उनके लार्वा. ये मशरूम वास्तव में अलग हैं अद्वितीय गुणपॉलीसेकेराइड की सामग्री के कारण जो मानव शरीर के अंदर कृमि को नष्ट कर देता है।
पाक परंपराओं में विभिन्न व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण घटक विभिन्न देशदुनिया के मशरूम हैं. उनमें से, चेंटरेल अपनी प्राकृतिक शुद्धता और उत्तमता के लिए विशिष्ट हैं स्वाद गुण. आप उन्हें कैसे लेते हैं, इसके आधार पर वे ला सकते हैं महान लाभमानव शरीर को. इनका मानव उपभोग के लिए वस्तुतः कोई मतभेद नहीं है खाने योग्य मशरूमअलग होना अद्वितीय रचना. जिसके चलते, सूखे चेंटरेलअनेकों का आधार बन गया उपचार मिश्रणऔर टिंचर.
यह घटना इस तथ्य को पूरी तरह से स्पष्ट करती है कि प्रकृति में चेंटरेल मशरूम कृमि-असर वाले नहीं होते हैं। जानवरों पर किए गए प्रयोगों से पता चला है कि क्विनोमैनोज पदार्थ हेल्मिंथ अंडों के खोल को नष्ट कर देता है, जिससे उनका विनाश हो जाता है।
टिंचर में बीटा-ग्लूकन नामक पॉलीसेकेराइड होता है, जो मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, उसकी प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। इस पदार्थ की क्रिया के परिणामस्वरूप, इओसिनोफिल्स नामक श्वेत रक्त कोशिकाएं उत्पन्न होती हैं, जो हेल्मिंथ अंडों को नष्ट कर देती हैं और वयस्क हेल्मिंथों पर हानिकारक प्रभाव डालती हैं।
कृमियों के लिए चेंटरेल से लोक व्यंजन
अपने उत्कृष्ट स्वाद के साथ, चेंटरेल का उपयोग लंबे समय से औषधीय मिश्रण और टिंचर तैयार करने के लिए किया जाता है, जो मौलिक रूप से नष्ट कर देता है। अच्छे के लिए उपचारात्मक परिणामकृमियों के खिलाफ लड़ाई में, चेंटरेल को ठीक से तैयार करना और उपभोग करना महत्वपूर्ण है।
मशरूम को केवल सूखे या कच्चे रूप में ही उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि पॉलीसेकेराइड मुख्य हैं सक्रिय पदार्थ, उनका खोना औषधीय गुणगर्मी उपचार के दौरान.
इस तथ्य के बावजूद कि चैंटरेल बहुत से भरे हुए हैं उपयोगी पदार्थऔर मानव शरीर के लिए मूल्यवान विटामिन, यह याद रखना चाहिए प्रभावी औषधियाँकेवल व्यंजनों का सख्ती से पालन करके प्राप्त किया जाता है। इन मशरूमों के अल्कोहल और पानी के टिंचर सबसे व्यापक हैं। उनके उपयोग की समीक्षाएँ सबसे अच्छी हैं।
अल्कोहल टिंचर सबसे ज्यादा है प्रभावी उपायकृमि से. पर नियमित उपयोगउपचार के अनुसार, आप किसी भी प्रकार के कीड़ों से बहुत जल्दी छुटकारा पा सकते हैं।
सर्वोत्तम चिकित्सीय परिणाम प्राप्त करने के लिए, टिंचर तैयार करने के नुस्खे का सख्ती से पालन करना महत्वपूर्ण है।
ताजे तोड़े गए मशरूम को पहले गंदगी और मिट्टी से अच्छी तरह साफ किया जाता है, जिसके बाद टिंचर इस प्रकार तैयार किया जाता है:
- चैंटरेल को कपड़े या कागज के टुकड़ों पर बिछाया जाता है, और फिर अटारी में, ड्रायर में या धूप में रखा जाता है। मुख्य बात यह है कि इस प्रक्रिया के दौरान तापमान को 40 o C से ऊपर न बढ़ने दें;
- पर अगला पड़ाव सूखे मशरूमचूर्ण अवस्था में कुचल दिया गया। इसके लिए आप मोर्टार और मूसल या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं;
- इसके बाद, 300 ग्राम वोदका और परिणामस्वरूप मशरूम पाउडर के 2 चम्मच से एक समाधान तैयार किया जाता है;
- इस घोल को एक अंधेरी जगह में दस दिनों के लिए डाला जाता है;
- आपको इसे रोजाना हिलाना होगा और अंत में चीज़क्लोथ से छान लेना होगा।
ताज़ी चुनी हुई कच्ची चेंटरेल पर आधारित टिंचर की भी विशेषता है उच्च दक्षताख़िलाफ़ अलग - अलग प्रकारकृमि.
इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित नुस्खा का पालन करना होगा:
- धोने के बाद चैंटरेल को कुचलकर पाउडर बना लेना चाहिए;
- एक ग्लास जार के अंदर, 50% से अधिक की एकाग्रता के साथ दो बड़े चम्मच कटे हुए मशरूम और 250 ग्राम अल्कोहल का घोल तैयार करें (आप नियमित वोदका का भी उपयोग कर सकते हैं);
- कांच के जार को ढक्कन से बंद करें और दो सप्ताह के लिए किसी अंधेरी जगह पर रख दें।
जल टिंचर
तैयार हो रहे जल टिंचरइस अनुसार:
- एकत्रित मशरूम को अटारी में या धूप में सुखाया जाना चाहिए;
- फिर उन्हें पीसकर पाउडर बना लें;
- एक चम्मच मशरूम पाउडर को 150 मिलीलीटर में अच्छी तरह मिला लें उबला हुआ पानी;
- इस मिश्रण को एक घंटे तक लगा रहने दें।
चेंटरेल और पोर्सिनी मशरूम का मिश्रण
अल्कोहल या पानी के टिंचर के अनुसार तैयार किया जाता है पारंपरिक व्यंजन. अंतर केवल इतना है कि मशरूम पाउडर दो प्रकार के मशरूम से तैयार किया जाता है, जिनका उपयोग समान अनुपात में किया जाता है।
इस मशरूम मिश्रण का अर्क सामान्य आहार के अनुसार लिया जाना चाहिए। ऐसे में बच्चों के लिए खुराक को आधा कर देना बेहतर है।
मशरूम उपचार के लिए मतभेद
नैदानिक तस्वीर
साल्मोनेलोसिस के बारे में डॉक्टर क्या कहते हैं?
चिकित्सक चिकित्सीय विज्ञान, प्रोफेसर मोरोज़ोवा ई.ए.:
कई वर्षों से मैं आंतों की समस्याओं, विशेष रूप से साल्मोनेलोसिस का अध्ययन कर रहा हूं। यह डरावना है जब लोग नहीं जानते असली कारणउनकी बीमारियाँ. यह पता चला है कि यह सब जीवाणु हेलिकोबैक्टर पाइलोरी के बारे में है।
ये बैक्टीरिया न केवल आंतों में, बल्कि पेट में भी जीवित रहने और गुणा करने में सक्षम हैं। इसकी दीवारों में गहराई तक छिपे हुए, लार्वा रक्त की धारा के माध्यम से पूरे शरीर में फैल जाते हैं, हृदय, यकृत और यहां तक कि मस्तिष्क में भी समाप्त होते हैं।
आज हम कुछ नई बात करेंगे प्राकृतिक उपचार, जो साल्मोनेलोसिस के उपचार में अविश्वसनीय रूप से प्रभावी साबित हुआ है, और इसमें शामिल भी है संघीय कार्यक्रम "स्वस्थ राष्ट्र", जिसकी बदौलत उपाय हो सकता है इसे निःशुल्क प्राप्त करें आवेदन जमा करते समय 27 नवंबर तक.
