Ko zna kako bi se mogla razviti sudbina pasulja da ga Kolumbo jednog dana nije doveo na kopno - to se dogodilo tek u 16. veku. U početku se uzgajao uglavnom kao ukrasna biljka, da bi se pripremio srdačan i ukusna jela počela kasnije - u 17. veku. Ova vrsta mahunarki sadrži pun kompleks korisne supstance, neophodno za osobu. Na svoj način nutritivnu vrijednost Pasulj je uporediv sa mesom, glavna razlika je u tome što sadrži samo 2% masti. Naravno, mora biti u ishrani djece, a mi ćemo vam reći u kojoj dobi treba da bude uključen u jelovnik, kako ga pripremiti i kojoj djeci je kontraindiciran.
Korisne karakteristike
Energetska vrijednost kuhanog pasulja je približno 123 kcal/100 g. Ova količina sadrži oko 7-8 g proteina. Ova mahunarka je korisna za mnoge bolesti. Pomaže kod aritmije i patologija kardiovaskularnog sistema, smanjuje arterijski pritisak(napomena hipertoničarima), poboljšava stanje djece sa lezijama nervni sistem(u kombinaciji sa tradicionalna terapija). Zbog visokog sadržaja proteina promoviše brzi oporavak nakon povreda, operacija i ozbiljne bolesti. O korisna svojstva o pasulj, možeš dugo pričati:
- zahvaljujući argininu, aktivira proizvodnju uree, ista tvar osigurava metaboličke procese koji pomažu u smanjenju šećera u krvi;
- poboljšava stanje respiratornog sistema, posebno ga je korisno koristiti za pacijente s plućnom tuberkulozom;
- ispravlja metabolizam - iz tog razloga, grah je uključen u mnoge dijete;
- Cink sadržan u ovoj mahunarki normalizira metabolizam ugljikohidrata;
- bakar u kombinaciji sa vitaminima B i gvožđem podiže hemoglobin; osim toga, potiče proizvodnju adrenalina;
- zahvaljujući sumporu, pasulj čisti kožu, postaje glatka i lijepa; Grah također pomaže u čišćenju crijeva.
Kombinacija korisnih supstanci koje se nalaze u grahu pomaže u rastvaranju kamenca u bubregu. Jela napravljena od njega aktiviraju obrazovanje želudačni sok. Zbog kalijuma pomaže da se oslobode viška tečnosti - to je korisno znati za majke beba sklonih oticanju.
Tretman pasuljem
Zbog brojnih korisnih svojstava, grah se aktivno koristi narodna medicina. Popularni slučajevi upotrebe:
Za reumu. 15–20 g ljuske pasulja kuvati 2–3 sata na laganoj vatri (preliti sa 1 litrom vode), zatim ohladiti i procediti. Pijte dnevno - do 5 puta po 100 ml.
Za smanjenje šećera u krvi i kao diuretik. Zdrobljene mahune preliti sa 600–650 ml ključale vode, pa dinstati u vodenom kupatilu 15 minuta, pa ostaviti 40–45 minuta da se ohladi. Dobro procijedite, ocijedite kolač, a zatim dodajte vodu do prvobitne zapremine. Piti dnevno, do 4 puta, po 200 ml. Da biste pojačali učinak, mahune graha možete dopuniti listovima planinske borovnice.
Za liječenje pelenskog osipa. Ispecite zrna, sameljite ih i koristite kao prah za tretiranje zahvaćenih područja.
Uvarak sjemenki graha koristi se za liječenje dijareje kod djece.
Uvod u dijetu
Kao i druge mahunarke, pasulj se smatra teškom hranom koja predstavlja veliki teret za probavni sistem. Iz tog razloga, zreli plodovi se ne pripremaju za djecu, već samo mladi grah, i to ne kao samostalno jelo, već kao dio supa i paprikaš od povrća- V minimalna količina. IN čista forma Dozvoljeno je ponuditi pasulj djeci od tri godine i starijoj.
