स्वाद के बारे में कोई बहस नहीं है, क्योंकि प्रत्येक व्यक्ति का अपना पसंदीदा व्यंजन होता है, और यह ऐसे ही नहीं है। प्राथमिकताएँ शरीर की कुछ विशेषताओं, एक निश्चित प्रकार के चरित्र से संबंधित और द्वारा निर्धारित की जा सकती हैं तंत्रिका तंत्रया जैसा कि ज्योतिषी कहते हैं, राशि चक्र का चिन्ह। लेकिन कभी-कभी कुछ उत्पादों की लालसा को इसके कामकाज में खराबी के कारण समझाया जा सकता है। अवलोकनों के आधार पर यह कहा जा सकता है कि कुछ मामलों में निम्नलिखित प्राथमिकताएँहो सकते हैं शारीरिक समस्याओं के लक्षण:
- मिठाइयों का शौक.जो लोग मिठाई और चॉकलेट के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते, वे काफी आम हैं। एक नियम के रूप में, वे सभी बहुत काम करते हैं, केवल टूट-फूट के लिए, निरंतर जीवनयापन के लिए तंत्रिका तनाव. चूंकि ग्लूकोज परिस्थितियों में एड्रेनालाईन - तनाव हार्मोन - के निर्माण में सक्रिय रूप से शामिल होता है दिष्ट विद्युत धारा का वोल्टेजइसकी कमी से शरीर को परेशानी होती है। इसलिए, जब आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं तो अपने आप को कुछ मीठा खिलाना बिल्कुल सही होगा। लेकिन ऐसी इच्छा को पूरा करने के लिए इसे खाना बेहतर है स्वस्थ मिठाई: मार्शमैलोज़, मार्शमैलोज़, मुरब्बा, डार्क चॉकलेट। ऐसे मामलों में भी गरिष्ठ केक से बचना बेहतर है, क्योंकि इनमें कैलोरी बहुत अधिक होती है।
- नमकीन चीजों का शौकअक्सर यह तब जागता है जब शरीर में पुरानी सूजन बिगड़ जाती है या संक्रमण का कोई नया स्रोत सामने आ जाता है। खासतौर पर अक्सर खिंचने लगता है नमकीन लोगजो बीमारियों से ग्रस्त हैं मूत्र तंत्र: सिस्टिटिस, उपांगों की सूजन, प्रोस्टेटाइटिस, आदि।
- लोग अक्सर खट्टा चाहते हैं,जो पीड़ित है कम अम्लतापेट, जो जठरशोथ के साथ होता है। आप गैस्ट्रोस्कोपी का उपयोग करके खट्टे खाद्य पदार्थों की लालसा के कारण को सटीक रूप से समझ सकते हैं। खट्टेपन के प्रति प्रेम प्रकट होने का एक अन्य कारण एआरवीआई भी हो सकता है। खट्टेपन वाले उत्पादों में शीतलता और कसैले गुण होते हैं, वे आपको बेहतर महसूस कराने और आपकी भूख बढ़ाने में मदद करते हैं।
- कड़वे स्वाद वाले खाद्य पदार्थों का शौकशरीर के नशे के कारण अनुपचारित बीमारी के बाद प्रकट हो सकता है। ऐसे भोजन की लालसा स्लैगिंग से भी जागृत हो सकती है। पाचन तंत्र. जिन लोगों को अक्सर कुछ कड़वा खाने की इच्छा महसूस होती है, उन्हें समय-समय पर अपने शरीर को तनावमुक्त करने की सलाह दी जाती है।
- मसालेदार भोजन का शौकअक्सर इंगित करता है आलसी पेटजो भोजन को धीरे-धीरे पचाता है। सच तो यह है कि मसाले और गर्म मसाले उत्पादन को उत्तेजित करते हैं आमाशय रसऔर पाचन प्रक्रियाओं में सुधार होता है। इसके अलावा, मसालेदार भोजन के प्रति प्रेम को लिपिड चयापचय में गिरावट और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि से समझाया जा सकता है। मसालेदार भोजनरक्त को पतला करता है, वसा को हटाने और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है। हालाँकि, यह पाचन अंगों की श्लेष्मा झिल्ली को परेशान करता है। इसलिए, खाली पेट मसालेदार भोजन खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
- कसैले उत्पादों के प्रति जुनूनख़ुरमा की तरह चोकबेरी, नाशपाती, आदि कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली का संकेत दे सकते हैं जिसे तत्काल मदद की आवश्यकता है। हालाँकि, शरीर को फिर से ताकत हासिल करने में मदद करते समय, आपको यह याद रखना होगा कि कसैला भोजन रक्त को गाढ़ा बनाता है। यह उन लोगों के लिए खतरनाक है जिनमें रक्त के थक्के जमने और घनास्त्रता बढ़ने की प्रवृत्ति होती है। आमतौर पर, ऐसी विशेषताएं उन लोगों की विशेषता होती हैं जो पीड़ित हैं वैरिकाज - वेंस, उच्च रक्तचाप, विभिन्न हृदय रोग।
- ताजा भोजन की आवश्यकतापेट के अल्सर, गैस्ट्रिटिस, कब्ज, यकृत और पित्ताशय की बीमारियों के साथ हो सकता है। ताजा भोजन में हल्का रेचक प्रभाव होता है, ऐंठन से दर्द से राहत मिलती है और पेट को आराम मिलता है।
उन्होंने हमारी मदद की:
एवगेनी अर्ज़मास्तसेव
मार्गारीटा कोरोलेवा सेंटर फॉर एस्थेटिक मेडिसिन में पोषण विशेषज्ञ
विश्व स्वास्थ्य संगठन का अनुमान है कि एक सामान्य रूसी प्रतिदिन लगभग 100 ग्राम चीनी खाता है। इस तथ्य के बावजूद कि मानव शरीर कमोबेश दर्द रहित तरीके से 50 ग्राम से अधिक मीठे योजक को संसाधित नहीं कर सकता है। और आधुनिक वैज्ञानिक अनुसंधानमेनू में अतिरिक्त चीनी लगातार मधुमेह, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और दिल के दौरे और पेट के कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से जुड़ी हुई है। यह सूची ही आपको सोडा और बन्स को हमेशा के लिए भूलाने के लिए काफी है। लेकिन एक बारीकियां है.