चेंटरेल मशरूम खाने के फायदे संदेह से परे हैं। बहुत वैज्ञानिक अनुसंधान, मेडिकल अभ्यास करनाकीड़े के खिलाफ लड़ाई में उन पर आधारित मिश्रण और टिंचर की प्रभावशीलता की पुष्टि करें। हालाँकि, ऐसी दवाएँ सभी लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
बच्चों के लिए अल्कोहल टिंचर की अनुशंसा नहीं की जाती है। नकारात्मक परिणामवे रोगियों, पेट, आंतों, गुर्दे और यकृत के विकार वाले लोगों में अग्नाशयशोथ का कारण बन सकते हैं। सभी मशरूम को पचाना शरीर के लिए काफी कठिन होता है, इसलिए गैस्ट्रिटिस और आंतों के रोगों के लिए उनका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
बच्चों को दें औषधीय आसव, चेंटरेल पर आधारित मिश्रण का उपयोग अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। इनके प्रयोग से एलर्जी हो सकती है।
साथ में औषधीय गुण, चेंटरेल को उत्कृष्ट गैस्ट्रोनॉमिक गुणों की विशेषता है। ये मशरूम लगभग कभी भी चिंताजनक नहीं होते हैं, इसलिए इन्हें इकट्ठा करना और पकाना एक खुशी की बात है।
वीडियो पर कृमि के लिए चेंटरेल सलाद तैयार करना।
चेंटरलेल्स: विनम्रता और औषधि
कई सामान्य लोगों के लिए, सबसे महत्वपूर्ण बात चेंटरेल के उत्कृष्ट गैस्ट्रोनॉमिक गुण हैं। ये मशरूम लगभग कीड़ों से प्रभावित नहीं होते हैं, जिससे उन्हें इकट्ठा करना और संसाधित करना सुविधाजनक हो जाता है। कुछ देशों में, चेंटरेल सबसे लोकप्रिय मशरूम व्यंजन है।
मशरूम के गूदे को खाने वाले कीड़ों पर पॉलीसेकेराइड के प्रभाव का अध्ययन करने के बाद शोधकर्ता इस निष्कर्ष पर पहुंचे। एक बार चैंटरेल के शरीर के अंदर, कीड़ा तुरंत डी-मैनोज़ द्वारा हमला किया जाता है, जो उसके खोल के नीचे प्रवेश करता है और ब्लॉक करता है तंत्रिका सिरा. हिलने-डुलने और सांस लेने की क्षमता से वंचित होने पर कीड़ा मर जाता है। जानवरों पर लगातार शोध करते हुए, वैज्ञानिकों ने मनुष्यों और स्तनधारियों के शरीर में अंडे और कृमि को नष्ट करने के लिए पॉलीसेकेराइड की क्षमता की खोज की।
कोई प्राकृतिक क्या नहीं कर सकता कृमिनाशक दवा, चेंटरेल सफलतापूर्वक करता है: यह अंडे और सिस्ट के सुरक्षात्मक बाहरी आवरण को भंग कर देता है, जिससे उनकी तेजी से मृत्यु हो जाती है। इस मामले में, ऊतकों और कोशिकाओं पर कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है आंतरिक अंग. ये बहुत महत्वपूर्ण कारक, जिसे ड्रग थेरेपी चुनते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।
अनेक कृमिनाशक औषधियाँपर्याप्त है विषैला प्रभाव, और यह उचित है, क्योंकि दवा के साथ उपचार से न केवल वयस्क हेल्मिंथ को मारना चाहिए, बल्कि उसके अंडों को प्रतिकूल परिस्थितियों में "घर" छोड़ने के लिए मजबूर करना चाहिए। यहां जो बात मायने रखती है वह दवा लेने का प्रभाव है, जिसमें साइड इफेक्ट्स पर लगभग कोई ध्यान नहीं दिया जाता है।
हाल के दिनों में, चेंटरेल तैयारियों का उत्पादन केवल चीन और जापान की कुछ दवा कंपनियों द्वारा किया जाता था, लेकिन आज वे दुनिया के लगभग सभी देशों की आबादी के लिए उपलब्ध हैं। जो लोग फ़ैक्टरी-निर्मित दवा खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकते, वे इसे बनाने के लिए एक नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं कृमिनाशकघर पर।