Kada vaše dijete napuni 9-10 mjeseci, pokušajte mu skuhati supu sa mahunama - pola mahune po porciji će biti dovoljno. Imajte na umu da ovo jelo nije prikladno za bebe sklone povećanom stvaranju plinova. Preporučljivo je kuhati ne više od 1-2 puta sedmično. Kasnije, kada dijete napuni godinu i po do dvije godine, možete mu ponuditi pire od pasulja - ne više od pola kašičice, ako ga normalno prihvati, porcija se može postepeno povećavati - do 50-60 g; u dobi od tri godine - do 100 g.
Mere predostrožnosti
Najčešće, nakon jela pasulja, napredno obrazovanje u crijevima. Ponekad je popraćeno neprijatnostima bolne senzacije i nadimanje. Ova reakcija je posljedica nedostatka enzima za obradu polisaharida. Da biste smanjili takve pojave, preporučuje se da im se doda malo mente prilikom kuhanja mahunarki.
Glavne kontraindikacije:
- Strogo je zabranjeno davati grah djeci s gastritisom s visokom kiselošću;
- čirevi probavnog sistema;
- holecistitis;
- pankreatitis;
- Budući da je grah bogat purinima, treba ga isključiti iz ishrane djece sa nefritisom.
Ako dijete ima hronične bolesti, obavezno se posavjetujte sa svojim pedijatrom - on će vam dati individualne preporuke i pomoći vam da izbjegnete greške pri izradi jelovnika.
Recepti
Kremasta supa od pasulja
Za pripremu ovog jela bolje je koristiti bijeli grah. Proizvodi: 150 g pasulja, glavica luk, 2 stol. kašike putera, 1 kašičica brašna, začinsko bilje - po ukusu.
Priprema:
- Namočite grah preko noći. Sledećeg dana ocedite vodu, isperite zrna, dodajte 4 šolje vode, prokuvajte i kuvajte 45-50 minuta.
- Ocijedite malo čorbe (ostavite oko pola) i pripremite pire.
- Luk oguliti, iseckati, pržiti do zlatno smeđe boje, postepeno dodavati brašno, pa razblažiti juhom (preliti) tako da konzistencija postane gušća, kao tečna pavlaka. Krčkajte 5 minuta.
- Smjesu za prženje dodajte u pire, prokuvajte, začinite puterom i solju. Prije serviranja ukrasite začinskim biljem.
Patlidžan sa pasuljem
Sastojci: 1 patlidžan, 200 g pasulja iz konzerve (ili kuvanog), mali crni luk, 200–250 g paradajza (u zimski period zamijeniti paradajz sosom), soja sos, so - po ukusu.
Grašak se smatra hranljivim i ukusan proizvod. Najpopularnija jela od nje su kašice, pirei i supe. Ova mahunarka je vrijedan izvor biljnih proteina, vlakana i mnogih vitamina. S tim u vezi, mnoge mlade majke imaju pitanje: kada bebe mogu početi davati supu od graška ili kašu? Kako pravilno uneti ova jela ishrana dece? Koje recepte treba da odaberete kako biste spriječili da se stomak vaše bebe naduva od jedenja graška?
Kao što znate, grašak može izazvati nadimanje i grčeve kod bebe, pa kako ga pravilno dati svom djetetu, izbjegavajući ove posljedice?
Uticaj graška na dječji organizam
Grašak sadrži nekoliko grupa vitamina: A, B, E, C, PP, K. Osim toga, sadrži čitav niz mikro- i makroelemenata, esencijalnih aminokiselina koje su neophodne malo dijete za potpuni razvoj njegovog skeletnog, nervnog i vaskularnog sistema.
