A táplálkozási szakemberek egyöntetűen kijelentik, hogy a lefekvés előtti étkezés káros az egészségre. Egy ilyen kijelentésnek azonban semmi köze az erjesztett tejtermékekhez. Az éjszakai kefir hasznos terméknek számít azok számára, akik törődnek a test egészségével. A lefekvés előtti kefir előnyeit és ártalmait meglehetősen alaposan tanulmányozták, ma késő este készek vagyunk elmondani Önnek ennek az italnak az előnyeiről és hátrányairól.
Kémiai összetétel, tulajdonságai és a szervezetre gyakorolt hatások
A kefir egyedülálló az erjesztett tejbaktériumainak és gombáinak köszönhetően. Az italt gyakran egy, két és három napra osztják. Minden expozíciós fokozatnak megvan a maga különlegessége kémiai tulajdonságok: a savasság szintje, a fehérjék duzzadási szintje és az alkohol és a szén-dioxid felhalmozódása.
A háromnapos kefir 0,07% és 0,88% között tartalmazhat etilalkohol. A sofőrök azonban nem eshetnek pánikba – a fermentált tejital vezetés közbeni fogyasztása nem növeli a ppm-et.
A kefir előnyeit és ártalmait, mint bármely más termék, a kémiai összetétele, valamint a mutatók határozzák meg. tápérték. A GOST szerint a 100 grammos terméknek a következő mutatókkal kell rendelkeznie:
- Fehérje - legalább 3,0 g.
- Savasság – 85-130°T.
A kefir előnyeiről és ártalmairól emberi test A tudósok a 19. század vége óta figyelik. A kefir azért hasznos, mert kiváló probiotikum, ezáltal pozitívan befolyásolja a bél mikroflóráját és általában az anyagcserét.
A tejhez, sajthoz vagy joghurthoz képest sok vitamint tartalmaz. Az erjesztett tejital tartalmaz nagyszámú vitaminok A, D, K, E. Az E-vitamin az A-vitamin szinergistája, vagyis segíti annak jobb felszívódását, ami megduplázza a kefir hasznosságát.
Lefekvés előtt jó?
Az éjszakai kefir előnyei és ártalmai állandó viták témája az orvosok és a táplálkozási szakemberek között. Az orvosok mindenhol ragaszkodnak az ital jótékony hatásához a belek számára, javítják a mikroflórát immunrendszer. Az éjszakai kefir enyhe hashajtó és vizelethajtó hatással rendelkezik, de ez a hatás meglehetősen gyenge, és nem zavarja az éjszakai alvást.
Az éjszakai italfogyasztás hasznos a munka normalizálásához emésztőrendszer. A kefir különösen jótékony hatással van a gyomorhurutra és más betegségekre. gyomor-bél traktus. Használata azonban e betegségek súlyosbodásának időszakában komplikációkat okozhat, ilyenkor orvoshoz kell fordulni. A szakértők kiemelik az ital számos előnyös tulajdonságát a szervezet számára:
- Normalizálja a májműködést, elősegíti annak tisztulását, és epehólyag-gyulladás esetén javallott.
- A kefir lefekvés előtt stabilizálja a hasnyálmirigy működését. A cukorbetegségben szenvedők gyakran isszák lefekvés előtt.
- Furcsa módon a kefir kiváló nyugtató. Egy pohár kefir segítségével sokkal gyorsabban elalszol, elhagy a félelem és a szorongás.
- Az ital tökéletesen erősíti az immunrendszert. Használata olyan szezonális betegségek esetén javasolt, mint az influenza és az ARVI.
A fermentált tejtermékek kissé növelik az étvágyam. Ha lefekvés előtt iszik egy pohár kefirt, reggel enyhe éhségérzettel ébred. Ez segít azoknak, akik nehezen étkeznek, megfelelő reggelit készíteni. Ezenkívül a kefir, mint a többi tejtermék, nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz, és pozitív hatással van a csontokra, a fogakra és a hajra.
Szoptató nőknek
A kefir egészséges magas tartalomösszetételében kalciumot tartalmaz, de alkalmazása nem javasolt szoptatós anyáknak a terhesség első 6 hónapjában. Az anyatejben lévő kalcium nagy része átkerül a babába, így napi norma a kalciumszint magasabb a terhes nőknél 7 hónapos korban. Ezenkívül a kefir előnye a termelés serkentése anyatej nőknél az emésztés normalizálása, telíti az anya és a gyermek testét másokkal hasznos vitaminokés ásványi anyagok.
