Kada piti kefir uveče. Kefir nije samo za piće. Hemijski sastav, svojstva i efekti na organizam

Nutricionisti jednoglasno tvrde da je jelo prije spavanja štetno za zdravlje. Međutim, takva izjava nema nikakve veze s fermentiranim mliječnim proizvodima. Kefir noću se smatra korisnim proizvodom za ljude koji brinu o zdravlju tijela. Prednosti i štete kefira prije spavanja su prilično temeljito proučene, danas smo spremni da vam kažemo o prednostima i nedostacima ovog napitka kasno navečer.

Hemijski sastav, svojstva i efekti na organizam

Kefir je jedinstven zbog fermentisanih mlečnih bakterija i gljivica. Piće se često deli na jedan, dva i tri dana. Svaki stepen izloženosti ima svoju posebnost hemijska svojstva: nivo kiselosti, nivo bubrenja proteina i nakupljanje alkohola i ugljen-dioksida.

Trodnevni kefir može sadržavati od 0,07% do 0,88% etil alkohol. Međutim, vozači ne bi trebali paničariti – konzumiranje fermentisanog mliječnog napitka tokom vožnje ne povećava ppm.

Prednosti i štete kefira, kao i svakog drugog proizvoda, određuju se njegovim hemijskim sastavom, kao i pokazateljima nutritivnu vrijednost. U skladu sa GOST-om, proizvod na 100 grama mora imati sljedeće pokazatelje:

• Proteini – najmanje 3,0 g.
• Kiselost – 85-130°T.

Za dobrobit i štetu kefira ljudsko tijelo Naučnici se bave posmatranjem od kraja 19. veka. Kefir je koristan jer je odličan probiotik koji pozitivno utiče na crijevnu mikrofloru i metabolizam općenito.

U poređenju sa mlekom, sirom ili jogurtom, ima veliku količinu vitamina. Napitak od fermentisanog mleka sadrži veliki broj vitamini A, D, K, E. Vitamin E je sinergist vitamina A, odnosno pomaže mu da se bolje apsorbuje, što udvostručuje korisnost kefira.

Je li dobro prije spavanja?

Prednosti i štete kefira noću tema su stalne rasprave između liječnika i nutricionista. Doktori posvuda insistiraju na prednostima napitka za crijeva, poboljšanje mikroflore, za imunološki sistem. Kefir noću ima blago laksativno i diuretičko dejstvo, ali je taj efekat prilično slab i neće ometati noćni san.

Ispijanje pića noću je korisno za normalizaciju rada probavni sustav. Kefir posebno blagotvorno djeluje kod gastritisa i drugih tegoba. gastrointestinalnog trakta. Međutim, njegova upotreba u periodima pogoršanja ovih tegoba može izazvati komplikacije, u tom slučaju je potrebno konzultirati liječnika. Stručnjaci ističu niz korisnih svojstava napitka za tijelo:

• Normalizira funkciju jetre, pospješuje njeno čišćenje i indiciran je za holecistitis.
• Kefir prije spavanja stabilizira rad pankreasa. Ljudi koji pate od dijabetes melitusa često ga piju prije spavanja.
• Čudno, kefir je odličan sedativ. Uz pomoć čaše kefira mnogo ćete brže zaspati, strah i tjeskoba će vas napustiti.
• Napitak savršeno jača imuni sistem. Preporučuje se njegova upotreba tokom sezonskih bolesti kao što su gripa i ARVI.

Fermentirani mliječni proizvodi blago povećavaju moj apetit. Ako prije spavanja popijete čašu kefira, ujutro ćete se probuditi sa blagim osjećajem gladi. Ovo će pomoći ljudima kojima je ujutro teško da jedu da imaju pravilan doručak. Osim toga, kefir, kao i drugi mliječni proizvodi, sadrži veliku količinu kalcija, te ima pozitivan učinak na kosti, zube i kosu.