Spisak korisnih svojstava graška se tu ne završava, on ima sledeće efekte na detetov organizam:
- poboljšava funkcionalni razvoj bebinog mozga;
- savršeno obnavlja snagu i energiju, što je posebno važno za aktivnu djecu;
- oslobađa dijete od pretjerane nervoze i hirovitosti;
- izvor je vrijednih biljnih proteina koji mogu zamijeniti mesne proizvode;
- pruža blagotvorno dejstvo na proces hematopoeze, sprečava razvoj anemije;
- poboljšava elastičnost i propusnost kapilara;
- To je jedan od dijetetskih i hipoalergenih proizvoda, koji omogućava uvođenje graška u prehranu djece podložne alergijskim reakcijama.
Međutim, mnoge majke vjeruju da će mahunarke uzrokovati oticanje bebinog stomaka i grčeve i proljev. Je li moguće zaštititi bebu od tako neugodnih posljedica? U stvari, sasvim je moguće izbjeći nadutost da biste to učinili, morate uzeti u obzir nekoliko važnih nijansi:
- za hranjenje bebe bolje je koristiti mahunarke mliječne zrelosti, idealno ako dolaze iz vlastitog vrta;
- Cijeli grašak se ne može davati djeci mlađoj od 2 godine;
- Jela na bazi graška treba postepeno uvoditi u ishranu beba.
Komplementarna hrana u obliku supe od graška
Ovaj članak govori o tipičnim načinima rješavanja vaših problema, ali svaki slučaj je jedinstven! Ako od mene želite da saznate kako da rešite svoj problem, postavite pitanje. Brzo je i besplatno!
Ne postoji konsenzus o uzrastu u kojem se supa od graška, kaša ili pire mogu uključiti u ishranu djeteta. Pedijatri kategorički zabranjuju hranjenje beba mlađih od godinu dana takvom hranom. Međutim, neke majke nude svojim bebama grašak i više rane godine, na primjer, sa 9-10 mjeseci. Ovo je prihvatljivo ako je beba već savladala druge vrste komplementarne hrane i dobro podnosi hranu.
Vrijedi imati na umu da bebu od 6 mjeseci uopće ne treba hraniti graškom ili jelima na bazi njih. Idealno, ako se upoznavanje sa novom vrstom hrane desi nakon dvogodišnjeg perioda. Supa od graška pripremljena prema klasičan recept, može se ponuditi djeci nakon navršenih 4-5 godina.
Prilikom uvođenja komplementarne ishrane mahunarkama treba se pridržavati nekoliko pravila:
- Počnite davati bebi supu od graška po mogućnosti u prvoj polovini dana;
- početne porcije ne bi trebale biti veće od 2 supene kašike zapremine;
- Ne biste trebali odmah započeti obrok s graškom, djetetov će probavni trakt biti teško preraditi takvu hranu;
- morate postepeno povećavati količinu hrane, na kraju dovodeći njen volumen do punog obroka;
- Neophodno je pažljivo pratiti reakciju tijela ako primijetite da je povećano stvaranje plinova kod bebe, trebali biste malo smanjiti dnevnu porciju juhe;
- grašak za prvo hranjenje treba usitniti vilicom ili blenderom, odnosno dobijete pire supu;
- učestalost konzumacije juhe od mahunarki ne smije biti veća od jednom u 2-3 dana;
- Istog dana kada i grašak bebi ne treba davati orašaste plodove, kobasice, ribu ili prirodne sokove.
Supu od graška za bebe treba kuvati samo u čorbi od povrća, a klasičnu supu sa suvim mesom možete davati tek nakon četiri godine. Kako pravilno pripremiti supu od graška za bebu?