किसी औषधीय उत्पाद का निर्माण
लेकिन यहां एक समस्या है: चेंटरेल को 50°C से अधिक तापमान पर नहीं सुखाना चाहिए।
उच्चतर में तापमान की स्थितिपॉलीसेकेराइड विघटित हो जाते हैं।
फिर रेडीमेड से सूखे मशरूमएक टिंचर तैयार करना आवश्यक है जो न केवल कीड़े, बल्कि अन्य सूक्ष्मजीवों को भी सक्रिय रूप से प्रभावित करेगा: लैम्ब्लिया, टॉक्सोप्लाज्मोसिस और हेपेटाइटिस वायरस।
चेंटरेल को मिट्टी और जंगल के मलबे से साफ करना और उन्हें धूप में सुखाना सबसे अच्छा है। यदि आप ड्रायर का उपयोग करते हैं, तो 50 डिग्री से अधिक तापमान पर नहीं। सूखी चेंटरेल को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर पाउडर बना लें। इसे कमरे के तापमान पर किसी सूखी जगह पर स्टोर करें।
टिंचर बनाने के लिए आपको चाहिए
✅ 1 व्यक्ति पाउडर, 150 मिलीलीटर वोदका डालें, कमरे के तापमान पर 10 दिनों के लिए छोड़ दें, रोजाना हिलाएं। उपयोग से पहले फ़िल्टर न करें, हिलाएं। शाम को सोने से पहले 2 चम्मच पियें। तलछट के साथ टिंचर. कोर्स दो महीने का है. ताजे मशरूम का आसव बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
✅ 1 चम्मच सूखे चेंटरेल पाउडर को कमरे के तापमान पर 150 मिलीलीटर उबले हुए पानी में एक घंटे के लिए छोड़ दें, हिलाएं और सोने से पहले तलछट के साथ पियें। कोर्स - 20-25 दिन.
इसका उपयोग सूखे पाउडर के रूप में चेंटरेल जैसे औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाना चाहिए। ऐसे में, आप प्रत्येक प्रकार के मशरूम से अलग पाउडर बना सकते हैं, या उन्हें इसमें मिला सकते हैं बराबर भागऔर फिर वह दवा तैयार करें जिसका उपयोग आप उपचार के लिए करने जा रहे हैं।
चेंटरेल में सल्फर युक्त यौगिकों की उपस्थिति के कारण रोकथाम के लिए इन्हें आहार में शामिल करना उपयोगी होता है। ऑन्कोलॉजिकल रोग. चेंटरेल एनीमिया, रिकेट्स, ऑस्टियोपोरोसिस, मोटापा और डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए भी उपयोगी हैं।
✅ 10 ग्राम सूखे मशरूम, उन्हें कॉफी ग्राइंडर में पीसें, पाउडर में 150 मिलीलीटर वोदका डालें, 10 दिनों के लिए छोड़ दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
ये मशरूम अपना काम करते हैं और हमारे शरीर से सभी अनावश्यक पड़ोसियों को साफ़ करने में हमारी मदद करते हैं।
इन मशरूमों को "चेंटरेल" कहा जाता है, और आपको कभी भी एक भी ऐसा चैंटरेल नहीं मिलेगा जो चिंताजनक हो। ये प्रकृति में सबसे शुद्ध मशरूम हैं। आप उन्हें बस बाज़ार से खरीद सकते हैं - वे सस्ते हैं। और इसके अलावा, हमारे उद्देश्यों के लिए हमें उनकी बहुत अधिक आवश्यकता नहीं है।
कुल मिलाकर, 1 व्यक्ति को 500 ग्राम मशरूम की आवश्यकता होती है
इन्हें काटकर सुखा लें. फिर आप इन्हें पीस सकते हैं. और पीसने पर, आप इसे आसानी से मसाले के रूप में भोजन में शामिल कर सकते हैं। वे। चेंटरेल को न पकाएं, बल्कि उन्हें तैयार पकवान पर छिड़कें, जैसे कि नमक या काली मिर्च। वैसे, यह और भी स्वादिष्ट है - आपको मशरूम की सुखद सुगंध मिलती है।