अफ़सोस, चीनी के खतरों के बारे में कहानियाँ, मीठा खाने के शौकीन लोगों को कैंडी छोड़ने के लिए मजबूर नहीं कर सकतीं। अमेरिकी जीवविज्ञानीलंबे समय से यह प्रस्ताव किया जाता रहा है कि मीठे जहर की तुलना शराब और तंबाकू से की जाएऔर ईमानदारी से इसे एक दवा कहना शुरू करें। चौंकाने के लिए नहीं: चीनी के प्रति हमारे मस्तिष्क की प्रतिक्रिया का तंत्र उन व्यसनों से बहुत अलग नहीं है जो शैंपेन के प्रत्येक नए गिलास के साथ विकसित होते हैं।
इस विषय पर अनेक प्रयोगों में से एक प्रयोग सांकेतिक है। प्रिंसटन विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने प्रायोगिक चूहों को प्रतिदिन चीनी खिलाई, धीरे-धीरे खुराक बढ़ाई। सभी खुश थे। लेकिन एक दिन, कृन्तकों के लिए भयानक, लोगों ने मेनू से मिठाई को पूरी तरह से बाहर कर दिया। आप क्या सोचते हैं? जानवर बेचैन, चिड़चिड़े और आक्रामक हो गए और, यदि वे कर सकते, तो शायद इसकी शिकायत करते सिरदर्दऔर काटने की इच्छा. सामान्य तौर पर, गरीब चूहों को वांछित खुराक के अभाव में एक सामान्य वापसी का अनुभव हुआ।
लेकिन आइए लोगों के पास वापस आएं। हममें से अधिकांश ने स्पष्ट रूप से बोलने से पहले ही मीठी दवा की पहली खुराक निगल ली, और दशकों तक "चाय के लिए कुछ" खरीदकर बुरा लगाव बनाए रखा। हम चीनी खाना बंद नहीं कर सकते, चाहे हम कितने भी मजबूत इरादों वाले लोग क्यों न हों।, किसी भी नशा विशेषज्ञ से पूछें। लेकिन हम धीरे-धीरे (यह सफलता के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त है) अपने आहार में मिठाइयों की मात्रा को न्यूनतम या शून्य तक कम कर सकते हैं।
डब्ल्यूएच विशेषज्ञों ने उन लोगों के लिए कई नियम बनाए हैं जो एक दिन मिठाई छोड़ने का इरादा रखते हैं। कार्य योजना प्राप्त करें.
