Borago boražina, sadnja i njega. Ljekovita svojstva boražine

Biljka koja se zove "boražina" naziva se i "boražina" ili "boražina trava" jer joj listovi mirišu na svježi krastavac.

Naslovi na drugim jezicima:

• njemački Gurkenkraut;
• engleski boražina;
• fr. Bourrache.

Ova biljka je veoma popularna u evropskim zemljama i uzgaja se kao povrće. Pored svog svježeg mirisa, boražina također daje lijepe plave cvjetove.

Izgled

• Borago je zeljasta biljka. Njegova visina je do jednog metra.
• Stabljika je ravna, cvjetovi su plavi, a listovi duguljasti.
• Listovi imaju čvrste dlačice.
• Stabljike su rebraste.
• Cvjetovi su sa 5 latica.

Cvetovi boražine su plavi, sa 5 latica

Listovi boražine su grubi i prekriveni finim dlačicama.

Listovi su grube površine, prekriveni finim dlačicama

Gdje raste?

Po poreklu ova biljka dolazi iz Sirije.

Divlji oblik boražine nalazi se u Južnoj Americi, Sjevernoj Africi, Maloj Aziji, a također i u južnoj Evropi.

Kao korov, ova biljka se može vidjeti u povrtnjacima i poljima na jugozapadu Rusije.

Posebnosti

• Listovi su prijatnog mirisa i ukusa, koji podsećaju na krastavac.
• Visoka nutritivna vrijednost.
• Obim boražine je vrlo širok, uključujući lijekove i kuhanje.

Boražinu se lako prepoznaje po cvjetovima i čvrstim dlačicama.

U mnogim zemljama boražina se često koristi u pripremi i ukrašavanju jela.

Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj

• Sadržaj kalorija na 100 grama: 21 kcal.

Nutritivna vrijednost na 100 gr.:

• proteini – 1,8 g,
• masti – 0 g,
• Ugljeni hidrati – 3,06 g.

Proteini 34%, ugljeni hidrati 58%, masti 0%.

Glavna vrijednost cvijeća leži u njihovim eteričnim uljima.

Borago sadrži ( dnevna norma u 100 g):

• vitamin A (88%),
• vitamin C (54%),
• gvožđe (20%),
• kalcijum (10%).

Hemijski sastav

U cveću sadrži eterična ulja kao i sluzave tvari.

U lišću Tu je mineralne soli(biljka je bogata kalijumom), taninima, askorbinska kiselina, saponine, jabučnu kiselinu, karoten, limunsku kiselinu i sluz, pa se često koriste u kulinarstvu.

Borago je odličan dodatak za salata od povrća

Cvijeće nije samo lijepo, već je i vrijedno za nabaviti. eterično ulje

Cvijeće će biti odličan ukras za svako piće.

Benefit

• Listovi boražine sadrže značajnu količinu karotena, tanina i organskih kiselina. Sadrže i sluzave supstance, vitamin C, kalijum i magnezijum.
• Sjemenke sadrže dosta masnih ulja.
• Borago je stoga uključen u farmakopeju mnogih evropskih zemalja ovu biljku uključeni u neke dodatke prehrani.
• Nutricionisti savjetuju dodavanje boražine u jela za osobe s probavnim problemima, vaskularnim bolestima i metaboličkim poremećajima.
• Cvjetovi sadrže značajnu količinu sluzavih tvari, kao i eterična ulja.

Šteta

• Dugotrajna upotreba boražina može poremetiti funkciju jetre.
• Stručnjaci upozoravaju da boražinu treba koristiti kontinuirano ne duže od mjesec dana.
• Takođe, ne biste trebali uzimati boražinu kao samostalnu lijek– bolje je uključiti ovu biljku u sastav ljekovite kolekcije.

Ulje

Sjemenke boražine sadrže masna biljna ulja. Zahvaljujući značajnom broju masne kiseline, uključujući esencijalnu linolnu i linolensku kiselinu, kao i sadržaj vitamina E, A i F, ulje ove biljke ima blagotvoran uticaj na koži. To je jača zaštitna funkcija, potiče zadržavanje vlage, povećava elastičnost.

Ulje boražine je cijenjeno u cijelom svijetu zbog svog lekovita svojstva

Ovo ulje u kapsulama možete kupiti u apoteci.

Kod kuće možete samljeti sjemenke i uzimati po četvrtinu kašičice tri puta dnevno.

Upotreba ulja boražine je efikasna za akne, različite vrste osip, ekcem i razni upalni procesi.

