Trnkové bobule: prospešné vlastnosti, recepty. Thorn: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

11:09

Tŕň (tŕň, ostnatá slivka) je ker s výškou 3,5 až 4,5 m Kmeň je pokrytý tŕňmi, rastie v stepiach, lesoch, v blízkosti jazier a riek. Existujú divoké rastliny a rastliny prispôsobené na pestovanie vo vidieckych domoch, záhradné pozemky.

Plody sú malé, tmavej farby a kyslej chuti. Obsahuje vitamíny, aminokyseliny, esenciálne oleje. Používa sa do džemov, kompótov a iných odrôd.

Čítaním nášho materiálu sa dozviete o výhodách záhradných a divokých tŕňov pre telo a ľudské zdravie, o výhodách a poškodení bobúľ pre rôzne kategórie ľudí (vrátane cukrovky), ako aj o kontraindikáciách jeho použitia.

Ako si vybrať dobrý produkt a skontrolovať jeho kvalitu

Pri nákupe plodov divokých alebo záhradných tŕňov dávajte pozor na ich stav. Nemali by byť príliš elastické, ale nemali by ste ich mať ani príliš mäkké, rýchlo sa kazia.

Z rovnakého dôvodu sa poškodené plody nevykupujú. Zákruta môže byť červivá, na tom nie je nič zlé.

Dozrieva koncom augusta - začiatkom septembra pri predaji začiatkom augusta sú plody ešte nezrelé. Záhradné tŕne sú väčšie a sladšie ako divé. Zrelú dužinu je ťažké oddeliť od semena.

Kosti by sa nemali konzumovať: obsahujú látky, ktoré spôsobujú ťažká otrava.

Zloženie, obsah kalórií, nutričná hodnota, glykemický index ovocia

Kompozícia obsahuje nasledujúce zložky:

• Taníny.
• Vitamíny A, E, PP, C, B.
• Monosacharidy.
• Esenciálne oleje.
• Pektín.
• Celulóza.
• Potravinová vláknina.

Ďalej sú prítomné vápnik, fosfor, meď, kobalt, sodík, horčík. Obsah kalórií je nízky - od 50 do 55 kcal.

Ak uvaríte kompót, na 100 g dostanete cca 100 kcal, môže to byť aj menej alebo viac, podľa množstva pridaného cukru.

Ľudia s cukrovkou môžu jesť ovocie. Glykemický index je 30 jednotiek. Ale je lepšie dodatočne konzultovať s lekárom.

Vlastnosti vplyvu na ľudské telo

Jesť opuncie v rozumných množstvách má pre telo výhody.

Povolené na použitie tehotnými ženami a ženami počas laktácie. Škody nastanú, keď sa zje veľké množstvo alebo plody boli pôvodne pokazené.

Negatívnym vplyvom, bez ohľadu na to, kto produkt používa (dospelí, deti, starší ľudia alebo tehotné ženy), je pravdepodobnosť porúch vo fungovaní žalúdka.

Zuby sú tmavé Modrá farba, Úplne sa ho zbaviť bude trvať len niekoľko dní.

Možná sada nadváhu, ak sa plody používajú ako zložka džemov, lekvárov a iných druhov konzervovania s prídavkom veľká kvantita Sahara.

Pri určitých ochoreniach určuje možnosť konzumácie ošetrujúci lekár na základe závažnosti prípadu.

Výhody pre mužov a ženy

Plody majú nasledujúce prospešné vlastnosti:

• obnoviť normálna prácačrevá, prispievajú k normalizácii mikroflóry;
• odstrániť toxické látky z tela;
• zlepšiť spánok, znížiť excitabilitu a podráždenosť;
• posilniť imunitný systém;
• odstrániť boľavé ďasná.

Posilniť steny ciev, znížiť krvný tlak a hladinu cholesterolu. U žien počas menštruácie klesajú bolestivé pocity. U mužov normalizuje činnosť prostaty.

Kvety kríka čistia pečeň, odstraňujú kožné problémy, Majú diuretické vlastnosti a zvyšujú potenie. Znížiť nepohodlie v prípade exacerbácie neuralgie obnovujú metabolické procesy.

Odvar z výhonkov znižuje horúčku, odstraňuje zápaly a používa sa pri liečbe prechladnutia.

Pre zdravie tehotných a dojčiacich žien

Plody sú užitočné pri toxikóze. Nežiaduce následky nastanú, ak je žena alergická na zložky. Ak nejaký nepríjemné príznaky prestaň to brať.

Pred konzumáciou ovocia alebo iných častí kríka je lepšie poradiť sa s lekárom: určí všetky riziká a dá svoje odporúčania.

Užitočné vlastnosti pre deti

Je dovolené piť kompóty a jesť džem. Pri problémoch s gastrointestinálnym traktom sa používajú čaje a odvary na báze kvetov.

Je to škodlivé v starobe?

Pridanie ovocia, odvarov, čajov na báze kvetov, kôry alebo tŕňových konárov do stravy zlepšuje zdravie. Časté problémy u starších ľudí dochádza k poruchám vo fungovaní srdca a srdcového rytmu.

Trnka znižuje vysoký krvný tlak, obnovuje steny cievy. Znižuje negatívne prejavy glaukómu a retinopatie. Môže sa vyskytnúť alergia.

Špeciálne kategórie

Opuncie môže spôsobiť alergie v akejkoľvek kategórii ľudí(od detí až po seniorov). Ak sa objaví, užite antialergické tabletky, ak sa stav zhorší, zavolajte sanitku.

Plody majú Glykemický index, čo sa rovná 30 jednotkám. Trnky neublížia ľuďom trpiacim cukrovkou.

Možné nebezpečenstvá a kontraindikácie

Od nebezpečné znaky Stojí za zmienku výskyt alergických reakcií.

Použitie je kontraindikované u ľudí s nasledujúcimi problémami:

• Gastritída.
• Žalúdočný vred.
• Zvýšená kyslosť žalúdka.

