La peau de pomme est une source accessible de vitamines. Utiliser les déchets de pommes en cuisine

Les personnes âgées, riches d'expérience, disent souvent que Si vous mangez une pomme par jour, vous n'aurez pas besoin d'aller chez le médecin. Cette affirmation est largement justifiée, puisque ces les fruits les plus sains ont dans leur composition ligne entière nutriments, vitamines, microéléments qui soutiennent la santé de tout le corps. Le monde entier aime les pommes non seulement pour leur agréable goût aigre-doux, mais aussi pour leur valeur nutritionnelle. Les pommes sont utilisées par les chefs de nombreux pays pour préparer une grande variété de plats.

Lire aussi : Quels sont les bienfaits des pommes ? 20 faits scientifiques. L'article répertorie les 20 propriétés les plus bénéfiques pour la santé humaine. Pour quelles maladies est-il particulièrement recommandé de consommer ces fruits ? Les bienfaits des pommes pour perdre du poids. Quelles sont les contre-indications d’utilisation ?

Important, que le produit est hypoallergénique, grâce à quoi il peut être donné même aux petits enfants. Beaucoup de gens mangent des fruits après les avoir pelés, mais est-ce que cela en vaut la peine ? Puisque la peau contient plus d'avantages que la pulpe elle-même. Il existe un plat comme les pommes farcies. Manger ce plat a non seulement un effet positif sur la santé du corps dans son ensemble, mais améliore également l'état de la peau et ralentit son vieillissement. La présence de pectine a un effet positif sur la peau. De nombreux scientifiques affirment que pommes cuites sauve absolument tout fonctionnalités bénéfiques après traitement thermique. C'est trait distinctif fruits des autres.

Lorsqu'ils sont stockés pendant une longue période, ils ne perdent pratiquement pas non plus leurs avantages. C'est aussi un aliment idéal pour ceux qui veulent se débarrasser surpoids. Les substances contenues dans le fruit sont capables de lier et d'éliminer les toxines accumulées, ce qui les rend inestimables pour le système digestif et système excréteur. Peu de gens savent que la peau d'une pomme - c'est un réservoir de nutriments. Après en avoir appris davantage, vous n’éplucherez jamais les pommes avant de les manger.

Nutriments contenus dans la pelure de pomme

Celui qui épluche une pomme se prive de la part du lion de la valeur totale de ces fruits. Voyons lesquels matériel utile contenu dans l'écorce de ce fruit étonnant. Si nous prenons comme base la croûte d'une pomme moyenne, nous obtiendrons les données suivantes.

Valeur énergétique - 18 kcal. Convient à ceux qui suivent un régime. De plus, dans le zeste ne contient pratiquement pas de graisse. Non disponible ici graisses saturées, gras trans, polyinsaturés et monoinsaturés. La teneur en cholestérol et en sodium était de 0 mg. Mais le potassium dans le zeste est de 1%. Cela représente 25 mg dans la peau d'un fruit moyen. Il y a une petite quantité de glucides - environ 1 g. Il y a encore moins de protéines. Les fibres alimentaires en contiennent environ 4 % et les vitamines C et A - 1 % chacune. D'autres ont également été trouvés en petites quantités minéraux utiles et des vitamines.

Cinq bienfaits de la peau de pomme pour la santé

On sait que les pommes contiennent presque toutes les vitamines importantes pour l'homme. Mais leur plus grande accumulation se situe dans la peau du fruit. Il contient le plus de vitamines A et C. Des scientifiques américains ont mené des études qui ont montré que De toute la vitamine C présente dans les pommes, la moitié est contenue dans la peau.

1. Composition riche en vitamines

   La vitamine A est très importante pour maintenir l'acuité visuelle, ainsi que pour état de santé peau. Et la vitamine C est essentielle au maintien système immunitaire en bonne condition. C'est lui qui aide à combattre de nombreux maux, notamment le rhume pendant la saison froide. Cette vitamine apporte également de nombreux bienfaits pour la santé de la peau. La vitamine K et le folate sont présents dans les pelures de pommes. Et une substance comme la choline favorise la régénération cellulaire.