Fresh Juice

• Sok od boražine preporučuje se kod groznice, zarazne bolesti(šarlah, male boginje, rubeola), urolitijaza, cistitis, upala bubrega, kamenci žučne kese, otok.
• Uzimanje svježeg soka pomaže u smanjenju razdražljivosti nervnog sistema, uklanjanju nesanice, strahova i depresije.

Sok od krastavca pomoći će vam da se smirite i riješite mnogih bolesti.

Za dobijanje svježeg soka:

1. Najprije je potrebno oprati donje listove boražine. hladnom vodom a zatim kipuću vodu.
2. Provucite ih kroz mlin za meso,
3. Iscijedite i razrijedite 1 prema 1 surutom ili vodom.
4. Dobijenu tečnost kuvajte na laganoj vatri tri minuta.

Prihvati Fresh Juice Boražina je potrebna prije jela 3-4 puta dnevno po 3 supene kašike.

Aplikacija

Nutricionisti često preporučuju borago za konzumaciju

U kuvanju

• U Evropi se boražina uzgaja kao povrtna biljka jer mladi listovi boražine imaju osvježavajući okus, koji podsjeća na krastavac, koji ima aromu luka. Zato se ova biljka često zamjenjuje krastavcima u hladnim supama, salatama, umacima i drugim jelima.
• Mladi listovi boražine, ubrani prije nego što biljka procvjeta, dodaju se u salate. Poželjni su listovi sa sedam listova, jer su posebno nježni. Kasnije listovi postaju grublji i prekrivaju se dlačicama, ali se mogu i konzumirati.
• Korijeni boraga sakupljeni u jesen dodaju se sirevima, pavlaci, svježem siru i puteru. Koriste se i za stvaranje arome sirupa, esencija, punčeva, vina, sirćeta, tinktura i drugih pića.
• Boražina se dodaje u mleveno meso, pržena riba ili mleveno meso za pikantan ukus.
• Borago se dobro kombinuje sa drugim zelenim povrćem, poput kupusa ili celera.
• Izbojci ove biljke, nakon dinstanja ili blanširanja, mogu se poslužiti kao prilog.

Cveće boražine se takođe jede – sušeno, sveže ili ušećereno. Prave dobre ukrase za slatkiše, pića ili salate.

Ušećereni cvjetovi boražine savršeni su za ukrašavanje vaše torte.

boražina takođe se odnosi na dobre medonosne biljke. Med je lagan i ukusan.

Boražina pravi ukusan med

Kako listovi krastavca koji se serviraju uz topla jela ili salate ne izgube aromu, začinite jela prije serviranja.

Narežite listove boražine prije serviranja kako biste bolje zadržali svoj okus.

Boražina se može koristiti za pravljenje osvježavajuće limunade. Da biste to učinili, uzmite jednu šaku svježih listova biljke, kao i šaku listova matičnjaka/nane/peršuna. Biljke sameljite (možete i blenderom), dodajte seckani limun bez kore. Sve napunite sa nekoliko čaša hladnom vodom, dodajte kašiku agavinog sirupa, stevije ili javorovog sirupa i kockice leda.

Zdrava i neobična limunada nikoga neće ostaviti ravnodušnim

Za ukusnu prolećnu salatu nasjeckajte 100 g listova boražine, kuhanog krompira i 40 g zelenog luka. Začinite pavlakom.

U SAD se boražina često koristi za pravljenje pasiranih supa i, naravno, za ukrašavanje kuvanih jela cvijećem.

IN svježe cvijeće može biti ukras za apsolutno svako jelo

U medicini

Sa ciljem da medicinska upotreba Borago se bere tokom cvatnje. Biljka se sitno nasjecka i suši pod nadstrešnicom. Boražina se takođe može zamrznuti.

Svojstva boražine koja se koristi u medicini:

• Diuretik, laksativ, dijaforetik - kod mladih izdanaka.
• Odvar ima umirujuće i tonizujuće dejstvo.
• Svježa biljka pozitivno djeluje na krvne sudove, zglobove, jetru, srce, crijeva i metabolizam.
• Snižavanje temperature, snižavanje krvnog pritiska, povećanje laktacije - uz čaj (1 kašičicu cvetova ili 1 kašiku suvih stabljika prelijte sa 250 ml ključale vode).
• Smanjite znojenje - infuzijom (listovi boražine i jagode 1:1, piti umjesto čaja).
• Zacjeljivanje opekotina, ogrebotina, čireva, rana na koži - infuzijom (šaku osušenog lišća preliti sa 500 ml kipuće vode i ostaviti 15 minuta).