Pre takýchto ľudí je zostavený špeciálna diéta zamerané na prevenciu rozvoja ochorenia.

Pred konzumáciou sa plody umyjú tečúcou vodou, triedia, silne červivé a pokazené sa vyhodia.

Je lepšie konzumovať popoludní alebo večer, ráno je to nežiaduce (možné tráviace ťažkosti). Konzumuje sa hlavne varený z kvetov a kôry sa varí ako čaj.

Použitie pri varení

Pri varení sa zrelé plody trnky používajú na výrobu konzerv, kompótov, džemov a nálevov. Existovať rôzne recepty.

Jam

Jeden spôsob prípravy džemu vyzerá takto:

• Umyte 1 kg pichľavých sliviek, odstráňte semená.
• Sirup uvaríme z 1-1,5 kg cukru a 200-400 ml vody.
• Pridajte ovocie do sirupu, priveďte do varu, odstráňte z tepla.

Ochlaďte na izbovú teplotu, znova varte, kým sa úplne neuvarí, za občasného miešania džemu lyžičkou.
Vložte do sterilizovaných sklenených pohárov a uzavrite cínovými viečkami.

Kompót

Na prípravu kompótu musíte vziať:

• 200-300 g trnky;
• 1,5 - 2 litre vody;
• 100 g cukru;
• pol lyžičky kyseliny citrónovej.

Do vody pridáme ovocie a kyselinu citrónovú, privedieme do varu, pridáme cukor, počkáme, kým opäť vrie, varíme ďalších 20-25 minút. Potom sceďte, vychlaďte, nalejte do pohárov na zimu alebo vypite v najbližších dňoch.

IN ľudová medicína používané na liečbu rôzne choroby, zníženie zápalových procesov.

Odvar z ovocia je užitočný pri reumatizme, dne a cystitíde.

Na jeho prípravu vezmite 2 polievkové lyžice sušeného ovocia a zalejte 0,5 litrom vriacej vody. Varte 10 minút na miernom ohni, preceďte. Užívajte 100 ml 4-krát denne pred jedlom.

Nálev sa používa pri ochoreniach pečene, obličiek, umožňuje zbaviť sa kožné ochorenia, akné.

2 polievkové lyžice kvetov a listov sa nalejú pohárom vriacej vody a nechajú sa 8-10 hodín. Precedíme, užívame 50 ml 3x denne.

Pred použitím by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, aby ste predišli výskytu negatívne dôsledky. Recepty tradičnej medicíny nemôžu nahradiť tradičnú liečbu.

Ešte niekoľko zaujímavosti O liečivé vlastnosti O divokých tŕňoch sa dozviete z tohto videa:

V kozmeteológii

Plody sa používajú na zvlhčenie a výživu pokožky. Na varenie výživná maska nakrájajte 3-5 ovocia, pridajte 2 polievkové lyžice tvarohu a 5 kvapiek citrónovej šťavy.

Všetky zložky sa zmiešajú, maska ​​sa aplikuje na tvár po dobu 20 minút, potom sa umyje teplou vodou.

Na zvlhčenie pokožky potrebujete:

• nakrájané ovocie (3-5 ks);
• 1 lyžica kyslej smotany;
• 1 lyžička medu.

Všetko premiešajte, naneste na tvár po dobu 15-20 minút, opláchnite vodou. Kompozícia sa používa na odstránenie prebytočného tuku, hojenie malých rán, odstránenie začervenania kože a akné.

Trnka je široko používaná v konzervácii, varení a kozmeteológii. Zahrnuté v receptoch tradičnej medicíny.

Posilňuje organizmus, zlepšuje imunitu. IN v ojedinelých prípadoch alergie sa objavujú v prípade gastrointestinálnych ochorení, v iných prípadoch tŕne prinesú len výhody;

V kontakte s

• Bloom: apríl máj.
• Pristátie: skoro na jar, no výsadbová jama je pripravená už od jesene.
• Osvetlenie: jasné slnečné svetlo.
• Pôda: vlhká, úrodná, neutrálna reakcia.
• Polievanie: po výsadbe - raz týždenne, po zakorenení - raz za dva týždne a keď listy začnú kvitnúť, zalievanie bude potrebné iba v obdobiach dlhej neprítomnosti dažďa: spotreba vody - 2-3 vedrá na každý krík.
• Kŕmenie: raz ročne aplikujte pod krík vedro humusu alebo roztok komplexného minerálneho hnojiva.
• Orezávanie: sanitárne a formačné, každoročne na jar, v marci, pred začiatkom toku miazgy. V prípade potreby môžete na jeseň orezať tŕne na sanitárne účely.
• Rozmnožovanie: odrezky, koreňové výhonky, menej často – semená.
• Škodcovia: voška.
• Choroby: monilióza (sivá hniloba).
• Otočte sa: plody rastliny sú sťahujúce, protizápalové, diuretické, expektoranty a antibakteriálny účinok, uvoľnite hladké svaly vnútorné orgány, znížiť vaskulárnu permeabilitu.

Prečítajte si viac o pestovaní trnky nižšie.

Tŕňový ker - popis

Tŕňový krík dosahuje výšku 3,5-4,5 m a tŕňový strom dorastá do 8 m. Koreň tŕňa siaha do hĺbky 1 m a jeho koreňový systém je rozvetvený a vyčnieva ďaleko za projekciu koruny. Tŕňové konáre sú pokryté početnými tŕňmi, jeho listy sú až 5 cm dlhé, elipsovité, zubaté, obvajcovité. Mnoho malých bielych kvetov s jedným piatimi okvetnými lístkami sa otvára v apríli alebo máji ešte predtým, ako sa listy objavia na kríkoch. Plodom trnky je slivkovitá, okrúhla, kyslo kyslá kôstkovica s priemerom asi 12 mm, tmavomodrej farby s modrastým voskovým povlakom.