- पर्याप्त नींद।हाँ, यह इतना आसान है. मानव शरीरनींद की कमी को एक तनावपूर्ण स्थिति के रूप में व्याख्यायित करता है - और भूख को नियंत्रित करने वाले हार्मोन को तीव्र गति में भेजता है। एक रातों की नींद हरामयह आपके लिए अगले दिन 200 से अधिक अतिरिक्त किलोकैलोरी खाने के लिए पर्याप्त है, जिसे प्राथमिकता दी जाएगी तेज कार्बोहाइड्रेट, यानी चीनी। एक अच्छा आराम करने वाला व्यक्ति केक की ओर कम आकर्षित होता है - यह हार्वर्ड में सिद्ध हुआ है।
- अपने आहार का विश्लेषण करें.मिठाइयों के लिए एक अदम्य लालसा अक्सर क्रोमियम, जिंक या मैग्नीशियम (या शायद एक ही बार में) की कमी के लक्षण के रूप में प्रकट होती है। केवल एक रक्त परीक्षण ही निश्चित रूप से यह निर्धारित कर सकता है, लेकिन केवल मामले में, जांचें कि लेख के अंत में दी गई सूची के उत्पाद आपकी प्लेट में कितनी नियमित रूप से दिखाई देते हैं।
- प्रोटीन खाओ.यह रक्त में ग्लूकोज और इंसुलिन के स्थिर स्तर को बनाए रखने का एक तरीका है और परिणामस्वरूप, मीठा खाने की इच्छा कम होती है। आदर्श रूप से, प्रोटीन हर भोजन में लिया जाना चाहिए, लेकिन नाश्ते में निश्चित रूप से। प्रोटीन से हमारा मतलब केवल मांस और मछली ही नहीं, बल्कि मेवे, बीज, अंडे और फलियां भी हैं।
- छोटे-छोटे और बार-बार भोजन करें।कुकीज़ पर नाश्ता करने का विचार उन लोगों के मन में भी नहीं आता है जिनका शर्करा स्तर दिन भर में तेजी से नहीं बढ़ता है। हर 2-2.5 घंटे में खाना खाने की कोशिश करें (बेशक, इसकी मात्रा बांटते हुए ताकि महीने के अंत तक यह एक गेंद जैसा न दिखे) - और आप देखेंगे कि आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है तीव्र आक्रमणभूख, पेस्ट्री की दुकानों से गुजरना आसान है।
- मिठाइयाँ नज़र में न रखें।यदि रेफ्रिजरेटर में केक का एक टुकड़ा और मेज की दराज में जिंजरब्रेड कुकीज़ रखी हैं, तो उन्हें खाने का प्रलोभन किसी भी प्रतिज्ञा को हरा देगा। तो यह सरल है: ऐसी कोई भी चीज़ न खरीदें जो आपके लिए अच्छी न हो। और ऐसे अवसरों के लिए जब आप मिठाई खाने के आदी हैं (सहकर्मियों के साथ कॉफी ब्रेक, गर्लफ्रेंड के साथ बैठकें, सुबह की चाय), चॉकलेट और क्रोइसैन के स्वास्थ्यवर्धक विकल्प अपने पास रखें। ये मौसमी फल और जामुन, शहद, सूखे मेवे हो सकते हैं।
- कदम।नियमित शारीरिक व्यायाम – उत्तम विधिदैनिक तनाव से निपटें, जो अक्सर चॉकलेट और जैम के प्रति हमारे भावनात्मक लगाव के लिए जिम्मेदार होता है।
- स्वस्थ वसा जोड़ें.वे शरीर की हार्मोनल स्थिरता के लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद करते हैं। स्वस्थ असंतृप्त वसाएवोकाडो, नट्स और बीज, जैतून के तेल में पाया जाता है।
- घर पर खाना बनायें.शरीर में प्रवेश करने वाली चीनी की मात्रा को कम करने के लिए, आपको औद्योगिक रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को जितना संभव हो उतना सीमित करना होगा। मिठास अब पकौड़ी और अचार में भी मिलाई जाती है, और अधिकता से बचने का एकमात्र तरीका अपने भोजन में चीनी की मात्रा को व्यक्तिगत रूप से नियंत्रित करना है। यहां एक सरल उदाहरण दिया गया है: किराने की दुकान पर खरीदे गए कटलेट में लगभग निश्चित रूप से सिरप या उसके जैसा कुछ होगा; मांस के एक टुकड़े में जिसे आप व्यक्तिगत रूप से घर पर कटलेट में बदलते हैं - नहीं।
- कैलोरी पीना बंद करें.तरल चीनी का कोई भी रूप इससे युक्त ठोस भोजन से भी बदतर है। सुगन्धित पेय तृप्ति का भ्रम पैदा किए बिना दवा को सीधे आपके लीवर तक पहुंचाते हैं। इसलिए बीच-बीच में नींबू पानी पीने से आप खुद को ज्यादा से ज्यादा तेज कार्बोहाइड्रेट खाने के लिए उकसाते हैं।
- मसाले डालेंदालचीनी, जायफलऔर इलायची सहज रूप मेंखाद्य पदार्थों को मीठा करें, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और आपकी लत को नियंत्रित करने में मदद करें।
भूख और के बीच भोजन की इच्छाएक बहुत बड़ा अंतर है। लालसा का संकेत हमारे विचार हैं। जब हम सोचते हैं: "मैं अभी चॉकलेट खाना चाहता हूं" या "मुझे कुछ नमकीन चाहिए," तो यह 100% लालसा है। हमारा पेट हमें भूख के बारे में बताता है। और बहुत से लोग इसे बहुत कम ही महसूस करते हैं।