आप चेंटरेल को कच्चा खा सकते हैं। मशरूम का सिर्फ एक छोटा सा टुकड़ा खाना ही काफी है। ये मशरूम पूरी तरह से कच्चे खाने योग्य हैं। उनका स्वाद काफी असामान्य और दिलचस्प है। और स्वाद मिर्च की तरह तीखा होता है।
लहसुन की दो कलियाँ लेना, उन्हें काटना और 1/1 के अनुपात में पानी के साथ मिलाना पर्याप्त है। इस पेस्ट का सेवन सोने से पहले पर्याप्त मात्रा में पानी के साथ करना चाहिए। एक ऐसी ही प्रक्रियातीन दिनों तक दोहराया जाना चाहिए। और एक सप्ताह के बाद तीन दिवसीय कोर्स दोहराया जाना चाहिए।
यह भी ज्ञात है कि वयस्क पिनवॉर्म बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं कद्दू के बीज. इलाज कद्दू के बीजतीन दिनों तक रहता है, इस दौरान इसका सेवन खाली पेट करना चाहिए जैतून का तेल, कुचले हुए बीजों के साथ मिलाकर 1/1 लें। पाठ्यक्रमों के बीच कद्दू का इलाजआपको 2 दिन का ब्रेक लेना होगा.
मशरूम शिकार के प्रशंसकों ने सबसे अधिक संभावना देखी है कि अन्य मशरूमों के विपरीत, कृमि चेंटरेल जंगल में नहीं पाए जाते हैं। क्या तुमने कभी सोचा है क्यों? आइए चेंटरेल के लाभों से अधिक विस्तार से परिचित हों।
चेंटरेल की रासायनिक संरचना
क्विनोमैनोज एक काफी सनकी पदार्थ है। तो, गर्मी उपचार (40-50 डिग्री सेल्सियस से ऊपर) और ठंडे नमकीन के दौरान, यह नष्ट हो जाता है। बाद वाले मामले में, नमक दोषी है। इसलिए, चेंटरेल मशरूम का सेवन केवल "कच्चे" रूप में, या सूखे पाउडर के रूप में किया जाना चाहिए।
विटामिन: ए (सामग्री में गाजर से बेहतर), बी1, बी2, सी, ई, पीपी।
करने के लिए धन्यवाद बढ़िया सामग्रीविटामिन ए, चेंटरेल चीन में बहुत लोकप्रिय हैं। वहां वे ऐसी दवाएं बनाते हैं जिनका उपयोग दृष्टि को सही करने और रतौंधी के इलाज के लिए किया जाता है।
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, सल्फर, फॉस्फोरस, क्लोरीन।
सूक्ष्म तत्व: लोहा, कोबाल्ट, मैंगनीज, तांबा, फ्लोरीन, जस्ता।
इसके अलावा, चेंटरेल में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, ओमेगा -6, एर्गोस्टेरॉल (एक पदार्थ जो मानव यकृत को पूरी तरह से साफ करता है) और ट्रैमेटोनोलिनिक एसिड (जो हेपेटाइटिस वायरस से मुकाबला करता है) होता है।
चेंटरेल की कैलोरी सामग्री - 19 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
विरोधाभास और हानि
- व्यक्तिगत असहिष्णुता,
- गर्भावस्था,
- स्तनपान,
- 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चे।
मशरूम वैसे भी कोई नुकसान नहीं पहुंचाते हैं; मुख्य बात पर्यावरण के अनुकूल क्षेत्रों में चैंटरेल इकट्ठा करना है।
यह दोहराना महत्वपूर्ण है कि पकाए जाने पर यह उत्पाद अपना लाभ खो देता है, इसलिए इन्हें सही ढंग से तैयार करना आवश्यक है।
चेंटरेल को कहां और कब इकट्ठा करना है
मशरूम का संग्रहण शहर, कारखानों एवं सड़कों से दूर स्थित क्षेत्रों में करना चाहिए।
वे गर्मियों की शुरुआत में जंगल में दिखाई देते हैं, और उन्हें देर से शरद ऋतु तक एकत्र किया जा सकता है। एक नियम के रूप में, चेंटरेल बर्च, शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में एकांत स्थानों में पाए जाते हैं।
सर्दियों के लिए मशरूम तैयार करना