Árthat neked az ital?
Ha folytatjuk a témát szoptatásés terhesség, azt mondhatjuk, hogy a kefir káros a baba beleire. Az ember életének kezdetén az emésztőrendszer csak fejlődik, és nehezen észlelhető az allergének. Bár a kefir nem hipoallergén termék, hatalmas mennyiségű enzimet tartalmaz. Egy éven belül (ha nem észlelik allergiás reakciók) Megpróbálhatod kefirt adni a gyerekednek.
A kefir az esetek 95%-ában kivételes előnyökkel jár az emberek számára. Azonban, mint minden más terméknek, itt is találhat ellenjavallatokat, különösen, ha éjszaka eszik. A szakértők nem javasolják a kefir fogyasztását lefekvés előtt a következő esetekben:
- Terhesség alatt a kefir lefekvés előtti ivása ödémát okozhat.
- Ha allergiás a kazeinre, ezt tejfehérje kefirben található Nagy mennyiségű.
- Az exacerbáció során krónikus betegségek emésztőrendszer, máj vagy vese.
- Egy év alatti gyermekek számára ártalmas. A kefir nemcsak lefekvés előtt, hanem napközben is nehéz emésztést okoz a gyermekeknél.
- Gastritis, fekély, hasmenés, fokozott gázképződés ellenjavallatok az éjszakai kefirfogyasztáshoz.
Érdemes lemondani a kefirről, ha hasnyálmirigy-gyulladásod van, fokozott savasság gyomor. Az orvosok többnyire azt mondják, hogy a kefir sokkal gyakrabban előnyös, mint káros az emberek számára. Ha kétségei vannak azzal kapcsolatban, hogy lefekvés előtt ihat-e kefirt, feltétlenül konzultáljon orvosával, különösen, ha vannak ellenjavallatok.
Mennyi a megengedett és mikor jobb?
Van egy tévhit, hogy közvetlenül lefekvés előtt kell fermentált tejtermékeket fogyasztani. Ez azonban nem teljesen helyes ajánlás. Az orvosok és a táplálkozási szakértők egybehangzóan azt mondják: legalább 1 órával lefekvés előtt tejitalokat kell inni. 60 perc múlva a szervezetnek lesz ideje feldolgozni a terméket, alvása sokkal produktívabb lesz.
Sok nő éjszaka eszik tejterméket, hogy csillapítsa éhségét. A fogyásra szakosodott táplálkozási szakértők megerősítik ennek a taktikának a hatékonyságát. 
Az ital tökéletesen csillapítja az étvágyat és javítja az alvást. Egyesek azt állítják, hogy a kefirnek köszönhetően a szervezet még éjszaka sem áll le, és ez súlycsökkenést eredményez. Ennek a kijelentésnek van egy nagy hátránya - rettenetesen éhesen és fáradtan ébredsz.
Nem ajánlott sokat inni lefekvés előtt. Naponta egy pohár elegendő lesz ahhoz, hogy előnyt hozzon a szervezetnek, és ne károsítsa. A tejitalok lefekvés előtti túladagolása létrehozza nehéz rakomány a veséken. Felnőtteknek elegendő 250 ml kefir lefekvés előtt, egy-három éves gyermekek számára 50 ml.
A házi készítésű receptek egészségesebbek
Az erjesztett tejtermékeket nem csak a belső használatra. Az erjesztett tej alapú termékek receptjei jótékony hatással lesznek a bőrre, a hajra, a belekre és az erekre. A hagyományos orvoslás több tucat ment meg egészséges receptek a test egészségének javítása érdekében ezek közül kiválasztottuk a 3 legérdekesebbet:
A fogyáshoz fahéj hozzáadásával készült receptet használnak. Csak egy pohár italba kell keverni egy csipet fahéjat, hozzá kell adni egy kis mézet vagy ízlés szerint. Nem ajánlott a cukrot éjszaka használni a fogyás során, növeli a zsír felhalmozódását a szervezetben.