Borago dobro zacjeljuje rane i smiruje

Za mršavljenje

Pokazalo se da i svježi sok od boražine djeluje na višak kilograma. Da biste smršali, pijte ovaj sok 2 puta dnevno. Može se konzumirati samostalno ili u kombinaciji sa sokom od celera.

U ovom članku ćemo govoriti o tome što je boražina ili boražina, kako se jede, kome je korisna i kako je pravilno uzgajati u svojoj bašti.

Boražina ili borago dodaje ukus raznim jelima kada se sadnice krastavca tek posade u stakleniku.

Ova začinjena biljka postala je popularna s pojavom mode zdrave prehrane.

Miris biljke je sličan mirisu krastavca, zbog čega je i dobila ime.

Biljna kultura aktivno raste i sadnice se mogu vidjeti već nakon jedne i pol do dvije sedmice, a nakon 30 dana već možete izmrviti zelje obogaćeno vitaminima u okrošku, snack barove i jela za salatu.

Boražina - do kratak opis

Borago (Borago officinalis) je jednogodišnja biljka koja pripada porodici boražine.

Trava je nastala u Sredozemnom moru.

Biljna kultura izgleda vrlo dekorativno, zbog čega se sadi u zemlji.

Boraga ima spektakularno srebrno-zeleno lišće sa mahovinom:

• grubo;
• mesnat;
• veliko.

Dio stabljike je uspravan, proteže se do 600 mm, pa čak i do metra.

Izbojci se šire sa strane.

Korijenski sistem sa mnogo grana.

Zelenilo ima meke plavkaste cvjetove s ružičastom nijansom, dlakave po rubovima s dugim bjelkastim čekinjama.

Tokom perioda cvatnje, mini grm je potpuno obavijen cvijećem.

Cvjeta početkom ljeta i daje boju do septembra.

Zašto je boražina potrebna?

Ovo zeleno je skladište askorbinske kiseline.

U travi ima 3 puta više vitamina C nego u plodovima krastavca! Lišće ove biljne kulture bogato je:

1. Mineralne soli.
2. Vitamini.
3. Vrijedne organske kiseline.
4. Tanini.
5. Korisna sluz.

Za medicinske potrebe, biljni rod se bere u periodu cvatnje: stabljike se suše odvojeno, a cvjetovi posebno.

Sakupljene sirovine suše se na zasjenjenom mjestu, prirodno, uz dobru ventilaciju. Lijek se koristi za jačanje centralnog nervnog sistema.

Proizvod također nježno labavi i eliminira upalnih procesa. Da napravite infuziju lekovita biljka, potrebno je koristiti suho lišće.

Prema tradicionalnoj drevnoj recepturi, lijek se pravi na sljedeći način:

1. Kašiku suvog bilja ili malu kašičicu suvog cvijeća zakuhati sa 200 ml kipuće vode.
2. Infuzirajte kompoziciju u zatvorenoj posudi umotanoj u ćebe 5 sati (danas možete koristiti termo šolju).
3. Procijediti, dodati granulirani šećer po ukusu i piti 5 dana za redom po 2 supene kašike.

Lijek će pomoći u ublažavanju otoka, uklanjanju upalnog procesa upareni organ i olakšaće stanje osobe sa reumatizmom.

Lijek je diuretik i dijaforetik, pokreće rad nadbubrežnih žlijezda.

Lijek također obnavlja metabolički procesi u tijelu, pomaže kod gihta, patologija kože i reumatizam zglobova.

Upotreba u kuvanju

Mlada boražina ima aromu svježeg krastavca i blago slan okus.

Odlično se slaže sa gotovo svim jelima od zelene salate:

• tradicionalno sa paradajzom i paprikom;
• okroshka;
• vinaigrette.

Međutim, prije nego što upotrijebite mlado zelje za ishranu, lišće treba zdrobiti oklagijom u drvenom malteru ili ga nasjeckati na vrlo sitne trake, jer se trnje mora ukloniti.

Lišće boražine ne podnosi toplinsku obradu.

Koristi se isključivo u hladnim jelima.

Cvjetovi biljke se također koriste za hranu; oni su nježni i imaju blijedoplavu nijansu.

Od cvijeća pripremaju se domaći aromatični likeri.

Čak i početnik može uzgajati boražinu

IN jesenji period Prilikom kopanja dacha, u tlo morate dodati superfosfat (oko 25 grama po 1 m2) i kalijevu sol (15 grama po 1 m2).

U proleće se tlo hrani azotnim jedinjenjima ( savršeno rješenje- amonijum nitrat) u količini od 15 g. po 1 m2

Posjetite boražinu u rano proljeće, u martu, stavljajući sjeme na dubinu od približno 20 mm.