Za žene koje doje

Kefir je zdrav visokog sadržaja kalcijum u svom sastavu, ali se njegova upotreba ne preporučuje dojiljama u prvih 6 mjeseci trudnoće. Većina kalcijuma u majčinom mleku se prenosi na bebu, tako da dnevna norma nivo kalcijuma je viši kod trudnica u 7. mjesecu. Osim toga, korist kefira je da stimuliše proizvodnju majčino mleko kod žena, normalizacija probave, zasićuje tijelo majke i djeteta drugim korisni vitamini i minerali.

Može li vam piće naštetiti?

Ako nastavimo temu dojenje i trudnoće, možemo reći da je kefir štetan za bebina crijeva. Na početku čovjekovog života, probavni sistem se tek razvija i teško je percipirati alergene. Iako kefir nije hipoalergen proizvod, sadrži ogromnu količinu enzima. U roku od godinu dana (ako se ne otkrije alergijske reakcije) Možete pokušati dati djetetu kefir da jede.

Kefir donosi izuzetnu korist ljudima u 95% slučajeva. Međutim, kao i svaki drugi proizvod, možete pronaći kontraindikacije, posebno ako ga jedete noću. Stručnjaci ne preporučuju jesti kefir prije spavanja u sljedećim slučajevima:

• Tokom trudnoće, pijenje kefira prije spavanja može uzrokovati edem.
• Ako ste alergični na kazein, ovo mlečni protein nalazi u kefiru velike količine.
• Tokom egzacerbacije hronične bolesti probavni sistem, jetra ili bubrezi.
• Štetno za djecu mlađu od godinu dana. Kefir uzrokuje otežano varenje kod djece ne samo prije spavanja, već i tokom dana.
• Gastritis, čir, dijareja, povećano stvaranje gasa su kontraindikacije za ispijanje kefira noću.

Vrijedi odustati od kefira ako imate pankreatitis, povećana kiselost stomak. Uglavnom, doktori kažu da je kefir mnogo češće koristan nego štetan za ljude. Ako sumnjate da li možete piti kefir prije spavanja, obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom, posebno ako postoje kontraindikacije.

Koliko je dozvoljeno i kada je bolje?

Postoji mit da morate jesti fermentisane mlečne proizvode neposredno pre spavanja. Međutim, to nije u potpunosti tačna preporuka. Doktori i nutricionisti jednoglasno kažu: mliječne napitke morate piti najmanje 1 sat prije odlaska u krevet. Za 60 minuta tijelo će imati vremena da preradi proizvod, vaš san će biti mnogo produktivniji.

Mnoge žene noću jedu mliječne proizvode kako bi zadovoljile glad. Nutricionisti specijalizovani za mršavljenje potvrđuju efikasnost ove taktike.
Napitak savršeno gasi apetit i poboljšava san. Neki tvrde da zahvaljujući kefiru tijelo ne prestaje raditi ni noću, a to rezultira gubitkom kilograma. Ova izjava ima jedan veliki nedostatak - probudit ćete se užasno gladni i umorni.

Ne preporučuje se puno pijenja prije spavanja. Jedna čaša svaki dan bit će dovoljna da tijelu donese korist, a ne štetu. Predoziranje mliječnim napitcima prije spavanja će stvoriti teško opterećenje na bubrezima. Za odraslu osobu će biti dovoljno 250 ml kefira prije spavanja za djecu od jedne do tri godine, dovoljno je 50 ml.

Domaći recepti su zdraviji

Fermentirani mliječni proizvodi se ne koriste samo za internu upotrebu. Recepti za proizvode na bazi fermentisanog mleka će biti korisni za kožu, kosu, creva i krvne sudove. Tradicionalna medicina spašava nekoliko desetina zdravi recepti za poboljšanje zdravlja organizma, odabrali smo 3 najzanimljivija od njih:

Za mršavljenje koristi se recept s dodatkom cimeta. Potrebno je samo da u čašu pića umešate prstohvat cimeta, dodate malo meda ili za ukus. Ne preporučuje se upotreba šećera noću tokom mršavljenja, on povećava nakupljanje masti u tijelu.

Prije spavanja bit će korisno jesti uz dodatak kefira. Takva hrana će zamijeniti večeru i lako će se probaviti u crijevima. Ali valjana zob se koristi u neobičnom obliku - mora se temeljito samljeti. Pored drugih korisnih svojstava, kaša je neophodna u borbi protiv gojaznosti.