कुछ लोगों में भूख के प्रति संवेदनशीलता कम होती है। आमतौर पर ये पतले लोग होते हैं जिनके बारे में वे कहते हैं, "वे सब कुछ खाते हैं और मोटे नहीं होते - आनुवंशिकी के मामले में भाग्यशाली हैं।" कुछ लोग भूख और प्यास में अंतर नहीं कर पाते। और कुछ को यह कभी महसूस ही नहीं होता, क्योंकि वे विशेष रूप से लालसा (काटकर खाना, तनाव से खाना, बार-बार खाना) पर ध्यान केंद्रित करते हैं आंशिक भोजन). ऐसे लोग "ठीक से खाते हैं, लेकिन किसी कारण से उनका वजन कम हो जाता है।" खाने की लालसा पर काबू पाने के लिए आपको भूख महसूस करना सीखना होगा।
आंशिक भोजन रामबाण नहीं है
अधिकांश आहार इस सिद्धांत पर आधारित होते हैं, जो एक सक्रिय कारक के रूप में कार्य करता है - यह आपको भूख का एहसास नहीं होने देता है और इस तरह उन लोगों को बचाता है जो खुद को अधिक खाने से नियंत्रित नहीं कर सकते हैं। तथापि वास्तविक लाभआंशिक भोजन से उन लोगों को फायदा हो सकता है जिन्हें रक्त शर्करा स्थिरता की समस्या है, जो मोटापे, गैस्ट्रिटिस और अन्य बीमारियों से पीड़ित हैं।
छोटे भोजन भूख को रोकते हैं और आपको अधिक खाने से बचाते हैं, इसलिए इसका उपयोग उन लोगों द्वारा किया जाता है जो सोचते हैं कि एक निश्चित सीमा है, जिसे पार करने पर उनके होश उड़ जाएंगे और वे अपने कार्यों पर नियंत्रण नहीं रख पाएंगे।
अगर तुम्हें सताया जाता है घुसपैठ विचारभोजन के बारे में - आप लगातार एकातेरिना गोलोविना द्वारा अपनी घड़ी को देखते हैं, यह जांचते हैं कि क्या खाने का समय हो गया है, और फिर आप जो भी खाते हैं उसके लिए खुद को कम जुनूनी रूप से धिक्कारते हैं, तो ऐसा लगता है कि आप भूलने लगे हैं कि भूख क्या है। आपको यह समझने की जरूरत है कि आप उससे क्यों डरते हैं। जब आपके रेफ्रिजरेटर में खाना रखा हो तो भूख लगना कोई बड़ी बात नहीं है। और यदि आप इसे महसूस करते हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आप तुरंत अपना आपा खो देंगे। यदि आपने खुद को इसके बारे में आश्वस्त कर लिया है, तो अपने आप को इसके विपरीत के बारे में आश्वस्त करें - भूख की भावना आपको अपनी भावनाओं के प्रति अधिक चौकस कर देगी, और यह बदले में आपको भोजन के प्रति आपके जुनून से छुटकारा दिलाएगी।
अपने आप खाना बंद कर दें
जागरूकता जुनून और स्वचालितता का मुख्य दुश्मन है। इसका मतलब यह है कि आपको अपनी भावनाओं के अनुरूप होना चाहिए - भूख और भोजन की लालसा के बीच अंतर करना चाहिए, तृप्ति महसूस करनी चाहिए, समझना चाहिए कि तनावग्रस्त भोजन क्या है और आनंद की डिग्री महसूस करें। हां, भोजन आनंद है, और स्वाद का आनंद लेना बिल्कुल सामान्य है।
ऐसी सावधानी विकसित करना आसान नहीं है, क्योंकि इसके लिए सक्रिय एकाग्रता की आवश्यकता होती है, और यह देखते हुए कि हम में से कई लोग सब कुछ "स्वचालित रूप से" करने के आदी हैं, सबसे पहले आपको खुद को लगातार जांचना होगा। हालाँकि, याद रखें, आप जितना अधिक जागरूक होंगे, आप उतने ही कम जुनूनी होंगे।
जिसे ढूंढने में काफी समय लगेगा बीच का रास्ताबिना भूख और अत्यधिक भूख के बीच, जहां आप अपनी दृष्टि के क्षेत्र में आने वाले सभी भोजन को नष्ट करने के लिए तैयार हैं।
इसे कैसे करना है?
अपने आप को थोड़ी भूख महसूस करने दें। उदाहरण के लिए, यदि आप हर 2.5 घंटे में खाने के आदी हैं, तो बड़े समय अंतराल पर खाना शुरू करें - हर 3 - 3.5 घंटे में, और इस समय सावधानी से खुद पर नज़र रखें। शुरुआत में यह मुश्किल होगा, लेकिन समय के साथ यह एक आदत बन जाएगी।
जैसे ही आप खाएं, अपने आप से पूछें:
- मैं कितना भरा हुआ हूँ?
- क्या इसका मतलब यह है कि मुझे रुक जाना चाहिए/होना चाहिए?
- शायद मैं इसलिए खा रहा हूँ क्योंकि यह मेरा निर्धारित भोजन है?
- या हो सकता है कि मैं यह सब इसलिए खाऊं क्योंकि कुछ घंटों में मुझे ऐसा अवसर नहीं मिलेगा?
- क्या मैं खाना जारी रख सकता हूँ या मैंने पर्याप्त खा लिया है?