Ako mladu travu treba uzgajati ranije, sadnju možete pokriti filmom.

Sijte boražinu u redove (optimalan broj sjemena je 3-6 grama po kvadratu) sa razmakom od približno 400 mm. Izbojci se mogu videti za nedelju ili dve.

Za prikupljanje svježe hranjive trave prije mraza, boražina se ponovo sije krajem ljeta.

Mnogi ljetni stanovnici siju ovu biljnu kulturu "prije zime".

Sjetva u 2-3 faze je opravdana, jer boražina raste vrlo brzo:

• rasteže se;
• lišće postaje grubo;
• gube se kvaliteti ukusa.

Biljka je pogodna kao biljka za uzgoj kod kuće.

Kada se uzgaja na prozorskoj dasci, boražina daje svježe bobice tijekom cijele godine: da biste to učinili, trebate pričekati dvije sedmice između sadnje sjemena.

Da bi se proizvod dobio što je brže moguće, krevet treba postaviti na suncu, a za konzumaciju u ljetni period- u senci.

Sjetva prije zime dobro podnosi hladnoću, jer je biljka otporna na mraz. U proljetnim danima boražina će vas oduševiti obilnim izdancima.

Zalivanje i hranjenje

Briga o boražini je prilično jednostavna. Ovo:

1. Pravovremeno i ne previše obilno zalijevanje.
2. Otpuštanje tla.
3. Stanji kreveti.

Oni primjerci koji se uzgajaju za zelenilo moraju se prorijediti, ostavljajući razmak od 100 mm između mini grmova. Ako usev ide u sjeme, potrebno je ostaviti razmak od 35-60 mm. Zalijevanje se ne može zanemariti, inače će lišće izgubiti svoju mesnatu i sočnost.

Treba ga hraniti organskim jedinjenjima prije nego što počne bojati.

Možete koristiti infuziju divizma. Trava boražine je jaka i jaka, skoro da se ne razboli.

Među insektima na koje morate biti oprezni su gusjenice čička i oksalum lanceta.

Međutim, ovi štetnici vrlo rijetko napadaju sadnice.

Borago žetva

Prvi listovi se mogu sakupljati 28 dana nakon nicanja sadnica.

U potpunosti se beru primjerci sa kotiledonima i dva prava lista (50-70 mm), kao i spanać, njih je najviše.

Boražina boražina boražina farmaceutsko srce cvijeta boražina sadnja korisne karakteristike opis fotografije reprodukcija, njega, medicinska upotreba, začin

Sinonimi: boražina, boražina, boražina, srčani cvijet, boražina, boražina,

Ova biljka je poznata i kao Borago, radost srca

Naučno ime je od španskog ili kasnolatinskog bogra, burra - čupava brada.

Latinski naziv Borago officinalis L

Rod Borago - Borago

boražina boražina boražina ili srdačni cvijet

Ova biljka je dala ime cijeloj porodici - boražina - koja uključuje takve dobro poznate narodne medicine biljke poput plućnjaka, gaveza i crnog korijena.
Ljekovita svojstva boražine poznata su već duže vrijeme. Ova biljka je bila poznata mnogim starim narodima. IN Drevni Rim vjerovalo se da popravlja raspoloženje i čini osobu hrabrijom. U Engleskoj, za vrijeme kraljice Elizabete 1, njeni cvjetovi su dodavani salatama da izazovu ugodne misli. Dodavali su se u vino kako bi "zabavili ljude" i u sirupe protiv kašlja. Krajem 16. vijeka. Engleski travari liječili su mjesečarenje, melanholiju, loše raspoloženje. Kako se ispostavilo, ova upotreba je bila sasvim opravdana. Dokazano je da boražina stimulira koru nadbubrežne žlijezde i potiče proizvodnju adrenalina, koji podiže tonus.

U modernom medicinska praksa koristi se za slabost srca i za poboljšanje performansi.

Opis Borago - Borago

Borage officinalis ili boražina Borago officinalis- jedina vrsta monotipskog roda cvjetnica.

Nisko zeljaste jednogodišnje biljna biljka podsjeća i na plućnjak i na gavez, samo što je znatno smanjen. Ima miris krastavca (mladi listovi borago miris svježi krastavac) zbog čega je ljudi zovu boražina trava.

Cijela biljka, posebno odrasla, jako je dlakava s bodljastim dlačicama i na dodir je gruba.

Root dobro razvijen, središnji korijen i brojni bočni korijeni.

Stabljika je uspravna, debela, mesnata, razgranata, kratkodlaka, visoka 80-100 cm. Stabljika je okrunjena uvojkom cvijeća.