2. Minéraux

   Le zeste de ce fruit est également riche en nutriments essentiels pour le corps humain. minéraux. Il contient beaucoup de calcium et de phosphore. À cela s’ajoutent du sodium, du magnésium et du zinc. Pour les personnes souffrant d'anémie, manger des pommes avec la peau sera particulièrement important, car ce fruit contient du fer. L'élément se présente sous une forme qui lui permet d'être presque entièrement absorbé par l'organisme. Grâce à contenu élevé Ce microélément, ainsi que l'acide folique, est recommandé aux femmes enceintes pour consommer régulièrement des pommes. Le fer et le calcium sont également très importants pour maintenir des dents et des os sains.

3. Source de fibres alimentaires

   De plus, la pelure de pomme contient beaucoup de fibres alimentaires. Ils sont présents ici sous des formes solubles et insolubles. La peau contient environ les 2/3 des fibres alimentaires du contenu total de la pomme entière. La présence de fibres rend le fruit indispensable pour ceux qui s'efforcent de perdre du poids. Cette fibre est longue à digérer, ce qui aide les personnes au régime à maintenir une sensation de satiété plus longtemps. En nutrition l'homme moderne Il y a peu de fibres, ce qui nuit beaucoup à la santé. La digestion n'est pas assez efficace ; les résidus alimentaires s'accumulent dans les intestins, qui pourrissent ensuite et sont absorbés par les intestins. Cet effet a un impact très négatif sur la santé. Et la consommation de fibres quantité suffisante aide à nettoyer les intestins de ces dépôts. De plus, l’action des fibres vise à détruire les tissus adipeux et à renforcer le système immunitaire. Si vous mangez régulièrement des pommes pelées, les selles seront plus confortables. Cette action permet de prévenir les maladies des organes système digestif, ainsi que le cœur et les vaisseaux sanguins.

Les pelures de pommes en sont une excellente source. nécessaire à une personne antioxydants. Si vous recherchez des produits qui apporteront à votre organisme des flavonoïdes et des acides phénoliques, alors n'hésitez pas à opter pour les pommes. Les antioxydants sont des substances qui protègent l’organisme de la pollution. Ils neutralisent les molécules destructrices appelées radicaux libres. L'accumulation de ces radicaux dans le corps menace gros problèmes avec la santé. Manger des pommes régulièrement aidera à prévenir de tels maladies dangereuses comme la crise cardiaque et le diabète. Les substances contenues dans ce fruit rendent les murs vaisseaux sanguins plus élastique.

4. Pelure de pomme et prévention du cancer

   Des scientifiques de l’État de l’Illinois ont mené des études révélant la teneur en triterpénoïdes des pelures de pommes. Ce composé est indispensable dans la lutte contre l'éducation cellules cancéreuses. Manger des pommes réduit le risque de développer un cancer du côlon, du foie et du sein.

Quoi d'autre est utile ?

Les pommes sont le fruit le plus populaire et le plus abordable de notre pays. Ils sont consommés sous forme de fruits frais, de jus de fruits et également utilisés comme composants de produits de boulangerie et de plats. Ils sont savoureux et sains. Regardons de quoi les vitamines contenues dans une pomme sont responsables propriétés médicales fruit pour le corps.

Caractéristique

La patrie du pommier est la Chine. De là, les fruits de cet arbre se sont répandus dans toute l’Asie et ont atteint l’Europe.

Ces fruits, riches en nombreux nutriments, étaient friandise préférée anciens Romains et Grecs. De nos jours, les vitamines contenues dans les pommes sont appréciées dans de nombreux autres pays.

Ces fruits mûrissent du début de l'été jusqu'à la fin de l'automne - successivement variétés d'été, d'automne et d'hiver. Ainsi, ils sont stockés, conservés qualités gustatives et des nutriments pendant dix mois. Pour que tu puisses les manger toute l'année. Ces fruits se réjouissent de la richesse des variétés (il y en a plus de 10 000), différant par leur taille, leur forme, leur couleur, leur goût, leur odeur et leur utilisation.