Metode kuhanja supa od graška ima ih podosta, ali većina njih nije pogodna za ishranu malo dijete. Da bi jelo ispalo ne samo ukusno i hranjivo, već i zdravo, potrebno je uzeti u obzir niz važnih točaka:
- za pripremu dječje supe preporučljivo je koristiti juhu od povrća;
- ako i dalje želite kuhati supu s mesnom juhom, uzmite nemasno meso ili piletinu nakon kuhanja, potrebno je ocijediti vodu, isprati meso i doliti kipućom vodom;
- najbolji izbor za dečiju supu su mahunarke, smrznute ili svježe, suvi grašak se može koristiti ako nema zamjene;
- grašak će se kuhati mnogo brže ako ga prelijete hladnom vodom i ostavite 12 sati;
- Glavni sastojci za dečiju supu, pored samog graška, su krompir, šargarepa, začinsko bilje, luk i dr. veliki broj sol.
Sastojci opasni za bebe
Gotovo svaka domaćica ima omiljeni recept za supu od graška; Jelo ispada ukusno, začinjeno i bogato, ali apsolutno nije prikladno za hranjenje beba.
Kada pripremate supu za dijete, obavezno isključite sljedeće sastojke iz recepta:
- bilo koje dimljeno meso koje je dio klasičnog jela;
- mast i masno meso (patka, svinjetina);
- bujonske kocke (sadrže veliki broj štetnih aditiva) i gotove čorbe iz trgovine;
- začina i dosta soli.
Ako vaši ukućani vole supu od graška i često pripremate ovo jelo, onda je morate napraviti posebno za svoju bebu. Kako bi uštedjela vrijeme, majka može hranu pripremljenu za odrasle u omjeru 1:1 razblažiti prokuhanom vodom ili juhom od povrća i tu hranu ponuditi djetetu.
Za dijete najbolja opcija biće konzumacija supe od graška u obliku pirea Recepti za bebe supe od graška
Za hranjenje beba potrebno je birati recepte za jela koja su što bogatija vitaminima i ne sadrže štetne sastojke. Kako biste svoju jednogodišnju bebu obradovali ukusnom supom, pripremite:
- čaša graška;
- jedna šargarepa i luk;
- 2 l. juha ili voda;
- 2 žlice. kašike putera.
Način kuhanja:
- Grašak prethodno namočite hladna voda na nekoliko sati.
- Prije kuhanja supe ocijedite vodu, isperite mahunarke i stavite ih u šerpu.
- Luk i šargarepu sitno narežite ili narendajte.
- Povrće prodinstajte u tiganju na puteru (nema potrebe da ga pržite).
- Na grašak stavite pripremljeno povrće.
- Sve prelijte čorbom i kuvajte dok mahunarke ne budu gotove.
- Gotovu supu ohladite i pretvorite u pire tako što ćete je proći kroz blender, sito ili jednostavno izgnječiti kašikom.
- Jelo se može posuti seckanim začinskim biljem.
Sastojci za supu od graška za bebe Za stariju djecu koja su već napunila dvije godine, u supu možete dodati krompir i mesni bujon. Za ovaj recept će vam trebati:
- 200 g graška;
- jedan luk i šargarepa;
- 3-4 krompira;
- 0,5 kg pilećeg mesa.
Način kuhanja:
- Grašak prethodno namočite hladnom vodom, a zatim ga dobro isperite.
- Pileće meso skuvati i pripremljeni grašak sipati u pripremljenu čorbu.
- Za to vreme izvadite meso iz tiganja, inače će biti prepečeno.
- Nakon sat i po u grašak dodati krompir isečen na kockice, iseckani i lagano proprženi luk i šargarepu.
- Povrće kuvajte 10 minuta, a za to vreme piletinu narežite na male komadiće.
- Stavite meso u šerpu i dinstajte još 10 minuta.
- Na kraju kuvanja supu malo posolite i dodajte sitno iseckano začinsko bilje.
Takvi recepti su pogodni ne samo za hranjenje male djece, već će se ova jela svidjeti i odraslim članovima porodice. Zapamtite: ako se jelo od graška pravilno pripremi i uvede u prehranu postepeno, beba ne bi trebala imati problema s crijevima, i to je sve. korisnih elemenataće se dobro apsorbovati.