Lišće naizmjenični, veliki, mesnati, cijeli, široko izduženog oblika - ovalni, naborani, valoviti po rubu, sitno nazubljeni, dlakavo-pubescentni.

Donji listovi su veliki, peteljki, jajasti, eliptični, tupi, gornji su znatno manji, sjedeći, ovalni, jajasto-duguljasti.

Cvatovi su korimbozno-metličasti.

Cveće veliki, plavi s ružičastom nijansom, rjeđe bijeli, viseći, slični petokrakim zvijezdama.

Nalaze se na krajevima stabljika i skupljeni su u rašireni štitasto-metličasti cvat.

Fetus boražina se sastoji od četiri oraha u obliku jajolike. Orašasti plodovi su izduženi, nešto zakrivljeni, nepravilno zaobljenog presjeka, savijene površine, tamno smeđe, rjeđe svijetlosmeđe ili gotovo crne boje.

Biljka cvjeta u junu-julu, sjeme sazrijeva u julu-avgustu.

Distribucija Boraga

Domovina boražine - Mala Azija i obala Sredozemnog mora.

Nalazi se u divljini u Sjevernoj Americi, Evropi i Maloj Aziji, uključujući i južne dijelove naše zemlje.

U divljini, biljka se nalazi u cijelom europskom dijelu Rusije i Sibira, najčešće u blizini ljudskog naselja. Ponekad se uzgaja kao ukrasna biljka ili biljka za salatu.

Raste na lokaciji

Domaće sorte se gaje u našoj zemlji i inostranstvu.

Poljoprivredna tehnologija

Ne zahtijeva posebne tehnike uzgoj.

Boražina je biljka koja najbrže raste.. Listovi se počinju rezati 15 - 20 dana nakon nicanja i prije nego što se pojavi cvjetna stabljika. Trava se bere dok je mlada. Stoga se mora sijati nekoliko puta.

Uzgajanje ove biljke je apsolutno jednostavno. Boražina donosi lagano sjenčanje i preferira dobro navlažena plodna tla. Biljka je veoma otporna na hladnoću.

Dobro raste na različitim tlima, ali bolje na rastresitim tlima bogatim humusom. U suhom i vrućem vremenu brzo se formira cvjetna stabljika, listovi postaju grubi i bezukusni.
Visok prinos lišća može se postići samo na bogatim i dovoljno vlažnim tlima.

Reprodukcija

Borago se može sijati prije zime ili rano u proljeće čim se tlo odmrzne. . Za dobivanje mladog nježnog zelenila, sjetva se vrši nekoliko puta. U ljetnom vremenu boražina Preporučljivo je sijati u polusjeni.

Sjeme se sije u jednom redu sa razmakom od 25 - 30 cm ili u dvije ili tri trake sa razmakom između redova 20 - 25 cm, između traka - 45 cm, u redu između biljaka - 15 cm dubina - 1,5 - 2,0 cm, njihova količina setve je 8 - 10 g po 1 m2 ili 25-30 kg po 1 ha.

Prilikom uzgoja trave krastavca za zelenilo u zaštićenom tlu sjeme se sije nešto gušće nego u otvoreno tlo. Setva se u redove, na razmaku od 6 - 8 cm, kao i raštrkano. Po 1 ha zaseje se 6 - 8 kg semena.

Cvjeta dugo i brzo raste, pa se može saditi na vidljivom mjestu na lokaciji, a ne sakriti na osamljenim mjestima. Seme se seje u proleće, početkom maja, bez preliminarne pripreme. Nećete morati dugo čekati na sadnice.

Prilikom sjetve sjemena boražine u zemlju, sadnice se pojavljuju 7. - 9. dana. Sadnice se prorijeđuju dva puta, ostavljajući razmak između biljaka od 15-20 cm.

Care

Briga o usjevima sastoji se od rahljenja redova, plijevljenja, a u sušnim ljetima i zalijevanja.

Kada u razvoju njihove biljke se hrane jednom od hranjivih mješavina (2 - 3 g po 1 m2) ili nitramofoskom (2 g po 1 m2).

Na tlima niske plodnosti - đubrenje amonijum nitratom - 2 centnera po 1 ha. Prilikom uzgoja krastavca za sjeme, količina sjemena se smanjuje na 13 kg.

U fazi dva ili tri prava lista biljke se prorjeđuju za 8-10 cm.

Seme

Prilikom rezanja sirovina ne zaboravite da je biljka jednogodišnja i sljedeće godine Za setvu će vam trebati sjeme.

Sjeme boražine je krupno, 1000 komada težine 13 - 18 g. Dobro zadržava klijavost 2 - 3 godine. Obnavlja se samozasijavanjem.

