počinju cvjetati.

Koru sakuplja se samo sa mladih (ne starijih od 3-4 godine) stabljika, grana i izdanaka u rano proleće, u periodu pojačanog protoka soka i bubrenja pupoljaka. U to vrijeme obiluje ljekovitim tvarima i lako se odvaja zahvaljujući sloju kambija zasićenom vodom, koji odvaja koru od drveta. Uklonite glatku koru. Stara, napukla kora sadrži puno plutenog tkiva i malo aktivnih sastojaka. Kora se bere iz šumskih sječa. Zabranjeno je prikupljanje ove sirovine iz biljaka u uzgoju, jer to dovodi do stvaranja mrtvog drveta.

Da biste uklonili koru na stabljici ili izbojku, napravite dva polukružna reza oštrim nožem na udaljenosti od 30-40 cm jedan od drugog i povežite ih sa dva uzdužna reza. Nastali žljebovi kore su odvojeni od drveta. Prilikom sakupljanja kore, površine zahvaćene lišajevima, sa ostacima drveta, potamnjene sa unutra. Potrebno je uzeti u obzir da prilikom sakupljanja ove sirovine lako možete pogriješiti u vrsti biljke, jer se kora uklanja u nedostatku listova. Stoga, morate dobro znati spoljni znaci ovu biljku.

Lišće. Listovi se obično sakupljaju u periodu pupanja i cvatnje biljke. To rade po suhom vremenu, otkidajući rukama listove pokretom odozgo prema dolje, sa ili bez peteljki. Mora se uzeti u obzir da debele i sočne peteljke usporavaju sušenje listova. Osim toga, sadrže malo lekovite supstance. Sabiru se samo razvijeni niski i srednji listovi, a izblijedjeli listovi koji su izblijedjeli, oštećeni insektima ili gljivama se odbacuju. Sočni listovi (podbel, ljubičasta lisičarka, itd.) se labavo savijaju i brzo dostavljaju na mjesto sušenja.

Prilikom berbe listova koprive, biljke se prvo pokose, a kada listovi uvenu (izgube oštrinu) otkinu se. Možete osušiti travu, a zatim mlatiti lišće.

Mali kožasti listovi koji prezimljuju (medvjed, brusnica) sakupljaju se u proljeće prije cvatnje ili u jesen nakon sazrevanja bobica.

Trava , odnosno nadzemni dio biljaka, seče ili kosi u nivou donjeg lišća. Od nekih visokih biljaka (pelin, kantarion, matičnjak i dr.) odsječu se samo lisnati i cvjetni vrhovi dužine 15-20 cm i bočne grane. Debele, grube drvenaste stabljike sadrže malo ljekovitih tvari, pa ih nije praktično sakupljati. Ako biljka koja se sakuplja ima mnogo stabljika (majčina dušica, slatka djetelina, origano), one se suše cijele, a zatim se listovi sa stabljika mlaću. Prilikom sakupljanja začinskog bilja ne treba vaditi biljku zajedno s korijenjem (izuzetak je močvarna trava).

Cvijeće i cvatovi sakupljaju se na početku cvjetanja biljaka, kada još ne pokazuju znakove uvenuća. U ovom trenutku sadrže mnogo aktivnih sastojaka, mogu izdržati sušenje, zadržavaju boju i manje se mrve tokom skladištenja i obrade. Cvjetovi i cvatovi se sakupljaju ručno, čupaju se i otkidaju stabljike, seku se makazama ili škarama (sa drveća). Cvatovi (korpice kamilice, nevena i dr.) sakupljaju se u fazi horizontalnog rasporeda latica trske, a one biljke koje imaju samo cjevaste cvjetove (tančija, mirisna kamilica i dr.) sakupljaju se na početku cvatnje. rubno cvijeće. Prezreli cvatovi se raspadaju kada se sakupe.

Cvjetovi su najnježniji dio biljke, pa su labavo presavijeni, tanki sloj, po mogućnosti u pletenoj korpi, trudeći se da se ne gužva i štiti od direktnog sunčeve zrake.