Trnky plodia vo veku od dvoch do troch rokov. Rastlina je odolná voči suchu a mrazuvzdorná, navyše je to dobrá medová rastlina. Výsadba a starostlivosť o tŕne nie je náročná ani pre začínajúceho záhradníka. Trnky sa používajú ako podpník pre marhule a slivky, vysádza sa ako živý plot a na spevnenie zosuvných svahov, na ozdobu záhrady sa pestujú okrasné odrody: červenolisté, froté a fialové tŕne.

Sadenie tŕňov

Kedy zasadiť tŕne.

Trnky sa vysádzajú skoro na jar, no výsadbová jama pre ňu sa pripravuje na jeseň, aby pôda sadla a cez zimu sa ustálila. Trnky môžu rásť na suchých, ílovitých, piesočnatých a dokonca aj slaných pôdach. Ľahko znáša výdatnú pramenitú vodu, no pestovanie v ťažkých alebo príliš vlhkých pôdach môže viesť k omrzlinám trnky. Najlepšie miesto pre rastlinu - dobre osvetlená oblasť s vlhkou, úrodnou pôdou neutrálnej reakcie.

Ako zasadiť tŕň.

Je lepšie obložiť strmé strany otvorov s priemerom a hĺbkou asi 60 cm kríkmi bridlice alebo starého železa: toto opatrenie vám ušetrí upchatie záhrady koreňovými výhonkami damsonov.

Týždeň pred výsadbou sa na dno výsadbovej jamy položí vrstva. vaječné škrupiny, zhromaždené cez zimu a na ňom je vrstva pôdy vytiahnutá z jamy, zmiešaná s 1-2 vedrami humusu alebo kompostu, 500 g superfosfátu a 60 g draselného hnojiva. Ak má pôda vysokú kyslosť, potom by sa do zmesi pôdy malo pridať aj páperové vápno. Pri výsadbe niekoľkých sadeníc sa vzdialenosť medzi nimi udržiava v rozmedzí 2 až 3 m a medzi sadenicami živých plotov - 1,5 m.

Ako výsadbový materiál je lepšie použiť dvojročné sadenice trnky, ktorých korene pred výsadbou namočíme na jeden deň do 5 litrov vody s 3-4 polievkovými lyžicami rozpusteného humátu sodného. Na dno jamy sa zapichne kôl vysoký 1,5 m, okolo neho sa v kope nasype hnojená zemina, na ktorú sa umiestni sadenica. Korene sadenice sa narovnajú a jamka sa naplní úrodnou pôdnou zmesou a hnojivami, ktoré ju ľahko zhutnia. Po vysadení by mal byť koreňový krček sadenice o 3 – 4 cm vyššie ako povrch stanovišťa, aby sa okolo kmeňa sadenice vytvorila strana asi 10 cm vysoká, aby sa pri zalievaní neroztekala voda, a nalejte 2 – 3. vedrá s vodou do kruhu kmeňa. Keď sa voda absorbuje, pôda okolo kríka sa mulčuje humusom, aby sa zabránilo rýchlemu odparovaniu vlhkosti z pôdy, a sadenica sa priviaže na kolík.

Starostlivosť o trnky

Ako pestovať trnku.

Výhonky sadeníc tŕnia sa skracujú ihneď po výsadbe a dospelé kríky na jar, predtým, ako na nich napučia púčiky, sa podrobia sanitárnemu a formatívnemu prerezávaniu. Starostlivosť o tŕne je v podstate veľmi jednoduchá a pozostáva z postupov, ktoré pozná každý záhradník: zalievanie, hnojenie, kyprenie pôdy a odstraňovanie buriny v kmeni stromu, vyrezávanie koreňových výhonkov, formatívne a sanitárne prerezávanie, zber a príprava rastliny na zimovanie.

Polievanie trnky.

Najprv sa sadenica polieva raz týždenne, potom raz za dva týždne a akonáhle na nej začnú kvitnúť listy a začne rásť, zalievanie sa vykonáva zriedkavo. Trnke v skutočnosti stačia prirodzené zrážky, pretože je to rastlina extrémne odolná voči suchu, ale v období dlhotrvajúceho sucha nalejte pod krík 2-3 vedrá studená voda.

Kŕmenie tŕňov.

Aby tŕň pravidelne a bohato prinášal ovocie, každoročne sa aplikujú hnojivá vo forme humusu (jedno vedro na krík) alebo roztoku komplexného minerálneho hnojiva. Čím je rastlina staršia, tým viac bude potrebovať kŕmenie.

Orezávanie trniek.

Trnky sa prerezávajú na jar, v marci, pred začiatkom toku miazgy: odstraňujú sa suché, zlomené, choré alebo zmrznuté konáre a výhonky. Keďže tŕň je náchylný na zahusťovanie koruny, ker sa pravidelne stenčuje a dáva mu aj tvar, na tento účel sa na mladej rastline ponechá 4-5 dobre rodiacich konárov a zvyšok sa odreže pri koreni.

Obľúbené je vytváranie tŕňovej koruny vo forme misky, keď sa v prvom roku odreže prízemná časť semenáčika vo výške 30-50 cm a v druhom roku len najsilnejšie výhonky usporiadané do tvaru. sú na ňom ponechané kruhy.

Jesenné prerezávanie sa vykonáva podľa potreby, najmä na sanitárne účely, keď je potrebné odstrániť choré alebo zlomené konáre. Vykonáva sa po opadaní listov, keď sa rastlina už pripravuje na pokojný spánok.

Rozmnožovanie trniek

Ako sa rozmnožujú tŕne?

Trnky sa rozmnožujú semenami, odrezkami a koreňovými výmladkami. Rozmnožovanie tŕňov semenami si vyžaduje čas. Oveľa rýchlejšie je získať novú rastlinu pomocou metód vegetatívneho rozmnožovania.

Rozmnožovanie tŕňov semenami.