Les variétés sucrées et juteuses sont appelées pommes de dessert et sont généralement consommées fraîches. Pour ajouter aux produits de boulangerie et à la cuisine, les variétés aigres sont les meilleures.

Quelles vitamines sont contenues dans les pommes ?

On pense que 15 g de pectine par jour (2-3 pommes fraîches) nettoient l'organisme, régulent la flore bactérienne des intestins, préviennent la constipation et protègent de l'athérosclérose et des crises cardiaques.

La vitamine la plus importante contenue dans les pommes est la vitamine C. Elle élimine du corps radicaux libres et participe à processus métaboliques, par exemple, la biosynthèse du collagène, donnant à la peau une apparence jeune. En association avec la vitamine P, il renforce et tonifie les parois des capillaires des vaisseaux sanguins.

Les fruits mûrs poussant du côté ensoleillé de l'arbre sont les plus riches en vitamines. Plus la variété est acide, plus elle contient de vitamine C (elle s'accumule sous la peau, il est donc préférable de manger les fruits non pelés). La perte de vitamines dans les pommes peut être réduite si vous utilisez un couteau en acier inoxydable pour les couper et arrosez les tranches de jus de citron.

Si vous souhaitez profiter des propriétés bénéfiques de la pectine contenue dans les pommes, il est préférable de cuire ces fruits au four. libéré sous l'influence haute température.

La valeur nutritionnelle(dans 100 g) fruits avec/sans peau :

• Valeur énergétique - 52/48 kcal.
• Protéines - 0,26/0,27 g.
• Graisses - 0,17/0,13 g.
• Glucides - 13,81/12,76 g (dont sucres simples 10,39/10,10 g) ;
• Fibres - 2,4/1,3 g.

Vitamines :

• Vitamine C - 4,6/4,0 mg.
• Thiamine - 0,017/0,019 mg.
• Riboflavine - 0,026/0,028 mg.
• Niacine - 0,091/0,091 mg.
• Vitamine B6 - 0,041/0,037 mg.
• Acide folique- 3/0 mcg.
• Vitamine A - 54/38 mcg.
• Vitamine E - 0,18/0,05 mg.
• Vitamine K - 2,2/0,6 mcg.

Minéraux :

• Calcium - 6/5 mg.
• Fer - 0,12/0,07 mg.
• Magnésium - 5/4 mg.
• Phosphore - 11/11 mg.
• Potassium - 107/90 mg.
• Sodium - 1/0 mg.
• Zinc - 0,04/0,05 mg.

Les données nutritionnelles ci-dessus s'appliquent aux variétés Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Granny Smith et Fuji. La quantité de vitamines contenue dans une pomme dépend non seulement de la variété, mais aussi de la maturité et même de la taille. Toutefois, cela ne change rien au fait que les pommes ont influence positive sur la santé et le bien-être.

Les pommes sont une source de flavonoïdes comme la quercétine. Cela aide à normaliser pression artérielle. Il s'agit d'un colorant végétal présent dans la peau des pommes. Il combat la dégénérescence maculaire, responsable de la perte de vision après 65 ans.

Sauf grande quantité vitamines, les pommes contiennent également des polyphénols. Ils ont un effet bénéfique sur l’organisme, en réduisant le taux de « mauvais » cholestérol LDL et de triglycérides dans le sang. La pectine contenue dans les pommes contribue également au processus de réduction du taux de cholestérol. Il s'agit d'un type de fibre soluble qui réduit l'absorption du cholestérol.

Les bienfaits des pommes d'un point de vue scientifique

De nombreuses études ont été menées indiquant l'effet antitumoral des substances contenues dans les pommes. Fibre alimentaire les fruits régulent la fonction intestinale, préviennent la constipation et réduisent ainsi le risque de cancer du côlon. Cet effet est renforcé par la teneur en flavonoïdes, qui possèdent des propriétés antioxydantes. La recherche indique une influence utilisation régulière pommes pelées pour réduire le risque de développer un cancer du sein, de la prostate et du poumon.