Lefekvés előtt hasznos lesz enni kefir hozzáadásával. Az ilyen ételek helyettesítik a vacsorát, és a belek könnyen megemésztik. A hengerelt zabot azonban szokatlan formában használják - alaposan meg kell őrölni. Az egyéb jótékony tulajdonságok mellett a kása szükséges az elhízás elleni küzdelemben.
A kefir maszkok alkalmasak száraz és törékeny hajra. Az erjesztett tejmaszkok tökéletesen erősítik a hajat a gyökerektől a hajvégekig. Öntsön 3 evőkanál italt egy tálba, és adjon hozzá 1 sárgáját, valamint 1 teáskanál karsztolajat. Keverje össze az összes összetevőt és alkalmazza vékonyréteg a hajon.
A biokefir segítségével kiváló bőrradírokat és arcmaszkokat is készíthetsz. Mindez arról beszél egyedi tulajdonságok tejtermékeken alapuló termékek az egész test számára. Számos tanulmány és hosszú tapasztalat hagyományos gyógyászat bizonyítani a kefir előnyeit és ártalmait a test egészségére nézve. Használja okosan az erre épülő termékeket, és akkor egészsége nem kerüli meg.
A kefir nem csak finom ital, hanem kiváló terápiás és profilaktikus szer is! Számos bélbetegség megelőzése érdekében az orvosok javasolják a kefir éjszakai fogyasztását.
Ennek az egészséges italnak a fő összetevője az kefir gabona– lakto- és bifidobaktériumok tárháza. Ezek a baktériumok nem teszik lehetővé a kóros mikroorganizmusok fejlődését a belekben, helyreállítják a mikroflórát és segítik az immunrendszer működését.
A kefir hasznosságát a gasztroenterológusok többször is bizonyították, mivel ez az ital az gyógyászati tulajdonságai a gyomor-bél traktus számos betegségére.
Ez az ital a tejjel ellentétben sokkal gyorsabban szívódik fel a szervezetben, ami segít elkerülni a hasnyálmirigy további stresszét. Aki pedig egy kicsit fogyni szeretne, annak a kefir szinte pótolhatatlan! Főleg, ha helyesen használod. Készíthetsz például fűszeres koktélt kurkumával ez alapján. Ennek az italnak a receptjét megtalálja a cikkben:
Napi egy pohár erjesztett tejtermék megivásával teljesen megszabadulhat az olyan betegségektől, mint a dysbiosis, székrekedés, hasmenés, puffadás és mások.
Kefir a gyermekgyógyászatban
A gyermekorvosok azt javasolják, hogy a kefirt legkorábban 8 hónapos kortól vigyék be a gyermekek étrendjébe. Ez fermentált tejtermék gazdag aminosavakban, vitaminokban és mikroelemekben, amelyek szükségesek a baba teljes növekedéséhez, immunrendszerének erősítéséhez és az emésztés normalizálásához. A fenti előnyök mellett az ital tökéletesen serkenti a rosszul táplálkozó gyermekek étvágyát. Ez a hatás annak köszönhető magas tartalom a tejsav termékben.
Azoknak a gyerekeknek, akiknek problémái vannak a székletürítéssel, ajánlatos kefirt adni este lefekvés előtt.
Fontos:
Nem ajánlott erjesztett tejterméket adni a gyermekeknek, amelyet itt árulnak rendszeres üzletek! Gyakran egy ilyen ital hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik. Gyerekek számára jobb, ha tejkonyhából vesznek kefirt, így biztos lehet benne, hogy az ital csak hasznára válik a baba szervezetének!
A kefir jótékony hatásai a szervezetre
A kefir előnyei a szervezet számára a következők:
- Segít normalizálni a székletet (ami különösen fontos a krónikus székrekedésben szenvedők számára);
- Növeli az immunitást;
- Enyhíti a fáradtságot;
- Normalizálja az idegrendszer működését;
- Serkenti a termelést sósavból a gyomorban, ami segít növelni az étvágyat;
- Pótolja a mikroelemek és aminosavak hiányát a szervezetben;
- Küzdött vele szabad radikálisok, megvédi az emberi szervezetet a ráktól!
Ki ne igyon kefirt?
A táplálkozási szakemberek nem tudják megnevezni speciális ellenjavallatok ennek az erjesztett tejterméknek a felhasználására. Vannak azonban olyan emberek, akiknek gyomorpanaszai lehetnek az ital elfogyasztása után.