Kefir maske su pogodne za suhu i lomljivu kosu. Maske od fermentiranog mlijeka savršeno jačaju kosu od korijena do vrhova. 3 kašike napitka sipajte u činiju i dodajte 1 žumance, kao i 1 kašičicu kraškog ulja. Pomiješajte sve sastojke i nanesite tanki sloj na kosi.

Od biokefira možete napraviti i odlične pilinge i maske za lice. Sve ovo govori o tome jedinstvena svojstva proizvodi na bazi mliječnih proizvoda za cijelo tijelo. Brojne studije i dugogodišnje iskustvo tradicionalna medicina dokazati prednosti i štete kefira za zdravlje organizma. Mudro koristite proizvode zasnovane na tome i tada vas zdravlje neće zaobići.

Kefir nije samo ukusno piće, ali i odličan terapijski i profilaktički lijek! Kako bi spriječili mnoge crijevne bolesti, liječnici preporučuju pijenje kefira noću.
Glavna komponenta ovog zdravog napitka je kefir zrno– skladište lakto i bifidobakterija. Ove bakterije ne dopuštaju razvoj patoloških mikroorganizama u crijevima, obnavljaju mikrofloru i pomažu u jačanju imunološke funkcije.
Korisnost kefira je više puta dokazana od strane gastroenterologa, jer upravo ovo piće ima lekovita svojstva za mnoge bolesti gastrointestinalnog trakta.
Ovaj napitak, za razliku od mlijeka, tijelo se apsorbira mnogo brže, što pomaže u izbjegavanju dodatnog stresa na gušteraču. A za one koji žele malo smršaviti, kefir je gotovo nezamjenjiv! Pogotovo ako ga pravilno koristite. Na primjer, možete pripremiti pikantni koktel sa kurkumom na bazi nje. Recept za ovo piće naći ćete u članku:

Uzimajući samo jednu čašu fermentisanog mlečnog proizvoda dnevno, možete u potpunosti da se rešite bolesti kao što su disbioza, zatvor, dijareja, nadutost i druge.

Kefir u pedijatriji

Pedijatri preporučuju uvođenje kefira u prehranu djece ne ranije od 8 mjeseci. Ovo fermentisani mlečni proizvod bogat aminokiselinama, vitaminima i mikroelementima, koji su neophodni za pun rast bebe, jačanje njegovog imunološkog sistema i normalizaciju probave. Pored navedenih blagodati, napitak savršeno stimulira apetit djece koja ne jedu dobro. Ovaj efekat je posledica visokog sadržaja u proizvodu mliječne kiseline.
Za djecu koja imaju problema sa pražnjenjem crijeva, preporučuje se davanje kefira prije spavanja uveče.

Bitan:
Ne preporučuje se djeci davati fermentirani mliječni proizvod koji se prodaje redovnim prodavnicama! Često takvo piće ima dug rok trajanja. Za djecu je bolje uzimati kefir iz mliječne kuhinje, pa ćete biti sigurni da će napitak samo koristiti tijelu vaše bebe!

Blagotvorno dejstvo kefira na organizam

Prednosti kefira za organizam su sljedeće:

• Pomaže u normalizaciji stolice (što je posebno važno za osobe sa hroničnom opstipacijom);
• Povećava imunitet;
• Ublažava umor;
• Normalizira rad nervnog sistema;
• Stimuliše proizvodnju hlorovodonične kiseline u želucu, što pomaže povećanju apetita;
• Nadoknađuje nedostatak mikroelemenata i aminokiselina u tijelu;
• Bori se sa slobodni radikali, štiteći ljudski organizam od raka!

Ko ne bi trebao piti kefir?

Nutricionisti ne mogu imenovati posebne kontraindikacije na upotrebu ovog fermentisanog mlečnog proizvoda. Međutim, postoje ljudi koji mogu patiti od želučanih tegoba nakon pijenja ovog napitka.
Osim toga, ako se kefir pogrešno skladišti, osoba može postati ozbiljna trovanje hranom nakon ispijanja pića.