Začiatkom jesene oddeľte kôstku od dužiny plodov a vložte ju do zeme. Semená tŕnia môžete zasadiť do pôdy na jar, ale až po ich predchádzajúcom stratifikácii v chladničke počas zimy. Pre rýchlejšie klíčenie semien niektorí záhradkári namočia semená pred výsadbou na 12 hodín do medového sirupu a potom ich zasadia do úrodnej pôdy do hĺbky 6-7 cm. Pred klíčením sa plocha výsadby zakryje. Keď sú sadenice staré 2 roky, presádzajú sa na trvalé miesto.

Rozmnožovanie tŕňov odrezkami.

Trnkové odrezky musia mať aspoň päť zdravé obličky. Na jar sa vysadia do nádoby s živnou pôdou a umiestnia sa do skleníka alebo sa prikryjú priehľadným uzáverom. Počas leta sú napojené, kŕmené živnými roztokmi a na jeseň odrezky produkujú vynikajúce sadenice s dobre vyvinutými koreňmi.

Rozmnožovanie tŕňov koreňovými výmladkami.

Koreňové výhonky sú starostlivo oddelené od materského kríka a zasadené do vopred pripravených otvorov vo vzdialenosti 1-2 m od seba. Je o ne postarané rovnako ako o sadenice.

Choroby a škodcovia tŕnia

Tŕň je veľmi odolný voči chorobám aj škodcom. Niekedy môže byť ovplyvnená moniliózou alebo sivou hnilobou - plesňové ochorenie, ktorej pôvodcom je huba monilia, prenikajúca cez piestik kvetu a infikujúca mladé výhonky tŕnia. V dôsledku vývoja choroby sa listy a výhonky stávajú tmavohnedými. Choroba postupuje rastlinou zhora nadol. A hoci na stromoch rastie nová zeleň, do konca leta zožltne a opadne, produktivita rastliny sa zníži a plody, ktoré prežili, praskajú a hnijú priamo na konároch.

V boji proti monilióze sa budete musieť uchýliť k pomoci fungicídov. Na začiatku jari je krík ošetrený roztokom Horus - to je jediný liek, ktorý funguje aj pri nízkych teplotách vzduchu. Neskôr, keď nastane teplé počasie, trnku možno liečiť proti monilióze liekmi ako Abiga-Pik, Gamair, Rovral, zmes Bordeaux a síran meďnatý. Roztoky sa pripravujú v súlade s pokynmi.

Zo škodcov je pre tŕň nebezpečná všadeprítomná voška, ​​sajúci hmyz, ktorý sa živí bunkovou šťavou z listov a výhonkov tŕňa, ktorá spôsobuje ich žltnutie a deformáciu. Vošky sú veľmi úrodné, takže môžu spôsobiť značné škody na rastline a sú tiež prenášačom nevyliečiteľných vírusových ochorení. Vošky je možné zničiť ošetrením tŕňov roztokom akaricídneho lieku, napríklad Aktellika, Aktary, Antitlina a podobne, a kríky proti voškám budete musieť ošetrovať viackrát.

Z odrôd a hybridov trnky sú najznámejšie:

• – Sladko-ovocná TSHA– chuť plodov tejto odrody je sladká a kyslá, takmer bez trpkosti;
• – KrOSS č.1- strom vysoký do 2,5 m s fialovými plodmi s hustým voskovým povlakom a dužinou sladkokyslej, jemne kyslej chuti. Hmotnosť ovocia 6-7 g;
• – KrOSS č.2– odroda s okrúhlymi fialovými plodmi s hmotnosťou do 8 g, sladkokyslou chuťou so sotva badateľnou štipľavosťou;
• – Trnka žltoplodá– trnka žltá, hybrid druhej generácie medzi čerešňovou slivkou a trnkou s plodmi žltej farby a príjemnej chuti;
• – Trnková marhuľa– hybrid medzi trnkou a marhuľou so svetloružovo-fialovými plodmi dobrej chuti s marhuľovými tónmi;
• – tŕň Voňavý-1 A Voňavé - 2– hybridy trnky s americko-čínskou slivkou Toka, čo sú stromy do výšky 4 m s plochými okrúhlymi fialovými plodmi s hmotnosťou 8-10 g so žltou, sladkokyslou dužinou bez štipľavosti a s jemnou vôňou jahôd a marhúľ. Malá kosť ľahko vychádza z buničiny;
• – Shropshire Damson– anglická odroda s medovo sladkými plodmi bez stopy štipľavosti;
• – tŕň Cherry (čerešňová slivka)- rastlina vysoká do 3 m so zaoblenou korunou strednej hustoty a okrúhlymi tmavofialovými plodmi s hmotnosťou 5-6 g s voskovým povlakom. Dužina je hustá, zelená, kyslá;
• – čerešňová slivka– strom vysoký do 3 m s veľkými fialovými plodmi okrúhly tvar s hustým voskovým povlakom s hmotnosťou do 8,5 g Buničina je hustá, zelená, sladká a kyslá, mierne kyslá;
• – trnkové slivky– hybrid medzi čerešňovou slivkou a trnkou s plodmi modro-žlto-červených odtieňov;
• – Sadovyi odbočka č. 2- rastlina vysoká do 2 m s tmavomodrými alebo čiernymi guľovitými plodmi, pokrytými modrastým povlakom, s dužinou vynikajúcej chuti.

Užitočné vlastnosti tŕňov.

Plody trnky obsahujú cukry (fruktózu a glukózu), kyselinu jablčnú, pektín, sacharidy, steroidy, vlákninu, triterpenoidy, vitamíny C a E, kumaríny, zlúčeniny obsahujúce dusík, taníny, flavonoidy, vyššie alkoholy, minerálne soli, mastné kyseliny linolová, palmitová, stearová, olejová a eleostearová.

Plody trnky v čerstvej a spracovanej forme majú adstringentné pôsobenie a používajú sa pri črevných a žalúdočných poruchách ako napr ulcerózna kolitídaúplavica, otrava jedlom, kandidóza a toxické infekcie. Trnkové víno sa tiež počíta liečivý nápoj pre infekčné choroby.