Plodovi i sjemenke. Najveća akumulacija lekovitih materija se dešava u plodovima i semenu tokom njihovog punog sazrevanja. Stoga se sakupljaju selektivno kako sazrijevaju, beru se ručno, bez peteljki. Kod biljaka čiji se plodovi nalaze u kišobranima ili kukoljama, cvasti se u potpunosti otkinu, a nakon sušenja plodovi se odvoje od peteljki. Poželjno je sakupljati šipak zajedno sa čaškom, koja se nakon sušenja uklanja, trljajući plodove rukama. U mnogim biljkama zrele sjemenke brzo otpadaju (anis, kim, korijander i dr.), pa ih treba sakupljati prije potpunog sazrijevanja, kada počnu posmeđivati. Vrhovi stabljika se odrežu zajedno s plodonosnim cvatovima, vežu se u male grozdove, vješaju se da se osuše i sazrijevaju u suhoj, ventiliranoj prostoriji, nakon čega se sjeme mlati.

Juicy fruits (bobičasto voće - borovnice, jagode, ribizle; koštičavo voće - ptičja trešnja; jabuke - oren i dr.) beru samo zrele, zdrave. Sakupljanje se vrši ručno, u plitke pletene korpe obložene tkaninom iznutra. Svaki sloj bobica od 5-7 cm oblaže se listovima kako se ne bi slagali i pritiskali jedno na drugo. Bobice treba pažljivo brati, jer čak i lagani pritisak dovodi do stvaranja tamne mrlje, i na ovim mjestima počinje propadanje. Ne preporučuje se branje mokrih bobica, kao ni pranje u vodi zbog brzog kvarenja.

Korijeni, rizomi, gomolji i lukovice - podzemni dijelovi biljaka. Obično se sakupljaju u periodu kada nadzemni dijelovi odumru u jesen. Do tog vremena najveća količina aktivnih tvari akumulira se u podzemnim organima. Treba napomenuti da u periodu sakupljanja treba sačuvati ostatke nadzemnih dijelova, kako se ne bi pogriješili u vezi vrste biljke koja se sakuplja. Korijeni i rizomi se mogu sakupljati u rano proljeće, prije hranljive materijeće teći u nadzemne dijelove biljke koja raste.

Podzemni dijelovi biljaka iskopavaju se lopatama ili drugim alatima zajedno sa zemljom. Zatim se zemlja otrese, a korijenje ispere hladnom tekućom vodom. Nakon pranja ili raščišćavanja tla, sirovine se polažu na travu ili stelju da se osuše. Zatim se korijenje i rizomi čiste od ostataka stabljike, sitnog korijena, oštećenih ili trulih dijelova i na kraju suše. Podzemni dijelovi nekih biljaka koji sadrže sluz i saponine (orhis, cijanoza itd.). Nije moguće oprati ga u vodi, jer mukozne tvari nabubre, a sirovine postaju pljesnivi. Takvi korijeni i gomolji se otresu sa zemlje, odstrani se vanjska opna i osuši. Ako su podzemni dijelovi ubranih sirovina relativno čisti od zemlje, nema potrebe za pranjem.

Sigurnosne mjere tokom berbe

1. Prilikom berbe podzemnih organa višegodišnjih biljaka (drveća i žbunja), kao i kore i pupoljaka, potrebno je pribaviti šumarsku ili šumarsku dozvolu.

2. Prilikom berbe podzemnih organa višegodišnjih biljaka zeljaste biljke Na 1 m2 ostavlja se 3-5 odraslih razvijenih biljaka (za sjetvu), a sjeme ubranih biljaka se istresti u rupu.

3. Ponovljena nabavka podzemnih organa na ovoj teritoriji moguća je najranije za 5-8 godina.

4. Prilikom berbe nadzemnih dijelova višegodišnjih biljaka (drveća i žbunja) ne iščupa se više od 40%, a kod zeljastih višegodišnjih biljaka do 60%.