Empêche le développement de l'athérosclérose et protège contre les crises cardiaques

Des scientifiques de l'Université d'Oxford ont calculé que si chaque personne après 50 ans (c'est-à-dire tranche d'âge le plus susceptible maladies cardiovasculaires) mangeait une pomme chaque jour, des milliers de décès dus à un infarctus du myocarde et à un accident vasculaire cérébral pourraient être évités chaque année rien qu'au Royaume-Uni. Les chercheurs affirment que les pommes améliorent l'état du cœur et des vaisseaux sanguins dans la même mesure que les médicaments - par exemple, comme les statines, mais n'ont pas Effets secondaires.

La quantité de vitamines contenue dans une pomme en fait un produit recommandé aux personnes souffrant de maladies telles que diabète. Son index glycémique est faible (<50). В связи с этим, не беспокоясь за свое здоровье, такой фрукт могут употреблять (но в умеренных количествах) люди с этим заболеванием. Есть еще несколько других причин, по которым диабетики должны включать яблоки в рацион. Клетчатка, содержащаяся в фрукте, помогает регулировать уровень сахара в крови. Следует отметить, что благотворное действие оказывают только свежие яблоки, а не готовые продукты на их основе. Особенно это касается сока из яблок, который противопоказан диабетикам.

Soutient la fonction cérébrale

Des études animales ont montré que les pommes peuvent protéger le cerveau des dommages cellulaires qui affectent la perte de mémoire. Sur la base d'autres études menées sur des souris, il a été constaté que le jus de pomme concentré ajouté à la nourriture des animaux prévient l'oxydation des composants du tissu cérébral et les troubles cognitifs.

Nettoyer le corps des déchets et des toxines

Les pectines contenues dans les pommes nettoient l'organisme des toxines. Lors de la digestion, les fibres lient certains métaux lourds (cobalt et plomb) en sels insolubles, qui sont ensuite excrétés par l'organisme. Par conséquent, ce fruit devrait faire partie de l'alimentation quotidienne des fumeurs, des habitants des grandes villes, des centres industriels, ainsi que des personnes en contact avec des composés toxiques au travail.

Pommes et perte de poids

Les pommes sont indispensables dans un régime amaigrissant, car elles sont relativement faibles en calories. Mais ces fruits ne peuvent pas être consommés en toute impunité, car ils contiennent beaucoup de sucre. En cas de consommation en grande quantité, des problèmes de perte de poids peuvent survenir. Il faut savoir qu'une pomme moyenne avec la peau contient 50 kcal.

Pommes pour enfants et bébés

Le premier aliment avec lequel un bébé entre en contact est bien entendu le lait maternel ou le lait maternisé. Cependant, au fil du temps, le bébé découvre de nouveaux goûts du menu du jour. L’un des premiers aliments introduits dans l’alimentation d’un enfant est une pomme, ou plutôt sa purée. Ce produit permet au bébé d'accepter un autre aliment et protège également contre l'apparition de symptômes indésirables provenant du tractus gastro-intestinal pas encore complètement mature. Une petite quantité de purée de fruits stimule le travail des intestins, augmente l’immunité de l’enfant, ce qui apporte des avantages tangibles à l’avenir.

Quand les pommes sont-elles mauvaises pour vous ?

La pomme fait partie des fruits qui provoquent très rarement des effets secondaires. Les enfants, et parfois les adultes, peuvent mal tolérer les pommes en cas de diarrhée chronique en raison de la présence de sorbitol dans le fruit. Ensuite, vous devez exclure ce produit de l'alimentation afin de ne pas irriter le tractus gastro-intestinal jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.