Plody trnky sa používajú pri liečbe ochorení obličiek a pečene, neuralgii, nedostatku vitamínov, metabolických poruchách a tiež ako antipyretikum a diaforetikum. Ovocie a kvety sú indikované na cystitídu, edém, gastritídu, ochorenie obličkových kameňov, pustulózne ochorenia kožu a vriedky. Trnkové kvety majú mierny laxatívny účinok, liečia kožné choroby závislé na látkovej premene, regulujú kontrakciu obličkových vývodov a črevnú motilitu, pôsobia hypotenzívne, diaforeticky a diuretikum, vo forme odvaru sa používajú pri hypertenzii, dýchavičnosti. dych, zápcha, furunkulóza a nevoľnosť.

Pri zápaloch slizníc hrdla, pažeráka a úst sa predpisuje odvar z trnkových kvetov, čaj z tŕňových listov je mierne preháňadlo a zvyšuje močopudnosť. Pijú ho na cystitídu, chronická zápcha a adenóm prostaty. Odporúča sa pre ľudí, ktorí vedú sedavý obrazživota.

Prípravky z tŕňov okrem toho, že sú sťahujúce, pôsobia protizápalovo, močopudne, expektoračne a antibakteriálne, uvoľňujú hladké svalstvo vnútorných orgánov, znižujú priepustnosť ciev.

Turn - kontraindikácie.

Vzhľadom na obsah kyselín trnkových plodov môžu byť pre ľudí škodlivé zvýšená kyslosťžalúdka, gastritída alebo vred. Intenzívne sfarbenie plodov môže spôsobiť Alergická reakcia. Semená tŕnia obsahujú silný jed, preto dávajte pozor, aby ste ich náhodou neprehltli. Trnku sa neodporúča konzumovať ľuďom s precitlivenosť k jeho plodom a nadmerná konzumácia plodov tŕnia neprospieva ani zdravým ľuďom.

Raz ľudový liečiteľ Nosal povedal: "Na Ukrajine sú dve liečivé rastliny, ktoré obyvateľstvo pomaly a cielene ničí." Jednou z týchto rastlín je podľa odborníka na tradičnú medicínu tŕň ostnatý (latinský názov Prunus spinosa). Otočiť - blízky príbuzný Slivka je domáca, a tak ju nie nadarmo ľudia nazývajú „kyslá slivka“. Mimochodom, trnkové výhonky sa považujú za vynikajúci podpník pre domáce slivky a čerešňové slivky. Okrem iných ľudové mená Trnky sú známe ako „kozliatka“ a „čierny tŕň“.

Z trnkových plodov sa od nepamäti pripravoval chmeľový likér, ktorému sa hovorilo „tŕň“; z ovocia sa robili aj halušky a koláče. A rôzne časti tŕňa majú mimoriadne liečivé vlastnosti.

Obstarávanie liečivých surovín

Na opustených vidieckych usadlostiach možno často nájsť divoké tŕňové kríky; Rastlina sa nachádza aj na slnečných horských svahoch a okrajoch lesov.

Na liečebné účely sa používajú takmer všetky časti rastliny: kvety, listy, bobule, kôra a dokonca aj korene. Zber trnkových kvetov sa vykonáva v marci - apríli a listy sa zbierajú na konci kvitnutia - v tomto období sú ešte mladé. Zber bobúľ sa vykonáva koncom jesene, keď sú plody úplne zrelé. Na varenie je lepšie zbierať bobule po prvom mraze - potom v nich dochádza k zvýšenej tvorbe sacharidov a špecifická trpkosť zmizne. Kôra a korene sa musia zbierať na konci vegetačného obdobia rastlín alebo skoro na jar, skôr ako začne aktívny tok miazgy.

Aby sa predišlo strate prospešných vlastností, je lepšie sušiť tŕňové listy a kvety v prirodzených podmienkach, napríklad v podkroví alebo pomocou prístreškov. Sušenie trnkových plodov sa môže uskutočňovať v chladiacej peci alebo pomocou elektrických sušičiek.

Trhliny v kôre trnkovej kôry vylučujú „lepidlo“ (rovnako ako čerešňa alebo marhuľa) a trnková guma sa môže použiť aj na liečebné účely.

Chemické zloženie

V trnkových kvetoch vzniká glykozid kyseliny kyanovodíkovej amygdalín, syntetizujú sa aj glykozidy flavónovej skupiny a deriváty kumarínu. Trnkové listy sú bohaté hlavne na triesloviny a horčiny. Plody trnky sú bohaté na vitamíny, organické kyseliny, sacharidy, triesloviny a antokyány, ktoré dodávajú bobuliam charakteristickú farbu. Jadrá trnky obsahujú amygdalín. Kôra a korene tŕnia sú bohaté na triesloviny.

Užitočné vlastnosti

Trnkové kvety pôsobia močopudne a laxatívne, rovnako ako mladé listy, ako aj kôra a korene, v ktorých prevládajú triesloviny, majú sťahujúce vlastnosti.

Plody trnky, rovnako ako ich šťava, stimulujú tráviace procesy a stimulovať chuť do jedla. Napríklad vaša chuť do jedla bude vynikajúca, ak si dáte 1 polievkovú lyžicu ráno nalačno. šťava z trnkových bobúľ.

V ľudovom liečiteľstve sa pri liečbe využívajú rôzne časti tŕňa veľký rozsah choroby. Napríklad čaj na báze kvetov a mladých listov trnky sa používa na liečbu hnačky, vrátane infekčnej povahy. Tŕň sa používa pri ascite, najmä pri poruche metabolizmu voda-soľ a ochoreniach močového ústrojenstva. Adstringentné vlastnosti tŕňov predurčujú jeho využitie pri liečbe rôznych porúch práce gastrointestinálny trakt a čriev, pri vnútornom a vonkajšom krvácaní a pod.. Prípravky na báze tŕňov ukázali vysoká účinnosť pri liečbe niektorých ochorení oblasti ženských pohlavných orgánov.

Užitočné vlastnosti trnky pri varení

Na dlhodobé skladovanie si môžete pripraviť tŕňovú šťavu alebo urobiť džem, ktorý sa neskôr použije ako liek.