5. Nadzemni biljni organi se moraju sakupljati bez oštećenja drugih dijelova biljke koji nisu sirovina.

Posebni slučajevi nabavke otrovnog i snažnog biljnog materijala

1. Priprema se organizuje od strane farmaceuta ili drugog odgovornog lica sa posebnim obrazovanjem.

2. Samo punoljetna lica smiju berbu.

3. Ni pod kojim uslovima neovlašćenim osobama ili deci nije dozvoljeno da beru.

4. Istovremeno se može pripremiti samo jedna vrsta otrovnog ili snažnog ljekovitog biljnog materijala.

5. Nabavljači treba da budu svjesni mjera prve pomoći prva pomoć u slučaju trovanja ovom sirovinom.

Sušenje ljekovitog biljnog materijala

Pravovremeno i pravilno prikupljene sirovine ljekovitog bilja moraju proći sljedeću važnu fazu nabavke - sušenje. Očuvanje uvelike ovisi o poštivanju pravila sušenja. lekovita svojstva biljke. Svrha sušenja je brzi prekid u biljkama, unutarćelijski biohemijski procesi u kojima pod dejstvom ćelijskih enzima dolazi do razaranja aktivnih supstanci. Najbrzi prirodnim putem Prestanak biohemijskih procesa je dehidracija ćelija, jer se procesi mogu odvijati samo u vodenoj sredini. Svježe ubrani biljni materijal ima sadržaj vode od 60-80%. Uklanjanje vlage na samo 20% već smanjuje brzinu biokemijskih reakcija i aktivnost enzima, a pri sadržaju vlage od 10-14% aktivnost enzima potpuno prestaje, odnosno prestaju unutarćelijski procesi koji dovode do razgradnje aktivnih tvari. Osim toga, smanjenje vlage u biljnoj masi dovodi do odlaganja i prestanka razvoja raznih plijesni i mikroorganizama u njoj, koji također smanjuju kvalitetu sirovine.

Načini i uslovi sušenja različitih biljaka su različiti i zavise od vrste sirovine, sadržaja aktivnih materija u njoj, količine vlage itd. Sirovine koje sadrže esencijalna ulja(majčina dušica, majčina dušica, origano itd.), sušiti polako na temperaturi koja ne prelazi 35°C, jer na višim temperaturama ulja isparavaju. Naprotiv, sirovine koje sadrže glikozide (đurđevak, adonis) moraju se brzo sušiti, na temperaturi od 50-60°C, kada aktivnost enzima koji razgrađuju glikozide brzo prestane. Neke biljke se suše i više visoke temperature- 80-90°C (šipak, lišće jaglaca) radi zaštite sadržaja sirovine askorbinska kiselina(vitamin C) od oksidacije.

Prikupljene sirovine suše se prirodnom ili umjetnom toplinom. Po lijepom vremenu - na otvorenom na suncu ili u hladu ispod tendi, u dobro prozračenim prostorima, po lošem vremenu - u sušilicama, pećima, pećnicama. Efikasno je sušenje na tavanima, pod metalnim krovom. Većinu ljekovitih biljaka treba sušiti u hladu, jer pod utjecajem direktne sunčeve svjetlosti gube prirodnu boju, a aktivne tvari koje sadrže se uništavaju. Ne sušite biljke eteričnih ulja (origano, timijan itd.) ili sirovine koje sadrže glikozide (adonis, đurđevak, žutica) na suncu.

Dakle, tipovi sušenja se dijele:

1. Sušenje prirodnom toplotom: hladovina i sunce (obojene vrste sirovina ne treba da budu izložene tome).

2. Sušenje vještačkim grijanjem (u sušilicama). Njegove prednosti: brzina, kontrola temperature, može se koristiti u bilo koje doba godine. Nedostaci (kada se koriste u industrijskim okruženjima): zahtijeva posebnu opremu, zahtijeva posebno osoblje održavanje, ekonomski neisplativo za male serije sirovina, skupo i nedostupno malim preduzećima.

Osnovni principi sušenja

1. Pravovremeno sušenje (ne kasnije od 2 sata nakon sakupljanja)

2. Priprema sirovina za sušenje

3. Odabir temperature

4. Čistoća sušionice

Sušenje različitih grupa ljekovitih sirovina ima svoje karakteristike.

Bubrezi Pažljivo sušite, dugo vremena na hladnom mestu na temperaturi do 20°C, razmazujući u tankom sloju. Tokom sušenja, pupoljci se često miješaju kako bi se izbjeglo zgrušavanje i kalupljenje, po završetku se čiste od nečistoća.

Za kora Poželjno je toplotno sušenje, ali je dozvoljeno i sušenje na otvorenom, na suncu. Komadi kore (cijevi, oluci) se polažu odvojeno i povremeno okreću.