Jela od pasulja često su prisutna na trpezi naših sunarodnika, pa kada se beba pojavi u porodici i počne da isprobava komplementarnu hranu od povrća, majke se zanimaju da li se može davati dojenčadi, da li je korisno za decu i kako se priprema za dečiji meni.
Benefit
- Vrijedan je izvor proteina, pa se uključuje u ishranu djece koja iz ovih ili onih razloga ne mogu da konzumiraju mlijeko ili meso.
- Sadrži dosta vlakana, pa ovaj proizvod ima pozitivan učinak na probavu.
- Od jela sa pasuljem dijete će dobiti karoten, vitamine B, vitamin E, kao i vitamine PP, C i K.
- Sadrži mnoge minerale, uključujući natrijum, kalcijum, gvožđe, bakar, jod i mnoge druge supstance.
- Njegova upotreba normalizira šećer u krvi, uklanja višak tečnosti i pomaže u borbi protiv bakterijske infekcije.
- Grah je klasifikovan kao hipoalergena hrana, pa se može uključiti u prehranu djece s dijatezom.
- Zapaženo je da ima sposobnost da ubrza eliminaciju toksičnih i štetnih spojeva iz djetetovog organizma.
Grah obogaćuje dječji organizam vitaminima, mineralima, poboljšava probavu i normalizira šećer u krvi.
Koji je pasulj zdraviji - bijeli, crveni ili crni, pogledajte u programu “Živi zdravo”.
Čak i crveni pasulj zdravije od graška- tako kažu u programu "Živi zdravo". Pogledajte sljedeći video za više detalja.
Koliko je štetno?
Jela od zrelog pasulja teško se probavljaju u organizmu djeteta u prvim godinama života, pa su rano uvođenje dodat u prehranu djece može uzrokovati pojačano stvaranje plinova i zatvor.
Prevelika porcija će dovesti do istih problema, pa se preporučuje jela sa ovom vrstom mahunarki konzumirati u malim količinama.
Kada ga uvesti u komplementarnu hranu?
U ishrani se pojavljuje mladi pasulj dojenče zajedno sa drugom dopunskom hranom od povrća. Takve zeleno povrće Možete ga ponuditi svojoj bebi sa 7-8 mjeseci tako što ćete od njega napraviti jednokomponentni pire ili dodati malu količinu drugom povrću (praviti višekomponentni pire). Mahune se mogu naći i u gotovim pireima u teglama.
Suvi pasulj se ne preporučuje za upotrebu do najmanje 2 godine života. Za dijete od 2-3 godine ovu vrstu mahunarki u zrelom obliku treba mljeti i ne davati kao zasebno jelo, već uključiti u supe ili druga jela sa više sastojaka. Preporučuje se samo da se kuva kao zasebno jelo trogodišnjaci i starija djeca. U tom slučaju, zapremina serviranja ne bi trebala prelaziti 100 g.
Što se tiče učestalosti konzumacije, jela od njega treba ponuditi najviše 2 puta tjedno. Pedijatri, uključujući grah u konzervi, popularni doktor Komarovsky, preporučuje se davanje djetetu od najmanje 3 godine.
Zreli grah se uključuje u prehranu djece ne prije 2 godine, a po mogućnosti i kasnije.
Kako ući?
Najbolja opcija da svoju bebu upoznate sa mahunarkom je da uključite malu količinu ovog mladog povrća u pire od povrća ili pire supu od povrća. Tako će se beba postepeno navikavati na mahunarke, i to njegove probavni trakt mogu ga lako probaviti.
Nešto kasnije možete za dijete pripremiti pire od boranije. Da biste to učinili, povrće se opere i potopi u vodu 10-15 minuta. Zatim ocijedite vodu i napunite mahune velikom zapreminom. čista voda, provri i kuvati dok ne omekša, bez pokrivanja. Po prvi put beba se počasti sa pola kašike pirea. Ukoliko beba ne reaguje na ovaj proizvod bolovima u stomaku, promenama u stolici i dr negativni simptomi, volumen posude se postepeno povećava.