Ezenkívül, ha a kefirt helytelenül tárolják, az ember súlyos lehet ételmérgezés miután megitta az italt.
Fontos: elkerülni negatív következményei, kövessen néhányat egyszerű szabályok: egy csomag kefirt ne tároljunk szobahőmérsékleten 2 óránál tovább, csak friss terméket használjunk, figyeljük az ital lejárati idejét és akkor minden rendben lesz.
Ellenjavallatok a kefir bevételéhez
- 8 hónaposnál fiatalabb gyermekek (mivel még nem rendelkeznek a termék emésztését segítő enzimmel);
- Laktóz intolerancia;
- A gyomornedv fokozott savassága;
- Gyakori gyomorégés.
A kefir egészséges? Határozottan igen! Ez a varázslatos ital képes teljesen helyreállítani a bél mikroflóráját hosszú távú kezelés antibiotikumok, megbirkózni a szindrómával krónikus fáradtság, növekedés védőerők test.
A terméknek gyakorlatilag nincs ellenjavallata a használatára, azonban ha úgy dönt, hogy javítja egészségét ennek az italnak a segítségével, a kezelés megkezdése előtt konzultáljon gasztroenterológussal vagy táplálkozási szakemberrel.
A weboldalon található összes anyag csak tájékoztató jellegű. Bármely termék használata előtt az orvossal való konzultáció KÖTELEZŐ!
Oszd meg a barátaiddal.
Úgy gondolják, hogy nem ajánlott röviddel lefekvés előtt enni. Az alakjukat és egészségüket figyelő embereket pedig arra ösztönzik, hogy lefekvés előtt igyanak kefirt, hogy telítsék a testet.
Alig több mint 100 évvel ezelőtt, Mechnikov biológus, díjazott Nóbel díj, azt mondta, hogy az erjesztett tejtermékek fogyasztása a hosszú élet kulcsa.
Természetesen a kefir bevétele nem csodaszer minden betegségre, de jó orvosság hogy telítse a testet hasznos anyagok.
Mi különbözteti meg más termékektől, milyen előnyei és ártalmai vannak, és hogyan válasszuk ki a megfelelő terméket? Jelenleg sok embert érdekelnek ezek a kérdések.
Néhány általános információ a termékről
A kefir egy tehéntej alapú fermentált tejtermék, amelyet kefir „gombák” felhasználásával állítanak elő.
A tejnél gyorsabb felszívódása miatt az ital serkenti az emésztést és normalizálja a bél mikroflóráját, ami pozitív hatással van a szervezetre.
Ő tartalmaz különféle vitaminokés ásványi anyagok, amelyek felszívódása alvás közben történik.
Zsírtartalom alapján 3 típusra osztható:
- alacsony zsírtartalmú (0,5% vagy kevesebb);
- Közepes (1-2,5% zsír);
- Magas zsírtartalmú (8-9% zsír).
Az éjszakai kefir ivásának előnyei
Az ital bármikor fogyasztható, napszaktól függetlenül. De lefekvés előtti bevétele előnyösebb.
Kevesen tudják, hogy a kefirnek immunstimuláló hatása van.
Nem árt az éjszaka megivott erjesztett tejital?
A pozitív tulajdonságok mellett negatívak is vannak:
- Nem mindenki ihatja ezt az italt, mivel nem tolerálják az ital összetételét, ami gyomorrontást okoz;
- A kefir erjedés eredménye, így 0,04% - 0,05% alkoholt tartalmaz;
- Az italban található fehérje nem teszi lehetővé a szervezet teljes felépülését egyik napról a másikra, ami fejfájást és izomfájdalmat okozhat;
- Az erjesztett tejital vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik;
- Ha a termék lejárt, mérgezést okozhat. Ezért gondosan figyelje a lejárati dátumát.
A termék kalóriatartalma, segít a fogyásban
A táplálkozási szakemberek gyakran javasolják a kefir fogyasztását fogyás közben.
Használat kefir diéta az egyik legtöbbnek tartják gyors utakat fogyás. De a kefir más módon is használható.
Az erjesztett tejital fő előnye az alacsony kalóriatartalom.
Az ital kalóriatartalma 100 g-ra:
- 1% – 40 kcal;
- 2,5% – 50 kcal;
- 3,2% – 56 kcal.