चैंटरेल को आपके लिए सुविधाजनक किसी भी तरीके से सुखाया जाना चाहिए: धूप में या मदद से (40 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान नहीं)।
इसके बाद मशरूम को ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर या कॉफी ग्राइंडर में पीसकर पाउडर बना लें।
चेंटरेल को घर पर कैसे स्टोर करें
भंडारण की आदर्श स्थितियाँ हैं सूखी जगह. पाउडर को या तो मोटे कपड़े के थैले में या कांच या लकड़ी के कंटेनर में रखें।
चेंटरेल पाउडर की शेल्फ लाइफ 1 वर्ष है।
औषधीय गुण
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए चेंटरेल पाउडर
इसके अलावा, मशरूम पाउडर को सलाद, सूप और अन्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।
चेंटरेल के साथ उपचार
मशरूम का उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है
लीवर और अग्न्याशय के लिए. हर दिन 1 चम्मच लें. 3-4 महीने के लिए रात में मशरूम टिंचर।
हेपेटाइटिस के लिए. 1 चम्मच। 4 महीने तक टिंचर दिन में 2 बार (सुबह और शाम)।
लीवर को साफ़ करने के लिए. प्रत्येक 2 चम्मच 15 दिनों के लिए रात में मशरूम टिंचर।
अनुयायियों के लिए प्राकृतिक दवा, चेंटरेल मशरूम अमूल्य हैं!
"चेंटरेल्स को कहां देखें"
आम धारणा के विपरीत, मशरूम को खाद्य और जहरीले में नहीं, बल्कि तीन समूहों में बांटा गया है:
- खाद्य;
- अखाद्य;
- जहरीला.
अखाद्य मशरूम मनुष्यों और जानवरों के लिए खाने योग्य मशरूम की तरह ही सुरक्षित हैं, लेकिन इनका सेवन नहीं किया जाता है विभिन्न परिस्थितियाँ: बदबूया स्वाद, कठोरता, विकास के विशिष्ट स्थान (पाइन शंकु, खाद, आदि पर), छोटे आकार का, दुर्लभताएँ।
अधिकांश प्रकार के खाद्य और अखाद्य मशरूम में अपने स्वयं के विषाक्त पदार्थ नहीं होते हैं और इसलिए इन्हें कच्चा भी खाया जा सकता है। अन्य में जहरीले पदार्थ होते हैं जो तापमान के प्रभाव में आसानी से विघटित हो जाते हैं, इसलिए ऐसे मशरूम को सशर्त रूप से खाद्य के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, अर्थात। अनिवार्य ताप उपचार की आवश्यकता।
चैंटरेल के पास अपना कोई विषाक्त पदार्थ नहीं है और इसलिए, उन्हें कच्चा खाया जा सकता है, बशर्ते कि उन्हें पर्यावरण की दृष्टि से अनुकूल क्षेत्र में एकत्र किया गया हो। 
यहां, मशरूम द्वारा रेडियोसीज़ियम और अन्य रेडियोन्यूक्लाइड्स के संचय की डिग्री जैसे कारक एक भूमिका निभाना शुरू करते हैं।
इस सूचक के अनुसार, मशरूम को इसमें विभाजित किया गया है:
- रेडियोसेज़ियम बैटरी;
- अत्यधिक संचय करने वाला;
- मध्यम-संचय;
- कम संचय करने वाला।
चैंटरेल मध्यम-संग्रह करने वाले मशरूम हैं और इस प्रकार, यदि उन्हें पास में एकत्र किया जाता है तो कुछ खतरा पैदा हो सकता है नाभिकीय ऊर्जा यंत्रया विकिरण दुर्घटनाओं वाले क्षेत्रों में। इस मामले में, उन्हें "निष्प्रभावी" किया जा सकता है सरल नुस्खा: नमकीन पानी डालकर 30-60 मिनट तक उबालें साइट्रिक एसिडया सिरका. इस दौरान काढ़े को दो या तीन बार बदलना चाहिए।
हालाँकि, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, चेंटरेल का मुख्य कृमिनाशक पदार्थ - क्विनोमैनोज, जिसे डी-मैननोज भी कहा जाता है - 60 डिग्री से ऊपर के तापमान पर नष्ट हो जाता है।