Lišće sa tankim lopaticama se neravnomjerno suše: nakon sušenja listova žile i peteljke su još mekane, pa se suše dok peteljke ne postanu lomljive. Nakon sušenja, listovi se ne skidaju nekoliko dana - zbog visoke higroskopnosti, lagano su navlaženi i manje se mrve tokom skladištenja. Prilikom sušenja, veliki listovi (podbel, datura itd.) se polažu odvojeno jedan od drugog kada se gornji dio osuši, okreću se na drugu stranu.

Trava okačen na užad, žice, eksere u suhoj, ventiliranoj prostoriji ili ispod nadstrešnice na otvorenom. Može se sušiti kao lišće i cvijeće.

Cvijeće i cvatovi potrebno je brzo sušiti bez pristupa sunčevoj svjetlosti uz dobru ventilaciju, položiti ih u sloju od 1 cm na rešetke, okvire prekrivene gazom itd. Kukurik, diviz i dr. se ne prevrću da se ne bi izmrvili ili naborali. Cvatovi (neven, tansy, kamilica itd.) mogu se bacati tokom sušenja.

Juicy fruits Prije sušenja se čiste od nečistoća, odvajaju se pokvarene i onečišćene i suše na otvorenom, na suncu. Da bi se sačuvao vitamin u plodovima, oni se suše na visokoj temperaturi od 70-90°C (u ruskoj peći, pećnici itd.). Da biste provjerili temperaturu u zagrijanoj peći, morate u nju baciti komad papira: ako se ne ugljeni i ne požuti, tada se sirovine mogu staviti u peć. Zaklopka je zatvorena do pola kako bi se stvorila promaja. Prilikom sušenja u pećnici na plinskom štednjaku, plamen gorionika treba biti minimalan, a vrata ormarića lagano otvorena. Nakon sušenja sirovine se moraju držati u zatvorenom prostoru kako bi apsorbirale vlagu iz zraka i postale suhe na zraku, jer se u pećnici ili pećnici sirovine često suše, a to je nepoželjno.

Suvo voće i sjemenke (kopar, anis, šargarepa itd.) gube vlagu i prije vršenja i gotovo im nije potrebno sušenje. Po potrebi se suše na otvorenom ili u zatvorenom prostoru.

Korijeni i rizomi (posebno debele, mesnate) režu se uzdužno ili poprečno na komade prije sušenja (sljez, sladić itd.). Istovremeno, korijenje mnogih biljaka pocrni zbog sadržaja tanina u njima i od djelovanja atmosferskog kisika, pa je pri rezanju bolje koristiti bakreni nož. Da bi se očuvale ljekovite tvari, korijenje i rizomi se prvo suše na otvorenom, a zatim suše na suncu (žiga, peterica itd.), u ruskoj peći ili peći. Optimalno je započeti sušenje na temperaturi od 30-40°C, a završiti na 50-60°C. U takvim uvjetima osigurava se ravnomjerno sušenje svih dijelova korijena, očuvana je njihova boja i sprječava se raspadanje aktivnih tvari. Tokom procesa sušenja, korijenje se okreće nekoliko puta dnevno. Mali korijeni (valerijana, plava cijanoza, itd.) suše se u potpunosti bez rezanja.

Root gomolji orhideje (Lubka bifolia, orchis, itd.) prije sušenja se potapaju u kipuću vodu na nekoliko minuta kako bi se spriječilo njihovo klijanje tokom skladištenja i smanjio gorak okus. Gomolji se suše, poput korijena, ili nanizani na konac.

Sušenje se smatra završenim ako sirovina sadrži 8-15% slobodne (higroskopne) vlage. Po tome se može suditi sledeće znakove: korijenje, rizomi i kora se ne savijaju kada se savijaju, već se lome s treskom; listovi i cvjetovi se melju u prah; sočni plodovi, stisnuti u ruci, ne lijepe se u grudvice i ne razmazuju. Ovako osušene sirovine smatraju se kompletnim, spremnim za skladištenje i upotrebu.

Posebni slučajevi sušenja otrovnih i moćnih biljnih materijala

1. Sušenje vrši farmaceut ili druga odgovorna osoba.

2. Ova sirovina se ne može sušiti sa drugim vrstama sirovina.

3. Soba je zaključana tokom sušenja.

4. Potrebno je pridržavati se istih sigurnosnih pravila kao i u slučaju nabavke ove sirovine.

O lekovita svojstva Ljudi poznaju brezu od davnina, ali i danas je breza tražena u narodnoj medicini. U proljeće je breza posebno cijenjena. Ona može postati prava medicinska sestra za tijelo osobe oslabljeno preko zime. Nedavno sam objavio članak o dobrobitima brezovog soka.