Trnková šťava. Šťava z plodov tŕnia sa nezískava lisovaním, pretože jeho bobule obsahujú dosť vody. Na prípravu šťavy je potrebné bobule umyť a naliať vriacou vodou tak, aby tekutina úplne pokryla vrstvu ovocia. Po niekoľkých dňoch sa kvapalina zmení na tmavočervenú, čo naznačuje pripravenosť. „Šťava“ sa musí prefiltrovať, pridať cukor v množstve 500 g na liter tekutiny a variť pri miernom vare, kým sa nezastaví tvorba peny (musí sa neustále odstraňovať pomocou štrbinovej lyžice). Trnkový sirup po uvarení prelejeme do sklenených fliaš a uložíme na chladné miesto. Trnková šťava sa používa ako na liečbu, tak aj na prípravu osviežujúcich a vitamínových nápojov.

Džem s vínom. Umyté trnkové plody blanšírujeme a zlejeme studená voda a necháme cez noc namočiť. Na konci namáčania tekutinu scedíme a plody zalejeme vínom zmiešaným s vodou. Na 1 kg bobúľ budete potrebovať 250 ml vína a 750 ml vody. Varte pri miernom vare, kým bobule nezmäknú (nezabudnite neustále miešať). Vychladnutú zmes pretrieme cez sitko na pyré. Ďalej do pyré (na 1 kg) pridáme víno (250 ml) a cukor (375 g), zapálime a varíme, kým džem nedosiahne požadovanú konzistenciu. Niektoré recepty používajú 3% ocot resp citrónová kyselina. Trnkový džem je užitočný pre tých, ktorí majú zníženú sekréciu tráviace šťavy- je potrebné konzumovať 1 - 2 polievkové lyžice ráno nalačno. "chutný liek"

Užitočné vlastnosti tŕnia v ľudovej medicíne

Hnačka. Na zastavenie hnačky, ktorá sa vyvinula v dôsledku otravy jedlom, liečitelia odporúčajú užívať odvar z koreňov tŕnia, ktorý je starý najmenej 3 roky. Na pol litra vriacej vody musíte vziať 2 polievkové lyžice. rozdrvené suroviny na hoblinky, štvrť hodiny povaríme a necháme na rovnaký čas. Každú hodinu odoberte 50 ml precedeného vývaru. Vo väčšine prípadov hnačka zmizne do jedného dňa. Mimochodom, tento odvar sa môže použiť aj pri dyzenteriálnej hnačke.

Kamene v obličkách. Pripravte si kolekciu, ktorá obsahuje: tŕň, púpavu, petržlen a korienky šípky, divokú mrkvu (tráva s kvetmi), lipkavec, listy žihľavy, fazuľové listy a čerstvú ražnú slamu. Musíte vziať 1 polievkovú lyžičku každej zložky. (na základe 10 pohárov vody). Suroviny nalejte vodou do smaltovanej alebo sklenenej žiaruvzdornej nádoby a namočte cez noc. Ráno priveďte tekutinu do varu a varte 10 minút. Vychladnutý vývar skladujeme v chladničke. Odvar sa má užívať pol hodiny pred jedlom (pred použitím zohrejte na 40 °C). Uvedené množstvo odvaru sa vypočíta tak, aby prešlo plný kurz liečbe. Kamene sa spravidla začínajú rozpadávať a vychádzajú do 2-3 dní. Keď kamene prechádzajú, sú často zaznamenané silná bolesť, preto je potrebné vopred sa zásobiť injekciami proti bolesti (napríklad Baralgin). Odvar je účinný v prítomnosti oxalátov a urátov (oxal soli a kyselina močová v uvedenom poradí).

Na odstránenie oxalátov. Ako sa zbaviť oxalátov - solí kyseliny šťaveľovej - tradičných liečiteľov Odporúča sa odobrať odvar zo zmesi koreňov tŕnia a šípky. Na 500 ml vody - 1 polievková lyžica. drvené suroviny. Najprv sa suroviny nalejú vriacou vodou a varia sa 10 minút. Na konci varenia horúci vývar precedíme, pridáme studenú vodu a varíme pri miernom vare štvrť hodiny. Nalejte obe frakcie vývaru do jednej nádoby a pite v malých dávkach denne. Priebeh liečby je 2 týždne. Aby ste sa zbavili oxalátov, musíte absolvovať aspoň 2 kurzy s týždennou prestávkou medzi nimi.

Menorágia. Pripravte zbierku: kôra tŕnia a koreň čakanky - každá po 15 g; listy kopijovitého a väčšieho skorocelu, dubrovník (bylina) a koreň bahniatka - po 10 g; rutové listy - 3 g Zalejte uvedené množstvo pol litrom studenej vody a nechajte 6 - 8 hodín. Zároveň pripravte nálev z koreňov bazy čiernej – 20 g suroviny zalejte pol litrom vody. Prípravu je vhodné vykonávať v noci, aby ste skutočnú prípravu stihli ráno. lieky. Koreň bazy sa musí variť pol hodiny, potom vývar preceďte. Zmes bylín povarte 5 minút, prefiltrujte. Zmiešajte oba odvary a užívajte 2 polievkové lyžice každú hodinu.

Oligomenorea centrálneho pôvodu. Časť liečivá zbierka zahŕňa koreň valeriány, bylinu ľubovníka bodkovaného a trnku v rovnakom pomere. Na 200 ml vriacej vody musíte vziať 1 polievkovú lyžičku. bylinkovú zmes a nechajte vychladnúť (t denná dávka). Infúzia sa má užívať večer na prázdny žalúdok.

Psoriáza. Kolekcia: vrcholy kvitnúcich žihľavy a listov, tŕňových kvetov a púpavovej trávy - v rovnakých pomeroch. Na pol litra vriacej vody - 2 polievkové lyžice. bylinná zmes. Nechajte v termoske 2 hodiny. Rozdeľte infúziu na 3 rovnaké časti a užívajte denne.