दूसरा ख़तरा कारक साधारण मानवीय भूल है। यह सर्वविदित है कि लगभग हर प्रकार के मशरूम में कम से कम एक समकक्ष प्रजाति होती है, जिसके बीच अक्सर जहरीली प्रजातियाँ पाई जाती हैं। चैंटरेल के पास ऐसे तीन युगल हैं:
- सफेद हाथी - खाने योग्य, लेकिन कृमिनाशक गुणों के संकेत के बिना;
- झूठी चेंटरेल - खाने योग्य नहीं, लेकिन जहरीली नहीं;
- ऑलिव ओम्फालॉट जहरीला होता है।
बाद वाला मशरूम बेहद दुर्लभ है, हालांकि, अपनी सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, आपको याद रखना चाहिए कि यह सड़े हुए तनों और स्टंप पर उगता है, जबकि चेंटरेल के पसंदीदा स्थान पत्तियों के नीचे, काई में और मोटी घास में होते हैं। 
कच्चे चेंटरेल से उपचार
यह समझा जाना चाहिए कि सूखे चेंटरेल का पाउडर, जो कीड़े के खिलाफ टिंचर के व्यंजनों में दिखाई देता है, वास्तव में एक कच्चा मशरूम भी है। क्विनोमैनोज़ के विनाश से बचने के लिए, मशरूम को या तो ओवन में बहुत ही हल्के तापमान पर - 45 डिग्री सेल्सियस तक, या बस धूप में सुखाया जाता है। ऐसी परिस्थितियों में, जहरीले मशरूम में विषाक्त पदार्थ बिल्कुल भी प्रभावित नहीं होंगे, और यद्यपि चेंटरेल का अपना जहर नहीं होता है, अगर उन्हें दूषित जगह में एकत्र किया जाता है, तो रेडियोन्यूक्लाइड भी उनसे नहीं निकलेंगे - केवल पानी ही उन्हें निकाल सकता है उबालने के दौरान.
इस प्रकार, वास्तव में प्रतिकूल स्थान पर एकत्र किए गए मशरूम किसी व्यक्ति को जहर दे देंगे, चाहे वे किसी भी नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए हों, क्योंकि हैवी मेटल्सपानी या अल्कोहल टिंचर में निकाला जाएगा। शुद्ध मशरूम को बिना किसी डर के ताज़ा खाया जा सकता है।
हालाँकि साहित्य में ताज़ा चैंटरेल की खुराक के बारे में कोई जानकारी नहीं है, लेकिन समीक्षाओं से पता चलता है कि हेल्मिंथ को हटाने के लिए 10 दिनों के लिए दिन में दो बार 3-4 मशरूम खाना पर्याप्त है।
जिन लोगों को कच्चे गूदे का स्वाद पसंद नहीं है, वे हेल्मिंथियासिस के इलाज के लिए निम्नलिखित नुस्खे के अनुसार चेंटरेल टिंचर ले सकते हैं:
भविष्य के लिए चेंटरेल की कटाई
ऐसा करने के लिए, उनमें से गंदगी हटाने के लिए ब्रश का उपयोग करें। आपको मशरूम नहीं धोना चाहिए - वे सोख लेंगे एक बड़ी संख्या कीपानी और अधिक समय तक सूख जाएगा। सफाई के बाद, आप दो तरीकों से आगे बढ़ सकते हैं:
- मशरूम को मजबूत धागों पर लटकाएं या तार की रैक पर रखें। गर्मियों में, इस तरह सुखाने में लगभग एक सप्ताह का समय लगेगा।
- ओवन में रखें, दरवाजा थोड़ा खोलें और मशरूम को 45 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर न सुखाएं।
जब निचोड़ने पर मशरूम टूटने लगे तो आप सुखाना बंद कर सकते हैं। 
कीड़ों से लड़ने के व्यंजनों में सूखे मशरूम के पाउडर का उपयोग शामिल है, इसलिए पहले आपको उन्हें कॉफी ग्राइंडर में पीसना होगा।
नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार टिंचर कीड़ों के खिलाफ कम प्रभावी नहीं होगा:
- एक बोतल में 3 चम्मच डालें। पाउडर 150 मिलीलीटर वोदका।
- हर दूसरे दिन बोतल को हिलाते हुए 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें।
- 1 चम्मच लें. एक महीने के लिए सोने से पहले.