Zbirka brezovih pupoljaka

Brezovi pupoljci se sakupljaju u proleće tokom perioda bubrenja. Kraj aprila - početak maja. Sudeći po našem proljeću, ove godine biće moguće sakupljati brezove pupoljke najkasnije u maju.

Brezovi pupoljci se skupljaju dok još nisu otvoreni, dok se sok breze kreće duž stabla. Ovo je veoma važno jer takođe rano prikupljanje brezovi pupoljci su beskorisni. Još uvijek imaju premalo hranjivih tvari. Pupoljci se sakupljaju ručno ili seku zajedno sa granama. Mislim da je drugi metod još uvek bogohulan.

Sušite ih na otvorenom ili u sušilicama na temperaturi od 25-30 stepeni. Čuvajte ih u platnenim ili papirnim vrećicama ili u staklenim posudama.

Aplikacija brezovih pupoljaka. Infuzije i dekocije brezovih pupoljaka koriste se kao:

⚫ Diuretik za edeme srčanog porijekla.,
⚫ Holeretik agens za bolesti jetre i bilijarnog trakta.
⚫ Za respiratorna oboljenja - laringitis, traheitis, bronhitis.
⚫ Zahvaljujući antiinflamatornom dejstvu, brezovi pupoljci se koriste za higijenske kupke i losione, zavoje, za zarastanje manjih rana, opekotina, pelenskog osipa i dekubitusa.
⚫ Brezovi pupoljci su dobri za neurološke bolove, za trljanje kod artritisa, artroze, reumatizma i drugih bolova u zglobovima.
⚫ Liječenje artroze kolenskog zgloba.
⚫ Za čir na želucu.
⚫ Za bolesti mokraćne bešike.
⚫ Za poboljšanje performansi.
⚫ Kada bolna menstruacija.
⚫ Za prehladu.
⚫ Kao sredstvo za pročišćavanje krvi.
⚫ Kao antipiretik.
⚫ U liječenju dijabetesa.

Volim ovo širok raspon upotreba brezovih pupoljaka.

Brezovi pupoljci su kontraindikacije. Ne preporučuje se upotreba tinktura i dekocija brezovih pupoljaka za:

⚫ Otkazivanja bubrega.
⚫ Kamenje u žučna kesa.
⚫ Trudnoća.

Uvarak od brezovih pupoljaka. Kako ga pravilno kuvati?

Uzmite 10 grama bubrega na čašu kipuće vode. Sve kuhajte na laganoj vatri 12-15 minuta, procijedite. Dodajte toplu vodu u 200 ml. Uzmite 1 kašiku odvarka. 3 puta dnevno.

Infuzija brezovih pupoljaka.

2 supene kašike brezovih pupoljaka preliti sa 2 šolje ključale vode, ostaviti na toplom mestu u dobro zatvorenoj posudi 6 sati (najbolje je koristiti termos bocu). Nakon toga filtrirajte i uzimajte infuziju tokom dana u 3 doze.

Uvarak za inhalaciju iz brezovih pupoljaka.

2 kašike brezovih pupoljaka preliti sa 2 šolje ključale vode, ostaviti u vodenom kupatilu 30 minuta i udahnuti.

Alkoholna tinktura brezovih pupoljaka.

Brezove pupoljke sameljite u malteru i prelijte alkoholom (1 deo brezovih pupoljaka, 5 delova alkohola). Nakon nedelju dana tinktura je spremna za upotrebu.

Infuzirajte na tamnom i tamnom mjestu. Uzimajte po 1 kašičicu 3 puta dnevno. Ova tinktura se koristi kod plućne tuberkuloze, čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu, glavobolje i migrene, ateroskleroze, oštećenja zglobova i jakog štucanja.

Spolja ovako alkoholna tinktura koristi se za reumu, bolove u zglobovima, za liječenje ekcema, za liječenje dekubitusa, za miozitis i artritis, za zubobolju i bolesti desni.