Za dobijanje semena boražina se seje u rano proleće na rastojanju od reda od 40 - 60 cm u količini od 35 - 40 kg semena na 1 ha. Briga o biljkama uključuje plijevljenje i labavljenje redova.

Boražina - Boražina cvjeta u junu - početkom jula, cvjetanje se nastavlja do septembra. Masovno sazrevanje semena se primećuje u avgustu. Cvatnja i sazrijevanje su vrlo produženi, pa se biljke odsijecaju kako sjemenke posmeđe, kako bi se izbjeglo osipanje.

Da bi se spriječilo njihovo osipanje, berba počinje kada sjemenke u donjem dijelu cvasti počnu posmeđivati. Nema smisla čekati da sve sjemenke sazriju. Ako čekate posljednje, onda će se prvi, najveći, jednostavno srušiti. Stoga, kada posljednji cvjetovi počnu cvjetati, odrežite cvjetne stabljike i stavite ih na papir na suho mjesto.

Odrezane stabljike se stavljaju u dobro provetreno mesto radi zrenja. Kako se suše, nezrele sjemenke sazrijevaju, a zrele ispadaju na papir. Nakon 8-10 dana, sjeme se mlati. Nakon toga, možete ih prikupiti i mirno čekati sljedeću sezonu.

Trava krastavca je malo pogođena bolestima i štetočinama.

Savjet. Biljka se može postaviti u polusjenku u blizini grmlja.

Berba, sušenje i skladištenje boražine trave

Sakupljaju se listovi boražine u mladosti, prije nego što biljke razviju cvjetnu stabljiku. Mlade biljke sa kotiledonima i prvim listom su nježnije. Beru se cele, kao spanać. U osnovi, boražina se odsiječe kako se konzumira. Ako se režu za skladištenje, suše se pod nadstrešnicom ili na tavanima. Čuvati u zatvorenoj posudi.

• sletanje: sijanje sjemena u zemlju - prije zime ili u rano proleće.
• cvjetanje: u junu-julu.
• rasvjeta: jaka sunčeva svetlost.
• tlo: plodna, rastresita, vlažna, neutralna reakcija.
• zalijevanje: samo tokom sušnih perioda.
• Hranjenje: Kada raste na siromašnim tlima, preporučljivo je dodati kompleksno mineralno gnojivo u tekućem obliku u tlo 2-3 puta u sezoni.
• Reprodukcija: sjeme.
• bolesti: pegavost lišća.
• štetočine: bijele mušice.
• Svojstva: biljka ima lekovita svojstva.

Više o uzgoju boražine pročitajte u nastavku.

Boražina - opis

Trava boražina je jednogodišnja tvrdodlaka biljka visoka od 60 do 100 cm sa česnim korijenom, debelim ravnim ili uzlaznim rebrastim štapom, šupljim iznutra i razgranatim na vrhu. Donji stabljika i bazalni listovi biljke sa zaobljenim vrhom imaju ovalni ili eliptični oblik, a gornji listovi stabljike su duguljasto jajasti, široko linearni i obuhvataju stabljiku. Listovi boražine, kao i stabljike, prekriveni su bjelkastim šiljastim dlačicama. tamno- plavo cveće trava krastavca nalazi se na dugim stabljikama, gusto prekrivena izbočenim čekinjama i skupljena u kovrče koje tvore metlicu. Plodovi boražine su duguljasto jajoliki, gomoljasti i naborani orasi dužine do 5 mm. Sjemenke koje sazrijevaju u orašastim plodovima ostaju održive do tri godine i lako se prosipaju po zemlji kada sazriju.

Uzgoj boražine u vrtu

Sadnja boražine

Uzgoj boražine nije težak: brzo raste, ima zavidnu otpornost na mraz i tako se lako razmnožava samosjetvom da je vrlo teško ukloniti s mjesta. Sadnja boražine i briga o ovoj nepretencioznoj biljci ne sadrži nikakve suptilnosti.

Na fotografiji: Uzgoj boražine ili boražine

Sjeme boražine seje prije zime ili ranog proljeća, ali ako vam nisu potrebne ljekovite sirovine, već samo nježno zelje, boražinu možete sijati svake dvije sedmice cijelo ljeto.

Boražina najbolje raste na plodnim, rastresitim, dobro navlaženim neutralnim zemljištima, koja se prije sjetve oslobode korova i prihrane organskom tvari za kopanje u količini od 5-6 kg po m².

Sjeme boraga se sije na dubinu od 1-2 cm, a redovi se postavljaju na udaljenosti od 40-45 cm jedan od drugog. Kada se pojave sadnice, prorjeđuju se u koracima od 15-20 cm.