Pire od mahunarki uvodite u bebinu ishranu postepeno, počevši od minimalne porcije.
Za kuhanje zrelog pasulja za trogodišnjake, njihova zrna se operu i napune vodom najmanje 3-4 sata. Kuhanje takvog proizvoda uključuje korištenje značajne količine vode i jakog ključanja. Tiganj nije potrebno pokrivati poklopcem, a preporučljivo je posoliti na kraju kuvanja (prije pravljenja pirea od nje).
Rođenjem bebe svaki roditelj razmišlja o ispravnosti svoje ishrane, sastavu namirnica i njihovoj ulozi u ishrani. U ovom članku ćete pronaći informacije o mahunarkama - kako ih pravilno uvesti hrana za bebe, o boraniju, prednostima i štetnostima ovog proizvoda.
Nutritivna vrijednost mahunarki se poredi sa mesom. Pasulj se od mesa razlikuje samo po niskom sadržaju masti. Uprkos tome, jela od pasulja su uvijek zadovoljavajuća. Možete ga pripremiti ne samo tako što ćete ga konzervirati u paradajzu; postoji mnogo recepata za pasulj za prva jela, priloge i salate.
U svijetu postoji više od 200 vrsta boranije.
100 grama ovog proizvoda sadrži u prosjeku 250 kilokalorija.
vitamini:
- grupa A;
- grupa B;
- grupa E.
Makronutrijenti:
- kalijum;
- natrijum;
- fosfor;
- magija.
Mikroelementi:
- cink;
- fluor;
- bakar.
Od nutritivnih elemenata u pasulju najveći broj vjeverica.
Korisne karakteristike
Zahvaljujući niskom sadržaju masti i visokog sadržaja proteina, mahunarke se smatraju dijetalnim. Boranija zasićuje organizam energijom. Za djecu koja ne mogu jesti meso, proteini mahunarki su najbolja opcija za zamjenu životinjskih proteina. Tijelo ga brzo apsorbira, sadržano u pasulju. prehrambena vlakna, poboljšavaju proces probave.
Ugljikohidrati ne utiču na debljanje, sporo se razgrađuju i ne dovode do povećanja šećera u krvi.
Kalijum i magnezijum pomažu u jačanju kardiovaskularni sistem i neophodni su za pravilan srčani ritam.
B vitamini su važni za funkcionisanje nervnog sistema. Za djecu sa povećana razdražljivost pasulj će djelovati kao sedativ.
Grah također ima diuretička svojstva i pozitivno djeluje na funkciju bubrega.
Aminokiseline ubrzavaju metabolizam i važne su za pravilan rad jetra. Grah je također hipoalergen proizvod, pa se bez straha može davati djeci. negativnu reakciju tijelo.
Šteta od jedenja pasulja
Velike porcije ili česta konzumacija graha mogu uzrokovati nadimanje i zatvor kod bebe. Nakupljanje plinova u crijevima može biti praćeno bolnim osjećajima.
Kada i kako uvesti pasulj u ishranu deteta
Mahune možete kombinovati sa brokolijem, karfiolom i krompirom.
Maksimalna količina pasulja koja se konzumira sedmično je 2 porcije.
Upoznavanje s novim proizvodom morate započeti s pola žličice pirea.
Počnite pripremati jela koja sadrže samo grah tek od 2 godine. Pratite toleranciju na nepoznati proizvod.
Zreli i suvi boraniji potopite preko noći u hladnu vodu. Počnite pripremati ovo voće za djecu od tri godine i stariju, ali ne više od 100 grama po porciji jela od jednog sastojka.