Važno: izbjegavati negativne posljedice, slijedite nekoliko jednostavna pravila: ne čuvajte pakovanje kefira na sobnoj temperaturi duže od 2 sata, koristite samo svježi proizvod, pratite rok trajanja napitka i tada će sve biti u redu.

Kontraindikacije za uzimanje kefira

• Djeca mlađa od 8 mjeseci (jer još nemaju enzim koji pomaže u varenju proizvoda);
• Intolerancija na laktozu;
• Povećana kiselost želudačnog soka;
• Česta žgaravica.

Da li je kefir zdrav? Definitivno da! Ovaj čarobni napitak je u stanju da u potpunosti obnovi crijevnu mikrofloru nakon dugotrajno liječenje antibiotici, nositi se sa sindromom hronični umor, povećati zaštitnih snaga tijelo.

Proizvod praktički nema kontraindikacija za upotrebu, međutim, ako odlučite poboljšati svoje zdravlje uz pomoć ovog napitka, prije početka liječenja posavjetujte se s gastroenterologom ili nutricionistom.

Svi materijali na web stranici predstavljeni su samo u informativne svrhe. Pre upotrebe bilo kog proizvoda, konsultacija sa lekarom je OBAVEZNA!

Podijelite sa svojim prijateljima.

Smatra se da se ne preporučuje jesti neposredno prije spavanja. A ljudi koji paze na svoju figuru i zdravlje se ohrabruju da piju kefir prije spavanja kako bi zasitili organizam.

Prije nešto više od 100 godina, biolog Mečnikov, laureat nobelova nagrada, rekao je da je jedenje fermentisanih mlečnih proizvoda ključ dugovečnosti.

Naravno, uzimanje kefira nije lijek za sve bolesti, ali dobar lek za zasićenje organizma korisne supstance.

Po čemu se razlikuje od ostalih proizvoda, koje su njegove prednosti i štete i kako odabrati pravi proizvod? Trenutno je mnogo ljudi zainteresovano za ova pitanja.

Neke općenite informacije o proizvodu

Kefir je fermentisani mlečni proizvod na bazi kravljeg mleka, napravljen od kefirnih „gljivica“.

Zbog brže apsorpcije u tijelu od mlijeka, napitak podstiče probavu i normalizuje crijevnu mikrofloru, što pozitivno djeluje na organizam.

On sadrži razni vitamini i minerali, čija se apsorpcija dešava tokom spavanja.

Na osnovu sadržaja masti, dijeli se na 3 vrste:

1. Malo masti (0,5% ili manje);
2. Srednje (1 - 2,5% masti);
3. Visoka masnoća (8-9% masti).

Prednosti noćnog pijenja kefira

Napitak se može konzumirati kad god vam odgovara, bez obzira na doba dana. Ali uzimanje prije spavanja smatra se korisnijim.

Malo ljudi zna da kefir ima imunostimulirajući učinak.

Ima li štete od fermentiranog mliječnog napitka koji se pije noću?

Uz pozitivna svojstva, postoje i negativna:

1. Ne mogu svi ljudi piti ovo piće, jer ne mogu tolerirati sastav pića, što uzrokuje želučane smetnje;
2. Kefir je rezultat fermentacije, tako da sadrži 0,04% - 0,05% alkohola;
3. Proteini sadržani u napitku ne dozvoljavaju tijelu da se potpuno oporavi preko noći, što može uzrokovati glavobolje i bolove u mišićima;
4. Napitak od fermentisanog mleka ima diuretička svojstva;
5. Ako je proizvodu istekao rok trajanja, može izazvati trovanje. Stoga pažljivo pratite njegov rok trajanja.

Kalorijski sadržaj proizvoda, pomaže u gubitku težine

Nutricionisti često preporučuju ispijanje kefira tokom mršavljenja.

Upotreba kefir dijeta smatra se jednim od najvecih brze načine gubljenje težine. Ali kefir se može koristiti i na druge načine.

Nizak sadržaj kalorija je glavna prednost fermentisanog mlečnog napitka.

Kalorijski sadržaj pića na 100 g:

• 1% – 40 kcal;
• 2,5% – 50 kcal;
• 3,2% – 56 kcal.