Briga o boražini

Briga o boražini sastoji se od zalijevanja površine tokom sušne sezone, plijevljenja i rahljenja tla između redova. Ako uzgajate boražinu u dekorativne svrhe, morate je ukloniti kako biste produžili period cvatnje. uvenulo cvijeće i izbledeli izdanci. Prilikom uzgoja boražine na siromašnim zemljištima U tlo možete dodati univerzalno mineralno gnojivo u obliku otopine. Vegetacija boražine traje od 70 do 80 dana.

Sakupljanje i skladištenje boražine

IN medicinske svrhe koristite travu, cvijeće i sjemenke boražine. Listovi se mogu brati tokom cvatnje: režu se na tanke trake, postavljaju u jedan sloj na tkaninu ili papir i suše u hladu na vazduhu ili u prostoriji sa dobrom ventilacijom. Kada koristite mašinu za sušenje, podesite temperaturu na najviše 40˚C.

Sakupljeni cvjetovi boražine se sipaju šećerni sirup ili meda i čuvati u frižideru, ali ih možete osušiti i čuvati kao listove.

Seme boražine se sakuplja kada postanu plodovi Smeđa boja. Polažu se u jednom sloju na papir ili tkaninu, sazrevaju i suše pod istim uslovima kao trava ili cvijeće boražine. Suvo voće se mlati.

Sirovine od boražine čuvajte na suvom i hladnom mestu ne više od godinu dana.

Vrste i sorte boražine

Najpopularniji biljne vrste boražine su:

• Vladikinskoe Semko: Ova biljka ima velike, ovalne, jako pubescentne listove, velike plave cvjetove i jak miris krastavca;
• Patuljak– otporan na niske temperature sorta sa razgranatom stabljikom i jakom aromom krastavca.

Sorte Aprelsky, Rucheek i Okroshka također su tražene među vrtlarima. Ukrasna boražina predstavljen u dvije varijante:

• Alba– biljka sa belim cvetovima;
• Variegata– šareni oblik boražine.

Svojstva boražine (boražine) - šteta i korist

Korisna svojstva boražine

Ljekovita svojstva boražina je poznata od davnina. U prošlosti su se listovi boražine koristili za liječenje gihta, artritisa zglobova i kožnih bolesti uzrokovanih metaboličkim poremećajima. Biljka sadrži smole, karoten, askorbinsku kiselinu, jabučnu kiselinu i limunska kiselina, ulje, kalijum i kalcijum.

Na fotografiji: Kako cveta boražina u bašti

Boražina je dijaforetik, omotač, sedativ, blagi laksativ i diuretik. Ulje boražine, uzimano oralno, normalizuje metabolizam u organizmu, stimuliše imunološki sistem i poboljšava emocionalno stanje, pojačavajući proizvodnju hormona radosti. Ovaj lijek je efikasan kod čira na želucu i gastritisa. Boražina sadrži hormone koji blagotvorno djeluju na rad nadbubrežnih žlijezda, što je neophodno nakon uzimanja steroida. Kada se koristi spolja, ulje pomaže brzo zarastanje rana

U kozmetologiji se ulje boražine koristi za njegu problematičnih i osetljiva koža lice: lijek povećava sposobnost epiderme da zadrži vlagu. Ulje boražine je uključeno u anticelulitne kreme za uklanjanje strija na koži; kozmetika dizajniran za borbu prerano starenje, suvoća i opuštena koža.

Osim ulja, ima i takvih dozni oblici boražina kao infuzija cvijeća, infuzija bilja i hladna infuzija lišća.

Hranjive osobine boražine se najviše koriste u američkoj kuhinji. Stanovnici Novog svijeta ne koriste samo listove, već i cvjetove biljke za hranu: listovi se dodaju salatama, kombinujući ih sa spanaćem, zelenom salatom, lukom i krastavcima, a cvijeće je prirodna aroma za punč i meke. pića. Cvijeće boražine se jede i u kandiranom obliku, poput kandiranog voća, a sušeno cvijeće se dodaje u pekarske i konditorske proizvode.

Boražina - kontraindikacije

Preparati od boražine se ne preporučuju za upotrebu duže od mjesec dana, jer to može dovesti do problema s jetrom. Oni koji boluju od bolesti ovog organa ili imaju individualna netolerancija boražina.

boražina ( ), boražina, boražina ili jednostavno boražina je jednogodišnja biljka koja voli toplinu koju je lako prepoznati po karakterističnim nebeskoplavim cvjetovima. Južna Evropa se smatra svojom domovinom. Nalazi se i u baštama iu divljim uslovima - na sunčanim predjelima sa bogatim tlom.