Febrifúge. V dávnych dobách sa používal odvar z trnkových koreňov prechladnutia, pretože má antipyretické vlastnosti. Na pohár vody je potrebná 1 polievková lyžica. suroviny; varíme 10 - 15 minút. Vezmite 50 ml 2 hodiny po raňajkách a pred spaním.

Diabetes. Korene alebo vetvičky tŕnia zalejte vodou (na 2 litre tekutiny – 500 - 600 g suroviny). Varte, kým nezostane 600 ml tekutiny. Potom pridajte 1 kvet slnečnice (kým sa nevytvoria semená), objem tekutiny doplňte na 2 litre a znova varte, kým nezostane 600 ml. Odvar pite počas celého dňa. Liečba je pomerne dlhá (od šiestich mesiacov alebo viac) a je účinná iba v počiatočná fáza choroby.

Prevencia infarktu myokardu. Podľa odborníkov na tradičnú medicínu pitie trnkového čaju slúži ako prevencia infarktu myokardu a tiež výrazne zmierňuje predinfarktový stav chorý. Na pohár vriacej vody budete potrebovať 6 - 8 trnkových bobúľ. Rozdrvte bobule, zalejte ich vriacou vodou a nechajte štvrť hodiny odstáť. Čaj pite na lačný žalúdok po dobu 4 dní (v prípade potreby je možné predĺžiť trvanie preventívneho kurzu).

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Kontraindikácie a vedľajšie účinky pri liečbe trnkovými prípravkami sa nezistila.

• späť
• Vpred

1" :pagination="pagination" :callback="loadData" :options="paginationOptions">

Tŕň je pomerne známy ker, práve z tŕnia bol vyrobený veniec pre Ježiša. Niektorí ľudia sa o tejto rastline dozvedeli z názvu románu „The Thorn Birds“ a tradiční liečitelia poznajú trnku ako liečivú rastlinu, ktorej bobule, listy, kvety, konáre a korene majú silné prospešné vlastnosti. Trnky sú čierno-modré malé okrúhle bobule, dužina bobúľ je zelená, chuť je kyslá a kyslá. Kvety kríka sú malé, biely Keď kvitnú, vydávajú jemnú vôňu mandlí.

Málokto vie, že tŕň je predchodcom slivky obyčajnej a slivka si z tŕnia čiastočne prevzala mnohé zo svojich prospešných vlastností. Latinský názov trnka Prunus spinosa, niekedy nazývaná slivka ostnatá, kozia bobuľa, slivka ovsená, tŕň čierny.

Plody trnky obsahujú množstvo rôznych cenných a zdraviu prospešných látok: cukry (fruktóza, glukóza), organické kyseliny (jablčná, fenolkarbónová), pektíny, sacharidy, vláknina. Rovnako ako dusíkaté látky, kumaríny, taníny, steroidy, triterpenoidy, katechíny, flavonoidy, glykozidy, tuky (linolová, olejová, palmitová, stearová, eleostearová). Zloženie obsahuje aj vitamíny: C, E, A, P, minerálne soli atď.

Plody trnky majú mnoho prospešných vlastností:

• Diuretikum (diuretikum),
• Sťahujúce (používa sa pri hnačke, poruchách trávenia, riedkej stolici),
• Diaforetiká (pomoc pri prechladnutí, horúčke),
• Zmiernite nevoľnosť, zastavte vracanie,
• Antiseptický (zabíja baktérie a mikróby).

Listy trnky sa varia ako čaj a používajú sa ako diuretikum, laxatívum a liečivé činidlo. Na rany a kožné lézie sa prikladajú obklady namočené v náleve z listov, čím sa výrazne skráti doba hojenia. Bobule a listy sa používajú ako pomoc pre choroby genitourinárny systém: cystitída, nefritída, urolitiáza.

Thorn pomáha v boji proti opuchom, nešpecifickej kolitíde, úplavici, intoxikácii, kandidóze a vaginitíde. o otrava jedlom Jedenie trnkových bobúľ vám umožní rýchlo odstrániť toxíny z tela, vyčistiť črevá a zlepšiť fungovanie tráviaci trakt. Odvar z tŕňových konárov - výborný liek u pacientov s dnou pomáha odstraňovať soli kyseliny močovej z tela.

Nálev z trnkových kvetov má pozoruhodný vplyv na metabolizmus, vracia ho do normálu a priaznivo pôsobí aj na funkciu pečene. Nálev z kvetov sa pripravuje ako čaj, 40 g kvetov sa zaleje pohárom vriacej vody, nechá sa 40 minút a pije sa 150 ml trikrát denne. Pri hepatitíde odporúčajú tradiční liečitelia piť Čerstvá šťava z tŕňových bobúľ.

Tŕňové kríky na záhradných pozemkoch sú veľmi často vnímané ako burina a letní obyvatelia s tým dlho a tvrdo zápasia. Tŕň je však jednoznačne podceňovaný, keďže ide o mimoriadne užitočnú rastlinu.

Na rozdiel od mnohých iných rastlín, v ktorých sa určitá časť používa na ošetrenie – plody, korienky či zeleň, všetko v tŕni je užitočné. Sú to plody, kvety, listy, kôra, mladé výhonky a konáre a korene.

Chemické zloženie

Trnka obsahuje fruktózu, glukózu, organické kyseliny, pektíny, dusíkaté a triesloviny (tanidy), fytoncídy, silice . Plody sú bohaté na vlákninu, steroidy a flavonoidy. Prítomnosť veľkého množstva vitamínov P a E, skupiny B, kyselina askorbová, ako aj rôzne mikroelementy, najmä draslík, robí tŕne veľmi prospešné pre telo.