A kefir kalóriatartalma 1%:
- Egy pohár 250 ml - 100 kcal;
- Egy pohár 200 ml – 80 kcal.
De az alacsony kalóriatartalom mellett még fontosabb a probiotikus baktériumok jelenléte. Az ital bevétele segít hatékony munkavégzés Gasztrointesztinális traktus. És ez nagyon fontos, hiszen a belek az anyagcseréhez szükséges vitaminok és zsírok felszívódásának helye.
Fogyáshoz használhatja ezt a terméket a következőképpen:
- 250 ml kefir, egy teáskanál méz, egy evőkanál korpa (por), kevés őrölt fahéj. Keverjük össze. Igyál a második reggeli helyett, vagy helyette kései vacsora. Ez az ital csökkenti az étvágyat;
- 250 ml kefir, fél banán, 200 g bogyós gyümölcs (fagyasztott változat is elérhető). Az egészet turmixgépben turmixoljuk össze, esetleg adjunk hozzá fahéjat. Ez helyettesíti az első reggelit;
- 1 pohár kefir, fél kanál fahéj, fél kanál őrölt gyömbér, egy kis pirospaprika. Az ital hatása az eltűnés plusz kilók.
Hogyan igyunk kefirt lefekvés előtt a fogyáshoz: receptek
Lefekvés előtt meg kell inni 1 pohár kefirt, a hőmérsékletnek normál szobahőmérsékletűnek kell lennie.
Éjszaka megfelelőbb az alacsony zsírtartalmú, vagy 1% zsírt tartalmazó fermentált tejtermék. Igya kis kortyokban, vagy egy kanállal.
A következő recepteket használhatja:
- Kefir fahéjjal. Ezekkel a termékekkel zsírégető italt készíthet. Adjunk hozzá egy suttogó fahéjat egy pohár italhoz, 1 evőkanál. egy kanál méz, 1 teáskanál gyömbér, 2 ek. kanál víz, egy szelet citrom;
- Fokhagyma kefirrel. Első pillantásra furcsa kombináció. De ez a recept segít megszabadulni a felesleges kilóktól. Vágjon fel egy gerezd fokhagymát, öntsön egy pohár kefirt, hagyja néhány órán át, igyon lefekvés előtt. Ez az ital ellenjavallt peptikus fekélyek Lakás- és kommunális szolgáltatások krónikus betegségek súlyosbodása idején;
- Kefir vajjal-– természetes gyógymód székrekedéstől. Adjunk hozzá 1 evőkanál egy pohár italhoz. kanál olivaolaj, keverjük össze és igyunk lefekvés előtt. Lenmagolaj- fogyáshoz is kiváló termék. Normalizálja az anyagcserét, csökkenti az étvágyat, és nem okoz stresszt a szervezetben. Az egyik fogyókúrás ital elkészíthető vele;
- Zabpehely kefirrel este. Nagyon kiadós étel, így egy teljes vacsora helyett is fogyaszthatod: 3 evőkanál hengerelt zabot önts fel 200 g kefirrel. Hagyja állni 5 percig, majd turmixgéppel turmixolja össze.
A használat ellenjavallatai
- Megnövekedett gyomor savasság;
- Hasmenés;
- Gyomorfekély;
- Gyomorhurut;
- Fokozott gázképződés.
A táplálkozásnak számos iránya van: egészséges, sport, vegetarianizmus, nyers táplálkozás és mások. Egyikükről további részletek a következő cikkben. Lehet, hogy szeretnél követővé válni.
Olvassa el az összes információt, amely érdekli böjti napok az almán.
Még a gyerekek is tudják az olívaolaj előnyeit. Megmondjuk, hogyan kell helyesen bevenni reggel éhgyomorra.
Hogyan válasszuk ki a legegészségesebb italt
A kefir boltban történő kiválasztásakor mindenekelőtt ügyeljen annak összetételére. Ha látja a „tejkultúra-indító” feliratot, akkor tudja, hogy ez egy fermentált tejtermék, mint a joghurt. A legtöbb hasznos termék, ha az előétel kefir szemekből készül.
Az ital kiválasztásakor ügyeljen a lejárati időre. Ha a termék természetes, akkor az eltarthatósága rövidebb lesz.
Próbáljon tartózkodni a csomagolás vásárlásától nagy méretű hogy ne tároljuk sokáig. Jobb, ha gyakrabban vásárol, de a termék friss és így egészséges lesz.