- क्या मैं अनुभव कर रहा हूँ या यह भोजन एक "इनाम" है?
कुछ सुझाव:
1. याद रखें कि खाना आपसे दूर नहीं जाएगा और आपको एक ही बार में सब कुछ नहीं खाना है।
2. एक कहावत है: यदि आपने पर्याप्त नहीं खाया है = आपने पर्याप्त खाया है, आपने पर्याप्त खाया है = आपने बहुत अधिक खाया है, आपने बहुत अधिक खाया है = आपको जहर दिया गया है। वे यह भी कहते हैं कि फ्रांसीसी महिलाएं मेज से थोड़ी भूखी उठती हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको कष्ट सहने और "खुद को भूखा रखने" की ज़रूरत है। जब आपका पेट 80% भर जाए तो टेबल से उठ जाएं। इस तरह आपको पेट में भारीपन महसूस नहीं होगा.
3. पानी पिएं, प्रोटीन और सब्जियां खाएं - इससे आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद मिलेगी।
जो लोग भोजन की विक्षिप्त आवश्यकता की चपेट में हैं, उनके लिए सब कुछ गुणवत्ता पर नहीं, बल्कि मात्रा पर निर्भर करता है। यदि एक आइसक्रीम अच्छी है, तो दो बेहतर हैं; यदि दो बेहतर है, तो तीन और भी बेहतर है! यही बात चिकन लेग और डोनट्स, कुकीज़ और कैंडी पर भी लागू होती है।
बाध्यकारी भोजन की लालसा क्या है? यह अनियंत्रित भोजन है, जो शारीरिक के बजाय भावनात्मक भूख को संतुष्ट करने पर आधारित है। आदत बन चुका अनियंत्रित खान-पान एक ऐसी लत है जो शारीरिक विकारों को जन्म दे सकती है। भोजन के प्रति जुनूनी लालसा अनिवार्य रूप से लोलुपता की ओर ले जाती है, जो बदले में, अक्सर मोटापे की ओर ले जाती है, अर्थात। से अधिक इष्टतम वजन 20% से अधिक। में पवित्र बाइबलशब्द "लोलुपता" का तात्पर्य ईश्वर के प्रति समर्पण के बजाय शरीर की इच्छाओं पर नियंत्रण की हानि और भोग से है। इसके अलावा, अत्यधिक खाना नशे जैसी बुराई के बराबर है: "न तो दाखमधु पीकर मतवालों में से हो, और न मांस से तृप्त होनेवालों में से हो; क्योंकि पियक्कड़ और तृप्त दोनों ही कंगाल हो जाएंगे" (नीतिवचन 23:20-21)।
भोजन के लिए विक्षिप्त आवश्यकता के कारण
विक्षिप्त भोजन की लालसा के कारण लगातार चबाने की आदत से भी अधिक जटिल और गहरे हैं। यह लालसा शारीरिक से नहीं, बल्कि मानसिक भूख या प्यार और सुख की इच्छा से जुड़ी होती है जो व्यक्ति को उस समय नहीं मिलती थी। इसलिए, उपचार की दिशा में पहला कदम निम्नलिखित प्रश्नों का ईमानदारी से उत्तर देना हो सकता है:
-क्या मैं...के कारण प्यार की कमी पर इस तरह से प्रतिक्रिया कर रहा हूँ?
-क्या मैं... के कारण अपनी स्वयं की तुच्छता की भावना पर इस प्रकार प्रतिक्रिया कर रहा हूँ?
– क्या मुझे डर और अनिश्चितता महसूस होती है...?
यह याद रखना चाहिए कि निम्नलिखित स्थितियाँ बाध्यकारी भोजन की लालसा को भड़काती हैं:
पूर्ण माता-पिता (बचपन में खाने से परहेज करने की प्रवृत्ति)।
अन्य आदतों पर काबू पाना (उदाहरण के लिए, धूम्रपान को भोजन से बदलना)।
हार्मोनल परिवर्तनआयु संबंधी.
गर्भावस्था.
हल्का अवसाद (भावनात्मक आराम के लिए भोजन)।
कम की ओर बढ़ें सक्रिय छविजीवन (नौकरी परिवर्तन, सेवानिवृत्ति)।
कुछ दवाएं (अवसादरोधी, स्टेरॉयड, हार्मोन)।
उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ (तले हुए खाद्य पदार्थ, मिठाइयाँ, खाद्य पदार्थ) उच्च सामग्रीस्टार्च).