Terapeutska svojstva boražine bila su poznata još u prošlosti Ancient Greece i Rim. Listovi su dodavani vinu gladijatora kako bi se podstakao borbeni duh.

Na francuskom dvoru boražina se smatrala delikatesom, njeni mladi listovi dodavani su spanaću i šparogama. Kažu da je ukus bio neverovatan.

Blagotvorna svojstva boražine omogućavaju joj da se preporučuje za poboljšanje pamćenja, detoksikaciju organizma i poboljšanje kardiovaskularnog sistema.

Boražina sadrži sluz, tanine, saponine, vitamin C, minerale (kalcijum, mangan i kalijum), kao i vredne aminokiseline i smole. Ovaj je jedinstven hemijski sastav omogućava uspješnu upotrebu različitih dijelova biljke (stabljike, listova i cvjetova) u narodnoj medicini.

Boražina je kontraindicirana za osobe koje pate od bolesti jetre.

Tea

1 kašika suvih stabljika boražine ili 1 kašičica. cvjetova se prelije sa 250 ml kipuće vode. Pijte 1 šolju dnevno najviše 3-4 nedelje.

Ovaj recept se koristi za smanjenje temperature, liječenje infekcija gornjeg dijela respiratornog trakta, snižavanje krvnog pritiska, jačanje srčanog mišića i povećanje laktacije kod dojilja.

Za prekomjerno znojenje pripremiti sljedeći napar: 1 dio trave krastavca i 1 dio listova jagode prelije se kipućom vodom, natapa i pije redovno umjesto običnog crnog čaja.

Fresh Juice

Svježe stabljike i listovi stavljaju se u sokovnik. Dobijeni sok od boražine posebno je koristan tokom prolećni nedostatak vitamina, za detoksikaciju organizma, ubrzanje metabolizma i kao blagi biljni antidepresiv.

Sok od boražine takođe smanjuje nivo holesterola u krvi i normalizuje krvni pritisak, reguliše nivo glukoze u krvi kod dijabetesa.

Još svježi sok od boražine uspješno se bori protiv gojaznosti. Za gubitak težine preporučuje se da ga pijete dva puta dnevno. čista forma ili u kombinaciji sa sokom od celera.

Infuzija

Od šake se priprema infuzija za lice osušeni listovi krastavca i pola litre kipuće vode. Ostavite 15 minuta u termosici ili u umotanoj tegli. Topli oblozi pospješuju zacjeljivanje rana, ogrebotina, opekotina i raznih čireva na koži.

Ulje i sjemenke

Ulje sjemenki boražine u kapsulama može se kupiti u gotovo svakoj ljekarni. Kod kuće možete samljeti sjemenke u mlinu za kafu ili mikseru. IN medicinske svrhe Treba ih uzimati 3 puta dnevno po ¼ kašičice.

Ulje boražine pomaže u liječenju psorijaze i atopijskog ekcema, akni. Olakšava različite upalne procese: crijeva, zglobova, gornjih disajnih puteva itd.

Sakupljanje i sušenje

Cvjetni vrhovi boražine sakupljaju se u medicinske svrhe. Koriste se svježe ili sušene. Boražina se takođe može zamrznuti.

Sušenje boražine tanki sloj na mestu gde ne stižu sunčeve zrake. U kuhinji se koriste svježi mladi listovi. Koriste se i sjemenke biljke iz kojih se ekstrahiraju aroma ulje u medicinske i kozmetičke svrhe.

U kuhinji

Mladi listovi boražine se dodaju umjesto zelenila u salate. Sitno se nasjeckaju, a dobiveni sok ugodno miriše na svježe krastavce.

Osim u salatama, svježi listovi su još od srednjeg vijeka prisutni u receptima za kiselo povrće i gljive u koje se dodaju biljna ulja zajedno sa mentom i belim lukom, u aromatične umake za jela od mesa i testenine, koji se koriste za aromatiziranje majoneza i namaza.

Ispada jako ukusno ako boražinu lagano dinstate na ulju sa spanaćem. Boražina će dodati prijatan pikantan ukus prženo meso i marinade za roštilj. Svježe cvijeće može ukrasiti slatke i slane deserte i koktele.

Zelena limunada

Sameljite 1 šaku odjednom svježe lišće boražina i matičnjak sa oguljenim limunom. Dodajte 20-30 g javorovog sirupa (alternativa je sirup od agave ili stevije), nekoliko kockica leda i 2-3 šolje hladne vode. Melisa se može zamijeniti peršunom ili mentom.