Kalorijski sadržaj kefira 1%:

1. Čaša od 250 ml – 100 kcal;
2. Čaša od 200 ml – 80 kcal.

Ali pored niskog sadržaja kalorija, prisustvo probiotičkih bakterija je još važnije. Uzimanje pića pomaže efikasan rad Gastrointestinalni trakt. A to je veoma važno, jer su crijeva mjesto apsorpcije vitamina i masti neophodnih za metabolizam.

Za gubitak težine ovaj proizvod možete koristiti na sljedeći način:

• 250 ml kefira, kašičica meda, kašika mekinja (u prahu), malo mljeveni cimet. Sve pomešati. Pijte umjesto drugog doručka ili umjesto njega kasna večera. Ovo piće smanjuje apetit;
• 250 ml kefira, pola banane, 200 g bobičastog voća (mogućnost smrznute opcije). Sve izmiksati u blenderu, eventualno dodati cimet. Zamjena je za prvi doručak;
• 1 čaša kefira, pola kašike cimeta, pola kašike mljeveni đumbir, malo crvene paprike. Efekat pića je nestanak višak kilograma.

Kako piti kefir prije spavanja za mršavljenje: recepti

Prije spavanja potrebno je popiti 1 čašu kefira, temperatura bi trebala biti normalna sobna temperatura.

Noću je prikladniji nemasni fermentirani mliječni proizvod ili koji sadrži 1% masti. Pijte u malim gutljajima ili jedite kašikom.

Možete koristiti sljedeće recepte:

1. Kefir sa cimetom. Koristeći ove proizvode, možete napraviti napitak za sagorijevanje masti. Dodajte šapat cimeta u čašu pića, 1 žlica. kašika meda, 1 kašičica đumbira, 2 kašike. kašike vode, kriška limuna;
2. Beli luk sa kefirom. Na prvi pogled čudna kombinacija. Ali ovaj recept će vam pomoći da se riješite viška kilograma. Nasjeckajte čen bijelog luka, prelijte čašom kefira, ostavite nekoliko sati, popijte prije spavanja. Ovo piće je kontraindicirano u peptički ulkusi Stambeno-komunalne usluge, tijekom pogoršanja kroničnih bolesti;
3. Kefir sa puterom-– prirodni lek od zatvora. Dodajte 1 kašiku u čašu pića. kašika maslinovo ulje, promiješajte i popijte prije spavanja. Laneno ulje- takođe odličan proizvod za mršavljenje. Normalizuje metabolizam, smanjuje apetit i ne stvara stres za organizam. Od njega se može napraviti jedan od napitaka za mršavljenje;
4. Ovsena kaša sa kefirom uveče. Veoma srdačno jelo, tako da možete jesti umesto pune večere: 3 kašike valjane zobi prelijte sa 200 g kefira. Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim izmiksajte blenderom.

Kontraindikacije za upotrebu

• Povećana kiselost želuca;
• Dijareja;
• Peptički ulkus;
• Gastritis;
• Povećano stvaranje gasova.

Postoji mnogo pravaca u prehrani: zdrava, sportska, vegetarijanska, sirova prehrana i drugi. Više detalja o jednom od njih u sljedećem članku. Možda želite da postanete pratilac.

Pročitajte sve informacije koje vas zanimaju dani posta na jabukama.

Čak i djeca znaju za dobrobiti maslinovog ulja. Reći ćemo vam kako ga pravilno uzimati ujutro na prazan želudac.

Kako odabrati najzdravije piće

Prilikom odabira kefira u trgovini, prije svega obratite pažnju na njegov sastav. Ako vidite natpis “starter za mlječnu kulturu”, znate da je riječ o fermentiranom mliječnom proizvodu poput jogurta. Većina koristan proizvod, ako je starter na bazi kefirnih zrna.

Prilikom odabira pića obratite pažnju na rok trajanja. Ako je proizvod prirodan, onda će mu rok trajanja biti kraći.

Pokušajte se suzdržati od kupovine ambalaže velika veličina da se ne čuvaju duže vreme. Bolje je kupovati češće, ali će proizvod biti svjež i samim time zdrav.