Felhasználhatósági idő - 7 nap, maximum - 10. Ha azt írja, hogy tovább tárolható, az azt jelenti, hogy tartósítószert adtak hozzá.
Jobb kefirt inni, amelynek eltarthatósági ideje nem haladja meg az egyhetet. És ha megtörténik, hogy olyan terméket vásároltak, amelynek eltarthatósági ideje több mint egy hét, akkor jobb, ha fermentálják a tejet.
A joghurt elkészítéséhez 200 ml kefirt kell hozzáadni 1 liter tejhez, hagyni egy éjszakán át, és reggel már reggelizhet friss joghurttal.
Kefir - univerzális gyógymód emésztési problémákra. A megjelenés első napján gyengül, és ha az eltarthatóság több mint 3 nap, akkor erősödik.
És végül a zsírtartalma. Az alakjukat figyelő embereknek legfeljebb 2,5%, lehetőleg 1% zsírtartalmat kell választaniuk. Érdemes tudni, hogy a tejtermékek zsírban oldódó vitaminokat tartalmaznak, az alacsony zsírtartalmú termékek viszont nem.
Ezért mítosz, hogy alacsony zsírtartalmú kefir a szervezet számára előnyösebb, érdemes a diéta alatt inni.
Jobb, ha rendszeres erjesztett tejterméket fogyasztunk, telítve a testet hasznos anyagokkal, amelyek segítenek jótékony hatása az egész testre, segít a fogyás folyamatában.
Hogy melyik terméket választja és mikor igya meg, az Önön múlik, de előnyös tulajdonságait az éjszaka részeg kefir tagadhatatlan.
Diétás termékként a fermentált tejtermékek ajánlottak. Javítják az emésztést és erősítik az immunitást. Már nem folyik vita arról, hogy lehet-e minden nap kefirt inni. Felnőttnek egészséges ember Ennek az italnak csak előnyei lesznek. Bizonyos egészségügyi állapotok esetén azonban savanyú termék meg kell tagadnia.
Egészséges-e minden nap kefirt inni?
A fermentált tejből készült termékek egészségesebbek, mint a teljes tejből készült termékek. Könnyebben felszívódnak a szervezetben, nem okoznak puffadást, puffadást vagy emésztési zavarokat. A kefir és analógjai könnyű harapnivaló helyett vagy ebéd mellett is fogyaszthatók.
Gyermekek és felnőttek is ihatnak kefirt minden nap.
Mindenesetre vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítja étrendjét.
A kefir előnyei:
- javítja az emésztést;
- felgyorsítja az anyagcserét;
- elősegíti a toxinok eltávolítását;
- enyhíti a fejfájást;
- csillapítja az enyhe éhséget;
- akadályozza a fejlődést rothadó mikroflóra a belekben;
- erősíti az immunrendszert;
- elősegíti a végbél tiszta működését;
- megnyugtat és segít a stressz elleni küzdelemben;
- segít az enyhe álmatlanságban;
- aktiválja a gyomor munkáját;
- A kefirből származó laktóz hatékonyabban szívódik fel, mivel egyszerű tejcukrokat tartalmaz.
Ajánlott napi norma felnőtteknek - 200-400 ml ital. Ha minden nap kefirt iszik vacsora helyett, akkor szó szerint egy hét múlva soha nem látott könnyedséget fog érezni. És ez nem csak arról szól, hogy megszabaduljunk tőle túlsúly. A jobb bélműködésnek köszönhetően megszűnik a puffadás, a székrekedés és a puffadás.
A kefir fogyasztásának ártalmai és ellenjavallatai
A kétségtelen előnyök ellenére bizonyos esetekben a kefir nem kívánatos, sőt ellenjavallt. Például, ha allergiás vagy laktózérzékeny, jobb elkerülni ezt az italt.
Egyéb ellenjavallatok:
- egy év alatti gyermekeknél egyes gyermekorvosok 7 hónapos kortól javasolják a kefir bevezetését, de ez mindig egyéni;
- fokozott gyomorsav - az erjesztett tejital tovább provokálja nagyobb nagyítás szekréciós tevékenység, ami fekélyekhez vezethet;
- peptikus fekély az exacerbáció során;
- kifejezett hashajtó hatása miatt nem szabad reggel kefirt inni;
- Ezt az italt az alkoholra érzékeny embereknek is óvatosan kell fogyasztaniuk kis adag váratlan reakciót válthat ki.