यौन आकर्षण से सुरक्षा (स्वयं या किसी के आकर्षण पर ध्यान देने का डर)।
समस्या के समाधान हेतु कदम
जैसे विभिन्न उपचार आज प्रचुर मात्रा में उपलब्ध हैं असामान्य आहार, आहार गोलियाँ, एक्यूपंक्चर, सम्मोहन, सर्जिकल ऑपरेशन, वजन घटाने के उपकरण, कैलोरी जलाने के लिए विशेष कपड़े, एक नियम के रूप में, स्थायी परिणाम नहीं देते हैं।
समस्या को हल करने की कुंजी बाइबिल के एक सरल और स्पष्ट सत्य में पाई जाती है: "सो चाहे तुम खाओ, या पीओ, या जो कुछ भी करो, सब कुछ परमेश्वर की महिमा के लिये करो" (1 कुरिन्थियों 10:31)। सबसे पहले, परिवर्तन की आवश्यकता को पहचानें और इस समस्या को हल करने के लिए अपनी इच्छाशक्ति पर भरोसा न करें, बल्कि उस व्यक्ति की मदद लें जो सभी आध्यात्मिक और का स्रोत है। भुजबल. यह आपके जीने के तरीके और सोचने के तरीके दोनों को बदलने में आपकी मदद करेगा।
करो और ना करो:
यह मत कहो, "मैं आहार पर हूँ।" कहो: "मैं खाना सीख रहा हूँ स्वस्थ भोजन».
पकड़ो मत जंक फूडघर में।
हर दिन अपना वजन न करें। सप्ताह में एक बार अपना वजन रिकॉर्ड करें।
जल्दी-जल्दी न खाएं. धीरे-धीरे चबाएं.
अपने आप को भोजन से पुरस्कृत न करें।
अपना नया आहार गुप्त न रखें। किसी मित्र या सहायता समूह से इस पर बात करें।
भूख लगने पर सबसे पहले मिलने वाला भोजन न खरीदें। किराना सामान की सूची पहले से बनाकर खरीदारी करें।
लक्ष्य निर्धारित करने से न डरें. अपने लिए एक विशिष्ट वजन निर्धारित करें। के लिए यथार्थवादी लक्ष्य निर्धारित करें लघु अवधि. एक बार जब आप अपनी पहली जीत हासिल कर लें, तो धीरे-धीरे अपने कार्यों को और अधिक कठिन बनाएं।
उपयोग शुरू न करें नई प्रणालीसंकट, बीमारी, छुट्टी या तनावपूर्ण स्थिति के दौरान पोषण। नया आहार शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
इस पोषण प्रणाली को इसलिए न अपनाएं क्योंकि इससे किसी को मदद मिली।
अपना स्वीकार करें अपना सिस्टम, आपकी जीवनशैली के लिए उपयुक्त।
अपने चयापचय को बढ़ावा देने के लिए एक व्यायाम योजना बनाएं:
- दिन में आधा घंटा, सप्ताह में चार या पांच बार टहलें।
- दिन में आधा घंटा बाइक चलाएं।
– हफ्ते में तीन बार आधे घंटे के लिए एरोबिक्स करें.
- लिफ्ट न लें, बल्कि पैदल चलें।
- दोस्तों के साथ खेल खेलने का निर्णय लें।
भगवान के संपर्क में रहें.
- पूरे दिन प्रार्थना करें कि आपके निर्णय मसीह के आत्म-नियंत्रण को प्रतिबिंबित करेंगे।
- जहां पवित्रशास्त्र के अंशों पर मनन करें हम बात कर रहे हैंसंयम के बारे में.
- ईश्वर से कहें कि वह आपको प्रलोभनों पर उसकी सुरक्षा और शक्ति की याद दिलाए।
– समझें कि ईश्वर आपको कभी नहीं छोड़ता। यदि आप असफल होते हैं, तो फिर से शुरू करें!
यू. कोरोविना द्वारा तैयार किया गया
भोजन के लिए विक्षिप्त आवश्यकता का परीक्षण करें
1. क्या आप भोजन के बारे में सोचने में बहुत समय बिताते हैं?
2. क्या आप किसी आयोजन की ओर इसलिए आकर्षित होते हैं क्योंकि वहाँ जलपान होगा?
3. जब आप उदास, क्रोधित या अवसादग्रस्त होते हैं तो क्या आपको भोजन की इच्छा होती है?
4. जब आप ऊबते हैं या तनावग्रस्त होते हैं तो क्या आपको भोजन की इच्छा होती है?
5. क्या आप कुछ खाद्य पदार्थों को व्यक्तिगत पुरस्कार के रूप में स्वीकार करते हैं?
6. क्या आप तब खाते हैं जब आपको भूख नहीं होती?
7. क्या आप अपने खाने की मात्रा को लेकर शर्मिंदा हैं?
8. क्या ऐसा होता है कि एक बार खाना शुरू करने के बाद आप रुक नहीं पाते?
9. क्या आपको कभी अपनी वजह से शर्मिंदगी महसूस हुई है? उपस्थिति?
10. क्या आप कभी-कभी दूसरों से यह छुपाने के लिए छिपकर खाते हैं कि आप किस तरह का खाना खाते हैं?
11. क्या किसी आहार पर वजन कम करने के बाद आपका वजन फिर से बढ़ जाता है?
12. क्या आपको ऐसा लगता है कि खाना बर्बाद होने से बचाने के लिए आपको अपनी थाली में मौजूद हर चीज़ खानी होगी?