Rok trajanja - 7 dana, maksimalno - 10. Ako piše da se može duže čuvati, znači da su dodani konzervansi.

Bolje je piti kefir, čiji rok trajanja nije duži od nedelju dana. A ako se desi da su kupili proizvod čiji je rok trajanja više od nedelju dana, bolje je da mleko fermentiraju.

Za pripremu jogurta potrebno je u 1 litar mlijeka dodati 200 ml ovog kefira, ostaviti da prenoći, a ujutru možete doručkovati svježim jogurtom.

kefir - univerzalni lijek za probleme sa varenjem. Prvog dana puštanja u promet slabi, a ako je rok trajanja duži od 3 dana, jača.

I konačno, njegov sadržaj masti. Za ljude koji paze na svoju figuru, trebali biste odabrati sadržaj masti ne veći od 2,5%, a po mogućnosti 1%. Vrijedi znati da mliječni proizvodi sadrže vitamine rastvorljive u mastima, ali proizvodi s malo masti ne.

Stoga je mit da kefir sa niskim sadržajem masti korisnije za organizam, vredi ga piti tokom dijete.

Bolje je konzumirati običan fermentirani mliječni proizvod, zasićujući tijelo korisnim tvarima koje će pomoći blagotvorno dejstvo za cijelo tijelo, pomoći će u procesu mršavljenja.

Koji proizvod odabrati i kada ćete ga piti, na vama je, ali korisne karakteristike kefir koji se pije noću je nesporan.

Fermentirani mliječni proizvodi se preporučuju kao dijetetski proizvodi. Poboljšavaju probavu i jačaju imunitet. Više nema rasprave o tome da li je moguće piti kefir svaki dan. Za odraslu osobu zdrava osoba Od ovog pića će biti samo koristi. Međutim, za neka zdravstvena stanja, kiseli proizvod moraće da odbije.

Da li je zdravo piti kefir svaki dan?

Proizvodi od fermentisanog mlijeka su zdraviji od onih od punomasnog mlijeka. Tijelo ih lakše apsorbira i ne izazivaju nadimanje, nadimanje ili probavne smetnje. Kefir i njegovi analozi mogu se piti umjesto lagane užine ili uz ručak.

I djeca i odrasli mogu piti kefir svaki dan.

U svakom slučaju, obogatit će vašu prehranu vitaminima i mineralima.

Prednosti kefira:

• poboljšava probavu;
• ubrzava metabolizam;
• potiče eliminaciju toksina;
• ublažava glavobolje;
• zadovoljava blagu glad;
• ometa razvoj truležna mikroflora u crijevima;
• jača imuni sistem;
• potiče jasno funkcioniranje rektuma;
• smiruje i pomaže u borbi protiv stresa;
• pomaže kod blage nesanice;
• aktivira rad želuca;
• Laktoza iz kefira se efikasnije apsorbira, jer sadrži jednostavne mliječne šećere.

Preporučeno dnevna norma za odraslu osobu – 200-400 ml pića. Ako svaki dan pijete kefir umjesto večere, tada ćete bukvalno za nedelju dana osjetiti neviđenu lakoću. I ne radi se samo o tome da ih se riješimo višak kilograma. Zahvaljujući poboljšanoj funkciji crijeva, nadutost, zatvor i nadutost će nestati.

Šteta i kontraindikacije za konzumiranje kefira

Unatoč svim nesumnjivim prednostima, u nekim slučajevima kefir je nepoželjan, pa čak i kontraindiciran. Na primjer, ako ste alergični ili netolerantni na laktozu, bolje je izbjegavati ovaj napitak.

Ostale kontraindikacije:

• djeca mlađa od jedne godine, neki pedijatri preporučuju uvođenje kefira od 7 mjeseci, ali to je uvijek individualno;
• povećana kiselost želuca - napitak od fermentiranog mlijeka dodatno će izazvati veće uvećanje sekretorna aktivnost, što može dovesti do ulkusa;
• peptički ulkus tokom egzacerbacije;
• zbog izraženog laksativnog efekta, ujutro ne treba piti kefir;
• Ovaj napitak treba da koriste oprezno čak i osobe osetljive na alkohol mala doza može izazvati neočekivanu reakciju.