सभी को नमस्कार!
के साथ एक नुस्खा लिखकर तीव्र औषधियाँडॉक्टर ने तुरंत चेतावनी दी कि वह इसका कारण बनेगा तेज़ दर्दपेट में, यकृत और अग्न्याशय स्वयं महसूस करेंगे। इन टैबलेटों के बारे में जानकारी ऑनलाइन पढ़ने के बाद, मुझे यह भी पता चला खराब असरकारण की हानि हो सकती है और यह तथ्य नहीं है कि वे सभी जिआर्डिया को निष्कासित करने में सक्षम होंगे - ऐसी संभावना किसी भी तरह से बिल्कुल भी सुखद नहीं थी, खासकर जब से उन्हें पहले से ही जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याएं हैं।
इस तथ्य के कारण कि उनमें बहुत कुछ है बहुत सारे क्विनोमैनोज़ वे कभी चिंताजनक नहीं होते,इसलिए यदि आप उन्हें स्वयं एकत्र नहीं करते हैं, तो आप उन्हें सुरक्षित रूप से बाजार से खरीद सकते हैं और सुनिश्चित कर सकते हैं कि वे साफ हैं।
खाओ दो विकल्पअपने लाभ के लिए उनका उपयोग कैसे करें, उन्हें कच्चा खाएं (डरो मत, मेरे सहित किसी को भी उनसे जहर नहीं मिला है) या सूखे मशरूम से टिंचर बनाएं।
पांच दिनों तक, जबकि हमारे पास ताजे मशरूम की अपनी आपूर्ति थी, हमने पहले दिन में 2 - 3 टुकड़े खाए, उन्हें जमीन से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए; इनका स्वाद कड़वा होता है, एक बहुत ही विशिष्ट स्वाद, लेकिन इन्हें भोजन के साथ खाना सबसे अच्छा है, यह बहुत आसान होगा।
एक बार जब वे थोड़ा मुरझाने लगे, तो मैंने उन्हें सुखाने का फैसला किया। ऐसा करने के लिए, मैंने उन्हें पतली प्लेटों में काटा, उनका मांस घना था, मांस की तरह, मैंने ड्रायर का भी उपयोग नहीं किया, लेकिन बस इसे कागज पर रख दिया और लगातार इसे पलट दिया, इसलिए 1.5 सप्ताह के बाद वे पूरी तरह से सूख गए और इस तरह दिखता था.
टिंचर तैयार करने के लिए हमें 150 मिली - 2 चम्मच चाहिए। आपको इसे 10 दिनों तक जार में रखना है, कभी-कभी हिलाते रहना है।
आपको पीला रंग मिलना चाहिए.
मैंने और मेरे पति ने 2-2 चम्मच लिये। भोजन से पहले, अधिमानतः दिन में 3 बार। और इसी तरह 7-10 दिनों तक। हमने 10 दिनों तक सहन किया, इसलिए ताजे और सूखे मशरूम के साथ संपूर्ण उपचार 15 दिनों का था।
बेशक, यह आशा करना मूर्खता होगी कि यह सब पीने के बाद आप चुपचाप बैठ सकते हैं और सोच सकते हैं कि हमने खुद को आश्वस्त करने के लिए जिआर्डियासिस से छुटकारा पा लिया है, हमने फिर से रक्तदान किया है;
एक दिन बाद, हमारा परिणाम तैयार था और हमें आश्चर्य हुआ जब कॉलम में जिआर्डिया की उपस्थिति लिखी गई - नकारात्मक!