13. क्या आप अपने वजन के बारे में चिंता व्यक्त करने वाले परिवार या दोस्तों का विरोध करते हैं?
यदि आपने तीन या अधिक प्रश्नों का उत्तर हां में दिया है, तो संभवतः आपके पास - विक्षिप्त आवश्यकताभोजन में। यदि आप कभी-कभी अपने भोजन की अधिकता से निराश हो जाते हैं, तो यह शास्त्र आपको प्रोत्साहित करता है: "...जो कोई परमेश्वर का भय मानता है वह इन सब वस्तुओं से बच जाएगा" (सभोपदेशक 7:18)।
किसी रेस्तरां में पिज़्ज़ा के बजाय मिनस्ट्रोन का ऑर्डर देना, उसे मिनरल वाटर से धोना, और मिठाई को पूरी तरह से नज़रअंदाज़ करना - हममें से हर कोई इस तरह के काम में सक्षम नहीं है...
मिठाइयाँ
द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन पुरानी सच्चाई की पुष्टि करता है कि चीनी और वसा आनंद से जुड़े मस्तिष्क के क्षेत्र को उत्तेजित करते हैं। कुछ नया: यह पता चला कि अगर हम अभी भी मक्खन के साथ चिकने पैनकेक का विरोध कर सकते हैं, तो हम विरोध कर सकते हैं मीठी टॉफी- केवल महाशक्तियों वाले लोग। और चूंकि इच्छा और निषेध के बीच सीधा संबंध है, इसलिए मिठाई से लगातार इंकार करना घबराहट और पोषण संबंधी दोनों तरह की टूटन से भरा होता है। बेहतर होगा कि आप समय-समय पर डार्क चॉकलेट के टुकड़े खाते रहें, फलों का मुरब्बा, मार्शमैलोज़ या सूखे मेवे (पोषण विशेषज्ञ विशेष रूप से आलूबुखारा, आम और आड़ू की सलाह देते हैं)। वे थोड़ी देर के लिए भूख को संतुष्ट करते हैं और उनमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है, यदि आप मात्रा पर बहुत अधिक ध्यान नहीं देते हैं।
आटा
कार्बोहाइड्रेट शरीर की ऊर्जा का नंबर 1 स्रोत हैं। इसलिए, सक्रिय होने के बाद कार्य दिवसया समान रूप से सक्रिय छुट्टी के दौरान, हाथ बन्स की ओर बढ़ता है, न कि "स्प्रिंग" सलाद की ओर। अगर ऐसा होता है देर शामऔर आपका शरीर सचमुच थका हुआ है, तो उसे पर्याप्त आराम दें: शयनकक्ष में जाएँ, रसोई में नहीं। अन्य मामलों में, स्पेगेटी को प्राथमिकता दें ड्यूरम की किस्मेंसब्जियों के साथ गेहूँ या चोकर की रोटी, मलाईदार सॉस नहीं।
फास्ट फूड
वैज्ञानिकों के अनुसार, हम अक्सर बर्गर, चिकन नगेट्स और फ्रेंच फ्राइज़ का सपना देखते हैं... पीएमएस समय(पता नहीं मर्दों के पास क्या बहाने होते हैं). इसलिए, खतरनाक अवधि के लिए पहले से तैयारी करना समझदारी है। उदाहरण के लिए, घर पर आलू के टुकड़े बनाएं (कम से कम उनमें तलने में जला हुआ तेल और ढेर सारा नमक नहीं होगा) और उन्हें काम पर अपने साथ ले जाएं। बर्गर वही लाऊंगा कम नुकसान, अगर घर में बने कटलेट और अनाज की रोटी के साथ बनाया जाता है।
चॉकलेट
यह किसी भी आकार और रूप में चॉकलेट है जो महिलाओं के बीच मुख्य भोजन "दवा" है। और यह इतना बुरा नहीं है अगर आप खुद को गुणवत्तापूर्ण चॉकलेट का आदी बना लें। मिल्क चॉकलेट (विशेषकर बार फॉर्मेट में) के बजाय, कम से कम 85% कोको सामग्री वाली डार्क चॉकलेट खाएं। प्राकृतिक कड़वे स्वाद की प्रबलता के कारण, इसे सामान्य अर्थ में मीठा कहना थोड़ा मुश्किल हो सकता है, लेकिन आप एक बार में पूरी बार नहीं खाना चाहेंगे। आप अतिरिक्त कोको के साथ हॉट चॉकलेट, कैरब और प्रोटीन शेक से भी उपयोगी एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त कर सकते हैं।
पनीर
हममें से कई लोग "0%" लेबल का चयन करते हुए दूध, पनीर और दही में वसा की मात्रा की अथक निगरानी करते हैं, लेकिन पनीर को छोड़ने में असमर्थ हैं। यह सिर्फ स्वाद प्राथमिकताओं का मामला नहीं है, बल्कि यह भी है सामाजिक भूमिकाभोजन (चैबलिस की एक बोतल के साथ ग्रुयेर के सुगंधित टुकड़े सुखद संगति, और शाम सफल रही) या सुखद बचपन की यादें (रूसी पनीर के साथ एक सैंडविच, जिसे पहाड़ी से नीचे फिसलने के बाद गर्म मीठी चाय के साथ धोना बहुत सुखद है)। दोस्तों के साथ मिलना-जुलना न छोड़ें, बस कम वसा वाले पनीर पर स्विच करें, या अपनी पसंदीदा किस्मों को अपने व्यंजनों में थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ें, उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ एक चम्मच कसा हुआ परमेसन, बिना सोचे-समझे एक पूरे पैकेज को खाने के बजाय बैठे.