Odlično je koristiti tinkturu od brezovih pupoljaka kod prehlade - samo protrljajte tijelo, to će uzrokovati obilno znojenje i smanjiti bolove u tijelu. Istovremeno je preporučljivo piti čaj od brezovih pupoljaka. Pupoljke treba skuhati kao i obično kao čaj i piti tople tokom dana. Nakon trljanja, morate otići u krevet, toplo umotani u ćebe.

Kako zagrejati tegle? Stavite čajnik vode na vatru. I stavite opranu suhu teglu naopako na kotlić. Naravno, uklonite poklopac sa čajnika. Voda u kotliću ključa, para zagreva teglu. Sa lijevom rukom u rukavici, uklonite konzervu. Stavite ga na sto prekriven ručnikom, položite proizvod i umotajte ga. Da, postoje posebni poklopci na posudama za zagrijavanje tegli. Na poklopcu duž vrata tegle je posebna rupa. Ostaje samo da odaberete posudu prema prečniku poklopca.

Recept 1. Za vrući boršč zimi. Sorrel

Operite i osušite 300 g listova cvekle. Isjeckajte i stavite u kipuću vodu. Kuvajte par minuta. Zatim dodajte listove kiselice. Recept #1 opisuje kako ih pripremiti. Takođe piše o proporcijama i pripremi tegle. Posolite po ukusu, ali možete dodati malo više soli nego u prvom receptu.

Recept 3. Kislicu možete konzervirati bez soli

Operite listove, osušite ih, možete ih isjeći, a možete ih i cijele. Stavite u ključalu vodu na 4 minute, a zatim odmah sipajte u vruće sterilizirane tegle. Roll up.

Recept 4. Džem od rabarbare

Peteljke rabarbare oguliti, narezati na komade od 1-2 cm. Na 1 kg peteljki uzeti 1 kg šećera. Peteljke prekrijte šećerom i ostavite do jutra. Zatim stavite na laganu vatru, miješajte dok se šećer potpuno ne otopi i kuhajte. Da biste provjerili spremnost bilo kojeg džema, morate žličicom zagrabiti sirup, baciti ga na čist tanjir i pričekati da se ohladi. Zatim nagnite tanjir. Ako se kap ne raširi, spremna je.

Recept 5. Još jedan džem od rabarbare

Uklonite kožu s peteljki. Cut. Stavite u činiju za džem. Dodajte svježe listove monarde (3-4 lista na 1 kg peteljki). Prelijte kipućim sirupom. Ostavite 2-3 sata. Kuvati na laganoj vatri. Kada sirup postane providan i prestane da se pjeni, džem je gotov (obično 20-25 minuta nakon ključanja). Za aromu možete dodati koricu citrusa.

Za 1 kg peteljki rabarbare potrebno je 900 g šećera i 300-400 g vode.

Želim da kažem da do zime nemamo džema od rabarbare. Jede se prvih dana nakon proizvodnje.

Recept 6. Kompot od rabarbare

Peteljke oguliti, iseći na komade od 1 cm, posuti sa malo šećera, dodati listiće mente ili matičnjaka. Ostavite da odstoji 4-5 sati, a zatim stavite u pripremljene tegle i prelijte kipućom vodom. šećerni sirup. Sterilizirajte tegle 10 minuta. Roll up.

Recept 7. Rabarbara sa jagodama

Peteljke rabarbare oprati bez guljenja, iseći na komade od 1,5-2 cm, staviti u staklenu teglu, dodati jagode, preliti vrućim sirupom, poklopiti i sterilisati 8-10 minuta. Nakon sterilizacije teglu pokriti poklopcem i zarolati. Stavite na hladno mesto.

500 g rabarbare, 100 g jagoda. Sirup: 300 g šećera na 1 litar vode.

Recept 8. Ušećerena rabarbara

Operite peteljke rabarbare hladnom vodom, iseći na komade (3-4 cm), posuti šećerom. Ispušteni sok ocijedite, peteljke stavite na pleh, pospite granuliranim šećerom. Stavite u zagrejanu rernu, ostavite da smesa proključa po celoj površini, pa odmah izvadite i osušite na sobnoj temperaturi ili u rerni na laganoj vatri sa odškrinutim vratima.

Sušenje zelja

Možete sušiti listove cvekle, blitve, koprive, nane, peršuna, celera, lovice,