Metódy zberu

Výhody používania odvarov a tinktúr liečivé rastliny závisí od správnosti ich zberu, skladovania a prípravy. Aby si tŕň zachoval všetko svoje prospešné vlastnosti a namiesto spôsobenia škody by ste mali dodržiavať nasledujúci harmonogram:

• Kvety – zbierajú sa v období plného kvitnutia, sušia sa bežným spôsobom, skladujú sa v sklenených alebo plechových tesne uzavretých nádobách na tmavom mieste, pravidelne sa miešajú.
• Listy - zbierajú sa v polovici leta po vyblednutí tŕňa, sušenie a skladovanie sa vykonáva ako kvety.
• Mladé výhonky a konáre sa zbierajú v máji až júni, dobre sa sušia na vetranom mieste v tieni a skladujú sa vo zväzkoch 1 rok.
• Kôra sa z kmeňa odstraňuje na jar, pred rozkvitnutím tŕňov. Najprv sa niekoľko týždňov uchováva na vzduchu, potom sa suší v peci a 3 roky sa skladuje v plátennom vrecku.
• Korene sa vykopávajú na jeseň. Sušenie a skladovanie sa nelíši od kôry.
• Plody - tŕne môžete začať zbierať v septembri-októbri, ale lepšie je to po prvom mraze. Skladované a používané až do novej úrody.

Použitie tŕňových kvetov na liečebné účely

Výhoda odvaru z kvetov tŕnia spočíva v jeho prečisťujúcich a antitoxických vlastnostiach krvi. Táto vlastnosť sa používa v boji proti kožné vyrážky, hnisavé zápaly, furunkulóza, erysipel.

Odvar z kvetov je veľmi dobrý na prečistenie pečene a obnovu látkovej výmeny. Reguluje črevnú motilitu, pôsobí ako jemné preháňadlo. Ako diuretikum a diaforetikum čistí telo od toxínov. Zvyknutý na tupú nevoľnosť.

Odvar z kvetov tŕnia sa používa ako sedatívum pri neuralgii a poruchách spánku.

Oplachovanie ústna dutina odvar sa používa na zápalové procesyďasná a hrdlo. Používa sa v zmesiach na liečbu gastrointestinálneho traktu.

Recept: 50 g sušených kvetov tŕnia uvarte v 1 litri vody ako čaj. Pri perorálnom podaní pite po dúškoch bez dávkovania. Môže byť použitý zvonka ako pleťová voda.

Vlastnosti odvaru z listov

Odvar má močopudný, diaforetický a laxatívny účinok na organizmus. Veľmi dobre odstraňuje toxíny z tela. Odporúča sa variť ako bežný čaj a vziať na všeobecný liečebný účinok, ktorý dodáva telu silu. Užitočné pre ľudí, ktorí vykonávajú sedavú prácu.

Tento odvar sa pije počas celého dňa bez zvláštnych obmedzení.

Výhody mladých výhonkov a konárov

Odvar z jemne nasekaných sušených tŕňových konárov je diaforetikum a jeho účinok nie je horší ako maliny. Má tiež antipyretický účinok.

Recept: 1 čajová lyžička na pohár vriacej vody, na miernom ohni varte 15 minút, pite teplé po dúškoch bez dávkovania.

Ako môže pomôcť kôra?

Vnútorné užívanie odvaru čistí krv, čo pomáha zbaviť sa aj jednoduchého podráždenia pokožky a pod vážne problémy, Ako hnisavý zápal, varí a erysipel. Používa sa na liečbu ženských zápalov.

Recept: 1 čajovú lyžičku drvenej kôry zalejeme pohárom vriacej vody, na miernom ohni dusíme 15 minút. Pite namiesto čaju. Pri douchingu zrieďte výsledný pohár vývaru prevarená voda v pomere 1:1.

Korene trnky sú tiež veľmi užitočné

Výhody tŕnia, konkrétne odvaru z jeho koreňov, sa prejavujú v diaforetickom, antipyretickom a protizápalovom účinku. Používa sa ako čaj pri prechladnutí, na očistenie tela od toxínov, ako sprcha pri liečbe leucorrhoea, ako pleťová voda pri zápaloch kože.

Recept: 10 g zalejte 0,5 l studenej vody alebo vezmite 1 zarovnanú čajovú lyžičku na pohár vody. Priveďte do varu, varte 15 minút na miernom ohni. Pite po dúškoch bez dávkovania. Na sprchovanie a pleťové vody zrieďte výsledný odvar prevarenou vodou v pomere 1:1.

Použitie plodov tŕnia v ľudovom liečiteľstve

Tŕň má také prospešné vlastnosti ako čistič krvi, odstraňovanie toxínov z tela, diuretikum, protizápalový a dezinfekčný prostriedok.

Prítomnosť trieslovín v plodoch poskytuje sťahujúci účinok, preto sa tŕne odporúčajú pri hnačkách.

Bobule môžu otupiť pocit nevoľnosti. To je jeho prínos pre tehotné ženy s toxikózou.

Tŕň rozomletý na kašu sa aplikuje na rany, mozole a zápaly kože. Zjavné výhody takýchto pleťových vôd sú viditeľné už po niekoľkých dňoch.

Ako prírodné antiseptikum Zubní lekári odporúčajú žuť bobule pri zápaloch ďasien. Obrat tiež odstraňuje zlý zápach z úst. Ale zároveň farbí sklovinu zubov na modro. To je jeho mierna škoda z estetického hľadiska, pretože farba je dosť perzistentná.

Vzhľadom na to, že v čerstvé plody môžu byť uložené na strome až do mrazu, používajú sa na nasýtenie tela vitamínmi. Tŕň je bohatý na vitamíny, najmä P a skupinu B.

Plody sa konzumujú čerstvé, vyrábajú sa z nich kompóty, želé, zaváraniny a likéry. Dôležité je, že po tepelné spracovanie tŕň nestráca svoju liečivú hodnotu.

Kontraindikácie pre použitie trnky

Bobule sú dosť kyslé a kyslé, takže môžu byť škodlivé pre ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka, ktorí trpia gastritídou alebo vredmi. Ovocie je intenzívne sfarbené, preto môže vyvolať alergickú reakciu. Neexistujú žiadne ďalšie kontraindikácie.

Video o výhodách a škodách tŕňov