Čuvanje i odabir pravog pasulja
Po izgledu, pasulj bi trebao biti bez mrlja i znakova truljenja. Ako kupujete smrznute mahune , zatim odaberite proizvod sa najmanji iznos led.
Pasulj čuvajte u hermetički zatvorenim posudama, na mestu gde neće biti izložen sunčevoj svetlosti. U takvim uslovima pasulj može trajati 6 meseci.
Crvena, bijela, crna - u čemu je razlika?
Glavna razlika između bijelog, crnog i crvenog graha je nutritivni sadržaj. Generalno, ništa hiper-različito, ali neke sorte imaju manje nekih mikro- i makroelemenata, a neke više.
Crni pasulj sadrži više folne kiseline, pa je dobar za one koji pate od anemije.
U bijelom pasulju preovlađuje vitamin C, jača imunološki sistem. Bijeli pasulj također pobjeđuje u pogledu željeza i kalcija.
Recepti za pasulj: jednostavni i zdravi
Krem supa
Sastojci
- voda/čorba – 300 ml;
- pasulj – 50 grama;
- krompir - ½ krompira;
- šargarepa – ¼ dijela;
- luk - ¼ dijela;
- puter– 25 grama;
- sol - po ukusu.
Priprema
- Potopite pasulj u hladnu vodu 2 sata. Zatim je potrebno prokuvati dok ne omekša.
- U kipuću vodu ili bujon dodati narendanu šargarepu, seckani luk i krompir. Povrće kuvajte 15 minuta, a zatim dodajte pasulj i dinstajte još 10 minuta na laganoj vatri.
- Gotovu supu izmiksajte mikserom, pa dodajte puter i ponovo prokuhajte.
Pasulj sa mesom
Sastojci
- pileći file - 300 grama;
- boranija – 300 grama;
- šargarepa – 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- paradajz – 2 kom.;
- slatka paprika - ½ dijela;
- biljno ulje;
- sol.
Priprema
- Ogulite i narežite povrće na krupnije komade. Odrežite repove šparoge i uronite ih u kipuću vodu na 3 minute.
- Meso je potrebno iseći i malo propržiti biljno ulje, na istom ulju propržiti luk, šargarepu, papriku.
- U šerpu stavite meso, paradajz, šparoge i prženo povrće. Napunite posudu čašom vode, posolite i dinstajte poklopljeno 20 minuta.
Vinaigrette
Sastojci
- pasulj – 100 grama;
- cvekla – 1 kom.;
- jabuka – 1 kom.;
- sok od limuna - 1 kašičica;
- sol - po ukusu;
- biljno ulje za preliv.
Priprema
- Natopljeni pasulj je potrebno prokuvati dok ne omekša. Pasulj treba da bude mekan, ali da se ne pretvori u kašu. Prokuvamo i cveklu.
- Kuvanu cveklu i jabuku narežite na kockice. Pomiješajte sastojke u činiji, začinite salatu limunovim sokom i uljem i posolite.
Pečeni patlidžan sa pasuljem
Sastojci
- patlidžan – 1 kom.;
- kuvani pasulj – 100 grama;
- paradajz ili paradajz pasta;
- sol.
Priprema
- Patlidžan narežite na trakice po dužini, malo posolite i ostavite 15 minuta da nestane sva gorčina.
- Patlidžan osušite ubrusom i pržite na biljnom ulju.
- Kuvani pasulj izmiksajte blenderom. Pržite luk dok ne porumeni, pasulj pomiješajte sa lukom.
- Uzmite posudu za pečenje, na dno stavite trake patlidžana, zatim pasulj i ponovo patlidžan. Odozgo narendajte paradajz.
- Jelo se peče u rerni 30 minuta pod folijom, pa 10 minuta bez folije da dobije zlatnu koru.
Zaključak
Postoji mnogo recepata sa pasuljem: supe, prilozi i tako dalje. Naravno, možete ići dalje od njih i kombinovati omiljenu hranu vaše bebe sa pasuljem.