Comment conserver les pommes

Les conditions de stockage ont une grande influence sur la vitesse de maturation des pommes. Il est préférable de placer les fruits dans un endroit frais, sec (0-3°C) et sombre. La durée maximale de stockage est de 15 jours. Il faut garder à l’esprit qu’avec le temps, la quantité de vitamines qu’une pomme contient dans sa composition diminue. La teneur en sucre du fruit augmente également. Il convient de prêter attention à la présence de fruits endommagés ou trop mûrs dans le récipient de stockage, car ils peuvent accélérer le processus de maturation des fruits voisins en libérant de l'éthylène. Ensuite, vous devez les séparer des autres produits dès que possible.

Les pommes sont sans aucun doute une délicieuse bombe vitaminée. Il est important de savoir quelles vitamines ce fruit contient et comment le consommer pour un maximum de bienfaits pour la santé.

Beaucoup de gens savent que le principal avantage d'un produit comme une pomme est contenu dans sa peau, mais ces derniers temps, les gens essaient de se débarrasser de la peau avant de manger la pomme, car il y a trop de risque d'empoisonnement avec des produits chimiques. Mais cela n'est nécessaire que dans les cas où la pomme provient directement du supermarché. Les fruits cultivés en extérieur dans votre propre jardin sont totalement sûrs et ne nuisent pas à votre santé.

Composition et valeur nutritionnelle

La peau de pomme contient une grande quantité de vitamines et de nutriments, ainsi que de l'acide ascorbique, des glucides, de la vitamine A, du calcium et du phosphore nécessaires à la santé.

Les pelures de pommes contiennent des substances spéciales qui peuvent prévenir le cancer du sein et du foie, et certaines variétés de pommes sont riches en antioxydants.

Les bienfaits des pommes pour le corps humain

1. La quercétine et la rutine sont des antioxydants spéciaux également présents dans la peau. Ils ont un effet très puissant et aident le corps à se protéger de divers dommages au niveau cellulaire, ainsi que de l'inflammation, et à éliminer les problèmes de circulation sanguine. Selon des scientifiques de l’Université Cornell, manger systématiquement des pelures de pommes réduit considérablement le risque d’asthme, d’hypertension et de cancer.
2. Des scientifiques canadiens ont conclu qu'en raison de la teneur en substances les plus bénéfiques de la peau de pomme, ce produit peut guérir même les maladies les plus graves qui mettent la vie en danger.
3. Grâce à la grande quantité de fibres insolubles ainsi qu'à la vitamine C, les excès de graisses sont éliminés sans problème. On a remarqué que les amateurs d'aliments gras ont parfois envie de manger une pomme. Beaucoup de gens ne réalisent pas que c’est ainsi que le corps demande de l’aide.
4. Manger des pelures de pomme aide à maintenir le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal, et cela grâce au composant pectine inclus dans ce produit. Il normalise le fonctionnement de la microflore intestinale, favorise l'activité des probiotiques, qui influencent activement l'état de l'immunité humaine et maintiennent l'organisme en état de fonctionnement.
5. Les antioxydants qui composent la plupart des pommes ont la capacité de combattre le cancer duodénal. Cette conclusion a été tirée par des scientifiques américains.
6. Des scientifiques de l'Université de l'Iowa ont découvert que l'acide ursolique contenu dans le produit aide à développer la masse musculaire et réduit l'atrophie musculaire. À la suite d'une étude menée par des endocrinologues, des conclusions ont été tirées sur les bienfaits de ce produit pour les fibres musculaires. L'acide ursulique interagit activement avec de nombreuses hormones, telles que l'insuline, et l'acide aide les récepteurs à s'habituer à ces substances, développant ainsi les muscles chez les personnes.
7. Grâce à la teneur en acide ursulique, on constate une diminution de la glycémie et du cholestérol, ainsi que des amas graisseux.

Si l’on parle des dangers de la pelure de pomme, elle n’est présente que dans les produits traités aux pesticides. Pour préserver sa présentation, la surface de la pomme est généralement traitée avec de la cire. Ces fruits sont beaux à regarder, mais très nocifs pour le corps humain.