Ilyen esetekben érdemes cserélni egészséges ital száraz étrend-kiegészítők. Ugyanazokat a tejsavbaktériumokat tartalmazzák, de nincsenek káros hatások a gyomor-bél traktuson.
Az éjszakai kefirfogyasztás hagyománya valószínűleg akkor keletkezett, amikor az emberek először feltalálták ezt a csodálatos erjesztett tejitalt. És csak a modern táplálkozási szakemberek kezdték kritizálni. Érdekes módon ez a kefir fogyasztásának módja kb ugyanaz a szám támogatói és ellenfelei.
A kefir egyedülálló abban, hogy rendkívül tápláló és alacsony kalóriatartalmú. A termék speciális alacsony zsírtartalmú fajtái népszerű összetevőkké váltak különböző diéták. Az 1-2,5%-os zsírtartalmú kefirben a szénhidráttartalom sem túl magas, így nem okoz gondot az alakodnak. Ám a könnyen emészthető fehérjéknek köszönhetően a kefir nevű erjesztett tejital jól megbirkózik az éhségérzettel – világos, miért érdemelte ki tiszteletét azok körében, akik szeretnek lefekvés előtt nassolni.
A tejsavbaktériumok, amelyek olyan termékekben találhatók, mint a kefir és a joghurt, segítenek normalizálni a bél mikroflóráját. Minél jobban működik ez a szerv, annál kevesebb problémája van az embernek az anyagcserével és a túlsúly felhalmozódásával. Úgy gondolják, hogy egy éjszakai pohár kefir egyedülálló módja annak, hogy „alvás közben lefogyjon”. Tényleg ilyen egyszerű? És nem okoz egészségügyi problémákat egy ilyen éjszakai rituálé? Találjuk ki.
Érvek az éjszakai kefirfogyasztás mellett
Mi az alapja azoknak az orvosoknak, akik határozottan javasolják az ivást friss kefir alvás előtt? Először is a kalciumban gazdag élelmiszerek közé sorolják, és ez a makrotápanyag a legjobban felszívódik. sötét idő napok, amikor az emberi test alvási állapotot tapasztal.
Másodszor, a kefir altatóként működhet, mivel észrevehetően megnyugtat és ellazít. Nem meglepő, hogy az álmatlanságban szenvedők gyakran kapnak tanácsot, hogy igyanak egy kis kefirt éjszaka.
A kefir fogyasztásával kapcsolatos „éjszakai megközelítés” hívei fenntartással élnek azzal kapcsolatban, hogy nem hidegen, hanem szobahőmérsékleten egy-két órát érlelve érdemes inni. Még kíméletes üzemmódban sem ajánlott melegíteni, mivel „főzhet”, és elveszíti jótékony tulajdonságainak nagy részét.
Kefir lefekvés előtt: ellenjavallatok
A használat ellenzői erjesztett tejitalokéjszaka a kefirkészítési technológiára próbálják felhívni ellenfeleik figyelmét. Hiszen köztudott, hogy ezt a terméket az erjesztési folyamat során nyerik, amelyet a természetes tejben ott elhelyezett élesztőszerű és erjesztett tej mikroorganizmusok okoznak. Létfontosságú tevékenységük eredménye két anyag - a tejsav és az alkohol. Ez utóbbit természetesen nagyon korlátozott mennyiségben tartalmazza a kefir, de ennek ellenére létezik. Valójában az ital pihentető hatását a jelenléte magyarázza. A kefirben lévő alkohol releváns, de nem döntő érv a lefekvés előtti használat ellen.
A döntő érv pedig az tehéntejés ennek megfelelően a belőle előállított kefir több fehérjét tartalmaz, mint zsírt és szénhidrátot. Ami a szervezetet illeti, éjszakai alvás közben állítja helyre a szénhidrát egyensúlyt. Ha a következő felépülés megszakad, akkor izom- és agyglikogénhiányt fedeznek fel, és reggel fejfájásra, ill. kellemetlen érzések az izmokban.
P.S.: Ön szerint ártalmas az éjszakai kefir, vagy fordítva? Kérjük, írjon erről a cikkhez fűzött megjegyzésekben.