सुपाच्य आहार
के लिए तरसना कुछ उत्पादऔर व्यंजन शारीरिक ज़रूरतों से ज़्यादा भावनाओं से जुड़े हैं। हमारा शरीर अनुभव नहीं करता महत्वपूर्ण आवश्यकतादिन की तीसरी बार आइसक्रीम परोसने में (ईमानदारी से कहें तो पहले की तरह), हमें बाद में दावत की ज़रूरत होती है, उदाहरण के लिए, अपने जीवनसाथी के साथ झगड़ा। में तनावपूर्ण स्थितियांहमें तथाकथित आरामदायक भोजन की आवश्यकता महसूस होती है: कुछ के लिए यह माँ की पाई है, दूसरों के लिए यह हॉट डॉग है। ऐसे क्षणों में, आपको वास्तव में अपने पसंदीदा व्यंजन के एक हिस्से (बाल्टी नहीं!) से इनकार नहीं करना चाहिए। प्राकृतिक ग्रीक दही जैसे हल्के संस्करण के साथ इसे बदलने की कोशिश करना एक व्यर्थ प्रयास है: मस्तिष्क इस तरह के प्रतिस्थापन को आहार के रूप में मानता है, और इसलिए तनावपूर्ण है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि 2013 में सर्ब्रो पिज़्ज़ा श्रृंखला द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण से पता चला कि अमेरिकी अपने पसंदीदा आरामदायक भोजन के बजाय फेसबुक और ट्विटर को छोड़ना पसंद करेंगे।
कैफीन
अमेरिकनो की आवश्यकता कई कारणों से होती है: एक विकसित आदत, इच्छाशक्ति की कमी और यहां तक कि जीन में बदलाव भी। 2012 में, हार्वर्ड सहित छह विश्वविद्यालयों के वैज्ञानिकों ने एक दीर्घकालिक अध्ययन के परिणाम प्रकाशित किए। 47 हजार लोगों के डीएनए का विश्लेषण करने के बाद, उन्होंने दो जीन, CYP1A2 और AHR की खोज की, जो किसी व्यक्ति विशेष के लिए आवश्यक कैफीन की मात्रा और शरीर द्वारा इसके अवशोषित होने की दर के लिए जिम्मेदार हैं। शायद आप उनमें से एक हैं. उपाय: धीरे-धीरे पियें हरी चायया दोस्त. या अपनी इच्छाशक्ति को प्रशिक्षित करें.
नमक
कुछ लोगों के लिए नमकीन बादाम छोड़ना मीठे बादाम छोड़ने से ज्यादा कठिन होता है। व्यंजनों में नमक को जड़ी-बूटियों से बदलें (बैगों से तैयार मिश्रण नहीं, जिसमें अन्य चीजों के अलावा, पहले से ही नमक मिलाया जाता है) और टॉपिंग के साथ खट्टा स्वाद (नींबू का रस, सिरका)। यदि यह नमक के बिना पूरी तरह से असहनीय है, तो सब्जी के बराबर सब्जी पाने के लिए सूखे केल्प या सूखे अजवाइन के डंठल को पीस लें। शायद नमक खाने की इच्छा होना पोटैशियम की कमी का संकेत है। सूखे खुबानी, बीन्स, बादाम, समुद्री शैवाल खाएं।
अंत में, कुछ और युक्तियाँ जो निषिद्ध गैस्ट्रोनॉमिक सुखों के लिए आपकी लालसा को नियंत्रित करने में मदद करेंगी। सबसे पहले, ऊपर उठो TREADMILLया व्यायाम बाइक चलाएं। कनाडा के वाटरलू विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में पाया गया कि कार्डियो मस्तिष्क के एक निश्चित हिस्से (सटीक रूप से कहें तो डॉर्सोलेटरल प्रीफ्रंटल कॉर्टेक्स) के कामकाज में सुधार करता है जो आत्म-नियंत्रण के लिए जिम्मेदार है, जिसमें उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ भी शामिल हैं। दूसरी बात, पालक खायें. स्वीडिश वैज्ञानिकों ने पता लगाया है कि इस विशेष पौधे की पत्तियों में थायलाकोइड झिल्ली होती है, जिसके अर्क से हेडोनिक भूख (केवल आनंद के लिए खाना) 95% कम हो जाती है।