Recettes de médecine traditionnelle avec des écorces de pomme

1. Le thé additionné d'écorces de pomme aide à traiter les rhumatismes et la goutte. Besoin de 3 cuillères à soupe. l. versez 500 ml d'eau bouillie. Vous pouvez le boire presque immédiatement. Boire régulièrement.
2. Une décoction spéciale de pommes séchées est également préparée contre les rhumatismes. Vous devez ajouter du sirop de réglisse, deux cents grammes de produit séché et un litre d'eau. Ajoutez de l'eau aux pommes et faites cuire le tout pendant 15 minutes, puis laissez refroidir et ajoutez le sirop (une cuillère à café par verre de solution). Vous devez en consommer deux cents millilitres deux fois par jour pendant plus d'un mois. Grâce à une pratique systématique, vous pouvez vous débarrasser des maladies.
3. 100 grammes de pommes doivent être versés avec un litre d'eau bouillie et bouillis pendant 5 minutes. Refroidissez et buvez. Cette solution doit être consommée en doses de 200 à 300 ml. Buvez cette solution pour un mal de gorge.
4. Teinture de pomme avec de l'alcool. Vous devez verser 2,5 kilogrammes de pommes hachées avec 1,5 litre de vodka. Placez le récipient avec son contenu à la lumière pendant 3 semaines, puis filtrez et conservez la solution obtenue au réfrigérateur pendant encore 10 jours.
5. Pommes à la citrouille pour l'anémie. Les pommes vertes ainsi que la pulpe de citrouille doivent être bouillies pour que les ingrédients ramollissent. Après cela, le mélange doit être retiré du feu, refroidi, égoutté puis cuit pendant encore 15 minutes. Ce plat peut être mangé aussi bien par les enfants que par les adultes.

La peau de pomme est un produit très utile qui aide à lutter contre de nombreuses maladies. En le mangeant, vous pouvez prévenir de nombreuses maladies et affections.

Beaucoup de gens, avant de manger une pomme, la pèlent, mais en vain ! Après tout, il contient souvent vitamines importantes et nécessaires pour le corps. Il a été scientifiquement prouvé qu'il y en a beaucoup plus que dans la pulpe. Par conséquent, le peeling est souvent utilisé en médecine traditionnelle pour traiter et prévenir de nombreuses maladies.

Malheureusement, aujourd'hui, le processus de culture des pommes est pratiquement indissociable de l'utilisation de poisons et d'engrais. Par conséquent, si vous avez la possibilité d’acheter des fruits sur les marchés auprès des agriculteurs locaux, choisissez cette option. Les commerçants privés n'utilisent généralement pas de produits chimiques avec autant de zèle et en grande quantité, ce qui rend leur produit considérablement plus sûr et plus sain.

Alors, quels sont les bienfaits de la pelure de pomme ? En savoir plus...

Les bienfaits de la pelure de pomme

1. Contenus dans la pelure de pomme, les composés phytochimiques, la vitamine C et les fibres insolubles aident le corps et excès de graisse. On a remarqué que les amateurs d'aliments gras ont parfois envie de manger une pomme. Beaucoup de gens ne réalisent pas que c’est ainsi que le corps demande de l’aide.
2. Manger des pelures de pomme aide à maintenir un fonctionnement normal tube digestif, et c'est le mérite du composant pectine inclus dans ce produit. Il améliore l'immunité, normalise la digestion et guérit le corps dans son ensemble.
3. La peau de pomme contient de la rutine et de la quercétine, de puissants antioxydants végétaux qui protègent l'organisme des dommages cellulaires, de l'inflammation et des problèmes circulatoires. Ils réduisent également le risque de développer asthme, diabète, cancer, athérosclérose, hypertension et autres maladies cardiovasculaires.
4. Des scientifiques canadiens ont inclus la pelure de pomme dans la liste des « superaliments » contenant une forte concentration de flavonoïdes et d'antioxydants qui peuvent sérieusement lutter contre la maladie. maladies potentiellement mortelles.
5. Les scientifiques ont découvert que l'extrait de peau de pomme peut ralentir la propagation des maladies malignes. cellules pour le cancer du côlon de 43%, tandis que l'extrait de pulpe n'est que de 29%.
6. Des scientifiques de l'Université de l'Iowa ont découvert que l'acide ursolique contenu dans le produit aide à construire masse musculaire, et réduit l'atrophie musculaire. Il interagit activement avec de nombreuses hormones, telles que l'insuline, et l'acide aide les récepteurs à s'habituer à ces substances, développant ainsi les muscles des personnes. Grâce à son contenu, il y a une diminution taux de sucre dans le sang et de cholestérol, ainsi que les amas graisseux.