U ovim slučajevima vrijedi zamijeniti zdravo piće suhih dodataka prehrani. Sadrže iste bakterije mliječne kiseline, ali nemaju štetnih efekata na gastrointestinalnom traktu.

Tradicija ispijanja kefira noću vjerovatno je nastala kada su ljudi prvi izmislili ovaj nevjerovatan napitak od fermentisanog mlijeka. I samo su moderni nutricionisti počeli da ga kritikuju. Zanimljivo je da ovaj način konzumiranja kefira ima otprilike isti broj pristalica i protivnika.

Kefir je jedinstven po tome što je visoko hranljiv i ima nizak sadržaj kalorija. Posebne niskomasne sorte ovog proizvoda postale su popularni sastojci različite dijete. U kefiru sa udjelom masti od 1 do 2,5% sadržaj ugljikohidrata također nije posebno visok, tako da neće uzrokovati probleme figuri. No, zahvaljujući lako svarljivim proteinima, fermentirani mliječni napitak zvan kefir dobro se nosi s osjećajem gladi - jasno je zašto je zaslužio poštovanje među onima koji vole grickati prije spavanja.

Bakterije mliječne kiseline, koje se nalaze u proizvodima poput kefira i jogurta, pomažu u normalizaciji crijevne mikroflore. Što ovaj organ bolje radi, osoba ima manje problema sa metabolizmom i nakupljanjem viška kilograma. Postoji mišljenje da je čaša kefira popijena noću jedinstven način da "smršavite u snu". Da li je to zaista tako jednostavno? I zar takav noćni ritual neće rezultirati zdravstvenim problemima? Hajde da to shvatimo.

Argumenti u korist ispijanja kefira noću

Na čemu se zasnivaju doktori koji snažno preporučuju piće svježi kefir prije spavanja? Prvo, klasifikuju ga kao hranu bogatu kalcijumom, a poznato je da se ovaj makronutrijent najbolje apsorbuje u mračno vrijeme dana kada ljudsko tijelo doživljava stanje sna.

Drugo, kefir može djelovati kao pilula za spavanje, jer primjetno smiruje i opušta. Nije iznenađujuće što ljudi koji pate od nesanice često dobijaju savjet da noću popiju malo kefira.

Zagovornici "noćnog pristupa" konzumiranju kefira rezervišu da ga nije preporučljivo piti hladnog, već odležanog sat-dva na sobnoj temperaturi. Ne preporučuje se zagrijavanje, čak ni u nježnom režimu, jer se može "kuhati" i izgubiti većinu svojih korisnih svojstava.

Kefir prije spavanja: kontraindikacije

Protivnici upotrebe fermentisani mlečni napici noću pokušavaju privući pažnju svojih protivnika na tehnologiju pripreme kefira. Uostalom, poznato je da se ovaj proizvod dobiva procesom fermentacije, koju uzrokuju mikroorganizmi slični kvascu i fermentiranim mliječnim mikroorganizmima smještenim u prirodno mlijeko. Rezultat njihove vitalne aktivnosti su dvije tvari - mliječna kiselina i alkohol. Potonji je, naravno, sadržan u kefiru u vrlo ograničenim količinama, ali ipak postoji. Zapravo, opuštajući efekat pića objašnjava se njegovim prisustvom. Alkohol u kefiru je relevantan, ali ne i odlučujući argument protiv njegove upotrebe prije spavanja.

A odlučujući argument je to kravljeg mleka te, shodno tome, kefir koji se od njega proizvodi sadrži više proteina nego masti i ugljikohidrata. Što se tiče tijela, ono tokom noćnog sna uspostavlja ravnotežu ugljikohidrata. Ako se naredna sesija oporavka poremeti, tada se otkriva nedostatak mišićnog i moždanog glikogena, a osoba se ujutro budi s osjećajem glavobolje ili neprijatne senzacije u mišićima.

P.S.: Mislite li da je noćni kefir štetan ili obrnuto? Pišite o tome u komentarima na ovaj članak.