Si l’on parle des dangers de la pelure de pomme, elle n’est présente que dans les produits traités aux pesticides. Si vous avez trouvé cet article utile, Partage-le avec tes amis et soyez en bonne santé !

Vous pouvez préparer une grande variété de plats à base de pommes : pâtisseries, compotes, confitures, kvas, vin et même de délicieuses pommes marinées. Les bonnes femmes au foyer connaissent elles-mêmes tous les secrets des préparations maison.

Mais est-ce que quelqu'un s'est déjà demandé combien de pommes saines pelées (pelures) et de gousses découpées (noyaux) sont jetées ?! Mais à partir de cette matière première apparemment inutilisable, vous pouvez préparer des préparations maison savoureuses et saines, pas pires qu'à partir d'un produit à part entière.

Antonovka, la reine d'automne des préparations à base de pommes, est particulièrement bonne pour cela. Ces pommes parfumées sont essentiellement utilisées pour fabriquer toutes les pommes d'hiver faites maison, et presque tout ce qui contient ces fruits (à l'exception des queues, bien sûr) est utilisé.

Faire de la gelée de pomme à partir d'épluchures

1. Nous récupérons tous les déchets de pommes qui restent de la mise en conserve principale : les pelures et les centres de pommes découpés.
2. Placer dans un bol (utiliser uniquement de l'émail) et remplir à moitié d'eau brute et propre.
3. Faites bouillir le liquide à très basse température pendant deux heures. Nous ne faisons pas bouillir, mais mijotons, faisons bouillir lentement.
4. Retirer et laisser refroidir.
5. Filtrez l'uzvar obtenu à travers un tamis.
6. Après cela, laissez le bouillon reposer à nouveau tranquillement et égouttez soigneusement le liquide clair, en essayant de ne pas toucher le marc déposé.
7. Ajoutez du sucre à l'uzvar obtenu à raison de : 1 kilogramme de sucre semoule pour 1,5 litre de liquide.
8. Ajoutez le sucre, mettez-le sur le feu et portez à ébullition, réduisez le feu et poursuivez la cuisson en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
9. Lorsque le sucre est complètement dissous, retirez-le immédiatement du feu et versez-le dans des bocaux stérilisés. Roulons.

Après un certain temps, le contenu des bocaux se transformera en gelée de pomme parfumée, qui pourra être servie comme dessert sain. Bien qu'il existe plusieurs autres façons d'utiliser ce produit.

Application de gelée

La gelée de pommes prête à l'emploi fonctionnera très bien pour accélérer le processus de préparation des confitures de baies. Surtout de ces baies qui contiennent peu de pectine. Ajoutez simplement un peu de gelée de pomme dans le bol lorsque vous préparez des confitures de baies et le processus d'épaississement se produira beaucoup plus rapidement.

Si vous souhaitez préparer un dessert délicieux et beau, choisissez l'option mélange pour gelée. N'importe quelle version de votre fruit préféré convient pour cela. Coupez les fruits en tranches et ajoutez-les au mélange principal avant la fin de la cuisson. Après cela, laissez bouillir la masse obtenue pendant 5 minutes et vous pourrez la rouler. À la fin, nous obtenons un dessert naturel beau, sain et, en même temps, prêt à l'emploi.

Ne jetez pas les pelures de pommes ni même les trognons découpés avec les pépins ! Et ils peuvent être mis en œuvre.